一、小蘇打的作用與功效

小(xiao)蘇打化(hua)學名(ming)是(shi)(shi)碳酸氫鈉，它是(shi)(shi)廚(chu)房中很常見的一種食(shi)品添加劑，通常用來做面(mian)包(bao)和發酵食(shi)品，不過其實(shi)小(xiao)蘇打的作用是(shi)(shi)比較大的，主要有：

1、食用小蘇打的作用

（1）作為食品添加劑

小(xiao)蘇(su)打(da)添加到面(mian)粉里和面(mian)，能(neng)生成二氧化(hua)碳氣體，讓面(mian)團更蓬松，口感更好。

（2）作為清潔工具

小蘇(su)打(da)的(de)去(qu)(qu)污(wu)能力較(jiao)強，特別是(shi)餐具上殘留的(de)油脂類污(wu)垢，利用(yong)(yong)熱水沖調小蘇(su)打(da)制成的(de)小蘇(su)打(da)水能快速分解油脂，幫助(zhu)清除污(wu)垢；還能起(qi)到去(qu)(qu)異味(wei)(wei)的(de)作用(yong)(yong)，它能吸收空氣中(zhong)的(de)游(you)離酸，而很多食(shi)物腐(fu)敗或(huo)(huo)糞便產生的(de)臭氣來自其中(zhong)的(de)酸，吸收了酸后，會使臭味(wei)(wei)消除或(huo)(huo)不明(ming)顯。

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2、醫用小蘇打的作用

（1）中和胃酸

胃(wei)酸(suan)(suan)是促(cu)進機體的(de)(de)消化的(de)(de)液體，但胃(wei)酸(suan)(suan)過多會損(sun)傷胃(wei)腸道黏膜，小蘇打偏堿性，可以與胃(wei)酸(suan)(suan)中和，起到調節(jie)胃(wei)酸(suan)(suan)分(fen)泌，保護胃(wei)黏膜的(de)(de)作(zuo)用。不過要注意(yi)的(de)(de)是，這種中和作(zuo)用會產生二(er)氧化碳，因(yin)此一般與碳酸(suan)(suan)鈣或氧化鎂聯合(he)使用。

（2）防治高尿酸血癥和痛風

高(gao)尿(niao)酸(suan)血癥(zheng)和痛風患者(zhe)體內(nei)的嘌呤無(wu)法排(pai)泄(xie)，補充小蘇打可(ke)以起到堿化(hua)尿(niao)液、促進腎臟排(pai)泄(xie)的作用，以緩(huan)解高(gao)尿(niao)酸(suan)血癥(zheng)，預防痛風。

（3）治療代謝性酸中毒

小蘇打為堿性，口服小蘇打可以治(zhi)療(liao)輕度(du)的(de)代(dai)謝性酸中(zhong)毒，重度(du)代(dai)謝酸中(zhong)毒一般不口服小蘇打，而是采取靜(jing)脈輸注的(de)方式。

（4）治療霉菌性陰道炎

對于霉菌性陰道炎這類真菌感(gan)染引起(qi)的(de)婦科疾病(bing)，醫用小蘇打有(you)一定的(de)作用，能平衡酸堿環境，抑制霉菌生長(chang)，起(qi)到治(zhi)療作用。

二、生活中小蘇打的妙用有哪些

使用(yong)小蘇(su)打可以(yi)做(zuo)出饅頭(tou)、面包等美食(shi)，這是家(jia)庭生活中(zhong)小蘇(su)打的(de)主要用(yong)途(tu)，不過除了這一用(yong)途(tu)之外，小蘇(su)打還有許多其他的(de)妙(miao)用(yong)，例如(ru)：

1、去除冰箱異味

如果冰(bing)箱發(fa)臭，存在異味，有(you)時候光是(shi)用(yong)清水(shui)擦洗效果不明顯，可以(yi)使用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)蘇打溶于水(shui)中進行擦洗冰(bing)箱內部，并(bing)在冰(bing)箱內放1小(xiao)(xiao)(xiao)盒(he)小(xiao)(xiao)(xiao)蘇打粉，可以(yi)有(you)效吸收(shou)冰(bing)箱內的異味。

2、清潔抽油煙機

將(jiang)小蘇(su)打膏涂在(zai)抽油煙(yan)機(ji)臟污(wu)處，靜待一會兒，頑強的油垢用紙一擦(ca)就可以(yi)擦(ca)拭(shi)干凈了(le)。

3、環境清潔

將抹(mo)布沾小蘇打溶液后擰(ning)干，用以擦拭門(men)窗、門(men)把、廚(chu)房、冰箱(xiang)、流理(li)臺(tai)、衛(wei)浴設(she)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭等各種設(she)備，然后再以擰(ning)干的清潔濕抹(mo)布擦過，即(ji)可(ke)讓這些(xie)設(she)備光亮如新。

4、使鮮切花保持更長的時間

購買來的鮮(xian)切花(hua)花(hua)束通常只(zhi)能保(bao)持幾天的鮮(xian)艷，可(ke)以在花(hua)瓶水中撒上1小勺小蘇(su)打和1小撮鹽(yan)，混合均勻后，可(ke)以使(shi)鮮(xian)花(hua)保(bao)持新鮮(xian)更(geng)長時間。

5、清潔飾品

如果你(ni)的(de)銀(yin)器或銀(yin)首(shou)飾失去(qu)了(le)光澤，可以(yi)在(zai)一(yi)個小(xiao)(xiao)碗(wan)的(de)內鋪上(shang)鋁箔，然后用溫水、1湯勺鹽、1湯勺小(xiao)(xiao)蘇打和1湯勺洗(xi)潔精將(jiang)碗(wan)裝滿并(bing)混合均勻(yun)，把銀(yin)飾品(pin)放進去(qu)，靜置(zhi)10分鐘，用清水沖洗(xi)干凈，你(ni)會(hui)發現它已(yi)經煥然一(yi)新(xin)了(le)。

6、清理毛絨玩具

如果(guo)您(nin)有一些不方便(bian)清洗的毛(mao)絨玩(wan)(wan)具，可以將(jiang)它們(men)放入塑料袋(dai)(dai)中，并(bing)倒入1杯小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)，密封袋(dai)(dai)子后，拍打(da)并(bing)搖動，使小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)在毛(mao)絨玩(wan)(wan)具上附著均勻，2分鐘后，打(da)開袋(dai)(dai)子，將(jiang)小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)清理(li)干凈，可以有效(xiao)清潔毛(mao)絨玩(wan)(wan)具。

7、清潔餐具

以抹(mo)布(bu)沾小(xiao)蘇打溶(rong)液洗滌碗筷餐具，可迅速而(er)切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而(er)且又不用擔心清潔劑的殘留(liu)問題。

8、清潔地毯

家中(zhong)的地毯長時間使用，有(you)時會散發奇怪的氣(qi)味。可以(yi)用1杯小蘇打與(yu)1湯勺(shao)肉桂粉混合，將混合物灑(sa)在地毯上，放置一段時間后清(qing)理干凈即可。

9、清理床墊上的寵物的尿味

如果在你(ni)的(de)寵物不小心(xin)尿在了床(chuang)(chuang)(chuang)墊上(shang)，但(dan)是床(chuang)(chuang)(chuang)墊又無法清洗，小蘇(su)打(da)(da)也能起作用。等寵物尿液干(gan)燥(zao)后，在床(chuang)(chuang)(chuang)墊上(shang)灑上(shang)足量的(de)小蘇(su)打(da)(da)。讓(rang)小蘇(su)打(da)(da)靜(jing)置三天左(zuo)右(you)，然后用吸塵(chen)器清理干(gan)凈小蘇(su)打(da)(da)粉，你(ni)的(de)床(chuang)(chuang)(chuang)墊就不會再有那種難聞的(de)味道了。或者將(jiang)半杯小蘇(su)打(da)(da)與四(si)杯溫水(shui)混合，倒入噴(pen)霧瓶中，噴(pen)霧噴(pen)灑并干(gan)燥(zao)后，氣味將(jiang)在幾天內消失。

10、清除鞋臭味

晚(wan)上將小(xiao)蘇(su)粉(fen)放置(zhi)在鞋子(zi)內部，第二(er)天(tian)早清理干凈小(xiao)蘇(su)打粉(fen)，即可以去(qu)除異(yi)味(wei)。

11、疏通排水管

如果廚房下水堵了，可以試(shi)試(shi)用小蘇打(da)和(he)醋來疏通(tong)，先把半(ban)杯小蘇打(da)粉(fen)倒入下水道(dao)，再倒半(ban)杯醋，發(fa)生(sheng)反應后，就會產生(sheng)大量泡沫，在溶解油脂的同時還產生(sheng)一定壓力(li)，可以讓管道(dao)盡快(kuai)的疏通(tong)。

12、洗衣

放洗衣精的同時，可試著倒入2/3杯的小蘇打粉，可(ke)以(yi)增強洗凈力，讓衣(yi)(yi)物洗得(de)更干(gan)凈，且不會傷衣(yi)(yi)料(liao)。有頑(wan)固污漬的話，可(ke)以(yi)將適(shi)量的小蘇打(da)，溶于約50-60℃的熱水中，同(tong)時搓點肥皂用來洗衣(yi)(yi)領、袖口上的污垢，效(xiao)果比清潔劑還要好(hao)。

13、去除涂鴉污跡

家中(zhong)如(ru)果(guo)有正在成長(chang)中(zhong)的小(xiao)朋(peng)友(you)，很喜歡(huan)用蠟筆到處亂涂亂畫，而(er)造(zao)成污跡無(wu)法去除的話，用小(xiao)蘇(su)打可(ke)以幫忙，可(ke)將(jiang)擰干的濕布(bu)沾些小(xiao)蘇(su)打用來擦拭，既能(neng)把蠟筆污跡完全去除，又不用擔心損壞家具。