種類不同
翹嘴魚是(shi)鯉科(ke)紅鲌[ bó ]屬魚類(lei)，白(bai)條魚是(shi)鯉科(ke)?[cān]屬魚類(lei)。
大小不同
翹嘴魚體型較(jiao)大，可以長(chang)到1米(mi)多(duo)長(chang)。白條魚體型較(jiao)小，體長(chang)約15-20厘米(mi)。
外形不同
翹嘴(zui)魚(yu)的體背(bei)淺(qian)棕(zong)色，體側(ce)銀灰(hui)色，腹面(mian)(mian)銀白色。白條(tiao)魚(yu)的體背(bei)青灰(hui)色，側(ce)面(mian)(mian)及腹面(mian)(mian)為(wei)銀白。
嘴巴不同
翹(qiao)嘴(zui)魚(yu)的(de)(de)嘴(zui)巴(ba)是向上翹(qiao)的(de)(de)，白條魚(yu)的(de)(de)嘴(zui)巴(ba)就顯得平(ping)了一些(xie)，看(kan)起來(lai)和正常魚(yu)類似。
食性不同
翹嘴(zui)魚(yu)是兇猛的(de)肉(rou)食(shi)(shi)性魚(yu)類(lei)，主要吞食(shi)(shi)小魚(yu)小蝦。白(bai)條魚(yu)是雜食(shi)(shi)性魚(yu)類(lei)，主要攝食(shi)(shi)藻類(lei)，也(ye)食(shi)(shi)植物碎(sui)屑、甲殼類(lei)及水生昆蟲等。
一、白條魚的營養價值
白(bai)條魚中富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、視黃醇(chun)和鉀、鈉、鈣、磷(lin)等(deng)礦物元(yuan)素，營(ying)養(yang)價值很高。
二、白條魚的功效與作用
買購健康(kang)小編認(ren)為(wei)適量食用白條魚可以(yi)起(qi)到健脾開胃、增強記憶力、提(ti)高免疫力、保(bao)護(hu)心腦血管等(deng)作用。
市面上販賣的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)基本(ben)為冰(bing)鮮白(bai)(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)或白(bai)(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)干，因為白(bai)(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)離水(shui)即(ji)死。白(bai)(bai)(bai)條(tiao)魚(yu)(yu)干的(de)(de)價格目前來(lai)說在15-30元一斤左右，不同地(di)方的(de)(de)價格各有差異，江(jiang)滬(hu)浙等主(zhu)產區(qu)的(de)(de)價格就相對來(lai)說便宜點。
如果是白條魚干，用(yong)溫(wen)水(shui)浸泡5-10分鐘左(zuo)右即可，如果(guo)是鮮魚，首先我們需(xu)要(yao)將白(bai)條魚去掉頭部和(he)內臟，然(ran)后仔細用(yong)流水(shui)將其沖洗，因為白(bai)條魚比較臟，所以清洗完畢后還需(xu)要(yao)用(yong)鹽水(shui)浸泡片(pian)刻(ke)。
食材調料：白條魚、姜(jiang)絲、紅辣椒、蒜瓣(ban)、蔥花(hua)、黃酒、白醋、生抽(chou)、植物油。
做法步驟：
第一步：首先將處理好的白(bai)條(tiao)魚身上(shang)劃(hua)幾刀，然(ran)后放入碟(die)中，鋪上(shang)一些姜絲。
第二步：繼續往魚身上放紅椒絲和蒜瓣(ban)，然后加入料酒和醋腌(a)制10分鐘。
第(di)三步(bu)：腌制好(hao)的(de)白條魚直接放入蒸(zheng)鍋中，開大火蒸(zheng)20分鐘左右。
第四步：快要蒸好的(de)時候，我們取一(yi)炒鍋，放入少許食用油，將其(qi)燒熱。
第五步(bu)：魚蒸好后端出(chu)來(lai)，澆少許生抽調味。
第六步(bu)：最后(hou)撒上少許蔥(cong)花，然后(hou)淋(lin)上熱油即可。
食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽(yan)、雞精(jing)、蒜末、花(hua)椒粒、老抽、食用油。
做法步驟：
第一(yi)步：先將白條(tiao)魚干用溫水浸泡一(yi)會(hui)兒，去除多余(yu)鹽分的同時(shi)，也能洗(xi)掉外表的灰(hui)塵。
第二步：姜(jiang)、蒜切末；小蔥(cong)的(de)蔥(cong)白切段，蔥(cong)葉切碎。
第三步：鍋內(nei)倒入食用油(you)，油(you)熱后(hou)將(jiang)花(hua)椒(jiao)粒、八角、干(gan)辣椒(jiao)、蒜末(mo)、姜末(mo)熗鍋。
第四步：倒(dao)入(ru)魚(yu)干翻炒2分鐘淋入(ru)料酒、倒(dao)入(ru)老抽(chou)炒勻，然后(hou)倒(dao)入(ru)沒過魚(yu)的涼(liang)水。
第五步：大(da)火(huo)燒(shao)至水開(kai)后，放入鹽(yan)、雞精、蔥白段，然后蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，用中火(huo)燜燒(shao)。
第六步：水快干時開蓋，敞開翻(fan)炒一(yi)下關(guan)火，撒上(shang)蔥(cong)花即可出鍋裝盤食用。
食材調料：白條魚(yu)、面粉、雞蛋(dan)、姜、蔥、花(hua)椒、鹽。
做法步驟：
第一步(bu)：姜去(qu)皮，切成(cheng)姜米；蔥洗(xi)凈切成(cheng)蔥花(hua)；將白條魚去(qu)除(chu)內臟、腮，洗(xi)凈。
第二步(bu)：處理好(hao)的白條魚放入盆中，然(ran)后加入姜米(mi)、花椒、鹽、料(liao)酒，拌勻，腌制半小(xiao)時。
第三步(bu)：半小時后(hou)，將蛋液倒入白條魚盆(pen)中(zhong)，然后(hou)加(jia)入面粉拌勻，最后(hou)撒入蔥(cong)花(hua)拌勻。
第四步：鍋中倒(dao)入(ru)充足的(de)食用油(you)，然后開火將油(you)燒至五成熱，之后下入(ru)魚進行炸(zha)制。Maigoo網編提醒大家，炸(zha)魚的(de)時(shi)候一(yi)定(ding)要注意安全，不要弄傷自己。
第(di)五步(bu)：等到魚炸到金黃色的時候，就(jiu)可(ke)以(yi)夾出，瀝干油分后即可(ke)食用(yong)。
食材調料(liao)：白(bai)條魚、雞(ji)蛋(dan)、生粉(fen)、黃酒、鹽、色拉油。
做法步驟：
第一(yi)步：將小白條的魚鰭(qi)剪掉，去(qu)鱗片，去(qu)內臟，然后放入碗中，用(yong)黃酒和鹽(yan)腌制片刻。
第二(er)步：腌好的小白魚取(qu)出(chu)瀝干黃酒(jiu)，然后用雞蛋和生(sheng)粉(fen)包裹住上漿。
第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳細>>
Maigoo美食小編覺(jue)得(de)白條魚(yu)還挺好吃的，它的魚(yu)肉細膩，而且十分鮮美。
多，白條(tiao)魚主(zhu)要(yao)就是小刺特別多，就像(xiang)鯽魚一(yi)樣(yang)，所以(yi)吃(chi)的時候一(yi)定要(yao)注意不(bu)要(yao)被刺卡住。
痛風患者不宜(yi)多(duo)食(shi)。白條魚(yu)忌用牛油、羊油煎炸。
白(bai)條魚性涼味略苦，正常人食用不易上火(huo)。
一、白條魚用什么餌料最好
白條魚(yu)是(shi)(shi)雜(za)食魚(yu)類，小蝦是(shi)(shi)它的(de)最愛，也可以用蚯蚓、飯粒、面(mian)團等餌料來釣(diao)白條魚(yu)。
二、白條魚串鉤釣法
先用餌(er)團(tuan)作誘(you)餌(er)做窩，然(ran)后下入釣線，串(chuan)鉤的(de)釣線上(shang)一般有3-6個釣鉤，之后根(gen)據白條魚(yu)的(de)進(jin)食屬性(xing)掛上(shang)餌(er)料即可(ke)。注意，使用串(chuan)鉤釣法的(de)時候(hou)，不能大力揚釣魚(yu)竿，否則既容(rong)易漏鉤，也容(rong)易嚇跑附近的(de)魚(yu)群(qun)。
可以。
白(bai)條魚(yu)可以人工(gong)養(yang)(yang)(yang)殖，人工(gong)養(yang)(yang)(yang)殖的白(bai)條魚(yu)需要進(jin)行細致管(guan)理(li)，因為魚(yu)苗離水后的死亡率比較(jiao)高(gao)，而且在養(yang)(yang)(yang)殖過程中，也比較(jiao)容(rong)易得病害。
可以。
白條(tiao)魚(yu)可以養在魚(yu)缸里，不過不建(jian)議(yi)將白條(tiao)魚(yu)同金(jin)魚(yu)等觀賞類魚(yu)一(yi)起養殖，因為(wei)白條(tiao)魚(yu)是(shi)一(yi)種雜食類魚(yu)。在魚(yu)缸內養白條(tiao)魚(yu)的時候(hou)，建(jian)議(yi)大家加一(yi)張網，因為(wei)它容易跳缸。
白(bai)條魚(yu)主要吃藻類(lei)(lei)，偶爾也會吃一些甲殼類(lei)(lei)、小蝦和水生昆蟲等。
白條魚(yu)一(yi)般(ban)是(shi)7-13厘(li)米左右，最大(da)也不過(guo)25厘(li)米，長到20厘(li)米左右的白條魚(yu)就已(yi)經算是(shi)很大(da)的了。
聯豐
海爾智能鎖
品升
沙漠綠洲漆
科布斯
巧奪天工
萬嘉
潮邦
海創
七特麗
