一、韓式電火鍋能做什么

1、炒青菜：開至猛火檔，加入比鐵鍋少許1/2的(de)(de)油(you)，待(dai)油(you)熱后將青(qing)菜倒(dao)入(ru)鍋，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，待(dai)看(kan)到鍋蓋(gai)內部水珠往下流時(shi)，打開蓋(gai)子加入(ru)適量調料攪拌均勻(yun)即可(ke)。因為蓋(gai)蓋(gai)子炒青(qing)菜可(ke)以避免(mian)青(qing)菜的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分流失，(如青(qing)菜的(de)(de)葉綠素(su)、微量元素(su)、維生素(su))更(geng)爽口、更(geng)營(ying)(ying)養(yang)、原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。

2、做米飯：將米洗(xi)好后(hou)1:1的比例（即1杯水1杯米），先開大(da)火(huo)(huo)檔(dang)燒開后(hou)調至文火(huo)(huo)檔(dang)，20分鐘左右即可。

3、煲湯：將準備好的(de)雞鴨牛肉放(fang)入鍋內，加(jia)入適量(liang)的(de)水，開大(da)火(huo)燒滾后調到中火(huo)即可。

4、烤豬排、牛排等：調(diao)至(zhi)中火(huo)檔，鍋熱(re)后將腌好(hao)的豬排(pai)、牛排(pai)平(ping)放(fang)鍋內，2分鐘左右(you)來(lai)回(hui)翻烤，烤至(zhi)熟(shu)為止(zhi)（約(yue)10分鐘左右(you)）。

5、煎餃子：開至中火檔，加入少許油(you)在放入餃子，待煎至底部有(you)焦黃(huang)，再加入少許水，蓋上鍋蓋，待水干后聞(wen)到焦香味即(ji)可。

6、三明治：開(kai)到中火檔待鍋熱后，把蛋(dan)打散倒入盤子方(fang)便(bian)土司粘蛋(dan)，把整片(pian)的面包粘上打散的蛋(dan)直(zhi)接放(fang)入（不用放(fang)油）鍋烤(kao)(kao)(kao)1分鐘左右，再把另一面也粘蛋(dan)烤(kao)(kao)(kao)，可以(yi)同(tong)時烤(kao)(kao)(kao)兩三片(pian)，烤(kao)(kao)(kao)好后煎個雞蛋(dan)，切(qie)片(pian)火腿腸，也可以(yi)涂點(dian)奶油，兩片(pian)一夾即(ji)可。

7、烤蛋糕：把4個雞蛋打散，加入適量自發粉、白糖、少(shao)許(xu)食(shi)用油(you)，如果喜歡吃水果可(ke)以加點水果粉，或者加些奶粉、巧(qiao)克力粉都(dou)可(ke)以，也可(ke)以加些芝麻和(he)葡萄干，用筷子(zi)來回攪拌均(jun)勻（不要順著一個方向攪拌），電子(zi)鍋開(kai)至文火，抹少(shao)許(xu)奶油(you)在鍋面，倒(dao)入攪拌好(hao)的蛋糕料蓋上蓋子(zi)烤(kao)10分鐘(zhong)左右即可(ke)使用。

8、爆玉米花：開至(zhi)大火(huo)(huo)檔(dang)，放入些許食用油(you)和奶油(you)，加入玉(yu)(yu)米(mi)（又叫哈力克，是專用爆(bao)(bao)玉(yu)(yu)米(mi)花的玉(yu)(yu)米(mi))，讓每粒玉(yu)(yu)米(mi)粘上(shang)油(you)即(ji)可，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)，等大部分玉(yu)(yu)米(mi)爆(bao)(bao)開后，調至(zhi)小火(huo)(huo)，可以從鍋蓋(gai)上(shang)看(kan)到(dao)玉(yu)(yu)米(mi)不跳時(shi)打開蓋(gai)子(zi)加入糖攪拌即(ji)可。

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二、韓式多功能電熱鍋食譜菜譜

1、韓式海鮮豆腐鍋

材料：洋蔥30公(gong)克(ke)(ke)(ke)，韓國(guo)泡菜50公(gong)克(ke)(ke)(ke)，透(tou)抽1/2條(tiao)，魚肉50公(gong)克(ke)(ke)(ke)，花蟹1/2只，嫩豆腐2盒，白蝦4只，蛤(ha)蜊4個，蚵30公(gong)克(ke)(ke)(ke)，金針菇(gu)10公(gong)克(ke)(ke)(ke)，茼蒿(hao)1把，芝麻香(xiang)油(you)1大匙，高(gao)湯2000㏄，魚板4片，蒜泥(ni)1/2茶匙，辣(la)椒醬(jiang)1茶匙，醬(jiang)油(you)1茶匙，味(wei)醂2大匙。

做法：

（1）洋蔥去皮、切絲(si)，韓國泡菜切小(xiao)塊，備用(yong)。

（2）透(tou)抽洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)切(qie)(qie)花，再切(qie)(qie)成適當大小(xiao)。魚肉洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)后(hou)切(qie)(qie)片，花蟹洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)后(hou)切(qie)(qie)對半(ban)，嫩豆腐(fu)切(qie)(qie)成四方塊，白蝦、蛤蜊(li)、蚵洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，金針菇、茼蒿(hao)去根部(bu)洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，備用。

（3）取一鍋加(jia)熱，加(jia)入芝麻(ma)香油，放入做法(fa)1的洋蔥絲(si)略炒(chao)，再加(jia)入韓國泡菜塊(kuai)炒(chao)約2分(fen)鐘(zhong)。

（4）將(jiang)高湯加入作法3的鍋中，用大火煮(zhu)(zhu)至滾(gun)后，放入做法2的材料以及魚(yu)板(ban)，用中火煮(zhu)(zhu)約3分鐘。

（5）將所有(you)調味(wei)料混合(he)調勻，淋至作法(fa)4的鍋中拌勻即可。

2、韓式肥牛火鍋面

材料：韓式泡菜，火鍋肥牛片，濃湯寶1塊(牛肉濃湯)，黃豆芽，金針菇，韓式辣醬1湯匙，蔥，蒜，火鍋面。

做法：

（1）鍋內加入3碗水，煮開后加入濃湯寶(bao)(牛肉濃湯)。

（2）待湯塊融(rong)化在水里后，加入(ru)(ru)泡菜、蔬菜、面(mian)煮(zhu)兩(liang)三(san)分(fen)鐘至面(mian)條熟透，再(zai)加入(ru)(ru)肥(fei)牛片、韓式辣(la)醬、蔥片、蒜片，煮(zhu)半分(fen)鐘左右至肥(fei)牛片熟透，即(ji)可關火盛入(ru)(ru)碗中。

熱湯面好吃(chi)的秘笈(ji)：熱湯面要想做(zuo)得好吃(chi)，有熬湯、配菜、煮面三(san)道工序(xu)的操作(zuo)是關(guan)鍵(jian)。

熬(ao)湯：最棒的湯頭(tou)是用牛骨(gu)熬(ao)湯，加入辛香料慢慢熬(ao)煮。如果有雞骨(gu)架，也可(ke)以(yi)加入，這樣(yang)可(ke)以(yi)提升湯的鮮味。這樣(yang)的湯做出來香味四溢，熱湯面(mian)想不好吃都難(nan)。

配菜：熱湯面里的配菜可以隨便搭配、自(zi)由組合(he)。但要記住(zhu)蔬(shu)菜要按照易熟(shu)程度來(lai)分先后順序。容易熟(shu)的蔬(shu)菜需要后放(fang)，以免(mian)煮時間過(guo)長(chang)。