一、韓式電火鍋能做什么

1、炒青菜：開至猛火檔，加入比鐵鍋少(shao)許(xu)1/2的油，待油熱后將(jiang)青(qing)(qing)(qing)菜倒入鍋，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，待看到鍋蓋(gai)內(nei)部水珠往下(xia)流時，打開蓋(gai)子加入適量調料攪拌(ban)均勻即(ji)可。因為蓋(gai)蓋(gai)子炒青(qing)(qing)(qing)菜可以避免(mian)青(qing)(qing)(qing)菜的營養成分流失，(如青(qing)(qing)(qing)菜的葉綠素、微(wei)量元素、維生素)更(geng)爽口、更(geng)營養、原(yuan)汁原(yuan)味。

2、做米飯：將米(mi)洗好后1:1的比例（即1杯(bei)水1杯(bei)米(mi)），先開大(da)火檔(dang)燒開后調至文(wen)火檔(dang)，20分鐘(zhong)左右(you)即可。

3、煲湯：將準備(bei)好的雞鴨牛肉放(fang)入鍋內，加入適(shi)量的水，開大火(huo)燒滾后調到(dao)中火(huo)即可。

4、烤豬排、牛排等：調至中火檔，鍋(guo)熱后將腌(a)好(hao)的豬排(pai)、牛排(pai)平放鍋(guo)內(nei)，2分(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)來回翻烤，烤至熟為止（約10分(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)）。

5、煎餃子：開(kai)至中火(huo)檔，加入少許油在放(fang)入餃(jiao)子，待煎至底部有焦(jiao)黃，再加入少許水(shui)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，待水(shui)干后聞到焦(jiao)香味(wei)即可(ke)。

6、三明治：開到(dao)中(zhong)火檔(dang)待(dai)鍋熱后，把蛋(dan)打(da)散倒入盤子方便土司(si)粘(zhan)(zhan)蛋(dan)，把整片的面(mian)包粘(zhan)(zhan)上打(da)散的蛋(dan)直接放(fang)入（不用放(fang)油）鍋烤1分鐘左(zuo)右，再把另(ling)一面(mian)也(ye)粘(zhan)(zhan)蛋(dan)烤，可以同時(shi)烤兩三片，烤好(hao)后煎個(ge)雞蛋(dan)，切片火腿腸，也(ye)可以涂點奶油，兩片一夾(jia)即可。

7、烤蛋糕：把4個雞蛋打散，加入適量自發粉、白糖、少許食用油，如果(guo)喜(xi)歡(huan)吃水果(guo)可以加(jia)(jia)(jia)點(dian)水果(guo)粉，或者加(jia)(jia)(jia)些奶粉、巧克力粉都可以，也(ye)可以加(jia)(jia)(jia)些芝麻和(he)葡萄干，用筷(kuai)子來(lai)回攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)（不要順(shun)著一個方向(xiang)攪(jiao)拌），電子鍋(guo)開至文火，抹少許奶油在鍋(guo)面，倒入攪(jiao)拌好的蛋糕料(liao)蓋上蓋子烤10分鐘左右即可使用。

8、爆玉米花：開(kai)至(zhi)大火檔，放入些許食用(yong)油和奶油，加(jia)入玉米(mi)(mi)（又叫哈力克，是(shi)專(zhuan)用(yong)爆玉米(mi)(mi)花的玉米(mi)(mi))，讓(rang)每(mei)粒(li)玉米(mi)(mi)粘上油即可，蓋上蓋子(zi)，等大部分玉米(mi)(mi)爆開(kai)后，調至(zhi)小火，可以從鍋蓋上看到玉米(mi)(mi)不跳(tiao)時打(da)開(kai)蓋子(zi)加(jia)入糖攪(jiao)拌即可。

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二、韓式多功能電熱鍋食譜菜譜

1、韓式海鮮豆腐鍋

材料：洋蔥30公(gong)克(ke)(ke)，韓國泡菜(cai)50公(gong)克(ke)(ke)，透(tou)抽(chou)1/2條，魚(yu)肉(rou)50公(gong)克(ke)(ke)，花(hua)蟹1/2只，嫩豆腐2盒，白蝦4只，蛤(ha)蜊4個，蚵(he)30公(gong)克(ke)(ke)，金針(zhen)菇(gu)10公(gong)克(ke)(ke)，茼蒿1把，芝麻香油(you)1大(da)匙(chi)，高(gao)湯2000㏄，魚(yu)板4片，蒜泥(ni)1/2茶(cha)匙(chi)，辣椒醬1茶(cha)匙(chi)，醬油(you)1茶(cha)匙(chi)，味(wei)醂2大(da)匙(chi)。

做法：

（1）洋(yang)蔥去皮、切絲，韓國泡菜切小塊，備用(yong)。

（2）透抽洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)切(qie)花，再切(qie)成適當大小。魚肉洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)后切(qie)片，花蟹洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)后切(qie)對半(ban)，嫩豆腐切(qie)成四方塊，白(bai)蝦(xia)、蛤蜊(li)、蚵洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，金(jin)針(zhen)菇、茼蒿去(qu)根部洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，備(bei)用。

（3）取一鍋加(jia)熱，加(jia)入(ru)芝(zhi)麻(ma)香油(you)，放入(ru)做法1的洋蔥絲略炒，再加(jia)入(ru)韓(han)國泡(pao)菜(cai)塊炒約(yue)2分鐘。

（4）將高湯(tang)加入作法(fa)3的(de)鍋中(zhong)，用大火(huo)煮(zhu)至滾(gun)后(hou)，放入做法(fa)2的(de)材(cai)料以及魚板，用中(zhong)火(huo)煮(zhu)約3分鐘(zhong)。

（5）將所有調(diao)味料混合調(diao)勻，淋至作法4的鍋中拌勻即(ji)可。

2、韓式肥牛火鍋面

材料：韓式泡菜，火鍋肥牛片，濃湯寶1塊(牛肉濃湯)，黃豆芽，金針菇，韓式辣醬1湯匙，蔥，蒜，火鍋面。

做法：

（1）鍋內加入(ru)3碗水，煮開(kai)后加入(ru)濃湯(tang)(tang)寶(牛肉(rou)濃湯(tang)(tang))。

（2）待(dai)湯塊融化在水(shui)里后(hou)，加(jia)入泡菜、蔬菜、面煮(zhu)(zhu)兩三(san)分(fen)鐘至面條熟(shu)透，再(zai)加(jia)入肥牛片(pian)、韓式辣醬、蔥(cong)片(pian)、蒜片(pian)，煮(zhu)(zhu)半分(fen)鐘左(zuo)右至肥牛片(pian)熟(shu)透，即可關火盛(sheng)入碗中(zhong)。

熱湯面(mian)好(hao)吃的(de)秘笈：熱湯面(mian)要想(xiang)做(zuo)得好(hao)吃，有(you)熬湯、配菜、煮面(mian)三道工序的(de)操(cao)作是關鍵。

熬湯(tang)(tang)(tang)：最棒的湯(tang)(tang)(tang)頭是用牛骨熬湯(tang)(tang)(tang)，加(jia)入辛香料慢慢熬煮。如果有雞骨架(jia)，也可(ke)以加(jia)入，這樣可(ke)以提(ti)升湯(tang)(tang)(tang)的鮮味(wei)。這樣的湯(tang)(tang)(tang)做出來香味(wei)四(si)溢，熱(re)湯(tang)(tang)(tang)面想不好吃都難。

配(pei)菜(cai)：熱湯面里的配(pei)菜(cai)可以隨便搭配(pei)、自由(you)組合。但要(yao)記住蔬(shu)菜(cai)要(yao)按照易熟程度來分先后順(shun)序。容易熟的蔬(shu)菜(cai)需要(yao)后放，以免煮時間過長。