電飯鍋也叫電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xian)代(dai)化炊具。它不(bu)但能夠把食(shi)物做熟，而(er)且能夠保溫，使用(yong)起來清潔衛生，沒有(you)污(wu)染，省時(shi)省力，是家務勞動現代化不(bu)可缺少的用具之一。利用電熱烹(peng)飪(ren)食物的廚房(fang)電器，其工(gong)作溫度大多在(zai)100℃上下，可以進行蒸、煮、燉(dun)、煨、燜等多(duo)種(zhong)烹飪操作。

電飯鍋是利用發(fa)熱板，在鋁質鍋的底部煮飯。發(fa)熱板內藏電熱線，這電(dian)熱(re)線是由(you)自動開關(guan)控制。當(dang)(dang)按(an)下開關(guan)按(an)鍵，開關(guan)橫桿把磁(ci)鐵(tie)向上頂貼著(zhu)感溫(wen)軟磁(ci)。這(zhe)時，發(fa)熱(re)線接通(tong)，開始加熱(re)。當(dang)(dang)鍋(guo)內(nei)的飯沸騰(teng)后，鍋(guo)內(nei)的水就漸漸減少。當水(shui)開始蒸干，鍋內的溫度就(jiu)由100℃上升。當升(sheng)至(zhi)103℃時(shi)，感溫軟磁就不受(shou)磁鐵吸引，開(kai)關的杠(gang)桿(gan)因彈簧的彈力及本身的重力而下降，壓(ya)使接觸點分開，發(fa)熱(re)線就斷電。同時，接通另一保(bao)溫(wen)電路，保(bao)持飯的溫(wen)度在(zai)70℃左右(you)。

1.使用電飯鍋之(zhi)前，應仔(zi)細閱(yue)讀產品使用說(shuo)明書，掌(zhang)握其使用方法和要領。

2.淘(tao)洗(xi)(xi)大米(mi)(mi)時，不宜直接(jie)用內(nei)鍋洗(xi)(xi)米(mi)(mi),以免碰撞(zhuang)，引起鍋(guo)底變(bian)形，影(ying)響使用。

3.將內鍋(guo)輕放入電飯鍋(guo)外殼內，為了(le)使(shi)內鍋(guo)鍋底與電(dian)熱盤有良好的(de)接觸(chu)，放置(zhi)后(hou)應將內鍋向左、右旋(xuan)轉幾次。

4.將電飯鍋的(de)電源插頭插入市電插座后(hou)，必須把(ba)開關按鍵按下,才能使(shi)電飯(fan)鍋進入(ru)煮(zhu)飯(fan)階段。飯(fan)熟(shu)后再燜(men)10-15分鐘，更熟(shu)透松軟可口。

5.飯熟后保溫指示(shi)(shi)燈亮起，表示(shi)(shi)電飯鍋自動保溫在60-80攝氏度之間(jian)。如(ru)不需要保溫,應將電源(yuan)插頭拔出來。

1、準備(bei)好3--4個雞蛋(dan)，少量面(mian)粉，一包牛奶（盒(he)裝牛奶也(ye)行），糖，油 ，鹽(yan)。

2、把(ba)雞蛋(dan)敲碎，把(ba)蛋(dan)黃跟(gen)蛋(dan)清分離(li)。

3、用(yong)三根筷(kuai)子(zi)打蛋(dan)清

4、蛋清(qing)打了差不多幾分鐘后，會出(chu)現泡沫，為了(le)讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

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5種最省時(shi)的電飯煲食譜>>

1.加熱類型

市(shi)場(chang)上的(de)電飯煲主要(yao)分為底盤加熱(re)、上下立體加熱(re)、三維立體加(jia)熱和(he)IH電磁(ci)加(jia)(jia)熱(re)等幾個類型，這其中自然(ran)以最新的IH電磁(ci)加(jia)(jia)熱(re)的電飯(fan)煲(bao)加(jia)(jia)熱(re)技術最為先(xian)進，但其價格也最為昂貴(gui);相比較下，底盤加(jia)(jia)熱(re)的電飯(fan)煲(bao)有時會(hui)出(chu)現食(shi)物上下(xia)(xia)加熱(re)不均勻的(de)情況，而上下(xia)(xia)立體(ti)加熱(re)、三維立體(ti)加熱(re)兩種立體(ti)加熱(re)的(de)電飯煲則(ze)能保(bao)證較好對食(shi)物進行全面加熱(re)。

2.容量

電飯煲常見(jian)的體積范圍從1L到5L不(bu)等。1L，差不(bu)多只(zhi)能供(gong)1-2人(ren)使用(yong)。2L-3L的(de)，比較適合一般三口之家用(yong)，4L-5L的(de)，適合4-8口人(ren)的(de)家庭(ting)。

3操控界面

時下市面(mian)上的許多電飯煲(bao)開始采用電(dian)腦(nao)面(mian)板操作方(fang)式，更加(jia)簡單和(he)直(zhi)觀(guan)，細分為按鍵電(dian)腦(nao)面(mian)板和(he)觸摸電(dian)腦(nao)面(mian)板，根(gen)據自身操作習(xi)慣的需(xu)要進行(xing)選擇

4.預約定時模式

電(dian)飯(fan)煲作(zuo)為全(quan)自(zi)動的(de)(de)一種煮飯(fan)電(dian)器，能(neng)否支持預約(yue)和(he)(he)定時(shi)功(gong)能(neng)是(shi)考量其功(gong)能(neng)的(de)(de)一個(ge)重(zhong)要方(fang)面(mian)。市面(mian)上的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲大多都(dou)具有預約(yue)和(he)(he)定時(shi)功(gong)能(neng)，但有一些無定時(shi)功(gong)能(neng)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲性價比也很高(gao)，可以(yi)根(gen)據自(zi)己的(de)(de)經濟情況選用

5. 品牌

選(xuan)擇(ze)大品牌產品還是重要的。產品質量、售(shou)后保障都能(neng)放心點。

1.在清潔過程中(zhong)，切(qie)勿使(shi)電(dian)器部分(fen)和(he)水(shui)接觸，以防斷路和(he)漏(lou)電(dian)。

2.電飯鍋外殼上(shang)的(de)一般性(xing)污跡可(ke)用洗潔靈(ling)或(huo)洗衣(yi)粉的水(shui)溶液進(jin)行清洗(xi)。

3.清(qing)洗內鍋前(qian)，可先用熱水浸泡一(yi)會，然后用海綿或柔(rou)軟的布清洗。不要用堅(jian)硬的刷(shua)子去刷(shua)內鍋，以免損壞(huai)內鍋的不粘涂層(ceng)。

4.內鍋清洗后，要用軟布擦干凈(jing)，底(di)部不能帶水放入殼內。

5.外(wai)殼及發熱(re)盤(pan)切(qie)忌浸(jin)水，只能(neng)在切(qie)斷(duan)電源后用濕布擦凈。

6.當電飯煲內部(bu)控制部(bu)位(wei)有飯粒或污(wu)物掉進去時，應用螺絲(si)刀取下電飯煲(bao)底部的螺釘(ding)，揭開底蓋，將其中(zhong)的飯粒、污(wu)物(wu)除(chu)掉。若有(you)污(wu)物(wu)堆積在控制(zhi)部位某一處(chu)時，可用小刀清除(chu)干凈后(hou)，用無水酒精(jing)擦洗，但需注意，不能(neng)擦洗(xi)電腦控制裝置(zhi)。

7.電飯煲(bao)清洗(xi)后不用時，最好放在(zai)桌面上保存，防止地面的灰(hui)塵(chen)進入(ru)電飯煲(bao)(bao)的底部，也不(bu)應該把電飯煲(bao)(bao)放在廚房或(huo)者容(rong)易被水噴濺到的地方，以(yi)免影響電飯煲(bao)(bao)的使用安全。