食品科(ke)學(xue)與工程(cheng)專(zhuan)業大學(xue)排名 食品科(ke)學(xue)與工程(cheng)專(zhuan)業學(xue)什(shen)么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科(ke)(ke)學和工程科(ke)(ke)學為(wei)基礎，研究食(shi)(shi)品的營養(yang)健康、工藝(yi)設計與(yu)社會生(sheng)產，食(shi)(shi)品的加工貯藏與(yu)食(shi)(shi)品安全衛生(sheng)的學科(ke)(ke)，是(shi)生(sheng)命科(ke)(ke)學與(yu)工程科(ke)(ke)學的重(zhong)要組成部分，是(shi)連接食(shi)(shi)品科(ke)(ke)學與(yu)工業(ye)工程的重(zhong)要橋梁。

隨著世界人口(kou)膨脹帶來(lai)的糧(liang)食(shi)(shi)(shi)危(wei)機(ji)不斷(duan)加劇，以及食(shi)(shi)(shi)品(pin)領域(yu)(yu)大工(gong)業(ye)化時代的到來(lai)和(he)人們對食(shi)(shi)(shi)品(pin)營(ying)養(yang)與衛生的關注加深。食(shi)(shi)(shi)品(pin)科學與工(gong)程專業(ye)在食(shi)(shi)(shi)品(pin)行業(ye)內(nei)的工(gong)程設(she)計領域(yu)(yu)，營(ying)養(yang)健康領域(yu)(yu)，安全檢(jian)測領域(yu)(yu)，監督管理領域(yu)(yu)發(fa)揮著越來(lai)越重要的職(zhi)責與作用。

根(gen)據(ju)院校(xiao)不同，該專業有食品(pin)加工儲藏與(yu)(yu)運(yun)輸、食品(pin)營養安全(quan)與(yu)(yu)檢(jian)測、食品(pin)工程設(she)計與(yu)(yu)研發、食品(pin)品(pin)質(zhi)管理與(yu)(yu)監督、食品(pin)企業經(jing)營管理等方向。日(ri)益受到社(she)會各個方面的重視與(yu)(yu)支持，就業前景良好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具體榜單，供(gong)大家參(can)考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)與工(gong)程主要學(xue)(xue)涉及(ji)的(de)(de)挺多的(de)(de)，比如(ru)有食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)化學(xue)(xue)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)分析，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營養，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)感官評(ping)價(jia)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)廠(chang)涉及(ji)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)程原理，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生物化學(xue)(xue)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)等(deng)等(deng)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)與工(gong)程專業好(hao)的(de)(de)學(xue)(xue)校(xiao)當(dang)然是中國農大了(le)，江南(nan)大學(xue)(xue)也(ye)可以(yi)。將(jiang)來也(ye)可以(yi)從事一(yi)(yi)些食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)研發和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢測，如(ru)果添加劑(ji)學(xue)(xue)的(de)(de)好(hao)的(de)(de)話也(ye)挺有用的(de)(de)，其實每(mei)門課學(xue)(xue)好(hao)的(de)(de)話都是一(yi)(yi)種(zhong)特長呢。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)(xue)與(yu)(yu)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)主(zhu)干課程(cheng)：食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)(xue)概論、食(shi)(shi)品(pin)(pin)分析、食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)與(yu)(yu)安全檢測(ce)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械與(yu)(yu)設備、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)廠(chang)設計(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)原理(li)、發(fa)酵食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、果蔬食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、畜產食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、糧(liang)油食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、有機(ji)化(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物化(hua)學(xue)(xue)(xue)、微生物學(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)化(hua)學(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)物理(li)學(xue)(xue)(xue)、機(ji)械工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)基礎(chu)、電(dian)工(gong)(gong)(gong)(gong)電(dian)子學(xue)(xue)(xue)等。

食品科學(xue)與工(gong)程(cheng)主要(yao)課(ke)程(cheng)：有機化(hua)學(xue)、生(sheng)物化(hua)學(xue)、食品化(hua)學(xue)、微(wei)生(sheng)物學(xue)、化(hua)工(gong)過程(cheng)與設(she)備(bei)和食品技術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論(lun)文)等，一(yi)般(ban)安排30周。