中(zhong)華人民共和(he)國(guo)主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修(xiu)訂通過，現(xian)將(jiang)修(xiu)訂后的《中華人民共和國食(shi)品安全法(fa)》公布，自2015年10月1日起施行。
2009年2月28日第十一屆全國人民代(dai)表大會常務委(wei)員(yuan)會第七(qi)次(ci)會議通過
2015年(nian)4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋
第一章總則
第二章食(shi)品安全風險監測和評估
第三章食品安全標準
第(di)四章食品(pin)生產經營(ying)
第一節一般規定
第二(er)節生產經營過程控制(zhi)
第三節標簽、說明書和廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六(liu)章食品(pin)進出口
第七章食品安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條為了(le)保(bao)證(zheng)食品安全(quan)，保(bao)障公(gong)眾(zhong)身體健(jian)康和生命安全(quan)，制定本法。
第(di)二條在中華人(ren)民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一(yi)）食(shi)品生(sheng)產(chan)和加(jia)工（以下稱食(shi)品生(sheng)產(chan)），食(shi)品銷售(shou)和餐(can)飲服務（以下稱食(shi)品經(jing)營）；
（二）食品添加劑的生(sheng)產經營；
（三）用于(yu)食品(pin)的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于(yu)食品(pin)生產經(jing)營(ying)(ying)的工具(ju)、設備（以下稱(cheng)食品(pin)相(xiang)關產品(pin)）的生產經(jing)營(ying)(ying)；
（四）食(shi)品生產(chan)經營者使用食(shi)品添(tian)加(jia)劑、食(shi)品相關產(chan)品；
（五）食品的貯存和(he)運(yun)輸；
（六）對食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相關產品(pin)的安全管理。
供食用(yong)的(de)源于農(nong)業(ye)的(de)初級產(chan)品(pin)(pin)（以下稱食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)）的(de)質(zhi)量安(an)全管(guan)理，遵守(shou)《中華人民共和(he)國農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全法(fa)》的(de)規定。但是(shi)，食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的(de)市場銷售、有(you)關質(zhi)量安(an)全標(biao)準的(de)制定、有(you)關安(an)全信息的(de)公布和(he)本法(fa)對農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)(pin)作出規定的(de)，應當遵守(shou)本法(fa)的(de)規定。
第三條食品安全工作(zuo)實行預防為(wei)主、風險管(guan)理、全程控制、社(she)會共治，建立科(ke)學、嚴格的監督管(guan)理制度。
第四條食(shi)品生產經營者對其生產經營食(shi)品的安全負責。
食(shi)品生(sheng)產經營者(zhe)應(ying)當依(yi)照法律(lv)、法規和食(shi)品安全標(biao)準從事生(sheng)產經營活(huo)動(dong)，保證食(shi)品安全，誠(cheng)信自律(lv)，對社會(hui)(hui)和公眾負責(ze)，接(jie)受社會(hui)(hui)監督(du)，承擔社會(hui)(hui)責(ze)任。
第五(wu)條國務院設立食品安(an)全委員會(hui)，其職(zhi)責由(you)國務院規定。
國(guo)務院食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門依照(zhao)本法和國(guo)務院規定的職責，對食品(pin)生產經營活動實施監督管理(li)。
國(guo)務院(yuan)衛生行政部門(men)依照本法和(he)國(guo)務院(yuan)規定(ding)的職責，組織(zhi)開展食(shi)品(pin)(pin)安全風險(xian)監測和(he)風險(xian)評(ping)估，會(hui)同國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)部門(men)制(zhi)定(ding)并公布(bu)食(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標準。
國務院(yuan)其他有(you)關部門依照本(ben)法和(he)國務院(yuan)規定的(de)職責，承擔有(you)關食品(pin)安(an)全(quan)工作。
第六條縣級以上地(di)方人民政府對本行(xing)政區(qu)域的(de)食(shi)品安全監督管(guan)理工(gong)作負(fu)責，統一(yi)領導、組織(zhi)、協(xie)調本行(xing)政區(qu)域的(de)食(shi)品安全監督管(guan)理工(gong)作以及(ji)食(shi)品安全突發(fa)事件應對工(gong)作，建立健全食(shi)品安全全程監督管(guan)理工(gong)作機(ji)制和信息共享機(ji)制。
縣級以上地方人民政府依照(zhao)本法和國(guo)務院的(de)規定，確(que)定本級食品藥品監督管理(li)、衛生行政部(bu)門(men)和其(qi)他有關(guan)部(bu)門(men)的(de)職責(ze)(ze)。有關(guan)部(bu)門(men)在(zai)各自職責(ze)(ze)范圍(wei)內負責(ze)(ze)本行政區域(yu)的(de)食品安(an)全監督管理(li)工(gong)作。
縣級人民(min)政府食品藥品監督管理部門可以在鄉鎮(zhen)或者(zhe)特定區域設立派出機(ji)構。
第七條縣(xian)級以上(shang)地方人民政(zheng)府實行食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)(jian)督管理(li)責(ze)(ze)任制。上(shang)級人民政(zheng)府負責(ze)(ze)對下一級人民政(zheng)府的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)(jian)督管理(li)工(gong)作進(jin)行評(ping)議、考(kao)核(he)。縣(xian)級以上(shang)地方人民政(zheng)府負責(ze)(ze)對本級食(shi)(shi)品藥品監(jian)(jian)督管理(li)部(bu)門(men)和其他有關部(bu)門(men)的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)(jian)督管理(li)工(gong)作進(jin)行評(ping)議、考(kao)核(he)。
第(di)八條縣級以上人(ren)民(min)政府應當將(jiang)食(shi)品(pin)安全工(gong)作納入(ru)本級國民(min)經濟和社會發(fa)展規劃(hua)，將(jiang)食(shi)品(pin)安全工(gong)作經費列入(ru)本級政府財政預算，加(jia)強食(shi)品(pin)安全監督管理能力(li)建設，為食(shi)品(pin)安全工(gong)作提供保障(zhang)。
縣級以上(shang)人民政府食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理部門和其他有關(guan)部門應當加強溝通、密切配合(he)，按照各自職責分(fen)工，依(yi)法行使職權(quan)，承擔責任。
第九條食品行業(ye)協(xie)會(hui)應(ying)當加強行業(ye)自律(lv)，按照(zhao)章程建(jian)立健全行業(ye)規(gui)范和獎懲機制(zhi)，提供食品安(an)全信息(xi)、技術等服務，引導(dao)和督(du)促食品生產經(jing)營者(zhe)依法生產經(jing)營，推動行業(ye)誠(cheng)信建(jian)設，宣傳、普及(ji)食品安(an)全知識。
消(xiao)費者(zhe)協會(hui)和其(qi)他消(xiao)費者(zhe)組(zu)織對違反本法(fa)規定，損害(hai)消(xiao)費者(zhe)合法(fa)權益的行為，依法(fa)進行社會(hui)監督(du)。
第十條各級(ji)人民政府(fu)應當加強食品(pin)(pin)安全的宣傳教育，普(pu)及食品(pin)(pin)安全知識(shi)(shi)，鼓勵(li)社會組(zu)織、基層群眾性自治組(zu)織、食品(pin)(pin)生產經營者開展食品(pin)(pin)安全法律、法規(gui)以及食品(pin)(pin)安全標準和知識(shi)(shi)的普(pu)及工作，倡導(dao)健康的飲(yin)食方(fang)式，增強消費者食品(pin)(pin)安全意(yi)識(shi)(shi)和自我保護能力(li)。
新(xin)聞媒體應當開展食品安(an)全法(fa)律、法(fa)規以及食品安(an)全標準和知識的公益宣傳，并對食品安(an)全違法(fa)行為進(jin)行輿論監督。有關食品安(an)全的宣傳報道(dao)應當真實、公正(zheng)。
第十一條國家(jia)鼓勵和支(zhi)持開展與食品(pin)安全(quan)有關的(de)基(ji)礎研(yan)究(jiu)、應用研(yan)究(jiu)，鼓勵和支(zhi)持食品(pin)生產經(jing)營者為(wei)提高食品(pin)安全(quan)水平采用先進技(ji)術和先進管理規(gui)范。
國家對(dui)農藥(yao)的(de)使(shi)用(yong)實行嚴格的(de)管(guan)理制度，加快淘汰(tai)劇毒、高毒、高殘(can)留農藥(yao)，推(tui)動(dong)替代產品的(de)研發和應用(yong)，鼓勵使(shi)用(yong)高效(xiao)低(di)毒低(di)殘(can)留農藥(yao)。
第十二(er)條(tiao)任何組(zu)織或者個人(ren)有(you)權舉報食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)違法(fa)(fa)行為(wei)，依法(fa)(fa)向有(you)關部門了解食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)信息，對食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理工(gong)作提出意見和建議(yi)。
第(di)十三條對在食品安(an)全(quan)工作(zuo)中做出突出貢(gong)獻(xian)的單位和個(ge)人(ren)，按照國家(jia)有(you)關規定(ding)給(gei)予表彰、獎勵。
第十四條(tiao)國家建(jian)立(li)食品安全(quan)風險監測制(zhi)度，對食源性疾病、食品污染(ran)以及食品中的有害(hai)因(yin)素進行監測。
國務院(yuan)衛(wei)生行政部門會同(tong)國務院(yuan)食(shi)品藥(yao)品監督(du)管(guan)理、質(zhi)量監督(du)等(deng)部門，制定(ding)、實(shi)施國家(jia)食(shi)品安全(quan)風險監測(ce)計劃。
國務院食品藥品監(jian)督管理部(bu)(bu)門和其他有關(guan)(guan)(guan)部(bu)(bu)門獲(huo)知有關(guan)(guan)(guan)食品安(an)全風(feng)險信息(xi)后(hou)，應當(dang)立即核(he)實并向國務院衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門通(tong)報。對有關(guan)(guan)(guan)部(bu)(bu)門通(tong)報的(de)食品安(an)全風(feng)險信息(xi)以及(ji)醫療機構報告的(de)食源(yuan)性疾病(bing)等有關(guan)(guan)(guan)疾病(bing)信息(xi)，國務院衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門應當(dang)會同國務院有關(guan)(guan)(guan)部(bu)(bu)門分析研(yan)究，認為必(bi)要的(de)，及(ji)時調整國家食品安(an)全風(feng)險監(jian)測計(ji)劃(hua)。
省、自(zi)治區(qu)、直轄市(shi)人民政府衛(wei)生(sheng)行政部(bu)(bu)門(men)會(hui)同(tong)同(tong)級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理、質量(liang)監督(du)等部(bu)(bu)門(men)，根據國(guo)家食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)監測(ce)計劃，結合(he)本行政區(qu)域的具體情況，制定、調整本行政區(qu)域的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)監測(ce)方案，報國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部(bu)(bu)門(men)備案并(bing)實施。
第十五條承擔食品安(an)(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)工作的(de)技術(shu)機構應當根據食品安(an)(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)計劃和(he)監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方案開(kai)展監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)工作，保證監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)數(shu)據真實、準確，并按(an)照食品安(an)(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)計劃和(he)監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方案的(de)要求報送監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)數(shu)據和(he)分析結(jie)果。
食品(pin)安全(quan)風險監測(ce)工作人員有權進入相(xiang)關食用(yong)農產品(pin)種植養殖、食品(pin)生產經營場(chang)所采集樣(yang)品(pin)、收集相(xiang)關數(shu)據。采集樣(yang)品(pin)應當按照市場(chang)價格(ge)支付費用(yong)。
第十六(liu)條食品(pin)(pin)安全風險監測結果表(biao)明(ming)可能存(cun)在食品(pin)(pin)安全隱患的，縣級(ji)以(yi)上(shang)人民(min)政府衛生(sheng)行政部門應(ying)當(dang)及時(shi)將相關信(xin)息通報(bao)同(tong)級(ji)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)等(deng)部門，并報(bao)告本級(ji)人民(min)政府和上(shang)級(ji)人民(min)政府衛生(sheng)行政部門。食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)等(deng)部門應(ying)當(dang)組織開展進一步調查。
第十七條國家(jia)建立(li)食品(pin)(pin)安(an)全風險評估(gu)制(zhi)度，運用科學(xue)方法，根據食品(pin)(pin)安(an)全風險監測信息、科學(xue)數據以及(ji)有關信息，對(dui)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中生(sheng)物性、化學(xue)性和(he)物理性危(wei)害因素進行(xing)風險評估(gu)。
國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行(xing)政部(bu)門負責組織(zhi)食品(pin)安全風險(xian)評(ping)估(gu)(gu)工作，成(cheng)立(li)由(you)醫學、農業、食品(pin)、營養、生(sheng)物、環境等方(fang)面(mian)的專(zhuan)(zhuan)家(jia)組成(cheng)的食品(pin)安全風險(xian)評(ping)估(gu)(gu)專(zhuan)(zhuan)家(jia)委員(yuan)會進(jin)行(xing)食品(pin)安全風險(xian)評(ping)估(gu)(gu)。食品(pin)安全風險(xian)評(ping)估(gu)(gu)結果由(you)國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行(xing)政部(bu)門公布。
對農藥(yao)、肥(fei)料、獸(shou)藥(yao)、飼(si)料和飼(si)料添(tian)加劑等的(de)安全(quan)性評估，應當有食品安全(quan)風險(xian)評估專(zhuan)家委(wei)員會的(de)專(zhuan)家參(can)加。
食品(pin)安(an)全風險評估不得向(xiang)生產經(jing)營(ying)者收取費(fei)用(yong)，采集樣品(pin)應當按照市場價格支付費(fei)用(yong)。
第(di)十八條有下列情形之(zhi)一的(de)，應當進行食品安全風險評估(gu)：
（一）通過食(shi)品(pin)安全(quan)風險監(jian)測或者接到(dao)舉報發(fa)現食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)可能存在安全(quan)隱患的；
（二）為(wei)制定(ding)或(huo)者修(xiu)訂食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)提供(gong)科學依據需要進行(xing)風險(xian)評估的；
（三）為確定監(jian)督管理的重點(dian)(dian)領域(yu)、重點(dian)(dian)品種(zhong)需要進行(xing)風險評估的；
（四(si)）發現(xian)新的(de)(de)可(ke)能危害食品(pin)安全(quan)因素的(de)(de)；
（五(wu)）需要判斷某一因素是否構成食品安(an)全隱患(huan)的；
（六）國務院(yuan)衛(wei)生行政部(bu)門認為需要進行風險(xian)評估的其他情形。
第十(shi)九條國(guo)務(wu)(wu)院食(shi)品藥品監(jian)督管理(li)、質量監(jian)督、農業行(xing)(xing)(xing)政等部(bu)門在監(jian)督管理(li)工作(zuo)中發現需(xu)要進(jin)行(xing)(xing)(xing)食(shi)品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)(gu)的(de)，應當向國(guo)務(wu)(wu)院衛生行(xing)(xing)(xing)政部(bu)門提出食(shi)品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)(gu)的(de)建議，并提供風(feng)險(xian)(xian)來源、相(xiang)關檢(jian)驗數據和結(jie)論等信息、資料。屬于本法第十(shi)八條規定情形(xing)的(de)，國(guo)務(wu)(wu)院衛生行(xing)(xing)(xing)政部(bu)門應當及(ji)時進(jin)行(xing)(xing)(xing)食(shi)品安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)(gu)，并向國(guo)務(wu)(wu)院有關部(bu)門通報評估(gu)(gu)結(jie)果。
第二十(shi)條省級以上人民政(zheng)府(fu)衛生(sheng)行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應(ying)當及時相互(hu)通報食品(pin)、食用農產品(pin)安全風險(xian)監(jian)測信息。
國務院(yuan)衛生行(xing)政(zheng)、農(nong)業行(xing)政(zheng)部門(men)應當及時相(xiang)互通報食(shi)品(pin)、食(shi)用農(nong)產品(pin)安(an)全風險評估結(jie)果等信息。
第二十一條(tiao)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險評(ping)估(gu)結果是(shi)制定、修訂食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)標準和(he)實施食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督管理的科(ke)學(xue)依據。
經(jing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全風險評估，得(de)出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)不安全結論的，國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)(li)、質量(liang)監(jian)督(du)等部門(men)應當依據各自職(zhi)責(ze)立(li)(li)即向社會(hui)公告(gao)，告(gao)知消費(fei)者停止食(shi)(shi)用或者使用，并采取相(xiang)應措施(shi)，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)停止生(sheng)(sheng)產經(jing)營；需要(yao)制定、修訂相(xiang)關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標準的，國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)行政(zheng)部門(men)應當會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)(li)部門(men)立(li)(li)即制定、修訂。
第(di)二十二條(tiao)國務院食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)(bu)門應當(dang)(dang)會同國務院有關部(bu)(bu)門，根(gen)據(ju)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)評估(gu)結(jie)果、食品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督(du)管理(li)信息，對食品(pin)安(an)全(quan)(quan)狀況(kuang)進行(xing)綜合分析。對經綜合分析表明(ming)可能具有較高程度(du)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)的食品(pin)，國務院食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)(bu)門應當(dang)(dang)及時提出食品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)警示，并(bing)向(xiang)社會公布。
第二十三(san)條縣級以上人(ren)民(min)政府食(shi)品藥品監督管理(li)(li)部門和(he)其(qi)他有關部門、食(shi)品安(an)全風(feng)險(xian)評估專家(jia)委員會及其(qi)技術(shu)機(ji)構(gou)，應當按照科(ke)學、客觀、及時、公開的原(yuan)則，組織(zhi)食(shi)品生產經(jing)營者、食(shi)品檢驗機(ji)構(gou)、認證機(ji)構(gou)、食(shi)品行業(ye)協會、消費者協會以及新聞(wen)媒體等(deng)，就食(shi)品安(an)全風(feng)險(xian)評估信息和(he)食(shi)品安(an)全監督管理(li)(li)信息進行交流溝通。
第二(er)十四條(tiao)制定食品安(an)全(quan)標準，應當(dang)以保(bao)障(zhang)公眾身體健康為宗旨，做到科學合理(li)、安(an)全(quan)可靠(kao)。
第二(er)十五條食品安全(quan)標(biao)準(zhun)是強制執行的標(biao)準(zhun)。除食品安全(quan)標(biao)準(zhun)外，不得制定其他食品強制性標(biao)準(zhun)。
第二十(shi)六條食(shi)品安(an)全標(biao)準應當包括(kuo)下列內容：
（一）食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)中(zhong)的致病性微(wei)生物(wu)，農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物(wu)毒(du)素、重金屬等污(wu)染(ran)物(wu)質以(yi)及其(qi)他危害人體(ti)健康物(wu)質的限量規定；
（二）食(shi)品(pin)添加劑的(de)品(pin)種、使用范圍、用量；
（三(san)）專供嬰幼兒(er)和其他特定人群的(de)主輔食品的(de)營(ying)養成分要(yao)求(qiu)；
（四）對與衛(wei)生、營養等食(shi)品安(an)全要求(qiu)有關的(de)標簽(qian)、標志、說(shuo)明書的(de)要求(qiu)；
（五）食品(pin)生產經營過程的衛生要求；
（六）與食(shi)品安(an)全(quan)有關的質量(liang)要求(qiu)；
（七）與食(shi)(shi)品安全有關的食(shi)(shi)品檢驗方法與規程；
（八）其他需要制定為(wei)食品安全標準(zhun)的(de)內容(rong)。
第二十七條(tiao)食品安全國(guo)家(jia)標準(zhun)由國(guo)務院(yuan)衛生行(xing)政部門(men)會(hui)同國(guo)務院(yuan)食品藥(yao)品監督管(guan)理部門(men)制(zhi)定、公布，國(guo)務院(yuan)標準(zhun)化(hua)行(xing)政部門(men)提供(gong)國(guo)家(jia)標準(zhun)編(bian)號(hao)。
食(shi)品(pin)中農(nong)藥殘(can)留、獸(shou)藥殘(can)留的限量規定(ding)及其檢(jian)驗方法與規程由國務院衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門、國務院農(nong)業行(xing)政(zheng)部門會同國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門制(zhi)定(ding)。
屠宰畜、禽的檢(jian)驗規程(cheng)由國務院農業行政(zheng)部門會同國務院衛生行政(zheng)部門制定。
第(di)二(er)十八條制定(ding)食品安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)家標準(zhun)，應當依據食品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估(gu)結(jie)果(guo)并(bing)充分考慮食用農產(chan)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估(gu)結(jie)果(guo)，參(can)照相關的國(guo)際(ji)標準(zhun)和國(guo)際(ji)食品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估(gu)結(jie)果(guo)，并(bing)將食品安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)家標準(zhun)草案(an)向社會公布，廣泛聽取食品生產(chan)經營者、消費者、有關部(bu)門(men)等方面的意(yi)見。
食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準應當經(jing)國(guo)務(wu)院衛生行(xing)(xing)政部門組織的食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準審(shen)評委(wei)員會(hui)(hui)審(shen)查(cha)通(tong)過。食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準審(shen)評委(wei)員會(hui)(hui)由醫學、農業(ye)、食(shi)品、營養、生物(wu)、環境等方面(mian)的專家(jia)以及國(guo)務(wu)院有(you)關部門、食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)協會(hui)(hui)、消費者協會(hui)(hui)的代表組成，對食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準草(cao)案(an)的科學性和實用性等進行(xing)(xing)審(shen)查(cha)。
第二十九條對地方(fang)特色食(shi)品(pin)，沒有食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的，省(sheng)、自治區、直轄市人民政府衛生行(xing)政部門可以制定并公布食(shi)品(pin)安全(quan)地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，報國(guo)(guo)務院衛生行(xing)政部門備(bei)案。食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定后，該地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)即行(xing)廢(fei)止。
第三十條國家(jia)鼓勵(li)食品生產企(qi)業制定(ding)嚴于(yu)食品安全國家(jia)標準(zhun)或(huo)者(zhe)地方標準(zhun)的企(qi)業標準(zhun)，在(zai)本企(qi)業適(shi)用，并報(bao)省、自治區、直轄市人民(min)政府衛生行政部門(men)備案。
第三十一條省級(ji)以上人民政府衛生行政部門應(ying)當在其網站上公布制定和(he)備案的食品安全國家標準(zhun)(zhun)、地方標準(zhun)(zhun)和(he)企業標準(zhun)(zhun)，供公眾(zhong)免費查閱、下(xia)載。
對食品安(an)全(quan)標準執行過程中的問題，縣(xian)級以上(shang)人民政府衛(wei)生行政部門應當會同有關部門及(ji)時給予指導、解答。
第三十二條省級以上人民政(zheng)府衛生行(xing)(xing)政(zheng)部門(men)應當會同同級食(shi)品藥(yao)品監督(du)管(guan)理、質量監督(du)、農業(ye)行(xing)(xing)政(zheng)等部門(men)，分別對食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)和(he)地方標(biao)(biao)準(zhun)的執行(xing)(xing)情況進行(xing)(xing)跟蹤評價，并(bing)根據評價結果及時修訂(ding)食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)。
省級以上人民(min)政(zheng)府食品藥品監督管理、質量(liang)監督、農業行政(zheng)等部(bu)門(men)(men)應當對食品安全標準(zhun)執行中存在的問題(ti)進(jin)行收集、匯(hui)總，并及(ji)時向同級衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門(men)(men)通報。
食品生產經(jing)營者(zhe)、食品行(xing)業協會發(fa)現食品安全標準在(zai)執行(xing)中存在(zai)問題(ti)的，應當立即向衛生行(xing)政部門報告。
第一節一般規定
第三(san)十三(san)條食(shi)品(pin)(pin)生產經營(ying)應當符合食(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)準，并符合下(xia)列要求：
（一(yi)）具有與(yu)(yu)生產(chan)經營(ying)的食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)、數(shu)量相適應的食(shi)品(pin)(pin)原料處理(li)和食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)、包裝、貯存等(deng)場(chang)(chang)所，保(bao)持(chi)該場(chang)(chang)所環境整潔，并與(yu)(yu)有毒、有害場(chang)(chang)所以及其(qi)他污染源保(bao)持(chi)規定的距離；
（二）具有與生產經營(ying)的(de)食品(pin)品(pin)種、數(shu)量(liang)相適應(ying)的(de)生產經營(ying)設備或者(zhe)設施，有相應(ying)的(de)消毒、更衣、盥(guan)洗(xi)、采光、照明、通(tong)風(feng)、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠、防(fang)蟲(chong)、洗(xi)滌以及處理廢水、存放垃(la)圾和廢棄物的(de)設備或者(zhe)設施；
（三）有專(zhuan)職(zhi)或(huo)者兼職(zhi)的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)專(zhuan)業(ye)技術人員、食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)人員和保證食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的規章制度；
（四）具有(you)合理的設備布局(ju)和工(gong)藝流程，防止待(dai)加(jia)工(gong)食(shi)品與(yu)直接(jie)入口(kou)食(shi)品、原料與(yu)成品交叉污(wu)染，避免食(shi)品接(jie)觸有(you)毒物(wu)、不(bu)潔物(wu)；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和(he)盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗(xi)凈(jing)、消毒，炊具(ju)、用具(ju)用后應當洗(xi)凈(jing)，保持清潔；
（六(liu)）貯(zhu)存(cun)、運輸和裝(zhuang)卸食(shi)(shi)品的(de)容器、工(gong)具(ju)和設備應(ying)當安全、無(wu)害，保持清潔，防(fang)止食(shi)(shi)品污(wu)染(ran)，并符合保證食(shi)(shi)品安全所需的(de)溫(wen)度、濕度等特(te)殊(shu)要(yao)求，不得將食(shi)(shi)品與有毒、有害物品一同貯(zhu)存(cun)、運輸；
（七）直接入(ru)口的食品應(ying)當使(shi)用無(wu)毒(du)、清潔(jie)的包裝材料、餐(can)具(ju)、飲(yin)具(ju)和(he)容器；
（八）食品(pin)生產(chan)經營人員應當(dang)保持個人衛生，生產(chan)經營食品(pin)時，應當(dang)將(jiang)手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無(wu)(wu)包裝的直接入口食品(pin)時，應當(dang)使用無(wu)(wu)毒、清潔的容器(qi)、售貨工具和(he)設備；
（九）用水應當符合(he)國家規(gui)定(ding)的生活(huo)飲(yin)用水衛生標準；
（十）使用的(de)洗滌(di)劑(ji)、消毒劑(ji)應當(dang)對(dui)人體安全、無害；
（十一）法(fa)律、法(fa)規規定(ding)的其他要求。
非(fei)食(shi)品生產(chan)經(jing)營者從事(shi)食(shi)品貯存、運(yun)輸(shu)和裝卸(xie)的(de)，應(ying)當符合前(qian)款(kuan)第六項(xiang)的(de)規定。
第三十(shi)四(si)條禁止生產(chan)(chan)經(jing)營下列食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產(chan)(chan)品：
（一）用非食品(pin)(pin)(pin)(pin)原料生產(chan)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)或者添加食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑以外的(de)(de)化學物(wu)質和其他可能危害人體(ti)健康物(wu)質的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)，或者用回(hui)收食品(pin)(pin)(pin)(pin)作為(wei)原料生產(chan)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)；
（二(er)）致病(bing)性微(wei)生物(wu)，農藥(yao)殘(can)留、獸(shou)藥(yao)殘(can)留、生物(wu)毒素、重金屬等污染物(wu)質以及(ji)其他危害人體健(jian)康(kang)的物(wu)質含量超過食品(pin)安全標準(zhun)限量的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)；
（三）用(yong)超過保質期(qi)的(de)食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添加劑生產的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（四）超范圍、超限量使用(yong)食(shi)品添加(jia)劑的食(shi)品；
（五）營養成分不符合食品安全標準(zhun)的(de)專(zhuan)供(gong)嬰幼兒和其他特定人(ren)群的(de)主輔食品；
（六）腐敗(bai)變質、油脂酸(suan)敗(bai)、霉變生(sheng)蟲(chong)、污穢不潔、混有(you)異(yi)(yi)物、摻假摻雜或(huo)者感官性狀(zhuang)異(yi)(yi)常的食品、食品添加劑(ji)；
（七）病死、毒死或者(zhe)死因(yin)不(bu)明的禽、畜、獸、水產動(dong)物(wu)肉類及其制(zhi)品；
（八）未(wei)按規定進行檢(jian)疫(yi)或者檢(jian)疫(yi)不(bu)(bu)合(he)格(ge)的(de)肉類(lei)，或者未(wei)經檢(jian)驗(yan)(yan)或者檢(jian)驗(yan)(yan)不(bu)(bu)合(he)格(ge)的(de)肉類(lei)制品；
（九）被包裝(zhuang)材(cai)料、容器、運輸工(gong)具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產日(ri)期、保質(zhi)期或者(zhe)超過保質(zhi)期的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)；
（十一(yi)）無標簽(qian)的預包裝食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；
（十二）國家為防病等(deng)特殊需要明(ming)令禁止生產(chan)經營(ying)的食品；
（十三）其他不符(fu)合法律、法規或者食品安全(quan)標準的食品、食品添加劑、食品相關(guan)產品。
第三十五條(tiao)國(guo)家(jia)對(dui)食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)實行許可(ke)(ke)制度(du)。從事食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)、食(shi)品(pin)銷售(shou)(shou)、餐飲服務，應當依法取得許可(ke)(ke)。但(dan)是，銷售(shou)(shou)食(shi)用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)，不需要取得許可(ke)(ke)。
縣級以上地方人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門應當依照(zhao)《中華人(ren)民共和國行政(zheng)許可(ke)(ke)法(fa)》的(de)規定(ding)，審核申請人(ren)提交的(de)本法(fa)第三(san)十三(san)條(tiao)(tiao)第一款第一項(xiang)至第四項(xiang)規定(ding)要求的(de)相關資料，必(bi)要時對(dui)申請人(ren)的(de)生(sheng)產(chan)經營(ying)場所進行現場核查(cha)；對(dui)符合(he)規定(ding)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)的(de)，準予(yu)許可(ke)(ke)；對(dui)不(bu)(bu)符合(he)規定(ding)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)的(de)，不(bu)(bu)予(yu)許可(ke)(ke)并書面說明理由。
第三(san)十六條食品(pin)生產(chan)加工小(xiao)作坊和食品(pin)攤販等(deng)從(cong)事食品(pin)生產(chan)經(jing)營活(huo)動，應當符合(he)本法(fa)規(gui)定的與其生產(chan)經(jing)營規(gui)模、條件相適應的食品(pin)安全要(yao)求，保(bao)證所生產(chan)經(jing)營的食品(pin)衛生、無毒、無害，食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應當對其加強監督管理。
縣(xian)級以上(shang)地(di)方人民政(zheng)府應當對食(shi)品(pin)生(sheng)產加工小作坊、食(shi)品(pin)攤販等進(jin)行綜(zong)合治理，加強服務和統一規(gui)劃(hua)，改(gai)善(shan)其(qi)生(sheng)產經(jing)營(ying)環境，鼓(gu)勵和支持其(qi)改(gai)進(jin)生(sheng)產經(jing)營(ying)條件，進(jin)入(ru)集中交易市場、店鋪等固定場所經(jing)營(ying)，或(huo)者在指定的臨時經(jing)營(ying)區域(yu)、時段經(jing)營(ying)。
食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)加工(gong)小(xiao)作坊和(he)食(shi)(shi)品(pin)攤販(fan)等的具體管(guan)理(li)辦法(fa)由省(sheng)、自治(zhi)區、直(zhi)轄市(shi)制定。
第三十七(qi)條(tiao)利用新(xin)的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)，或(huo)者生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑新(xin)品(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)新(xin)品(pin)種，應當向國務院衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門提交相關(guan)產品(pin)的(de)安(an)全(quan)性評估材料。國務院衛(wei)生(sheng)(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門應當自收到(dao)申(shen)請之日起六(liu)十日內(nei)組織審查；對符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求的(de)，準(zhun)予許可并公(gong)布；對不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求的(de)，不(bu)予許可并書面說明(ming)理(li)由。
第三十八條生產經營的食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)不得添(tian)加(jia)藥品(pin)(pin)，但是(shi)可以添(tian)加(jia)按照傳(chuan)(chuan)統既是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)又(you)是(shi)中(zhong)藥材的物質。按照傳(chuan)(chuan)統既是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)又(you)是(shi)中(zhong)藥材的物質目錄(lu)由國(guo)務院衛生行(xing)政部門會同國(guo)務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門制定、公布。
第(di)三(san)十(shi)九條國(guo)家對食品添(tian)加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)實行許(xu)可制度。從事食品添(tian)加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)，應(ying)當具有(you)與所生(sheng)(sheng)產(chan)食品添(tian)加劑(ji)品種相適應(ying)的場所、生(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備或者設(she)施、專(zhuan)業技術人員和管理制度，并依照本法(fa)第(di)三(san)十(shi)五條第(di)二款規定的程序，取得食品添(tian)加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)許(xu)可。
生產食品添加(jia)劑應當符合法律(lv)、法規(gui)和(he)食品安(an)全國家標(biao)準。
第四十條食(shi)(shi)品添加劑應(ying)(ying)當在技術上確有必要(yao)且經過(guo)風險評(ping)估證明(ming)安全可靠，方可列(lie)入允許(xu)使用的范圍；有關食(shi)(shi)品安全國家(jia)標準應(ying)(ying)當根據技術必要(yao)性和食(shi)(shi)品安全風險評(ping)估結(jie)果(guo)及(ji)時修訂(ding)。
食品(pin)生產經營者應當按(an)照食品(pin)安全國家(jia)標準使用食品(pin)添加劑(ji)。
第(di)四(si)十一條生產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)應當符合(he)法律、法規和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國家(jia)標(biao)準。對直接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)包裝材料(liao)等(deng)具有較(jiao)高(gao)風險(xian)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，按照(zhao)國家(jia)有關(guan)(guan)工業(ye)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)許可(ke)證管(guan)理的(de)規定實施生產(chan)(chan)許可(ke)。質量監(jian)督(du)部門應當加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)活動的(de)監(jian)督(du)管(guan)理。
第四十二條國家建(jian)立食品安(an)全全程追溯制(zhi)度。
食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者應(ying)當(dang)依照本法(fa)的規定，建立食(shi)(shi)品(pin)安全追(zhui)溯體(ti)(ti)系(xi)，保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)可追(zhui)溯。國家鼓勵食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者采(cai)用信息化(hua)手段采(cai)集、留存生(sheng)產經營信息，建立食(shi)(shi)品(pin)安全追(zhui)溯體(ti)(ti)系(xi)。
國(guo)務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管理部門會同國(guo)務院(yuan)農業(ye)行政等有關部門建立食品(pin)安(an)全全程追溯協作機制。
第四(si)十(shi)三條地方各級人(ren)民政府(fu)應當采取措施鼓勵(li)食(shi)品規模化生產和連鎖經(jing)營、配送。
國家鼓勵食(shi)品生產經營企業參加食(shi)品安(an)全責任保險。
第二節生產經營(ying)過程控制
第四十(shi)四條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營企業應當建立健全食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管理制度，對職工進(jin)行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全知識培訓，加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗工作，依法從(cong)事生產經營活動。
食品(pin)生產(chan)經(jing)營企(qi)業的主要(yao)負責(ze)人應當(dang)落(luo)實企(qi)業食品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理制度，對本企(qi)業的食品(pin)安(an)全(quan)工作(zuo)全(quan)面負責(ze)。
食品生產經營(ying)企(qi)(qi)業應當(dang)配(pei)備食品安全管理(li)人(ren)員，加強(qiang)對其培訓和(he)考(kao)核(he)(he)。經考(kao)核(he)(he)不具備食品安全管理(li)能(neng)力的(de)，不得上崗。食品藥品監督(du)(du)管理(li)部門應當(dang)對企(qi)(qi)業食品安全管理(li)人(ren)員隨機進行監督(du)(du)抽查考(kao)核(he)(he)并公布考(kao)核(he)(he)情(qing)況。監督(du)(du)抽查考(kao)核(he)(he)不得收取(qu)費用。
第四(si)十(shi)五條(tiao)食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)應(ying)當建立并執行從業(ye)人員健康管理制度。患有國務院衛生(sheng)行政部門規(gui)定的有礙食(shi)品(pin)安全疾病(bing)的人員，不得從事接觸直接入口食(shi)品(pin)的工作。
從事接觸直接入口食(shi)品(pin)工作(zuo)的食(shi)品(pin)生產經營人員應當每年進行健康檢(jian)查(cha)，取得健康證明后方(fang)可(ke)上崗工作(zuo)。
第(di)四(si)十六條食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)企業應當(dang)就下列事項制(zhi)定并實施(shi)控(kong)制(zhi)要求，保證所生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全標準：
（一）原(yuan)(yuan)料(liao)采購、原(yuan)(yuan)料(liao)驗收、投料(liao)等原(yuan)(yuan)料(liao)控制(zhi)；
（二）生產(chan)(chan)工序、設備(bei)、貯存、包裝(zhuang)等生產(chan)(chan)關鍵(jian)環節控制；
（三）原料檢驗(yan)、半(ban)成(cheng)品(pin)檢驗(yan)、成(cheng)品(pin)出廠檢驗(yan)等檢驗(yan)控制(zhi)；
（四）運輸和交付控制。
第四十七條食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)應當(dang)建立(li)(li)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全自查(cha)制度，定期對食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全狀況進行檢查(cha)評價。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營條件發生(sheng)(sheng)(sheng)變化，不(bu)再符合食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全要求的(de)，食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)應當(dang)立(li)(li)即(ji)采取整改(gai)措施；有發生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全事故潛在風險(xian)的(de)，應當(dang)立(li)(li)即(ji)停(ting)止(zhi)食(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營活動，并(bing)向所在地縣級(ji)人民(min)政府食(shi)(shi)品藥品監督管理部門報告。
第四(si)十八條國(guo)家(jia)鼓勵食品(pin)生(sheng)產經營企業符合良(liang)好(hao)生(sheng)產規范要求，實施危害分(fen)析與關鍵控制點體系(xi)，提(ti)高食品(pin)安全管理(li)水平。
對通過良好(hao)生產規范、危害分析(xi)與關鍵控制點體(ti)系認證(zheng)的食(shi)品生產經營企(qi)業，認證(zheng)機(ji)(ji)構應(ying)當依(yi)法(fa)實(shi)(shi)施跟蹤調查；對不再符(fu)合(he)認證(zheng)要求的企(qi)業，應(ying)當依(yi)法(fa)撤銷(xiao)認證(zheng)，及時向(xiang)縣級以上(shang)人民政府食(shi)品藥品監(jian)督管理部門(men)通報，并向(xiang)社會公布。認證(zheng)機(ji)(ji)構實(shi)(shi)施跟蹤調查不得收取費(fei)用(yong)。
第四十九條食用(yong)農(nong)產品(pin)生(sheng)產者應當(dang)按照食品(pin)安(an)(an)全標準和(he)國(guo)家(jia)有關規(gui)(gui)定使用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)、肥料(liao)、獸藥(yao)(yao)(yao)(yao)、飼料(liao)和(he)飼料(liao)添加劑等(deng)農(nong)業投入(ru)品(pin)，嚴格(ge)執行(xing)農(nong)業投入(ru)品(pin)使用(yong)安(an)(an)全間隔期或者休藥(yao)(yao)(yao)(yao)期的(de)規(gui)(gui)定，不得使用(yong)國(guo)家(jia)明令禁止的(de)農(nong)業投入(ru)品(pin)。禁止將(jiang)劇毒(du)、高毒(du)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)用(yong)于蔬菜、瓜果、茶(cha)葉(xie)和(he)中草藥(yao)(yao)(yao)(yao)材等(deng)國(guo)家(jia)規(gui)(gui)定的(de)農(nong)作物。
食用農產品(pin)(pin)的生產企業(ye)和農民專業(ye)合作(zuo)經濟組織應當建立農業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)使(shi)用記錄制度(du)。
縣級以上人民政府(fu)農(nong)業(ye)(ye)行(xing)政部門應(ying)當加強對農(nong)業(ye)(ye)投入(ru)品(pin)使(shi)用的監督管理和指導，建立健(jian)全農(nong)業(ye)(ye)投入(ru)品(pin)安全使(shi)用制度。
第五十(shi)條食(shi)(shi)品(pin)生產者采購(gou)食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)，應當查驗(yan)供貨(huo)者的許可證和產品(pin)合(he)格證明；對無法(fa)提供合(he)格證明的食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)，應當按照食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)進行檢驗(yan)；不得采購(gou)或者使用(yong)不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)的食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)。
食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業應當(dang)建立食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)進貨查驗記錄(lu)制度，如(ru)實(shi)記錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)的(de)名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)產(chan)(chan)日期(qi)或(huo)者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)(chan)批號、保(bao)質(zhi)期(qi)、進貨日期(qi)以及供貨者(zhe)(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存相關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)限(xian)不得少于(yu)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)滿后六個月；沒(mei)有明確保(bao)質(zhi)期(qi)的(de)，保(bao)存期(qi)限(xian)不得少于(yu)二年。
第(di)五(wu)(wu)十(shi)一條(tiao)食(shi)品生產企業應當建立(li)食(shi)品出廠檢驗(yan)記錄制度，查(cha)驗(yan)出廠食(shi)品的(de)(de)檢驗(yan)合格證(zheng)和安(an)全狀況，如實記錄食(shi)品的(de)(de)名稱、規(gui)格、數量、生產日期(qi)(qi)或者(zhe)生產批號、保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)、檢驗(yan)合格證(zheng)號、銷售(shou)日期(qi)(qi)以及(ji)購貨者(zhe)名稱、地址、聯系方式(shi)等(deng)內容，并(bing)保(bao)(bao)存(cun)相關憑(ping)證(zheng)。記錄和憑(ping)證(zheng)保(bao)(bao)存(cun)期(qi)(qi)限應當符合本法第(di)五(wu)(wu)十(shi)條(tiao)第(di)二款的(de)(de)規(gui)定。
第(di)五十二條食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)的生產者(zhe)，應當按(an)照食品(pin)安(an)全(quan)標準對所生產的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑(ji)、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)進行檢驗，檢驗合格后(hou)方可出廠或者(zhe)銷(xiao)售。
第五十三條食(shi)品(pin)經營者采購食(shi)品(pin)，應(ying)當查(cha)驗供貨者的(de)許可證和(he)食(shi)品(pin)出廠檢驗合(he)格(ge)證或者其(qi)他合(he)格(ge)證明（以下(xia)稱合(he)格(ge)證明文件(jian)）。
食品(pin)(pin)經營企業應(ying)當建立食品(pin)(pin)進貨(huo)查(cha)驗記錄(lu)(lu)制度(du)，如實記錄(lu)(lu)食品(pin)(pin)的名稱(cheng)(cheng)、規(gui)格、數量、生(sheng)產(chan)日(ri)期或者(zhe)生(sheng)產(chan)批號、保(bao)質期、進貨(huo)日(ri)期以及供(gong)貨(huo)者(zhe)名稱(cheng)(cheng)、地址、聯系方式等(deng)內容，并保(bao)存相(xiang)關憑(ping)證。記錄(lu)(lu)和憑(ping)證保(bao)存期限應(ying)當符合本法第五十條第二款的規(gui)定。
實行統一配送(song)經營(ying)方式的食品(pin)經營(ying)企業(ye)，可以由企業(ye)總部(bu)統一查驗供貨者的許可證和食品(pin)合格證明文件，進(jin)行食品(pin)進(jin)貨查驗記錄。
從(cong)事(shi)食(shi)品批發(fa)(fa)業務的經營企業應當建立(li)食(shi)品銷售記錄制度，如(ru)實記錄批發(fa)(fa)食(shi)品的名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數(shu)量、生產日期或者生產批號、保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期、銷售日期以及購貨者名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內(nei)容，并保(bao)(bao)(bao)存相關憑(ping)證(zheng)。記錄和憑(ping)證(zheng)保(bao)(bao)(bao)存期限應當符合(he)本法(fa)第五十條(tiao)第二款的規定。
第(di)五十四條(tiao)食(shi)品經營者應(ying)當按(an)照保證食(shi)品安(an)全的要求貯存食(shi)品，定期(qi)檢查庫存食(shi)品，及時清理變質或(huo)者超過保質期(qi)的食(shi)品。
食品經營者貯(zhu)存(cun)散裝(zhuang)食品，應當在貯(zhu)存(cun)位置標明食品的名稱(cheng)(cheng)、生(sheng)產(chan)日期或者生(sheng)產(chan)批號(hao)、保質期、生(sheng)產(chan)者名稱(cheng)(cheng)及(ji)聯(lian)系方式等內(nei)容。
第(di)五(wu)十五(wu)條餐飲服務提供者(zhe)應當制定并實施原(yuan)料(liao)控(kong)制要(yao)求，不(bu)(bu)得采(cai)購不(bu)(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)安全標準的食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)。倡導餐飲服務提供者(zhe)公開加工(gong)過(guo)程，公示(shi)食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)及其來(lai)源等(deng)信息。
餐(can)飲服務提供(gong)者在加工過程中應當檢查待加工的(de)食(shi)品及原料，發現(xian)有(you)本法第(di)三十(shi)四條第(di)六(liu)項規定情形的(de)，不(bu)得加工或(huo)者使用(yong)。
第五十(shi)六(liu)條餐飲服(fu)務提(ti)供(gong)者應(ying)當定期(qi)維護食品加工、貯存、陳列等設(she)(she)施(shi)(shi)、設(she)(she)備(bei)；定期(qi)清洗、校驗(yan)保溫設(she)(she)施(shi)(shi)及冷藏、冷凍(dong)設(she)(she)施(shi)(shi)。
餐(can)飲(yin)(yin)服務(wu)提供者應(ying)當按照要求(qiu)對餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)進行清洗(xi)消(xiao)毒(du)，不得使用未經清洗(xi)消(xiao)毒(du)的餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)；餐(can)飲(yin)(yin)服務(wu)提供者委(wei)托清洗(xi)消(xiao)毒(du)餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)的，應(ying)當委(wei)托符合本法(fa)規定條件的餐(can)具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)集中消(xiao)毒(du)服務(wu)單位。
第(di)五十(shi)七條學校(xiao)、托(tuo)幼機(ji)構(gou)、養老(lao)機(ji)構(gou)、建(jian)筑工(gong)地(di)等集(ji)中用(yong)餐(can)單(dan)(dan)位的食(shi)堂(tang)應(ying)當嚴(yan)格(ge)遵(zun)守法(fa)律、法(fa)規(gui)和(he)食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)；從供(gong)餐(can)單(dan)(dan)位訂(ding)餐(can)的，應(ying)當從取得食(shi)品(pin)生產(chan)經營許可的企業訂(ding)購(gou)，并按照(zhao)要求對訂(ding)購(gou)的食(shi)品(pin)進行查驗。供(gong)餐(can)單(dan)(dan)位應(ying)當嚴(yan)格(ge)遵(zun)守法(fa)律、法(fa)規(gui)和(he)食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)，當餐(can)加工(gong)，確保食(shi)品(pin)安全(quan)。
學校、托幼機構、養老機構、建筑工地(di)等(deng)集(ji)(ji)中用餐單(dan)位的主(zhu)管(guan)部門(men)應當加強對集(ji)(ji)中用餐單(dan)位的食品安全(quan)教育和(he)日常管(guan)理，降(jiang)低食品安全(quan)風險，及(ji)時消除食品安全(quan)隱患。
第五十八條餐(can)具、飲具集中消(xiao)毒服務單位應(ying)(ying)當具備(bei)相(xiang)應(ying)(ying)的作業(ye)場所、清洗消(xiao)毒設備(bei)或者(zhe)設施，用水和使用的洗滌(di)劑、消(xiao)毒劑應(ying)(ying)當符合相(xiang)關食(shi)品安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)和其(qi)他國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)、衛(wei)生規范。
餐具、飲具集中消(xiao)毒服務(wu)單(dan)位(wei)應(ying)當對消(xiao)毒餐具、飲具進行逐批檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后(hou)(hou)方可(ke)出廠，并(bing)應(ying)當隨附消(xiao)毒合格證明。消(xiao)毒后(hou)(hou)的餐具、飲具應(ying)當在獨立包(bao)裝(zhuang)上標注單(dan)位(wei)名稱、地址(zhi)、聯系方式、消(xiao)毒日期以及使用(yong)期限(xian)等內容。
第五十(shi)九條食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)生產(chan)者(zhe)應(ying)當建立(li)食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)出廠檢驗(yan)記(ji)錄(lu)制度，查驗(yan)出廠產(chan)品的(de)檢驗(yan)合(he)格證(zheng)和安全(quan)狀況，如實記(ji)錄(lu)食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)的(de)名稱(cheng)(cheng)、規(gui)(gui)格、數量、生產(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)生產(chan)批號、保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)、檢驗(yan)合(he)格證(zheng)號、銷售日(ri)期(qi)以(yi)及購(gou)貨者(zhe)名稱(cheng)(cheng)、地址、聯系(xi)方式等(deng)相(xiang)關(guan)內容，并保(bao)(bao)存(cun)相(xiang)關(guan)憑(ping)證(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑(ping)證(zheng)保(bao)(bao)存(cun)期(qi)限應(ying)當符合(he)本法(fa)第五十(shi)條第二(er)款的(de)規(gui)(gui)定。
第六(liu)十(shi)條食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)經營者采購食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)，應當依法查驗供(gong)貨者的許可(ke)證(zheng)和(he)產品(pin)合(he)格(ge)證(zheng)明文件，如實記錄食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)的名稱(cheng)、規格(ge)、數量、生(sheng)產日期(qi)或者生(sheng)產批號、保(bao)(bao)質期(qi)、進貨日期(qi)以及(ji)供(gong)貨者名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)(bao)存相關憑證(zheng)。記錄和(he)憑證(zheng)保(bao)(bao)存期(qi)限(xian)應當符合(he)本法第五十(shi)條第二款(kuan)的規定。
第六十一條集中交(jiao)易市場(chang)的開辦(ban)者、柜(ju)臺(tai)出租者和(he)展銷會舉辦(ban)者，應(ying)當(dang)依法審查(cha)入場(chang)食品(pin)經營者的許可證，明確其(qi)食品(pin)安全管(guan)理(li)責任，定期對其(qi)經營環(huan)境和(he)條件進行(xing)檢查(cha)，發現其(qi)有違反本法規定行(xing)為(wei)的，應(ying)當(dang)及(ji)時(shi)制止并(bing)立即報(bao)告所在(zai)地縣(xian)級人(ren)民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)部門。
第(di)六十二(er)條網(wang)絡食品(pin)交易第(di)三(san)方平臺提供者(zhe)應當對入網(wang)食品(pin)經營者(zhe)進行實(shi)名(ming)登(deng)記，明確其(qi)食品(pin)安全管理責任；依(yi)法應當取得許(xu)可證(zheng)的，還應當審查其(qi)許(xu)可證(zheng)。
網絡(luo)食品(pin)(pin)交易第三方(fang)平(ping)臺提供者發(fa)現入網食品(pin)(pin)經營者有違(wei)反本法規定行為的，應當及時(shi)制止并(bing)立(li)即(ji)報告(gao)所在地縣級人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門；發(fa)現嚴重違(wei)法行為的，應當立(li)即(ji)停止提供網絡(luo)交易平(ping)臺服務。
第六十三條國家(jia)建立食品召回(hui)制度。食品生產(chan)(chan)者(zhe)發現(xian)其生產(chan)(chan)的(de)(de)食品不(bu)符合食品安全標準或者(zhe)有證據證明可(ke)能危害(hai)人體健康的(de)(de)，應當立即(ji)停止生產(chan)(chan)，召回(hui)已(yi)經(jing)上市銷售(shou)的(de)(de)食品，通知(zhi)相(xiang)關生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)和消(xiao)費者(zhe)，并(bing)記錄召回(hui)和通知(zhi)情況(kuang)。
食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)發現其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品有前款規(gui)定情形(xing)的(de)，應(ying)當立(li)即(ji)停止(zhi)經(jing)(jing)營(ying)，通知相關生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)和(he)消費者(zhe)(zhe)，并(bing)記錄停止(zhi)經(jing)(jing)營(ying)和(he)通知情況(kuang)。食(shi)品生產(chan)者(zhe)(zhe)認為應(ying)當召(zhao)回(hui)的(de)，應(ying)當立(li)即(ji)召(zhao)回(hui)。由于食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)原因造成(cheng)其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食(shi)品有前款規(gui)定情形(xing)的(de)，食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當召(zhao)回(hui)。
食(shi)品生產經營者(zhe)應(ying)(ying)當對(dui)(dui)召回的(de)(de)食(shi)品采(cai)取無害化處理、銷毀(hui)等措施，防止(zhi)其再次流(liu)入市場(chang)。但(dan)是(shi)，對(dui)(dui)因標(biao)(biao)簽、標(biao)(biao)志或者(zhe)說明書不符合食(shi)品安全標(biao)(biao)準而被召回的(de)(de)食(shi)品，食(shi)品生產者(zhe)在(zai)采(cai)取補救措施且能保證食(shi)品安全的(de)(de)情況(kuang)下可以(yi)繼續銷售；銷售時(shi)應(ying)(ying)當向消費者(zhe)明示補救措施。
食品生(sheng)產(chan)經營者應(ying)當將食品召回和處(chu)理(li)(li)情況向所在地縣級(ji)人民政(zheng)府食品藥品監(jian)督(du)管理(li)(li)部門(men)報(bao)告(gao)；需要對召回的(de)食品進行無(wu)害(hai)化處(chu)理(li)(li)、銷毀的(de)，應(ying)當提前(qian)報(bao)告(gao)時(shi)間、地點。食品藥品監(jian)督(du)管理(li)(li)部門(men)認(ren)為(wei)必要的(de)，可以(yi)實施(shi)現場監(jian)督(du)。
食品(pin)(pin)生產經營者未依照本(ben)條規(gui)定(ding)召回或者停止經營的，縣級以上人(ren)民政府(fu)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部門可以責令其召回或者停止經營。
第六十(shi)四條食用(yong)農(nong)產品(pin)批發市(shi)場應當(dang)配備(bei)檢(jian)驗設備(bei)和檢(jian)驗人(ren)員或者委托符合本(ben)法規定的食品(pin)檢(jian)驗機構，對進入該批發市(shi)場銷(xiao)售(shou)的食用(yong)農(nong)產品(pin)進行抽樣檢(jian)驗；發現不符合食品(pin)安全標(biao)準的，應當(dang)要求銷(xiao)售(shou)者立(li)即停止銷(xiao)售(shou)，并向食品(pin)藥品(pin)監督管理部門報告。
第六(liu)十五條食(shi)用農產(chan)品(pin)銷售者應當建(jian)立食(shi)用農產(chan)品(pin)進(jin)貨(huo)查驗記(ji)錄(lu)制度(du)，如(ru)實記(ji)錄(lu)食(shi)用農產(chan)品(pin)的名(ming)(ming)稱、數量、進(jin)貨(huo)日期以(yi)及供貨(huo)者名(ming)(ming)稱、地址(zhi)、聯系方(fang)式等內(nei)容，并保存(cun)相關憑證。記(ji)錄(lu)和憑證保存(cun)期限不得少于六(liu)個月。
第(di)六(liu)十六(liu)條(tiao)進入市場銷售的食(shi)用農產(chan)品在(zai)包(bao)裝、保鮮(xian)、貯存、運輸中(zhong)使用保鮮(xian)劑、防腐劑等(deng)食(shi)品添加(jia)劑和包(bao)裝材料等(deng)食(shi)品相關產(chan)品，應當(dang)符(fu)合食(shi)品安全國(guo)家標準(zhun)。
第三節標簽、說明(ming)書和(he)廣告
第六十七條預(yu)包(bao)裝食品(pin)的包(bao)裝上應當有標簽。標簽應當標明下(xia)列事(shi)項：
（一）名稱、規格、凈(jing)含量、生(sheng)產(chan)日期；
（二）成(cheng)分(fen)或者配料表；
（三）生產者的(de)名(ming)稱、地(di)址、聯(lian)系方式(shi)；
（四）保質期；
（五）產品(pin)標準(zhun)代(dai)號(hao)；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品(pin)添加劑在國(guo)家標準中的通用名稱；
（八）生產許(xu)可證編號(hao)；
（九）法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規或者食品安全標準規定(ding)應當標明的其他事項。
專供嬰幼兒(er)和其(qi)他特定人群的主(zhu)輔(fu)食品(pin)，其(qi)標(biao)簽還應當標(biao)明主(zhu)要(yao)營(ying)養(yang)成分及其(qi)含量(liang)。
食品安全國家標(biao)準對(dui)標(biao)簽標(biao)注事項另有規定(ding)的，從其規定(ding)。
第六十八條食(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)銷售(shou)散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)，應當在(zai)散(san)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的(de)容(rong)器(qi)、外包裝(zhuang)上標明(ming)食(shi)品(pin)的(de)名稱、生產日期(qi)或者(zhe)(zhe)生產批號(hao)、保(bao)質(zhi)期(qi)以(yi)及生產經營者(zhe)(zhe)名稱、地址、聯(lian)系方式等內容(rong)。
第六十九條生產(chan)經營(ying)轉基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)應當(dang)按照(zhao)規定顯著標示(shi)。
第(di)(di)七(qi)(qi)十(shi)條食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)應當有標(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明書和包裝。標(biao)簽(qian)(qian)、說(shuo)明書應當載明本(ben)法第(di)(di)六(liu)十(shi)七(qi)(qi)條第(di)(di)一(yi)款第(di)(di)一(yi)項(xiang)(xiang)至(zhi)第(di)(di)六(liu)項(xiang)(xiang)、第(di)(di)八(ba)項(xiang)(xiang)、第(di)(di)九(jiu)項(xiang)(xiang)規定的(de)事項(xiang)(xiang)，以及食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)的(de)使用范圍、用量、使用方法，并在(zai)標(biao)簽(qian)(qian)上(shang)載明“食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)”字樣。
第(di)七十一條食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加劑的(de)標簽、說明書，不(bu)得(de)含有虛假內容(rong)，不(bu)得(de)涉(she)及疾病(bing)預防、治療功能。生產經營者(zhe)對其提供(gong)的(de)標簽、說明書的(de)內容(rong)負責。
食品(pin)和(he)食品(pin)添加劑的標簽、說明書應當(dang)清楚(chu)、明顯，生產日期、保質期等(deng)事項應當(dang)顯著標注(zhu)，容易辨識。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加劑與(yu)其標簽(qian)、說明書的內容不(bu)符的，不(bu)得上(shang)市銷(xiao)售(shou)。
第七十二條食品經營者應當按(an)照食品標(biao)簽標(biao)示的警示標(biao)志(zhi)、警示說(shuo)明或者注意事(shi)項的要求銷售食品。
第七十三條食品廣告(gao)的內(nei)容(rong)應當真(zhen)實合法(fa)，不(bu)(bu)得含有(you)虛(xu)假內(nei)容(rong)，不(bu)(bu)得涉(she)及(ji)疾病預防、治療功能。食品生產經營(ying)者對(dui)食品廣告(gao)內(nei)容(rong)的真(zhen)實性、合法(fa)性負責。
縣級以上人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部(bu)門(men)和(he)其(qi)他有關部(bu)門(men)以及食品(pin)(pin)(pin)檢驗(yan)機構、食品(pin)(pin)(pin)行業協會不(bu)得(de)以廣告或(huo)者(zhe)其(qi)他形式(shi)(shi)向(xiang)消費(fei)者(zhe)推薦食品(pin)(pin)(pin)。消費(fei)者(zhe)組織不(bu)得(de)以收取(qu)費(fei)用或(huo)者(zhe)其(qi)他牟取(qu)利益的方式(shi)(shi)向(xiang)消費(fei)者(zhe)推薦食品(pin)(pin)(pin)。
第四節特殊食品
第七十四條國家對保健食(shi)品、特殊醫學用途(tu)配方食(shi)品和嬰幼兒配方食(shi)品等特殊食(shi)品實行(xing)嚴格監(jian)督(du)管理。
第(di)七十(shi)五條保(bao)健食品聲稱保(bao)健功能，應當(dang)具有科學依據，不得(de)對人體(ti)產生急(ji)性、亞急(ji)性或(huo)者慢(man)性危(wei)害。
保健食品原料目錄和允許保健食品聲(sheng)稱的保健功能目錄，由國務院(yuan)食品藥品監督管(guan)理(li)部門(men)(men)會(hui)同國務院(yuan)衛生行政部門(men)(men)、國家(jia)中醫藥管(guan)理(li)部門(men)(men)制定、調(diao)整并公(gong)布。
保(bao)健食品(pin)(pin)原料目(mu)錄應當包括原料名稱、用量及其(qi)對(dui)應的(de)功效；列入保(bao)健食品(pin)(pin)原料目(mu)錄的(de)原料只能用于保(bao)健食品(pin)(pin)生產，不得用于其(qi)他食品(pin)(pin)生產。
第(di)七十六(liu)條使用保(bao)健食品(pin)原料目錄以(yi)外(wai)原料的(de)保(bao)健食品(pin)和首(shou)次進口(kou)的(de)保(bao)健食品(pin)應(ying)當經國務(wu)院食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)(men)注冊。但是，首(shou)次進口(kou)的(de)保(bao)健食品(pin)中屬于補充維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)等營養物(wu)質(zhi)的(de)，應(ying)當報(bao)國務(wu)院食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)(men)備案。其他保(bao)健食品(pin)應(ying)當報(bao)省、自治(zhi)區、直轄市人民政府(fu)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部門(men)(men)(men)備案。
進口(kou)的保健食品應當是出(chu)口(kou)國（地區）主(zhu)管部門準許上市銷售(shou)的產品。
第七(qi)(qi)十(shi)七(qi)(qi)條依法(fa)應(ying)當注(zhu)冊的(de)(de)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，注(zhu)冊時(shi)應(ying)當提交(jiao)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)研發報(bao)告、產品(pin)(pin)(pin)配方、生產工藝、安(an)全性和保(bao)健(jian)功能評價(jia)、標簽、說明(ming)(ming)書(shu)等(deng)材料及(ji)樣品(pin)(pin)(pin)，并(bing)提供相關證明(ming)(ming)文件(jian)。國務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部(bu)門經(jing)組織技術審評，對符合安(an)全和功能聲稱要(yao)求(qiu)的(de)(de)，準(zhun)予(yu)注(zhu)冊；對不符合要(yao)求(qiu)的(de)(de)，不予(yu)注(zhu)冊并(bing)書(shu)面說明(ming)(ming)理由。對使用保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)(yuan)料目(mu)錄以(yi)外原(yuan)(yuan)(yuan)料的(de)(de)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)作出(chu)準(zhun)予(yu)注(zhu)冊決定的(de)(de)，應(ying)當及(ji)時(shi)將該原(yuan)(yuan)(yuan)料納入保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)(yuan)料目(mu)錄。
依法(fa)應當備案(an)的(de)保(bao)健食品，備案(an)時應當提交(jiao)產(chan)品配方、生產(chan)工藝、標簽、說明(ming)書以及表明(ming)產(chan)品安全性和保(bao)健功(gong)能(neng)的(de)材料(liao)。
第七十八條保健食品的標簽、說(shuo)明書不(bu)得涉及(ji)(ji)疾(ji)病預防、治療功能，內(nei)(nei)容應當真實，與注冊或(huo)者備案的內(nei)(nei)容相(xiang)一(yi)致(zhi)，載明適(shi)宜人群、不(bu)適(shi)宜人群、功效成分(fen)或(huo)者標志性成分(fen)及(ji)(ji)其(qi)含量等，并聲明“本品不(bu)能代替藥物(wu)”。保健食品的功能和成分(fen)應當與標簽、說(shuo)明書相(xiang)一(yi)致(zhi)。
第七十(shi)九條保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)除應當符合本法第七十(shi)三條第一款(kuan)的(de)規定外，還(huan)應當聲明“本品(pin)(pin)不能(neng)代替藥物”；其內容(rong)應當經生產企業所在地省、自治(zhi)區、直轄市(shi)人民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)審查批準，取得保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)批準文件。省、自治(zhi)區、直轄市(shi)人民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門(men)應當公布并及(ji)時更新已經批準的(de)保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廣(guang)告(gao)目錄以及(ji)批準的(de)廣(guang)告(gao)內容(rong)。
第八十條(tiao)特(te)殊(shu)醫學用途配(pei)(pei)方食(shi)(shi)品(pin)應當經國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)注冊。注冊時(shi)，應當提交產(chan)品(pin)配(pei)(pei)方、生(sheng)產(chan)工(gong)藝、標簽、說明書以及表(biao)明產(chan)品(pin)安(an)全性、營(ying)養充(chong)足性和特(te)殊(shu)醫學用途臨床效(xiao)果的材料。
特殊醫學(xue)用途(tu)配(pei)方食品廣告適用《中(zhong)華(hua)人民共和國廣告法(fa)》和其他法(fa)律、行政法(fa)規(gui)關于(yu)藥品廣告管理(li)的規(gui)定。
第八十一條(tiao)嬰幼兒配(pei)(pei)方食品(pin)生(sheng)產企業(ye)應當實施(shi)(shi)從(cong)原料進廠到成品(pin)出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配(pei)(pei)方食品(pin)實施(shi)(shi)逐批檢(jian)驗，保證食品(pin)安全。
生產(chan)嬰幼(you)兒(er)配方食品(pin)使用(yong)的生鮮乳、輔料等食品(pin)原料、食品(pin)添(tian)加劑等，應(ying)當符(fu)合法(fa)律、行政法(fa)規的規定(ding)和食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準，保證(zheng)嬰幼(you)兒(er)生長發育所(suo)需的營養成分。
嬰幼兒配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企業應當將食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、產品(pin)(pin)(pin)配方及(ji)標簽等(deng)事項向省、自治區、直轄市人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門(men)備案。
嬰幼兒配(pei)方(fang)乳粉的產品(pin)配(pei)方(fang)應當經國務院食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門注(zhu)冊。注(zhu)冊時，應當提(ti)交配(pei)方(fang)研發報告(gao)和其他(ta)表明配(pei)方(fang)科學性(xing)、安全性(xing)的材(cai)料(liao)。
不(bu)得以分裝方(fang)式生(sheng)產(chan)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳粉(fen)(fen)，同(tong)(tong)一(yi)(yi)企業不(bu)得用同(tong)(tong)一(yi)(yi)配(pei)方(fang)生(sheng)產(chan)不(bu)同(tong)(tong)品牌(pai)的嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳粉(fen)(fen)。
第(di)八十二(er)條保健食品、特殊(shu)醫學用途配(pei)方食品、嬰幼兒(er)配(pei)方乳粉的注冊人(ren)或者備案(an)人(ren)應當對其提交材料的真(zhen)實性(xing)負責(ze)。
省級以上(shang)人民政府(fu)食(shi)品藥品監(jian)督管理部門(men)應當(dang)及時公布注冊(ce)或者備(bei)案(an)的保健食(shi)品、特殊醫學用途配方食(shi)品、嬰(ying)幼兒配方乳粉目錄，并對注冊(ce)或者備(bei)案(an)中(zhong)獲知(zhi)的企業(ye)(ye)商業(ye)(ye)秘密予以保密。
保健(jian)食品(pin)、特殊醫學用途配方(fang)食品(pin)、嬰幼兒(er)配方(fang)乳粉生產(chan)(chan)企業應當按照注冊或(huo)者備案的產(chan)(chan)品(pin)配方(fang)、生產(chan)(chan)工藝等技術要求組(zu)織生產(chan)(chan)。
第八十三條(tiao)生產保健食(shi)(shi)品，特殊醫學用(yong)途配方(fang)食(shi)(shi)品、嬰幼(you)兒(er)配方(fang)食(shi)(shi)品和其他專供特定人(ren)群的主輔食(shi)(shi)品的企(qi)業，應(ying)當按照良好生產規范的要求建立與所(suo)生產食(shi)(shi)品相適(shi)應(ying)的生產質量管(guan)理體(ti)系(xi)，定期對該體(ti)系(xi)的運行情況進行自(zi)查，保證其有效運行，并向所(suo)在(zai)地(di)縣(xian)級人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)品藥品監督管(guan)理部(bu)門提交(jiao)自(zi)查報告。
第(di)八十四條食品(pin)檢驗(yan)機構按照國家有關認(ren)證(zheng)認(ren)可的(de)規定(ding)(ding)取得(de)資質認(ren)定(ding)(ding)后，方可從事食品(pin)檢驗(yan)活(huo)動。但是(shi)，法律(lv)另有規定(ding)(ding)的(de)除外。
食品(pin)(pin)(pin)檢驗(yan)機構的(de)資質認(ren)定條(tiao)件(jian)和(he)檢驗(yan)規(gui)范(fan)，由國務院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部門規(gui)定。
符合本(ben)法規定(ding)的食品(pin)檢驗(yan)機構出具(ju)的檢驗(yan)報告具(ju)有同等效力。
縣級以(yi)上人民政府(fu)應當整合食品檢(jian)驗(yan)資(zi)源，實現(xian)資(zi)源共享。
第八十五(wu)條(tiao)食品(pin)檢驗由食品(pin)檢驗機構指定的檢驗人獨立(li)進行。
檢(jian)驗(yan)人應當依照(zhao)有關法(fa)律、法(fa)規的(de)規定，并按照(zhao)食(shi)(shi)品安全標準和檢(jian)驗(yan)規范(fan)對食(shi)(shi)品進行檢(jian)驗(yan)，尊重(zhong)科學，恪守職(zhi)業道德，保證出具(ju)的(de)檢(jian)驗(yan)數(shu)據和結(jie)論客(ke)觀、公正，不得出具(ju)虛假檢(jian)驗(yan)報(bao)告。
第八十(shi)六條食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗實行食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構與檢(jian)(jian)驗人負責制。食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗報告(gao)應(ying)當加蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構公章(zhang)，并有檢(jian)(jian)驗人的簽(qian)名或者蓋章(zhang)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗機(ji)構和檢(jian)(jian)驗人對出具(ju)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗報告(gao)負責。
第八十七條縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部門應(ying)當對食品(pin)(pin)(pin)進(jin)行定(ding)期(qi)或者不定(ding)期(qi)的抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)依據有(you)關(guan)規定(ding)公布檢(jian)驗(yan)(yan)結果，不得免檢(jian)。進(jin)行抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)(yan)，應(ying)當購買(mai)抽(chou)取(qu)的樣品(pin)(pin)(pin)，委(wei)托符合(he)本法規定(ding)的食品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構進(jin)行檢(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)支(zhi)付(fu)相(xiang)關(guan)費用；不得向食品(pin)(pin)(pin)生產經營者收(shou)取(qu)檢(jian)驗(yan)(yan)費和其他費用。
第八十八條對依照(zhao)本法(fa)規定實施(shi)的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)(jie)論有(you)異議(yi)的(de)(de)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者可以自收到檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)(jie)論之日起七個工作日內向實施(shi)抽樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門或者其上一級食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門提出(chu)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)申請，由受(shou)理(li)(li)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)申請的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門在公(gong)布的(de)(de)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄中隨機(ji)確定復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)進行(xing)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)出(chu)具(ju)的(de)(de)復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)結(jie)(jie)論為最終(zhong)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)結(jie)(jie)論。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)不得為同一機(ji)構(gou)(gou)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄由國務院認證認可監(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)、衛生行(xing)政、農業行(xing)政等(deng)部門共同公(gong)布。
采用國家規定的(de)快速檢測方法對食用農(nong)產品進行抽(chou)查檢測，被(bei)抽(chou)查人對檢測結果有異議的(de)，可以自收(shou)到檢測結果時起(qi)四小時內(nei)申請復檢。復檢不得采用快速檢測方法。
第八十九條食品生(sheng)產企業可(ke)以(yi)(yi)自行對所(suo)生(sheng)產的食品進行檢驗，也可(ke)以(yi)(yi)委托符(fu)合本法規定的食品檢驗機構(gou)進行檢驗。
食(shi)品行(xing)業(ye)協會和消費(fei)者協會等組織(zhi)、消費(fei)者需要委托食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構對食(shi)品進(jin)行(xing)檢驗(yan)的，應當委托符合(he)本法規(gui)定的食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構進(jin)行(xing)。
第九(jiu)十(shi)條食品(pin)添加劑的檢(jian)驗，適用本法有關食品(pin)檢(jian)驗的規定。
第九(jiu)十(shi)一條國家出(chu)入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫部門對進出(chu)口(kou)食(shi)品安全實施(shi)監督管(guan)理。
第九十二條(tiao)進口的食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)應當符合我(wo)國(guo)食品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準。
進(jin)(jin)口的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑應當經出(chu)入境(jing)檢驗檢疫(yi)機構(gou)依照進(jin)(jin)出(chu)口商品(pin)(pin)檢驗相關法律、行政法規的規定檢驗合(he)格。
進(jin)口的食品、食品添(tian)加劑(ji)應當按照國家出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門的要求隨附合格證明材料。
第九(jiu)十(shi)三條進(jin)口尚無食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，由(you)境外出口商、境外生(sheng)產(chan)企(qi)業或(huo)者其委(wei)托(tuo)的(de)進(jin)口商向國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)部門提交(jiao)所(suo)執行的(de)相(xiang)關(guan)國(guo)家(jia)（地(di)區）標(biao)(biao)準(zhun)或(huo)者國(guo)際標(biao)(biao)準(zhun)。國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)部門對(dui)相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)準(zhun)進(jin)行審查(cha)，認(ren)為符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)要求的(de)，決定暫予適用(yong)，并及時制定相(xiang)應的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)。進(jin)口利用(yong)新(xin)(xin)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)者進(jin)口食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新(xin)(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)新(xin)(xin)品(pin)(pin)種，依照本(ben)法(fa)第三十(shi)七(qi)條的(de)規定辦理。
出入境檢驗(yan)(yan)檢疫(yi)機構按(an)照國(guo)務院衛生行(xing)政部門的要求(qiu)，對(dui)前款規定(ding)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)進行(xing)檢驗(yan)(yan)。檢驗(yan)(yan)結果(guo)應當(dang)公開。
第九十四條境外出(chu)(chu)口商、境外生(sheng)產企業(ye)應當保證向我國出(chu)(chu)口的食品、食品添加(jia)劑、食品相關產品符合本法(fa)以及(ji)我國其他有關法(fa)律(lv)、行政法(fa)規的規定和食品安全國家(jia)標準(zhun)的要求，并對標簽、說明(ming)書的內容(rong)負責。
進(jin)口商(shang)應當建立境外(wai)出口商(shang)、境外(wai)生(sheng)產企業審(shen)核制度，重點審(shen)核前款規定的內容；審(shen)核不合格(ge)的，不得進(jin)口。
發現進口食品不符(fu)合我國食品安全國家標準或者(zhe)有證據證明可能危害人體(ti)健(jian)康(kang)的，進口商應當立即停(ting)止進口，并(bing)依照本法第六(liu)十(shi)三條(tiao)的規定召(zhao)回。
第九十五條境外發生(sheng)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事件可能對我國境內(nei)造成影響，或者在進(jin)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中發現嚴重食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全問題的，國家(jia)出入境檢驗檢疫部(bu)門應當及時采取風險預警或者控制措施(shi)，并(bing)向(xiang)國務院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)、衛生(sheng)行(xing)(xing)政、農業行(xing)(xing)政部(bu)門通報(bao)。接(jie)到通報(bao)的部(bu)門應當及時采取相應措施(shi)。
縣級以上人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)(bu)(bu)門對國內市場上銷售的(de)進(jin)口食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑實(shi)施監督管理。發現存在嚴重食品(pin)(pin)安全(quan)問題(ti)的(de)，國務(wu)院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)(bu)(bu)門應當及時(shi)向國家(jia)(jia)出入境檢驗(yan)檢疫部(bu)(bu)(bu)門通(tong)報。國家(jia)(jia)出入境檢驗(yan)檢疫部(bu)(bu)(bu)門應當及時(shi)采取相(xiang)應措(cuo)施。
第九十六(liu)條向我國境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品的(de)(de)境(jing)外(wai)出(chu)(chu)口(kou)商(shang)或(huo)者代理商(shang)、進(jin)(jin)口(kou)食(shi)品的(de)(de)進(jin)(jin)口(kou)商(shang)應(ying)當向國家出(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)部(bu)門備案。向我國境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品的(de)(de)境(jing)外(wai)食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)應(ying)當經(jing)國家出(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)部(bu)門注(zhu)冊。已經(jing)注(zhu)冊的(de)(de)境(jing)外(wai)食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)提供虛假材料，或(huo)者因其自身的(de)(de)原因致使進(jin)(jin)口(kou)食(shi)品發生(sheng)(sheng)重大食(shi)品安全事故的(de)(de)，國家出(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)部(bu)門應(ying)當撤(che)銷注(zhu)冊并公告。
國家(jia)出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門應當定期公布已經備案的境(jing)外出口商、代理(li)商、進口商和已經注冊的境(jing)外食品生產(chan)企(qi)業名單。
第九十七條(tiao)進(jin)口的(de)預包裝食品(pin)、食品(pin)添加劑應當有(you)(you)中文標(biao)簽(qian)；依法應當有(you)(you)說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)(shu)的(de)，還應當有(you)(you)中文說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)(shu)。標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)(shu)應當符(fu)合本法以及我國其他(ta)有(you)(you)關法律、行政法規的(de)規定和(he)食品(pin)安全國家(jia)標(biao)準的(de)要求，并(bing)載(zai)明(ming)食品(pin)的(de)原產地以及境內代理商的(de)名稱、地址、聯系方式。預包裝食品(pin)沒有(you)(you)中文標(biao)簽(qian)、中文說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)(shu)或者標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書(shu)(shu)(shu)不(bu)(bu)符(fu)合本條(tiao)規定的(de)，不(bu)(bu)得進(jin)口。
第(di)九十(shi)八條進口(kou)商應(ying)當建立(li)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑進口(kou)和銷售記(ji)錄(lu)(lu)制度(du)，如實記(ji)錄(lu)(lu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑的名(ming)(ming)稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)產(chan)日期、生(sheng)產(chan)或者進口(kou)批號(hao)、保(bao)(bao)質期、境外出(chu)口(kou)商和購貨(huo)者名(ming)(ming)稱(cheng)、地址及(ji)聯系(xi)方(fang)式、交(jiao)貨(huo)日期等(deng)內容(rong)，并保(bao)(bao)存相關(guan)憑(ping)證(zheng)。記(ji)錄(lu)(lu)和憑(ping)證(zheng)保(bao)(bao)存期限應(ying)當符合本法第(di)五十(shi)條第(di)二款(kuan)的規定。
第九十九條出口食(shi)品(pin)生產企業應當(dang)保(bao)證其出口食(shi)品(pin)符合進口國（地區）的標準或(huo)者合同要求。
出口(kou)食品生產企業和出口(kou)食品原料種植、養殖場應(ying)當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。
第一百條國(guo)家出(chu)(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門應(ying)當收(shou)集、匯總下列進出(chu)(chu)口食品(pin)安全信息，并及時通報相關部門、機構和企業(ye)：
（一）出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機(ji)構對進(jin)出口食品實施檢(jian)驗檢(jian)疫發現的食品安(an)全信息；
（二）食(shi)品行業協會和消費者(zhe)協會等組織、消費者(zhe)反(fan)映的進口食(shi)品安全信息；
（三）國際組織(zhi)、境外(wai)政府(fu)機(ji)構發布的風險預(yu)警信(xin)息(xi)及其他食(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)息(xi)，以(yi)及境外(wai)食(shi)品(pin)(pin)行業協會等組織(zhi)、消費者反映(ying)的食(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)息(xi)；
（四(si)）其(qi)他食品(pin)安全信(xin)息。
國家出(chu)(chu)入境檢驗檢疫部門(men)應當對(dui)進出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)食品(pin)的進口(kou)(kou)(kou)商(shang)、出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)商(shang)和(he)出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)食品(pin)生(sheng)產企業實(shi)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布。對(dui)有不良(liang)記錄的進口(kou)(kou)(kou)商(shang)、出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)商(shang)和(he)出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)食品(pin)生(sheng)產企業，應當加強(qiang)對(dui)其(qi)進出(chu)(chu)口(kou)(kou)(kou)食品(pin)的檢驗檢疫。
第一(yi)百(bai)零(ling)一(yi)條國(guo)家出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門(men)可(ke)以對(dui)向我國(guo)境內出口(kou)食品(pin)的國(guo)家（地(di)區）的食品(pin)安(an)全管理體系和(he)食品(pin)安(an)全狀(zhuang)況進行評(ping)估和(he)審(shen)查，并根據評(ping)估和(he)審(shen)查結果，確(que)定相應檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫要求(qiu)。
第一百零二(er)條國務院(yuan)組織(zhi)制定國家食品安全事故(gu)應急預案。
縣級以(yi)(yi)上(shang)地方人民政(zheng)府(fu)應當根(gen)據有關法律、法規的(de)規定和上(shang)級人民政(zheng)府(fu)的(de)食品安(an)全(quan)事故應急(ji)預案以(yi)(yi)及本行(xing)政(zheng)區域(yu)的(de)實際情況，制定本行(xing)政(zheng)區域(yu)的(de)食品安(an)全(quan)事故應急(ji)預案，并報上(shang)一(yi)級人民政(zheng)府(fu)備案。
食品安全事(shi)故應(ying)急預案應(ying)當對食品安全事(shi)故分(fen)級、事(shi)故處(chu)置組織指(zhi)揮(hui)體系與職責、預防預警機制、處(chu)置程(cheng)序、應(ying)急保障措(cuo)施等(deng)作(zuo)出(chu)規定。
食(shi)品生產經營企(qi)業應當制(zhi)定(ding)食(shi)品安(an)(an)全(quan)事(shi)故處置(zhi)方案，定(ding)期檢查本(ben)企(qi)業各(ge)項食(shi)品安(an)(an)全(quan)防范措施(shi)的落實情況(kuang)，及(ji)時消除(chu)事(shi)故隱患。
第一(yi)百零三條發生食品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)的(de)(de)單(dan)(dan)位應當立即采取措施，防止事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)擴(kuo)大。事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)單(dan)(dan)位和接收病人(ren)進行治療的(de)(de)單(dan)(dan)位應當及(ji)時向事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發生地縣級人(ren)民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理、衛生行政部(bu)門報告(gao)。
縣級以上人民政(zheng)府質量監(jian)督、農業(ye)行政(zheng)等部門(men)(men)在日常(chang)監(jian)督管(guan)理中(zhong)發(fa)現食(shi)(shi)品安全(quan)事故或者接到事故舉報(bao)，應當立即向(xiang)同(tong)級食(shi)(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理部門(men)(men)通報(bao)。
發生食(shi)(shi)品(pin)安全事故(gu)，接到報告的(de)(de)縣級人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門應(ying)當按(an)照應(ying)急預案的(de)(de)規定(ding)向本(ben)級人(ren)民政(zheng)府(fu)和上級人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門報告。縣級人(ren)民政(zheng)府(fu)和上級人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門應(ying)當按(an)照應(ying)急預案的(de)(de)規定(ding)上報。
任何單位和個人不(bu)得對食(shi)品安全事故隱瞞、謊(huang)報(bao)、緩(huan)報(bao)，不(bu)得隱匿(ni)、偽造、毀滅(mie)有(you)關證據(ju)。
第一百零四條醫(yi)療機構發(fa)現(xian)其接收的病人(ren)屬于食源性疾病病人(ren)或者疑(yi)似(si)病人(ren)的，應(ying)當按(an)照(zhao)規定及(ji)時將(jiang)相關信息向所在地(di)縣級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府(fu)衛生行政部門(men)報告。縣級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府(fu)衛生行政部門(men)認(ren)為與(yu)食品安全有(you)關的，應(ying)當及(ji)時通報同(tong)級(ji)(ji)食品藥品監督管理部門(men)。
縣級(ji)以上人(ren)民政府(fu)衛生行政部門(men)(men)在調查(cha)處理傳染(ran)病或者其他突發公共衛生事件中發現與食(shi)品(pin)安全相關的信息，應當及時通報同(tong)級(ji)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)(men)。
第一(yi)百(bai)零五(wu)條縣級以上人民政府食品藥品監(jian)督管理部門接到食品安全(quan)事故的(de)報告(gao)后，應當立即會(hui)(hui)同(tong)同(tong)級衛(wei)生行(xing)政、質量監(jian)督、農業行(xing)政等部門進行(xing)調(diao)查處理，并采取下列措施，防止(zhi)或(huo)者減輕(qing)社會(hui)(hui)危害：
（一）開(kai)展應急救援工作，組(zu)織救治因食品安全(quan)事故導致人(ren)身傷害的人(ren)員；
（二）封存可能(neng)導致食品安(an)全事故的(de)(de)食品及其原料(liao)，并立(li)即進行檢(jian)驗；對確(que)認屬于被污染的(de)(de)食品及其原料(liao)，責令(ling)食品生產(chan)經(jing)(jing)營者(zhe)依(yi)照本法第六十(shi)三條(tiao)的(de)(de)規定召回或(huo)者(zhe)停止經(jing)(jing)營；
（三）封(feng)存被污染的食品(pin)相關產品(pin)，并責令進行清洗消毒；
（四）做好信息(xi)發布工作，依法對食品安全(quan)事故及(ji)其處理情況進(jin)行(xing)發布，并對可(ke)能產生(sheng)的危害加以(yi)解釋(shi)、說明。
發(fa)生食品安全(quan)事故需要啟動(dong)應(ying)急預案(an)的，縣級以上人(ren)民政府(fu)應(ying)當立(li)即成立(li)事故處(chu)(chu)置指揮(hui)機構，啟動(dong)應(ying)急預案(an)，依(yi)照(zhao)前(qian)款和應(ying)急預案(an)的規定進行處(chu)(chu)置。
發生食品(pin)安全事故(gu)，縣級以上疾病(bing)預防控制(zhi)(zhi)機(ji)構應當對事故(gu)現場進行(xing)衛(wei)生處理(li)(li)，并對與(yu)事故(gu)有關的因素開展(zhan)流行(xing)病(bing)學調(diao)查(cha)，有關部門應當予以協助。縣級以上疾病(bing)預防控制(zhi)(zhi)機(ji)構應當向同級食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)(li)、衛(wei)生行(xing)政部門提交流行(xing)病(bing)學調(diao)查(cha)報告。
第一百(bai)零(ling)六(liu)條發生食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)，設區的市級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門應當立即(ji)會同(tong)有關部(bu)門進行事故(gu)責任(ren)調查，督(du)促有關部(bu)門履行職責，向本級(ji)人(ren)民政府和(he)上一級(ji)人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門提出事故(gu)責任(ren)調查處理報告。
涉及兩個(ge)以上省、自治區、直(zhi)轄(xia)市的(de)重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故由(you)國務院食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門依照前款規定組織事故責(ze)任調(diao)查。
第一百零七(qi)條調查(cha)食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)，應(ying)當堅持實事(shi)求是、尊重科學(xue)的(de)原(yuan)(yuan)則(ze)，及時、準確查(cha)清事(shi)故(gu)性質和原(yuan)(yuan)因，認(ren)定(ding)事(shi)故(gu)責任，提出整改措施(shi)。
調查食品安全事故，除了查明(ming)事故單位的責任，還應(ying)當查明(ming)有(you)關監督管理部門(men)、食品檢驗(yan)機構、認證機構及其工作人(ren)員的責任。
第(di)一百零八條食(shi)品安全事故(gu)(gu)調(diao)查(cha)部門有(you)(you)權向(xiang)有(you)(you)關(guan)(guan)單(dan)位和(he)(he)個人了解(jie)與事故(gu)(gu)有(you)(you)關(guan)(guan)的(de)情況，并要(yao)求提供(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料和(he)(he)樣品。有(you)(you)關(guan)(guan)單(dan)位和(he)(he)個人應(ying)當予以配合，按照(zhao)要(yao)求提供(gong)相關(guan)(guan)資(zi)料和(he)(he)樣品，不得拒(ju)絕。
任何單位(wei)和(he)個人不得(de)阻撓、干涉食品安(an)全(quan)事故的調(diao)查(cha)處(chu)理。
第(di)一百(bai)零九條縣(xian)級(ji)以(yi)上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、質量監督部門根據食品(pin)安全風(feng)險(xian)監測(ce)、風(feng)險(xian)評估結(jie)果和(he)食品(pin)安全狀況(kuang)等，確定監督管(guan)理的(de)重點、方式和(he)頻次，實(shi)施風(feng)險(xian)分級(ji)管(guan)理。
縣(xian)級(ji)以(yi)上地方人(ren)民政府(fu)組(zu)織(zhi)本級(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質(zhi)量監(jian)督、農業(ye)行政等(deng)部門(men)制定本行政區域的食品(pin)安全年度監(jian)督管理計劃，向社會公布并組(zu)織(zhi)實(shi)施(shi)。
食品安全年(nian)度監督管理計劃應(ying)當將下列事項作為監督管理的(de)重點：
（一）專供嬰幼兒(er)和其他(ta)特定人群的主(zhu)輔食品；
（二）保健(jian)食(shi)品(pin)生(sheng)產過程中(zhong)的添加(jia)行為和按照(zhao)注冊或者備案的技術要求組織生(sheng)產的情況，保健(jian)食(shi)品(pin)標簽、說明書(shu)以(yi)及宣(xuan)傳材料中(zhong)有關功能宣(xuan)傳的情況；
（三）發生食(shi)品(pin)安全事故風險較高(gao)的(de)食(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)者；
（四）食(shi)品安全(quan)風險監測結(jie)果表(biao)明可能存在食(shi)品安全(quan)隱患的事(shi)項(xiang)。
第一(yi)百(bai)一(yi)十條縣級以上(shang)人民政府(fu)食(shi)品藥品監督(du)管理、質(zhi)量(liang)監督(du)部門(men)履(lv)行各自(zi)食(shi)品安全監督(du)管理職責(ze)，有權(quan)采取下列措施，對生(sheng)產(chan)經營者遵(zun)守本法的情況進行監督(du)檢查(cha)：
（一）進入生產經營場所實施現(xian)場檢查；
（二）對生產(chan)經營(ying)的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)進行(xing)抽樣檢驗；
（三）查(cha)閱(yue)、復制有關合同、票據、賬簿以及(ji)其他(ta)有關資料；
（四）查封、扣(kou)押有(you)(you)證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)不(bu)符合食(shi)(shi)品安全(quan)標準或(huo)者(zhe)有(you)(you)證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)存在(zai)安全(quan)隱(yin)患(huan)以及用于(yu)違(wei)法生產經營的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)品相關產品；
（五）查封(feng)違法從事(shi)生產(chan)經營活動的場所。
第一百一十一條對食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估結(jie)果證明食(shi)品(pin)存在安全(quan)隱患，需要(yao)制(zhi)定、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)標準的，在制(zhi)定、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)標準前，國務(wu)院衛生(sheng)行政部門(men)應當及時(shi)會同國務(wu)院有關部門(men)規定食(shi)品(pin)中有害物質的臨時(shi)限(xian)量(liang)值(zhi)和(he)臨時(shi)檢驗方法，作為生(sheng)產經營(ying)和(he)監督(du)管理的依據(ju)。
第一百一十二(er)條縣(xian)級以上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)在食品(pin)安全監(jian)督管理工作中可以采用國家規定的(de)快速檢測方法對食品(pin)進行抽查檢測。
對抽查(cha)檢(jian)(jian)測結果表(biao)明可能不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，應當依(yi)照(zhao)本法(fa)第八(ba)十七(qi)條的(de)(de)規定(ding)進行檢(jian)(jian)驗(yan)。抽查(cha)檢(jian)(jian)測結果確定(ding)有關食(shi)(shi)(shi)品(pin)不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)準(zhun)的(de)(de)，可以作為行政處罰的(de)(de)依(yi)據。
第(di)一百一十三條縣級以上人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管(guan)(guan)(guan)理部門應當建立食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)食(shi)品(pin)安全信用檔案，記(ji)錄(lu)許可頒發、日常監督檢(jian)查結果(guo)、違(wei)法行(xing)為查處等情況(kuang)，依法向社會公(gong)布并實時更新；對(dui)有不(bu)良信用記(ji)錄(lu)的食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)增加監督檢(jian)查頻次，對(dui)違(wei)法行(xing)為情節(jie)嚴重(zhong)的食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)，可以通報投資主管(guan)(guan)(guan)部門、證券監督管(guan)(guan)(guan)理機構和有關(guan)的金融(rong)機構。
第一百一十四條食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)過程中存在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全隱患，未及時(shi)采(cai)取措施消(xiao)除的(de)，縣級(ji)以(yi)上人(ren)(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門可以(yi)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)法定(ding)代表人(ren)(ren)或者(zhe)(zhe)主要(yao)負責人(ren)(ren)進行責任約談。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當(dang)立即采(cai)取措施，進行整改，消(xiao)除隱患。責任約談情況和整改情況應(ying)當(dang)納入食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全信用檔(dang)案。
第(di)一百一十五(wu)條縣(xian)級以上人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)、質量(liang)監(jian)督等部門應(ying)當(dang)公布本(ben)部門的電子郵件地址或者電話(hua)，接受(shou)咨(zi)(zi)詢、投訴(su)、舉報(bao)。接到咨(zi)(zi)詢、投訴(su)、舉報(bao)，對(dui)屬(shu)于本(ben)部門職(zhi)(zhi)責(ze)的，應(ying)當(dang)受(shou)理(li)并在法定(ding)(ding)期限(xian)內及時答(da)復、核實、處理(li)；對(dui)不屬(shu)于本(ben)部門職(zhi)(zhi)責(ze)的，應(ying)當(dang)移交(jiao)有權處理(li)的部門并書面通知咨(zi)(zi)詢、投訴(su)、舉報(bao)人(ren)。有權處理(li)的部門應(ying)當(dang)在法定(ding)(ding)期限(xian)內及時處理(li)，不得推諉。對(dui)查證屬(shu)實的舉報(bao)，給予舉報(bao)人(ren)獎勵(li)。
有(you)關部門應當對(dui)舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人(ren)的信(xin)息予以保密，保護舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人(ren)的合(he)法權益。舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人(ren)舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)所(suo)在(zai)企(qi)業的，該企(qi)業不得以解除(chu)、變更勞動合(he)同或者(zhe)其他方式對(dui)舉(ju)(ju)報(bao)(bao)(bao)人(ren)進行(xing)打擊報(bao)(bao)(bao)復(fu)。
第一百一十(shi)六條縣級以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)、質量監(jian)督(du)等部門應(ying)當加(jia)強(qiang)對執法人員食品(pin)(pin)安全法律、法規、標準和專業知識(shi)與執法能力(li)等的培訓(xun)，并組(zu)織考核。不(bu)具備相應(ying)知識(shi)和能力(li)的，不(bu)得從事食品(pin)(pin)安全執法工作。
食(shi)品(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業協會(hui)、消(xiao)費(fei)者協會(hui)等(deng)發現食(shi)品(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)在(zai)執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)過(guo)程中有違反法(fa)(fa)(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)(fa)(fa)規規定(ding)的(de)行(xing)(xing)(xing)為以(yi)及不規范執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)行(xing)(xing)(xing)為的(de)，可以(yi)向(xiang)(xiang)本級或(huo)者上級人(ren)(ren)(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理、質(zhi)量監督等(deng)部門或(huo)者監察機關(guan)投(tou)訴、舉(ju)報(bao)。接到投(tou)訴、舉(ju)報(bao)的(de)部門或(huo)者機關(guan)應當進行(xing)(xing)(xing)核實，并將經核實的(de)情(qing)況向(xiang)(xiang)食(shi)品(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)(fa)(fa)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)所在(zai)部門通報(bao)；涉嫌違法(fa)(fa)(fa)(fa)違紀(ji)的(de)，按(an)照本法(fa)(fa)(fa)(fa)和有關(guan)規定(ding)處理。
第一(yi)百一(yi)十七條(tiao)縣級以(yi)上人民(min)政(zheng)府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理等部門未(wei)及時發(fa)現(xian)食品(pin)安(an)(an)全系(xi)統性風險，未(wei)及時消除監督管理區域內的(de)食品(pin)安(an)(an)全隱患的(de)，本級人民(min)政(zheng)府(fu)可以(yi)對(dui)其主(zhu)要負責人進行責任約談(tan)。
地(di)方人(ren)民政(zheng)府(fu)未(wei)履行(xing)食品安(an)全職(zhi)責(ze)，未(wei)及時消(xiao)除(chu)區域性重大(da)食品安(an)全隱(yin)患的，上級(ji)人(ren)民政(zheng)府(fu)可以對其主(zhu)要(yao)負責(ze)人(ren)進行(xing)責(ze)任約談。
被約談的食品藥(yao)品監督管理等(deng)部門、地方(fang)人民政(zheng)府應(ying)當立即采(cai)取措施，對食品安(an)全監督管理工作進行整改。
責(ze)任約談情況(kuang)和(he)整(zheng)改情況(kuang)應當(dang)納(na)入地方人民政府和(he)有關部門(men)食(shi)品安全(quan)監督管理(li)工作評議、考核記錄。
第一百一十(shi)八條國家建立(li)統(tong)一的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)信(xin)息(xi)(xi)(xi)平臺，實行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)信(xin)息(xi)(xi)(xi)統(tong)一公(gong)布(bu)制度。國家食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)總體情況(kuang)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險警示信(xin)息(xi)(xi)(xi)、重大(da)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故及其(qi)調查處理(li)信(xin)息(xi)(xi)(xi)和(he)國務院(yuan)確定需要(yao)統(tong)一公(gong)布(bu)的(de)其(qi)他信(xin)息(xi)(xi)(xi)由國務院(yuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門統(tong)一公(gong)布(bu)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險警示信(xin)息(xi)(xi)(xi)和(he)重大(da)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故及其(qi)調查處理(li)信(xin)息(xi)(xi)(xi)的(de)影響限于(yu)特定區(qu)(qu)域的(de)，也可(ke)以由有關省、自治區(qu)(qu)、直轄市人民政府食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門公(gong)布(bu)。未經授權不(bu)得發布(bu)上述(shu)信(xin)息(xi)(xi)(xi)。
縣級以上(shang)人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)、質量(liang)監督、農業行政部(bu)門依(yi)據各自職(zhi)責(ze)公布食品(pin)安全日(ri)常(chang)監督管理(li)信息。
公布食品安(an)全信息，應當(dang)做到準(zhun)確(que)、及時(shi)，并進行(xing)必要的(de)解(jie)釋(shi)說明，避免誤導(dao)消(xiao)費者和社會輿論。
第一百一十九條縣級(ji)以(yi)上(shang)地方人(ren)民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、衛生行政、質量監(jian)督、農業行政部(bu)門獲知本法規定需要(yao)統(tong)一公布的(de)信息，應當向上(shang)級(ji)主(zhu)管部(bu)門報告，由(you)上(shang)級(ji)主(zhu)管部(bu)門立即報告國務院食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門；必要(yao)時，可以(yi)直接向國務院食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門報告。
縣(xian)級以上(shang)人民政府食(shi)品藥品監督(du)管理(li)、衛(wei)生行政、質量(liang)監督(du)、農(nong)業行政部門應當相互通報獲(huo)知的食(shi)品安全信息。
第一百二(er)十條任何單(dan)位和個(ge)人不得編造(zao)、散布虛假(jia)食(shi)品(pin)安全信息。
縣級(ji)以(yi)上(shang)人民(min)政府食品藥品監(jian)督管理部門發現可能誤導消費者(zhe)和社會輿論的食品安(an)全(quan)信息，應當立(li)即組織有關(guan)部門、專業機構、相關(guan)食品生產經營(ying)者(zhe)等進行核實、分析，并及(ji)時公布結(jie)果。
第一百二十一條(tiao)縣級以上人民政(zheng)府食品藥品監(jian)督管(guan)理、質(zhi)量(liang)監(jian)督等部門發現涉嫌食品安全(quan)犯(fan)(fan)罪的，應(ying)當(dang)按(an)照有(you)關(guan)規定及時將案件(jian)移送公安機關(guan)。對移送的案件(jian)，公安機關(guan)應(ying)當(dang)及時審(shen)查；認為有(you)犯(fan)(fan)罪事實需(xu)要(yao)追究(jiu)刑事責任的，應(ying)當(dang)立案偵查。
公安(an)機(ji)關在(zai)食品(pin)安(an)全犯罪案件偵查過(guo)程中認為沒有犯罪事(shi)(shi)實(shi)，或者犯罪事(shi)(shi)實(shi)顯(xian)著輕微，不需要追究(jiu)刑(xing)事(shi)(shi)責任，但(dan)依法(fa)應當追究(jiu)行政責任的，應當及時將案件移送食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等(deng)部門(men)(men)和(he)監(jian)察機(ji)關，有關部門(men)(men)應當依法(fa)處理。
公安機關(guan)(guan)商請食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理、質量監督(du)、環境保(bao)護(hu)等部門(men)(men)提(ti)供檢驗結論、認定意見(jian)以及(ji)對(dui)涉(she)案物(wu)品(pin)進行無(wu)害化處理等協(xie)助(zhu)的(de)，有關(guan)(guan)部門(men)(men)應當(dang)及(ji)時提(ti)供，予以協(xie)助(zhu)。
第一(yi)百二(er)十二(er)條(tiao)違反(fan)本(ben)法(fa)規定，未取(qu)得(de)食(shi)(shi)品生產(chan)經營許可從(cong)事食(shi)(shi)品生產(chan)經營活(huo)動，或者(zhe)未取(qu)得(de)食(shi)(shi)品添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)生產(chan)許可從(cong)事食(shi)(shi)品添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)生產(chan)活(huo)動的，由縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府食(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督(du)管理部門沒收違法(fa)所(suo)得(de)和違法(fa)生產(chan)經營的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)以(yi)及(ji)用于違法(fa)生產(chan)經營的工具、設備、原料等(deng)物品；違法(fa)生產(chan)經營的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)(tian)(tian)加劑(ji)(ji)貨(huo)(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額不足一(yi)萬元(yuan)(yuan)的，并處五(wu)萬元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)十萬元(yuan)(yuan)以(yi)下罰款；貨(huo)(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額一(yi)萬元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)的，并處貨(huo)(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額十倍以(yi)上(shang)二(er)十倍以(yi)下罰款。
明知從事(shi)前款規定的違法(fa)行為，仍為其(qi)提供生(sheng)產經營(ying)場(chang)所或者其(qi)他條件的，由(you)縣(xian)級以上(shang)人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部(bu)門責令停(ting)止(zhi)違法(fa)行為，沒收違法(fa)所得，并(bing)處五(wu)萬元(yuan)以上(shang)十萬元(yuan)以下(xia)罰款；使消費者的合法(fa)權益受(shou)到損(sun)害的，應當與食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑生(sheng)產經營(ying)者承擔連帶責任。
第一(yi)百二十(shi)(shi)三(san)條(tiao)違(wei)反(fan)本法(fa)規定，有下(xia)(xia)(xia)列情(qing)形之一(yi)，尚不構成犯罪的(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)(shang)人(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門沒收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)食品(pin)，并可以(yi)(yi)沒收用(yong)于違(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)工具、設備、原料(liao)等物品(pin)；違(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營的(de)食品(pin)貨(huo)值金(jin)額不足一(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)，并處(chu)十(shi)(shi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)十(shi)(shi)五(wu)(wu)(wu)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)罰(fa)款；貨(huo)值金(jin)額一(yi)萬元(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)，并處(chu)貨(huo)值金(jin)額十(shi)(shi)五(wu)(wu)(wu)倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)三(san)十(shi)(shi)倍以(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)罰(fa)款；情(qing)節嚴重的(de)，吊銷許可證，并可以(yi)(yi)由公安機關對其(qi)直(zhi)(zhi)接負責的(de)主(zhu)管人(ren)員和其(qi)他(ta)直(zhi)(zhi)接責任人(ren)員處(chu)五(wu)(wu)(wu)日以(yi)(yi)上(shang)(shang)十(shi)(shi)五(wu)(wu)(wu)日以(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)拘留：
（一）用非食品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產食品(pin)、在食品(pin)中添加食品(pin)添加劑以外的(de)化學物(wu)質(zhi)和(he)其他可能危(wei)害人體健康的(de)物(wu)質(zhi)，或(huo)者(zhe)(zhe)用回收食品(pin)作為原(yuan)料(liao)生(sheng)產食品(pin)，或(huo)者(zhe)(zhe)經營(ying)上述食品(pin)；
（二）生(sheng)產經(jing)營營養成分不符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的專供嬰幼兒和其他特定人群(qun)的主輔食(shi)品(pin)(pin)；
（三）經營病死(si)、毒(du)死(si)或(huo)者(zhe)死(si)因不明的禽、畜、獸(shou)、水產(chan)動物(wu)肉類，或(huo)者(zhe)生(sheng)產(chan)經營其制品(pin)；
（四(si)）經(jing)營未(wei)按規定進行檢(jian)疫或(huo)者(zhe)檢(jian)疫不合(he)格(ge)的肉(rou)類(lei)(lei)，或(huo)者(zhe)生產經(jing)營未(wei)經(jing)檢(jian)驗或(huo)者(zhe)檢(jian)驗不合(he)格(ge)的肉(rou)類(lei)(lei)制(zhi)品(pin)；
（五）生產(chan)經營(ying)國家(jia)為(wei)防病等(deng)特殊需(xu)要(yao)明令禁止生產(chan)經營(ying)的食品；
（六）生(sheng)產(chan)經營添加藥品(pin)的食品(pin)。
明知從事前款規定的(de)違法(fa)行為，仍為其提(ti)供生產經營(ying)場所(suo)或者其他條件的(de)，由縣級(ji)以上人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部門(men)責(ze)令停止違法(fa)行為，沒收違法(fa)所(suo)得，并處十萬元以上二十萬元以下(xia)罰款；使(shi)消費者的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應當(dang)與食品(pin)(pin)生產經營(ying)者承擔連帶責(ze)任。
違法(fa)(fa)使用(yong)劇毒(du)、高(gao)毒(du)農藥的，除依照(zhao)有關(guan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)規(gui)定(ding)(ding)給予處罰外(wai)，可以由公安機關(guan)依照(zhao)第一款規(gui)定(ding)(ding)給予拘留。
第一(yi)百二十(shi)四條違(wei)反(fan)本法(fa)規定(ding)，有下列情(qing)形之一(yi)，尚不(bu)構成犯罪的(de)(de)(de)，由縣級以(yi)上人民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門沒收違(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑，并(bing)可以(yi)沒收用于違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑貨(huo)值(zhi)金額(e)不(bu)足一(yi)萬元的(de)(de)(de)，并(bing)處五萬元以(yi)上十(shi)萬元以(yi)下罰(fa)(fa)款；貨(huo)值(zhi)金額(e)一(yi)萬元以(yi)上的(de)(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金額(e)十(shi)倍以(yi)上二十(shi)倍以(yi)下罰(fa)(fa)款；情(qing)節(jie)嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)，吊銷許可證：
（一(yi)）生產(chan)經營致病性微生物(wu)(wu)，農藥殘留(liu)、獸(shou)藥殘留(liu)、生物(wu)(wu)毒素、重金屬等污染物(wu)(wu)質以及其(qi)他危(wei)害(hai)人體健康的物(wu)(wu)質含(han)量(liang)超過食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準限量(liang)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑；
（二(er)）用超(chao)過(guo)保質期的食(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)添加劑生產食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑，或(huo)者經營(ying)上述(shu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（三(san)）生(sheng)產(chan)經營超范(fan)圍、超限量使用食(shi)品添加劑的食(shi)品；
（四）生產經(jing)營腐敗變(bian)質、油(you)脂酸(suan)敗、霉變(bian)生蟲、污穢不潔、混有(you)異(yi)物、摻假摻雜或者感官性(xing)狀異(yi)常(chang)的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑；
（五）生產(chan)經營標(biao)注虛假生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)或者超過保質期(qi)的食品、食品添加(jia)劑；
（六）生(sheng)產(chan)(chan)經營未(wei)按規定注(zhu)(zhu)冊的(de)保健食品(pin)、特殊醫學用途配(pei)方食品(pin)、嬰幼(you)兒配(pei)方乳粉，或者未(wei)按注(zhu)(zhu)冊的(de)產(chan)(chan)品(pin)配(pei)方、生(sheng)產(chan)(chan)工藝等技術要求組織生(sheng)產(chan)(chan)；
（七）以分裝方式生產(chan)嬰(ying)幼(you)兒配方乳粉，或(huo)者同(tong)一企業以同(tong)一配方生產(chan)不同(tong)品牌的嬰(ying)幼(you)兒配方乳粉；
（八）利用新(xin)的食品原料生產食品，或者(zhe)生產食品添(tian)加(jia)劑新(xin)品種，未通過安全性評估；
（九）食品(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe)在(zai)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部門責(ze)令其召回或(huo)者(zhe)停止經營后，仍拒不召回或(huo)者(zhe)停止經營。
除(chu)前款和本法(fa)第一(yi)百(bai)二十(shi)(shi)三條、第一(yi)百(bai)二十(shi)(shi)五條規(gui)定的(de)(de)情形外，生產經營不符合法(fa)律、法(fa)規(gui)或者食(shi)品安全標準的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑的(de)(de)，依照前款規(gui)定給予處罰。
生產(chan)(chan)食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種(zhong)，未通過安全(quan)性(xing)評估，或者(zhe)生產(chan)(chan)不符合食品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)的食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)的，由縣級以(yi)上人(ren)民政府質量監督部門依照第一(yi)款規定給予處罰(fa)。
第一(yi)百二(er)十五(wu)(wu)(wu)條違(wei)反本法(fa)規定，有下列(lie)情形(xing)之一(yi)的(de)(de)，由縣(xian)級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)部門沒收(shou)違(wei)法(fa)所(suo)得和違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)，并(bing)可以(yi)沒收(shou)用于(yu)違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)(de)工具、設(she)備、原料等物(wu)品(pin)；違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)貨值金額不足一(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并(bing)處五(wu)(wu)(wu)千元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)(wu)(wu)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下罰(fa)款(kuan)；貨值金額一(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)的(de)(de)，并(bing)處貨值金額五(wu)(wu)(wu)倍以(yi)上(shang)十倍以(yi)下罰(fa)款(kuan)；情節(jie)嚴重(zhong)的(de)(de)，責令停產(chan)停業，直至吊(diao)銷許可證(zheng)：
（一）生產經營被包(bao)裝材料、容器(qi)、運輸工具等污染的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；
（二）生產經(jing)(jing)營(ying)無標簽的(de)預包裝食品、食品添加劑或(huo)者標簽、說明書不(bu)符合本法規定的(de)食品、食品添加劑；（三）生產經(jing)(jing)營(ying)轉基因食品未按規定進(jin)行標示；
（四）食(shi)品生產經營者采購或者使用(yong)不符(fu)合(he)食(shi)品安全標準的(de)食(shi)品原料(liao)、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品。
生產經營的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑的(de)(de)標簽、說明書存在瑕(xia)疵但不影響食(shi)品安(an)全且不會對(dui)消費者造成誤(wu)導(dao)的(de)(de)，由縣級(ji)以(yi)上人民(min)政府食(shi)品藥品監督管理部門責令(ling)改(gai)正；拒不改(gai)正的(de)(de)，處二千元以(yi)下罰款。
第(di)一百二十(shi)六條違反本法規定，有下(xia)列情形(xing)之一的，由(you)縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理部門責(ze)令改正(zheng)，給予(yu)警告；拒不(bu)改正(zheng)的，處(chu)五(wu)千(qian)元(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)萬元(yuan)以(yi)下(xia)罰(fa)款(kuan)；情節嚴重的，責(ze)令停產停業，直至吊(diao)銷許可證(zheng)：
（一）食品、食品添加(jia)劑(ji)生產者(zhe)未按規定對采購的食品原料和生產的食品、食品添加(jia)劑(ji)進(jin)行檢驗；
（二）食(shi)(shi)品生產經營企業(ye)未(wei)按(an)規定建立食(shi)(shi)品安全(quan)管理(li)制度，或者(zhe)未(wei)按(an)規定配備或者(zhe)培訓(xun)、考核食(shi)(shi)品安全(quan)管理(li)人員；
（三）食品、食品添加劑生產經營(ying)者進貨時未(wei)查驗許可證和相關證明文件，或(huo)者未(wei)按規定建立(li)并遵守進貨查驗記錄(lu)、出廠檢驗記錄(lu)和銷售記錄(lu)制度(du)；
（四）食品生(sheng)產經營企業未制定食品安(an)全事故處置方案(an)；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未(wei)經洗凈、消毒或者(zhe)清洗消毒不合格，或者(zhe)餐飲服(fu)務設施、設備未(wei)按規定定期維護、清洗、校驗；
（六(liu)）食(shi)品(pin)生產經營者安排未(wei)取得(de)健(jian)康(kang)證明或者患(huan)有國務院衛生行政(zheng)部門規定的(de)(de)有礙食(shi)品(pin)安全疾(ji)病的(de)(de)人員從事接(jie)觸(chu)直接(jie)入口食(shi)品(pin)的(de)(de)工作；
（七）食(shi)品(pin)經營者(zhe)未(wei)按(an)規(gui)定要求銷(xiao)售食(shi)品(pin)；
（八(ba)）保健(jian)食品生(sheng)產企業未按規(gui)定向食品藥品監督(du)管理(li)部門備案(an)，或(huo)者未按備案(an)的產品配方、生(sheng)產工藝等技術要求組織生(sheng)產；
（九）嬰幼(you)兒配方(fang)食(shi)品生產(chan)企業未(wei)將食(shi)品原料(liao)、食(shi)品添加劑、產(chan)品配方(fang)、標簽等向食(shi)品藥品監督管理部門備案；
（十）特殊(shu)食品(pin)生產企業未按規定(ding)建立生產質量管理體系并有效(xiao)運行，或(huo)者未定(ding)期提交自(zi)查報告；
（十一）食品生產經營(ying)者未定期對食品安全(quan)狀(zhuang)況進行檢查評價(jia)，或者生產經營(ying)條(tiao)件發生變化，未按規定處(chu)理(li)；
（十二）學校、托(tuo)幼(you)機構、養老機構、建筑工地等集(ji)中用(yong)餐單位(wei)未按規定(ding)履行(xing)食(shi)品(pin)安全管(guan)理責任；
（十(shi)三）食品生產(chan)企業、餐飲服(fu)務提供(gong)者(zhe)未按(an)規定制定、實施生產(chan)經營過程控制要求。
餐(can)具、飲具集(ji)中消毒服務單位(wei)違反本(ben)法規定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或(huo)者出廠的餐(can)具、飲具未按規定檢驗(yan)合格并隨附消毒合格證明，或(huo)者未按規定在獨立包裝上標注相關內容的，由縣級以上人民(min)政府衛生行政部門(men)依(yi)照(zhao)前款規定給(gei)予處罰。
食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)者未按規定(ding)對(dui)生(sheng)產(chan)的食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)進行檢驗的，由縣級以上(shang)人民政府質量監督部門依(yi)照第一款規定(ding)給予(yu)處罰。
食用農產品(pin)銷售者違反本法第(di)六十(shi)五條(tiao)規定的，由縣級以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門依照第(di)一(yi)款規定給予處罰。
第一百二十七(qi)條(tiao)對食品生產(chan)加工小作坊、食品攤販等的(de)違法(fa)行為的(de)處罰，依(yi)照省、自治區(qu)、直轄(xia)市制定的(de)具體管理辦法(fa)執(zhi)行。
第一百二(er)十八(ba)條違(wei)反本法規定，事(shi)故單位(wei)在發(fa)生(sheng)食(shi)品安全事(shi)故后(hou)未(wei)進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自(zi)職責分工責令改正(zheng)，給予警告；隱匿、偽(wei)造、毀(hui)滅有關證據的，責令停產停業，沒收違(wei)法所得，并處十萬(wan)元(yuan)以(yi)上五(wu)十萬(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)罰款(kuan)；造成嚴重(zhong)后(hou)果的，吊銷許可證。
第(di)一(yi)百(bai)二十九(jiu)條違反本(ben)法規定(ding)，有(you)下列情形(xing)之一(yi)的，由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照本(ben)法第(di)一(yi)百(bai)二十四條的規定(ding)給予處罰：
（一）提供虛(xu)假材料，進口不(bu)符合我國食(shi)品安全國家標(biao)準的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產(chan)品；
（二）進口(kou)尚(shang)無食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準(zhun)(zhun)的(de)食(shi)品(pin)，未提(ti)交(jiao)所執行的(de)標準(zhun)(zhun)并經國(guo)務院衛生行政(zheng)部(bu)門審(shen)查，或者進口(kou)利用新的(de)食(shi)品(pin)原料生產的(de)食(shi)品(pin)或者進口(kou)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑新品(pin)種(zhong)、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)新品(pin)種(zhong)，未通過安全性評估；
（三）未遵守(shou)本(ben)法的規定出口食品；
（四(si)）進(jin)(jin)口商在有關主(zhu)管部(bu)門責(ze)令其依照本法規(gui)定召回(hui)進(jin)(jin)口的(de)食品后，仍拒(ju)不召回(hui)。
違反(fan)本法(fa)規(gui)定(ding)，進口(kou)商(shang)未(wei)建立(li)并遵守(shou)食品、食品添加劑進口(kou)和銷售記錄制度(du)、境外(wai)出口(kou)商(shang)或(huo)者生產企(qi)業審核制度(du)的(de)(de)，由出入境檢驗檢疫機構依(yi)照本法(fa)第一(yi)百二十六條的(de)(de)規(gui)定(ding)給(gei)予處罰。
第一百三十條違反本(ben)法(fa)規定(ding)，集中(zhong)交易市場的(de)(de)開辦者(zhe)、柜臺(tai)出租(zu)者(zhe)、展(zhan)銷(xiao)會(hui)的(de)(de)舉辦者(zhe)允(yun)許未依法(fa)取得許可(ke)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)進入市場銷(xiao)售(shou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)未履行檢查(cha)、報告等義(yi)務的(de)(de)，由縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)責(ze)令(ling)(ling)改正，沒收(shou)違法(fa)所得，并處五萬(wan)元(yuan)以上二十萬(wan)元(yuan)以下(xia)罰款(kuan)；造成嚴重后果的(de)(de)，責(ze)令(ling)(ling)停業，直(zhi)至由原發證部門(men)吊銷(xiao)許可(ke)證；使消費者(zhe)的(de)(de)合(he)法(fa)權益受到(dao)損害的(de)(de)，應(ying)當(dang)與食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)承擔連帶責(ze)任。
食用農(nong)產(chan)品批(pi)發市場違(wei)反本法第六十(shi)四條(tiao)規定(ding)(ding)的，依照前(qian)款規定(ding)(ding)承擔(dan)責任(ren)。
第(di)一百三十一條(tiao)違反本法規(gui)定，網絡食品(pin)交(jiao)易第(di)三方平臺提供(gong)者未(wei)(wei)對入網食品(pin)經營者進行(xing)實名登記、審查許可(ke)證(zheng)(zheng)，或者未(wei)(wei)履行(xing)報(bao)告、停止(zhi)提供(gong)網絡交(jiao)易平臺服(fu)務(wu)等義務(wu)的(de)，由(you)縣(xian)級以上人(ren)民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管理部門責令(ling)(ling)改正，沒收違法所(suo)得(de)，并處(chu)五萬元(yuan)以上二十萬元(yuan)以下(xia)罰款；造成嚴重后果(guo)的(de)，責令(ling)(ling)停業，直至由(you)原發證(zheng)(zheng)部門吊銷許可(ke)證(zheng)(zheng)；使(shi)消費者的(de)合法權益受(shou)到損害的(de)，應(ying)當與食品(pin)經營者承(cheng)擔連帶責任。
消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)(tai)購買(mai)食(shi)品(pin)，其合法權益受到損害(hai)的，可以(yi)向入網(wang)(wang)(wang)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)品(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)能提(ti)供(gong)入網(wang)(wang)(wang)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的真實名稱、地(di)址和有效聯系方(fang)式的，由網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償后(hou)，有權向入網(wang)(wang)(wang)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)品(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)(luo)食(shi)品(pin)交易(yi)第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作出更有利于消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承諾(nuo)的，應(ying)當履行其承諾(nuo)。
第一(yi)百三十二(er)條(tiao)違反本法規定(ding)，未(wei)按(an)要求(qiu)進行食(shi)(shi)品貯存、運輸和裝卸的(de)，由縣(xian)級(ji)以上(shang)人民政府食(shi)(shi)品藥品監督管理等部門按(an)照各自職責(ze)(ze)分工責(ze)(ze)令改(gai)(gai)正，給予警(jing)告；拒不改(gai)(gai)正的(de)，責(ze)(ze)令停產停業，并處(chu)一(yi)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以上(shang)五(wu)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以下罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，吊銷許可(ke)證。
第一(yi)百三(san)十三(san)條違反本法(fa)(fa)規定，拒絕、阻撓、干涉有(you)關部門(men)、機(ji)構及其工作人員依法(fa)(fa)開(kai)展食品(pin)安(an)全監督檢查(cha)(cha)、事故調(diao)查(cha)(cha)處理(li)、風險(xian)監測和風險(xian)評估的，由有(you)關主管部門(men)按照各(ge)自職責(ze)分工責(ze)令(ling)停產(chan)停業，并處二千元以(yi)(yi)上五(wu)萬元以(yi)(yi)下罰款；情(qing)節嚴重(zhong)的，吊銷許可證；構成(cheng)違反治安(an)管理(li)行為的，由公安(an)機(ji)關依法(fa)(fa)給(gei)予(yu)治安(an)管理(li)處罰。
違反本法規定，對舉報人以解除、變更勞動(dong)合(he)同或者其他方式打擊報復的(de)，應當依照有關法律的(de)規定承擔責任。
第(di)一百三十四條食品生產經營(ying)者(zhe)在一年內累(lei)計三次因違反本(ben)法規(gui)定受到責令停(ting)產停(ting)業、吊銷許可(ke)證(zheng)以外處罰的(de)，由食品藥品監(jian)督管(guan)理部門責令停(ting)產停(ting)業，直至(zhi)吊銷許可(ke)證(zheng)。
第一百三(san)十五(wu)條被吊銷許可證的食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)及(ji)其法定代表人(ren)、直接負責(ze)的主管人(ren)員和(he)其他直接責(ze)任人(ren)員自處罰決定作出(chu)之日起五(wu)年(nian)內不得申請食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)許可，或者(zhe)從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)管理(li)工作、擔任食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)企業食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全管理(li)人(ren)員。
因食(shi)(shi)品(pin)安全犯罪(zui)被判處有期(qi)徒刑(xing)以(yi)上刑(xing)罰的，終(zhong)身不得從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營管理(li)工作，也不得擔(dan)任(ren)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營企業(ye)食(shi)(shi)品(pin)安全管理(li)人員。
食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)聘用(yong)人員違反(fan)前兩款(kuan)規定的(de)，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門吊銷許可證。
第一百三十六(liu)條食品(pin)(pin)經營者(zhe)履行了(le)本(ben)法(fa)規定的(de)進(jin)貨(huo)查驗等(deng)義務，有充分證據證明其(qi)不(bu)知(zhi)道所采購的(de)食品(pin)(pin)不(bu)符合食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準，并能如實說明其(qi)進(jin)貨(huo)來源的(de)，可(ke)以免予處罰(fa)，但(dan)應(ying)當依法(fa)沒(mei)收其(qi)不(bu)符合食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準的(de)食品(pin)(pin)；造成人身、財產或(huo)者(zhe)其(qi)他損害(hai)的(de)，依法(fa)承擔賠償責(ze)任。
第一百三(san)十七(qi)條(tiao)違反本(ben)法(fa)規定，承擔食品安(an)全風險監測、風險評估(gu)工作的(de)(de)(de)技術機構、技術人員(yuan)提(ti)供(gong)虛(xu)假監測、評估(gu)信息的(de)(de)(de)，依法(fa)對技術機構直接負責的(de)(de)(de)主管人員(yuan)和(he)技術人員(yuan)給予撤(che)職、開除處(chu)分；有執業(ye)資格的(de)(de)(de)，由(you)授予其(qi)資格的(de)(de)(de)主管部門(men)吊銷(xiao)執業(ye)證書。
第一百三十八條違反本法規(gui)定，食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)、食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)出具(ju)虛假(jia)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告的(de)(de)(de)，由(you)授予(yu)(yu)其(qi)資質(zhi)的(de)(de)(de)主管部門或(huo)者(zhe)機構(gou)撤銷該食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)資質(zhi)，沒(mei)收所(suo)收取的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)，并(bing)處(chu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)五倍(bei)以(yi)上十倍(bei)以(yi)下罰款，檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用(yong)不足一萬(wan)元的(de)(de)(de)，并(bing)處(chu)五萬(wan)元以(yi)上十萬(wan)元以(yi)下罰款；依法對食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)直接負(fu)責(ze)的(de)(de)(de)主管人(ren)員(yuan)和食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給(gei)予(yu)(yu)撤職或(huo)者(zhe)開除(chu)處(chu)分；導(dao)致發(fa)生重大食品(pin)安全事(shi)故的(de)(de)(de)，對直接負(fu)責(ze)的(de)(de)(de)主管人(ren)員(yuan)和食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給(gei)予(yu)(yu)開除(chu)處(chu)分。
違反本法規定(ding)，受到開(kai)除處分(fen)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構人員，自處分(fen)決定(ding)作(zuo)出之日(ri)起十年內不得(de)(de)從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工作(zuo)；因食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)違法行為受到刑事(shi)處罰或(huo)者(zhe)因出具虛(xu)假檢(jian)(jian)驗(yan)報告(gao)導(dao)致發生重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)受到開(kai)除處分(fen)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構人員，終身不得(de)(de)從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工作(zuo)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構聘(pin)用(yong)不得(de)(de)從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)工作(zuo)的人員的，由(you)授(shou)予其資質(zhi)的主管(guan)部門或(huo)者(zhe)機(ji)構撤銷該(gai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構的檢(jian)(jian)驗(yan)資質(zhi)。
食(shi)品檢驗機構出具虛假檢驗報(bao)告，使消費者的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應當與食(shi)品生(sheng)產經營者承擔連帶責(ze)任。
第一百三十(shi)九條違反(fan)本法規定，認證(zheng)(zheng)機構出具虛假認證(zheng)(zheng)結(jie)論，由認證(zheng)(zheng)認可監督管(guan)理部門沒收(shou)所收(shou)取的認證(zheng)(zheng)費用(yong)(yong)，并(bing)處(chu)(chu)認證(zheng)(zheng)費用(yong)(yong)五倍以(yi)上(shang)十(shi)倍以(yi)下(xia)罰(fa)款，認證(zheng)(zheng)費用(yong)(yong)不足一萬元(yuan)(yuan)的，并(bing)處(chu)(chu)五萬元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)十(shi)萬元(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)罰(fa)款；情(qing)節嚴重(zhong)的，責令停業，直(zhi)(zhi)至撤銷認證(zheng)(zheng)機構批準文件，并(bing)向(xiang)社會公(gong)布；對直(zhi)(zhi)接負責的主管(guan)人(ren)員和負有(you)直(zhi)(zhi)接責任的認證(zheng)(zheng)人(ren)員，撤銷其執業資格。
認證機構出具虛假認證結論，使消費者的(de)合(he)法權(quan)益受到損害的(de)，應當(dang)與食(shi)品生(sheng)產經(jing)營者承擔連帶(dai)責(ze)任。
第(di)一百四十條違(wei)反本(ben)法(fa)規(gui)定，在(zai)廣(guang)(guang)告中(zhong)對食品作虛假宣傳，欺(qi)騙消費者，或者發布未取得(de)批準(zhun)文件、廣(guang)(guang)告內容與批準(zhun)文件不一致的(de)保健食品廣(guang)(guang)告的(de)，依照《中(zhong)華人(ren)民共和國廣(guang)(guang)告法(fa)》的(de)規(gui)定給予處罰。
廣告經營者(zhe)、發(fa)布(bu)者(zhe)設(she)計、制作、發(fa)布(bu)虛假食品廣告，使消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合法權益(yi)受到(dao)損害(hai)的(de)，應(ying)當(dang)與食品生(sheng)產經營者(zhe)承擔連帶(dai)責(ze)任(ren)。
社會團體(ti)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)其他組織、個人在虛假(jia)廣(guang)告或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)其他虛假(jia)宣傳中向消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)推薦食品，使消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的合法權益受(shou)到損害(hai)的，應當與食品生產經營者(zhe)(zhe)(zhe)承擔連帶(dai)責任。
違(wei)反本(ben)法規定，食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理等部門(men)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗機構、食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業協會以廣告或者(zhe)(zhe)其他(ta)形式向消費者(zhe)(zhe)推薦食(shi)(shi)品(pin)(pin)，消費者(zhe)(zhe)組織以收(shou)取費用(yong)或者(zhe)(zhe)其他(ta)牟(mou)取利益的方式向消費者(zhe)(zhe)推薦食(shi)(shi)品(pin)(pin)的，由有(you)關主管部門(men)沒收(shou)違(wei)法所得，依法對直接(jie)負責(ze)的主管人員和其他(ta)直接(jie)責(ze)任人員給予記大過、降級或者(zhe)(zhe)撤職處分；情節嚴(yan)重的，給予開(kai)除處分。
對食(shi)品作(zuo)虛假宣傳且情節嚴重的(de)，由(you)省(sheng)級(ji)以上(shang)人民政府食(shi)品藥(yao)品監督(du)管(guan)理部門(men)決定(ding)暫停銷售該(gai)食(shi)品，并向社(she)會公(gong)布；仍然銷售該(gai)食(shi)品的(de)，由(you)縣(xian)級(ji)以上(shang)人民政府食(shi)品藥(yao)品監督(du)管(guan)理部門(men)沒收違(wei)法所得和違(wei)法銷售的(de)食(shi)品，并處二萬元以上(shang)五萬元以下罰(fa)款。
第(di)一(yi)百四十一(yi)條違反(fan)本法規(gui)定，編造(zao)、散布虛假食品(pin)安(an)全信息，構(gou)成違反(fan)治安(an)管理(li)行(xing)為的，由公安(an)機關依(yi)法給(gei)予治安(an)管理(li)處罰(fa)。
媒體編造、散布虛假食(shi)品安(an)全信息的(de)，由有關(guan)主管部門依法給予(yu)處罰，并對直(zhi)接負責的(de)主管人(ren)(ren)員(yuan)和其他(ta)直(zhi)接責任人(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)處分；使(shi)公民、法人(ren)(ren)或者其他(ta)組(zu)織的(de)合法權益受到(dao)損害(hai)的(de)，依法承擔消除(chu)影(ying)響(xiang)、恢(hui)復名譽(yu)、賠償損失、賠禮(li)道(dao)歉等民事責任。
第一百四十二條違反本法規定，縣級以上地(di)方人民政府有下列(lie)行為之一的(de)，對直接負責的(de)主管人員和其他直接責任人員給(gei)予(yu)記大過處(chu)分；情(qing)節(jie)較重的(de)，給(gei)予(yu)降(jiang)級或者撤職處(chu)分；情(qing)節(jie)嚴重的(de)，給(gei)予(yu)開除處(chu)分；造成嚴重后果(guo)的(de)，其主要負責人還(huan)應當引咎(jiu)辭職：
（一(yi)）對發生在本(ben)行政區域內的(de)食品安全事故，未(wei)及時(shi)組(zu)織協調有關部門開展有效處置(zhi)，造成不良影響或者損(sun)失(shi)；
（二）對(dui)本行政(zheng)區域內涉(she)及(ji)多(duo)環節的(de)區域性食品安全問題，未及(ji)時(shi)組(zu)織整治(zhi)，造成不良影響或(huo)者損失；
（三）隱瞞、謊(huang)報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全事(shi)故(gu)；
（四）本行政區域內發生特別(bie)重大食品安(an)(an)全事(shi)(shi)故，或者連續(xu)發生重大食品安(an)(an)全事(shi)(shi)故。
第一百四十三條違反本法規定，縣級以上地方(fang)人民政府有下列行(xing)為之(zhi)一的(de)，對直接負(fu)責的(de)主管人員(yuan)和其(qi)他直接責任人員(yuan)給予(yu)警告、記過或(huo)者記大過處分(fen)；造(zao)成嚴重后果的(de)，給予(yu)降級或(huo)者撤職處分(fen)：
（一）未(wei)確(que)定(ding)有關(guan)部門(men)的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督(du)管(guan)理職(zhi)責，未(wei)建(jian)立健全(quan)(quan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程監(jian)督(du)管(guan)理工(gong)作機制(zhi)和信息(xi)共享機制(zhi)，未(wei)落實食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督(du)管(guan)理責任(ren)制(zhi)；
（二）未制定本行政區域(yu)的(de)食品安全(quan)事故(gu)應急(ji)預案，或者發生食品安全(quan)事故(gu)后未按規定立即成立事故(gu)處置指揮(hui)機構、啟動應急(ji)預案。
第一百四十四條違反本(ben)法規定，縣(xian)級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督(du)管理(li)、衛生行政(zheng)、質量監(jian)督(du)、農業行政(zheng)等部門有下列行為(wei)之一的(de)，對直接負責的(de)主管人(ren)員和其他直接責任人(ren)員給(gei)(gei)予記大(da)過(guo)處(chu)(chu)分(fen)；情節較(jiao)重的(de)，給(gei)(gei)予降(jiang)級或者(zhe)撤職處(chu)(chu)分(fen)；情節嚴(yan)重的(de)，給(gei)(gei)予開除(chu)處(chu)(chu)分(fen)；造成嚴(yan)重后果(guo)的(de)，其主要(yao)負責人(ren)還(huan)應(ying)當引(yin)咎辭(ci)職：
（一）隱瞞、謊報、緩報食品安全事故；
（二）未(wei)按(an)規(gui)定查處(chu)食品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)，或者(zhe)接到食品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)報告未(wei)及時(shi)處(chu)理，造(zao)成事故(gu)擴大或者(zhe)蔓延；
（三(san)）經食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估得(de)出(chu)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)不安全(quan)結論后，未及(ji)時采取相應(ying)措施，造成食(shi)品(pin)安全(quan)事故或(huo)者不良社會(hui)影(ying)響(xiang)；
（四）對不符(fu)合(he)條件的申(shen)請人準(zhun)予(yu)許可，或者超越法定職權準(zhun)予(yu)許可；
（五(wu)）不履(lv)行食品安全(quan)監督管理職責，導致發(fa)生(sheng)食品安全(quan)事故。
第(di)一百四十(shi)五條違反本法規定，縣級(ji)(ji)以上(shang)人民政(zheng)(zheng)府食品藥品監督(du)管理、衛生行(xing)政(zheng)(zheng)、質(zhi)量監督(du)、農業行(xing)政(zheng)(zheng)等部門有(you)下列行(xing)為(wei)之一，造(zao)成不良后果的，對直(zhi)接負責的主管人員和其他(ta)直(zhi)接責任人員給(gei)予警告、記過(guo)或者(zhe)記大過(guo)處分；情(qing)節較重的，給(gei)予降級(ji)(ji)或者(zhe)撤職處分；情(qing)節嚴重的，給(gei)予開除處分：
（一）在獲(huo)知有(you)關食品(pin)安全信息后(hou)，未(wei)按(an)規(gui)定向上級主管(guan)部門(men)和本級人民政府報(bao)告(gao)，或者未(wei)按(an)規(gui)定相互通報(bao)；
（二）未按規(gui)定公布食品安全信息；
（三）不(bu)履(lv)行法(fa)定職(zhi)責(ze)，對查處食品(pin)安(an)全違法(fa)行為(wei)不(bu)配合(he)，或者濫用職(zhi)權、玩忽職(zhi)守、徇私舞弊。
第一百(bai)四十六條食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)等部門在履行(xing)食品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)管理職責(ze)過程中，違法實施(shi)檢(jian)查、強制等執(zhi)法措施(shi)，給生產經營者造成損失的，應當依法予以賠(pei)償，對(dui)直(zhi)接負責(ze)的主(zhu)管人員和其(qi)他直(zhi)接責(ze)任人員依法給予處(chu)分(fen)。
第一百四十(shi)七條違(wei)反本法規定，造成人身、財(cai)(cai)產或者其(qi)他損害(hai)的，依(yi)法承擔(dan)賠償責(ze)任。生產經營(ying)者財(cai)(cai)產不足以同時(shi)承擔(dan)民(min)事(shi)賠償責(ze)任和繳納(na)罰款、罰金時(shi)，先承擔(dan)民(min)事(shi)賠償責(ze)任。
第一百四十八條(tiao)消費(fei)(fei)者(zhe)因不符合食(shi)品安全(quan)標準的(de)食(shi)品受到損害的(de)，可(ke)(ke)以(yi)向(xiang)經(jing)營者(zhe)要(yao)求(qiu)賠償(chang)(chang)(chang)損失，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)要(yao)求(qiu)賠償(chang)(chang)(chang)損失。接到消費(fei)(fei)者(zhe)賠償(chang)(chang)(chang)要(yao)求(qiu)的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)，應當實行首(shou)負責任(ren)制，先行賠付(fu)，不得推諉；屬(shu)(shu)于生(sheng)產(chan)者(zhe)責任(ren)的(de)，經(jing)營者(zhe)賠償(chang)(chang)(chang)后有權(quan)向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)追償(chang)(chang)(chang)；屬(shu)(shu)于經(jing)營者(zhe)責任(ren)的(de)，生(sheng)產(chan)者(zhe)賠償(chang)(chang)(chang)后有權(quan)向(xiang)經(jing)營者(zhe)追償(chang)(chang)(chang)。
生產不(bu)符合(he)食(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)準的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)經營明(ming)知是不(bu)符合(he)食(shi)品(pin)(pin)安全標(biao)準的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)除(chu)(chu)要(yao)(yao)求賠(pei)償損(sun)失外(wai)(wai)，還可以向生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)經營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)(yao)求支付價款十倍或者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)損(sun)失三倍的(de)(de)賠(pei)償金；增(zeng)加賠(pei)償的(de)(de)金額不(bu)足一千元的(de)(de)，為一千元。但是，食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)標(biao)簽、說明(ming)書存在不(bu)影響食(shi)品(pin)(pin)安全且不(bu)會(hui)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)造成(cheng)誤導(dao)的(de)(de)瑕疵的(de)(de)除(chu)(chu)外(wai)(wai)。
第一百四十九條違反本法(fa)規(gui)定，構成犯罪(zui)的，依(yi)法(fa)追究刑事責任。
第一百(bai)五十條本法下列(lie)用語的含義：
食品，指各種供人(ren)食用或者(zhe)飲(yin)用的成品和(he)原料以及按照傳統既是(shi)食品又是(shi)中(zhong)藥材的物品，但(dan)是(shi)不包括以治(zhi)療為目(mu)的的物品。
食品(pin)安全，指(zhi)食品(pin)無毒、無害(hai)，符合(he)應當(dang)有(you)的營養要(yao)求(qiu)，對人體健康不造成任何急(ji)性(xing)、亞急(ji)性(xing)或者慢性(xing)危害(hai)。
預包(bao)裝食品(pin)，指預先定量包(bao)裝或者(zhe)制作在(zai)包(bao)裝材料、容器(qi)中的食品(pin)。
食品(pin)添加(jia)劑，指為(wei)改善食品(pin)品(pin)質和(he)(he)色(se)、香、味以及為(wei)防腐、保鮮和(he)(he)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)的需(xu)要而加(jia)入食品(pin)中(zhong)的人(ren)工(gong)合成或者天然(ran)物質，包括營(ying)養(yang)強化劑。
用于食品的(de)包裝材料(liao)(liao)和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑(ji)用的(de)紙(zhi)、竹(zhu)、木、金屬、搪(tang)瓷(ci)、陶瓷(ci)、塑料(liao)(liao)、橡膠、天然纖維(wei)、化學(xue)纖維(wei)、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑(ji)的(de)涂料(liao)(liao)。
用(yong)(yong)于食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營的工具、設備，指在食(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)生產(chan)(chan)、銷售(shou)、使(shi)用(yong)(yong)過(guo)程中直接接觸食(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)的機械、管道、傳送帶、容器(qi)、用(yong)(yong)具、餐具等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗(xi)滌或(huo)者消(xiao)毒食品(pin)(pin)、餐(can)具(ju)、飲具(ju)以及直接接觸(chu)食品(pin)(pin)的工(gong)具(ju)、設備或(huo)者食品(pin)(pin)包裝材料和容器的物質。
食(shi)品保質期(qi)，指食(shi)品在標明的貯存條件下(xia)保持品質的期(qi)限(xian)。
食(shi)源性疾(ji)病，指(zhi)食(shi)品(pin)中致病因(yin)素(su)進入人(ren)體引起(qi)的感染性、中毒(du)性等疾(ji)病，包括(kuo)食(shi)物(wu)中毒(du)。
食品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)，指食源(yuan)性疾病、食品(pin)(pin)污染等源(yuan)于食品(pin)(pin)，對人體健康有危害(hai)或(huo)者可能有危害(hai)的(de)事(shi)故(gu)。
第(di)一(yi)百五十一(yi)條(tiao)轉基因食品和食鹽的食品安(an)全管理，本法未作規定的，適(shi)用其他(ta)法律、行(xing)政(zheng)法規的規定。
第一百五十二條鐵路、民航運營中(zhong)食品(pin)(pin)安全的管理辦法(fa)由國務院(yuan)(yuan)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理部門會同國務院(yuan)(yuan)有關部門依(yi)照本法(fa)制定。
保(bao)健(jian)食品的具體管(guan)(guan)理辦法由國(guo)務(wu)院食品藥品監(jian)督管(guan)(guan)理部門依照本(ben)法制定。
食品(pin)相關產品生產活動的(de)具(ju)體管理辦法由國務院質量監(jian)督部門(men)依(yi)照本法制定。
國境(jing)口(kou)岸(an)食品的監督管(guan)理由出(chu)入(ru)境(jing)檢驗檢疫機構依照(zhao)本法(fa)以及有關法(fa)律、行政法(fa)規的規定實(shi)施。
軍(jun)隊專用食品和自供食品的食品安全管理(li)辦(ban)法由(you)中(zhong)央(yang)軍(jun)事委員(yuan)會依照本法制定。
第一(yi)百(bai)五十三條(tiao)國(guo)務院(yuan)根據實際需(xu)要，可以對食品安全監督管理體(ti)制作出(chu)調(diao)整。
第一百五十四條本法自2015年10月1日(ri)起施行。
聯豐
拜爾
美爾固
巧奪天工
科布斯
龍勝
家的
肯帝亞
松樂
安心
