覆盆子又名復盆(pen)子(zi)、樹(shu)倭(wo)泡、樹(shu)莓、麥泡等，是一(yi)種薔薇(wei)科(ke)懸鉤(gou)子(zi)屬(shu)的木本植物(wu)，屬(shu)于水果類，果實(shi)味道甘甜，植株(zhu)為(wei)灌木，高1-2米；枝褐色或紅(hong)褐色，幼時被絨(rong)毛狀短柔毛，疏生(sheng)皮刺，有點(dian)像草莓。

覆盆子的(de)果(guo)實(shi)是一(yi)種聚合果(guo)，有(you)紅色，金(jin)色和(he)黑色，在中國大(da)量分布(bu)但少(shao)為(wei)人知(zhi)，在東北地區有(you)少(shao)量栽培(pei)，東北林地、山地亦有(you)分布(bu)，江(jiang)浙一(yi)帶山林也有(you)大(da)量分布(bu)，屬于(yu)野(ye)果(guo)，極少(shao)有(you)人養殖和(he)販賣，成(cheng)熟(shu)季節在東北有(you)小范(fan)圍(wei)市(shi)場(chang)。

覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌激素。詳細>>

對葡萄球菌有抑制作用，對霍亂弧(hu)菌也有抑制作用。

掌葉(xie)覆盆子的果實和葉(xie)片(pian)中(zhong)含有 17 種氨(an)(an)基酸，其中(zhong)人體(ti)必(bi)需氨(an)(an)基酸7種，多糖，黃酮(tong)，等化合(he)物(wu)，食用(yong)有溫腎助陽作用(yong)。

覆盆子(zi)中含(han)有(you)大量抗氧(yang)化物質，并且這類物質在進入機(ji)體后，在眼球的視(shi)網膜(mo)部位濃度較(jiao)高，能有(you)效地(di)防止視(shi)網膜(mo)氧(yang)化，并清除對視(shi)網膜(mo)有(you)損傷作(zuo)用的自由基。

覆盆(pen)子具有健腦(nao)益(yi)智、活躍思(si)維之作(zuo)用。覆盆(pen)子中所含的(de)抗(kang)氧化(hua)劑，能有效地防止自(zi)由基對大(da)腦(nao)的(de)損傷，并(bing)改善大(da)腦(nao)的(de)血液及氧氣供應，從而達到健腦(nao)益(yi)智的(de)作(zuo)用。

覆盆子中所含(han)的(de)(de)黃(huang)酮(tong)類物質，可以改善皮膚(fu)血(xue)(xue)液循環，增強皮膚(fu)毛細血(xue)(xue)管彈性，促進皮膚(fu)細胞再生(sheng)，從而發(fa)揮美容(rong)養顏的(de)(de)功(gong)用。

覆(fu)盆(pen)子中含有一種(zhong)非常有益(yi)于健康的成分(fen)——花色(se)素苷，它具有清(qing)除自由基、防治癌(ai)癥發生之功用(yong)。

覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰莖的血液循環，提高性神經的興奮性，使疲軟的陰莖煥發勃勃生機，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。詳細>>

覆盆子果(guo)實(shi)是圓的，中空，像個倒扣的盆子。樹莓果(guo)實(shi)有點圓錐形(xing)或接近球形(xing)，像小草(cao)莓。

覆盆子植(zhi)株矮，一般只到成人(ren)(ren)膝(xi)蓋(gai)高(gao)度(du)。樹莓(mei)植(zhi)株高(gao)大，可以長(chang)大一個成人(ren)(ren)的高(gao)度(du)。

覆盆子葉多呈五裂如掌(zhang)狀，在(zai)花(hua)枝上和不育枝上的(de)小葉片為長卵形或(huo)者橢圓形，頂生的(de)為卵形，上面近無毛(mao)或(huo)者有稀疏的(de)柔毛(mao)，下面有濃密的(de)白色絨(rong)毛(mao)，托(tuo)葉為線形。

樹莓葉片(pian)為(wei)卵(luan)(luan)形后(hou)至卵(luan)(luan)狀(zhuang)披針形，單葉，長約5-12厘米，寬約2.5-5厘米，上面(mian)的顏色稍(shao)淺，有(you)(you)(you)細柔(rou)毛，下面(mian)顏色稍(shao)深，初期有(you)(you)(you)毛，將逐漸(jian)脫(tuo)落至近無毛。邊緣分(fen)三裂(lie)或者不(bu)分(fen)裂(lie)，在不(bu)育枝(zhi)上會(hui)有(you)(you)(you)三裂(lie)，有(you)(you)(you)鋸(ju)齒(chi)，托葉為(wei)線狀(zhuang)披針形。

覆盆(pen)子花生長(chang)于側(ce)枝頂端形(xing)成短的總狀花序，或(huo)者(zhe)少數(shu)腋生，萼片為卵狀披針形(xing)，花瓣為匙形(xing)，顏色與前者(zhe)相同，均為白色。

樹莓花少數生長于短枝上或者單生，萼片為三角狀卵形或者卵形，花瓣為橢圓形或者長圓形，顏色為白色。詳細>>

覆盆子干(gan)是可(ke)以泡(pao)開水(shui)(shui)服(fu)用，覆盆子屬于中藥的一種，覆盆子干(gan)泡(pao)開水(shui)(shui)可(ke)以有效(xiao)(xiao)的幫助我(wo)們(men)預(yu)防自(zi)身出現貧血的問(wen)題，對(dui)于緩解我(wo)們(men)自(zi)身出現的頭(tou)痛(tong)發熱也會有很大的好處。覆盆子干(gan)泡(pao)開水(shui)(shui)喝的主要功(gong)效(xiao)(xiao)可(ke)用于腰膝酸痛(tong)、陽(yang)痿、早泄、遺(yi)精、遺(yi)尿(niao)、尿(niao)頻余瀝、耳(er)鳴、頭(tou)眩眼花(hua)、視力減退(tui)、先(xian)兆(zhao)流產、帶(dai)下等癥。

覆盆(pen)子(zi)泡(pao)(pao)開水一次泡(pao)(pao)水15g左(zuo)右(you)就行(xing)。

可(ke)(ke)以(yi)(yi)適(shi)量(liang)長(chang)期泡水喝。覆(fu)盆(pen)子(zi)不(bu)(bu)僅(jin)具(ju)有很高的營養價(jia)值，還(huan)(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)作藥用(yong)，長(chang)期喝覆(fu)盆(pen)子(zi)泡水可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助補(bu)充(chong)人(ren)體所需(xu)的維生素以(yi)(yi)及礦(kuang)物質等成(cheng)分(fen)，還(huan)(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)起到固精、補(bu)腎、明目(mu)的作用(yong)。但是(shi)要注意(yi)服(fu)用(yong)量(liang)，不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)過(guo)多(duo)，因為覆(fu)盆(pen)子(zi)中含有大(da)量(liang)的酸性物質，如果長(chang)期大(da)量(liang)食(shi)用(yong)可(ke)(ke)能(neng)會損傷腸胃，對腸胃健康不(bu)(bu)利，maigoo小編建議新鮮的覆(fu)盆(pen)子(zi)一天吃100克左右即(ji)可(ke)(ke)。

1、單獨泡

干(gan)覆(fu)盆(pen)子可以單(dan)獨(du)用來泡(pao)水(shui)(shui)喝，在需(xu)要的(de)時候可以準備(bei)10克左右的(de)干(gan)覆(fu)盆(pen)子，直接把它放入(ru)的(de)干(gan)凈(jing)玻(bo)璃杯中沖入(ru)少量開水(shui)(shui)，用手輕(qing)輕(qing)搖(yao)晃，把干(gan)覆(fu)盆(pen)子表(biao)面的(de)臟東西全部洗凈(jing)后(hou)把水(shui)(shui)倒掉，再次向玻(bo)璃杯中沖入(ru)開水(shui)(shui)，沖水(shui)(shui)后(hou)浸泡(pao)3~5分鐘(zhong)，泡(pao)出(chu)的(de)湯汁可以直接代茶飲用。

2、搭配蜂蜜

干覆(fu)盆子(zi)泡(pao)水喝(he)的(de)時候，還可以搭配適(shi)量(liang)的(de)蜂蜜，因為甘覆(fu)盆子(zi)的(de)水分含(han)量(liang)特別(bie)少，用它泡(pao)水喝(he)，泡(pao)出的(de)湯汁也不(bu)會(hui)(hui)特別(bie)甜，有些人(ren)會(hui)(hui)感覺它淡而無味，這是給他搭配適(shi)量(liang)的(de)蜂蜜，會(hui)(hui)讓(rang)他泡(pao)水后的(de)口感變(bian)得更(geng)好，而且能讓(rang)人(ren)體吸收(shou)更(geng)豐富的(de)營養。它的(de)具體做法是取

十幾(ji)個干覆盆子用開水洗凈后(hou)(hou)直接(jie)放(fang)在養生(sheng)壺中(zhong)，加入適量開水沖泡，泡好以后(hou)(hou)的(de)湯(tang)汁取出裝入玻璃杯(bei)中(zhong)，等(deng)溫度(du)降到50度(du)以下時加蜂(feng)蜜(mi)調味調勻(yun)以后(hou)(hou)就能(neng)喝。

3、搭配枸杞

干覆盆子(zi)不但能(neng)單獨泡水(shui)喝，還能(neng)喝枸(gou)杞搭(da)配(pei)的一(yi)(yi)起泡水(shui)喝，因為干覆盆子(zi)本身(shen)就是一(yi)(yi)種(zhong)能(neng)補腎(shen)(shen)壯(zhuang)陽(yang)，提(ti)高(gao)人類腎(shen)(shen)功能(neng)的健康(kang)食(shi)材，而枸(gou)杞也是一(yi)(yi)種(zhong)能(neng)入腎(shen)(shen)精保護腎(shen)(shen)臟(zang)的養生食(shi)材，兩者搭(da)配(pei)的一(yi)(yi)起泡水(shui)喝會讓(rang)他們補腎(shen)(shen)壯(zhuang)陽(yang)的功效(xiao)更加出色，能(neng)有效(xiao)提(ti)高(gao)人類腎(shen)(shen)功能(neng)，也能(neng)防止(zhi)性(xing)功能(neng)減退。

4、搭配桂圓

干覆盆子還能和桂圓干搭配在一起泡水喝，因為干覆盆子中含有豐富微量元素鐵和磷等微量元素，而桂圓中也含有豐富的微量元素鐵，它們都是能補血的健康食材，人們把它們搭配在一起泡水喝，會讓他們的補血功效更加出色，能讓人體保持氣血充盈狀態，也能減少缺鐵性貧血和氣血虧損等癥的發生，對維持人體健康有特別積極的作用。詳細>>

覆盆(pen)子是可(ke)以(yi)(yi)直接鮮食的(de)(de)一種水(shui)果，但是這種水(shui)果的(de)(de)表面有很多小的(de)(de)突起(qi)，清(qing)洗的(de)(de)時候(hou)比較困難(nan)，最好的(de)(de)方法是在食用以(yi)(yi)前(qian)把覆盆(pen)子放入到淡鹽水(shui)中浸(jin)泡(pao)，浸(jin)泡(pao)半小以(yi)(yi)后(hou)取出，再用清(qing)水(shui)洗凈，去掉水(shui)分以(yi)(yi)后(hou)直接鮮食即(ji)可(ke)。

覆盆(pen)子(zi)(zi)做果醬(jiang)也特別好吃，是它的(de)經典吃法(fa)之一(yi)，平時(shi)制(zhi)時(shi)要可(ke)(ke)以(yi)(yi)把五百克的(de)覆盆(pen)子(zi)(zi)洗好，隔(ge)水(shui)加(jia)入再加(jia)入適量的(de)白(bai)蘭地(di)和十(shi)五克檸檬汁，然后(hou)加(jia)入二十(shi)克麥芽(ya)糖和四百克綿白(bai)糖調(diao)勻以(yi)(yi)后(hou)一(yi)起煮，在煮的(de)過(guo)程中把覆盆(pen)子(zi)(zi)壓碎，煮成粘稠的(de)膏狀以(yi)(yi)后(hou)關火(huo)降溫，取出裝入玻璃瓶子(zi)(zi)密封(feng)保(bao)存(cun)，食用時(shi)隨吃隨取即可(ke)(ke)。

覆盆子藥(yao)用的(de)食用方法，普通人可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)其(qi)以(yi)輔料形式添加到湯(tang)、粥(zhou)中做成藥(yao)膳。陽痿早泄、遺精滑精的(de)人，可(ke)(ke)單用研末(mo)服，亦可(ke)(ke)與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補(bu)腎澀精藥(yao)配(pei)伍。肝腎虧損(sun)，精血(xue)不(bu)足，目(mu)視昏花(hua)的(de)人，可(ke)(ke)單用久(jiu)服，亦可(ke)(ke)與桑椹(shen)子、枸(gou)杞子、懷生地等相(xiang)配(pei)。

覆盆子這種水果還能用來煮粥，平時煮制時可以把覆盆子洗凈，切成碎末，再把粳米淘洗干凈，入鍋加清水煮制，煮開以后把覆盆子放進去，煮到粥粘稠軟糯以后關火，降溫以后加入二十克左右的蜂蜜調勻，調勻以后取出裝碗就能食用。詳細>>

少(shao)(shao)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)無副(fu)作用(yong)(yong)。覆盆(pen)子是(shi)一種(zhong)藥食(shi)兩用(yong)(yong)的水果(guo)，少(shao)(shao)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)對身體(ti)無害(hai)，反(fan)而(er)能(neng)(neng)補(bu)充身體(ti)所(suo)需氨基(ji)酸，有緩解腎虛和美(mei)容養(yang)顏等效果(guo)。但(dan)若(ruo)是(shi)食(shi)用(yong)(yong)不當，比如(ru)(ru)過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)就可(ke)能(neng)(neng)會(hui)影響到身體(ti)健康，比如(ru)(ru)出現上火(huo)、小便不利等問題，孕早期的準媽媽甚至會(hui)流(liu)產(chan)。所(suo)以說，吃覆盆(pen)子一定要控制好量(liang)(liang)，新(xin)鮮的每天100-150克即可(ke)。

1、腎虛有火，小(xiao)便短(duan)澀者慎(shen)服覆盆子。

2、強陽不倒者忌覆(fu)盆(pen)子。

3、腎熱陰(yin)虛，血(xue)燥血(xue)少之證戒覆(fu)盆子。

4、小便不利者勿服覆(fu)盆(pen)子。

5、懷孕初期婦(fu)女慎服。

6、女性飲用茶(cha)湯時(shi)不宜過濃。因覆盆子(zi)會(hui)加(jia)強子(zi)宮收(shou)縮能力，影響婦女的生殖系(xi)統，因此在(zai)沖(chong)泡時(shi)要盡量(liang)淡一(yi)些(xie)，而(er)且不宜經(jing)常喝(he)。

覆盆子適合肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁及視物不清者。詳細>>

有分枝繁(fan)殖(zhi)(zhi)、分根(gen)(gen)(gen)繁(fan)殖(zhi)(zhi)和種子(zi)繁(fan)殖(zhi)(zhi)。分株(zhu)(zhu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)可利用(yong)母株(zhu)(zhu)根(gen)(gen)(gen)莖萌發的幼苗(miao)進行(xing)移栽；分根(gen)(gen)(gen)繁(fan)殖(zhi)(zhi)即在(zai)早春根(gen)(gen)(gen)莖上的不(bu)定(ding)芽還未出土(tu)時，挖取根(gen)(gen)(gen)莖，按長10-15厘米切斷，斜插或淺埋(mai)，保持土(tu)壤濕潤，以利成活；種子(zi)繁(fan)殖(zhi)(zhi)于每年5-6月(yue)采成熟果實(shi)，洗去(qu)果實(shi)，用(yong)濕沙層(ceng)積貯藏到秋天或次年春天播種，播種一年后(hou)可移栽。

選土層深厚、肥沃疏松(song)、排水(shui)良好的微酸(suan)性緩坡(po)地，深翻整地。按(an)株行距50厘(li)米(mi)×100厘(li)米(mi)或(huo)100厘(li)米(mi)×100厘(li)米(mi)移栽(zai)。

移栽前施足基肥，施農家肥每株3-5千克。生長期間結合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每畝施人糞尿1500-2000千克。夏秋干旱時注意澆水。4-5月新枝發生側枝時，摘去頂芽促進側枝生長，同時對側枝摘心，促使其發生二次側枝，枝多葉則茂，增加翌年結果母枝，增加產量。結果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。5月上中旬果實八成熟時連花萼一起采收包裝。詳細>>

真品覆盆子為未成(cheng)熟的干燥聚(ju)合(he)果(guo)，由多數(shu)小果(guo)集合(he)而成(cheng)，全體呈圓錐形、扁圓形或球形，直(zhi)徑4——9毫米，高5——12毫米，表面灰(hui)綠色(se)(se)帶灰(hui)白色(se)(se)毛茸。上(shang)(shang)部(bu)(bu)鈍圓，底部(bu)(bu)扁平(ping)，有棕(zong)褐(he)色(se)(se)的總苞，5裂(lie)，總苞上(shang)(shang)生有棕(zong)色(se)(se)毛，下面常帶果(guo)柄，脆(cui)而易脫落。小果(guo)易剝(bo)落，每個小果(guo)具三棱，呈半月形，背部(bu)(bu)密生灰(hui)白色(se)(se)毛茸，兩側有明顯(xian)的網狀紋；剖開后(hou)，內含棕(zong)色(se)(se)種子1枚；聞之氣味(wei)清(qing)香，口嘗味(wei)甘微酸。

偽品懸鉤(gou)子(zi)干(gan)燥果(guo)實(shi)外形與覆盆子(zi)相似，但個(ge)頭較小(xiao)，直徑僅為1.5——2毫米(mi)，表面(mian)灰棕(zong)色(se)或深棕(zong)褐色(se)，密被短(duan)絨(rong)毛；剖開后內(nei)藏種子(zi)有明顯(xian)的(de)縱溝；口嘗亦(yi)味甜而酸，但聞之無覆盆子(zi)的(de)清香氣。

1、放在通風處

如果天氣不(bu)冷不(bu)熱，可(ke)以把覆盆子(zi)放在比(bi)較通風的(de)(de)(de)地(di)方，一般(ban)能保存1--2天。覆盆子(zi)放在通風的(de)(de)(de)地(di)方可(ke)以保存一段時間(jian)，但(dan)是保持的(de)(de)(de)時間(jian)太長會(hui)導致(zhi)覆盆子(zi)變質。

2、放在冰箱里

如果(guo)天氣比較(jiao)熱，可以(yi)把覆盆子放到(dao)冰箱(xiang)里儲存，要把覆盆子裝入大塑料(liao)袋中(zhong)，扎緊袋口，防止(zhi)失水，干縮變色(se)，然后在0-3℃的冷(leng)藏中(zhong)貯(zhu)藏，保持一(yi)定的恒溫，切忌(ji)溫度(du)忽高(gao)忽低。

3、使用保鮮膜

如(ru)果(guo)吃不完的覆盆子(zi)，可以用保(bao)鮮(xian)膜封起來(lai)，能保(bao)證一天(tian)不變色不縮水(shui)。在使用保(bao)鮮(xian)膜時(shi)要包結實，不要有縫(feng)隙(xi)，否(fou)則會(hui)影響效果(guo)，保(bao)鮮(xian)膜保(bao)存覆盆子(zi)時(shi)間較長。

4、放在容器

放在一個比覆盆子大的器皿里，覆盆子可以保存24小時，建議你盡量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是覆盆子不宜那樣存放。詳細>>