炒鍋的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)需要大(da)量的(de)(de)(de)勞動(dong)力資源和(he)先(xian)(xian)進的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力條件，從原材(cai)料的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)到成品(pin)的(de)(de)(de)組合，期間需要經過(guo)很多步驟，在(zai)廣東(dong)省和(he)浙(zhe)江(jiang)省這些地(di)區(qu)，有(you)眾(zhong)多的(de)(de)(de)工(gong)(gong)廠(chang)，豐富的(de)(de)(de)勞動(dong)力，而且生(sheng)產(chan)(chan)技術也處在(zai)全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)領(ling)先(xian)(xian)位置，形成了完整的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)鏈(lian)。廣東(dong)省和(he)浙(zhe)江(jiang)省地(di)區(qu)同時(shi)又是國(guo)內經濟(ji)條件發展(zhan)的(de)(de)(de)較好的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，交(jiao)通方(fang)便，有(you)良好的(de)(de)(de)運輸條件，因此聚(ju)集(ji)眾(zhong)多炒鍋品(pin)牌企業(ye)。

一(yi)個企業(ye)獲得的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)，在一(yi)定程度(du)上代表了它較高(gao)的市(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)(zhi)和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎(jiang)項(xiang)讓企業(ye)在眾多競爭對手中脫穎而出(chu)，讓消費者(zhe)所熟(shu)知(zhi)(zhi)，從而帶來榮(rong)譽之外的市(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)(zhi)，也為消費者(zhe)選(xuan)擇知(zhi)(zhi)名(ming)炒鍋(guo)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)提供一(yi)些參考的作用。能(neng)夠獲得這些榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)的企業(ye)，都是有(you)(you)較高(gao)的市(shi)(shi)場(chang)聲譽和商業(ye)價值(zhi)(zhi)、產品(pin)(pin)質量(liang)達(da)到先進水平，處于(yu)領先地位、市(shi)(shi)場(chang)占有(you)(you)率和知(zhi)(zhi)名(ming)度(du)在行業(ye)前(qian)列、用戶滿(man)意度(du)高(gao)等，是有(you)(you)品(pin)(pin)質、有(you)(you)口碑、有(you)(you)市(shi)(shi)場(chang)競爭力的炒鍋(guo)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

1、鍋面力(li)求(qiu)光滑(hua)，但不能(neng)要(yao)求(qiu)“均(jun)滑(hua)如(ru)鏡”，由于(yu)鑄造工(gong)藝所致，鐵鍋都有不規則(ze)的淺紋，這不是毛病。

2、 察(cha)(cha)看有(you)無疵(ci)點。疵(ci)點主(zhu)要有(you)小凸起(qi)和小凹(ao)坑(keng)兩(liang)類，小凸起(qi)的(de)(de)凸起(qi)部分一般是鐵，對鍋(guo)的(de)(de)質量(liang)(liang)影(ying)響不大。如(ru)果凸起(qi)在鍋(guo)的(de)(de)凹(ao)面時，可(ke)用砂輪磨去，以免擋住鍋(guo)鏟。小凹(ao)坑(keng)比較復雜，對碗的(de)(de)質量(liang)(liang)危害(hai)較大。主(zhu)要有(you)三種情(qing)況，即砂眼(yan)、氣眼(yan)和縮(suo)眼(yan)。“三眼(yan)”易發部位在鍋(guo)凸凹(ao)兩(liang)面的(de)(de)中心，這是澆(jiao)注鐵水的(de)(de)咽喉(hou)部位。購買時需注意察(cha)(cha)看，因為有(you)些人(ren)用石墨將凹(ao)坑(keng)填死，一般人(ren)不易察(cha)(cha)出，只能用小刷(shua)子(zi)刷(shua)一下，使其暴露。

3、鍋(guo)(guo)底觸火部位俗稱鍋(guo)(guo)屁(pi)股(gu)。鍋(guo)(guo)屁(pi)股(gu)大者不(bu)好，因(yin)其傳火慢。費(fei)火、費(fei)時(shi)。

4、鍋(guo)(guo)有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋(guo)(guo)可能一邊(bian)(bian)厚一邊(bian)(bian)薄，這是(shi)模型錯位所致，這種厚薄不均(jun)的鍋(guo)(guo)不好。購買時可將鍋(guo)(guo)底朝天(tian)，用手指(zhi)頂住鍋(guo)(guo)凹面中心，用硬物(wu)敲擊。鍋(guo)(guo)聲越響，手感振動越大者越好。此(ci)法亦(yi)可用來檢驗鍋(guo)(guo)有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋(guo)(guo)邊(bian)(bian)，因為此(ci)外最(zui)薄。

5、鍋(guo)(guo)(guo)上(shang)如有(you)銹(xiu)(xiu)斑(ban)者(zhe)不一定(ding)就是質(zhi)(zhi)量不好(hao)。鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)亮度與質(zhi)(zhi)量并(bing)無多(duo)大影(ying)響。因為使(shi)鍋(guo)(guo)(guo)亮的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)是石墨(mo)。鑄造(zao)上(shang)使(shi)用(yong)(yong)石墨(mo)是把它作為耐(nai)火涂料(liao)，鍋(guo)(guo)(guo)鑄好(hao)后，石墨(mo)在客觀上(shang)正(zheng)好(hao)有(you)使(shi)鍋(guo)(guo)(guo)不生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)作用(yong)(yong)。有(you)銹(xiu)(xiu)斑(ban)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)說(shuo)明存(cun)放時間長。而鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)存(cun)放時間越長越好(hao)，這是因為鍋(guo)(guo)(guo)內部組織能(neng)更(geng)趨(qu)于穩定(ding)，初用(yong)(yong)時不易(yi)裂。

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