白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹嘴(zui)魚(yu)是(shi)鯉科紅鲌[ bó ]屬(shu)魚(yu)類，白條魚(yu)是(shi)鯉科?[cān]屬(shu)魚(yu)類。

大小不同

翹(qiao)嘴魚(yu)(yu)體(ti)型(xing)較大，可(ke)以長(chang)到(dao)1米(mi)多長(chang)。白條魚(yu)(yu)體(ti)型(xing)較小(xiao)，體(ti)長(chang)約15-20厘米(mi)。

外形不同

翹嘴魚的(de)體背(bei)淺(qian)棕色(se)(se)，體側銀灰色(se)(se)，腹(fu)面銀白(bai)色(se)(se)。白(bai)條魚的(de)體背(bei)青(qing)灰色(se)(se)，側面及腹(fu)面為銀白(bai)。

嘴巴不同

翹嘴魚(yu)的嘴巴是(shi)向上翹的，白條魚(yu)的嘴巴就顯(xian)得平了一些，看(kan)起(qi)來和(he)正常魚(yu)類似。

食性不同

翹嘴(zui)魚是(shi)兇猛(meng)的肉食性魚類，主(zhu)要(yao)吞(tun)食小(xiao)魚小(xiao)蝦。白(bai)條(tiao)魚是(shi)雜食性魚類，主(zhu)要(yao)攝食藻(zao)類，也食植物碎屑、甲殼(ke)類及水生(sheng)昆(kun)蟲等。

白條魚營養價值及功效

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一、白條魚的營養價值

白條魚(yu)中富含蛋白質、視黃醇和鉀、鈉、鈣、磷等礦物元素，營養價值很高。

二、白條魚的功效與作用

買(mai)購健康小(xiao)編認為適量食用白條魚可(ke)以起到健脾(pi)開胃、增(zeng)強記憶力、提高(gao)免疫力、保(bao)護心腦(nao)血管等作用。

白條魚多少錢一斤？

市面上販賣的白(bai)(bai)條魚(yu)(yu)基本(ben)為冰鮮白(bai)(bai)條魚(yu)(yu)或白(bai)(bai)條魚(yu)(yu)干(gan)，因為白(bai)(bai)條魚(yu)(yu)離(li)水(shui)即死。白(bai)(bai)條魚(yu)(yu)干(gan)的價格目(mu)前來說(shuo)在15-30元(yuan)一斤左右(you)，不(bu)同地方的價格各有差異，江(jiang)滬浙(zhe)等主產區的價格就相對來說(shuo)便宜(yi)點。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡5-10分鐘左右即可(ke)，如果是(shi)鮮魚，首(shou)先我們需要將白條(tiao)魚去掉(diao)頭部和內臟，然后仔(zi)細用(yong)(yong)流水(shui)將其沖洗，因為白條(tiao)魚比較臟，所以清(qing)洗完畢后還需要用(yong)(yong)鹽水(shui)浸泡片刻。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材(cai)調料：白條魚、姜絲、紅辣椒(jiao)、蒜瓣、蔥花、黃酒(jiu)、白醋、生抽、植(zhi)物油。

做法步驟：

第一(yi)步：首先(xian)將處(chu)理好(hao)的白條魚身上(shang)劃幾刀(dao)，然后放入碟中，鋪上(shang)一(yi)些(xie)姜絲。

第二步：繼續往(wang)魚身(shen)上放紅椒絲和(he)蒜瓣(ban)，然后加(jia)入(ru)料酒和(he)醋腌制10分鐘。

第三(san)步(bu)：腌制好的白條魚直(zhi)接放入蒸鍋中(zhong)，開大火蒸20分鐘左右(you)。

第四步(bu)：快要蒸(zheng)好的時候，我(wo)們取一(yi)炒(chao)鍋，放入少許食用油(you)，將其燒熱。

第五(wu)步(bu)：魚蒸好后端出來，澆少許(xu)生抽調(diao)味。

第六步：最后撒上少許(xu)蔥花，然(ran)后淋上熱油(you)即可。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精、蒜(suan)末、花椒粒(li)、老(lao)抽(chou)、食用油。

做法步驟：

第(di)一步：先(xian)將(jiang)白(bai)條魚(yu)干用(yong)溫水浸泡一會兒，去除(chu)多余(yu)鹽分的同時(shi)，也能洗掉外表的灰塵。

第二步：姜、蒜切末；小蔥的蔥白切段，蔥葉切碎。

第三步：鍋內倒入食用油(you)，油(you)熱后將(jiang)花椒粒、八角、干辣(la)椒、蒜末、姜末熗鍋。

第四步：倒(dao)入魚干(gan)翻炒2分鐘淋入料(liao)酒、倒(dao)入老抽(chou)炒勻，然后倒(dao)入沒過(guo)魚的涼(liang)水。

第(di)五(wu)步(bu)：大火(huo)燒(shao)至水開(kai)后(hou)，放入鹽(yan)、雞精、蔥白(bai)段，然后(hou)蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用(yong)中火(huo)燜(men)燒(shao)。

第六步：水快干時(shi)開蓋，敞開翻炒一下關火，撒上(shang)蔥花即(ji)可出鍋(guo)裝(zhuang)盤食(shi)用(yong)。

油炸白條魚

食材調料：白(bai)條魚、面(mian)粉、雞蛋、姜、蔥、花椒(jiao)、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：姜去皮，切(qie)成姜米；蔥洗凈切(qie)成蔥花(hua)；將白(bai)條魚(yu)去除(chu)內臟(zang)、腮，洗凈。

第(di)二步：處理好的白條魚放入盆中，然后加入姜米、花椒、鹽、料酒，拌勻(yun)，腌制半小時。

第三步：半小時后(hou)(hou)，將蛋液(ye)倒入白條魚盆中，然后(hou)(hou)加入面粉拌勻(yun)，最(zui)后(hou)(hou)撒入蔥花拌勻(yun)。

第四(si)步(bu)：鍋中倒入充足的食用油(you)，然后(hou)開(kai)火將油(you)燒至五成熱，之后(hou)下入魚(yu)進行炸制。Maigoo網編提(ti)醒大家，炸魚(yu)的時候一定要(yao)注意安全，不要(yao)弄傷自己。

第五(wu)步(bu)：等到(dao)魚炸到(dao)金黃色的時候，就(jiu)可(ke)以夾出，瀝干(gan)油分后即可(ke)食(shi)用。

香煎小白條

食材(cai)調(diao)料：白條魚、雞蛋、生粉、黃酒、鹽、色拉油(you)。

做法步驟：

第一步：將小白條的(de)魚鰭剪掉，去鱗片(pian)，去內臟，然后(hou)放入(ru)碗(wan)中(zhong)，用黃酒(jiu)和鹽腌制片(pian)刻(ke)。

第二步：腌好(hao)的小白魚取出瀝干(gan)黃(huang)酒，然(ran)后用(yong)雞蛋和生(sheng)粉包(bao)裹住上漿。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小編覺(jue)得白條(tiao)魚還挺好吃的，它(ta)的魚肉細膩(ni)，而且十分鮮美。

白條魚刺多嗎

多，白條(tiao)魚主要(yao)就(jiu)是(shi)小(xiao)刺(ci)特別多，就(jiu)像鯽魚一樣，所以(yi)吃的時候一定(ding)要(yao)注(zhu)意不要(yao)被刺(ci)卡住。

吃白條魚的禁忌

痛風患者(zhe)不宜多食。白(bai)條魚忌用牛油(you)、羊油(you)煎炸。

吃白條魚上火嗎

白條魚(yu)性涼味(wei)略苦，正常人食用不(bu)易上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條魚(yu)是雜食(shi)魚(yu)類，小(xiao)蝦是它的最愛，也可以(yi)用蚯蚓(yin)、飯粒、面團等(deng)餌料來(lai)釣(diao)白條魚(yu)。

二、白條魚串鉤釣法

先用(yong)(yong)餌團(tuan)作誘(you)餌做(zuo)窩(wo)，然后下入釣(diao)(diao)線，串(chuan)鉤的釣(diao)(diao)線上(shang)一般有3-6個釣(diao)(diao)鉤，之后根據(ju)白條魚的進(jin)食屬性掛上(shang)餌料即可(ke)。注意(yi)，使用(yong)(yong)串(chuan)鉤釣(diao)(diao)法的時候，不能大力揚釣(diao)(diao)魚竿，否則(ze)既容(rong)易(yi)漏鉤，也容(rong)易(yi)嚇跑附近(jin)的魚群。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白(bai)(bai)條魚(yu)可以人(ren)工養(yang)(yang)殖(zhi)，人(ren)工養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)白(bai)(bai)條魚(yu)需要進(jin)行(xing)細致管理，因(yin)為魚(yu)苗離水(shui)后的(de)(de)死亡率比(bi)(bi)較高，而且(qie)在(zai)養(yang)(yang)殖(zhi)過程中，也(ye)比(bi)(bi)較容(rong)易得病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白條(tiao)魚(yu)(yu)可以養在(zai)魚(yu)(yu)缸(gang)里，不過(guo)不建議將(jiang)白條(tiao)魚(yu)(yu)同金魚(yu)(yu)等觀賞(shang)類(lei)魚(yu)(yu)一(yi)(yi)起養殖，因(yin)為白條(tiao)魚(yu)(yu)是一(yi)(yi)種雜食類(lei)魚(yu)(yu)。在(zai)魚(yu)(yu)缸(gang)內(nei)養白條(tiao)魚(yu)(yu)的時候，建議大家加一(yi)(yi)張(zhang)網(wang)，因(yin)為它容易跳(tiao)缸(gang)。

白條魚吃什么食物

白條魚主要吃藻類(lei)，偶爾也會(hui)吃一些甲殼類(lei)、小蝦(xia)和水生昆蟲等(deng)。

白條魚能長多大

白條魚(yu)一(yi)般是(shi)7-13厘(li)米左右(you)，最大也不過25厘(li)米，長(chang)到(dao)20厘(li)米左右(you)的(de)白條魚(yu)就已經算是(shi)很大的(de)了。