膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引(yin)起胃(wei)酸分泌增加，胃(wei)酸多了(le)可引(yin)起膽(dan)(dan)囊收縮，膽(dan)(dan)道口括約(yue)肌痙(jing)攣，造成膽(dan)(dan)汁排出困難，從而(er)誘發膽(dan)(dan)囊炎(yan)、膽(dan)(dan)絞痛及胰腺炎(yan)。如川椒、辣椒、辣油等，應(ying)忌(ji)食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會引起復發(fa)，從(cong)而加(jia)(jia)重病情。因(yin)為一旦膽(dan)(dan)(dan)道系(xi)統發(fa)生(sheng)炎(yan)癥，膽(dan)(dan)(dan)汁的排(pai)放就受到阻礙(ai)，膽(dan)(dan)(dan)汁的主(zhu)要成分膽(dan)(dan)(dan)鹽的排(pai)出量也相應減少，從(cong)而削弱了消化脂肪的能力。所以，膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)病人常(chang)常(chang)會因(yin)吃(chi)了油膩(ni)和高脂肪的食(shi)物無(wu)法消化，而造成右上腹(fu)劇痛，導致膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)病復發(fa)，從(cong)而使病情加(jia)(jia)重。

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3、蛋類

得(de)了膽(dan)囊炎(yan)(yan)再吃些高脂(zhi)肪、高蛋白的(de)食品，會加重膽(dan)囊的(de)負(fu)擔，不利(li)于(yu)炎(yan)(yan)癥的(de)恢復，嚴重時還(huan)會感到疼痛。為此，有這類疾(ji)病(bing)的(de)人不要吃蛋類、辛(xin)辣食品和刺激(ji)性強的(de)調味(wei)品，還(huan)有油性大的(de)食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛和(he)絞痛，故應忌食(shi)。

5、油炸食物

因脂肪(fang)在(zai)高溫(wen)下(xia)產(chan)生丙烯(xi)醛，它能(neng)反射(she)性地引起膽管痙攣，對膽管疾病(bing)不利，故(gu)應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇(ze)魚、瘦肉、奶類、豆(dou)制品(pin)等(deng)含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高(gao)的食物(wu)，控制動物(wu)肝(gan)、腎、腦(nao)或魚子等(deng)食品(pin)攝入(ru)。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提(ti)供人(ren)體必要(yao)的維生素(su)和(he)適量纖維素(su)，酸(suan)奶(nai)、山楂、糙米等食物對病人(ren)也(ye)是非常有利的。

3、低脂肪食物

減少(shao)動物性脂肪攝入(ru)，如肥(fei)肉(rou)及動物油(you)(you)脂，適量增(zeng)加玉(yu)米油(you)(you)、葵花子油(you)(you)、花生(sheng)油(you)(you)、豆(dou)油(you)(you)等植物油(you)(you)攝入(ru)比例。