食品科學與工(gong)程(cheng)專業(ye)大(da)學排名(ming) 食品科學與工(gong)程(cheng)專業(ye)學什(shen)么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科學(xue)(xue)和工(gong)程科學(xue)(xue)為基礎，研究食(shi)品(pin)的(de)營養健康、工(gong)藝設計與(yu)(yu)社(she)會生產，食(shi)品(pin)的(de)加工(gong)貯(zhu)藏與(yu)(yu)食(shi)品(pin)安(an)全衛生的(de)學(xue)(xue)科，是(shi)(shi)生命科學(xue)(xue)與(yu)(yu)工(gong)程科學(xue)(xue)的(de)重要組成部(bu)分(fen)，是(shi)(shi)連接食(shi)品(pin)科學(xue)(xue)與(yu)(yu)工(gong)業工(gong)程的(de)重要橋梁。

隨著世(shi)界人(ren)口膨脹帶來的(de)(de)糧(liang)食(shi)危機不斷加(jia)劇(ju)，以及食(shi)品(pin)領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)(yu)大工業化(hua)時代的(de)(de)到來和人(ren)們(men)對食(shi)品(pin)營養(yang)與(yu)(yu)衛生的(de)(de)關注加(jia)深(shen)。食(shi)品(pin)科學(xue)與(yu)(yu)工程專業在食(shi)品(pin)行業內的(de)(de)工程設計領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)(yu)，營養(yang)健康領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)(yu)，安全檢測(ce)領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)(yu)，監(jian)督管理領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)(yu)發揮(hui)著越(yue)來越(yue)重要的(de)(de)職責(ze)與(yu)(yu)作用(yong)。

根據院校不同，該專業有食品加(jia)工儲(chu)藏(zang)與(yu)(yu)運輸、食品營養安全與(yu)(yu)檢測、食品工程設(she)計與(yu)(yu)研(yan)發、食品品質管(guan)理與(yu)(yu)監(jian)督(du)、食品企業經營管(guan)理等方向。日(ri)益受到社會(hui)各個方面的(de)重視與(yu)(yu)支(zhi)持，就業前景(jing)良好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具體(ti)榜(bang)單，供(gong)大家參考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科學與工(gong)程主要學涉及的挺多的，比(bi)如有食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)化(hua)學，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)分析，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營養，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)感官評價(jia)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)廠涉及，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)程原理，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生物化(hua)學，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑等(deng)等(deng)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科學與工(gong)程專(zhuan)業好的學校當然是中國農大(da)了，江南大(da)學也(ye)(ye)可(ke)以(yi)。將來也(ye)(ye)可(ke)以(yi)從(cong)事(shi)一些食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)研發和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測，如果添加(jia)劑學的好的話也(ye)(ye)挺有用的，其實每門課學好的話都是一種特長(chang)呢。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科學(xue)與(yu)工程主干(gan)課程：食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工藝(yi)(yi)學(xue)概論、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)分析、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量與(yu)安全檢測、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工機械與(yu)設(she)備(bei)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工廠設(she)計、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工程原(yuan)理、發(fa)酵(jiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工藝(yi)(yi)學(xue)、果蔬食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工工藝(yi)(yi)學(xue)、畜產食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工工藝(yi)(yi)學(xue)、糧(liang)油食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工工藝(yi)(yi)學(xue)、有(you)機化(hua)(hua)學(xue)、生物化(hua)(hua)學(xue)、微生物學(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)化(hua)(hua)學(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)物理學(xue)、機械工程基(ji)礎(chu)、電工電子(zi)學(xue)等。

食品科(ke)學(xue)與工程主要(yao)課(ke)程：有機(ji)化學(xue)、生物化學(xue)、食品化學(xue)、微生物學(xue)、化工過程與設備(bei)和食品技術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文(wen))等，一(yi)般安排30周。