電飯鍋也叫電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代(dai)化炊(chui)具(ju)。它不(bu)但能夠(gou)把食物做熟，而且(qie)能夠(gou)保溫，使用(yong)起(qi)來(lai)清潔衛(wei)生，沒有(you)污染，省時省力，是家務勞動現代化不可(ke)缺少的(de)(de)用具之一。利用電(dian)熱烹(peng)飪食物(wu)的(de)(de)廚房(fang)電器，其(qi)工作溫(wen)度大多在100℃上下(xia)，可以進(jin)行蒸(zheng)、煮、燉、煨、燜(men)等多種(zhong)烹(peng)飪操作。

電(dian)飯(fan)鍋是利用發熱(re)板(ban)，在鋁質鍋的底部煮(zhu)飯(fan)。發熱(re)板(ban)內藏電(dian)熱(re)線，這電熱線是由自動開關控制。當按下開關按鍵(jian)，開關橫桿把磁(ci)鐵向上(shang)頂貼著感溫軟(ruan)磁(ci)。這時，發熱線接通，開始加(jia)熱。當鍋內(nei)的飯(fan)沸騰后，鍋內(nei)的水就漸(jian)漸(jian)減少(shao)。當水開始蒸干，鍋內的溫度就由100℃上(shang)升。當升至103℃時(shi)，感溫軟(ruan)磁(ci)就不受(shou)磁(ci)鐵吸(xi)引，開關(guan)的(de)杠桿因彈簧的(de)彈力及本身的(de)重力而下降，壓(ya)使(shi)接觸(chu)點分開，發熱線就(jiu)斷(duan)電。同時，接通另(ling)一保溫電路，保持飯的溫度在70℃左右。

1.使用(yong)電飯鍋(guo)之前(qian)，應仔細閱讀產品使用(yong)說明(ming)書(shu)，掌握其(qi)使用(yong)方法和要領(ling)。

2.淘洗大(da)米時，不宜直接(jie)用內鍋洗米,以免碰(peng)撞，引起鍋底變形，影響使用(yong)。

3.將內(nei)鍋輕(qing)放(fang)入電飯鍋外殼內(nei)，為了使內(nei)鍋鍋底與電熱(re)盤(pan)有(you)良好的接觸(chu)，放置后應將內(nei)鍋向(xiang)左、右旋(xuan)轉幾次(ci)。

4.將電飯鍋(guo)的電源插(cha)頭插(cha)入市電(dian)插(cha)座后，必須(xu)把開關按鍵按下(xia),才能使電飯鍋進入煮(zhu)飯階段。飯熟(shu)后再燜10-15分鐘，更熟透松軟可(ke)口。

5.飯熟后保溫(wen)指示(shi)燈(deng)亮(liang)起，表(biao)示(shi)電飯鍋自(zi)動(dong)保溫(wen)在60-80攝氏(shi)度之間。如(ru)不需要(yao)保溫(wen),應將電源插頭拔出來(lai)。

1、準備好(hao)3--4個雞蛋(dan)，少量面粉，一包牛奶(nai)（盒裝牛奶(nai)也行(xing)），糖(tang)，油 ，鹽。

2、把雞蛋敲碎(sui)，把蛋黃(huang)跟蛋清分離(li)。

3、用三根筷子打蛋清(qing)

4、蛋清打了(le)差(cha)不(bu)多幾分鐘后(hou)，會出現泡沫，為了讓蛋糕更(geng)甜，加(jia)入半勺子鹽。

詳(xiang)細步驟......>>

5種最省(sheng)時的(de)電(dian)飯煲食譜>>

1.加熱類型

市場上的電飯煲主要分(fen)為底盤加(jia)熱、上下立(li)體加(jia)熱、三維立(li)體加熱和(he)IH電(dian)磁加(jia)(jia)(jia)熱等幾個類型，這其中(zhong)自然以最(zui)新的IH電(dian)磁加(jia)(jia)(jia)熱的電(dian)飯煲加(jia)(jia)(jia)熱技術最(zui)為先(xian)進，但其價格也最(zui)為昂(ang)貴(gui);相(xiang)比較下(xia)，底(di)盤加(jia)(jia)(jia)熱的電(dian)飯煲有時(shi)會出現食物上下(xia)加(jia)(jia)熱(re)(re)不(bu)均勻的情況，而上下(xia)立(li)體(ti)加(jia)(jia)熱(re)(re)、三維立(li)體(ti)加(jia)(jia)熱(re)(re)兩種立(li)體(ti)加(jia)(jia)熱(re)(re)的電飯煲(bao)則(ze)能保(bao)證較好(hao)對食物進行全(quan)面加(jia)(jia)熱(re)(re)。

2.容量

電飯煲常見(jian)的體積范(fan)圍從1L到5L不等。1L，差不多只(zhi)能供1-2人使用。2L-3L的，比較(jiao)適合一般(ban)三口之家用，4L-5L的，適合4-8口人的家庭。

3操控界面

時(shi)下市面(mian)上的(de)許多電(dian)飯煲(bao)開始采(cai)用電(dian)腦(nao)面板操(cao)作(zuo)方式，更加(jia)簡單和(he)(he)直(zhi)觀，細分為按鍵電(dian)腦(nao)面板和(he)(he)觸(chu)摸電(dian)腦(nao)面板，根據自身操(cao)作(zuo)習慣的(de)需要進行選擇

4.預約定時模式

電(dian)飯(fan)(fan)煲作為全自動的(de)一種(zhong)煮飯(fan)(fan)電(dian)器，能(neng)否(fou)支(zhi)持預約和定(ding)時功(gong)(gong)能(neng)是考量其(qi)功(gong)(gong)能(neng)的(de)一個重要方面。市面上的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲大多都具有預約和定(ding)時功(gong)(gong)能(neng)，但有一些無(wu)定(ding)時功(gong)(gong)能(neng)的(de)電(dian)飯(fan)(fan)煲性價比(bi)也很高，可以根(gen)據自己的(de)經(jing)濟情況選(xuan)用

5. 品牌

選(xuan)擇大品牌產品還是(shi)重要(yao)的。產品質量、售后保(bao)障都能放心(xin)點(dian)。

1.在清潔過程中，切勿使電器部分和水接觸，以防斷(duan)路和漏電。

2.電飯(fan)鍋外殼上的(de)一般性污跡可用洗(xi)潔靈或(huo)洗(xi)衣粉的水溶(rong)液進行清洗。

3.清(qing)洗內鍋前(qian)，可先用熱(re)水浸泡一會，然后用海綿或柔(rou)軟的布(bu)清洗。不要用堅硬的刷子去刷內鍋，以(yi)免損壞(huai)內鍋的不粘(zhan)涂層。

4.內(nei)鍋(guo)清(qing)洗(xi)后，要用軟布擦(ca)干凈，底部不能帶水放入(ru)殼內(nei)。

5.外殼及(ji)發熱(re)盤切忌浸水，只能在切斷電源后(hou)用濕布擦凈。

6.當電飯煲內部(bu)控制部(bu)位(wei)有飯粒或污(wu)物掉進去(qu)時(shi)(shi)，應用螺絲刀取下電飯煲(bao)底部的螺釘，揭開底蓋，將(jiang)其中的飯粒、污物(wu)除掉(diao)。若有污物(wu)堆積(ji)在(zai)控制部位某一處時(shi)(shi)，可用小(xiao)刀清除干凈后，用無水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗電腦(nao)控制裝置(zhi)。

7.電飯煲清洗(xi)后不用(yong)時，最好放在桌面上保存，防止(zhi)地(di)面的灰塵進(jin)入電飯(fan)煲的底部，也不應該把(ba)電飯(fan)煲放在廚房(fang)或者容易被(bei)水噴(pen)濺(jian)到的地(di)方(fang)，以免影響電飯(fan)煲的使用安全。