中華人民共和國主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年(nian)4月24日修訂通過，現將修訂后的《中華人民共和(he)國食(shi)品安全法》公布，自2015年10月1日起(qi)施(shi)行(xing)。
2009年2月28日第(di)十一屆全國(guo)人民代表大會(hui)(hui)常務委員會(hui)(hui)第(di)七次會(hui)(hui)議通過(guo)
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二章食品安全風險(xian)監測和(he)評估(gu)
第三章食品安全標準
第四章食品(pin)生(sheng)產經營
第一節一般規定
第二(er)節生產經(jing)營過(guo)程控制
第(di)三(san)節標簽、說明(ming)書和廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六章食品進出(chu)口
第七章食品安全事故(gu)處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條為了保(bao)證食品安全(quan)，保(bao)障公眾身體健康和生命(ming)安全(quan)，制定本法(fa)。
第二條(tiao)在中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和國境內從事下列活動，應(ying)當(dang)遵守本法：
（一）食(shi)品(pin)生產和(he)加工（以下稱(cheng)食(shi)品(pin)生產），食(shi)品(pin)銷售和(he)餐飲服務（以下稱(cheng)食(shi)品(pin)經營）；
（二）食(shi)品添加(jia)劑的(de)生產(chan)經營；
（三）用(yong)于食品(pin)的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用(yong)于食品(pin)生(sheng)產經(jing)營的工具、設備（以下稱食品(pin)相關產品(pin)）的生(sheng)產經(jing)營；
（四）食品生(sheng)產經(jing)營(ying)者使(shi)用食品添加劑、食品相(xiang)關產品；
（五）食品的貯存和運(yun)輸(shu)；
（六）對(dui)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)的(de)安(an)全管理。
供食用的源于農(nong)業(ye)的初級產品（以下(xia)稱食用農(nong)產品）的質量(liang)(liang)安(an)全(quan)管理，遵守《中華人民共和(he)國農(nong)產品質量(liang)(liang)安(an)全(quan)法》的規定。但是，食用農(nong)產品的市場銷售(shou)、有(you)關(guan)質量(liang)(liang)安(an)全(quan)標準(zhun)的制(zhi)定、有(you)關(guan)安(an)全(quan)信息(xi)的公布和(he)本(ben)法對農(nong)業(ye)投(tou)入品作(zuo)出規定的，應當遵守本(ben)法的規定。
第三條食品安全工作實行(xing)預防為主、風險管理、全程控制、社會(hui)共治(zhi)，建(jian)立科學、嚴格的監督管理制度。
第(di)四條食(shi)品(pin)生產經營者對其生產經營食(shi)品(pin)的安全負責。
食品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)應當(dang)依照法律、法規(gui)和食品(pin)安(an)全標準從事生(sheng)產經營活(huo)動，保(bao)證食品(pin)安(an)全，誠信自律，對社(she)會和公眾負責，接受(shou)社(she)會監督，承擔社(she)會責任。
第五條國(guo)務院設立(li)食(shi)品安全(quan)委員會，其職責由國(guo)務院規定。
國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部門依(yi)照(zhao)本法和國(guo)務(wu)院(yuan)規(gui)定的(de)職責，對食(shi)品(pin)生產經營活動實施監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)。
國(guo)(guo)務(wu)(wu)院衛生行政部門依照(zhao)本法和(he)國(guo)(guo)務(wu)(wu)院規(gui)定的職責，組織開展食品安全(quan)風險監測(ce)和(he)風險評估，會同國(guo)(guo)務(wu)(wu)院食品藥品監督管理部門制定并(bing)公布(bu)食品安全(quan)國(guo)(guo)家標準。
國務(wu)院(yuan)其他有關(guan)部門(men)依照本(ben)法和(he)國務(wu)院(yuan)規定(ding)的(de)職(zhi)責，承(cheng)擔有關(guan)食品安(an)全工作。
第六條縣級(ji)以(yi)上地方人民政(zheng)府對(dui)本(ben)(ben)行(xing)(xing)政(zheng)區域的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)工作(zuo)負責，統一領導、組織(zhi)、協調本(ben)(ben)行(xing)(xing)政(zheng)區域的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)工作(zuo)以(yi)及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全突發事件(jian)應對(dui)工作(zuo)，建(jian)立健(jian)全食(shi)品(pin)(pin)安(an)全全程監(jian)督(du)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)工作(zuo)機(ji)制(zhi)和信(xin)息共(gong)享(xiang)機(ji)制(zhi)。
縣級以上地(di)方人民政(zheng)府依照(zhao)本法和國務(wu)院的規定，確定本級食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)、衛(wei)生行政(zheng)部門(men)和其他(ta)有(you)關部門(men)的職責。有(you)關部門(men)在各(ge)自(zi)職責范圍(wei)內(nei)負責本行政(zheng)區域的食(shi)品(pin)安全監督(du)管理(li)工作。
縣級人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門可以在鄉(xiang)鎮或者特(te)定(ding)區域設立(li)派出機構。
第七條縣級(ji)以(yi)上(shang)(shang)地(di)(di)方(fang)人民政府(fu)實行(xing)食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)責(ze)任制。上(shang)(shang)級(ji)人民政府(fu)負(fu)責(ze)對(dui)下一級(ji)人民政府(fu)的(de)食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)工(gong)作進行(xing)評議、考核(he)(he)。縣級(ji)以(yi)上(shang)(shang)地(di)(di)方(fang)人民政府(fu)負(fu)責(ze)對(dui)本(ben)級(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部(bu)門和其他有(you)關部(bu)門的(de)食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)工(gong)作進行(xing)評議、考核(he)(he)。
第八條(tiao)縣級以上人民(min)政(zheng)府應(ying)當將食(shi)品(pin)安全工(gong)作納(na)入(ru)本級國民(min)經濟和社會發展規(gui)劃，將食(shi)品(pin)安全工(gong)作經費列入(ru)本級政(zheng)府財(cai)政(zheng)預算，加(jia)強食(shi)品(pin)安全監督(du)管理能力建設，為食(shi)品(pin)安全工(gong)作提供保障。
縣級以(yi)上人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門和其他(ta)有(you)關部門應當加強溝(gou)通、密切配合，按照各自職(zhi)責分工，依法行使職(zhi)權，承擔責任(ren)。
第九條食品行(xing)業(ye)協會應當(dang)加強行(xing)業(ye)自律，按照(zhao)章(zhang)程(cheng)建(jian)立健全行(xing)業(ye)規范和(he)獎懲(cheng)機(ji)制，提供(gong)食品安(an)全信息(xi)、技(ji)術等服務，引導(dao)和(he)督促食品生產(chan)經營(ying)者依(yi)法(fa)生產(chan)經營(ying)，推(tui)動行(xing)業(ye)誠(cheng)信建(jian)設，宣傳、普(pu)及(ji)食品安(an)全知識。
消費(fei)者(zhe)協會(hui)和(he)其(qi)他消費(fei)者(zhe)組(zu)織對違反本法(fa)規(gui)定，損(sun)害(hai)消費(fei)者(zhe)合(he)法(fa)權(quan)益(yi)的行(xing)(xing)為，依法(fa)進行(xing)(xing)社會(hui)監(jian)督(du)。
第(di)十條各級人民政府應(ying)當加強食(shi)(shi)品安(an)全(quan)的宣傳教育(yu)，普(pu)及食(shi)(shi)品安(an)全(quan)知識，鼓(gu)勵(li)社(she)會組織(zhi)、基層(ceng)群眾性自治組織(zhi)、食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者開展食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規以及食(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準和知識的普(pu)及工作，倡導健康的飲(yin)食(shi)(shi)方式，增強消費者食(shi)(shi)品安(an)全(quan)意識和自我保護能力。
新(xin)聞媒體應當開展食品(pin)(pin)安(an)全法(fa)律、法(fa)規以及食品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準和(he)知識的公(gong)益宣(xuan)傳，并對食品(pin)(pin)安(an)全違法(fa)行為進行輿論(lun)監督。有關食品(pin)(pin)安(an)全的宣(xuan)傳報道(dao)應當真實(shi)、公(gong)正。
第(di)十一條國家鼓勵和(he)支持(chi)開展與食品安全(quan)有(you)關的(de)基礎研究、應用研究，鼓勵和(he)支持(chi)食品生產經營者為(wei)提高食品安全(quan)水平采(cai)用先(xian)進技術和(he)先(xian)進管理規范。
國家(jia)對(dui)農藥的(de)使(shi)用(yong)實行嚴格的(de)管(guan)理制度，加快淘(tao)汰劇毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農藥，推動替代(dai)產品的(de)研發和應(ying)用(yong)，鼓(gu)勵使(shi)用(yong)高(gao)效低(di)(di)毒(du)低(di)(di)殘留(liu)農藥。
第十二條任何組織(zhi)或(huo)者個人有(you)權舉報(bao)食品(pin)安(an)(an)全違(wei)法(fa)行為，依法(fa)向(xiang)有(you)關(guan)部門了解食品(pin)安(an)(an)全信(xin)息，對(dui)食品(pin)安(an)(an)全監(jian)督管理工作(zuo)提出意見和建議。
第十三條(tiao)對在(zai)食品安全工(gong)作(zuo)中做出突出貢獻(xian)的(de)單(dan)位和個人，按照(zhao)國家(jia)有關規定(ding)給予表彰、獎勵。
第十四條國家建立食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監測制度，對食(shi)源性疾(ji)病、食(shi)品(pin)污染(ran)以(yi)及食(shi)品(pin)中的有害因(yin)素進行(xing)監測。
國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門(men)會同國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)食品藥品監督管理、質量監督等部(bu)門(men)，制定、實施國(guo)家食品安全風險監測計(ji)劃(hua)。
國(guo)(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)和其(qi)他(ta)有(you)(you)關(guan)(guan)部(bu)門(men)獲知有(you)(you)關(guan)(guan)食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)信息(xi)后，應當立即核實并(bing)向國(guo)(guo)務院(yuan)衛生行(xing)(xing)政部(bu)門(men)通(tong)(tong)報。對有(you)(you)關(guan)(guan)部(bu)門(men)通(tong)(tong)報的食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)信息(xi)以及(ji)醫療(liao)機構(gou)報告的食(shi)源性疾病等(deng)有(you)(you)關(guan)(guan)疾病信息(xi)，國(guo)(guo)務院(yuan)衛生行(xing)(xing)政部(bu)門(men)應當會(hui)同國(guo)(guo)務院(yuan)有(you)(you)關(guan)(guan)部(bu)門(men)分析研(yan)究(jiu)，認為必要的，及(ji)時(shi)調整國(guo)(guo)家食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監測計劃(hua)。
省、自治區(qu)、直轄市人民政(zheng)(zheng)府衛生(sheng)行政(zheng)(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)會同同級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督等(deng)部(bu)(bu)門(men)(men)，根據(ju)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險監測計劃，結合本行政(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)具(ju)體情況，制(zhi)定、調整本行政(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險監測方案，報國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)備(bei)案并實施(shi)。
第(di)十五(wu)條承(cheng)擔食品安全風險監(jian)測(ce)(ce)工作(zuo)的技(ji)術機(ji)構應當根據(ju)食品安全風險監(jian)測(ce)(ce)計劃(hua)和(he)(he)監(jian)測(ce)(ce)方案(an)開展監(jian)測(ce)(ce)工作(zuo)，保證監(jian)測(ce)(ce)數據(ju)真實、準(zhun)確，并按(an)照食品安全風險監(jian)測(ce)(ce)計劃(hua)和(he)(he)監(jian)測(ce)(ce)方案(an)的要求報送監(jian)測(ce)(ce)數據(ju)和(he)(he)分析(xi)結果。
食(shi)品安(an)全風(feng)險監測(ce)工(gong)作人員有權進入相(xiang)關(guan)食(shi)用農產品種植養(yang)殖、食(shi)品生產經營場所(suo)采(cai)集(ji)(ji)(ji)樣品、收(shou)集(ji)(ji)(ji)相(xiang)關(guan)數據。采(cai)集(ji)(ji)(ji)樣品應當按(an)照市(shi)場價格支付費(fei)用。
第(di)十六條(tiao)食(shi)品(pin)安(an)全風險監(jian)測結果表明可能(neng)存在食(shi)品(pin)安(an)全隱(yin)患的，縣級(ji)以上(shang)人民政府(fu)(fu)衛生(sheng)行(xing)(xing)政部(bu)門(men)應(ying)(ying)當及時將相關信息通(tong)報(bao)同級(ji)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)(du)管理等部(bu)門(men)，并(bing)報(bao)告本(ben)級(ji)人民政府(fu)(fu)和上(shang)級(ji)人民政府(fu)(fu)衛生(sheng)行(xing)(xing)政部(bu)門(men)。食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)(du)管理等部(bu)門(men)應(ying)(ying)當組織開展進一步(bu)調(diao)查(cha)。
第十(shi)七條國家(jia)建立食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評估制度，運用科(ke)學(xue)(xue)方(fang)法，根據食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)監測信(xin)(xin)息、科(ke)學(xue)(xue)數據以及有關信(xin)(xin)息，對食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)中生物性(xing)、化學(xue)(xue)性(xing)和物理性(xing)危害因素進行風(feng)險(xian)(xian)評估。
國務院(yuan)衛生(sheng)行政部門負責組織(zhi)食品安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估工作(zuo)，成立由(you)醫(yi)學、農業、食品、營養(yang)、生(sheng)物、環(huan)境等方面的專家組成的食品安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估專家委員會進行食品安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估。食品安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估結果由(you)國務院(yuan)衛生(sheng)行政部門公布。
對農藥(yao)、肥料(liao)、獸藥(yao)、飼料(liao)和飼料(liao)添加(jia)劑等(deng)的安(an)全(quan)性評估，應當有食(shi)品安(an)全(quan)風險評估專(zhuan)家委(wei)員(yuan)會的專(zhuan)家參加(jia)。
食品(pin)安(an)全風險評估(gu)不得(de)向生產經營者收(shou)取(qu)費(fei)用，采(cai)集樣品(pin)應當(dang)按照市場(chang)價(jia)格支付費(fei)用。
第十八條有下(xia)列情形之一(yi)的，應當進行食品安全風險(xian)評(ping)估：
（一）通過食品(pin)安(an)全(quan)風險監(jian)測(ce)或者接到(dao)舉報(bao)發現食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)可能存在安(an)全(quan)隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國(guo)家標準提供科學依據需(xu)要進行風險評估的(de)；
（三）為確定監督管理(li)的重(zhong)點領域、重(zhong)點品種(zhong)需要進行風險評估的；
（四）發現新的(de)(de)可能危害(hai)食品安全因素(su)的(de)(de)；
（五）需(xu)要判斷(duan)某一因(yin)素是(shi)否構成(cheng)食品安全隱患的；
（六）國務院衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門認為(wei)需要進(jin)行(xing)風(feng)險評(ping)估的(de)其他情形(xing)。
第(di)十九(jiu)條(tiao)(tiao)國務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理、質量監督(du)、農業行政(zheng)等部(bu)門(men)(men)在監督(du)管理工(gong)作中發現(xian)需要進行食品(pin)安全風(feng)(feng)險評估(gu)的，應(ying)當向國務院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門(men)(men)提(ti)出食品(pin)安全風(feng)(feng)險評估(gu)的建議，并提(ti)供風(feng)(feng)險來源、相關(guan)檢驗數據和結論等信(xin)息(xi)、資料。屬于本法第(di)十八(ba)條(tiao)(tiao)規定情形的，國務院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門(men)(men)應(ying)當及(ji)時進行食品(pin)安全風(feng)(feng)險評估(gu)，并向國務院(yuan)有關(guan)部(bu)門(men)(men)通報評估(gu)結果(guo)。
第二十條省(sheng)級以上人民(min)政府(fu)衛生(sheng)行(xing)政、農(nong)業(ye)行(xing)政部門應當及時相互通報食品(pin)、食用(yong)農(nong)產品(pin)安全風險監(jian)測(ce)信息。
國務院衛生(sheng)行政、農業行政部門應當及時相互通報食(shi)品、食(shi)用(yong)農產品安全風險評估結果等(deng)信息(xi)。
第二十一條食品(pin)安(an)全風險評估結果(guo)是制(zhi)定、修訂食品(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)和實施食品(pin)安(an)全監督管理的科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)不安全(quan)結論的，國(guo)務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督等部(bu)門應當依(yi)據各自職(zhi)責立(li)即(ji)向社會公(gong)告(gao)，告(gao)知消(xiao)費者停(ting)止食(shi)(shi)用或者使用，并采取(qu)相應措施，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)停(ting)止生(sheng)產(chan)經營；需(xu)要制(zhi)定(ding)、修訂相關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun)的，國(guo)務院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門應當會同國(guo)務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門立(li)即(ji)制(zhi)定(ding)、修訂。
第二十二條(tiao)國(guo)務(wu)(wu)院食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)應當(dang)會(hui)同(tong)國(guo)務(wu)(wu)院有關部(bu)門(men)，根據食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估結(jie)果(guo)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)信息，對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)狀況(kuang)進行綜合分(fen)析(xi)。對經(jing)綜合分(fen)析(xi)表明可(ke)能具有較(jiao)高程度安(an)全(quan)風險的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，國(guo)務(wu)(wu)院食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)應當(dang)及(ji)時提出食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險警示，并向社(she)會(hui)公布。
第二十(shi)三條(tiao)縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部門和(he)(he)其他有關部門、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估專家委(wei)員會及(ji)(ji)其技術(shu)機構(gou)，應當(dang)按(an)照科學、客(ke)觀、及(ji)(ji)時、公開的原則，組織(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機構(gou)、認(ren)證機構(gou)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業協(xie)會、消費者協(xie)會以(yi)及(ji)(ji)新聞媒體等，就食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評估信(xin)息和(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管理信(xin)息進行(xing)交流溝通。
第(di)二十四(si)條(tiao)制定食品安(an)全標準，應(ying)當以保障公眾身體(ti)健康為宗旨(zhi)，做(zuo)到科學(xue)合理、安(an)全可靠。
第二十五條食品(pin)安全標準(zhun)是強制(zhi)執(zhi)行的標準(zhun)。除食品(pin)安全標準(zhun)外，不得(de)制(zhi)定其他食品(pin)強制(zhi)性標準(zhun)。
第(di)二(er)十六條(tiao)食品安全(quan)標準(zhun)應當包括下列(lie)內(nei)容：
（一）食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑、食(shi)品相關產品中的(de)致病性微(wei)生物，農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生物毒素(su)、重金屬等污染物質(zhi)以及其他危害人體健康物質(zhi)的(de)限量(liang)規定；
（二(er)）食品添加劑的品種、使用(yong)范圍、用(yong)量(liang)；
（三）專供嬰幼兒和其他特定(ding)人群(qun)的主輔食品的營養成分(fen)要求；
（四）對(dui)與衛(wei)生、營養(yang)等食品安全(quan)要求(qiu)有(you)關(guan)的標簽、標志、說明書的要求(qiu)；
（五）食品生產經營過程(cheng)的衛生要求(qiu)；
（六）與食品(pin)安全(quan)有關的質(zhi)量要求；
（七）與食品安全有關的(de)食品檢驗(yan)方(fang)法與規程；
（八）其(qi)他需要(yao)制(zhi)定為(wei)食品(pin)安全標準的內(nei)容。
第二十七條食品安全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)由(you)國(guo)(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部門會(hui)同國(guo)(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)食品藥品監(jian)督管理部門制(zhi)定、公(gong)布，國(guo)(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)標(biao)準(zhun)化(hua)行(xing)政部門提供國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)編號(hao)。
食(shi)品(pin)中農(nong)藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留的限量規(gui)定(ding)及其檢(jian)驗方法與規(gui)程由(you)國(guo)務院衛生行政(zheng)部門、國(guo)務院農(nong)業行政(zheng)部門會同國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理部門制(zhi)定(ding)。
屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院農業行(xing)政部門(men)會同(tong)國務院衛生行(xing)政部門(men)制(zhi)定。
第二十八條制定食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標準，應當依據食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估結(jie)果(guo)并充(chong)分考(kao)慮食(shi)用農產品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估結(jie)果(guo)，參照相關的國(guo)際標準和國(guo)際食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估結(jie)果(guo)，并將(jiang)食(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標準草(cao)案(an)向社(she)會公布(bu)，廣(guang)泛聽取食(shi)品生產經營者、消費者、有(you)關部門等方面的意見。
食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)應(ying)當經國務(wu)院衛生行(xing)(xing)政部(bu)門組(zu)織的食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)審評(ping)委員會審查(cha)通過。食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)審評(ping)委員會由醫(yi)學(xue)、農業(ye)、食品、營養(yang)、生物、環境等(deng)方面的專(zhuan)家(jia)以及(ji)國務(wu)院有(you)關部(bu)門、食品行(xing)(xing)業(ye)協(xie)會、消費者協(xie)會的代表組(zu)成，對食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)草(cao)案(an)的科(ke)學(xue)性(xing)和實用性(xing)等(deng)進(jin)行(xing)(xing)審查(cha)。
第二十九條對地(di)方特(te)色(se)食(shi)(shi)品，沒有食(shi)(shi)品安全(quan)國家標準的，省、自治區、直轄(xia)市人民政府衛(wei)生行(xing)政部門可以(yi)制(zhi)定(ding)并公布食(shi)(shi)品安全(quan)地(di)方標準，報國務院衛(wei)生行(xing)政部門備案。食(shi)(shi)品安全(quan)國家標準制(zhi)定(ding)后(hou)，該地(di)方標準即行(xing)廢止。
第三(san)十(shi)條國家鼓勵食(shi)品生產企(qi)業制定嚴于食(shi)品安全國家標準(zhun)或者地方(fang)標準(zhun)的企(qi)業標準(zhun)，在本(ben)企(qi)業適用，并報省、自(zi)治區、直轄(xia)市人(ren)民政(zheng)(zheng)府衛生行政(zheng)(zheng)部門備案。
第(di)三(san)十一條省級以(yi)上人民(min)政府(fu)衛生行政部門應(ying)當在其網站上公布制(zhi)定和(he)備案的食品安(an)全國家標(biao)準(zhun)、地方標(biao)準(zhun)和(he)企業標(biao)準(zhun)，供公眾免費查閱、下載。
對食品安全標準執(zhi)行過程中(zhong)的問題(ti)，縣級以(yi)上人民政府衛(wei)生行政部(bu)門(men)應當(dang)會同有關部(bu)門(men)及(ji)時給(gei)予指(zhi)導、解答。
第三十二條省(sheng)級以(yi)上人(ren)民政府衛生行(xing)政部門應當會同同級食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理(li)、質量監(jian)(jian)督、農業(ye)行(xing)政等部門，分別對(dui)食品(pin)安全國家(jia)標(biao)(biao)準和地方標(biao)(biao)準的執行(xing)情況進行(xing)跟蹤評價(jia)，并根據評價(jia)結(jie)果及時(shi)修訂食品(pin)安全標(biao)(biao)準。
省級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品藥(yao)品監(jian)(jian)督管理、質量監(jian)(jian)督、農業行(xing)政(zheng)等部(bu)門(men)應當對食(shi)品安全(quan)標準執(zhi)行(xing)中存(cun)在的問題進行(xing)收集、匯(hui)總(zong)，并(bing)及(ji)時向(xiang)同級(ji)衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)通報。
食(shi)品生產(chan)經營者、食(shi)品行(xing)業(ye)協會發現食(shi)品安全標準(zhun)在(zai)執行(xing)中存在(zai)問題的，應當立(li)即向衛生行(xing)政部(bu)門報告(gao)。
第一節一般規定
第三(san)十三(san)條食品生產(chan)經營應(ying)當符合食品安全(quan)標準，并符合下列要(yao)求：
（一）具有(you)與(yu)生產經(jing)營的食(shi)品品種、數量相適應(ying)的食(shi)品原料(liao)處理和(he)食(shi)品加工、包裝(zhuang)、貯存等場所，保持(chi)該場所環境整潔，并與(yu)有(you)毒、有(you)害(hai)場所以及其他污染源保持(chi)規定的距離；
（二）具(ju)有與生(sheng)產經(jing)營的食品(pin)品(pin)種、數量相適應(ying)的生(sheng)產經(jing)營設(she)(she)備或(huo)者(zhe)(zhe)設(she)(she)施，有相應(ying)的消毒、更衣、盥洗、采光(guang)、照明、通風(feng)、防(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)塵(chen)、防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蟲(chong)、洗滌以及處(chu)理廢水、存放垃圾和(he)廢棄物的設(she)(she)備或(huo)者(zhe)(zhe)設(she)(she)施；
（三）有(you)專職或者兼職的食(shi)品安全專業技術人(ren)員(yuan)、食(shi)品安全管理人(ren)員(yuan)和(he)保證(zheng)食(shi)品安全的規章制(zhi)度(du)；
（四）具有合理的設備(bei)布局和工(gong)藝流程，防止待加工(gong)食(shi)品(pin)(pin)與直接入(ru)口食(shi)品(pin)(pin)、原(yuan)料與成品(pin)(pin)交叉污染，避免食(shi)品(pin)(pin)接觸有毒(du)物、不潔物；
（五(wu)）餐具(ju)、飲具(ju)和(he)盛放直(zhi)接入(ru)口食品的容(rong)器，使用前應當洗凈(jing)、消毒，炊具(ju)、用具(ju)用后(hou)應當洗凈(jing)，保持(chi)清潔；
（六）貯存、運輸和裝卸食(shi)品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持(chi)清潔(jie)，防止食(shi)品污染，并符合(he)保證(zheng)食(shi)品安全所需的溫度(du)、濕度(du)等特(te)殊要求，不得將食(shi)品與有(you)毒(du)、有(you)害物品一同貯存、運輸；
（七）直接入(ru)口的食品應(ying)當使用(yong)無毒、清潔(jie)的包裝材(cai)料、餐具、飲具和容器(qi)；
（八）食(shi)品生(sheng)產經(jing)營人員應(ying)當(dang)保持個人衛生(sheng)，生(sheng)產經(jing)營食(shi)品時(shi)，應(ying)當(dang)將手(shou)洗(xi)凈，穿戴清潔的工作衣(yi)、帽等；銷售無包(bao)裝的直(zhi)接入口食(shi)品時(shi)，應(ying)當(dang)使用(yong)無毒、清潔的容器、售貨工具和(he)設備；
（九）用水應(ying)當符(fu)合國家規定的(de)生活飲用水衛(wei)生標準；
（十）使用的洗滌(di)劑(ji)、消毒劑(ji)應當對人體安全、無害；
（十一(yi)）法律、法規規定的其(qi)他要求。
非(fei)食(shi)品生產經營者從事(shi)食(shi)品貯(zhu)存、運(yun)輸(shu)和裝卸的，應當符合前(qian)款第六(liu)項的規定。
第三十四條禁止生產經營下列食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)：
（一）用非食品(pin)原料生產(chan)的(de)(de)食品(pin)或者添加食品(pin)添加劑以(yi)外的(de)(de)化學物質(zhi)和其他可能(neng)危害人(ren)體健康物質(zhi)的(de)(de)食品(pin)，或者用回收食品(pin)作為原料生產(chan)的(de)(de)食品(pin)；
（二）致病(bing)性微生物，農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以(yi)及(ji)其他(ta)危害人體健康的物質含量超(chao)過食(shi)品(pin)安(an)全標準限量的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（三）用超過保質期(qi)的(de)食品原料(liao)、食品添加劑生產的(de)食品、食品添加劑；
（四）超(chao)范圍、超(chao)限(xian)量使用食品添(tian)加(jia)劑的食品；
（五）營養(yang)成分(fen)不(bu)符合食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)的專供(gong)嬰幼兒和其他(ta)特定人群的主輔食(shi)品(pin)；
（六(liu)）腐敗(bai)變(bian)質、油脂酸敗(bai)、霉變(bian)生蟲、污穢(hui)不潔(jie)、混有(you)異物、摻假摻雜或者(zhe)感官性(xing)狀(zhuang)異常的食品、食品添加劑；
（七）病(bing)死(si)(si)、毒死(si)(si)或者(zhe)死(si)(si)因(yin)不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（八）未按規定進行檢疫(yi)或者檢疫(yi)不(bu)合(he)格(ge)的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不(bu)合(he)格(ge)的肉類制品；
（九）被包裝材料、容(rong)器(qi)、運輸工具等污染的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)；
（十）標注虛假生產日期、保(bao)質期或者(zhe)超過保(bao)質期的食品、食品添(tian)加劑；
（十一）無(wu)標簽的預包(bao)裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等(deng)特殊需要(yao)明令(ling)禁止生產經營(ying)的食品(pin)；
（十三）其他不(bu)符合法律、法規或者食品安全(quan)標準(zhun)的食品、食品添加劑、食品相(xiang)關產品。
第三十五條國家對(dui)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營實行許(xu)可制(zhi)度。從(cong)事食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)、食(shi)品(pin)銷售、餐飲(yin)服務，應(ying)當依法取(qu)得(de)許(xu)可。但是，銷售食(shi)用農產(chan)品(pin)，不需要取(qu)得(de)許(xu)可。
縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)地方人民(min)政府食品藥品監督管理部門應當依(yi)照《中華人民(min)共(gong)和國行(xing)(xing)政許可法》的規定(ding)(ding)，審核申請人提交的本法第三十三條(tiao)第一款(kuan)第一項(xiang)至第四項(xiang)規定(ding)(ding)要(yao)求的相關(guan)資料，必要(yao)時(shi)對(dui)申請人的生產(chan)經營場所進(jin)行(xing)(xing)現場核查；對(dui)符(fu)合(he)規定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)的，準予許可；對(dui)不符(fu)合(he)規定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)的，不予許可并書(shu)面說(shuo)明理由。
第三(san)十六條食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)小作坊和食品攤(tan)販等從事食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)活動，應當符(fu)合本(ben)法規(gui)定的(de)與其生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)規(gui)模、條件(jian)相適應的(de)食品安全要求，保證所生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品衛(wei)生(sheng)(sheng)、無毒、無害，食品藥品監(jian)督(du)管理部門(men)應當對其加強監(jian)督(du)管理。
縣級以上地(di)方人民(min)政府應當(dang)對食(shi)品生產(chan)(chan)加工小作坊、食(shi)品攤販等(deng)進行綜合治理，加強服務和(he)統(tong)一(yi)規劃，改(gai)善其生產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)環境，鼓勵和(he)支(zhi)持(chi)其改(gai)進生產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)條件，進入集中交易市場、店鋪等(deng)固定場所經(jing)(jing)營(ying)，或者在指定的(de)臨時經(jing)(jing)營(ying)區域、時段經(jing)(jing)營(ying)。
食品生產加工小作(zuo)坊(fang)和食品攤販等(deng)的具(ju)體管理辦法由省、自(zi)治(zhi)區、直轄(xia)市制定。
第(di)三十七條利(li)用新的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)新品(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種(zhong)，應(ying)當向國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部門提交相關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)安全性評估材料。國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部門應(ying)當自收到(dao)申請之(zhi)日(ri)起(qi)六十日(ri)內組(zu)織審查(cha)；對(dui)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要(yao)求的(de)，準予許(xu)可(ke)并(bing)公(gong)布(bu)；對(dui)不符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要(yao)求的(de)，不予許(xu)可(ke)并(bing)書(shu)面(mian)說明理由。
第三十(shi)八條生(sheng)(sheng)產經營的食(shi)(shi)品中(zhong)不得添加藥(yao)品，但是可(ke)以添加按(an)照(zhao)傳統既(ji)是食(shi)(shi)品又是中(zhong)藥(yao)材(cai)的物質(zhi)。按(an)照(zhao)傳統既(ji)是食(shi)(shi)品又是中(zhong)藥(yao)材(cai)的物質(zhi)目(mu)錄由國務(wu)院衛生(sheng)(sheng)行政部(bu)門(men)會同(tong)國務(wu)院食(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)制定、公(gong)布。
第(di)(di)三十九條國(guo)家對(dui)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)實行許可制度(du)(du)。從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)，應當具有(you)與所生(sheng)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)品(pin)(pin)種相適應的(de)場所、生(sheng)產(chan)設備或者(zhe)設施、專業技術(shu)人(ren)員和管理制度(du)(du)，并依照本法(fa)第(di)(di)三十五條第(di)(di)二款規定的(de)程序，取得食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)許可。
生產(chan)食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)應(ying)當(dang)符合法(fa)律、法(fa)規和食品(pin)(pin)安全國家標準。
第四十條(tiao)食(shi)品(pin)添(tian)加劑應當(dang)在技術上確有必(bi)要且經過(guo)風險(xian)評估(gu)證(zheng)明安全(quan)可靠，方可列入允許使用的(de)范圍；有關(guan)食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)準應當(dang)根據技術必(bi)要性和食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)評估(gu)結果及時修訂。
食(shi)品生產經營者應(ying)當按照食(shi)品安全國家標準使用(yong)食(shi)品添加劑(ji)。
第四(si)十一條生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)應當(dang)符合法(fa)律、法(fa)規和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國家標準。對直接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的包(bao)裝材料等具有較高風(feng)險的食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)，按(an)照國家有關(guan)工業(ye)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)許(xu)可(ke)證管理的規定實(shi)施(shi)生產(chan)許(xu)可(ke)。質量監督部(bu)門應當(dang)加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)活動(dong)的監督管理。
第四十(shi)二(er)條國家建(jian)立食品安全(quan)全(quan)程追溯(su)制(zhi)度。
食品生(sheng)產(chan)經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追(zhui)溯體系，保(bao)證食品可追(zhui)溯。國(guo)家鼓勵食品生(sheng)產(chan)經營者采(cai)用信(xin)息(xi)化手(shou)段采(cai)集、留存生(sheng)產(chan)經營信(xin)息(xi)，建立食品安全追(zhui)溯體系。
國(guo)務院(yuan)食品藥品監督(du)管理(li)部門會(hui)同國(guo)務院(yuan)農業行政等有關(guan)部門建立食品安全全程追溯協作機制。
第四十三條地方各級人民政府應當采取措施鼓(gu)勵食品規模化生產和(he)連鎖(suo)經營、配送。
國(guo)家鼓(gu)勵食品(pin)生產(chan)經營(ying)企業參加(jia)食品(pin)安全責任(ren)保險。
第二(er)節生產經營過程控(kong)制(zhi)
第四十四條食(shi)品(pin)生產經營企業應當建立健全食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理(li)制度(du)，對職工進(jin)行食(shi)品(pin)安(an)全知識培訓，加強食(shi)品(pin)檢驗工作，依法(fa)從事生產經營活動。
食品(pin)生產經營(ying)企業(ye)(ye)的(de)主要(yao)負責(ze)人(ren)應當落實企業(ye)(ye)食品(pin)安(an)全(quan)管理制(zhi)度，對本企業(ye)(ye)的(de)食品(pin)安(an)全(quan)工作全(quan)面負責(ze)。
食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營企(qi)業(ye)應(ying)當配備食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理(li)人員，加強對其培訓和考核。經(jing)考核不(bu)(bu)具備食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理(li)能力的，不(bu)(bu)得上崗。食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)部門應(ying)當對企(qi)業(ye)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理(li)人員隨機進行監(jian)督抽(chou)查考核并公布考核情況。監(jian)督抽(chou)查考核不(bu)(bu)得收(shou)取費用。
第四十五條(tiao)食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)應當(dang)建立并(bing)執行從業人(ren)員健康(kang)管理(li)制度。患有國務院(yuan)衛生行政部門(men)規定(ding)的有礙食(shi)品(pin)安全疾(ji)病的人(ren)員，不得從事接觸直接入口食(shi)品(pin)的工作。
從事(shi)接(jie)觸直接(jie)入(ru)口食品工(gong)作的食品生產經營(ying)人(ren)員應當每年進(jin)行健康(kang)檢查，取得(de)健康(kang)證(zheng)明后方可上崗工(gong)作。
第四十(shi)六條食品生產企業應當就下列事項制定(ding)并實施控制要求(qiu)，保證所生產的食品符合(he)食品安全標(biao)準(zhun)：
（一）原(yuan)(yuan)料(liao)采購、原(yuan)(yuan)料(liao)驗收、投(tou)料(liao)等原(yuan)(yuan)料(liao)控制；
（二）生(sheng)產(chan)工序、設備、貯(zhu)存、包(bao)裝等生(sheng)產(chan)關鍵(jian)環節控制；
（三(san)）原料檢驗(yan)、半成(cheng)品檢驗(yan)、成(cheng)品出廠檢驗(yan)等檢驗(yan)控制；
（四）運(yun)輸和交付(fu)控制。
第四十(shi)七(qi)條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當建立食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)自查制(zhi)度，定期對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)狀況進行檢查評價。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)條(tiao)件(jian)發生(sheng)(sheng)(sheng)變(bian)化，不再(zai)符合食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)要求的(de)，食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當立即(ji)采取整(zheng)改措施；有(you)發生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事故潛在(zai)風險的(de)，應(ying)當立即(ji)停(ting)止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)活動，并向(xiang)所在(zai)地(di)縣級人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門報告。
第四十八(ba)條國家鼓勵(li)食品生(sheng)產經營企業符合良好生(sheng)產規(gui)范(fan)要(yao)求，實施危害分析與關鍵控制點(dian)體系(xi)，提高食品安全管理水平。
對通過(guo)良好生產規(gui)范、危害(hai)分析與關(guan)鍵控(kong)制(zhi)點體(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)的食品(pin)生產經營企業，認(ren)證(zheng)(zheng)機構應當依法(fa)實(shi)施跟蹤(zong)調查；對不(bu)再(zai)符合認(ren)證(zheng)(zheng)要求的企業，應當依法(fa)撤銷認(ren)證(zheng)(zheng)，及(ji)時(shi)向(xiang)縣級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門通報(bao)，并向(xiang)社會(hui)公(gong)布。認(ren)證(zheng)(zheng)機構實(shi)施跟蹤(zong)調查不(bu)得收取費用(yong)。
第(di)四十九條食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)者應當按照食品(pin)安全標準和(he)國家有關規(gui)定(ding)使用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)、肥(fei)料(liao)、獸藥(yao)(yao)、飼料(liao)和(he)飼料(liao)添加劑等(deng)農(nong)業投(tou)(tou)入品(pin)，嚴格執行農(nong)業投(tou)(tou)入品(pin)使用(yong)安全間(jian)隔(ge)期(qi)(qi)或者休(xiu)藥(yao)(yao)期(qi)(qi)的(de)規(gui)定(ding)，不得使用(yong)國家明令禁(jin)止(zhi)(zhi)的(de)農(nong)業投(tou)(tou)入品(pin)。禁(jin)止(zhi)(zhi)將劇毒、高(gao)毒農(nong)藥(yao)(yao)用(yong)于蔬菜(cai)、瓜(gua)果、茶葉和(he)中草藥(yao)(yao)材等(deng)國家規(gui)定(ding)的(de)農(nong)作(zuo)物。
食用農(nong)(nong)產品(pin)(pin)的生產企業(ye)和(he)農(nong)(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合作經濟組織(zhi)應當建立農(nong)(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)使用記錄制度。
縣(xian)級以上人(ren)民政府農(nong)業(ye)行(xing)政部門應當(dang)加強對(dui)農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)使用的(de)監督管理和指導，建立健(jian)全農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)安(an)全使用制度。
第五十條(tiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)者采(cai)購(gou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)，應(ying)當(dang)查驗(yan)供貨(huo)者的(de)許可(ke)證(zheng)和產(chan)品(pin)(pin)合格證(zheng)明；對(dui)無(wu)法提(ti)供合格證(zheng)明的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料，應(ying)當(dang)按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準進行檢驗(yan)；不得采(cai)購(gou)或(huo)者使用不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)企業應當建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進(jin)貨查驗記(ji)(ji)錄制度(du)，如實記(ji)(ji)錄食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的名稱(cheng)、規格、數量、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)或(huo)者生產(chan)(chan)批(pi)號、保(bao)質期(qi)、進(jin)貨日(ri)期(qi)以及供貨者名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存(cun)(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)(ji)錄和憑證(zheng)保(bao)存(cun)(cun)期(qi)限不得少于產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)質期(qi)滿后六個月；沒有明確保(bao)質期(qi)的，保(bao)存(cun)(cun)期(qi)限不得少于二年。
第五十一條食(shi)品生(sheng)產企業應當建立食(shi)品出(chu)廠檢(jian)驗(yan)記(ji)錄(lu)(lu)制度，查驗(yan)出(chu)廠食(shi)品的(de)檢(jian)驗(yan)合格證和(he)安全狀(zhuang)況，如(ru)實記(ji)錄(lu)(lu)食(shi)品的(de)名稱、規(gui)格、數(shu)量、生(sheng)產日期或者生(sheng)產批號(hao)、保質期、檢(jian)驗(yan)合格證號(hao)、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lian)系方式(shi)等內容，并保存相關憑證。記(ji)錄(lu)(lu)和(he)憑證保存期限(xian)應當符合本法第五十條第二款的(de)規(gui)定。
第(di)五十二條食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)者(zhe)，應(ying)當按(an)照食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準(zhun)對所生產(chan)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)進行檢驗，檢驗合格(ge)后方可出(chu)廠或者(zhe)銷售。
第五十三條食(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)采購食(shi)品(pin)，應當查驗供貨者(zhe)(zhe)的許(xu)可證(zheng)和(he)食(shi)品(pin)出廠檢驗合(he)(he)格(ge)證(zheng)或者(zhe)(zhe)其(qi)他(ta)合(he)(he)格(ge)證(zheng)明（以下稱合(he)(he)格(ge)證(zheng)明文件）。
食品經營(ying)企業應當建立食品進(jin)貨(huo)查驗記(ji)錄制度，如實記(ji)錄食品的(de)(de)名(ming)稱、規格、數量、生產(chan)日期或者(zhe)生產(chan)批號、保(bao)(bao)質期、進(jin)貨(huo)日期以及供貨(huo)者(zhe)名(ming)稱、地址、聯系(xi)方式等內容，并保(bao)(bao)存(cun)相關(guan)憑證。記(ji)錄和憑證保(bao)(bao)存(cun)期限應當符合本(ben)法第五十(shi)條第二款的(de)(de)規定。
實行統一(yi)配送經營方(fang)式的食品(pin)經營企業，可以由企業總部(bu)統一(yi)查(cha)驗(yan)供貨(huo)者的許可證和食品(pin)合格(ge)證明文件，進行食品(pin)進貨(huo)查(cha)驗(yan)記(ji)錄。
從事食品批(pi)發(fa)業務的(de)(de)經(jing)營企業應當建(jian)立食品銷(xiao)售(shou)記(ji)錄制度，如實(shi)記(ji)錄批(pi)發(fa)食品的(de)(de)名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數量、生(sheng)產(chan)日(ri)期或者(zhe)生(sheng)產(chan)批(pi)號、保(bao)(bao)質期、銷(xiao)售(shou)日(ri)期以及購貨者(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)(bao)存(cun)(cun)相(xiang)關憑證。記(ji)錄和憑證保(bao)(bao)存(cun)(cun)期限應當符(fu)合(he)本法(fa)第五十條第二款的(de)(de)規定。
第五(wu)十四(si)條食品(pin)經營(ying)者(zhe)應(ying)當按照保證(zheng)食品(pin)安全的要求貯存(cun)食品(pin)，定(ding)期(qi)(qi)檢查庫存(cun)食品(pin)，及(ji)時清理變(bian)質或者(zhe)超過保質期(qi)(qi)的食品(pin)。
食(shi)(shi)品經(jing)營者(zhe)貯存散裝(zhuang)食(shi)(shi)品，應當(dang)在貯存位置(zhi)標明食(shi)(shi)品的名稱、生產日期(qi)或者(zhe)生產批號、保質期(qi)、生產者(zhe)名稱及聯系(xi)方式等(deng)內(nei)容。
第五十(shi)五條餐(can)飲服務提供者應當制(zhi)(zhi)定并實施原料(liao)控制(zhi)(zhi)要求，不得采購不符(fu)合食品安全標準的食品原料(liao)。倡導餐(can)飲服務提供者公開加(jia)工過程，公示食品原料(liao)及其(qi)來(lai)源等信息。
餐飲(yin)服(fu)務提供者在加工過(guo)程中應當檢查待加工的(de)食品及原料，發現有本(ben)法第(di)三(san)十四條(tiao)第(di)六項規定情(qing)形的(de)，不得(de)加工或者使(shi)用。
第五十六條餐(can)飲服務提供者(zhe)應(ying)當定期維護食品加(jia)工、貯存、陳(chen)列(lie)等(deng)設(she)(she)(she)施、設(she)(she)(she)備；定期清洗、校(xiao)驗(yan)保溫設(she)(she)(she)施及冷(leng)藏、冷(leng)凍(dong)設(she)(she)(she)施。
餐(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)提供(gong)者(zhe)應當按照要求(qiu)對餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)進行清洗(xi)消(xiao)毒，不得使用未經清洗(xi)消(xiao)毒的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)；餐(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)提供(gong)者(zhe)委(wei)(wei)托(tuo)清洗(xi)消(xiao)毒餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)的(de)，應當委(wei)(wei)托(tuo)符合本法規定條件的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服務(wu)單(dan)位。
第五十七(qi)條(tiao)學校(xiao)、托幼機構、養老(lao)機構、建筑(zhu)工地(di)等集中用餐單位的(de)食(shi)(shi)堂應(ying)當(dang)嚴格遵(zun)守法律、法規和(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準；從(cong)供餐單位訂(ding)餐的(de)，應(ying)當(dang)從(cong)取得食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營許可的(de)企業訂(ding)購，并(bing)按照要求對訂(ding)購的(de)食(shi)(shi)品(pin)進行查驗。供餐單位應(ying)當(dang)嚴格遵(zun)守法律、法規和(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準，當(dang)餐加工，確保食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)。
學校(xiao)、托幼機(ji)構(gou)、養老機(ji)構(gou)、建筑工地等集中(zhong)用(yong)餐(can)單位(wei)的主管部門(men)應當(dang)加(jia)強對集中(zhong)用(yong)餐(can)單位(wei)的食品安全(quan)教育和日常管理，降(jiang)低食品安全(quan)風險，及時消除(chu)食品安全(quan)隱(yin)患。
第五(wu)十(shi)八條餐具、飲(yin)具集中消毒服(fu)務單(dan)位(wei)應當具備(bei)相應的作業場所、清(qing)洗消毒設(she)備(bei)或者(zhe)設(she)施，用水(shui)和使用的洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)應當符(fu)合相關食品(pin)安全國家標準(zhun)和其他國家標準(zhun)、衛生規范(fan)。
餐(can)具(ju)、飲具(ju)集中消(xiao)毒(du)服務單(dan)位應(ying)(ying)當(dang)(dang)對消(xiao)毒(du)餐(can)具(ju)、飲具(ju)進行逐(zhu)批檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后方可出廠(chang)，并應(ying)(ying)當(dang)(dang)隨(sui)附(fu)消(xiao)毒(du)合格證(zheng)明。消(xiao)毒(du)后的餐(can)具(ju)、飲具(ju)應(ying)(ying)當(dang)(dang)在獨立(li)包裝上標注(zhu)單(dan)位名稱、地(di)址(zhi)、聯系方式、消(xiao)毒(du)日(ri)期以及(ji)使用期限等內容。
第五十(shi)九條食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)生產(chan)(chan)者(zhe)應當建(jian)立食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)出廠(chang)檢(jian)驗(yan)記(ji)錄制度，查驗(yan)出廠(chang)產(chan)(chan)品(pin)的(de)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)和(he)安全狀(zhuang)況，如(ru)實(shi)記(ji)錄食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)的(de)名(ming)稱、規(gui)格(ge)、數量、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)或者(zhe)生產(chan)(chan)批號(hao)(hao)、保(bao)質期(qi)(qi)、檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)號(hao)(hao)、銷售日(ri)期(qi)(qi)以及購貨者(zhe)名(ming)稱、地址(zhi)、聯系(xi)方式(shi)等相關內容，并保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)錄和(he)憑證(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限應當符合(he)本法第五十(shi)條第二款的(de)規(gui)定。
第(di)(di)六十條食品(pin)(pin)(pin)添加劑經營者采購食品(pin)(pin)(pin)添加劑，應(ying)當依法查驗(yan)供(gong)貨(huo)(huo)者的(de)許可證(zheng)和產(chan)品(pin)(pin)(pin)合(he)格證(zheng)明文件，如實記(ji)錄食品(pin)(pin)(pin)添加劑的(de)名稱(cheng)(cheng)、規格、數(shu)量、生產(chan)日(ri)期或(huo)者生產(chan)批號、保質期、進貨(huo)(huo)日(ri)期以及供(gong)貨(huo)(huo)者名稱(cheng)(cheng)、地址、聯(lian)系(xi)方式等內容，并保存相關憑(ping)證(zheng)。記(ji)錄和憑(ping)證(zheng)保存期限應(ying)當符合(he)本法第(di)(di)五十條第(di)(di)二款的(de)規定。
第六十一條(tiao)集中(zhong)交易(yi)市場的(de)開辦(ban)者、柜臺出租者和展銷會舉辦(ban)者，應(ying)當(dang)依法審查(cha)入場食品(pin)(pin)經(jing)營者的(de)許可證，明確(que)其(qi)食品(pin)(pin)安(an)全管(guan)(guan)理(li)責任(ren)，定(ding)期對其(qi)經(jing)營環境和條(tiao)件(jian)進(jin)行(xing)檢(jian)查(cha)，發現(xian)其(qi)有違反本法規定(ding)行(xing)為的(de)，應(ying)當(dang)及時制止并立(li)即報告所在地縣級(ji)人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門(men)。
第六(liu)十(shi)二條網(wang)(wang)絡食(shi)品交易第三方平臺提(ti)供(gong)者應(ying)當對入網(wang)(wang)食(shi)品經營者進行(xing)實名登記，明確其(qi)食(shi)品安(an)全(quan)管理責任；依法應(ying)當取得許可(ke)證(zheng)的，還應(ying)當審(shen)查其(qi)許可(ke)證(zheng)。
網絡食(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三方(fang)平臺提供者(zhe)發現(xian)入網食(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)有違(wei)反本法規定(ding)行(xing)為的(de)，應(ying)當及時制止并(bing)立即報告所在地縣(xian)級人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門；發現(xian)嚴重違(wei)法行(xing)為的(de)，應(ying)當立即停止提供網絡交(jiao)易平臺服務。
第六十三(san)條國家建(jian)立(li)(li)食(shi)品召(zhao)回(hui)制度。食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)發現其生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品不符合食(shi)品安全標準或者(zhe)有(you)證據(ju)證明可能危害人體健(jian)康的(de)，應當立(li)(li)即停(ting)止(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，召(zhao)回(hui)已經上市銷售的(de)食(shi)品，通知(zhi)(zhi)相(xiang)關生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)和消費者(zhe)，并記錄(lu)召(zhao)回(hui)和通知(zhi)(zhi)情況。
食品經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)發現其經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)食品有前款(kuan)規(gui)定情(qing)(qing)形的(de)，應(ying)當(dang)(dang)(dang)立即(ji)停(ting)止(zhi)經(jing)(jing)營(ying)(ying)，通知相關生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)和(he)消費者(zhe)，并記錄停(ting)止(zhi)經(jing)(jing)營(ying)(ying)和(he)通知情(qing)(qing)況。食品生產者(zhe)認為應(ying)當(dang)(dang)(dang)召回(hui)的(de)，應(ying)當(dang)(dang)(dang)立即(ji)召回(hui)。由于食品經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)的(de)原因(yin)造成其經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)食品有前款(kuan)規(gui)定情(qing)(qing)形的(de)，食品經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)應(ying)當(dang)(dang)(dang)召回(hui)。
食品生(sheng)產經營者(zhe)(zhe)應(ying)(ying)當對召回的食品采取無害(hai)化處(chu)理、銷(xiao)毀等措(cuo)(cuo)施(shi)(shi)，防止(zhi)其再次流入市(shi)場。但是，對因標(biao)簽(qian)、標(biao)志或者(zhe)(zhe)說明(ming)書不(bu)符(fu)合食品安(an)(an)全標(biao)準而被召回的食品，食品生(sheng)產者(zhe)(zhe)在(zai)采取補救措(cuo)(cuo)施(shi)(shi)且(qie)能保(bao)證食品安(an)(an)全的情況下(xia)可以繼(ji)續銷(xiao)售(shou)；銷(xiao)售(shou)時應(ying)(ying)當向消(xiao)費者(zhe)(zhe)明(ming)示補救措(cuo)(cuo)施(shi)(shi)。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產經營者應(ying)當將食(shi)(shi)(shi)品(pin)召(zhao)回(hui)和處理(li)情況向所在地(di)縣級人民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門(men)報告(gao)；需要對召(zhao)回(hui)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)進行無害化處理(li)、銷(xiao)毀的(de)，應(ying)當提前報告(gao)時(shi)間、地(di)點。食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門(men)認為必要的(de)，可以實施(shi)現場監督。
食品(pin)生產(chan)經營者未依照本(ben)條規定(ding)召回(hui)或(huo)(huo)者停(ting)止(zhi)經營的，縣級以(yi)上人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門可以(yi)責(ze)令其召回(hui)或(huo)(huo)者停(ting)止(zhi)經營。
第六十四(si)條(tiao)食(shi)(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)批發(fa)市場應當(dang)(dang)配備檢驗(yan)設備和(he)檢驗(yan)人(ren)員或者委托符合本法(fa)規定的食(shi)(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機構，對進入該批發(fa)市場銷(xiao)售的食(shi)(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)進行抽樣檢驗(yan)；發(fa)現(xian)不符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準的，應當(dang)(dang)要(yao)求銷(xiao)售者立即停止銷(xiao)售，并(bing)向食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)報(bao)告(gao)。
第六十五條食用(yong)農產品銷售者(zhe)(zhe)應當建立(li)食用(yong)農產品進(jin)貨(huo)(huo)查驗(yan)記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食用(yong)農產品的(de)名(ming)稱(cheng)、數量、進(jin)貨(huo)(huo)日期以及供(gong)貨(huo)(huo)者(zhe)(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址、聯(lian)系方式(shi)等內容(rong)，并保存(cun)相關憑證。記錄(lu)和憑證保存(cun)期限不得少于六個月。
第六(liu)十六(liu)條進入(ru)市場銷售的食(shi)(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)在包裝(zhuang)、保鮮(xian)、貯存、運輸中使(shi)用(yong)保鮮(xian)劑、防腐劑等食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑和包裝(zhuang)材料等食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)，應當符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準。
第三(san)節標簽、說明書(shu)和廣(guang)告
第(di)六十(shi)七條預包(bao)裝(zhuang)食品的包(bao)裝(zhuang)上應(ying)(ying)當有標(biao)簽。標(biao)簽應(ying)(ying)當標(biao)明下列事(shi)項：
（一）名稱、規(gui)格、凈含量、生產日期；
（二(er)）成分(fen)或者(zhe)配料表；
（三）生產者(zhe)的名稱、地址、聯(lian)系方式；
（四）保質期；
（五）產品標(biao)準代號；
（六）貯存(cun)條(tiao)件；
（七）所使用的食品(pin)添(tian)加劑在國(guo)家標(biao)準中的通用名(ming)稱(cheng)；
（八）生產(chan)許可證編號；
（九）法(fa)律、法(fa)規或者食品安(an)全標準規定應當(dang)標明的其他事項。
專(zhuan)供嬰幼(you)兒(er)和其(qi)他(ta)特定人群的主輔食品(pin)，其(qi)標簽還應當標明(ming)主要營養成分及其(qi)含量(liang)。
食品安全國家(jia)標(biao)準對標(biao)簽標(biao)注事項另有規(gui)(gui)定(ding)的，從其(qi)規(gui)(gui)定(ding)。
第(di)六十八條(tiao)食(shi)品經營者銷(xiao)售散裝(zhuang)食(shi)品，應(ying)當在散裝(zhuang)食(shi)品的容器(qi)、外(wai)包裝(zhuang)上標明食(shi)品的名稱、生產日期(qi)(qi)或者生產批(pi)號(hao)、保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)以及(ji)生產經營者名稱、地址(zhi)、聯系方式等內容。
第六(liu)十九(jiu)條生產經(jing)營轉基(ji)因食(shi)品(pin)應當按照規定(ding)顯著標示(shi)。
第(di)(di)(di)七十條(tiao)食(shi)品添加劑應當(dang)(dang)有(you)標簽(qian)、說明(ming)書(shu)和包(bao)裝。標簽(qian)、說明(ming)書(shu)應當(dang)(dang)載明(ming)本法第(di)(di)(di)六(liu)十七條(tiao)第(di)(di)(di)一(yi)款第(di)(di)(di)一(yi)項(xiang)至第(di)(di)(di)六(liu)項(xiang)、第(di)(di)(di)八(ba)項(xiang)、第(di)(di)(di)九項(xiang)規定的事(shi)項(xiang)，以及食(shi)品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標簽(qian)上載明(ming)“食(shi)品添加劑”字(zi)樣。
第七十一條食品和(he)食品添加劑的標簽、說明書(shu)，不(bu)得(de)含有虛假內容，不(bu)得(de)涉及疾病(bing)預防、治療功能。生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)對其提供的標簽、說明書(shu)的內容負責(ze)。
食品和食品添加劑的標(biao)簽、說明書應當(dang)清楚(chu)、明顯(xian)(xian)，生產日期、保質期等事(shi)項應當(dang)顯(xian)(xian)著標(biao)注，容易辨(bian)識。
食品和食品添加劑與其(qi)標簽、說明(ming)書的內容不符的，不得上市銷售。
第(di)七十二條食(shi)品經營者應當按照食(shi)品標簽標示的警示標志(zhi)、警示說明或(huo)者注意(yi)事項的要求銷售(shou)食(shi)品。
第(di)七十(shi)三條食品(pin)廣(guang)告的內容應當真實合(he)法，不(bu)得(de)含有虛假內容，不(bu)得(de)涉及疾病預(yu)防、治(zhi)療(liao)功能。食品(pin)生產經營者對食品(pin)廣(guang)告內容的真實性、合(he)法性負責。
縣級以(yi)上人民政府食品藥品監督管理部門(men)和其(qi)他(ta)有關部門(men)以(yi)及食品檢(jian)驗機構、食品行業協會不得以(yi)廣告或(huo)者(zhe)其(qi)他(ta)形(xing)式向(xiang)消費者(zhe)推(tui)薦食品。消費者(zhe)組織不得以(yi)收取費用(yong)或(huo)者(zhe)其(qi)他(ta)牟取利(li)益(yi)的方(fang)式向(xiang)消費者(zhe)推(tui)薦食品。
第四節特殊食品
第(di)七(qi)十四條國家(jia)對(dui)保健食(shi)品(pin)(pin)、特殊(shu)醫學(xue)用途配(pei)(pei)方食(shi)品(pin)(pin)和嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)方食(shi)品(pin)(pin)等特殊(shu)食(shi)品(pin)(pin)實(shi)行嚴(yan)格監督管理。
第七(qi)十五條保(bao)健食(shi)品聲稱保(bao)健功能，應當具有科學依據(ju)，不得(de)對人體產生急性、亞急性或者慢(man)性危害。
保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)目錄和允許(xu)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)聲(sheng)稱(cheng)的保(bao)健功能目錄，由國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部門(men)會同國務(wu)院(yuan)衛生行政部門(men)、國家中醫(yi)藥管理部門(men)制定(ding)、調整并公布。
保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原料目錄應(ying)當(dang)包括原料名稱(cheng)、用量(liang)及其(qi)對(dui)應(ying)的功效(xiao)；列(lie)入保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原料目錄的原料只能(neng)用于(yu)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)生產，不得(de)用于(yu)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)生產。
第七十六條使用保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目錄以(yi)外原(yuan)(yuan)料(liao)的保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和首(shou)次進口(kou)的保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)應(ying)當經國(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)注冊。但是(shi)，首(shou)次進口(kou)的保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中屬于(yu)補(bu)充維生素、礦物(wu)(wu)質等營養(yang)物(wu)(wu)質的，應(ying)當報國(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)備(bei)案。其他(ta)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)應(ying)當報省、自治區、直(zhi)轄市人民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)備(bei)案。
進口的保健食品應當是出口國（地區(qu)）主管部門(men)準許上(shang)市銷售(shou)的產品。
第七十七條依法應當注(zhu)(zhu)冊的(de)(de)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，注(zhu)(zhu)冊時應當提交保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)研發報告(gao)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)配方、生產(chan)工藝、安全性和(he)保(bao)健功能(neng)評價、標簽、說(shuo)明書(shu)等材料及樣品(pin)(pin)(pin)(pin)，并提供相關證明文(wen)件(jian)。國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理部門經(jing)組織技術(shu)審評，對(dui)符(fu)(fu)合安全和(he)功能(neng)聲稱要(yao)求(qiu)的(de)(de)，準予注(zhu)(zhu)冊；對(dui)不符(fu)(fu)合要(yao)求(qiu)的(de)(de)，不予注(zhu)(zhu)冊并書(shu)面說(shuo)明理由。對(dui)使用(yong)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料目錄(lu)(lu)以外(wai)原(yuan)(yuan)料的(de)(de)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)作出(chu)準予注(zhu)(zhu)冊決定的(de)(de)，應當及時將(jiang)該原(yuan)(yuan)料納入保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料目錄(lu)(lu)。
依(yi)法應(ying)當備案(an)的(de)保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)，備案(an)時應(ying)當提交產品(pin)配(pei)方、生產工(gong)藝、標簽、說明書以及表(biao)明產品(pin)安全性和保(bao)(bao)健(jian)功能(neng)的(de)材料。
第七十八條保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)標簽、說(shuo)明(ming)書不(bu)得涉(she)及疾病預防、治療功(gong)能，內(nei)(nei)容應當真實，與注(zhu)冊或者備案的(de)內(nei)(nei)容相一致(zhi)，載明(ming)適宜(yi)人群、不(bu)適宜(yi)人群、功(gong)效成(cheng)(cheng)分或者標志性成(cheng)(cheng)分及其(qi)含量(liang)等(deng)，并聲明(ming)“本品(pin)(pin)(pin)不(bu)能代替藥物(wu)”。保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)功(gong)能和(he)成(cheng)(cheng)分應當與標簽、說(shuo)明(ming)書相一致(zhi)。
第(di)七十(shi)九(jiu)條保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)除應(ying)當符合本(ben)法第(di)七十(shi)三條第(di)一款的(de)規定外，還應(ying)當聲明“本(ben)品(pin)(pin)(pin)不能代(dai)替(ti)藥(yao)物(wu)”；其內容應(ying)當經(jing)(jing)生產企業所在地省、自(zi)治(zhi)區、直轄(xia)市(shi)人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)審(shen)查批準(zhun)(zhun)，取得保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)批準(zhun)(zhun)文件。省、自(zi)治(zhi)區、直轄(xia)市(shi)人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)應(ying)當公布并及時更新已經(jing)(jing)批準(zhun)(zhun)的(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告(gao)目錄以及批準(zhun)(zhun)的(de)廣(guang)告(gao)內容。
第八十(shi)條特殊醫學用(yong)途(tu)配方食(shi)品(pin)應當(dang)經國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門注(zhu)(zhu)冊(ce)。注(zhu)(zhu)冊(ce)時，應當(dang)提交產(chan)品(pin)配方、生產(chan)工藝、標簽(qian)、說(shuo)明書以(yi)及表明產(chan)品(pin)安(an)全性(xing)、營養(yang)充(chong)足性(xing)和特殊醫學用(yong)途(tu)臨床效(xiao)果(guo)的(de)材料。
特(te)殊醫學(xue)用途配方食品廣告適用《中華人民共(gong)和國廣告法(fa)》和其他法(fa)律、行(xing)政法(fa)規(gui)關于藥品廣告管理的規(gui)定(ding)。
第八十一條嬰(ying)(ying)幼兒配(pei)方(fang)食品(pin)生(sheng)產(chan)企業應當(dang)實(shi)施從原(yuan)料進(jin)廠到(dao)成品(pin)出廠的全過程質(zhi)量控制，對出廠的嬰(ying)(ying)幼兒配(pei)方(fang)食品(pin)實(shi)施逐批檢驗，保證食品(pin)安全。
生產嬰幼(you)兒(er)配(pei)方食(shi)(shi)(shi)品使用的(de)生鮮乳(ru)、輔料(liao)等食(shi)(shi)(shi)品原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品添加劑(ji)等，應當符(fu)合法(fa)律(lv)、行政法(fa)規的(de)規定(ding)和食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標準，保(bao)證(zheng)嬰幼(you)兒(er)生長發育(yu)所需的(de)營養成分。
嬰幼兒配(pei)方(fang)食品(pin)(pin)生產企業應當將食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加劑、產品(pin)(pin)配(pei)方(fang)及標簽(qian)等(deng)事項向省、自治區、直轄市人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門備案。
嬰幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)(fang)乳粉的產品配(pei)(pei)方(fang)(fang)應當(dang)(dang)經國(guo)務(wu)院食品藥品監督管理部門注冊(ce)。注冊(ce)時，應當(dang)(dang)提(ti)交(jiao)配(pei)(pei)方(fang)(fang)研發報告(gao)和其(qi)他表明配(pei)(pei)方(fang)(fang)科學性、安(an)全(quan)性的材(cai)料。
不得以分裝(zhuang)方式(shi)生(sheng)產嬰(ying)幼兒配(pei)方乳(ru)粉，同一企業不得用同一配(pei)方生(sheng)產不同品牌的嬰(ying)幼兒配(pei)方乳(ru)粉。
第(di)八十二條保(bao)健食品(pin)、特殊醫學用(yong)途(tu)配(pei)方食品(pin)、嬰(ying)幼(you)兒配(pei)方乳粉的(de)注冊(ce)人(ren)或者備案人(ren)應當對其提交(jiao)材(cai)料(liao)的(de)真(zhen)實性負責。
省級以(yi)上人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門應當及(ji)時公布(bu)注(zhu)冊(ce)或(huo)者(zhe)備案的保健食(shi)品(pin)、特殊醫學用(yong)途(tu)配(pei)方食(shi)品(pin)、嬰幼兒(er)配(pei)方乳粉目錄，并對注(zhu)冊(ce)或(huo)者(zhe)備案中獲知(zhi)的企業商業秘(mi)密予以(yi)保密。
保健食品(pin)、特(te)殊醫學用途(tu)配方食品(pin)、嬰(ying)幼兒(er)配方乳粉生產企業應當按照注冊或(huo)者(zhe)備(bei)案的(de)產品(pin)配方、生產工(gong)藝(yi)等(deng)技術要求組(zu)織生產。
第八(ba)十三條生(sheng)(sheng)產保(bao)健食品，特殊醫學用途配(pei)方食品、嬰幼兒配(pei)方食品和其他專供特定人群的主輔(fu)食品的企業，應(ying)當按(an)照良好生(sheng)(sheng)產規范(fan)的要求建立與所(suo)生(sheng)(sheng)產食品相適應(ying)的生(sheng)(sheng)產質量(liang)管(guan)(guan)理體系，定期對(dui)該體系的運行(xing)(xing)情況進(jin)行(xing)(xing)自(zi)查，保(bao)證(zheng)其有效運行(xing)(xing)，并向所(suo)在地縣級(ji)人民政府食品藥品監督管(guan)(guan)理部門提交(jiao)自(zi)查報告。
第(di)八十四條(tiao)食(shi)品(pin)檢驗(yan)機構按照(zhao)國家有關認證(zheng)認可(ke)(ke)的規(gui)定(ding)取得(de)資質認定(ding)后(hou)，方(fang)可(ke)(ke)從事(shi)食(shi)品(pin)檢驗(yan)活動。但(dan)是，法律另(ling)有規(gui)定(ding)的除(chu)外。
食(shi)品(pin)檢驗機(ji)構的(de)資(zi)質(zhi)認定條件和檢驗規(gui)范，由國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門規(gui)定。
符合(he)本法規定的食品檢驗(yan)機構出具的檢驗(yan)報(bao)告具有同(tong)等效力。
縣級以上人民政府應當整合食品檢(jian)驗資(zi)源(yuan)，實(shi)現資(zi)源(yuan)共享。
第八十五條食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)由(you)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)機構指定(ding)的檢(jian)驗(yan)人獨立進行。
檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)人應(ying)當依照有關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規的規定(ding)，并按(an)照食(shi)(shi)品安全標(biao)準和(he)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)規范對食(shi)(shi)品進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)，尊重科學(xue)，恪守職(zhi)業道德，保證出(chu)具(ju)(ju)的檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)數據(ju)和(he)結論客觀、公(gong)正(zheng)，不得(de)出(chu)具(ju)(ju)虛假檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)報(bao)告。
第八十六條食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)實行食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構與檢(jian)驗(yan)(yan)人負(fu)責(ze)制。食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)報告應當加(jia)蓋食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構公章(zhang)，并有檢(jian)驗(yan)(yan)人的(de)簽名或者蓋章(zhang)。食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機構和(he)檢(jian)驗(yan)(yan)人對出具的(de)食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)報告負(fu)責(ze)。
第八(ba)十七條(tiao)縣級以上人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應當(dang)對(dui)食品(pin)進(jin)行(xing)(xing)(xing)定期(qi)或(huo)者(zhe)不定期(qi)的(de)(de)抽樣檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并依據有關規定公(gong)布檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結果，不得免(mian)檢(jian)(jian)(jian)。進(jin)行(xing)(xing)(xing)抽樣檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，應當(dang)購買抽取(qu)的(de)(de)樣品(pin)，委托(tuo)符合本(ben)法規定的(de)(de)食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)機構進(jin)行(xing)(xing)(xing)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并支付相關費(fei)用；不得向(xiang)食品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)收取(qu)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)費(fei)和其他費(fei)用。
第八十(shi)八條對依照本法規定(ding)實施的檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結論(lun)有異議(yi)的，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者可以自收到(dao)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結論(lun)之日起七個工(gong)作日內(nei)向實施抽樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理(li)部(bu)門或(huo)者其上一級(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理(li)部(bu)門提出(chu)復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申請，由受理(li)復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申請的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理(li)部(bu)門在(zai)公布的復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名錄中(zhong)隨機(ji)確(que)定(ding)復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)進(jin)行(xing)復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)出(chu)具(ju)的復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)結論(lun)為最終檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結論(lun)。復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)不得為同(tong)(tong)一機(ji)構(gou)(gou)(gou)。復(fu)(fu)(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名錄由國務院認證認可監(jian)(jian)督管理(li)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理(li)、衛生(sheng)行(xing)政、農業行(xing)政等部(bu)門共(gong)同(tong)(tong)公布。
采用國(guo)家(jia)規(gui)定(ding)的(de)快速(su)檢測(ce)方(fang)(fang)法對食(shi)用農產品進行(xing)抽查檢測(ce)，被抽查人對檢測(ce)結果有異(yi)議(yi)的(de)，可以(yi)自收到(dao)檢測(ce)結果時起四小時內申(shen)請復(fu)檢。復(fu)檢不得采用快速(su)檢測(ce)方(fang)(fang)法。
第八十九條食品生產企業可以(yi)自行對所(suo)生產的(de)食品進行檢(jian)驗，也可以(yi)委托符合本法規定(ding)的(de)食品檢(jian)驗機構進行檢(jian)驗。
食品行業協會(hui)和消費者協會(hui)等組織、消費者需要(yao)委托食品檢(jian)驗機(ji)構對食品進(jin)(jin)行檢(jian)驗的，應當委托符合本法規定的食品檢(jian)驗機(ji)構進(jin)(jin)行。
第九十(shi)條食品添(tian)加劑的檢驗，適用(yong)本法(fa)有(you)關食品檢驗的規定(ding)。
第九十一條國家出(chu)入境檢驗檢疫部門對進出(chu)口食品安全實施監督管理。
第九(jiu)十二條進(jin)口的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)相關產品(pin)應當符合我國(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標準。
進(jin)口的食品、食品添加劑應(ying)當經出(chu)入境檢驗檢疫機(ji)構依照(zhao)進(jin)出(chu)口商品檢驗相關(guan)法律、行(xing)政(zheng)法規的規定檢驗合格。
進口的(de)食品、食品添加劑(ji)應(ying)當按照國家出(chu)入境(jing)檢驗檢疫部門的(de)要求(qiu)隨(sui)附合格證明材料。
第(di)九(jiu)十三(san)條進(jin)(jin)口(kou)(kou)尚(shang)無(wu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，由(you)境外(wai)出口(kou)(kou)商、境外(wai)生產(chan)企(qi)業或(huo)者(zhe)其委(wei)托(tuo)的(de)(de)進(jin)(jin)口(kou)(kou)商向(xiang)國(guo)務院衛生行(xing)政部(bu)門提(ti)交所執行(xing)的(de)(de)相(xiang)關(guan)國(guo)家(jia)（地區）標(biao)準(zhun)或(huo)者(zhe)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)。國(guo)務院衛生行(xing)政部(bu)門對(dui)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)進(jin)(jin)行(xing)審查，認為(wei)符合食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全要求的(de)(de)，決定暫予適用，并及時制定相(xiang)應(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。進(jin)(jin)口(kou)(kou)利用新的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料生產(chan)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者(zhe)進(jin)(jin)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)(pin)種、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種，依(yi)照(zhao)本法第(di)三(san)十七條的(de)(de)規定辦理。
出(chu)入境檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫機構按照國務院衛生(sheng)行政部(bu)門的(de)要(yao)求(qiu)，對前款(kuan)規定的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)進行檢(jian)驗(yan)(yan)。檢(jian)驗(yan)(yan)結果應(ying)當公開(kai)。
第九(jiu)十(shi)四條境(jing)外出口商(shang)、境(jing)外生產企業應當保證向我國(guo)出口的(de)(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)符合本(ben)法(fa)以及我國(guo)其他有關法(fa)律、行政法(fa)規的(de)(de)規定和食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準的(de)(de)要求，并對(dui)標(biao)(biao)簽、說(shuo)明書(shu)的(de)(de)內容負責(ze)。
進(jin)口商應當建(jian)立境外出口商、境外生(sheng)產企業審(shen)(shen)核制度，重點審(shen)(shen)核前(qian)款規定(ding)的(de)內容；審(shen)(shen)核不合格的(de)，不得進(jin)口。
發現進口(kou)食(shi)品不符合我國食(shi)品安全國家標準(zhun)或者有證(zheng)據(ju)證(zheng)明可(ke)能危害人體(ti)健康的(de)，進口(kou)商應當立即(ji)停止進口(kou)，并依照本(ben)法第六十三條(tiao)的(de)規定召回。
第九十五條境外發生(sheng)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全事件可能對我國(guo)境內造成影響(xiang)，或者在進口食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中發現(xian)嚴重食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全問題(ti)的(de)，國(guo)家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫部門(men)應(ying)當及時采取(qu)風(feng)險預(yu)警或者控制(zhi)措施，并向國(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)、衛生(sheng)行(xing)政、農業行(xing)政部門(men)通(tong)報(bao)。接(jie)到通(tong)報(bao)的(de)部門(men)應(ying)當及時采取(qu)相(xiang)應(ying)措施。
縣級以上人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門對國內市(shi)場上銷售的進(jin)口食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)實施監督管理。發(fa)現存在嚴重食(shi)(shi)品(pin)安全問題的，國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門應當及(ji)時向國家出入境檢驗檢疫(yi)部(bu)門通報(bao)。國家出入境檢驗檢疫(yi)部(bu)門應當及(ji)時采(cai)取相應措施。
第九十六條向(xiang)我國境(jing)內(nei)(nei)出口(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)境(jing)外(wai)出口(kou)(kou)商或者(zhe)代理商、進口(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)進口(kou)(kou)商應(ying)(ying)當(dang)向(xiang)國家(jia)出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門(men)備案(an)。向(xiang)我國境(jing)內(nei)(nei)出口(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)境(jing)外(wai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企(qi)業(ye)應(ying)(ying)當(dang)經國家(jia)出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門(men)注(zhu)(zhu)冊(ce)(ce)。已經注(zhu)(zhu)冊(ce)(ce)的(de)(de)境(jing)外(wai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企(qi)業(ye)提供虛(xu)假材料，或者(zhe)因其自身的(de)(de)原因致(zhi)使(shi)進口(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發生重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全事故(gu)的(de)(de)，國家(jia)出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門(men)應(ying)(ying)當(dang)撤銷注(zhu)(zhu)冊(ce)(ce)并公告。
國家出(chu)入境(jing)(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門應(ying)當定期公布已經(jing)備案的(de)境(jing)(jing)外(wai)出(chu)口商、代理商、進口商和(he)已經(jing)注冊的(de)境(jing)(jing)外(wai)食品生產企業名單。
第九十七條進口的(de)(de)(de)預包(bao)裝食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)應(ying)當(dang)有(you)中文標(biao)(biao)(biao)簽；依法應(ying)當(dang)有(you)說(shuo)(shuo)明書(shu)(shu)的(de)(de)(de)，還應(ying)當(dang)有(you)中文說(shuo)(shuo)明書(shu)(shu)。標(biao)(biao)(biao)簽、說(shuo)(shuo)明書(shu)(shu)應(ying)當(dang)符合(he)本法以及(ji)我(wo)國其(qi)他有(you)關法律(lv)、行政(zheng)法規的(de)(de)(de)規定和(he)食(shi)品(pin)(pin)安全國家標(biao)(biao)(biao)準的(de)(de)(de)要(yao)求，并載明食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)原(yuan)產地以及(ji)境內代理商的(de)(de)(de)名稱、地址(zhi)、聯系方式。預包(bao)裝食(shi)品(pin)(pin)沒有(you)中文標(biao)(biao)(biao)簽、中文說(shuo)(shuo)明書(shu)(shu)或者標(biao)(biao)(biao)簽、說(shuo)(shuo)明書(shu)(shu)不(bu)(bu)符合(he)本條規定的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)得進口。
第(di)九十八(ba)條(tiao)進口(kou)商應當建立食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑進口(kou)和(he)銷售(shou)記(ji)錄(lu)(lu)制度，如實記(ji)錄(lu)(lu)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑的(de)名稱、規格、數(shu)量、生產日期、生產或者進口(kou)批號、保(bao)質(zhi)期、境外(wai)出口(kou)商和(he)購貨者名稱、地址及聯系方(fang)式(shi)、交貨日期等內(nei)容(rong)，并保(bao)存(cun)相關(guan)憑(ping)證。記(ji)錄(lu)(lu)和(he)憑(ping)證保(bao)存(cun)期限應當符合本法(fa)第(di)五十條(tiao)第(di)二款的(de)規定。
第(di)九(jiu)十九(jiu)條出口食品生產企業應當保(bao)證(zheng)其出口食品符合進(jin)口國(guo)（地區）的標準或者合同要求(qiu)。
出口食品(pin)生產企業和出口食品(pin)原(yuan)料(liao)種植、養殖場應(ying)當向國(guo)家(jia)出入境檢驗檢疫部(bu)門備案(an)。
第(di)一百條國家出入境(jing)檢驗(yan)檢疫部門應當收集(ji)、匯總下(xia)列(lie)進出口食(shi)品安全(quan)信(xin)息，并及時通(tong)報相關部門、機構(gou)和企業：
（一）出(chu)入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機構(gou)對進出(chu)口食品(pin)實施(shi)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)發現(xian)的食品(pin)安全信息(xi)；
（二）食品(pin)(pin)行業協(xie)會和消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)協(xie)會等組織、消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)反映的進(jin)口食品(pin)(pin)安(an)全信(xin)息；
（三(san)）國際組(zu)織、境外政(zheng)府機構(gou)發布(bu)的(de)風險預(yu)警信(xin)息及其他食(shi)品(pin)安全信(xin)息，以及境外食(shi)品(pin)行業協會(hui)等組(zu)織、消費(fei)者反映(ying)的(de)食(shi)品(pin)安全信(xin)息；
（四）其他食品安全信息。
國家出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門應(ying)當(dang)對進出(chu)口食品的進口商、出(chu)口商和出(chu)口食品生(sheng)產企業(ye)實施(shi)信(xin)用管理，建立信(xin)用記(ji)錄，并(bing)依(yi)法向社(she)會(hui)公布。對有(you)不良(liang)記(ji)錄的進口商、出(chu)口商和出(chu)口食品生(sheng)產企業(ye)，應(ying)當(dang)加強對其進出(chu)口食品的檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)。
第一百零一條國(guo)家出入境檢驗檢疫(yi)部門可以對向(xiang)我國(guo)境內出口食(shi)品(pin)的國(guo)家（地區）的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理體系和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況進行(xing)評(ping)估(gu)和(he)審(shen)查(cha)，并根據評(ping)估(gu)和(he)審(shen)查(cha)結(jie)果，確定相應檢驗檢疫(yi)要求。
第一(yi)百(bai)零二(er)條國(guo)務院(yuan)組織(zhi)制定(ding)國(guo)家食品安全事(shi)故應急預(yu)案(an)。
縣級以上地方人(ren)民政(zheng)府應當根據有關法(fa)律、法(fa)規的(de)規定和(he)上級人(ren)民政(zheng)府的(de)食品(pin)安全事(shi)故(gu)應急(ji)預(yu)案(an)以及本行(xing)政(zheng)區(qu)域的(de)實(shi)際情況，制定本行(xing)政(zheng)區(qu)域的(de)食品(pin)安全事(shi)故(gu)應急(ji)預(yu)案(an)，并報(bao)上一級人(ren)民政(zheng)府備案(an)。
食(shi)品安全事故應(ying)急預(yu)(yu)案應(ying)當對食(shi)品安全事故分級、事故處置組(zu)織指(zhi)揮體系(xi)與(yu)職責、預(yu)(yu)防預(yu)(yu)警機制(zhi)、處置程序(xu)、應(ying)急保障措施等作(zuo)出規(gui)定(ding)。
食品(pin)生產經(jing)營企(qi)業應當制定(ding)(ding)食品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)處置方案，定(ding)(ding)期檢(jian)查本企(qi)業各(ge)項(xiang)食品(pin)安(an)全防范措(cuo)施的落實情(qing)況，及時(shi)消除事(shi)故(gu)隱(yin)患。
第(di)一百零三(san)條發生食(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)的單(dan)(dan)位(wei)應當立(li)即采取措施，防止事(shi)故(gu)擴大。事(shi)故(gu)單(dan)(dan)位(wei)和接收病人(ren)進行(xing)治療(liao)的單(dan)(dan)位(wei)應當及時向事(shi)故(gu)發生地(di)縣級人(ren)民政府(fu)食(shi)品藥品監督管理、衛(wei)生行(xing)政部門報告(gao)。
縣級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府質量監(jian)督(du)(du)、農業行政(zheng)等部(bu)門在日常監(jian)督(du)(du)管理中發現食品安(an)全事故或(huo)者接到(dao)事故舉報(bao)，應當立即(ji)向同級食品藥品監(jian)督(du)(du)管理部(bu)門通報(bao)。
發生食品(pin)安(an)全事故，接到報(bao)告的縣(xian)級(ji)(ji)(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門應(ying)(ying)(ying)當按照(zhao)應(ying)(ying)(ying)急預(yu)案(an)的規(gui)定向本(ben)級(ji)(ji)(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)和上(shang)(shang)級(ji)(ji)(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門報(bao)告。縣(xian)級(ji)(ji)(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)和上(shang)(shang)級(ji)(ji)(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門應(ying)(ying)(ying)當按照(zhao)應(ying)(ying)(ying)急預(yu)案(an)的規(gui)定上(shang)(shang)報(bao)。
任何(he)單位(wei)和個人不得(de)對食(shi)品安(an)全事故(gu)隱瞞、謊(huang)報(bao)、緩報(bao)，不得(de)隱匿、偽(wei)造、毀滅有關(guan)證(zheng)據。
第一百零四條醫療機(ji)構發現其接(jie)收的病(bing)人屬于食源性疾病(bing)病(bing)人或(huo)者(zhe)疑似病(bing)人的，應當(dang)按照規定及時(shi)將相關(guan)信息向(xiang)所在地(di)縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)衛(wei)(wei)生行政(zheng)部門報告(gao)。縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)衛(wei)(wei)生行政(zheng)部門認為與食品安(an)全有關(guan)的，應當(dang)及時(shi)通報同(tong)級(ji)食品藥品監(jian)督管理部門。
縣(xian)級(ji)以上人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)(sheng)行政(zheng)部門在(zai)調(diao)查處理傳染(ran)病或者其他突發(fa)公共衛(wei)生(sheng)(sheng)事件中發(fa)現與食品安(an)全相關的(de)信息，應(ying)當及(ji)時通報(bao)同(tong)級(ji)食品藥品監督管理部門。
第一百零五條縣(xian)級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管理部門(men)接到食品安全事故的(de)報告后，應當(dang)立即會同(tong)同(tong)級衛生行政(zheng)、質量監(jian)督、農(nong)業行政(zheng)等部門(men)進(jin)行調(diao)查(cha)處理，并采取下(xia)列措施，防止或(huo)者減(jian)輕社會危害：
（一）開展應急(ji)救(jiu)援工作，組織救(jiu)治因(yin)食(shi)品安(an)全事(shi)故導致人(ren)(ren)身傷害的人(ren)(ren)員；
（二）封存可能導致食品(pin)安全事故的食品(pin)及(ji)其(qi)原料(liao)，并立即進行(xing)檢驗(yan)；對確(que)認屬于被污染的食品(pin)及(ji)其(qi)原料(liao)，責令食品(pin)生產經營者依照(zhao)本法第六十三條(tiao)的規定召回或(huo)者停止經營；
（三）封存(cun)被污染的食品相關產品，并責令進行清洗消毒；
（四）做好信息(xi)發布工作，依法對食品安全事故及其處理情(qing)況進行(xing)發布，并對可能(neng)產生的危害加以解釋、說明。
發生食品安全事(shi)故需(xu)要啟動應(ying)急(ji)預案(an)的(de)，縣級以上(shang)人(ren)民(min)政府應(ying)當(dang)立即成立事(shi)故處(chu)置指(zhi)揮機構，啟動應(ying)急(ji)預案(an)，依照(zhao)前款(kuan)和應(ying)急(ji)預案(an)的(de)規定進行處(chu)置。
發(fa)生食品(pin)安全事(shi)故，縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)預防控制機(ji)構(gou)應當對事(shi)故現場進行(xing)衛生處(chu)理(li)，并(bing)對與事(shi)故有關的因素開展流行(xing)病(bing)(bing)學(xue)調(diao)查(cha)，有關部門(men)應當予以(yi)(yi)協助(zhu)。縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)預防控制機(ji)構(gou)應當向同(tong)級食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)、衛生行(xing)政部門(men)提交流行(xing)病(bing)(bing)學(xue)調(diao)查(cha)報告。
第一百零六條(tiao)發生食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故，設區的市級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)應當立即會同有(you)關部(bu)門(men)進行(xing)事(shi)(shi)故責(ze)任調查，督(du)(du)促(cu)有(you)關部(bu)門(men)履(lv)行(xing)職(zhi)責(ze)，向本(ben)級(ji)人民政(zheng)府(fu)和上(shang)一級(ji)人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)提出事(shi)(shi)故責(ze)任調查處(chu)理報(bao)告。
涉及兩個以上(shang)省、自治區、直轄市的重大(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事故由(you)國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)依照前款(kuan)規定組(zu)織事故責(ze)任調查。
第一百(bai)零七條調(diao)查(cha)食品安(an)全事故，應當(dang)堅(jian)持(chi)實(shi)事求是、尊重科學的原(yuan)則，及時、準確查(cha)清事故性質和(he)原(yuan)因，認定(ding)事故責任(ren)，提出(chu)整改措施。
調查食品安全事(shi)(shi)故(gu)，除了查明事(shi)(shi)故(gu)單(dan)位的(de)責(ze)任，還應當查明有關監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門、食品檢驗機(ji)構、認證(zheng)機(ji)構及其工作人員的(de)責(ze)任。
第(di)一百零八條食品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故調查部門有(you)權向有(you)關(guan)(guan)單位和(he)個人(ren)了解與事(shi)故有(you)關(guan)(guan)的情況，并要求提供(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料和(he)樣品(pin)(pin)。有(you)關(guan)(guan)單位和(he)個人(ren)應當(dang)予以配合，按(an)照要求提供(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料和(he)樣品(pin)(pin)，不得拒(ju)絕。
任何單位和個(ge)人不(bu)得阻撓、干涉食(shi)品安全事(shi)故的調查處(chu)理。
第一百零九條(tiao)縣級(ji)以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理、質量監(jian)督部門(men)根據食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險監(jian)測、風險評(ping)估結果和食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)狀況等，確定監(jian)督管(guan)理的(de)重點、方(fang)式和頻次，實施風險分級(ji)管(guan)理。
縣級以上地(di)方(fang)人民(min)政(zheng)府組織(zhi)本(ben)級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)、質量監督、農業行(xing)政(zheng)等部門制定本(ben)行(xing)政(zheng)區域(yu)的食(shi)品(pin)(pin)安全年度監督管理(li)計劃，向社(she)會公布(bu)并組織(zhi)實施。
食品安全年度監(jian)督管(guan)理計劃應當(dang)將下列(lie)事項(xiang)作為監(jian)督管(guan)理的(de)重點：
（一）專供嬰幼兒和(he)其他(ta)特定人群(qun)的(de)主(zhu)輔食(shi)品(pin)；
（二）保(bao)健食品生產過(guo)程中的(de)添加行為和(he)按照注(zhu)冊或者備案的(de)技術要(yao)求組織生產的(de)情(qing)(qing)況(kuang)，保(bao)健食品標簽、說(shuo)明(ming)書(shu)以及宣傳(chuan)材(cai)料中有關功能(neng)宣傳(chuan)的(de)情(qing)(qing)況(kuang)；
（三）發生食品(pin)安全(quan)事故風險較高的食品(pin)生產經營者；
（四(si)）食品(pin)安(an)全風險監(jian)測結果表明(ming)可能存在食品(pin)安(an)全隱患的事項。
第一百(bai)一十條(tiao)縣級以上(shang)人民政府(fu)食品藥品監(jian)督(du)(du)管理(li)(li)、質量監(jian)督(du)(du)部門履(lv)行各(ge)自食品安(an)全監(jian)督(du)(du)管理(li)(li)職責，有權采取下(xia)列(lie)措(cuo)施，對生產(chan)經營(ying)者遵守本法的情況進行監(jian)督(du)(du)檢查(cha)：
（一）進入生產(chan)經(jing)營場所實施現場檢查；
（二(er)）對生產(chan)(chan)經營的(de)食品、食品添(tian)加劑、食品相關(guan)產(chan)(chan)品進(jin)行抽樣(yang)檢驗；
（三）查閱、復(fu)制有(you)關合(he)同、票據、賬簿以及其(qi)他有(you)關資(zi)料；
（四(si)）查封(feng)、扣押有證據證明不符合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)或者有證據證明存在安全(quan)隱患以及用于違法生產經營的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（五）查封違(wei)法(fa)從事生產經營活(huo)動的場所。
第一(yi)百一(yi)十一(yi)條(tiao)對食(shi)(shi)品(pin)安全風險評(ping)估結(jie)果證明食(shi)(shi)品(pin)存在(zai)安全隱患(huan)，需要制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食(shi)(shi)品(pin)安全標準的，在(zai)制(zhi)定(ding)(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食(shi)(shi)品(pin)安全標準前，國務院(yuan)衛生(sheng)行政部(bu)門(men)應當及(ji)時會(hui)同國務院(yuan)有關部(bu)門(men)規(gui)定(ding)(ding)食(shi)(shi)品(pin)中有害(hai)物質的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生(sheng)產(chan)經營和監督管理的依據。
第一百一十二條縣級(ji)以上人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門在食品(pin)(pin)安(an)全監督管理工作中可以采(cai)用國(guo)家規定的快速(su)檢(jian)測(ce)方法對食品(pin)(pin)進行抽(chou)查檢(jian)測(ce)。
對抽查(cha)檢(jian)測結果表明可能不符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，應當依照本法第八十七條的(de)規定進行(xing)檢(jian)驗。抽查(cha)檢(jian)測結果確定有關(guan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準的(de)，可以作為行(xing)政處罰的(de)依據(ju)。
第一百一十(shi)三條縣級(ji)以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門(men)應當建(jian)立(li)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者食(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)用檔案，記錄許可頒發(fa)、日常監督檢(jian)查結果(guo)、違(wei)法(fa)行(xing)為查處等情況，依法(fa)向社(she)會公布并實時更新；對有不良信(xin)用記錄的食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者增加監督檢(jian)查頻次，對違(wei)法(fa)行(xing)為情節(jie)嚴(yan)重(zhong)的食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者，可以(yi)通報(bao)投資主管(guan)部門(men)、證券監督管(guan)理(li)機構(gou)(gou)和有關的金(jin)融機構(gou)(gou)。
第(di)一百一十四條食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)過程中存(cun)在食品(pin)安全(quan)隱(yin)患(huan)，未及時采取措施消除(chu)的(de)，縣級(ji)以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理部門可以對食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)法定代表(biao)人或者(zhe)(zhe)(zhe)主要(yao)負(fu)責(ze)人進行責(ze)任約談。食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)應當(dang)立即采取措施，進行整改，消除(chu)隱(yin)患(huan)。責(ze)任約談情(qing)況和整改情(qing)況應當(dang)納入食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)食品(pin)安全(quan)信用檔案。
第一(yi)百(bai)一(yi)十五條縣級以上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)(li)、質量監(jian)督(du)等部門應當(dang)公布本部門的電子郵件地址或者電話，接(jie)受咨(zi)詢(xun)(xun)、投訴(su)、舉報(bao)。接(jie)到(dao)咨(zi)詢(xun)(xun)、投訴(su)、舉報(bao)，對屬(shu)(shu)于本部門職責的，應當(dang)受理(li)(li)并在法定期(qi)限內及(ji)時答復、核(he)實、處理(li)(li)；對不屬(shu)(shu)于本部門職責的，應當(dang)移(yi)交有(you)權處理(li)(li)的部門并書面(mian)通(tong)知咨(zi)詢(xun)(xun)、投訴(su)、舉報(bao)人(ren)。有(you)權處理(li)(li)的部門應當(dang)在法定期(qi)限內及(ji)時處理(li)(li)，不得推諉(wei)。對查(cha)證屬(shu)(shu)實的舉報(bao)，給予舉報(bao)人(ren)獎勵。
有關部門應當對(dui)舉(ju)(ju)報人的信(xin)息(xi)予以保(bao)密，保(bao)護舉(ju)(ju)報人的合法權益。舉(ju)(ju)報人舉(ju)(ju)報所在企業(ye)的，該企業(ye)不得以解(jie)除(chu)、變(bian)更勞動合同或者其他(ta)方式對(dui)舉(ju)(ju)報人進行打擊(ji)報復。
第一百一十(shi)六條縣級(ji)以上人(ren)民(min)政府食品藥品監(jian)(jian)督(du)管理、質量監(jian)(jian)督(du)等部門(men)應(ying)當加強對執(zhi)法(fa)(fa)人(ren)員食品安全(quan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規、標準(zhun)和專業知識與執(zhi)法(fa)(fa)能(neng)力等的培訓，并(bing)組織考核。不具備(bei)相應(ying)知識和能(neng)力的，不得從事食品安全(quan)執(zhi)法(fa)(fa)工作。
食品(pin)生產(chan)經營者、食品(pin)行(xing)業協(xie)會(hui)、消費(fei)者協(xie)會(hui)等發現食品(pin)安(an)全執(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)人員(yuan)在(zai)執(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)過程(cheng)中有違反法(fa)律、法(fa)規規定(ding)的(de)(de)行(xing)為(wei)以及不規范執(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)行(xing)為(wei)的(de)(de)，可以向本級或(huo)者上級人民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)(jian)督管理、質(zhi)量(liang)監(jian)(jian)督等部門(men)或(huo)者監(jian)(jian)察機關(guan)投訴、舉報。接到投訴、舉報的(de)(de)部門(men)或(huo)者機關(guan)應當進行(xing)核實，并將經核實的(de)(de)情況向食品(pin)安(an)全執(zhi)(zhi)(zhi)法(fa)人員(yuan)所在(zai)部門(men)通報；涉(she)嫌違法(fa)違紀(ji)的(de)(de)，按照本法(fa)和有關(guan)規定(ding)處理。
第一百(bai)一十七條縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)品藥品監督管理等部門未及時發現食(shi)品安全(quan)系統性風(feng)險，未及時消除監督管理區域內的食(shi)品安全(quan)隱患的，本級人民政府可以(yi)(yi)對其(qi)主(zhu)要(yao)負責人進行責任約談(tan)。
地方人(ren)民政府(fu)未履行(xing)食品(pin)安(an)全職責，未及時消除區域性(xing)重大食品(pin)安(an)全隱患(huan)的，上(shang)級人(ren)民政府(fu)可(ke)以對(dui)其主(zhu)要負責人(ren)進行(xing)責任約(yue)談。
被約談(tan)的食品(pin)藥品(pin)監督管理等部門(men)、地(di)方人民(min)政府應當立即采取(qu)措施，對食品(pin)安全監督管理工作進行整改(gai)。
責任約談情況和(he)整(zheng)改情況應(ying)當納入地方人(ren)民政府和(he)有關部(bu)門食品安全監督(du)管理工作(zuo)評議、考核記錄。
第一(yi)百一(yi)十八條國家建立統(tong)一(yi)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息平臺，實行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息統(tong)一(yi)公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)制(zhi)度(du)。國家食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)總體情況、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)警示信(xin)(xin)息、重大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故及(ji)其調(diao)查(cha)處(chu)理(li)信(xin)(xin)息和國務(wu)院(yuan)(yuan)確定需(xu)要統(tong)一(yi)公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)的(de)其他信(xin)(xin)息由國務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部門統(tong)一(yi)公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)警示信(xin)(xin)息和重大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故及(ji)其調(diao)查(cha)處(chu)理(li)信(xin)(xin)息的(de)影響限于(yu)特定區(qu)域的(de)，也可(ke)以由有關省、自(zi)治區(qu)、直轄市(shi)人民政府食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部門公(gong)(gong)(gong)布(bu)(bu)。未經授權不得發布(bu)(bu)上述(shu)信(xin)(xin)息。
縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人(ren)民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)(guan)理(li)、質量(liang)監督(du)(du)、農業行政(zheng)部門(men)依據各自職責公布食品(pin)(pin)安全日(ri)常(chang)監督(du)(du)管(guan)(guan)理(li)信息。
公布食(shi)品安全信息，應當做到準(zhun)確、及(ji)時，并進(jin)行必要的解釋(shi)說明，避(bi)免誤導消費者和社會輿論。
第一(yi)百一(yi)十(shi)九條縣級(ji)以上(shang)(shang)地方人民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)(guan)理、衛生行政(zheng)、質量監(jian)督、農業行政(zheng)部(bu)(bu)(bu)門獲知本法規定需(xu)要(yao)統一(yi)公布的信息，應當向(xiang)上(shang)(shang)級(ji)主(zhu)管(guan)(guan)部(bu)(bu)(bu)門報(bao)(bao)告(gao)，由上(shang)(shang)級(ji)主(zhu)管(guan)(guan)部(bu)(bu)(bu)門立即報(bao)(bao)告(gao)國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)(bu)(bu)門；必要(yao)時，可以直接(jie)向(xiang)國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)(bu)(bu)門報(bao)(bao)告(gao)。
縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管理(li)、衛生行政(zheng)、質量(liang)監(jian)(jian)督(du)、農業行政(zheng)部門應當相(xiang)互通報獲知的食(shi)品(pin)(pin)安全信息。
第(di)一百二十條任何單位和個(ge)人不得編造、散布虛假食品(pin)安全信息。
縣級以(yi)上(shang)人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門發現可能誤導消費者和社(she)會輿(yu)論的食(shi)品(pin)安全信息(xi)，應當立(li)即組(zu)織(zhi)有關部(bu)門、專業機(ji)構、相關食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者等進行核實(shi)、分析(xi)，并及時公布結果。
第(di)一百二十一條縣級以上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理、質(zhi)量監督等部門發現涉嫌食(shi)品(pin)(pin)安(an)全犯罪(zui)的，應當按照(zhao)有(you)關規(gui)定及時將案件移送(song)公安(an)機關。對移送(song)的案件，公安(an)機關應當及時審查(cha)；認為有(you)犯罪(zui)事實需要(yao)追究刑事責任的，應當立案偵查(cha)。
公(gong)安機(ji)關(guan)(guan)在(zai)食品(pin)(pin)安全犯罪(zui)案(an)件偵查(cha)過程中認為沒有犯罪(zui)事(shi)實，或者犯罪(zui)事(shi)實顯著輕微，不需(xu)要追究刑事(shi)責任，但依法應(ying)當追究行政(zheng)責任的，應(ying)當及時將案(an)件移送(song)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量(liang)監督等部門(men)和監察機(ji)關(guan)(guan)，有關(guan)(guan)部門(men)應(ying)當依法處理。
公安機關商請食品藥品監督管理(li)、質(zhi)量監督、環境保護等部(bu)門提供檢驗結論、認定意(yi)見以及(ji)對(dui)涉(she)案物品進行無害化處理(li)等協助的(de)，有關部(bu)門應當及(ji)時(shi)提供，予以協助。
第一百二(er)十二(er)條違(wei)(wei)(wei)反本法規定(ding)，未(wei)取得食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營許可從事(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營活(huo)動，或者(zhe)未(wei)取得食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)許可從事(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)活(huo)動的(de)(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上人民政府食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部(bu)門沒收違(wei)(wei)(wei)法所得和違(wei)(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)及用于違(wei)(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)；違(wei)(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)貨(huo)值金(jin)額(e)不足一萬(wan)元的(de)(de)，并處五萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上十萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值金(jin)額(e)一萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)，并處貨(huo)值金(jin)額(e)十倍以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上二(er)十倍以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款。
明知(zhi)從事前款規定的(de)違(wei)法(fa)行(xing)為，仍為其提供生產(chan)經營場(chang)所(suo)或者其他條件(jian)的(de)，由縣級以(yi)上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違(wei)法(fa)行(xing)為，沒收(shou)違(wei)法(fa)所(suo)得，并處(chu)五萬元以(yi)上十萬元以(yi)下(xia)罰款；使消費(fei)者的(de)合法(fa)權(quan)益受到損害的(de)，應當與食品、食品添加劑生產(chan)經營者承擔連帶責任。
第一(yi)百二十(shi)(shi)三條違(wei)反本(ben)法(fa)規定，有(you)下列情形之一(yi)，尚不(bu)構成(cheng)犯(fan)罪(zui)的(de)，由縣級(ji)以(yi)上(shang)人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門沒(mei)收(shou)違(wei)法(fa)所(suo)得和(he)違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)食品(pin)，并可以(yi)沒(mei)收(shou)用于違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)工具、設備(bei)、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)食品(pin)貨值金(jin)額不(bu)足一(yi)萬元的(de)，并處十(shi)(shi)萬元以(yi)上(shang)十(shi)(shi)五(wu)萬元以(yi)下罰款；貨值金(jin)額一(yi)萬元以(yi)上(shang)的(de)，并處貨值金(jin)額十(shi)(shi)五(wu)倍(bei)以(yi)上(shang)三十(shi)(shi)倍(bei)以(yi)下罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，吊銷(xiao)許可證，并可以(yi)由公安(an)機關對其(qi)直(zhi)接(jie)負責的(de)主管人(ren)員和(he)其(qi)他直(zhi)接(jie)責任人(ren)員處五(wu)日以(yi)上(shang)十(shi)(shi)五(wu)日以(yi)下拘留(liu)：
（一）用非食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)、在(zai)食(shi)品(pin)(pin)中添(tian)加食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)以(yi)外(wai)的化學(xue)物(wu)質(zhi)和其(qi)他可能危害人體健康的物(wu)質(zhi)，或者用回收食(shi)品(pin)(pin)作為原料(liao)生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)，或者經營上述食(shi)品(pin)(pin)；
（二）生(sheng)產(chan)經營營養成分不符合食品安全標(biao)準的專供嬰(ying)幼兒和(he)其(qi)他特定人群的主(zhu)輔食品；
（三）經(jing)營病死、毒死或者死因(yin)不明(ming)的禽、畜、獸(shou)、水產動(dong)物肉類，或者生(sheng)產經(jing)營其制品；
（四）經營未按規定進行(xing)檢(jian)疫或(huo)(huo)者(zhe)檢(jian)疫不(bu)(bu)合(he)格的肉(rou)(rou)類，或(huo)(huo)者(zhe)生產經營未經檢(jian)驗或(huo)(huo)者(zhe)檢(jian)驗不(bu)(bu)合(he)格的肉(rou)(rou)類制品(pin)；
（五(wu)）生產(chan)經營國家為(wei)防(fang)病等特殊需要明(ming)令禁止生產(chan)經營的食(shi)品(pin)；
（六）生產經營添加(jia)藥(yao)品(pin)的食品(pin)。
明知從事前款規定的(de)違法(fa)(fa)行為，仍為其提供生(sheng)產經營場(chang)所或者(zhe)其他(ta)條件的(de)，由(you)縣級以(yi)上人民政府食(shi)品藥品監督管理部門責令停(ting)止違法(fa)(fa)行為，沒收(shou)違法(fa)(fa)所得，并處(chu)十萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上二十萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下罰款；使消費者(zhe)的(de)合法(fa)(fa)權(quan)益受到損(sun)害的(de)，應當與食(shi)品生(sheng)產經營者(zhe)承擔連帶責任。
違法使(shi)用劇毒、高毒農藥的，除依照有關(guan)法律、法規(gui)規(gui)定(ding)給(gei)予(yu)處(chu)罰外(wai)，可以由公(gong)安機關(guan)依照第(di)一款(kuan)規(gui)定(ding)給(gei)予(yu)拘留。
第一百二(er)十(shi)四條違(wei)(wei)反本法(fa)規(gui)定，有下列情形之一，尚不(bu)構(gou)成(cheng)犯罪(zui)的(de)，由縣(xian)級(ji)以(yi)(yi)(yi)上人(ren)民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部門沒收違(wei)(wei)法(fa)所得和違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)沒收用于(yu)違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)的(de)工具、設(she)備、原料(liao)等(deng)物品(pin)；違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)貨(huo)值金(jin)額(e)不(bu)足一萬元(yuan)的(de)，并(bing)處五(wu)萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上十(shi)萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值金(jin)額(e)一萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上的(de)，并(bing)處貨(huo)值金(jin)額(e)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)(yi)上二(er)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)(yi)下罰款；情節嚴(yan)重的(de)，吊(diao)銷許可證：
（一）生(sheng)產經營致(zhi)病性微(wei)生(sheng)物，農藥殘留、獸藥殘留、生(sheng)物毒素(su)、重金屬等(deng)污染物質(zhi)以及其(qi)他危害人體健(jian)康的(de)(de)物質(zhi)含(han)量超過食(shi)(shi)品(pin)安全標準(zhun)限量的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑；
（二）用(yong)超過保質(zhi)期的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑，或者經營上(shang)述食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑；
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品(pin)添加(jia)劑的食品(pin)；
（四）生(sheng)產經營腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉變(bian)生(sheng)蟲、污穢不潔、混有異物、摻假(jia)摻雜或者感官(guan)性狀異常的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑(ji)；
（五）生產經(jing)營標(biao)注(zhu)虛假生產日期、保質期或者超過(guo)保質期的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)；
（六）生產(chan)經營未(wei)按規定注冊的(de)(de)保健食品、特殊(shu)醫學用途配(pei)方(fang)食品、嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)乳粉，或者未(wei)按注冊的(de)(de)產(chan)品配(pei)方(fang)、生產(chan)工藝等技術要求組(zu)織生產(chan)；
（七(qi)）以分裝方(fang)(fang)(fang)式生產嬰(ying)幼(you)兒配方(fang)(fang)(fang)乳(ru)粉(fen)，或者同(tong)(tong)一企業以同(tong)(tong)一配方(fang)(fang)(fang)生產不同(tong)(tong)品牌(pai)的嬰(ying)幼(you)兒配方(fang)(fang)(fang)乳(ru)粉(fen)；
（八）利用新的食(shi)品(pin)(pin)原料生產食(shi)品(pin)(pin)，或者生產食(shi)品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種，未通過安全性評估(gu)；
（九）食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)(ying)者在食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門(men)責令(ling)其召回或者停止經營(ying)(ying)后，仍拒(ju)不(bu)召回或者停止經營(ying)(ying)。
除前款和本法(fa)第一(yi)百(bai)二十(shi)三條、第一(yi)百(bai)二十(shi)五(wu)條規(gui)定的情形外，生產(chan)經營不符合法(fa)律、法(fa)規(gui)或(huo)者食(shi)(shi)品安全標準(zhun)的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑的，依照前款規(gui)定給予處罰(fa)。
生產食品相關產品新品種，未通過安全性評估，或者生產不(bu)符合食品安全標準的(de)食品相關產品的(de)，由縣級以上人(ren)民政府質(zhi)量監(jian)督(du)部(bu)門依(yi)照(zhao)第一款規定(ding)給予處罰(fa)。
第一百(bai)二十(shi)五(wu)條違(wei)反本法(fa)(fa)規(gui)定(ding)，有(you)下(xia)(xia)列情(qing)形之一的，由縣級以(yi)(yi)上人民(min)政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理部門沒收違(wei)法(fa)(fa)所(suo)得(de)和違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)產經營(ying)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)，并可以(yi)(yi)沒收用于違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)產經營(ying)的工具、設備、原料(liao)等物品(pin)；違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)產經營(ying)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)不足(zu)一萬(wan)元的，并處五(wu)千元以(yi)(yi)上五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款；貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)一萬(wan)元以(yi)(yi)上的，并處貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)五(wu)倍以(yi)(yi)上十(shi)倍以(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款；情(qing)節嚴重的，責令停(ting)產停(ting)業，直至吊(diao)銷許可證：
（一）生產經營被包裝材(cai)料、容器、運(yun)輸工具等污(wu)染的食品、食品添加(jia)劑；
（二）生產(chan)(chan)經(jing)營無標簽的預包裝食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑或(huo)者標簽、說明書不符合(he)本法(fa)規(gui)定的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑；（三）生產(chan)(chan)經(jing)營轉基因食品(pin)未按(an)規(gui)定進行標示；
（四(si)）食(shi)品生產經營者采購或者使用不符合食(shi)品安全標準的(de)食(shi)品原(yuan)料(liao)、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關(guan)產品。
生產經營的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不(bu)影響食(shi)品(pin)安(an)全(quan)且不(bu)會對(dui)消費(fei)者(zhe)造成誤(wu)導(dao)的，由(you)縣級以上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)責令改正(zheng)；拒不(bu)改正(zheng)的，處二(er)千元以下罰款(kuan)。
第一百二(er)十六(liu)條違反本法規定，有下列情(qing)形之一的，由縣級以上(shang)人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部(bu)門(men)責(ze)令改正(zheng)，給予警告；拒不(bu)改正(zheng)的，處(chu)五千(qian)元以上(shang)五萬元以下罰款(kuan)；情(qing)節嚴重(zhong)的，責(ze)令停(ting)產(chan)停(ting)業(ye)，直至吊銷許可證：
（一）食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)生產者未按規(gui)定對(dui)采購(gou)的(de)食品(pin)原料和生產的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)進行檢(jian)驗；
（二）食品(pin)生產經營企業未(wei)按(an)規定建(jian)立食品(pin)安(an)全管(guan)理制度，或者(zhe)未(wei)按(an)規定配備或者(zhe)培訓(xun)、考核食品(pin)安(an)全管(guan)理人員；
（三）食品(pin)、食品(pin)添加劑生產經營者進(jin)貨時未查(cha)驗許可證和相(xiang)關證明文(wen)件，或者未按規定建立并遵守(shou)進(jin)貨查(cha)驗記(ji)錄、出廠檢驗記(ji)錄和銷售記(ji)錄制度(du)；
（四(si)）食品(pin)生(sheng)產經營企業未制(zhi)定食品(pin)安全事故處置方案；
（五(wu)）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未(wei)經洗凈、消(xiao)(xiao)毒或者清洗消(xiao)(xiao)毒不合(he)格，或者餐飲服務設施、設備未(wei)按規(gui)定定期維(wei)護、清洗、校驗；
（六）食品(pin)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)安排未取得健康證(zheng)明或者(zhe)患有(you)國務院衛生(sheng)行政部門(men)規(gui)定的(de)有(you)礙(ai)食品(pin)安全疾病的(de)人員從事接(jie)觸(chu)直(zhi)接(jie)入口食品(pin)的(de)工作；
（七）食(shi)品經營者未按規定要求銷售食(shi)品；
（八(ba)）保健食品(pin)生產(chan)企業未(wei)按規定(ding)向食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門備案，或者未(wei)按備案的產(chan)品(pin)配方(fang)、生產(chan)工藝等技(ji)術要求組織生產(chan)；
（九(jiu)）嬰幼兒配方食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)企業未將食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、產(chan)品(pin)(pin)配方、標簽等向食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部門(men)備案；
（十(shi)）特(te)殊食(shi)品生產企業未(wei)按規定建立(li)生產質量管理體系并有效運行，或者未(wei)定期提交(jiao)自(zi)查報告；
（十(shi)一）食(shi)品(pin)生產經(jing)營(ying)者(zhe)未(wei)定(ding)期對(dui)食(shi)品(pin)安全狀況進行檢查評價，或者(zhe)生產經(jing)營(ying)條件(jian)發生變化，未(wei)按規(gui)定(ding)處理；
（十二）學校、托幼(you)機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單(dan)位未按規定履行食(shi)品安全管理責任(ren)；
（十三）食(shi)品(pin)生產企業、餐飲服務提供(gong)者未按規定制(zhi)定、實(shi)施(shi)生產經營過(guo)程控制(zhi)要求。
餐具(ju)、飲(yin)具(ju)集中消(xiao)毒(du)服務單(dan)位違反本法規(gui)定(ding)(ding)用水，使用洗滌劑、消(xiao)毒(du)劑，或(huo)者(zhe)出廠的(de)(de)餐具(ju)、飲(yin)具(ju)未按規(gui)定(ding)(ding)檢驗合格(ge)并隨附消(xiao)毒(du)合格(ge)證明，或(huo)者(zhe)未按規(gui)定(ding)(ding)在獨(du)立(li)包裝上標注(zhu)相關內容的(de)(de)，由縣級以上人(ren)民政府衛生行政部門依照前款(kuan)規(gui)定(ding)(ding)給予(yu)處罰(fa)。
食品(pin)相關產品(pin)生產者未(wei)按(an)規定(ding)(ding)對生產的食品(pin)相關產品(pin)進行檢驗的，由縣級以上人民政府(fu)質量監督部門(men)依照第一款規定(ding)(ding)給予處罰。
食用農產品(pin)銷(xiao)售者違反本法第六十(shi)五(wu)條規定的，由縣(xian)級以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門依照第一(yi)款規定給(gei)予處罰。
第一(yi)百二(er)十七條對(dui)食品生產加工(gong)小作坊、食品攤(tan)販等的違法(fa)行(xing)為(wei)的處罰(fa)，依(yi)照省、自治(zhi)區、直轄市制(zhi)定的具體管理辦法(fa)執行(xing)。
第(di)一百二十八(ba)條違反(fan)本法規定，事(shi)故單位在發生食品安(an)全事(shi)故后(hou)未(wei)進行處置(zhi)、報告的(de)，由有關主(zhu)管部(bu)門(men)按照(zhao)各自職(zhi)責(ze)分工責(ze)令改(gai)正(zheng)，給予警告；隱(yin)匿、偽造(zao)、毀滅有關證(zheng)據的(de)，責(ze)令停產停業，沒收違法所得，并(bing)處十萬元(yuan)以(yi)上五十萬元(yuan)以(yi)下(xia)罰(fa)款；造(zao)成(cheng)嚴重后(hou)果的(de)，吊銷許可證(zheng)。
第一百二(er)十九條違反(fan)本(ben)法規(gui)定，有(you)下列情形之一的，由(you)出入境檢驗檢疫機構依照(zhao)本(ben)法第一百二(er)十四條的規(gui)定給予處罰：
（一）提供(gong)虛(xu)假材料，進口不(bu)符合我國食(shi)品(pin)安全國家標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)；
（二(er)）進口尚無食品(pin)安全國家標準(zhun)的(de)(de)食品(pin)，未(wei)提(ti)交所執行的(de)(de)標準(zhun)并經國務(wu)院衛(wei)生行政部門審查，或者(zhe)進口利用新的(de)(de)食品(pin)原料生產(chan)的(de)(de)食品(pin)或者(zhe)進口食品(pin)添加劑新品(pin)種(zhong)、食品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)新品(pin)種(zhong)，未(wei)通過安全性評估；
（三）未遵守本(ben)法的規定出口食品；
（四(si)）進(jin)口商在有(you)關(guan)主管部門責令(ling)其依照本法規(gui)定召(zhao)(zhao)回進(jin)口的食品后，仍拒(ju)不召(zhao)(zhao)回。
違反(fan)本法(fa)(fa)規定，進口商(shang)未建立并(bing)遵守食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑進口和銷售記錄制(zhi)度、境(jing)外出(chu)口商(shang)或者生產企業審(shen)核制(zhi)度的，由出(chu)入境(jing)檢驗檢疫機構依照本法(fa)(fa)第(di)一百(bai)二十(shi)六條的規定給予處(chu)罰。
第(di)一百三十條違(wei)反本法規定，集中交易市場(chang)的(de)(de)開辦者(zhe)、柜臺出租者(zhe)、展銷會的(de)(de)舉辦者(zhe)允許(xu)未依法取得許(xu)可的(de)(de)食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)進入市場(chang)銷售食(shi)品，或者(zhe)未履行(xing)檢(jian)查、報告等義務的(de)(de)，由(you)縣級以上人民政府食(shi)品藥品監督管(guan)理部門責令改(gai)正，沒收(shou)違(wei)法所得，并處五萬元以上二十萬元以下(xia)罰款；造(zao)成嚴重后果的(de)(de)，責令停(ting)業，直至由(you)原發證(zheng)部門吊(diao)銷許(xu)可證(zheng)；使消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)合法權益受(shou)到損害(hai)的(de)(de)，應當與食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)承擔連帶(dai)責任(ren)。
食(shi)用農(nong)產(chan)品批發市場違(wei)反本(ben)法第六十四條規定(ding)的，依照前款規定(ding)承擔(dan)責(ze)任。
第一(yi)百三(san)十(shi)一(yi)條違(wei)反本法(fa)規定，網(wang)絡食(shi)品(pin)(pin)交易第三(san)方平(ping)臺提供(gong)(gong)者未對(dui)入網(wang)食(shi)品(pin)(pin)經營者進行(xing)(xing)實名登記、審(shen)查許可證，或者未履行(xing)(xing)報告、停止(zhi)提供(gong)(gong)網(wang)絡交易平(ping)臺服(fu)務(wu)等義務(wu)的(de)，由縣級以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門責(ze)令改正，沒收違(wei)法(fa)所得，并處五萬元以上二十(shi)萬元以下罰款；造成嚴重后(hou)果的(de)，責(ze)令停業，直至由原發證部門吊銷許可證；使消(xiao)費者的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應當與食(shi)品(pin)(pin)經營者承擔連(lian)帶責(ze)任(ren)。
消費(fei)者通過(guo)網(wang)絡食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)購買食(shi)(shi)品(pin)，其(qi)合法權(quan)(quan)益受到損害的(de)，可以(yi)向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者或者食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者要求賠償(chang)。網(wang)絡食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)提供者不能提供入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者的(de)真(zhen)實(shi)名稱、地(di)址(zhi)和有效聯系方式的(de)，由網(wang)絡食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)提供者賠償(chang)。網(wang)絡食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)提供者賠償(chang)后，有權(quan)(quan)向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者或者食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者追償(chang)。網(wang)絡食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)提供者作出更有利于(yu)消費(fei)者承(cheng)諾的(de)，應(ying)當履行其(qi)承(cheng)諾。
第一百(bai)三十二條違反(fan)本法(fa)規(gui)定，未(wei)按要求進行食(shi)品貯存、運(yun)輸和裝卸的(de)(de)，由縣級以上(shang)人民政府食(shi)品藥品監督管理等部門按照各自職(zhi)責(ze)分工責(ze)令(ling)改正(zheng)，給予(yu)警告；拒不改正(zheng)的(de)(de)，責(ze)令(ling)停產停業，并(bing)處一萬(wan)元以上(shang)五萬(wan)元以下罰款；情節嚴(yan)重的(de)(de)，吊銷許可證。
第一百三十三條違(wei)反本法(fa)規(gui)定，拒絕、阻撓、干(gan)涉有關部(bu)門、機構(gou)及(ji)其工(gong)作人員依法(fa)開展食品安全監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)、事故調查(cha)處理(li)、風(feng)險(xian)監(jian)測和風(feng)險(xian)評估的，由有關主(zhu)管部(bu)門按照各自職(zhi)責分(fen)工(gong)責令停產停業，并處二(er)千元以(yi)上五(wu)萬元以(yi)下罰款(kuan)；情節嚴重的，吊銷許可證；構(gou)成違(wei)反治(zhi)安管理(li)行為的，由公安機關依法(fa)給(gei)予治(zhi)安管理(li)處罰。
違反本(ben)法規定，對舉報(bao)人以解除、變更勞動合同或(huo)者其(qi)他(ta)方式打擊報(bao)復的，應當(dang)依照有關法律的規定承擔責任。
第一(yi)百三(san)十四(si)條(tiao)食(shi)品(pin)生產(chan)經營者在一(yi)年內(nei)累計三(san)次因違反(fan)本法規定受到責令(ling)停產(chan)停業(ye)(ye)、吊(diao)銷(xiao)許可證(zheng)以(yi)外處罰(fa)的，由食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門責令(ling)停產(chan)停業(ye)(ye)，直至(zhi)吊(diao)銷(xiao)許可證(zheng)。
第一百三(san)十五條被吊銷許可證的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者及(ji)其法定代表人、直(zhi)接負責的主(zhu)管(guan)(guan)人員(yuan)和其他(ta)直(zhi)接責任(ren)人員(yuan)自處罰決定作(zuo)出之(zhi)日起五年(nian)內不得申請食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營許可，或(huo)者從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營管(guan)(guan)理(li)工作(zuo)、擔任(ren)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營企業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)(guan)理(li)人員(yuan)。
因食(shi)(shi)品安全犯罪被判(pan)處有(you)期徒(tu)刑以上(shang)刑罰的，終身不得從事食(shi)(shi)品生產經營管理工作，也不得擔任食(shi)(shi)品生產經營企業食(shi)(shi)品安全管理人員。
食品(pin)生產經營者(zhe)聘用人員違反前兩款規(gui)定(ding)的，由縣級以上人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門吊銷許可證(zheng)。
第一百三十(shi)六(liu)條食(shi)品(pin)經營(ying)者履行了(le)本法規(gui)定的(de)進貨查驗等義(yi)務，有充分證據證明(ming)其(qi)不(bu)知道(dao)所采購的(de)食(shi)品(pin)不(bu)符(fu)(fu)合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)(zhun)，并能如實說明(ming)其(qi)進貨來源的(de)，可以免(mian)予處罰，但應(ying)當(dang)依(yi)法沒收(shou)其(qi)不(bu)符(fu)(fu)合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)(zhun)的(de)食(shi)品(pin)；造(zao)成(cheng)人(ren)身(shen)、財(cai)產(chan)或者其(qi)他(ta)損害的(de)，依(yi)法承擔賠償責任。
第一百三(san)十七條違反本法規定，承擔食(shi)品(pin)安全風(feng)險監測、風(feng)險評(ping)估工作的(de)技術機構(gou)、技術人員提供虛假監測、評(ping)估信息的(de)，依法對(dui)技術機構(gou)直接負責的(de)主管(guan)人員和技術人員給予(yu)撤職、開除處分(fen)；有執業資格(ge)的(de)，由(you)授(shou)予(yu)其資格(ge)的(de)主管(guan)部門吊銷執業證書(shu)。
第一(yi)百(bai)三十(shi)(shi)八條違反(fan)本(ben)法規(gui)定，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)出具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)報(bao)告的(de)(de)，由授予(yu)其資(zi)(zi)質的(de)(de)主(zhu)管部門或者機(ji)構撤銷該食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)資(zi)(zi)質，沒收所收取的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用(yong)，并處檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用(yong)五倍(bei)以(yi)上(shang)十(shi)(shi)倍(bei)以(yi)下(xia)罰(fa)款，檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用(yong)不(bu)足一(yi)萬元(yuan)的(de)(de)，并處五萬元(yuan)以(yi)上(shang)十(shi)(shi)萬元(yuan)以(yi)下(xia)罰(fa)款；依法對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)負責的(de)(de)主(zhu)管人(ren)(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)撤職或者開除(chu)處分；導致發生重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全事(shi)故的(de)(de)，對直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)負責的(de)(de)主(zhu)管人(ren)(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)開除(chu)處分。
違反本法規定(ding)，受(shou)到開(kai)除處分(fen)(fen)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)(gou)人(ren)(ren)員(yuan)，自處分(fen)(fen)決定(ding)作出之日起十年內(nei)不得(de)從(cong)事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗工作；因(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全違法行(xing)為受(shou)到刑(xing)事(shi)處罰或者(zhe)因(yin)出具虛假檢(jian)(jian)(jian)驗報告導致發生(sheng)重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全事(shi)故受(shou)到開(kai)除處分(fen)(fen)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)(gou)人(ren)(ren)員(yuan)，終身不得(de)從(cong)事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗工作。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)(gou)聘用不得(de)從(cong)事(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗工作的(de)人(ren)(ren)員(yuan)的(de)，由(you)授予其資質的(de)主管部門或者(zhe)機(ji)構(gou)(gou)撤(che)銷該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構(gou)(gou)的(de)檢(jian)(jian)(jian)驗資質。
食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構(gou)出具虛假檢(jian)驗(yan)報告，使消費者(zhe)的合法權益受(shou)到損害的，應當與食(shi)品生產經營者(zhe)承擔連帶(dai)責(ze)任。
第一百三十(shi)(shi)九條(tiao)違反本法(fa)規定，認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構出具虛假(jia)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)結論，由認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)(ren)可(ke)監(jian)督管理部門(men)沒(mei)收(shou)所收(shou)取的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用，并(bing)處(chu)(chu)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用五倍以(yi)上十(shi)(shi)倍以(yi)下罰款，認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用不足一萬(wan)(wan)元(yuan)的(de)，并(bing)處(chu)(chu)五萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)上十(shi)(shi)萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)下罰款；情節(jie)嚴(yan)重的(de)，責(ze)(ze)令停業(ye)，直至撤銷認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構批準文件，并(bing)向社會公布；對直接(jie)負責(ze)(ze)的(de)主(zhu)管人員和負有直接(jie)責(ze)(ze)任的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)人員，撤銷其執業(ye)資格。
認(ren)證機構出具(ju)虛假認(ren)證結論，使(shi)消費者(zhe)的(de)合法權(quan)益受到損害(hai)的(de)，應當與食品(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)承擔連帶責(ze)任。
第一百四十條(tiao)違反(fan)本法規(gui)定(ding)，在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或(huo)者發布未(wei)取得批準文件、廣告內(nei)容與(yu)批準文件不一致(zhi)的保健(jian)食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(gui)定(ding)給(gei)予處罰。
廣(guang)告經營者(zhe)、發布者(zhe)設計(ji)、制作、發布虛假食品廣(guang)告，使消(xiao)費者(zhe)的合(he)法權(quan)益受到損害的，應當與食品生產經營者(zhe)承擔(dan)連帶(dai)責任。
社會(hui)團(tuan)體或者(zhe)其他(ta)(ta)組織、個人在虛(xu)假(jia)廣(guang)告或者(zhe)其他(ta)(ta)虛(xu)假(jia)宣傳中向消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)薦食品，使消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合法權益受到損(sun)害的(de)，應當與食品生產經營(ying)者(zhe)承擔(dan)連帶責(ze)任。
違反本法(fa)規(gui)定，食(shi)品藥品監督管理等部門、食(shi)品檢驗機構、食(shi)品行(xing)業協會以廣告或者(zhe)其(qi)(qi)他(ta)形式(shi)向消費者(zhe)推(tui)薦(jian)食(shi)品，消費者(zhe)組織以收(shou)取(qu)費用或者(zhe)其(qi)(qi)他(ta)牟(mou)取(qu)利益的方式(shi)向消費者(zhe)推(tui)薦(jian)食(shi)品的，由(you)有(you)關主(zhu)管部門沒(mei)收(shou)違法(fa)所得，依法(fa)對直接負責的主(zhu)管人員(yuan)和其(qi)(qi)他(ta)直接責任人員(yuan)給予(yu)記(ji)大(da)過、降(jiang)級或者(zhe)撤(che)職(zhi)處分；情節嚴重的，給予(yu)開除處分。
對食(shi)(shi)品(pin)(pin)作虛假宣(xuan)傳且(qie)情節嚴重的(de)(de)(de)，由(you)省級以(yi)上(shang)人民(min)政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門決定暫停(ting)銷售該食(shi)(shi)品(pin)(pin)，并向(xiang)社(she)會公布；仍然銷售該食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)，由(you)縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門沒收(shou)違法(fa)(fa)所得和違法(fa)(fa)銷售的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，并處二萬(wan)元以(yi)上(shang)五萬(wan)元以(yi)下(xia)罰款。
第(di)一百四十一條違(wei)反(fan)本法規(gui)定，編(bian)造、散(san)布虛假食品安全(quan)信息，構成(cheng)違(wei)反(fan)治安管理行為的，由公安機(ji)關依法給(gei)予治安管理處罰。
媒體編造、散布虛假(jia)食品安全信息(xi)的，由有關主管(guan)部門依法(fa)給(gei)予(yu)(yu)處(chu)罰(fa)，并(bing)對直接負責的主管(guan)人(ren)(ren)(ren)員和其他直接責任人(ren)(ren)(ren)員給(gei)予(yu)(yu)處(chu)分；使(shi)公民、法(fa)人(ren)(ren)(ren)或者其他組織(zhi)的合法(fa)權益受(shou)到損害的，依法(fa)承擔消(xiao)除(chu)影響(xiang)、恢(hui)復名(ming)譽、賠(pei)償損失、賠(pei)禮道歉等民事責任。
第一(yi)百四十二條違反本法規定，縣級以(yi)上地方人(ren)(ren)民政府有下列行為之一(yi)的(de)(de)，對直接負(fu)責的(de)(de)主管(guan)人(ren)(ren)員和其他(ta)直接責任人(ren)(ren)員給予(yu)記大過處(chu)分；情節(jie)較(jiao)重(zhong)(zhong)的(de)(de)，給予(yu)降級或(huo)者撤職(zhi)處(chu)分；情節(jie)嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)，給予(yu)開除處(chu)分；造成嚴重(zhong)(zhong)后果的(de)(de)，其主要負(fu)責人(ren)(ren)還應當引(yin)咎辭職(zhi)：
（一）對發(fa)生(sheng)在(zai)本行政區域內(nei)的食品安全事故，未(wei)及(ji)時組織協調有(you)關部門開展有(you)效處(chu)置(zhi)，造成不良影響或(huo)者損失；
（二）對(dui)本行(xing)政區(qu)域(yu)內涉及多(duo)環節(jie)的區(qu)域(yu)性(xing)食(shi)品安全問題，未及時組(zu)織整治(zhi)，造成不良影響或(huo)者損(sun)失；
（三(san)）隱瞞(man)、謊報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安(an)全事(shi)故；
（四）本(ben)行政區域內發(fa)生特別重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)(shi)故，或(huo)者連(lian)續發(fa)生重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)(shi)故。
第一(yi)百四十三(san)條(tiao)違(wei)反本法規定，縣級以上地方人(ren)(ren)民(min)政府(fu)有下列行為之一(yi)的(de)，對直接(jie)負責(ze)的(de)主管人(ren)(ren)員和(he)其他直接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)(ren)員給予(yu)(yu)警(jing)告、記過或者記大過處(chu)(chu)分；造成嚴(yan)重(zhong)后果的(de)，給予(yu)(yu)降級或者撤職處(chu)(chu)分：
（一(yi)）未(wei)確定有(you)關(guan)部門的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理(li)職責(ze)，未(wei)建立健(jian)全(quan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)全(quan)程監(jian)督管(guan)理(li)工作機制和信息(xi)共享機制，未(wei)落實食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理(li)責(ze)任制；
（二）未制定(ding)(ding)本行政區(qu)域的食品(pin)安全事(shi)故應急預案，或者發生食品(pin)安全事(shi)故后未按規定(ding)(ding)立(li)即成立(li)事(shi)故處置指揮(hui)機構、啟(qi)動應急預案。
第一百(bai)四十四條違反本法(fa)規定，縣級(ji)以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)品藥品監督(du)管理、衛生行(xing)政(zheng)、質(zhi)量(liang)監督(du)、農業行(xing)政(zheng)等部門有下列(lie)行(xing)為之(zhi)一的(de)，對(dui)直接負責的(de)主管人(ren)員(yuan)(yuan)和其他直接責任人(ren)員(yuan)(yuan)給予(yu)記大過處分；情節較重的(de)，給予(yu)降級(ji)或者撤職(zhi)處分；情節嚴重的(de)，給予(yu)開除處分；造(zao)成嚴重后果的(de)，其主要負責人(ren)還應(ying)當引咎辭職(zhi)：
（一(yi)）隱瞞、謊報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全(quan)事(shi)故(gu)；
（二）未按規定查處食(shi)品(pin)安全(quan)事故，或(huo)者(zhe)(zhe)接到(dao)食(shi)品(pin)安全(quan)事故報(bao)告未及(ji)時處理(li)，造(zao)成(cheng)事故擴大(da)或(huo)者(zhe)(zhe)蔓(man)延；
（三）經食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)評估(gu)得出食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)不(bu)安(an)全結(jie)論(lun)后，未及時采取相應(ying)措施，造成食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)或者不(bu)良社(she)會影(ying)響；
（四）對不(bu)符合(he)條件(jian)的申請人準(zhun)(zhun)予許(xu)可，或者超(chao)越法定職權準(zhun)(zhun)予許(xu)可；
（五(wu)）不履行食品(pin)安(an)全監督(du)管理職責，導致發生食品(pin)安(an)全事故。
第(di)一百四(si)十五(wu)條違反本法(fa)規定，縣級(ji)以上人民政府食(shi)品藥品監督管理(li)、衛生行(xing)政、質量監督、農(nong)業行(xing)政等部門有下列行(xing)為之一，造成不良后果的(de)，對直接負(fu)責的(de)主管人員(yuan)和其他直接責任人員(yuan)給(gei)予警告、記過(guo)或(huo)者記大(da)過(guo)處分(fen)；情節較重(zhong)的(de)，給(gei)予降級(ji)或(huo)者撤(che)職處分(fen)；情節嚴重(zhong)的(de)，給(gei)予開除(chu)處分(fen)：
（一）在(zai)獲知有關食品安(an)全信息后，未按(an)規定向上級(ji)主(zhu)管部門和本(ben)級(ji)人民政府報(bao)告，或者未按(an)規定相(xiang)互通報(bao)；
（二）未按(an)規定公(gong)布食品安全信息；
（三）不(bu)履行法定職(zhi)責，對查(cha)處(chu)食品安全違法行為不(bu)配合，或者濫用(yong)職(zhi)權(quan)、玩忽職(zhi)守、徇(xun)私舞弊(bi)。
第一百四十六條食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督等部門(men)在履行食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)理職責(ze)過程中(zhong)，違法(fa)實施(shi)檢查、強制(zhi)等執法(fa)措施(shi)，給生產經營者(zhe)造成損失的，應當依法(fa)予以賠償(chang)，對直接(jie)負責(ze)的主管(guan)人員和(he)其(qi)他直接(jie)責(ze)任人員依法(fa)給予處分。
第一百四十(shi)七(qi)條違反本(ben)法規定，造成人身、財產(chan)或(huo)者(zhe)其他損害的，依法承擔(dan)賠(pei)(pei)償(chang)責(ze)任。生產(chan)經營者(zhe)財產(chan)不足以同時承擔(dan)民事賠(pei)(pei)償(chang)責(ze)任和繳納(na)罰(fa)款、罰(fa)金時，先承擔(dan)民事賠(pei)(pei)償(chang)責(ze)任。
第一百四(si)十(shi)八條消(xiao)費者(zhe)因不(bu)符合(he)食品安全(quan)標準的(de)食品受到損害的(de)，可(ke)以(yi)向經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)要求(qiu)賠(pei)償損失(shi)，也可(ke)以(yi)向生(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)要求(qiu)賠(pei)償損失(shi)。接到消(xiao)費者(zhe)賠(pei)償要求(qiu)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)，應當實行(xing)首負責任制，先行(xing)賠(pei)付，不(bu)得推諉(wei)；屬于生(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)責任的(de)，經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)賠(pei)償后(hou)有權向生(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)追(zhui)償；屬于經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)責任的(de)，生(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)賠(pei)償后(hou)有權向經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)追(zhui)償。
生(sheng)產不(bu)符合(he)食品安全標準的(de)食品或者經(jing)營(ying)明(ming)知是不(bu)符合(he)食品安全標準的(de)食品，消費(fei)者除要(yao)求賠(pei)償(chang)損失外(wai)，還可(ke)以向生(sheng)產者或者經(jing)營(ying)者要(yao)求支付(fu)價款十倍(bei)或者損失三倍(bei)的(de)賠(pei)償(chang)金(jin)；增加賠(pei)償(chang)的(de)金(jin)額不(bu)足一(yi)千元(yuan)的(de)，為一(yi)千元(yuan)。但是，食品的(de)標簽、說明(ming)書存(cun)在不(bu)影響(xiang)食品安全且不(bu)會(hui)對消費(fei)者造成(cheng)誤導的(de)瑕疵的(de)除外(wai)。
第(di)一百(bai)四十九條違反本(ben)法規定，構成犯罪的(de)，依(yi)法追究刑(xing)事(shi)責任。
第(di)一百五十條本法下列用(yong)語的(de)含義：
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，指各(ge)種供人(ren)食(shi)(shi)用或者飲(yin)用的(de)(de)成品(pin)(pin)(pin)和原料以及按照(zhao)傳統既(ji)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)又是(shi)中藥材(cai)的(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)，但(dan)是(shi)不包括以治療(liao)為目的(de)(de)的(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)。
食品安全(quan)，指(zhi)食品無毒、無害(hai)，符合應當有的營(ying)養要求，對人體健康不造成任何急(ji)性、亞急(ji)性或者(zhe)慢(man)性危害(hai)。
預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食品，指(zhi)預先定量包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或者制作在(zai)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料、容器中的食品。
食品添加(jia)劑，指(zhi)為(wei)改善食品品質(zhi)和(he)色、香、味以及為(wei)防腐、保鮮(xian)和(he)加(jia)工工藝的(de)需(xu)要而加(jia)入食品中的(de)人(ren)工合成或者天然(ran)物質(zhi)，包(bao)括(kuo)營養(yang)強化(hua)劑。
用(yong)于食品的包裝(zhuang)材料和容器，指(zhi)包裝(zhuang)、盛(sheng)放食品或(huo)者食品添加(jia)劑用(yong)的紙、竹(zhu)、木、金屬、搪瓷(ci)、陶瓷(ci)、塑料、橡膠、天然纖(xian)維(wei)(wei)、化學纖(xian)維(wei)(wei)、玻(bo)璃等制品和直接接觸食品或(huo)者食品添加(jia)劑的涂料。
用于(yu)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營的工具(ju)、設備，指在(zai)食(shi)品(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑生(sheng)(sheng)產、銷售、使用過程(cheng)中直(zhi)接接觸食(shi)品(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑的機械、管(guan)道、傳送帶、容器、用具(ju)、餐具(ju)等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指(zhi)直接用于洗(xi)滌或者消毒食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設備(bei)或者食品包裝材料和容器(qi)的物質。
食(shi)(shi)品保質期，指食(shi)(shi)品在(zai)標明的貯(zhu)存條件下保持品質的期限。
食(shi)源(yuan)性(xing)疾病(bing)，指食(shi)品(pin)中致病(bing)因素進入人(ren)體引起的感染性(xing)、中毒(du)性(xing)等疾病(bing)，包(bao)括(kuo)食(shi)物中毒(du)。
食(shi)(shi)品安全事故，指食(shi)(shi)源性疾病、食(shi)(shi)品污(wu)染等源于食(shi)(shi)品，對人體健康有(you)危害或者可能(neng)有(you)危害的事故。
第一百五十(shi)一條轉基因食品和食鹽的食品安全管理，本(ben)法未作規定(ding)的，適用其他法律、行政法規的規定(ding)。
第(di)一百五十二條鐵(tie)路、民航運營中食品安全的管理辦法由(you)國(guo)務(wu)院食品藥品監督管理部(bu)門會同國(guo)務(wu)院有關部(bu)門依照本法制定。
保健食品的(de)具體管(guan)理辦法由國務院食品藥品監督管(guan)理部門依照本法制(zhi)定(ding)。
食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)生產(chan)活動的具體管(guan)理辦法由國務院質量監督部門依照(zhao)本(ben)法制定。
國境(jing)口岸食品(pin)的(de)監督管理由出入境(jing)檢驗檢疫機構(gou)依(yi)照本法(fa)(fa)以及(ji)有關法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規的(de)規定實施。
軍隊專(zhuan)用食品(pin)和自供食品(pin)的食品(pin)安全管(guan)理辦法由(you)中央(yang)軍事委員會(hui)依照本法制定。
第一百五十三(san)條國務院根據(ju)實際需(xu)要(yao)，可以對食品安(an)全監督(du)管(guan)理體制(zhi)作出調(diao)整。
第一百五十四條本法自2015年10月1日起(qi)施(shi)行。
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