白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹嘴魚(yu)是鯉科(ke)紅(hong)鲌[ bó ]屬(shu)魚(yu)類(lei)(lei)，白條(tiao)魚(yu)是鯉科(ke)?[cān]屬(shu)魚(yu)類(lei)(lei)。

大小不同

翹嘴魚(yu)體型(xing)較(jiao)大，可(ke)以(yi)長到1米多長。白條魚(yu)體型(xing)較(jiao)小，體長約15-20厘米。

外形不同

翹嘴魚(yu)的體背(bei)(bei)淺棕(zong)色，體側銀(yin)(yin)灰(hui)色，腹面銀(yin)(yin)白(bai)色。白(bai)條(tiao)魚(yu)的體背(bei)(bei)青灰(hui)色，側面及腹面為銀(yin)(yin)白(bai)。

嘴巴不同

翹(qiao)嘴(zui)魚的嘴(zui)巴(ba)是(shi)向(xiang)上翹(qiao)的，白(bai)條魚的嘴(zui)巴(ba)就顯得(de)平了一些，看起來和正常魚類似。

食性不同

翹嘴魚(yu)(yu)是(shi)兇猛的肉食(shi)性魚(yu)(yu)類，主要吞食(shi)小魚(yu)(yu)小蝦(xia)。白(bai)條魚(yu)(yu)是(shi)雜(za)食(shi)性魚(yu)(yu)類，主要攝食(shi)藻類，也食(shi)植物(wu)碎屑、甲殼類及水生(sheng)昆蟲等。

白條魚營養價值及功效

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一、白條魚的營養價值

白條魚中富含(han)蛋白質、視(shi)黃(huang)醇和(he)鉀、鈉、鈣、磷等礦物元(yuan)素，營(ying)養價值很(hen)高(gao)。

二、白條魚的功效與作用

買購健(jian)康小(xiao)編認(ren)為適量食用白條魚可以起(qi)到健(jian)脾開胃、增強記憶力、提高(gao)免疫力、保護心腦血(xue)管等作(zuo)用。

白條魚多少錢一斤？

市(shi)面上販賣(mai)的(de)白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)基本為(wei)(wei)冰鮮白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)或白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)干，因為(wei)(wei)白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)離(li)水(shui)即死。白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)干的(de)價格目前來說在15-30元一斤左右，不同(tong)地方的(de)價格各有差異(yi)，江滬浙等(deng)主(zhu)產區的(de)價格就(jiu)相對來說便宜點。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用(yong)(yong)溫水(shui)浸(jin)泡5-10分鐘(zhong)左右(you)即可，如果是鮮魚，首先我們需要將白條魚去掉(diao)頭(tou)部和內臟(zang)，然后仔細用(yong)(yong)流水(shui)將其沖洗(xi)，因為白條魚比較臟(zang)，所(suo)以清洗(xi)完畢后還需要用(yong)(yong)鹽水(shui)浸(jin)泡片(pian)刻。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調料：白(bai)條魚(yu)、姜絲(si)、紅(hong)辣椒、蒜(suan)瓣、蔥花(hua)、黃酒、白(bai)醋、生抽、植物(wu)油。

做法步驟：

第一(yi)步：首先將處理好的白條魚身上劃幾刀(dao)，然后(hou)放入(ru)碟(die)中，鋪上一(yi)些(xie)姜絲(si)。

第二步：繼續往魚身上放紅椒絲和蒜瓣，然后加(jia)入料(liao)酒(jiu)和醋(cu)腌制(zhi)10分鐘。

第三步：腌制好的白條魚直(zhi)接放入蒸(zheng)鍋中(zhong)，開大火蒸(zheng)20分(fen)鐘左右(you)。

第四(si)步：快(kuai)要蒸好的時候，我們(men)取(qu)一炒鍋，放入少許食用油(you)，將其燒熱。

第五步：魚蒸好后端(duan)出來(lai)，澆少許(xu)生抽調味(wei)。

第六步(bu)：最后(hou)撒上(shang)少許蔥(cong)花(hua)，然后(hou)淋上(shang)熱油即可。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精、蒜末、花椒(jiao)粒、老抽、食用(yong)油(you)。

做法步驟：

第一(yi)步：先(xian)將白條魚干用溫水浸泡(pao)一(yi)會兒，去(qu)除多余鹽分的同時，也(ye)能洗掉外表的灰塵。

第二(er)步(bu)：姜、蒜(suan)切(qie)(qie)末；小(xiao)蔥的蔥白切(qie)(qie)段，蔥葉(xie)切(qie)(qie)碎(sui)。

第(di)三步(bu)：鍋內倒(dao)入食用油，油熱后將花椒粒、八角、干辣椒、蒜末、姜末熗鍋。

第四步：倒入(ru)魚干翻炒(chao)2分鐘淋入(ru)料酒、倒入(ru)老(lao)抽炒(chao)勻，然后倒入(ru)沒過魚的涼水。

第五步：大火(huo)燒至水(shui)開后(hou)，放(fang)入鹽、雞(ji)精、蔥白段，然后(hou)蓋上鍋(guo)蓋，用中火(huo)燜燒。

第(di)六步(bu)：水快干時開(kai)蓋，敞開(kai)翻炒一下關火，撒上蔥花即可(ke)出鍋裝(zhuang)盤食用。

油炸白條魚

食(shi)材調料(liao)：白條魚、面(mian)粉、雞蛋、姜、蔥(cong)、花(hua)椒、鹽。

做法步驟：

第一步：姜(jiang)去皮，切成姜(jiang)米；蔥洗凈(jing)切成蔥花；將白條魚去除內臟、腮，洗凈(jing)。

第二步：處(chu)理好(hao)的白條魚放(fang)入盆中，然后加(jia)入姜米、花椒(jiao)、鹽(yan)、料酒，拌勻，腌制半小時(shi)。

第三步：半小時后，將(jiang)蛋液(ye)倒入白(bai)條魚盆(pen)中，然后加入面(mian)粉拌(ban)勻，最后撒入蔥花拌(ban)勻。

第(di)四步：鍋中倒(dao)入(ru)充足的(de)食用油(you)，然后開火將(jiang)油(you)燒至五(wu)成熱，之后下入(ru)魚進行炸制。Maigoo網編(bian)提醒(xing)大(da)家(jia)，炸魚的(de)時(shi)候一定(ding)要注意安全(quan)，不要弄傷自(zi)己。

第(di)五(wu)步：等到魚(yu)炸(zha)到金黃色的時候，就可(ke)以夾出，瀝干(gan)油分后(hou)即可(ke)食用。

香煎小白條

食材調料：白(bai)條魚(yu)、雞(ji)蛋、生粉、黃(huang)酒(jiu)、鹽、色拉油。

做法步驟：

第一步：將小白條的魚(yu)鰭剪掉，去鱗片，去內臟，然后放(fang)入碗中，用黃酒和鹽腌制片刻(ke)。

第二步(bu)：腌好的小白魚取出瀝(li)干黃(huang)酒(jiu)，然后用雞蛋和生粉包裹住上(shang)漿。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小編覺得白條魚還挺好吃的，它的魚肉細膩，而且十(shi)分鮮美。

白條魚刺多嗎

多，白條魚主要就是小刺特別多，就像鯽魚一樣，所以吃的時(shi)候一定要注意(yi)不要被刺卡住。

吃白條魚的禁忌

痛風患者不(bu)宜多(duo)食。白(bai)條(tiao)魚忌用(yong)牛油、羊油煎(jian)炸。

吃白條魚上火嗎

白條魚性涼味略苦，正常人食用不易上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條(tiao)魚(yu)是雜食魚(yu)類，小蝦是它(ta)的最(zui)愛，也可以用蚯(qiu)蚓(yin)、飯粒、面團等餌料來釣白條(tiao)魚(yu)。

二、白條魚串鉤釣法

先用(yong)餌(er)團作誘(you)餌(er)做窩，然后下(xia)入釣線(xian)，串鉤的(de)(de)釣線(xian)上(shang)(shang)一(yi)般有(you)3-6個(ge)釣鉤，之后根據白條魚(yu)的(de)(de)進(jin)食屬性(xing)掛上(shang)(shang)餌(er)料即可(ke)。注(zhu)意(yi)，使用(yong)串鉤釣法的(de)(de)時候，不能(neng)大力揚(yang)釣魚(yu)竿，否則既容易(yi)漏鉤，也容易(yi)嚇(xia)跑附近的(de)(de)魚(yu)群(qun)。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白(bai)條(tiao)魚可以人工養殖(zhi)，人工養殖(zhi)的(de)白(bai)條(tiao)魚需要(yao)進行細(xi)致管理，因為魚苗(miao)離水后的(de)死亡(wang)率(lv)比較高，而(er)且在養殖(zhi)過(guo)程中(zhong)，也比較容易得病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)可以養在魚(yu)(yu)(yu)缸(gang)里，不過不建(jian)議將白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)同金魚(yu)(yu)(yu)等觀賞類(lei)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)起養殖，因(yin)為白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)是一(yi)種雜食類(lei)魚(yu)(yu)(yu)。在魚(yu)(yu)(yu)缸(gang)內養白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)時候，建(jian)議大家加一(yi)張網，因(yin)為它容易跳缸(gang)。

白條魚吃什么食物

白條(tiao)魚主要吃藻類，偶(ou)爾也會吃一些甲殼類、小蝦和水(shui)生(sheng)昆蟲等。

白條魚能長多大

白條魚(yu)一般是7-13厘米左右，最大也不過25厘米，長(chang)到20厘米左右的白條魚(yu)就已經算是很大的了(le)。