食(shi)品科(ke)學(xue)與(yu)(yu)工程專(zhuan)業大學(xue)排名 食(shi)品科(ke)學(xue)與(yu)(yu)工程專(zhuan)業學(xue)什(shen)么

食品科學與工程專業大學排名

食品科學與工程專業是以食品科(ke)學(xue)和工程科(ke)學(xue)為基(ji)礎，研究食(shi)品(pin)的營(ying)養健康、工藝設(she)計(ji)與社(she)會生產(chan)，食(shi)品(pin)的加工貯藏與食(shi)品(pin)安全衛生的學(xue)科(ke)，是(shi)生命科(ke)學(xue)與工程科(ke)學(xue)的重(zhong)(zhong)要(yao)組成部(bu)分，是(shi)連接食(shi)品(pin)科(ke)學(xue)與工業工程的重(zhong)(zhong)要(yao)橋(qiao)梁。

隨著世界人(ren)口膨脹(zhang)帶來的(de)糧(liang)食(shi)危(wei)機不斷加劇，以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)(pin)領(ling)域(yu)(yu)大工(gong)業化時(shi)代的(de)到來和(he)人(ren)們對食(shi)品(pin)(pin)營(ying)養(yang)與(yu)(yu)衛生(sheng)的(de)關(guan)注加深(shen)。食(shi)品(pin)(pin)科(ke)學(xue)與(yu)(yu)工(gong)程專(zhuan)業在(zai)食(shi)品(pin)(pin)行業內的(de)工(gong)程設計領(ling)域(yu)(yu)，營(ying)養(yang)健(jian)康領(ling)域(yu)(yu)，安全檢測(ce)領(ling)域(yu)(yu)，監督管理領(ling)域(yu)(yu)發揮著越(yue)來越(yue)重(zhong)要的(de)職責與(yu)(yu)作用。

根據院校不同(tong)，該專(zhuan)業(ye)(ye)有食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)儲(chu)藏與(yu)運輸、食(shi)品(pin)(pin)營(ying)養安全與(yu)檢測、食(shi)品(pin)(pin)工(gong)程設計與(yu)研(yan)發、食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質管(guan)理與(yu)監督(du)、食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)(ye)經(jing)營(ying)管(guan)理等方向(xiang)。日益受到社會各個方面的重視與(yu)支持，就業(ye)(ye)前景良(liang)好。

全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具體榜單(dan)，供(gong)大家參考：

食品科學與工程主要學什么

食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)科學與工程(cheng)主(zhu)要學涉及(ji)的(de)(de)挺多的(de)(de)，比(bi)如有食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)化學，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)分析，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)營養，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)感官(guan)評(ping)價，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工廠涉及(ji)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工程(cheng)原理，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生物化學，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑等(deng)等(deng)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)科學與工程(cheng)專業(ye)好(hao)的(de)(de)學校(xiao)當然是中國農大了，江南大學也可以。將來也可以從事一(yi)(yi)些食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)研發和食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢測，如果添(tian)加劑學的(de)(de)好(hao)的(de)(de)話也挺有用(yong)的(de)(de)，其實(shi)每門課學好(hao)的(de)(de)話都是一(yi)(yi)種特長呢。

食品科學與工程課程

食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科學(xue)與(yu)工(gong)程(cheng)主干課程(cheng)：食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)藝學(xue)概(gai)論、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)分析、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)質量與(yu)安全檢測、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)機(ji)械與(yu)設(she)備、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)廠設(she)計、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)程(cheng)原理、發酵食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)藝學(xue)、果蔬(shu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)、畜產食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)、糧油食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝學(xue)、有機(ji)化學(xue)、生(sheng)物(wu)(wu)化學(xue)、微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)化學(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)物(wu)(wu)理學(xue)、機(ji)械工(gong)程(cheng)基礎、電工(gong)電子(zi)學(xue)等。

食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)與工程主要課程：有(you)機化學(xue)、生物化學(xue)、食(shi)品(pin)(pin)化學(xue)、微生物學(xue)、化工過程與設備和食(shi)品(pin)(pin)技術原理。

食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等(deng)，一般安排30周。