【烤(kao)箱(xiang)(xiang)羊肉(rou)串】怎樣用電烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)羊肉(rou)串 電烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)羊肉(rou)串致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤(kao)(kao)羊肉(rou)串致(zhi)癌(ai)嗎，有這樣想法的(de)朋友不在(zai)少數。專家表示，使用電烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)制(zhi)出來(lai)的(de)羊肉(rou)串，并(bing)(bing)不帶(dai)有致(zhi)癌(ai)物三四苯丙吡，該種致(zhi)癌(ai)物只會在(zai)燃燒的(de)過程中才會生成，而電烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)原理主要是(shi)利用電阻絲產生的(de)高溫對羊肉(rou)串進行烤(kao)(kao)制(zhi)，并(bing)(bing)沒(mei)有燃燒的(de)過程，因(yin)此使用電烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)羊肉(rou)串并(bing)(bing)不會致(zhi)癌(ai)。

但是大家也(ye)要注(zhu)意(yi)，電烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制的(de)食(shi)物(wu)并非十足安全(quan)，在(zai)烤(kao)(kao)制食(shi)物(wu)之前大家通常(chang)都會(hui)使用味精、醬(jiang)料腌制，而味精在(zai)烤(kao)(kao)制的(de)過(guo)程中(zhong)會(hui)產生變性(xing)，這些(xie)變性(xing)物(wu)質對人(ren)體(ti)是有害(hai)的(de)，因此(ci)這點需要注(zhu)意(yi)。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用電(dian)烤(kao)箱烤(kao)羊(yang)肉串(chuan)(chuan)的(de)做法很多，大(da)家可(ke)以(yi)直接(jie)選購串(chuan)(chuan)好的(de)羊(yang)肉串(chuan)(chuan)，也可(ke)以(yi)選購新(xin)鮮的(de)羊(yang)肉。相對(dui)來說，使用直接(jie)串(chuan)(chuan)好的(de)羊(yang)肉串(chuan)(chuan)更方便(bian)，但(dan)是(shi)缺少了烹(peng)制的(de)過程，這里小編(bian)主(zhu)要為大(da)家介(jie)紹一(yi)下如(ru)何使用新(xin)鮮羊(yang)肉烤(kao)制羊(yang)肉串(chuan)(chuan)。

1、取(qu)新鮮羊肉清洗(xi)干(gan)凈，然后切成2cm大小的肉塊。

2、將切好的肉塊(kuai)放(fang)在碗中，然(ran)后調入食鹽(yan)、辣椒、孜然(ran)粉等調料(liao)，當然(ran)大家也可以選(xuan)擇市(shi)面(mian)上專用的羊肉串調料(liao)，口味更正宗。放(fang)入調料(liao)之(zhi)后，腌制30~60分鐘。

3、等腌制的(de)(de)(de)時(shi)間到了之后，就可以食鹽竹簽串(chuan)起來，最好的(de)(de)(de)串(chuan)法就是肥(fei)瘦相間，這樣烤制的(de)(de)(de)時(shi)候烤出(chu)來的(de)(de)(de)油會沾到臨近肉塊上，也會使整(zheng)串(chuan)肉香氣(qi)撲(pu)鼻。

4、將串好(hao)的羊肉串放(fang)入電烤箱的烤網或(huo)者(zhe)烤盤(pan)之(zhi)中，關好(hao)烤箱門。

5、調節烤(kao)箱溫度，選擇上下(xia)管加(jia)熱模(mo)式，溫度至180°，大(da)約(yue)10分鐘(zhong)之(zhi)后，羊(yang)肉(rou)串就(jiu)可以(yi)出爐了。這里小(xiao)編需要提(ti)醒大(da)家的(de)是(shi)，烤(kao)箱加(jia)熱有(you)一(yi)個過程，最好在烤(kao)制之(zhi)前可以(yi)先將烤(kao)箱預(yu)熱一(yi)下(xia)。

好了(le)(le)，有關電烤(kao)箱烤(kao)羊肉的相(xiang)關知(zhi)識(shi)就為(wei)大家(jia)介紹到這里，大家(jia)邊看小編介紹是不是已經垂(chui)涎三尺了(le)(le)呢，那么(me)不妨選個周末，約(yue)上幾個朋友，購置(zhi)一些新(xin)鮮羊肉，來親手烹制這每(mei)位的羊肉串吧！

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