面條機的清潔方法

剛(gang)剛(gang)壓完(wan)面(mian)(mian)的(de)壓面(mian)(mian)機，上面(mian)(mian)會有些許的(de)面(mian)(mian)粉，如果(guo)只是抹干這個(ge)，那還不(bu)算真正的(de)清理干凈。剛(gang)剛(gang)用完(wan)的(de)壓面(mian)(mian)機先不(bu)要(yao)理它，將它放置幾個(ge)小(xiao)時(shi)，待里面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)團屑全部干燥，凝固，然后(hou)再開始清理。

1、將面(mian)條機反(fan)過來。這樣你就能(neng)清楚的看(kan)到反(fan)面(mian)空(kong)隙(xi)殘留的面(mian)團渣了。

2、找一根(gen)毛衣針或羊(yang)肉串棒之類的(de)細(xi)長(chang)物。將(jiang)機器(qi)出(chu)面(mian)(mian)條(tiao)的(de)一面(mian)(mian)朝里(li)，用毛衣針將(jiang)里(li)面(mian)(mian)縫隙內的(de)面(mian)(mian)團(tuan)屑扎散。它(ta)們之所以卡在(zai)里(li)面(mian)(mian)，是因為太大，沒有流(liu)暢的(de)走出(chu)，干燥之后(hou)(hou)更加不好出(chu)來(lai)，扎散之后(hou)(hou)很容(rong)易就掉出(chu)來(lai)了。

3、將面條機另一(yi)面朝(chao)里，這樣，就能清晰的(de)看(kan)到剛才看(kan)不到的(de)一(yi)面了，然后用同(tong)樣的(de)方法將里面的(de)干燥面屑扎散(san)。

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4、將面條(tiao)機正過(guo)來(lai)，在桌面上輕磕(ke)，里面的(de)扎散的(de)面團渣(zha)渣(zha)就(jiu)掉出來(lai)了。

5、用(yong)潮(chao)濕的布（太干了(le)擦不掉凝固的面粉，太濕了(le)不利于(yu)機器保養(yang)，所以用(yong)處于(yu)半干半濕狀(zhuang)態的），將(jiang)內部，外部的面粉擦干凈。

6、將面條(tiao)機(ji)電機(ji)上面的面粉擦干(gan)凈，這里很狹小(xiao)，所以容易藏著面粉。

7、再(zai)將電線纏繞起來，放置在(zai)餐桌的一角。平(ping)時不用的時候，就蓋上(shang)方(fang)布，或者套上(shang)塑料袋，防止落灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條機作業完成后(hou)要及時檢查各部位螺栓緊固情況，并對(dui)機子進行保(bao)養(yang)。如(ru)有(you)損壞或磨損嚴重的部件，應(ying)及時修復(fu)或更換，以保(bao)證使用者(zhe)的安全和生產效率。

2、檢修(xiu)后的面條(tiao)機(ji)應(ying)(ying)將其內外清理(li)干凈(jing)，放(fang)于(yu)干燥、通風(feng)效果好的室(shi)內。機(ji)器不應(ying)(ying)直接放(fang)置(zhi)在地(di)面上(shang)，以(yi)受潮免，油(you)漆如有脫(tuo)落應(ying)(ying)補刷，無油(you)漆的部件(jian)應(ying)(ying)涂上(shang)防銹油(you)進行防銹。

3、各易(yi)損部件的更(geng)換要按廠家(jia)規定的規格進行更(geng)換，不可隨(sui)意(yi)更(geng)換，以免造成人身(shen)傷害或影響整機裝配質量。

4、各加油(you)點每班加注潤(run)滑(hua)油(you)一次，選擇齒輪(lun)油(you)或20號機(ji)械(xie)油(you)即可。軸承(cheng)內潤(run)滑(hua)脂(zhi)每年更換一次，選用該機(ji)潤(run)滑(hua)脂(zhi)。

5、經(jing)常檢查普通(tong)V帶的(de)松緊及磨損情況，并及時調整及更換(huan)。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使用面(mian)(mian)條機(ji)(ji)(ji)時(shi)要(yao)(yao)先進行空機(ji)(ji)(ji)運轉，檢查有(you)無異響異樣，如果空轉正常就可(ke)進行使用，注意啟(qi)動機(ji)(ji)(ji)器前要(yao)(yao)檢查軋輥和(he)面(mian)(mian)刀(dao)上(shang)有(you)沒有(you)雜(za)物，送面(mian)(mian)時(shi)操作(zuo)人(ren)員要(yao)(yao)注意手和(he)軋輥要(yao)(yao)保持一定的安全距(ju)離，機(ji)(ji)(ji)器運轉時(shi)不能用木棒往(wang)里捅(tong)面(mian)(mian)，否則會(hui)導致機(ji)(ji)(ji)器損(sun)壞，嚴重時(shi)可(ke)能會(hui)危及人(ren)身安全。