開放式廚房設計要點

1、通風除煙重中之重

大功(gong)率(lv)多功(gong)能的(de)抽油煙(yan)機(ji)是開放(fang)式廚(chu)房(fang)不(bu)可缺少的(de)“除煙(yan)衛士”，200瓦以上的(de)為(wei)(wei)宜(yi)，因為(wei)(wei)開放(fang)式廚(chu)房(fang)容(rong)易(yi)存在空氣對(dui)流，影響(xiang)油煙(yan)的(de)擴散，吸力(li)越強，就(jiu)能將影響(xiang)降到最低；在外形設計上，注重聚(ju)攏(long)油煙(yan)，通過(guo)渦輪的(de)強勁吸力(li)排走油煙(yan)；安裝上，以抽油煙(yan)機(ji)面距燃氣爐具面1米左(zuo)右的(de)高度為(wei)(wei)宜(yi)，既(ji)不(bu)影響(xiang)做菜，又對(dui)上升的(de)油煙(yan)產(chan)生(sheng)較好的(de)吸入(ru)效果。

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開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙(yan)鍋(guo)等(deng)無煙(yan)炊具(ju)是最佳選擇，這類炊具(ju)使用(yong)起來不(bu)產生油煙(yan)，比較(jiao)干凈，用(yong)它(ta)做飯(fan)煮(zhu)菜不(bu)會產生煙(yan)塵，能夠(gou)有效保證室(shi)內(nei)的衛生。

另(ling)外(wai)開放(fang)式廚房最(zui)好(hao)能(neng)有(you)大一些的窗(chuang)子，這樣能(neng)確保良好(hao)的通風(feng)，減(jian)少(shao)室(shi)內的油煙味兒(er)，而且能(neng)讓室(shi)內的光線更明(ming)亮(liang)。

2、巧妙收納廚房雜物

開(kai)放(fang)(fang)式廚(chu)(chu)房沒有(you)任何擋隔，所有(you)的(de)(de)一(yi)切赤裸(luo)裸(luo)地展現(xian)在眼前，為(wei)了(le)保證廚(chu)(chu)房的(de)(de)美觀(guan)(guan)性，收納就顯(xian)得尤為(wei)重要(yao)了(le)，櫥柜(ju)、地柜(ju)等儲(chu)物工(gong)具(ju)必不(bu)(bu)可少。開(kai)放(fang)(fang)式廚(chu)(chu)房要(yao)備(bei)有(you)大容量(liang)的(de)(de)儲(chu)物工(gong)具(ju)，臺(tai)面不(bu)(bu)應放(fang)(fang)過(guo)多的(de)(de)炊(chui)具(ju)雜物，做(zuo)完餐后就將一(yi)切“不(bu)(bu)美觀(guan)(guan)”的(de)(de)事物統統裝到柜(ju)子(zi)里去。同時，開(kai)放(fang)(fang)式廚(chu)(chu)房一(yi)定要(yao)經常打掃，保證廚(chu)(chu)房的(de)(de)整(zheng)潔美觀(guan)(guan)。

3、餐廚客風格統一

開放式廚房應該達到餐廚客一體化，保證客廳、餐廳與廚房的裝修、家具風格和諧統一，避免雜亂無章、混繁復雜的不良感覺破壞了整體家居氛圍。廚房、餐廳、客廳在(zai)家(jia)具、色彩、風格等方面的統一，可以增強(qiang)空間一體化(hua)感覺，延長視線，使空間在(zai)視覺上變大，令空間更好利用(yong)。

4、特色吧臺彰顯個性

時下不少年輕(qing)業主喜歡(huan)在開放式廚房與客廳之間搭(da)一個(ge)吧(ba)臺，突顯了主人的時尚個(ge)性(xing)，而(er)且能(neng)起到一個(ge)巧妙分隔(ge)空間的作用(yong)，同(tong)時可以利用(yong)酒(jiu)吧(ba)臺充(chong)當便餐臺，可謂(wei)是一舉(ju)三得，時尚、方便、實用(yong)。

吧臺(tai)使餐廳與客廳形成了一個既分(fen)隔(ge)又連續的(de)(de)空(kong)間整(zheng)體，風格互相融(rong)合，打破了空(kong)間大的(de)(de)空(kong)曠感；獨(du)特(te)的(de)(de)吧臺(tai)造(zao)型更是成為了家(jia)中(zhong)搶眼的(de)(de)風景(jing)線。

開放式廚房設計原則

1、空間改造要巧妙

每個廚房(fang)(fang)空間(jian)在建造(zao)(zao)時(shi)均會有(you)(you)(you)防火墻或過(guo)頂梁等(deng)基本結構，對廚房(fang)(fang)隔墻改(gai)(gai)造(zao)(zao)時(shi)，一定要(yao)考慮結構的(de)現有(you)(you)(you)情(qing)況(kuang)，做到“因勢利導，巧妙利用”。如(ru)要(yao)改(gai)(gai)造(zao)(zao)的(de)墻體上(shang)有(you)(you)(you)過(guo)梁，可(ke)將(jiang)它改(gai)(gai)造(zao)(zao)成吧(ba)臺(tai)燈光頂，而不(bu)能(neng)將(jiang)它拆除，以免影響建筑結構的(de)穩定性(xing)。

2、通風除煙要加強

開放式(shi)廚房的爐具，應考慮選用不(bu)會產生太多油(you)煙的廚房用具，因此大功率抽油(you)煙機是開放式(shi)廚房不(bu)可缺少的“除(chu)煙衛士”。最好能有大一些的窗子(zi)，這樣能確(que)保良(liang)好的通風，以減(jian)少室內的油(you)煙味(wei)兒，而(er)且也能讓室內的光線更明(ming)亮(liang)。

3、家具櫥柜風格要統一

如果你的(de)(de)開放式廚房是餐、廚、客一體(ti)式的(de)(de)，就要考(kao)慮客廳(ting)、餐廳(ting)的(de)(de)家(jia)具與(yu)廚房家(jia)具的(de)(de)和諧，確保“開放式廚房”能自然(ran)地融入到整體(ti)家(jia)居氛圍中。

4、儲物空間要留足

開放(fang)式廚房的臺面不應放(fang)過多(duo)的炊(chui)具，以保證(zheng)其美觀性。因此需要櫥柜的儲物功(gong)能盡可能大一(yi)些(xie)，能將一(yi)切的“不美觀”都裝到柜子中。

5、回轉空間要足夠

餐(can)(can)桌椅(yi)(yi)在(zai)開放式廚房間(jian)的(de)擺(bai)放，不能影響烹飪操(cao)作空間(jian)，當餐(can)(can)椅(yi)(yi)拉(la)出時，椅(yi)(yi)背距櫥柜要在(zai)1米(mi)以上，而一般的(de)餐(can)(can)桌椅(yi)(yi)至少(shao)要占(zhan)2米(mi)的(de)寬度，再(zai)加上櫥柜的(de)進深，就要求(qiu)廚房長或寬的(de)一邊至少(shao)在(zai)3.6米(mi)以上。

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