膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒素的刺激，引(yin)(yin)起胃酸(suan)分泌增加，胃酸(suan)多了可引(yin)(yin)起膽(dan)囊收縮，膽(dan)道(dao)口(kou)括(kuo)約肌(ji)痙(jing)攣，造成(cheng)膽(dan)汁排出困(kun)難(nan)，從而(er)誘發膽(dan)囊炎(yan)(yan)、膽(dan)絞痛及胰腺炎(yan)(yan)。如川椒、辣椒、辣油等，應(ying)忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會(hui)引起復發(fa)，從而加(jia)重(zhong)病(bing)情。因(yin)(yin)為一旦膽(dan)道系(xi)統發(fa)生炎癥，膽(dan)汁的(de)排放(fang)就(jiu)受(shou)到(dao)阻(zu)礙，膽(dan)汁的(de)主要成(cheng)(cheng)分膽(dan)鹽的(de)排出量也相應減少，從而削弱了(le)消化脂肪(fang)的(de)能(neng)力。所(suo)以，膽(dan)囊(nang)炎病(bing)人(ren)常(chang)常(chang)會(hui)因(yin)(yin)吃了(le)油膩(ni)和高脂肪(fang)的(de)食物(wu)無(wu)法消化，而造成(cheng)(cheng)右上腹劇痛，導致膽(dan)囊(nang)炎病(bing)復發(fa)，從而使(shi)病(bing)情加(jia)重(zhong)。

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3、蛋類

得了膽囊炎(yan)再(zai)吃(chi)些高脂肪、高蛋白的食品，會加重膽囊的負擔，不(bu)利于炎(yan)癥的恢(hui)復，嚴(yan)重時還(huan)會感到疼痛(tong)。為(wei)此，有(you)這類疾病的人不(bu)要吃(chi)蛋類、辛(xin)辣食品和刺激性(xing)(xing)強的調味品，還(huan)有(you)油(you)性(xing)(xing)大(da)的食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛(tong)和絞痛(tong)，故應忌食。

5、油炸食物

因脂(zhi)肪(fang)在高溫(wen)下產生丙烯醛(quan)，它(ta)能反射性地引起膽管痙(jing)攣，對膽管疾病不(bu)利，故(gu)應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦(shou)肉(rou)、奶類(lei)、豆制品等含(han)優質蛋白質且膽固醇含(han)量相(xiang)對不太(tai)高的食(shi)物，控制動物肝(gan)、腎(shen)、腦(nao)或魚子等食(shi)品攝(she)入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供(gong)人(ren)體必(bi)要的維(wei)生素和適量纖維(wei)素，酸奶(nai)、山(shan)楂、糙米等食物對病人(ren)也是非常有利的。

3、低脂肪食物

減少動物性脂肪攝(she)入，如肥肉(rou)及(ji)動物油(you)(you)脂，適量增加玉米油(you)(you)、葵花(hua)子(zi)油(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)、豆油(you)(you)等植物油(you)(you)攝(she)入比例。