白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹嘴(zui)魚(yu)(yu)是(shi)鯉科紅鲌[ bó ]屬魚(yu)(yu)類，白(bai)條魚(yu)(yu)是(shi)鯉科?[cān]屬魚(yu)(yu)類。

大小不同

翹嘴魚體(ti)型較大，可以長到(dao)1米多長。白條魚體(ti)型較小，體(ti)長約15-20厘米。

外形不同

翹嘴(zui)魚的(de)體背淺棕色(se)(se)，體側(ce)銀(yin)灰(hui)色(se)(se)，腹(fu)面銀(yin)白(bai)色(se)(se)。白(bai)條魚的(de)體背青(qing)灰(hui)色(se)(se)，側(ce)面及腹(fu)面為銀(yin)白(bai)。

嘴巴不同

翹嘴魚的嘴巴(ba)是向上翹的，白條魚的嘴巴(ba)就顯得(de)平了一些，看起來和(he)正常魚類似。

食性不同

翹(qiao)嘴魚是(shi)兇猛的肉(rou)食(shi)(shi)性(xing)魚類，主要吞食(shi)(shi)小(xiao)魚小(xiao)蝦。白條魚是(shi)雜食(shi)(shi)性(xing)魚類，主要攝食(shi)(shi)藻類，也食(shi)(shi)植物碎屑、甲殼類及水生(sheng)昆蟲等。

白條魚營養價值及功效

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一、白條魚的營養價值

白條魚中(zhong)富含蛋白質(zhi)、視黃(huang)醇和鉀(jia)、鈉、鈣、磷等礦物元素，營養價值很高。

二、白條魚的功效與作用

買購(gou)健康小(xiao)編認為適(shi)量食用白條魚可以起到健脾(pi)開胃、增強記憶力(li)、提高免(mian)疫力(li)、保護心(xin)腦血管等作用。

白條魚多少錢一斤？

市面(mian)上販賣的(de)白(bai)條(tiao)魚基本為(wei)冰鮮白(bai)條(tiao)魚或白(bai)條(tiao)魚干，因為(wei)白(bai)條(tiao)魚離(li)水即死。白(bai)條(tiao)魚干的(de)價(jia)格(ge)目(mu)前來說在15-30元一斤左右(you)，不同(tong)地(di)方(fang)的(de)價(jia)格(ge)各有差異，江滬浙等主產區的(de)價(jia)格(ge)就相(xiang)對(dui)來說便宜點(dian)。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用(yong)溫水浸泡(pao)(pao)5-10分鐘左右即可，如(ru)果是鮮魚(yu)，首先我(wo)們需(xu)要將白(bai)條魚(yu)去掉(diao)頭(tou)部和內臟，然后(hou)仔(zi)細(xi)用(yong)流水將其沖(chong)洗，因為白(bai)條魚(yu)比(bi)較(jiao)臟，所以清(qing)洗完(wan)畢后(hou)還(huan)需(xu)要用(yong)鹽水浸泡(pao)(pao)片刻。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調(diao)料：白條(tiao)魚、姜絲、紅辣椒、蒜瓣(ban)、蔥花、黃(huang)酒、白醋(cu)、生抽、植物油。

做法步驟：

第一步：首先將處理好的(de)白(bai)條魚身上劃幾刀，然(ran)后放入碟中，鋪上一些姜絲。

第二步：繼續往魚身上放(fang)紅(hong)椒絲和(he)蒜瓣，然后加(jia)入料酒和(he)醋(cu)腌制10分鐘(zhong)。

第三(san)步(bu)：腌制(zhi)好的(de)白條(tiao)魚(yu)直接放入蒸(zheng)鍋(guo)中，開(kai)大火蒸(zheng)20分鐘左右。

第(di)四(si)步：快要蒸好的時候，我們取一(yi)炒鍋，放入少許食用(yong)油，將(jiang)其燒熱。

第五步：魚蒸好后端出來，澆(jiao)少許生抽調(diao)味。

第(di)六(liu)步：最(zui)后(hou)撒上(shang)少許蔥花(hua)，然(ran)后(hou)淋(lin)上(shang)熱油即可(ke)。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精、蒜末、花(hua)椒粒、老(lao)抽、食(shi)用油。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：先將白條(tiao)魚(yu)干用溫(wen)水浸泡一會兒(er)，去除多余鹽分的(de)同時(shi)，也能洗掉外(wai)表(biao)的(de)灰塵(chen)。

第二(er)步：姜(jiang)、蒜(suan)切末(mo)；小(xiao)蔥(cong)的蔥(cong)白切段(duan)，蔥(cong)葉(xie)切碎。

第三步：鍋內倒入食用油，油熱后將花椒粒、八角、干辣椒、蒜末、姜末熗(qiang)鍋。

第四步：倒入魚(yu)干翻炒(chao)2分鐘淋(lin)入料酒(jiu)、倒入老抽炒(chao)勻，然后倒入沒(mei)過魚(yu)的涼水(shui)。

第五步：大火燒(shao)至(zhi)水開后(hou)，放(fang)入(ru)鹽、雞精、蔥(cong)白(bai)段，然后(hou)蓋(gai)(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)(gai)，用(yong)中火燜燒(shao)。

第六步：水快干時開(kai)蓋，敞開(kai)翻炒一下關(guan)火，撒上蔥花(hua)即可出鍋裝(zhuang)盤食用(yong)。

油炸白條魚

食材調料：白條(tiao)魚(yu)、面粉、雞蛋、姜、蔥、花(hua)椒、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：姜去(qu)皮，切(qie)成(cheng)姜米(mi)；蔥(cong)洗(xi)(xi)凈切(qie)成(cheng)蔥(cong)花；將白條(tiao)魚去(qu)除內臟、腮，洗(xi)(xi)凈。

第二步(bu)：處(chu)理好(hao)的(de)白條魚(yu)放(fang)入盆中(zhong)，然后加(jia)入姜米、花(hua)椒、鹽、料(liao)酒，拌勻(yun)，腌制半小(xiao)時。

第三步：半小時后(hou)，將蛋液(ye)倒入白條魚盆中(zhong)，然后(hou)加入面粉拌勻，最(zui)后(hou)撒入蔥花拌勻。

第四(si)步：鍋中(zhong)倒入(ru)充足的食用油(you)，然后開火將油(you)燒(shao)至五成熱(re)，之(zhi)后下入(ru)魚進行炸(zha)制。Maigoo網編提醒大(da)家，炸(zha)魚的時候一定要注意安全，不要弄傷(shang)自(zi)己。

第五步：等到魚(yu)炸到金黃色的時候，就(jiu)可(ke)以夾出(chu)，瀝(li)干(gan)油分后即(ji)可(ke)食用。

香煎小白條

食(shi)材調料：白(bai)條魚、雞蛋、生粉、黃酒、鹽、色拉油。

做法步驟：

第一步：將小白條(tiao)的(de)魚(yu)鰭剪(jian)掉，去(qu)鱗片(pian)，去(qu)內(nei)臟，然后放入碗中，用黃酒(jiu)和(he)鹽腌制(zhi)片(pian)刻(ke)。

第二(er)步：腌好的小白魚取(qu)出瀝干黃酒，然后用雞蛋和生粉(fen)包(bao)裹住(zhu)上漿。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細(xi)>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小編覺得白條魚還挺(ting)好(hao)吃的，它的魚肉(rou)細膩，而且十分鮮美。

白條魚刺多嗎

多，白(bai)條(tiao)魚(yu)主要就(jiu)(jiu)是小刺特別多，就(jiu)(jiu)像(xiang)鯽(ji)魚(yu)一(yi)樣，所以吃的時候一(yi)定要注意(yi)不要被刺卡住。

吃白條魚的禁忌

痛(tong)風患者不(bu)宜多食。白條魚忌用牛油、羊油煎炸(zha)。

吃白條魚上火嗎

白條魚性(xing)涼味(wei)略苦，正常人食用不易上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條(tiao)魚是雜食魚類(lei)，小蝦是它的最愛，也可以用(yong)蚯蚓、飯粒(li)、面團等(deng)餌料來釣白條(tiao)魚。

二、白條魚串鉤釣法

先用餌(er)(er)團作誘餌(er)(er)做窩(wo)，然后下入釣(diao)線，串鉤(gou)的釣(diao)線上(shang)一般(ban)有(you)3-6個(ge)釣(diao)鉤(gou)，之后根據白條魚(yu)的進食屬性掛上(shang)餌(er)(er)料即可。注意(yi)，使用串鉤(gou)釣(diao)法的時(shi)候，不能大力揚(yang)釣(diao)魚(yu)竿，否則既容(rong)易漏鉤(gou)，也容(rong)易嚇跑附近的魚(yu)群。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白條魚(yu)可以人(ren)工(gong)養殖，人(ren)工(gong)養殖的白條魚(yu)需(xu)要進行(xing)細致管理，因為魚(yu)苗離水后的死亡率比較高，而且在養殖過程中，也比較容(rong)易得病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)可(ke)以(yi)養(yang)(yang)在魚(yu)(yu)(yu)缸(gang)里，不(bu)過不(bu)建(jian)議(yi)將白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)同金魚(yu)(yu)(yu)等觀賞類魚(yu)(yu)(yu)一起(qi)養(yang)(yang)殖，因(yin)為(wei)白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)是一種雜食類魚(yu)(yu)(yu)。在魚(yu)(yu)(yu)缸(gang)內養(yang)(yang)白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)的時候，建(jian)議(yi)大家加一張網(wang)，因(yin)為(wei)它容易(yi)跳缸(gang)。

白條魚吃什么食物

白條魚主要吃藻類，偶爾也會(hui)吃一些甲殼類、小蝦和水生昆蟲等。

白條魚能長多大

白條魚一般是(shi)7-13厘米左右，最大也不(bu)過25厘米，長到20厘米左右的白條魚就已(yi)經算(suan)是(shi)很大的了(le)。