苦瓜鯽魚湯簡介

苦瓜(gua)鯽魚湯是一道簡易(yi)家常湯，也是治療(liao)糖尿(niao)病的保健湯肴。苦瓜(gua)燉鯽魚是以健脾(pi)利濕的鯽魚與苦瓜(gua)相配，具有健脾(pi)利濕，清熱祛火之功(gong)效。

苦瓜鯽魚湯的營養價值

此湯尤(you)其適合患有血脂異常(chang)、糖(tang)尿病、高(gao)血壓、冠心病和肥胖癥(zheng)的人在氣(qi)候炎熱的季節里經常(chang)食用。

苦瓜鯽魚湯的功效

本品(pin)具(ju)有清(qing)熱(re)、解(jie)毒、降血糖之功效，用于預防腦梗塞，適(shi)用于脾虛浮腫(zhong)、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯(zhi)、消渴引飲等癥。

苦瓜鯽魚湯所需食材

主料(liao)：苦瓜300克、鯽魚500克

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞(ji)精適量、胡(hu)椒粉適量

苦瓜鯽魚湯做法大全

1.將鯽魚洗凈，去鱗(lin)，去內(nei)臟。

2.把(ba)鯽魚稍微(wei)煎(jian)至一下。

3.倒入水，加入蔥(cong)姜(jiang)燒開。

4.苦瓜去(qu)掉瓤，切(qie)成塊。

5.魚頭燒至微白時加入苦瓜塊，繼續中小火(huo)燒至。

6.燒(shao)至20分(fen)鐘(zhong)，湯汁濃(nong)白(bai)，加入(ru)鹽、雞(ji)精、胡(hu)椒粉調味(wei)即可。