死蝦放多久就不能吃了

剛死的(de)蝦(xia)可以吃，但(dan)是死了一小時以上(shang)的(de)蝦(xia)最好不要吃。

蝦為(wei)水生物，身(shen)體內(nei)寄生較多(duo)微生物和寄生蟲，蝦死后會很快腐爛并分解體內(nei)的有毒物質，蛋白質會逐漸被細(xi)菌分解，導致這些(xie)細(xi)菌微生物大量繁殖，長期大量進(jin)食死蝦以后容易患(huan)急(ji)性(xing)胃腸炎。

死蝦對人體有什么危害

1、蝦(xia)本來就是比較容易(yi)讓人過(guo)敏的(de)食物，死(si)蝦(xia)中(zhong)的(de)組胺(an)成(cheng)分更高，因此造成(cheng)過(guo)敏的(de)幾率更高。

2、死蝦中會滋生很(hen)多細菌，可(ke)能會誘發腸炎。

3、死(si)蝦會(hui)受(shou)到(dao)各種(zhong)微(wei)生物污染，會(hui)產生很多毒素，可能(neng)導致中毒。

死蝦怎么辨別

1、新(xin)鮮蝦頭(tou)尾(wei)完整，頭(tou)尾(wei)與身(shen)體緊密相連，蝦身(shen)較挺，有(you)一定的彎(wan)曲(qu)(qu)度；不(bu)新(xin)鮮的蝦，頭(tou)與體，殼與肉相連松懈，頭(tou)尾(wei)易脫落或分(fen)離，不(bu)能保持(chi)其原有(you)的彎(wan)曲(qu)(qu)度。

2、新鮮蝦(xia)肉(rou)質較硬有彈(dan)性(xing)(xing)，不(bu)新鮮的蝦(xia)，肉(rou)質松(song)軟，彈(dan)性(xing)(xing)差(cha)。

3、新鮮(xian)的(de)蝦沒(mei)有異(yi)味，不新鮮(xian)的(de)蝦有臭(chou)味。

4、如果(guo)蝦頭發黑，這樣的蝦一(yi)般都不新鮮。