覆盆子又名復(fu)盆子(zi)、樹倭泡、樹莓、麥(mai)泡等，是(shi)一種薔薇科懸鉤子(zi)屬(shu)的木本植物，屬(shu)于水果(guo)類(lei)，果(guo)實(shi)味道甘甜，植株為(wei)灌(guan)木，高1-2米；枝褐色或紅(hong)褐色，幼(you)時被絨毛(mao)狀短柔毛(mao)，疏生皮刺，有點像(xiang)草莓。

覆盆子的果(guo)(guo)實是(shi)一種聚合果(guo)(guo)，有紅色，金色和黑色，在中(zhong)國大量分(fen)布但少為人知，在東北(bei)(bei)地區有少量栽培，東北(bei)(bei)林地、山(shan)地亦有分(fen)布，江浙一帶山(shan)林也有大量分(fen)布，屬(shu)于野果(guo)(guo)，極少有人養殖和販賣，成熟季(ji)節在東北(bei)(bei)有小范(fan)圍(wei)市(shi)場。

覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌激素。詳細>>

對(dui)葡萄球菌有抑(yi)制(zhi)作(zuo)用(yong)，對(dui)霍(huo)亂弧菌也有抑(yi)制(zhi)作(zuo)用(yong)。

掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基(ji)酸(suan)，其中人體必需氨基(ji)酸(suan)7種，多糖，黃(huang)酮(tong)，等(deng)化合物，食(shi)用(yong)有溫腎助陽作用(yong)。

覆(fu)盆子中含有(you)大量(liang)抗氧化物質，并(bing)(bing)且(qie)這(zhe)類物質在進入機體后(hou)，在眼球的視(shi)網膜部位濃度較高，能有(you)效(xiao)地防止視(shi)網膜氧化，并(bing)(bing)清(qing)除對視(shi)網膜有(you)損傷作(zuo)用的自由基。

覆(fu)盆子具有健(jian)腦(nao)(nao)益智、活躍思(si)維之作用。覆(fu)盆子中所含(han)的抗(kang)氧化劑，能(neng)有效地防止(zhi)自由基對大(da)腦(nao)(nao)的損傷(shang)，并改善大(da)腦(nao)(nao)的血(xue)液及氧氣(qi)供應，從而達到健(jian)腦(nao)(nao)益智的作用。

覆(fu)盆(pen)子中所含的黃酮(tong)類物質(zhi)，可以改善皮(pi)膚(fu)(fu)血液(ye)循環，增強皮(pi)膚(fu)(fu)毛細血管彈性，促進皮(pi)膚(fu)(fu)細胞再生，從而發揮(hui)美容養顏(yan)的功用。

覆盆(pen)子中含有(you)(you)一種非常有(you)(you)益于健康的(de)成分——花(hua)色(se)素苷，它具有(you)(you)清除自由(you)基、防(fang)治(zhi)癌癥發生之功用。

覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰莖的血液循環，提高性神經的興奮性，使疲軟的陰莖煥發勃勃生機，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。詳細>>

覆盆子(zi)果實(shi)是圓的(de)，中空，像個倒扣的(de)盆子(zi)。樹莓果實(shi)有點(dian)圓錐形或接近球形，像小(xiao)草莓。

覆盆子(zi)植株矮，一般只到成(cheng)人膝蓋高度(du)。樹莓植株高大(da)，可以長大(da)一個成(cheng)人的高度(du)。

覆盆子葉多(duo)呈(cheng)五裂如掌狀，在花枝上和不育枝上的(de)小葉片為長卵形或者橢圓形，頂(ding)生的(de)為卵形，上面近無毛或者有稀疏的(de)柔毛，下(xia)面有濃密的(de)白色絨毛，托葉為線形。

樹(shu)莓葉(xie)片為卵形(xing)后至卵狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)，單葉(xie)，長(chang)約5-12厘米，寬(kuan)約2.5-5厘米，上面(mian)的顏(yan)色(se)(se)稍(shao)淺，有(you)細柔毛，下面(mian)顏(yan)色(se)(se)稍(shao)深，初期有(you)毛，將逐漸脫落至近無毛。邊緣分三裂或(huo)者不(bu)分裂，在不(bu)育枝上會(hui)有(you)三裂，有(you)鋸齒，托(tuo)葉(xie)為線(xian)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)。

覆盆子花生長于側(ce)枝(zhi)頂(ding)端形(xing)成短的總狀花序(xu)，或者少數腋生，萼(e)片(pian)為卵狀披針形(xing)，花瓣為匙形(xing)，顏色與前者相同(tong)，均為白(bai)色。

樹莓花少數生長于短枝上或者單生，萼片為三角狀卵形或者卵形，花瓣為橢圓形或者長圓形，顏色為白色。詳細>>

覆盆(pen)子(zi)干是可以泡開(kai)水(shui)服用(yong)，覆盆(pen)子(zi)屬(shu)于中(zhong)藥的一種，覆盆(pen)子(zi)干泡開(kai)水(shui)可以有(you)效的幫助(zhu)我們預(yu)防自身出(chu)現貧血的問題，對(dui)于緩解我們自身出(chu)現的頭(tou)痛發熱也(ye)會有(you)很大的好處。覆盆(pen)子(zi)干泡開(kai)水(shui)喝的主要功(gong)效可用(yong)于腰膝酸痛、陽痿、早泄、遺精、遺尿(niao)、尿(niao)頻余瀝(li)、耳鳴(ming)、頭(tou)眩眼(yan)花、視力減退、先兆(zhao)流產、帶下等癥。

覆盆子泡開水一次泡水15g左右就行(xing)。

可以(yi)(yi)(yi)適量(liang)長期泡水(shui)喝。覆(fu)盆子(zi)不(bu)僅(jin)具有(you)很高的(de)(de)營(ying)養價(jia)值，還可以(yi)(yi)(yi)作(zuo)(zuo)藥(yao)用(yong)，長期喝覆(fu)盆子(zi)泡水(shui)可以(yi)(yi)(yi)幫(bang)助補充人體所需(xu)的(de)(de)維生素以(yi)(yi)(yi)及(ji)礦物質(zhi)等成分，還可以(yi)(yi)(yi)起到(dao)固精、補腎(shen)、明目(mu)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。但是要注意服用(yong)量(liang)，不(bu)宜食(shi)用(yong)過多，因為(wei)覆(fu)盆子(zi)中含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)酸性物質(zhi)，如果(guo)長期大量(liang)食(shi)用(yong)可能會損傷腸胃(wei)，對(dui)腸胃(wei)健康不(bu)利，maigoo小編建議新鮮(xian)的(de)(de)覆(fu)盆子(zi)一天吃100克左右即(ji)可。

1、單獨泡

干(gan)(gan)覆盆(pen)子可(ke)以(yi)(yi)單獨(du)用(yong)來泡水喝，在需(xu)要的(de)時(shi)候可(ke)以(yi)(yi)準備10克左右的(de)干(gan)(gan)覆盆(pen)子，直接(jie)把(ba)(ba)它(ta)放入(ru)的(de)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)玻璃杯(bei)中沖入(ru)少量開(kai)水，用(yong)手輕輕搖晃，把(ba)(ba)干(gan)(gan)覆盆(pen)子表面(mian)的(de)臟東西全部洗凈(jing)(jing)后(hou)(hou)把(ba)(ba)水倒(dao)掉，再次向玻璃杯(bei)中沖入(ru)開(kai)水，沖水后(hou)(hou)浸泡3~5分鐘，泡出(chu)的(de)湯汁可(ke)以(yi)(yi)直接(jie)代茶飲用(yong)。

2、搭配蜂蜜

干覆盆(pen)子(zi)泡(pao)水(shui)喝的(de)時(shi)候，還可以搭(da)配適量的(de)蜂蜜，因為甘覆盆(pen)子(zi)的(de)水(shui)分含量特別(bie)(bie)少，用它泡(pao)水(shui)喝，泡(pao)出的(de)湯汁也不(bu)會(hui)(hui)特別(bie)(bie)甜，有些(xie)人會(hui)(hui)感覺它淡而無味(wei)，這是給他搭(da)配適量的(de)蜂蜜，會(hui)(hui)讓(rang)他泡(pao)水(shui)后的(de)口(kou)感變得更(geng)好，而且能(neng)讓(rang)人體(ti)吸收(shou)更(geng)豐富(fu)的(de)營養。它的(de)具體(ti)做法是取

十(shi)幾個干覆盆子用(yong)開水洗凈(jing)后(hou)直接放在養生壺中，加(jia)入(ru)適(shi)量開水沖泡，泡好以后(hou)的(de)湯汁取出裝入(ru)玻璃(li)杯中，等溫度降到(dao)50度以下時加(jia)蜂蜜調味(wei)調勻以后(hou)就能(neng)喝。

3、搭配枸杞

干覆盆(pen)子(zi)不但能(neng)(neng)(neng)單獨泡(pao)水(shui)喝(he)(he)，還能(neng)(neng)(neng)喝(he)(he)枸杞(qi)(qi)搭配的(de)一起泡(pao)水(shui)喝(he)(he)，因為干覆盆(pen)子(zi)本身就是一種(zhong)能(neng)(neng)(neng)補腎壯陽，提(ti)高人類(lei)腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)的(de)健康食材，而枸杞(qi)(qi)也是一種(zhong)能(neng)(neng)(neng)入腎精保(bao)護腎臟(zang)的(de)養(yang)生食材，兩(liang)者(zhe)搭配的(de)一起泡(pao)水(shui)喝(he)(he)會讓(rang)他(ta)們補腎壯陽的(de)功(gong)效更(geng)加出(chu)色，能(neng)(neng)(neng)有效提(ti)高人類(lei)腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)，也能(neng)(neng)(neng)防止性功(gong)能(neng)(neng)(neng)減退。

4、搭配桂圓

干覆盆子還能和桂圓干搭配在一起泡水喝，因為干覆盆子中含有豐富微量元素鐵和磷等微量元素，而桂圓中也含有豐富的微量元素鐵，它們都是能補血的健康食材，人們把它們搭配在一起泡水喝，會讓他們的補血功效更加出色，能讓人體保持氣血充盈狀態，也能減少缺鐵性貧血和氣血虧損等癥的發生，對維持人體健康有特別積極的作用。詳細>>

覆(fu)盆(pen)子是可以直接(jie)鮮食的(de)(de)(de)一種水(shui)果，但是這種水(shui)果的(de)(de)(de)表(biao)面(mian)有很多小的(de)(de)(de)突(tu)起，清洗的(de)(de)(de)時(shi)候比較困難，最(zui)好的(de)(de)(de)方(fang)法是在食用(yong)以前把覆(fu)盆(pen)子放入(ru)到淡鹽水(shui)中浸泡，浸泡半小以后(hou)取出，再(zai)用(yong)清水(shui)洗凈，去掉(diao)水(shui)分以后(hou)直接(jie)鮮食即可。

覆(fu)(fu)盆子(zi)做果醬也特別好吃(chi)，是它的經典(dian)吃(chi)法之一，平時(shi)制(zhi)時(shi)要可以(yi)把五百克的覆(fu)(fu)盆子(zi)洗好，隔水加(jia)(jia)入(ru)再加(jia)(jia)入(ru)適量的白(bai)蘭地(di)和十(shi)五克檸檬(meng)汁(zhi)，然后(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)二(er)十(shi)克麥芽糖和四(si)百克綿白(bai)糖調勻(yun)以(yi)后(hou)(hou)一起(qi)煮，在煮的過(guo)程(cheng)中把覆(fu)(fu)盆子(zi)壓(ya)碎，煮成(cheng)粘(zhan)稠的膏狀以(yi)后(hou)(hou)關火降溫，取出裝入(ru)玻(bo)璃瓶子(zi)密封(feng)保存，食用(yong)時(shi)隨吃(chi)隨取即可。

覆盆子藥用的(de)食(shi)用方(fang)法，普通人可以將其以輔料形式添(tian)加到湯、粥中做成藥膳。陽(yang)痿早(zao)泄、遺精滑精的(de)人，可單用研(yan)末服(fu)，亦可與(yu)沙苑(yuan)子、山茱萸(yu)、芡實、龍骨等補(bu)腎澀精藥配伍。肝腎虧損，精血不(bu)足，目視昏花的(de)人，可單用久服(fu)，亦可與(yu)桑椹子、枸杞子、懷(huai)生地(di)等相配。

覆盆子這種水果還能用來煮粥，平時煮制時可以把覆盆子洗凈，切成碎末，再把粳米淘洗干凈，入鍋加清水煮制，煮開以后把覆盆子放進去，煮到粥粘稠軟糯以后關火，降溫以后加入二十克左右的蜂蜜調勻，調勻以后取出裝碗就能食用。詳細>>

少(shao)量(liang)食用無副作(zuo)用。覆盆子是一種藥食兩用的水果(guo)，少(shao)量(liang)食用對身(shen)(shen)體無害，反而能補(bu)充身(shen)(shen)體所需氨(an)基酸，有(you)緩解腎虛和美容養(yang)顏等效果(guo)。但若是食用不當，比如(ru)(ru)過量(liang)食用就可(ke)能會(hui)影響到身(shen)(shen)體健(jian)康，比如(ru)(ru)出現上火、小便不利(li)等問(wen)題(ti)，孕早期的準(zhun)媽(ma)媽(ma)甚(shen)至(zhi)會(hui)流產。所以說，吃覆盆子一定要(yao)控制好量(liang)，新鮮的每(mei)天100-150克(ke)即可(ke)。

1、腎虛有火，小(xiao)便短(duan)澀者慎(shen)服覆盆子。

2、強(qiang)陽(yang)不倒(dao)者忌覆盆子(zi)。

3、腎熱(re)陰虛，血燥血少之(zhi)證(zheng)戒(jie)覆盆(pen)子(zi)。

4、小便不(bu)利者勿服覆(fu)盆子。

5、懷孕初期婦女慎(shen)服。

6、女(nv)(nv)性飲(yin)用茶湯(tang)時不(bu)宜過濃。因覆盆子(zi)會(hui)加強子(zi)宮收縮能力，影響婦(fu)女(nv)(nv)的(de)生(sheng)殖系統，因此在沖泡時要盡量淡一(yi)些，而(er)且(qie)不(bu)宜經常喝(he)。

覆盆子適合肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁及視物不清者。詳細>>

有(you)分枝繁殖(zhi)、分根(gen)繁殖(zhi)和種(zhong)子(zi)(zi)繁殖(zhi)。分株(zhu)繁殖(zhi)可(ke)利用母株(zhu)根(gen)莖(jing)萌發的幼苗進(jin)行移栽；分根(gen)繁殖(zhi)即在早春根(gen)莖(jing)上的不定芽還未(wei)出土時，挖取根(gen)莖(jing)，按(an)長10-15厘米切(qie)斷，斜(xie)插或淺埋，保持土壤濕潤，以利成活(huo)；種(zhong)子(zi)(zi)繁殖(zhi)于每年5-6月(yue)采成熟果實，洗去(qu)果實，用濕沙(sha)層(ceng)積貯藏到(dao)秋天(tian)或次年春天(tian)播(bo)種(zhong)，播(bo)種(zhong)一年后可(ke)移栽。

選(xuan)土層深厚、肥沃疏松、排水良好(hao)的微酸(suan)性(xing)緩坡(po)地，深翻(fan)整地。按株行距50厘米(mi)×100厘米(mi)或100厘米(mi)×100厘米(mi)移栽(zai)。

移栽前施足基肥，施農家肥每株3-5千克。生長期間結合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每畝施人糞尿1500-2000千克。夏秋干旱時注意澆水。4-5月新枝發生側枝時，摘去頂芽促進側枝生長，同時對側枝摘心，促使其發生二次側枝，枝多葉則茂，增加翌年結果母枝，增加產量。結果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。5月上中旬果實八成熟時連花萼一起采收包裝。詳細>>

真品覆盆子為未成熟的(de)(de)干燥(zao)聚合(he)(he)果，由多數小果集(ji)合(he)(he)而(er)(er)成，全(quan)體呈圓錐形(xing)(xing)、扁(bian)圓形(xing)(xing)或球(qiu)形(xing)(xing)，直徑4——9毫米，高(gao)5——12毫米，表面灰(hui)綠色帶(dai)灰(hui)白(bai)色毛茸(rong)。上部(bu)鈍圓，底部(bu)扁(bian)平，有(you)棕褐(he)色的(de)(de)總苞(bao)，5裂，總苞(bao)上生有(you)棕色毛，下面常帶(dai)果柄，脆而(er)(er)易脫落(luo)。小果易剝落(luo)，每個(ge)小果具三棱，呈半月形(xing)(xing)，背(bei)部(bu)密(mi)生灰(hui)白(bai)色毛茸(rong)，兩側有(you)明顯(xian)的(de)(de)網狀紋；剖開后，內(nei)含(han)棕色種(zhong)子(zi)1枚；聞之氣味清香，口嘗(chang)味甘微酸(suan)。

偽(wei)品懸鉤(gou)子(zi)(zi)干(gan)燥果實外形與覆盆子(zi)(zi)相似(si)，但個(ge)頭較小(xiao)，直徑僅(jin)為(wei)1.5——2毫米(mi)，表面灰(hui)棕(zong)色或深棕(zong)褐色，密被短絨毛；剖開(kai)后內藏種子(zi)(zi)有(you)明顯的(de)縱溝；口嘗亦(yi)味甜而酸，但聞之無覆盆子(zi)(zi)的(de)清(qing)香氣。

1、放在通風處

如果(guo)天氣不(bu)冷不(bu)熱，可以(yi)把覆盆(pen)子(zi)放(fang)在比(bi)較通風(feng)(feng)的(de)(de)地(di)方(fang)，一般(ban)能保(bao)存1--2天。覆盆(pen)子(zi)放(fang)在通風(feng)(feng)的(de)(de)地(di)方(fang)可以(yi)保(bao)存一段時(shi)間(jian)(jian)，但是保(bao)持的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)太長會導致覆盆(pen)子(zi)變(bian)質。

2、放在冰箱里

如(ru)果天氣比較熱，可(ke)以(yi)把覆(fu)盆子(zi)放到冰(bing)箱里儲存，要把覆(fu)盆子(zi)裝入大塑料袋中，扎緊袋口(kou)，防止失水，干縮變(bian)色(se)，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定(ding)的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜

如果吃不完(wan)的覆盆(pen)子，可以(yi)用保鮮(xian)膜(mo)封起來，能保證一(yi)天(tian)不變色不縮水(shui)。在使用保鮮(xian)膜(mo)時要(yao)包結實，不要(yao)有縫隙，否則會影響(xiang)效果，保鮮(xian)膜(mo)保存覆盆(pen)子時間較長(chang)。

4、放在容器

放在一個比覆盆子大的器皿里，覆盆子可以保存24小時，建議你盡量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是覆盆子不宜那樣存放。詳細>>