【烤(kao)箱羊(yang)肉串(chuan)】怎(zen)樣用電烤(kao)箱烤(kao)羊(yang)肉串(chuan) 電烤(kao)箱烤(kao)羊(yang)肉串(chuan)致(zhi)癌(ai)嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤(kao)(kao)羊肉(rou)串致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)嗎，有(you)這樣想法的(de)朋友不在少數。專家表(biao)示，使用(yong)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)制出來的(de)羊肉(rou)串，并(bing)不帶有(you)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)物三四苯丙吡，該種(zhong)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)物只會(hui)在燃燒的(de)過(guo)程(cheng)中才會(hui)生(sheng)成(cheng)，而電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)原(yuan)理主要是利用(yong)電(dian)阻(zu)絲產生(sheng)的(de)高溫對羊肉(rou)串進行烤(kao)(kao)制，并(bing)沒有(you)燃燒的(de)過(guo)程(cheng)，因此使用(yong)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)羊肉(rou)串并(bing)不會(hui)致(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)。

但是大(da)家(jia)也要注(zhu)意(yi)，電(dian)烤(kao)箱烤(kao)制的食物(wu)(wu)并(bing)非十足安全，在烤(kao)制食物(wu)(wu)之前(qian)大(da)家(jia)通(tong)常都會使用味精(jing)、醬料腌制，而味精(jing)在烤(kao)制的過程中會產生變(bian)性，這些變(bian)性物(wu)(wu)質(zhi)對人體是有(you)害的，因此這點需要注(zhu)意(yi)。

電烤箱烤羊肉串的做法

使(shi)用電烤(kao)箱(xiang)烤(kao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)串(chuan)的(de)做法很多，大(da)家(jia)可(ke)以(yi)直(zhi)接選(xuan)購(gou)(gou)串(chuan)好(hao)的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)串(chuan)，也可(ke)以(yi)選(xuan)購(gou)(gou)新(xin)鮮(xian)的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。相(xiang)對來說，使(shi)用直(zhi)接串(chuan)好(hao)的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)串(chuan)更方(fang)便，但是缺少(shao)了烹制的(de)過程(cheng)，這里小(xiao)編主要為大(da)家(jia)介紹一(yi)下(xia)如何使(shi)用新(xin)鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)烤(kao)制羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)串(chuan)。

1、取新鮮羊肉清(qing)洗干凈，然后切成2cm大(da)小的肉塊。

2、將切好的肉(rou)塊(kuai)放在碗中，然后調入食鹽、辣(la)椒、孜(zi)然粉(fen)等調料，當然大家也可以選擇市面上專用的羊肉(rou)串(chuan)調料，口味更正宗。放入調料之后，腌(a)制30~60分鐘(zhong)。

3、等(deng)腌制的(de)時間到(dao)了之后，就可以食(shi)鹽竹簽串起(qi)來，最好的(de)串法就是肥瘦(shou)相間，這樣烤(kao)制的(de)時候烤(kao)出(chu)來的(de)油會沾到(dao)臨近肉塊(kuai)上，也會使整串肉香氣撲鼻。

4、將串好的(de)(de)羊肉串放入電烤(kao)箱的(de)(de)烤(kao)網或(huo)者烤(kao)盤之中，關好烤(kao)箱門。

5、調(diao)節烤(kao)(kao)(kao)箱溫度(du)，選擇上下管加熱(re)模式(shi)，溫度(du)至180°，大約(yue)10分鐘(zhong)之后，羊肉串就可以(yi)出爐了。這里小編(bian)需(xu)要提醒大家的是，烤(kao)(kao)(kao)箱加熱(re)有一個過程(cheng)，最好(hao)在烤(kao)(kao)(kao)制之前可以(yi)先將烤(kao)(kao)(kao)箱預熱(re)一下。

好了，有(you)關電烤箱烤羊肉(rou)的(de)相(xiang)關知識就(jiu)為大家介(jie)紹(shao)到這(zhe)里，大家邊看小(xiao)編介(jie)紹(shao)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)已經垂涎三尺了呢，那么不(bu)(bu)妨選(xuan)個(ge)周(zhou)末，約上幾個(ge)朋(peng)友，購置(zhi)一些新鮮(xian)羊肉(rou)，來親手烹制(zhi)這(zhe)每(mei)位的(de)羊肉(rou)串(chuan)吧！

家常羊肉的做法大全>>

電烤箱食譜大全>>