一、韓式電火鍋能做什么

1、炒青菜：開至猛火檔，加入比鐵鍋少(shao)許1/2的(de)油(you)，待油(you)熱后(hou)將青(qing)菜倒入(ru)鍋，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)，待看到(dao)鍋蓋(gai)內部水珠往下流時，打開蓋(gai)子(zi)(zi)加入(ru)適量調(diao)料攪(jiao)拌均勻(yun)即可(ke)。因為蓋(gai)蓋(gai)子(zi)(zi)炒青(qing)菜可(ke)以避免(mian)青(qing)菜的(de)營養成分(fen)流失，(如青(qing)菜的(de)葉綠素、微量元素、維生(sheng)素)更爽口、更營養、原汁原味(wei)。

2、做米飯：將米洗好后1:1的比例(li)（即(ji)(ji)1杯水1杯米），先開大(da)火檔燒開后調至(zhi)文火檔，20分鐘(zhong)左右即(ji)(ji)可。

3、煲湯：將準(zhun)備好的(de)雞鴨(ya)牛(niu)肉放入(ru)(ru)鍋內，加入(ru)(ru)適量(liang)的(de)水，開大(da)火燒滾后調到中火即(ji)可。

4、烤豬排、牛排等：調至中(zhong)火檔(dang)，鍋熱后將腌好的豬排、牛排平(ping)放鍋內(nei)，2分鐘(zhong)左右來回翻烤，烤至熟為止（約10分鐘(zhong)左右）。

5、煎餃子：開至(zhi)(zhi)中火檔，加入少許油在(zai)放入餃(jiao)子，待煎至(zhi)(zhi)底部有焦(jiao)黃，再加入少許水(shui)，蓋上(shang)鍋蓋，待水(shui)干后聞到焦(jiao)香味即可。

6、三明治：開(kai)到中(zhong)火(huo)檔待鍋(guo)熱后，把(ba)蛋打散(san)(san)倒(dao)入(ru)盤(pan)子方(fang)便土司(si)粘蛋，把(ba)整(zheng)片(pian)的(de)面包粘上打散(san)(san)的(de)蛋直接放入(ru)（不用放油）鍋(guo)烤(kao)1分鐘左右，再把(ba)另一(yi)面也(ye)粘蛋烤(kao)，可(ke)(ke)以同時(shi)烤(kao)兩三片(pian)，烤(kao)好后煎(jian)個雞蛋，切片(pian)火(huo)腿腸(chang)，也(ye)可(ke)(ke)以涂點奶油，兩片(pian)一(yi)夾即可(ke)(ke)。

7、烤蛋糕：把4個雞蛋打散，加入適量自發粉、白糖、少(shao)許食(shi)用油(you)，如(ru)果喜歡(huan)吃(chi)水果可以(yi)加(jia)點水果粉(fen)，或者加(jia)些奶粉(fen)、巧(qiao)克(ke)力粉(fen)都可以(yi)，也可以(yi)加(jia)些芝麻和葡萄干，用筷子來(lai)回攪拌(ban)均勻（不要順著一(yi)個方向(xiang)攪拌(ban)），電子鍋開(kai)至文(wen)火，抹少(shao)許奶油(you)在鍋面，倒入攪拌(ban)好的蛋糕料蓋(gai)上蓋(gai)子烤(kao)10分(fen)鐘左右即可使用。

8、爆玉米花：開至大(da)(da)火檔(dang)，放入些許食用(yong)油(you)和奶油(you)，加(jia)入玉(yu)米(mi)(mi)（又(you)叫哈(ha)力克，是專用(yong)爆玉(yu)米(mi)(mi)花的玉(yu)米(mi)(mi))，讓每粒(li)玉(yu)米(mi)(mi)粘上(shang)油(you)即可，蓋上(shang)蓋子，等(deng)大(da)(da)部分玉(yu)米(mi)(mi)爆開后，調至小火，可以從鍋蓋上(shang)看到玉(yu)米(mi)(mi)不跳(tiao)時打(da)開蓋子加(jia)入糖攪(jiao)拌即可。

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二、韓式多功能電熱鍋食譜菜譜

1、韓式海鮮豆腐鍋

材料：洋蔥30公(gong)(gong)克(ke)，韓國泡菜50公(gong)(gong)克(ke)，透(tou)抽1/2條，魚肉50公(gong)(gong)克(ke)，花蟹1/2只(zhi)，嫩豆腐2盒，白蝦4只(zhi)，蛤蜊4個，蚵(he)30公(gong)(gong)克(ke)，金針菇10公(gong)(gong)克(ke)，茼(tong)蒿1把，芝麻香油(you)(you)1大(da)匙(chi)，高湯2000㏄，魚板4片，蒜泥(ni)1/2茶匙(chi)，辣椒醬1茶匙(chi)，醬油(you)(you)1茶匙(chi)，味醂(lan)2大(da)匙(chi)。

做法：

（1）洋蔥去(qu)皮、切絲，韓國泡菜切小塊，備(bei)用。

（2）透抽洗(xi)凈切(qie)(qie)(qie)花(hua)，再切(qie)(qie)(qie)成(cheng)適(shi)當大小。魚(yu)肉洗(xi)凈后切(qie)(qie)(qie)片(pian)，花(hua)蟹洗(xi)凈后切(qie)(qie)(qie)對半(ban)，嫩豆腐切(qie)(qie)(qie)成(cheng)四方(fang)塊(kuai)，白蝦、蛤蜊、蚵洗(xi)凈，金針菇、茼(tong)蒿去(qu)根部洗(xi)凈，備用。

（3）取一鍋加(jia)熱，加(jia)入芝麻香油，放入做法1的洋蔥絲略炒，再加(jia)入韓國泡(pao)菜塊炒約(yue)2分(fen)鐘。

（4）將高湯加入作法3的鍋中，用大火(huo)煮至滾后，放入做法2的材料以及魚板，用中火(huo)煮約3分鐘(zhong)。

（5）將所(suo)有(you)調味料(liao)混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

2、韓式肥牛火鍋面

材料：韓式泡菜，火鍋肥牛片，濃湯寶1塊(牛肉濃湯)，黃豆芽，金針菇，韓式辣醬1湯匙，蔥，蒜，火鍋面。

做法：

（1）鍋(guo)內加入3碗水，煮開后加入濃(nong)湯(tang)(tang)寶(牛肉濃(nong)湯(tang)(tang))。

（2）待湯塊融化(hua)在水里(li)后，加(jia)(jia)入泡菜(cai)、蔬菜(cai)、面煮兩三分鐘(zhong)至面條(tiao)熟(shu)透(tou)，再加(jia)(jia)入肥牛片(pian)(pian)、韓式(shi)辣醬、蔥片(pian)(pian)、蒜片(pian)(pian)，煮半分鐘(zhong)左(zuo)右至肥牛片(pian)(pian)熟(shu)透(tou)，即(ji)可關(guan)火盛入碗中(zhong)。

熱湯(tang)面(mian)好吃的(de)秘(mi)笈：熱湯(tang)面(mian)要想做得好吃，有熬(ao)湯(tang)、配菜(cai)、煮面(mian)三(san)道工序的(de)操作(zuo)是關(guan)鍵。

熬(ao)湯(tang)：最棒的(de)湯(tang)頭是用牛骨熬(ao)湯(tang)，加入辛香料慢慢熬(ao)煮。如果有雞骨架，也可以加入，這(zhe)樣(yang)可以提升湯(tang)的(de)鮮(xian)味。這(zhe)樣(yang)的(de)湯(tang)做出來香味四(si)溢，熱(re)湯(tang)面想不好吃都難。

配菜：熱湯面里的(de)配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬(shu)菜要按照易熟程度來分先后順序。容易熟的(de)蔬(shu)菜需(xu)要后放(fang)，以免煮時(shi)間過長(chang)。