食品科學與工(gong)程專業大學排(pai)名 食品科學與工(gong)程專業學什(shen)么(me)

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科學(xue)(xue)和工程科學(xue)(xue)為基礎(chu)，研(yan)究食(shi)品(pin)(pin)的(de)營養健康、工藝設計(ji)與(yu)社會生(sheng)產，食(shi)品(pin)(pin)的(de)加工貯藏與(yu)食(shi)品(pin)(pin)安全衛生(sheng)的(de)學(xue)(xue)科，是生(sheng)命(ming)科學(xue)(xue)與(yu)工程科學(xue)(xue)的(de)重(zhong)要組(zu)成部分(fen)，是連接食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)與(yu)工業工程的(de)重(zhong)要橋(qiao)梁。

隨著(zhu)世(shi)界(jie)人口膨(peng)脹帶來的(de)(de)糧食(shi)危機不斷加(jia)劇，以及食(shi)品(pin)領域(yu)大工業化時代(dai)的(de)(de)到來和人們對食(shi)品(pin)營養與(yu)衛生(sheng)的(de)(de)關注加(jia)深(shen)。食(shi)品(pin)科學與(yu)工程專業在(zai)食(shi)品(pin)行業內的(de)(de)工程設計領域(yu)，營養健康領域(yu)，安全檢測(ce)領域(yu)，監督管理領域(yu)發揮著(zhu)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)重要的(de)(de)職(zhi)責與(yu)作(zuo)用。

根據(ju)院(yuan)校不同，該專業有食品(pin)(pin)加工儲(chu)藏與(yu)運輸、食品(pin)(pin)營養(yang)安全(quan)與(yu)檢測、食品(pin)(pin)工程設(she)計與(yu)研發、食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質管理(li)與(yu)監督、食品(pin)(pin)企業經營管理(li)等(deng)方向。日益受到社會各個方面的重視與(yu)支持，就(jiu)業前景良好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具體榜單，供大家參考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)品科學(xue)(xue)(xue)與工(gong)程(cheng)主(zhu)要(yao)學(xue)(xue)(xue)涉及的(de)挺(ting)多(duo)的(de)，比如有食(shi)品化學(xue)(xue)(xue)，食(shi)品分析，食(shi)品營養，食(shi)品感(gan)官評價，食(shi)品工(gong)廠涉及，食(shi)品工(gong)程(cheng)原(yuan)理，食(shi)品包裝(zhuang)，食(shi)品生物化學(xue)(xue)(xue)，食(shi)品添加劑(ji)等(deng)等(deng)，食(shi)品科學(xue)(xue)(xue)與工(gong)程(cheng)專業(ye)好(hao)(hao)的(de)學(xue)(xue)(xue)校當然(ran)是中國農大了，江南大學(xue)(xue)(xue)也(ye)(ye)可以(yi)。將來(lai)也(ye)(ye)可以(yi)從事一些食(shi)品研發(fa)和食(shi)品檢測(ce)，如果添加劑(ji)學(xue)(xue)(xue)的(de)好(hao)(hao)的(de)話也(ye)(ye)挺(ting)有用(yong)的(de)，其實每(mei)門課學(xue)(xue)(xue)好(hao)(hao)的(de)話都是一種特(te)長(chang)呢(ni)。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學(xue)(xue)(xue)與(yu)工程主干課程：食(shi)(shi)品(pin)(pin)工藝(yi)學(xue)(xue)(xue)概論(lun)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)分析、食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量(liang)與(yu)安全檢測、食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工機(ji)械(xie)與(yu)設備、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工廠設計、食(shi)(shi)品(pin)(pin)工程原理、發酵食(shi)(shi)品(pin)(pin)工藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、果(guo)蔬(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工工藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、畜產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工工藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、糧油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工工藝(yi)學(xue)(xue)(xue)、有機(ji)化(hua)學(xue)(xue)(xue)、生物化(hua)學(xue)(xue)(xue)、微生物學(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)化(hua)學(xue)(xue)(xue)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)物理學(xue)(xue)(xue)、機(ji)械(xie)工程基礎、電(dian)(dian)工電(dian)(dian)子(zi)學(xue)(xue)(xue)等(deng)。

食(shi)品科(ke)學(xue)與工程(cheng)主要課(ke)程(cheng)：有機化(hua)學(xue)、生物化(hua)學(xue)、食(shi)品化(hua)學(xue)、微生物學(xue)、化(hua)工過程(cheng)與設(she)備和食(shi)品技術(shu)原理(li)。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。