【海(hai)水(shui)(shui)螺旋(xuan)藻】海(hai)水(shui)(shui)螺旋(xuan)藻的功效 海(hai)水(shui)(shui)螺旋(xuan)藻與淡水(shui)(shui)螺旋(xuan)藻比較有哪(na)些優勢

海水螺旋藻的功效

海水螺旋藻是一種堿性的營養食品，能(neng)改善(shan)酸性體質(zhi)(zhi)，調節身體酸堿平(ping)衡，調整(zheng)人體營(ying)養(yang)平(ping)衡，增(zeng)強機體免疫力。海(hai)水(shui)螺旋藻含(han)有(you)比其他食(shi)物更(geng)豐富(fu)、更(geng)均衡的(de)(de)人體必需的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)，如優質(zhi)(zhi)植物蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，氨基(ji)酸，碳水(shui)化(hua)合物，礦(kuang)物質(zhi)(zhi)和維生素，以及一些(xie)具有(you)特(te)殊功能(neng)的(de)(de)生物活性物質(zhi)(zhi)，有(you)些(xie)成分(fen)在其他食(shi)品中很難獲得(de)。海(hai)水(shui)螺旋藻不但營(ying)養(yang)價值(zhi)豐富(fu)，而且所含(han)的(de)(de)各種營(ying)養(yang)成分(fen)極易被(bei)人體吸(xi)收和消化(hua)，消化(hua)吸(xi)收率可高達85％以上(shang)。

海水螺旋藻與淡水螺旋藻比較有哪些優勢

傳統的螺旋藻均采用淡(dan)水(shui)(shui)養殖(zhi)，稱為淡(dan)水(shui)(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)。采用天然(ran)海(hai)(hai)水(shui)(shui)培養的(de)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)則稱為海(hai)(hai)水(shui)(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)。海(hai)(hai)水(shui)(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)養殖(zhi)技(ji)術較難，但品質(zhi)比淡(dan)水(shui)(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)要高(gao)得多，因此近年成為國際(ji)上螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)研究(jiu)開發的(de)方向。至(zhi)今為止，中科院南海(hai)(hai)海(hai)(hai)洋研究(jiu)所是世界上唯(wei)一擁有全海(hai)(hai)水(shui)(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)生產技(ji)術的(de)機構。

與(yu)淡水螺旋藻(zao)相(xiang)比，海水螺旋藻(zao)具有更高的食用安全性：

首先，海(hai)水螺旋(xuan)藻在我國(guo)(guo)的海(hai)南三亞(ya)生產(chan)，是我國(guo)(guo)唯(wei)一使用珊瑚礁底(di)質(zhi)海(hai)水培養的螺旋(xuan)藻產(chan)品。該(gai)海(hai)域水質(zhi)沒(mei)有任何污染，經(jing)國(guo)(guo)家(jia)環保監(jian)測機構檢測認定：三亞(ya)灣水質(zhi)屬一級優質(zhi)海(hai)水。而其它(ta)螺旋(xuan)藻產(chan)品，均是使用內陸河流湖(hu)水進(jin)行生產(chan)，受到(dao)工農業及生活(huo)污水的影(ying)響越來越大。

其次，淡水(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)對其培養(yang)肥料（如小蘇打(da)）所含的(de)(de)重金(jin)屬(shu)元(yuan)(yuan)素(su)有生物富(fu)集(ji)(ji)作用，所以重金(jin)屬(shu)容(rong)易超標。而海水(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)由于(yu)海水(shui)中含有大量的(de)(de)二價鈣(gai)鎂離子(zi)，可以阻止(zhi)細胞對重金(jin)屬(shu)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)富(fu)集(ji)(ji)，所以海水(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)沒(mei)有出現過(guo)重金(jin)屬(shu)元(yuan)(yuan)素(su)超標情況。海水(shui)中的(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)組(zu)成，與人(ren)體血(xue)液(ye)的(de)(de)組(zu)分十分近(jin)似，特別(bie)是含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)有利(li)身(shen)體健康的(de)(de)多種礦物質元(yuan)(yuan)素(su)，經螺(luo)旋(xuan)藻(zao)細胞吸(xi)收(shou)利(li)用，大幅度增加(jia)海水(shui)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)的(de)(de)營養(yang)保健作用。

由于受(shou)到海(hai)水高鹽、高滲透(tou)壓的刺激和調節，海(hai)水螺旋藻(zao)含(han)(han)有比淡水螺旋藻(zao)更(geng)(geng)多的生物活性物質(zhi)，如藻(zao)藍蛋(dan)白、藻(zao)多糖、肌醇等。另外(wai)，海(hai)水螺旋藻(zao)含(han)(han)有更(geng)(geng)高的可溶(rong)性生物活性物質(zhi)，海(hai)水螺旋藻(zao)細胞疏松易碎，更(geng)(geng)有利(li)人體(ti)消化吸收。