中(zhong)華人民共和國主(zhu)席(xi)令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現將修訂后的(de)《中(zhong)華人民共和國食品安全(quan)法》公布(bu)，自2015年(nian)10月1日起(qi)施行。
2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二(er)章食品安全風險監測和評估
第三章食品安全標準
第四(si)章食(shi)品生產經營
第一節一般規定
第二節(jie)生產經營過程控制
第三節標簽(qian)、說(shuo)明書和(he)廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六章食品進出(chu)口
第七(qi)章食品(pin)安全事故處置(zhi)
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條(tiao)為了保(bao)(bao)證食品(pin)安全，保(bao)(bao)障公眾身體健康和(he)生命安全，制定本(ben)法。
第二條(tiao)在中(zhong)華人(ren)民共和國境內(nei)從事(shi)下列活動，應(ying)當遵守(shou)本法：
（一）食(shi)品(pin)生(sheng)產和加工（以下(xia)稱食(shi)品(pin)生(sheng)產），食(shi)品(pin)銷(xiao)售和餐飲服務（以下(xia)稱食(shi)品(pin)經營(ying)）；
（二(er)）食品(pin)添加劑的生(sheng)產經營；
（三(san)）用于食(shi)品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食(shi)品生產經營的工具(ju)、設備（以下(xia)稱食(shi)品相關(guan)產品）的生產經營；
（四）食品(pin)(pin)生(sheng)產經營者使用(yong)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)；
（五）食品(pin)的(de)貯存和運輸；
（六）對食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品的安全管理。
供(gong)食用(yong)的(de)源于農(nong)業的(de)初(chu)級產(chan)(chan)品(pin)（以下稱食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)）的(de)質(zhi)量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)，遵守《中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》的(de)規定(ding)。但(dan)是(shi)，食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)的(de)市(shi)場銷售、有關(guan)質(zhi)量安(an)(an)(an)全(quan)(quan)標準的(de)制定(ding)、有關(guan)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)息(xi)的(de)公布和本法(fa)(fa)對農(nong)業投入(ru)品(pin)作出(chu)規定(ding)的(de)，應當(dang)遵守本法(fa)(fa)的(de)規定(ding)。
第三條食品安全工作實行預防(fang)為主、風(feng)險管(guan)理、全程控制、社會共治，建立科(ke)學、嚴格的(de)監督管(guan)理制度。
第四條食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)對(dui)其生(sheng)產(chan)經(jing)營食(shi)(shi)品的安全(quan)負責。
食(shi)品生產(chan)經營者應當依照(zhao)法律、法規(gui)和(he)食(shi)品安全標(biao)準(zhun)從事生產(chan)經營活動，保(bao)證食(shi)品安全，誠(cheng)信(xin)自(zi)律，對(dui)社(she)(she)(she)會(hui)和(he)公眾負責，接受社(she)(she)(she)會(hui)監督，承擔社(she)(she)(she)會(hui)責任(ren)。
第五條國務(wu)院設立食品安(an)全委員(yuan)會，其(qi)職責(ze)由國務(wu)院規定。
國務院食(shi)品藥品監督管(guan)理部(bu)門依照本法和國務院規定的職責，對食(shi)品生產經營(ying)活(huo)動(dong)實(shi)施(shi)監督管(guan)理。
國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部門(men)(men)依照本法和(he)國(guo)務(wu)院(yuan)規(gui)定的職責，組織開展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全風(feng)險監測(ce)和(he)風(feng)險評估(gu)，會同國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門(men)(men)制定并公布食(shi)品(pin)安(an)(an)全國(guo)家標準(zhun)。
國務(wu)院(yuan)其他(ta)有(you)關部門依照本法和國務(wu)院(yuan)規定的職責(ze)，承擔有(you)關食品安全工作。
第六條縣級以(yi)上地(di)方人民(min)政(zheng)府對本行政(zheng)區域(yu)的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)(jian)(jian)督管理工(gong)作(zuo)負責(ze)，統一領導、組(zu)織、協調本行政(zheng)區域(yu)的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)(jian)(jian)督管理工(gong)作(zuo)以(yi)及食(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事件應對工(gong)作(zuo)，建立健全(quan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)全(quan)程監(jian)(jian)(jian)督管理工(gong)作(zuo)機(ji)制和信(xin)息共(gong)享(xiang)機(ji)制。
縣級以(yi)上地(di)方人民(min)政(zheng)府依照本(ben)法和(he)國務(wu)院的規(gui)定，確定本(ben)級食品(pin)藥品(pin)監督管理、衛生行政(zheng)部門(men)和(he)其他有關(guan)部門(men)的職責(ze)。有關(guan)部門(men)在各(ge)自職責(ze)范圍內負責(ze)本(ben)行政(zheng)區域的食品(pin)安全監督管理工作。
縣級人民政府食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門可以在(zai)鄉鎮或者特定區域設(she)立(li)派(pai)出機構(gou)。
第(di)七條縣(xian)級(ji)以上(shang)(shang)地方人(ren)(ren)民政府(fu)(fu)實行(xing)(xing)食品(pin)安(an)(an)全監督管理(li)責任制。上(shang)(shang)級(ji)人(ren)(ren)民政府(fu)(fu)負(fu)責對下一級(ji)人(ren)(ren)民政府(fu)(fu)的食品(pin)安(an)(an)全監督管理(li)工作進行(xing)(xing)評議、考(kao)核。縣(xian)級(ji)以上(shang)(shang)地方人(ren)(ren)民政府(fu)(fu)負(fu)責對本(ben)級(ji)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部(bu)門和其他有關部(bu)門的食品(pin)安(an)(an)全監督管理(li)工作進行(xing)(xing)評議、考(kao)核。
第八條縣級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府應當(dang)將食(shi)品安全(quan)工(gong)作納入本級(ji)國(guo)民經濟和社會(hui)發展規(gui)劃，將食(shi)品安全(quan)工(gong)作經費列入本級(ji)政(zheng)府財政(zheng)預算，加強(qiang)食(shi)品安全(quan)監督管理能(neng)力建(jian)設，為食(shi)品安全(quan)工(gong)作提供保(bao)障。
縣(xian)級(ji)以上人(ren)民政府食品藥品監督管理部門(men)和其他有關部門(men)應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依(yi)法(fa)行使職權，承擔(dan)責任(ren)。
第九條食品行業協會(hui)應當加(jia)強行業自律，按照(zhao)章程建(jian)立健全行業規(gui)范和獎懲機制(zhi)，提供食品安全信息(xi)、技術等服務，引導和督促食品生產經(jing)營者依法生產經(jing)營，推動行業誠(cheng)信建(jian)設，宣傳、普及食品安全知識。
消費(fei)者(zhe)(zhe)協會和其他(ta)消費(fei)者(zhe)(zhe)組織對違(wei)反本(ben)法(fa)(fa)規定，損害消費(fei)者(zhe)(zhe)合(he)法(fa)(fa)權益的行為，依法(fa)(fa)進行社會監(jian)督(du)。
第十(shi)條各級人民政(zheng)府應(ying)當加強食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)宣傳教育，普(pu)(pu)及食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)知識(shi)(shi)，鼓勵社會組織(zhi)、基層群眾性(xing)自治組織(zhi)、食(shi)品生產經營者開(kai)展食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法律(lv)、法規以及食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)和知識(shi)(shi)的(de)普(pu)(pu)及工作，倡導健康的(de)飲食(shi)方式，增(zeng)強消費者食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)意識(shi)(shi)和自我保護能力。
新聞媒(mei)體應當開展食(shi)品安全(quan)法律、法規以及食(shi)品安全(quan)標準和知識的公益宣傳(chuan)，并(bing)對食(shi)品安全(quan)違法行為(wei)進行輿論監督。有關(guan)食(shi)品安全(quan)的宣傳(chuan)報道應當真實、公正。
第十(shi)一條國家鼓勵和支持開展與(yu)食品(pin)安全有關的基礎研(yan)究、應用研(yan)究，鼓勵和支持食品(pin)生產經營(ying)者為提高食品(pin)安全水平(ping)采用先進(jin)技術和先進(jin)管理規范。
國家對農藥的使(shi)用(yong)實行(xing)嚴格(ge)的管(guan)理制(zhi)度，加快淘(tao)汰劇毒(du)、高毒(du)、高殘(can)留農藥，推(tui)動替代產品的研發和應用(yong)，鼓(gu)勵使(shi)用(yong)高效(xiao)低毒(du)低殘(can)留農藥。
第(di)十二條任(ren)何組織或者(zhe)個人有權舉報食(shi)品(pin)安全(quan)違法行為，依法向有關部門了解食(shi)品(pin)安全(quan)信息，對食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督管理工作(zuo)提出(chu)意見(jian)和建議。
第十三條對在食品安全工(gong)作中(zhong)做出突出貢獻(xian)的單位和個人，按照國(guo)家有關規(gui)定給予表(biao)彰、獎勵。
第十四(si)條國家建立食品(pin)安全風險監(jian)測制度(du)，對食源性疾病、食品(pin)污染以及食品(pin)中(zhong)的有害因素(su)進行(xing)監(jian)測。
國務(wu)(wu)院衛生行政部門(men)會(hui)同國務(wu)(wu)院食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理、質量監督等(deng)部門(men)，制定、實施國家食品(pin)(pin)安(an)全風險(xian)監測計(ji)劃。
國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)(bu)門(men)和其(qi)他有(you)(you)關(guan)部(bu)(bu)門(men)獲(huo)知有(you)(you)關(guan)食(shi)品(pin)安全(quan)風險信息(xi)后，應當(dang)立即核(he)實并向國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)(bu)門(men)通報(bao)。對有(you)(you)關(guan)部(bu)(bu)門(men)通報(bao)的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)風險信息(xi)以及醫(yi)療(liao)機構報(bao)告的(de)食(shi)源性(xing)疾病等有(you)(you)關(guan)疾病信息(xi)，國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)(bu)門(men)應當(dang)會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)有(you)(you)關(guan)部(bu)(bu)門(men)分析研究，認為必要的(de)，及時調整(zheng)國(guo)家食(shi)品(pin)安全(quan)風險監測計(ji)劃(hua)。
省(sheng)、自治區、直(zhi)轄市人民政府衛生(sheng)行政部(bu)門會同同級(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)等部(bu)門，根據國(guo)家(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測(ce)計劃，結合本(ben)行政區域(yu)(yu)的(de)具體情況(kuang)，制定(ding)、調整本(ben)行政區域(yu)(yu)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測(ce)方案(an)，報國(guo)務院衛生(sheng)行政部(bu)門備(bei)案(an)并實(shi)施。
第十五條承(cheng)擔食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作的技術機(ji)構應當根據(ju)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃(hua)和(he)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案開展(zhan)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作，保證(zheng)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數(shu)(shu)據(ju)真實、準確，并按照食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃(hua)和(he)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案的要求報(bao)送監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數(shu)(shu)據(ju)和(he)分析結果。
食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險監測工作人員有(you)權進(jin)入(ru)相關食(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)種植養殖(zhi)、食(shi)品(pin)(pin)生產經營場所采集樣(yang)品(pin)(pin)、收集相關數(shu)據。采集樣(yang)品(pin)(pin)應當按照市場價格支付費(fei)用(yong)。
第(di)十六(liu)條食(shi)品安(an)全風險(xian)監測結果(guo)表(biao)明(ming)可能(neng)存在食(shi)品安(an)全隱(yin)患(huan)的，縣(xian)級以(yi)上人民(min)(min)政府衛生行(xing)政部門應當(dang)及(ji)時(shi)將(jiang)相關(guan)信(xin)息通報同級食(shi)品藥品監督管理等(deng)部門，并報告(gao)本級人民(min)(min)政府和上級人民(min)(min)政府衛生行(xing)政部門。食(shi)品藥品監督管理等(deng)部門應當(dang)組織開展進一步調查。
第(di)十七條國家建(jian)立食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估制度，運用(yong)科(ke)學(xue)方法，根據食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)監測信息(xi)、科(ke)學(xue)數據以及有關(guan)信息(xi)，對(dui)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)中生物(wu)性(xing)、化學(xue)性(xing)和物(wu)理(li)性(xing)危害因素進行風(feng)險(xian)評估。
國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門負責(ze)組織食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)工作，成立(li)由醫學、農業、食(shi)(shi)品、營養(yang)、生(sheng)物、環境等方面的專家組成的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)專家委員(yuan)會(hui)進行(xing)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)。食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)(gu)結果由國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門公布(bu)。
對農(nong)藥(yao)、肥(fei)料、獸藥(yao)、飼料和飼料添加(jia)劑(ji)等(deng)的安全(quan)性(xing)評估，應當有食品安全(quan)風險評估專家(jia)委員會的專家(jia)參(can)加(jia)。
食品安(an)全(quan)風險評估(gu)不得向生產經營者收取費用(yong)，采集樣品應(ying)當按照市場價(jia)格(ge)支付費用(yong)。
第十八條有下列情形之一的，應當進行食(shi)品安全風險(xian)評估：
（一）通過(guo)食品安(an)全(quan)風險(xian)監測或者(zhe)接(jie)到舉(ju)報發(fa)現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安(an)全(quan)隱患的；
（二）為制定或者(zhe)修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進(jin)行風險評(ping)估的；
（三）為確定監(jian)督管(guan)理的重點領域(yu)、重點品種(zhong)需要進行風(feng)險評估的；
（四）發現新的(de)可能危(wei)害食品安全因(yin)素的(de)；
（五）需要判斷某一因素是否構(gou)成食品安全隱患的；
（六）國(guo)務院衛生(sheng)行政部門(men)認為需要進行風險評估的其(qi)他情(qing)形(xing)。
第(di)十九條(tiao)國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理、質量監(jian)(jian)督(du)、農業行(xing)政等部(bu)(bu)門(men)在(zai)監(jian)(jian)督(du)管理工作中發(fa)現需要進行(xing)食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估的，應當向(xiang)國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)(bu)門(men)提出食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估的建(jian)議，并(bing)提供風(feng)險(xian)來源、相關檢驗數(shu)據和結論(lun)等信息、資料(liao)。屬于本法第(di)十八條(tiao)規定情形(xing)的，國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)(bu)門(men)應當及時進行(xing)食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估，并(bing)向(xiang)國(guo)務(wu)院有關部(bu)(bu)門(men)通(tong)報評(ping)估結果。
第二(er)十條省級以上(shang)人民(min)政(zheng)府衛生行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應(ying)當及時相(xiang)互(hu)通(tong)報食品、食用農產(chan)品安全風(feng)險監測(ce)信息。
國務院衛生行政、農業行政部(bu)門(men)應當(dang)及時相互(hu)通報食(shi)品、食(shi)用農產品安全風險(xian)評(ping)估結果等信息。
第二(er)十一(yi)條(tiao)食品安(an)全風險評(ping)估結果(guo)是制定、修訂(ding)食品安(an)全標(biao)準和實施食品安(an)全監(jian)督管理的科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)不安全結論(lun)的，國(guo)務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理、質(zhi)量監督等部(bu)門(men)應當(dang)依(yi)據各自職(zhi)責立(li)即向社會(hui)公告，告知(zhi)消費(fei)者(zhe)停(ting)(ting)止食(shi)(shi)用(yong)或者(zhe)使用(yong)，并采取相應措(cuo)施，確保該(gai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)停(ting)(ting)止生產(chan)經營；需(xu)要制定、修訂相關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準的，國(guo)務院(yuan)衛生行政部(bu)門(men)應當(dang)會(hui)同國(guo)務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)立(li)即制定、修訂。
第(di)二十(shi)二條國務院食品藥品監督管(guan)理部(bu)門應當會(hui)同國務院有關部(bu)門，根(gen)據食品安(an)全(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估結(jie)果、食品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理信息，對食品安(an)全(quan)(quan)狀況進行(xing)綜合分(fen)析。對經(jing)綜合分(fen)析表(biao)明可能(neng)具有較高程度安(an)全(quan)(quan)風險(xian)的食品，國務院食品藥品監督管(guan)理部(bu)門應當及時提出食品安(an)全(quan)(quan)風險(xian)警示，并向社會(hui)公布(bu)。
第(di)二十三條縣級(ji)以(yi)上人民政府食(shi)品藥(yao)品監督管(guan)理部門(men)和其他有關(guan)部門(men)、食(shi)品安(an)(an)全風險評估專(zhuan)家委員會(hui)(hui)及其技術(shu)機構，應當(dang)按照科學(xue)、客觀、及時、公(gong)開的(de)原(yuan)則(ze)，組織食(shi)品生產經營者(zhe)、食(shi)品檢驗(yan)機構、認(ren)證機構、食(shi)品行業協會(hui)(hui)、消費者(zhe)協會(hui)(hui)以(yi)及新聞媒(mei)體等，就食(shi)品安(an)(an)全風險評估信息和食(shi)品安(an)(an)全監督管(guan)理信息進行交流溝通(tong)。
第二十四條(tiao)制定(ding)食(shi)品(pin)安全標準，應當(dang)以保障公眾身體(ti)健康為宗旨，做(zuo)到(dao)科學合理、安全可(ke)靠。
第二十五條食品安全標準(zhun)是強制執行(xing)的標準(zhun)。除(chu)食品安全標準(zhun)外，不得(de)制定其他(ta)食品強制性標準(zhun)。
第二十六(liu)條食品安全標準應當包(bao)括下列內容：
（一(yi)）食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中的致病(bing)性微生(sheng)物(wu)，農藥殘留、獸藥殘留、生(sheng)物(wu)毒素、重金屬等污染物(wu)質以及(ji)其他危害(hai)人體健康(kang)物(wu)質的限量規定；
（二）食品添加(jia)劑(ji)的(de)品種、使用范圍、用量(liang)；
（三(san)）專供(gong)嬰幼兒和(he)其他特定(ding)人(ren)群的主輔(fu)食品的營養成分要求；
（四）對與衛生、營養等食(shi)品安全要(yao)求有關的標(biao)簽、標(biao)志(zhi)、說明書的要(yao)求；
（五）食(shi)品生(sheng)產(chan)經營過(guo)程的衛生(sheng)要求；
（六）與食品安全有關的(de)質量要求；
（七）與(yu)食(shi)品(pin)安(an)全有關的食(shi)品(pin)檢驗方法與(yu)規(gui)程；
（八(ba)）其(qi)他需要制定為食品安(an)全標準的內容。
第二十七條食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準由國務院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門(men)(men)會同國務院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)(men)制定、公布(bu)，國務院(yuan)標(biao)準化(hua)行(xing)政部(bu)門(men)(men)提供國家標(biao)準編號。
食(shi)品(pin)中農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)、獸(shou)藥(yao)殘(can)留(liu)的限量規(gui)定(ding)及其檢(jian)驗方法(fa)與(yu)規(gui)程由國(guo)務院衛生行(xing)政部門、國(guo)務院農(nong)業行(xing)政部門會同國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門制(zhi)定(ding)。
屠(tu)宰畜、禽的(de)檢(jian)驗規程(cheng)由國(guo)務院(yuan)農業行政(zheng)部(bu)門會同國(guo)務院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門制定。
第(di)二十八(ba)條(tiao)制定食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)，應當依據(ju)食品安(an)全(quan)風(feng)險評估結果并充分考慮(lv)食用農產品安(an)全(quan)風(feng)險評估結果，參照相關的國(guo)際標(biao)準(zhun)和國(guo)際食品安(an)全(quan)風(feng)險評估結果，并將食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)草(cao)案向社會公布，廣泛聽取食品生(sheng)產經營者、消費者、有關部門等方(fang)面(mian)的意見。
食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)應當(dang)經國(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部門組織的食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)審(shen)評委員會審(shen)查通過。食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)審(shen)評委員會由醫學、農業、食(shi)(shi)(shi)(shi)品、營養(yang)、生(sheng)物、環境(jing)等方(fang)面的專(zhuan)家(jia)以及國(guo)務院(yuan)有關(guan)部門、食(shi)(shi)(shi)(shi)品行業協會、消費者協會的代(dai)表組成，對食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)草案的科學性和(he)實用性等進行審(shen)查。
第二十(shi)九條對地(di)方(fang)特色(se)食品，沒有食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)的，省(sheng)、自治區、直轄市人民政府衛(wei)生行政部門可以制定并公(gong)布食品安(an)全(quan)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)，報國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部門備案。食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)制定后，該地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)即(ji)行廢(fei)止。
第三十條國(guo)家鼓勵食(shi)(shi)品生(sheng)產企業(ye)制(zhi)定嚴于(yu)食(shi)(shi)品安全國(guo)家標準或者地方標準的企業(ye)標準，在本(ben)企業(ye)適用，并報省(sheng)、自治(zhi)區(qu)、直轄市(shi)人民政(zheng)府(fu)衛生(sheng)行政(zheng)部門備案。
第(di)三十(shi)一條(tiao)省級以上人民政府(fu)衛生行(xing)政部門應當(dang)在(zai)其網站(zhan)上公布制定和備案的食品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)、地方標(biao)(biao)準(zhun)和企(qi)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)，供公眾(zhong)免費查閱、下(xia)載。
對食(shi)品安(an)全標準(zhun)執行過(guo)程中的問(wen)題，縣級以上人(ren)民政府衛(wei)生行政部門應當(dang)會同有關部門及時給予(yu)指導、解(jie)答(da)。
第(di)三(san)十二(er)條省(sheng)級以上人民(min)政(zheng)(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門應(ying)當會同(tong)(tong)同(tong)(tong)級食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理、質(zhi)量監督(du)、農業行(xing)政(zheng)(zheng)等部門，分別對食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)準和地方標(biao)準的執行(xing)情(qing)況進行(xing)跟蹤評價(jia)，并根據(ju)評價(jia)結(jie)果及時修(xiu)訂食(shi)品(pin)安(an)全標(biao)準。
省級以上人民政(zheng)(zheng)府(fu)食品藥品監督管理、質(zhi)量監督、農(nong)業行(xing)政(zheng)(zheng)等部門(men)應當對食品安(an)全標準執行(xing)中(zhong)存在的問題進行(xing)收(shou)集、匯總，并及時(shi)向同級衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)通報。
食品(pin)生產經營者、食品(pin)行業協會(hui)發現食品(pin)安全(quan)標(biao)準在執行中(zhong)存(cun)在問題的，應當立即向衛(wei)生行政部門報(bao)告。
第一節一般規定
第三(san)十(shi)三(san)條(tiao)食品生產(chan)經營應(ying)當符合食品安全標(biao)準，并符合下列要求：
（一）具有(you)(you)與(yu)生產(chan)經營的(de)食品(pin)品(pin)種、數量相(xiang)適應的(de)食品(pin)原料(liao)處理和(he)食品(pin)加(jia)工、包裝、貯存等場所，保(bao)持該(gai)場所環境整潔，并與(yu)有(you)(you)毒、有(you)(you)害場所以及(ji)其他污染源保(bao)持規定的(de)距(ju)離；
（二）具有與生產經營的(de)食品(pin)品(pin)種(zhong)、數量(liang)相適(shi)應的(de)生產經營設(she)備或者設(she)施，有相應的(de)消毒、更(geng)衣、盥(guan)洗(xi)、采光、照明(ming)、通(tong)風、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲(chong)、洗(xi)滌以及處理廢水、存放(fang)垃(la)圾和廢棄物的(de)設(she)備或者設(she)施；
（三）有專職或(huo)者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
（四）具有合理的設備(bei)布局和(he)工藝流程，防止待加工食(shi)品(pin)與直接(jie)入口(kou)食(shi)品(pin)、原(yuan)料與成品(pin)交(jiao)叉污染，避免食(shi)品(pin)接(jie)觸有毒物(wu)、不潔(jie)物(wu)；
（五）餐(can)具、飲具和(he)盛放直接入口食品的容器(qi)，使用前應當洗(xi)凈、消毒(du)，炊具、用具用后(hou)應當洗(xi)凈，保(bao)持清潔；
（六）貯存、運輸和裝卸食品(pin)的容器、工具和設備應(ying)當安全、無害，保持清潔，防(fang)止食品(pin)污(wu)染，并符合保證食品(pin)安全所需的溫度、濕度等特(te)殊要求，不得(de)將食品(pin)與有毒、有害物品(pin)一同(tong)貯存、運輸；
（七(qi)）直接入口的食品應當使(shi)用(yong)無(wu)毒、清潔的包(bao)裝(zhuang)材料、餐(can)具、飲具和容器；
（八）食(shi)品生產(chan)經(jing)營(ying)人員應當保持(chi)個人衛生，生產(chan)經(jing)營(ying)食(shi)品時(shi)，應當將手洗(xi)凈(jing)，穿戴清(qing)潔(jie)(jie)的工作衣、帽(mao)等；銷售無包裝的直接入口食(shi)品時(shi)，應當使用無毒(du)、清(qing)潔(jie)(jie)的容器、售貨(huo)工具(ju)和設(she)備；
（九）用水應當符(fu)合國家規定的生(sheng)活飲用水衛生(sheng)標(biao)準；
（十(shi)）使(shi)用(yong)的(de)洗滌劑(ji)、消(xiao)毒劑(ji)應(ying)當對人(ren)體安全、無害；
（十一）法律、法規規定的其他要求(qiu)。
非食品(pin)(pin)生產經營者從事食品(pin)(pin)貯存、運輸和裝卸的，應當符(fu)合前款第六(liu)項的規定。
第三十四條禁止生(sheng)產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（一）用非食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生產的食(shi)品(pin)或者添加(jia)食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)以(yi)外的化(hua)學物質(zhi)和其他可能危害人體健康物質(zhi)的食(shi)品(pin)，或者用回收食(shi)品(pin)作(zuo)為原(yuan)料(liao)生產的食(shi)品(pin)；
（二）致病性微生物，農藥殘留(liu)(liu)、獸(shou)藥殘留(liu)(liu)、生物毒(du)素、重金屬(shu)等污染(ran)物質以及其他危害(hai)人體健康的物質含量超過食(shi)(shi)品(pin)安全標準限(xian)量的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（三(san)）用(yong)超(chao)過保質期(qi)的食(shi)品原料、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)生產的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)；
（四）超(chao)范圍、超(chao)限量使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)添加劑的食(shi)品(pin)；
（五）營養(yang)成(cheng)分不符(fu)合食(shi)品安全標(biao)準的專(zhuan)供嬰幼兒和其(qi)他特定人群的主輔食(shi)品；
（六）腐敗變(bian)質、油脂(zhi)酸敗、霉變(bian)生蟲、污穢不(bu)潔、混有異(yi)物(wu)、摻假摻雜或(huo)者感官性狀異(yi)常的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑；
（七）病死(si)、毒死(si)或(huo)者死(si)因不明的禽、畜、獸(shou)、水產(chan)動物肉(rou)類及其制品；
（八）未按規定進行(xing)檢疫或(huo)者檢疫不(bu)(bu)合(he)(he)格的(de)肉類(lei)，或(huo)者未經檢驗(yan)或(huo)者檢驗(yan)不(bu)(bu)合(he)(he)格的(de)肉類(lei)制品(pin)；
（九）被包裝(zhuang)材料(liao)、容(rong)器、運輸(shu)工具等污(wu)染的食品、食品添(tian)加劑；
（十）標注虛假(jia)生產日期(qi)(qi)(qi)、保(bao)質期(qi)(qi)(qi)或(huo)者(zhe)超(chao)過保(bao)質期(qi)(qi)(qi)的食品、食品添加劑；
（十一）無標簽(qian)的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家(jia)為防病等特(te)殊需要明令(ling)禁止生(sheng)產經營(ying)的食品(pin)；
（十三）其他不符合法(fa)律(lv)、法(fa)規或者食(shi)品(pin)安(an)全標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)。
第三(san)十五條國家對食品(pin)(pin)生產經營實行許可制度(du)。從事食品(pin)(pin)生產、食品(pin)(pin)銷(xiao)售、餐飲服務，應當依(yi)法取得許可。但是，銷(xiao)售食用農產品(pin)(pin)，不(bu)需要取得許可。
縣級以上地方人(ren)(ren)民政府食品藥(yao)品監督管理部門(men)應當依照《中華人(ren)(ren)民共和國(guo)行(xing)政許可法(fa)》的(de)規定(ding)，審核申請人(ren)(ren)提交的(de)本法(fa)第三(san)十三(san)條第一(yi)款第一(yi)項至第四項規定(ding)要(yao)求的(de)相(xiang)關資料，必(bi)要(yao)時對申請人(ren)(ren)的(de)生產經營場所進(jin)行(xing)現(xian)場核查；對符(fu)合規定(ding)條件的(de)，準予(yu)許可；對不符(fu)合規定(ding)條件的(de)，不予(yu)許可并書(shu)面說明理由。
第三十六(liu)條食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)加(jia)工小作坊和食品(pin)(pin)攤販等從事食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營活動(dong)，應當符合本法(fa)規定的(de)與其生(sheng)產(chan)經(jing)營規模、條件相適應的(de)食品(pin)(pin)安全要求(qiu)，保證所生(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)、無毒、無害，食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)(li)部門應當對其加(jia)強監督管理(li)(li)。
縣級以上(shang)地方人民政府應當對食(shi)品生產加工小作坊、食(shi)品攤販(fan)等進行(xing)綜合治(zhi)理(li)，加強(qiang)服務和統(tong)一規劃，改善其生產經(jing)營環境，鼓勵和支持其改進生產經(jing)營條件，進入集中(zhong)交易(yi)市(shi)場、店鋪(pu)等固定場所(suo)經(jing)營，或者在指定的臨時(shi)(shi)經(jing)營區域、時(shi)(shi)段經(jing)營。
食(shi)品(pin)生產加工(gong)小(xiao)作(zuo)坊(fang)和食(shi)品(pin)攤(tan)販(fan)等(deng)的具體管理辦法由(you)省、自治(zhi)區、直轄市制(zhi)定。
第三十七條利(li)用新的食(shi)品(pin)原料生產(chan)食(shi)品(pin)，或(huo)者(zhe)生產(chan)食(shi)品(pin)添加(jia)劑新品(pin)種、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)新品(pin)種，應當向國(guo)務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門提交相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)的安全(quan)性評估材料。國(guo)務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門應當自收到申請之日起六十日內組織審查；對符合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)要(yao)求的，準予許可(ke)并公布；對不符合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)要(yao)求的，不予許可(ke)并書(shu)面說明理由。
第三十八條(tiao)生產(chan)經營的食(shi)品(pin)(pin)中不得添加藥(yao)(yao)品(pin)(pin)，但是可以添加按照傳(chuan)統既是食(shi)品(pin)(pin)又是中藥(yao)(yao)材(cai)的物(wu)(wu)質。按照傳(chuan)統既是食(shi)品(pin)(pin)又是中藥(yao)(yao)材(cai)的物(wu)(wu)質目錄由國(guo)務(wu)院衛生行政部門會同國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)部門制(zhi)定(ding)、公布。
第(di)三十(shi)九條國家對食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)實行許可(ke)制(zhi)度。從事(shi)食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)，應當(dang)具有(you)與所(suo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)品種相適(shi)應的場所(suo)、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)設備(bei)或者設施、專業(ye)技術人(ren)員(yuan)和(he)管(guan)理制(zhi)度，并依照(zhao)本法第(di)三十(shi)五條第(di)二款規定的程序，取(qu)得食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可(ke)。
生產食品(pin)添加劑應當(dang)符合法(fa)律、法(fa)規(gui)和食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)。
第四十(shi)條食(shi)(shi)品添(tian)加劑應當(dang)在(zai)技(ji)術上確(que)有必(bi)要(yao)且經(jing)過風險評(ping)估(gu)證明安全(quan)可靠，方可列入(ru)允(yun)許使用的范圍；有關(guan)食(shi)(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標準應當(dang)根據技(ji)術必(bi)要(yao)性和(he)食(shi)(shi)品安全(quan)風險評(ping)估(gu)結果及時修(xiu)訂。
食品(pin)生(sheng)產經營(ying)者應當按照(zhao)食品(pin)安全國家(jia)標準使用食品(pin)添加(jia)劑(ji)。
第四(si)十一條生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)應當(dang)符合法律、法規和食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)。對直(zhi)接接觸食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的包(bao)裝材料等具有(you)較高風(feng)險的食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，按照國家有(you)關(guan)工業(ye)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)許(xu)可證(zheng)管理的規定實(shi)施生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)許(xu)可。質量(liang)監(jian)督部門應當(dang)加強(qiang)對食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)活動的監(jian)督管理。
第四(si)十二條國家(jia)建(jian)立(li)食品(pin)安全全程追溯制(zhi)度。
食品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者應當依照(zhao)本法的規定(ding)，建立食品(pin)安全追(zhui)溯(su)體(ti)系，保證食品(pin)可追(zhui)溯(su)。國家(jia)鼓勵食品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者采(cai)用信(xin)息化手段采(cai)集、留存生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)信(xin)息，建立食品(pin)安全追(zhui)溯(su)體(ti)系。
國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部(bu)門(men)會同(tong)國(guo)務院(yuan)農(nong)業行政等(deng)有關(guan)部(bu)門(men)建立食(shi)品(pin)安全(quan)全(quan)程追溯協作機制。
第四十三條地方各級(ji)人民政府應(ying)當采(cai)取措(cuo)施鼓勵(li)食品規模化生(sheng)產和連鎖(suo)經營、配送。
國家鼓勵食(shi)(shi)品生產經營(ying)企業參加食(shi)(shi)品安(an)全(quan)責(ze)任保險。
第二節生產經(jing)營過(guo)程控制
第(di)四(si)十四(si)條食品(pin)(pin)生產經(jing)營企業應當建立健(jian)全食品(pin)(pin)安全管理(li)制度，對職工進行食品(pin)(pin)安全知識培訓，加強(qiang)食品(pin)(pin)檢驗工作，依法從(cong)事(shi)生產經(jing)營活(huo)動。
食品生(sheng)產經營企業(ye)(ye)的(de)主要(yao)負責人(ren)應(ying)當落實(shi)企業(ye)(ye)食品安(an)全管理制度，對本企業(ye)(ye)的(de)食品安(an)全工作全面負責。
食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營企業應(ying)當配備食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理人(ren)員，加強(qiang)對(dui)其培訓和(he)考(kao)核。經考(kao)核不具(ju)備食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理能力的，不得(de)上崗。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理部門應(ying)當對(dui)企業食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理人(ren)員隨(sui)機(ji)進行監(jian)(jian)督(du)(du)抽查考(kao)核并公(gong)布考(kao)核情(qing)況。監(jian)(jian)督(du)(du)抽查考(kao)核不得(de)收取費用。
第四十五(wu)條食品(pin)生產經(jing)營者應當建立并執行從(cong)業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品(pin)安全疾(ji)病的人員，不得從(cong)事接觸直接入(ru)口食品(pin)的工作。
從事接觸直接入口(kou)食品工作的食品生(sheng)產經(jing)營人員應當每年進行健(jian)康(kang)檢查，取得(de)健(jian)康(kang)證明(ming)后方可上(shang)崗(gang)工作。
第四十六條食(shi)品(pin)生產企業(ye)應當就下(xia)列事(shi)項制定并(bing)實施控制要求，保(bao)證所生產的食(shi)品(pin)符合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)標準：
（一）原(yuan)料(liao)采購、原(yuan)料(liao)驗收、投料(liao)等原(yuan)料(liao)控制；
（二）生產(chan)工(gong)序、設備、貯存、包(bao)裝等生產(chan)關(guan)鍵環節(jie)控(kong)制；
（三）原(yuan)料(liao)檢(jian)驗(yan)(yan)、半(ban)成品檢(jian)驗(yan)(yan)、成品出廠檢(jian)驗(yan)(yan)等檢(jian)驗(yan)(yan)控制；
（四(si)）運輸和交(jiao)付控制。
第四(si)十七條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者應(ying)當(dang)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)自查制度，定期對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)狀況進(jin)行檢查評價。生產(chan)經(jing)營(ying)條件發生變化，不再符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)要求的，食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者應(ying)當(dang)立即采(cai)取(qu)整(zheng)改措施；有發生食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事故(gu)潛在風險(xian)的，應(ying)當(dang)立即停止食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)活動，并向所在地縣級人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)部門報(bao)告。
第四十(shi)八條國(guo)家鼓勵(li)食品生(sheng)產(chan)經營企(qi)業符合良好生(sheng)產(chan)規范要求，實(shi)施(shi)危害(hai)分析與關鍵控制點(dian)體系，提(ti)高(gao)食品安全管理(li)水平。
對通過良好生產(chan)規范、危害分析與關鍵(jian)控制點體系認(ren)(ren)證的食品生產(chan)經營企業，認(ren)(ren)證機(ji)構應當(dang)依法實(shi)施跟蹤調(diao)查；對不(bu)再符合認(ren)(ren)證要求(qiu)的企業，應當(dang)依法撤(che)銷認(ren)(ren)證，及時向(xiang)縣級(ji)以(yi)上人民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管理部門通報，并向(xiang)社(she)會公布。認(ren)(ren)證機(ji)構實(shi)施跟蹤調(diao)查不(bu)得(de)收取費用。
第四十九條食用(yong)農(nong)產(chan)品生產(chan)者應當(dang)按照(zhao)食品安全(quan)標準(zhun)和(he)國(guo)家有關(guan)規(gui)定(ding)使(shi)用(yong)農(nong)藥、肥(fei)料、獸藥、飼料和(he)飼料添加劑等農(nong)業投入品，嚴格執行農(nong)業投入品使(shi)用(yong)安全(quan)間隔期或者休(xiu)藥期的(de)規(gui)定(ding)，不得使(shi)用(yong)國(guo)家明令禁止(zhi)的(de)農(nong)業投入品。禁止(zhi)將劇毒(du)、高毒(du)農(nong)藥用(yong)于蔬菜、瓜果、茶葉和(he)中(zhong)草藥材(cai)等國(guo)家規(gui)定(ding)的(de)農(nong)作物。
食用農(nong)產品的生(sheng)產企業(ye)和(he)農(nong)民專(zhuan)業(ye)合(he)作(zuo)經濟組織應當建(jian)立農(nong)業(ye)投(tou)入品使用記錄制度。
縣級以(yi)上人民(min)政府農業(ye)行政部門應當(dang)加強對農業(ye)投(tou)入品使(shi)用(yong)的監督管(guan)理和指(zhi)導(dao)，建立健全(quan)農業(ye)投(tou)入品安全(quan)使(shi)用(yong)制度。
第五十(shi)條食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)采購食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)，應(ying)(ying)當查驗供貨者(zhe)(zhe)的許可證和產品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)(he)格證明；對無法(fa)提供合(he)(he)格證明的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)，應(ying)(ying)當按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準進行檢驗；不(bu)得采購或者(zhe)(zhe)使用(yong)不(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)。
食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)企業應(ying)當建立食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)進(jin)貨查驗記錄(lu)制度，如實(shi)記錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)的(de)名(ming)(ming)稱、規格、數量(liang)、生產(chan)(chan)日(ri)期或(huo)者生產(chan)(chan)批號、保(bao)質期、進(jin)貨日(ri)期以及供貨者名(ming)(ming)稱、地址、聯系方式(shi)等內(nei)容，并保(bao)存相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期限不得少于產(chan)(chan)品(pin)保(bao)質期滿后六(liu)個月；沒有明(ming)確(que)保(bao)質期的(de)，保(bao)存期限不得少于二(er)年。
第(di)五(wu)十一條(tiao)食(shi)品(pin)生產(chan)企(qi)業應(ying)當建立食(shi)品(pin)出(chu)廠(chang)檢驗記錄(lu)制(zhi)度(du)，查(cha)驗出(chu)廠(chang)食(shi)品(pin)的檢驗合格(ge)證(zheng)和(he)安全(quan)狀(zhuang)況，如實記錄(lu)食(shi)品(pin)的名(ming)(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數量(liang)、生產(chan)日期(qi)(qi)或(huo)者生產(chan)批號、保(bao)質期(qi)(qi)、檢驗合格(ge)證(zheng)號、銷售(shou)日期(qi)(qi)以及購貨者名(ming)(ming)稱(cheng)、地址(zhi)、聯系方(fang)式(shi)等內(nei)容，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記錄(lu)和(he)憑證(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限(xian)應(ying)當符合本法第(di)五(wu)十條(tiao)第(di)二款的規定(ding)。
第(di)五(wu)十二(er)條食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的生產(chan)(chan)者(zhe)，應當按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準對(dui)所生產(chan)(chan)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后(hou)方可(ke)出廠(chang)或(huo)者(zhe)銷售(shou)。
第(di)五十三條食品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)采購(gou)食品(pin)，應當查驗供貨者(zhe)的許(xu)可證(zheng)和(he)食品(pin)出廠檢驗合(he)(he)格(ge)(ge)證(zheng)或(huo)者(zhe)其他合(he)(he)格(ge)(ge)證(zheng)明（以下(xia)稱合(he)(he)格(ge)(ge)證(zheng)明文件）。
食品經(jing)營企(qi)業應(ying)當(dang)建立食品進貨查驗記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食品的(de)名(ming)稱、規格、數量(liang)、生產日期或者(zhe)(zhe)生產批(pi)號、保質期、進貨日期以及(ji)供貨者(zhe)(zhe)名(ming)稱、地(di)址、聯系(xi)方式等內容，并(bing)保存相關憑(ping)證。記錄(lu)和憑(ping)證保存期限應(ying)當(dang)符(fu)合本法第五十條第二(er)款的(de)規定。
實行(xing)統一配送經營方式的食(shi)品(pin)經營企業，可以由企業總(zong)部統一查(cha)驗供貨(huo)者(zhe)的許可證(zheng)(zheng)和食(shi)品(pin)合(he)格證(zheng)(zheng)明文件，進行(xing)食(shi)品(pin)進貨(huo)查(cha)驗記錄。
從(cong)事食(shi)品批(pi)發業務(wu)的(de)經營企業應當建立食(shi)品銷售記(ji)錄(lu)制(zhi)度(du)，如實記(ji)錄(lu)批(pi)發食(shi)品的(de)名稱、規格、數(shu)量、生產(chan)日期(qi)或者生產(chan)批(pi)號、保質期(qi)、銷售日期(qi)以及購貨者名稱、地(di)址(zhi)、聯系方式等(deng)內容，并保存相關(guan)憑證。記(ji)錄(lu)和憑證保存期(qi)限應當符合本法第五十條(tiao)第二(er)款的(de)規定。
第五十四(si)條食(shi)品(pin)經營者應(ying)當按(an)照(zhao)保(bao)證食(shi)品(pin)安全的要求貯(zhu)存(cun)食(shi)品(pin)，定(ding)期檢(jian)查庫存(cun)食(shi)品(pin)，及(ji)時清理變質或(huo)者超(chao)過保(bao)質期的食(shi)品(pin)。
食(shi)品經營者貯存(cun)散裝食(shi)品，應當(dang)在貯存(cun)位置標明食(shi)品的名稱(cheng)、生(sheng)產(chan)(chan)日期(qi)或者生(sheng)產(chan)(chan)批號、保質期(qi)、生(sheng)產(chan)(chan)者名稱(cheng)及聯(lian)系方式等內容。
第五(wu)十五(wu)條(tiao)餐飲服(fu)務(wu)提供者(zhe)(zhe)應當制定并實施原(yuan)料(liao)控制要求，不得采購不符合食品安全(quan)標準的食品原(yuan)料(liao)。倡導餐飲服(fu)務(wu)提供者(zhe)(zhe)公(gong)開加工過程(cheng)，公(gong)示食品原(yuan)料(liao)及(ji)其來源(yuan)等(deng)信息。
餐飲(yin)服務提供者在加工(gong)過程中應當檢查待加工(gong)的食品(pin)及原料，發現有本法第(di)三(san)十四條第(di)六項規定(ding)情形的，不(bu)得加工(gong)或者使用(yong)。
第五十六條餐(can)飲服務(wu)提供者應當定期維(wei)護食品加工、貯存、陳列等設(she)(she)施、設(she)(she)備；定期清(qing)洗、校驗保溫設(she)(she)施及冷藏、冷凍(dong)設(she)(she)施。
餐(can)(can)飲服(fu)務提供者應當按(an)照(zhao)要(yao)求(qiu)對(dui)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)進行清洗消(xiao)毒(du)，不得使用未(wei)經(jing)清洗消(xiao)毒(du)的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)；餐(can)(can)飲服(fu)務提供者委(wei)托清洗消(xiao)毒(du)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)的(de)，應當委(wei)托符合本法規定條件的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集中消(xiao)毒(du)服(fu)務單位。
第(di)五十七條學校、托幼(you)機構(gou)、養老機構(gou)、建筑(zhu)工地等集中用(yong)餐(can)單(dan)位(wei)的食(shi)堂應當(dang)(dang)嚴格遵(zun)守(shou)法律、法規(gui)和(he)食(shi)品安全標準；從供餐(can)單(dan)位(wei)訂餐(can)的，應當(dang)(dang)從取得食(shi)品生產(chan)經營許(xu)可的企業訂購，并按照要求對訂購的食(shi)品進行(xing)查驗。供餐(can)單(dan)位(wei)應當(dang)(dang)嚴格遵(zun)守(shou)法律、法規(gui)和(he)食(shi)品安全標準，當(dang)(dang)餐(can)加工，確保(bao)食(shi)品安全。
學校、托幼機構、養(yang)老(lao)機構、建筑工(gong)地等(deng)集(ji)中用餐(can)單(dan)(dan)位的(de)(de)主管部門應(ying)當(dang)加強(qiang)對集(ji)中用餐(can)單(dan)(dan)位的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)教育和(he)日常管理(li)，降低食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險，及時消(xiao)除食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)隱(yin)患。
第五(wu)十(shi)八條餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集中消毒服務單位應當具(ju)(ju)備(bei)相(xiang)應的作業場(chang)所、清洗(xi)(xi)消毒設(she)(she)備(bei)或者設(she)(she)施，用水(shui)和使用的洗(xi)(xi)滌劑(ji)、消毒劑(ji)應當符合(he)相(xiang)關食品安全國家標(biao)準(zhun)和其(qi)他國家標(biao)準(zhun)、衛生規范。
餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)(xiao)毒(du)(du)服(fu)務單位(wei)應當(dang)對消(xiao)(xiao)毒(du)(du)餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)進行逐(zhu)批檢(jian)驗(yan)，檢(jian)驗(yan)合格(ge)后(hou)方可出廠，并應當(dang)隨附消(xiao)(xiao)毒(du)(du)合格(ge)證(zheng)明。消(xiao)(xiao)毒(du)(du)后(hou)的餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)應當(dang)在(zai)獨立包裝上標注單位(wei)名稱、地(di)址、聯(lian)系方式、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)日(ri)期(qi)以及使用期(qi)限等(deng)內容。
第(di)五十(shi)(shi)九(jiu)條(tiao)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑生產(chan)(chan)者應(ying)(ying)當建(jian)立食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑出廠檢(jian)(jian)驗(yan)記錄(lu)制(zhi)度(du)，查驗(yan)出廠產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)檢(jian)(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)和安全狀況，如實記錄(lu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑的(de)(de)名稱(cheng)、規格、數量(liang)、生產(chan)(chan)日期(qi)或(huo)者生產(chan)(chan)批號、保質(zhi)期(qi)、檢(jian)(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)號、銷售日期(qi)以及購貨(huo)者名稱(cheng)、地址、聯系方式等相(xiang)關(guan)(guan)內容，并保存相(xiang)關(guan)(guan)憑證(zheng)。記錄(lu)和憑證(zheng)保存期(qi)限(xian)應(ying)(ying)當符(fu)合(he)本法(fa)第(di)五十(shi)(shi)條(tiao)第(di)二款的(de)(de)規定(ding)。
第(di)六十條食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑經(jing)營(ying)者(zhe)采購(gou)食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑，應當(dang)依法(fa)查(cha)驗供貨(huo)者(zhe)的(de)許可證(zheng)(zheng)(zheng)和(he)產品(pin)合格證(zheng)(zheng)(zheng)明文件，如實記錄(lu)(lu)食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑的(de)名(ming)稱、規格、數(shu)量(liang)、生(sheng)產日期(qi)或者(zhe)生(sheng)產批(pi)號、保質期(qi)、進貨(huo)日期(qi)以及供貨(huo)者(zhe)名(ming)稱、地址、聯系方(fang)式等內容，并保存相關憑證(zheng)(zheng)(zheng)。記錄(lu)(lu)和(he)憑證(zheng)(zheng)(zheng)保存期(qi)限應當(dang)符合本法(fa)第(di)五十條第(di)二款的(de)規定。
第六十一條集中交(jiao)易(yi)市場的(de)開辦(ban)者(zhe)(zhe)、柜臺出租者(zhe)(zhe)和展銷(xiao)會舉辦(ban)者(zhe)(zhe)，應(ying)當依法審查入場食(shi)品經營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)許(xu)可證，明確(que)其食(shi)品安全管(guan)理責任，定(ding)期對其經營(ying)環境和條件進行檢查，發現其有(you)違反本(ben)法規定(ding)行為的(de)，應(ying)當及(ji)時制止并立即報(bao)告所在地縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)食(shi)品藥品監督管(guan)理部門。
第六(liu)十二條(tiao)網絡食品交易(yi)第三方平臺(tai)提供者(zhe)應(ying)當對入網食品經(jing)營者(zhe)進行實名登記，明確(que)其食品安全管理責(ze)任；依(yi)法應(ying)當取(qu)得許可證的，還應(ying)當審查其許可證。
網絡食(shi)品交易第三方(fang)平臺提(ti)供者(zhe)(zhe)發現(xian)入(ru)網食(shi)品經(jing)營者(zhe)(zhe)有(you)違(wei)反本法規定行(xing)為(wei)的，應當及時制止(zhi)并立(li)即報告(gao)所在(zai)地縣級人(ren)民(min)政府食(shi)品藥品監督管理部門；發現(xian)嚴重違(wei)法行(xing)為(wei)的，應當立(li)即停止(zhi)提(ti)供網絡交易平臺服務。
第(di)六十(shi)三條國家建立食(shi)品召回制度(du)。食(shi)品生(sheng)產者(zhe)(zhe)發現其生(sheng)產的食(shi)品不符合食(shi)品安全(quan)標準或者(zhe)(zhe)有證(zheng)據證(zheng)明可(ke)能危(wei)害(hai)人體健康的，應當(dang)立即停止(zhi)生(sheng)產，召回已經(jing)上市(shi)銷售的食(shi)品，通知(zhi)相關(guan)生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)和消費(fei)者(zhe)(zhe)，并記錄召回和通知(zhi)情(qing)況。
食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)發現其經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)有(you)前款規定(ding)情(qing)(qing)形的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)立即停(ting)止經(jing)營(ying)(ying)(ying)，通知相關生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)和(he)消費者(zhe)(zhe)，并記錄停(ting)止經(jing)營(ying)(ying)(ying)和(he)通知情(qing)(qing)況。食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產者(zhe)(zhe)認為應(ying)當(dang)召回(hui)的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)立即召回(hui)。由(you)于食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因造(zao)成(cheng)其經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)有(you)前款規定(ding)情(qing)(qing)形的(de)(de)(de)(de)，食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當(dang)召回(hui)。
食品(pin)(pin)生產(chan)經營者應當(dang)對召(zhao)回(hui)(hui)的食品(pin)(pin)采(cai)取(qu)無害化處理、銷毀等措(cuo)施(shi)，防止其再次流入市場(chang)。但是，對因標(biao)簽、標(biao)志(zhi)或者說明書不符合(he)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)而被召(zhao)回(hui)(hui)的食品(pin)(pin)，食品(pin)(pin)生產(chan)者在采(cai)取(qu)補救(jiu)措(cuo)施(shi)且能保證食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)的情況下可以繼續銷售(shou)；銷售(shou)時應當(dang)向(xiang)消費者明示(shi)補救(jiu)措(cuo)施(shi)。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者(zhe)應當將食(shi)(shi)品(pin)(pin)召(zhao)回(hui)和處(chu)理(li)情(qing)況向(xiang)所在地縣級人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門(men)報(bao)告；需要(yao)對召(zhao)回(hui)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)無害(hai)化處(chu)理(li)、銷(xiao)毀的(de)，應當提前(qian)報(bao)告時間(jian)、地點。食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門(men)認(ren)為必要(yao)的(de)，可以實施現(xian)場監(jian)督(du)。
食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)未依(yi)照本(ben)條規(gui)定召(zhao)回(hui)或者(zhe)停止經營(ying)的，縣級以(yi)(yi)上人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門(men)可以(yi)(yi)責令其召(zhao)回(hui)或者(zhe)停止經營(ying)。
第六(liu)十(shi)四條食(shi)用(yong)農產品(pin)批發市場(chang)應當配備(bei)檢驗(yan)設備(bei)和(he)檢驗(yan)人員(yuan)或者委托符合本法(fa)規(gui)定(ding)的食(shi)品(pin)檢驗(yan)機構(gou)，對進入該批發市場(chang)銷(xiao)售(shou)的食(shi)用(yong)農產品(pin)進行抽樣檢驗(yan)；發現不(bu)符合食(shi)品(pin)安(an)全標準的，應當要求(qiu)銷(xiao)售(shou)者立(li)即停止銷(xiao)售(shou)，并向(xiang)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門報告。
第六(liu)十五條食用(yong)(yong)農產(chan)品銷售(shou)者(zhe)應當建立食用(yong)(yong)農產(chan)品進貨(huo)查(cha)驗記錄(lu)制(zhi)度，如實(shi)記錄(lu)食用(yong)(yong)農產(chan)品的名(ming)稱、數量、進貨(huo)日(ri)期(qi)以及供貨(huo)者(zhe)名(ming)稱、地址、聯系(xi)方式(shi)等內容，并保(bao)存相(xiang)關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)限不得少(shao)于六(liu)個月(yue)。
第六(liu)十六(liu)條(tiao)進入市場銷售(shou)的食用農(nong)產(chan)品(pin)在包(bao)裝、保鮮、貯存、運(yun)輸中使用保鮮劑、防腐劑等(deng)食品(pin)添加劑和包(bao)裝材料(liao)等(deng)食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)，應當符合(he)食品(pin)安全國家標(biao)準。
第(di)三節標簽、說明書和(he)廣告(gao)
第六十七(qi)條預包裝食品的包裝上應(ying)當有(you)標(biao)簽(qian)。標(biao)簽(qian)應(ying)當標(biao)明(ming)下列(lie)事項：
（一）名稱、規(gui)格、凈含量、生產(chan)日期；
（二(er)）成分或者配料表(biao)；
（三(san)）生(sheng)產者的名稱(cheng)、地址、聯系方式(shi)；
（四）保質期；
（五(wu)）產品標(biao)準代(dai)號；
（六）貯(zhu)存條(tiao)件；
（七）所(suo)使用的(de)食品添(tian)加劑在國家標準中的(de)通用名稱(cheng)；
（八）生產(chan)許(xu)可證編號(hao)；
（九）法(fa)律、法(fa)規(gui)或(huo)者食品(pin)安全標(biao)準規(gui)定應當標(biao)明(ming)的其他事項。
專供嬰幼(you)兒和其他特定(ding)人群(qun)的主(zhu)輔食品，其標簽還應當標明(ming)主(zhu)要營(ying)養成分及其含量。
食品安全國家標(biao)(biao)準對標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注事項另有規定的，從(cong)其規定。
第六十八(ba)條食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)銷售(shou)散裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)，應當在散裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)容(rong)器、外(wai)包(bao)裝(zhuang)上標明(ming)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)名稱、生產(chan)日期(qi)(qi)或(huo)者(zhe)(zhe)生產(chan)批號、保質期(qi)(qi)以及生產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)名稱、地址(zhi)、聯系方式等內容(rong)。
第(di)六十九條生產經營(ying)轉基因食品應當(dang)按照(zhao)規定(ding)顯著標示。
第七十(shi)(shi)條食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)應(ying)當有標簽(qian)、說明(ming)書(shu)和包裝(zhuang)。標簽(qian)、說明(ming)書(shu)應(ying)當載明(ming)本法第六十(shi)(shi)七條第一款第一項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)至第六項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、第八項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、第九項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)規定的事(shi)項(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，以及(ji)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的使(shi)用范圍、用量、使(shi)用方法，并在標簽(qian)上(shang)載明(ming)“食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)”字樣(yang)。
第七十一條食(shi)品和食(shi)品添加(jia)劑的(de)(de)標簽、說明書(shu)，不得(de)含(han)有虛假(jia)內(nei)容(rong)，不得(de)涉及疾病預(yu)防、治療功能。生產經營者對其提供的(de)(de)標簽、說明書(shu)的(de)(de)內(nei)容(rong)負責。
食品和食品添加劑的標簽、說明書應當(dang)清楚、明顯(xian)，生(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)等(deng)事項(xiang)應當(dang)顯(xian)著標注，容易辨(bian)識(shi)。
食品和食品添加(jia)劑(ji)與(yu)其標簽、說明書(shu)的內容不符(fu)的，不得上(shang)市銷售。
第(di)七(qi)十二條食(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)應當按照(zhao)食(shi)品(pin)(pin)標簽標示的(de)警示標志、警示說明(ming)或者(zhe)注意(yi)事項的(de)要(yao)求銷售(shou)食(shi)品(pin)(pin)。
第七十(shi)三(san)條(tiao)食(shi)品廣告的內容(rong)應當真(zhen)實合法，不得含有(you)虛(xu)假內容(rong)，不得涉及疾病預防、治(zhi)療功(gong)能。食(shi)品生產經營者對(dui)食(shi)品廣告內容(rong)的真(zhen)實性(xing)、合法性(xing)負責。
縣級以(yi)上人民(min)政府食(shi)(shi)(shi)(shi)品藥品監督(du)管理部(bu)門(men)和其他有關部(bu)門(men)以(yi)及食(shi)(shi)(shi)(shi)品檢驗機構、食(shi)(shi)(shi)(shi)品行業協(xie)會不(bu)得以(yi)廣告或(huo)者其他形式向(xiang)消費者推薦食(shi)(shi)(shi)(shi)品。消費者組織不(bu)得以(yi)收(shou)取(qu)(qu)費用(yong)或(huo)者其他牟取(qu)(qu)利(li)益的方(fang)式向(xiang)消費者推薦食(shi)(shi)(shi)(shi)品。
第四節特殊食品
第七十(shi)四條國家對保健食(shi)品、特(te)殊醫學用途配(pei)方食(shi)品和嬰(ying)幼兒(er)配(pei)方食(shi)品等特(te)殊食(shi)品實行嚴格監督管理。
第七(qi)十五條保(bao)健(jian)(jian)食品聲稱保(bao)健(jian)(jian)功能(neng)，應(ying)當具有科(ke)學依據，不得對人體產生急性(xing)、亞急性(xing)或者(zhe)慢性(xing)危害。
保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)原料目(mu)錄和允許保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)聲稱的保(bao)(bao)健功能(neng)目(mu)錄，由國務院食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)(men)會同(tong)國務院衛(wei)生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)(men)、國家中醫藥管理部(bu)門(men)(men)制定、調整并公布。
保健(jian)食品原(yuan)(yuan)料(liao)目錄應(ying)當包括原(yuan)(yuan)料(liao)名(ming)稱、用(yong)量及其對(dui)應(ying)的(de)功效(xiao)；列入(ru)保健(jian)食品原(yuan)(yuan)料(liao)目錄的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)只能用(yong)于保健(jian)食品生產，不(bu)得用(yong)于其他食品生產。
第七十(shi)六條使用保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原料(liao)目錄以外原料(liao)的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)和首次進(jin)口的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)應(ying)當經國務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)(bu)門注冊。但是(shi)，首次進(jin)口的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)中屬于(yu)補充維生素、礦物(wu)質等(deng)營養物(wu)質的，應(ying)當報(bao)國務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)(bu)門備案。其他保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)應(ying)當報(bao)省、自(zi)治區、直轄市人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部(bu)(bu)門備案。
進口的(de)保健食品(pin)應當是出口國（地(di)區(qu)）主管部門(men)準許上(shang)市銷售的(de)產品(pin)。
第七十(shi)七條依法應當(dang)注冊的保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)，注冊時應當(dang)提交(jiao)保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)的研發(fa)報(bao)告、產品(pin)配方(fang)、生產工藝(yi)、安全性和保(bao)(bao)(bao)健(jian)功能(neng)評價、標簽、說明書等材料(liao)(liao)及樣品(pin)，并提供相關證明文件。國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門經(jing)組(zu)織技術審評，對符(fu)合安全和功能(neng)聲稱要求的，準(zhun)予注冊；對不(bu)(bu)符(fu)合要求的，不(bu)(bu)予注冊并書面說明理由(you)。對使用保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)(liao)目錄(lu)以(yi)外原(yuan)料(liao)(liao)的保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)作(zuo)出準(zhun)予注冊決定的，應當(dang)及時將(jiang)該原(yuan)料(liao)(liao)納入保(bao)(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)(liao)目錄(lu)。
依法應當備案(an)的(de)保健食品，備案(an)時應當提交產品配方、生產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性和保健功能的(de)材(cai)料。
第(di)七(qi)十八條保健食品的(de)標(biao)(biao)簽、說(shuo)明(ming)書不(bu)得涉及疾病預防、治療(liao)功能，內容(rong)應當(dang)(dang)真實，與注冊或者備案的(de)內容(rong)相一(yi)致，載明(ming)適宜人群、不(bu)適宜人群、功效成(cheng)分(fen)或者標(biao)(biao)志性(xing)成(cheng)分(fen)及其含量等，并(bing)聲明(ming)“本品不(bu)能代替藥物”。保健食品的(de)功能和成(cheng)分(fen)應當(dang)(dang)與標(biao)(biao)簽、說(shuo)明(ming)書相一(yi)致。
第七(qi)十(shi)九(jiu)條保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)廣(guang)(guang)告(gao)除應當符合本法第七(qi)十(shi)三條第一款的規定外，還應當聲明“本品(pin)不(bu)能代替(ti)藥物(wu)”；其(qi)內(nei)容應當經生產(chan)企業(ye)所在地(di)省(sheng)、自治區、直轄市人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門審(shen)查批準，取(qu)得保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)廣(guang)(guang)告(gao)批準文件。省(sheng)、自治區、直轄市人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門應當公布并及(ji)時(shi)更新已經批準的保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)廣(guang)(guang)告(gao)目錄以及(ji)批準的廣(guang)(guang)告(gao)內(nei)容。
第八十(shi)條特殊(shu)醫學(xue)(xue)用途配方食(shi)品應當經國務(wu)院食(shi)品藥(yao)品監督管理部門注冊(ce)。注冊(ce)時，應當提(ti)交產品配方、生產工藝、標(biao)簽、說明書以及表明產品安全性(xing)、營養充足性(xing)和特殊(shu)醫學(xue)(xue)用途臨床效果的材料。
特殊醫學(xue)用途配方食品廣(guang)告(gao)適用《中華人(ren)民共和(he)國廣(guang)告(gao)法》和(he)其(qi)他法律、行政法規關于藥品廣(guang)告(gao)管理(li)的規定。
第八十一條嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)品生產企業應(ying)當實施從(cong)原料(liao)進廠(chang)到成品出廠(chang)的(de)全過程質(zhi)量控制，對出廠(chang)的(de)嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)品實施逐批檢驗，保證食(shi)品安全。
生產嬰(ying)幼兒配方食(shi)品使用(yong)的生鮮乳、輔料等食(shi)品原料、食(shi)品添加劑等，應當(dang)符合法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的規(gui)定和食(shi)品安全國(guo)家標準，保證嬰(ying)幼兒生長發育所需的營養成分。
嬰(ying)幼兒(er)配(pei)方食品(pin)生產企業應當(dang)將食品(pin)原料、食品(pin)添(tian)加劑、產品(pin)配(pei)方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部門備案。
嬰幼兒配方(fang)乳粉的(de)產品配方(fang)應當(dang)(dang)經國(guo)務院食品藥品監督管理部門注(zhu)(zhu)冊(ce)(ce)。注(zhu)(zhu)冊(ce)(ce)時(shi)，應當(dang)(dang)提交(jiao)配方(fang)研(yan)發報告和其他表明(ming)配方(fang)科學性、安(an)全性的(de)材料。
不(bu)(bu)得以分裝方(fang)(fang)式生產(chan)嬰幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)，同一企(qi)業不(bu)(bu)得用同一配(pei)方(fang)(fang)生產(chan)不(bu)(bu)同品(pin)牌的嬰幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)。
第八(ba)十(shi)二條保健(jian)食(shi)品(pin)、特殊醫學(xue)用途配方食(shi)品(pin)、嬰幼兒(er)配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真(zhen)實性負責。
省級(ji)以上(shang)人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部(bu)門應當及時公(gong)布注(zhu)冊(ce)或(huo)者備案(an)的保健食品(pin)(pin)、特殊醫(yi)學用(yong)途配方(fang)食品(pin)(pin)、嬰幼兒配方(fang)乳(ru)粉目錄(lu)，并對注(zhu)冊(ce)或(huo)者備案(an)中獲(huo)知的企業(ye)商業(ye)秘密予以保密。
保健食品、特殊醫學用途配(pei)方(fang)食品、嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)乳粉生產(chan)企業應當按(an)照注(zhu)冊(ce)或者備案(an)的產(chan)品配(pei)方(fang)、生產(chan)工藝等技術(shu)要求組織生產(chan)。
第八十三條(tiao)生產保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)，特殊醫學用途配方食(shi)(shi)品(pin)、嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)(shi)品(pin)和其(qi)他專(zhuan)供特定人(ren)(ren)群的(de)(de)主(zhu)輔食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)企業，應(ying)當按照良(liang)好(hao)生產規范的(de)(de)要(yao)求(qiu)建(jian)立與所(suo)生產食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)適應(ying)的(de)(de)生產質量管理體系，定期對(dui)該體系的(de)(de)運行(xing)情況進行(xing)自查(cha)，保(bao)證其(qi)有效運行(xing)，并向所(suo)在地(di)縣級人(ren)(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門提交(jiao)自查(cha)報告。
第(di)八十四條食品檢(jian)驗機構按照國家有關認(ren)(ren)(ren)證認(ren)(ren)(ren)可的規(gui)(gui)定(ding)取得資質認(ren)(ren)(ren)定(ding)后，方可從事食品檢(jian)驗活(huo)動。但是，法(fa)律另有規(gui)(gui)定(ding)的除外。
食品檢驗機構的(de)資質認(ren)定(ding)條件和(he)檢驗規范，由國務院(yuan)食品藥品監督(du)管理部(bu)門規定(ding)。
符合本法規定的食(shi)品檢驗機構出具(ju)的檢驗報告(gao)具(ju)有同等(deng)效力。
縣級以上人民政府應當(dang)整合(he)食品檢驗資源，實現(xian)資源共(gong)享。
第八十五條食(shi)品檢(jian)(jian)驗由食(shi)品檢(jian)(jian)驗機構(gou)指定的檢(jian)(jian)驗人獨(du)立進行(xing)。
檢(jian)驗(yan)(yan)人應當依照有關法(fa)律、法(fa)規(gui)的規(gui)定，并按照食品(pin)安全標準和檢(jian)驗(yan)(yan)規(gui)范對食品(pin)進行檢(jian)驗(yan)(yan)，尊重科學(xue)，恪守職業道(dao)德，保證出具(ju)的檢(jian)驗(yan)(yan)數據和結論客觀、公正，不(bu)得出具(ju)虛假檢(jian)驗(yan)(yan)報告。
第八十六條食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)實行食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)與檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)負責制(zhi)。食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告應當加蓋(gai)(gai)食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)公章，并(bing)有檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)的簽(qian)名或者蓋(gai)(gai)章。食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)和檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)對出(chu)具的食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告負責。
第八十七(qi)條(tiao)縣級以上人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門應當對食(shi)品(pin)進(jin)(jin)(jin)行定(ding)期或(huo)者(zhe)(zhe)不(bu)定(ding)期的抽樣(yang)檢驗(yan)(yan)，并依據有關規定(ding)公(gong)布(bu)檢驗(yan)(yan)結果，不(bu)得免(mian)檢。進(jin)(jin)(jin)行抽樣(yang)檢驗(yan)(yan)，應當購買抽取的樣(yang)品(pin)，委托符合本(ben)法規定(ding)的食(shi)品(pin)檢驗(yan)(yan)機構進(jin)(jin)(jin)行檢驗(yan)(yan)，并支付相關費用；不(bu)得向食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)(zhe)收取檢驗(yan)(yan)費和其(qi)他(ta)費用。
第八十八條對依照本(ben)法規定(ding)實施(shi)的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)有(you)異議的(de)(de)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營(ying)者可以自收到檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)之日起七個工作(zuo)日內(nei)向實施(shi)抽樣檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)或者其上一級食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)提出復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)申(shen)請，由(you)受理(li)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)申(shen)請的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)在公布(bu)的(de)(de)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)名錄中隨機確定(ding)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)進行復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)出具的(de)(de)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)結論(lun)為(wei)最終檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)不得(de)為(wei)同(tong)一機構(gou)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)機構(gou)名錄由(you)國務院認證認可監督管(guan)(guan)理(li)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理(li)、衛生行政(zheng)、農業行政(zheng)等部門(men)(men)共同(tong)公布(bu)。
采(cai)用國(guo)家規定的快速檢(jian)測方法對食用農(nong)產品進行(xing)抽(chou)查檢(jian)測，被抽(chou)查人對檢(jian)測結(jie)果(guo)有異議的，可以(yi)自收到檢(jian)測結(jie)果(guo)時起四小時內(nei)申請復(fu)檢(jian)。復(fu)檢(jian)不(bu)得采(cai)用快速檢(jian)測方法。
第八十九條食(shi)品(pin)生產企業可(ke)以(yi)自行(xing)對所生產的(de)食(shi)品(pin)進行(xing)檢(jian)驗(yan)，也可(ke)以(yi)委托符合本法規定的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)機構進行(xing)檢(jian)驗(yan)。
食(shi)品行業協會(hui)和(he)消費(fei)(fei)者協會(hui)等(deng)組(zu)織、消費(fei)(fei)者需要委托食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)(gou)對(dui)食(shi)品進行檢(jian)(jian)驗(yan)的，應(ying)當委托符合本法(fa)規定的食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)(gou)進行。
第(di)九十(shi)條食(shi)品(pin)添(tian)加劑的檢(jian)驗(yan)，適用(yong)本法有關食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)的規定(ding)。
第九十一條(tiao)國家(jia)出入境檢驗檢疫部門(men)對進出口食品(pin)安全實施監(jian)督管(guan)理。
第(di)九十二條進(jin)口的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)應當符合我國食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準。
進(jin)口的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑應當經出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機構(gou)依照(zhao)進(jin)出口商品(pin)檢(jian)驗(yan)相(xiang)關(guan)法律(lv)、行政法規的規定(ding)檢(jian)驗(yan)合格。
進(jin)口的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)應當按照國家(jia)出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門的要求隨附合格證明材料。
第(di)九十三(san)條進口(kou)尚(shang)無食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)食(shi)品(pin)，由(you)境外出口(kou)商、境外生(sheng)產(chan)企業或者(zhe)其委托的(de)進口(kou)商向(xiang)國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門提交所(suo)執行(xing)(xing)的(de)相關(guan)國家（地(di)區）標(biao)準(zhun)(zhun)或者(zhe)國際標(biao)準(zhun)(zhun)。國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門對相關(guan)標(biao)準(zhun)(zhun)進行(xing)(xing)審查，認為符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安全要求的(de)，決定(ding)暫(zan)予(yu)適用，并及時制(zhi)定(ding)相應(ying)的(de)食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun)(zhun)。進口(kou)利用新(xin)的(de)食(shi)品(pin)原料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)或者(zhe)進口(kou)食(shi)品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種、食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)新(xin)品(pin)種，依照本法第(di)三(san)十七條的(de)規定(ding)辦(ban)理(li)。
出入(ru)境(jing)檢驗(yan)檢疫機(ji)構按照國務院衛生行政部門的(de)要求，對前(qian)款規(gui)定的(de)食品、食品添加劑、食品相關產(chan)品進行檢驗(yan)。檢驗(yan)結果應當公開。
第九十(shi)四條境外出口商、境外生產企業(ye)應當(dang)保證向我國(guo)出口的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)符合本(ben)法(fa)以(yi)及(ji)我國(guo)其他有關法(fa)律、行政法(fa)規的規定和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家標準(zhun)的要求，并對標簽(qian)、說(shuo)明(ming)書的內容負責。
進口商(shang)應(ying)當(dang)建(jian)立境(jing)(jing)外出口商(shang)、境(jing)(jing)外生產企(qi)業審(shen)核制度(du)，重點審(shen)核前(qian)款規定的內容；審(shen)核不(bu)(bu)合(he)格的，不(bu)(bu)得進口。
發現進口食(shi)品不(bu)符合我國食(shi)品安全國家標(biao)準或者有證(zheng)據證(zheng)明可能危害(hai)人體健康的，進口商應當(dang)立即停止進口，并依(yi)照本(ben)法第(di)六十三條的規定召回(hui)。
第九十五條境外(wai)發(fa)生(sheng)的食(shi)品(pin)安全事件可能對(dui)我國(guo)境內造成影(ying)響(xiang)，或者(zhe)在進口食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)中發(fa)現嚴重(zhong)食(shi)品(pin)安全問題(ti)的，國(guo)家出入(ru)境檢驗檢疫部(bu)門應(ying)當及(ji)時(shi)采(cai)取風險(xian)預(yu)警或者(zhe)控(kong)制措(cuo)施，并向國(guo)務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、衛生(sheng)行政、農(nong)業行政部(bu)門通報。接到通報的部(bu)門應(ying)當及(ji)時(shi)采(cai)取相(xiang)應(ying)措(cuo)施。
縣級(ji)以上(shang)人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門對國(guo)內市場上(shang)銷售的(de)進(jin)口食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑實施監(jian)督(du)管(guan)理(li)。發(fa)現存在嚴重食品(pin)(pin)安全問題的(de)，國(guo)務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門應當及(ji)時向國(guo)家出(chu)入(ru)境檢驗檢疫部門通(tong)報。國(guo)家出(chu)入(ru)境檢驗檢疫部門應當及(ji)時采取相應措(cuo)施。
第九十(shi)六條向(xiang)(xiang)我(wo)國(guo)境(jing)(jing)內(nei)出口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)境(jing)(jing)外(wai)出口(kou)商(shang)(shang)或者代理商(shang)(shang)、進(jin)(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)進(jin)(jin)口(kou)商(shang)(shang)應(ying)當向(xiang)(xiang)國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)(yi)部門備案。向(xiang)(xiang)我(wo)國(guo)境(jing)(jing)內(nei)出口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)境(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)品(pin)生產企業應(ying)當經(jing)國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)(yi)部門注冊。已(yi)經(jing)注冊的(de)境(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)品(pin)生產企業提供虛假材料，或者因其自身的(de)原因致使進(jin)(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)發生重(zhong)大食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故的(de)，國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)(yi)部門應(ying)當撤銷注冊并公告(gao)。
國家出入境檢驗檢疫部門應當定期公布(bu)已(yi)經備案(an)的境外出口商(shang)、代理商(shang)、進口商(shang)和已(yi)經注冊的境外食品生產(chan)企業名單(dan)。
第(di)九十七條進(jin)口的(de)(de)預包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)應(ying)當(dang)(dang)有(you)(you)中文(wen)標(biao)(biao)簽；依(yi)法應(ying)當(dang)(dang)有(you)(you)說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)的(de)(de)，還應(ying)當(dang)(dang)有(you)(you)中文(wen)說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)。標(biao)(biao)簽、說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)應(ying)當(dang)(dang)符(fu)合(he)(he)本(ben)(ben)法以及我國其(qi)他有(you)(you)關法律(lv)、行政法規的(de)(de)規定和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)要(yao)求，并載明(ming)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)原(yuan)產(chan)地以及境內代理(li)商(shang)的(de)(de)名(ming)稱、地址、聯系方(fang)式。預包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)沒有(you)(you)中文(wen)標(biao)(biao)簽、中文(wen)說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)或者標(biao)(biao)簽、說(shuo)(shuo)明(ming)書(shu)不符(fu)合(he)(he)本(ben)(ben)條規定的(de)(de)，不得進(jin)口。
第(di)(di)九十八條進(jin)口(kou)商應(ying)當建立食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑進(jin)口(kou)和(he)銷售記(ji)錄(lu)制度(du)，如實(shi)記(ji)錄(lu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑的名稱(cheng)、規(gui)格、數量、生(sheng)產日(ri)期(qi)(qi)、生(sheng)產或者(zhe)(zhe)進(jin)口(kou)批號、保質(zhi)期(qi)(qi)、境(jing)外出口(kou)商和(he)購貨者(zhe)(zhe)名稱(cheng)、地址(zhi)及聯系方式、交貨日(ri)期(qi)(qi)等內容(rong)，并保存相(xiang)關憑證。記(ji)錄(lu)和(he)憑證保存期(qi)(qi)限應(ying)當符合本法第(di)(di)五十條第(di)(di)二(er)款的規(gui)定。
第(di)九十(shi)九條(tiao)出(chu)口(kou)食品(pin)生產企業應(ying)當(dang)保證其出(chu)口(kou)食品(pin)符合(he)進口(kou)國（地區）的標準或者合(he)同要求。
出(chu)口食品(pin)生產企(qi)業和出(chu)口食品(pin)原料種植、養(yang)殖場(chang)應當向國家(jia)出(chu)入境(jing)檢驗檢疫部(bu)門(men)備案。
第一百條國家(jia)出入境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部門(men)應當(dang)收集、匯總下列進出口(kou)食品安全信息，并及時通報相關(guan)部門(men)、機(ji)構和(he)企(qi)業：
（一）出入境檢驗檢疫(yi)機構對進出口食品(pin)實施(shi)檢驗檢疫(yi)發(fa)現的食品(pin)安(an)全信息；
（二）食品行業協會和(he)消(xiao)費(fei)者協會等組織、消(xiao)費(fei)者反映的進(jin)口食品安(an)全信(xin)息；
（三(san)）國(guo)際組(zu)織(zhi)(zhi)、境外(wai)政(zheng)府機構發布的風險預警信(xin)息及(ji)其(qi)他食(shi)(shi)(shi)品安全信(xin)息，以及(ji)境外(wai)食(shi)(shi)(shi)品行業協(xie)會等組(zu)織(zhi)(zhi)、消費(fei)者反映的食(shi)(shi)(shi)品安全信(xin)息；
（四）其(qi)他食(shi)品(pin)安全信息。
國家出入境檢驗(yan)(yan)檢疫(yi)部門應(ying)當對進(jin)出口(kou)(kou)食(shi)品(pin)(pin)的(de)進(jin)口(kou)(kou)商、出口(kou)(kou)商和(he)出口(kou)(kou)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企(qi)業實施信(xin)用管理(li)，建立信(xin)用記(ji)錄，并依法向社會公布(bu)。對有不(bu)良記(ji)錄的(de)進(jin)口(kou)(kou)商、出口(kou)(kou)商和(he)出口(kou)(kou)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企(qi)業，應(ying)當加強對其進(jin)出口(kou)(kou)食(shi)品(pin)(pin)的(de)檢驗(yan)(yan)檢疫(yi)。
第(di)一百(bai)零一條(tiao)國(guo)家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門可以對向我國(guo)境內出口(kou)食(shi)品的國(guo)家（地區）的食(shi)品安(an)全管理(li)體系(xi)和(he)食(shi)品安(an)全狀(zhuang)況進行評估和(he)審查，并根據評估和(he)審查結果，確定(ding)相應(ying)檢(jian)驗檢(jian)疫要求。
第(di)一百零(ling)二條國務院(yuan)組織制(zhi)定國家食(shi)品安全事故應急預案。
縣級以上地方人(ren)民(min)(min)政府(fu)應當根據有(you)關(guan)法律、法規的規定和上級人(ren)民(min)(min)政府(fu)的食(shi)品安全事故應急預(yu)案(an)以及本(ben)(ben)行(xing)政區域的實(shi)際情況(kuang)，制定本(ben)(ben)行(xing)政區域的食(shi)品安全事故應急預(yu)案(an)，并報上一級人(ren)民(min)(min)政府(fu)備案(an)。
食(shi)品(pin)(pin)安全事故應急預(yu)案(an)應當對食(shi)品(pin)(pin)安全事故分級(ji)、事故處(chu)(chu)置組織指(zhi)揮體(ti)系與職(zhi)責、預(yu)防預(yu)警機制、處(chu)(chu)置程序、應急保障措施(shi)等作出規(gui)定。
食(shi)品生產(chan)經營企業應當(dang)制定食(shi)品安全事(shi)故處置方(fang)案(an)，定期檢查本企業各項(xiang)食(shi)品安全防(fang)范措施的落實(shi)情況，及時(shi)消除事(shi)故隱患。
第一百零三(san)條發(fa)生(sheng)食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)的(de)(de)單(dan)位(wei)(wei)(wei)應(ying)當(dang)立即采取(qu)措施，防(fang)止事(shi)(shi)(shi)故(gu)擴大。事(shi)(shi)(shi)故(gu)單(dan)位(wei)(wei)(wei)和接收病(bing)人(ren)進行治(zhi)療的(de)(de)單(dan)位(wei)(wei)(wei)應(ying)當(dang)及時向事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)生(sheng)地縣級人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理、衛生(sheng)行政(zheng)部門報告。
縣級以(yi)上人民政府(fu)質量監督、農業行(xing)政等部門在日(ri)常(chang)監督管理中發現食(shi)(shi)品(pin)安全事故或(huo)者接到事故舉報(bao)，應當立即向(xiang)同(tong)級食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門通(tong)報(bao)。
發生食(shi)品安全事故，接到報告(gao)的縣(xian)級人民(min)政府(fu)食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門應當按照(zhao)應急預(yu)案的規定向本(ben)級人民(min)政府(fu)和(he)上(shang)級人民(min)政府(fu)食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門報告(gao)。縣(xian)級人民(min)政府(fu)和(he)上(shang)級人民(min)政府(fu)食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門應當按照(zhao)應急預(yu)案的規定上(shang)報。
任何單位和個人不得(de)(de)對(dui)食品安全事故隱瞞(man)、謊(huang)報、緩報，不得(de)(de)隱匿、偽造、毀滅有關(guan)證(zheng)據。
第一百零四條醫療機構發現其接(jie)收的病人屬于食(shi)源性疾(ji)病病人或者疑似病人的，應(ying)當(dang)按照規定及(ji)(ji)時將(jiang)相關(guan)信息向所(suo)在(zai)地(di)縣級人民政(zheng)府衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門(men)報告。縣級人民政(zheng)府衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門(men)認(ren)為與食(shi)品安全有(you)關(guan)的，應(ying)當(dang)及(ji)(ji)時通報同級食(shi)品藥品監督(du)管理部(bu)門(men)。
縣級(ji)以上(shang)人民政府衛生行政部門(men)在調查處理傳(chuan)染(ran)病(bing)或(huo)者其他(ta)突發公(gong)共衛生事件(jian)中發現與食品(pin)安全相關的信息(xi)，應(ying)當及(ji)時(shi)通報(bao)同級(ji)食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)。
第一百零五條(tiao)縣(xian)級以(yi)上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)接到食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故的報告后，應當立(li)即(ji)會(hui)同同級衛生行政(zheng)、質量監督、農業行政(zheng)等部門(men)進(jin)行調查處理，并采(cai)取下列措施，防(fang)止或者減輕社會(hui)危(wei)害：
（一）開展應急救(jiu)援工作，組織救(jiu)治因食品(pin)安全事故導致人(ren)身傷(shang)害的(de)人(ren)員；
（二）封存可能導致食品安(an)全事故的(de)食品及(ji)其原(yuan)(yuan)料，并立即進(jin)行檢驗；對確(que)認屬于(yu)被(bei)污(wu)染(ran)的(de)食品及(ji)其原(yuan)(yuan)料，責令食品生產經營者(zhe)(zhe)依照本法第六(liu)十三條(tiao)的(de)規(gui)定召回(hui)或者(zhe)(zhe)停止經營；
（三）封存被污(wu)染的(de)食品相關產(chan)品，并責(ze)令進行(xing)清洗(xi)消毒；
（四）做好(hao)信(xin)息發(fa)布(bu)工作(zuo)，依法對(dui)食品安全事故及其處(chu)理情(qing)況(kuang)進(jin)行(xing)發(fa)布(bu)，并對(dui)可能產生的危害(hai)加(jia)以解釋(shi)、說明。
發(fa)生食品(pin)安全事故需要(yao)啟動應急預(yu)案的(de)，縣級以上(shang)人民政府應當立即成(cheng)立事故處置(zhi)指揮(hui)機構，啟動應急預(yu)案，依照(zhao)前款(kuan)和(he)應急預(yu)案的(de)規定進行(xing)處置(zhi)。
發生食品安(an)全(quan)事(shi)故(gu)，縣級以上(shang)疾(ji)病(bing)預防控(kong)制機(ji)構(gou)應(ying)當(dang)(dang)對事(shi)故(gu)現場進行衛(wei)生處理(li)，并對與(yu)事(shi)故(gu)有關(guan)的(de)因(yin)素開展流行病(bing)學調(diao)查，有關(guan)部(bu)門應(ying)當(dang)(dang)予以協助。縣級以上(shang)疾(ji)病(bing)預防控(kong)制機(ji)構(gou)應(ying)當(dang)(dang)向(xiang)同級食品藥品監督管理(li)、衛(wei)生行政部(bu)門提交流行病(bing)學調(diao)查報告(gao)。
第一百零六條發(fa)生食品安(an)全事故，設(she)區的市級(ji)(ji)以(yi)上人民(min)政(zheng)府食品藥品監(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)立即會同有關(guan)部(bu)門(men)進行事故責任(ren)調查(cha)，督(du)(du)促有關(guan)部(bu)門(men)履行職責，向(xiang)本級(ji)(ji)人民(min)政(zheng)府和上一級(ji)(ji)人民(min)政(zheng)府食品藥品監(jian)督(du)(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)提出事故責任(ren)調查(cha)處理(li)報告(gao)。
涉及兩個以上(shang)省、自治區、直轄市的(de)重大食品安全事故由國務院食品藥品監督管理部門依照前款(kuan)規定(ding)組織事故責任調查。
第一百零七條調(diao)查食品安全事故(gu)，應當堅持實事求(qiu)是、尊重科學的原則，及(ji)時(shi)、準確查清事故(gu)性質和(he)原因，認定事故(gu)責任(ren)，提出整改(gai)措施。
調查食品安全事(shi)故，除了查明事(shi)故單位的責任，還應(ying)當查明有關監督管理部門(men)、食品檢驗機(ji)構(gou)、認證機(ji)構(gou)及其工作(zuo)人員的責任。
第一百零八(ba)條(tiao)食品(pin)(pin)安全事故調查(cha)部門(men)有(you)(you)權向有(you)(you)關單位(wei)和(he)個人了解(jie)與事故有(you)(you)關的情況，并要求提(ti)供相關資料和(he)樣品(pin)(pin)。有(you)(you)關單位(wei)和(he)個人應(ying)當予以(yi)配合，按照要求提(ti)供相關資料和(he)樣品(pin)(pin)，不得拒(ju)絕。
任何單位(wei)和個人不得阻撓、干涉食(shi)品安全事故的調查處理。
第一(yi)百零九條縣級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)品藥(yao)品監(jian)督(du)管(guan)理、質量(liang)監(jian)督(du)部門根據食(shi)品安全風(feng)險監(jian)測、風(feng)險評估結果和(he)食(shi)品安全狀況等，確定監(jian)督(du)管(guan)理的重點、方式和(he)頻次，實施(shi)風(feng)險分(fen)級管(guan)理。
縣(xian)級(ji)以(yi)上地(di)方人民(min)政府組織(zhi)本(ben)級(ji)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)、質(zhi)量(liang)監(jian)督、農業行政等部(bu)門制定本(ben)行政區域的食品(pin)安全(quan)年(nian)度監(jian)督管理(li)計劃，向(xiang)社(she)會公布并組織(zhi)實施。
食(shi)品(pin)安全年(nian)度監督管理計劃應當將下(xia)列事項作為監督管理的重點(dian)：
（一）專供(gong)嬰幼兒和(he)其他特定(ding)人群(qun)的主輔食品(pin)；
（二）保健(jian)食品生產過程中的添加行為和按照(zhao)注冊或者備案(an)的技(ji)術要求組織生產的情況，保健(jian)食品標簽、說明書(shu)以及宣傳材料(liao)中有(you)關功能宣傳的情況；
（三(san)）發生(sheng)食品(pin)安全事故風險較高的食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者；
（四）食(shi)品(pin)安全風(feng)險監測結(jie)果表(biao)明可能存在(zai)食(shi)品(pin)安全隱患的事項。
第一百一十條縣級以(yi)上(shang)人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)部門履行(xing)各自食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理職責，有權(quan)采取下(xia)列措施，對(dui)生(sheng)產經營者(zhe)遵守本法的情(qing)況(kuang)進(jin)行(xing)監(jian)督(du)檢查：
（一）進入生產經營(ying)場所實施現場檢查；
（二(er)）對生產經營的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑、食(shi)品相關產品進行(xing)抽樣檢(jian)驗；
（三）查閱、復制有關合同(tong)、票據(ju)、賬簿以及其他有關資(zi)料；
（四）查封、扣押有證據證明(ming)不符合(he)食品安(an)全標(biao)準或者(zhe)有證據證明(ming)存在安(an)全隱(yin)患以及用于(yu)違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品；
（五）查封違法(fa)從事(shi)生(sheng)產經營活動的場所。
第一百一十(shi)一條對食(shi)品安(an)全(quan)風(feng)險評估(gu)結(jie)果證明(ming)食(shi)品存在安(an)全(quan)隱患，需要制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全(quan)標準的(de)，在制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全(quan)標準前，國務院衛生(sheng)行政部門應當及時(shi)會同國務院有關部門規定(ding)食(shi)品中有害物質(zhi)的(de)臨時(shi)限量值和臨時(shi)檢驗方法，作為生(sheng)產經營和監督(du)管理的(de)依據。
第一(yi)百一(yi)十二條縣(xian)級以上人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理部門在食(shi)品(pin)安全監督(du)管理工作中可以采(cai)用國家規定的快速檢(jian)(jian)測方法對食(shi)品(pin)進行抽查檢(jian)(jian)測。
對抽查檢測(ce)結果表明可能不符合(he)食品安全標(biao)準的食品，應當(dang)依照本法(fa)第八十七條的規定進行(xing)檢驗(yan)。抽查檢測(ce)結果確定有關食品不符合(he)食品安全標(biao)準的，可以作為行(xing)政處(chu)罰(fa)的依據。
第一百一十三(san)條縣級以(yi)上(shang)人民政府(fu)食品藥品監督(du)(du)管理部門(men)應當建(jian)立食品生產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)食品安全信用(yong)檔案，記錄許可頒發(fa)、日常監督(du)(du)檢查結果、違法行為查處等情況，依(yi)法向社會公布并實(shi)時更(geng)新；對(dui)有不良(liang)信用(yong)記錄的(de)食品生產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)增加監督(du)(du)檢查頻(pin)次，對(dui)違法行為情節嚴重的(de)食品生產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)，可以(yi)通報投資主管部門(men)、證券監督(du)(du)管理機(ji)構(gou)和有關的(de)金(jin)融機(ji)構(gou)。
第(di)一百一十四條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)過程(cheng)中存在食(shi)品(pin)(pin)安(an)全隱(yin)(yin)患(huan)，未及時(shi)采取措施消(xiao)除(chu)的，縣級以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門可(ke)以對食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)的法定代表人或者(zhe)主(zhu)要負責人進行(xing)責任約談。食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)應當立即采取措施，進行(xing)整(zheng)改(gai)，消(xiao)除(chu)隱(yin)(yin)患(huan)。責任約談情況(kuang)和整(zheng)改(gai)情況(kuang)應當納(na)入食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全信用檔案。
第一百一十五條(tiao)縣(xian)級以上人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)、質量(liang)監督(du)等部門(men)(men)(men)應(ying)當公布本部門(men)(men)(men)的(de)(de)電子郵件(jian)地址或者電話，接受咨詢(xun)、投訴(su)、舉報(bao)(bao)。接到(dao)咨詢(xun)、投訴(su)、舉報(bao)(bao)，對屬于本部門(men)(men)(men)職責(ze)的(de)(de)，應(ying)當受理(li)并在(zai)(zai)法定期限(xian)(xian)內(nei)及時答(da)復、核實(shi)、處理(li)；對不屬于本部門(men)(men)(men)職責(ze)的(de)(de)，應(ying)當移交有(you)權處理(li)的(de)(de)部門(men)(men)(men)并書(shu)面通知咨詢(xun)、投訴(su)、舉報(bao)(bao)人(ren)。有(you)權處理(li)的(de)(de)部門(men)(men)(men)應(ying)當在(zai)(zai)法定期限(xian)(xian)內(nei)及時處理(li)，不得推(tui)諉。對查證屬實(shi)的(de)(de)舉報(bao)(bao)，給(gei)予舉報(bao)(bao)人(ren)獎勵(li)。
有關(guan)部門應當對(dui)舉報人的信息予(yu)以保密，保護舉報人的合(he)法權益。舉報人舉報所在企業的，該企業不得以解除、變更勞動合(he)同或者其他方(fang)式對(dui)舉報人進行打擊報復。
第一百一十(shi)六條縣級以上人民(min)政府(fu)食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理、質(zhi)量監(jian)督等(deng)部門(men)應當加強對執法人員食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)法律、法規、標準和專(zhuan)業知識與(yu)執法能(neng)力(li)等(deng)的培訓，并組織(zhi)考核。不具(ju)備相應知識和能(neng)力(li)的，不得從(cong)事(shi)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)執法工作(zuo)。
食品(pin)(pin)生產經(jing)營者、食品(pin)(pin)行業協(xie)會、消費者協(xie)會等發現食品(pin)(pin)安(an)全(quan)執法人員在執法過程中有違反法律、法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定的(de)行為以(yi)及不規(gui)(gui)范執法行為的(de)，可以(yi)向(xiang)本級或(huo)者上級人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理、質量(liang)監(jian)(jian)督等部門(men)或(huo)者監(jian)(jian)察機(ji)關投訴、舉(ju)(ju)報。接到投訴、舉(ju)(ju)報的(de)部門(men)或(huo)者機(ji)關應當進行核(he)實(shi)，并將經(jing)核(he)實(shi)的(de)情況向(xiang)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)執法人員所在部門(men)通報；涉嫌違法違紀的(de)，按照本法和有關規(gui)(gui)定處理。
第一(yi)百一(yi)十七條縣級(ji)以上人(ren)民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)(du)管理等部(bu)門未及(ji)時(shi)發現食品(pin)(pin)安全(quan)系(xi)統性風險(xian)，未及(ji)時(shi)消除(chu)監督(du)(du)管理區域內的食品(pin)(pin)安全(quan)隱患的，本級(ji)人(ren)民政府可以對其(qi)主要(yao)負(fu)責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。
地方人民政府未(wei)履行(xing)(xing)食品安全職責，未(wei)及時消除區域性重(zhong)大食品安全隱患的，上級(ji)人民政府可以對其主要負責人進行(xing)(xing)責任約談。
被約談的(de)食品藥(yao)品監(jian)督管理等部門(men)、地(di)方人民(min)政府(fu)應當立即采(cai)取措施，對食品安全監(jian)督管理工作(zuo)進行整(zheng)改。
責(ze)任約(yue)談情況和整改情況應(ying)當納入(ru)地(di)方(fang)人民(min)政府和有關部門食品(pin)安(an)全(quan)監督管理工作(zuo)評議、考核記錄。
第(di)一(yi)(yi)(yi)百一(yi)(yi)(yi)十八條國家(jia)建(jian)立統一(yi)(yi)(yi)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)平(ping)臺，實行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)統一(yi)(yi)(yi)公布(bu)(bu)制(zhi)度。國家(jia)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)總體(ti)情況、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)、重大(da)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)故及其調查(cha)處(chu)理(li)信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)和(he)(he)國務(wu)院確定(ding)需要統一(yi)(yi)(yi)公布(bu)(bu)的(de)其他信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)由(you)(you)國務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門統一(yi)(yi)(yi)公布(bu)(bu)。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)和(he)(he)重大(da)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)故及其調查(cha)處(chu)理(li)信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)的(de)影響(xiang)限于特定(ding)區(qu)域的(de)，也可以由(you)(you)有(you)關省、自治區(qu)、直(zhi)轄(xia)市人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門公布(bu)(bu)。未(wei)經(jing)授權不得發布(bu)(bu)上(shang)述(shu)信(xin)(xin)息(xi)(xi)(xi)。
縣級以上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理、質量監督(du)、農業行政(zheng)部門依據各自職(zhi)責公布食(shi)品(pin)安全日常(chang)監督(du)管(guan)理信息(xi)。
公布食品安(an)全信息，應當做到準確、及時，并進(jin)行必要(yao)的(de)解釋說明(ming)，避(bi)免(mian)誤導消費者和社會(hui)輿(yu)論。
第一(yi)百一(yi)十九條縣級(ji)以(yi)上地方人(ren)民政府食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)、衛生(sheng)行政、質量監(jian)督、農(nong)業行政部門(men)獲(huo)知本法規定需(xu)要統(tong)一(yi)公布的信息，應(ying)當向(xiang)上級(ji)主管(guan)部門(men)報告(gao)，由上級(ji)主管(guan)部門(men)立即報告(gao)國務院食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)；必要時，可以(yi)直(zhi)接向(xiang)國務院食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)報告(gao)。
縣(xian)級(ji)以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、衛生(sheng)行政、質量監(jian)督、農業行政部門應(ying)當相互通報獲(huo)知(zhi)的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)信(xin)息。
第一百二十條任(ren)何單位和個人不得編造、散布(bu)虛假食品安全(quan)信息(xi)。
縣(xian)級以(yi)上人民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門發現可能誤導消費者和社會輿論的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)信息，應當立即組織有(you)關部門、專業機構、相關食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經營者等進行核實、分(fen)析，并(bing)及(ji)時公布結果。
第一百二十一條縣級以上人民(min)政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理、質量(liang)監(jian)(jian)督等部(bu)門(men)發現涉嫌食品(pin)安全(quan)犯(fan)罪(zui)的，應(ying)(ying)當按照有(you)關規定及時將案件(jian)移送公安機(ji)關。對移送的案件(jian)，公安機(ji)關應(ying)(ying)當及時審查(cha)；認為(wei)有(you)犯(fan)罪(zui)事(shi)實需要追(zhui)究刑(xing)事(shi)責任的，應(ying)(ying)當立案偵查(cha)。
公安機(ji)關(guan)在食品(pin)(pin)安全犯罪(zui)(zui)案件偵查過程中認為沒有(you)犯罪(zui)(zui)事實(shi)，或者(zhe)犯罪(zui)(zui)事實(shi)顯(xian)著輕微，不需要(yao)追(zhui)究刑(xing)事責任(ren)，但依法應當(dang)追(zhui)究行政責任(ren)的(de)，應當(dang)及時將(jiang)案件移送食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質量(liang)監(jian)督(du)等部門和監(jian)察機(ji)關(guan)，有(you)關(guan)部門應當(dang)依法處理。
公安機(ji)關(guan)(guan)商(shang)請食品藥(yao)品監督管理、質量監督、環境保護等部門提供檢驗結論、認定意見以及對(dui)涉案物(wu)品進行無害化處理等協(xie)助(zhu)的(de)，有關(guan)(guan)部門應當及時(shi)提供，予以協(xie)助(zhu)。
第一百二(er)十(shi)二(er)條(tiao)違(wei)(wei)反本法規定(ding)，未取(qu)得食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營許(xu)(xu)可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營活(huo)動(dong)，或者(zhe)未取(qu)得食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)許(xu)(xu)可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)活(huo)動(dong)的(de)，由縣級以(yi)(yi)(yi)上人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門沒收違(wei)(wei)法所得和違(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)以(yi)(yi)(yi)及(ji)用于違(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)工(gong)具(ju)、設備、原料(liao)等物品(pin)(pin)(pin)；違(wei)(wei)法生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)貨值(zhi)金(jin)(jin)(jin)額(e)不足(zu)一萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)，并(bing)(bing)處五萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上十(shi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款；貨值(zhi)金(jin)(jin)(jin)額(e)一萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上的(de)，并(bing)(bing)處貨值(zhi)金(jin)(jin)(jin)額(e)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)(yi)上二(er)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款。
明知從事前款規定的(de)違(wei)(wei)法(fa)(fa)行為，仍為其(qi)提供生產經(jing)營(ying)場(chang)所或者(zhe)其(qi)他條件(jian)的(de)，由(you)縣級以上人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門責令停止(zhi)違(wei)(wei)法(fa)(fa)行為，沒收(shou)違(wei)(wei)法(fa)(fa)所得(de)，并處五萬元以上十萬元以下(xia)罰款；使消費者(zhe)的(de)合法(fa)(fa)權益受到損害的(de)，應當與食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)生產經(jing)營(ying)者(zhe)承擔連帶責任。
第(di)一百二十(shi)三條違(wei)(wei)(wei)反本法(fa)規定，有(you)下(xia)列情形(xing)之一，尚不構成犯罪的(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)人(ren)民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理部門沒(mei)收違(wei)(wei)(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)食品(pin)，并可以(yi)(yi)(yi)沒(mei)收用于違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)食品(pin)貨值金額(e)不足一萬(wan)元的(de)，并處十(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)十(shi)五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款；貨值金額(e)一萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)，并處貨值金額(e)十(shi)五(wu)倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)三十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款；情節嚴重的(de)，吊銷(xiao)許可證(zheng)，并可以(yi)(yi)(yi)由公安(an)機關對其直接負(fu)責的(de)主管人(ren)員和(he)其他直接責任人(ren)員處五(wu)日以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)十(shi)五(wu)日以(yi)(yi)(yi)下(xia)拘留：
（一）用(yong)非(fei)食(shi)(shi)(shi)品原料生產(chan)食(shi)(shi)(shi)品、在食(shi)(shi)(shi)品中添加食(shi)(shi)(shi)品添加劑以(yi)外的化(hua)學物質和其他可能(neng)危(wei)害人體健康(kang)的物質，或(huo)者用(yong)回收食(shi)(shi)(shi)品作為原料生產(chan)食(shi)(shi)(shi)品，或(huo)者經營上(shang)述(shu)食(shi)(shi)(shi)品；
（二(er)）生產經營(ying)營(ying)養成分不(bu)符合(he)食品(pin)安全標準(zhun)的專(zhuan)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔(fu)食品(pin)；
（三）經營病死(si)、毒死(si)或者死(si)因不(bu)明(ming)的禽、畜(chu)、獸、水產動物(wu)肉類(lei)，或者生產經營其制(zhi)品；
（四）經(jing)(jing)營未按規定進行(xing)檢疫或者檢疫不(bu)合格的(de)肉(rou)類(lei)，或者生(sheng)產經(jing)(jing)營未經(jing)(jing)檢驗(yan)或者檢驗(yan)不(bu)合格的(de)肉(rou)類(lei)制品(pin)；
（五）生產經營國家為防(fang)病(bing)等(deng)特殊需要明(ming)令禁止生產經營的食品；
（六）生產經(jing)營添(tian)加藥品(pin)的食品(pin)。
明知從事前(qian)款(kuan)規定的(de)(de)違法(fa)(fa)行為，仍為其提供(gong)生產經營場(chang)所或(huo)者其他條(tiao)件的(de)(de)，由縣級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門責令停(ting)止違法(fa)(fa)行為，沒收(shou)違法(fa)(fa)所得(de)，并處十萬元以上二十萬元以下罰款(kuan)；使消費者的(de)(de)合法(fa)(fa)權益受(shou)到損害的(de)(de)，應(ying)當與食品(pin)生產經營者承擔(dan)連帶責任(ren)。
違法(fa)(fa)使用劇毒、高毒農藥的，除(chu)依(yi)照有(you)關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規規定給(gei)予處罰(fa)外，可(ke)以由公安機關依(yi)照第一款規定給(gei)予拘(ju)留。
第一(yi)(yi)百二十(shi)四條違(wei)反(fan)本法規定，有下列情形之(zhi)一(yi)(yi)，尚(shang)不(bu)構成犯(fan)罪的(de)(de)，由縣(xian)級(ji)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門沒收違(wei)法所得和違(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)，并(bing)可以(yi)(yi)沒收用于違(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)(pin)；違(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)貨(huo)值金(jin)(jin)額不(bu)足一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并(bing)處五萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)十(shi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下罰款(kuan)(kuan)；貨(huo)值金(jin)(jin)額一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值金(jin)(jin)額十(shi)倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)二十(shi)倍以(yi)(yi)下罰款(kuan)(kuan)；情節嚴重的(de)(de)，吊(diao)銷許(xu)可證：
（一）生(sheng)產經營致病性微生(sheng)物(wu)，農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、生(sheng)物(wu)毒素、重(zhong)金屬等污染物(wu)質以及其他(ta)危(wei)害(hai)人體(ti)健康的(de)物(wu)質含量超過(guo)食品安全標(biao)準限(xian)量的(de)食品、食品添(tian)加劑；
（二）用(yong)超過(guo)保質期的食品原料(liao)、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；
（三）生產經營超(chao)(chao)范(fan)圍、超(chao)(chao)限(xian)量(liang)使(shi)用食(shi)品添加(jia)劑的食(shi)品；
（四）生(sheng)產經營腐敗變質、油(you)脂酸(suan)敗、霉變生(sheng)蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官(guan)性狀異常的(de)食品、食品添加劑；
（五(wu)）生產經營標注(zhu)虛(xu)假生產日期(qi)(qi)、保質(zhi)期(qi)(qi)或者超過保質(zhi)期(qi)(qi)的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑；
（六）生產(chan)經營(ying)未按規(gui)定(ding)注(zhu)冊的(de)保健食(shi)品、特殊醫學用(yong)途配(pei)方食(shi)品、嬰幼兒(er)配(pei)方乳(ru)粉，或者(zhe)未按注(zhu)冊的(de)產(chan)品配(pei)方、生產(chan)工藝等技術要求組織生產(chan)；
（七(qi)）以(yi)(yi)分裝(zhuang)方(fang)(fang)式生(sheng)產(chan)嬰幼(you)兒配(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)粉，或(huo)者(zhe)同一(yi)企業以(yi)(yi)同一(yi)配(pei)(pei)方(fang)(fang)生(sheng)產(chan)不同品牌的嬰幼(you)兒配(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)粉；
（八）利用新的(de)食品(pin)原料生(sheng)產食品(pin)，或者生(sheng)產食品(pin)添加劑新品(pin)種，未(wei)通過安全性評(ping)估；
（九）食品生產經(jing)營(ying)者在食品藥品監督管理(li)部門責(ze)令其召回或(huo)者停(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)后(hou)，仍拒不召回或(huo)者停(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)。
除前(qian)款(kuan)和本法(fa)第(di)一(yi)百(bai)二(er)十(shi)三(san)條、第(di)一(yi)百(bai)二(er)十(shi)五(wu)條規定的(de)情形外(wai)，生產經營不(bu)符合(he)法(fa)律、法(fa)規或者食(shi)品(pin)安全標(biao)準的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)，依照(zhao)前(qian)款(kuan)規定給(gei)予處罰。
生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)新品(pin)種，未通過安全(quan)性評估，或者生(sheng)產不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)的(de)，由(you)縣(xian)級以上人民政府(fu)質量監督部門(men)依(yi)照(zhao)第(di)一款規(gui)定給(gei)予處罰。
第一(yi)(yi)百二十五(wu)條(tiao)違(wei)(wei)反本(ben)法(fa)規定，有下列情(qing)形之一(yi)(yi)的(de)(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)品藥品監督管理部門(men)沒(mei)(mei)收(shou)違(wei)(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)沒(mei)(mei)收(shou)用于違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)工具(ju)、設(she)備(bei)、原料(liao)等物品；違(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額不足(zu)一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并(bing)處(chu)(chu)五(wu)千元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)五(wu)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額一(yi)(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)，并(bing)處(chu)(chu)貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額五(wu)倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)十倍以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款；情(qing)節嚴(yan)重的(de)(de)，責(ze)令停(ting)產停(ting)業，直(zhi)至吊(diao)銷(xiao)許可證：
（一）生產經營被包裝材料、容(rong)器、運輸工(gong)具等污染的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑；
（二）生產經(jing)營無標(biao)簽(qian)(qian)的預包裝食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑或(huo)者標(biao)簽(qian)(qian)、說明書(shu)不符合本法規定的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑；（三）生產經(jing)營轉基(ji)因食(shi)品(pin)未按規定進行標(biao)示；
（四）食品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)采購或(huo)者(zhe)使用不符合食品(pin)安全標準的(de)食品(pin)原料、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)。
生(sheng)產(chan)經營的食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑的標簽、說明書存在瑕(xia)疵但不(bu)影(ying)響食品(pin)(pin)(pin)安全且不(bu)會對消(xiao)費者造成誤導的，由縣級以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部門責令改正(zheng)；拒不(bu)改正(zheng)的，處(chu)二(er)千元以下罰款。
第(di)一(yi)(yi)百二十六條違反本法規定(ding)，有下列情形之一(yi)(yi)的(de)(de)，由縣級(ji)以(yi)上人(ren)民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管理部(bu)門責令改(gai)正(zheng)(zheng)，給予(yu)警告；拒不(bu)改(gai)正(zheng)(zheng)的(de)(de)，處五千元以(yi)上五萬元以(yi)下罰(fa)款；情節(jie)嚴重的(de)(de)，責令停(ting)產停(ting)業，直至吊銷許可證(zheng)：
（一）食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產者未按規定(ding)對采購的食(shi)(shi)品(pin)原料和生(sheng)產的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)進行檢(jian)驗；
（二）食(shi)品生產經營企業未(wei)按(an)(an)規定建(jian)立(li)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)管(guan)理制度，或者未(wei)按(an)(an)規定配備或者培訓、考核食(shi)品安(an)全(quan)(quan)管(guan)理人員(yuan)；
（三）食品(pin)、食品(pin)添加劑生(sheng)產經營者進貨時未(wei)查驗許可證和(he)(he)相關證明文件(jian)，或(huo)者未(wei)按(an)規(gui)定建立(li)并(bing)遵(zun)守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和(he)(he)銷售記錄制度；
（四）食(shi)品生產經營(ying)企(qi)業(ye)未制定食(shi)品安全(quan)事故(gu)處(chu)置方案；
（五）餐具、飲具和盛放直(zhi)接入口食(shi)品的容器，使用(yong)前未經洗凈、消毒或者清(qing)洗消毒不合格，或者餐飲服務(wu)設(she)施、設(she)備未按規定定期維護(hu)、清(qing)洗、校驗；
（六）食品生產經(jing)營者安(an)排(pai)未取(qu)得健(jian)康證明或者患有(you)國務院衛生行政部門規定的(de)有(you)礙食品安(an)全疾(ji)病的(de)人(ren)員從事接(jie)觸直(zhi)接(jie)入口食品的(de)工作；
（七）食(shi)品(pin)(pin)經營者未按規定要求(qiu)銷售食(shi)品(pin)(pin)；
（八(ba)）保(bao)健(jian)食品(pin)生(sheng)產企業未按規定(ding)向食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門備案，或者未按備案的產品(pin)配方(fang)、生(sheng)產工藝(yi)等技術要(yao)求組織生(sheng)產；
（九）嬰幼兒配方食品(pin)生產(chan)企業(ye)未(wei)將食品(pin)原(yuan)料、食品(pin)添加劑、產(chan)品(pin)配方、標簽等向食品(pin)藥品(pin)監督管理部門備案；
（十(shi)）特殊(shu)食品生(sheng)產(chan)企業未按(an)規定(ding)建立生(sheng)產(chan)質(zhi)量管(guan)理體系并有(you)效運行，或(huo)者未定(ding)期提交自(zi)查(cha)報(bao)告；
（十一）食品生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營者未定(ding)期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營條(tiao)件(jian)發生(sheng)變化，未按規定(ding)處理；
（十二）學(xue)校、托幼機構、養(yang)老機構、建筑工(gong)地(di)等集中用(yong)餐單位未(wei)按規(gui)定(ding)履行食品安全(quan)管理(li)責(ze)任(ren)；
（十(shi)三）食品生產企業、餐飲服務提供者(zhe)未按規(gui)定(ding)制定(ding)、實施(shi)生產經營過程(cheng)控制要求。
餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服務單位違(wei)反本(ben)法規(gui)定(ding)用(yong)水，使(shi)用(yong)洗(xi)滌(di)劑、消(xiao)毒劑，或者出(chu)廠(chang)的餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)未(wei)按(an)規(gui)定(ding)檢驗合格并隨附(fu)消(xiao)毒合格證明，或者未(wei)按(an)規(gui)定(ding)在獨立包裝上標注相關內容(rong)的，由縣級以上人民政府衛生行政部門依照前款規(gui)定(ding)給予處(chu)罰(fa)。
食(shi)品相(xiang)關產(chan)品生產(chan)者(zhe)未按(an)規(gui)定對(dui)生產(chan)的(de)食(shi)品相(xiang)關產(chan)品進行檢驗的(de)，由縣級以上人民政(zheng)府(fu)質量(liang)監督部門(men)依照第一款(kuan)規(gui)定給(gei)予處罰。
食(shi)用農產(chan)品(pin)銷售者違反本(ben)法第六十(shi)五條規定(ding)(ding)的，由縣級以上(shang)人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)門(men)依照第一(yi)款規定(ding)(ding)給予處罰。
第一百二(er)十(shi)七條對食(shi)品(pin)生產加(jia)工(gong)小作坊、食(shi)品(pin)攤販等的違法行為的處罰(fa)，依照(zhao)省、自(zi)治區、直轄市制定的具(ju)體(ti)管(guan)理辦法執(zhi)行。
第一百二十八條違反本法規定，事故單(dan)位在(zai)發生食品安全(quan)事故后未(wei)進行處(chu)置、報告的，由有關(guan)(guan)主管部門按(an)照(zhao)各自職責(ze)分工責(ze)令改(gai)正，給予警(jing)告；隱匿、偽(wei)造(zao)、毀滅有關(guan)(guan)證據的，責(ze)令停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業，沒收(shou)違法所得，并處(chu)十萬元以上(shang)五十萬元以下罰款；造(zao)成(cheng)嚴重后果的，吊銷許可(ke)證。
第一(yi)百二十(shi)九條(tiao)違反本法(fa)規定，有下(xia)列情(qing)形之一(yi)的，由出入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照本法(fa)第一(yi)百二十(shi)四條(tiao)的規定給予處罰：
（一）提供虛(xu)假材料，進口不符合我(wo)國食品安全國家標準(zhun)的食品、食品添加劑、食品相關產(chan)品；
（二）進口尚無食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，未(wei)提交所執行的(de)(de)標(biao)準并經(jing)國(guo)(guo)務(wu)院衛生行政部門審查，或(huo)者進口利(li)用新的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者進口食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，未(wei)通過安全性評估；
（三）未遵守本法的規(gui)定出口食品(pin)；
（四(si)）進口(kou)商(shang)在有關主管部門責令(ling)其依照本法規定(ding)召(zhao)回(hui)進口(kou)的食品(pin)后，仍拒不召(zhao)回(hui)。
違反本法(fa)規定(ding)(ding)，進(jin)口(kou)商未(wei)建立并遵守食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)進(jin)口(kou)和銷售記錄制度、境外出(chu)口(kou)商或(huo)者生產企業審核(he)制度的(de)，由(you)出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照本法(fa)第一百二(er)十六條的(de)規定(ding)(ding)給予處罰。
第一百三十(shi)(shi)條違(wei)反本法(fa)(fa)規定，集中交易市場的(de)開辦(ban)者(zhe)、柜臺(tai)出租者(zhe)、展銷會(hui)的(de)舉辦(ban)者(zhe)允(yun)許未依(yi)法(fa)(fa)取得許可(ke)的(de)食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)進入市場銷售食(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)未履行(xing)檢查(cha)、報告等義務的(de)，由縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門責(ze)令改正，沒收違(wei)法(fa)(fa)所得，并處五(wu)萬(wan)元以(yi)上(shang)二十(shi)(shi)萬(wan)元以(yi)下罰款；造(zao)成嚴重后果的(de)，責(ze)令停業，直(zhi)至(zhi)由原(yuan)發證(zheng)部門吊(diao)銷許可(ke)證(zheng)；使消費者(zhe)的(de)合法(fa)(fa)權益受到損害的(de)，應當與食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)承(cheng)擔連帶責(ze)任。
食(shi)用農產品批發(fa)市場違反本(ben)法第(di)六十四(si)條規定的(de)，依照前款規定承(cheng)擔責任。
第一(yi)百三十一(yi)條違(wei)反本法規定，網(wang)絡(luo)食品(pin)(pin)交易第三方平臺提供(gong)(gong)者未(wei)對(dui)入網(wang)食品(pin)(pin)經營者進行實(shi)名(ming)登記、審查許可(ke)證(zheng)，或者未(wei)履行報告、停止提供(gong)(gong)網(wang)絡(luo)交易平臺服務(wu)(wu)等(deng)義務(wu)(wu)的(de)(de)，由縣級以上(shang)人民(min)政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門責(ze)令(ling)改正，沒收違(wei)法所(suo)得，并處(chu)五萬元以上(shang)二十萬元以下(xia)罰款；造(zao)成嚴重后果(guo)的(de)(de)，責(ze)令(ling)停業(ye)，直至由原(yuan)發(fa)證(zheng)部門吊(diao)銷許可(ke)證(zheng)；使消費(fei)者的(de)(de)合(he)法權(quan)益受到損害的(de)(de)，應當(dang)與食品(pin)(pin)經營者承擔連(lian)帶責(ze)任。
消(xiao)費者(zhe)(zhe)通過網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平臺(tai)(tai)購買食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，其合法(fa)權(quan)益(yi)受到損害(hai)的，可(ke)以向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)要(yao)求賠償(chang)(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)不能提(ti)(ti)供(gong)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)的真實名稱(cheng)、地址和有效聯(lian)系方(fang)(fang)(fang)式(shi)的，由網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)后(hou)，有權(quan)向(xiang)入(ru)網(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)作出更有利于(yu)消(xiao)費者(zhe)(zhe)承諾的，應當(dang)履行其承諾。
第(di)一百(bai)三十二條違(wei)反本法規定，未按要(yao)求進行食品貯(zhu)存、運輸和(he)裝卸的(de)，由縣級以上人(ren)民政府(fu)食品藥品監督管理等部門按照各自職責(ze)分(fen)工(gong)責(ze)令改正，給(gei)予警告(gao)；拒不(bu)改正的(de)，責(ze)令停產停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，吊銷(xiao)許可證。
第一百(bai)三(san)十(shi)三(san)條違(wei)(wei)反本法規(gui)定，拒絕、阻撓、干涉有(you)關(guan)部門(men)、機構(gou)及其工(gong)作人員依(yi)法開展(zhan)食品安(an)全(quan)監督檢查(cha)(cha)、事故調查(cha)(cha)處理(li)、風險監測和(he)風險評估的(de)，由有(you)關(guan)主管(guan)(guan)部門(men)按照各(ge)自(zi)職責分工(gong)責令(ling)停產停業，并處二千元(yuan)以上五萬元(yuan)以下(xia)罰款；情(qing)節嚴(yan)重(zhong)的(de)，吊(diao)銷(xiao)許可(ke)證(zheng)；構(gou)成(cheng)違(wei)(wei)反治安(an)管(guan)(guan)理(li)行為(wei)的(de)，由公安(an)機關(guan)依(yi)法給予(yu)治安(an)管(guan)(guan)理(li)處罰。
違反本法(fa)規定(ding)，對舉報(bao)人以解除、變更勞動合(he)同或(huo)者其他方式(shi)打(da)擊報(bao)復的，應(ying)當依照有關法(fa)律(lv)的規定(ding)承擔責任(ren)。
第一(yi)百三十四(si)條(tiao)食(shi)品生產經營者(zhe)在一(yi)年(nian)內累計三次因違反本法規定受到責(ze)令(ling)停(ting)產停(ting)業、吊銷許可(ke)證以外處罰的，由(you)食(shi)品藥品監督(du)管理部門責(ze)令(ling)停(ting)產停(ting)業，直至吊銷許可(ke)證。
第一(yi)百(bai)三十五條被吊銷許可證的食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者及其法定(ding)代表人(ren)、直(zhi)接負責的主(zhu)管(guan)(guan)人(ren)員和其他直(zhi)接責任人(ren)員自處罰(fa)決定(ding)作出之日起五年內不得申請食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)許可，或(huo)者從事食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)理(li)工(gong)作、擔任食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)企業食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理(li)人(ren)員。
因食品安全犯罪(zui)被判處有期徒(tu)刑(xing)以上刑(xing)罰的，終身不得從事食品生產(chan)經營(ying)管理工(gong)作，也不得擔任食品生產(chan)經營(ying)企業食品安全管理人員。
食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者聘用(yong)人員違(wei)反前兩款規(gui)定的，由縣級以上人民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門吊銷許可證(zheng)。
第(di)一百三(san)十六條食(shi)品(pin)(pin)經營者履行了本法(fa)規定的(de)進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所(suo)采購的(de)食(shi)品(pin)(pin)不符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準，并(bing)能如實說(shuo)明其進貨來源的(de)，可以免予處罰，但應當依法(fa)沒(mei)收其不符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)；造成人身(shen)、財產或者其他損害的(de)，依法(fa)承擔賠(pei)償責任(ren)。
第一百(bai)三(san)十七條(tiao)違反本法規定，承擔食(shi)品安(an)全風險(xian)監測、風險(xian)評估工作的(de)技(ji)術機構(gou)、技(ji)術人(ren)員(yuan)提供虛假(jia)監測、評估信息的(de)，依(yi)法對技(ji)術機構(gou)直接(jie)負責的(de)主管人(ren)員(yuan)和技(ji)術人(ren)員(yuan)給予撤職、開除(chu)處分；有執業資(zi)(zi)格(ge)的(de)，由授予其資(zi)(zi)格(ge)的(de)主管部(bu)門吊(diao)銷執業證書(shu)。
第一百三十(shi)八條(tiao)違反本法(fa)規定，食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員出(chu)具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)報告(gao)的(de)(de)(de)，由(you)授予(yu)(yu)其(qi)資(zi)(zi)質(zhi)的(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)部(bu)門或者(zhe)機(ji)構(gou)撤銷該食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)的(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)資(zi)(zi)質(zhi)，沒收所收取的(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)，并(bing)處(chu)(chu)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)五(wu)倍以(yi)(yi)上十(shi)倍以(yi)(yi)下(xia)罰款，檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)不(bu)足一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)(de)，并(bing)處(chu)(chu)五(wu)萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上十(shi)萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰款；依法(fa)對食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)直(zhi)接負責(ze)的(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)人員和食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員給予(yu)(yu)撤職或者(zhe)開除(chu)處(chu)(chu)分；導(dao)致(zhi)發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事故的(de)(de)(de)，對直(zhi)接負責(ze)的(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)人員和食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人員給予(yu)(yu)開除(chu)處(chu)(chu)分。
違(wei)反(fan)本法規(gui)定，受到(dao)開除(chu)處分的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗機(ji)(ji)(ji)構人員，自處分決定作(zuo)(zuo)(zuo)出之日起十年(nian)內(nei)不(bu)得從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗工作(zuo)(zuo)(zuo)；因(yin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)違(wei)法行為受到(dao)刑事處罰或者因(yin)出具(ju)虛(xu)假(jia)檢驗報(bao)告(gao)導致發生(sheng)重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事故受到(dao)開除(chu)處分的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗機(ji)(ji)(ji)構人員，終身(shen)不(bu)得從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗工作(zuo)(zuo)(zuo)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗機(ji)(ji)(ji)構聘用不(bu)得從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗工作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)人員的(de)(de)，由授予其資(zi)質(zhi)的(de)(de)主管部門或者機(ji)(ji)(ji)構撤銷該食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗機(ji)(ji)(ji)構的(de)(de)檢驗資(zi)質(zhi)。
食品(pin)檢驗(yan)機構出具虛假檢驗(yan)報告，使消費者(zhe)的合法權益受(shou)到損(sun)害的，應當(dang)與食品(pin)生產(chan)經營者(zhe)承擔連帶責任。
第(di)一(yi)百三十(shi)九條違反本法規定(ding)，認(ren)(ren)證機構(gou)(gou)出具虛假認(ren)(ren)證結論，由認(ren)(ren)證認(ren)(ren)可監督管理(li)部門沒收所收取的(de)認(ren)(ren)證費(fei)用，并處(chu)(chu)認(ren)(ren)證費(fei)用五(wu)倍以上十(shi)倍以下罰(fa)(fa)款(kuan)，認(ren)(ren)證費(fei)用不足(zu)一(yi)萬元的(de)，并處(chu)(chu)五(wu)萬元以上十(shi)萬元以下罰(fa)(fa)款(kuan)；情節嚴重的(de)，責(ze)令停(ting)業，直至撤(che)銷(xiao)認(ren)(ren)證機構(gou)(gou)批準文件，并向社會公布；對(dui)直接負責(ze)的(de)主管人員和負有直接責(ze)任的(de)認(ren)(ren)證人員，撤(che)銷(xiao)其執(zhi)業資格。
認證(zheng)機構出具虛假認證(zheng)結(jie)論(lun)，使消費者的合法權益受(shou)到損(sun)害(hai)的，應當與食品生產經營(ying)者承擔連帶(dai)責任(ren)。
第一(yi)百四十條違反本法(fa)規定，在廣告(gao)(gao)中(zhong)對食品作虛假宣傳，欺騙(pian)消費(fei)者(zhe)，或者(zhe)發布(bu)未取得批準(zhun)文件(jian)、廣告(gao)(gao)內容與批準(zhun)文件(jian)不一(yi)致(zhi)的保(bao)健食品廣告(gao)(gao)的，依照《中(zhong)華人民共和國(guo)廣告(gao)(gao)法(fa)》的規定給予處罰。
廣告經營者(zhe)、發(fa)布(bu)者(zhe)設計、制作、發(fa)布(bu)虛假食品廣告，使消費者(zhe)的合法權益受到損害的，應當與食品生(sheng)產(chan)經營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。
社會團體或者(zhe)其(qi)他組織、個人在(zai)虛(xu)假(jia)廣告或者(zhe)其(qi)他虛(xu)假(jia)宣傳中向(xiang)消費(fei)者(zhe)推薦食品，使(shi)消費(fei)者(zhe)的合法(fa)權益(yi)受(shou)到損害的，應(ying)當與食品生產(chan)經營者(zhe)承擔(dan)連帶責任。
違(wei)反本法規定，食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)等部門、食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機(ji)構、食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)協會以廣(guang)告(gao)或者其他(ta)(ta)形式(shi)向消(xiao)(xiao)費者推(tui)薦食(shi)(shi)品(pin)，消(xiao)(xiao)費者組(zu)織以收取費用(yong)或者其他(ta)(ta)牟取利益的方(fang)式(shi)向消(xiao)(xiao)費者推(tui)薦食(shi)(shi)品(pin)的，由(you)有(you)關主管部門沒收違(wei)法所得，依法對直接負責的主管人(ren)員(yuan)和其他(ta)(ta)直接責任人(ren)員(yuan)給(gei)予記大過、降級(ji)或者撤職處(chu)(chu)分；情節嚴重的，給(gei)予開除(chu)處(chu)(chu)分。
對食品(pin)(pin)作虛假宣傳(chuan)且情節嚴重(zhong)的，由省級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部門決定暫停銷售(shou)該食品(pin)(pin)，并(bing)向社會公布；仍(reng)然銷售(shou)該食品(pin)(pin)的，由縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部門沒收(shou)違(wei)法所得和違(wei)法銷售(shou)的食品(pin)(pin)，并(bing)處二萬(wan)元以(yi)(yi)上(shang)五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)下罰款。
第一百(bai)四十(shi)一條違(wei)反(fan)本(ben)法(fa)規定，編造、散布(bu)虛假食品安全信息，構成(cheng)違(wei)反(fan)治安管(guan)理(li)行為的，由(you)公安機關依法(fa)給予治安管(guan)理(li)處罰。
媒體編造、散(san)布虛假(jia)食品安全信息的，由有關主(zhu)管(guan)部門(men)依(yi)法給予處罰，并(bing)對直接(jie)(jie)負責的主(zhu)管(guan)人(ren)員和(he)其(qi)他直接(jie)(jie)責任人(ren)員給予處分；使(shi)公民(min)、法人(ren)或(huo)者其(qi)他組織(zhi)的合法權益受到損害的，依(yi)法承擔消除影響、恢復名譽(yu)、賠償(chang)損失、賠禮(li)道歉等民(min)事責任。
第一百四十二條違反本法(fa)規定，縣級(ji)以(yi)上地方人民政府有下列行(xing)為之一的，對直接負責的主管(guan)人員(yuan)和其他(ta)直接責任人員(yuan)給予記大過處(chu)分(fen)；情節較重的，給予降級(ji)或者撤職處(chu)分(fen)；情節嚴(yan)重的，給予開除處(chu)分(fen)；造成嚴(yan)重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職：
（一）對發生(sheng)在本(ben)行政區域內的食品安(an)全事故，未及時組織(zhi)協調有(you)關部門開展(zhan)有(you)效處置，造成(cheng)不良(liang)影響或(huo)者損失；
（二）對(dui)本行政區域內涉及多環節的區域性食(shi)品安全(quan)問題，未及時組織整治，造成不良影響或者(zhe)損失；
（三）隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全事故；
（四(si)）本行(xing)政區域內(nei)發生特別重大(da)食品安全事(shi)(shi)故，或者連(lian)續發生重大(da)食品安全事(shi)(shi)故。
第一百四十三(san)條違反(fan)本法規定，縣級以上地(di)方人民政府有下列行(xing)為之一的，對直接(jie)負責的主(zhu)管(guan)人員(yuan)和其他直接(jie)責任人員(yuan)給予警告、記過或者記大(da)過處分；造成嚴重后果的，給予降級或者撤職處分：
（一）未(wei)(wei)確定有關部(bu)門的食(shi)品(pin)安全監(jian)督管(guan)理職責，未(wei)(wei)建(jian)立健全食(shi)品(pin)安全全程監(jian)督管(guan)理工作機制(zhi)和(he)信息共(gong)享機制(zhi)，未(wei)(wei)落實(shi)食(shi)品(pin)安全監(jian)督管(guan)理責任制(zhi)；
（二）未制(zhi)定(ding)本行政區(qu)域的食(shi)品安全事故(gu)(gu)應(ying)急(ji)預案(an)，或(huo)者發生食(shi)品安全事故(gu)(gu)后未按規定(ding)立(li)即成立(li)事故(gu)(gu)處置指揮機構、啟動應(ying)急(ji)預案(an)。
第一百四十四條違(wei)反本法規(gui)定，縣級(ji)(ji)以上人(ren)民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理、衛生行(xing)政、質量監(jian)督(du)、農業行(xing)政等部門(men)有下列(lie)行(xing)為(wei)之一的(de)(de)，對直接(jie)負責的(de)(de)主(zhu)管(guan)人(ren)員和其(qi)(qi)他(ta)直接(jie)責任人(ren)員給(gei)予記大過處分(fen)(fen)；情節(jie)較重(zhong)的(de)(de)，給(gei)予降級(ji)(ji)或者撤職處分(fen)(fen)；情節(jie)嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)，給(gei)予開除處分(fen)(fen)；造成嚴(yan)重(zhong)后果(guo)的(de)(de)，其(qi)(qi)主(zhu)要負責人(ren)還應(ying)當引咎辭職：
（一）隱瞞、謊報、緩報食(shi)品(pin)安全事故；
（二）未按規定查處食(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)(gu)，或(huo)者接(jie)到食(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)(gu)報告(gao)未及時處理，造成事故(gu)(gu)擴大(da)或(huo)者蔓延(yan)；
（三(san)）經食(shi)品安(an)全風險評估(gu)得出食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相(xiang)關產品不安(an)全結論后(hou)，未及時采取相(xiang)應措施，造成食(shi)品安(an)全事故或者不良社會影響；
（四）對(dui)不符合條(tiao)件的(de)申請人準(zhun)予許可，或(huo)者超(chao)越法定職(zhi)權(quan)準(zhun)予許可；
（五）不履行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理職責，導致發生食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故。
第一(yi)百四十五(wu)條違(wei)反本法規定(ding)，縣級以上人(ren)(ren)民(min)政(zheng)府食品藥(yao)品監(jian)督管理(li)、衛生行(xing)政(zheng)、質(zhi)量監(jian)督、農業行(xing)政(zheng)等部門(men)有(you)下列行(xing)為之一(yi)，造成不良(liang)后果的，對直接負責(ze)(ze)的主管人(ren)(ren)員(yuan)和其他直接責(ze)(ze)任人(ren)(ren)員(yuan)給(gei)予(yu)警告、記過或者(zhe)記大過處(chu)分(fen)(fen)；情節較重的，給(gei)予(yu)降級或者(zhe)撤職處(chu)分(fen)(fen)；情節嚴重的，給(gei)予(yu)開除處(chu)分(fen)(fen)：
（一）在獲知有關(guan)食(shi)品安全(quan)信息后，未按規定向上級主管部門(men)和本級人民政府(fu)報告(gao)，或者(zhe)未按規定相(xiang)互通報；
（二）未(wei)按規(gui)定(ding)公布食品(pin)安全信息；
（三）不(bu)履行法(fa)定職責，對查處食品安全違法(fa)行為不(bu)配合，或(huo)者濫(lan)用職權、玩忽(hu)職守、徇私(si)舞(wu)弊。
第(di)一百四十六條食(shi)品藥品監督管理、質量監督等部門在(zai)履行食(shi)品安全(quan)監督管理職(zhi)責過(guo)程中，違法(fa)實施檢查、強制等執法(fa)措(cuo)施，給(gei)生產經營者造成(cheng)損失的(de)，應當依法(fa)予(yu)以賠償，對直(zhi)接負責的(de)主(zhu)管人員(yuan)和(he)其(qi)他直(zhi)接責任人員(yuan)依法(fa)給(gei)予(yu)處分。
第一百四十(shi)七條違(wei)反本(ben)法(fa)規定，造(zao)成人身、財產(chan)或者其他損害的，依法(fa)承(cheng)(cheng)擔賠償責(ze)任。生產(chan)經營者財產(chan)不足(zu)以同時承(cheng)(cheng)擔民事賠償責(ze)任和(he)繳納罰款、罰金(jin)時，先(xian)承(cheng)(cheng)擔民事賠償責(ze)任。
第一百四(si)十八條消(xiao)費者(zhe)(zhe)因不符合食品安全標(biao)準(zhun)的(de)食品受到損害的(de)，可以向經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)要求(qiu)賠償(chang)損失，也(ye)可以向生產(chan)者(zhe)(zhe)要求(qiu)賠償(chang)損失。接到消(xiao)費者(zhe)(zhe)賠償(chang)要求(qiu)的(de)生產(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)，應當實(shi)行(xing)首負責(ze)(ze)任制，先行(xing)賠付，不得(de)推諉；屬于生產(chan)者(zhe)(zhe)責(ze)(ze)任的(de)，經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)賠償(chang)后(hou)有(you)權(quan)向生產(chan)者(zhe)(zhe)追償(chang)；屬于經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)責(ze)(ze)任的(de)，生產(chan)者(zhe)(zhe)賠償(chang)后(hou)有(you)權(quan)向經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)追償(chang)。
生(sheng)產(chan)不(bu)(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)(zhe)(zhe)經(jing)營明知是不(bu)(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)除要(yao)求(qiu)賠償(chang)(chang)損失外(wai)，還可(ke)以向生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求(qiu)支付價款十倍或者(zhe)(zhe)(zhe)損失三倍的(de)(de)賠償(chang)(chang)金(jin)(jin)；增加賠償(chang)(chang)的(de)(de)金(jin)(jin)額不(bu)(bu)足一千元的(de)(de)，為一千元。但(dan)是，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)標(biao)(biao)簽(qian)、說(shuo)明書(shu)存在(zai)不(bu)(bu)影響(xiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全且不(bu)(bu)會對消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)造成(cheng)誤導的(de)(de)瑕(xia)疵的(de)(de)除外(wai)。
第(di)一百四(si)十九(jiu)條違(wei)反本(ben)法規定(ding)，構成犯罪的(de)，依法追(zhui)究刑事責(ze)任(ren)。
第一百(bai)五十條本法下(xia)列用語的(de)含義：
食(shi)品，指各種供人食(shi)用(yong)或(huo)者飲用(yong)的(de)(de)成(cheng)品和原(yuan)料以(yi)及按照傳統既是食(shi)品又是中藥材的(de)(de)物品，但是不(bu)包(bao)括以(yi)治療為目的(de)(de)的(de)(de)物品。
食品(pin)安全，指食品(pin)無(wu)毒、無(wu)害，符合(he)應當有(you)的營養要(yao)求，對人體健康不造(zao)成任何急性、亞(ya)急性或者慢性危(wei)害。
預(yu)(yu)包裝食(shi)品(pin)，指預(yu)(yu)先(xian)定量包裝或(huo)者制作在包裝材(cai)料、容器中的食(shi)品(pin)。
食(shi)品添加劑(ji)，指為改善食(shi)品品質和(he)色(se)、香、味(wei)以及(ji)為防腐(fu)、保鮮和(he)加工(gong)工(gong)藝的需要而加入食(shi)品中的人工(gong)合成或者天然物(wu)質，包括營(ying)養強(qiang)化劑(ji)。
用于食品(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)材料和(he)容(rong)器(qi)，指(zhi)包裝(zhuang)、盛放食品(pin)(pin)或(huo)(huo)者食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)用的(de)紙、竹、木、金屬(shu)、搪瓷、陶瓷、塑(su)料、橡膠、天然纖(xian)維、化學纖(xian)維、玻璃等制品(pin)(pin)和(he)直(zhi)接(jie)接(jie)觸食品(pin)(pin)或(huo)(huo)者食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)涂(tu)料。
用于食(shi)品(pin)生產(chan)經營的工具(ju)、設(she)備，指在食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)生產(chan)、銷(xiao)售、使用過程(cheng)中直接接觸(chu)食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)的機(ji)械、管(guan)道、傳送帶、容器、用具(ju)、餐具(ju)等(deng)。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于(yu)洗滌或者消毒食(shi)品、餐具、飲(yin)具以及直接接觸食(shi)品的工具、設備或者食(shi)品包裝材料和容器(qi)的物(wu)質。
食品(pin)保質(zhi)(zhi)期(qi)，指食品(pin)在標明的貯存(cun)條件下保持品(pin)質(zhi)(zhi)的期(qi)限。
食源性(xing)疾病(bing)，指食品中(zhong)致病(bing)因素進入人體引起的感染性(xing)、中(zhong)毒性(xing)等疾病(bing)，包括食物(wu)中(zhong)毒。
食(shi)品(pin)安全事故，指食(shi)源性(xing)疾病、食(shi)品(pin)污染等源于食(shi)品(pin)，對人體(ti)健康(kang)有(you)危害或(huo)者可能有(you)危害的事故。
第一百五十(shi)一條轉基因食品和(he)食鹽的(de)食品安全(quan)管理，本法(fa)(fa)未作規定的(de)，適用其他法(fa)(fa)律、行政(zheng)法(fa)(fa)規的(de)規定。
第一百(bai)五十二條(tiao)鐵路、民航運營中食品(pin)(pin)安全的管理(li)辦法(fa)(fa)由國務院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門(men)會(hui)同國務院(yuan)有(you)關部門(men)依照本法(fa)(fa)制定。
保健食品(pin)(pin)的具體管(guan)理辦法由國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門依照本法制(zhi)定。
食品相(xiang)關產品生產活動的具(ju)體管理(li)辦法由國務院質量監(jian)督部門依照本法制定。
國境(jing)口(kou)岸食品的監督管理由出入境(jing)檢驗檢疫機(ji)構依照本法以及有關法律(lv)、行政(zheng)法規(gui)的規(gui)定實施。
軍隊(dui)專用食(shi)(shi)品和自供食(shi)(shi)品的(de)食(shi)(shi)品安全管理辦法(fa)由中央軍事委員會依照本法(fa)制定(ding)。
第一百(bai)五(wu)十三條(tiao)國務院根據實際需要，可以對食品安(an)全(quan)監督管理(li)體(ti)制作出調整。
第一百五十四條本法自2015年10月(yue)1日起施行。
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