1、電磁(ci)爐：優點，熱效率高，省電。比(bi)如燒(shao)水(shui)比(bi)電陶爐要快。適(shi)合(he)(he)老人(ren)，比(bi)如鍋體離開(kai)便自(zi)動斷電。對于粗心大意的老人(ren)非常適(shi)合(he)(he)。缺點對鍋有要求，不是(shi)什么鍋都能用(yong)。炒菜(cai)火(huo)力(li)不夠大。

2、電(dian)陶(tao)爐：優點(dian)(dian)，表面發熱，有(you)(you)火的(de)(de)感覺。炒菜火力夠大，與煤(mei)氣感覺沒有(you)(you)什么區(qu)別(bie)。所唯的(de)(de)一區(qu)別(bie)就(jiu)是(shi)鍋(guo)體(ti)不(bu)(bu)(bu)(bu)像用(yong)天(tian)然氣一樣有(you)(you)些愛糊鍋(guo)。但我個人(ren)使(shi)用(yong)過程中影響不(bu)(bu)(bu)(bu)大，愛糊鍋(guo)是(shi)因為我的(de)(de)鍋(guo)體(ti)不(bu)(bu)(bu)(bu)夠平，受熱點(dian)(dian)不(bu)(bu)(bu)(bu)勻均(jun)，不(bu)(bu)(bu)(bu)過炒菜的(de)(de)味(wei)道我覺得很滿意了。另外電(dian)陶(tao)爐還(huan)可(ke)以用(yong)來(lai)做(zuo)燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等(deng)，我非常(chang)喜歡(huan)這個額外的(de)(de)功能。天(tian)冷(leng)的(de)(de)時候(hou)還(huan)可(ke)以當電(dian)暖爐，非常(chang)不(bu)(bu)(bu)(bu)錯(cuo)。缺(que)點(dian)(dian)是(shi)熱效率沒有(you)(you)電(dian)磁爐高，燒水相同(tong)的(de)(de)時間絕對(dui)沒有(you)(you)電(dian)磁爐快，省電(dian)絕對(dui)比電(dian)磁爐差。

電(dian)(dian)(dian)陶爐(lu)(lu)：說的(de)(de)(de)通俗些 就(jiu)是(shi)老(lao)輩用的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)爐(lu)(lu)子(zi)（國內(nei)的(de)(de)(de)叫(jiao)法不(bu)同(tong)(tong)，輻(fu)射爐(lu)(lu)等，文字(zi)游戲罷了） 電(dian)(dian)(dian)阻(zu)絲式(shi)加熱(re) 但現在的(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)爐(lu)(lu)子(zi)和(he)老(lao)輩的(de)(de)(de)不(bu)可同(tong)(tong)日而語，表面一般采用進口(kou)的(de)(de)(de)微晶面板(ban)，阻(zu)絲也(ye)是(shi)高合(he)金材料，不(bu)會像以(yi)前(qian)的(de)(de)(de)動不(bu)動就(jiu)斷。而且增加了溫控裝(zhuang)置，感溫裝(zhuang)置，定時(shi)，童鎖(suo)功(gong)能等功(gong)能。爐(lu)(lu)頭直徑造型隨意調(diao)節(jie)（根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)配置），不(bu)加熱(re)的(de)(de)(de)地方零觸感。絕無(wu)額外的(de)(de)(de)能源消耗。能以(yi)最快速度(du)達到(dao)高溫狀(zhuang)態(tai)。溫度(du)延遲時(shi)間長。

電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)爐：電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)爐是利(li)用電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)感應加(jia)熱(re)原理制(zhi)成的電(dian)氣烹飪器(qi)具。由高頻感應加(jia)熱(re)線(xian)圈(quan)(即勵磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)線(xian)圈(quan))、高頻電(dian)力轉換(huan)裝置、控制(zhi)器(qi)及鐵(tie)磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)材料鍋(guo)(guo)(guo)底炊具等部分組成。使(shi)用時，加(jia)熱(re)線(xian)圈(quan)中通入交變電(dian)流，線(xian)圈(quan)周(zhou)圍便產生一(yi)交變磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)場，交變磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)場的磁(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)力線(xian)大部分通過金(jin)屬鍋(guo)(guo)(guo)體，在鍋(guo)(guo)(guo)底中產生大量(liang)渦流，從而產生烹飪所需的熱(re)能。

論省電(dian)應(ying)該(gai)是電(dian)磁爐(lu)更(geng)(geng)省電(dian)。熱效(xiao)率更(geng)(geng)高。相同的(de)(de)時間電(dian)磁爐(lu)燒水更(geng)(geng)快。但如果炒菜爆(bao)(bao)炒的(de)(de)話，電(dian)磁爐(lu)火力不夠大(da)，不如電(dian)陶爐(lu)火力大(da)，爆(bao)(bao)炒效(xiao)果更(geng)(geng)好。這要根據你的(de)(de)需要選(xuan)擇。

如果(guo)你主(zhu)要(yao)是以吃火鍋燒(shao)開水(shui)的話建議選電磁爐(lu)，因為電磁爐(lu)燒(shao)水(shui)更快，但電磁爐(lu)輻(fu)射比電陶爐(lu)大。電磁爐(lu)輻(fu)射有人說輻(fu)射很低(di)，不影響什么(me)，這(zhe)個無(wu)法知道真假。電磁爐(lu)還有一個缺點(dian)是挑鍋具(ju)。

你如果主(zhu)要以爆炒炒菜(cai)為主(zhu)，建議還是選電(dian)(dian)陶(tao)爐。爆炒效果不(bu)錯。不(bu)挑鍋具(ju)(ju)，還有(you)燒(shao)烤(kao)功能。烤(kao)暖(nuan)功能。天冷時我拿它當(dang)電(dian)(dian)暖(nuan)器用過(guo)。很暖(nuan)和。但如果是老人用的話應該注(zhu)意危(wei)(wei)險。溫度(du)過(guo)高沒(mei)有(you)自動(dong)斷電(dian)(dian)功能，而(er)電(dian)(dian)磁爐就沒(mei)有(you)什么危(wei)(wei)險，因為它本身不(bu)發熱，鍋具(ju)(ju)一離就自動(dong)斷電(dian)(dian)了。