【云南螺旋(xuan)藻(zao)】怎樣鑒別(bie)正宗云南麗江螺旋(xuan)藻(zao) 螺旋(xuan)藻(zao)選購技巧

螺旋藻被(bei)譽為天然的(de)保健品，世界上就三個(ge)地方產天然螺旋藻，非洲的(de)乍得湖(hu)(hu)、墨西哥的(de)TEXCOCO湖(hu)(hu)、中(zhong)國云南麗(li)江(jiang)的(de)程海(hai)湖(hu)(hu)。經過多年(nian)宣傳(chuan)，現在知名(ming)度很高，但實(shi)際僅剩(sheng)程海(hai)湖(hu)(hu)還在保持(chi)生產，另兩個(ge)湖(hu)(hu)幾乎干枯(ku)。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避免麗江旅客受(shou)騙上當(dang)，買到(dao)劣(lie)質品種。最(zui)后(hou)發(fa)一些個人總結的辨別螺旋藻好壞真偽的基本(ben)知識。

1.從螺(luo)旋藻產品(pin)(pin)的硬指標(biao)方面入手，螺(luo)旋藻有4個級(ji)別：飼料級(ji)、食品(pin)(pin)級(ji)、保健級(ji)、藥品(pin)(pin)級(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別(bie)一點，“X省衛食證字(XX)第XX號”是當地政府的衛生證，“QS”是普(pu)通食品認證標準。

2.看顏色(se)(se)：螺旋藻的(de)加工過程很重要，加工不(bu)善會(hui)導致(zhi)營養(yang)(yang)成分(fen)大(da)量丟失(shi)。放入溫(wen)水中靜放6小時，湯色(se)(se)明亮，呈天藍色(se)(se)：劣質螺旋藻則(ze)會(hui)呈綠色(se)(se)，證(zheng)明大(da)量營養(yang)(yang)物質被氧化，營養(yang)(yang)價值低;如湯色(se)(se)渾濁，則(ze)證(zheng)明有大(da)量淀(dian)粉類添加劑，營養(yang)(yang)成分(fen)少且極不(bu)穩定。

3.PH值(zhi)測(ce)試：通(tong)過PH值(zhi)酸(suan)堿測(ce)試，鑒(jian)別螺(luo)旋藻(zao)的(de)優(you)劣，好的(de)螺(luo)旋藻(zao)溶于水中后(hou)，應呈現(xian)弱(ruo)堿性(xing)。堿性(xing)食(shi)物已被各國營養學(xue)家證明，是(shi)對(dui)人體(ti)有益(yi)的(de)食(shi)品，差的(de)螺(luo)旋藻(zao)則會呈現(xian)弱(ruo)酸(suan)性(xing)，不但營養成(cheng)分不達標，還會對(dui)人體(ti)產生副作用(yong)。

4.壓片測試：通(tong)過壓片技(ji)術判(pan)斷優劣，優質螺旋藻(zao)壓片技(ji)術成熟(shu)，外(wai)(wai)表光滑(hua)，置于(yu)手中不(bu)(bu)沾(zhan)色，不(bu)(bu)易破(po)碎(sui)(sui);劣質螺旋藻(zao)外(wai)(wai)表粗糙，置于(yu)手中易沾(zhan)色、易破(po)碎(sui)(sui)。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌(ai)癥(zheng)放療、化療的(de)毒副(fu)反應;提高免(mian)疫(yi)功能;降低(di)血(xue)脂(zhi)。主癌(ai)癥(zheng)的(de)輔助(zhu)治療;高脂(zhi)血(xue)癥(zheng);缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue);糖尿(niao)病(bing);營養不良;病(bing)后體虛;用作保(bao)健食品。

1、抗(kang)輻(fu)射(she)(she)損傷作(zuo)用(yong)：放射(she)(she)照(zhao)(zhao)(zhao)射(she)(she)前、后(hou)給小鼠口服(fu)螺(luo)(luo)旋藻(zao)(zao)，均能提高小鼠存活率(lv)，有(you)效劑量為每(mei)只3.75-15mg(156-625mg/kg體重(zhong)(zhong)，服(fu)用(yong)次數2-5次)。螺(luo)(luo)旋藻(zao)(zao)預防給藥(yao)3次，經7.5Gy照(zhao)(zhao)(zhao)射(she)(she)后(hou)第9天，對(dui)受照(zhao)(zhao)(zhao)射(she)(she)動物(wu)敏(min)感器(qi)官的(de)觀察表(biao)明(ming)，螺(luo)(luo)旋藻(zao)(zao)可(ke)使照(zhao)(zhao)(zhao)射(she)(she)小鼠的(de)胸腺(xian)重(zhong)(zhong)量、骨髓DNA含量高于對(dui)照(zhao)(zhao)(zhao)組(zu)，這表(biao)明(ming)螺(luo)(luo)旋藻(zao)(zao)對(dui)免疫(yi)器(qi)官和造血(xue)組(zu)織(zhi)有(you)保(bao)護作(zuo)用(yong)，這可(ke)能是螺(luo)(luo)旋藻(zao)(zao)抗(kang)輻(fu)射(she)(she)損傷作(zuo)用(yong)的(de)機制之(zhi)一。

2、抗菌(jun)作用：鈍(dun)頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻(zao)對革蘭(lan)(lan)陽性(xing)菌(jun)有抑(yi)(yi)菌(jun)作用，含(han)脂質和(he)三萜(tie)類(lei)化合物的(de)鈍(dun)頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻(zao)的(de)乙醇提取(qu)物抑(yi)(yi)菌(jun)活性(xing)最(zui)強，含(han)甾醇的(de)提取(qu)物也有抑(yi)(yi)菌(jun)作用，但作用較(jiao)弱。鈍(dun)頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻(zao)對革蘭(lan)(lan)陰性(xing)菌(jun)無抑(yi)(yi)制(zhi)作用。

3、抗癌(ai)作(zuo)用(yong)：螺旋(xuan)藻對(dui)短期(qi)一次注射和長期(qi)多(duo)次注射1，2-二甲肼(jing)誘(you)導的(de)NIH小鼠(shu)(shu)和標(biao)準(zhun)差(cha)大鼠(shu)(shu)大腸(chang)變(bian)性隱窩的(de)形(xing)成有(you)抑制作(zuo)用(yong)。螺旋(xuan)藻多(duo)糖對(dui)體(ti)內腹(fu)水型肝癌(ai)細胞(bao)有(you)顯著的(de)抑制率，治療組為(wei)54.0%，防治組達(da)91.4%，對(dui)癌(ai)細胞(bao)DNA、RNA和蛋白質的(de)抑制作(zuo)用(yong)均隨作(zuo)用(yong)時(shi)間延長而加強。

4、光(guang)(guang)敏作(zuo)用(yong)(yong)：用(yong)(yong)含0.25mg/ml的藻(zao)(zao)(zao)藍(lan)蛋(dan)白(bai)(藻(zao)(zao)(zao)青素)處理培養(yang)的小鼠(shu)骨髓瘤細胞，再(zai)經514nm激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)300J/cm2，發現癌(ai)細胞存(cun)活率(lv)(lv)僅15%;而(er)單純采用(yong)(yong)激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)或(huo)藻(zao)(zao)(zao)藍(lan)蛋(dan)白(bai)處理，細胞存(cun)活率(lv)(lv)為69%和(he)71%。人大(da)腸癌(ai)細胞株HR8348培養(yang)后分(fen)別用(yong)(yong)100μg，50μg，25μg的鈍頂螺旋藻(zao)(zao)(zao)的藻(zao)(zao)(zao)藍(lan)蛋(dan)白(bai)處理，經光(guang)(guang)波為630nm的銅(tong)激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)12J/cm2，用(yong)(yong)MTT法檢測培養(yang)癌(ai)細胞存(cun)活率(lv)(lv)分(fen)別為22.2%，37.6%和(he)89.7%，顯示(shi)良好的劑(ji)量效應。對肉(rou)瘤S180小鼠(shu)，分(fen)別給(gei)予(yu)藻(zao)(zao)(zao)藍(lan)蛋(dan)白(bai)注射(she)2mg或(huo)口服20mg后，經銅(tong)激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)瘤體(ti)15天后，有效率(lv)(lv)分(fen)別為50%和(he)53%，與對照(zhao)組相比，具(ju)顯著(zhu)差(cha)異(yi)。體(ti)內外(wai)試驗證(zheng)實藻(zao)(zao)(zao)藍(lan)蛋(dan)白(bai)確有光(guang)(guang)敏作(zuo)用(yong)(yong)，且無毒副反應，是一種理想的光(guang)(guang)敏劑(ji)。

5、對(dui)免疫系統的作(zuo)用：螺(luo)旋(xuan)藻(zao)多糖可使小鼠的血清溶血素提(ti)高(gao)(gao)39.5%-98.0%，腹腔(qiang)巨噬細(xi)胞(bao)(bao)的吞噬率提(ti)高(gao)(gao)32.5%-51.5%，吞噬指(zhi)數(shu)提(ti)高(gao)(gao)0.9-1.8倍，T淋巴細(xi)胞(bao)(bao)數(shu)提(ti)高(gao)(gao)46.8%-87.7%，脾臟(zang)白髓(sui)淋巴細(xi)胞(bao)(bao)排列密集，紅(hong)髓(sui)內巨噬細(xi)胞(bao)(bao)明顯(xian)增(zeng)(zeng)多，酸性(xing)α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性(xing)淋巴細(xi)胞(bao)(bao)增(zeng)(zeng)加(jia)7.3%-12.8%。

6、降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)：將(jiang)30位高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、輕度(du)高血(xue)脂的(de)男性，分為兩組(zu)(zu)，A組(zu)(zu)每日服螺旋藻(zao)4.2g，持續8星(xing)期(qi)，血(xue)清(qing)總膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)在(zai)4星(xing)期(qi)內(nei)從6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)(jiang)幅達4.5%。B組(zu)(zu)服4星(xing)期(qi)便停止，總血(xue)清(qing)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)降(jiang)(jiang)低(di)，后恢復到(dao)最初(chu)的(de)水平。低(di)密度(du)脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)在(zai)4星(xing)期(qi)內(nei)顯(xian)著降(jiang)(jiang)低(di)達6.1%，原來高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)水平的(de)人，血(xue)清(qing)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)降(jiang)(jiang)幅更大。

7、提(ti)高(gao)鐵(tie)(tie)的生(sheng)物有效性(xing)(xing)和調理(li)貧(pin)(pin)血癥(zheng)：選純種Wistar大(da)鼠(shu)(shu)(shu)，用(yong)低(di)鐵(tie)(tie)飲(yin)食法復(fu)制缺鐵(tie)(tie)性(xing)(xing)貧(pin)(pin)血模型(xing)，用(yong)螺(luo)旋藻(zao)進(jin)行(xing)恢(hui)復(fu)試(shi)驗(yan)(yan)，以硫(liu)酸亞鐵(tie)(tie)為(wei)陽性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)，以低(di)鐵(tie)(tie)飼料(liao)為(wei)陰性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)，按螺(luo)旋藻(zao)含(han)量由小到大(da)分為(wei)3個實(shi)(shi)(shi)驗(yan)(yan)組(zu)(zu)，含(han)量分別為(wei)1%，8%，15%。結果：實(shi)(shi)(shi)驗(yan)(yan)2組(zu)(zu)和實(shi)(shi)(shi)驗(yan)(yan)3組(zu)(zu)體重高(gao)于陽性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)，實(shi)(shi)(shi)驗(yan)(yan)1組(zu)(zu)體重與陽性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)接近(jin)，陽性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)體重高(gao)于陰性(xing)(xing)對(dui)照組(zu)(zu)。提(ti)示單純性(xing)(xing)缺鐵(tie)(tie)可影響大(da)鼠(shu)(shu)(shu)生(sheng)長(chang)，致大(da)鼠(shu)(shu)(shu)體重增(zeng)長(chang)緩慢，而螺(luo)旋藻(zao)有加速(su)大(da)鼠(shu)(shu)(shu)體重增(zeng)長(chang)的作用(yong)，對(dui)大(da)鼠(shu)(shu)(shu)缺鐵(tie)(tie)性(xing)(xing)貧(pin)(pin)血恢(hui)復(fu)效果顯著。另一項在日(ri)本進(jin)行(xing)的試(shi)驗(yan)(yan)是，對(dui)8名青年婦(fu)女較長(chang)期(qi)限制她們的飲(yin)食，顯現次長(chang)期(qi)貧(pin)(pin)血癥(zheng)--血紅蛋白低(di)于正常水平，然(ran)后(hou)在每頓飯后(hou)食用(yong)4g螺(luo)旋藻(zao)，服用(yong)80天后(hou)，血紅蛋白提(ti)高(gao)21%，從109g/L上升為(wei)132g/L，不再貧(pin)(pin)血。

8、幫助建造健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌群：喂(wei)飼(si)螺旋(xuan)(xuan)藻的(de)(de)(de)(de)(de)老鼠，體內乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌含量(liang)比(bi)對照組增加了3倍。在老鼠飲食中加5%的(de)(de)(de)(de)(de)螺旋(xuan)(xuan)藻，飼(si)喂(wei)100天，結果為：盲腸的(de)(de)(de)(de)(de)重量(liang)增加13%，乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌增加327%，盲腸內維(wei)生(sheng)素B1增加43%。螺旋(xuan)(xuan)藻沒提供這額外的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素B1，而是改(gai)善了整(zheng)個(ge)維(wei)生(sheng)素B1的(de)(de)(de)(de)(de)吸收。說明食用螺旋(xuan)(xuan)藻使體內的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)桿(gan)菌增多，并使機體從飲食中吸收維(wei)生(sheng)素B1和其他維(wei)生(sheng)素的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)率提高。

9、對胃的(de)保護作用：鈍頂螺旋藻灌胃250-500mg/kg，對吲哚美(mei)辛(消炎痛)型(xing)、無(wu)水乙醇型(xing)實驗性(xing)大鼠(shu)胃潰(kui)瘍模型(xing)有明(ming)顯保護作用;可降低幽門結扎(zha)型(xing)大鼠(shu)潰(kui)瘍模型(xing)的(de)發(fa)生率(lv)和減少潰(kui)瘍數(shu)，對胃液分(fen)泌也有一定的(de)抑制作用;可加速慢(man)性(xing)醋酸型(xing)大鼠(shu)胃潰(kui)瘍的(de)愈合。

10、減輕汞(gong)及藥(yao)(yao)物(wu)對腎(shen)的(de)毒(du)(du)性：給老(lao)鼠(shu)注射配制好(hao)的(de)高濃度有(you)機汞(gong)藥(yao)(yao)物(wu)后，表明(ming)腎(shen)毒(du)(du)性的(de)血(xue)液(ye)尿(niao)素(su)氮(BUN)增加310%，血(xue)清(qing)(qing)肌(ji)(ji)酸增高198%，在(zai)飲食中添加30%的(de)螺旋藻后，BUN下(xia)降20%，血(xue)清(qing)(qing)肌(ji)(ji)酸降低(di)157%，有(you)2例降至最初(chu)水平。在(zai)給老(lao)鼠(shu)用了(le)普通藥(yao)(yao)物(wu)后，也能觀察(cha)到類似現象，如鎮痛劑(ji)、抗(kang)生素(su)、抗(kang)癌藥(yao)(yao)等。

11、其他(ta)作用：用含鈍頂螺(luo)旋(xuan)藻的(de)飼料喂(wei)養小(xiao)雞，能(neng)使小(xiao)雞體重增加80%，這是由于鈍頂螺(luo)旋(xuan)藻內含碘化(hua)(hua)合物的(de)存在，如T4、T3，這些含碘化(hua)(hua)合物刺激了小(xiao)雞的(de)生長。此外(wai)，螺(luo)旋(xuan)藻能(neng)使血(xue)糖降低，抑制血(xue)壓上(shang)升。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減(jian)(jian)肥還(huan)得去吃減(jian)(jian)肥藥(yao)，但(dan)是(shi)是(shi)藥(yao)三分毒，朋(peng)友們還(huan)是(shi)要慎(shen)重考慮。