膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由(you)于(yu)辣(la)(la)椒素的刺激，引起胃酸分泌增(zeng)加，胃酸多(duo)了可引起膽囊(nang)收縮，膽道口括約(yue)肌痙攣(luan)，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊(nang)炎、膽絞痛及(ji)胰腺炎。如川椒、辣(la)(la)椒、辣(la)(la)油(you)等，應忌(ji)食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會(hui)引(yin)起復發，從(cong)(cong)而加重(zhong)病(bing)(bing)情。因為一旦膽(dan)(dan)(dan)道系統發生炎(yan)癥，膽(dan)(dan)(dan)汁的排放就受到阻礙，膽(dan)(dan)(dan)汁的主要成分(fen)膽(dan)(dan)(dan)鹽的排出量(liang)也(ye)相應(ying)減(jian)少，從(cong)(cong)而削(xue)弱了(le)消化脂肪的能力。所(suo)以，膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)病(bing)(bing)人常常會(hui)因吃了(le)油(you)膩(ni)和高脂肪的食物無法消化，而造成右(you)上腹劇痛，導致膽(dan)(dan)(dan)囊炎(yan)病(bing)(bing)復發，從(cong)(cong)而使(shi)病(bing)(bing)情加重(zhong)。

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3、蛋類

得了膽囊炎(yan)再吃些高脂(zhi)肪、高蛋(dan)(dan)白的(de)(de)(de)(de)食品，會加重膽囊的(de)(de)(de)(de)負擔，不利于炎(yan)癥的(de)(de)(de)(de)恢復，嚴重時還會感到疼(teng)痛。為此(ci)，有這類(lei)疾病的(de)(de)(de)(de)人不要吃蛋(dan)(dan)類(lei)、辛辣食品和刺激(ji)性強(qiang)的(de)(de)(de)(de)調味品，還有油性大的(de)(de)(de)(de)食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區(qu)的隱(yin)痛和絞痛，故應(ying)忌食(shi)。

5、油炸食物

因脂肪在高(gao)溫下產(chan)生丙烯(xi)醛，它能反射性(xing)地(di)引起膽管痙攣，對膽管疾病不利，故應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉、奶類(lei)、豆(dou)制(zhi)(zhi)品等含優質蛋白質且膽(dan)固醇含量(liang)相對不太高的食物(wu)，控制(zhi)(zhi)動物(wu)肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以(yi)提供人體(ti)必(bi)要的(de)維生素(su)和適量纖維素(su)，酸奶(nai)、山楂(zha)、糙米(mi)等食物對病人也是非常有利的(de)。

3、低脂肪食物

減少動物性(xing)脂肪(fang)攝(she)入，如肥肉及動物油(you)脂，適量增加玉米油(you)、葵花(hua)子油(you)、花(hua)生油(you)、豆油(you)等(deng)植物油(you)攝(she)入比例。