面條機的清潔方法

剛剛壓完面(mian)(mian)的(de)壓面(mian)(mian)機(ji)，上面(mian)(mian)會有些(xie)許的(de)面(mian)(mian)粉(fen)，如果只(zhi)是抹(mo)干這個，那還不(bu)算真正的(de)清理(li)(li)干凈。剛剛用(yong)完的(de)壓面(mian)(mian)機(ji)先不(bu)要理(li)(li)它，將它放置幾個小(xiao)時，待里面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)團屑全部干燥，凝固(gu)，然后再開(kai)始清理(li)(li)。

1、將面條(tiao)機反過來。這樣你(ni)就能(neng)清楚的(de)看到(dao)反面空隙(xi)殘留的(de)面團渣了。

2、找一根毛衣針或羊肉串(chuan)棒之(zhi)(zhi)類的(de)細長物(wu)。將機(ji)器出面(mian)條的(de)一面(mian)朝(chao)里(li)，用(yong)毛衣針將里(li)面(mian)縫隙內(nei)的(de)面(mian)團屑扎散(san)。它們之(zhi)(zhi)所(suo)以卡(ka)在(zai)里(li)面(mian)，是因為太大，沒有流暢的(de)走出，干燥之(zhi)(zhi)后(hou)更加(jia)不好出來，扎散(san)之(zhi)(zhi)后(hou)很(hen)容(rong)易就掉(diao)出來了。

3、將(jiang)面(mian)(mian)條機另一(yi)面(mian)(mian)朝里(li)，這樣，就能清(qing)晰的(de)看(kan)到剛(gang)才看(kan)不到的(de)一(yi)面(mian)(mian)了，然后用同樣的(de)方法將(jiang)里(li)面(mian)(mian)的(de)干燥面(mian)(mian)屑扎散。

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4、將面(mian)條機正過(guo)來，在桌面(mian)上輕磕(ke)，里面(mian)的(de)扎散(san)的(de)面(mian)團渣渣就掉出來了。

5、用潮濕(shi)的(de)布（太干了(le)擦不掉凝(ning)固的(de)面粉(fen)，太濕(shi)了(le)不利于機器保養，所以用處于半干半濕(shi)狀態的(de)），將內部，外部的(de)面粉(fen)擦干凈。

6、將面(mian)條機(ji)電(dian)機(ji)上面(mian)的面(mian)粉擦干凈，這里很狹小，所以容易藏(zang)著面(mian)粉。

7、再將電(dian)線(xian)纏繞起來，放置在餐桌的(de)(de)一角。平時不用的(de)(de)時候，就蓋上方布，或者(zhe)套上塑(su)料袋(dai)，防(fang)止落灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條(tiao)機作業完(wan)成后要及(ji)時檢查各部位(wei)螺栓緊固(gu)情況，并對機子進行保(bao)(bao)養(yang)。如有損壞(huai)或(huo)磨損嚴重(zhong)的(de)部件，應及(ji)時修復(fu)或(huo)更換，以保(bao)(bao)證使用者的(de)安全和生產效率(lv)。

2、檢修后的面(mian)條機(ji)應將其內(nei)外(wai)清理(li)干(gan)凈，放(fang)于干(gan)燥、通風效果好的室內(nei)。機(ji)器(qi)不(bu)應直接放(fang)置(zhi)在地面(mian)上(shang)，以(yi)受潮(chao)免，油漆如有(you)脫落應補刷，無油漆的部件應涂上(shang)防(fang)銹油進行防(fang)銹。

3、各(ge)易損部件的更換(huan)要(yao)按廠(chang)家規定(ding)的規格進(jin)行更換(huan)，不可隨(sui)意更換(huan)，以免造(zao)成人身傷(shang)害或影響(xiang)整機裝配質量(liang)。

4、各加油(you)點(dian)每班加注潤(run)滑油(you)一次(ci)，選(xuan)擇齒輪油(you)或20號(hao)機(ji)械油(you)即(ji)可。軸承內潤(run)滑脂(zhi)(zhi)每年(nian)更換一次(ci)，選(xuan)用該機(ji)潤(run)滑脂(zhi)(zhi)。

5、經(jing)常(chang)檢查普通V帶的松緊及磨損(sun)情(qing)況，并及時調整及更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使用面條機(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)要先進行空機(ji)(ji)(ji)運(yun)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)，檢查(cha)有(you)無異響異樣，如果空轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)正(zheng)常就可進行使用，注意(yi)啟(qi)動(dong)機(ji)(ji)(ji)器(qi)前要檢查(cha)軋輥和(he)面刀上有(you)沒有(you)雜物，送面時(shi)(shi)操(cao)作人員要注意(yi)手和(he)軋輥要保持一(yi)定的安全距(ju)離(li)，機(ji)(ji)(ji)器(qi)運(yun)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)時(shi)(shi)不能用木棒往里捅面，否則會導致(zhi)機(ji)(ji)(ji)器(qi)損壞(huai)，嚴重(zhong)時(shi)(shi)可能會危及(ji)人身(shen)安全。