什么是牛初乳？

牛(niu)初乳(ru)(ru)是指母牛(niu)分(fen)娩后7天特別是3天內(nei)所分(fen)泌的乳(ru)(ru)汁。具有免疫調節(jie)、改善(shan)胃(wei)腸(chang)道、促進生(sheng)長(chang)發育、改善(shan)衰老(lao)癥狀(zhuang)、抑(yi)制多中病原微生(sheng)物(wu)第一系列生(sheng)理活性(xing)功能(neng)。

牛初乳的(de)(de)作(zuo)用：牛初乳中含有7種(zhong)以上的(de)(de)生(sheng)(sheng)長因子、免疫球蛋白(bai)、生(sheng)(sheng)物活性(xing)肽結(jie)合蛋白(bai)及人(ren)體所需的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)和微量(liang)元素(su)，從而賦予牛初乳一(yi)系(xi)列的(de)(de)保健功(gong)(gong)能(neng)。大量(liang)動物、人(ren)體功(gong)(gong)能(neng)實驗證實，口服牛初乳可提高系(xi)統免疫力(li)、調節腸道菌群(qun)，并促(cu)進(jin)胃腸道生(sheng)(sheng)長發(fa)育或腸道組織創傷的(de)(de)愈合、延緩衰老、促(cu)進(jin)生(sheng)(sheng)長發(fa)育等。

牛初乳什么時候吃，牛初乳怎么吃

幼兒及成人可(ke)直接(jie)服用(yong)(yong)（干吃或(huo)沖服），用(yong)(yong)溫水沖服，水溫不(bu)得超(chao)過40℃。嬰兒可(ke)單獨沖服或(huo)加入牛(niu)(niu)奶中(zhong)服用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)量(liang)(liang)參照產(chan)(chan)(chan)品(pin)說明(ming)的(de)牛(niu)(niu)初(chu)乳(ru)建(jian)議(yi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)。初(chu)次服用(yong)(yong)時(shi)(shi)由少量(liang)(liang)開始逐漸增至正常(chang)量(liang)(liang)。牛(niu)(niu)初(chu)乳(ru)產(chan)(chan)(chan)品(pin)進行時(shi)(shi)食用(yong)(yong)時(shi)(shi)一般遵(zun)循(xun)的(de)原則是如(ru)果身(shen)體情況大致相(xiang)同，那么年齡越小，服用(yong)(yong)量(liang)(liang)和(he)選(xuan)擇的(de)牛(niu)(niu)初(chu)乳(ru)產(chan)(chan)(chan)品(pin)IgG濃度應越低。如(ru)果年齡相(xiang)同，那么身(shen)體健康狀(zhuang)況越好(hao)的(de)用(yong)(yong)量(liang)(liang)及選(xuan)擇的(de)牛(niu)(niu)初(chu)乳(ru)產(chan)(chan)(chan)品(pin)IgG濃度應越低。

另外食(shi)(shi)(shi)用(yong)牛(niu)初(chu)乳(ru)時(shi)(shi)應注意水溫且不宜與碳(tan)酸飲料(liao)同時(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，并且不能當(dang)作主食(shi)(shi)(shi)服(fu)用(yong)，應該添(tian)加在(zai)日(ri)常流動性食(shi)(shi)(shi)物(wu)當(dang)中服(fu)用(yong)。牛(niu)初(chu)乳(ru)一般情況(kuang)下(xia)比(bi)較(jiao)濃，在(zai)使用(yong)的時(shi)(shi)候注意要多加水，否則寶寶消(xiao)化不良，大便困(kun)難。

牛初乳禁令：

2012年4月，從衛生(sheng)部(bu)獲(huo)悉，嬰幼兒配方食品中不得添加牛(niu)初(chu)乳(ru)以及用牛(niu)初(chu)乳(ru)為原料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的乳(ru)制品，該(gai)新規將于今年9月1日(ri)起執行。而此前按照(zhao)相關(guan)規定(ding)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)或進口的產(chan)(chan)(chan)品可在保質期內(nei)繼續銷售。

2012年8月13日(ri)，在衛生(sheng)部舉行的例行新聞(wen)發布會上，衛生(sheng)部食品(pin)安全與衛生(sheng)監(jian)督局(ju)局(ju)長蘇志(zhi)(zhi)介紹，《預包裝食品(pin)營(ying)養標簽通則》將于2013年1月1日(ri)正式(shi)施(shi)行，這標志(zhi)(zhi)著我國全面推行食品(pin)營(ying)養標簽管理制度(du)，對指(zhi)導(dao)公眾合(he)理選擇食品(pin)，促進(jin)膳(shan)食營(ying)養平衡，降低慢性(xing)非(fei)傳染性(xing)疾病風險(xian)具有重要(yao)意(yi)義。

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