【云南螺(luo)旋藻】怎樣鑒別正宗(zong)云南麗江螺(luo)旋藻 螺(luo)旋藻選購技巧

螺旋藻被譽(yu)為(wei)天然的(de)保健(jian)品(pin)，世界上就三個地方產(chan)天然螺旋藻(zao)，非洲的(de)乍得(de)湖(hu)(hu)、墨西哥的(de)TEXCOCO湖(hu)(hu)、中國(guo)云南麗(li)江的(de)程海湖(hu)(hu)。經(jing)過多年宣(xuan)傳，現在(zai)知名度很高，但實際僅剩程海湖(hu)(hu)還在(zai)保持(chi)生(sheng)產(chan)，另兩個湖(hu)(hu)幾(ji)乎干枯。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避(bi)免(mian)麗江旅客受騙(pian)上當(dang)，買到(dao)劣質品種。最后發一些個人總結的辨別螺旋藻好壞真(zhen)偽(wei)的基本(ben)知識(shi)。

1.從(cong)螺旋藻(zao)產品的硬指(zhi)標方面入(ru)手，螺旋藻(zao)有4個級(ji)別：飼料級(ji)、食品級(ji)、保健級(ji)、藥品級(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別(bie)一點(dian)，“X省衛(wei)(wei)食(shi)證(zheng)字(XX)第XX號”是當地(di)政府的衛(wei)(wei)生證(zheng)，“QS”是普通食(shi)品認證(zheng)標準。

2.看顏(yan)色：螺(luo)旋藻(zao)的(de)加(jia)工過程很(hen)重要，加(jia)工不善會導致營(ying)養(yang)成分(fen)大(da)量(liang)丟(diu)失。放入溫水中靜放6小時，湯色明亮，呈(cheng)天藍色：劣質螺(luo)旋藻(zao)則會呈(cheng)綠色，證(zheng)明大(da)量(liang)營(ying)養(yang)物質被氧化，營(ying)養(yang)價值低;如湯色渾濁，則證(zheng)明有大(da)量(liang)淀粉類(lei)添(tian)加(jia)劑，營(ying)養(yang)成分(fen)少(shao)且極不穩(wen)定。

3.PH值測(ce)(ce)試：通過PH值酸堿(jian)(jian)測(ce)(ce)試，鑒別螺(luo)旋(xuan)藻的優劣(lie)，好的螺(luo)旋(xuan)藻溶(rong)于水中后，應呈現弱堿(jian)(jian)性。堿(jian)(jian)性食(shi)物已被各國營(ying)養學家證明，是對人體有益(yi)的食(shi)品，差的螺(luo)旋(xuan)藻則會呈現弱酸性，不但營(ying)養成(cheng)分不達標，還會對人體產生副(fu)作用。

4.壓片測試：通過壓片技術判(pan)斷優劣，優質(zhi)螺旋藻壓片技術成熟，外表光滑，置于手中不沾(zhan)色，不易(yi)破(po)碎;劣質(zhi)螺旋藻外表粗(cu)糙，置于手中易(yi)沾(zhan)色、易(yi)破(po)碎。

螺旋藻的功效與作用

減(jian)輕癌癥(zheng)放療(liao)、化療(liao)的(de)毒副反應;提高免疫功(gong)能;降低血(xue)脂。主(zhu)癌癥(zheng)的(de)輔助治療(liao);高脂血(xue)癥(zheng);缺鐵(tie)性貧血(xue);糖(tang)尿病;營養不(bu)良;病后體(ti)虛;用作保健食品。

1、抗輻(fu)射(she)損傷(shang)作(zuo)用(yong)：放射(she)照(zhao)射(she)前、后(hou)給(gei)小(xiao)鼠口服螺(luo)旋(xuan)藻，均(jun)能(neng)(neng)提高(gao)小(xiao)鼠存活(huo)率，有(you)效劑量為每只3.75-15mg(156-625mg/kg體重(zhong)，服用(yong)次(ci)數2-5次(ci))。螺(luo)旋(xuan)藻預防給(gei)藥3次(ci)，經(jing)7.5Gy照(zhao)射(she)后(hou)第9天，對(dui)受照(zhao)射(she)動物敏感器官的(de)觀察表明，螺(luo)旋(xuan)藻可(ke)使照(zhao)射(she)小(xiao)鼠的(de)胸腺(xian)重(zhong)量、骨髓DNA含量高(gao)于對(dui)照(zhao)組，這表明螺(luo)旋(xuan)藻對(dui)免疫器官和造血組織有(you)保護(hu)作(zuo)用(yong)，這可(ke)能(neng)(neng)是螺(luo)旋(xuan)藻抗輻(fu)射(she)損傷(shang)作(zuo)用(yong)的(de)機(ji)制之一。

2、抗菌(jun)作(zuo)用(yong)：鈍頂(ding)螺(luo)旋藻(zao)對革蘭陽性菌(jun)有(you)抑菌(jun)作(zuo)用(yong)，含脂(zhi)質和三萜類化合(he)物的(de)鈍頂(ding)螺(luo)旋藻(zao)的(de)乙醇(chun)提(ti)取(qu)物抑菌(jun)活性最(zui)強，含甾醇(chun)的(de)提(ti)取(qu)物也有(you)抑菌(jun)作(zuo)用(yong)，但作(zuo)用(yong)較(jiao)弱。鈍頂(ding)螺(luo)旋藻(zao)對革蘭陰性菌(jun)無抑制(zhi)作(zuo)用(yong)。

3、抗癌(ai)作(zuo)用：螺(luo)旋藻對(dui)短(duan)期一次注(zhu)射和長(chang)期多次注(zhu)射1，2-二甲肼誘導的(de)NIH小鼠和標準差大(da)鼠大(da)腸變性隱窩的(de)形成(cheng)有抑制作(zuo)用。螺(luo)旋藻多糖對(dui)體內腹水型肝癌(ai)細(xi)胞有顯著的(de)抑制率(lv)，治療組為(wei)54.0%，防治組達91.4%，對(dui)癌(ai)細(xi)胞DNA、RNA和蛋(dan)白質的(de)抑制作(zuo)用均(jun)隨作(zuo)用時(shi)間(jian)延長(chang)而(er)加強(qiang)。

4、光(guang)敏(min)作用(yong)：用(yong)含0.25mg/ml的(de)(de)藻藍(lan)蛋(dan)(dan)白(藻青素)處理培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)小鼠骨(gu)髓瘤細(xi)胞(bao)，再經514nm激(ji)光(guang)輻照(zhao)300J/cm2，發現癌(ai)細(xi)胞(bao)存(cun)活(huo)(huo)率(lv)僅(jin)15%;而單純采用(yong)激(ji)光(guang)輻照(zhao)或(huo)藻藍(lan)蛋(dan)(dan)白處理，細(xi)胞(bao)存(cun)活(huo)(huo)率(lv)為(wei)69%和71%。人大腸癌(ai)細(xi)胞(bao)株HR8348培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)后分(fen)別(bie)(bie)(bie)用(yong)100μg，50μg，25μg的(de)(de)鈍頂(ding)螺旋藻的(de)(de)藻藍(lan)蛋(dan)(dan)白處理，經光(guang)波為(wei)630nm的(de)(de)銅激(ji)光(guang)輻照(zhao)12J/cm2，用(yong)MTT法檢測(ce)培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)癌(ai)細(xi)胞(bao)存(cun)活(huo)(huo)率(lv)分(fen)別(bie)(bie)(bie)為(wei)22.2%，37.6%和89.7%，顯示良好的(de)(de)劑量效(xiao)應(ying)。對肉瘤S180小鼠，分(fen)別(bie)(bie)(bie)給(gei)予藻藍(lan)蛋(dan)(dan)白注(zhu)射2mg或(huo)口服20mg后，經銅激(ji)光(guang)輻照(zhao)瘤體15天后，有效(xiao)率(lv)分(fen)別(bie)(bie)(bie)為(wei)50%和53%，與對照(zhao)組(zu)相比，具顯著差異。體內(nei)外(wai)試驗證實藻藍(lan)蛋(dan)(dan)白確(que)有光(guang)敏(min)作用(yong)，且無毒副反應(ying)，是(shi)一種理想的(de)(de)光(guang)敏(min)劑。

5、對免(mian)疫系統的作用：螺旋藻多糖可使(shi)小鼠的血清(qing)溶血素提(ti)高39.5%-98.0%，腹(fu)腔巨噬細胞(bao)(bao)的吞噬率提(ti)高32.5%-51.5%，吞噬指數提(ti)高0.9-1.8倍，T淋(lin)巴(ba)細胞(bao)(bao)數提(ti)高46.8%-87.7%，脾(pi)臟白(bai)髓淋(lin)巴(ba)細胞(bao)(bao)排列密(mi)集，紅髓內巨噬細胞(bao)(bao)明顯(xian)增多，酸性α-乙酸萘酯(zhi)酯(zhi)酶(mei)(ANAE)陽性淋(lin)巴(ba)細胞(bao)(bao)增加7.3%-12.8%。

6、降(jiang)(jiang)低膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)：將30位高膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)、輕度(du)高血(xue)脂的(de)(de)男(nan)性，分(fen)為兩組，A組每(mei)日服螺(luo)旋藻4.2g，持續8星(xing)期，血(xue)清總膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)在4星(xing)期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)(jiang)幅(fu)達4.5%。B組服4星(xing)期便停止，總血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)降(jiang)(jiang)低，后(hou)恢復到最初的(de)(de)水平(ping)。低密度(du)脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)在4星(xing)期內顯(xian)著降(jiang)(jiang)低達6.1%，原來高膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)水平(ping)的(de)(de)人(ren)，血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)降(jiang)(jiang)幅(fu)更大。

7、提(ti)高鐵(tie)(tie)的(de)(de)生物(wu)有效(xiao)性和調理貧血癥(zheng)：選純(chun)種Wistar大(da)(da)鼠(shu)，用低鐵(tie)(tie)飲(yin)(yin)食法復制缺鐵(tie)(tie)性貧血模(mo)型，用螺(luo)旋(xuan)藻(zao)進(jin)(jin)行(xing)恢(hui)復試驗，以硫酸亞(ya)鐵(tie)(tie)為(wei)陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)，以低鐵(tie)(tie)飼料為(wei)陰(yin)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)，按螺(luo)旋(xuan)藻(zao)含量由(you)小到大(da)(da)分為(wei)3個實(shi)驗組(zu)(zu)(zu)，含量分別為(wei)1%，8%，15%。結果(guo)：實(shi)驗2組(zu)(zu)(zu)和實(shi)驗3組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)高于(yu)(yu)(yu)陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)，實(shi)驗1組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)與陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)接近，陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)高于(yu)(yu)(yu)陰(yin)性對(dui)照組(zu)(zu)(zu)。提(ti)示單(dan)純(chun)性缺鐵(tie)(tie)可影(ying)響(xiang)大(da)(da)鼠(shu)生長(chang)(chang)，致大(da)(da)鼠(shu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)增(zeng)長(chang)(chang)緩慢(man)，而螺(luo)旋(xuan)藻(zao)有加速大(da)(da)鼠(shu)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)增(zeng)長(chang)(chang)的(de)(de)作用，對(dui)大(da)(da)鼠(shu)缺鐵(tie)(tie)性貧血恢(hui)復效(xiao)果(guo)顯(xian)著。另一項在(zai)日本進(jin)(jin)行(xing)的(de)(de)試驗是(shi)，對(dui)8名青年(nian)婦女較(jiao)長(chang)(chang)期限制她們(men)的(de)(de)飲(yin)(yin)食，顯(xian)現次長(chang)(chang)期貧血癥(zheng)--血紅蛋白(bai)低于(yu)(yu)(yu)正常水(shui)平，然后在(zai)每頓飯后食用4g螺(luo)旋(xuan)藻(zao)，服(fu)用80天后，血紅蛋白(bai)提(ti)高21%，從109g/L上(shang)升為(wei)132g/L，不再(zai)貧血。

8、幫助(zhu)建造(zao)健康的(de)乳酸(suan)桿(gan)(gan)菌(jun)群：喂飼螺(luo)旋藻(zao)的(de)老鼠，體(ti)內(nei)乳酸(suan)桿(gan)(gan)菌(jun)含量比對照組增加(jia)了3倍(bei)。在老鼠飲食中加(jia)5%的(de)螺(luo)旋藻(zao)，飼喂100天，結果(guo)為：盲(mang)腸的(de)重量增加(jia)13%，乳酸(suan)桿(gan)(gan)菌(jun)增加(jia)327%，盲(mang)腸內(nei)維(wei)生素(su)(su)(su)B1增加(jia)43%。螺(luo)旋藻(zao)沒提(ti)供這(zhe)額外的(de)維(wei)生素(su)(su)(su)B1，而(er)是改善了整(zheng)個維(wei)生素(su)(su)(su)B1的(de)吸(xi)收。說明食用(yong)螺(luo)旋藻(zao)使體(ti)內(nei)的(de)乳酸(suan)桿(gan)(gan)菌(jun)增多，并使機體(ti)從(cong)飲食中吸(xi)收維(wei)生素(su)(su)(su)B1和(he)其他維(wei)生素(su)(su)(su)的(de)效率提(ti)高。

9、對胃(wei)的(de)保護作(zuo)用(yong)：鈍頂螺(luo)旋藻灌(guan)胃(wei)250-500mg/kg，對吲哚(duo)美辛(消炎痛)型(xing)、無水乙醇型(xing)實驗(yan)性(xing)大鼠胃(wei)潰瘍(yang)模型(xing)有(you)(you)明顯(xian)保護作(zuo)用(yong);可降低幽門(men)結扎型(xing)大鼠潰瘍(yang)模型(xing)的(de)發生率(lv)和減少(shao)潰瘍(yang)數，對胃(wei)液分泌也有(you)(you)一定的(de)抑制作(zuo)用(yong);可加速慢(man)性(xing)醋(cu)酸型(xing)大鼠胃(wei)潰瘍(yang)的(de)愈(yu)合。

10、減輕(qing)汞及藥物對(dui)腎(shen)的毒(du)性：給老鼠注射(she)配制好的高濃度有(you)機(ji)汞藥物后(hou)，表明腎(shen)毒(du)性的血液尿素(su)氮(BUN)增加310%，血清(qing)肌酸增高198%，在(zai)飲食中添(tian)加30%的螺旋藻后(hou)，BUN下(xia)降(jiang)(jiang)20%，血清(qing)肌酸降(jiang)(jiang)低(di)157%，有(you)2例降(jiang)(jiang)至最初水平。在(zai)給老鼠用(yong)了普通藥物后(hou)，也能觀察到類似現(xian)象(xiang)，如(ru)鎮痛劑、抗(kang)(kang)生素(su)、抗(kang)(kang)癌藥等。

11、其他作用：用含(han)鈍(dun)頂(ding)螺(luo)旋藻的飼料喂養小雞，能使小雞體(ti)重增加80%，這(zhe)是由于鈍(dun)頂(ding)螺(luo)旋藻內含(han)碘化合物的存在(zai)，如T4、T3，這(zhe)些含(han)碘化合物刺激了小雞的生長。此外，螺(luo)旋藻能使血(xue)糖降低，抑制血(xue)壓上升(sheng)。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想(xiang)減肥還得去吃減肥藥，但是(shi)是(shi)藥三(san)分毒，朋(peng)友們還是(shi)要(yao)慎重(zhong)考慮(lv)。