炒(chao)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)需要大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)勞動力資源和先進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)力條件(jian)，從原材料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)到成品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)合，期間需要經過很多(duo)步驟，在(zai)(zai)廣東省(sheng)(sheng)和浙(zhe)江省(sheng)(sheng)這些地區，有(you)眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)廠，豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)勞動力，而且生產(chan)技術也(ye)處在(zai)(zai)全國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領先位置，形成了完整的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)鏈。廣東省(sheng)(sheng)和浙(zhe)江省(sheng)(sheng)地區同時又是國內(nei)經濟條件(jian)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)，交通方(fang)便，有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)輸條件(jian)，因此(ci)聚集眾多(duo)炒(chao)鍋品(pin)(pin)(pin)牌企業(ye)。

一個(ge)企(qi)業(ye)獲得的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)譽和(he)獎(jiang)項(xiang)(xiang)，在一定程度(du)上代表了(le)它較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)市場(chang)價值(zhi)(zhi)和(he)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)品(pin)質(zhi)。品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮(rong)譽、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)獎(jiang)項(xiang)(xiang)讓企(qi)業(ye)在眾(zhong)多競爭(zheng)對手中脫(tuo)穎(ying)而(er)出，讓消(xiao)費(fei)者所熟知，從而(er)帶來(lai)榮(rong)譽之外(wai)的(de)(de)(de)市場(chang)價值(zhi)(zhi)，也為(wei)消(xiao)費(fei)者選擇知名炒鍋品(pin)牌(pai)(pai)(pai)提供一些參考的(de)(de)(de)作用。能(neng)夠獲得這些榮(rong)譽和(he)獎(jiang)項(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)，都是有較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)市場(chang)聲譽和(he)商業(ye)價值(zhi)(zhi)、產品(pin)質(zhi)量達(da)到(dao)先進(jin)水平，處于領(ling)先地(di)位、市場(chang)占有率(lv)和(he)知名度(du)在行業(ye)前列、用戶滿(man)意度(du)高(gao)(gao)等，是有品(pin)質(zhi)、有口碑、有市場(chang)競爭(zheng)力的(de)(de)(de)炒鍋品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。

1、鍋面力求光滑(hua)，但不(bu)能要求“均滑(hua)如鏡”，由(you)于鑄造工藝所致，鐵鍋都(dou)有(you)不(bu)規則(ze)的淺紋，這不(bu)是毛(mao)病(bing)。

2、 察看有(you)無疵點(dian)。疵點(dian)主要(yao)有(you)小(xiao)凸(tu)起(qi)和小(xiao)凹(ao)坑兩類，小(xiao)凸(tu)起(qi)的(de)(de)凸(tu)起(qi)部(bu)分(fen)一(yi)般是(shi)鐵(tie)，對(dui)鍋(guo)的(de)(de)質量影響不大。如果凸(tu)起(qi)在(zai)鍋(guo)的(de)(de)凹(ao)面時，可用砂(sha)輪磨(mo)去，以免擋住鍋(guo)鏟。小(xiao)凹(ao)坑比(bi)較復雜，對(dui)碗的(de)(de)質量危害較大。主要(yao)有(you)三種情況，即砂(sha)眼(yan)、氣眼(yan)和縮眼(yan)。“三眼(yan)”易發(fa)部(bu)位(wei)(wei)在(zai)鍋(guo)凸(tu)凹(ao)兩面的(de)(de)中心，這是(shi)澆注(zhu)鐵(tie)水的(de)(de)咽喉部(bu)位(wei)(wei)。購買時需注(zhu)意察看，因(yin)為(wei)有(you)些人用石墨(mo)將(jiang)凹(ao)坑填死，一(yi)般人不易察出，只(zhi)能(neng)用小(xiao)刷(shua)子刷(shua)一(yi)下(xia)，使其暴露。

3、鍋底觸火部位俗(su)稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢(man)。費火、費時。

4、鍋(guo)有(you)厚(hou)(hou)薄(bo)(bo)之(zhi)分(fen)，以薄(bo)(bo)為好(hao)。有(you)的鐵(tie)鍋(guo)可能一(yi)邊(bian)(bian)厚(hou)(hou)一(yi)邊(bian)(bian)薄(bo)(bo)，這(zhe)(zhe)是模型錯位所致，這(zhe)(zhe)種厚(hou)(hou)薄(bo)(bo)不均的鍋(guo)不好(hao)。購買時可將鍋(guo)底朝天，用手(shou)指頂住鍋(guo)凹面中心，用硬物(wu)敲擊。鍋(guo)聲越響，手(shou)感振動(dong)越大者越好(hao)。此(ci)法亦可用來檢(jian)驗鍋(guo)有(you)無裂(lie)紋。裂(lie)紋一(yi)般(ban)易(yi)發生在鍋(guo)邊(bian)(bian)，因為此(ci)外最薄(bo)(bo)。

5、鍋(guo)上(shang)(shang)如有(you)(you)銹(xiu)斑者不一定就是質(zhi)量不好(hao)。鍋(guo)的(de)亮(liang)度與質(zhi)量并無(wu)多(duo)大影響。因為使鍋(guo)亮(liang)的(de)物質(zhi)是石(shi)墨(mo)。鑄(zhu)造上(shang)(shang)使用石(shi)墨(mo)是把(ba)它作為耐火涂料，鍋(guo)鑄(zhu)好(hao)后，石(shi)墨(mo)在客(ke)觀(guan)上(shang)(shang)正好(hao)有(you)(you)使鍋(guo)不生(sheng)銹(xiu)的(de)作用。有(you)(you)銹(xiu)斑的(de)鍋(guo)說明存放時(shi)間長(chang)。而(er)鍋(guo)的(de)存放時(shi)間越長(chang)越好(hao)，這(zhe)是因為鍋(guo)內部組織能更趨(qu)于穩定，初用時(shi)不易裂。

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