【烤(kao)箱羊肉(rou)串(chuan)(chuan)】怎樣用電烤(kao)箱烤(kao)羊肉(rou)串(chuan)(chuan) 電烤(kao)箱烤(kao)羊肉(rou)串(chuan)(chuan)致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤(kao)(kao)(kao)羊肉串(chuan)致癌嗎，有(you)(you)這(zhe)樣(yang)想法的朋(peng)友不(bu)在少數。專家表示，使(shi)用(yong)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)制出來(lai)的羊肉串(chuan)，并(bing)不(bu)帶有(you)(you)致癌物三四(si)苯丙吡，該種致癌物只會在燃燒的過程中才(cai)會生成，而(er)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的原理(li)主要是利用(yong)電阻絲產生的高(gao)溫對羊肉串(chuan)進行(xing)烤(kao)(kao)(kao)制，并(bing)沒有(you)(you)燃燒的過程，因此使(shi)用(yong)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)羊肉串(chuan)并(bing)不(bu)會致癌。

但(dan)是大(da)家(jia)也要(yao)注意(yi)，電(dian)烤箱烤制的(de)食物并非十足安(an)全，在(zai)烤制食物之前大(da)家(jia)通常都會使用味精、醬料腌制，而(er)味精在(zai)烤制的(de)過(guo)程中(zhong)會產生變性(xing)，這(zhe)些變性(xing)物質對人體是有害的(de)，因此這(zhe)點需要(yao)注意(yi)。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用電烤箱烤羊肉(rou)(rou)串(chuan)的(de)做法很多，大家可(ke)以(yi)(yi)直接選(xuan)購串(chuan)好的(de)羊肉(rou)(rou)串(chuan)，也可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)購新(xin)鮮的(de)羊肉(rou)(rou)。相對來說，使用直接串(chuan)好的(de)羊肉(rou)(rou)串(chuan)更方(fang)便(bian)，但是(shi)缺少了烹制的(de)過(guo)程，這里(li)小編主要為大家介紹一下如(ru)何使用新(xin)鮮羊肉(rou)(rou)烤制羊肉(rou)(rou)串(chuan)。

1、取新鮮羊肉(rou)清(qing)洗(xi)干凈，然后切成2cm大小的肉(rou)塊。

2、將(jiang)切(qie)好的(de)肉塊放在(zai)碗中，然后調(diao)(diao)入食鹽、辣椒(jiao)、孜然粉等調(diao)(diao)料，當然大(da)家也可以選擇市面(mian)上專用的(de)羊肉串(chuan)調(diao)(diao)料，口味更正宗。放入調(diao)(diao)料之(zhi)后，腌制30~60分鐘(zhong)。

3、等腌制(zhi)的時(shi)間到了(le)之后(hou)，就可以食鹽竹簽串(chuan)(chuan)起來，最好的串(chuan)(chuan)法就是肥瘦相間，這樣烤制(zhi)的時(shi)候烤出來的油(you)會沾(zhan)到臨近肉塊(kuai)上，也會使整串(chuan)(chuan)肉香氣撲鼻。

4、將串(chuan)(chuan)好的羊(yang)肉串(chuan)(chuan)放入電烤(kao)箱的烤(kao)網(wang)或者烤(kao)盤之中，關好烤(kao)箱門。

5、調節烤(kao)(kao)箱溫度，選擇(ze)上(shang)下管加熱模式，溫度至180°，大(da)約(yue)10分鐘之(zhi)后，羊(yang)肉串(chuan)就可以出爐了。這里小編需要提醒(xing)大(da)家的是(shi)，烤(kao)(kao)箱加熱有(you)一個過程(cheng)，最好在烤(kao)(kao)制之(zhi)前可以先將(jiang)烤(kao)(kao)箱預熱一下。

好了，有關電烤箱烤羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的相關知(zhi)識就為大家介紹(shao)到這里，大家邊看小編介紹(shao)是不(bu)是已經垂涎三尺了呢，那(nei)么不(bu)妨選個(ge)周末，約上幾(ji)個(ge)朋友，購置(zhi)一些新鮮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)，來親手烹(peng)制這每位的羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)串吧！

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