苦瓜鯽魚湯簡介

苦瓜(gua)鯽魚(yu)湯(tang)是一道(dao)簡易家常(chang)湯(tang)，也是治療(liao)糖尿(niao)病的保健(jian)湯(tang)肴。苦瓜(gua)燉鯽魚(yu)是以健(jian)脾利(li)濕的鯽魚(yu)與苦瓜(gua)相配，具有健(jian)脾利(li)濕，清熱祛火之功效。

苦瓜鯽魚湯的營養價值

此湯尤其適(shi)合患有血脂異常(chang)(chang)、糖尿病、高血壓、冠心病和肥(fei)胖癥的(de)人在氣候炎熱的(de)季節里經常(chang)(chang)食用。

苦瓜鯽魚湯的功效

本(ben)品具有清熱、解毒、降血(xue)糖之功(gong)效，用于預防腦梗塞，適用于脾虛浮腫(zhong)、倦怠多睡、心煩(fan)口渴、食(shi)積痰滯(zhi)、消渴引飲等癥(zheng)。

苦瓜鯽魚湯所需食材

主料(liao)：苦瓜300克、鯽魚500克

輔料：油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、蔥(cong)適(shi)量(liang)、姜(jiang)適(shi)量(liang)、雞(ji)精適(shi)量(liang)、胡椒粉適(shi)量(liang)

苦瓜鯽魚湯做法大全

1.將(jiang)鯽(ji)魚洗凈，去鱗，去內(nei)臟(zang)。

2.把鯽魚稍微煎至一下。

3.倒入(ru)水，加入(ru)蔥姜(jiang)燒開。

4.苦瓜去掉瓤，切成塊。

5.魚頭燒(shao)至微白時加(jia)入苦瓜(gua)塊，繼續中小(xiao)火燒(shao)至。

6.燒至20分(fen)鐘，湯(tang)汁濃白，加入鹽、雞(ji)精、胡(hu)椒粉調味即可。