中(zhong)華人民(min)共和國主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月(yue)24日修訂通過，現將修訂后的(de)《中華人民共(gong)和國(guo)食品安全法》公布，自(zi)2015年10月1日起施行。
2009年(nian)2月28日第(di)(di)十(shi)一(yi)屆全國(guo)人民(min)代表大會(hui)常務委員會(hui)第(di)(di)七次會(hui)議通過(guo)
2015年4月24日(ri)
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二(er)章食(shi)品(pin)安全風險(xian)監測和評估
第三章食品安全標準
第四章食品生產(chan)經(jing)營(ying)
第一節一般規定
第二(er)節生產(chan)經營過程(cheng)控(kong)制
第(di)三節(jie)標(biao)簽、說明書和廣(guang)告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六(liu)章食品進出口(kou)
第(di)七章食品安全(quan)事故處(chu)置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條為(wei)了保證食品安(an)全，保障公(gong)眾身體健康和生(sheng)命安(an)全，制定本法。
第(di)二條在中華(hua)人民共和(he)國(guo)境內從事(shi)下列活動，應當遵守(shou)本法：
（一）食品(pin)(pin)(pin)生產和加工（以下稱(cheng)食品(pin)(pin)(pin)生產），食品(pin)(pin)(pin)銷售和餐飲服務(wu)（以下稱(cheng)食品(pin)(pin)(pin)經(jing)營）；
（二(er)）食品添加劑的生產經營(ying)；
（三）用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)的包裝材料、容器、洗滌劑、消(xiao)毒劑和用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營的工具、設備（以下稱食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)）的生(sheng)產經營；
（四）食(shi)品生產(chan)經營者(zhe)使用食(shi)品添加劑(ji)、食(shi)品相關產(chan)品；
（五(wu)）食品的(de)貯存和運輸；
（六(liu)）對食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)的(de)安全(quan)管理(li)。
供食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)源于農業(ye)的(de)(de)(de)(de)初級產(chan)(chan)品（以(yi)下稱食用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品）的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)管理，遵守《中華人民共和國農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)法》的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。但是，食用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)市(shi)場銷售、有關質(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)標準的(de)(de)(de)(de)制定(ding)(ding)、有關安(an)(an)全(quan)(quan)信息的(de)(de)(de)(de)公布和本法對農業(ye)投入品作出(chu)規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當遵守本法的(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。
第三條食品安全工作實(shi)行預防為主、風(feng)險管(guan)理、全程(cheng)控制(zhi)、社會共治(zhi)，建立科學、嚴格的監督管(guan)理制(zhi)度。
第四條(tiao)食品生產經營(ying)者對其(qi)生產經營(ying)食品的安(an)全負(fu)責。
食(shi)品(pin)生產經營(ying)者應(ying)當依照法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品(pin)安(an)全標準從(cong)事(shi)生產經營(ying)活動(dong)，保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全，誠信自律，對社(she)會和公(gong)眾負(fu)責(ze)，接受社(she)會監督，承擔社(she)會責(ze)任(ren)。
第五條國(guo)務院設立食品(pin)安(an)全(quan)委員會，其職責由(you)國(guo)務院規定(ding)。
國務院食(shi)品藥品監(jian)督(du)(du)管理(li)部門依(yi)照本法和國務院規(gui)定的(de)職責，對食(shi)品生(sheng)產(chan)經營活動實施監(jian)督(du)(du)管理(li)。
國(guo)務(wu)院衛生行政部(bu)門依照本法和國(guo)務(wu)院規定(ding)的(de)職責，組(zu)織開展食品安全(quan)風(feng)(feng)險監(jian)測和風(feng)(feng)險評(ping)估，會同國(guo)務(wu)院食品藥品監(jian)督(du)管理部(bu)門制定(ding)并公布食品安全(quan)國(guo)家標準。
國務院其他有(you)關部門依(yi)照本法和國務院規(gui)定的職責，承(cheng)擔有(you)關食品安全工作。
第六(liu)條縣級以上地(di)方人(ren)民政(zheng)府對本行政(zheng)區域的食(shi)(shi)品安全監督管(guan)理工作(zuo)負責(ze)，統一領(ling)導、組織、協調(diao)本行政(zheng)區域的食(shi)(shi)品安全監督管(guan)理工作(zuo)以及食(shi)(shi)品安全突發事(shi)件應對工作(zuo)，建立(li)健全食(shi)(shi)品安全全程監督管(guan)理工作(zuo)機制和信息(xi)共享(xiang)機制。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的(de)規定，確(que)定本級食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)、衛(wei)生行政部門(men)和其(qi)他有關部門(men)的(de)職責(ze)(ze)。有關部門(men)在各自職責(ze)(ze)范圍內負(fu)責(ze)(ze)本行政區域的(de)食(shi)品安全監(jian)督管(guan)理(li)工作(zuo)。
縣級(ji)人(ren)民政府(fu)食品藥品監督管理部門可(ke)以在鄉鎮或者特定區域(yu)設(she)立派出機構。
第七條縣級(ji)(ji)以上地(di)方(fang)人民(min)(min)政(zheng)府實行食(shi)品安(an)(an)全監(jian)督管理責任制。上級(ji)(ji)人民(min)(min)政(zheng)府負責對下一(yi)級(ji)(ji)人民(min)(min)政(zheng)府的(de)食(shi)品安(an)(an)全監(jian)督管理工作進(jin)行評議、考核(he)。縣級(ji)(ji)以上地(di)方(fang)人民(min)(min)政(zheng)府負責對本級(ji)(ji)食(shi)品藥品監(jian)督管理部門和其他有關部門的(de)食(shi)品安(an)(an)全監(jian)督管理工作進(jin)行評議、考核(he)。
第(di)八(ba)條縣(xian)級(ji)(ji)以上人民政府應當將食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)納(na)入(ru)(ru)本(ben)級(ji)(ji)國(guo)民經(jing)濟和(he)社(she)會發展(zhan)規劃，將食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)經(jing)費列(lie)入(ru)(ru)本(ben)級(ji)(ji)政府財政預算(suan)，加強(qiang)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)監督(du)管理能力建設，為食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)提供保障。
縣(xian)級以上人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門和其他有關部門應當加強(qiang)溝通、密切配合，按(an)照各自(zi)職責(ze)分工，依法(fa)行(xing)使職權，承擔責(ze)任。
第九條食品行業協會應當加強行業自律，按照章(zhang)程建立(li)健全(quan)行業規(gui)范和獎懲機制，提(ti)供食(shi)品安全(quan)信息、技術等(deng)服務，引導和督促食(shi)品生產(chan)經營者依法生產(chan)經營，推動(dong)行業誠信建設，宣(xuan)傳、普及食(shi)品安全(quan)知(zhi)識。
消費(fei)者協(xie)會和其他消費(fei)者組織對違反本法(fa)規定(ding)，損害(hai)消費(fei)者合法(fa)權益的行(xing)為(wei)，依(yi)法(fa)進行(xing)社會監督。
第(di)十(shi)條各級人民(min)政府(fu)應當(dang)加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的宣傳教育，普(pu)及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)知識，鼓勵社會組織(zhi)、基層(ceng)群眾性自(zi)治組織(zhi)、食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe)開展食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法律、法規(gui)以及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準和知識的普(pu)及工作，倡導(dao)健(jian)康(kang)的飲食(shi)方式(shi)，增強消費者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)意(yi)識和自(zi)我保護(hu)能力。
新聞媒體(ti)應(ying)當(dang)開展食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)律、法(fa)規以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準和知識的公(gong)益(yi)宣傳(chuan)(chuan)，并對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)違(wei)法(fa)行為進(jin)行輿論(lun)監督。有關食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的宣傳(chuan)(chuan)報道應(ying)當(dang)真實、公(gong)正。
第十一條國家鼓勵和(he)支持開展與食品(pin)(pin)安全(quan)有關的(de)基礎研究、應用研究，鼓勵和(he)支持食品(pin)(pin)生產經(jing)營者為提高食品(pin)(pin)安全(quan)水平采(cai)用先(xian)進(jin)技術和(he)先(xian)進(jin)管理規范。
國家對(dui)農藥(yao)的使(shi)用(yong)實行嚴(yan)格(ge)的管理(li)制度(du)，加(jia)快(kuai)淘汰(tai)劇(ju)毒、高(gao)毒、高(gao)殘(can)留農藥(yao)，推動(dong)替代(dai)產(chan)品(pin)的研發和應用(yong)，鼓勵使(shi)用(yong)高(gao)效(xiao)低毒低殘(can)留農藥(yao)。
第(di)十二條任(ren)何組織或(huo)者(zhe)個人有權舉報食品(pin)安全(quan)違法行(xing)為，依(yi)法向(xiang)有關部(bu)門了解食品(pin)安全(quan)信息，對(dui)食品(pin)安全(quan)監督管理工作提出(chu)意見和建議。
第十三條對在食(shi)品安(an)全(quan)工作中做出突出貢(gong)獻的單位和個人，按(an)照國家有(you)關規(gui)定(ding)給予表(biao)彰、獎勵(li)。
第十四條國(guo)家建立(li)食(shi)品(pin)安全風險監測(ce)制度，對(dui)食(shi)源性疾(ji)病、食(shi)品(pin)污染以及(ji)食(shi)品(pin)中的(de)有(you)害因素進行監測(ce)。
國務院衛生行(xing)政部門會同國務院食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理、質量(liang)監(jian)督等部門，制定(ding)、實施國家食品(pin)安全風險監(jian)測計劃。
國(guo)(guo)務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門和其(qi)他有關(guan)部門獲知有關(guan)食品(pin)安全風(feng)險(xian)信息后，應當(dang)立即核(he)實并向國(guo)(guo)務(wu)院衛(wei)生行政部門通(tong)報。對有關(guan)部門通(tong)報的(de)食品(pin)安全風(feng)險(xian)信息以(yi)及醫療機構報告(gao)的(de)食源性疾(ji)病等(deng)有關(guan)疾(ji)病信息，國(guo)(guo)務(wu)院衛(wei)生行政部門應當(dang)會同國(guo)(guo)務(wu)院有關(guan)部門分析研究，認為必(bi)要的(de)，及時調整國(guo)(guo)家食品(pin)安全風(feng)險(xian)監測(ce)計劃。
省、自治區(qu)、直轄市人民政府衛生行(xing)(xing)政部門(men)會(hui)同同級食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等(deng)部門(men)，根據國家食品(pin)(pin)安全(quan)風險監(jian)測(ce)計(ji)劃，結合本(ben)行(xing)(xing)政區(qu)域的具體情(qing)況(kuang)，制定、調整本(ben)行(xing)(xing)政區(qu)域的食品(pin)(pin)安全(quan)風險監(jian)測(ce)方案(an)(an)，報國務院衛生行(xing)(xing)政部門(men)備案(an)(an)并實施。
第十五條承擔食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作的(de)(de)技術(shu)機構應當根據(ju)食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃和監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案開展監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工(gong)作，保證(zheng)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數據(ju)真實、準確，并按照食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃和監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案的(de)(de)要求報(bao)送(song)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數據(ju)和分析結果。
食(shi)品安(an)全風險監測(ce)工作人員(yuan)有權進入(ru)相(xiang)關食(shi)用(yong)農產品種植養殖(zhi)、食(shi)品生(sheng)產經(jing)營場(chang)所采(cai)(cai)集(ji)(ji)樣品、收集(ji)(ji)相(xiang)關數(shu)據(ju)。采(cai)(cai)集(ji)(ji)樣品應當按照市場(chang)價格支付費用(yong)。
第(di)十六條食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測(ce)結果表明(ming)可(ke)能存在食品(pin)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)的，縣級(ji)(ji)以上人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)(fu)衛(wei)(wei)生行政(zheng)部門應當及時將相關(guan)信息通報同(tong)級(ji)(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理等部門，并報告(gao)本級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)(fu)和上級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)(fu)衛(wei)(wei)生行政(zheng)部門。食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理等部門應當組織開(kai)展進(jin)一步調查。
第十七條(tiao)國家建立(li)食品(pin)安(an)全(quan)風險評估(gu)制度，運(yun)用科(ke)學方法，根據食品(pin)安(an)全(quan)風險監測(ce)信息、科(ke)學數據以及有(you)關信息，對食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)中生物性、化學性和物理性危害(hai)因素進(jin)行(xing)風險評估(gu)。
國務(wu)院衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)政部(bu)門負責組(zu)織食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)(gu)工(gong)作(zuo)，成立由(you)醫(yi)學(xue)、農業(ye)、食(shi)品(pin)、營(ying)養(yang)、生(sheng)(sheng)物、環(huan)境(jing)等方面的(de)專(zhuan)家(jia)(jia)組(zu)成的(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)(gu)專(zhuan)家(jia)(jia)委(wei)員會進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)(gu)。食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)(gu)結果由(you)國務(wu)院衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)政部(bu)門公布(bu)。
對農藥(yao)、肥料、獸藥(yao)、飼(si)料和飼(si)料添加劑等的安(an)全性(xing)評估(gu)，應當(dang)有食品安(an)全風險評估(gu)專家委員會的專家參加。
食品安全(quan)風(feng)險評估不得向生產經營(ying)者收(shou)取費用，采(cai)集樣品應當按(an)照市場價格支付費用。
第十(shi)八條有下(xia)列情形之一的，應當進行食(shi)品安全風(feng)險評估：
（一）通過食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險監測或(huo)者接到舉報(bao)發現食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)可能存在安全(quan)(quan)隱患的；
（二(er)）為制定或(huo)者(zhe)修(xiu)訂食品安全(quan)國家標準提供科學依據(ju)需要進行風險評估的；
（三）為確定監督管理(li)的重點(dian)領域、重點(dian)品種需要進(jin)行(xing)風險評(ping)估的；
（四）發現新的可能危害食品安全(quan)因素的；
（五(wu)）需要判斷(duan)某一因(yin)素(su)是(shi)否構(gou)成食(shi)品安全(quan)隱(yin)患的；
（六）國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)認為需要進行風險評估的(de)其(qi)他情形。
第(di)十九條國務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理、質量監督、農業(ye)行政等(deng)部(bu)門(men)(men)在監督管理工作中(zhong)發現需要(yao)進行食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)的(de)，應(ying)當向國務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)(men)提出(chu)食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)的(de)建議，并(bing)提供風(feng)險(xian)(xian)來源、相關檢驗數據和結論等(deng)信息、資料。屬(shu)于本法第(di)十八(ba)條規定情形的(de)，國務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)(men)應(ying)當及時進行食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)，并(bing)向國務院有關部(bu)門(men)(men)通報評(ping)估(gu)結果。
第二十(shi)條省級(ji)以上人民政(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)應當及(ji)時相(xiang)互通報食(shi)品、食(shi)用(yong)農產品安全風險(xian)監測信息。
國務院衛(wei)生(sheng)行政(zheng)、農(nong)業行政(zheng)部門應當(dang)及(ji)時相互通報食品、食用農(nong)產品安(an)全風險評估(gu)結果等信息。
第二十一條食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險評估(gu)結果是制定、修訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標準和實施(shi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監督管理(li)的(de)科學(xue)依據。
經(jing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全風險評估(gu)，得(de)出食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不安(an)全結(jie)論(lun)的，國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管理(li)、質(zhi)量監(jian)(jian)督(du)(du)等部門(men)應(ying)當依據各自(zi)職責立(li)即向社會(hui)公告，告知消費者停止食(shi)用(yong)或(huo)者使(shi)用(yong)，并采取相應(ying)措(cuo)施(shi)，確(que)保該食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)停止生產(chan)經(jing)營；需要制(zhi)定、修訂相關食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)家標準的，國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)衛生行政部門(men)應(ying)當會(hui)同國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管理(li)部門(men)立(li)即制(zhi)定、修訂。
第二十二條國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理部門(men)應當會(hui)同(tong)國務院(yuan)有關部門(men)，根據(ju)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)評估(gu)結果(guo)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監督管(guan)(guan)理信息，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)狀況進行綜合分(fen)析(xi)。對經綜合分(fen)析(xi)表明可(ke)能具有較高(gao)程(cheng)度安全(quan)風(feng)險(xian)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理部門(men)應當及時提出(chu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)警示，并向(xiang)社會(hui)公布。
第(di)二十三條(tiao)縣級以上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)管理(li)(li)部門和其他有關部門、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險評估專家委(wei)員會及(ji)其技術機構，應當(dang)按照科學(xue)、客觀、及(ji)時、公開(kai)的原則，組(zu)織(zhi)食(shi)品(pin)(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗機構、認證機構、食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業協會、消(xiao)費者協會以及(ji)新聞媒體等，就食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險評估信息和食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督(du)(du)管理(li)(li)信息進行(xing)交流溝通(tong)。
第二十四條制定食品安全(quan)標準，應(ying)當以(yi)保障公眾身體健康(kang)為宗旨，做到(dao)科(ke)學(xue)合理、安全(quan)可靠。
第二十五條食(shi)品安全(quan)標準(zhun)(zhun)是強(qiang)制(zhi)(zhi)執行(xing)的標準(zhun)(zhun)。除食(shi)品安全(quan)標準(zhun)(zhun)外，不得制(zhi)(zhi)定(ding)其他食(shi)品強(qiang)制(zhi)(zhi)性(xing)標準(zhun)(zhun)。
第(di)二十六條食品(pin)安全標準(zhun)應當包括(kuo)下(xia)列內容：
（一）食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)中的致病(bing)性微生物(wu)(wu)，農藥殘留、獸藥殘留、生物(wu)(wu)毒素、重金(jin)屬等污染物(wu)(wu)質(zhi)以及其他危害人體(ti)健康(kang)物(wu)(wu)質(zhi)的限量(liang)規定；
（二）食品(pin)(pin)添加劑的品(pin)(pin)種、使用范圍、用量；
（三）專(zhuan)供嬰幼兒和(he)其他(ta)特定人群的(de)主輔食品的(de)營養成分(fen)要(yao)求；
（四）對與衛生、營養(yang)等食(shi)品安全(quan)要(yao)求(qiu)有關的標簽(qian)、標志(zhi)、說明書的要(yao)求(qiu)；
（五）食品生產(chan)經(jing)營過程的衛(wei)生要求；
（六）與食(shi)品(pin)安全有關的質量要求；
（七）與食(shi)品安全有(you)關的食(shi)品檢驗方法與規程；
（八）其他(ta)需(xu)要制定為食(shi)品安全(quan)標準的(de)內容。
第二(er)十七條食品安全(quan)國家標準由國務院衛生行政(zheng)部(bu)門會同(tong)國務院食品藥品監(jian)督管理(li)部(bu)門制定、公(gong)布，國務院標準化行政(zheng)部(bu)門提供國家標準編號。
食(shi)品(pin)(pin)中農藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留的限量規定及其檢驗方(fang)法與規程由國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部門、國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)農業行政部門會同國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(gui)程由國務院農業行政部門(men)會同(tong)國務院衛生行政部門(men)制(zhi)定(ding)。
第二十(shi)八條制(zhi)定食(shi)品安(an)全國(guo)家標準，應當依(yi)據(ju)食(shi)品安(an)全風(feng)險評(ping)估結(jie)果并充分考慮食(shi)用農產品安(an)全風(feng)險評(ping)估結(jie)果，參照相關的(de)國(guo)際(ji)標準和國(guo)際(ji)食(shi)品安(an)全風(feng)險評(ping)估結(jie)果，并將食(shi)品安(an)全國(guo)家標準草(cao)案向(xiang)社會公布，廣泛(fan)聽取食(shi)品生產經營(ying)者(zhe)、消費者(zhe)、有關部(bu)門(men)等方(fang)面的(de)意見。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準應當經國(guo)(guo)務(wu)院衛生行(xing)(xing)(xing)政部門組織的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準審評(ping)委(wei)員會(hui)審查通過。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準審評(ping)委(wei)員會(hui)由醫學、農業、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、營養、生物、環(huan)境等(deng)方面的(de)專家以及國(guo)(guo)務(wu)院有關部門、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)(xing)業協會(hui)、消費者協會(hui)的(de)代(dai)表組成，對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)家標準草案的(de)科學性和實用(yong)性等(deng)進(jin)行(xing)(xing)(xing)審查。
第(di)二十九(jiu)條對地方(fang)特色食(shi)(shi)(shi)品，沒有食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的(de)，省(sheng)、自治區、直(zhi)轄市人民政府衛(wei)生行(xing)政部門(men)可以制定并公(gong)布食(shi)(shi)(shi)品安(an)全地方(fang)標(biao)準(zhun)，報(bao)國(guo)(guo)務院衛(wei)生行(xing)政部門(men)備(bei)案。食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)制定后，該地方(fang)標(biao)準(zhun)即行(xing)廢(fei)止。
第三十條國家鼓(gu)勵食(shi)品生產企業制定嚴于食(shi)品安全國家標準或者地方標準的企業標準，在(zai)本企業適用，并(bing)報省、自(zi)治區、直(zhi)轄市人民政府衛生行(xing)政部(bu)門備案(an)。
第三十一條省級(ji)以上人民政府衛生(sheng)行(xing)政部門(men)應當在其網站上公布制定(ding)和(he)備案(an)的食品(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準、地方標(biao)(biao)準和(he)企(qi)業標(biao)(biao)準，供公眾免費查閱(yue)、下載。
對食品安全標準執(zhi)行過程中的問(wen)題，縣(xian)級以上人民(min)政府衛生行政部(bu)門應(ying)當會同有關部(bu)門及(ji)時(shi)給予指導、解答。
第三十二(er)條省級(ji)以上人(ren)民政(zheng)(zheng)府衛(wei)生行政(zheng)(zheng)部門應當會同同級(ji)食品藥品監(jian)督(du)管理(li)、質量監(jian)督(du)、農業行政(zheng)(zheng)等部門，分別(bie)對食品安(an)全(quan)國家標準和地方標準的執行情況進行跟(gen)蹤評價(jia)(jia)，并根據(ju)評價(jia)(jia)結果(guo)及時(shi)修訂食品安(an)全(quan)標準。
省級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質(zhi)量監(jian)督、農業行(xing)(xing)政等部門應(ying)當對食品(pin)安全(quan)標準執行(xing)(xing)中存在的(de)問題(ti)進行(xing)(xing)收(shou)集、匯總，并及時向同(tong)級衛生行(xing)(xing)政部門通報。
食(shi)品生(sheng)產經(jing)營者、食(shi)品行業(ye)協會發(fa)現食(shi)品安(an)全(quan)標準(zhun)在執(zhi)行中(zhong)存在問題的，應當立即向衛生(sheng)行政部門報(bao)告。
第一節一般規定
第三(san)十三(san)條食品(pin)生產經營應(ying)當符(fu)(fu)合食品(pin)安全標準，并符(fu)(fu)合下列要求：
（一）具有(you)(you)與生產(chan)經營的(de)食品品種(zhong)、數(shu)量相適應的(de)食品原料處理和(he)食品加工、包裝、貯(zhu)存等場所(suo)，保持(chi)該場所(suo)環(huan)境(jing)整潔，并(bing)與有(you)(you)毒、有(you)(you)害場所(suo)以及其他污(wu)染源保持(chi)規定(ding)的(de)距(ju)離；
（二）具有與生產經(jing)營的(de)食品品種、數(shu)量(liang)相適應(ying)(ying)的(de)生產經(jing)營設備或(huo)者(zhe)設施(shi)，有相應(ying)(ying)的(de)消毒、更衣、盥洗(xi)、采(cai)光、照明(ming)、通(tong)風、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗(xi)滌以(yi)及處理廢(fei)水、存放(fang)垃圾和(he)廢(fei)棄物的(de)設備或(huo)者(zhe)設施(shi)；
（三）有專職或者兼職的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)專業技術人員、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理人員和保(bao)證食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)的規(gui)章(zhang)制度；
（四）具有合理的(de)設備布局和工藝流程，防止(zhi)待加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)與(yu)直接(jie)入口食(shi)(shi)品(pin)、原料與(yu)成品(pin)交叉污(wu)染，避免食(shi)(shi)品(pin)接(jie)觸有毒物、不潔物；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和盛放直接(jie)入(ru)口食品的(de)容器(qi)，使(shi)用(yong)前(qian)應當洗凈、消(xiao)毒，炊(chui)具(ju)、用(yong)具(ju)用(yong)后應當洗凈，保持清(qing)潔；
（六）貯存、運(yun)輸和(he)裝卸(xie)食品的容(rong)器(qi)、工具和(he)設備應當安(an)全、無害，保持清(qing)潔，防止食品污(wu)染，并符合保證食品安(an)全所需的溫(wen)度、濕度等(deng)特殊要求(qiu)，不得將食品與(yu)有毒(du)、有害物品一同(tong)貯存、運(yun)輸；
（七）直接(jie)入(ru)口的(de)食品應當使用無毒、清潔的(de)包裝材(cai)料(liao)、餐(can)具(ju)、飲具(ju)和容器；
（八）食(shi)品生產經營人員應當(dang)保(bao)持(chi)個人衛(wei)生，生產經營食(shi)品時，應當(dang)將手洗凈，穿戴清潔(jie)的(de)(de)工(gong)作衣、帽(mao)等；銷售無包(bao)裝的(de)(de)直接入口食(shi)品時，應當(dang)使用(yong)無毒、清潔(jie)的(de)(de)容器(qi)、售貨工(gong)具和(he)設(she)備；
（九(jiu)）用水(shui)應當符(fu)合國家規定的生活(huo)飲用水(shui)衛(wei)生標(biao)準(zhun)；
（十）使用的(de)洗滌劑、消毒(du)劑應當對(dui)人(ren)體安全、無害；
（十一）法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定的其(qi)他(ta)要(yao)求(qiu)。
非食品(pin)生產經營者從(cong)事食品(pin)貯存(cun)、運輸(shu)和(he)裝卸的，應當符合前款第六項的規定。
第三十四條(tiao)禁(jin)止生產經營(ying)下列(lie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)：
（一）用非食(shi)(shi)品原(yuan)料生產的(de)食(shi)(shi)品或(huo)者(zhe)添加食(shi)(shi)品添加劑(ji)以(yi)外的(de)化學物質和其他(ta)可能危(wei)害人體健(jian)康(kang)物質的(de)食(shi)(shi)品，或(huo)者(zhe)用回收食(shi)(shi)品作為原(yuan)料生產的(de)食(shi)(shi)品；
（二）致(zhi)病(bing)性微生物(wu)，農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)、生物(wu)毒素、重金屬等(deng)污(wu)染物(wu)質以及(ji)其他危害(hai)人體健康的(de)物(wu)質含量超過(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全標準限量的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（三）用超過保(bao)質期的(de)食品(pin)原料、食品(pin)添加劑生產的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營(ying)養成分不符合食品(pin)安全標(biao)準的(de)專供(gong)嬰幼兒和其他特(te)定(ding)人群的(de)主輔食品(pin)；
（六）腐敗變質、油脂酸(suan)敗、霉(mei)變生蟲、污(wu)穢不潔、混有(you)異物、摻(chan)假(jia)摻(chan)雜或者感官(guan)性狀異常的食品、食品添(tian)加劑；
（七）病死(si)(si)、毒死(si)(si)或(huo)者死(si)(si)因(yin)不明的(de)禽、畜、獸、水(shui)產動(dong)物肉類(lei)及(ji)其制品；
（八）未(wei)按規定進行檢(jian)疫(yi)或者檢(jian)疫(yi)不合格的肉類，或者未(wei)經檢(jian)驗(yan)或者檢(jian)驗(yan)不合格的肉類制(zhi)品；
（九(jiu)）被包裝材料、容器、運(yun)輸工具等污染(ran)的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十）標注(zhu)虛假生產日期(qi)(qi)、保質(zhi)期(qi)(qi)或者超過保質(zhi)期(qi)(qi)的食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十一）無標簽(qian)的預包(bao)裝食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十二）國家為防病(bing)等特殊(shu)需要明(ming)令禁止生產(chan)經營(ying)的食品；
（十三）其他不符合(he)法(fa)律、法(fa)規或(huo)者(zhe)食(shi)品安全標準的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相(xiang)關產品。
第三十(shi)五(wu)條(tiao)國家(jia)對食品(pin)生產經營實行許(xu)可(ke)制度。從事食品(pin)生產、食品(pin)銷售、餐飲(yin)服務，應當(dang)依法取(qu)得許(xu)可(ke)。但(dan)是，銷售食用農產品(pin)，不需要取(qu)得許(xu)可(ke)。
縣級以上地方人民(min)政府食品藥品監督管理(li)部門(men)應當依照《中華人民(min)共(gong)和(he)國行政許(xu)可(ke)法》的規(gui)定，審核申請人提(ti)交(jiao)的本法第(di)三十三條(tiao)第(di)一(yi)款第(di)一(yi)項(xiang)至第(di)四項(xiang)規(gui)定要求(qiu)的相關資料，必要時(shi)對(dui)申請人的生(sheng)產(chan)經(jing)營場所進行現場核查(cha)；對(dui)符(fu)合(he)規(gui)定條(tiao)件(jian)的，準予(yu)許(xu)可(ke)；對(dui)不符(fu)合(he)規(gui)定條(tiao)件(jian)的，不予(yu)許(xu)可(ke)并書面說明理(li)由。
第三十六條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工小(xiao)作坊和食(shi)(shi)品(pin)(pin)攤販(fan)等從事食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營活動(dong)，應當(dang)符合本法規定(ding)的(de)與其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營規模、條件(jian)相適(shi)應的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)要求，保證(zheng)所生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)、無毒、無害，食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門應當(dang)對其(qi)加強監(jian)督管理。
縣級以(yi)上地方人民政(zheng)府應當對(dui)食(shi)品(pin)生產(chan)加工(gong)小作坊、食(shi)品(pin)攤販(fan)等進(jin)行綜合治理(li)，加強服務和(he)統一規劃，改善其(qi)生產(chan)經營(ying)(ying)環(huan)境(jing)，鼓勵和(he)支持其(qi)改進(jin)生產(chan)經營(ying)(ying)條件，進(jin)入集中交易市場、店鋪(pu)等固定場所經營(ying)(ying)，或者在指定的臨時經營(ying)(ying)區域、時段(duan)經營(ying)(ying)。
食品(pin)生產加(jia)工小作坊和食品(pin)攤販等的具體管理辦法由省(sheng)、自(zi)治區、直轄市制定(ding)。
第三(san)十七條利用新(xin)的(de)食品(pin)(pin)原料(liao)生(sheng)產食品(pin)(pin)，或者(zhe)生(sheng)產食品(pin)(pin)添加劑新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)，應(ying)當向國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門提交(jiao)相關產品(pin)(pin)的(de)安全性評(ping)估材料(liao)。國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門應(ying)當自(zi)收(shou)到申(shen)請之日(ri)起六十日(ri)內組織審查；對(dui)符(fu)合食品(pin)(pin)安全要求的(de)，準予許可并公布；對(dui)不符(fu)合食品(pin)(pin)安全要求的(de)，不予許可并書面說(shuo)明理由。
第三十八條生(sheng)產經營的食品中不得添(tian)加藥品，但是(shi)可以添(tian)加按照傳(chuan)(chuan)統既(ji)是(shi)食品又(you)是(shi)中藥材的物(wu)質。按照傳(chuan)(chuan)統既(ji)是(shi)食品又(you)是(shi)中藥材的物(wu)質目錄(lu)由國務院衛生(sheng)行政部(bu)門(men)會(hui)同國務院食品藥品監督管理部(bu)門(men)制定、公布(bu)。
第三十(shi)九(jiu)條國家對食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產實行許可制度(du)。從事食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產，應當(dang)具有與(yu)所生(sheng)產食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)種相(xiang)適(shi)應的場所、生(sheng)產設備或者(zhe)設施、專(zhuan)業技術(shu)人員和管理制度(du)，并依照本法第三十(shi)五條第二(er)款規定的程(cheng)序，取得食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產許可。
生(sheng)產食品(pin)添加劑應當符合法律(lv)、法規(gui)和食品(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)。
第四(si)十條(tiao)食品(pin)(pin)添加(jia)劑應當(dang)在技術上確(que)有必(bi)要且經(jing)過風險(xian)評(ping)估(gu)證明安(an)全(quan)(quan)可(ke)靠，方可(ke)列入允許使用的范圍；有關食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)應當(dang)根據技術必(bi)要性(xing)和食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估(gu)結果及時修訂。
食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營者應當按照食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)使用食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)。
第四十一(yi)條生(sheng)產食品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)應當符合法律、法規和食品(pin)(pin)安全國家標準。對直接接觸食品(pin)(pin)的(de)包(bao)裝材料等具有(you)較高風險(xian)的(de)食品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)，按照國家有(you)關(guan)工業產品(pin)(pin)生(sheng)產許(xu)可證管理(li)(li)的(de)規定實施(shi)生(sheng)產許(xu)可。質(zhi)量監督(du)部門應當加強對食品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)生(sheng)產活動的(de)監督(du)管理(li)(li)。
第四十二條國家建立(li)食品安全(quan)全(quan)程追(zhui)溯(su)制度。
食品生產經(jing)營者(zhe)應當依照本法(fa)的規定，建(jian)立食品安全(quan)追(zhui)(zhui)溯體系，保證食品可追(zhui)(zhui)溯。國家(jia)鼓勵食品生產經(jing)營者(zhe)采(cai)用信息(xi)化手段采(cai)集、留(liu)存生產經(jing)營信息(xi)，建(jian)立食品安全(quan)追(zhui)(zhui)溯體系。
國(guo)務院(yuan)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理(li)部門(men)會同國(guo)務院(yuan)農業行政等有關部門(men)建立食品(pin)安全(quan)(quan)全(quan)(quan)程追溯協作(zuo)機制。
第四十(shi)三條地方各級人民(min)政府應當采取措(cuo)施鼓勵食(shi)品規模化生產和連鎖經(jing)營(ying)、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業參加(jia)食品安全(quan)責任保險。
第二(er)節生(sheng)產經營過程(cheng)控制
第(di)四十四條食品生(sheng)產(chan)經營企業應(ying)當建立健全食品安全管(guan)理制(zhi)度，對職工進行食品安全知識(shi)培訓，加強食品檢驗工作(zuo)，依法(fa)從事生(sheng)產(chan)經營活動。
食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營企業(ye)(ye)的(de)主要負責(ze)(ze)人(ren)應當落實企業(ye)(ye)食(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理制(zhi)度，對本企業(ye)(ye)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全工作全面(mian)負責(ze)(ze)。
食(shi)品生產經(jing)營企業(ye)應(ying)當(dang)配備食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員，加強(qiang)對(dui)其培訓和考(kao)核(he)。經(jing)考(kao)核(he)不(bu)具備食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)能力的，不(bu)得上崗。食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門應(ying)當(dang)對(dui)企業(ye)食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員隨機進行監(jian)督抽查(cha)考(kao)核(he)并公布考(kao)核(he)情況。監(jian)督抽查(cha)考(kao)核(he)不(bu)得收取費用。
第(di)四十五(wu)條食(shi)品生產經營者應當建立并執行從(cong)業人員健康管理制度。患有國(guo)務院衛生行政部門規定的有礙食(shi)品安全疾病的人員，不得(de)從(cong)事接觸直(zhi)接入口食(shi)品的工作。
從(cong)事接觸直接入口食品(pin)工(gong)作的食品(pin)生(sheng)產經營人員應當每(mei)年進行健(jian)(jian)康(kang)(kang)檢查(cha)，取(qu)得(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)證明后方可(ke)上崗工(gong)作。
第四十六條食(shi)品生產企業應當就下列事項制(zhi)定并(bing)實(shi)施控制(zhi)要求，保證所生產的食(shi)品符合食(shi)品安全標準(zhun)：
（一）原(yuan)料采購(gou)、原(yuan)料驗收(shou)、投料等原(yuan)料控制；
（二）生產工序(xu)、設備、貯(zhu)存、包(bao)裝等生產關鍵環節控制；
（三）原料檢驗(yan)(yan)、半成品檢驗(yan)(yan)、成品出廠檢驗(yan)(yan)等檢驗(yan)(yan)控(kong)制；
（四(si)）運輸和交付控(kong)制。
第四十七條(tiao)食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者應當建立食(shi)(shi)品安(an)全自查(cha)制度，定期對(dui)食(shi)(shi)品安(an)全狀況進(jin)行檢查(cha)評價。生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)條(tiao)件(jian)發(fa)生(sheng)變化，不再符(fu)合(he)食(shi)(shi)品安(an)全要求的(de)，食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者應當立即采取整(zheng)改(gai)措施；有發(fa)生(sheng)食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)故潛在風(feng)險的(de)，應當立即停止(zhi)食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動，并向所在地縣級人民政(zheng)府食(shi)(shi)品藥品監(jian)督管理(li)部門報告。
第四十八條國家鼓勵食品(pin)生產經營企業符(fu)合良好生產規范要求，實(shi)施危害(hai)分析與關鍵(jian)控制點體系，提高(gao)食品(pin)安(an)全管理水平。
對通(tong)過良(liang)好生(sheng)(sheng)產(chan)規范、危害分析與關鍵控(kong)制點體系認(ren)證(zheng)的食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營企業(ye)，認(ren)證(zheng)機構應當(dang)依(yi)法(fa)(fa)實(shi)施跟(gen)蹤調查；對不(bu)再符(fu)合認(ren)證(zheng)要求的企業(ye)，應當(dang)依(yi)法(fa)(fa)撤銷認(ren)證(zheng)，及(ji)時(shi)向縣級以上(shang)人民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)理部(bu)門通(tong)報，并向社會公布。認(ren)證(zheng)機構實(shi)施跟(gen)蹤調查不(bu)得(de)收取(qu)費用。
第四(si)十九條食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)者應當按(an)照(zhao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準和(he)(he)國家有(you)關規(gui)定(ding)(ding)使(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)、肥料(liao)、獸(shou)藥(yao)、飼料(liao)和(he)(he)飼料(liao)添加劑等農(nong)業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)(pin)(pin)，嚴(yan)格執行農(nong)業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)安全間隔期或者休藥(yao)期的(de)規(gui)定(ding)(ding)，不得使(shi)(shi)用(yong)國家明令禁(jin)止的(de)農(nong)業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)(pin)(pin)。禁(jin)止將劇毒(du)(du)、高毒(du)(du)農(nong)藥(yao)用(yong)于蔬(shu)菜、瓜(gua)果、茶葉和(he)(he)中草藥(yao)材等國家規(gui)定(ding)(ding)的(de)農(nong)作物(wu)。
食用農產品的生(sheng)產企(qi)業和農民專業合作(zuo)經(jing)濟組織應(ying)當建立(li)農業投入品使(shi)用記錄制(zhi)度。
縣(xian)級以上人民政府農業行政部(bu)門應(ying)當加強對農業投入品(pin)使(shi)用(yong)的監督管理和指導(dao)，建(jian)立健全農業投入品(pin)安(an)全使(shi)用(yong)制度。
第五十條食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)者采購食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)，應當查(cha)驗(yan)供貨者的(de)(de)許可證(zheng)和產(chan)品(pin)(pin)(pin)合(he)(he)格(ge)證(zheng)明(ming)；對無法提供合(he)(he)格(ge)證(zheng)明(ming)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料，應當按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準進行檢驗(yan)；不(bu)得(de)采購或者使用不(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)。
食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)應當建立(li)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)進貨查驗(yan)記錄(lu)(lu)制度，如實記錄(lu)(lu)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)名稱、規(gui)格、數量、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)或者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)(chan)批號、保(bao)質期(qi)(qi)、進貨日(ri)期(qi)(qi)以及供貨者(zhe)(zhe)名稱、地址、聯系方(fang)式等內容，并保(bao)存(cun)相關(guan)憑證。記錄(lu)(lu)和憑證保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限不得(de)少于產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)質期(qi)(qi)滿后六(liu)個月(yue)；沒有明確(que)保(bao)質期(qi)(qi)的(de)，保(bao)存(cun)期(qi)(qi)限不得(de)少于二(er)年。
第(di)(di)五十一(yi)條食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產企業(ye)應(ying)當(dang)建(jian)立(li)食(shi)(shi)品(pin)出廠(chang)檢驗記錄(lu)制度，查(cha)驗出廠(chang)食(shi)(shi)品(pin)的檢驗合(he)格證和安全狀況(kuang)，如實記錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)的名(ming)(ming)稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)產日期或者生(sheng)產批號、保(bao)質期、檢驗合(he)格證號、銷(xiao)售(shou)日期以及購貨者名(ming)(ming)稱(cheng)、地址、聯系(xi)方式等內容，并保(bao)存相關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期限應(ying)當(dang)符合(he)本法第(di)(di)五十條第(di)(di)二(er)款的規定。
第(di)五(wu)十二條食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)者，應(ying)當按照食(shi)品(pin)安全標準對所生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)進行檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后(hou)方可出廠或者銷售。
第五十三條食(shi)品經營者(zhe)采購食(shi)品，應當(dang)查驗供(gong)貨(huo)者(zhe)的許可證(zheng)(zheng)和食(shi)品出廠檢驗合格證(zheng)(zheng)或者(zhe)其他合格證(zheng)(zheng)明（以下稱合格證(zheng)(zheng)明文(wen)件）。
食(shi)品經營企業應(ying)當建立食(shi)品進貨查驗記(ji)錄(lu)制度(du)，如實(shi)記(ji)錄(lu)食(shi)品的名稱、規格、數量、生(sheng)(sheng)產日期(qi)或者生(sheng)(sheng)產批(pi)號、保質(zhi)期(qi)、進貨日期(qi)以及供(gong)貨者名稱、地址、聯系方式等內(nei)容(rong)，并保存(cun)相關(guan)憑證。記(ji)錄(lu)和憑證保存(cun)期(qi)限應(ying)當符合本法第五十(shi)條(tiao)第二款(kuan)的規定。
實行(xing)(xing)統(tong)一(yi)配(pei)送經營(ying)(ying)方式的(de)(de)食(shi)(shi)品經營(ying)(ying)企業，可(ke)(ke)以由企業總部(bu)統(tong)一(yi)查驗(yan)(yan)供貨者的(de)(de)許可(ke)(ke)證和食(shi)(shi)品合格證明文件，進行(xing)(xing)食(shi)(shi)品進貨查驗(yan)(yan)記錄。
從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)批發(fa)業務的(de)經營企(qi)業應當建(jian)立(li)食(shi)品(pin)銷售記錄(lu)(lu)制度，如實記錄(lu)(lu)批發(fa)食(shi)品(pin)的(de)名稱(cheng)、規格(ge)、數量、生產日期或者(zhe)生產批號、保(bao)質期、銷售日期以(yi)及購貨(huo)者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存相關(guan)憑(ping)證(zheng)(zheng)。記錄(lu)(lu)和憑(ping)證(zheng)(zheng)保(bao)存期限應當符合本法第五(wu)十條第二款的(de)規定(ding)。
第五十四(si)條食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者應當按(an)照保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)安全的要(yao)求(qiu)貯存食(shi)(shi)品(pin)，定期(qi)檢查庫存食(shi)(shi)品(pin)，及時清理變質或(huo)者超過保(bao)質期(qi)的食(shi)(shi)品(pin)。
食品(pin)經營者(zhe)貯存散裝(zhuang)食品(pin)，應(ying)當在貯存位置(zhi)標明(ming)食品(pin)的(de)名稱、生產(chan)日期或者(zhe)生產(chan)批號、保質期、生產(chan)者(zhe)名稱及聯系方式等內容(rong)。
第五十五條(tiao)餐飲(yin)服(fu)(fu)務提供者(zhe)(zhe)應當制定(ding)并實施原料(liao)控制要求，不得采購不符合食(shi)品安全標準的食(shi)品原料(liao)。倡導餐飲(yin)服(fu)(fu)務提供者(zhe)(zhe)公開加工過程，公示食(shi)品原料(liao)及(ji)其來(lai)源等信(xin)息。
餐飲(yin)服務提供者在加工(gong)過程中應當檢(jian)查待加工(gong)的食品(pin)及(ji)原料(liao)，發現有本法(fa)第三十四條(tiao)第六項規(gui)定情形(xing)的，不得加工(gong)或者使用(yong)。
第五(wu)十六(liu)條餐飲服務提供者應當(dang)定(ding)(ding)期維護食品加工、貯存、陳列等設施(shi)、設備(bei)；定(ding)(ding)期清(qing)洗、校驗保溫設施(shi)及冷藏、冷凍設施(shi)。
餐飲(yin)服(fu)(fu)務提供者應當按照要求對餐具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)進行清洗消毒(du)(du)，不(bu)得使用未(wei)經清洗消毒(du)(du)的(de)餐具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)；餐飲(yin)服(fu)(fu)務提供者委托清洗消毒(du)(du)餐具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)，應當委托符合本法規定條件的(de)餐具(ju)(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)(ju)集中消毒(du)(du)服(fu)(fu)務單位(wei)。
第五十七條學(xue)校(xiao)、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的(de)(de)食(shi)堂應(ying)(ying)當嚴(yan)格遵守法律(lv)、法規和食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)；從(cong)供(gong)餐單位訂餐的(de)(de)，應(ying)(ying)當從(cong)取得食(shi)品(pin)生產(chan)經營許(xu)可的(de)(de)企業訂購，并按照(zhao)要(yao)求(qiu)對(dui)訂購的(de)(de)食(shi)品(pin)進(jin)行查驗。供(gong)餐單位應(ying)(ying)當嚴(yan)格遵守法律(lv)、法規和食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)，當餐加工，確(que)保食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)。
學校、托幼機構(gou)、養(yang)老機構(gou)、建(jian)筑工地等集中用餐(can)單位(wei)的主管部門應當加強對集中用餐(can)單位(wei)的食品安(an)全教育和日常管理，降低食品安(an)全風險，及(ji)時(shi)消(xiao)除(chu)食品安(an)全隱患。
第(di)五(wu)十八條(tiao)餐具、飲具集(ji)中消(xiao)毒服務單位應(ying)當具備相應(ying)的作業場所、清洗消(xiao)毒設(she)備或(huo)者設(she)施，用水和(he)使用的洗滌劑(ji)、消(xiao)毒劑(ji)應(ying)當符合(he)相關食品安全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)其他(ta)國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)、衛(wei)生規范。
餐(can)(can)具、飲具集中消(xiao)毒服務單位(wei)應當對消(xiao)毒餐(can)(can)具、飲具進行逐批檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后方可出廠，并應當隨附消(xiao)毒合格證明。消(xiao)毒后的餐(can)(can)具、飲具應當在獨立包裝上標注單位(wei)名稱、地址、聯系方式、消(xiao)毒日期(qi)以及使用期(qi)限等內容。
第五(wu)十九條(tiao)食(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑生產者(zhe)(zhe)應當建立(li)食(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑出廠(chang)檢(jian)驗記錄(lu)制度，查驗出廠(chang)產品的(de)檢(jian)驗合(he)格證(zheng)和安全狀況，如實記錄(lu)食(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑的(de)名(ming)稱、規格、數量(liang)、生產日期(qi)或者(zhe)(zhe)生產批(pi)號、保質(zhi)期(qi)、檢(jian)驗合(he)格證(zheng)號、銷售日期(qi)以(yi)及購(gou)貨者(zhe)(zhe)名(ming)稱、地址、聯(lian)系方式等相(xiang)關內容，并保存相(xiang)關憑證(zheng)。記錄(lu)和憑證(zheng)保存期(qi)限應當符(fu)合(he)本法第五(wu)十條(tiao)第二(er)款(kuan)的(de)規定。
第(di)六十(shi)(shi)條食品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)經營者(zhe)采購(gou)食品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)，應當(dang)依法查驗(yan)供(gong)貨(huo)(huo)者(zhe)的(de)許可證和(he)產(chan)品(pin)合(he)(he)格(ge)證明文件(jian)，如實記錄食品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)的(de)名稱(cheng)、規(gui)格(ge)、數量、生產(chan)日期或者(zhe)生產(chan)批號、保質期、進貨(huo)(huo)日期以(yi)及供(gong)貨(huo)(huo)者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式(shi)等內容(rong)，并保存(cun)相關憑證。記錄和(he)憑證保存(cun)期限應當(dang)符合(he)(he)本法第(di)五十(shi)(shi)條第(di)二款的(de)規(gui)定。
第六十一條集中交易市(shi)場(chang)的開(kai)辦(ban)者(zhe)、柜臺出租者(zhe)和展銷會舉辦(ban)者(zhe)，應當(dang)依法審查入場(chang)食(shi)品經營者(zhe)的許可(ke)證，明確其食(shi)品安全管(guan)理責(ze)任(ren)，定(ding)期(qi)對其經營環境和條件(jian)進行檢查，發(fa)現其有違反(fan)本法規定(ding)行為的，應當(dang)及(ji)時制止并立(li)即(ji)報告所在(zai)地縣級人民政(zheng)府食(shi)品藥品監督管(guan)理部門。
第六十二條網(wang)絡食品交易第三(san)方平臺提(ti)供者應(ying)當對入網(wang)食品經營(ying)者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應(ying)當取得許可(ke)證的，還(huan)應(ying)當審查其許可(ke)證。
網絡食(shi)品(pin)交易第三方平臺(tai)提供者發現(xian)(xian)入(ru)網食(shi)品(pin)經營者有(you)違反本法規定行(xing)為的(de)，應(ying)當及時制止并立即(ji)報告所在(zai)地縣級人民政府(fu)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部門；發現(xian)(xian)嚴重(zhong)違法行(xing)為的(de)，應(ying)當立即(ji)停(ting)止提供網絡交易平臺(tai)服務(wu)。
第(di)六十(shi)三(san)條國家建立食品(pin)召(zhao)回(hui)制度。食品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)發現其生(sheng)產(chan)的食品(pin)不符合食品(pin)安(an)全標準(zhun)或者(zhe)有證據證明可(ke)能危害人體(ti)健康的，應當立即(ji)停(ting)止生(sheng)產(chan)，召(zhao)回(hui)已經(jing)上市銷(xiao)售的食品(pin)，通知相關(guan)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)和消(xiao)費者(zhe)，并(bing)記錄召(zhao)回(hui)和通知情況(kuang)。
食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)發(fa)現其(qi)經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品有(you)前(qian)款(kuan)規定情(qing)(qing)形(xing)的(de)，應當立即停止經(jing)(jing)營(ying)，通(tong)知相關生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)和(he)消(xiao)費者(zhe)，并記錄(lu)停止經(jing)(jing)營(ying)和(he)通(tong)知情(qing)(qing)況。食(shi)品生(sheng)產者(zhe)認為應當召回的(de)，應當立即召回。由于(yu)食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)的(de)原因造(zao)成其(qi)經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品有(you)前(qian)款(kuan)規定情(qing)(qing)形(xing)的(de)，食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)應當召回。
食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)應當對召(zhao)回的食(shi)品(pin)(pin)采取(qu)無害化處(chu)理(li)、銷(xiao)毀等(deng)措施(shi)，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標志或(huo)者(zhe)說明書不符(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)安全標準而被召(zhao)回的食(shi)品(pin)(pin)，食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)在采取(qu)補救措施(shi)且能保(bao)證食(shi)品(pin)(pin)安全的情況下可以繼續銷(xiao)售(shou)；銷(xiao)售(shou)時應當向消費者(zhe)明示補救措施(shi)。
食(shi)品生產(chan)經營者應當(dang)將(jiang)食(shi)品召回和(he)處理(li)(li)情況向所在(zai)地(di)縣級人民政(zheng)府食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理(li)(li)部門(men)報告；需要(yao)對(dui)召回的食(shi)品進(jin)行無(wu)害化處理(li)(li)、銷毀的，應當(dang)提前報告時(shi)間、地(di)點。食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理(li)(li)部門(men)認為必要(yao)的，可以實施現場監(jian)督。
食品生產經(jing)營者(zhe)未依照本條規定召(zhao)回或者(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營的(de)，縣級以上人民政府食品藥(yao)品監督管理部門可以責令其(qi)召(zhao)回或者(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營。
第(di)六十四(si)條食用農(nong)產品(pin)批(pi)發(fa)市場應當(dang)配備檢驗設備和檢驗人(ren)員(yuan)或者(zhe)委托符(fu)合本法(fa)規定的食品(pin)檢驗機構，對進入該批(pi)發(fa)市場銷售的食用農(nong)產品(pin)進行抽(chou)樣(yang)檢驗；發(fa)現不符(fu)合食品(pin)安全標準的，應當(dang)要求銷售者(zhe)立(li)即停止(zhi)銷售，并向食品(pin)藥品(pin)監督管理部門報(bao)告。
第六(liu)十五條食用農產品銷(xiao)售者(zhe)應(ying)當建立食用農產品進貨(huo)查驗記(ji)錄(lu)制(zhi)度，如實記(ji)錄(lu)食用農產品的名稱(cheng)(cheng)、數量、進貨(huo)日期以及(ji)供貨(huo)者(zhe)名稱(cheng)(cheng)、地址、聯系方式(shi)等內容，并保存相關憑(ping)證。記(ji)錄(lu)和憑(ping)證保存期限不得少(shao)于六(liu)個月。
第六(liu)十六(liu)條進入市場(chang)銷售的食(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)在包(bao)裝、保鮮、貯存(cun)、運輸中使用(yong)保鮮劑、防腐劑等食(shi)品(pin)(pin)添加劑和包(bao)裝材料(liao)等食(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)，應(ying)當符合食(shi)品(pin)(pin)安全國家標準。
第三節標簽(qian)、說明書和廣(guang)告
第六十七(qi)條預(yu)包裝(zhuang)食品的包裝(zhuang)上應(ying)當(dang)有標(biao)簽(qian)。標(biao)簽(qian)應(ying)當(dang)標(biao)明下列事項：
（一）名(ming)稱、規格、凈含量、生產日期；
（二）成(cheng)分(fen)或者配料表；
（三）生(sheng)產者(zhe)的名稱、地址、聯系(xi)方式(shi)；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六）貯存(cun)條(tiao)件(jian)；
（七）所使用的食(shi)品添加劑在國(guo)家標準中的通用名稱；
（八(ba)）生產許可證編(bian)號(hao)；
（九）法律、法規(gui)或者(zhe)食品安(an)全標(biao)準規(gui)定應當標(biao)明(ming)的其他事(shi)項。
專供嬰幼兒和其(qi)他特定人群的主輔食品，其(qi)標(biao)簽還應當標(biao)明主要(yao)營養成(cheng)分及其(qi)含量。
食品安全國家標(biao)(biao)準對標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注(zhu)事項另(ling)有(you)規定的，從(cong)其(qi)規定。
第六十八(ba)條食(shi)品(pin)經營者(zhe)銷售散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)，應當(dang)在散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的(de)容(rong)器、外包裝(zhuang)上標明食(shi)品(pin)的(de)名(ming)稱、生(sheng)產(chan)日期或者(zhe)生(sheng)產(chan)批號、保(bao)質(zhi)期以及生(sheng)產(chan)經營者(zhe)名(ming)稱、地址、聯系方式等內容(rong)。
第六十九條生產經營轉基因食品應當按照規定(ding)顯著(zhu)標示。
第(di)(di)七十條食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)應當有標(biao)(biao)簽、說明書和包裝。標(biao)(biao)簽、說明書應當載明本法第(di)(di)六十七條第(di)(di)一款第(di)(di)一項至第(di)(di)六項、第(di)(di)八項、第(di)(di)九項規定的事項，以及食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的使(shi)用(yong)范圍、用(yong)量、使(shi)用(yong)方(fang)法，并在標(biao)(biao)簽上載明“食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)”字樣。
第七十(shi)一條食品和(he)食品添加劑的(de)標簽、說(shuo)明書，不得(de)含有虛(xu)假內(nei)容(rong)，不得(de)涉(she)及疾病預防、治療(liao)功能。生產(chan)經營(ying)者對其提(ti)供(gong)的(de)標簽、說(shuo)明書的(de)內(nei)容(rong)負責(ze)。
食(shi)品和(he)食(shi)品添加劑的(de)標簽、說明書應當(dang)清楚、明顯(xian)，生產日(ri)期、保(bao)質(zhi)期等(deng)事項應當(dang)顯(xian)著標注，容(rong)易辨識。
食品和(he)食品添加劑與其標簽、說明書(shu)的內容不符的，不得上市(shi)銷售。
第七(qi)十(shi)二條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者應當(dang)按照食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽標(biao)(biao)(biao)示(shi)的警示(shi)標(biao)(biao)(biao)志、警示(shi)說明(ming)或者注(zhu)意事項的要求銷(xiao)售食(shi)品(pin)(pin)。
第七十三條食(shi)品廣告的內容(rong)(rong)應當真(zhen)實(shi)(shi)合法，不得(de)含(han)有虛假內容(rong)(rong)，不得(de)涉及疾病預防、治療功能(neng)。食(shi)品生產(chan)經營者(zhe)對食(shi)品廣告內容(rong)(rong)的真(zhen)實(shi)(shi)性、合法性負責。
縣級以(yi)(yi)(yi)上人民政府食(shi)品藥品監督管理部門和其(qi)(qi)他有(you)關部門以(yi)(yi)(yi)及(ji)食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構、食(shi)品行業協(xie)會不得(de)以(yi)(yi)(yi)廣告或者其(qi)(qi)他形(xing)式(shi)向消費者推(tui)薦(jian)食(shi)品。消費者組織不得(de)以(yi)(yi)(yi)收取費用或者其(qi)(qi)他牟(mou)取利益的方(fang)式(shi)向消費者推(tui)薦(jian)食(shi)品。
第四節特殊食品
第(di)七十四條國家對保健食(shi)品(pin)、特殊(shu)醫學(xue)用途配方(fang)食(shi)品(pin)和嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)等(deng)特殊(shu)食(shi)品(pin)實行嚴(yan)格監督管理。
第七十五條保(bao)健(jian)食(shi)品聲稱保(bao)健(jian)功(gong)能，應當具有科學依據，不得對人體產(chan)生急(ji)性、亞(ya)急(ji)性或者慢性危害。
保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目錄和允許保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)聲稱的保健(jian)功能(neng)目錄，由國務院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)(li)部門(men)會同國務院衛生(sheng)行政部門(men)、國家中醫藥管(guan)理(li)(li)部門(men)制定、調整并(bing)公(gong)布。
保健食品原(yuan)料目錄(lu)(lu)應(ying)當包括原(yuan)料名(ming)稱、用量(liang)及其對應(ying)的(de)功效；列(lie)入保健食品原(yuan)料目錄(lu)(lu)的(de)原(yuan)料只能用于保健食品生產(chan)，不得用于其他(ta)食品生產(chan)。
第七十六條使用保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)目錄以外原(yuan)料(liao)的保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)和首次(ci)進(jin)口(kou)的保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)應當經國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門注冊。但是，首次(ci)進(jin)口(kou)的保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)中屬于補充維生素(su)、礦物質等營養物質的，應當報國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門備案(an)。其他保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)應當報省、自治區(qu)、直轄市人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門備案(an)。
進口的(de)保(bao)健食品應當是出口國（地區）主(zhu)管部(bu)門準許上市銷售的(de)產(chan)品。
第七十七條(tiao)依法應當注冊(ce)(ce)的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)(pin)，注冊(ce)(ce)時(shi)應當提交保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)(pin)的(de)(de)研發報告、產品(pin)(pin)配方(fang)、生產工藝、安全性和保(bao)(bao)健(jian)功能評價(jia)、標簽、說明書等材料(liao)及樣品(pin)(pin)，并提供(gong)相關證明文件。國務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門(men)經組織技(ji)術審評，對(dui)符合安全和功能聲稱要(yao)求(qiu)的(de)(de)，準予注冊(ce)(ce)；對(dui)不(bu)符合要(yao)求(qiu)的(de)(de)，不(bu)予注冊(ce)(ce)并書面說明理(li)由。對(dui)使(shi)用保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目錄以外原(yuan)料(liao)的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)(pin)作出(chu)準予注冊(ce)(ce)決定(ding)的(de)(de)，應當及時(shi)將該原(yuan)料(liao)納(na)入保(bao)(bao)健(jian)食品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目錄。
依法應當(dang)備(bei)案的保健食品(pin)(pin)，備(bei)案時應當(dang)提交(jiao)產(chan)品(pin)(pin)配(pei)方、生產(chan)工藝、標簽、說(shuo)明(ming)書以(yi)及表明(ming)產(chan)品(pin)(pin)安全性和保健功(gong)能的材料。
第七十八條保健食品(pin)(pin)的(de)標簽(qian)(qian)、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當(dang)真實，與注冊或者備(bei)案的(de)內容相(xiang)(xiang)一(yi)致(zhi)(zhi)，載明適宜(yi)人群、不適宜(yi)人群、功效成分或者標志(zhi)性(xing)成分及其含量(liang)等，并(bing)聲明“本(ben)品(pin)(pin)不能代替藥物”。保健食品(pin)(pin)的(de)功能和成分應當(dang)與標簽(qian)(qian)、說明書相(xiang)(xiang)一(yi)致(zhi)(zhi)。
第七十九條(tiao)保健(jian)食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)除(chu)應當符合(he)本法(fa)第七十三條(tiao)第一款(kuan)的規定外(wai)，還(huan)應當聲明“本品(pin)(pin)不能代替藥物”；其內(nei)容(rong)應當經生產企業所在地(di)省、自治(zhi)區(qu)、直轄市人民(min)政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門審查批準，取得保健(jian)食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)批準文件。省、自治(zhi)區(qu)、直轄市人民(min)政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門應當公布并及時更(geng)新已經批準的保健(jian)食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)目錄(lu)以及批準的廣(guang)告(gao)內(nei)容(rong)。
第八十條特殊醫(yi)學用途配方食品(pin)應當經國務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門注冊。注冊時(shi)，應當提交(jiao)產(chan)品(pin)配方、生(sheng)產(chan)工藝、標簽(qian)、說明書以及表(biao)明產(chan)品(pin)安全性(xing)(xing)、營養充足性(xing)(xing)和特殊醫(yi)學用途臨床效果(guo)的(de)材料(liao)。
特殊醫學用途配方食品廣(guang)告(gao)適用《中華人民(min)共和國廣(guang)告(gao)法(fa)》和其他(ta)法(fa)律、行政法(fa)規關于藥品廣(guang)告(gao)管(guan)理的規定。
第八十一(yi)條嬰幼兒配方食品(pin)(pin)生產企業(ye)應(ying)當實(shi)施(shi)(shi)從原料進廠(chang)到成品(pin)(pin)出(chu)廠(chang)的全過程質(zhi)量控制(zhi)，對出(chu)廠(chang)的嬰幼兒配方食品(pin)(pin)實(shi)施(shi)(shi)逐(zhu)批檢驗，保證食品(pin)(pin)安全。
生產嬰幼兒(er)配方(fang)食品(pin)使用的生鮮乳(ru)、輔料(liao)等食品(pin)原料(liao)、食品(pin)添加劑等，應當符合(he)法律、行政法規的規定和(he)食品(pin)安(an)全國家標準，保證嬰幼兒(er)生長發育所需的營(ying)養成分。
嬰幼(you)兒配(pei)(pei)方食品(pin)生(sheng)產企業應當將(jiang)食品(pin)原料、食品(pin)添加劑、產品(pin)配(pei)(pei)方及標簽等事(shi)項(xiang)向省、自治區(qu)、直轄市人民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門備案。
嬰幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)乳粉的產品配(pei)(pei)方(fang)應(ying)當(dang)經國(guo)務院(yuan)食品藥(yao)品監督(du)管(guan)理(li)部門注冊。注冊時，應(ying)當(dang)提交配(pei)(pei)方(fang)研發(fa)報(bao)告和(he)其他(ta)表明配(pei)(pei)方(fang)科學(xue)性、安全性的材料。
不(bu)(bu)得以分裝方(fang)式生產(chan)嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)乳粉，同(tong)一企業不(bu)(bu)得用同(tong)一配(pei)方(fang)生產(chan)不(bu)(bu)同(tong)品牌的(de)嬰幼(you)兒配(pei)方(fang)乳粉。
第八十二條保健(jian)食品、特殊醫(yi)學用途配方食品、嬰幼(you)兒配方乳粉的(de)注(zhu)冊人或者備案人應當對其提交材料(liao)的(de)真實性(xing)負責。
省級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應當及時(shi)公布(bu)注冊(ce)或(huo)者備案的(de)保健食品(pin)、特(te)殊醫學(xue)用(yong)途配方食品(pin)、嬰幼(you)兒(er)配方乳粉目(mu)錄，并對注冊(ce)或(huo)者備案中獲知的(de)企業商(shang)業秘(mi)密予以保密。
保健食品(pin)(pin)、特殊醫學用(yong)途(tu)配方食品(pin)(pin)、嬰幼兒配方乳(ru)粉(fen)生產(chan)企業應當按照注(zhu)冊或者備案的產(chan)品(pin)(pin)配方、生產(chan)工藝等技術要求(qiu)組(zu)織生產(chan)。
第八十(shi)三(san)條生產保健食(shi)品(pin)，特殊醫學用途配方(fang)食(shi)品(pin)、嬰(ying)幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)和其他專(zhuan)供特定人群的(de)主輔食(shi)品(pin)的(de)企業，應當按照(zhao)良好生產規范的(de)要求建立(li)與(yu)所生產食(shi)品(pin)相(xiang)適(shi)應的(de)生產質量管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)，定期(qi)對該(gai)體(ti)(ti)系(xi)的(de)運(yun)行(xing)情況進行(xing)自查，保證其有效運(yun)行(xing)，并向所在(zai)地縣級(ji)人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門提交自查報告。
第八十(shi)四條食品檢驗機構按照(zhao)國家有關認(ren)證認(ren)可(ke)的規定(ding)(ding)(ding)取(qu)得資(zi)質認(ren)定(ding)(ding)(ding)后，方可(ke)從事食品檢驗活動。但是，法律另有規定(ding)(ding)(ding)的除外。
食品(pin)檢驗機構的資質認定(ding)條件和檢驗規(gui)范，由(you)國務院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)規(gui)定(ding)。
符合(he)本法規定的(de)食(shi)品檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)出具的(de)檢(jian)驗(yan)報告具有同等(deng)效力(li)。
縣級以上人民政府應當整合食(shi)品檢驗資(zi)源，實現資(zi)源共享。
第八十五(wu)條食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)由食(shi)品檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構指定的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)人獨(du)立進行(xing)。
檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人應當依照(zhao)有關法(fa)律、法(fa)規(gui)的規(gui)定(ding)，并按照(zhao)食品(pin)安全標(biao)準和(he)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)規(gui)范對食品(pin)進行檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)，尊重科學，恪守職業道德，保證出(chu)具的檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)數據和(he)結論(lun)客觀、公正，不得出(chu)具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)報告。
第八十六條食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗實行食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)與檢(jian)(jian)(jian)驗人負(fu)責制。食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗報(bao)告(gao)應(ying)當加(jia)蓋食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)公(gong)章，并有檢(jian)(jian)(jian)驗人的(de)簽名(ming)或者蓋章。食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)和(he)檢(jian)(jian)(jian)驗人對出具(ju)的(de)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗報(bao)告(gao)負(fu)責。
第八十(shi)七條縣(xian)級(ji)以(yi)上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)應當對(dui)食品(pin)進行定(ding)期或(huo)者不定(ding)期的(de)(de)抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)依據有(you)關(guan)規(gui)定(ding)公布檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)結果(guo)，不得(de)免(mian)檢(jian)(jian)。進行抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)，應當購買抽(chou)取的(de)(de)樣品(pin)，委托符合本(ben)法(fa)規(gui)定(ding)的(de)(de)食品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)機構進行檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)支付相(xiang)關(guan)費用；不得(de)向(xiang)食品(pin)生產(chan)經營者收取檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)費和其他(ta)費用。
第八十八條對依(yi)照本法規定(ding)(ding)實(shi)施的檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗結論(lun)(lun)(lun)有異議的，食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)可以(yi)自收到(dao)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗結論(lun)(lun)(lun)之(zhi)日起七個工作日內向實(shi)施抽樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗的食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)或(huo)者(zhe)其上一級食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)提出復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申(shen)(shen)請，由(you)受理(li)(li)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申(shen)(shen)請的食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)在(zai)公(gong)布(bu)的復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄中隨機(ji)確定(ding)(ding)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)進行(xing)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)出具的復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)結論(lun)(lun)(lun)為最(zui)終(zhong)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗結論(lun)(lun)(lun)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)與(yu)初檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)不得為同一機(ji)構(gou)(gou)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄由(you)國務院認證(zheng)認可監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)、食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)、衛(wei)生行(xing)政、農業行(xing)政等部門(men)共(gong)同公(gong)布(bu)。
采用國家規定(ding)的(de)快速檢(jian)(jian)測方法對(dui)(dui)食用農產品進行抽(chou)查檢(jian)(jian)測，被(bei)抽(chou)查人對(dui)(dui)檢(jian)(jian)測結果有異議的(de)，可以自收到(dao)檢(jian)(jian)測結果時(shi)起四(si)小時(shi)內申請復檢(jian)(jian)。復檢(jian)(jian)不得采用快速檢(jian)(jian)測方法。
第八十九條(tiao)食(shi)品生(sheng)產企業(ye)可(ke)以自(zi)行對所生(sheng)產的食(shi)品進行檢驗(yan)，也可(ke)以委托(tuo)符合本法(fa)規定的食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構(gou)進行檢驗(yan)。
食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業協會和消費(fei)者協會等組織、消費(fei)者需要委(wei)托食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機構對食(shi)(shi)品(pin)進(jin)(jin)行(xing)檢驗(yan)的(de)(de)，應當委(wei)托符合本法(fa)規定的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)機構進(jin)(jin)行(xing)。
第九十條食(shi)(shi)品添加(jia)劑的(de)檢驗(yan)，適用本法有關食(shi)(shi)品檢驗(yan)的(de)規定。
第九十一條(tiao)國家出(chu)入(ru)境檢驗(yan)檢疫部(bu)門(men)對進出(chu)口(kou)食(shi)品(pin)安全實施監(jian)督管(guan)理。
第九十二條進口的食品、食品添加劑、食品相關(guan)產品應當符合我(wo)國食品安全國家(jia)標(biao)準。
進口(kou)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑應當(dang)經出(chu)入境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機(ji)構依照進出(chu)口(kou)商品(pin)檢(jian)驗(yan)相關法(fa)律(lv)、行政法(fa)規的(de)規定(ding)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)。
進口(kou)的食品、食品添加劑(ji)應當按照國家(jia)出入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)的要求(qiu)隨附(fu)合(he)格證明材料(liao)。
第(di)九十(shi)三條進口尚(shang)無食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，由境(jing)外出口商、境(jing)外生產(chan)企(qi)業(ye)或(huo)者其(qi)委托的(de)進口商向國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部門(men)提(ti)交(jiao)所執行的(de)相(xiang)關國(guo)家(jia)（地區(qu)）標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或(huo)者國(guo)際標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行政部門(men)對相(xiang)關標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)進行審查，認為符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要求的(de)，決(jue)定(ding)暫予適用，并及(ji)時(shi)制定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。進口利用新(xin)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)者進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)種，依照本法(fa)第(di)三十(shi)七(qi)條的(de)規定(ding)辦理。
出入境檢驗(yan)(yan)檢疫機構按照(zhao)國務院衛生行(xing)政部門(men)的要求，對(dui)前(qian)款規定(ding)的食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)、食(shi)品相關產(chan)品進行(xing)檢驗(yan)(yan)。檢驗(yan)(yan)結果應當公(gong)開。
第九十四條境(jing)外出口(kou)商、境(jing)外生產企(qi)業應當保證向(xiang)我國出口(kou)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)符合本法以及我國其他(ta)有關法律、行政法規的規定和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標(biao)準的要求，并對標(biao)簽、說明書的內容負責。
進口商應當建立境外出口商、境外生產企業(ye)審核(he)制度(du)，重點審核(he)前款規(gui)定(ding)的(de)(de)內(nei)容；審核(he)不合格的(de)(de)，不得進口。
發現進口食品不符合我國(guo)(guo)食品安全國(guo)(guo)家(jia)標準或者(zhe)有證據(ju)證明可能危害人體健康的，進口商應當(dang)立即停止進口，并(bing)依照本法(fa)第六十三(san)條的規定召回(hui)。
第(di)九十五條(tiao)境(jing)外發生(sheng)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全事件可(ke)能對我國(guo)境(jing)內造成影響，或者在進口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)中(zhong)發現嚴重(zhong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全問題(ti)的(de)(de)，國(guo)家出入境(jing)檢驗檢疫部門應(ying)(ying)當(dang)及時(shi)采(cai)取風險預警或者控制措施，并向國(guo)務院食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理、衛生(sheng)行政、農業行政部門通(tong)報。接(jie)到通(tong)報的(de)(de)部門應(ying)(ying)當(dang)及時(shi)采(cai)取相應(ying)(ying)措施。
縣級以上(shang)(shang)人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)對國(guo)內市場上(shang)(shang)銷售的進口(kou)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑實施監督(du)管(guan)(guan)理(li)。發(fa)現存在嚴重食(shi)品(pin)安全問題(ti)的，國(guo)務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)應當(dang)及時向國(guo)家出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部(bu)門(men)通報(bao)。國(guo)家出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部(bu)門(men)應當(dang)及時采取相應措施。
第九十六條向我(wo)國(guo)(guo)境(jing)(jing)內(nei)出(chu)口食(shi)品(pin)的(de)境(jing)(jing)外(wai)出(chu)口商(shang)(shang)或者(zhe)代理商(shang)(shang)、進(jin)口食(shi)品(pin)的(de)進(jin)口商(shang)(shang)應(ying)當(dang)(dang)向國(guo)(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫(yi)部門備案。向我(wo)國(guo)(guo)境(jing)(jing)內(nei)出(chu)口食(shi)品(pin)的(de)境(jing)(jing)外(wai)食(shi)品(pin)生產企業應(ying)當(dang)(dang)經(jing)國(guo)(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫(yi)部門注(zhu)冊。已(yi)經(jing)注(zhu)冊的(de)境(jing)(jing)外(wai)食(shi)品(pin)生產企業提供虛假材料，或者(zhe)因其自(zi)身的(de)原因致使進(jin)口食(shi)品(pin)發生重大食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)故的(de)，國(guo)(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫(yi)部門應(ying)當(dang)(dang)撤銷注(zhu)冊并公告。
國家(jia)出入境檢驗檢疫(yi)部門應當定期公布已(yi)經(jing)備案(an)的境外出口商、代理商、進口商和已(yi)經(jing)注冊的境外食品(pin)生產企業(ye)名單。
第九十七條(tiao)進口的(de)預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑應當有中(zhong)(zhong)文標(biao)(biao)簽(qian)(qian)；依法(fa)(fa)應當有說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)的(de)，還應當有中(zhong)(zhong)文說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)。標(biao)(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)應當符(fu)合本法(fa)(fa)以及(ji)我國(guo)其他有關法(fa)(fa)律(lv)、行政法(fa)(fa)規的(de)規定(ding)和食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家標(biao)(biao)準的(de)要求，并載明(ming)食(shi)(shi)品(pin)的(de)原(yuan)產地以及(ji)境(jing)內代理商的(de)名稱、地址、聯系方式。預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)沒有中(zhong)(zhong)文標(biao)(biao)簽(qian)(qian)、中(zhong)(zhong)文說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)或者標(biao)(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)不符(fu)合本條(tiao)規定(ding)的(de)，不得(de)進口。
第(di)九十八條進口(kou)商(shang)應當(dang)建(jian)立食(shi)品、食(shi)品添加劑進口(kou)和(he)銷售(shou)記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)品、食(shi)品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期(qi)、生產或者進口(kou)批號、保(bao)質期(qi)、境外出口(kou)商(shang)和(he)購貨(huo)者名稱、地址及聯系(xi)方式、交貨(huo)日期(qi)等內(nei)容，并(bing)保(bao)存相關憑(ping)證。記錄(lu)和(he)憑(ping)證保(bao)存期(qi)限應當(dang)符(fu)合本(ben)法第(di)五十條第(di)二款的規定(ding)。
第九十(shi)九條出口食品生產企業應(ying)當保證其出口食品符(fu)合進口國（地區(qu)）的標準或者合同要(yao)求。
出口食品生產企業和出口食品原料種植、養(yang)殖場應當向國(guo)家出入境檢驗檢疫部門備案(an)。
第一百(bai)條國家出入(ru)境檢驗檢疫部門應(ying)當收集、匯(hui)總下列進出口食品安全信息，并及時通報相關(guan)部門、機構和企(qi)業：
（一）出入(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機構對(dui)進出口食品(pin)(pin)實施檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫發(fa)現(xian)的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)信息；
（二）食品行業協(xie)會和消(xiao)費者協(xie)會等(deng)組織、消(xiao)費者反(fan)映的進(jin)口(kou)食品安全信息；
（三）國際組織、境外政府(fu)機構發布的風(feng)險預警信息(xi)及其他食(shi)品安(an)全信息(xi)，以及境外食(shi)品行業協會等組織、消費者反映的食(shi)品安(an)全信息(xi)；
（四(si)）其他食品安全信息。
國(guo)家出(chu)入境檢驗檢疫(yi)(yi)部門應當(dang)對進出(chu)口(kou)(kou)食品的進口(kou)(kou)商、出(chu)口(kou)(kou)商和出(chu)口(kou)(kou)食品生產企(qi)業實施信(xin)用(yong)管理，建立信(xin)用(yong)記錄，并依法向(xiang)社會公布。對有(you)不(bu)良(liang)記錄的進口(kou)(kou)商、出(chu)口(kou)(kou)商和出(chu)口(kou)(kou)食品生產企(qi)業，應當(dang)加強對其進出(chu)口(kou)(kou)食品的檢驗檢疫(yi)(yi)。
第一百(bai)零一條國(guo)家(jia)出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門可以對(dui)向我國(guo)境內出(chu)口食(shi)品的國(guo)家(jia)（地(di)區）的食(shi)品安(an)全管(guan)理體系和(he)(he)食(shi)品安(an)全狀況進行評(ping)估和(he)(he)審(shen)查(cha)，并根(gen)據評(ping)估和(he)(he)審(shen)查(cha)結果，確定相應檢(jian)驗檢(jian)疫要求(qiu)。
第(di)一百(bai)零二條(tiao)國務院組織制定國家食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)應急(ji)預案(an)。
縣(xian)級以上地(di)方人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府應(ying)當根(gen)據有關法(fa)律、法(fa)規的(de)(de)規定(ding)和上級人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府的(de)(de)食品安全事故(gu)應(ying)急預案以及本行政(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)(de)實(shi)際情況，制(zhi)定(ding)本行政(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)(de)食品安全事故(gu)應(ying)急預案，并報上一級人(ren)(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府備案。
食品(pin)安全事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急預(yu)案應(ying)(ying)當對(dui)食品(pin)安全事(shi)故(gu)分級(ji)、事(shi)故(gu)處置組織(zhi)指揮體系與職責(ze)、預(yu)防預(yu)警(jing)機(ji)制、處置程(cheng)序、應(ying)(ying)急保(bao)障措(cuo)施等作出規(gui)定。
食(shi)(shi)品生產經營企業應當(dang)制定食(shi)(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)處置方案，定期檢查本企業各項食(shi)(shi)品安全(quan)防范措(cuo)施(shi)的落實情況，及時消(xiao)除(chu)事(shi)故(gu)(gu)隱患。
第一百零三條發生食品安(an)全事(shi)故的單位(wei)應當(dang)立即采取措(cuo)施，防止(zhi)事(shi)故擴大。事(shi)故單位(wei)和接收病(bing)人(ren)進行治療的單位(wei)應當(dang)及時向事(shi)故發生地(di)縣級人(ren)民政(zheng)府食品藥品監督管理、衛生行政(zheng)部(bu)門報告。
縣級(ji)以上人民政府質量監(jian)督、農業行(xing)政等部(bu)(bu)門在日常(chang)監(jian)督管理中發現食(shi)品安(an)全事(shi)故或者接到事(shi)故舉報，應(ying)當立即(ji)向同級(ji)食(shi)品藥品監(jian)督管理部(bu)(bu)門通報。
發生(sheng)食品(pin)安全事故，接到報(bao)告的(de)縣(xian)級人民(min)(min)政(zheng)府(fu)(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門(men)應(ying)當(dang)按照應(ying)急(ji)預(yu)案的(de)規(gui)定向本級人民(min)(min)政(zheng)府(fu)(fu)(fu)和上(shang)(shang)級人民(min)(min)政(zheng)府(fu)(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門(men)報(bao)告。縣(xian)級人民(min)(min)政(zheng)府(fu)(fu)(fu)和上(shang)(shang)級人民(min)(min)政(zheng)府(fu)(fu)(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門(men)應(ying)當(dang)按照應(ying)急(ji)預(yu)案的(de)規(gui)定上(shang)(shang)報(bao)。
任何單位和個人不得(de)對食品安全事故隱瞞、謊(huang)報、緩報，不得(de)隱匿、偽(wei)造(zao)、毀滅有(you)關證據。
第一百零四條醫療機構發現其接收的病人屬于食(shi)源性疾病病人或(huo)者疑似(si)病人的，應當按照規定及時將相(xiang)關信息向所在地縣級(ji)人民政府衛生行(xing)(xing)政部門(men)報告。縣級(ji)人民政府衛生行(xing)(xing)政部門(men)認為(wei)與食(shi)品(pin)安全有關的，應當及時通報同級(ji)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)。
縣(xian)級(ji)以上人民(min)政府衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門在調(diao)查(cha)處理(li)傳染病或(huo)者(zhe)其他突(tu)發(fa)公共(gong)衛(wei)生(sheng)事件中發(fa)現與(yu)食品(pin)(pin)安全相(xiang)關的信(xin)息，應當(dang)及(ji)時通報同(tong)級(ji)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部(bu)門。
第一百零五(wu)條縣級以上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部(bu)門(men)接到(dao)食品(pin)安全事故的報告后，應當立即會(hui)同(tong)同(tong)級衛生行(xing)政、質量(liang)監(jian)督(du)、農(nong)業行(xing)政等部(bu)門(men)進(jin)行(xing)調查(cha)處理，并采取下(xia)列(lie)措(cuo)施，防止或(huo)者減輕社(she)會(hui)危害：
（一）開展應急救援工作，組織救治因食(shi)品安全事故導致人(ren)身傷害的人(ren)員；
（二）封(feng)存可能導致食(shi)(shi)品(pin)安全事故的食(shi)(shi)品(pin)及(ji)其(qi)原料，并(bing)立即進(jin)行檢驗(yan)；對確認(ren)屬于被污染的食(shi)(shi)品(pin)及(ji)其(qi)原料，責令食(shi)(shi)品(pin)生產經營者依照本法第六十三條的規定召回或者停止(zhi)經營；
（三(san)）封存被(bei)污(wu)染(ran)的食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)，并責令進(jin)行(xing)清(qing)洗消毒；
（四(si)）做好(hao)信息發布工作，依法(fa)對食品安全事(shi)故及其處理情況進行發布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。
發生食品安全事故需要啟動(dong)應急(ji)預案的，縣級以上人民政府(fu)應當立即成(cheng)立事故處置(zhi)指揮(hui)機構，啟動(dong)應急(ji)預案，依(yi)照前款(kuan)和(he)應急(ji)預案的規定進(jin)行處置(zhi)。
發(fa)生(sheng)食品(pin)安全事故，縣級以(yi)上(shang)疾病預防控制機構應當對事故現場進行(xing)(xing)衛生(sheng)處理(li)，并對與事故有關的因(yin)素開展流行(xing)(xing)病學調(diao)查，有關部門應當予(yu)以(yi)協(xie)助。縣級以(yi)上(shang)疾病預防控制機構應當向同級食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)、衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門提交(jiao)流行(xing)(xing)病學調(diao)查報告。
第(di)一百零(ling)六條發(fa)生食品安全事故，設區的市級以上(shang)人(ren)民(min)政府(fu)食品藥品監督管理(li)(li)部(bu)門應當(dang)立即會同有關(guan)部(bu)門進行(xing)事故責任(ren)調(diao)查，督促有關(guan)部(bu)門履行(xing)職責，向本級人(ren)民(min)政府(fu)和上(shang)一級人(ren)民(min)政府(fu)食品藥品監督管理(li)(li)部(bu)門提(ti)出事故責任(ren)調(diao)查處理(li)(li)報告。
涉及兩個以上省、自治區、直(zhi)轄市的重大食品安全事故由國務院食品藥(yao)品監督管理(li)部(bu)門(men)依照(zhao)前款規定(ding)組(zu)織事故責任調查。
第一百(bai)零七條調查(cha)(cha)食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)，應當堅持實事(shi)求(qiu)是、尊重(zhong)科學(xue)的原(yuan)則(ze)，及時、準確查(cha)(cha)清(qing)事(shi)故(gu)性質和原(yuan)因(yin)，認(ren)定事(shi)故(gu)責任，提出整改措施。
調查(cha)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故(gu)，除(chu)了(le)查(cha)明事故(gu)單位的(de)責任(ren)，還應(ying)當查(cha)明有關(guan)監督管理(li)部門、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機構、認(ren)證機構及(ji)其工作(zuo)人員(yuan)的(de)責任(ren)。
第一百零八條食品(pin)安全事故調查部(bu)門有(you)權向有(you)關單位和(he)(he)個人了解與事故有(you)關的(de)情況，并要(yao)求(qiu)提供(gong)相(xiang)關資料和(he)(he)樣品(pin)。有(you)關單位和(he)(he)個人應當予以配合，按(an)照要(yao)求(qiu)提供(gong)相(xiang)關資料和(he)(he)樣品(pin)，不得拒絕。
任何單位和個人不得阻撓、干涉食品安全事(shi)故的調查處理。
第一(yi)百(bai)零九條縣(xian)級(ji)以上人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理(li)、質量監督(du)部門根據(ju)食(shi)品(pin)安(an)全風險監測、風險評估結果(guo)和食(shi)品(pin)安(an)全狀(zhuang)況等，確(que)定監督(du)管(guan)理(li)的(de)重點、方式和頻次，實施風險分(fen)級(ji)管(guan)理(li)。
縣級以上地方人民(min)政(zheng)府組織本級食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理、質(zhi)量監督(du)、農(nong)業(ye)行政(zheng)等部門(men)制定(ding)本行政(zheng)區域的食品(pin)安全(quan)年(nian)度(du)監督(du)管理計(ji)劃，向社會公布并(bing)組織實施。
食品安全年(nian)度監督(du)管理計劃應當將下列事項(xiang)作(zuo)為監督(du)管理的重點：
（一(yi)）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（二）保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品生(sheng)產(chan)過程中(zhong)的(de)添(tian)加行為和按照注冊(ce)或(huo)者備案的(de)技術要求組織生(sheng)產(chan)的(de)情況，保(bao)健(jian)(jian)食(shi)品標簽、說明書以及宣傳(chuan)(chuan)材料中(zhong)有關功能(neng)宣傳(chuan)(chuan)的(de)情況；
（三）發生食品(pin)安全事(shi)故(gu)風險較高(gao)的食品(pin)生產經營者(zhe)；
（四）食(shi)品安(an)全風險監(jian)測(ce)結果表明可能存(cun)在食(shi)品安(an)全隱患的事項。
第一百一十條縣級以(yi)上人民政府食(shi)品藥(yao)品監(jian)督(du)管理、質量(liang)監(jian)督(du)部門履行各自食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理職責，有權采取下列(lie)措施，對生產(chan)經營(ying)者遵守本法的情況進行監(jian)督(du)檢查：
（一）進入生產經營場所實施現場檢(jian)查；
（二）對生產經(jing)營的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)進行(xing)抽樣檢驗；
（三(san)）查閱、復制(zhi)有關合同、票據、賬簿(bu)以及其他有關資料；
（四）查(cha)封、扣押(ya)有證據(ju)證明(ming)不符合食(shi)品安全標準(zhun)或者有證據(ju)證明(ming)存在安全隱患以(yi)及用于違法(fa)生(sheng)產經(jing)營的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品；
（五(wu)）查封(feng)違(wei)法從事生(sheng)產經營活(huo)動的場所。
第一百一十一條對食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估結果證明(ming)食(shi)品(pin)(pin)(pin)存(cun)在安(an)全(quan)隱患，需(xu)要(yao)制定(ding)(ding)、修訂(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標準的(de)，在制定(ding)(ding)、修訂(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標準前，國務院(yuan)衛生行政部門(men)應當及時會同國務院(yuan)有(you)關部門(men)規定(ding)(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中有(you)害物質(zhi)的(de)臨時限量(liang)值和(he)臨時檢(jian)驗方法，作為(wei)生產(chan)經營和(he)監督管理的(de)依據。
第一百一十(shi)二條縣級以上人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門在食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管理工作中可以采用國(guo)家規(gui)定的快速檢測方法對食(shi)品(pin)(pin)進行抽查(cha)檢測。
對抽查(cha)檢(jian)測(ce)結果表明可能不符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，應當依照本法(fa)第(di)八(ba)十七條的(de)規定(ding)進行檢(jian)驗(yan)。抽查(cha)檢(jian)測(ce)結果確(que)定(ding)有關(guan)食(shi)(shi)品(pin)不符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)的(de)，可以作為(wei)行政處罰的(de)依據。
第(di)一百一十三條縣級以上(shang)人民政(zheng)府食品藥品監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門應當建立食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)食品安全信(xin)用檔案(an)，記錄(lu)許可頒(ban)發、日常監(jian)(jian)督(du)檢查結果、違(wei)法行為查處(chu)等情(qing)況，依法向社會公布并實時(shi)更新；對有不良信(xin)用記錄(lu)的(de)食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)增加監(jian)(jian)督(du)檢查頻次，對違(wei)法行為情(qing)節嚴重的(de)食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)，可以通報投資主管(guan)部門、證券(quan)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理機(ji)構和有關的(de)金融(rong)機(ji)構。
第一百(bai)一十四(si)條食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)過(guo)程中存在食品(pin)(pin)安全(quan)隱患，未及時(shi)采取措(cuo)施(shi)消除的(de)，縣級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部(bu)門可以(yi)對食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)的(de)法定代表人(ren)或(huo)者(zhe)主要負責(ze)人(ren)進(jin)行責(ze)任約(yue)(yue)談(tan)。食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)應當立即采取措(cuo)施(shi)，進(jin)行整改(gai)，消除隱患。責(ze)任約(yue)(yue)談(tan)情況和整改(gai)情況應當納入食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)食品(pin)(pin)安全(quan)信用檔案。
第一百一十(shi)五條縣級以(yi)上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)(li)、質量監(jian)督(du)等(deng)部門(men)(men)應當公布本(ben)部門(men)(men)的電(dian)子郵件地址(zhi)或者電(dian)話，接(jie)受咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉報(bao)(bao)。接(jie)到咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉報(bao)(bao)，對(dui)屬(shu)于(yu)本(ben)部門(men)(men)職責的，應當受理(li)(li)并在法定(ding)期限內及(ji)時(shi)答(da)復、核實(shi)、處(chu)理(li)(li)；對(dui)不(bu)屬(shu)于(yu)本(ben)部門(men)(men)職責的，應當移交有(you)權(quan)處(chu)理(li)(li)的部門(men)(men)并書面通知咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴、舉報(bao)(bao)人。有(you)權(quan)處(chu)理(li)(li)的部門(men)(men)應當在法定(ding)期限內及(ji)時(shi)處(chu)理(li)(li)，不(bu)得(de)推諉。對(dui)查證屬(shu)實(shi)的舉報(bao)(bao)，給(gei)予舉報(bao)(bao)人獎勵(li)。
有關部門(men)應(ying)當對舉(ju)報(bao)人(ren)的(de)信息予以(yi)保密，保護舉(ju)報(bao)人(ren)的(de)合(he)法權(quan)益。舉(ju)報(bao)人(ren)舉(ju)報(bao)所在(zai)企(qi)業(ye)的(de)，該(gai)企(qi)業(ye)不得(de)以(yi)解除、變更勞(lao)動(dong)合(he)同或者其他方式對舉(ju)報(bao)人(ren)進行打(da)擊報(bao)復。
第一百一十六(liu)條縣級以上人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管理、質量監(jian)(jian)督(du)等部門應(ying)當(dang)加(jia)強對執法人員食品(pin)(pin)安全法律(lv)、法規、標準和專業知(zhi)識與執法能力等的培訓，并組織考核。不(bu)具備相應(ying)知(zhi)識和能力的，不(bu)得從事食品(pin)(pin)安全執法工作。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)(zhe)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業協會、消費者(zhe)(zhe)協會等(deng)發現食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)(fa)人(ren)員在(zai)執(zhi)法(fa)(fa)(fa)過程中(zhong)有違(wei)(wei)反(fan)法(fa)(fa)(fa)律、法(fa)(fa)(fa)規(gui)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)行為以及不規(gui)范執(zhi)法(fa)(fa)(fa)行為的(de)(de)(de)，可以向本(ben)級或者(zhe)(zhe)上級人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)、質量監督等(deng)部(bu)門或者(zhe)(zhe)監察機(ji)關(guan)投訴(su)、舉報(bao)。接到投訴(su)、舉報(bao)的(de)(de)(de)部(bu)門或者(zhe)(zhe)機(ji)關(guan)應當進行核實，并將經(jing)核實的(de)(de)(de)情況向食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)(fa)人(ren)員所在(zai)部(bu)門通報(bao)；涉(she)嫌違(wei)(wei)法(fa)(fa)(fa)違(wei)(wei)紀的(de)(de)(de)，按(an)照本(ben)法(fa)(fa)(fa)和有關(guan)規(gui)定(ding)處(chu)理(li)。
第一(yi)百一(yi)十(shi)七條縣級(ji)以上人民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理等部門未(wei)(wei)及時發現食品(pin)安全系統性風險，未(wei)(wei)及時消除監督管理區域內的(de)食品(pin)安全隱患的(de)，本級(ji)人民政府可以對其主要負責人進行責任約(yue)談。
地(di)方人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)未履行食品安全職責(ze)，未及時消除區域性(xing)重大(da)食品安全隱患(huan)的，上級人(ren)民政(zheng)(zheng)府(fu)可以對其主要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。
被(bei)約談的食品藥(yao)品監(jian)督管理等部(bu)門(men)、地方人民政府應當立即(ji)采(cai)取措施(shi)，對食品安全監(jian)督管理工(gong)作進行整改。
責任約談情況(kuang)和整(zheng)改情況(kuang)應當(dang)納(na)入地方人民政(zheng)府(fu)和有關部門食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理工(gong)作評議、考核記(ji)錄。
第一百一十八條(tiao)國(guo)家(jia)建立統(tong)一的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)信(xin)息(xi)平臺，實行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)信(xin)息(xi)統(tong)一公(gong)布制(zhi)度。國(guo)家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)總(zong)體情況、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險警(jing)示(shi)信(xin)息(xi)、重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)及其(qi)調查處理(li)(li)(li)信(xin)息(xi)和(he)國(guo)務(wu)院確定(ding)(ding)需要統(tong)一公(gong)布的其(qi)他信(xin)息(xi)由(you)國(guo)務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)(li)(li)部門(men)統(tong)一公(gong)布。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)風(feng)(feng)險警(jing)示(shi)信(xin)息(xi)和(he)重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)及其(qi)調查處理(li)(li)(li)信(xin)息(xi)的影響(xiang)限于特定(ding)(ding)區(qu)域的，也可以由(you)有(you)關省、自治區(qu)、直轄市(shi)人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理(li)(li)(li)部門(men)公(gong)布。未經授(shou)權不得發布上述(shu)信(xin)息(xi)。
縣級以上(shang)人(ren)民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理、質量監(jian)督、農業行政部門依(yi)據各自(zi)職(zhi)責公(gong)布食品(pin)安(an)全(quan)日常監(jian)督管(guan)理信息。
公布食品安(an)全(quan)信息，應當做到準確、及時，并進(jin)行必要(yao)的解釋說明(ming)，避免誤導(dao)消費者和社(she)會輿論。
第一百一十(shi)九條(tiao)縣級(ji)以上地方(fang)人民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管理(li)(li)、衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)、質量監督(du)(du)、農業行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門(men)(men)獲知本法規定需要(yao)統一公布的信息，應當向上級(ji)主管部(bu)門(men)(men)報告，由上級(ji)主管部(bu)門(men)(men)立(li)即報告國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管理(li)(li)部(bu)門(men)(men)；必要(yao)時，可以直(zhi)接向國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管理(li)(li)部(bu)門(men)(men)報告。
縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政府食(shi)(shi)品藥(yao)品監督(du)管理、衛生行(xing)政、質(zhi)量監督(du)、農業行(xing)政部門應當相互通報獲(huo)知(zhi)的(de)食(shi)(shi)品安全信息。
第一百二十條(tiao)任何單位和個人不得編造(zao)、散布虛(xu)假食品安(an)全(quan)信息。
縣級以上人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部(bu)門發現可能誤導消費者和社會輿(yu)論的(de)食品(pin)(pin)安全信息，應當立(li)即組織(zhi)有關部(bu)門、專業機構、相關食品(pin)(pin)生產經(jing)營者等進行核實、分(fen)析，并及時公布結果。
第一(yi)百二十一(yi)條縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理、質量監督等部門發現涉嫌食品(pin)安(an)(an)全犯(fan)罪的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)按照(zhao)有關規定(ding)及(ji)時將案件移(yi)送(song)公安(an)(an)機關。對移(yi)送(song)的(de)(de)案件，公安(an)(an)機關應(ying)(ying)當(dang)及(ji)時審查；認為有犯(fan)罪事實需要追究刑(xing)事責任的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)立(li)案偵(zhen)查。
公安機(ji)關(guan)在(zai)食品(pin)安全犯罪(zui)案件(jian)偵查(cha)過程(cheng)中認為沒有(you)犯罪(zui)事實(shi)，或(huo)者犯罪(zui)事實(shi)顯(xian)著輕微(wei)，不需(xu)要追(zhui)究刑事責任，但依法(fa)應當追(zhui)究行政責任的(de)，應當及(ji)時將案件(jian)移(yi)送食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、質量監督等部門和(he)監察(cha)機(ji)關(guan)，有(you)關(guan)部門應當依法(fa)處理。
公安機關(guan)商請(qing)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)、環境保護等部門(men)提(ti)供(gong)檢驗(yan)結(jie)論、認定(ding)意見以及對涉案物(wu)品(pin)(pin)進行無害化處理等協助(zhu)(zhu)的，有(you)關(guan)部門(men)應當及時提(ti)供(gong)，予以協助(zhu)(zhu)。
第(di)一(yi)百二十二條違(wei)反本法(fa)規定，未取得食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)許(xu)可從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)活動，或者未取得食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許(xu)可從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)活動的(de)，由縣級以(yi)上(shang)(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部門沒(mei)收(shou)違(wei)法(fa)所(suo)得和違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑以(yi)及用于違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)的(de)工具、設備(bei)、原(yuan)料等物品(pin)(pin)(pin)(pin)；違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑貨(huo)值(zhi)金額不(bu)足一(yi)萬元(yuan)的(de)，并處(chu)五萬元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)十萬元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罰款；貨(huo)值(zhi)金額一(yi)萬元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)的(de)，并處(chu)貨(huo)值(zhi)金額十倍以(yi)上(shang)(shang)二十倍以(yi)下(xia)(xia)罰款。
明知從事前款(kuan)規定(ding)的(de)違法行為，仍為其提供(gong)生產經(jing)營場所或者其他條件的(de)，由縣(xian)級以上(shang)人民政府(fu)食品藥品監督管理部門責令(ling)停止(zhi)違法行為，沒收(shou)違法所得，并處五萬元(yuan)(yuan)以上(shang)十(shi)萬元(yuan)(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)；使消費(fei)者的(de)合法權益受(shou)到損害(hai)的(de)，應(ying)當與食品、食品添加劑生產經(jing)營者承擔(dan)連帶責任。
第一(yi)百二十(shi)三條違(wei)(wei)(wei)反本法(fa)規定(ding)，有(you)下列情形之一(yi)，尚(shang)不(bu)構(gou)成犯(fan)罪的(de)(de)(de)(de)，由縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)部門沒(mei)收違(wei)(wei)(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，并(bing)可以(yi)(yi)沒(mei)收用于違(wei)(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)(de)(de)工具(ju)、設備、原料等物品(pin)(pin)；違(wei)(wei)(wei)法(fa)生(sheng)產經營的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)貨值金額不(bu)足一(yi)萬元的(de)(de)(de)(de)，并(bing)處十(shi)萬元以(yi)(yi)上十(shi)五(wu)萬元以(yi)(yi)下罰(fa)款；貨值金額一(yi)萬元以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)，并(bing)處貨值金額十(shi)五(wu)倍以(yi)(yi)上三十(shi)倍以(yi)(yi)下罰(fa)款；情節嚴重的(de)(de)(de)(de)，吊銷(xiao)許可證，并(bing)可以(yi)(yi)由公安機關對其直接負責的(de)(de)(de)(de)主(zhu)管(guan)人員和(he)其他直接責任人員處五(wu)日以(yi)(yi)上十(shi)五(wu)日以(yi)(yi)下拘(ju)留：
（一）用(yong)非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)、在食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)添加(jia)(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑以(yi)外的化學物(wu)質和其他(ta)可能(neng)危害人體健(jian)康的物(wu)質，或者用(yong)回收(shou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)作為原料生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者經營上述(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)；
（二）生產經營營養成分不(bu)符合食(shi)品安全標準的專供嬰幼兒和其(qi)他特定人群的主輔食(shi)品；
（三）經(jing)營病死(si)、毒死(si)或(huo)(huo)者死(si)因不明的(de)禽、畜、獸、水產動物肉類(lei)，或(huo)(huo)者生產經(jing)營其制(zhi)品；
（四）經(jing)營(ying)未按規定進(jin)行檢疫(yi)或者(zhe)檢疫(yi)不合格的(de)肉(rou)(rou)類(lei)，或者(zhe)生產經(jing)營(ying)未經(jing)檢驗或者(zhe)檢驗不合格的(de)肉(rou)(rou)類(lei)制品；
（五）生(sheng)產(chan)經營國家為防病等特殊需要明令禁止(zhi)生(sheng)產(chan)經營的(de)食品；
（六）生產經營添加藥品的食品。
明知從事(shi)前(qian)款(kuan)規定的(de)違法行為，仍為其提供生產(chan)經營場所或者其他條件(jian)的(de)，由縣(xian)級以上(shang)人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部門責(ze)令停止違法行為，沒(mei)收(shou)違法所得，并處十(shi)萬元(yuan)以上(shang)二(er)十(shi)萬元(yuan)以下罰款(kuan)；使消費者的(de)合法權益受到(dao)損害的(de)，應當與食(shi)品(pin)生產(chan)經營者承(cheng)擔連帶責(ze)任。
違法(fa)使用劇毒、高毒農藥的(de)，除依(yi)照有(you)關法(fa)律、法(fa)規規定(ding)給(gei)予處(chu)罰外，可以由公安(an)機關依(yi)照第一(yi)款規定(ding)給(gei)予拘留。
第一百二十(shi)四條違反本(ben)法規定，有下列情形之一，尚(shang)不(bu)構成犯罪的(de)(de)，由縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門沒(mei)收違法所得和(he)違法生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑，并可(ke)(ke)以(yi)沒(mei)收用于(yu)違法生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)(pin)；違法生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)不(bu)足(zu)一萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并處五萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上十(shi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下罰(fa)款(kuan)(kuan)；貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)一萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)(de)，并處貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)十(shi)倍(bei)以(yi)上二十(shi)倍(bei)以(yi)下罰(fa)款(kuan)(kuan)；情節嚴(yan)重的(de)(de)，吊銷許可(ke)(ke)證：
（一(yi)）生產(chan)經營致(zhi)病性微生物，農(nong)藥殘留(liu)(liu)、獸藥殘留(liu)(liu)、生物毒素、重(zhong)金屬等(deng)污染物質以(yi)及(ji)其他危害人體健康的(de)物質含量超過食(shi)品(pin)安全標準限(xian)量的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑；
（二）用超(chao)過(guo)保質(zhi)期的食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添加劑生產食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑，或者經(jing)營上述食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（三）生(sheng)產經營超范圍、超限量使用食品(pin)添(tian)加劑的食品(pin)；
（四）生產經營腐(fu)敗變質、油(you)脂酸(suan)敗、霉變生蟲、污(wu)穢不潔、混有(you)異物、摻(chan)假摻(chan)雜或者感官性(xing)狀異常(chang)的(de)食品、食品添(tian)加劑；
（五）生產(chan)經營標(biao)注虛假(jia)生產(chan)日期(qi)、保(bao)質(zhi)期(qi)或者超過保(bao)質(zhi)期(qi)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑；
（六）生產(chan)經(jing)營未按(an)規定注冊的保健食(shi)品(pin)、特殊醫學用途配方食(shi)品(pin)、嬰幼兒配方乳粉，或者未按(an)注冊的產(chan)品(pin)配方、生產(chan)工(gong)藝等(deng)技術要求組織生產(chan)；
（七）以分裝方(fang)(fang)式生(sheng)產(chan)嬰(ying)幼兒配方(fang)(fang)乳(ru)粉，或者同一(yi)(yi)企業以同一(yi)(yi)配方(fang)(fang)生(sheng)產(chan)不(bu)同品牌的嬰(ying)幼兒配方(fang)(fang)乳(ru)粉；
（八）利用新(xin)(xin)的食(shi)品原料生(sheng)產(chan)食(shi)品，或(huo)者生(sheng)產(chan)食(shi)品添(tian)加劑新(xin)(xin)品種，未通過安全性評估；
（九(jiu)）食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)在食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門責(ze)令其召回(hui)或(huo)者(zhe)停止經營后，仍拒不召回(hui)或(huo)者(zhe)停止經營。
除前款(kuan)和本(ben)法第一百(bai)二(er)十三條(tiao)、第一百(bai)二(er)十五條(tiao)規定的情形外，生產經營不符合法律、法規或者食品(pin)安全(quan)標準的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)的，依(yi)照(zhao)前款(kuan)規定給予處罰。
生產(chan)食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)新品(pin)種(zhong)，未(wei)通過(guo)安(an)全性評估，或者生產(chan)不符(fu)合食品(pin)安(an)全標準的食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)的，由縣級以上人(ren)民政(zheng)府質量監督部門依照第(di)一款規定給(gei)予處(chu)罰。
第一(yi)百二十五條(tiao)違(wei)反本法(fa)(fa)規定，有(you)下列情形之一(yi)的(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部(bu)門沒收違(wei)法(fa)(fa)所得(de)和違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑，并(bing)可以(yi)(yi)沒收用(yong)于違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑貨值金(jin)額(e)(e)不足(zu)一(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)，并(bing)處五千(qian)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)五萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下罰款；貨值金(jin)額(e)(e)一(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)的(de)，并(bing)處貨值金(jin)額(e)(e)五倍以(yi)(yi)上(shang)十倍以(yi)(yi)下罰款；情節嚴(yan)重的(de)，責令停產停業，直至吊銷許(xu)可證：
（一）生產經營(ying)被包(bao)裝(zhuang)材(cai)料、容器、運(yun)輸工具(ju)等污染的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（二）生產(chan)(chan)經(jing)營無標(biao)簽(qian)的預包裝食品、食品添(tian)加劑或者標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書不符合本法規定的食品、食品添(tian)加劑；（三）生產(chan)(chan)經(jing)營轉(zhuan)基因(yin)食品未按規定進行標(biao)示；
（四）食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)采購或者(zhe)使用不(bu)符(fu)合食(shi)品(pin)安全標準(zhun)的食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)。
生產經營的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑的標簽、說明(ming)書(shu)存(cun)在(zai)瑕疵但不(bu)影響食(shi)品(pin)安全且不(bu)會對(dui)消(xiao)費者造成誤(wu)導的，由縣級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)責令(ling)改正；拒(ju)不(bu)改正的，處二(er)千元以下罰款。
第一(yi)百二十六條違反本法規定，有(you)下列情(qing)形之一(yi)的，由(you)縣級以(yi)上(shang)(shang)人民政府食品藥品監督管理(li)部門(men)責(ze)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)五萬元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重(zhong)的，責(ze)令停產停業(ye)，直(zhi)至吊銷許可(ke)證：
（一）食品(pin)、食品(pin)添加劑生產者未按(an)規定對采購的食品(pin)原料(liao)和(he)生產的食品(pin)、食品(pin)添加劑進行檢驗；
（二）食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營企(qi)業未(wei)按規(gui)(gui)定建立食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理(li)制度，或者未(wei)按規(gui)(gui)定配備或者培訓(xun)、考核食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理(li)人員；
（三）食(shi)品、食(shi)品添加劑生產經營者進貨時未查(cha)驗許可證和相關證明(ming)文件(jian)，或者未按(an)規定(ding)建立并遵守進貨查(cha)驗記錄(lu)、出廠檢(jian)驗記錄(lu)和銷售記錄(lu)制(zhi)度；
（四）食品生產經(jing)營企業未制定食品安全(quan)事(shi)故(gu)處置方案；
（五(wu)）餐具(ju)、飲(yin)具(ju)和(he)盛放直接入口(kou)食(shi)品(pin)的容器(qi)，使(shi)用(yong)前未(wei)經洗(xi)凈、消(xiao)毒或(huo)者清洗(xi)消(xiao)毒不合格，或(huo)者餐飲(yin)服務設施、設備(bei)未(wei)按規定(ding)定(ding)期(qi)維(wei)護、清洗(xi)、校驗；
（六）食品生產經營者安(an)排未取得健(jian)康證(zheng)明或者患(huan)有國務院衛生行(xing)政(zheng)部門規(gui)定的有礙食品安(an)全疾病的人員從(cong)事接(jie)觸(chu)直接(jie)入(ru)口食品的工作；
（七）食品經營者未按規定要(yao)求(qiu)銷(xiao)售食品；
（八）保健食品生產(chan)企業未按規定向食品藥品監督管(guan)理部門備(bei)案，或者未按備(bei)案的產(chan)品配方(fang)、生產(chan)工藝(yi)等技術要求(qiu)組織生產(chan)；
（九）嬰幼兒(er)配方(fang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企業(ye)未將(jiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、產品(pin)(pin)(pin)配方(fang)、標簽等向食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門備案；
（十）特殊(shu)食品生產(chan)企業未按規定(ding)建立(li)生產(chan)質量管(guan)理體系(xi)并有效運行，或者未定(ding)期提(ti)交自(zi)查(cha)報告；
（十一）食品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)未定期(qi)對食品(pin)安全(quan)狀況進行檢查評價，或者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)條件(jian)發生(sheng)變化(hua)，未按(an)規(gui)定處(chu)理；
（十二）學(xue)校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐(can)單位(wei)未(wei)按規(gui)定履行食品安全管理責任(ren)；
（十三）食品生產企(qi)業、餐飲服務(wu)提供者未(wei)按規定制定、實施生產經營過程控制要求。
餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消毒(du)服務(wu)單位違反本法規(gui)定(ding)用(yong)水，使用(yong)洗滌劑(ji)、消毒(du)劑(ji)，或者出廠的(de)餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)未(wei)(wei)按規(gui)定(ding)檢驗合格并(bing)隨附消毒(du)合格證明，或者未(wei)(wei)按規(gui)定(ding)在(zai)獨立包裝(zhuang)上標(biao)注相關內容的(de)，由縣級(ji)以上人民(min)政(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)部門依照前款(kuan)規(gui)定(ding)給(gei)予處(chu)罰。
食品相關產(chan)品生產(chan)者未(wei)按(an)規(gui)定對生產(chan)的(de)(de)食品相關產(chan)品進行檢驗的(de)(de)，由縣級以上人民政府(fu)質量監(jian)督(du)部門依照(zhao)第(di)一款規(gui)定給(gei)予(yu)處罰(fa)。
食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)銷售者違反本法第六十五條規定(ding)的，由縣級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門(men)依照第一款規定(ding)給予處(chu)罰。
第一百(bai)二十七(qi)條對(dui)食品生產加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰(fa)，依照(zhao)省、自(zi)治區、直轄市制定的具體(ti)管理辦法執行。
第(di)一百二十(shi)八(ba)條違反本法規定，事(shi)故單位在(zai)發生食品安全事(shi)故后(hou)未進行處置(zhi)、報告的，由有關(guan)主(zhu)管部門(men)按照各自職(zhi)責分工責令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀(hui)滅有關(guan)證據的，責令停產(chan)停業(ye)，沒收(shou)違法所得，并處十(shi)萬元(yuan)以上(shang)五十(shi)萬元(yuan)以下罰款；造成嚴重后(hou)果的，吊銷許可(ke)證。
第一百(bai)(bai)二十九(jiu)條違反本(ben)法規定，有下(xia)列情形之一的，由(you)出入境檢驗(yan)檢疫機構依(yi)照(zhao)本(ben)法第一百(bai)(bai)二十四條的規定給(gei)予處罰：
（一）提(ti)供(gong)虛假材(cai)料(liao)，進口(kou)不(bu)符合我國食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（二）進口尚無食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，未提交所執行的(de)(de)標(biao)準(zhun)并經(jing)國務院衛生行政部門審(shen)查，或者進口利用(yong)新(xin)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生產(chan)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)或者進口食(shi)品(pin)(pin)添加劑新(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)種，未通過安(an)全性評(ping)估；
（三(san)）未遵(zun)守(shou)本(ben)法的規定出口(kou)食品；
（四）進(jin)(jin)口(kou)商在有關主管部門責令(ling)其依照(zhao)本法規定召(zhao)回(hui)進(jin)(jin)口(kou)的(de)食品后，仍拒不(bu)召(zhao)回(hui)。
違反本法規定，進口商未建立并遵守食品(pin)、食品(pin)添加劑進口和銷售記錄制(zhi)度、境(jing)(jing)外出(chu)口商或者生產企業(ye)審核制(zhi)度的，由(you)出(chu)入境(jing)(jing)檢驗檢疫機(ji)構依照本法第一(yi)百二(er)十六條的規定給予(yu)處罰(fa)。
第一百三十條違反本法(fa)規定，集(ji)中(zhong)交易市場的(de)開辦(ban)者(zhe)(zhe)(zhe)、柜臺出租者(zhe)(zhe)(zhe)、展銷(xiao)(xiao)會(hui)的(de)舉辦(ban)者(zhe)(zhe)(zhe)允許未(wei)依法(fa)取得許可(ke)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)進(jin)入市場銷(xiao)(xiao)售食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者(zhe)(zhe)(zhe)未(wei)履(lv)行(xing)檢查、報告等(deng)義務的(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)上(shang)(shang)人民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門責(ze)令改(gai)正，沒收違法(fa)所(suo)得，并處(chu)五萬(wan)元以(yi)(yi)上(shang)(shang)二(er)十萬(wan)元以(yi)(yi)下罰款；造成(cheng)嚴重后果的(de)，責(ze)令停(ting)業(ye)，直(zhi)至(zhi)由(you)原(yuan)發證部門吊銷(xiao)(xiao)許可(ke)證；使消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)合法(fa)權(quan)益受到損(sun)害的(de)，應當與食(shi)(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)承擔(dan)連(lian)帶責(ze)任。
食用農產品批發市場違反(fan)本法第(di)六十四條(tiao)規定(ding)的，依(yi)照前款規定(ding)承擔責任。
第一百三(san)十(shi)一條違反本(ben)法(fa)(fa)規定，網絡食(shi)(shi)(shi)品交易第三(san)方(fang)平臺提(ti)供(gong)者(zhe)未對入網食(shi)(shi)(shi)品經營者(zhe)進行實(shi)名登記、審查許可證，或者(zhe)未履行報(bao)告(gao)、停止提(ti)供(gong)網絡交易平臺服務(wu)等(deng)義務(wu)的，由(you)縣(xian)級以上(shang)人民政府食(shi)(shi)(shi)品藥品監督管理(li)部門責令改正，沒收違法(fa)(fa)所得，并處(chu)五萬元以上(shang)二(er)十(shi)萬元以下罰(fa)款；造(zao)成嚴重(zhong)后果(guo)的，責令停業，直至由(you)原(yuan)發證部門吊銷許可證；使消費者(zhe)的合(he)法(fa)(fa)權益(yi)受到損害的，應當與(yu)食(shi)(shi)(shi)品經營者(zhe)承擔連帶責任(ren)。
消費(fei)者(zhe)(zhe)通過(guo)網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易(yi)第三(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平(ping)臺(tai)購買食品(pin)，其(qi)合(he)法權益受到損害的，可(ke)以向入(ru)網(wang)食品(pin)經營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食品(pin)生產者(zhe)(zhe)要求賠償(chang)(chang)。網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易(yi)第三(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)不能提(ti)供(gong)入(ru)網(wang)食品(pin)經營者(zhe)(zhe)的真實名稱、地(di)址和有(you)效聯系方(fang)(fang)(fang)式(shi)的，由(you)網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易(yi)第三(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)。網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易(yi)第三(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)后，有(you)權向入(ru)網(wang)食品(pin)經營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食品(pin)生產者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)。網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易(yi)第三(san)(san)方(fang)(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)作出(chu)更有(you)利于(yu)消費(fei)者(zhe)(zhe)承諾的，應當履行其(qi)承諾。
第一百(bai)三十二條違(wei)反本法規(gui)定，未按要求進行食(shi)品(pin)(pin)貯存、運輸和裝卸的(de)，由縣級以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理等部門按照各(ge)自職責分(fen)工責令改(gai)(gai)正，給予警(jing)告；拒不改(gai)(gai)正的(de)，責令停產停業，并處一萬元以(yi)上五萬元以(yi)下罰(fa)款；情節(jie)嚴重(zhong)的(de)，吊(diao)銷許(xu)可證。
第一百三十(shi)三條違反本法規定，拒(ju)絕、阻撓、干(gan)涉有關部(bu)門(men)、機(ji)構(gou)及其(qi)工作(zuo)人員依法開(kai)展食品安(an)全監督檢查、事故調查處理(li)、風(feng)險監測和風(feng)險評估(gu)的(de)，由有關主管部(bu)門(men)按照各自職責分工責令停產(chan)停業，并處二(er)千(qian)元(yuan)以上(shang)五萬元(yuan)以下罰(fa)款；情節嚴(yan)重的(de)，吊(diao)銷(xiao)許可證(zheng)；構(gou)成違反治(zhi)安(an)管理(li)行為的(de)，由公(gong)安(an)機(ji)關依法給予治(zhi)安(an)管理(li)處罰(fa)。
違反本法(fa)規定(ding)，對(dui)舉報(bao)人以解除、變(bian)更勞(lao)動合同(tong)或者其他方式打(da)擊報(bao)復的(de)，應(ying)當依照(zhao)有關法(fa)律的(de)規定(ding)承擔責任。
第(di)一百三(san)十四條(tiao)食(shi)品生產經營(ying)者在一年內累計三(san)次(ci)因(yin)違反本法規定受到責令停產停業、吊銷許可(ke)證以外處(chu)罰(fa)的(de)，由食(shi)品藥品監督管理部門(men)責令停產停業，直(zhi)至(zhi)吊銷許可(ke)證。
第一百三十(shi)五(wu)條被吊(diao)銷許可(ke)證的食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者及其法定代表人(ren)(ren)(ren)、直(zhi)接(jie)負責(ze)的主管(guan)人(ren)(ren)(ren)員和(he)其他直(zhi)接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)(ren)(ren)員自處罰決定作(zuo)出之(zhi)日(ri)起五(wu)年內(nei)不得申請食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)許可(ke)，或(huo)者從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)工作(zuo)、擔任(ren)食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理(li)人(ren)(ren)(ren)員。
因食(shi)品安全犯罪被判(pan)處(chu)有期徒刑以(yi)上刑罰(fa)的，終身不(bu)得(de)從(cong)事食(shi)品生產(chan)經營管理(li)工作，也不(bu)得(de)擔任食(shi)品生產(chan)經營企業食(shi)品安全管理(li)人員。
食品生產經營者(zhe)聘用人員(yuan)違(wei)反前兩款規定的，由縣級(ji)以上(shang)人民政府食品藥品監(jian)督管理部門吊銷(xiao)許可證。
第(di)一(yi)百三十六條(tiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營者履(lv)行(xing)了本法(fa)規(gui)定的進貨查驗等義務，有充(chong)分證(zheng)據證(zheng)明其(qi)不知(zhi)道所(suo)采購的食(shi)(shi)(shi)品(pin)不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)準，并能(neng)如實說明其(qi)進貨來源的，可(ke)以(yi)免予處罰，但應(ying)當依法(fa)沒收其(qi)不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)準的食(shi)(shi)(shi)品(pin)；造成人身(shen)、財產或者其(qi)他(ta)損害的，依法(fa)承擔賠償責任。
第一百(bai)三(san)十七條違反本法規定(ding)，承(cheng)擔食品安(an)全(quan)風險監測(ce)、風險評(ping)估工作的(de)(de)技(ji)術(shu)(shu)機構(gou)、技(ji)術(shu)(shu)人員提供(gong)虛假監測(ce)、評(ping)估信息的(de)(de)，依法對技(ji)術(shu)(shu)機構(gou)直接負責的(de)(de)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)人員和技(ji)術(shu)(shu)人員給予(yu)撤職(zhi)、開除處(chu)分；有執(zhi)業資(zi)格的(de)(de)，由(you)授予(yu)其資(zi)格的(de)(de)主(zhu)(zhu)管(guan)(guan)部門吊銷執(zhi)業證書。
第一(yi)百(bai)三十(shi)八(ba)條(tiao)違反本(ben)法(fa)規定，食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)出具(ju)虛(xu)假檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告的(de)(de)，由授予其資質(zhi)的(de)(de)主管(guan)部門或者機構撤(che)銷該食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)資質(zhi)，沒收所收取的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)，并(bing)處(chu)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)五倍以(yi)上(shang)十(shi)倍以(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)，檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)不(bu)足(zu)一(yi)萬(wan)元(yuan)的(de)(de)，并(bing)處(chu)五萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)十(shi)萬(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)；依(yi)法(fa)對食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構直接負責的(de)(de)主管(guan)人(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給予撤(che)職(zhi)或者開除(chu)處(chu)分；導致發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事故的(de)(de)，對直接負責的(de)(de)主管(guan)人(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給予開除(chu)處(chu)分。
違反本法規定，受到開除(chu)處分的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構(gou)人(ren)員(yuan)，自(zi)處分決定作(zuo)(zuo)出之日起十(shi)年內不得(de)從事(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)；因(yin)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全違法行(xing)為(wei)受到刑事(shi)(shi)處罰或者(zhe)因(yin)出具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)報(bao)告導(dao)致發生重大食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全事(shi)(shi)故受到開除(chu)處分的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構(gou)人(ren)員(yuan)，終身(shen)不得(de)從事(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)。食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構(gou)聘用(yong)不得(de)從事(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)人(ren)員(yuan)的(de)(de)，由授予其資質的(de)(de)主管(guan)部門或者(zhe)機構(gou)撤銷該(gai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構(gou)的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)資質。
食品(pin)檢驗(yan)機構(gou)出具虛假(jia)檢驗(yan)報告(gao)，使(shi)消費者(zhe)的合法權益(yi)受到(dao)損害的，應當與(yu)食品(pin)生產經(jing)營者(zhe)承擔連帶責任。
第一(yi)百三十九條違反本(ben)法規定，認(ren)證(zheng)機構出具虛(xu)假認(ren)證(zheng)結論，由認(ren)證(zheng)認(ren)可(ke)監督(du)管理部門(men)沒收(shou)所收(shou)取的(de)認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)，并(bing)處認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)五倍以(yi)上十倍以(yi)下(xia)罰款，認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)不(bu)足一(yi)萬(wan)元的(de)，并(bing)處五萬(wan)元以(yi)上十萬(wan)元以(yi)下(xia)罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，責(ze)令停業，直(zhi)至撤(che)(che)銷認(ren)證(zheng)機構批準文(wen)件，并(bing)向社會(hui)公布；對(dui)直(zhi)接負責(ze)的(de)主管人員和負有(you)直(zhi)接責(ze)任(ren)的(de)認(ren)證(zheng)人員，撤(che)(che)銷其(qi)執(zhi)業資格。
認(ren)(ren)證機(ji)構出具虛假認(ren)(ren)證結論，使(shi)消(xiao)費者的(de)合(he)法權益受(shou)到損害的(de)，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。
第(di)一(yi)百四十條違反(fan)本法(fa)規定，在廣(guang)告中對食品(pin)作(zuo)虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fa)布未取得批準文件(jian)、廣(guang)告內容與批準文件(jian)不一(yi)致的(de)保健食品(pin)廣(guang)告的(de)，依照《中華人(ren)民共和(he)國(guo)廣(guang)告法(fa)》的(de)規定給予(yu)處(chu)罰。
廣告經營者(zhe)、發布(bu)者(zhe)設計、制作、發布(bu)虛假(jia)食(shi)品廣告，使(shi)消費者(zhe)的合法權益(yi)受到損害的，應(ying)當與食(shi)品生產經營者(zhe)承擔連帶責任。
社會團體或(huo)者其他組織、個人在(zai)虛(xu)假(jia)廣告或(huo)者其他虛(xu)假(jia)宣傳中向(xiang)消(xiao)費(fei)者推薦食品，使消(xiao)費(fei)者的(de)合法權益受(shou)到損害的(de)，應當與食品生(sheng)產經(jing)營者承擔連帶(dai)責任。
違反本(ben)法規定，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理等部門(men)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗機構、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業協會以廣告或者(zhe)(zhe)其他(ta)形式(shi)向(xiang)消(xiao)費者(zhe)(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，消(xiao)費者(zhe)(zhe)組織(zhi)以收取(qu)費用或者(zhe)(zhe)其他(ta)牟取(qu)利益的(de)(de)(de)方式(shi)向(xiang)消(xiao)費者(zhe)(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)，由有關主管(guan)部門(men)沒收違法所得，依(yi)法對直接負責的(de)(de)(de)主管(guan)人員(yuan)和其他(ta)直接責任人員(yuan)給予記大過、降(jiang)級或者(zhe)(zhe)撤職處(chu)分；情節嚴重(zhong)的(de)(de)(de)，給予開除處(chu)分。
對食品(pin)作虛假宣傳且情節(jie)嚴重(zhong)的，由省級(ji)以(yi)上人(ren)(ren)民(min)政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門(men)決定暫停銷售(shou)該(gai)食品(pin)，并(bing)向(xiang)社(she)會公布；仍然(ran)銷售(shou)該(gai)食品(pin)的，由縣級(ji)以(yi)上人(ren)(ren)民(min)政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門(men)沒(mei)收(shou)違法(fa)所得和違法(fa)銷售(shou)的食品(pin)，并(bing)處二萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)上五(wu)萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)。
第(di)一(yi)百(bai)四十一(yi)條違(wei)反(fan)本法規定，編造、散布(bu)虛假食(shi)品安全信息，構成違(wei)反(fan)治(zhi)安管(guan)理(li)行為的(de)，由公安機關依法給予治(zhi)安管(guan)理(li)處罰。
媒體編造、散布虛假食品安全信息(xi)的，由有關主管(guan)部門依(yi)法給予處(chu)罰，并對直(zhi)接(jie)負責(ze)(ze)的主管(guan)人員(yuan)和其(qi)他直(zhi)接(jie)責(ze)(ze)任人員(yuan)給予處(chu)分(fen)；使(shi)公民、法人或(huo)者其(qi)他組織的合法權(quan)益受到(dao)損(sun)害的，依(yi)法承擔消除影(ying)響、恢復名譽、賠償損(sun)失、賠禮道歉(qian)等民事責(ze)(ze)任。
第一百四(si)十二條(tiao)違反本法規定(ding)，縣級(ji)以上地方人民政府有下列行為之一的(de)，對直接負責的(de)主管(guan)人員(yuan)和(he)其他直接責任(ren)人員(yuan)給(gei)予(yu)(yu)記大過處分(fen)；情(qing)節較重的(de)，給(gei)予(yu)(yu)降級(ji)或者(zhe)撤職處分(fen)；情(qing)節嚴(yan)重的(de)，給(gei)予(yu)(yu)開除處分(fen)；造成(cheng)嚴(yan)重后果的(de)，其主要(yao)負責人還(huan)應當引咎(jiu)辭職：
（一）對(dui)發生(sheng)在(zai)本行政區域內(nei)的食(shi)品安全(quan)事故，未及時組織協調有(you)(you)關部門開展有(you)(you)效處置，造成不良影響或者損失(shi)；
（二）對本行(xing)政區域(yu)內涉及(ji)多環(huan)節的區域(yu)性食品安全問(wen)題，未及(ji)時組(zu)織整治，造(zao)成不良影(ying)響或者損失(shi)；
（三(san)）隱瞞、謊報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)食(shi)品安(an)全事故(gu)；
（四(si)）本(ben)行政區域(yu)內(nei)發(fa)(fa)生特別重大食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故，或者連(lian)續發(fa)(fa)生重大食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故。
第一(yi)百四十三條違反本法規定(ding)，縣級(ji)以上地方人(ren)民政府(fu)有下列行(xing)為之一(yi)的，對(dui)直接負(fu)責的主管(guan)人(ren)員和(he)其他直接責任人(ren)員給予警告、記(ji)過或者記(ji)大過處(chu)分；造成嚴重后果的，給予降級(ji)或者撤職處(chu)分：
（一(yi)）未確定有關(guan)部門的食品(pin)安全監督管(guan)理職責，未建立健全食品(pin)安全全程監督管(guan)理工作機(ji)(ji)制和信息(xi)共(gong)享機(ji)(ji)制，未落實食品(pin)安全監督管(guan)理責任(ren)制；
（二）未(wei)制定本行政區(qu)域的食品(pin)安全事故應(ying)急(ji)預案，或者發(fa)生食品(pin)安全事故后未(wei)按規定立(li)(li)即成立(li)(li)事故處置指揮機構、啟動應(ying)急(ji)預案。
第一百四(si)十四(si)條違(wei)反本法規定，縣(xian)級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督管(guan)理、衛(wei)生行(xing)政(zheng)、質(zhi)量監(jian)督、農(nong)業行(xing)政(zheng)等(deng)部門有下列行(xing)為之一的，對(dui)直接(jie)負責(ze)的主管(guan)人(ren)員和其他直接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)員給予記(ji)大(da)過(guo)處(chu)分(fen)；情(qing)節較重(zhong)的，給予降級或者(zhe)撤(che)職(zhi)(zhi)處(chu)分(fen)；情(qing)節嚴(yan)重(zhong)的，給予開除處(chu)分(fen)；造成嚴(yan)重(zhong)后果(guo)的，其主要負責(ze)人(ren)還應當引咎辭職(zhi)(zhi)：
（一）隱瞞、謊報、緩報食品安(an)全事故(gu)；
（二）未按規定查(cha)處食(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)，或者(zhe)接(jie)到食(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)報告未及時處理，造成事(shi)故(gu)(gu)擴大(da)或者(zhe)蔓(man)延；
（三）經食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估得出(chu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)不安全(quan)結論后，未(wei)及時采(cai)取相(xiang)應措施，造成食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)故或(huo)者不良社會影(ying)響；
（四）對不(bu)符合(he)條件的申(shen)請人(ren)準予許可，或者超越法(fa)定職權準予許可；
（五(wu)）不履(lv)行食品安全(quan)監督管理職(zhi)責，導致發生食品安全(quan)事故。
第一百四十五條(tiao)違反本法(fa)規定，縣級以上(shang)人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監督(du)管(guan)理、衛生行(xing)政(zheng)、質(zhi)量監督(du)、農(nong)業行(xing)政(zheng)等部門有下列行(xing)為之一，造(zao)成(cheng)不良后果的(de)，對直接負責的(de)主管(guan)人員(yuan)和(he)其他直接責任人員(yuan)給予警告、記過或(huo)者(zhe)記大過處分(fen)；情(qing)節(jie)較重(zhong)的(de)，給予降級或(huo)者(zhe)撤職處分(fen)；情(qing)節(jie)嚴重(zhong)的(de)，給予開除處分(fen)：
（一）在獲(huo)知(zhi)有(you)關(guan)食品安(an)全信息后(hou)，未按(an)規(gui)定向上級主管部門和(he)本級人(ren)民政府報告，或者(zhe)未按(an)規(gui)定相(xiang)互(hu)通(tong)報；
（二）未按規定(ding)公布食品安(an)全信息；
（三(san)）不履(lv)行法定職(zhi)(zhi)責，對(dui)查處食品安全違法行為不配合，或(huo)者濫(lan)用職(zhi)(zhi)權、玩(wan)忽職(zhi)(zhi)守(shou)、徇私舞弊。
第(di)一百四十六條(tiao)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)、質量監督等(deng)部門在履行(xing)食品(pin)安全(quan)監督管(guan)理(li)職(zhi)責過程中(zhong)，違法(fa)(fa)實施檢查(cha)、強制等(deng)執法(fa)(fa)措施，給(gei)生(sheng)產經營者造成損失的(de)，應當依法(fa)(fa)予以賠償(chang)，對直接負責的(de)主管(guan)人員和其他直接責任人員依法(fa)(fa)給(gei)予處分。
第一百四十七條違反(fan)本(ben)法(fa)規定，造成人(ren)身、財產(chan)或者其他損(sun)害的，依法(fa)承(cheng)(cheng)擔(dan)(dan)賠償責(ze)任(ren)。生產(chan)經營者財產(chan)不(bu)足以同時(shi)承(cheng)(cheng)擔(dan)(dan)民事賠償責(ze)任(ren)和繳納罰款(kuan)、罰金時(shi)，先(xian)承(cheng)(cheng)擔(dan)(dan)民事賠償責(ze)任(ren)。
第(di)一百四十(shi)八(ba)條(tiao)消費者(zhe)(zhe)因(yin)不符合食(shi)品安(an)全標(biao)準的(de)(de)食(shi)品受(shou)到損害的(de)(de)，可(ke)以向(xiang)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)要求(qiu)(qiu)賠(pei)償(chang)(chang)損失，也可(ke)以向(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)要求(qiu)(qiu)賠(pei)償(chang)(chang)損失。接到消費者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)要求(qiu)(qiu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)，應(ying)當(dang)實行首負責(ze)任制(zhi)，先行賠(pei)付，不得推諉；屬(shu)于生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)責(ze)任的(de)(de)，經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)后有權(quan)向(xiang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)；屬(shu)于經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)責(ze)任的(de)(de)，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)后有權(quan)向(xiang)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)。
生(sheng)產不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)經營(ying)明知是(shi)不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)，消(xiao)費者(zhe)(zhe)除要求賠(pei)償損(sun)失外，還可以向生(sheng)產者(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)經營(ying)者(zhe)(zhe)要求支付價款十倍(bei)或(huo)者(zhe)(zhe)損(sun)失三倍(bei)的(de)(de)賠(pei)償金；增(zeng)加賠(pei)償的(de)(de)金額不(bu)足一(yi)千元的(de)(de)，為一(yi)千元。但是(shi)，食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)標(biao)簽、說明書(shu)存(cun)在不(bu)影響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)且不(bu)會對消(xiao)費者(zhe)(zhe)造成誤(wu)導(dao)的(de)(de)瑕疵的(de)(de)除外。
第(di)一百(bai)四十九條違反本法規定，構成犯(fan)罪的，依法追究刑事責任。
第一百(bai)五十條本法下(xia)列(lie)用(yong)語的含義：
食(shi)品，指各種(zhong)供人食(shi)用(yong)或者飲用(yong)的成品和(he)原料以及(ji)按照傳統既是食(shi)品又是中(zhong)藥(yao)材的物品，但(dan)是不包括以治療為目的的物品。
食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，指食(shi)品(pin)無(wu)毒(du)、無(wu)害，符(fu)合(he)應當有的營養(yang)要求(qiu)，對(dui)人體健康不造成(cheng)任(ren)何急性、亞(ya)急性或者慢性危害。
預包(bao)裝食(shi)品，指預先定量包(bao)裝或者制(zhi)作在包(bao)裝材料、容(rong)器中的食(shi)品。
食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)，指(zhi)為改善食品(pin)品(pin)質(zhi)和(he)(he)色(se)、香、味以及為防(fang)腐、保鮮和(he)(he)加(jia)(jia)工工藝的需(xu)要而加(jia)(jia)入食品(pin)中(zhong)的人工合(he)成或者天然(ran)物質(zhi)，包括營養強化劑(ji)。
用(yong)于食品(pin)的包裝材料(liao)和容器，指包裝、盛放食品(pin)或者食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)用(yong)的紙、竹、木、金(jin)屬、搪瓷、陶(tao)瓷、塑料(liao)、橡膠、天然(ran)纖維(wei)、化(hua)學纖維(wei)、玻璃(li)等制品(pin)和直接接觸(chu)食品(pin)或者食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的涂料(liao)。
用(yong)于食(shi)(shi)品生產(chan)經營(ying)的工具(ju)、設備，指在(zai)食(shi)(shi)品或(huo)者食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)生產(chan)、銷售、使用(yong)過程中直接接觸食(shi)(shi)品或(huo)者食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)的機械、管道、傳(chuan)送帶(dai)、容器、用(yong)具(ju)、餐具(ju)等(deng)。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接(jie)用于洗滌(di)或者消毒食(shi)品、餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)以及直接(jie)接(jie)觸食(shi)品的工具(ju)(ju)、設(she)備(bei)或者食(shi)品包裝材料和容器的物質(zhi)。
食(shi)(shi)品保質期，指(zhi)食(shi)(shi)品在(zai)標明的貯存條件下(xia)保持品質的期限。
食(shi)源性疾病(bing)(bing)，指食(shi)品中(zhong)致病(bing)(bing)因素進入(ru)人體引(yin)起的感染性、中(zhong)毒性等疾病(bing)(bing)，包(bao)括食(shi)物中(zhong)毒。
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體(ti)健康有危害(hai)或者可能有危害(hai)的事故。
第(di)一百五十一條轉基因食品和食鹽(yan)的(de)食品安全管理，本法(fa)(fa)未作規定的(de)，適用(yong)其他法(fa)(fa)律、行(xing)政法(fa)(fa)規的(de)規定。
第一百五十(shi)二條鐵(tie)路(lu)、民航運營中食(shi)品(pin)安全的(de)管理辦(ban)法由國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)會同國(guo)務(wu)院有關部(bu)門(men)依照本法制定。
保健食品的具(ju)體管理(li)辦法(fa)(fa)由國(guo)務院食品藥品監督(du)管理(li)部門依照本法(fa)(fa)制定(ding)。
食品相(xiang)關產品生(sheng)產活動的(de)具體(ti)管理辦法由國(guo)務院(yuan)質量監督(du)部門(men)依(yi)照(zhao)本法制定。
國境口岸食品的監督管(guan)理由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依(yi)照本法(fa)以及有(you)關法(fa)律、行政法(fa)規的規定實(shi)施。
軍隊(dui)專用(yong)食品(pin)和自供食品(pin)的食品(pin)安全管理辦(ban)法(fa)由中央軍事委(wei)員會依照(zhao)本法(fa)制定。
第(di)一百五十(shi)三(san)條國務院根據實際需要(yao)，可以(yi)對食品安全監督管理體制(zhi)作出調(diao)整。
第一百五十四條本法自2015年10月(yue)1日起施行。
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