番茄紅素(Lycopene)是植(zhi)物中所含(han)的一種天然色(se)素(su),又稱ψ—胡蘿卜素,是類胡蘿卜素的一種。主(zhu)要存在于茄(qie)科(ke)植物西(xi)紅柿的(de)成熟(shu)果實中,由于最早從番茄中分離制得,故稱番茄紅素。番茄紅素是一(yi)種很(hen)強的抗(kang)氧化劑,具有極(ji)強的清除自由基的能(neng)力,是目(mu)前(qian)在自然界的植物中被(bei)發現的最強(qiang)抗(kang)氧化劑之一,可以有效的防治因衰老,免疫(yi)力下降引起的各種疾病...進入番茄紅素知識講堂>>