電餅鐺是一個(ge)烹飪(ren)食物的工具，上下(xia)兩面(mian)同時加(jia)熱使中間的食物經過高溫(wen)加(jia)熱(re)，達到烹煮食物(wu)的目的。電餅鐺使(shi)用220V電源，電熱絲加熱，鋁制(zhi)鍋面，上下(xia)火自動控溫，適合于店(dian)面或各種(zhong)流動場所經(jing)營，適用(yong)于公婆餅(bing)，香醬餅，千層餅，掉渣餅(bing)，蔥油餅(bing)，雞(ji)蛋餅，煎餃，燒賣(mai)等(deng)各式餅(bing)類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！

懸浮式(shi)電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺(dang)的上(shang)(shang)下(xia)加熱面中間(jian)間(jian)隙是(shi)可以調整的，餅厚(hou)則兩面上(shang)(shang)升，薄則兩面下(xia)降(jiang)，這樣(yang)有(you)效保證了(le)雙(shuang)面的加熱均勻，懸(xuan)浮式電餅鐺(dang)有(you)簡單易用(yong)，升溫快速，清洗方(fang)便等特點(dian)。

1、第(di)一次使用時，先(xian)用濕布將發(fa)熱盤擦拭(shi)干(gan)凈(jing)，上下發熱(re)盤擦上(shang)少量(liang)食用油(you)。

2、插上電源(yuan)插頭，打開電源開關(guan)，加熱指(zhi)示燈亮時，電餅(bing)鐺開始預(yu)熱(re)過程(cheng)完成，產品才能進行(xing)正常工作，電餅(bing)烤制過程(cheng)中間斷加熱(re)，以(yi)維(wei)持(chi)恒(heng)定(ding)溫度，因(yin)此加熱(re)指示燈與食物(wu)是否熟(shu)沒有直接關系(xi)。

3、產品工作過程中(zhong)，嚴禁(jin)用(yong)手觸摸發熱(re)盤及(ji)產(chan)(chan)品(pin)表面(mian)，以免燙傷。產(chan)(chan)品(pin)為懸(xuan)浮式設計，電(dian)餅鐺(dang)高度因食物厚度而自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸(xuan)浮(fu)式的還可以(yi)根據加工的食(shi)品厚度自動調(diao)節上面板的位置。

4、放入將要烤制(zhi)的食品后蓋(gai)好蓋(gai)，參照食物加(jia)工表時，也可憑經(jing)驗(yan)掌握(wo)，一般當電餅(bing)鐺四(si)周熱氣變小時(shi)表明食物已熟(shu)。食品加工表只供(gong)參(can)考(kao)。它(ta)與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬(ying)、大(da)小等有關，可根據食品合理(li)調整。使用完畢(bi)，斷電(dian)后(hou)稍等幾(ji)分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存(cun)放時應使用清潔劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售的電(dian)餅(bing)鐺都(dou)強制性要求必須符合國家安全標準，帶(dai)有CCC認(ren)證標(biao)志，消費者(zhe)到(dao)大型商場或專(zhuan)賣店(dian)選購電(dian)餅鐺產品(pin)時(shi)，不要只看價錢是(shi)否(fou)(fou)便宜，也要辨(bian)清電火鍋(guo)是(shi)否(fou)(fou)帶有(you)CCC認證標志(zhi)的品牌， 務求質量優先，以便安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目(mu)前市場(chang)電餅鐺的功率在1000W-2000W之間，功(gong)率(lv)大，火力足，相對的(de)用(yong)電量也大，建(jian)議使用(yong)的(de)插座和電源(yuan)線要與所耗的(de)功(gong)率(lv)相配，以(yi)免出現事故。一(yi)般來說，三口之家選擇1500W即可以滿(man)足(zu)要求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好(hao)選(xuan)用帶(dai)有(you)自(zi)動恒溫控(kong)制裝置的電(dian)餅(bing)鐺(dang)比較理想，因為其溫(wen)度、火候(hou)便(bian)于掌(zhang)握，使(shi)用(yong)安全、方便(bian)，且不易燒壞電熱(re)元件和(he)鍋體。目前市面(mian)上出售的某些(xie)電餅鐺的(de)調(diao)溫范圍較寬，可以煎、炒(chao)、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電源，讓發熱的(de)電餅鐺(dang)冷一下。二(er)十分鐘(zhong)左右，電餅鐺(dang)微熱就(jiu)可以開始清洗了。

2.先拿(na)紙(zhi)巾將電(dian)餅(bing)鐺上(shang)(shang)殘留的(de)(de)(de)油漬吸干凈。再拿(na)抹布蘸上(shang)(shang)少量的(de)(de)(de)水，輕輕的(de)(de)(de)擦拭電(dian)餅(bing)鐺的(de)(de)(de)上(shang)(shang)下(xia)托盤，尤其(qi)是(shi)上(shang)(shang)下(xia)兩處連接的(de)(de)(de)地(di)方，以(yi)及一(yi)些死角不要放過。

3.再(zai)用濕(shi)紙巾(jin)將電餅鐺的托盤擦(ca)干凈，內(nei)部清洗就已(yi)經完成。

4.電餅鐺(dang)的外部可(ke)以用濕(shi)毛(mao)巾蘸(zhan)少量洗(xi)潔(jie)精(jing)清(qing)洗(xi)油污，清(qing)洗(xi)后再用(yong)干毛巾擦干凈即(ji)可。如果覺(jue)得擦拭難(nan)清(qing)除(chu)掉油虧，也可使用(yong)堿面(mian)進行清(qing)洗(xi)。

5.先往電(dian)餅鐺里加一點點(dian)熱(re)水，再倒入(ru)一些堿(jian)面，用布(bu)打圈把油粘(zhan)出來，重復幾次也可(ke)徹(che)底清洗(xi)干凈。

6.電餅鐺(dang)清洗切忌直接用水淋，或者用水浸泡。

保養

1.在電餅鐺(dang)的使用過程(cheng)中，電餅鐺(dang)開始預(yu)熱過程(cheng)完成(cheng)，產品才能進(jin)行正常(chang)工作，電(dian)餅烤制過程中間斷加(jia)熱，以維(wei)持恒(heng)定(ding)溫度，因此加(jia)熱指示燈與食(shi)物是否熟沒有直接關系。

2.使用電餅鐺(dang)過(guo)程中，用鐵鍋(guo)鏟容(rong)易使電餅鐺(dang)的圖層(ceng)刮(gua)壞，引起粘鍋。建議使用木(mu)鏟(chan)或原配的鍋鏟(chan)。

3.在(zai)電(dian)餅鐺的工作過程中，嚴禁用手觸摸(mo)發熱盤及產(chan)品表面，以免燙傷。產(chan)品為(wei)懸(xuan)浮(fu)式設計，電餅鐺高度(du)因食物厚度(du)而自動調節。

4.不得在露天使用，使用環(huan)境應保持干燥通(tong)風無易燃危險品，嚴禁置于可能有(you)液體噴(pen)油(you)的(de)地(di)方，嚴禁用噴(pen)水(shui)管清(qing)洗(xi)。