1、電磁爐：優點，熱(re)效率高，省電。比如燒水比電陶爐要快(kuai)。適合(he)(he)老(lao)人，比如鍋(guo)體離開便自動斷(duan)電。對于粗心大意的老(lao)人非常適合(he)(he)。缺點對鍋(guo)有(you)要求，不是(shi)什么鍋(guo)都能用。炒(chao)菜火力不夠(gou)大。

2、電(dian)陶爐(lu)(lu)：優點，表面(mian)發熱，有(you)火的(de)(de)感覺。炒菜火力夠大(da)，與煤氣(qi)感覺沒(mei)有(you)什么區別。所唯(wei)的(de)(de)一(yi)區別就是(shi)鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)不像用(yong)天然氣(qi)一(yi)樣有(you)些愛(ai)糊鍋(guo)(guo)(guo)。但我(wo)個人使用(yong)過(guo)程(cheng)中影響不大(da)，愛(ai)糊鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)因為我(wo)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)不夠平(ping)，受熱點不勻均，不過(guo)炒菜的(de)(de)味道我(wo)覺得很滿(man)意了。另外(wai)電(dian)陶爐(lu)(lu)還(huan)可以用(yong)來(lai)做燒烤(kao)。比如烤(kao)香腸(chang)，烤(kao)饅頭片等(deng)，我(wo)非常(chang)喜歡這個額外(wai)的(de)(de)功能。天冷的(de)(de)時(shi)候還(huan)可以當電(dian)暖爐(lu)(lu)，非常(chang)不錯。缺點是(shi)熱效率(lv)沒(mei)有(you)電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)高，燒水相同的(de)(de)時(shi)間絕(jue)對沒(mei)有(you)電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)快，省電(dian)絕(jue)對比電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)差。

電陶(tao)爐(lu)：說的(de)(de)(de)通俗些 就(jiu)是老輩用的(de)(de)(de)電爐(lu)子（國內的(de)(de)(de)叫法不(bu)(bu)同(tong)(tong)，輻射爐(lu)等，文字游戲罷了） 電阻絲式加熱 但現在的(de)(de)(de)電爐(lu)子和老輩的(de)(de)(de)不(bu)(bu)可同(tong)(tong)日(ri)而語(yu)，表面一般(ban)采用進口的(de)(de)(de)微(wei)晶面板，阻絲也(ye)是高(gao)合金材料，不(bu)(bu)會像以前的(de)(de)(de)動(dong)(dong)不(bu)(bu)動(dong)(dong)就(jiu)斷。而且(qie)增加了溫控(kong)裝(zhuang)置(zhi)，感(gan)溫裝(zhuang)置(zhi)，定時，童鎖功能(neng)等功能(neng)。爐(lu)頭直(zhi)徑(jing)造型隨意調節(jie)（根據(ju)不(bu)(bu)同(tong)(tong)配置(zhi)），不(bu)(bu)加熱的(de)(de)(de)地方零觸(chu)感(gan)。絕無額外的(de)(de)(de)能(neng)源消耗。能(neng)以最快速(su)度達到高(gao)溫狀態(tai)。溫度延(yan)遲時間(jian)長。

電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)：電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)是利用電(dian)磁(ci)(ci)感應加(jia)熱原理制成的(de)電(dian)氣(qi)烹(peng)飪(ren)器具。由高頻(pin)感應加(jia)熱線(xian)圈(quan)(即勵磁(ci)(ci)線(xian)圈(quan))、高頻(pin)電(dian)力(li)轉換裝(zhuang)置、控制器及鐵磁(ci)(ci)材料鍋底(di)炊具等(deng)部(bu)分組(zu)成。使用時，加(jia)熱線(xian)圈(quan)中(zhong)通入交(jiao)變電(dian)流(liu)，線(xian)圈(quan)周圍(wei)便產生一交(jiao)變磁(ci)(ci)場，交(jiao)變磁(ci)(ci)場的(de)磁(ci)(ci)力(li)線(xian)大部(bu)分通過金屬(shu)鍋體(ti)，在鍋底(di)中(zhong)產生大量(liang)渦(wo)流(liu)，從而產生烹(peng)飪(ren)所(suo)需的(de)熱能。

論省電(dian)(dian)應該是電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)更(geng)省電(dian)(dian)。熱(re)效率更(geng)高。相同的(de)時間(jian)電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)燒水(shui)更(geng)快。但如果炒(chao)(chao)菜爆(bao)炒(chao)(chao)的(de)話，電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)火(huo)力(li)不夠大，不如電(dian)(dian)陶爐(lu)(lu)火(huo)力(li)大，爆(bao)炒(chao)(chao)效果更(geng)好。這要根據(ju)你的(de)需要選擇。

如果你主要是以(yi)吃火鍋燒開水的話建議選電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)，因為電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)燒水更快(kuai)，但電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)輻(fu)射(she)比電(dian)(dian)陶爐(lu)(lu)(lu)大(da)。電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)輻(fu)射(she)有人說輻(fu)射(she)很低，不影響什么，這(zhe)個(ge)無(wu)法知道真假(jia)。電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)還有一個(ge)缺點是挑鍋具。

你如果(guo)主(zhu)要以(yi)爆(bao)炒(chao)炒(chao)菜為(wei)主(zhu)，建(jian)議還是(shi)選電陶爐。爆(bao)炒(chao)效果(guo)不錯。不挑鍋具，還有燒(shao)烤功(gong)能。烤暖(nuan)(nuan)功(gong)能。天冷(leng)時我拿它(ta)(ta)當電暖(nuan)(nuan)器用(yong)過。很暖(nuan)(nuan)和。但(dan)如果(guo)是(shi)老人用(yong)的話應該注意危險(xian)。溫度過高(gao)沒(mei)有自(zi)動斷(duan)電功(gong)能，而電磁爐就(jiu)沒(mei)有什么危險(xian)，因為(wei)它(ta)(ta)本身(shen)不發(fa)熱，鍋具一離就(jiu)自(zi)動斷(duan)電了(le)。