電餅鐺是一個烹飪食物(wu)的工具，上下兩面(mian)同時加(jia)熱使中間的食物(wu)經過高(gao)溫加(jia)熱，達到烹煮(zhu)食物的目的。電(dian)餅(bing)鐺使用220V電(dian)源，電(dian)熱絲(si)加熱，鋁制(zhi)鍋(guo)面，上下火(huo)自(zi)動控溫(wen)，適合(he)于店面或各種流動場(chang)所經營，適(shi)用于公婆(po)餅，香醬餅，千層餅(bing)，掉渣餅(bing)，蔥油餅，雞蛋餅(bing)，煎餃(jiao)，燒賣等(deng)各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！

懸浮式(shi)電(dian)餅鐺(dang)：所謂懸浮就是(shi)電餅鐺(dang)的上(shang)下加熱面(mian)中間間隙(xi)是可以(yi)調整(zheng)的，餅厚則(ze)兩面(mian)上(shang)升，薄則(ze)兩面(mian)下降，這樣(yang)有效保證了雙面的加(jia)熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快(kuai)速(su)，清(qing)洗方便等特點(dian)。

1、第一次使用(yong)時(shi)，先(xian)用(yong)濕布(bu)將發熱盤擦(ca)拭干凈，上下(xia)發熱盤擦上少量食用油。

2、插(cha)上(shang)電源插頭，打(da)開電(dian)源開關，加熱指示燈(deng)亮時，電餅鐺開(kai)始預熱過(guo)程完成，產品才能(neng)進(jin)行正常(chang)工作，電餅烤制(zhi)過(guo)程中間斷(duan)加(jia)熱，以維持恒定溫度，因此加(jia)熱指示燈與食物是否熟(shu)沒有直接關(guan)系。

3、產(chan)品工作過程中，嚴(yan)禁用(yong)手觸摸發熱(re)盤及產(chan)品表(biao)面，以(yi)免燙傷。產(chan)品為(wei)懸浮式(shi)設(she)計(ji)，電(dian)餅鐺高度(du)因食物厚度(du)而自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸(xuan)浮式的(de)還可以根據加工的(de)食品厚度自(zi)動調節上面板(ban)的(de)位置。

4、放入將要烤(kao)制的食(shi)品(pin)后蓋(gai)好蓋(gai)，參照食(shi)物加工表時，也(ye)可憑經驗(yan)掌握，一般當電餅鐺四(si)周熱氣變小時表明食物已熟(shu)。食品加工表只供參考。它(ta)與電壓(ya)、氣溫(wen)及食物的(de)用料、軟硬、大小等(deng)有(you)關，可(ke)根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍(shao)等幾分(fen)鐘，用濕沫布擦(ca)拭即(ji)可。但長期存(cun)放時應(ying)使用清潔劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售(shou)的電餅鐺都強(qiang)制(zhi)性(xing)要求(qiu)必須符(fu)合國(guo)家安全標準，帶(dai)有CCC認證標(biao)志，消費(fei)者到大型(xing)商場或專(zhuan)賣店(dian)選購(gou)電(dian)餅(bing)鐺產品(pin)時(shi)，不(bu)要只看價錢是否(fou)便(bian)宜，也要辨清電火鍋是否(fou)帶有CCC認證標志的品牌， 務求質(zhi)量優先(xian)，以便安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市場電餅鐺的(de)功率在1000W-2000W之間(jian)，功率大，火力足，相對的(de)用(yong)電量也大，建議使(shi)用(yong)的(de)插座和電源(yuan)線要與(yu)所(suo)耗的(de)功率相配(pei)，以免出現(xian)事故。一般來說，三(san)口之家(jia)選擇1500W即可(ke)以滿足要(yao)求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用(yong)帶有自動(dong)恒溫控制裝(zhuang)置的電餅(bing)鐺比較(jiao)理(li)想，因為其溫度(du)、火候(hou)便于掌握，使用安全、方(fang)便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目(mu)前市(shi)面上出售(shou)的(de)某(mou)些電餅鐺(dang)的調(diao)溫(wen)范圍較寬，可(ke)以(yi)煎(jian)、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電(dian)源(yuan)，讓發熱的電(dian)餅鐺冷(leng)一下。二(er)十分鐘左右，電(dian)餅鐺微(wei)熱就可以開(kai)始(shi)清(qing)洗(xi)了。

2.先拿紙巾將電餅鐺(dang)上(shang)(shang)殘留的(de)油漬吸(xi)干凈。再拿抹(mo)布蘸上(shang)(shang)少量的(de)水(shui)，輕(qing)輕(qing)的(de)擦拭電餅鐺(dang)的(de)上(shang)(shang)下托盤，尤(you)其是上(shang)(shang)下兩(liang)處連接的(de)地方，以及(ji)一(yi)些死角不(bu)要放過。

3.再用濕紙巾將電餅鐺的(de)托盤擦干凈，內(nei)部清(qing)洗就已經完成。

4.電餅鐺(dang)的外部(bu)可(ke)以用濕毛巾蘸少量洗潔精清(qing)洗油(you)污，清(qing)洗后再用干(gan)毛巾擦(ca)干(gan)凈即可。如果(guo)覺得擦(ca)拭(shi)難(nan)清(qing)除(chu)掉(diao)油(you)虧，也(ye)可使用堿面進(jin)行清(qing)洗。

5.先往(wang)電餅鐺(dang)里加一點點(dian)熱(re)水，再(zai)倒(dao)入一些堿面(mian)，用布打圈把(ba)油(you)粘出來，重(zhong)復幾(ji)次也可徹底清洗干(gan)凈。

6.電餅鐺清洗切忌(ji)直接用水淋，或者用水浸(jin)泡。

保養

1.在電(dian)餅(bing)鐺的使用過程中，電(dian)餅(bing)鐺開(kai)始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維(wei)持(chi)恒定溫度，因此加熱指示燈(deng)與食物是(shi)否熟沒有(you)直接關系。

2.使用(yong)電餅鐺過程中，用(yong)鐵鍋鏟(chan)容易使(shi)電餅(bing)鐺的圖層刮壞，引起(qi)粘鍋(guo)。建議使(shi)用木鏟或原(yuan)配的鍋鏟。

3.在(zai)電餅鐺(dang)的工作過(guo)程中(zhong)，嚴禁用手(shou)觸(chu)摸(mo)發熱盤及(ji)產(chan)品表面，以免燙(tang)傷。產(chan)品為懸浮式設(she)計，電餅鐺高度因(yin)食物厚度而自動調節(jie)。

4.不(bu)得在露天使用，使用環境應(ying)保(bao)持干燥通風無易燃危險品，嚴禁(jin)置(zhi)于可能有液(ye)體噴油的地方，嚴禁(jin)用噴水管清洗(xi)。