膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒(jiao)素(su)的刺激，引(yin)起(qi)胃酸分(fen)泌(mi)增加，胃酸多(duo)了可引(yin)起(qi)膽(dan)囊收縮，膽(dan)道(dao)口括(kuo)約肌(ji)痙攣，造成膽(dan)汁排出困難，從而誘發膽(dan)囊炎、膽(dan)絞(jiao)痛及(ji)胰腺(xian)炎。如川椒(jiao)、辣椒(jiao)、辣油等(deng)，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會(hui)引起(qi)復(fu)發(fa)，從(cong)而(er)加重病(bing)情(qing)(qing)。因為一旦膽(dan)道系統(tong)發(fa)生炎(yan)(yan)癥，膽(dan)汁(zhi)(zhi)的(de)排放就受到阻礙，膽(dan)汁(zhi)(zhi)的(de)主(zhu)要成分膽(dan)鹽的(de)排出量也(ye)相應減少(shao)，從(cong)而(er)削弱了消化脂(zhi)肪(fang)的(de)能力(li)。所以，膽(dan)囊炎(yan)(yan)病(bing)人常(chang)(chang)常(chang)(chang)會(hui)因吃了油膩和高脂(zhi)肪(fang)的(de)食物無法(fa)消化，而(er)造成右上腹(fu)劇痛，導致(zhi)膽(dan)囊炎(yan)(yan)病(bing)復(fu)發(fa)，從(cong)而(er)使(shi)病(bing)情(qing)(qing)加重。

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3、蛋類

得(de)了膽囊(nang)炎(yan)再吃(chi)些高脂肪、高蛋白的(de)食(shi)品(pin)(pin)，會加重膽囊(nang)的(de)負擔，不利(li)于炎(yan)癥的(de)恢復，嚴重時(shi)還(huan)會感到(dao)疼痛(tong)。為此，有(you)這類疾病的(de)人(ren)不要(yao)吃(chi)蛋類、辛辣食(shi)品(pin)(pin)和(he)刺激性強的(de)調味(wei)品(pin)(pin)，還(huan)有(you)油性大的(de)食(shi)品(pin)(pin)。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛(tong)和絞痛(tong)，故應(ying)忌食。

5、油炸食物

因脂肪在高(gao)溫(wen)下產生丙烯醛(quan)，它(ta)能反射性地引起膽管痙攣，對膽管疾病不(bu)利，故應(ying)禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉、奶(nai)類、豆制(zhi)品(pin)等含(han)(han)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)且膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量相對不太高的食(shi)(shi)物(wu)，控(kong)制(zhi)動(dong)物(wu)肝、腎(shen)、腦或魚子等食(shi)(shi)品(pin)攝(she)入(ru)。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體必(bi)要的(de)維生素和適量(liang)纖維素，酸奶、山楂、糙(cao)米等食(shi)物對病人也是非(fei)常有利(li)的(de)。

3、低脂肪食物

減少動物(wu)性脂肪攝入(ru)，如肥肉及動物(wu)油脂，適量(liang)增加玉(yu)米(mi)油、葵花子油、花生油、豆(dou)油等植物(wu)油攝入(ru)比(bi)例。