一、蜂蜜結晶好不好

買過蜂蜜的人大多會問到這個問題，在許多人的心中，蜂蜜結晶與否似乎關系到蜂蜜的真假好壞。蜂(feng)蜜結晶以后只是(shi)(shi)物理狀態發生(sheng)了(le)變化，其營(ying)養(yang)的功效不會發生(sheng)變化，所(suo)以見到蜂(feng)蜜結晶不必懷(huai)疑，這是(shi)(shi)正(zheng)常的物理現(xian)象(xiang)，對蜂(feng)蜜的品(pin)質不會有所(suo)影響。

該圖片由注冊用戶"凌駕于歡"提供，版權聲明反饋

蜂蜜的種類(lei)很多(duo)，有(you)(you)易(yi)結(jie)晶(jing)的蜂(feng)蜜也有(you)(you)不(bu)易(yi)結(jie)晶(jing)的蜂(feng)蜜；蜂(feng)蜜也有(you)(you)當(dang)年的新蜜有(you)(you)隔年的陳蜜，依(yi)照不(bu)同的條件，蜂(feng)蜜的狀(zhuang)態肯定(ding)不(bu)同，如果(guo)符(fu)合(he)了蜂(feng)蜜結(jie)晶(jing)的條件，蜂(feng)蜜正好是結(jie)晶(jing)狀(zhuang)態，那么(me)就(jiu)是好，反之，該(gai)結(jie)晶(jing)了蜂(feng)蜜不(bu)結(jie)晶(jing)或者不(bu)該(gai)結(jie)晶(jing)的時(shi)候結(jie)晶(jing)了，那就(jiu)是不(bu)好。這個(ge)(ge)說(shuo)(shuo)起(qi)來有(you)(you)點繞(rao)，下(xia)面一個(ge)(ge)一個(ge)(ge)來說(shuo)(shuo)。

一(yi)般(ban)來說，蜂(feng)蜜(mi)在溫(wen)(wen)度(du)(du)低于(yu)15攝(she)(she)氏(shi)度(du)(du)的(de)時候才會(hui)(hui)有(you)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)產生，在溫(wen)(wen)度(du)(du)15攝(she)(she)氏(shi)度(du)(du)的(de)時候結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)速(su)度(du)(du)最快，溫(wen)(wen)度(du)(du)低于(yu)15攝(she)(she)氏(shi)度(du)(du)的(de)時候結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)速(su)度(du)(du)反而(er)會(hui)(hui)變慢。一(yi)般(ban)的(de)蜜(mi)源植物開花(hua)溫(wen)(wen)度(du)(du)都會(hui)(hui)高于(yu)15攝(she)(she)氏(shi)度(du)(du)，所以(yi)當(dang)年的(de)新蜜(mi)在冬季之前(qian)一(yi)般(ban)不會(hui)(hui)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)，如(ru)(ru)果(guo)您在夏天買(mai)到(dao)了(le)當(dang)年的(de)新蜜(mi)，如(ru)(ru)洋槐蜜(mi)或者(zhe)棗花(hua)蜜(mi)，呈現了(le)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)狀態，那么(me)這個蜂(feng)蜜(mi)就(jiu)值(zhi)得懷疑，要么(me)是(shi)去年的(de)陳(chen)蜜(mi)，要么(me)是(shi)添加了(le)非常易結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)的(de)油(you)菜蜜(mi)。那么(me)這個蜂(feng)蜜(mi)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)(jing)就(jiu)可能不好了(le)，因為可能有(you)欺詐的(de)成分在里面(mian)。

蜂蜜結晶以后雖然品質不變，但是我們沖服蜂蜜水的時候或多或少會有些影響，比如用溫水或者涼開水沖蜂蜜水的時候，會發現結晶蜂蜜比較難以融化。另外很多MM用蜂蜜做蜂蜜面膜，很顯然結晶蜂蜜是不合適的。蜂蜜結晶以后比液態更易發酵變酸，所以需要更好的保存蜂蜜。所以并不是說結晶蜂蜜不好(hao)(hao)，如果條件允許，最好(hao)(hao)購買當年(nian)的新蜜，食(shi)用起來比較方便，并且味道也好(hao)(hao)。

二、蜂蜜結晶怎么化開

結(jie)晶(jing)的(de)(de)蜂(feng)蜜是(shi)能恢復的(de)(de)。我(wo)們知道溫度(du)是(shi)罪魁禍首，所以只要提高結(jie)晶(jing)的(de)(de)溫度(du)，就可以化開了。而化開后，蜂(feng)蜜的(de)(de)營(ying)養不被(bei)破壞。這(zhe)里要說明的(de)(de)是(shi)，請用50攝氏度(du)以下的(de)(de)溫水(shui)浸(jin)泡蜂(feng)蜜的(de)(de)瓶子(zi)，要泡久一點。

我們知(zhi)(zhi)道蜂蜜結晶也不(bu)是(shi)一(yi)會就結晶了，要半個月左右才會全(quan)部結晶。請(qing)不(bu)要用開水泡(pao)蜂蜜，那是(shi)錯誤的(de)，蜂蜜的(de)營養物質會被破(po)壞掉。所以經常喝蜂蜜的(de)人應該都知(zhi)(zhi)道蜂蜜要用溫(wen)水泡(pao)。

三、結晶的蜂蜜怎么吃

第(di)一種方法：把它像普通蜂蜜一樣(yang)放在溫(wen)開水里化開，然后喝蜂蜜水，可以美顏。

第二種方法：涂抹在面包上像果醬(jiang)一樣吃，味(wei)道一級棒。

第三種方法：干吃，喜(xi)歡吃甜(tian)食的(de)人，一定都試過吧。