【海水(shui)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)】海水(shui)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)的(de)功效 海水(shui)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)與淡水(shui)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)比較有哪些優勢(shi)

海水螺旋藻的功效

海水螺旋藻是一種堿性的營養食品，能改(gai)善酸性(xing)體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)，調節身體(ti)(ti)酸堿平(ping)衡，調整(zheng)人體(ti)(ti)營養平(ping)衡，增強(qiang)機體(ti)(ti)免疫力。海水(shui)螺(luo)旋藻(zao)含有(you)比其(qi)他(ta)食物(wu)更(geng)豐(feng)富、更(geng)均(jun)衡的(de)人體(ti)(ti)必需的(de)營養成(cheng)分(fen)，如優質(zhi)(zhi)(zhi)植物(wu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，氨基酸，碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和維生素，以及一些具有(you)特殊功能的(de)生物(wu)活性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，有(you)些成(cheng)分(fen)在其(qi)他(ta)食品中(zhong)很(hen)難(nan)獲得。海水(shui)螺(luo)旋藻(zao)不但營養價值豐(feng)富，而且所含的(de)各種營養成(cheng)分(fen)極易被(bei)人體(ti)(ti)吸收和消化(hua)，消化(hua)吸收率可高(gao)達85％以上(shang)。

海水螺旋藻與淡水螺旋藻比較有哪些優勢

傳統的螺旋藻均采(cai)用(yong)(yong)淡(dan)水養(yang)殖，稱為淡(dan)水螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)。采(cai)用(yong)(yong)天然海(hai)水培養(yang)的(de)螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)則稱為海(hai)水螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)。海(hai)水螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)養(yang)殖技術(shu)較難，但品(pin)質(zhi)比淡(dan)水螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)要高得多，因此(ci)近年成為國際(ji)上螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)研究開(kai)發的(de)方向。至今(jin)為止(zhi)，中科院南海(hai)海(hai)洋研究所(suo)是世界上唯一(yi)擁有(you)全海(hai)水螺(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)生(sheng)產技術(shu)的(de)機構。

與(yu)淡(dan)水螺旋(xuan)藻相比，海水螺旋(xuan)藻具有更高的食用安全性：

首先，海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)螺旋藻(zao)在我國(guo)的海(hai)(hai)南三亞生產(chan)(chan)，是(shi)我國(guo)唯一(yi)使(shi)(shi)用珊瑚礁底(di)質海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)培養的螺旋藻(zao)產(chan)(chan)品。該海(hai)(hai)域水(shui)(shui)(shui)質沒(mei)有(you)任何(he)污染(ran)，經國(guo)家環保(bao)監(jian)測(ce)機構檢測(ce)認定：三亞灣水(shui)(shui)(shui)質屬(shu)一(yi)級優質海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)。而其(qi)它螺旋藻(zao)產(chan)(chan)品，均(jun)是(shi)使(shi)(shi)用內(nei)陸(lu)河流(liu)湖水(shui)(shui)(shui)進(jin)行生產(chan)(chan)，受到工農業及(ji)生活污水(shui)(shui)(shui)的影響越(yue)來(lai)越(yue)大。

其(qi)次，淡水(shui)螺旋藻(zao)對其(qi)培養(yang)肥(fei)料（如(ru)小蘇(su)打(da)）所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)(de)重(zhong)金(jin)屬元素(su)(su)有(you)生(sheng)物(wu)富集作(zuo)用(yong)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)重(zhong)金(jin)屬容易超(chao)標。而海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)由于海(hai)水(shui)中含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)二價鈣鎂(mei)離子，可以(yi)(yi)阻止細胞對重(zhong)金(jin)屬元素(su)(su)的(de)(de)(de)富集，所(suo)(suo)以(yi)(yi)海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)沒有(you)出現過重(zhong)金(jin)屬元素(su)(su)超(chao)標情況。海(hai)水(shui)中的(de)(de)(de)元素(su)(su)組成，與(yu)人體(ti)血液的(de)(de)(de)組分(fen)十分(fen)近似(si)，特別是含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)有(you)利身體(ti)健(jian)康的(de)(de)(de)多種礦物(wu)質元素(su)(su)，經螺旋藻(zao)細胞吸收利用(yong)，大幅度(du)增加海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)的(de)(de)(de)營養(yang)保健(jian)作(zuo)用(yong)。

由(you)于受(shou)到海(hai)水(shui)高鹽、高滲透壓的刺(ci)激(ji)和調節，海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)(zao)含有比淡水(shui)螺旋藻(zao)(zao)更多的生(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)，如(ru)藻(zao)(zao)藍蛋白(bai)、藻(zao)(zao)多糖、肌(ji)醇(chun)等。另外，海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)(zao)含有更高的可(ke)溶性(xing)生(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)，海(hai)水(shui)螺旋藻(zao)(zao)細胞(bao)疏松(song)易碎(sui)，更有利人體(ti)消化吸收。