炒(chao)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)需(xu)要大(da)量(liang)的(de)(de)(de)勞動(dong)力(li)資源和(he)先進(jin)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)力(li)條件，從(cong)原(yuan)材料的(de)(de)(de)加工到成品的(de)(de)(de)組合，期間需(xu)要經(jing)過(guo)很多(duo)步驟，在廣(guang)東省和(he)浙江省這(zhe)些地區(qu)，有眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)工廠(chang)，豐富(fu)的(de)(de)(de)勞動(dong)力(li)，而且生(sheng)產(chan)技術也(ye)處在全國(guo)的(de)(de)(de)領先位置，形成了(le)完整的(de)(de)(de)產(chan)品生(sheng)產(chan)鏈。廣(guang)東省和(he)浙江省地區(qu)同時又是(shi)國(guo)內經(jing)濟(ji)條件發展的(de)(de)(de)較好的(de)(de)(de)地方(fang)，交通方(fang)便，有良好的(de)(de)(de)運輸條件，因此(ci)聚集眾(zhong)多(duo)炒(chao)鍋(guo)(guo)品牌企業。

一(yi)個企(qi)(qi)業獲得(de)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)榮譽和(he)獎項，在一(yi)定程度上代表(biao)了(le)它較高的(de)市(shi)場(chang)(chang)(chang)價值(zhi)和(he)品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎項讓企(qi)(qi)業在眾(zhong)多競爭(zheng)對手中脫穎而(er)出，讓消費者所熟知，從而(er)帶來榮譽之(zhi)外的(de)市(shi)場(chang)(chang)(chang)價值(zhi)，也(ye)為消費者選擇知名(ming)炒鍋(guo)(guo)品(pin)(pin)牌(pai)提供一(yi)些參考的(de)作用。能夠獲得(de)這(zhe)些榮譽和(he)獎項的(de)企(qi)(qi)業，都是有(you)較高的(de)市(shi)場(chang)(chang)(chang)聲譽和(he)商業價值(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達到(dao)先(xian)進(jin)水平，處于領先(xian)地位、市(shi)場(chang)(chang)(chang)占有(you)率和(he)知名(ming)度在行業前列(lie)、用戶滿意(yi)度高等(deng)，是有(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)場(chang)(chang)(chang)競爭(zheng)力的(de)炒鍋(guo)(guo)品(pin)(pin)牌(pai)。

1、鍋面力求光滑，但不(bu)能要求“均滑如鏡”，由于鑄造(zao)工藝所致，鐵鍋都有不(bu)規則的淺紋，這不(bu)是毛病(bing)。

2、 察看(kan)有無疵點。疵點主(zhu)要有小凸(tu)起(qi)和(he)小凹(ao)坑兩類，小凸(tu)起(qi)的(de)凸(tu)起(qi)部(bu)分(fen)一般是鐵(tie)，對鍋(guo)(guo)的(de)質量(liang)影響(xiang)不大。如果凸(tu)起(qi)在(zai)鍋(guo)(guo)的(de)凹(ao)面時(shi)，可用(yong)(yong)砂(sha)輪磨去(qu)，以免擋住鍋(guo)(guo)鏟。小凹(ao)坑比較復雜，對碗的(de)質量(liang)危害較大。主(zhu)要有三種(zhong)情況，即砂(sha)眼(yan)(yan)、氣眼(yan)(yan)和(he)縮眼(yan)(yan)。“三眼(yan)(yan)”易(yi)發部(bu)位(wei)在(zai)鍋(guo)(guo)凸(tu)凹(ao)兩面的(de)中心，這是澆注鐵(tie)水的(de)咽(yan)喉部(bu)位(wei)。購買(mai)時(shi)需注意察看(kan)，因為有些人(ren)用(yong)(yong)石墨將凹(ao)坑填死(si)，一般人(ren)不易(yi)察出，只能用(yong)(yong)小刷(shua)子刷(shua)一下，使其(qi)暴露。

3、鍋(guo)底觸火(huo)(huo)部位俗稱鍋(guo)屁(pi)股(gu)(gu)。鍋(guo)屁(pi)股(gu)(gu)大者不好，因其(qi)傳火(huo)(huo)慢。費火(huo)(huo)、費時。

4、鍋(guo)有厚薄之分，以薄為(wei)好。有的(de)鐵(tie)鍋(guo)可(ke)能(neng)一(yi)邊厚一(yi)邊薄，這(zhe)是模(mo)型錯位所致，這(zhe)種厚薄不(bu)均的(de)鍋(guo)不(bu)好。購買時可(ke)將(jiang)鍋(guo)底朝天，用(yong)手指頂住鍋(guo)凹(ao)面中心，用(yong)硬物敲擊(ji)。鍋(guo)聲越響(xiang)，手感振動越大(da)者越好。此(ci)法亦可(ke)用(yong)來(lai)檢驗鍋(guo)有無裂(lie)(lie)紋。裂(lie)(lie)紋一(yi)般易發(fa)生在鍋(guo)邊，因為(wei)此(ci)外最薄。

5、鍋(guo)(guo)(guo)上(shang)如有(you)銹(xiu)(xiu)斑(ban)者不一定就是(shi)(shi)質(zhi)(zhi)量不好(hao)。鍋(guo)(guo)(guo)的(de)亮度與(yu)質(zhi)(zhi)量并無多(duo)大影響。因為(wei)使鍋(guo)(guo)(guo)亮的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)是(shi)(shi)石(shi)(shi)墨。鑄造(zao)上(shang)使用(yong)石(shi)(shi)墨是(shi)(shi)把它作(zuo)為(wei)耐火涂料，鍋(guo)(guo)(guo)鑄好(hao)后，石(shi)(shi)墨在客觀(guan)上(shang)正好(hao)有(you)使鍋(guo)(guo)(guo)不生銹(xiu)(xiu)的(de)作(zuo)用(yong)。有(you)銹(xiu)(xiu)斑(ban)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)說(shuo)明存(cun)放(fang)時(shi)間長(chang)。而(er)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)存(cun)放(fang)時(shi)間越(yue)長(chang)越(yue)好(hao)，這是(shi)(shi)因為(wei)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)部組織能更趨于穩(wen)定，初用(yong)時(shi)不易裂。

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