白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹(qiao)嘴魚(yu)是鯉科(ke)紅鲌[ bó ]屬魚(yu)類，白條魚(yu)是鯉科(ke)?[cān]屬魚(yu)類。

大小不同

翹嘴魚體(ti)型(xing)(xing)較(jiao)大(da)，可(ke)以長到1米多長。白條魚體(ti)型(xing)(xing)較(jiao)小，體(ti)長約15-20厘米。

外形不同

翹(qiao)嘴魚的體背(bei)淺棕色(se)，體側(ce)銀(yin)灰(hui)色(se)，腹(fu)面(mian)銀(yin)白色(se)。白條魚的體背(bei)青灰(hui)色(se)，側(ce)面(mian)及腹(fu)面(mian)為銀(yin)白。

嘴巴不同

翹(qiao)嘴(zui)魚(yu)的嘴(zui)巴是向上(shang)翹(qiao)的，白條(tiao)魚(yu)的嘴(zui)巴就顯得平了一些，看起來和(he)正常魚(yu)類似(si)。

食性不同

翹嘴魚(yu)(yu)是兇猛的(de)肉食(shi)(shi)(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)，主要吞食(shi)(shi)(shi)小(xiao)魚(yu)(yu)小(xiao)蝦。白條魚(yu)(yu)是雜食(shi)(shi)(shi)性魚(yu)(yu)類(lei)，主要攝(she)食(shi)(shi)(shi)藻類(lei)，也(ye)食(shi)(shi)(shi)植物(wu)碎屑、甲殼(ke)類(lei)及水生昆蟲(chong)等。

白條魚營養價值及功效

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一、白條魚的營養價值

白條魚(yu)中富含蛋白質(zhi)、視黃醇(chun)和(he)鉀、鈉、鈣、磷等礦(kuang)物元素，營養價值很高。

二、白條魚的功效與作用

買購健康小編認為適量食用(yong)白條魚可以起到健脾開胃、增(zeng)強記憶力(li)、提(ti)高免(mian)疫(yi)力(li)、保護心腦血管(guan)等作(zuo)用(yong)。

白條魚多少錢一斤？

市面上販(fan)賣的白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)基本為(wei)冰鮮白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)或白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)干，因為(wei)白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)離水即死。白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)干的價(jia)格目前(qian)來(lai)說(shuo)在15-30元一斤(jin)左右，不同地方的價(jia)格各有(you)差異，江(jiang)滬(hu)浙(zhe)等(deng)主(zhu)產區的價(jia)格就相對來(lai)說(shuo)便宜(yi)點。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用(yong)溫水(shui)(shui)浸泡5-10分鐘左右即可，如果是鮮魚(yu)，首先(xian)我們需要(yao)將(jiang)(jiang)白條魚(yu)去掉頭部和(he)內臟，然(ran)后仔細用(yong)流水(shui)(shui)將(jiang)(jiang)其(qi)沖洗，因為(wei)白條魚(yu)比較臟，所以(yi)清洗完畢(bi)后還需要(yao)用(yong)鹽(yan)水(shui)(shui)浸泡片刻(ke)。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調料：白(bai)條魚、姜絲、紅辣(la)椒(jiao)、蒜(suan)瓣(ban)、蔥花、黃酒(jiu)、白(bai)醋、生抽、植物油。

做法步驟：

第一(yi)步：首先將處理好的(de)白條魚身上(shang)劃幾刀，然(ran)后放入碟中，鋪上(shang)一(yi)些(xie)姜絲。

第二步：繼續(xu)往魚身上放紅(hong)椒絲和蒜瓣(ban)，然后加入(ru)料酒和醋腌制(zhi)10分鐘。

第三(san)步：腌制好(hao)的(de)白(bai)條魚直接放(fang)入蒸(zheng)鍋中，開大(da)火蒸(zheng)20分鐘左(zuo)右(you)。

第四步：快要蒸好(hao)的時候，我(wo)們取一炒鍋，放(fang)入少許食(shi)用油，將其燒熱。

第五步：魚蒸好后端出來，澆少許生(sheng)抽調味。

第六步(bu)：最后(hou)(hou)撒上少許蔥(cong)花，然后(hou)(hou)淋上熱(re)油即可。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精、蒜末(mo)、花椒粒、老抽、食用油。

做法步驟：

第(di)一步：先將白條魚干用(yong)溫水浸泡(pao)一會兒，去除(chu)多余(yu)鹽分的同時，也能洗(xi)掉外(wai)表的灰塵。

第二步：姜、蒜切(qie)末(mo)；小蔥的蔥白切(qie)段，蔥葉切(qie)碎。

第三步：鍋內(nei)倒入食用油，油熱后將花椒(jiao)粒、八(ba)角(jiao)、干辣椒(jiao)、蒜末、姜(jiang)末熗(qiang)鍋。

第(di)四步：倒(dao)入(ru)魚(yu)干翻炒2分鐘淋入(ru)料酒(jiu)、倒(dao)入(ru)老抽炒勻，然后倒(dao)入(ru)沒過魚(yu)的涼水(shui)。

第五步：大火燒至水(shui)開后(hou)，放入鹽、雞精、蔥白段，然后(hou)蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用(yong)中火燜燒。

第六步(bu)：水快干(gan)時開蓋，敞開翻(fan)炒一下(xia)關(guan)火，撒上蔥花即可出鍋(guo)裝盤(pan)食用。

油炸白條魚

食材調料：白條魚、面粉、雞蛋、姜、蔥(cong)、花椒(jiao)、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：姜(jiang)去皮(pi)，切成姜(jiang)米；蔥洗(xi)(xi)凈(jing)切成蔥花；將白條(tiao)魚(yu)去除內臟、腮，洗(xi)(xi)凈(jing)。

第二步：處理好(hao)的白條(tiao)魚放入盆中，然后加入姜米(mi)、花(hua)椒、鹽、料酒，拌勻，腌制半小(xiao)時。

第三步：半小時(shi)后，將(jiang)蛋液(ye)倒入白(bai)條魚盆中，然后加入面粉拌勻，最(zui)后撒入蔥花拌勻。

第四步：鍋中倒(dao)入(ru)充(chong)足的食用油，然后(hou)開火將油燒至(zhi)五成熱，之(zhi)后(hou)下入(ru)魚進行炸(zha)制。Maigoo網編提(ti)醒大家，炸(zha)魚的時候一定要(yao)注意安全，不要(yao)弄傷(shang)自己(ji)。

第五步：等到(dao)魚炸到(dao)金黃(huang)色(se)的(de)時候，就可以夾(jia)出，瀝(li)干油分后即可食用(yong)。

香煎小白條

食(shi)材調料：白條(tiao)魚、雞(ji)蛋、生粉、黃酒、鹽(yan)、色拉油。

做法步驟：

第一步：將小白條的魚鰭剪掉(diao)，去(qu)鱗片，去(qu)內(nei)臟，然后放入碗(wan)中，用(yong)黃酒和(he)鹽腌制(zhi)片刻。

第二(er)步：腌(a)好的小白魚(yu)取出瀝(li)干黃(huang)酒，然(ran)后用雞蛋和生粉包裹住上漿。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美(mei)食小編覺得白條魚還挺好吃的(de)，它的(de)魚肉細膩(ni)，而(er)且十分鮮美(mei)。

白條魚刺多嗎

多(duo)(duo)，白條(tiao)魚主要就(jiu)是小刺特別多(duo)(duo)，就(jiu)像鯽魚一(yi)樣(yang)，所以吃的(de)時候(hou)一(yi)定要注意不要被(bei)刺卡(ka)住。

吃白條魚的禁忌

痛風(feng)患者不宜多食(shi)。白條魚忌用牛油、羊油煎炸。

吃白條魚上火嗎

白條(tiao)魚性涼味略苦(ku)，正(zheng)常人(ren)食(shi)用(yong)不(bu)易上(shang)火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條(tiao)魚(yu)(yu)是雜食魚(yu)(yu)類，小蝦是它的最愛，也可以用蚯蚓、飯粒(li)、面團等餌料來釣白條(tiao)魚(yu)(yu)。

二、白條魚串鉤釣法

先用餌(er)團作誘餌(er)做窩，然后(hou)下入釣線，串鉤的釣線上一般有3-6個釣鉤，之后(hou)根據白條魚(yu)的進食屬(shu)性掛上餌(er)料即可。注意(yi)，使用串鉤釣法的時候(hou)，不能大(da)力揚釣魚(yu)竿，否則既(ji)容(rong)易(yi)漏鉤，也容(rong)易(yi)嚇跑附近的魚(yu)群。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白條(tiao)魚(yu)可以(yi)人工(gong)養殖(zhi)，人工(gong)養殖(zhi)的白條(tiao)魚(yu)需要進行細致(zhi)管理，因為魚(yu)苗離水后的死亡率比較高，而(er)且在養殖(zhi)過程(cheng)中，也比較容易(yi)得病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)可以養(yang)在(zai)魚(yu)(yu)缸里，不過(guo)不建議將白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)同(tong)金(jin)魚(yu)(yu)等觀(guan)賞類魚(yu)(yu)一(yi)起養(yang)殖，因(yin)為白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)是一(yi)種雜食類魚(yu)(yu)。在(zai)魚(yu)(yu)缸內(nei)養(yang)白(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)的時(shi)候(hou)，建議大家加一(yi)張網，因(yin)為它容易跳缸。

白條魚吃什么食物

白條(tiao)魚(yu)主要吃藻(zao)類，偶爾也會吃一些甲(jia)殼(ke)類、小(xiao)蝦和水生昆蟲等。

白條魚能長多大

白條魚(yu)一般是(shi)7-13厘米(mi)左右，最(zui)大也不過25厘米(mi)，長(chang)到20厘米(mi)左右的(de)白條魚(yu)就已經算是(shi)很大的(de)了。