白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹嘴魚是鯉科紅鲌[ bó ]屬(shu)魚類，白條魚是鯉科?[cān]屬(shu)魚類。

大小不同

翹(qiao)嘴魚體型較大，可以長(chang)到1米(mi)多長(chang)。白條魚體型較小(xiao)，體長(chang)約15-20厘(li)米(mi)。

外形不同

翹嘴魚(yu)的(de)體背淺(qian)棕色(se)，體側(ce)銀灰色(se)，腹面銀白(bai)色(se)。白(bai)條(tiao)魚(yu)的(de)體背青灰色(se)，側(ce)面及腹面為銀白(bai)。

嘴巴不同

翹嘴(zui)魚(yu)(yu)的(de)嘴(zui)巴(ba)是(shi)向上翹的(de)，白條魚(yu)(yu)的(de)嘴(zui)巴(ba)就顯得平(ping)了一些，看起來和正常(chang)魚(yu)(yu)類似。

食性不同

翹嘴(zui)魚是(shi)兇猛的肉食性魚類，主(zhu)要吞食小魚小蝦。白條魚是(shi)雜食性魚類，主(zhu)要攝食藻類，也食植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等。

白條魚營養價值及功效

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一、白條魚的營養價值

白(bai)條魚(yu)中富含蛋白(bai)質(zhi)、視黃醇和鉀(jia)、鈉(na)、鈣、磷(lin)等礦物元(yuan)素(su)，營養(yang)價值很高。

二、白條魚的功效與作用

買購(gou)健康小(xiao)編(bian)認為適量食用白(bai)條魚(yu)可(ke)以(yi)起(qi)到健脾開胃、增強(qiang)記(ji)憶力(li)、提高(gao)免疫(yi)力(li)、保護(hu)心(xin)腦血管等作用。

白條魚多少錢一斤？

市面上販賣的白(bai)條魚(yu)基本為(wei)冰(bing)鮮(xian)白(bai)條魚(yu)或白(bai)條魚(yu)干，因為(wei)白(bai)條魚(yu)離水即死。白(bai)條魚(yu)干的價格(ge)目前來(lai)說(shuo)(shuo)在(zai)15-30元(yuan)一斤(jin)左(zuo)右(you)，不同地方的價格(ge)各有(you)差(cha)異(yi)，江滬浙(zhe)等(deng)主產區(qu)的價格(ge)就相對來(lai)說(shuo)(shuo)便宜(yi)點(dian)。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用(yong)(yong)溫(wen)水浸泡5-10分鐘左右即可，如果是鮮魚(yu)，首先我(wo)們需要將(jiang)白條魚(yu)去掉頭部和內臟，然(ran)后(hou)仔細用(yong)(yong)流水將(jiang)其(qi)沖洗，因(yin)為白條魚(yu)比較臟，所以(yi)清洗完畢后(hou)還需要用(yong)(yong)鹽水浸泡片刻。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調料：白條魚、姜(jiang)絲、紅辣椒、蒜瓣、蔥花、黃酒、白醋、生抽、植(zhi)物(wu)油。

做法步驟：

第一步：首先將處理好的白條魚身上劃(hua)幾(ji)刀，然后放入(ru)碟(die)中，鋪上一些姜(jiang)絲(si)。

第二(er)步：繼續往魚身上放紅椒絲和(he)蒜瓣，然后加入料酒(jiu)和(he)醋(cu)腌制10分鐘。

第三步：腌(a)制好的白(bai)條魚(yu)直接(jie)放入蒸鍋中，開大火蒸20分鐘左(zuo)右。

第四步：快(kuai)要蒸好的時候，我們取一炒鍋，放入少許食用(yong)油，將(jiang)其燒熱。

第五步：魚蒸(zheng)好后端出來，澆(jiao)少許生抽調(diao)味。

第六(liu)步：最(zui)后(hou)(hou)撒上少(shao)許蔥(cong)花(hua)，然后(hou)(hou)淋上熱油即可。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精(jing)、蒜(suan)末、花椒粒、老抽、食用油。

做法步驟：

第一(yi)步：先將白條魚(yu)干用溫水浸泡一(yi)會兒，去除多余鹽分的同(tong)時，也能洗掉(diao)外表的灰(hui)塵。

第二步：姜(jiang)、蒜切(qie)末；小蔥的蔥白(bai)切(qie)段(duan)，蔥葉(xie)切(qie)碎。

第三步：鍋(guo)內(nei)倒入食用油，油熱后將花椒粒、八(ba)角(jiao)、干辣椒、蒜末、姜(jiang)末熗鍋(guo)。

第四步：倒(dao)入(ru)魚(yu)干翻炒2分鐘淋入(ru)料酒、倒(dao)入(ru)老抽(chou)炒勻，然后倒(dao)入(ru)沒過魚(yu)的涼水。

第五步：大火(huo)(huo)燒至水開后，放入鹽、雞精(jing)、蔥白段，然后蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用中火(huo)(huo)燜(men)燒。

第六步：水快干時(shi)開蓋，敞(chang)開翻炒一下(xia)關火，撒上蔥花即(ji)可出鍋(guo)裝盤食用。

油炸白條魚

食(shi)材調料：白條魚、面粉(fen)、雞蛋(dan)、姜(jiang)、蔥、花椒、鹽。

做法步驟：

第(di)一步：姜去皮，切成姜米；蔥(cong)洗凈(jing)(jing)切成蔥(cong)花；將白條魚(yu)去除內臟、腮，洗凈(jing)(jing)。

第(di)二步：處理好的(de)白條魚(yu)放入(ru)盆中，然后加入(ru)姜米、花椒、鹽、料酒，拌勻(yun)，腌制(zhi)半小(xiao)時。

第(di)三步：半小(xiao)時后，將(jiang)蛋(dan)液倒入白條(tiao)魚盆中，然后加(jia)入面粉拌勻(yun)(yun)，最(zui)后撒(sa)入蔥花(hua)拌勻(yun)(yun)。

第(di)四步：鍋中倒(dao)入(ru)充足的食用(yong)油(you)(you)，然后開(kai)火將(jiang)油(you)(you)燒至五成熱(re)，之(zhi)后下入(ru)魚進行炸制。Maigoo網編提醒大家(jia)，炸魚的時候一定要(yao)(yao)注意安全，不要(yao)(yao)弄傷(shang)自己。

第五步：等到魚炸到金黃(huang)色的時候，就可(ke)以夾(jia)出，瀝(li)干(gan)油分后即可(ke)食用。

香煎小白條

食(shi)材調(diao)料：白條魚、雞蛋、生粉、黃(huang)酒(jiu)、鹽、色拉油。

做法步驟：

第一(yi)步：將小白條的魚鰭(qi)剪掉，去(qu)鱗片(pian)，去(qu)內臟，然(ran)后(hou)放入(ru)碗(wan)中，用黃酒和鹽(yan)腌(a)制片(pian)刻。

第二步：腌(a)好的小白(bai)魚取(qu)出(chu)瀝干黃酒，然后(hou)用雞蛋(dan)和生(sheng)粉包(bao)裹住上漿。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小編覺得白條(tiao)魚(yu)還(huan)挺(ting)好吃的，它的魚(yu)肉細膩，而且十(shi)分鮮美。

白條魚刺多嗎

多(duo)，白條魚主(zhu)要就是小刺特別多(duo)，就像鯽魚一(yi)樣，所(suo)以吃的(de)時候一(yi)定要注意不要被刺卡住(zhu)。

吃白條魚的禁忌

痛風患者不宜多(duo)食。白條魚忌用牛油、羊油煎炸(zha)。

吃白條魚上火嗎

白條(tiao)魚性涼味略苦(ku)，正常(chang)人食用不易上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白(bai)條(tiao)魚(yu)是雜食魚(yu)類，小蝦是它的最愛，也可以用蚯(qiu)蚓、飯(fan)粒(li)、面團等餌料來釣(diao)白(bai)條(tiao)魚(yu)。

二、白條魚串鉤釣法

先用餌團作誘餌做窩，然后下(xia)入(ru)釣(diao)(diao)線，串(chuan)鉤的釣(diao)(diao)線上一般(ban)有(you)3-6個釣(diao)(diao)鉤，之后根(gen)據白條魚(yu)的進食(shi)屬性掛上餌料即(ji)可。注意，使用串(chuan)鉤釣(diao)(diao)法的時候，不能大力揚釣(diao)(diao)魚(yu)竿，否(fou)則既容(rong)易(yi)漏鉤，也容(rong)易(yi)嚇(xia)跑附近的魚(yu)群。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白條魚可(ke)以人(ren)(ren)工養(yang)殖(zhi)，人(ren)(ren)工養(yang)殖(zhi)的白條魚需要(yao)進行細致(zhi)管理(li)，因(yin)為魚苗(miao)離(li)水后的死亡(wang)率比(bi)較高，而且(qie)在養(yang)殖(zhi)過程(cheng)中，也比(bi)較容易得病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)可以(yi)養(yang)在魚(yu)(yu)(yu)缸里，不過(guo)不建議(yi)(yi)將白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)同金魚(yu)(yu)(yu)等觀(guan)賞(shang)類魚(yu)(yu)(yu)一(yi)起養(yang)殖，因(yin)為(wei)(wei)白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)是一(yi)種雜食類魚(yu)(yu)(yu)。在魚(yu)(yu)(yu)缸內養(yang)白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)的時候(hou)，建議(yi)(yi)大(da)家加一(yi)張網，因(yin)為(wei)(wei)它容(rong)易(yi)跳缸。

白條魚吃什么食物

白(bai)條魚主要吃藻類，偶爾也(ye)會吃一(yi)些甲殼(ke)類、小蝦和水生(sheng)昆蟲等(deng)。

白條魚能長多大

白(bai)條魚(yu)一(yi)般(ban)是(shi)7-13厘米(mi)左右，最(zui)大也不過25厘米(mi)，長(chang)到20厘米(mi)左右的(de)白(bai)條魚(yu)就(jiu)已經(jing)算是(shi)很大的(de)了。