面條機的清潔方法

剛(gang)剛(gang)壓(ya)完面(mian)(mian)的壓(ya)面(mian)(mian)機，上面(mian)(mian)會有些許的面(mian)(mian)粉，如果只(zhi)是抹干這(zhe)個，那(nei)還不(bu)算(suan)真正的清理(li)(li)干凈。剛(gang)剛(gang)用完的壓(ya)面(mian)(mian)機先不(bu)要理(li)(li)它(ta)，將它(ta)放置幾個小時，待里(li)面(mian)(mian)的面(mian)(mian)團屑(xie)全部干燥，凝(ning)固，然(ran)后再開始清理(li)(li)。

1、將面(mian)條機反過來。這樣你(ni)就能清楚(chu)的(de)看到反面(mian)空隙殘留的(de)面(mian)團渣了。

2、找一根毛衣針(zhen)或羊(yang)肉(rou)串棒之(zhi)(zhi)類的(de)細長物。將(jiang)機器出(chu)(chu)面(mian)條的(de)一面(mian)朝(chao)里(li)，用毛衣針(zhen)將(jiang)里(li)面(mian)縫隙內的(de)面(mian)團屑扎(zha)散。它們之(zhi)(zhi)所以(yi)卡(ka)在里(li)面(mian)，是(shi)因為太大，沒有流暢的(de)走出(chu)(chu)，干燥之(zhi)(zhi)后更(geng)加不好出(chu)(chu)來，扎(zha)散之(zhi)(zhi)后很容易就(jiu)掉出(chu)(chu)來了。

3、將(jiang)面條(tiao)機另一面朝里，這樣，就能清晰(xi)的看到剛才(cai)看不到的一面了，然后用同樣的方法將(jiang)里面的干(gan)燥面屑扎散。

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4、將面(mian)條(tiao)機正(zheng)過來，在桌面(mian)上輕磕，里面(mian)的扎散(san)的面(mian)團渣渣就掉出來了。

5、用潮濕(shi)的(de)布（太干(gan)了擦不掉凝固的(de)面粉，太濕(shi)了不利于(yu)機器(qi)保養(yang)，所以用處(chu)于(yu)半干(gan)半濕(shi)狀態的(de)），將內部，外部的(de)面粉擦干(gan)凈(jing)。

6、將面(mian)條機(ji)電機(ji)上面(mian)的(de)面(mian)粉(fen)擦干凈，這里很狹小，所以容易(yi)藏著(zhu)面(mian)粉(fen)。

7、再將電線纏繞起來(lai)，放置在(zai)餐桌的(de)一(yi)角。平時不用的(de)時候，就蓋上(shang)方布，或(huo)者套(tao)上(shang)塑料(liao)袋，防止落灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條機(ji)作業完成后要及(ji)時(shi)(shi)檢查各部位(wei)螺(luo)栓緊固情況，并對(dui)機(ji)子進行(xing)保養。如有損壞(huai)或(huo)磨(mo)損嚴重的(de)部件，應及(ji)時(shi)(shi)修復或(huo)更換，以保證使用者(zhe)的(de)安全和生產效率。

2、檢修后的面條機應(ying)將其內外清理干凈，放于干燥、通風效果好的室內。機器不應(ying)直(zhi)接放置在地面上，以受潮(chao)免，油漆如有(you)脫落應(ying)補刷(shua)，無油漆的部件應(ying)涂(tu)上防銹油進行防銹。

3、各易損部(bu)件的更換要按廠家規定的規格(ge)進(jin)行更換，不可(ke)隨意更換，以(yi)免造成(cheng)人身(shen)傷害或影響整機裝配(pei)質量。

4、各加油(you)點每班加注潤(run)滑油(you)一(yi)次，選擇齒輪油(you)或(huo)20號機械油(you)即(ji)可。軸承內(nei)潤(run)滑脂每年更換一(yi)次，選用該機潤(run)滑脂。

5、經常檢查普(pu)通V帶(dai)的松(song)緊及(ji)磨(mo)損情況，并及(ji)時調(diao)整及(ji)更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使用(yong)面條(tiao)機時要先進(jin)行(xing)空(kong)機運(yun)(yun)轉，檢查(cha)有(you)(you)(you)無異(yi)響異(yi)樣，如果空(kong)轉正(zheng)常就可進(jin)行(xing)使用(yong)，注意(yi)啟動機器前(qian)要檢查(cha)軋輥(gun)和(he)面刀上有(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)雜物，送(song)面時操(cao)作(zuo)人員要注意(yi)手和(he)軋輥(gun)要保持一定(ding)的(de)安(an)全(quan)距離，機器運(yun)(yun)轉時不(bu)能用(yong)木棒(bang)往(wang)里捅(tong)面，否則會導致機器損(sun)壞(huai)，嚴重時可能會危(wei)及人身安(an)全(quan)。