中華(hua)人(ren)民共和國主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現(xian)將修訂后的(de)《中華人民(min)共和國(guo)食品安(an)全(quan)法》公布(bu)，自2015年(nian)10月1日起施行。
2009年2月28日第十一屆(jie)全國人民代(dai)表大會常務委員會第七次會議通過
2015年4月(yue)24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二章食品安全風險監測和(he)評估
第三章食品安全標準
第四章(zhang)食(shi)品生產經營(ying)
第一節一般規定
第二(er)節生產經營(ying)過程控制
第(di)三節標簽、說(shuo)明書和(he)廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六章(zhang)食品(pin)進出口
第七(qi)章(zhang)食品(pin)安全事故(gu)處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條(tiao)為了保證食品安全(quan)，保障公眾身體健康和生命安全(quan)，制(zhi)定(ding)本法。
第二(er)條在中華人民共和國境內從事下(xia)列活動，應當遵(zun)守本法(fa)：
（一(yi)）食(shi)品生產和(he)加工(gong)（以下(xia)(xia)稱食(shi)品生產），食(shi)品銷售和(he)餐飲服務(wu)（以下(xia)(xia)稱食(shi)品經營）；
（二）食(shi)品添加劑的生產經營(ying)；
（三(san)）用(yong)于(yu)食品(pin)的(de)包(bao)裝材料、容(rong)器、洗滌劑、消毒劑和用(yong)于(yu)食品(pin)生(sheng)產經營(ying)的(de)工具、設備（以下稱食品(pin)相(xiang)關產品(pin)）的(de)生(sheng)產經營(ying)；
（四）食(shi)品(pin)生產經營者使用(yong)食(shi)品(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（五）食(shi)品的貯存(cun)和運輸(shu)；
（六(liu)）對食品、食品添加劑、食品相(xiang)關產品的(de)安全(quan)管理(li)。
供食用(yong)的(de)(de)源(yuan)于(yu)農業的(de)(de)初(chu)級產品(pin)（以下(xia)稱食用(yong)農產品(pin)）的(de)(de)質(zhi)量安全管理，遵(zun)守(shou)《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和(he)國農產品(pin)質(zhi)量安全法(fa)》的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。但是，食用(yong)農產品(pin)的(de)(de)市(shi)場銷售、有(you)關(guan)質(zhi)量安全標準(zhun)的(de)(de)制定(ding)(ding)、有(you)關(guan)安全信息的(de)(de)公布和(he)本法(fa)對農業投(tou)入品(pin)作出規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)，應當遵(zun)守(shou)本法(fa)的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。
第三條食品安全工(gong)作實行預防為(wei)主、風險管理(li)、全程控制(zhi)、社會共(gong)治，建(jian)立科學、嚴格的監督管理(li)制(zhi)度。
第四條食(shi)品(pin)生產(chan)經營者對其生產(chan)經營食(shi)品(pin)的安(an)全(quan)負(fu)責。
食(shi)品生產(chan)經營者應當依照法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品安全(quan)標(biao)準從(cong)事生產(chan)經營活動，保證食(shi)品安全(quan)，誠信自律，對社會和公眾負責(ze)，接受社會監督，承擔社會責(ze)任。
第五條國務院設(she)立食品(pin)安全委員(yuan)會，其職責由國務院規定。
國務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理部門依照本法和國務(wu)院(yuan)(yuan)規定的職責，對食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)活(huo)動實施(shi)監督(du)管(guan)(guan)理。
國(guo)務院衛生行政部(bu)門依照本法(fa)和國(guo)務院規定的職責，組(zu)織開(kai)展食(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險監測(ce)和風(feng)險評估，會同國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門制(zhi)定并公布食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標準。
國務院其他有關(guan)部門依照本法(fa)和國務院規(gui)定的職責(ze)，承擔有關(guan)食品安(an)全工(gong)作。
第六(liu)條縣級(ji)以上地方人民(min)政府對本行(xing)政區(qu)域(yu)的食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)管(guan)(guan)理工(gong)(gong)作負責，統一(yi)領導、組織、協(xie)調本行(xing)政區(qu)域(yu)的食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)管(guan)(guan)理工(gong)(gong)作以及食(shi)品(pin)(pin)安全突發事件應對工(gong)(gong)作，建立健(jian)全食(shi)品(pin)(pin)安全全程(cheng)監(jian)督(du)管(guan)(guan)理工(gong)(gong)作機制和信息(xi)共享機制。
縣級(ji)以(yi)上地方人民政府(fu)依照本法(fa)和國務院的(de)規定，確定本級(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)、衛生行(xing)(xing)政部(bu)(bu)門(men)和其他有(you)關(guan)部(bu)(bu)門(men)的(de)職(zhi)責(ze)(ze)。有(you)關(guan)部(bu)(bu)門(men)在各自(zi)職(zhi)責(ze)(ze)范圍內負責(ze)(ze)本行(xing)(xing)政區域的(de)食品(pin)安全監(jian)督管理(li)工(gong)作。
縣級人民政府食品藥品監(jian)督管理部(bu)門可以在鄉鎮(zhen)或者特定(ding)區域設立派(pai)出機構。
第(di)七條(tiao)縣(xian)級(ji)以上(shang)地(di)方(fang)人(ren)民政(zheng)(zheng)府實行食品(pin)(pin)安全監督(du)管理責任制。上(shang)級(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府負責對(dui)下一(yi)級(ji)人(ren)民政(zheng)(zheng)府的食品(pin)(pin)安全監督(du)管理工作(zuo)進行評議(yi)、考(kao)核。縣(xian)級(ji)以上(shang)地(di)方(fang)人(ren)民政(zheng)(zheng)府負責對(dui)本(ben)級(ji)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門(men)和其他有關部門(men)的食品(pin)(pin)安全監督(du)管理工作(zuo)進行評議(yi)、考(kao)核。
第八(ba)條縣級(ji)以上(shang)人民政府(fu)應當將食品安全(quan)工(gong)(gong)作納入本級(ji)國民經(jing)濟和社會(hui)發展規劃，將食品安全(quan)工(gong)(gong)作經(jing)費列入本級(ji)政府(fu)財政預算，加強食品安全(quan)監督管理(li)能力(li)建設，為食品安全(quan)工(gong)(gong)作提供保障。
縣級(ji)以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門和其(qi)他(ta)有(you)關(guan)部門應當加強溝通、密切配合，按(an)照各(ge)自職(zhi)責(ze)分工，依法行使職(zhi)權，承擔責(ze)任。
第九條食品行(xing)(xing)(xing)業(ye)協會應當加強行(xing)(xing)(xing)業(ye)自律(lv)，按照(zhao)章程建立健全(quan)行(xing)(xing)(xing)業(ye)規范和獎懲機制，提供食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)信(xin)息(xi)、技(ji)術等服務(wu)，引(yin)導和督促(cu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)者依法生產經(jing)營(ying)，推動行(xing)(xing)(xing)業(ye)誠信(xin)建設，宣傳(chuan)、普及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)知識。
消(xiao)費者(zhe)協會(hui)和其他消(xiao)費者(zhe)組織對(dui)違反本法規定，損害消(xiao)費者(zhe)合(he)法權益(yi)的行(xing)為，依法進行(xing)社會(hui)監督。
第十條(tiao)各級人民政(zheng)府(fu)應當(dang)加強(qiang)(qiang)食品安(an)全的宣傳(chuan)教(jiao)育，普及食品安(an)全知(zhi)識，鼓(gu)勵社(she)會組織(zhi)、基層(ceng)群眾性自治組織(zhi)、食品生產(chan)經營者開展食品安(an)全法律、法規(gui)以(yi)及食品安(an)全標準(zhun)和(he)知(zhi)識的普及工(gong)作(zuo)，倡導健(jian)康的飲食方(fang)式(shi)，增強(qiang)(qiang)消費者食品安(an)全意識和(he)自我保護能(neng)力。
新(xin)聞媒體應當開(kai)展食品(pin)安(an)全(quan)法(fa)律、法(fa)規以及食品(pin)安(an)全(quan)標準和知(zhi)識的(de)公益(yi)宣(xuan)傳，并對食品(pin)安(an)全(quan)違法(fa)行為進行輿論監督。有(you)關食品(pin)安(an)全(quan)的(de)宣(xuan)傳報道(dao)應當真實(shi)、公正。
第十(shi)一條國家鼓勵和支持(chi)開展與(yu)食(shi)品安(an)全有關的基礎研究(jiu)、應(ying)用(yong)研究(jiu)，鼓勵和支持(chi)食(shi)品生產經營者(zhe)為提高食(shi)品安(an)全水平(ping)采(cai)用(yong)先進技(ji)術和先進管理規范。
國(guo)家(jia)對(dui)農藥(yao)的(de)使(shi)用實行嚴格的(de)管理(li)制(zhi)度，加(jia)快淘汰劇毒(du)、高毒(du)、高殘留(liu)(liu)農藥(yao)，推動替代產品的(de)研(yan)發和(he)應用，鼓勵使(shi)用高效(xiao)低毒(du)低殘留(liu)(liu)農藥(yao)。
第十二條任何組(zu)織或(huo)者個人(ren)有權舉報食品(pin)安全違法(fa)行(xing)為，依法(fa)向有關部(bu)門了解(jie)食品(pin)安全信息，對食品(pin)安全監督管(guan)理工作(zuo)提出意見和建議(yi)。
第(di)十(shi)三條對在食(shi)品安全(quan)工作中做(zuo)出突出貢(gong)獻的單位和個(ge)人(ren)，按(an)照國家有關(guan)規(gui)定給(gei)予表彰、獎勵(li)。
第十四條國家建(jian)立食(shi)品安全風險(xian)監(jian)測制度，對食(shi)源(yuan)性疾(ji)病、食(shi)品污(wu)染以(yi)及食(shi)品中的(de)有害因(yin)素進(jin)行監(jian)測。
國務(wu)院(yuan)衛生行(xing)政部門(men)(men)會同(tong)國務(wu)院(yuan)食(shi)品藥品監(jian)督管理、質量(liang)監(jian)督等部門(men)(men)，制定、實施國家食(shi)品安全風(feng)險監(jian)測計(ji)劃。
國(guo)務(wu)(wu)院食(shi)品藥品監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)(men)和其他有(you)(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)獲知有(you)(you)(you)關(guan)食(shi)品安全風險信(xin)息(xi)后，應當立即核實并向國(guo)務(wu)(wu)院衛生行政(zheng)部(bu)門(men)(men)通報(bao)。對有(you)(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)通報(bao)的(de)食(shi)品安全風險信(xin)息(xi)以及(ji)(ji)醫療(liao)機(ji)構(gou)報(bao)告(gao)的(de)食(shi)源性疾(ji)病(bing)等有(you)(you)(you)關(guan)疾(ji)病(bing)信(xin)息(xi)，國(guo)務(wu)(wu)院衛生行政(zheng)部(bu)門(men)(men)應當會同(tong)國(guo)務(wu)(wu)院有(you)(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)分析研究，認為必要的(de)，及(ji)(ji)時調整國(guo)家食(shi)品安全風險監測計劃。
省、自治(zhi)區(qu)、直(zhi)轄(xia)市(shi)人民政府衛生行(xing)政部門會同同級食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等部門，根據(ju)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)安全風(feng)險監(jian)測計劃，結(jie)合本(ben)(ben)行(xing)政區(qu)域(yu)的具體情況，制定、調整本(ben)(ben)行(xing)政區(qu)域(yu)的食(shi)品(pin)安全風(feng)險監(jian)測方案(an)，報國(guo)務院衛生行(xing)政部門備案(an)并實(shi)施(shi)。
第十五(wu)條承(cheng)擔食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)測工作的技術(shu)機構(gou)應當根據食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)測計(ji)劃(hua)和(he)監(jian)測方(fang)案開(kai)展(zhan)監(jian)測工作，保證(zheng)監(jian)測數(shu)據真實、準(zhun)確(que)，并按(an)照食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)測計(ji)劃(hua)和(he)監(jian)測方(fang)案的要(yao)求報(bao)送監(jian)測數(shu)據和(he)分析結果。
食品(pin)安全(quan)風險(xian)監測(ce)工作人(ren)員(yuan)有(you)權進(jin)入相(xiang)關食用(yong)農產(chan)品(pin)種植養殖(zhi)、食品(pin)生產(chan)經營場所采集(ji)樣(yang)(yang)品(pin)、收(shou)集(ji)相(xiang)關數據。采集(ji)樣(yang)(yang)品(pin)應當按照市場價格支付費用(yong)。
第(di)十(shi)六條食品安全風(feng)險監測(ce)結果表(biao)明可能存在食品安全隱患的，縣級(ji)(ji)以上人(ren)民(min)政府(fu)衛(wei)(wei)生行(xing)政部門應(ying)當及時將相關信息(xi)通報同級(ji)(ji)食品藥品監督(du)管(guan)理等(deng)部門，并報告本級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府(fu)和(he)上級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府(fu)衛(wei)(wei)生行(xing)政部門。食品藥品監督(du)管(guan)理等(deng)部門應(ying)當組織開展進一步(bu)調查(cha)。
第十七(qi)條國家(jia)建立(li)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險評(ping)估(gu)制(zhi)度，運用科(ke)學方法，根據食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險監(jian)測信息、科(ke)學數據以及有關(guan)信息，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)中生物性、化學性和(he)物理性危(wei)害因(yin)素進(jin)行(xing)風(feng)險評(ping)估(gu)。
國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)負責(ze)組織食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估工作，成立(li)由醫學(xue)、農業(ye)、食(shi)品(pin)、營(ying)養、生(sheng)物、環境(jing)等方面的專家組成的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估專家委員會進行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估結果由國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)公布。
對農藥(yao)、肥料、獸藥(yao)、飼料和(he)飼料添加(jia)劑等的安全性評估，應當有食品安全風險(xian)評估專家(jia)委(wei)員(yuan)會的專家(jia)參加(jia)。
食品安全風(feng)險評估不得向生產經營(ying)者收取費用，采(cai)集(ji)樣品應當按照市場價格支付費用。
第十(shi)八條有(you)下(xia)列(lie)情形之一(yi)的，應當進行食品安全風(feng)險評估：
（一）通過(guo)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險監測或者(zhe)接到舉(ju)報(bao)發現(xian)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)可能(neng)存在(zai)安全(quan)隱患的；
（二）為(wei)制定或者修(xiu)訂食品(pin)安全國家標準(zhun)提供科學依據需要(yao)進行風(feng)險評估(gu)的(de)；
（三）為確(que)定監督管(guan)理的重(zhong)點領域(yu)、重(zhong)點品種需要進行(xing)風險評估的；
（四）發現新的可(ke)能危(wei)害食品安全因素的；
（五）需要判(pan)斷某一因素是否構成(cheng)食品安全隱患的；
（六）國(guo)務院(yuan)衛(wei)生行(xing)政部門認(ren)為(wei)需要進行(xing)風險評(ping)估的其他情(qing)形(xing)。
第十九條(tiao)國(guo)務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督、農(nong)業行(xing)政等部(bu)門(men)在監督管(guan)理工作中(zhong)發現(xian)需要進行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估的(de)，應(ying)當(dang)向國(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門(men)提出食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估的(de)建議，并提供風(feng)險(xian)來(lai)源、相(xiang)關檢驗(yan)數據(ju)和結論等信息、資料。屬于本法第十八條(tiao)規定情形的(de)，國(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門(men)應(ying)當(dang)及時進行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估，并向國(guo)務(wu)院有關部(bu)門(men)通報(bao)評(ping)估結果。
第二十條(tiao)省級(ji)以上人民(min)政府衛生行(xing)(xing)政、農業行(xing)(xing)政部門應當及時(shi)相互通(tong)報食品(pin)(pin)、食用農產(chan)品(pin)(pin)安全風險監測(ce)信(xin)息。
國務院衛生(sheng)行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應當(dang)及時相互通報食(shi)品、食(shi)用農產(chan)品安全風(feng)險評估結果等信息。
第二(er)十一條食(shi)品安(an)全風險評估結果是制定、修(xiu)訂食(shi)品安(an)全標(biao)準和(he)實施食(shi)品安(an)全監督管理的(de)科學依據。
經(jing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不安(an)全(quan)結論的，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理、質量監(jian)督(du)等(deng)部門(men)應(ying)當依據(ju)各自職(zhi)責立即向社會(hui)公告(gao)，告(gao)知消費(fei)者(zhe)停(ting)止(zhi)食(shi)(shi)用或者(zhe)使用，并(bing)采取相(xiang)(xiang)應(ying)措施，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)停(ting)止(zhi)生(sheng)產經(jing)營；需要制定、修訂相(xiang)(xiang)關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準的，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)(yuan)衛生(sheng)行政部門(men)應(ying)當會(hui)同國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)立即制定、修訂。
第二十二條(tiao)國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)(du)管理部(bu)門(men)應當會(hui)(hui)同國(guo)務院(yuan)有(you)(you)關部(bu)門(men)，根據食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估結果、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監督(du)(du)(du)管理信(xin)息，對食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)狀況(kuang)進行(xing)綜(zong)合分析。對經(jing)綜(zong)合分析表明可能(neng)具有(you)(you)較高程(cheng)度(du)安(an)全(quan)風險的食(shi)品(pin)(pin)(pin)，國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)(du)(du)管理部(bu)門(men)應當及時提(ti)出食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險警(jing)示，并(bing)向社會(hui)(hui)公(gong)布(bu)。
第二十三條縣級以上(shang)人民政府食品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理部門和其他有關部門、食品(pin)安全風險評估(gu)專家委(wei)員會及(ji)其技術機構(gou)，應當按照(zhao)科學、客(ke)觀、及(ji)時(shi)、公開的原則，組織食品(pin)生產經營者、食品(pin)檢驗機構(gou)、認證機構(gou)、食品(pin)行業協會、消費(fei)者協會以及(ji)新(xin)聞媒體等(deng)，就食品(pin)安全風險評估(gu)信息和食品(pin)安全監督(du)管(guan)理信息進(jin)行交流溝通。
第二十四(si)條制定食品(pin)安全標準，應當以(yi)保障公眾身體健康為(wei)宗旨，做到科(ke)學合理、安全可靠。
第二十五條食品(pin)(pin)安(an)(an)全標準(zhun)是強制執行(xing)的標準(zhun)。除食品(pin)(pin)安(an)(an)全標準(zhun)外，不得(de)制定其他食品(pin)(pin)強制性標準(zhun)。
第二十(shi)六條食品安全標準應當包括下列內(nei)容：
（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中(zhong)的致病(bing)性微生(sheng)物，農(nong)藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生(sheng)物毒(du)素、重(zhong)金(jin)屬等污染物質以(yi)及其他危害人體健康物質的限(xian)量規定；
（二）食(shi)品添加劑的(de)品種、使用范圍、用量；
（三(san)）專供(gong)嬰幼(you)兒和其他特定人群的主輔食品的營(ying)養成(cheng)分要求；
（四）對與衛(wei)生、營養等食品(pin)安全(quan)要求有關的(de)標(biao)簽(qian)、標(biao)志、說明書的(de)要求；
（五）食品生(sheng)產經營(ying)過程(cheng)的衛生(sheng)要求；
（六）與食品(pin)安全有關的質量(liang)要(yao)求；
（七）與食品安(an)全(quan)有關的食品檢(jian)驗方法(fa)與規程；
（八）其他需要制定為(wei)食品(pin)安全標準的內容。
第二十七條食品安全國家標(biao)準(zhun)(zhun)由(you)國務院(yuan)衛(wei)生行政部門會同國務院(yuan)食品藥品監督管(guan)理部門制(zhi)定、公(gong)布，國務院(yuan)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)行政部門提供國家標(biao)準(zhun)(zhun)編號(hao)。
食(shi)品(pin)(pin)中農(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留、獸(shou)藥(yao)(yao)殘(can)留的限(xian)量規(gui)(gui)定及其(qi)檢驗(yan)方法與規(gui)(gui)程由國務(wu)院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門(men)、國務(wu)院(yuan)農(nong)業行政(zheng)部(bu)門(men)會同國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管理部(bu)門(men)制定。
屠(tu)宰(zai)畜(chu)、禽的檢驗(yan)規(gui)程由國(guo)(guo)務(wu)院農(nong)業行(xing)政部門(men)會同(tong)國(guo)(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部門(men)制定。
第二十八條(tiao)制定食品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準，應當依據食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估(gu)結(jie)果并(bing)充分考慮食用農(nong)產品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估(gu)結(jie)果，參照(zhao)相關的國(guo)際標準和國(guo)際食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估(gu)結(jie)果，并(bing)將食品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準草案向社會(hui)公布，廣泛聽取食品(pin)生產經營者(zhe)、消費者(zhe)、有關部門等方(fang)面的意見。
食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)應(ying)當(dang)經國(guo)務院衛生(sheng)行政部門組織的食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)審評委員會(hui)審查通過。食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)審評委員會(hui)由醫(yi)學、農業、食(shi)品(pin)、營養、生(sheng)物、環(huan)境等方面的專家(jia)(jia)以(yi)及國(guo)務院有關部門、食(shi)品(pin)行業協(xie)會(hui)、消(xiao)費者(zhe)協(xie)會(hui)的代(dai)表組成，對食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)草案的科學性和實用性等進行審查。
第二十九條(tiao)對地方特色食品(pin)，沒有食品(pin)安全(quan)國家(jia)標準的，省、自(zi)治區、直轄市人民政(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門(men)可以(yi)制(zhi)定并公布食品(pin)安全(quan)地方標準，報國務院衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門(men)備案。食品(pin)安全(quan)國家(jia)標準制(zhi)定后(hou)，該地方標準即行(xing)廢止。
第三十條國家鼓勵食品生產企(qi)業制定嚴(yan)于食品安全(quan)國家標(biao)準或者地方(fang)標(biao)準的企(qi)業標(biao)準，在本企(qi)業適用，并報(bao)省、自治區、直轄市人(ren)民政府衛生行政部門備案。
第三十一條省級以上(shang)人民政府衛生行政部門應當在其(qi)網站上(shang)公(gong)布制定(ding)和備案(an)的食品安全國(guo)家標(biao)準、地方(fang)標(biao)準和企(qi)業標(biao)準，供(gong)公(gong)眾免費查閱、下載。
對食品安全(quan)標準執行過程中(zhong)的問(wen)題(ti)，縣級以(yi)上人民政(zheng)(zheng)府衛生行政(zheng)(zheng)部門應當會同有關部門及時(shi)給予指導、解答(da)。
第三十二(er)條省(sheng)級(ji)以上(shang)人民政府衛(wei)生行政部門(men)應當(dang)會同(tong)同(tong)級(ji)食(shi)品藥品監督管理、質量監督、農業行政等部門(men)，分別對食(shi)品安全(quan)國家標(biao)準(zhun)和地方標(biao)準(zhun)的(de)執行情(qing)況進行跟蹤評價(jia)，并根據評價(jia)結(jie)果(guo)及時修訂食(shi)品安全(quan)標(biao)準(zhun)。
省級以(yi)上人民政(zheng)(zheng)府食品藥品監督管理、質量監督、農業行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)等部門應當(dang)對(dui)食品安全標準(zhun)執行(xing)(xing)中存(cun)在(zai)的(de)問題進行(xing)(xing)收(shou)集、匯總，并及(ji)時向同級衛生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部門通報(bao)。
食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者、食(shi)品(pin)行(xing)業協會發現食(shi)品(pin)安(an)全標準在執行(xing)中存在問題的，應當立即向(xiang)衛生(sheng)行(xing)政部門報告。
第一節一般規定
第三(san)十(shi)三(san)條(tiao)食品生產經營應當符(fu)合(he)食品安全(quan)標準，并符(fu)合(he)下(xia)列(lie)要(yao)求：
（一(yi)）具有與(yu)生產經營的(de)食品品種(zhong)、數量相適應的(de)食品原(yuan)料處理和食品加工(gong)、包裝、貯存等場(chang)所(suo)，保持該場(chang)所(suo)環境整(zheng)潔，并與(yu)有毒、有害場(chang)所(suo)以及(ji)其(qi)他(ta)污染(ran)源保持規定的(de)距(ju)離；
（二）具有(you)與(yu)生(sheng)產經營(ying)的食品品種(zhong)、數量相適應的生(sheng)產經營(ying)設備或者設施，有(you)相應的消毒、更(geng)衣、盥洗、采光、照明、通風、防(fang)(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)(fang)蠅(ying)、防(fang)(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)(fang)蟲、洗滌以及(ji)處(chu)理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
（三）有專職(zhi)或者兼職(zhi)的食品(pin)安全專業(ye)技(ji)術人員(yuan)、食品(pin)安全管(guan)理人員(yuan)和保證食品(pin)安全的規章制度；
（四(si)）具有(you)合理的設(she)備布局和(he)工(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)，防止待(dai)加工(gong)食(shi)品(pin)與直接入(ru)口食(shi)品(pin)、原料與成品(pin)交叉污染(ran)，避免食(shi)品(pin)接觸有(you)毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食(shi)品(pin)的容器，使用(yong)前應當洗(xi)凈、消毒，炊具、用(yong)具用(yong)后應當洗(xi)凈，保(bao)持清(qing)潔；
（六）貯(zhu)存(cun)、運(yun)輸和裝(zhuang)卸食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)容器(qi)、工具和設備應當(dang)安全、無害，保(bao)持清潔(jie)，防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)污染，并符合保(bao)證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全所需(xu)的(de)溫度、濕度等特殊要求，不得(de)將食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)與有毒(du)、有害物品(pin)(pin)一同貯(zhu)存(cun)、運(yun)輸；
（七）直接入(ru)口的食(shi)品應當使用(yong)無毒、清潔的包裝(zhuang)材料(liao)、餐具、飲具和容器；
（八）食(shi)(shi)品生產(chan)經營人員應當保持個人衛(wei)生，生產(chan)經營食(shi)(shi)品時，應當將(jiang)手洗凈，穿戴(dai)清潔的工作衣(yi)、帽等；銷售無包裝的直接入口食(shi)(shi)品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；
（九）用水(shui)應當符(fu)合國家規定的生活飲用水(shui)衛生標準；
（十）使(shi)用的(de)洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)應(ying)當對人(ren)體安全(quan)、無害；
（十一）法律、法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定的其他(ta)要求。
非食品(pin)(pin)生(sheng)產經營者從事食品(pin)(pin)貯存、運(yun)輸和裝卸的，應當(dang)符合前款第(di)六項的規定。
第(di)三十四條(tiao)禁止生產經營下列(lie)食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品：
（一(yi)）用非食(shi)品(pin)原料(liao)(liao)生產(chan)的(de)食(shi)品(pin)或者(zhe)添加食(shi)品(pin)添加劑以外的(de)化學物質(zhi)和其他可(ke)能危害人體健康物質(zhi)的(de)食(shi)品(pin)，或者(zhe)用回收食(shi)品(pin)作為原料(liao)(liao)生產(chan)的(de)食(shi)品(pin)；
（二）致病性微生物，農藥殘(can)留、獸藥殘(can)留、生物毒(du)素、重(zhong)金屬等污(wu)染(ran)物質以(yi)及其他(ta)危害人體健康的物質含量(liang)超(chao)過(guo)食(shi)品(pin)安全標準限量(liang)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（三）用(yong)超過保質期的(de)食品(pin)原料、食品(pin)添加劑(ji)生產的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；
（四）超范圍、超限量使用食(shi)品添加(jia)劑的食(shi)品；
（五）營養成分(fen)不符合食(shi)品安全標準的(de)專供嬰(ying)幼兒和其他(ta)特(te)定人群的(de)主(zhu)輔食(shi)品；
（六）腐(fu)敗(bai)變質、油脂酸敗(bai)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻(chan)(chan)假摻(chan)(chan)雜或者感官性狀異常的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不(bu)明的(de)禽、畜、獸、水產動物(wu)肉類及其制品；
（八）未按規定進行檢(jian)疫或(huo)者檢(jian)疫不(bu)合(he)格(ge)的(de)肉類，或(huo)者未經檢(jian)驗或(huo)者檢(jian)驗不(bu)合(he)格(ge)的(de)肉類制品；
（九）被包裝材(cai)料、容器、運輸工(gong)具(ju)等污染(ran)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十）標(biao)注(zhu)虛假生(sheng)產日期(qi)、保(bao)質期(qi)或者超過保(bao)質期(qi)的(de)食品、食品添加(jia)劑；
（十一）無(wu)標簽的預(yu)包裝食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑；
（十二(er)）國(guo)家為(wei)防病等特殊需(xu)要明令禁止生產經營的食品(pin)；
（十三）其他不(bu)符合法(fa)律、法(fa)規或者(zhe)食品(pin)(pin)安全標準的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)。
第三十五條國家對(dui)食(shi)品生產經(jing)營實(shi)行許(xu)可制度。從事食(shi)品生產、食(shi)品銷售、餐飲服務，應當依法取(qu)得許(xu)可。但是(shi)，銷售食(shi)用農(nong)產品，不(bu)需要取(qu)得許(xu)可。
縣級以(yi)上地方人(ren)民政府食品藥品監督管理(li)部門應當(dang)依照(zhao)《中華人(ren)民共和(he)國(guo)行政許可(ke)法》的規(gui)(gui)定，審(shen)核申(shen)請人(ren)提交的本法第(di)三十三條(tiao)第(di)一款(kuan)第(di)一項(xiang)至(zhi)第(di)四項(xiang)規(gui)(gui)定要求的相關(guan)資料，必要時對(dui)申(shen)請人(ren)的生(sheng)產經營場(chang)所(suo)進(jin)行現場(chang)核查；對(dui)符(fu)合規(gui)(gui)定條(tiao)件(jian)的，準予許可(ke)；對(dui)不(bu)符(fu)合規(gui)(gui)定條(tiao)件(jian)的，不(bu)予許可(ke)并書面說明理(li)由。
第三(san)十(shi)六條食(shi)品(pin)生(sheng)產加工小作坊和食(shi)品(pin)攤販等從事食(shi)品(pin)生(sheng)產經營活動，應當符合本法規定的(de)與其生(sheng)產經營規模、條件相適應的(de)食(shi)品(pin)安全要求，保證所(suo)生(sheng)產經營的(de)食(shi)品(pin)衛生(sheng)、無(wu)毒、無(wu)害，食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門應當對其加強(qiang)監督管(guan)理。
縣級以上地方人民政府應當對(dui)食品生產加工小作坊、食品攤販等進行(xing)綜(zong)合治理，加強服務和統一規(gui)劃，改(gai)善其生產經營(ying)(ying)環境，鼓(gu)勵(li)和支(zhi)持其改(gai)進生產經營(ying)(ying)條件，進入集中交易市場、店鋪等固(gu)定(ding)(ding)場所經營(ying)(ying)，或者在指定(ding)(ding)的(de)臨時經營(ying)(ying)區域、時段經營(ying)(ying)。
食品(pin)生產加(jia)工小作坊和食品(pin)攤販(fan)等(deng)的具體管理辦法由省、自治區、直轄(xia)市制定(ding)。
第(di)三十七條利(li)用(yong)新的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，或者生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，應(ying)當向國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)(sheng)行(xing)政部門(men)提交相關產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)(quan)性評估材料。國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)(sheng)行(xing)政部門(men)應(ying)當自收到申請之日起六十日內組(zu)織(zhi)審查；對符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)要求(qiu)的(de)(de)(de)，準予許可(ke)并公布(bu)；對不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)要求(qiu)的(de)(de)(de)，不(bu)予許可(ke)并書(shu)面說明(ming)理由。
第三十八(ba)條生產經營的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)中不(bu)得添(tian)加藥(yao)品(pin)，但是(shi)可(ke)以(yi)添(tian)加按(an)照(zhao)傳統既是(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)又(you)是(shi)中藥(yao)材(cai)的(de)物(wu)質。按(an)照(zhao)傳統既是(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)又(you)是(shi)中藥(yao)材(cai)的(de)物(wu)質目錄由國(guo)務院衛生行政部門(men)(men)會同(tong)國(guo)務院食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門(men)(men)制(zhi)定、公布。
第三(san)十九條國家對食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)實行許可(ke)制度。從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)，應當具(ju)有與所(suo)(suo)生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)種相適應的場所(suo)(suo)、生(sheng)產(chan)(chan)設備或者設施、專(zhuan)業(ye)技(ji)術人員和管理(li)制度，并依照本法第三(san)十五(wu)條第二款(kuan)規定的程序，取得食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)許可(ke)。
生(sheng)產(chan)食品(pin)添加劑應當符(fu)合法律(lv)、法規和食品(pin)安全(quan)國家標準。
第四十條(tiao)食品添加劑應(ying)當(dang)在技術(shu)(shu)上確有必要(yao)且經(jing)過(guo)風(feng)險評估證明(ming)安全(quan)可(ke)靠，方(fang)可(ke)列入(ru)允許使(shi)用的范圍；有關食品安全(quan)國家標準應(ying)當(dang)根據技術(shu)(shu)必要(yao)性和食品安全(quan)風(feng)險評估結果及時修(xiu)訂(ding)。
食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者應當按(an)照食(shi)品(pin)(pin)安全國家(jia)標(biao)準使用食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)。
第四十(shi)一條生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)應當符合(he)法律、法規和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準。對(dui)直接(jie)接(jie)觸(chu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)材料等具有較(jiao)高(gao)風險的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)，按照國(guo)家有關(guan)工業產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)許可證管(guan)理的(de)規定(ding)實施生(sheng)產(chan)許可。質(zhi)量監督部門應當加強(qiang)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)活(huo)動的(de)監督管(guan)理。
第四十(shi)二條國家建立食品(pin)安全全程追(zhui)溯(su)制(zhi)度。
食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產經營者(zhe)應當依(yi)照本法的規(gui)定，建立食(shi)(shi)品安全(quan)追溯體系，保證(zheng)食(shi)(shi)品可追溯。國家鼓勵食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產經營者(zhe)采用信息(xi)化手段(duan)采集、留存生(sheng)(sheng)(sheng)產經營信息(xi)，建立食(shi)(shi)品安全(quan)追溯體系。
國(guo)務(wu)院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門(men)會同國(guo)務(wu)院農(nong)業行政等有(you)關部門(men)建立食品(pin)(pin)安全全程(cheng)追溯協(xie)作(zuo)機制。
第(di)四十三(san)條地方(fang)各級人民政府應當采(cai)取(qu)措施鼓勵食品規模(mo)化生產和(he)連鎖經營、配送。
國家鼓(gu)勵食品(pin)生(sheng)產(chan)經營企業(ye)參加食品(pin)安(an)全責任保險。
第(di)二節(jie)生產經營過程(cheng)控制
第四(si)十四(si)條食品生產經營企業應當建立健全食品安(an)全管理制(zhi)度，對職工進行食品安(an)全知(zhi)識(shi)培訓(xun)，加強食品檢(jian)驗(yan)工作，依(yi)法(fa)從事(shi)生產經營活動。
食品(pin)生產經營企(qi)(qi)業的主要負責人應當落實(shi)企(qi)(qi)業食品(pin)安全管理制(zhi)度，對(dui)本企(qi)(qi)業的食品(pin)安全工作全面負責。
食品(pin)生(sheng)產經營企(qi)業(ye)應(ying)當配備(bei)(bei)食品(pin)安全管理(li)人(ren)員，加強對其培訓和考(kao)核(he)(he)。經考(kao)核(he)(he)不(bu)具備(bei)(bei)食品(pin)安全管理(li)能力(li)的，不(bu)得上崗。食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)(du)管理(li)部門應(ying)當對企(qi)業(ye)食品(pin)安全管理(li)人(ren)員隨機進行監督(du)(du)抽(chou)查(cha)考(kao)核(he)(he)并公布考(kao)核(he)(he)情(qing)況。監督(du)(du)抽(chou)查(cha)考(kao)核(he)(he)不(bu)得收取費用(yong)。
第(di)四十五條(tiao)食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者應當建立并執行(xing)從(cong)業人員健康(kang)管理(li)制度。患有(you)國務院衛生(sheng)行(xing)政部門(men)規定(ding)的(de)有(you)礙食品(pin)安全(quan)疾(ji)病(bing)的(de)人員，不得從(cong)事(shi)接觸直(zhi)接入(ru)口食品(pin)的(de)工作(zuo)。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chan)經營人員應當每年(nian)進(jin)行健康檢(jian)查，取得健康證明后方可上崗工作。
第(di)四十六(liu)條(tiao)食(shi)品生(sheng)產企業應當就下列事項制定并實(shi)施控制要求(qiu)，保證所生(sheng)產的食(shi)品符(fu)合食(shi)品安全標準：
（一）原(yuan)料(liao)采購、原(yuan)料(liao)驗(yan)收、投料(liao)等原(yuan)料(liao)控制；
（二）生(sheng)產(chan)工序(xu)、設(she)備(bei)、貯(zhu)存、包裝等生(sheng)產(chan)關鍵(jian)環節控(kong)制；
（三）原(yuan)料(liao)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)、半成(cheng)品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)、成(cheng)品出廠檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)等檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)控制(zhi)；
（四）運輸和(he)交付控制(zhi)。
第四(si)十七(qi)條食品生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)者應(ying)當(dang)建立食品安(an)全自查制度，定期對食品安(an)全狀況(kuang)進行(xing)檢(jian)查評價。生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)條件發生變化，不再符合食品安(an)全要(yao)求的(de)，食品生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)者應(ying)當(dang)立即(ji)采(cai)取整改(gai)措施(shi)；有(you)發生食品安(an)全事故(gu)潛在風(feng)險的(de)，應(ying)當(dang)立即(ji)停(ting)止食品生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)活動，并向(xiang)所(suo)在地縣級人民政府食品藥品監督(du)管(guan)理部門報告。
第四十八條國家鼓(gu)勵食品(pin)生產(chan)經營企業符合良好生產(chan)規范要求，實(shi)施危害(hai)分析與關鍵控(kong)制點體系，提高食品(pin)安(an)全管理水平。
對通過良好(hao)生(sheng)(sheng)產規范、危害分析(xi)與關鍵(jian)控制點體系認(ren)證(zheng)的(de)食(shi)品生(sheng)(sheng)產經營企業，認(ren)證(zheng)機構(gou)應(ying)當依法實(shi)施跟(gen)蹤調查；對不再符合認(ren)證(zheng)要求的(de)企業，應(ying)當依法撤銷認(ren)證(zheng)，及時向縣級以(yi)上人民政(zheng)府(fu)食(shi)品藥品監督管理(li)部門通報(bao)，并向社會公布。認(ren)證(zheng)機構(gou)實(shi)施跟(gen)蹤調查不得收取費用。
第四(si)十九條(tiao)食(shi)用(yong)農產(chan)品生(sheng)產(chan)者應(ying)當(dang)按照食(shi)品安全標準和(he)國家(jia)有關規(gui)定使用(yong)農藥(yao)(yao)、肥(fei)料、獸藥(yao)(yao)、飼(si)料和(he)飼(si)料添加劑等農業(ye)(ye)投入品，嚴格(ge)執行農業(ye)(ye)投入品使用(yong)安全間隔期或者休藥(yao)(yao)期的(de)規(gui)定，不(bu)得使用(yong)國家(jia)明令(ling)禁(jin)止的(de)農業(ye)(ye)投入品。禁(jin)止將(jiang)劇(ju)毒、高毒農藥(yao)(yao)用(yong)于蔬菜、瓜果、茶葉和(he)中草藥(yao)(yao)材等國家(jia)規(gui)定的(de)農作物(wu)。
食用農(nong)產(chan)品的生產(chan)企(qi)業和農(nong)民專業合(he)作經濟(ji)組織應(ying)當建立農(nong)業投(tou)入品使(shi)用記錄制度。
縣級以上人(ren)民政(zheng)府農(nong)業行政(zheng)部(bu)門應當加強(qiang)對農(nong)業投入品使(shi)用(yong)的監督管理和(he)指(zhi)導(dao)，建立健(jian)全農(nong)業投入品安全使(shi)用(yong)制(zhi)度。
第五十條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)采(cai)購食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)，應當查驗供貨者(zhe)(zhe)的許可證(zheng)和產(chan)品(pin)(pin)合(he)格證(zheng)明(ming)；對無(wu)法(fa)提供合(he)格證(zheng)明(ming)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料，應當按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)進(jin)行(xing)檢(jian)驗；不(bu)得采(cai)購或者(zhe)(zhe)使用不(bu)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)。
食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業應當建(jian)立食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、食品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)進貨(huo)查驗記錄制度，如實記錄食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、食品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)日期(qi)或者生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)批號、保(bao)(bao)(bao)質期(qi)、進貨(huo)日期(qi)以及供貨(huo)者名(ming)(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)(bao)(bao)存(cun)相關(guan)憑(ping)證。記錄和憑(ping)證保(bao)(bao)(bao)存(cun)期(qi)限不(bu)得(de)少于產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)質期(qi)滿后(hou)六個月；沒有明確(que)保(bao)(bao)(bao)質期(qi)的(de)，保(bao)(bao)(bao)存(cun)期(qi)限不(bu)得(de)少于二年。
第五十一條食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企業應當(dang)建立(li)食(shi)(shi)品(pin)出廠檢(jian)(jian)驗記(ji)錄(lu)制度，查驗出廠食(shi)(shi)品(pin)的檢(jian)(jian)驗合格證(zheng)(zheng)和安全狀況，如(ru)實記(ji)錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)的名稱、規格、數量、生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)或(huo)者生(sheng)產(chan)批號、保(bao)質期(qi)、檢(jian)(jian)驗合格證(zheng)(zheng)號、銷售日(ri)期(qi)以及購(gou)貨(huo)者名稱、地址、聯系方式等內(nei)容，并保(bao)存相關憑(ping)證(zheng)(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑(ping)證(zheng)(zheng)保(bao)存期(qi)限(xian)應當(dang)符合本(ben)法(fa)第五十條第二款的規定。
第五十(shi)二條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)的生產者，應當按照食(shi)(shi)品(pin)安全標準對所(suo)生產的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合(he)格后方可出廠或者銷售。
第五十(shi)三條食品經營者采(cai)購食品，應當(dang)查驗供貨者的許可證(zheng)和食品出廠檢驗合格(ge)(ge)證(zheng)或者其(qi)他(ta)合格(ge)(ge)證(zheng)明(ming)（以(yi)下稱合格(ge)(ge)證(zheng)明(ming)文件(jian)）。
食品經營企業應(ying)當建立食品進貨(huo)查驗記(ji)錄制度，如實記(ji)錄食品的名稱、規(gui)格、數量、生產日(ri)期或者生產批號、保(bao)(bao)質(zhi)期、進貨(huo)日(ri)期以及供貨(huo)者名稱、地址(zhi)、聯(lian)系方式等內(nei)容，并保(bao)(bao)存(cun)相關憑(ping)證(zheng)(zheng)。記(ji)錄和憑(ping)證(zheng)(zheng)保(bao)(bao)存(cun)期限(xian)應(ying)當符合本法第(di)五十條第(di)二款(kuan)的規(gui)定。
實(shi)行統一(yi)配送經(jing)營(ying)方式(shi)的食品經(jing)營(ying)企業(ye)，可以由企業(ye)總部統一(yi)查(cha)驗供貨者的許可證(zheng)和食品合格證(zheng)明文件(jian)，進(jin)行食品進(jin)貨查(cha)驗記錄。
從(cong)事食品批發(fa)(fa)業務的(de)經營企業應(ying)當建立食品銷售記(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)錄(lu)批發(fa)(fa)食品的(de)名稱、規格、數量(liang)、生產(chan)日期或者生產(chan)批號、保(bao)質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式(shi)等內容，并保(bao)存相關憑證。記(ji)錄(lu)和憑證保(bao)存期限應(ying)當符合(he)本法第五(wu)十條第二(er)款(kuan)的(de)規定。
第五(wu)十四條食(shi)品經營(ying)者(zhe)應(ying)當按照保(bao)證食(shi)品安全的要求貯存食(shi)品，定(ding)期檢(jian)查庫(ku)存食(shi)品，及時清理變質或者(zhe)超(chao)過保(bao)質期的食(shi)品。
食(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)貯(zhu)(zhu)存(cun)散(san)裝食(shi)品(pin)，應當在貯(zhu)(zhu)存(cun)位置標明食(shi)品(pin)的(de)名稱、生產(chan)日期(qi)或者(zhe)生產(chan)批號、保質期(qi)、生產(chan)者(zhe)名稱及(ji)聯系(xi)方(fang)式等內容(rong)。
第五十五條餐飲服(fu)務(wu)提供者應當制(zhi)定并實施原料(liao)(liao)(liao)控制(zhi)要求，不(bu)得采購不(bu)符合食(shi)品安全(quan)標(biao)準(zhun)的食(shi)品原料(liao)(liao)(liao)。倡導餐飲服(fu)務(wu)提供者公開加工過程，公示食(shi)品原料(liao)(liao)(liao)及(ji)其來(lai)源等(deng)信(xin)息(xi)。
餐(can)飲服務提供者在加(jia)(jia)工(gong)過程中應(ying)當檢(jian)查待加(jia)(jia)工(gong)的(de)食品及原料，發現有本法第三十四條(tiao)第六項規定(ding)情形的(de)，不得加(jia)(jia)工(gong)或者使用。
第五十六條餐飲服(fu)務提供者應當(dang)定期維(wei)護食品加(jia)工、貯存(cun)、陳列等設(she)施(shi)(shi)、設(she)備(bei)；定期清洗、校驗保溫設(she)施(shi)(shi)及冷藏、冷凍設(she)施(shi)(shi)。
餐飲(yin)(yin)服務(wu)提(ti)供(gong)者應當(dang)按照要(yao)求對餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)進行(xing)清洗(xi)(xi)消(xiao)毒(du)，不得(de)使用未經清洗(xi)(xi)消(xiao)毒(du)的(de)餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)；餐飲(yin)(yin)服務(wu)提(ti)供(gong)者委托清洗(xi)(xi)消(xiao)毒(du)餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)的(de)，應當(dang)委托符合本法規定條件的(de)餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)集中消(xiao)毒(du)服務(wu)單位(wei)。
第五十七條學校、托幼機構、養老機構、建(jian)筑(zhu)工地等集中用餐單位的食(shi)堂應當(dang)(dang)嚴格遵守法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品安全(quan)標準；從供(gong)餐單位訂(ding)(ding)餐的，應當(dang)(dang)從取得(de)食(shi)品生產經營許(xu)可的企業訂(ding)(ding)購(gou)，并按(an)照要求對(dui)訂(ding)(ding)購(gou)的食(shi)品進行(xing)查驗。供(gong)餐單位應當(dang)(dang)嚴格遵守法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品安全(quan)標準，當(dang)(dang)餐加工，確保食(shi)品安全(quan)。
學校、托幼機(ji)構、養老機(ji)構、建筑(zhu)工地等集中(zhong)用(yong)餐(can)單位(wei)的(de)主管(guan)部門應當加強(qiang)對(dui)集中(zhong)用(yong)餐(can)單位(wei)的(de)食品(pin)安(an)(an)全教(jiao)育和日常管(guan)理，降低食品(pin)安(an)(an)全風險，及(ji)時消除(chu)食品(pin)安(an)(an)全隱患(huan)。
第五十八(ba)條餐具、飲具集(ji)中消(xiao)毒服務單位應當具備相(xiang)應的作業場所、清洗(xi)消(xiao)毒設(she)備或(huo)者設(she)施，用(yong)水和使用(yong)的洗(xi)滌劑、消(xiao)毒劑應當符合相(xiang)關食品安全(quan)國(guo)家(jia)標準和其他國(guo)家(jia)標準、衛(wei)生規范(fan)。
餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集(ji)中消(xiao)毒(du)(du)(du)服務單位應當對消(xiao)毒(du)(du)(du)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)進行逐批檢驗(yan)，檢驗(yan)合格(ge)后方可(ke)出廠，并應當隨附消(xiao)毒(du)(du)(du)合格(ge)證明。消(xiao)毒(du)(du)(du)后的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)應當在獨立包裝上標注單位名稱(cheng)、地址、聯系方式、消(xiao)毒(du)(du)(du)日(ri)期以及使(shi)用期限等(deng)內(nei)容。
第(di)五(wu)十(shi)九(jiu)條(tiao)食品添加劑生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)應(ying)當建立食品添加劑出廠檢驗記錄制(zhi)度，查驗出廠產(chan)品的(de)檢驗合格(ge)證和安(an)全(quan)狀況，如(ru)實記錄食品添加劑的(de)名(ming)稱(cheng)、規(gui)格(ge)、數(shu)量、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)日期或者(zhe)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)批(pi)號(hao)、保質期、檢驗合格(ge)證號(hao)、銷售日期以(yi)及購貨(huo)者(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址(zhi)、聯(lian)系(xi)方式等相關(guan)內容(rong)，并(bing)保存相關(guan)憑(ping)證。記錄和憑(ping)證保存期限應(ying)當符合本法(fa)第(di)五(wu)十(shi)條(tiao)第(di)二款的(de)規(gui)定。
第六(liu)十(shi)條(tiao)食品添加(jia)劑經營(ying)者(zhe)(zhe)采(cai)購食品添加(jia)劑，應當(dang)依法查(cha)驗供(gong)貨(huo)者(zhe)(zhe)的許可(ke)證(zheng)(zheng)和產品合(he)格證(zheng)(zheng)明(ming)文件(jian)，如實記錄食品添加(jia)劑的名稱(cheng)、規格、數量、生產日(ri)(ri)期或者(zhe)(zhe)生產批號(hao)、保質期、進貨(huo)日(ri)(ri)期以(yi)及供(gong)貨(huo)者(zhe)(zhe)名稱(cheng)、地(di)址、聯系方式(shi)等內(nei)容(rong)，并(bing)保存相關憑(ping)證(zheng)(zheng)。記錄和憑(ping)證(zheng)(zheng)保存期限應當(dang)符(fu)合(he)本法第五十(shi)條(tiao)第二(er)款的規定。
第六十一條(tiao)集(ji)中交易市場的開辦者(zhe)、柜臺出租者(zhe)和(he)展銷會舉辦者(zhe)，應當依法審(shen)查(cha)入場食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)的許可證，明確其食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理責任，定期(qi)對其經(jing)營(ying)環(huan)境和(he)條(tiao)件進行檢查(cha)，發現其有違反本法規定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級(ji)人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門。
第六十二條網絡(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三方平臺提供(gong)者(zhe)應當(dang)(dang)對入(ru)網食(shi)品(pin)經營者(zhe)進行實(shi)名登記，明確(que)其食(shi)品(pin)安全管理責任(ren)；依法應當(dang)(dang)取得(de)許可(ke)證的，還應當(dang)(dang)審查其許可(ke)證。
網(wang)(wang)絡(luo)食(shi)品交(jiao)易第三方(fang)平臺提供者(zhe)發現入網(wang)(wang)食(shi)品經(jing)營者(zhe)有違反本法規定行為的，應當及時制止(zhi)并立(li)即報(bao)告所在地(di)縣級(ji)人民政府食(shi)品藥品監督管理(li)部門；發現嚴重違法行為的，應當立(li)即停止(zhi)提供網(wang)(wang)絡(luo)交(jiao)易平臺服務。
第六(liu)十三(san)條國家建立(li)食(shi)(shi)品(pin)召回制度。食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)發現其生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全標準或者(zhe)有證據證明(ming)可能危害人(ren)體健康的(de)，應當(dang)立(li)即停止生(sheng)(sheng)產(chan)，召回已經上市銷售的(de)食(shi)(shi)品(pin)，通(tong)知相關生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)和消費者(zhe)，并記錄(lu)召回和通(tong)知情(qing)況。
食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)發現其經(jing)營(ying)的食(shi)品有(you)前款(kuan)(kuan)規定情形的，應(ying)當立(li)即停止經(jing)營(ying)，通知相(xiang)關生產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)和消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)，并記錄停止經(jing)營(ying)和通知情況。食(shi)品生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)認為應(ying)當召回的，應(ying)當立(li)即召回。由于食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)的原因造成其經(jing)營(ying)的食(shi)品有(you)前款(kuan)(kuan)規定情形的，食(shi)品經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)應(ying)當召回。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者應當(dang)對(dui)召(zhao)回(hui)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)采取無害化處(chu)理(li)、銷(xiao)毀等(deng)措(cuo)(cuo)施，防止(zhi)其再次流入(ru)市場。但是，對(dui)因標(biao)簽(qian)、標(biao)志或者說明書不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準而(er)被召(zhao)回(hui)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)者在(zai)采取補(bu)救(jiu)措(cuo)(cuo)施且(qie)能保證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的情況下可以繼續銷(xiao)售；銷(xiao)售時應當(dang)向消費(fei)者明示補(bu)救(jiu)措(cuo)(cuo)施。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產經營者應(ying)當將食(shi)(shi)(shi)品(pin)召回和處(chu)(chu)理(li)情況向所在(zai)地(di)縣級人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門報(bao)告；需要對召回的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)進行無害化處(chu)(chu)理(li)、銷毀(hui)的(de)(de)，應(ying)當提(ti)前報(bao)告時(shi)間、地(di)點。食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門認為(wei)必(bi)要的(de)(de)，可以(yi)實施現場監督(du)。
食品生產經(jing)營者(zhe)未依(yi)照本條規定召(zhao)回或者(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營的，縣級以上人民政(zheng)府食品藥(yao)品監督管理部(bu)門可以責令其召(zhao)回或者(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營。
第六十四條食(shi)用農產品(pin)批發市場應(ying)當配備(bei)檢驗設(she)備(bei)和檢驗人員或者(zhe)委托(tuo)符(fu)(fu)合本法(fa)規定的食(shi)品(pin)檢驗機構，對進入該批發市場銷售的食(shi)用農產品(pin)進行(xing)抽樣檢驗；發現不(bu)符(fu)(fu)合食(shi)品(pin)安(an)全標準的，應(ying)當要求(qiu)銷售者(zhe)立即停止銷售，并向食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門報告。
第六(liu)十五條食(shi)用(yong)農產品銷售(shou)者應當建(jian)立食(shi)用(yong)農產品進貨查驗記錄制度，如(ru)實記錄食(shi)用(yong)農產品的名稱(cheng)、數(shu)量、進貨日(ri)期(qi)以(yi)及供貨者名稱(cheng)、地址、聯系(xi)方式等(deng)內(nei)容，并保存(cun)相(xiang)關憑證。記錄和憑證保存(cun)期(qi)限(xian)不得少(shao)于(yu)六(liu)個月。
第六十六條(tiao)進入市場銷售的食用農(nong)產品在包(bao)裝、保鮮(xian)(xian)、貯存、運輸(shu)中使用保鮮(xian)(xian)劑(ji)、防腐劑(ji)等食品添加劑(ji)和包(bao)裝材料等食品相(xiang)關產品，應當(dang)符合(he)食品安全國家標準。
第三節標(biao)簽、說明(ming)書(shu)和廣告
第六十七條預包裝(zhuang)食品的包裝(zhuang)上應當(dang)有標簽。標簽應當(dang)標明(ming)下(xia)列事項：
（一）名(ming)稱、規格、凈含量、生產日期；
（二）成(cheng)分或(huo)者配料表；
（三）生產者(zhe)的(de)名(ming)稱、地址、聯系方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六(liu)）貯存條件(jian)；
（七(qi)）所使(shi)用(yong)的食(shi)品添加劑在國家標準中的通用(yong)名稱；
（八）生產許(xu)可證編號；
（九）法(fa)律(lv)、法(fa)規或者食品安(an)全標準規定(ding)應當(dang)標明(ming)的其他事項。
專供嬰(ying)幼兒和(he)其(qi)(qi)他特定人(ren)群的主(zhu)輔食品(pin)，其(qi)(qi)標簽還應當標明主(zhu)要(yao)營養成(cheng)分(fen)及其(qi)(qi)含量。
食品安全國家標準對(dui)標簽標注事(shi)項另有規定的，從(cong)其(qi)規定。
第(di)六(liu)十(shi)八條食品(pin)經營者銷(xiao)售散裝食品(pin)，應當在(zai)散裝食品(pin)的容器、外包裝上標明食品(pin)的名稱、生產(chan)日期(qi)或(huo)者生產(chan)批(pi)號、保質期(qi)以及生產(chan)經營者名稱、地址、聯系方式等內容。
第六(liu)十九條生產經營轉基因食(shi)品應(ying)當按照(zhao)規定顯(xian)著(zhu)標示。
第(di)七十(shi)條(tiao)食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)應(ying)當有標(biao)(biao)簽、說明(ming)書和包裝(zhuang)。標(biao)(biao)簽、說明(ming)書應(ying)當載(zai)明(ming)本法(fa)第(di)六十(shi)七條(tiao)第(di)一款第(di)一項(xiang)(xiang)(xiang)至第(di)六項(xiang)(xiang)(xiang)、第(di)八項(xiang)(xiang)(xiang)、第(di)九項(xiang)(xiang)(xiang)規定(ding)的事項(xiang)(xiang)(xiang)，以及食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)的使用范(fan)圍(wei)、用量、使用方(fang)法(fa)，并在(zai)標(biao)(biao)簽上(shang)載(zai)明(ming)“食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)”字樣。
第七(qi)十(shi)一條食(shi)品和(he)食(shi)品添加劑的標(biao)簽、說明書，不(bu)得含有虛假內容，不(bu)得涉及疾病預防、治療功能。生(sheng)產(chan)經營者對(dui)其提(ti)供的標(biao)簽、說明書的內容負(fu)責。
食品和食品添加劑的標簽、說明(ming)(ming)書(shu)應(ying)當清楚、明(ming)(ming)顯，生(sheng)產日期、保質期等事項(xiang)應(ying)當顯著(zhu)標注，容易辨識。
食品和食品添加劑(ji)與(yu)其標簽、說明書(shu)的(de)內(nei)容不符的(de)，不得上市銷售(shou)。
第七十二條食(shi)品(pin)經營者應當按(an)照(zhao)食(shi)品(pin)標(biao)簽標(biao)示(shi)(shi)的警(jing)示(shi)(shi)標(biao)志、警(jing)示(shi)(shi)說明或(huo)者注意事項的要求銷售食(shi)品(pin)。
第七十三(san)條食(shi)品(pin)廣(guang)告的內容應當真(zhen)實合法，不得含有虛(xu)假內容，不得涉及疾病預(yu)防、治療功能。食(shi)品(pin)生產經營者對食(shi)品(pin)廣(guang)告內容的真(zhen)實性、合法性負(fu)責。
縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品藥品監督(du)管理(li)部門(men)和其他(ta)有關部門(men)以(yi)(yi)及食(shi)品檢驗機構(gou)、食(shi)品行業(ye)協會不得以(yi)(yi)廣告或(huo)者(zhe)其他(ta)形式(shi)向消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)薦食(shi)品。消(xiao)費(fei)者(zhe)組織不得以(yi)(yi)收取費(fei)用或(huo)者(zhe)其他(ta)牟取利益的方式(shi)向消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)薦食(shi)品。
第四節特殊食品
第七十四條國家對保(bao)健食品(pin)、特殊醫學(xue)用途配方食品(pin)和嬰幼兒配方食品(pin)等特殊食品(pin)實行嚴格監督管理。
第七十五條保健食品聲稱保健功能(neng)，應當具有科學依據，不得對(dui)人體產生急性(xing)、亞急性(xing)或(huo)者(zhe)慢性(xing)危害。
保(bao)健食(shi)品原(yuan)料目(mu)錄和(he)允(yun)許保(bao)健食(shi)品聲稱的(de)保(bao)健功能目(mu)錄，由國務院食(shi)品藥品監督管理(li)部(bu)(bu)門會同國務院衛生行政部(bu)(bu)門、國家中醫藥管理(li)部(bu)(bu)門制定、調整(zheng)并公布。
保(bao)健食(shi)品(pin)原料目(mu)錄應當包括原料名(ming)稱、用(yong)(yong)量(liang)及其(qi)對應的功效；列入保(bao)健食(shi)品(pin)原料目(mu)錄的原料只能用(yong)(yong)于(yu)保(bao)健食(shi)品(pin)生產，不(bu)得用(yong)(yong)于(yu)其(qi)他食(shi)品(pin)生產。
第七十六條使用(yong)保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料目錄以(yi)外原料的保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和首次進口的保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)應當(dang)經國務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門注冊。但是，首次進口的保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)屬于補充(chong)維生素、礦物質等營(ying)養(yang)物質的，應當(dang)報(bao)國務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門備案(an)。其他保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)應當(dang)報(bao)省、自治區、直(zhi)轄市人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門備案(an)。
進口的(de)保健食品應當是出口國（地區）主(zhu)管部門準(zhun)許上(shang)市(shi)銷售的(de)產品。
第(di)七(qi)十七(qi)條依法應(ying)(ying)當注冊(ce)(ce)的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)，注冊(ce)(ce)時應(ying)(ying)當提交(jiao)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)的研發(fa)報告、產(chan)品(pin)(pin)配方、生產(chan)工藝(yi)、安(an)全性和保(bao)健(jian)功能評(ping)價(jia)、標簽、說明書(shu)等材料及(ji)樣品(pin)(pin)，并(bing)提供相(xiang)關證明文(wen)件。國務院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門經(jing)組(zu)織技術審評(ping)，對(dui)符(fu)合(he)安(an)全和功能聲稱要求的，準(zhun)予(yu)注冊(ce)(ce)；對(dui)不(bu)符(fu)合(he)要求的，不(bu)予(yu)注冊(ce)(ce)并(bing)書(shu)面說明理(li)由。對(dui)使用保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)原料目(mu)錄(lu)以外原料的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)作出準(zhun)予(yu)注冊(ce)(ce)決(jue)定的，應(ying)(ying)當及(ji)時將該原料納(na)入保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)原料目(mu)錄(lu)。
依(yi)法應當備案的保健食品(pin)，備案時應當提交(jiao)產(chan)(chan)品(pin)配方、生(sheng)產(chan)(chan)工藝、標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書以及表明(ming)產(chan)(chan)品(pin)安全性和保健功能(neng)的材(cai)料。
第七十八條保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)的標簽、說明(ming)(ming)(ming)書不(bu)得(de)涉及(ji)疾病預防、治療功能，內容應當(dang)(dang)真實(shi)，與注冊或者備案的內容相(xiang)一致(zhi)，載明(ming)(ming)(ming)適(shi)宜(yi)人(ren)群、不(bu)適(shi)宜(yi)人(ren)群、功效成(cheng)分或者標志性成(cheng)分及(ji)其含量等，并聲明(ming)(ming)(ming)“本品(pin)(pin)不(bu)能代替藥物”。保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)的功能和(he)成(cheng)分應當(dang)(dang)與標簽、說明(ming)(ming)(ming)書相(xiang)一致(zhi)。
第七十九條(tiao)保健食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)(gao)除應當符合本(ben)法第七十三條(tiao)第一款的規(gui)定外，還應當聲明“本(ben)品(pin)(pin)不能代替藥物”；其內容應當經生產(chan)企業所在(zai)地省、自治(zhi)區、直(zhi)轄(xia)市(shi)人民政(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門審(shen)查(cha)批(pi)(pi)準(zhun)，取(qu)得(de)保健食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)(gao)批(pi)(pi)準(zhun)文件。省、自治(zhi)區、直(zhi)轄(xia)市(shi)人民政(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門應當公(gong)布并及時(shi)更新已經批(pi)(pi)準(zhun)的保健食品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)(gao)目錄以及批(pi)(pi)準(zhun)的廣(guang)告(gao)(gao)內容。
第八(ba)十條特殊醫學(xue)用(yong)途配方食(shi)品應(ying)當經國務院食(shi)品藥(yao)品監督管(guan)理部門注冊。注冊時，應(ying)當提交產(chan)品配方、生產(chan)工藝、標簽(qian)、說(shuo)明(ming)(ming)書(shu)以及表(biao)明(ming)(ming)產(chan)品安(an)全(quan)性、營養充足性和特殊醫學(xue)用(yong)途臨床效果的材料(liao)。
特殊醫學用途配方食品廣(guang)告適用《中華人民共和(he)(he)國廣(guang)告法(fa)》和(he)(he)其(qi)他法(fa)律(lv)、行政法(fa)規(gui)關于藥品廣(guang)告管理的規(gui)定。
第八十一條嬰幼兒配(pei)(pei)方(fang)食品生產(chan)企業應當實施從原料進廠(chang)到成品出廠(chang)的全過(guo)程質量控制，對出廠(chang)的嬰幼兒配(pei)(pei)方(fang)食品實施逐批檢(jian)驗(yan)，保證(zheng)食品安全。
生(sheng)產嬰(ying)幼(you)兒配方食品(pin)使用的(de)(de)生(sheng)鮮乳(ru)、輔料等食品(pin)原(yuan)料、食品(pin)添加劑(ji)等，應當符(fu)合(he)法律、行政法規的(de)(de)規定和(he)食品(pin)安全國家標(biao)準，保證嬰(ying)幼(you)兒生(sheng)長(chang)發育(yu)所需的(de)(de)營養成分。
嬰(ying)幼兒配(pei)方食品(pin)生產企業應當將食品(pin)原料、食品(pin)添(tian)加劑、產品(pin)配(pei)方及(ji)標簽等事項(xiang)向省、自治區、直轄市人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門備案。
嬰幼兒(er)配方(fang)乳粉的產品配方(fang)應當經國務(wu)院食品藥品監(jian)督管理部門注冊(ce)。注冊(ce)時，應當提交配方(fang)研(yan)發報告和其他表明配方(fang)科學性(xing)、安全性(xing)的材料(liao)。
不得以分裝方(fang)式生產嬰幼兒配方(fang)乳粉，同一企業不得用(yong)同一配方(fang)生產不同品(pin)牌(pai)的嬰幼兒配方(fang)乳粉。
第八十二條(tiao)保健食品(pin)、特殊醫學用(yong)途配方食品(pin)、嬰幼兒配方乳(ru)粉的注冊人或者備案(an)人應當對其提交(jiao)材料的真實性負責。
省級以上人民政府食(shi)品藥品監督管理部(bu)門應當及(ji)時(shi)公布(bu)注冊或者(zhe)(zhe)備(bei)案(an)的保健(jian)食(shi)品、特(te)殊(shu)醫學(xue)用途配(pei)(pei)方食(shi)品、嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方乳粉目錄，并對注冊或者(zhe)(zhe)備(bei)案(an)中(zhong)獲知的企業(ye)商業(ye)秘密予以保密。
保健(jian)食品、特殊醫學用途配(pei)(pei)方食品、嬰幼兒(er)配(pei)(pei)方乳粉生(sheng)產(chan)企業應當(dang)按(an)照注冊或者(zhe)備案的(de)產(chan)品配(pei)(pei)方、生(sheng)產(chan)工(gong)藝等技(ji)術要求(qiu)組(zu)織生(sheng)產(chan)。
第八(ba)十三條生產保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，特(te)殊醫學用途配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和其(qi)他專供特(te)定人(ren)群(qun)的(de)主輔食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)企(qi)業，應當按照良好(hao)生產規范的(de)要求建(jian)立(li)與(yu)所生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相適應的(de)生產質量管理(li)體(ti)系，定期對該體(ti)系的(de)運(yun)行(xing)情況進行(xing)自查(cha)，保證其(qi)有效運(yun)行(xing)，并向所在地縣級人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門(men)提交自查(cha)報告。
第八十四條食品(pin)(pin)檢驗機構按照國家有(you)關認(ren)證認(ren)可的(de)規(gui)定(ding)取得資質認(ren)定(ding)后，方可從事食品(pin)(pin)檢驗活動。但是，法(fa)律另有(you)規(gui)定(ding)的(de)除外。
食品檢(jian)驗機構的資質認定(ding)條件和(he)檢(jian)驗規范(fan)，由(you)國務院(yuan)食品藥品監督(du)管理(li)部(bu)門(men)規定(ding)。
符合本法(fa)規定的食品檢驗(yan)機構出具的檢驗(yan)報告具有同等效力(li)。
縣級以上人民政(zheng)府(fu)應當整合食品檢驗(yan)資源，實現資源共享(xiang)。
第八十五條食(shi)品檢驗由食(shi)品檢驗機(ji)構指定的檢驗人獨立進行(xing)。
檢(jian)驗(yan)人應(ying)當(dang)依照有關法律、法規的規定，并按照食(shi)(shi)品安全標準(zhun)和檢(jian)驗(yan)規范對食(shi)(shi)品進行檢(jian)驗(yan)，尊(zun)重(zhong)科(ke)學，恪(ke)守職業道(dao)德，保證出(chu)具的檢(jian)驗(yan)數據和結論(lun)客觀(guan)、公正，不得出(chu)具虛假(jia)檢(jian)驗(yan)報(bao)告(gao)。
第八十六(liu)條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)實行食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)與檢驗(yan)(yan)人(ren)負(fu)責制。食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)報(bao)告應當加蓋食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)公(gong)章，并有檢驗(yan)(yan)人(ren)的簽名或者蓋章。食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)和檢驗(yan)(yan)人(ren)對出具的食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)報(bao)告負(fu)責。
第(di)八十七(qi)條縣級(ji)以(yi)上人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門應(ying)當對食品(pin)進行定(ding)(ding)期(qi)或者不定(ding)(ding)期(qi)的(de)抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并依據有關規(gui)(gui)定(ding)(ding)公布檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結果，不得(de)免(mian)檢(jian)(jian)(jian)。進行抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，應(ying)當購(gou)買抽(chou)取(qu)的(de)樣(yang)品(pin)，委托符(fu)合本(ben)法規(gui)(gui)定(ding)(ding)的(de)食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)機構進行檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并支(zhi)付相關費用；不得(de)向食品(pin)生產經營者收取(qu)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)費和其他費用。
第八(ba)十八(ba)條對(dui)依照本法規定實施的檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)有異議的，食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營(ying)者可以自收到檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)之日起七個工(gong)作日內向實施抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)的食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門或者其(qi)上一級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門提(ti)出復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申(shen)請(qing)，由受理(li)(li)復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)申(shen)請(qing)的食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門在公(gong)布的復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)名(ming)錄中隨機(ji)(ji)(ji)確定復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)進行(xing)(xing)復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)出具的復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)結(jie)論(lun)為最終檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)不得為同(tong)一機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)名(ming)錄由國務院(yuan)認證認可監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)、衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)、農業(ye)行(xing)(xing)政(zheng)等部(bu)(bu)門共(gong)同(tong)公(gong)布。
采用(yong)(yong)國(guo)家規定的快速(su)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)對(dui)食用(yong)(yong)農產品進行抽查檢(jian)測(ce)，被抽查人對(dui)檢(jian)測(ce)結果(guo)(guo)有異議(yi)的，可以自收(shou)到檢(jian)測(ce)結果(guo)(guo)時起四小時內申請復檢(jian)。復檢(jian)不得(de)采用(yong)(yong)快速(su)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)。
第八十九條(tiao)食(shi)品生產企業可以(yi)自行(xing)對所生產的食(shi)品進行(xing)檢(jian)(jian)驗，也(ye)可以(yi)委托符合本法規定(ding)的食(shi)品檢(jian)(jian)驗機(ji)構進行(xing)檢(jian)(jian)驗。
食品行業(ye)協會和消費者協會等(deng)組織、消費者需要(yao)委托(tuo)食品檢驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構對(dui)食品進行檢驗(yan)(yan)(yan)的(de)，應(ying)當委托(tuo)符合本法規定的(de)食品檢驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構進行。
第九十條食(shi)品添加(jia)劑的檢驗，適用本法有關(guan)食(shi)品檢驗的規定。
第九十一條國家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門對進出口食品安(an)全實施監督管(guan)理。
第九十二(er)條進口的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)應(ying)當符合我國食品(pin)安(an)全國家標準。
進口的食品、食品添加劑(ji)應當經出(chu)入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)機構依照進出(chu)口商品檢(jian)(jian)驗相關法律(lv)、行政法規(gui)的規(gui)定檢(jian)(jian)驗合格。
進口的食品、食品添加劑應(ying)當按照國(guo)家出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門(men)的要求隨附(fu)合格證明(ming)材料。
第(di)九(jiu)十三(san)條進(jin)口(kou)(kou)(kou)尚(shang)無食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，由境外出口(kou)(kou)(kou)商(shang)、境外生產企業(ye)或者其委托的(de)進(jin)口(kou)(kou)(kou)商(shang)向國(guo)(guo)務(wu)院衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門提交所執行的(de)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)國(guo)(guo)家(jia)（地(di)區）標(biao)準或者國(guo)(guo)際標(biao)準。國(guo)(guo)務(wu)院衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門對相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)標(biao)準進(jin)行審查，認為符(fu)合(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全要求的(de)，決定(ding)暫(zan)予適用，并及時制定(ding)相(xiang)(xiang)應的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準。進(jin)口(kou)(kou)(kou)利(li)用新的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)生產的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)或者進(jin)口(kou)(kou)(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)(pin)(pin)種、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)(pin)種，依照本法第(di)三(san)十七(qi)條的(de)規定(ding)辦理。
出(chu)入境檢驗(yan)檢疫機構按照國(guo)務院衛生行政部(bu)門(men)的(de)要(yao)求(qiu)，對(dui)前款(kuan)規定的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)進行檢驗(yan)。檢驗(yan)結果(guo)應當公開。
第(di)九(jiu)十四條境(jing)外(wai)出口商、境(jing)外(wai)生產(chan)企業(ye)應當保(bao)證向我(wo)國(guo)(guo)(guo)出口的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產(chan)品符合本法以及我(wo)國(guo)(guo)(guo)其他有(you)關法律、行(xing)政法規(gui)的(de)(de)規(gui)定和食(shi)品安全國(guo)(guo)(guo)家標(biao)準的(de)(de)要求，并(bing)對標(biao)簽(qian)、說明書的(de)(de)內(nei)容負責。
進口(kou)(kou)(kou)商應當建立境(jing)外(wai)(wai)出口(kou)(kou)(kou)商、境(jing)外(wai)(wai)生產企業審核(he)制度，重點審核(he)前款(kuan)規定的內(nei)容(rong)；審核(he)不合格(ge)的，不得進口(kou)(kou)(kou)。
發現進(jin)口食(shi)品(pin)不符合我國(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準或(huo)者有證(zheng)據證(zheng)明可(ke)能危害(hai)人體健康(kang)的(de)，進(jin)口商應當(dang)立(li)即停止進(jin)口，并依(yi)照本法第六十三條的(de)規定(ding)召回。
第九十五條境(jing)外發生的(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事件可能對(dui)我國(guo)境(jing)內(nei)造成(cheng)影(ying)響，或(huo)者在進(jin)口(kou)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中發現嚴重食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問題的(de)，國(guo)家出入境(jing)檢驗檢疫部(bu)門(men)應(ying)當(dang)及時采(cai)取(qu)風險預警或(huo)者控制措施，并向國(guo)務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理、衛生行政、農業行政部(bu)門(men)通報(bao)。接到通報(bao)的(de)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)及時采(cai)取(qu)相應(ying)措施。
縣級以上(shang)人民(min)政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)部門(men)對國(guo)內市場上(shang)銷售的進(jin)口食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)實施(shi)監(jian)督管理(li)。發(fa)現(xian)存在嚴(yan)重食(shi)品(pin)安全(quan)問題(ti)的，國(guo)務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)部門(men)應當及時向國(guo)家出(chu)入境檢驗檢疫部門(men)通(tong)報。國(guo)家出(chu)入境檢驗檢疫部門(men)應當及時采取相(xiang)應措(cuo)施(shi)。
第九十六條向(xiang)(xiang)我國境內出口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)境外(wai)出口(kou)商或(huo)者代理商、進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)進(jin)口(kou)商應(ying)當(dang)向(xiang)(xiang)國家(jia)(jia)出入境檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫部(bu)門備案(an)。向(xiang)(xiang)我國境內出口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)境外(wai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)應(ying)當(dang)經(jing)國家(jia)(jia)出入境檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫部(bu)門注(zhu)冊(ce)。已經(jing)注(zhu)冊(ce)的(de)境外(wai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)提供(gong)虛(xu)假材(cai)料，或(huo)者因(yin)其(qi)自身的(de)原因(yin)致使進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)發生重大食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事故的(de)，國家(jia)(jia)出入境檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫部(bu)門應(ying)當(dang)撤銷注(zhu)冊(ce)并(bing)公告。
國家出(chu)(chu)入境檢驗檢疫部門應當定期(qi)公布(bu)已經(jing)備案的(de)境外出(chu)(chu)口商、代理商、進口商和已經(jing)注(zhu)冊的(de)境外食(shi)品(pin)生產企(qi)業(ye)名單。
第九十七(qi)條(tiao)進口(kou)(kou)的預包裝(zhuang)食品、食品添加(jia)劑應當有(you)中文(wen)標(biao)簽(qian)；依法(fa)應當有(you)說(shuo)(shuo)(shuo)明書(shu)的，還應當有(you)中文(wen)說(shuo)(shuo)(shuo)明書(shu)。標(biao)簽(qian)、說(shuo)(shuo)(shuo)明書(shu)應當符(fu)合本法(fa)以及(ji)我國其他(ta)有(you)關法(fa)律、行政法(fa)規的規定和食品安全國家標(biao)準的要求，并載(zai)明食品的原產地以及(ji)境內代理商(shang)的名稱(cheng)、地址、聯(lian)系方式。預包裝(zhuang)食品沒(mei)有(you)中文(wen)標(biao)簽(qian)、中文(wen)說(shuo)(shuo)(shuo)明書(shu)或(huo)者標(biao)簽(qian)、說(shuo)(shuo)(shuo)明書(shu)不符(fu)合本條(tiao)規定的，不得進口(kou)(kou)。
第(di)九十八條進口(kou)商(shang)應(ying)當建立食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑進口(kou)和銷售記(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)錄(lu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑的名稱、規格、數量(liang)、生(sheng)產日期(qi)、生(sheng)產或者(zhe)進口(kou)批號、保質期(qi)、境(jing)外出口(kou)商(shang)和購(gou)貨者(zhe)名稱、地址(zhi)及聯系方式、交貨日期(qi)等(deng)內容，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保存(cun)期(qi)限應(ying)當符(fu)合本(ben)法(fa)第(di)五十條第(di)二款的規定。
第九(jiu)十九(jiu)條出(chu)口食品生產企業應當保證其出(chu)口食品符(fu)合進口國（地區）的標(biao)準或者(zhe)合同要求。
出口(kou)食品生產企(qi)業和(he)出口(kou)食品原料種植、養殖場應當向國家出入境(jing)檢驗檢疫部門(men)備(bei)案。
第一百條國(guo)家出(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門應當收集、匯(hui)總下(xia)列進(jin)出(chu)(chu)口(kou)食品安全(quan)信息，并及(ji)時(shi)通報相關(guan)部門、機構和企業：
（一）出入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)(yi)機構對進出口(kou)食品實施(shi)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)(yi)發現(xian)的食品安全信息；
（二）食品行業協會和消(xiao)(xiao)費(fei)者協會等組(zu)織、消(xiao)(xiao)費(fei)者反映的(de)進口食品安全(quan)信息；
（三(san)）國際(ji)組(zu)織、境外(wai)政府機構發(fa)布的(de)(de)風險預(yu)警信(xin)(xin)息及其他食品(pin)(pin)安全信(xin)(xin)息，以及境外(wai)食品(pin)(pin)行(xing)業協會等組(zu)織、消(xiao)費(fei)者(zhe)反映的(de)(de)食品(pin)(pin)安全信(xin)(xin)息；
（四）其他食(shi)品安(an)全(quan)信息。
國家(jia)出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)(yi)部門應當(dang)對(dui)進(jin)出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)的(de)進(jin)口(kou)(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)(kou)商(shang)和出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)生(sheng)產(chan)企業實(shi)施信用管(guan)理，建(jian)立信用記錄，并依法向社會公布。對(dui)有不良記錄的(de)進(jin)口(kou)(kou)商(shang)、出(chu)口(kou)(kou)商(shang)和出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)生(sheng)產(chan)企業，應當(dang)加強對(dui)其進(jin)出(chu)口(kou)(kou)食品(pin)的(de)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)(yi)。
第一百零一條國(guo)家(jia)出(chu)入境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門可以對(dui)向我(wo)國(guo)境(jing)內出(chu)口食(shi)品的(de)國(guo)家(jia)（地區）的(de)食(shi)品安全管理體系和食(shi)品安全狀況(kuang)進行評估和審查(cha)，并根據評估和審查(cha)結果(guo)，確定相(xiang)應檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)要(yao)求。
第一百(bai)零二(er)條(tiao)國務(wu)院組(zu)織(zhi)制定國家食品(pin)安全事故應(ying)急預(yu)案。
縣(xian)級以上(shang)地方(fang)人(ren)民政(zheng)府(fu)應(ying)當(dang)根(gen)據有關法(fa)律、法(fa)規(gui)(gui)的規(gui)(gui)定和(he)上(shang)級人(ren)民政(zheng)府(fu)的食品(pin)安全事故應(ying)急預(yu)案以及本(ben)行(xing)政(zheng)區域(yu)的實際情況，制(zhi)定本(ben)行(xing)政(zheng)區域(yu)的食品(pin)安全事故應(ying)急預(yu)案，并報上(shang)一級人(ren)民政(zheng)府(fu)備案。
食品安(an)全事故(gu)應(ying)急預(yu)案應(ying)當對食品安(an)全事故(gu)分級(ji)、事故(gu)處置(zhi)組織指揮體(ti)系與職責、預(yu)防預(yu)警機(ji)制、處置(zhi)程序、應(ying)急保障措施(shi)等作出(chu)規(gui)定。
食品生產經營(ying)企業(ye)應當制定食品安全(quan)事故(gu)(gu)處置方案，定期檢查本(ben)企業(ye)各項食品安全(quan)防(fang)范(fan)措(cuo)施(shi)的落實情(qing)況(kuang)，及時消除事故(gu)(gu)隱患(huan)。
第一百零三條發(fa)(fa)生食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事(shi)(shi)故(gu)的單位應(ying)當立即采取措施，防止(zhi)事(shi)(shi)故(gu)擴大(da)。事(shi)(shi)故(gu)單位和接(jie)收病人(ren)進行(xing)治(zhi)療的單位應(ying)當及(ji)時(shi)向事(shi)(shi)故(gu)發(fa)(fa)生地縣級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)、衛生行(xing)政(zheng)部門報(bao)告。
縣級以(yi)上(shang)人(ren)民(min)政府質量(liang)監督、農業行政等部門(men)在日常監督管(guan)理中(zhong)發現(xian)食品安全事(shi)故或者(zhe)接(jie)到(dao)事(shi)故舉報，應當立即向同級食品藥(yao)品監督管(guan)理部門(men)通(tong)報。
發生食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)事故，接到報告的縣級(ji)人(ren)(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門應當(dang)按照(zhao)應急預案的規定(ding)向本級(ji)人(ren)(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府(fu)和上級(ji)人(ren)(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門報告。縣級(ji)人(ren)(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府(fu)和上級(ji)人(ren)(ren)民(min)(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門應當(dang)按照(zhao)應急預案的規定(ding)上報。
任何單位和個人不(bu)得對食品安全事故(gu)隱瞞、謊報、緩報，不(bu)得隱匿、偽造、毀滅有關證據。
第一(yi)百零四條(tiao)醫(yi)療機構發(fa)現其接收的(de)病(bing)人(ren)屬于食(shi)源性疾病(bing)病(bing)人(ren)或者疑似病(bing)人(ren)的(de)，應(ying)當按照規(gui)定及(ji)時將相關信(xin)息向所(suo)在地縣級(ji)人(ren)民政府衛生行政部(bu)門(men)報(bao)(bao)告(gao)。縣級(ji)人(ren)民政府衛生行政部(bu)門(men)認為與食(shi)品安全有關的(de)，應(ying)當及(ji)時通報(bao)(bao)同級(ji)食(shi)品藥品監(jian)督管理(li)部(bu)門(men)。
縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)衛生(sheng)行(xing)政部門在調查處理傳染病或者其他突發公(gong)共(gong)衛生(sheng)事件中發現與食品(pin)安全(quan)相關的信息，應(ying)當(dang)及時通(tong)報同級食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門。
第一(yi)百零五條縣(xian)級以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門(men)接到食品(pin)(pin)安全事故的(de)報(bao)告(gao)后(hou)，應當(dang)立(li)即會同同級衛生行政(zheng)、質量監督、農(nong)業行政(zheng)等(deng)部(bu)門(men)進行調查處理，并(bing)采取下列(lie)措施，防止(zhi)或者減(jian)輕(qing)社會危(wei)害：
（一）開展(zhan)應急(ji)救援工(gong)作，組織救治(zhi)因食(shi)品安(an)全事故(gu)導(dao)致人身(shen)傷害的(de)人員；
（二）封存可能導致食品安全事故的食品及其(qi)原(yuan)料，并立(li)即進(jin)行檢驗；對(dui)確認屬(shu)于被(bei)污(wu)染的食品及其(qi)原(yuan)料，責令食品生產經(jing)營者依照本(ben)法第六(liu)十三條的規定召回或者停止經(jing)營；
（三(san)）封存被(bei)污染的食品相(xiang)關(guan)產品，并(bing)責令進(jin)行清(qing)洗(xi)消毒(du)；
（四）做好信息發布工作，依(yi)法(fa)對食品(pin)安全(quan)事故(gu)及其處理情況(kuang)進行發布，并對可能產生的(de)危害加以解(jie)釋、說(shuo)明。
發(fa)生食品安(an)全事(shi)故需要啟動應(ying)急(ji)預(yu)案(an)(an)的(de)(de)，縣級(ji)以(yi)上人民(min)政(zheng)府應(ying)當立(li)即成(cheng)立(li)事(shi)故處(chu)(chu)置指揮機構，啟動應(ying)急(ji)預(yu)案(an)(an)，依照前(qian)款(kuan)和應(ying)急(ji)預(yu)案(an)(an)的(de)(de)規定進行處(chu)(chu)置。
發生食品安全事故，縣(xian)級(ji)以(yi)上疾病預防控(kong)制(zhi)機構應(ying)當(dang)對事故現場進(jin)行衛(wei)生處理，并對與事故有(you)關的因素(su)開(kai)展(zhan)流行病學(xue)調(diao)查(cha)，有(you)關部門(men)應(ying)當(dang)予以(yi)協助。縣(xian)級(ji)以(yi)上疾病預防控(kong)制(zhi)機構應(ying)當(dang)向同級(ji)食品藥品監督管理、衛(wei)生行政部門(men)提交(jiao)流行病學(xue)調(diao)查(cha)報告。
第(di)一(yi)百零六條發生食(shi)品安(an)全事(shi)故，設區的市級(ji)以上人民(min)(min)政府(fu)食(shi)品藥品監督管理(li)部(bu)門應當立(li)即會同(tong)有關部(bu)門進行事(shi)故責(ze)任調查，督促有關部(bu)門履(lv)行職責(ze)，向本級(ji)人民(min)(min)政府(fu)和(he)上一(yi)級(ji)人民(min)(min)政府(fu)食(shi)品藥品監督管理(li)部(bu)門提出事(shi)故責(ze)任調查處(chu)理(li)報(bao)告。
涉(she)及兩(liang)個以上省(sheng)、自(zi)治區、直轄市的重(zhong)大食品安全(quan)事故由國務院食品藥品監督(du)管理(li)部門依照前款規定組織事故責任(ren)調查。
第一百零(ling)七條調查食品安全事故(gu)，應當(dang)堅持實事求是(shi)、尊重科學的原則，及(ji)時(shi)、準確(que)查清事故(gu)性質和(he)原因，認定事故(gu)責任(ren)，提(ti)出整改措施。
調查(cha)食品安全事故，除了(le)查(cha)明(ming)事故單(dan)位的(de)責(ze)任(ren)，還(huan)應當(dang)查(cha)明(ming)有關監督管理部門、食品檢驗機構(gou)、認證機構(gou)及(ji)其(qi)工作人員的(de)責(ze)任(ren)。
第一(yi)百零八條食(shi)品安全事故(gu)調查部門有權(quan)向有關單位(wei)和(he)個(ge)人了解與事故(gu)有關的情況，并(bing)要求提(ti)供(gong)相(xiang)關資料(liao)和(he)樣品。有關單位(wei)和(he)個(ge)人應當(dang)予以配合，按照要求提(ti)供(gong)相(xiang)關資料(liao)和(he)樣品，不得拒絕。
任何(he)單位和個人不得阻撓、干涉(she)食品安(an)全事(shi)故的調查(cha)處(chu)理。
第一百零九(jiu)條縣級以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質(zhi)量監(jian)督(du)部門根據食品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險監(jian)測、風(feng)險評估結果和食品(pin)(pin)安(an)全狀況等(deng)，確(que)定監(jian)督(du)管理的重點、方式和頻次，實施風(feng)險分級管理。
縣級(ji)以(yi)上地(di)方人(ren)民政(zheng)府(fu)組織本(ben)(ben)級(ji)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、質量監督、農業行政(zheng)等部門制定(ding)本(ben)(ben)行政(zheng)區域的食(shi)品(pin)安全年度監督管(guan)理計(ji)劃，向社會(hui)公布并組織實施。
食(shi)品安全(quan)年度(du)監(jian)督管(guan)理計劃應(ying)當將下列(lie)事(shi)項(xiang)作為監(jian)督管(guan)理的重點：
（一）專供嬰幼兒和其他特定人(ren)群的主輔食品；
（二(er)）保健食品生(sheng)產(chan)過程中的添(tian)加行(xing)為(wei)和按照(zhao)注(zhu)冊(ce)或(huo)者備案的技術(shu)要(yao)求組織生(sheng)產(chan)的情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況；
（三(san)）發生食品安全事故風(feng)險較高的食品生產經營者；
（四(si)）食品(pin)安全(quan)風險監測(ce)結果表明可能存在食品(pin)安全(quan)隱(yin)患的事項。
第一(yi)百一(yi)十條縣級以上人民政府食(shi)品藥品監(jian)督(du)(du)管理、質(zhi)量監(jian)督(du)(du)部門履行各自食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管理職責，有權(quan)采取(qu)下列措施，對生產經營(ying)者遵守本(ben)法的情況(kuang)進行監(jian)督(du)(du)檢查：
（一）進入生產經營場所實(shi)施(shi)現(xian)場檢查；
（二）對生產(chan)(chan)經營的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)進行抽樣檢驗(yan)；
（三(san)）查閱、復(fu)制(zhi)有(you)關合同、票(piao)據、賬簿以及其他有(you)關資料(liao)；
（四）查封(feng)、扣押(ya)有證據(ju)證明(ming)不符合食品(pin)安全標準或者(zhe)有證據(ju)證明(ming)存在安全隱患以及用于違法生(sheng)產(chan)(chan)經營的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)；
（五）查封違法從事(shi)生產經營活動的場所。
第一(yi)百(bai)一(yi)十(shi)一(yi)條對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險評(ping)估結果證(zheng)明食(shi)(shi)品(pin)(pin)存在安(an)(an)全(quan)(quan)隱患，需要制定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準的(de)，在制定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準前，國(guo)務(wu)院衛生行政部門應當及時(shi)會同國(guo)務(wu)院有關部門規定食(shi)(shi)品(pin)(pin)中有害物質的(de)臨時(shi)限(xian)量值和臨時(shi)檢(jian)驗方法(fa)，作(zuo)為生產經營和監督(du)管理的(de)依據。
第一百一十二條縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理部門在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)管理工(gong)作中可以(yi)采用國家規定(ding)的快速(su)檢測(ce)方法對食(shi)品(pin)進行抽查(cha)檢測(ce)。
對(dui)抽查(cha)檢測結(jie)果表明可能不(bu)符合(he)食品(pin)安全標(biao)準(zhun)的食品(pin)，應當依照本(ben)法第(di)八(ba)十七條的規定進行(xing)檢驗(yan)。抽查(cha)檢測結(jie)果確(que)定有(you)關(guan)食品(pin)不(bu)符合(he)食品(pin)安全標(biao)準(zhun)的，可以作為行(xing)政處(chu)罰的依據。
第(di)一(yi)百一(yi)十三條縣級以上(shang)人民政府(fu)食品藥品監(jian)督(du)管理(li)部門應當建立(li)食品生產(chan)經(jing)營者食品安全信(xin)(xin)用檔(dang)案，記(ji)錄許可(ke)頒發(fa)、日常監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)結果、違法(fa)行(xing)為(wei)查(cha)處(chu)等情況，依法(fa)向社(she)會公(gong)布(bu)并實(shi)時更新；對有不良信(xin)(xin)用記(ji)錄的食品生產(chan)經(jing)營者增加監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)頻次，對違法(fa)行(xing)為(wei)情節(jie)嚴重(zhong)的食品生產(chan)經(jing)營者，可(ke)以通報投資(zi)主管部門、證券監(jian)督(du)管理(li)機(ji)構和(he)有關的金融機(ji)構。
第(di)一(yi)百一(yi)十四條食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)過程中存在食(shi)品(pin)安全隱患，未及(ji)時采取(qu)措施消除的，縣(xian)級以上人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門可以對食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)的法定(ding)代(dai)表人或者(zhe)(zhe)主要(yao)負責人進行(xing)責任(ren)約(yue)談。食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)(ying)當立即采取(qu)措施，進行(xing)整(zheng)(zheng)改(gai)，消除隱患。責任(ren)約(yue)談情況和整(zheng)(zheng)改(gai)情況應(ying)(ying)當納入食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)食(shi)品(pin)安全信用檔(dang)案(an)。
第一百一十五條縣級以上人民政(zheng)府食品藥品監督(du)管理(li)、質量監督(du)等部(bu)門(men)應(ying)當公布本(ben)部(bu)門(men)的電子郵件地址(zhi)或(huo)者電話(hua)，接(jie)受咨詢、投訴(su)、舉報。接(jie)到(dao)咨詢、投訴(su)、舉報，對(dui)屬(shu)于本(ben)部(bu)門(men)職責(ze)的，應(ying)當受理(li)并在法定期限內及時答復、核實(shi)、處理(li)；對(dui)不屬(shu)于本(ben)部(bu)門(men)職責(ze)的，應(ying)當移(yi)交有(you)權處理(li)的部(bu)門(men)并書面通知咨詢、投訴(su)、舉報人。有(you)權處理(li)的部(bu)門(men)應(ying)當在法定期限內及時處理(li)，不得推諉。對(dui)查(cha)證屬(shu)實(shi)的舉報，給(gei)予舉報人獎勵。
有關部(bu)門(men)應當(dang)對舉(ju)(ju)報人(ren)的信息予以(yi)(yi)保密，保護舉(ju)(ju)報人(ren)的合法權(quan)益。舉(ju)(ju)報人(ren)舉(ju)(ju)報所在企業(ye)的，該企業(ye)不(bu)得以(yi)(yi)解(jie)除、變更勞動合同(tong)或者(zhe)其他(ta)方式對舉(ju)(ju)報人(ren)進行打擊報復。
第(di)一(yi)百(bai)一(yi)十(shi)六(liu)條(tiao)縣(xian)級以上人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)、質量(liang)監督(du)等部門應(ying)當(dang)加強對執法人員食品(pin)安全法律、法規、標準和專業知識與執法能力(li)等的培(pei)訓，并組織考(kao)核。不具(ju)備相應(ying)知識和能力(li)的，不得(de)從事(shi)食品(pin)安全執法工作(zuo)。
食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)經營(ying)者、食(shi)(shi)(shi)品行(xing)業協(xie)會、消(xiao)費者協(xie)會等發(fa)現(xian)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)執(zhi)法(fa)(fa)人員在執(zhi)法(fa)(fa)過程中有違反(fan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)規(gui)定(ding)的(de)行(xing)為以(yi)及不規(gui)范執(zhi)法(fa)(fa)行(xing)為的(de)，可(ke)以(yi)向本級或者上級人民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)(shi)品藥品監(jian)督管理、質量監(jian)督等部門(men)或者監(jian)察機(ji)關投訴(su)(su)、舉報。接到投訴(su)(su)、舉報的(de)部門(men)或者機(ji)關應當進(jin)行(xing)核(he)實，并(bing)將經核(he)實的(de)情況向食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)執(zhi)法(fa)(fa)人員所在部門(men)通報；涉嫌違法(fa)(fa)違紀的(de)，按照本法(fa)(fa)和有關規(gui)定(ding)處理。
第一百一十七(qi)條縣級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理等部(bu)門未(wei)(wei)及時(shi)發現食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全系統性風(feng)險，未(wei)(wei)及時(shi)消除監(jian)督管理區域內的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全隱患的，本(ben)級人(ren)民政(zheng)府可以對其(qi)主要負責人(ren)進行責任約談(tan)。
地方人(ren)民政府未履(lv)行(xing)食品安全職責，未及時消除區域性重大食品安全隱患(huan)的，上級人(ren)民政府可以對其主要負責人(ren)進行(xing)責任(ren)約(yue)談。
被約談的食(shi)品藥品監督管(guan)理等部門、地方人民政府應(ying)當立即采取措施，對(dui)食(shi)品安全(quan)監督管(guan)理工作進行整改。
責任約談(tan)情況和整改情況應當納(na)入地方人民政府和有關(guan)部門食品(pin)安(an)全監督管理(li)工作(zuo)評議、考核記錄(lu)。
第(di)一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十八條國家建立統(tong)一(yi)(yi)的(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)平臺，實(shi)行食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)統(tong)一(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)制度。國家食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)總體情(qing)況(kuang)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險警示(shi)信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)、重(zhong)大(da)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故及其調查(cha)處(chu)理信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)和(he)國務(wu)院確(que)定需要統(tong)一(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)的(de)其他(ta)信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)由(you)國務(wu)院食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理部門(men)統(tong)一(yi)(yi)公(gong)(gong)布(bu)(bu)。食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險警示(shi)信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)和(he)重(zhong)大(da)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故及其調查(cha)處(chu)理信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)的(de)影響限于特定區域的(de)，也(ye)可以由(you)有關省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市(shi)人民(min)政府食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管(guan)(guan)理部門(men)公(gong)(gong)布(bu)(bu)。未經授(shou)權不得發(fa)布(bu)(bu)上述信(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)息(xi)。
縣(xian)級以上人(ren)民政府食品藥(yao)品監督管(guan)理、質量監督、農業行政部門依據各(ge)自職(zhi)責公布食品安全日常監督管(guan)理信息。
公布食品安全(quan)信(xin)息，應當做(zuo)到準(zhun)確、及時(shi)，并進行必要的解釋(shi)說明，避免(mian)誤導(dao)消費者和社會輿論。
第(di)一(yi)百一(yi)十九條(tiao)縣級(ji)以上地方人民政(zheng)(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)(guan)理、衛生行政(zheng)(zheng)、質量監(jian)督(du)、農業行政(zheng)(zheng)部門獲知本法規(gui)定需要統一(yi)公布(bu)的信息，應當向上級(ji)主管(guan)(guan)部門報(bao)告(gao)，由上級(ji)主管(guan)(guan)部門立(li)即報(bao)告(gao)國務院食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)(guan)理部門；必要時，可以直接向國務院食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)(guan)理部門報(bao)告(gao)。
縣級以上人民政(zheng)府食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理(li)、衛生行(xing)政(zheng)、質量監督(du)、農業行(xing)政(zheng)部門應(ying)當相互通報獲知(zhi)的食(shi)品安全信(xin)息。
第一百二(er)十條任何單位和(he)個人不得編造、散布虛(xu)假食品安全信息。
縣級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部(bu)門發現(xian)可(ke)能誤導消費者和社會(hui)輿論的(de)食品(pin)(pin)安全信息，應當立即(ji)組織有關部(bu)門、專業機(ji)構、相關食品(pin)(pin)生產經營(ying)者等進行核實、分析，并及(ji)時公布結果。
第一百(bai)二十(shi)一條(tiao)縣(xian)級以上人民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管理、質(zhi)量監(jian)督等部門發現涉嫌食品安(an)(an)全犯(fan)罪(zui)的(de)，應當按照(zhao)有(you)(you)關規(gui)定及時(shi)將案件移(yi)送公(gong)安(an)(an)機(ji)關。對移(yi)送的(de)案件，公(gong)安(an)(an)機(ji)關應當及時(shi)審(shen)查(cha)；認(ren)為有(you)(you)犯(fan)罪(zui)事實需要追究刑(xing)事責任的(de)，應當立案偵查(cha)。
公安機關在(zai)食品安全(quan)犯(fan)罪(zui)案(an)件偵查過(guo)程(cheng)中認(ren)為(wei)沒有犯(fan)罪(zui)事(shi)實，或者(zhe)犯(fan)罪(zui)事(shi)實顯著輕微，不需(xu)要追(zhui)(zhui)究刑事(shi)責任(ren)，但依法應當(dang)追(zhui)(zhui)究行政責任(ren)的，應當(dang)及時(shi)將案(an)件移(yi)送食品藥品監(jian)督(du)管理(li)(li)、質量(liang)監(jian)督(du)等部門和(he)監(jian)察(cha)機關，有關部門應當(dang)依法處理(li)(li)。
公(gong)安機關商請食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督、環境保護等部門提(ti)(ti)供檢驗結論、認定(ding)意見以及對涉案物品(pin)(pin)進行(xing)無(wu)害(hai)化處理等協助的，有關部門應當及時提(ti)(ti)供，予以協助。
第一百二十二條違反本法規定(ding)，未取得食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)(jing)營許可從事食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)(jing)營活動，或者未取得食(shi)(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)生產許可從事食(shi)(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)生產活動的(de)(de)，由縣級以上(shang)(shang)人民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)沒(mei)收違法所得和(he)違法生產經(jing)(jing)營的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)以及用(yong)于(yu)違法生產經(jing)(jing)營的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違法生產經(jing)(jing)營的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)貨(huo)值(zhi)(zhi)金額不足一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)，并(bing)處五萬(wan)元(yuan)以上(shang)(shang)十萬(wan)元(yuan)以下(xia)(xia)罰款(kuan)；貨(huo)值(zhi)(zhi)金額一萬(wan)元(yuan)以上(shang)(shang)的(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)(zhi)金額十倍(bei)以上(shang)(shang)二十倍(bei)以下(xia)(xia)罰款(kuan)。
明知(zhi)從事前款規定的違法行為(wei)，仍為(wei)其提(ti)供生(sheng)產(chan)經營(ying)場(chang)所或(huo)者(zhe)其他(ta)條件的，由縣級以上(shang)(shang)人民(min)政府(fu)食品藥(yao)品監督管理部門責(ze)令停止違法行為(wei)，沒收(shou)違法所得，并處五萬元以上(shang)(shang)十萬元以下罰款；使(shi)消費(fei)者(zhe)的合法權(quan)益受(shou)到損害(hai)的，應當與食品、食品添加劑生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)承擔連(lian)帶責(ze)任。
第一(yi)(yi)(yi)百二十(shi)(shi)三條違(wei)(wei)反(fan)本法(fa)規定(ding)，有下(xia)列(lie)情形之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，尚不構成犯罪(zui)的(de)(de)(de)，由(you)縣(xian)級以(yi)上人民政府食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理部門沒(mei)收違(wei)(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品，并可以(yi)沒(mei)收用于違(wei)(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)工(gong)具、設(she)備、原(yuan)料等物品；違(wei)(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品貨值金額(e)不足(zu)一(yi)(yi)(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)，并處(chu)十(shi)(shi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上十(shi)(shi)五(wu)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)罰款；貨值金額(e)一(yi)(yi)(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)(de)(de)，并處(chu)貨值金額(e)十(shi)(shi)五(wu)倍以(yi)上三十(shi)(shi)倍以(yi)下(xia)罰款；情節嚴重的(de)(de)(de)，吊銷許可證，并可以(yi)由(you)公安機關對其直接負責的(de)(de)(de)主管(guan)人員和(he)其他(ta)直接責任(ren)人員處(chu)五(wu)日(ri)以(yi)上十(shi)(shi)五(wu)日(ri)以(yi)下(xia)拘(ju)留：
（一）用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)、在食(shi)(shi)品(pin)(pin)中添加(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑以外的化學物質和其(qi)他(ta)可能危害(hai)人體健康(kang)的物質，或(huo)(huo)者用回收(shou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)作為原料生產食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或(huo)(huo)者經營上述食(shi)(shi)品(pin)(pin)；
（二）生產經營(ying)營(ying)養成分(fen)不符(fu)合(he)食品安全標(biao)準的(de)專供嬰幼兒(er)和(he)其他特定人群的(de)主(zhu)輔食品；
（三）經營病死(si)、毒死(si)或(huo)者死(si)因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或(huo)者生產經營其制(zhi)品；
（四）經營(ying)未按規定進行(xing)檢疫或(huo)者檢疫不合格的肉類(lei)，或(huo)者生產(chan)經營(ying)未經檢驗或(huo)者檢驗不合格的肉類(lei)制品(pin)；
（五）生產(chan)經營國家(jia)為防(fang)病等特殊需要明令(ling)禁止(zhi)生產(chan)經營的食品；
（六(liu)）生產經營添加藥品(pin)(pin)的(de)食品(pin)(pin)。
明知從(cong)事前款規定的(de)違法(fa)(fa)行(xing)為(wei)，仍為(wei)其(qi)(qi)提供生(sheng)產(chan)經(jing)營場所或者其(qi)(qi)他條件的(de)，由縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品藥品監督管(guan)理部(bu)門責令停止違法(fa)(fa)行(xing)為(wei)，沒收違法(fa)(fa)所得，并處十(shi)萬元(yuan)以上二(er)十(shi)萬元(yuan)以下(xia)罰款；使消(xiao)費者的(de)合法(fa)(fa)權益受到損害的(de)，應當與食品生(sheng)產(chan)經(jing)營者承(cheng)擔連帶責任。
違法使用劇毒(du)、高毒(du)農藥的，除依照(zhao)有關(guan)(guan)法律(lv)、法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定(ding)(ding)給(gei)(gei)予處罰(fa)外，可(ke)以(yi)由(you)公安機關(guan)(guan)依照(zhao)第一款規(gui)(gui)定(ding)(ding)給(gei)(gei)予拘(ju)留。
第(di)一(yi)百二十(shi)四條違(wei)反本法(fa)規定(ding)，有(you)下(xia)(xia)列情形之一(yi)，尚不(bu)構(gou)成(cheng)犯(fan)罪的(de)(de)(de)，由縣級(ji)以(yi)(yi)(yi)(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管理部門沒(mei)收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生(sheng)產經營(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)(yi)沒(mei)收用于違(wei)法(fa)生(sheng)產經營(ying)的(de)(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)生(sheng)產經營(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑貨(huo)值金額(e)不(bu)足(zu)一(yi)萬(wan)元的(de)(de)(de)，并(bing)處五萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)上十(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)；貨(huo)值金額(e)一(yi)萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值金額(e)十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)(yi)上二十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款(kuan)；情節嚴(yan)重的(de)(de)(de)，吊銷許可證：
（一）生產經營致病性微生物，農藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留、生物毒(du)素、重金屬等污染物質以及其他危害(hai)人體(ti)健康的(de)物質含量(liang)超過食品安全標準(zhun)限量(liang)的(de)食品、食品添加劑；
（二）用超過保質(zhi)期(qi)的食(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)品(pin)(pin)添加劑生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑，或者經營上述食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑；
（三(san)）生產經(jing)營超范圍、超限量使用食(shi)品添(tian)加劑的食(shi)品；
（四）生產經營腐敗(bai)變(bian)質(zhi)、油脂酸敗(bai)、霉(mei)變(bian)生蟲(chong)、污穢不(bu)潔(jie)、混有(you)異物、摻假摻雜或(huo)者感(gan)官性狀(zhuang)異常(chang)的食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（五）生(sheng)產(chan)經營標注虛(xu)假生(sheng)產(chan)日期、保質(zhi)期或(huo)者超過保質(zhi)期的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（六）生(sheng)產(chan)經營(ying)未按規定注冊(ce)的保健(jian)食品、特殊醫學用途配(pei)方食品、嬰幼兒配(pei)方乳粉，或者未按注冊(ce)的產(chan)品配(pei)方、生(sheng)產(chan)工藝等(deng)技術要求組織生(sheng)產(chan)；
（七(qi)）以(yi)分裝方(fang)式生產嬰幼(you)兒配方(fang)乳(ru)粉(fen)，或者同一企業以(yi)同一配方(fang)生產不同品(pin)牌的嬰幼(you)兒配方(fang)乳(ru)粉(fen)；
（八）利用新的食品原(yuan)料生(sheng)產(chan)食品，或者(zhe)生(sheng)產(chan)食品添加(jia)劑新品種(zhong)，未通過安(an)全(quan)性評估(gu)；
（九）食品生產經(jing)營(ying)者在食品藥(yao)品監督管理(li)部門責令其(qi)召(zhao)回或者停止經(jing)營(ying)后，仍拒不(bu)召(zhao)回或者停止經(jing)營(ying)。
除前款和本法第一(yi)(yi)百二(er)十(shi)(shi)三條、第一(yi)(yi)百二(er)十(shi)(shi)五(wu)條規定的情形(xing)外，生產(chan)經營不符(fu)合法律、法規或者食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑的，依照(zhao)前款規定給予處罰(fa)。
生產食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，未通過安(an)全性(xing)評估，或者生產不符合食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準的食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)的，由(you)縣級以上人(ren)民政府(fu)質量監(jian)督部門依照第一款規(gui)定給予處罰。
第一(yi)百二十五條違反(fan)本法規定，有下列情(qing)形之一(yi)的(de)(de)(de)，由縣級(ji)以上(shang)人民(min)政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門沒收違法所(suo)得和違法生產經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑，并可(ke)以沒收用于違法生產經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)工具、設備(bei)、原料等物品(pin)(pin)；違法生產經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑貨(huo)值金(jin)額不(bu)足一(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)，并處(chu)五千(qian)元(yuan)(yuan)(yuan)以上(shang)五萬元(yuan)(yuan)(yuan)以下罰款(kuan)(kuan)；貨(huo)值金(jin)額一(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以上(shang)的(de)(de)(de)，并處(chu)貨(huo)值金(jin)額五倍以上(shang)十倍以下罰款(kuan)(kuan)；情(qing)節嚴重的(de)(de)(de)，責(ze)令停產停業，直至吊銷(xiao)許可(ke)證：
（一）生產(chan)經營被包裝材(cai)料、容器、運輸工具等(deng)污染(ran)的(de)食品、食品添加劑；
（二）生產經營無標簽(qian)(qian)的(de)預(yu)包裝食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑或者標簽(qian)(qian)、說明書不符合(he)本(ben)法規定(ding)(ding)的(de)食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑；（三(san)）生產經營轉基因食(shi)品未按規定(ding)(ding)進行標示(shi)；
（四）食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者采購或者使用不符合食品(pin)安全標準(zhun)的食品(pin)原料、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)。
生產經(jing)營的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)標簽、說明(ming)書存在瑕疵但不影(ying)響食(shi)(shi)品(pin)安全且(qie)不會對(dui)消費者造(zao)成誤導的(de)，由縣級以(yi)(yi)上人民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門責令改正(zheng)；拒不改正(zheng)的(de)，處二(er)千元以(yi)(yi)下罰(fa)款。
第(di)一百二十六條違反本(ben)法規(gui)定，有下列情(qing)形之一的(de)(de)，由縣級以(yi)上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的(de)(de)，處五(wu)千(qian)元以(yi)上五(wu)萬元以(yi)下罰款；情(qing)節嚴重(zhong)的(de)(de)，責令停產停業(ye)，直至吊銷許可證：
（一）食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)劑生產者(zhe)未按(an)規定對采購的(de)(de)食(shi)(shi)品原料和生產的(de)(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)劑進行檢驗；
（二）食品生產經營企業未按(an)規(gui)(gui)定(ding)建立食品安(an)(an)全(quan)管(guan)理制度，或者(zhe)未按(an)規(gui)(gui)定(ding)配備或者(zhe)培訓、考核食品安(an)(an)全(quan)管(guan)理人員；
（三）食(shi)品、食(shi)品添加劑生產經營者進(jin)貨(huo)(huo)時未查(cha)驗許可證和(he)相關證明(ming)文件，或(huo)者未按規定建(jian)立并(bing)遵守(shou)進(jin)貨(huo)(huo)查(cha)驗記(ji)錄(lu)(lu)、出廠檢驗記(ji)錄(lu)(lu)和(he)銷(xiao)售記(ji)錄(lu)(lu)制(zhi)度(du)；
（四）食品生產經營(ying)企業未(wei)制(zhi)定(ding)食品安全事故處置方案；
（五）餐(can)具、飲(yin)具和盛放(fang)直接入口食品的容(rong)器，使用前未經洗凈、消毒或者清(qing)洗消毒不合(he)格，或者餐(can)飲(yin)服務設施、設備未按規定定期(qi)維(wei)護、清(qing)洗、校驗；
（六(liu)）食品(pin)生(sheng)產經(jing)營者安(an)排未取得健康證明(ming)或者患(huan)有(you)國務院衛生(sheng)行政部門規定(ding)的(de)有(you)礙食品(pin)安(an)全疾病的(de)人(ren)員從(cong)事接觸直(zhi)接入口食品(pin)的(de)工作；
（七）食(shi)品經營者未按規定要(yao)求(qiu)銷售食(shi)品；
（八）保健(jian)食品生產(chan)企業(ye)未按(an)規定(ding)向食品藥品監督(du)管理部門(men)備(bei)案(an)，或者(zhe)未按(an)備(bei)案(an)的(de)產(chan)品配(pei)方、生產(chan)工藝(yi)等技(ji)術要求(qiu)組織生產(chan)；
（九(jiu)）嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企業未將食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、產品(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)方、標簽等(deng)向食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部門備案；
（十）特殊食品生產(chan)企業未按(an)規(gui)定(ding)建(jian)立生產(chan)質量管理體(ti)系并(bing)有(you)效運(yun)行，或者未定(ding)期提交自查報(bao)告(gao)；
（十一）食品生產經營(ying)者(zhe)未(wei)定期對食品安(an)全狀(zhuang)況進行(xing)檢查(cha)評(ping)價(jia)，或(huo)者(zhe)生產經營(ying)條件發生變化，未(wei)按規定處(chu)理；
（十二(er)）學校(xiao)、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位未按規定(ding)履行(xing)食品安全管理責任；
（十(shi)三(san)）食品生產企業、餐飲服(fu)務提供者未(wei)按規(gui)定制(zhi)定、實(shi)施生產經營過程控(kong)制(zhi)要(yao)求。
餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服務單位(wei)違反本法(fa)規(gui)定用水，使用洗滌劑、消(xiao)毒劑，或者出廠的餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)未(wei)按規(gui)定檢驗合格并隨附消(xiao)毒合格證明，或者未(wei)按規(gui)定在獨立包裝上(shang)(shang)標(biao)注相關內容的，由縣級(ji)以上(shang)(shang)人民(min)政府衛生行政部(bu)門依照前款規(gui)定給予處(chu)罰(fa)。
食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)者(zhe)未按規定對生產(chan)(chan)的食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)進行(xing)檢驗的，由縣(xian)級(ji)以上(shang)人民(min)政府質量監督部門依照第一款規定給(gei)予處罰(fa)。
食(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)銷售者違反本法第六十五(wu)條規(gui)定(ding)的(de)，由縣級以上人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門依(yi)照第一款規(gui)定(ding)給(gei)予處罰。
第(di)一百二十七(qi)條對食品生產加工小作(zuo)坊、食品攤販(fan)等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直(zhi)轄市制定的具體(ti)管理辦法執行。
第一百(bai)二(er)十(shi)八條違反(fan)本(ben)法(fa)規定，事(shi)故(gu)單(dan)位(wei)在發生食(shi)品安全事(shi)故(gu)后未進(jin)行處置、報告(gao)的(de)，由有(you)關(guan)主管部門(men)按照各自職責分工責令改正，給予警告(gao)；隱匿、偽造、毀滅(mie)有(you)關(guan)證據(ju)的(de)，責令停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業，沒收違法(fa)所(suo)得，并(bing)處十(shi)萬(wan)元以上五十(shi)萬(wan)元以下罰款(kuan)；造成嚴重后果的(de)，吊銷許可證。
第一百二十(shi)(shi)九條違反(fan)本(ben)法規定，有下列情形(xing)之一的(de)，由出入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機(ji)構依照本(ben)法第一百二十(shi)(shi)四條的(de)規定給予處罰：
（一）提供虛假材料，進口不符合我國(guo)食(shi)(shi)(shi)品安全國(guo)家標準的食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)(shi)品相關產(chan)品；
（二）進口尚無食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)，未(wei)提交(jiao)所執行的(de)(de)標(biao)準并經國(guo)務院衛生(sheng)行政部門(men)審查(cha)，或者進口利用新的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)生(sheng)產的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)或者進口食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑新品(pin)(pin)(pin)(pin)種、食品(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)(pin)種，未(wei)通過安全性評(ping)估(gu)；
（三(san)）未(wei)遵守本(ben)法的規(gui)定出(chu)口(kou)食(shi)品(pin)；
（四）進口(kou)商(shang)在有(you)關(guan)主(zhu)管部門責令其依照(zhao)本(ben)法(fa)規定召(zhao)回進口(kou)的食品后，仍拒不(bu)召(zhao)回。
違反本(ben)法(fa)規定，進口(kou)商(shang)未建立并遵守食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)進口(kou)和銷售記錄制(zhi)度、境(jing)(jing)外出口(kou)商(shang)或者生產企業審核制(zhi)度的(de)(de)，由出入境(jing)(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機構依照本(ben)法(fa)第一百二十六條的(de)(de)規定給予處罰。
第一(yi)百三十(shi)條違反本(ben)法(fa)規(gui)定(ding)，集中交(jiao)易(yi)市場(chang)的(de)(de)開辦者(zhe)、柜(ju)臺出租者(zhe)、展銷(xiao)會的(de)(de)舉辦者(zhe)允許(xu)(xu)未(wei)依(yi)法(fa)取得許(xu)(xu)可的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)進入(ru)市場(chang)銷(xiao)售食(shi)品(pin)(pin)，或者(zhe)未(wei)履行檢查、報告等義務的(de)(de)，由縣級(ji)以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)部門責令(ling)改正，沒收違法(fa)所得，并處五萬元以上(shang)二十(shi)萬元以下罰款；造成嚴重后果的(de)(de)，責令(ling)停(ting)業，直至由原(yuan)發證(zheng)部門吊(diao)銷(xiao)許(xu)(xu)可證(zheng)；使消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)合法(fa)權(quan)益受(shou)到(dao)損害的(de)(de)，應當與食(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。
食用農(nong)產品批(pi)發市場違反本法第六(liu)十四條規定的，依(yi)照前款規定承擔責任。
第(di)一(yi)(yi)百三十(shi)一(yi)(yi)條違反本法規定(ding)，網絡食(shi)品(pin)(pin)交易第(di)三方平臺提供(gong)者未對入(ru)網食(shi)品(pin)(pin)經營者進行(xing)實名登記、審查許可(ke)(ke)證，或(huo)者未履行(xing)報告、停(ting)止提供(gong)網絡交易平臺服務等(deng)義務的，由縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門責(ze)令改正，沒(mei)收(shou)違法所得，并處(chu)五(wu)萬元以(yi)上(shang)二十(shi)萬元以(yi)下罰款；造(zao)成嚴重后果的，責(ze)令停(ting)業，直至(zhi)由原(yuan)發證部(bu)門吊銷(xiao)許可(ke)(ke)證；使消(xiao)費者的合法權益受到損害的，應當與食(shi)品(pin)(pin)經營者承擔連帶責(ze)任。
消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)通過網(wang)絡(luo)(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)購(gou)買食(shi)(shi)(shi)品，其(qi)合(he)法權(quan)益受到損(sun)害的，可以(yi)向入網(wang)食(shi)(shi)(shi)品經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)品生產者(zhe)(zhe)要求賠(pei)(pei)償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)不能提(ti)(ti)供(gong)入網(wang)食(shi)(shi)(shi)品經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)的真實名稱(cheng)、地址和(he)有效聯系方(fang)式的，由網(wang)絡(luo)(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償后，有權(quan)向入網(wang)食(shi)(shi)(shi)品經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)品生產者(zhe)(zhe)追償。網(wang)絡(luo)(luo)(luo)(luo)食(shi)(shi)(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)作出更(geng)有利于消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)承諾的，應當履行其(qi)承諾。
第(di)一百三十二條違反本法規定，未按要求進行(xing)食品(pin)貯存、運輸和裝卸的，由縣級以(yi)上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理等部門按照(zhao)各自職(zhi)責分工責令(ling)(ling)改正(zheng)，給予警(jing)告(gao)；拒(ju)不改正(zheng)的，責令(ling)(ling)停產停業，并(bing)處(chu)一萬元以(yi)上五萬元以(yi)下罰(fa)款；情(qing)節嚴重的，吊銷許(xu)可證。
第(di)一百三十三條違反本法規定，拒絕、阻(zu)撓、干涉有(you)(you)關部門、機構及其工作(zuo)人員依法開展食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)檢查、事故調查處理(li)(li)、風險(xian)監測和(he)風險(xian)評估(gu)的，由有(you)(you)關主管部門按照各自職責(ze)分工責(ze)令(ling)停產停業，并(bing)處二千元以上五萬元以下(xia)罰款；情(qing)節嚴重的，吊銷許(xu)可證；構成違反治(zhi)(zhi)安(an)管理(li)(li)行(xing)為的，由公(gong)安(an)機關依法給予治(zhi)(zhi)安(an)管理(li)(li)處罰。
違反本法規(gui)定(ding)(ding)，對舉報人以解(jie)除、變(bian)更勞動合同或(huo)者其他方式打擊報復的，應(ying)當依(yi)照有關(guan)法律的規(gui)定(ding)(ding)承(cheng)擔責(ze)任。
第一百三十四條食(shi)品生產經營者在一年內累計三次(ci)因違反本法規定(ding)受(shou)到責(ze)令停(ting)產停(ting)業、吊(diao)銷許(xu)可(ke)證以外處罰的，由食(shi)品藥品監督管(guan)理部門責(ze)令停(ting)產停(ting)業，直至吊(diao)銷許(xu)可(ke)證。
第(di)一百三十(shi)五條被吊銷許(xu)可證(zheng)的(de)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)及(ji)其(qi)(qi)法定代表(biao)人(ren)、直(zhi)接(jie)負(fu)責(ze)的(de)主管(guan)人(ren)員(yuan)(yuan)和其(qi)(qi)他(ta)直(zhi)接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)員(yuan)(yuan)自處(chu)罰決定作出之日起(qi)五年內不得申請食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營許(xu)可，或者(zhe)從(cong)事食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營管(guan)理(li)工作、擔任(ren)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營企業食(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)(yuan)。
因食品(pin)(pin)安全犯(fan)罪被判處有期徒刑以(yi)上刑罰的(de)，終身(shen)不得從事食品(pin)(pin)生產經營管理(li)工作，也不得擔任食品(pin)(pin)生產經營企業食品(pin)(pin)安全管理(li)人員。
食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者聘用人(ren)員違(wei)反(fan)前兩款規定的，由(you)縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門吊(diao)銷許可證。
第一(yi)百三(san)十六(liu)條(tiao)食品(pin)(pin)經營者(zhe)履行(xing)了本(ben)法規定(ding)的(de)進貨(huo)查驗(yan)等義務，有充分證(zheng)據證(zheng)明(ming)其(qi)不(bu)知道所(suo)采購的(de)食品(pin)(pin)不(bu)符(fu)(fu)合食品(pin)(pin)安全標(biao)準，并能如(ru)實說明(ming)其(qi)進貨(huo)來源的(de)，可以免予處罰，但應當依法沒收其(qi)不(bu)符(fu)(fu)合食品(pin)(pin)安全標(biao)準的(de)食品(pin)(pin)；造成人(ren)身、財產或(huo)者(zhe)其(qi)他損害的(de)，依法承擔賠(pei)償責任。
第一百(bai)三十七條違反本法規定，承擔食品安全(quan)風(feng)險監(jian)測、風(feng)險評估(gu)工作的(de)技(ji)術(shu)機構(gou)、技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)提供虛假監(jian)測、評估(gu)信息的(de)，依(yi)法對(dui)技(ji)術(shu)機構(gou)直接(jie)負責的(de)主管人(ren)員(yuan)和技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)給予撤職、開除處分；有執(zhi)業資(zi)格的(de)，由授予其資(zi)格的(de)主管部門吊銷執(zhi)業證書。
第(di)一百(bai)三十(shi)八條(tiao)違(wei)反(fan)本法規定，食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)(gou)、食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)出具虛假(jia)檢(jian)驗(yan)(yan)報告(gao)的(de)(de)，由授予(yu)其(qi)資質的(de)(de)主管(guan)部(bu)門或者(zhe)機(ji)構(gou)(gou)撤銷該食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)(gou)的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)資質，沒收所收取的(de)(de)檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用，并處(chu)(chu)檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用五倍以上十(shi)倍以下罰(fa)款，檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)用不(bu)足一萬(wan)(wan)元(yuan)的(de)(de)，并處(chu)(chu)五萬(wan)(wan)元(yuan)以上十(shi)萬(wan)(wan)元(yuan)以下罰(fa)款；依法對食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機(ji)構(gou)(gou)直接負責的(de)(de)主管(guan)人(ren)(ren)員(yuan)和食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)撤職或者(zhe)開(kai)除(chu)處(chu)(chu)分；導致發生重大食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)(de)，對直接負責的(de)(de)主管(guan)人(ren)(ren)員(yuan)和食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)人(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)開(kai)除(chu)處(chu)(chu)分。
違反本法(fa)規定(ding)，受到(dao)開除處分的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)人員，自(zi)處分決定(ding)作出(chu)之日(ri)起(qi)十年內不(bu)得從(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作；因食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全違法(fa)行為受到(dao)刑事(shi)(shi)處罰或者因出(chu)具虛假檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告導致發(fa)生重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全事(shi)(shi)故受到(dao)開除處分的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)人員，終身不(bu)得從(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)聘用不(bu)得從(cong)事(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作的人員的，由授予其資(zi)質(zhi)的主(zhu)管部門(men)或者機(ji)構(gou)撤銷該食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)的檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)資(zi)質(zhi)。
食品檢驗(yan)機構出具虛假檢驗(yan)報(bao)告，使消費者的合(he)法權益受到損(sun)害的，應(ying)當與食品生(sheng)產經營(ying)者承擔連帶責任。
第一百(bai)三十九條違(wei)反本法規定，認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)機構出具虛假(jia)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)結(jie)論，由(you)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)可(ke)監督管(guan)理部(bu)門沒(mei)收所收取(qu)的(de)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用，并(bing)處(chu)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用五(wu)倍(bei)以(yi)(yi)上十倍(bei)以(yi)(yi)下(xia)罰款，認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用不足一萬(wan)元的(de)，并(bing)處(chu)五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)上十萬(wan)元以(yi)(yi)下(xia)罰款；情節嚴重的(de)，責令停業(ye)，直(zhi)至(zhi)撤銷認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)機構批準文件，并(bing)向(xiang)社會公布；對直(zhi)接負(fu)責的(de)主(zhu)管(guan)人員(yuan)(yuan)和負(fu)有直(zhi)接責任的(de)認(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)證(zheng)人員(yuan)(yuan)，撤銷其執業(ye)資格。
認證(zheng)機構出(chu)具虛(xu)假認證(zheng)結(jie)論，使消(xiao)費者(zhe)的合法權益(yi)受到損害(hai)的，應當與食品生(sheng)產經(jing)營者(zhe)承擔連帶責任。
第一百四十條違反本法規(gui)(gui)定，在廣(guang)告中對食品作虛假(jia)宣傳(chuan)，欺(qi)騙消費者(zhe)，或者(zhe)發(fa)布未取得批(pi)(pi)準文件、廣(guang)告內容與批(pi)(pi)準文件不一致(zhi)的保健食品廣(guang)告的，依照《中華人民共和國廣(guang)告法》的規(gui)(gui)定給(gei)予處罰(fa)。
廣告經(jing)營(ying)者、發布者設計、制(zhi)作、發布虛假食(shi)品廣告，使(shi)消費者的(de)合(he)法權益受到損(sun)害(hai)的(de)，應當(dang)與食(shi)品生產經(jing)營(ying)者承(cheng)擔連帶(dai)責任。
社會團體或者(zhe)其他(ta)組織、個人在虛假廣告或者(zhe)其他(ta)虛假宣傳(chuan)中(zhong)向消費(fei)者(zhe)推薦食品，使消費(fei)者(zhe)的(de)合法權益受到損害的(de)，應當與(yu)食品生產經營者(zhe)承(cheng)擔連帶責任。
違(wei)反本法規定，食品藥品監(jian)督管理等部門、食品檢驗機構、食品行業協會以(yi)廣告或(huo)者其(qi)他形式(shi)向消(xiao)費(fei)者推(tui)薦食品，消(xiao)費(fei)者組織以(yi)收取(qu)費(fei)用或(huo)者其(qi)他牟取(qu)利益的方式(shi)向消(xiao)費(fei)者推(tui)薦食品的，由有關(guan)主管部門沒收違(wei)法所得，依法對(dui)直接負責的主管人員和(he)其(qi)他直接責任人員給予(yu)(yu)記大過、降級或(huo)者撤職處分；情節(jie)嚴重的，給予(yu)(yu)開除處分。
對食(shi)品(pin)(pin)(pin)作虛假宣傳且情節嚴重的，由省級(ji)以上(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部(bu)門決定暫停銷(xiao)售(shou)該食(shi)品(pin)(pin)(pin)，并(bing)向社會公布；仍然銷(xiao)售(shou)該食(shi)品(pin)(pin)(pin)的，由縣(xian)級(ji)以上(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部(bu)門沒收違(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)法(fa)銷(xiao)售(shou)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)，并(bing)處(chu)二萬元以上(shang)五萬元以下罰(fa)款(kuan)。
第(di)一百(bai)四(si)十一條(tiao)違反本法(fa)規定，編(bian)造、散(san)布虛假食品(pin)安(an)全(quan)信息(xi)，構(gou)成違反治(zhi)安(an)管(guan)理(li)行為的，由公(gong)安(an)機關依法(fa)給(gei)予(yu)治(zhi)安(an)管(guan)理(li)處罰(fa)。
媒體編造(zao)、散布虛假(jia)食品安全信息的(de)(de)，由有關主(zhu)管部門依法(fa)給(gei)予(yu)處(chu)罰，并對(dui)直接負(fu)責的(de)(de)主(zhu)管人員(yuan)和其他直接責任人員(yuan)給(gei)予(yu)處(chu)分；使公民(min)、法(fa)人或者其他組織(zhi)的(de)(de)合法(fa)權益受(shou)到損(sun)害的(de)(de)，依法(fa)承擔消(xiao)除影響、恢復名譽、賠(pei)償損(sun)失(shi)、賠(pei)禮道歉等民(min)事責任。
第一百四十(shi)二條違反本法規定，縣級以(yi)上地方人(ren)(ren)民政府有下列行為之一的(de)，對直(zhi)接負(fu)責(ze)的(de)主(zhu)管人(ren)(ren)員和其他直(zhi)接責(ze)任人(ren)(ren)員給予(yu)記大過處(chu)分；情節(jie)較重的(de)，給予(yu)降級或者撤職處(chu)分；情節(jie)嚴重的(de)，給予(yu)開除處(chu)分；造(zao)成嚴重后(hou)果的(de)，其主(zhu)要(yao)負(fu)責(ze)人(ren)(ren)還應(ying)當引咎辭職：
（一(yi)）對發生在本行政區域內的食品安全事(shi)故，未及(ji)時(shi)組織協調有關部門開展有效(xiao)處置，造成(cheng)不良影響(xiang)或者損失；
（二）對(dui)本行(xing)政區域(yu)內涉及(ji)多環節的區域(yu)性食品安全問題，未及(ji)時組(zu)織整治，造成不良(liang)影響或者損失；
（三）隱(yin)瞞、謊報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全事故(gu)；
（四）本(ben)行政(zheng)區域(yu)內(nei)發(fa)生特別重大(da)食(shi)品安全(quan)事故，或者連續發(fa)生重大(da)食(shi)品安全(quan)事故。
第(di)一百(bai)四十三(san)條違反(fan)本法規定，縣級以上地方(fang)人(ren)(ren)民(min)政(zheng)府有下列行為之一的，對直(zhi)(zhi)接(jie)負責(ze)的主管人(ren)(ren)員和其他(ta)直(zhi)(zhi)接(jie)責(ze)任人(ren)(ren)員給予(yu)警告、記過或(huo)(huo)者記大過處(chu)分；造成嚴重后果的，給予(yu)降(jiang)級或(huo)(huo)者撤職(zhi)處(chu)分：
（一）未(wei)確定有(you)關部(bu)門的食品安全監督管(guan)理(li)職(zhi)責(ze)，未(wei)建(jian)立健全食品安全全程監督管(guan)理(li)工作機制和信息共享機制，未(wei)落實食品安全監督管(guan)理(li)責(ze)任制；
（二）未(wei)制定(ding)本行政區域(yu)的(de)食品安全事故應急預案(an)，或者發生食品安全事故后未(wei)按規定(ding)立即成(cheng)立事故處置指揮機構、啟動(dong)應急預案(an)。
第一(yi)百四十(shi)四條違反(fan)本法(fa)規定，縣級以上(shang)人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監督(du)(du)管(guan)(guan)理、衛生(sheng)行政、質量監督(du)(du)、農業行政等部門有下列行為(wei)之一(yi)的(de)，對直接負責(ze)的(de)主管(guan)(guan)人(ren)員(yuan)和其他直接責(ze)任人(ren)員(yuan)給予記大過(guo)處分(fen)；情(qing)節較重(zhong)的(de)，給予降級或者撤職處分(fen)；情(qing)節嚴(yan)重(zhong)的(de)，給予開除處分(fen)；造成嚴(yan)重(zhong)后果的(de)，其主要負責(ze)人(ren)還應當引咎辭職：
（一）隱瞞(man)、謊報、緩報食品安全事(shi)故；
（二(er)）未按(an)規(gui)定查(cha)處(chu)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)，或者接到食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)報(bao)告(gao)未及(ji)時處(chu)理，造成事故(gu)(gu)(gu)擴大或者蔓延；
（三）經食(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險評估(gu)得出食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)不安(an)全結論后(hou)，未及時采取相應措(cuo)施，造成食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故(gu)或者(zhe)不良社會影響；
（四(si)）對不符合條(tiao)件的申請人準予(yu)許可(ke)，或者超越法定(ding)職(zhi)權準予(yu)許可(ke)；
（五）不履行食品安全監督管理職責，導(dao)致發(fa)生食品安全事故。
第一(yi)百四十(shi)五(wu)條違反(fan)本法規定，縣(xian)級(ji)以(yi)上人(ren)民政府食品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理、衛生行政、質量監(jian)督、農業行政等部門有(you)下列行為之一(yi)，造(zao)成不良后(hou)果的(de)，對直接負責(ze)的(de)主管(guan)人(ren)員和其他直接責(ze)任人(ren)員給(gei)予(yu)警告、記(ji)過或(huo)者記(ji)大過處(chu)分(fen)；情(qing)節(jie)較(jiao)重的(de)，給(gei)予(yu)降級(ji)或(huo)者撤(che)職(zhi)處(chu)分(fen)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)，給(gei)予(yu)開除處(chu)分(fen)：
（一(yi)）在獲(huo)知有關食品安全信息后，未按規(gui)定(ding)向上級(ji)主管部(bu)門和本級(ji)人民政府(fu)報告(gao)，或者未按規(gui)定(ding)相(xiang)互通報；
（二）未按規定公布(bu)食品(pin)安全(quan)信(xin)息(xi)；
（三）不履(lv)行法(fa)定職責，對(dui)查處食品安全違法(fa)行為不配合，或者濫(lan)用職權、玩忽(hu)職守(shou)、徇私舞弊(bi)。
第一百四十六條食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理、質量監(jian)督等(deng)部門在履行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管(guan)理職責(ze)過程中，違法(fa)(fa)實施檢查、強(qiang)制(zhi)等(deng)執(zhi)法(fa)(fa)措(cuo)施，給(gei)(gei)生產經營者造成(cheng)損(sun)失(shi)的，應當依法(fa)(fa)予(yu)以賠償，對(dui)直接(jie)負責(ze)的主管(guan)人員(yuan)(yuan)和其他直接(jie)責(ze)任人員(yuan)(yuan)依法(fa)(fa)給(gei)(gei)予(yu)處分。
第(di)一百(bai)四十七條違(wei)反本法規定，造(zao)成人身、財產(chan)或者其他損害的，依法承(cheng)擔(dan)賠(pei)償(chang)責任。生產(chan)經營者財產(chan)不足以同時承(cheng)擔(dan)民(min)(min)事賠(pei)償(chang)責任和繳納罰款(kuan)、罰金時，先承(cheng)擔(dan)民(min)(min)事賠(pei)償(chang)責任。
第一百四十八條消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)因不(bu)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全標準的(de)食(shi)(shi)品(pin)受到(dao)損害的(de)，可以向經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠償(chang)損失，也(ye)可以向生產者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠償(chang)損失。接(jie)到(dao)消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)要(yao)求的(de)生產經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)，應當(dang)實行首(shou)負責任制，先行賠付，不(bu)得推諉(wei)；屬于生產者(zhe)(zhe)(zhe)責任的(de)，經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)后有權(quan)向生產者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)；屬于經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)責任的(de)，生產者(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)后有權(quan)向經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)。
生(sheng)產不(bu)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或者(zhe)(zhe)經(jing)營明知是不(bu)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，消(xiao)費者(zhe)(zhe)除(chu)(chu)要求(qiu)賠償(chang)(chang)損失外(wai)，還可以向(xiang)生(sheng)產者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)經(jing)營者(zhe)(zhe)要求(qiu)支付(fu)價(jia)款十倍(bei)或者(zhe)(zhe)損失三(san)倍(bei)的(de)賠償(chang)(chang)金；增加(jia)賠償(chang)(chang)的(de)金額不(bu)足一千元(yuan)的(de)，為一千元(yuan)。但是，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)標(biao)(biao)簽、說明書存在不(bu)影響食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全且不(bu)會(hui)對消(xiao)費者(zhe)(zhe)造成誤導(dao)的(de)瑕疵的(de)除(chu)(chu)外(wai)。
第一(yi)百四十九條違反(fan)本法(fa)規定，構成犯罪的，依法(fa)追究刑事責任。
第一百(bai)五十條本(ben)法下列用語的含(han)義：
食品(pin)(pin)(pin)，指各(ge)種供人食用或者飲用的成品(pin)(pin)(pin)和原料以及按照(zhao)傳統既(ji)是(shi)(shi)食品(pin)(pin)(pin)又是(shi)(shi)中(zhong)藥(yao)材的物品(pin)(pin)(pin)，但是(shi)(shi)不包括以治療為目的的物品(pin)(pin)(pin)。
食品(pin)安全，指(zhi)食品(pin)無(wu)毒、無(wu)害，符合應當有的營養要求，對人(ren)體健康不造成任何(he)急性(xing)、亞急性(xing)或者慢性(xing)危(wei)害。
預(yu)包裝(zhuang)食品，指預(yu)先定量(liang)包裝(zhuang)或者制作(zuo)在包裝(zhuang)材料、容器(qi)中的食品。
食品(pin)添加劑，指為改善食品(pin)品(pin)質(zhi)和色、香、味(wei)以及為防腐(fu)、保鮮和加工工藝(yi)的需(xu)要而加入食品(pin)中的人(ren)工合成或者天然(ran)物(wu)質(zhi)，包括營養強化劑。
用(yong)于食品(pin)的(de)包(bao)裝材料(liao)(liao)和容器，指包(bao)裝、盛放食品(pin)或者食品(pin)添(tian)加劑用(yong)的(de)紙、竹、木、金屬(shu)、搪(tang)瓷、陶瓷、塑料(liao)(liao)、橡膠、天(tian)然纖(xian)維、化學纖(xian)維、玻璃(li)等制品(pin)和直接接觸食品(pin)或者食品(pin)添(tian)加劑的(de)涂料(liao)(liao)。
用于食(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)的工具、設備(bei)，指在食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添加(jia)劑生產、銷售、使(shi)用過程中直接接觸食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添加(jia)劑的機械、管道、傳(chuan)送帶、容器(qi)、用具、餐具等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或(huo)者(zhe)消毒食品、餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)以及直接接觸食品的(de)工具(ju)(ju)、設備或(huo)者(zhe)食品包(bao)裝材(cai)料和容器的(de)物(wu)質。
食(shi)品保質期(qi)，指食(shi)品在標明的貯存(cun)條件下保持品質的期(qi)限。
食(shi)源性(xing)疾(ji)病，指(zhi)食(shi)品中致病因素進入人體引起(qi)的感染性(xing)、中毒(du)性(xing)等疾(ji)病，包括食(shi)物(wu)中毒(du)。
食(shi)品安全(quan)事故(gu)，指食(shi)源性疾病、食(shi)品污染等源于食(shi)品，對(dui)人(ren)體健康有(you)危(wei)害或者(zhe)可能有(you)危(wei)害的(de)事故(gu)。
第一(yi)百(bai)五十一(yi)條轉基因食品(pin)和食鹽的食品(pin)安全(quan)管(guan)理，本(ben)法未(wei)作規定的，適用其他法律、行(xing)政法規的規定。
第(di)一百五十二條鐵路、民航運營(ying)中食(shi)(shi)品安全的管理(li)辦法由國務院食(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理(li)部門會同國務院有關部門依照本(ben)法制(zhi)定(ding)。
保(bao)健食(shi)品的具體管(guan)理辦(ban)法(fa)由國務院食(shi)品藥品監督管(guan)理部門依照本法(fa)制定(ding)。
食(shi)品相關產品(pin)生(sheng)產活動的具(ju)體(ti)管理辦法由國務院(yuan)質量監督部(bu)門依照本(ben)法制定(ding)。
國境口(kou)岸食品(pin)的監督管理(li)由出入境檢驗檢疫(yi)機構依照本法以及有(you)關(guan)法律、行政法規的規定實施。
軍(jun)隊專用(yong)食品和(he)自供食品的食品安(an)全(quan)管理辦法(fa)由中(zhong)央軍(jun)事委員會依照本(ben)法(fa)制(zhi)定。
第一百五十(shi)三(san)條國(guo)務院根據實際需要，可以對食品安全(quan)監(jian)督管(guan)理體制作出(chu)調整。
第一百五十四條本法自2015年(nian)10月1日起施行。
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