什么是酸奶機

酸(suan)奶(nai)機，是一(yi)種(zhong)制(zhi)造酸(suan)奶(nai)的機器(qi)。給(gei)牛奶(nai)發(fa)酵提供一(yi)個恒(heng)定溫度(du)的裝(zhuang)置，溫度(du)35-45度(du)之間，在這個環境下(xia)，益生菌(jun)大量繁殖，牛奶(nai)中乳(ru)糖轉化成乳(ru)酸(suan)，牛奶(nai)發(fa)酵成酸(suan)奶(nai)。

酸奶機的工作原理

除了溫度，自制(zhi)(zhi)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)(de)另(ling)一(yi)個(ge)主要因素就(jiu)是(shi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)，而酸(suan)奶(nai)(nai)發酵的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)并不是(shi)一(yi)成不變(bian)的(de)(de)，牛奶(nai)(nai)的(de)(de)質量、酸(suan)奶(nai)(nai)發酵粉的(de)(de)質量、環境溫度、牛奶(nai)(nai)的(de)(de)初始溫度還(huan)有酸(suan)奶(nai)(nai)機的(de)(de)恒定(ding)溫度都(dou)會(hui)影(ying)響(xiang)發酵時(shi)(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)長短，所以即使帶(dai)有定(ding)時(shi)(shi)(shi)控制(zhi)(zhi)功能(neng)，也是(shi)形同虛(xu)設，需(xu)要經過實踐(jian)來(lai)調整，每一(yi)個(ge)因素的(de)(de)改變(bian)都(dou)會(hui)帶(dai)來(lai)時(shi)(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)變(bian)化；而且(qie)酸(suan)奶(nai)(nai)發酵好以后，需(xu)要在常(chang)溫下放(fang)置一(yi)段(duan)時(shi)(shi)(shi)間(jian)過后，才放(fang)入冰箱冷藏，以免(mian)有害菌的(de)(de)侵入，這樣的(de)(de)酸(suan)奶(nai)(nai)才是(shi)安全的(de)(de)。

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酸奶機的清洗方法

先用30度左右(you)溫水(shui)和(he)氧凈(jing)(jing)按0.5～2%濃度浸泡25分(fen)鐘，水(shui)剛(gang)剛(gang)淹沒(mei)物體為宜(這叫濃泡)，或(huo)者像女生貼面(mian)膜(mo)一(yi)樣，用沾了(le)氧凈(jing)(jing)水(shui)的抹布包裹覆蓋物體，保持(chi)高濃度浸泡25分(fen)鐘后清水(shui)漂洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)即可(ke)。

酸奶機清洗注意

1、清洗酸奶(nai)機(ji)時千萬不(bu)要(yao)用不(bu)銹鋼絲球(qiu)清洗，會把酸奶(nai)機(ji)的內部(bu)劃(hua)出痕跡，損壞酸奶(nai)機(ji)，用質地軟的海綿進行清洗即可(ke)。

2、不要把酸奶機(ji)的(de)底座(zuo)和外部放入水(shui)中(zhong)清(qing)洗，大部分(fen)酸奶機(ji)的(de)底座(zuo)和外部都是(shi)不防水(shui)的(de)，所以千萬不能放到水(shui)中(zhong)清(qing)洗。

3、酸奶(nai)(nai)機(ji)在使(shi)用完(wan)了(le)(le)以后，如果想要對酸奶(nai)(nai)機(ji)進行清(qing)洗，一(yi)定(ding)要等到酸奶(nai)(nai)機(ji)完(wan)全冷卻了(le)(le)以后再進行清(qing)洗，千萬不要剛拔了(le)(le)插(cha)頭就清(qing)洗酸奶(nai)(nai)機(ji)，這種(zhong)情(qing)況下清(qing)洗酸奶(nai)(nai)機(ji)，酸奶(nai)(nai)機(ji)特(te)別容易(yi)損害。

如何保養酸奶機

1、為避免在使用過(guo)程(cheng)發生漏電的(de)(de)情況，使用前檢查(cha)電源線(xian)是否破損，以及(ji)家中的(de)(de)電壓是否與酸奶機規定的(de)(de)額定電壓一致(zhi)。

2、為避免酸奶機受潮損壞，應把它放置在正確的位置，比如放在廚房干燥(zao)通風的地方，旁邊沒(mei)有易燃物(wu)。

3、使用(yong)時，不要(yao)用(yong)濕(shi)手觸摸(mo)機身，也(ye)不要(yao)用(yong)濕(shi)手插(cha)拔(ba)電源，這樣容易傷到自己(ji)。

4、清洗酸(suan)奶機，記得將電源插頭拔掉，嚴禁用(yong)水沖，建議(yi)用(yong)濕(shi)布擦拭外表面(mian)。

5、酸奶機(ji)在運行時(shi)，不要讓小(xiao)孩(hai)子(zi)亂碰，不然小(xiao)孩(hai)子(zi)亂按，很容(rong)易弄(nong)壞。

6、酸奶機有異(yi)味(wei)(wei)，要及時(shi)去除(chu)，而去異(yi)味(wei)(wei)比(bi)較有效(xiao)的方法是(shi)在機身加(jia)檸檬(meng)水、白醋等。

7、酸奶機內膽(dan)一(yi)定要清洗干凈，不然一(yi)旦有殘留，將會影響原料的(de)發酵(jiao)。