烤餅機即是電餅鐺，它集烤、烙、煎等功能于一身，被吃貨們追捧的廚房神器。烤餅機適合于店面或各種流動場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚等。選購烤餅機要認準帶有CCC認證標志的品牌，選擇的功率控制在1000W-2000W之間，最好選用帶有自動恒溫控制裝置的烤餅機比較理想，因為其溫度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。選購烤餅機之前需要考慮清楚，因為并非功能多的烤餅機質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選擇。