中華人民共和國主席(xi)令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通(tong)過，現將修訂后(hou)的《中(zhong)華人(ren)民共和國食品安全法》公(gong)布(bu)，自(zi)2015年(nian)10月1日起施行。
2009年2月(yue)28日第(di)十一屆(jie)全國(guo)人(ren)民代表大會常(chang)務委員(yuan)會第(di)七(qi)次會議通過
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第(di)二(er)章食品安全風險監測和評估(gu)
第三章食品安全標準
第四章食品生產(chan)經營
第一節一般規定
第二(er)節生產經營過程控制
第三節標簽、說明書和(he)廣(guang)告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第(di)六章(zhang)食(shi)品進(jin)出口
第七章食品(pin)安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第(di)一條為了保證食品安(an)全，保障(zhang)公(gong)眾身體健康和(he)生命安(an)全，制定本法。
第二(er)條(tiao)在中華人(ren)民共和(he)國境內(nei)從事(shi)下列活動，應當遵守本法：
（一）食(shi)(shi)品生產和(he)加(jia)工（以(yi)下稱(cheng)食(shi)(shi)品生產），食(shi)(shi)品銷售和(he)餐飲服(fu)務（以(yi)下稱(cheng)食(shi)(shi)品經營(ying)）；
（二）食品添加劑的生(sheng)產經營；
（三）用于食品(pin)的(de)包裝材(cai)料、容器、洗(xi)滌劑(ji)(ji)、消毒劑(ji)(ji)和(he)用于食品(pin)生產經營(ying)的(de)工具、設(she)備（以下稱食品(pin)相關產品(pin)）的(de)生產經營(ying)；
（四）食品生產經(jing)營者使用食品添加劑(ji)、食品相(xiang)關產品；
（五）食(shi)品的貯存和運(yun)輸；
（六）對(dui)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)的安全管理。
供食用(yong)的(de)(de)源于(yu)農(nong)業(ye)的(de)(de)初級產品（以(yi)下(xia)稱食用(yong)農(nong)產品）的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)管(guan)理，遵守(shou)《中華(hua)人民共(gong)和國(guo)農(nong)產品質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)法》的(de)(de)規定(ding)。但是，食用(yong)農(nong)產品的(de)(de)市場銷售、有(you)關質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)標準的(de)(de)制定(ding)、有(you)關安(an)(an)全(quan)信息的(de)(de)公布和本(ben)法對(dui)農(nong)業(ye)投入品作(zuo)出規定(ding)的(de)(de)，應當遵守(shou)本(ben)法的(de)(de)規定(ding)。
第三條食品安全工作實行(xing)預(yu)防為主、風險管(guan)理、全(quan)程控(kong)制(zhi)、社會共治，建(jian)立科學(xue)、嚴格的(de)監督(du)管(guan)理制(zhi)度。
第(di)四條食(shi)品(pin)生產(chan)經營者(zhe)對(dui)其生產(chan)經營食(shi)品(pin)的安(an)全負責。
食品(pin)生產經營者(zhe)應當(dang)依(yi)照法(fa)律(lv)、法(fa)規和食品(pin)安(an)全標準從事生產經營活動，保證食品(pin)安(an)全，誠信自(zi)律(lv)，對社會(hui)(hui)和公眾(zhong)負責，接受社會(hui)(hui)監督，承(cheng)擔(dan)社會(hui)(hui)責任。
第(di)五條國務(wu)院設立食品安全委員會，其職責由(you)國務(wu)院規定(ding)。
國務院食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)部門依照本法和國務院規定(ding)的(de)職責，對食品(pin)生產(chan)經營活(huo)動實施監督管(guan)理(li)。
國(guo)務(wu)院衛生行政部(bu)門依照本法和國(guo)務(wu)院規(gui)定的職責，組織(zhi)開展食(shi)品(pin)安(an)全風險監測和風險評估，會同國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門制定并公布食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準。
國(guo)務院(yuan)其他有關(guan)部門依照(zhao)本(ben)法(fa)和國(guo)務院(yuan)規定(ding)的職責，承(cheng)擔有關(guan)食品(pin)安全工作。
第六條縣級以上地方(fang)人(ren)民政(zheng)府(fu)對本(ben)(ben)行(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理(li)工(gong)作負責，統(tong)一領導、組(zu)織(zhi)、協調本(ben)(ben)行(xing)政(zheng)區(qu)域(yu)的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理(li)工(gong)作以及食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)突發事件(jian)應對工(gong)作，建立健全(quan)(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)全(quan)(quan)(quan)(quan)程監(jian)督管(guan)理(li)工(gong)作機制和信息共享機制。
縣級以上地方人民政府依照本(ben)法和國務(wu)院的(de)規定(ding)，確(que)定(ding)本(ben)級食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)(du)管(guan)理、衛(wei)生行(xing)政部(bu)門和其他有關部(bu)門的(de)職責(ze)。有關部(bu)門在各自職責(ze)范圍(wei)內負責(ze)本(ben)行(xing)政區域的(de)食品(pin)安全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理工作。
縣級人(ren)民政府食品藥品監督管理部(bu)門可以在鄉鎮或(huo)者特定(ding)區域設立(li)派出機構(gou)。
第七條縣級(ji)(ji)以上地方(fang)(fang)人(ren)民(min)政(zheng)府實行(xing)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)責(ze)任制。上級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府負責(ze)對下(xia)一級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)工(gong)作(zuo)進行(xing)評(ping)議、考核。縣級(ji)(ji)以上地方(fang)(fang)人(ren)民(min)政(zheng)府負責(ze)對本級(ji)(ji)食(shi)(shi)品藥品監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部(bu)門(men)和其他有(you)關部(bu)門(men)的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)工(gong)作(zuo)進行(xing)評(ping)議、考核。
第(di)八條縣級以上人民政(zheng)府(fu)應當將食(shi)(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作納(na)入(ru)本(ben)級國民經濟(ji)和社會發展規劃，將食(shi)(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作經費(fei)列入(ru)本(ben)級政(zheng)府(fu)財政(zheng)預算，加強食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管理能力建設，為食(shi)(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作提(ti)供保障(zhang)。
縣(xian)級以上人民政(zheng)府食(shi)品藥品監督管理部門和其他(ta)有(you)關部門應當(dang)加強溝(gou)通、密切配合，按照各自職責分工，依(yi)法行(xing)使職權(quan)，承(cheng)擔責任(ren)。
第九條食品行業(ye)(ye)協會應當加強行業(ye)(ye)自(zi)律(lv)，按照章(zhang)程(cheng)建(jian)立健全行業(ye)(ye)規(gui)范和獎懲機制，提供食品安全信(xin)息、技術等服務，引導和督(du)促食品生產(chan)經營(ying)者(zhe)依(yi)法生產(chan)經營(ying)，推動行業(ye)(ye)誠信(xin)建(jian)設，宣(xuan)傳、普及食品安全知(zhi)識。
消費(fei)者(zhe)協會和其他消費(fei)者(zhe)組織對違反本法規定，損害消費(fei)者(zhe)合法權益的行(xing)為，依(yi)法進行(xing)社會監督。
第十條各級人(ren)民政(zheng)府應(ying)當(dang)加強食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)宣傳教育，普(pu)及食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)知識(shi)，鼓(gu)勵社會(hui)組(zu)織、基層群(qun)眾性自(zi)治組(zu)織、食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)開展食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法律、法規以及食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標準和知識(shi)的(de)普(pu)及工作，倡(chang)導健康(kang)的(de)飲食(shi)方式，增強消費者(zhe)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)意識(shi)和自(zi)我(wo)保護能(neng)力。
新聞媒(mei)體應(ying)當開展(zhan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)律(lv)、法(fa)規以及食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)和知識的公(gong)益宣傳，并對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)違法(fa)行為(wei)進行輿論監督。有(you)關食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的宣傳報(bao)道(dao)應(ying)當真實、公(gong)正(zheng)。
第十(shi)一條國家(jia)鼓(gu)勵(li)和(he)(he)支持開展(zhan)與食(shi)(shi)品安(an)全有關的基礎研(yan)究(jiu)(jiu)、應用(yong)研(yan)究(jiu)(jiu)，鼓(gu)勵(li)和(he)(he)支持食(shi)(shi)品生產經營者為提高食(shi)(shi)品安(an)全水(shui)平采用(yong)先進技術和(he)(he)先進管理(li)規范。
國家對農藥(yao)的(de)使用(yong)實行(xing)嚴格的(de)管理(li)制度，加快(kuai)淘汰劇毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留農藥(yao)，推動替代產品(pin)的(de)研(yan)發(fa)和應用(yong)，鼓勵使用(yong)高(gao)效低(di)毒(du)低(di)殘(can)留農藥(yao)。
第十(shi)二(er)條任何組織(zhi)或者個(ge)人有權舉(ju)報食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)違法行為，依法向有關部門了解食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)信息，對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理工作提出意見(jian)和(he)建議。
第十(shi)三條對在食品安全工作中(zhong)做出突出貢獻的單(dan)位和個人，按照國(guo)家(jia)有(you)關(guan)規定給予(yu)表彰、獎勵。
第十四條國家建立食(shi)(shi)品安全風險監測制度，對食(shi)(shi)源性疾病、食(shi)(shi)品污染(ran)以及食(shi)(shi)品中的(de)有害因素進行監測。
國務院衛生行(xing)政部(bu)(bu)門(men)會同國務院食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理、質量監(jian)督等部(bu)(bu)門(men)，制(zhi)定、實施國家(jia)食(shi)品安全風險監(jian)測計劃。
國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)(men)和其他有關(guan)(guan)部(bu)門(men)(men)獲知有關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)(feng)險(xian)(xian)信(xin)息(xi)(xi)后，應(ying)當立即(ji)核實(shi)并向國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)(men)通報(bao)。對有關(guan)(guan)部(bu)門(men)(men)通報(bao)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)(feng)險(xian)(xian)信(xin)息(xi)(xi)以及醫療機構報(bao)告(gao)的(de)(de)食(shi)(shi)源(yuan)性疾病等(deng)有關(guan)(guan)疾病信(xin)息(xi)(xi)，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)(men)應(ying)當會同國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)有關(guan)(guan)部(bu)門(men)(men)分(fen)析研(yan)究，認為必要的(de)(de)，及時調整國(guo)家(jia)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)(feng)險(xian)(xian)監測計劃。
省、自治區、直轄(xia)市(shi)人民政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門會(hui)同同級食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理、質量(liang)監(jian)督等部(bu)門，根(gen)據國(guo)家食(shi)品(pin)安全風險監(jian)測計(ji)劃，結合本行(xing)政(zheng)(zheng)區域(yu)(yu)的具(ju)體情況，制定、調整本行(xing)政(zheng)(zheng)區域(yu)(yu)的食(shi)品(pin)安全風險監(jian)測方(fang)案，報(bao)國(guo)務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門備案并實施。
第(di)十五(wu)條承擔食(shi)(shi)品(pin)安全風險監(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)(zuo)的技術機構(gou)應當根據食(shi)(shi)品(pin)安全風險監(jian)測(ce)計(ji)劃和監(jian)測(ce)方案開展監(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)(zuo)，保證監(jian)測(ce)數(shu)據真實(shi)、準確，并(bing)按照(zhao)食(shi)(shi)品(pin)安全風險監(jian)測(ce)計(ji)劃和監(jian)測(ce)方案的要求報送監(jian)測(ce)數(shu)據和分(fen)析結果。
食(shi)品(pin)(pin)安全風險監(jian)測工(gong)作人員(yuan)有權進入(ru)相關(guan)食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)種植養殖、食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)場所(suo)采(cai)集樣品(pin)(pin)、收集相關(guan)數(shu)據。采(cai)集樣品(pin)(pin)應當(dang)按照市場價格支付費(fei)用。
第十六(liu)條食(shi)(shi)品(pin)安全風險監(jian)測結果(guo)表明(ming)可能存在食(shi)(shi)品(pin)安全隱患的，縣(xian)級(ji)以上人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)(zheng)府衛生(sheng)(sheng)行政(zheng)(zheng)(zheng)部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)(men)應當(dang)及時(shi)將(jiang)相關信(xin)息通報(bao)同級(ji)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管理等(deng)部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)(men)，并報(bao)告本級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)(zheng)府和上級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)(zheng)府衛生(sheng)(sheng)行政(zheng)(zheng)(zheng)部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)(men)。食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管理等(deng)部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)(men)應當(dang)組織(zhi)開(kai)展進一步(bu)調查。
第十(shi)七條(tiao)國(guo)家建(jian)立食品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估制(zhi)度，運用科學方法，根據(ju)食品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險(xian)(xian)監測信(xin)息(xi)、科學數(shu)據(ju)以及有關信(xin)息(xi)，對食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中生物性(xing)、化學性(xing)和物理性(xing)危害因(yin)素進行(xing)風(feng)險(xian)(xian)評估。
國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)行政部(bu)門負責組(zu)(zu)織食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)工作(zuo)，成立(li)由醫學、農業、食品(pin)(pin)、營養、生(sheng)(sheng)物(wu)、環境等方面的(de)專家(jia)組(zu)(zu)成的(de)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)專家(jia)委員(yuan)會進行食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)。食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)評估(gu)結(jie)果由國務院(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)行政部(bu)門公布(bu)。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加(jia)劑等的安(an)全性評估，應當有食品安(an)全風險評估專(zhuan)家(jia)委(wei)員會的專(zhuan)家(jia)參加(jia)。
食品安全風險評估不得向生產經營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格(ge)支付費用。
第十八(ba)條有下(xia)列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
（一）通過食品(pin)安(an)全(quan)風險監測或者(zhe)接(jie)到舉(ju)報發現(xian)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)可能存在安(an)全(quan)隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估(gu)的(de)；
（三）為(wei)確定監督(du)管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；
（四）發現新的可能危(wei)害食品安全因素的；
（五）需要判(pan)斷某一因素是否(fou)構成食品安全隱(yin)患的；
（六）國務院(yuan)衛生行政部門認為需要(yao)進(jin)行風險評估的其他情形。
第(di)十九條國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)、質量監(jian)(jian)督、農業行(xing)(xing)政(zheng)等部門在監(jian)(jian)督管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)中發現需要進(jin)(jin)行(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)(feng)險評估的，應當向國(guo)務(wu)院衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)部門提出食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)(feng)險評估的建議，并(bing)提供風(feng)(feng)險來源、相關(guan)檢驗數據和結論等信息、資料。屬(shu)于本法第(di)十八條規(gui)定情(qing)形的，國(guo)務(wu)院衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)部門應當及(ji)時進(jin)(jin)行(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)(feng)險評估，并(bing)向國(guo)務(wu)院有關(guan)部門通(tong)報評估結果。
第二十條(tiao)省級以(yi)上人民政府(fu)衛生行政、農業行政部門應當及時相互通(tong)報(bao)食品(pin)、食用農產品(pin)安全風險(xian)監測信息。
國務(wu)院衛生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部門應當及時(shi)相(xiang)互(hu)通(tong)報食品、食用農產(chan)品安全風險評估(gu)結果等(deng)信(xin)息。
第二十一條食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估(gu)結果是制定、修訂(ding)食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準和實施食(shi)品(pin)安全(quan)監督管(guan)理的科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險(xian)評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)不安全(quan)結論的(de)，國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理、質量監督等(deng)部(bu)門應當依(yi)據(ju)各(ge)自職責立(li)即向社會公告，告知消費者停止食(shi)(shi)用或(huo)者使用，并采取相應措施，確保(bao)該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)停止生產(chan)經營；需要制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂(ding)相關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標準的(de)，國(guo)(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門應當會同國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理部(bu)門立(li)即制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂(ding)。
第二十二條國(guo)務院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門(men)(men)應當會同國(guo)務院有關(guan)部(bu)門(men)(men)，根據(ju)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險評估結(jie)果、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管理信息，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全狀況進行綜(zong)合(he)分析。對經綜(zong)合(he)分析表(biao)明可能具有較高程度安(an)全風(feng)險的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，國(guo)務院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門(men)(men)應當及時提出食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風(feng)險警示(shi)，并向(xiang)社會公布。
第二十三條縣級(ji)以上人民(min)政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部門(men)和其(qi)他有關部門(men)、食品(pin)(pin)安(an)全風險評估(gu)專(zhuan)家委員會及其(qi)技術機(ji)構(gou)，應(ying)當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織(zhi)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者、食品(pin)(pin)檢驗機(ji)構(gou)、認證機(ji)構(gou)、食品(pin)(pin)行(xing)業協會、消(xiao)費者協會以及新聞媒體等，就食品(pin)(pin)安(an)全風險評估(gu)信息(xi)和食品(pin)(pin)安(an)全監督(du)管(guan)理信息(xi)進(jin)行(xing)交流溝(gou)通(tong)。
第(di)二十四條(tiao)制(zhi)定(ding)食品安(an)全標準，應當以保障公眾身體健(jian)康(kang)為宗(zong)旨(zhi)，做到科學(xue)合理、安(an)全可靠。
第二十五條(tiao)食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)是強(qiang)制(zhi)執行的標(biao)(biao)準(zhun)。除(chu)食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)外，不(bu)得制(zhi)定其他食品(pin)(pin)強(qiang)制(zhi)性(xing)標(biao)(biao)準(zhun)。
第二(er)十(shi)六條食品安全標(biao)準應當包括下列內容：
（一）食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產(chan)品(pin)中(zhong)的(de)致病性微(wei)生物(wu)，農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物(wu)毒素、重金(jin)屬等污染物(wu)質以及其他危害人體健康物(wu)質的(de)限量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用(yong)范圍、用(yong)量(liang)；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人(ren)群的(de)主輔食品的(de)營養成分要求(qiu)；
（四）對與衛生、營(ying)養等(deng)食品安(an)全要(yao)求(qiu)有關(guan)的標(biao)簽、標(biao)志、說明書的要(yao)求(qiu)；
（五）食品生(sheng)產經營過(guo)程的衛(wei)生(sheng)要求；
（六）與食品安全有關的質量要(yao)求(qiu)；
（七）與(yu)食(shi)品安(an)全有(you)關的食(shi)品檢驗方(fang)法與(yu)規程；
（八(ba)）其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十七(qi)條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準由國(guo)(guo)(guo)務院衛生行(xing)政部門(men)會同(tong)國(guo)(guo)(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)制定、公布(bu)，國(guo)(guo)(guo)務院標準化行(xing)政部門(men)提供國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準編(bian)號。
食品中農(nong)藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留的限量規定及其檢(jian)驗方法與規程由國(guo)務院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)、國(guo)務院(yuan)(yuan)農(nong)業行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門(men)(men)會(hui)同國(guo)務院(yuan)(yuan)食品藥(yao)品監督管理(li)部(bu)(bu)門(men)(men)制定。
屠宰畜(chu)、禽的(de)檢驗規程由國務院農(nong)業行政部門(men)會(hui)同國務院衛生行政部門(men)制(zhi)定(ding)。
第二十八條制定食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國家標(biao)準(zhun)，應(ying)當依(yi)據食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)險評估結果并(bing)充分考慮食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)險評估結果，參照相(xiang)關(guan)的(de)國際(ji)標(biao)準(zhun)和(he)國際(ji)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風(feng)險評估結果，并(bing)將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全國家標(biao)準(zhun)草案向(xiang)社會公布，廣(guang)泛聽(ting)取食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者、消費者、有關(guan)部門等方面的(de)意見。
食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)準(zhun)應當經國務院(yuan)衛生行政部(bu)門組織的(de)食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)準(zhun)審(shen)評委(wei)員(yuan)會審(shen)查(cha)通過。食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)準(zhun)審(shen)評委(wei)員(yuan)會由醫學、農業、食(shi)(shi)(shi)品、營養、生物、環境等(deng)(deng)方面的(de)專家以(yi)及國務院(yuan)有關部(bu)門、食(shi)(shi)(shi)品行業協會、消費者協會的(de)代表組成，對(dui)食(shi)(shi)(shi)品安全國家標(biao)準(zhun)草(cao)案的(de)科學性和(he)實(shi)用性等(deng)(deng)進行審(shen)查(cha)。
第二十九條對(dui)地(di)方(fang)特色食(shi)(shi)品，沒有食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)標準的，省、自治區、直轄市人(ren)民政府衛(wei)生行(xing)政部(bu)門可以制定并公布食(shi)(shi)品安全地(di)方(fang)標準，報(bao)國(guo)務院(yuan)衛(wei)生行(xing)政部(bu)門備案。食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)標準制定后，該地(di)方(fang)標準即行(xing)廢(fei)止。
第三十(shi)條國(guo)家鼓(gu)勵食品生產企(qi)業制定(ding)嚴于食品安全國(guo)家標準或(huo)者地方標準的(de)企(qi)業標準，在本(ben)企(qi)業適(shi)用，并報(bao)省、自治區、直轄(xia)市人(ren)民政府衛生行政部門備案。
第三十一條省級以上人(ren)民(min)政(zheng)府衛生行政(zheng)部門應(ying)當在(zai)其(qi)網站上公(gong)布制定和備案的(de)食品安(an)全國家標(biao)準、地方(fang)標(biao)準和企(qi)業標(biao)準，供公(gong)眾免費查(cha)閱、下(xia)載。
對食(shi)品安(an)全標準執行(xing)過程中的問題，縣級以(yi)上人民政府衛生行(xing)政部門(men)(men)應當會同有關部門(men)(men)及時給予(yu)指(zhi)導(dao)、解答。
第(di)三(san)十二(er)條省(sheng)級(ji)以上人民政府衛生(sheng)行(xing)政部門應當會同同級(ji)食品藥品監(jian)督(du)管理、質量監(jian)督(du)、農業行(xing)政等部門，分別(bie)對(dui)食品安(an)全國家標(biao)準和(he)地(di)方標(biao)準的執行(xing)情況(kuang)進(jin)行(xing)跟蹤評(ping)價(jia)，并根(gen)據評(ping)價(jia)結(jie)果(guo)及時修訂(ding)食品安(an)全標(biao)準。
省(sheng)級以(yi)上(shang)人民政(zheng)(zheng)(zheng)府食(shi)品藥品監督(du)管理、質量(liang)監督(du)、農業行政(zheng)(zheng)(zheng)等部門(men)應當對(dui)食(shi)品安(an)全標準(zhun)執行中存在的問題進行收集、匯總，并及時(shi)向同級衛生(sheng)行政(zheng)(zheng)(zheng)部門(men)通報(bao)。
食品生產(chan)經營者、食品行(xing)(xing)業協(xie)會發(fa)現食品安全標準在執(zhi)行(xing)(xing)中(zhong)存在問題的，應當(dang)立即向衛生行(xing)(xing)政部門(men)報(bao)告。
第一節一般規定
第三十三條食(shi)品生(sheng)產經(jing)營應當(dang)符合食(shi)品安全(quan)標準，并符合下列要(yao)求(qiu)：
（一）具有(you)與(yu)生產經營的(de)食(shi)品品種、數(shu)量相適應的(de)食(shi)品原料處理(li)和(he)食(shi)品加工、包裝(zhuang)、貯(zhu)存等場(chang)(chang)所(suo)，保(bao)持(chi)該場(chang)(chang)所(suo)環境整潔，并(bing)與(yu)有(you)毒、有(you)害場(chang)(chang)所(suo)以(yi)及(ji)其他(ta)污(wu)染源保(bao)持(chi)規定的(de)距離(li)；
（二）具有與(yu)生(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)食品(pin)品(pin)種、數量相(xiang)(xiang)適應(ying)的(de)生(sheng)產經(jing)營(ying)設(she)(she)備或(huo)者(zhe)設(she)(she)施，有相(xiang)(xiang)應(ying)的(de)消(xiao)毒、更衣、盥(guan)洗、采光、照(zhao)明、通風、防(fang)(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)(fang)蟲、洗滌以及(ji)處理廢(fei)水(shui)、存(cun)放垃(la)圾和廢(fei)棄(qi)物的(de)設(she)(she)備或(huo)者(zhe)設(she)(she)施；
（三(san)）有專(zhuan)(zhuan)職(zhi)(zhi)或者兼職(zhi)(zhi)的食品(pin)安全專(zhuan)(zhuan)業技術人(ren)員、食品(pin)安全管理人(ren)員和(he)保證食品(pin)安全的規章制度(du)；
（四）具(ju)有合理(li)的設備布(bu)局和工(gong)(gong)藝流程，防止待加工(gong)(gong)食品(pin)與直接入(ru)口食品(pin)、原料(liao)與成品(pin)交叉污染，避免食品(pin)接觸有毒物、不潔物；
（五）餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)和盛(sheng)放(fang)直接入(ru)口食(shi)品的容(rong)器，使用前(qian)應當(dang)洗(xi)凈、消毒，炊具(ju)(ju)、用具(ju)(ju)用后應當(dang)洗(xi)凈，保持清潔；
（六(liu)）貯存、運輸和裝卸(xie)食(shi)(shi)品的容器(qi)、工具和設備應(ying)當安(an)(an)全、無害，保(bao)持清潔，防止食(shi)(shi)品污染，并符合保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品安(an)(an)全所需的溫度、濕度等(deng)特殊要(yao)求(qiu)，不得將食(shi)(shi)品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；
（七(qi)）直接(jie)入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝(zhuang)材(cai)料、餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)和容器；
（八）食品生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)人員(yuan)應(ying)當保持(chi)個人衛(wei)生(sheng)，生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)食品時，應(ying)當將(jiang)手(shou)洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售(shou)無包裝的直(zhi)接入口食品時，應(ying)當使用(yong)無毒、清潔的容器、售(shou)貨(huo)工具(ju)和設備(bei)；
（九）用(yong)水應當(dang)符合(he)國家(jia)規定的生活飲用(yong)水衛生標準(zhun)；
（十）使用的洗滌劑、消(xiao)毒劑應當對人體安全、無(wu)害；
（十(shi)一）法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定(ding)的其他要求(qiu)。
非(fei)食(shi)品生產經(jing)營者從事食(shi)品貯(zhu)存、運(yun)輸和(he)裝(zhuang)卸的，應當符合前(qian)款第六項的規定。
第三十四條禁止(zhi)生產經營下(xia)列食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)：
（一）用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或者添加(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑以外的化學物質(zhi)和(he)其(qi)他可能危(wei)害人(ren)體健(jian)康物質(zhi)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，或者用回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)作(zuo)為原料生產的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)；
（二）致病性微生物(wu)(wu)，農藥殘留(liu)、獸(shou)藥殘留(liu)、生物(wu)(wu)毒素、重金屬等污染(ran)物(wu)(wu)質(zhi)以及(ji)其他危(wei)害人(ren)體健康(kang)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)含量超(chao)過食(shi)品(pin)安全標準(zhun)限量的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)；
（三）用超過保質(zhi)期(qi)的食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加劑生(sheng)產的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑；
（四）超(chao)范圍(wei)、超(chao)限量使用食(shi)品添加劑的食(shi)品；
（五）營養成(cheng)分(fen)不符(fu)合食品安全標準的專供嬰(ying)幼兒(er)和(he)其他特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉變(bian)生蟲、污穢不潔(jie)、混有異(yi)物、摻(chan)(chan)假摻(chan)(chan)雜或者感官性(xing)狀異(yi)常的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)；
（七）病死(si)、毒死(si)或者死(si)因不明(ming)的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（八）未按規定進行(xing)檢疫或者(zhe)(zhe)檢疫不合格的肉類(lei)，或者(zhe)(zhe)未經(jing)檢驗或者(zhe)(zhe)檢驗不合格的肉類(lei)制品；
（九）被包裝(zhuang)材料、容器(qi)、運輸(shu)工具等(deng)污染的(de)食品、食品添加劑；
（十）標注虛(xu)假生產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)或者超過保質(zhi)期(qi)的食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十(shi)一）無標簽的預包裝食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十(shi)二）國家(jia)為防(fang)病等特殊需(xu)要明令禁止生產經營的食品；
（十三）其(qi)他不符合法律、法規或者食(shi)品安全(quan)標準(zhun)的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品。
第(di)三十(shi)五條國(guo)家(jia)對食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營(ying)實(shi)行許可制度。從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)生產、食(shi)(shi)品(pin)銷售(shou)、餐飲服(fu)務，應(ying)當依法取(qu)(qu)得許可。但是(shi)，銷售(shou)食(shi)(shi)用農產品(pin)，不需要(yao)取(qu)(qu)得許可。
縣(xian)級(ji)以上地方人民(min)政府食(shi)品藥品監督(du)管理部門(men)應當依(yi)照《中華(hua)人民(min)共(gong)和(he)國(guo)行政許可法(fa)》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定，審核(he)申請(qing)人提交(jiao)的(de)(de)(de)本法(fa)第(di)三十三條第(di)一(yi)款(kuan)第(di)一(yi)項至第(di)四項規(gui)(gui)定要求的(de)(de)(de)相關資料，必(bi)要時對(dui)申請(qing)人的(de)(de)(de)生產經營場所(suo)進行現場核(he)查；對(dui)符合規(gui)(gui)定條件的(de)(de)(de)，準予許可；對(dui)不符合規(gui)(gui)定條件的(de)(de)(de)，不予許可并書面說明理由。
第三十六條食品(pin)(pin)生(sheng)產加工小作坊(fang)和食品(pin)(pin)攤販等從事食品(pin)(pin)生(sheng)產經營活動(dong)，應(ying)當(dang)(dang)符(fu)合(he)本法規定的(de)(de)與其(qi)生(sheng)產經營規模、條件(jian)相(xiang)適應(ying)的(de)(de)食品(pin)(pin)安全要求(qiu)，保證所生(sheng)產經營的(de)(de)食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)、無(wu)毒、無(wu)害，食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門應(ying)當(dang)(dang)對其(qi)加強(qiang)監督(du)管理。
縣(xian)級以上地(di)方(fang)人(ren)民(min)政府應當對食品生(sheng)產加工小作(zuo)坊、食品攤販(fan)等進(jin)(jin)行(xing)綜合治理，加強服務和統一(yi)規(gui)劃，改善其生(sheng)產經(jing)營環境，鼓(gu)勵和支持其改進(jin)(jin)生(sheng)產經(jing)營條件，進(jin)(jin)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jing)營，或者在(zai)指定的臨時(shi)經(jing)營區域(yu)、時(shi)段(duan)經(jing)營。
食(shi)(shi)品生產(chan)加工小作(zuo)坊和食(shi)(shi)品攤(tan)販等的具(ju)體管理辦法由省、自治(zhi)區、直轄市制定。
第三十七(qi)條利用(yong)新的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料生產食(shi)(shi)品(pin)，或者生產食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)新品(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)新品(pin)種(zhong)，應當向國務院(yuan)衛生行政部門提交相關產品(pin)的(de)安(an)(an)全(quan)性評估材料。國務院(yuan)衛生行政部門應當自(zi)收(shou)到申請之日起六十日內組織(zhi)審查(cha)；對符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)要(yao)求(qiu)的(de)，準(zhun)予許(xu)可并(bing)公布(bu)；對不(bu)符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)要(yao)求(qiu)的(de)，不(bu)予許(xu)可并(bing)書面說明理由。
第(di)三十(shi)八(ba)條生(sheng)產經營的食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)不得添(tian)加藥品(pin)(pin)，但(dan)是可以添(tian)加按照傳(chuan)統既(ji)(ji)是食(shi)(shi)品(pin)(pin)又(you)是中(zhong)藥材的物質。按照傳(chuan)統既(ji)(ji)是食(shi)(shi)品(pin)(pin)又(you)是中(zhong)藥材的物質目錄由(you)國務院(yuan)衛生(sheng)行政部門(men)(men)會同國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門(men)(men)制定、公布。
第三十九(jiu)條國家對食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑生(sheng)產實(shi)行許(xu)可制度(du)。從事食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑生(sheng)產，應當具有與所生(sheng)產食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑品(pin)(pin)種(zhong)相適應的場所、生(sheng)產設備或者設施、專(zhuan)業技術人(ren)員(yuan)和管(guan)理制度(du)，并依照本法第三十五條第二款(kuan)規定的程序，取得食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑生(sheng)產許(xu)可。
生產食品添(tian)加劑應當符(fu)合法律、法規和食品安(an)全國(guo)家標準。
第四十條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)添加劑應當在技(ji)術上(shang)確有必(bi)要且經(jing)過風險評估證明安全(quan)可靠，方可列入允(yun)許使用的范圍(wei)；有關食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)應當根據技(ji)術必(bi)要性和食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險評估結果及時修訂。
食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者應當按照食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)使用(yong)食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)。
第四十一條生產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)應當符合法律(lv)、法規(gui)和食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)準。對直(zhi)接接觸食(shi)(shi)品(pin)的(de)包裝材料等(deng)具(ju)有較高風險的(de)食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)，按照(zhao)國家有關工業產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)許可證管理的(de)規(gui)定實施生產(chan)(chan)許可。質量監督部門應當加強對食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)活動的(de)監督管理。
第四十二條國家建立食(shi)品安(an)全(quan)全(quan)程追溯制度。
食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營者應當依照本法的規定，建(jian)(jian)立食(shi)品安全(quan)追溯(su)體(ti)系，保證食(shi)品可(ke)追溯(su)。國(guo)家鼓勵食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營者采用信息化手段采集(ji)、留存生(sheng)產(chan)(chan)經營信息，建(jian)(jian)立食(shi)品安全(quan)追溯(su)體(ti)系。
國務院食品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門(men)(men)會(hui)同國務院農業(ye)行政等(deng)有關(guan)部(bu)門(men)(men)建立(li)食品(pin)安(an)全全程追溯協作機制。
第四(si)十(shi)三條(tiao)地方(fang)各級人民政府(fu)應(ying)當采取措施鼓勵食品規模化生產和連(lian)鎖經(jing)營、配送。
國家鼓勵食品(pin)(pin)生產(chan)經營企業參加食品(pin)(pin)安全責任保險(xian)。
第二節生產經營過程控制
第四十四條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)企業應當建立健全食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全管理制度，對職工(gong)進行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全知識培(pei)訓，加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗工(gong)作，依法(fa)從(cong)事(shi)生(sheng)產經(jing)營(ying)活動。
食品生(sheng)產經(jing)營企(qi)業的(de)主要負責(ze)人(ren)應(ying)當落實企(qi)業食品安全(quan)管理制(zhi)度，對本企(qi)業的(de)食品安全(quan)工作全(quan)面負責(ze)。
食(shi)(shi)品(pin)生產經營企(qi)業應當(dang)配備食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理(li)人員，加強對其培訓和考(kao)核。經考(kao)核不(bu)(bu)具備食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理(li)能力的(de)，不(bu)(bu)得(de)上崗。食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)應當(dang)對企(qi)業食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理(li)人員隨機進行監督(du)抽查考(kao)核并公(gong)布考(kao)核情況。監督(du)抽查考(kao)核不(bu)(bu)得(de)收取費用。
第四十(shi)五條食(shi)品生產經營者應當建立并執行(xing)從(cong)業(ye)人員健(jian)康管理制度(du)。患有國務院(yuan)衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)規(gui)定的(de)有礙食(shi)品安全疾病的(de)人員，不得從(cong)事接(jie)觸直接(jie)入(ru)口食(shi)品的(de)工作。
從(cong)事(shi)接觸直接入口食品工作(zuo)的(de)食品生產經營人員應(ying)當每年(nian)進行健(jian)康檢查，取(qu)得健(jian)康證明(ming)后方可上崗工作(zuo)。
第(di)四十(shi)六條食(shi)品生(sheng)產企業應(ying)當(dang)就下列事項制(zhi)定(ding)并實施控(kong)制(zhi)要求，保證所生(sheng)產的食(shi)品符合食(shi)品安全標準(zhun)：
（一(yi)）原(yuan)(yuan)料(liao)采購、原(yuan)(yuan)料(liao)驗收(shou)、投料(liao)等原(yuan)(yuan)料(liao)控(kong)制；
（二）生產工序(xu)、設備(bei)、貯存、包裝等生產關鍵環節(jie)控制；
（三）原料檢驗(yan)(yan)(yan)(yan)、半成品檢驗(yan)(yan)(yan)(yan)、成品出廠檢驗(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)檢驗(yan)(yan)(yan)(yan)控制(zhi)；
（四）運(yun)輸和交付控制。
第四十七條(tiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當建(jian)立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)自查制度，定期對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)狀(zhuang)況(kuang)進行檢查評價。生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)條(tiao)件發(fa)生(sheng)變化，不再符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)要求的，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)當立即采(cai)取整改措施(shi)；有發(fa)生(sheng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事故潛在風險的，應(ying)當立即停止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)活動，并向所(suo)在地縣(xian)級人(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部門報告。
第四十(shi)八(ba)條國家(jia)鼓(gu)勵食品生(sheng)產經營企業符(fu)合良好生(sheng)產規范要求，實(shi)施(shi)危害分析(xi)與關鍵控制(zhi)點(dian)體系，提高食品安全管理水平。
對通過(guo)良好生產規范、危(wei)害(hai)分(fen)析與關鍵控(kong)制(zhi)點體系認(ren)證(zheng)的食(shi)品(pin)生產經營企(qi)業，認(ren)證(zheng)機(ji)構應當依法實(shi)(shi)施跟蹤(zong)調查；對不再符合認(ren)證(zheng)要求的企(qi)業，應當依法撤銷認(ren)證(zheng)，及時向縣級以上人民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門通報(bao)，并向社會(hui)公布。認(ren)證(zheng)機(ji)構實(shi)(shi)施跟蹤(zong)調查不得收(shou)取費用。
第四十九條食(shi)用農(nong)(nong)產品(pin)(pin)生(sheng)產者(zhe)(zhe)應當(dang)按照食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準和國家(jia)有關規定(ding)使(shi)用農(nong)(nong)藥、肥料、獸藥、飼(si)料和飼(si)料添(tian)加劑等農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)，嚴格執行農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)使(shi)用安(an)全間隔(ge)期或者(zhe)(zhe)休藥期的(de)(de)規定(ding)，不得使(shi)用國家(jia)明令禁止的(de)(de)農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)。禁止將劇毒、高毒農(nong)(nong)藥用于蔬菜、瓜(gua)果、茶葉(xie)和中(zhong)草藥材等國家(jia)規定(ding)的(de)(de)農(nong)(nong)作物(wu)。
食用農產品的生產企業(ye)和(he)農民專業(ye)合(he)作經濟組織應(ying)當建立農業(ye)投(tou)入品使用記錄制度。
縣級以上人民(min)政府農業(ye)行政部門應當加(jia)強對農業(ye)投(tou)入品(pin)(pin)使(shi)用(yong)的監督管理和(he)指導，建立健全(quan)農業(ye)投(tou)入品(pin)(pin)安全(quan)使(shi)用(yong)制度。
第五十(shi)條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產者(zhe)采(cai)購食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)，應當(dang)查驗供(gong)貨者(zhe)的(de)許可證(zheng)和產品(pin)(pin)合(he)格證(zheng)明(ming)；對無法提供(gong)合(he)格證(zheng)明(ming)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)，應當(dang)按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準進行檢驗；不(bu)得采(cai)購或(huo)者(zhe)使用不(bu)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)。
食(shi)(shi)品生產(chan)企業應當建(jian)立食(shi)(shi)品原料(liao)、食(shi)(shi)品添加(jia)劑、食(shi)(shi)品相關產(chan)品進貨(huo)查驗(yan)記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)(shi)品原料(liao)、食(shi)(shi)品添加(jia)劑、食(shi)(shi)品相關產(chan)品的名(ming)稱、規格、數量、生產(chan)日期(qi)或(huo)者(zhe)生產(chan)批號、保質(zhi)期(qi)、進貨(huo)日期(qi)以及供貨(huo)者(zhe)名(ming)稱、地址(zhi)、聯系方(fang)式等內容，并(bing)保存(cun)相關憑(ping)證(zheng)。記錄(lu)和(he)憑(ping)證(zheng)保存(cun)期(qi)限(xian)不(bu)(bu)得(de)(de)少于產(chan)品保質(zhi)期(qi)滿后(hou)六(liu)個月；沒有明確保質(zhi)期(qi)的，保存(cun)期(qi)限(xian)不(bu)(bu)得(de)(de)少于二年。
第五十(shi)一條食品生(sheng)(sheng)產企業應當建立食品出廠檢(jian)(jian)驗記(ji)錄制度，查驗出廠食品的(de)檢(jian)(jian)驗合格(ge)(ge)證(zheng)(zheng)和(he)安全狀況，如(ru)實記(ji)錄食品的(de)名稱、規格(ge)(ge)、數量、生(sheng)(sheng)產日期(qi)或者生(sheng)(sheng)產批號、保質期(qi)、檢(jian)(jian)驗合格(ge)(ge)證(zheng)(zheng)號、銷售日期(qi)以及購貨者名稱、地址、聯系方(fang)式等內容(rong)，并保存相關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)錄和(he)憑證(zheng)(zheng)保存期(qi)限應當符(fu)合本法第五十(shi)條第二(er)款(kuan)的(de)規定(ding)。
第五十二條食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)，應當按照食(shi)(shi)品(pin)安全標準對(dui)所生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)進(jin)行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者(zhe)(zhe)銷售。
第五十(shi)三條食品(pin)經營者采(cai)購食品(pin)，應(ying)當(dang)查驗供貨(huo)者的(de)許可證和食品(pin)出廠(chang)檢驗合(he)格(ge)證或(huo)者其(qi)他合(he)格(ge)證明（以(yi)下稱合(he)格(ge)證明文(wen)件）。
食品經營企業應當(dang)建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱(cheng)、規(gui)格、數量(liang)、生(sheng)產日期或者生(sheng)產批號、保(bao)質(zhi)期、進貨日期以及供貨者名稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存相(xiang)關憑(ping)(ping)證。記錄和憑(ping)(ping)證保(bao)存期限應當(dang)符合本法第五十條(tiao)第二(er)款的規(gui)定。
實行(xing)統(tong)一配送經營方式的食(shi)品經營企(qi)業(ye)，可(ke)(ke)以由企(qi)業(ye)總(zong)部統(tong)一查(cha)驗供貨者(zhe)的許可(ke)(ke)證(zheng)和食(shi)品合格證(zheng)明文件，進行(xing)食(shi)品進貨查(cha)驗記錄(lu)。
從事食品批(pi)發業務的(de)經營(ying)企業應當建(jian)立食品銷售記錄(lu)(lu)制度，如實(shi)記錄(lu)(lu)批(pi)發食品的(de)名稱、規(gui)格、數量、生產(chan)日(ri)期或者生產(chan)批(pi)號(hao)、保質期、銷售日(ri)期以及購貨者名稱、地址、聯(lian)系方(fang)式等內容，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記錄(lu)(lu)和憑證(zheng)保存(cun)期限(xian)應當符合本法(fa)第(di)五(wu)十條第(di)二款的(de)規(gui)定。
第五十四條食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)應當按照保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)(pin)安全的(de)要求貯存食(shi)品(pin)(pin)，定(ding)期(qi)檢查庫存食(shi)品(pin)(pin)，及時清理變(bian)質或者(zhe)超過保(bao)質期(qi)的(de)食(shi)品(pin)(pin)。
食品經營(ying)者(zhe)(zhe)貯(zhu)存(cun)散(san)裝食品，應當在貯(zhu)存(cun)位置標明食品的名稱(cheng)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)日期或者(zhe)(zhe)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)批號、保質期、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)名稱(cheng)及聯系方式等內(nei)容。
第(di)五十五條餐飲(yin)服務(wu)提(ti)供(gong)者應當制定并實施原料控制要(yao)求，不(bu)得采購不(bu)符(fu)合食(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)的(de)食(shi)品(pin)原料。倡導(dao)餐飲(yin)服務(wu)提(ti)供(gong)者公開加(jia)工過程，公示食(shi)品(pin)原料及其來源(yuan)等(deng)信(xin)息。
餐飲服務提供者(zhe)在加工過程中(zhong)應當檢查待加工的食品及原料，發(fa)現有本法(fa)第三(san)十四條第六項規(gui)定(ding)情形的，不得加工或者(zhe)使用。
第五十六條餐飲(yin)服務提(ti)供者(zhe)應當定期(qi)維護食(shi)品加工、貯存、陳(chen)列等設(she)施、設(she)備；定期(qi)清洗、校驗保溫設(she)施及冷藏、冷凍設(she)施。
餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)提(ti)供(gong)者(zhe)應當按照要求(qiu)對餐(can)具、飲(yin)具進(jin)行清洗消毒(du)，不得使用未經清洗消毒(du)的(de)(de)餐(can)具、飲(yin)具；餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)提(ti)供(gong)者(zhe)委托清洗消毒(du)餐(can)具、飲(yin)具的(de)(de)，應當委托符(fu)合本法規定條(tiao)件(jian)的(de)(de)餐(can)具、飲(yin)具集中消毒(du)服(fu)務(wu)(wu)單位。
第五(wu)十(shi)七(qi)條學校(xiao)、托(tuo)幼機構、養老機構、建(jian)筑工地等集中用餐(can)單(dan)位(wei)的(de)(de)(de)食堂(tang)應當嚴格(ge)遵守法律(lv)、法規(gui)和食品安全(quan)標(biao)準；從供餐(can)單(dan)位(wei)訂餐(can)的(de)(de)(de)，應當從取得食品生產(chan)經(jing)營許可的(de)(de)(de)企業訂購(gou)，并按照要求對訂購(gou)的(de)(de)(de)食品進行(xing)查(cha)驗(yan)。供餐(can)單(dan)位(wei)應當嚴格(ge)遵守法律(lv)、法規(gui)和食品安全(quan)標(biao)準，當餐(can)加工，確保食品安全(quan)。
學校、托幼機(ji)構、養(yang)老機(ji)構、建筑工地等集中用(yong)餐單位(wei)的主(zhu)管部門應當加強對集中用(yong)餐單位(wei)的食品安全教育和日(ri)常管理，降低食品安全風險，及時(shi)消(xiao)除食品安全隱(yin)患。
第五十(shi)八條餐具(ju)、飲具(ju)集中消(xiao)(xiao)毒服(fu)務單位應(ying)當具(ju)備(bei)相(xiang)應(ying)的作業場所、清洗消(xiao)(xiao)毒設(she)備(bei)或者設(she)施，用(yong)水和使用(yong)的洗滌劑(ji)、消(xiao)(xiao)毒劑(ji)應(ying)當符合相(xiang)關食品安(an)全國家(jia)標準和其(qi)他國家(jia)標準、衛生規范。
餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服務單(dan)位(wei)應當對消(xiao)毒餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)進行逐批檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后(hou)方(fang)(fang)可出廠，并(bing)應當隨(sui)附消(xiao)毒合格證明。消(xiao)毒后(hou)的餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)應當在獨立包裝上標(biao)注單(dan)位(wei)名稱、地址(zhi)、聯(lian)系(xi)方(fang)(fang)式、消(xiao)毒日期(qi)以(yi)及(ji)使用(yong)期(qi)限等內容(rong)。
第五十九條(tiao)食品(pin)添(tian)加劑生(sheng)產者應當(dang)建立食品(pin)添(tian)加劑出廠檢(jian)驗(yan)記(ji)(ji)(ji)錄制度(du)，查驗(yan)出廠產品(pin)的(de)(de)檢(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)和安全(quan)狀況，如實記(ji)(ji)(ji)錄食品(pin)添(tian)加劑的(de)(de)名(ming)稱、規格、數量、生(sheng)產日(ri)期或者生(sheng)產批號、保質期、檢(jian)驗(yan)合(he)格證(zheng)號、銷售日(ri)期以(yi)及購(gou)貨者名(ming)稱、地址、聯系(xi)方(fang)式等相關內容(rong)，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)(ji)(ji)錄和憑證(zheng)保存(cun)期限應當(dang)符合(he)本法第五十條(tiao)第二款的(de)(de)規定。
第六(liu)十(shi)條食品(pin)添加劑經營(ying)者(zhe)采購(gou)食品(pin)添加劑，應(ying)當依法查驗供貨者(zhe)的(de)許可證(zheng)(zheng)(zheng)和產(chan)(chan)品(pin)合(he)格證(zheng)(zheng)(zheng)明(ming)文件，如實(shi)記錄食品(pin)添加劑的(de)名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生產(chan)(chan)日期(qi)(qi)或者(zhe)生產(chan)(chan)批號、保質期(qi)(qi)、進(jin)貨日期(qi)(qi)以及供貨者(zhe)名(ming)稱(cheng)、地(di)址、聯(lian)系(xi)方式(shi)等內容，并保存(cun)相(xiang)關(guan)憑證(zheng)(zheng)(zheng)。記錄和憑證(zheng)(zheng)(zheng)保存(cun)期(qi)(qi)限應(ying)當符(fu)合(he)本法第五十(shi)條第二款的(de)規定。
第六十(shi)一(yi)條集中交易市場(chang)的(de)開辦者(zhe)、柜臺(tai)出租者(zhe)和(he)展銷會(hui)舉(ju)辦者(zhe)，應(ying)當(dang)依法審查(cha)入場(chang)食(shi)品(pin)經營者(zhe)的(de)許(xu)可證，明確其(qi)(qi)食(shi)品(pin)安全管理責(ze)任，定期對(dui)其(qi)(qi)經營環(huan)境和(he)條件進行(xing)檢查(cha)，發現其(qi)(qi)有違反本法規定行(xing)為的(de)，應(ying)當(dang)及時制(zhi)止并立即報告所(suo)在地縣級人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門。
第(di)六十二條網(wang)絡食品交易第(di)三方平臺提供者(zhe)應當(dang)對(dui)入網(wang)食品經營(ying)者(zhe)進行實名登記，明確其食品安(an)全管理責(ze)任；依法應當(dang)取得許(xu)可證(zheng)的(de)，還(huan)應當(dang)審查(cha)其許(xu)可證(zheng)。
網(wang)絡(luo)食(shi)品交易(yi)第(di)三(san)方平臺提供者發現入網(wang)食(shi)品經營(ying)者有違反本法規(gui)定行為的，應當及時制止(zhi)并立即(ji)報告所在地縣級(ji)人(ren)民政府食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理部門；發現嚴重(zhong)違法行為的，應當立即(ji)停止(zhi)提供網(wang)絡(luo)交易(yi)平臺服務。
第六十三條國家建立食品召回制(zhi)度。食品生(sheng)產(chan)者發現其生(sheng)產(chan)的食品不符合(he)食品安全(quan)標準或者有(you)證(zheng)據證(zheng)明可能危(wei)害人體健康的，應當(dang)立即停止生(sheng)產(chan)，召回已經上市銷售(shou)的食品，通(tong)知(zhi)相關生(sheng)產(chan)經營(ying)者和消費者，并記錄召回和通(tong)知(zhi)情況(kuang)。
食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)發現其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品有(you)前(qian)款(kuan)規(gui)定(ding)情(qing)形(xing)的(de)，應當(dang)(dang)(dang)立(li)即停止經(jing)(jing)營(ying)，通(tong)知相關生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)和消費者(zhe)(zhe)，并(bing)記錄(lu)停止經(jing)(jing)營(ying)和通(tong)知情(qing)況。食品生(sheng)(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)認為(wei)應當(dang)(dang)(dang)召回(hui)的(de)，應當(dang)(dang)(dang)立(li)即召回(hui)。由于食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)原因造成(cheng)其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品有(you)前(qian)款(kuan)規(gui)定(ding)情(qing)形(xing)的(de)，食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)應當(dang)(dang)(dang)召回(hui)。
食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營者(zhe)應當對(dui)召回(hui)的(de)食(shi)品(pin)采(cai)取(qu)無(wu)害化處理、銷(xiao)毀(hui)等措(cuo)(cuo)施(shi)，防止其再次流(liu)入市場。但是，對(dui)因標簽、標志或者(zhe)說明書不(bu)符(fu)合食(shi)品(pin)安全(quan)標準而被召回(hui)的(de)食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)在采(cai)取(qu)補(bu)救措(cuo)(cuo)施(shi)且能保(bao)證食(shi)品(pin)安全(quan)的(de)情況(kuang)下(xia)可以繼續銷(xiao)售；銷(xiao)售時應當向(xiang)消費者(zhe)明示補(bu)救措(cuo)(cuo)施(shi)。
食(shi)品(pin)生產經營者應(ying)當將食(shi)品(pin)召(zhao)回(hui)和處理情況向所在地縣級人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理部門(men)報告(gao)；需要對(dui)召(zhao)回(hui)的食(shi)品(pin)進行無害化處理、銷毀(hui)的，應(ying)當提(ti)前(qian)報告(gao)時間、地點。食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理部門(men)認為必要的，可以(yi)實施現場監(jian)(jian)督(du)。
食(shi)(shi)品生產經(jing)營者未依照本(ben)條規定(ding)召回或者停止(zhi)經(jing)營的，縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品藥(yao)品監督管理部門可以(yi)責(ze)令其召回或者停止(zhi)經(jing)營。
第(di)六(liu)十四(si)條食(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)應當配(pei)備檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)設備和檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)人員或(huo)者委托(tuo)符合本法(fa)規定的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)機構，對進入該批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)銷售(shou)的(de)(de)食(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)進行抽樣(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)；發(fa)現(xian)不符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的(de)(de)，應當要(yao)求銷售(shou)者立(li)即(ji)停止銷售(shou)，并(bing)向食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門報告(gao)。
第六十(shi)五(wu)條食用(yong)(yong)農產品(pin)銷售者應當(dang)建立(li)食用(yong)(yong)農產品(pin)進貨(huo)查驗(yan)記(ji)錄制度，如實(shi)記(ji)錄食用(yong)(yong)農產品(pin)的名稱、數量、進貨(huo)日期以及供貨(huo)者名稱、地址、聯系方式等內容，并(bing)保(bao)存相關憑證。記(ji)錄和(he)憑證保(bao)存期限不得少于六個月。
第六十六條(tiao)進入市場(chang)銷(xiao)售(shou)的食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)在包(bao)裝、保鮮(xian)、貯(zhu)存、運輸中(zhong)使用(yong)保鮮(xian)劑(ji)、防腐劑(ji)等食品(pin)(pin)添加劑(ji)和包(bao)裝材(cai)料等食品(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)，應當符合食品(pin)(pin)安全國(guo)家標準。
第三節標簽(qian)、說明書和廣告(gao)
第(di)六十七條預包裝食品的包裝上應(ying)當(dang)有標(biao)簽。標(biao)簽應(ying)當(dang)標(biao)明下列事項：
（一(yi)）名稱、規格、凈含量、生產日期；
（二）成分或者配(pei)料(liao)表(biao)；
（三）生(sheng)產者(zhe)的名稱、地址、聯(lian)系方(fang)式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六）貯存條件；
（七）所(suo)使用(yong)的食(shi)品添加劑在國家標(biao)準中的通(tong)用(yong)名稱；
（八）生產許可證編號；
（九）法律、法規或者食品(pin)安全標準規定應當標明的其(qi)他事項。
專供嬰幼兒和其他特定(ding)人群的主(zhu)輔食品，其標(biao)簽還(huan)應當標(biao)明(ming)主(zhu)要營(ying)養成分(fen)及其含量。
食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準對標(biao)簽標(biao)注事項另有規(gui)定的，從其規(gui)定。
第(di)六(liu)十八(ba)條(tiao)食品經營者(zhe)銷售散裝食品，應當在散裝食品的容(rong)器、外包裝上標明食品的名稱(cheng)、生產日期或者(zhe)生產批號、保質期以及生產經營者(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系方式(shi)等內容(rong)。
第六十九條生產經(jing)營(ying)轉(zhuan)基因食品應(ying)當(dang)按(an)照規(gui)定顯(xian)著標示。
第七(qi)十(shi)條食品添加(jia)劑(ji)(ji)應當(dang)有(you)標(biao)簽、說明(ming)書和包裝。標(biao)簽、說明(ming)書應當(dang)載明(ming)本法第六十(shi)七(qi)條第一款(kuan)第一項(xiang)(xiang)至第六項(xiang)(xiang)、第八(ba)項(xiang)(xiang)、第九項(xiang)(xiang)規(gui)定的事項(xiang)(xiang)，以及食品添加(jia)劑(ji)(ji)的使用范(fan)圍、用量、使用方法，并在標(biao)簽上載明(ming)“食品添加(jia)劑(ji)(ji)”字(zi)樣。
第七(qi)十一條食品和食品添(tian)加劑的標簽(qian)、說明(ming)書，不得含有虛假內容，不得涉及(ji)疾病預防、治療功能。生產經(jing)營者對其提供的標簽(qian)、說明(ming)書的內容負責。
食品(pin)和食品(pin)添加劑的(de)標(biao)簽、說明書應(ying)當清楚、明顯，生產日(ri)期、保質(zhi)期等事項應(ying)當顯著標(biao)注，容易(yi)辨識。
食品和食品添(tian)加劑與其標(biao)簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。
第七(qi)十二條食品經營者(zhe)應(ying)當按照食品標簽標示(shi)的警示(shi)標志、警示(shi)說明或者(zhe)注意事(shi)項(xiang)的要求銷售食品。
第七(qi)十三條(tiao)食(shi)品廣(guang)告的內(nei)容應(ying)當真(zhen)實合法(fa)(fa)，不得含有虛假內(nei)容，不得涉及疾病(bing)預防、治(zhi)療功能(neng)。食(shi)品生產經營者對食(shi)品廣(guang)告內(nei)容的真(zhen)實性(xing)、合法(fa)(fa)性(xing)負責。
縣級以上人民政府食(shi)(shi)品藥品監督管理部門(men)和其(qi)他(ta)有關部門(men)以及食(shi)(shi)品檢(jian)驗機構、食(shi)(shi)品行業(ye)協(xie)會不(bu)(bu)得以廣告(gao)或者其(qi)他(ta)形式向(xiang)消費者推薦(jian)食(shi)(shi)品。消費者組織不(bu)(bu)得以收取費用或者其(qi)他(ta)牟取利益的方式向(xiang)消費者推薦(jian)食(shi)(shi)品。
第四節特殊食品
第七(qi)十四條國家對保健食品(pin)(pin)(pin)、特殊醫學用途配(pei)方食品(pin)(pin)(pin)和嬰幼(you)兒配(pei)方食品(pin)(pin)(pin)等特殊食品(pin)(pin)(pin)實(shi)行嚴格(ge)監督管理。
第七十五條保健食品聲(sheng)稱(cheng)保健功能，應當具有科學依(yi)據，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危(wei)害。
保健(jian)食(shi)(shi)品原料目(mu)錄(lu)和允許(xu)保健(jian)食(shi)(shi)品聲稱的保健(jian)功(gong)能目(mu)錄(lu)，由國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品藥品監督管(guan)理部門(men)會同國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部門(men)、國(guo)家中(zhong)醫藥管(guan)理部門(men)制定、調整并公布。
保健食品(pin)原(yuan)料(liao)目(mu)錄應當包括原(yuan)料(liao)名(ming)稱(cheng)、用量及其(qi)對應的(de)功效；列入保健食品(pin)原(yuan)料(liao)目(mu)錄的(de)原(yuan)料(liao)只能(neng)用于(yu)保健食品(pin)生產，不得用于(yu)其(qi)他食品(pin)生產。
第七十六條使(shi)用保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)原料目錄以外原料的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)和首次(ci)進(jin)口的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)應(ying)當經國務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)注冊。但是，首次(ci)進(jin)口的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)中屬(shu)于(yu)補充維(wei)生素、礦物質(zhi)等營養(yang)物質(zhi)的(de)(de)，應(ying)當報國務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)備(bei)案。其他保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)應(ying)當報省、自治區、直轄市人(ren)民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)備(bei)案。
進(jin)口的保健(jian)食品(pin)應當是出口國（地區）主管部門準(zhun)許上市銷售的產品(pin)。
第七十七條(tiao)依法應當注(zhu)冊的(de)保(bao)健(jian)(jian)食品(pin)(pin)，注(zhu)冊時(shi)應當提交保(bao)健(jian)(jian)食品(pin)(pin)的(de)研發報告、產品(pin)(pin)配方(fang)、生(sheng)產工藝、安(an)全性和(he)保(bao)健(jian)(jian)功能評(ping)價(jia)、標簽、說明(ming)書等材(cai)料(liao)及樣品(pin)(pin)，并提供相關(guan)證明(ming)文(wen)件。國務院(yuan)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理部門經組織技(ji)術審評(ping)，對(dui)(dui)符合(he)安(an)全和(he)功能聲稱要求的(de)，準予(yu)注(zhu)冊；對(dui)(dui)不符合(he)要求的(de)，不予(yu)注(zhu)冊并書面說明(ming)理由。對(dui)(dui)使(shi)用保(bao)健(jian)(jian)食品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目(mu)錄以外原(yuan)(yuan)料(liao)的(de)保(bao)健(jian)(jian)食品(pin)(pin)作出準予(yu)注(zhu)冊決定(ding)的(de)，應當及時(shi)將該(gai)原(yuan)(yuan)料(liao)納入(ru)保(bao)健(jian)(jian)食品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)目(mu)錄。
依法應當備案的(de)保(bao)健食品(pin)，備案時應當提交產(chan)(chan)品(pin)配方、生產(chan)(chan)工藝、標簽(qian)、說明書以(yi)及表(biao)明產(chan)(chan)品(pin)安(an)全性和保(bao)健功能(neng)的(de)材料(liao)。
第七(qi)十八條保(bao)健(jian)食品的標簽、說明書不(bu)得涉及疾病預防、治療功能(neng)(neng)，內容應當(dang)真(zhen)實，與注冊或者(zhe)備案的內容相(xiang)一致，載明適宜人群(qun)、不(bu)適宜人群(qun)、功效成(cheng)分(fen)(fen)或者(zhe)標志性成(cheng)分(fen)(fen)及其(qi)含量等，并聲明“本品不(bu)能(neng)(neng)代替(ti)藥(yao)物(wu)”。保(bao)健(jian)食品的功能(neng)(neng)和成(cheng)分(fen)(fen)應當(dang)與標簽、說明書相(xiang)一致。
第七(qi)十九條保健(jian)食(shi)品(pin)廣告(gao)除(chu)應(ying)當(dang)(dang)符合(he)本(ben)(ben)法第七(qi)十三條第一款的規定外，還應(ying)當(dang)(dang)聲明“本(ben)(ben)品(pin)不能代(dai)替藥(yao)(yao)物(wu)”；其內容應(ying)當(dang)(dang)經生產企業所在地(di)省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監督管理部門(men)審查批(pi)準(zhun)(zhun)，取得保健(jian)食(shi)品(pin)廣告(gao)批(pi)準(zhun)(zhun)文件。省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥(yao)(yao)品(pin)監督管理部門(men)應(ying)當(dang)(dang)公布并及(ji)時更新已經批(pi)準(zhun)(zhun)的保健(jian)食(shi)品(pin)廣告(gao)目錄以及(ji)批(pi)準(zhun)(zhun)的廣告(gao)內容。
第八(ba)十條特殊醫學用(yong)途(tu)配方食品(pin)應當經國務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門注冊(ce)(ce)。注冊(ce)(ce)時，應當提交(jiao)產品(pin)配方、生產工藝、標簽、說明(ming)書以及表(biao)明(ming)產品(pin)安(an)全性、營養(yang)充(chong)足性和特殊醫學用(yong)途(tu)臨床效果的材料。
特殊醫學用途配方食品(pin)廣(guang)(guang)告適用《中華人民共和國廣(guang)(guang)告法(fa)》和其(qi)他法(fa)律、行政法(fa)規關于藥品(pin)廣(guang)(guang)告管理的規定。
第八十一條嬰幼(you)兒配方(fang)食品生產企業(ye)應(ying)當實施從原料進廠(chang)到成品出廠(chang)的(de)全(quan)過程質(zhi)量控制，對出廠(chang)的(de)嬰幼(you)兒配方(fang)食品實施逐批檢(jian)驗，保證食品安(an)全(quan)。
生產嬰(ying)幼(you)兒配方(fang)食品(pin)使用的生鮮乳、輔料(liao)(liao)等食品(pin)原料(liao)(liao)、食品(pin)添加劑等，應當符合法律、行政法規(gui)的規(gui)定和食品(pin)安全(quan)國家標準，保證嬰(ying)幼(you)兒生長(chang)發育所(suo)需(xu)的營養(yang)成(cheng)分。
嬰幼兒配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)企(qi)業應(ying)當將食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、產(chan)品(pin)配方(fang)及標簽等事項向省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門備(bei)案。
嬰幼兒配方(fang)乳粉的(de)產品(pin)配方(fang)應(ying)當經國(guo)務院食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門注(zhu)冊。注(zhu)冊時(shi)，應(ying)當提交(jiao)配方(fang)研發報(bao)告和其(qi)他表明配方(fang)科(ke)學性、安(an)全(quan)性的(de)材料(liao)。
不得以分(fen)裝方(fang)(fang)(fang)式生產嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)乳(ru)粉，同(tong)一企業不得用同(tong)一配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)生產不同(tong)品牌的嬰(ying)幼兒(er)配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)乳(ru)粉。
第八十二條保健食品、特(te)殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉(fen)的注冊(ce)人或(huo)者(zhe)備案人應(ying)當對(dui)其提交材(cai)料的真實性負(fu)責(ze)。
省級以上人民政(zheng)府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應(ying)當及時(shi)公布(bu)注冊(ce)或者備案(an)(an)的保健食品(pin)、特(te)殊醫學用途配方食品(pin)、嬰幼兒配方乳(ru)粉(fen)目錄(lu)，并對(dui)注冊(ce)或者備案(an)(an)中獲知的企業商業秘(mi)密(mi)予以保密(mi)。
保健食品、特(te)殊醫(yi)學用(yong)途配方(fang)(fang)食品、嬰幼兒配方(fang)(fang)乳粉生產(chan)企業應(ying)當按照注冊或(huo)者備案的產(chan)品配方(fang)(fang)、生產(chan)工藝等(deng)技術要(yao)求組織生產(chan)。
第八十(shi)三條生(sheng)產(chan)保健食(shi)(shi)品，特(te)殊醫學用途配方食(shi)(shi)品、嬰幼(you)兒配方食(shi)(shi)品和其(qi)他專供(gong)特(te)定人群的(de)主(zhu)輔食(shi)(shi)品的(de)企業(ye)，應當按照良(liang)好生(sheng)產(chan)規范(fan)的(de)要求(qiu)建立與所(suo)生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品相適應的(de)生(sheng)產(chan)質量(liang)管理體系，定期對該體系的(de)運行情況進行自查，保證其(qi)有(you)效運行，并向所(suo)在地縣級人民政府食(shi)(shi)品藥品監督(du)管理部門提(ti)交自查報告。
第八十(shi)四條食品檢驗機構按照國(guo)家有關認證認可(ke)的(de)規定(ding)取得資質認定(ding)后(hou)，方可(ke)從事食品檢驗活動。但(dan)是，法(fa)律另有規定(ding)的(de)除外。
食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)機構(gou)的(de)資(zi)質(zhi)認定(ding)條件(jian)和檢(jian)驗(yan)規范(fan)，由國務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門規定(ding)。
符合(he)本(ben)法規(gui)定的(de)食品檢(jian)驗機構出具的(de)檢(jian)驗報告(gao)具有同等效力。
縣級以上人民政府應當(dang)整合食(shi)品檢驗(yan)資(zi)源，實(shi)現資(zi)源共享(xiang)。
第八十五條食品檢(jian)驗由食品檢(jian)驗機構指定的檢(jian)驗人(ren)獨立進行。
檢驗(yan)人應當依(yi)照有關(guan)法律、法規的(de)規定，并按照食品(pin)(pin)安全標準和檢驗(yan)規范對食品(pin)(pin)進(jin)行檢驗(yan)，尊重科(ke)學，恪(ke)守職業(ye)道德，保證出具(ju)的(de)檢驗(yan)數據(ju)和結論(lun)客觀、公正，不得出具(ju)虛假(jia)檢驗(yan)報(bao)告。
第八十(shi)六(liu)條食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)實行食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)與檢(jian)(jian)驗(yan)人(ren)負責(ze)制。食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)報(bao)告應(ying)當加(jia)蓋食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)公(gong)章，并有檢(jian)(jian)驗(yan)人(ren)的(de)簽名或者蓋章。食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)和檢(jian)(jian)驗(yan)人(ren)對出具的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)報(bao)告負責(ze)。
第八(ba)十七條(tiao)縣(xian)級(ji)以上人民政府(fu)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門應當對食品(pin)(pin)進行定期(qi)或者不定期(qi)的抽樣(yang)(yang)檢(jian)驗(yan)，并(bing)依據有關規定公布檢(jian)驗(yan)結果，不得免檢(jian)。進行抽樣(yang)(yang)檢(jian)驗(yan)，應當購買抽取的樣(yang)(yang)品(pin)(pin)，委托(tuo)符合本法規定的食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)機構進行檢(jian)驗(yan)，并(bing)支付相關費用(yong)；不得向食品(pin)(pin)生產經(jing)營者收取檢(jian)驗(yan)費和(he)其他費用(yong)。
第八(ba)十八(ba)條對依照(zhao)本法(fa)規定(ding)實施的(de)檢(jian)驗結論(lun)有異議的(de)，食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)可(ke)以自收(shou)到(dao)檢(jian)驗結論(lun)之(zhi)日起七個工(gong)作日內向實施抽樣(yang)檢(jian)驗的(de)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)或(huo)者(zhe)其上一(yi)級食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)提(ti)出復(fu)檢(jian)申(shen)請，由受理(li)復(fu)檢(jian)申(shen)請的(de)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)在公(gong)布的(de)復(fu)檢(jian)機構(gou)名錄(lu)中隨機確(que)定(ding)復(fu)檢(jian)機構(gou)進行(xing)(xing)復(fu)檢(jian)。復(fu)檢(jian)機構(gou)出具的(de)復(fu)檢(jian)結論(lun)為最終檢(jian)驗結論(lun)。復(fu)檢(jian)機構(gou)與初檢(jian)機構(gou)不(bu)得為同一(yi)機構(gou)。復(fu)檢(jian)機構(gou)名錄(lu)由國務院認證(zheng)認可(ke)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)、食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理(li)、衛生(sheng)行(xing)(xing)政、農業行(xing)(xing)政等部(bu)門(men)共同公(gong)布。
采用(yong)國家(jia)規定的(de)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)方法(fa)對(dui)食用(yong)農(nong)產品進行抽查檢測(ce)(ce)，被(bei)抽查人對(dui)檢測(ce)(ce)結(jie)果有異議的(de)，可以自(zi)收到檢測(ce)(ce)結(jie)果時(shi)起四小時(shi)內申(shen)請復檢。復檢不得采用(yong)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)方法(fa)。
第八十九條食品(pin)生產企(qi)業(ye)可以自行對(dui)所生產的(de)食品(pin)進行檢驗(yan)，也可以委托符合(he)本法規(gui)定(ding)的(de)食品(pin)檢驗(yan)機構進行檢驗(yan)。
食(shi)品行(xing)(xing)業協會和消費者協會等組織、消費者需要委(wei)托食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構對食(shi)品進行(xing)(xing)檢(jian)(jian)驗(yan)的(de)(de)，應當委(wei)托符合本(ben)法規定的(de)(de)食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機(ji)構進行(xing)(xing)。
第(di)九十(shi)條食品添加劑的檢(jian)驗，適用本法有關食品檢(jian)驗的規定。
第九十一(yi)條(tiao)國家出入境檢驗(yan)檢疫部門對進出口食品安全實(shi)施監督管理。
第九(jiu)十(shi)二條進口的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)、食(shi)品(pin)相關產品(pin)應當(dang)符合我(wo)國食(shi)品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)。
進口(kou)的食品(pin)、食品(pin)添加劑應當經出入境(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫機構(gou)依照進出口(kou)商品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)相關法律、行政法規的規定檢(jian)(jian)驗(yan)合格。
進(jin)口(kou)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑應(ying)當按照國家出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部門的(de)要求隨附合(he)格證明(ming)材料(liao)。
第九十三(san)條進(jin)口(kou)尚無(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，由(you)境外出口(kou)商、境外生(sheng)(sheng)(sheng)產企業或(huo)者其委托(tuo)的(de)(de)(de)(de)進(jin)口(kou)商向國(guo)(guo)(guo)務院衛生(sheng)(sheng)(sheng)行政部(bu)門提(ti)交所執行的(de)(de)(de)(de)相關國(guo)(guo)(guo)家（地區）標(biao)準(zhun)(zhun)或(huo)者國(guo)(guo)(guo)際標(biao)準(zhun)(zhun)。國(guo)(guo)(guo)務院衛生(sheng)(sheng)(sheng)行政部(bu)門對相關標(biao)準(zhun)(zhun)進(jin)行審查，認為符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要(yao)求的(de)(de)(de)(de)，決定(ding)暫(zan)予適用(yong)，并及時制(zhi)定(ding)相應的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)。進(jin)口(kou)利用(yong)新的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)者進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，依(yi)照本法第三(san)十七(qi)條的(de)(de)(de)(de)規定(ding)辦理。
出入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫機構(gou)按照國務(wu)院衛生行(xing)政部門的要求，對前款規(gui)定的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)(jian)驗。檢(jian)(jian)(jian)驗結果應當(dang)公開(kai)。
第(di)九十四條境外(wai)出口(kou)商、境外(wai)生產企業應(ying)當保證向我國(guo)(guo)出口(kou)的(de)(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)符合本(ben)法(fa)以及我國(guo)(guo)其他(ta)有關(guan)法(fa)律、行政法(fa)規的(de)(de)規定和(he)食品(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家標準的(de)(de)要求，并對標簽、說明書(shu)的(de)(de)內容負責。
進(jin)口商應(ying)當建立(li)境外出口商、境外生產企業審(shen)核(he)制度，重點(dian)審(shen)核(he)前款規定的內容(rong)；審(shen)核(he)不(bu)合格的，不(bu)得進(jin)口。
發(fa)現(xian)進(jin)口(kou)食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據證明可能危害人體健康的，進(jin)口(kou)商應(ying)當立即停止進(jin)口(kou)，并依照本法第(di)六十三(san)條的規定召回(hui)。
第九十五條境外(wai)發(fa)生的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事件(jian)可能(neng)對(dui)我國(guo)(guo)境內造成影響(xiang)，或者在進口(kou)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)中發(fa)現嚴重食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題的(de)，國(guo)(guo)家出入境檢驗檢疫(yi)部門(men)應(ying)當及時采(cai)取(qu)風險預警或者控制措施，并向(xiang)國(guo)(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理、衛生行政(zheng)、農業(ye)行政(zheng)部門(men)通(tong)報。接到通(tong)報的(de)部門(men)應(ying)當及時采(cai)取(qu)相應(ying)措施。
縣(xian)級以上(shang)人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管理部門對國內(nei)市場上(shang)銷(xiao)售的進口食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑實施監(jian)(jian)督(du)(du)管理。發現存(cun)在嚴重食品(pin)(pin)(pin)安(an)全問題的，國務院食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)督(du)(du)管理部門應當(dang)及時向國家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫部門通(tong)報。國家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫部門應當(dang)及時采取相應措施。
第(di)九十六(liu)條向我國(guo)境(jing)(jing)內出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)(pin)的(de)境(jing)(jing)外出口(kou)(kou)商(shang)(shang)或者(zhe)代理(li)商(shang)(shang)、進口(kou)(kou)食品(pin)(pin)(pin)的(de)進口(kou)(kou)商(shang)(shang)應(ying)當向國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢驗檢疫(yi)部門(men)(men)備(bei)案。向我國(guo)境(jing)(jing)內出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)(pin)的(de)境(jing)(jing)外食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業應(ying)當經國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢驗檢疫(yi)部門(men)(men)注冊(ce)。已經注冊(ce)的(de)境(jing)(jing)外食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業提供虛假(jia)材料，或者(zhe)因其自身的(de)原因致(zhi)使進口(kou)(kou)食品(pin)(pin)(pin)發(fa)生(sheng)重大食品(pin)(pin)(pin)安全事故的(de)，國(guo)家(jia)出入(ru)境(jing)(jing)檢驗檢疫(yi)部門(men)(men)應(ying)當撤銷注冊(ce)并公告。
國家出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部(bu)門應當定期公布(bu)已經備案的境外出(chu)口商、代理商、進(jin)口商和已經注(zhu)冊的境外食(shi)品生產(chan)企業名單(dan)。
第(di)九十七條(tiao)進口(kou)的(de)(de)預包裝食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)應當(dang)(dang)有(you)中文(wen)標(biao)簽(qian)；依法(fa)(fa)應當(dang)(dang)有(you)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)(ming)書(shu)的(de)(de)，還應當(dang)(dang)有(you)中文(wen)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)(ming)書(shu)。標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)(ming)(ming)(ming)書(shu)應當(dang)(dang)符(fu)合本(ben)法(fa)(fa)以及我國其他有(you)關法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規的(de)(de)規定(ding)和食品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準的(de)(de)要(yao)求(qiu)，并載明(ming)(ming)(ming)(ming)食品(pin)的(de)(de)原(yuan)產地以及境內代理商的(de)(de)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式。預包裝食品(pin)沒有(you)中文(wen)標(biao)簽(qian)、中文(wen)說(shuo)明(ming)(ming)(ming)(ming)書(shu)或者標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)(ming)(ming)(ming)書(shu)不(bu)(bu)符(fu)合本(ben)條(tiao)規定(ding)的(de)(de)，不(bu)(bu)得(de)進口(kou)。
第九十(shi)八條進口商(shang)(shang)應(ying)當(dang)建立食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)進口和銷售記(ji)(ji)錄(lu)制(zhi)度，如實(shi)記(ji)(ji)錄(lu)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)的名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數(shu)量(liang)、生產日(ri)期(qi)、生產或者進口批號、保(bao)質期(qi)、境(jing)外出口商(shang)(shang)和購(gou)貨者名(ming)稱(cheng)、地址及聯系方式、交貨日(ri)期(qi)等內容，并保(bao)存相關憑證。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)限應(ying)當(dang)符(fu)合(he)本法第五十(shi)條第二款(kuan)的規定。
第九十九條出口(kou)食(shi)品生產企業應當(dang)保證其出口(kou)食(shi)品符合(he)進口(kou)國（地區(qu)）的(de)標準(zhun)或者合(he)同要求(qiu)。
出(chu)口食品生產企業和出(chu)口食品原料(liao)種植(zhi)、養殖場應當向國(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境檢驗檢疫部門備案。
第(di)一百(bai)條(tiao)國家出(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部(bu)門(men)應(ying)當收集、匯總(zong)下列進出(chu)口食品安全(quan)信息，并及(ji)時通報相關部(bu)門(men)、機(ji)構和企業(ye)：
（一）出入境檢驗檢疫機構(gou)對進(jin)出口食(shi)品實施(shi)檢驗檢疫發現的食(shi)品安全(quan)信(xin)息；
（二(er)）食品行(xing)業協(xie)會和(he)消費者協(xie)會等組織、消費者反映的進口食品安全信息；
（三）國際組織、境外政府機構發布(bu)的風險預警信(xin)息及(ji)其他食(shi)(shi)品安(an)全(quan)信(xin)息，以及(ji)境外食(shi)(shi)品行(xing)業協會(hui)等組織、消費者反(fan)映的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)信(xin)息；
（四(si)）其他食品安(an)全(quan)信息。
國家出入境(jing)檢驗檢疫部門應當(dang)對(dui)進出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的(de)進口(kou)(kou)商(shang)(shang)、出口(kou)(kou)商(shang)(shang)和出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業實施信用管理，建(jian)立信用記錄(lu)(lu)，并依法(fa)向社會(hui)公布。對(dui)有不良記錄(lu)(lu)的(de)進口(kou)(kou)商(shang)(shang)、出口(kou)(kou)商(shang)(shang)和出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業，應當(dang)加強(qiang)對(dui)其進出口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的(de)檢驗檢疫。
第一(yi)百(bai)零一(yi)條國(guo)家(jia)出(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)部門可以對向我國(guo)境(jing)內(nei)出(chu)口食品(pin)的國(guo)家(jia)（地區）的食品(pin)安(an)全(quan)管理體(ti)系和(he)食品(pin)安(an)全(quan)狀況進行評估和(he)審(shen)查(cha)，并根據評估和(he)審(shen)查(cha)結(jie)果，確定相(xiang)應檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)要(yao)求。
第(di)一(yi)百零二(er)條(tiao)國務院組織制(zhi)定國家食品安全事故(gu)應(ying)急預案(an)。
縣級以上(shang)地方(fang)人民(min)政(zheng)府應當根據有關(guan)法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)和上(shang)級人民(min)政(zheng)府的(de)(de)(de)食(shi)品安全事故應急預案以及本行政(zheng)區域的(de)(de)(de)實際情況，制定(ding)本行政(zheng)區域的(de)(de)(de)食(shi)品安全事故應急預案，并報上(shang)一級人民(min)政(zheng)府備案。
食品安(an)全事故應(ying)急預案應(ying)當(dang)對食品安(an)全事故分級、事故處(chu)置(zhi)組織指揮體系與職責、預防預警機制、處(chu)置(zhi)程序(xu)、應(ying)急保障措施等作(zuo)出(chu)規定。
食(shi)品生產經營(ying)企(qi)業應當制定食(shi)品安全事故(gu)處(chu)置方案，定期檢查(cha)本(ben)企(qi)業各項食(shi)品安全防(fang)范(fan)措(cuo)施的落(luo)實(shi)情況，及(ji)時消除事故(gu)隱患。
第一百零(ling)三條發(fa)生(sheng)食品安全(quan)事(shi)故(gu)的單(dan)位(wei)應(ying)當立(li)即采取措施，防止事(shi)故(gu)擴大。事(shi)故(gu)單(dan)位(wei)和接收病人進行治療的單(dan)位(wei)應(ying)當及時向事(shi)故(gu)發(fa)生(sheng)地(di)縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)食品藥品監督管理、衛生(sheng)行政(zheng)部門報告。
縣級以上人民(min)政府質量監(jian)督(du)、農業行政等部(bu)門在日常監(jian)督(du)管理(li)(li)中發現食品安全事故或者接到(dao)事故舉報，應當(dang)立即向同級食品藥品監(jian)督(du)管理(li)(li)部(bu)門通報。
發生食品安全事(shi)故(gu)，接到報(bao)告的(de)縣級人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門應(ying)當(dang)按照應(ying)急預(yu)案的(de)規(gui)定向本(ben)級人民(min)政(zheng)府(fu)和上級人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門報(bao)告。縣級人民(min)政(zheng)府(fu)和上級人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門應(ying)當(dang)按照應(ying)急預(yu)案的(de)規(gui)定上報(bao)。
任何單位和個人不得(de)對食品(pin)安全事故(gu)隱瞞、謊(huang)報(bao)、緩(huan)報(bao)，不得(de)隱匿、偽造(zao)、毀滅有關證(zheng)據。
第(di)一(yi)百零四條醫療機構發現其接收的病(bing)人(ren)屬于食源性疾(ji)病(bing)病(bing)人(ren)或者(zhe)疑似病(bing)人(ren)的，應當按照(zhao)規(gui)定及時將相關信息向所在地縣(xian)級(ji)人(ren)民政(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)部門(men)報告。縣(xian)級(ji)人(ren)民政(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)部門(men)認(ren)為與食品(pin)安全有關的，應當及時通報同級(ji)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)。
縣級以上(shang)人民(min)政府衛生(sheng)行政部(bu)門在調(diao)查處理傳(chuan)染病或者其他突(tu)發(fa)(fa)公共衛生(sheng)事件(jian)中(zhong)發(fa)(fa)現與食(shi)品(pin)安全(quan)相關的信息(xi)，應當及時通報同級食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)門。
第一百(bai)零五條(tiao)縣級以上人民政府食(shi)品藥品監督管(guan)理部門接(jie)到(dao)食(shi)品安全(quan)事(shi)故的報告后，應(ying)當立即會同(tong)同(tong)級衛生行政、質量監督、農業行政等部門進行調(diao)查(cha)處理，并采取下列(lie)措施(shi)，防止或者減(jian)輕(qing)社會危害：
（一）開展應(ying)急救援(yuan)工作(zuo)，組織救治因食(shi)品安(an)全事故導致人(ren)身傷(shang)害的(de)人(ren)員；
（二）封存可(ke)能導致食(shi)品安全事故的(de)(de)食(shi)品及(ji)其原料，并立(li)即進行檢驗；對確認(ren)屬于(yu)被污染的(de)(de)食(shi)品及(ji)其原料，責令(ling)食(shi)品生產經營者依照(zhao)本法(fa)第六十三(san)條的(de)(de)規(gui)定召回(hui)或者停止經營；
（三）封存(cun)被污染的食品相關產品，并(bing)責(ze)令(ling)進行清洗(xi)消毒；
（四）做好信息發(fa)布工作，依法對食(shi)品安(an)全(quan)事故(gu)及其處理情況進行(xing)發(fa)布，并對可能產生的危害加以解釋(shi)、說明。
發生(sheng)食品安全事故需要啟動(dong)應急(ji)預(yu)(yu)案(an)的(de)，縣(xian)級以上人(ren)民政府應當立(li)即成立(li)事故處置(zhi)指(zhi)揮機(ji)構(gou)，啟動(dong)應急(ji)預(yu)(yu)案(an)，依照(zhao)前款和應急(ji)預(yu)(yu)案(an)的(de)規定進(jin)行(xing)處置(zhi)。
發生食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)，縣(xian)級以(yi)上(shang)疾病(bing)預防(fang)控制機(ji)構應(ying)當(dang)(dang)對(dui)事(shi)(shi)故(gu)現場進行衛(wei)生處(chu)理(li)，并對(dui)與事(shi)(shi)故(gu)有(you)關(guan)的因素開(kai)展流行病(bing)學(xue)調(diao)查，有(you)關(guan)部(bu)門應(ying)當(dang)(dang)予以(yi)協助。縣(xian)級以(yi)上(shang)疾病(bing)預防(fang)控制機(ji)構應(ying)當(dang)(dang)向同級食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)、衛(wei)生行政部(bu)門提交流行病(bing)學(xue)調(diao)查報告。
第(di)一百零(ling)六條發生食(shi)品安(an)全事(shi)故，設區的市(shi)級(ji)以(yi)上人民(min)政(zheng)(zheng)府食(shi)品藥品監督管理部(bu)門應當立即會同有關部(bu)門進行(xing)事(shi)故責(ze)任(ren)調查，督促(cu)有關部(bu)門履行(xing)職責(ze)，向本級(ji)人民(min)政(zheng)(zheng)府和上一級(ji)人民(min)政(zheng)(zheng)府食(shi)品藥品監督管理部(bu)門提出事(shi)故責(ze)任(ren)調查處(chu)理報告。
涉及兩個以(yi)上省、自治區、直轄市的重大食品(pin)安全事(shi)故由國務院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門依照前款規定組織事(shi)故責任(ren)調查。
第一(yi)百零(ling)七條(tiao)調查(cha)食品安全(quan)事(shi)故(gu)，應當堅持(chi)實事(shi)求是、尊重科學(xue)的原則，及時、準確(que)查(cha)清事(shi)故(gu)性質和原因，認定事(shi)故(gu)責任，提出整(zheng)改措施。
調查(cha)食(shi)品安(an)全事(shi)故，除了查(cha)明事(shi)故單位(wei)的責(ze)任(ren)，還應當查(cha)明有關監督管理部門、食(shi)品檢驗機(ji)(ji)構、認證機(ji)(ji)構及(ji)其工作人員的責(ze)任(ren)。
第(di)一百零(ling)八條(tiao)食品(pin)安全事故調查(cha)部門有(you)權(quan)向有(you)關(guan)單(dan)位和(he)(he)個人了解與(yu)事故有(you)關(guan)的(de)情況，并要求(qiu)提(ti)供(gong)相關(guan)資料(liao)和(he)(he)樣(yang)品(pin)。有(you)關(guan)單(dan)位和(he)(he)個人應當(dang)予以配合(he)，按照(zhao)要求(qiu)提(ti)供(gong)相關(guan)資料(liao)和(he)(he)樣(yang)品(pin)，不得拒絕。
任(ren)何單位(wei)和個人不得阻撓、干涉食品安全(quan)事故的調(diao)查(cha)處理。
第一百零(ling)九條縣級(ji)以上(shang)人民政府(fu)食(shi)品藥品監(jian)督(du)管(guan)理、質量(liang)監(jian)督(du)部門根據食(shi)品安(an)(an)全風險(xian)監(jian)測、風險(xian)評估結(jie)果和食(shi)品安(an)(an)全狀況等，確定監(jian)督(du)管(guan)理的重點、方(fang)式(shi)和頻(pin)次，實施風險(xian)分級(ji)管(guan)理。
縣級(ji)以上地方人民(min)政府組織本級(ji)食品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理(li)、質量監督(du)、農業行政等部門制定本行政區(qu)域的食品(pin)安(an)全年度監督(du)管(guan)理(li)計劃，向社會(hui)公布并組織實施。
食品安(an)全年度(du)監督管理計劃應當(dang)將下列事項(xiang)作為監督管理的重點：
（一）專供嬰(ying)幼兒(er)和其他(ta)特定人群的主(zhu)輔食品(pin)；
（二）保健食(shi)品生產過程中的(de)添加行為和按照(zhao)注冊(ce)或者備案(an)的(de)技術要求(qiu)組織(zhi)生產的(de)情況，保健食(shi)品標簽、說明書以及宣傳(chuan)材料(liao)中有關功(gong)能(neng)宣傳(chuan)的(de)情況；
（三(san)）發生食(shi)品安全(quan)事故風(feng)險(xian)較高的食(shi)品生產經營者；
（四）食(shi)品安(an)(an)全風險監測(ce)結(jie)果表明可能存在食(shi)品安(an)(an)全隱患的事項。
第一百一十條(tiao)縣(xian)級(ji)以上人(ren)民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、質量監督部門履(lv)行(xing)各自食品(pin)安全監督管(guan)理職責，有權采(cai)取下(xia)列措施，對生產經營者(zhe)遵守本(ben)法(fa)的情況進行(xing)監督檢查：
（一）進(jin)入生產經營場(chang)所實施現場(chang)檢查；
（二）對(dui)生產(chan)(chan)經營的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)進行抽樣檢驗(yan)；
（三(san)）查閱、復制有關合同、票據、賬(zhang)簿以及其他有關資料(liao)；
（四(si)）查(cha)封、扣押有證(zheng)據(ju)證(zheng)明(ming)不(bu)符合食(shi)品安全標準或(huo)者(zhe)有證(zheng)據(ju)證(zheng)明(ming)存(cun)在安全隱患以及用于違法生產(chan)經營的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相(xiang)關產(chan)品；
（五）查封(feng)違法從(cong)事生(sheng)產(chan)經(jing)營活動的(de)場所。
第(di)一(yi)百(bai)一(yi)十一(yi)條對食(shi)品安(an)全(quan)(quan)風險評估(gu)結果證(zheng)明(ming)食(shi)品存在安(an)全(quan)(quan)隱(yin)患，需(xu)要制(zhi)定(ding)、修訂食(shi)品安(an)全(quan)(quan)標準(zhun)的，在制(zhi)定(ding)、修訂食(shi)品安(an)全(quan)(quan)標準(zhun)前(qian)，國務院衛生行政部(bu)門應當(dang)及時(shi)會同(tong)國務院有關部(bu)門規定(ding)食(shi)品中(zhong)有害物質的臨時(shi)限量(liang)值和(he)臨時(shi)檢驗方法，作為(wei)生產經營和(he)監督(du)管(guan)理的依據。
第一百一十二條縣級(ji)以上人民(min)政府食(shi)品藥品監(jian)督管理部門在食(shi)品安全監(jian)督管理工(gong)作中可以采(cai)用國家規定的快速(su)檢(jian)測(ce)方法對(dui)食(shi)品進行抽查檢(jian)測(ce)。
對抽查檢測結果表明可能不(bu)符合食品安全標準的食品，應(ying)當依(yi)照本法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有(you)關食品不(bu)符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依(yi)據(ju)。
第(di)一(yi)百一(yi)十三條縣級以上人民政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)(jian)督管理(li)部門應當建立(li)食品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)食品(pin)安全信用檔案，記(ji)錄許(xu)可(ke)頒發、日常監(jian)(jian)(jian)督檢查(cha)結(jie)果、違(wei)法(fa)行為查(cha)處(chu)等情況，依法(fa)向社(she)會公布并實(shi)時更新；對有不良信用記(ji)錄的食品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)增(zeng)加監(jian)(jian)(jian)督檢查(cha)頻次，對違(wei)法(fa)行為情節嚴(yan)重的食品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)，可(ke)以通報投資(zi)主管部門、證券監(jian)(jian)(jian)督管理(li)機(ji)構和有關的金融機(ji)構。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十四條食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)過程中(zhong)存在食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)隱(yin)患，未及(ji)時采取(qu)(qu)措(cuo)施(shi)消除的，縣(xian)級以(yi)上人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門可(ke)以(yi)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)的法(fa)定代表(biao)人(ren)或(huo)者(zhe)主要負(fu)責人(ren)進行責任約談。食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)應(ying)當(dang)(dang)立即(ji)采取(qu)(qu)措(cuo)施(shi)，進行整改(gai)，消除隱(yin)患。責任約談情(qing)況(kuang)和(he)整改(gai)情(qing)況(kuang)應(ying)當(dang)(dang)納(na)入食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)信用檔案。
第(di)一百一十五(wu)條縣級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管(guan)理、質量監(jian)督等部(bu)(bu)門應當公(gong)布本(ben)部(bu)(bu)門的(de)電子郵件(jian)地址或者電話，接(jie)受咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴(su)、舉報(bao)。接(jie)到咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴(su)、舉報(bao)，對屬于本(ben)部(bu)(bu)門職責(ze)(ze)的(de)，應當受理并在法定期限(xian)內(nei)及(ji)時答復、核(he)實(shi)(shi)、處理；對不屬于本(ben)部(bu)(bu)門職責(ze)(ze)的(de)，應當移交有(you)(you)權(quan)處理的(de)部(bu)(bu)門并書面通知咨(zi)詢(xun)、投(tou)訴(su)、舉報(bao)人(ren)。有(you)(you)權(quan)處理的(de)部(bu)(bu)門應當在法定期限(xian)內(nei)及(ji)時處理，不得(de)推諉。對查(cha)證屬實(shi)(shi)的(de)舉報(bao)，給予(yu)舉報(bao)人(ren)獎(jiang)勵。
有關部門(men)應當(dang)對(dui)舉報(bao)人的(de)信息予以保(bao)密(mi)，保(bao)護(hu)舉報(bao)人的(de)合(he)法(fa)權(quan)益。舉報(bao)人舉報(bao)所(suo)在(zai)企業(ye)的(de)，該企業(ye)不得以解除、變更勞(lao)動合(he)同或(huo)者其他方式對(dui)舉報(bao)人進行(xing)打擊報(bao)復。
第一(yi)百一(yi)十(shi)六條(tiao)縣級(ji)以(yi)上人民(min)政府食品藥品監督管理、質量監督等(deng)部(bu)門應(ying)當加強(qiang)對(dui)執法人員食品安全法律、法規、標準和專業知識(shi)與執法能力(li)等(deng)的培訓，并組(zu)織考核(he)。不具(ju)備相應(ying)知識(shi)和能力(li)的，不得從事(shi)食品安全執法工作。
食(shi)品(pin)(pin)生產經營者(zhe)、食(shi)品(pin)(pin)行(xing)(xing)業協會(hui)、消費(fei)者(zhe)協會(hui)等發(fa)現食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)執法(fa)(fa)(fa)人(ren)員在執法(fa)(fa)(fa)過程中有違反法(fa)(fa)(fa)律、法(fa)(fa)(fa)規(gui)規(gui)定(ding)的行(xing)(xing)為(wei)以及不規(gui)范執法(fa)(fa)(fa)行(xing)(xing)為(wei)的，可以向(xiang)本級(ji)或者(zhe)上級(ji)人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)、質量(liang)監(jian)督等部(bu)門或者(zhe)監(jian)察機關(guan)(guan)投(tou)訴、舉報(bao)。接(jie)到投(tou)訴、舉報(bao)的部(bu)門或者(zhe)機關(guan)(guan)應當進行(xing)(xing)核(he)實，并將經核(he)實的情況向(xiang)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)執法(fa)(fa)(fa)人(ren)員所在部(bu)門通報(bao)；涉(she)嫌違法(fa)(fa)(fa)違紀的，按照本法(fa)(fa)(fa)和有關(guan)(guan)規(gui)定(ding)處理(li)。
第一百一十七條縣(xian)級(ji)以(yi)(yi)上人民(min)政府食品藥品監(jian)督管(guan)理等部(bu)門未及時發(fa)現食品安全(quan)系統性風險(xian)，未及時消除監(jian)督管(guan)理區(qu)域內的食品安全(quan)隱患的，本級(ji)人民(min)政府可以(yi)(yi)對其(qi)主(zhu)要負責人進行責任約(yue)談。
地(di)方人(ren)民政府未履行食(shi)品(pin)安全職責(ze)，未及時(shi)消除區域性重(zhong)大食(shi)品(pin)安全隱(yin)患的(de)，上級人(ren)民政府可以對其主要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。
被約談的(de)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理等部(bu)門、地方人(ren)民政府應(ying)當立即采(cai)取措(cuo)施，對食品(pin)(pin)安全監督(du)管理工作進行整改(gai)。
責任約(yue)談情況(kuang)和(he)整(zheng)改情況(kuang)應當納入地方人(ren)民政(zheng)府和(he)有(you)關部門食品安全(quan)監督(du)管(guan)理工作評(ping)議、考核記錄。
第一百一十八條國家建(jian)立統(tong)一的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺，實行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)統(tong)一公(gong)(gong)布(bu)(bu)制度。國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)總體情況、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)、重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故及其調(diao)查(cha)處理(li)信(xin)(xin)息(xi)(xi)和(he)國務(wu)(wu)院確定(ding)需要統(tong)一公(gong)(gong)布(bu)(bu)的(de)其他信(xin)(xin)息(xi)(xi)由(you)國務(wu)(wu)院食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門統(tong)一公(gong)(gong)布(bu)(bu)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)和(he)重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故及其調(diao)查(cha)處理(li)信(xin)(xin)息(xi)(xi)的(de)影響限于特定(ding)區(qu)(qu)域的(de)，也可(ke)以由(you)有關(guan)省、自治(zhi)區(qu)(qu)、直(zhi)轄(xia)市人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門公(gong)(gong)布(bu)(bu)。未經授權不得(de)發布(bu)(bu)上述信(xin)(xin)息(xi)(xi)。
縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理、質量監督、農業行政部門依據各自職責公布(bu)食(shi)品(pin)安全日常監督管理信息。
公布食品安(an)全(quan)信息(xi)，應當做到準(zhun)確、及(ji)時(shi)，并進行必要的解釋說明(ming)，避(bi)免誤導消費者和社會輿論(lun)。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十九條縣級以上地方人民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)品藥品監督(du)(du)管理(li)、衛(wei)生行(xing)政(zheng)、質量監督(du)(du)、農(nong)業行(xing)政(zheng)部門(men)獲知本法規(gui)定需(xu)要統一(yi)(yi)公布的信息，應當向上級主管部門(men)報告(gao)，由(you)上級主管部門(men)立即報告(gao)國(guo)(guo)務(wu)(wu)院食(shi)品藥品監督(du)(du)管理(li)部門(men)；必(bi)要時，可以直接(jie)向國(guo)(guo)務(wu)(wu)院食(shi)品藥品監督(du)(du)管理(li)部門(men)報告(gao)。
縣級以(yi)上人民(min)政府食(shi)品藥品監督管理、衛生行(xing)政、質量監督、農業行(xing)政部門應當(dang)相互通(tong)報(bao)獲知的食(shi)品安全信(xin)息。
第一百二十(shi)條任(ren)何單位(wei)和個人不(bu)得編造、散布虛假食(shi)品(pin)安全信息(xi)。
縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門發(fa)現(xian)可能(neng)誤導(dao)消費者和社會輿(yu)論(lun)的(de)食(shi)品(pin)安全信息(xi)，應當立(li)即組織(zhi)有關(guan)部門、專業機構(gou)、相關(guan)食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者等進行核實、分析，并及(ji)時(shi)公布結果。
第一百二十一條縣(xian)級(ji)以(yi)上人民(min)政府食品藥品監督管理(li)、質量(liang)監督等部門發現涉嫌食品安(an)全犯罪的(de)，應(ying)當按(an)照有關(guan)(guan)規定及時將案件移送公(gong)安(an)機關(guan)(guan)。對(dui)移送的(de)案件，公(gong)安(an)機關(guan)(guan)應(ying)當及時審查；認為有犯罪事(shi)實需要追究刑事(shi)責任的(de)，應(ying)當立案偵查。
公安機關(guan)在食品安全犯罪案件(jian)偵查過程中(zhong)認(ren)為沒有(you)犯罪事(shi)實，或者犯罪事(shi)實顯(xian)著輕微，不需要追(zhui)究(jiu)刑事(shi)責任(ren)，但依(yi)法應(ying)當(dang)(dang)追(zhui)究(jiu)行政責任(ren)的(de)，應(ying)當(dang)(dang)及時將案件(jian)移送食品藥(yao)品監督管理、質量監督等部(bu)門和監察機關(guan)，有(you)關(guan)部(bu)門應(ying)當(dang)(dang)依(yi)法處理。
公安機(ji)關商請食品藥品監(jian)督管理(li)(li)、質量(liang)監(jian)督、環(huan)境保(bao)護等(deng)(deng)部門提(ti)供(gong)檢驗結論、認定意見以(yi)及(ji)對涉案物品進行(xing)無害化處理(li)(li)等(deng)(deng)協助的，有(you)關部門應當(dang)及(ji)時提(ti)供(gong)，予以(yi)協助。
第一(yi)百二十二條(tiao)違(wei)(wei)反(fan)本(ben)法(fa)(fa)規定，未取得食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)許可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)活動(dong)，或者未取得食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)許可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)活動(dong)的，由縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)沒收違(wei)(wei)法(fa)(fa)所得和違(wei)(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)以(yi)(yi)及(ji)用(yong)于違(wei)(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的工具、設備、原料(liao)等(deng)物品(pin)(pin)；違(wei)(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)不足一(yi)萬元的，并(bing)處(chu)五萬元以(yi)(yi)上(shang)十萬元以(yi)(yi)下罰款；貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)一(yi)萬元以(yi)(yi)上(shang)的，并(bing)處(chu)貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額(e)十倍以(yi)(yi)上(shang)二十倍以(yi)(yi)下罰款。
明知從事前款規(gui)定的(de)(de)(de)違法行為(wei)，仍為(wei)其(qi)提(ti)供生(sheng)產經(jing)營(ying)場(chang)所或(huo)者其(qi)他(ta)條件的(de)(de)(de)，由縣級以(yi)上人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部(bu)門責(ze)令停止違法行為(wei)，沒收(shou)違法所得，并處五萬(wan)(wan)元以(yi)上十萬(wan)(wan)元以(yi)下罰款；使消費者的(de)(de)(de)合(he)法權益受到損害的(de)(de)(de)，應當(dang)與食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑生(sheng)產經(jing)營(ying)者承擔連帶責(ze)任(ren)。
第一(yi)百二十(shi)三條違反(fan)本法規定，有下(xia)(xia)列情(qing)形之一(yi)，尚不(bu)構成犯罪的(de)，由縣級(ji)以(yi)(yi)(yi)(yi)上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門沒(mei)收(shou)違法所得(de)和(he)違法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)(yi)沒(mei)收(shou)用于違法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)工具、設備、原(yuan)料等物品(pin)(pin)(pin)；違法生產(chan)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)貨值金(jin)額不(bu)足(zu)一(yi)萬元(yuan)的(de)，并(bing)處十(shi)萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)上十(shi)五(wu)(wu)萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款；貨值金(jin)額一(yi)萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)上的(de)，并(bing)處貨值金(jin)額十(shi)五(wu)(wu)倍以(yi)(yi)(yi)(yi)上三十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)罰款；情(qing)節嚴(yan)重的(de)，吊(diao)銷許(xu)可證，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)(yi)由公(gong)安機(ji)關對其直(zhi)接負(fu)責(ze)(ze)的(de)主管人(ren)員和(he)其他(ta)直(zhi)接責(ze)(ze)任人(ren)員處五(wu)(wu)日以(yi)(yi)(yi)(yi)上十(shi)五(wu)(wu)日以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)拘留(liu)：
（一）用非食(shi)品(pin)原(yuan)料生產(chan)食(shi)品(pin)、在(zai)食(shi)品(pin)中(zhong)添加食(shi)品(pin)添加劑以外的化學物(wu)質和其(qi)他(ta)可能危害人體健(jian)康的物(wu)質，或者用回收食(shi)品(pin)作為原(yuan)料生產(chan)食(shi)品(pin)，或者經(jing)營上述(shu)食(shi)品(pin)；
（二）生產(chan)經營(ying)營(ying)養(yang)成分不符合食品安全標準的專(zhuan)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（三）經營病死、毒(du)死或(huo)者(zhe)死因不明的禽(qin)、畜、獸、水產動物肉類，或(huo)者(zhe)生產經營其(qi)制(zhi)品；
（四）經營(ying)未(wei)按規(gui)定(ding)進行(xing)檢疫或者(zhe)檢疫不(bu)合格(ge)的肉類，或者(zhe)生產經營(ying)未(wei)經檢驗(yan)或者(zhe)檢驗(yan)不(bu)合格(ge)的肉類制品；
（五(wu)）生產經(jing)營國(guo)家(jia)為防病等特殊需要(yao)明令禁止(zhi)生產經(jing)營的食品；
（六）生(sheng)產(chan)經營(ying)添加藥品的(de)食品。
明知從事前款(kuan)規定的(de)(de)違法(fa)(fa)行(xing)為，仍為其提供(gong)生產經(jing)營(ying)場所或(huo)者其他條件(jian)的(de)(de)，由縣(xian)級以(yi)上(shang)人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門責令停止違法(fa)(fa)行(xing)為，沒收(shou)違法(fa)(fa)所得，并(bing)處十(shi)萬元(yuan)以(yi)上(shang)二十(shi)萬元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；使消費者的(de)(de)合法(fa)(fa)權益受到損害(hai)的(de)(de)，應當(dang)與食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)者承擔連帶責任。
違法使(shi)用劇毒、高(gao)毒農藥的(de)，除依照有關法律(lv)、法規規定(ding)給(gei)(gei)予處罰外，可以由(you)公安機關依照第一款規定(ding)給(gei)(gei)予拘留。
第一(yi)百(bai)二(er)十(shi)四(si)條違(wei)反本法(fa)規定，有下(xia)列情形(xing)之(zhi)一(yi)，尚不(bu)構成犯(fan)罪(zui)的(de)(de)，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門沒收(shou)違(wei)法(fa)所得(de)和(he)違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑，并可以(yi)沒收(shou)用于(yu)違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)(de)工具(ju)、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)(pin)；違(wei)法(fa)生產經營(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑貨值金(jin)(jin)額(e)不(bu)足一(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并處五萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上十(shi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)罰款(kuan)；貨值金(jin)(jin)額(e)一(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)(de)，并處貨值金(jin)(jin)額(e)十(shi)倍以(yi)上二(er)十(shi)倍以(yi)下(xia)罰款(kuan)；情節嚴重的(de)(de)，吊銷(xiao)許可證：
（一）生(sheng)產經(jing)營致病性微生(sheng)物，農藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留、生(sheng)物毒素、重金(jin)屬等污染物質以(yi)及其他危(wei)害人體健康的(de)物質含量(liang)超(chao)過(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準限量(liang)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（二）用超過保質期(qi)的食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生產食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)，或(huo)者經營上(shang)述食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)；
（三）生產經營超范圍(wei)、超限(xian)量使用食(shi)品添加劑的食(shi)品；
（四）生產經營(ying)腐敗變質、油脂(zhi)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異(yi)物、摻(chan)假(jia)摻(chan)雜或(huo)者感官性狀異(yi)常的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)；
（五）生產經營(ying)標注虛(xu)假生產日期、保質期或者超(chao)過保質期的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑(ji)；
（六）生產(chan)經(jing)營未按規定注(zhu)冊的保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)、特殊醫學用(yong)途配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)、嬰幼兒配(pei)方(fang)乳粉，或者未按注(zhu)冊的產(chan)品(pin)配(pei)方(fang)、生產(chan)工藝等技術要求組織生產(chan)；
（七）以分裝方式(shi)生產嬰幼兒配(pei)方乳(ru)粉(fen)，或者(zhe)同(tong)一(yi)企業以同(tong)一(yi)配(pei)方生產不同(tong)品牌的嬰幼兒配(pei)方乳(ru)粉(fen)；
（八）利用新的(de)食品原料生產食品，或者生產食品添(tian)加(jia)劑新品種，未通過安全性評估(gu)；
（九）食品(pin)生產經營者在食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)責(ze)令其(qi)召(zhao)回或(huo)者停(ting)止經營后，仍拒不召(zhao)回或(huo)者停(ting)止經營。
除前(qian)款和本法第一百(bai)二十三條、第一百(bai)二十五(wu)條規定(ding)的(de)情形外，生(sheng)產經營不符合法律、法規或者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑的(de)，依照前(qian)款規定(ding)給予處(chu)罰。
生(sheng)產食品(pin)相關產品(pin)新品(pin)種，未通過安(an)全性(xing)評估，或者生(sheng)產不符合食品(pin)安(an)全標(biao)準的食品(pin)相關產品(pin)的，由縣(xian)級(ji)以上人民政府(fu)質量監督(du)部門(men)依照第一款規定(ding)給予處(chu)罰(fa)。
第一(yi)(yi)百(bai)二十(shi)五條違(wei)反(fan)本法(fa)規定(ding)，有下(xia)列情形(xing)之一(yi)(yi)的，由縣級以(yi)上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)沒(mei)收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑，并可以(yi)沒(mei)收用于違(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)的工具、設備(bei)、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)生產(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑貨值(zhi)金(jin)額不足一(yi)(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)的，并處五千元(yuan)(yuan)以(yi)上五萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)罰款；貨值(zhi)金(jin)額一(yi)(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上的，并處貨值(zhi)金(jin)額五倍(bei)以(yi)上十(shi)倍(bei)以(yi)下(xia)罰款；情節嚴重的，責令停產(chan)停業，直至吊銷(xiao)許(xu)可證(zheng)：
（一(yi)）生產經營被(bei)包裝材料、容器、運(yun)輸工具等污染的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑；
（二）生產(chan)經營無標簽的(de)預包裝食品、食品添(tian)(tian)加(jia)劑或者標簽、說明書不(bu)符(fu)合本法規定(ding)的(de)食品、食品添(tian)(tian)加(jia)劑；（三(san)）生產(chan)經營轉基因(yin)食品未按(an)規定(ding)進行標示；
（四）食(shi)(shi)品生(sheng)產經營者(zhe)采購或者(zhe)使用不符合食(shi)(shi)品安(an)全標準(zhun)的食(shi)(shi)品原料、食(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)品相(xiang)關產品。
生產經營的(de)(de)食品、食品添加劑的(de)(de)標簽(qian)、說明(ming)書存在(zai)瑕疵(ci)但不(bu)影響(xiang)食品安全且不(bu)會對(dui)消費(fei)者造成誤(wu)導的(de)(de)，由縣(xian)級以上人民(min)政府(fu)食品藥品監督管(guan)理部門責(ze)令改(gai)正(zheng)；拒不(bu)改(gai)正(zheng)的(de)(de)，處(chu)二千元以下(xia)罰款。
第一百二十六條違反(fan)本法規定，有(you)下列情(qing)形之一的，由縣級(ji)以(yi)(yi)上(shang)人民(min)政府食品藥品監督管(guan)理部門責(ze)令(ling)改正，給予(yu)警(jing)告；拒不改正的，處五千元以(yi)(yi)上(shang)五萬元以(yi)(yi)下罰(fa)款；情(qing)節嚴重的，責(ze)令(ling)停(ting)產停(ting)業，直至(zhi)吊(diao)銷許可證：
（一(yi)）食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑生(sheng)產(chan)者未按規(gui)定對采購的(de)食(shi)品(pin)原料和(he)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑進行檢驗；
（二）食品生產(chan)經營企業(ye)未按(an)規定(ding)建(jian)立(li)食品安(an)全管理制(zhi)度，或者(zhe)未按(an)規定(ding)配備或者(zhe)培(pei)訓、考核食品安(an)全管理人員(yuan)；
（三(san)）食品、食品添加劑(ji)生產經營者(zhe)進貨(huo)時未查(cha)驗許可證和相關證明文(wen)件，或者(zhe)未按規定建(jian)立并遵守進貨(huo)查(cha)驗記(ji)錄、出廠檢驗記(ji)錄和銷售記(ji)錄制度；
（四）食品生產(chan)經營(ying)企業未(wei)制定食品安全事故處(chu)置方案；
（五）餐具、飲具和盛放直(zhi)接入口食品的(de)容器，使用前(qian)未(wei)經洗(xi)凈、消毒(du)或者(zhe)清洗(xi)消毒(du)不合格，或者(zhe)餐飲服務設(she)施(shi)、設(she)備未(wei)按規定(ding)定(ding)期維護、清洗(xi)、校驗；
（六）食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者安排(pai)未取得健康證明或者患有國務院(yuan)衛(wei)生行政部門規定的(de)有礙食(shi)(shi)品(pin)安全疾(ji)病(bing)的(de)人員從(cong)事(shi)接(jie)觸直接(jie)入口食(shi)(shi)品(pin)的(de)工作；
（七(qi)）食(shi)品經營者(zhe)未(wei)按規定要求(qiu)銷售食(shi)品；
（八）保健食(shi)品生產(chan)(chan)企業未(wei)按規定(ding)向食(shi)品藥品監督管理部門備(bei)案，或者(zhe)未(wei)按備(bei)案的產(chan)(chan)品配方、生產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)等(deng)技術要求組(zu)織生產(chan)(chan)；
（九）嬰幼兒(er)配方食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)企(qi)業未將(jiang)食(shi)(shi)(shi)品原料、食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)劑、產(chan)品配方、標簽(qian)等向食(shi)(shi)(shi)品藥品監(jian)督管理部門備(bei)案(an)；
（十）特(te)殊食品生產(chan)企業未(wei)按(an)規定(ding)建(jian)立生產(chan)質量(liang)管理體系并有效運行，或(huo)者未(wei)定(ding)期提(ti)交自查報告(gao)；
（十一）食(shi)品生(sheng)產經營者(zhe)未定期(qi)對食(shi)品安全狀況進(jin)行檢查(cha)評價，或者(zhe)生(sheng)產經營條件發生(sheng)變化，未按規定處理；
（十二）學校、托幼機構、養老機構、建筑(zhu)工地等集中用餐單位未按規定(ding)履行食品安全管理(li)責任(ren)；
（十三(san)）食品生(sheng)產企業、餐飲服務提供者未(wei)按(an)規定制(zhi)定、實施生(sheng)產經營(ying)過程控(kong)制(zhi)要求。
餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服務(wu)單位違反本法規定(ding)(ding)(ding)用(yong)水，使用(yong)洗滌劑、消(xiao)毒劑，或(huo)者出廠(chang)的餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)未(wei)按規定(ding)(ding)(ding)檢驗(yan)合格并隨附消(xiao)毒合格證明，或(huo)者未(wei)按規定(ding)(ding)(ding)在獨立包裝上(shang)標注相關內容的，由縣級以上(shang)人民(min)政府衛生行(xing)政部門依照前款(kuan)規定(ding)(ding)(ding)給(gei)予處(chu)罰。
食品相(xiang)關(guan)產(chan)品生(sheng)產(chan)者未按(an)規(gui)定對生(sheng)產(chan)的(de)食品相(xiang)關(guan)產(chan)品進(jin)行檢驗(yan)的(de)，由(you)縣級以上人(ren)民政府質量監督部門依照第一款規(gui)定給予處罰(fa)。
食(shi)用(yong)農(nong)產品銷(xiao)售者違反本法第六十五條(tiao)規定(ding)的，由縣級以上人(ren)民政府(fu)食(shi)品藥品監督管理部門依照第一款規定(ding)給予(yu)處罰。
第一百(bai)二(er)十七條(tiao)對(dui)食品生產(chan)加工(gong)小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依(yi)照省(sheng)、自治區、直轄市制定的具(ju)體(ti)管理辦(ban)法執行。
第一(yi)百二十八條違(wei)反本(ben)法規定，事故(gu)(gu)單位在發生食品安全事故(gu)(gu)后(hou)未進行處置、報告(gao)的，由有關(guan)主管(guan)部門按照各(ge)自職責(ze)分工責(ze)令(ling)(ling)改正，給予警告(gao)；隱匿、偽(wei)造(zao)(zao)、毀滅有關(guan)證據的，責(ze)令(ling)(ling)停產停業，沒收違(wei)法所(suo)得，并處十萬元以(yi)上五十萬元以(yi)下(xia)罰款；造(zao)(zao)成(cheng)嚴重后(hou)果的，吊銷許可證。
第(di)一百二(er)十九條違(wei)反本(ben)(ben)法規定，有下列情形之一的，由出入境檢驗(yan)檢疫機構依照本(ben)(ben)法第(di)一百二(er)十四(si)條的規定給予處罰：
（一(yi)）提供虛假(jia)材料，進口(kou)不符(fu)合我(wo)國食(shi)品安(an)全(quan)國家標準的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品；
（二）進口(kou)尚(shang)無食(shi)(shi)品安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)的食(shi)(shi)品，未(wei)(wei)提交(jiao)所執行的標(biao)準(zhun)并經國務院衛生(sheng)行政部門審查，或者進口(kou)利用新(xin)(xin)的食(shi)(shi)品原料生(sheng)產(chan)的食(shi)(shi)品或者進口(kou)食(shi)(shi)品添加劑新(xin)(xin)品種、食(shi)(shi)品相(xiang)關產(chan)品新(xin)(xin)品種，未(wei)(wei)通過安(an)全性評估；
（三）未遵守本法的規定出口食品；
（四）進口(kou)商在有(you)關主管(guan)部門責令其依照本法規(gui)定召回(hui)進口(kou)的(de)食品后，仍拒不召回(hui)。
違(wei)反本法規定(ding)，進口商(shang)未建立(li)并遵守食品、食品添(tian)加劑進口和銷售(shou)記錄制度(du)、境外出(chu)口商(shang)或者生產企業審核制度(du)的(de)，由出(chu)入境檢驗檢疫機構依照本法第(di)一百二十六條的(de)規定(ding)給予(yu)處罰。
第(di)一百三十條違(wei)反本法(fa)規定，集中交易市(shi)場(chang)的(de)開(kai)辦者(zhe)(zhe)(zhe)、柜(ju)臺出租者(zhe)(zhe)(zhe)、展銷會的(de)舉辦者(zhe)(zhe)(zhe)允許未依法(fa)取(qu)得許可的(de)食品經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)進(jin)入(ru)市(shi)場(chang)銷售(shou)食品，或者(zhe)(zhe)(zhe)未履(lv)行檢查、報(bao)告等(deng)義務的(de)，由縣級以上人民政(zheng)府食品藥品監督管理部(bu)門(men)責令(ling)改正，沒收違(wei)法(fa)所得，并處五萬元(yuan)以上二十萬元(yuan)以下(xia)罰(fa)款；造成嚴重后(hou)果的(de)，責令(ling)停(ting)業，直(zhi)至由原(yuan)發證部(bu)門(men)吊銷許可證；使消費者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)合(he)法(fa)權益受到損害(hai)的(de)，應當與食品經(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)承擔連帶責任。
食用農產品批發市(shi)場違反本(ben)法第(di)六十四條規定的，依(yi)照前款規定承(cheng)擔(dan)責任(ren)。
第一百三十(shi)(shi)一條違反本(ben)法(fa)規定，網(wang)絡食(shi)品交易第三方平臺提供者(zhe)(zhe)未對入網(wang)食(shi)品經(jing)營者(zhe)(zhe)進行(xing)實名登記、審查許(xu)可證，或者(zhe)(zhe)未履行(xing)報告、停止提供網(wang)絡交易平臺服務等義務的(de)，由(you)縣級以上(shang)人(ren)民政府食(shi)品藥品監督(du)管理部門(men)責令(ling)改正，沒收違法(fa)所(suo)得，并處五萬(wan)元以上(shang)二(er)十(shi)(shi)萬(wan)元以下罰(fa)款；造成嚴重(zhong)后果(guo)的(de)，責令(ling)停業，直至由(you)原發(fa)證部門(men)吊銷(xiao)許(xu)可證；使消費者(zhe)(zhe)的(de)合法(fa)權(quan)益受到損害的(de)，應當與食(shi)品經(jing)營者(zhe)(zhe)承擔(dan)連(lian)帶責任。
消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過(guo)網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺(tai)購買食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，其(qi)合法權益受到損(sun)害的，可以向入網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求賠償(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)能(neng)提供(gong)入網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的真(zhen)實(shi)名(ming)稱(cheng)、地址和有(you)效聯系(xi)方(fang)(fang)式(shi)的，由網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)后，有(you)權向入網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺(tai)提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作出更有(you)利于消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承(cheng)諾(nuo)的，應當履行其(qi)承(cheng)諾(nuo)。
第一百三(san)十二條違反本法規定，未按要求進行食品(pin)(pin)貯存、運輸和(he)裝卸的(de)，由縣(xian)級(ji)以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管理等部(bu)門按照(zhao)各(ge)自職責分工責令(ling)改正，給(gei)予(yu)警告；拒不改正的(de)，責令(ling)停產(chan)停業，并處一萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)五萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；情(qing)節嚴重的(de)，吊銷(xiao)許可(ke)證(zheng)。
第一百三十三條違反本法(fa)規定，拒絕(jue)、阻(zu)撓、干涉有關部門、機(ji)構及其工作人員依法(fa)開展(zhan)食(shi)品安(an)(an)全監督檢(jian)查(cha)、事(shi)故(gu)調查(cha)處(chu)(chu)理、風險監測和風險評估的，由(you)有關主管(guan)(guan)部門按照各自(zi)職(zhi)責分工責令停產停業，并處(chu)(chu)二千元以上五萬(wan)元以下罰(fa)(fa)款；情節嚴重的，吊銷許(xu)可證；構成違反治(zhi)安(an)(an)管(guan)(guan)理行(xing)為(wei)的，由(you)公安(an)(an)機(ji)關依法(fa)給予治(zhi)安(an)(an)管(guan)(guan)理處(chu)(chu)罰(fa)(fa)。
違反本(ben)法規定，對舉報(bao)人以解除、變更勞動合同(tong)或(huo)者其他方式打擊報(bao)復的，應當依照有關法律的規定承擔(dan)責任(ren)。
第一百三十(shi)四條食品(pin)(pin)生產經營(ying)者(zhe)在一年內累計三次(ci)因(yin)違反本法規定受(shou)到責(ze)令停產停業、吊銷許(xu)可(ke)證以外(wai)處(chu)罰的，由食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門(men)責(ze)令停產停業，直至吊銷許(xu)可(ke)證。
第一(yi)百三十五條被吊銷許可(ke)證的食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營者(zhe)及其法(fa)定代(dai)表人(ren)(ren)、直(zhi)接負責(ze)的主管人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)和其他直(zhi)接責(ze)任(ren)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)自處罰決(jue)定作出之(zhi)日起(qi)五年(nian)內(nei)不得申請食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營許可(ke)，或者(zhe)從事食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營管理(li)工(gong)作、擔(dan)任(ren)食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營企業食(shi)品安(an)全(quan)管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)。
因食(shi)品安全犯(fan)罪被(bei)判(pan)處有期(qi)徒刑(xing)以(yi)上刑(xing)罰的，終身不得從事食(shi)品生產(chan)經(jing)營管理工作，也(ye)不得擔任食(shi)品生產(chan)經(jing)營企(qi)業(ye)食(shi)品安全管理人員(yuan)。
食(shi)品(pin)生產經營者聘用人(ren)員違反(fan)前(qian)兩(liang)款規定的，由縣級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門吊(diao)銷許可(ke)證。
第一百三十(shi)六條食(shi)(shi)(shi)品經營者履行了本法(fa)規定的(de)進貨(huo)查(cha)驗等義(yi)務，有充分證(zheng)據證(zheng)明(ming)其不知(zhi)道所(suo)采購的(de)食(shi)(shi)(shi)品不符合食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)標準(zhun)，并能如實說明(ming)其進貨(huo)來(lai)源(yuan)的(de)，可以免予(yu)處罰，但應當依法(fa)沒收其不符合食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)標準(zhun)的(de)食(shi)(shi)(shi)品；造成人身、財產(chan)或(huo)者其他損害的(de)，依法(fa)承(cheng)擔賠(pei)償責任(ren)。
第一百三(san)十七條違反本法規(gui)定，承擔食品安全風險(xian)監測(ce)、風險(xian)評估(gu)工作的技(ji)術機(ji)構、技(ji)術人員(yuan)提供虛假監測(ce)、評估(gu)信(xin)息的，依法對技(ji)術機(ji)構直接負責(ze)的主管(guan)人員(yuan)和(he)技(ji)術人員(yuan)給予(yu)撤(che)職(zhi)、開除(chu)處分；有執(zhi)業(ye)(ye)資格的，由授予(yu)其資格的主管(guan)部門吊(diao)銷執(zhi)業(ye)(ye)證書(shu)。
第一百三十八條違反(fan)本法(fa)(fa)規(gui)定，食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)、食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗人員出(chu)具虛假(jia)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗報告(gao)的，由授予其資質(zhi)(zhi)的主管(guan)部門或(huo)者機構(gou)撤(che)銷該食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)的檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗資質(zhi)(zhi)，沒收所收取的檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗費用(yong)(yong)(yong)，并處(chu)(chu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗費用(yong)(yong)(yong)五倍以上十倍以下(xia)(xia)罰(fa)款，檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗費用(yong)(yong)(yong)不足一萬元(yuan)的，并處(chu)(chu)五萬元(yuan)以上十萬元(yuan)以下(xia)(xia)罰(fa)款；依法(fa)(fa)對(dui)食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)直(zhi)接(jie)負責的主管(guan)人員和食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗人員給予撤(che)職或(huo)者開除處(chu)(chu)分；導致發(fa)生重大食(shi)品(pin)安全事故的，對(dui)直(zhi)接(jie)負責的主管(guan)人員和食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗人員給予開除處(chu)(chu)分。
違反本法規(gui)定，受(shou)到(dao)(dao)開(kai)除處分的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)(ji)構(gou)(gou)人員，自處分決定作(zuo)出之(zhi)日起十年內不得從事(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)工(gong)作(zuo)；因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全違法行為受(shou)到(dao)(dao)刑事(shi)處罰(fa)或者因(yin)出具虛假(jia)檢驗(yan)報(bao)告導(dao)致發生重(zhong)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故受(shou)到(dao)(dao)開(kai)除處分的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)(ji)構(gou)(gou)人員，終身不得從事(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)工(gong)作(zuo)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)(ji)構(gou)(gou)聘用(yong)不得從事(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)工(gong)作(zuo)的(de)人員的(de)，由(you)授予其(qi)資(zi)質的(de)主管部門或者機(ji)(ji)構(gou)(gou)撤銷該食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)(ji)構(gou)(gou)的(de)檢驗(yan)資(zi)質。
食品檢驗(yan)機構(gou)出具虛假檢驗(yan)報(bao)告(gao)，使消(xiao)費者的合(he)法權益受到損害的，應當與食品生產經(jing)營者承(cheng)擔(dan)連(lian)帶責任。
第一百三十(shi)九條(tiao)違反本法(fa)規定，認(ren)證(zheng)機構出具虛假認(ren)證(zheng)結論，由認(ren)證(zheng)認(ren)可監督(du)管理部(bu)門沒收(shou)所收(shou)取的(de)認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)，并(bing)處(chu)(chu)認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)五倍(bei)以(yi)上(shang)十(shi)倍(bei)以(yi)下罰(fa)款，認(ren)證(zheng)費(fei)用(yong)不足一萬元的(de)，并(bing)處(chu)(chu)五萬元以(yi)上(shang)十(shi)萬元以(yi)下罰(fa)款；情節嚴重(zhong)的(de)，責(ze)令(ling)停(ting)業，直(zhi)至撤銷認(ren)證(zheng)機構批準(zhun)文件(jian)，并(bing)向社會公布；對直(zhi)接負(fu)責(ze)的(de)主管人員和負(fu)有直(zhi)接責(ze)任的(de)認(ren)證(zheng)人員，撤銷其執業資格。
認(ren)證機構(gou)出具虛(xu)假(jia)認(ren)證結論，使消費者的合法權(quan)益受到損害(hai)的，應當與食品生產經(jing)營者承擔(dan)連帶責任。
第一(yi)百四十條違反本法(fa)(fa)規定，在廣告中對食(shi)品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發(fa)布(bu)未取(qu)得批準文件、廣告內容與批準文件不一(yi)致的保健食(shi)品廣告的，依照《中華人民共(gong)和國(guo)廣告法(fa)(fa)》的規定給予(yu)處罰(fa)。
廣告經營者、發布(bu)者設計(ji)、制作、發布(bu)虛(xu)假食(shi)品廣告，使消費者的合法權益(yi)受到損害的，應當與食(shi)品生(sheng)產(chan)經營者承擔連(lian)帶(dai)責任(ren)。
社會團(tuan)體或者(zhe)其他(ta)組織、個人在(zai)虛假(jia)廣告或者(zhe)其他(ta)虛假(jia)宣傳中向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)推薦食品，使消(xiao)費(fei)者(zhe)的合法權益(yi)受到損害的，應當與(yu)食品生(sheng)產經營者(zhe)承(cheng)擔(dan)連帶責(ze)任。
違反本法(fa)規定(ding)，食(shi)品藥品監督管(guan)理等(deng)部門、食(shi)品檢驗機構、食(shi)品行(xing)業協會以(yi)廣(guang)告(gao)或者(zhe)(zhe)其(qi)(qi)他形式(shi)向消費(fei)者(zhe)(zhe)推薦(jian)食(shi)品，消費(fei)者(zhe)(zhe)組織(zhi)以(yi)收(shou)取費(fei)用或者(zhe)(zhe)其(qi)(qi)他牟取利益的方式(shi)向消費(fei)者(zhe)(zhe)推薦(jian)食(shi)品的，由(you)有關主管(guan)部門沒收(shou)違法(fa)所得，依(yi)法(fa)對直(zhi)接(jie)(jie)負責的主管(guan)人(ren)(ren)員和其(qi)(qi)他直(zhi)接(jie)(jie)責任(ren)人(ren)(ren)員給(gei)予記大過、降級或者(zhe)(zhe)撤職處分；情節嚴重的，給(gei)予開除處分。
對(dui)食品作虛假宣傳(chuan)且情節嚴重的(de)，由(you)省級以(yi)上(shang)(shang)人民(min)政府食品藥品監(jian)督管理(li)部門決定暫停銷售該(gai)食品，并(bing)向社會公布；仍然銷售該(gai)食品的(de)，由(you)縣級以(yi)上(shang)(shang)人民(min)政府食品藥品監(jian)督管理(li)部門沒收違(wei)法所得和違(wei)法銷售的(de)食品，并(bing)處二萬元以(yi)上(shang)(shang)五(wu)萬元以(yi)下罰款(kuan)。
第一百四十一條違反本(ben)法(fa)規定，編造、散布虛假食(shi)品安全信(xin)息，構成違反治安管理(li)(li)行為(wei)的，由公安機(ji)關依法(fa)給予(yu)治安管理(li)(li)處(chu)罰。
媒體編造、散布虛假食品(pin)安全信息的(de)，由有(you)關主管部門依(yi)法(fa)給予(yu)處罰，并(bing)對直接負責的(de)主管人(ren)員(yuan)和其他直接責任(ren)人(ren)員(yuan)給予(yu)處分；使公民、法(fa)人(ren)或者其他組織的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，依(yi)法(fa)承擔消除影響(xiang)、恢復(fu)名(ming)譽、賠償損失、賠禮道(dao)歉等民事責任(ren)。
第一(yi)(yi)百四十二(er)條違(wei)反(fan)本法規(gui)定，縣級以上地方(fang)人(ren)(ren)民政(zheng)府有下列(lie)行為之一(yi)(yi)的，對(dui)直(zhi)接(jie)負(fu)(fu)責(ze)的主管人(ren)(ren)員和其他(ta)直(zhi)接(jie)責(ze)任人(ren)(ren)員給予(yu)(yu)記大過處分；情節(jie)較重(zhong)(zhong)的，給予(yu)(yu)降(jiang)級或(huo)者撤職(zhi)(zhi)處分；情節(jie)嚴重(zhong)(zhong)的，給予(yu)(yu)開除(chu)處分；造成嚴重(zhong)(zhong)后果的，其主要負(fu)(fu)責(ze)人(ren)(ren)還應(ying)當引(yin)咎辭職(zhi)(zhi)：
（一）對發生在本行政區域內的(de)食品安全事故(gu)，未及時組(zu)織(zhi)協調(diao)有關部門開展有效處置(zhi)，造(zao)成(cheng)不良影響或者損(sun)失(shi)；
（二(er)）對本(ben)行政區(qu)域(yu)內涉及多環節的區(qu)域(yu)性食品安(an)全問題，未及時組織整(zheng)治，造成不良(liang)影(ying)響(xiang)或者損失；
（三）隱瞞、謊報、緩報食品安全(quan)事(shi)故；
（四(si)）本行(xing)政區(qu)域內發生(sheng)特別重(zhong)大食品(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)，或者(zhe)連續(xu)發生(sheng)重(zhong)大食品(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)。
第(di)一百四(si)十三條違反本法規定，縣級以上(shang)地方人(ren)民政府有下列行為(wei)之(zhi)一的(de)，對直(zhi)接負責(ze)的(de)主管人(ren)員和其他(ta)直(zhi)接責(ze)任(ren)人(ren)員給予警(jing)告(gao)、記(ji)過(guo)或者記(ji)大過(guo)處(chu)分；造成嚴重后(hou)果的(de)，給予降級或者撤職處(chu)分：
（一）未確定有關部門的食品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)督(du)管理(li)職(zhi)責，未建立健全(quan)(quan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程監(jian)(jian)督(du)管理(li)工作機(ji)制和信息共享機(ji)制，未落實食品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)督(du)管理(li)責任(ren)制；
（二）未制定(ding)本行政區(qu)域的食品安全(quan)事故(gu)應急預案，或者發生食品安全(quan)事故(gu)后未按規定(ding)立即(ji)成(cheng)立事故(gu)處置(zhi)指(zhi)揮(hui)機(ji)構、啟動(dong)應急預案。
第(di)一百四(si)十四(si)條違反本法規(gui)定，縣級以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品藥品監督管理、衛生行(xing)(xing)政、質量監督、農業行(xing)(xing)政等部(bu)門有下列行(xing)(xing)為之一的(de)，對直接負(fu)責(ze)(ze)的(de)主管人(ren)員和其他(ta)直接責(ze)(ze)任人(ren)員給(gei)予記大過處(chu)分；情節較重的(de)，給(gei)予降(jiang)級或者撤職處(chu)分；情節嚴重的(de)，給(gei)予開除處(chu)分；造成嚴重后果的(de)，其主要負(fu)責(ze)(ze)人(ren)還(huan)應當(dang)引咎辭職：
（一(yi)）隱瞞(man)、謊(huang)報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全事故；
（二）未(wei)按(an)規定查處食品安全(quan)事故(gu)，或者接到(dao)食品安全(quan)事故(gu)報告(gao)未(wei)及時處理，造成事故(gu)擴大或者蔓延；
（三）經食品(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評估(gu)得出食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)不(bu)安全結論后，未及時采取相應措施，造成食品(pin)(pin)安全事故(gu)或(huo)者不(bu)良社會影響(xiang)；
（四）對不(bu)符合條件的申(shen)請人準(zhun)予許(xu)可，或者超越法定職權(quan)準(zhun)予許(xu)可；
（五(wu)）不履(lv)行(xing)食品安全(quan)監督管理(li)職責(ze)，導致發(fa)生食品安全(quan)事故。
第(di)一百四十五條違反本法規定，縣級以上人(ren)民政(zheng)(zheng)府食品藥品監督(du)管理、衛生行政(zheng)(zheng)、質量監督(du)、農業行政(zheng)(zheng)等部門有下列行為之一，造成不良(liang)后果的，對直(zhi)接負(fu)責的主管人(ren)員(yuan)和其(qi)他(ta)直(zhi)接責任(ren)人(ren)員(yuan)給(gei)予警告、記過(guo)(guo)或(huo)者(zhe)記大(da)過(guo)(guo)處分(fen)；情節(jie)較重(zhong)的，給(gei)予降(jiang)級或(huo)者(zhe)撤職處分(fen)；情節(jie)嚴重(zhong)的，給(gei)予開除處分(fen)：
（一(yi)）在獲知有關食品(pin)安全信息(xi)后，未(wei)(wei)按規(gui)定向上級主(zhu)管部門和本(ben)級人民政府(fu)報告(gao)，或者未(wei)(wei)按規(gui)定相互通(tong)報；
（二）未按規定公布食品安全信(xin)息；
（三）不履行(xing)法定(ding)職(zhi)(zhi)責，對查處(chu)食(shi)品(pin)安全(quan)違法行(xing)為不配合，或者濫(lan)用職(zhi)(zhi)權、玩忽職(zhi)(zhi)守、徇私舞弊。
第一百四十六條食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等(deng)部(bu)門在(zai)履行(xing)食品(pin)安(an)全監(jian)督管理職責過程中(zhong)，違法(fa)(fa)實施檢(jian)查、強制等(deng)執法(fa)(fa)措施，給生產經營者造成損失的，應當依法(fa)(fa)予以賠償，對直接(jie)負責的主管人員和其他直接(jie)責任人員依法(fa)(fa)給予處分。
第一(yi)百(bai)四(si)十七條違(wei)反本法(fa)規定(ding)，造(zao)成人(ren)身、財(cai)產(chan)或(huo)者其他損害的，依法(fa)承(cheng)擔(dan)賠償(chang)(chang)責任。生產(chan)經營者財(cai)產(chan)不足(zu)以同時承(cheng)擔(dan)民事賠償(chang)(chang)責任和繳納(na)罰(fa)款、罰(fa)金(jin)時，先承(cheng)擔(dan)民事賠償(chang)(chang)責任。
第一百四十八條消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)因不(bu)符合食品(pin)安(an)全(quan)標準的(de)食品(pin)受到損害的(de)，可以(yi)向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求(qiu)賠(pei)(pei)(pei)償(chang)損失，也可以(yi)向生(sheng)產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求(qiu)賠(pei)(pei)(pei)償(chang)損失。接到消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)(pei)償(chang)要(yao)求(qiu)的(de)生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，應當實行(xing)首負(fu)責任(ren)制，先行(xing)賠(pei)(pei)(pei)付，不(bu)得推諉；屬于生(sheng)產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責任(ren)的(de)，經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)(pei)償(chang)后(hou)(hou)有(you)權向生(sheng)產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追(zhui)(zhui)償(chang)；屬于經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責任(ren)的(de)，生(sheng)產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)(pei)償(chang)后(hou)(hou)有(you)權向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追(zhui)(zhui)償(chang)。
生產不(bu)(bu)(bu)符(fu)合食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)或(huo)者經營(ying)明(ming)知是不(bu)(bu)(bu)符(fu)合食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，消費者除要求(qiu)賠償損失外，還可(ke)以向(xiang)生產者或(huo)者經營(ying)者要求(qiu)支付價款十倍(bei)或(huo)者損失三倍(bei)的(de)賠償金(jin)；增(zeng)加(jia)賠償的(de)金(jin)額不(bu)(bu)(bu)足(zu)一千(qian)元的(de)，為一千(qian)元。但(dan)是，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)標(biao)簽(qian)、說明(ming)書存在不(bu)(bu)(bu)影響(xiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全且不(bu)(bu)(bu)會對消費者造成誤(wu)導的(de)瑕疵的(de)除外。
第一百四十九條違(wei)反本法規定，構成(cheng)犯罪的，依法追究刑事責任。
第一百五十條(tiao)本法(fa)下列用語的含義(yi)：
食品，指各種供人食用或者(zhe)飲用的(de)(de)成品和(he)原料(liao)以(yi)及按照傳統既是(shi)(shi)食品又(you)是(shi)(shi)中藥(yao)材的(de)(de)物(wu)品，但(dan)是(shi)(shi)不(bu)包括(kuo)以(yi)治療為目的(de)(de)的(de)(de)物(wu)品。
食品安全，指食品無毒、無害，符合應當(dang)有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危(wei)害。
預包(bao)(bao)裝(zhuang)食品，指(zhi)預先(xian)定量包(bao)(bao)裝(zhuang)或者制作在包(bao)(bao)裝(zhuang)材料、容器中的食品。
食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)，指為改善(shan)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加(jia)工工藝的(de)需要而(er)加(jia)入食品(pin)(pin)中(zhong)的(de)人(ren)工合成或者天然(ran)物質，包括(kuo)營養強化劑(ji)。
用于(yu)食品(pin)的(de)包裝材(cai)料和容器，指包裝、盛放食品(pin)或者(zhe)食品(pin)添加(jia)劑用的(de)紙、竹、木(mu)、金屬、搪瓷、陶瓷、塑(su)料、橡膠、天然(ran)纖維(wei)、化學纖維(wei)、玻璃(li)等制(zhi)品(pin)和直接(jie)接(jie)觸食品(pin)或者(zhe)食品(pin)添加(jia)劑的(de)涂(tu)料。
用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營的工具、設備，指在食(shi)品(pin)(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)產、銷售、使(shi)用(yong)過程中(zhong)直接接觸食(shi)品(pin)(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)的機械、管道(dao)、傳送帶、容(rong)器、用(yong)具、餐具等。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于(yu)洗滌或(huo)者消毒(du)食(shi)品(pin)、餐具、飲具以及(ji)直接接觸食(shi)品(pin)的工具、設備或(huo)者食(shi)品(pin)包裝(zhuang)材料和容器的物質。
食(shi)品(pin)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)，指食(shi)品(pin)在標明的貯存條件下保(bao)(bao)持品(pin)質(zhi)的期(qi)限。
食源性疾病(bing)，指食品中(zhong)致病(bing)因素(su)進入人(ren)體引起的感(gan)染性、中(zhong)毒性等疾病(bing)，包(bao)括食物中(zhong)毒。
食品(pin)安全事故，指食源性疾(ji)病、食品(pin)污染(ran)等源于食品(pin)，對人(ren)體(ti)健康(kang)有危害(hai)或者可(ke)能有危害(hai)的事故。
第一百五十(shi)一條(tiao)轉基因(yin)食(shi)品和(he)食(shi)鹽(yan)的(de)食(shi)品安全(quan)管理，本(ben)法未(wei)作規(gui)(gui)定(ding)的(de)，適用其他法律、行政法規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定(ding)。
第一百(bai)五十二條鐵路、民航運營(ying)中食品安全的管理(li)辦法由國(guo)務院食品藥品監督管理(li)部(bu)門會同國(guo)務院有關部(bu)門依照本法制定。
保(bao)健食(shi)品(pin)的具體(ti)管理辦(ban)法(fa)由國務院(yuan)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理部門依照本(ben)法(fa)制定(ding)。
食品相關產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)活動的具體管理辦法(fa)由國務院質量監督部門依照本法(fa)制(zhi)定。
國境口(kou)岸(an)食品的監(jian)督管理由出入境檢驗(yan)檢疫機構依照本法以(yi)及有(you)關法律、行政法規的規定實施。
軍隊專(zhuan)用食(shi)品和自供(gong)食(shi)品的食(shi)品安全管理辦(ban)法由中央軍事委員會(hui)依(yi)照本法制(zhi)定。
第一百五十三(san)條國務院根據(ju)實際需(xu)要(yao)，可以對(dui)食(shi)品安全監督管(guan)理體制作出調整。
第一百五十四條本法自2015年10月1日(ri)起施(shi)行。
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