潤肺止咳湯

1、荸薺百合雪(xue)梨湯(tang)

材料：荸薺(馬蹄)30克(ke)(ke)、百合1克(ke)(ke)、雪梨l個，冰糖適量。

做(zuo)法：將荸(bi)薺洗(xi)(xi)(xi)凈去皮搗爛(lan)，雪梨洗(xi)(xi)(xi)凈連(lian)皮切(qie)碎去核，百合洗(xi)(xi)(xi)凈后，三者混合加(jia)水煎煮，后加(jia)適量(liang)冰(bing)糖煮至(zhi)熟爛(lan)湯稠。溫熱食用。

功效：荸(bi)薺能清熱(re)生津(jin)(jin)，涼血(xue)解毒(du)，化(hua)痰(tan)消(xiao)積(ji)；梨(li)能清熱(re)生津(jin)(jin)，潤燥(zao)化(hua)痰(tan)；百合潤肺止(zhi)咳(ke)。三(san)者合用(yong)則(ze)起滋陰(yin)潤燥(zao)，化(hua)痰(tan)止(zhi)咳(ke)的作用(yong)。治(zhi)療痰(tan)熱(re)咳(ke)嗽、痰(tan)黃稠、咽喉不利。用(yong)于嬰(ying)兒慢性(xing)氣管炎(yan)見痰(tan)熱(re)癥者。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

2、白果燉雞湯

材料(liao)：母雞(ji)半只，白果50克，食鹽適(shi)量。

做法：先(xian)用(yong)溫(wen)水浸泡2～3小(xiao)時，之(zhi)后(hou)去(qu)掉表皮(pi)和(he)胚芽(ya)；雞砍塊(kuai)在沸水中飛水后(hou)撈出；把雞塊(kuai)放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火(huo)煮沸后(hou)，撇去(qu)浮沫，關至小(xiao)火(huo)，小(xiao)火(huo)慢燉后(hou)加入食(shi)(shi)鹽調味即(ji)食(shi)(shi)

功效(xiao)：白果有(you)斂肺氣、治喘嗽等功效(xiao)。銀(yin)杏燉雞湯可以潤(run)肺止咳。

3、百合燉鴨湯

材料(liao)：鴨子(zi)、百合(he)、芡實、姜。

做法(fa)：將(jiang)(jiang)百合和芡實洗凈，將(jiang)(jiang)宰好的(de)鴨子切塊，汆水(shui)撈起，煮沸(fei)清水(shui)倒入燉盅，放入所(suo)有材料(liao)，隔水(shui)燉兩個(ge)小時(shi)，下鹽調味即可食用。

功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。

4、枇杷葉蜜棗湯

材(cai)料：枇杷葉(xie)、桔梗、杏仁個15克，蜜(mi)棗10顆，冰糖(tang)。

做法(fa)：所有(you)食材清洗(xi)干凈備(bei)用(yong)(yong)；枇杷葉用(yong)(yong)布(bu)包(bao)包(bao)起(qi)來扎緊(jin)；鍋(guo)中倒(dao)入三(san)碗(wan)清水，放入備(bei)好的所有(you)食材，大火(huo)煮(zhu)開，改小火(huo)慢煲；當(dang)鍋(guo)里的水剩下(xia)一半時，放冰糖，融化攪勻即可(ke)食用(yong)(yong)。

功效(xiao)：枇杷葉性平、味苦(ku)(ku)，化(hua)痰(tan)止(zhi)咳、和(he)胃降氣是它的主要功效(xiao)，與(yu)蜜(mi)棗搭(da)配煲(bao)湯，既能(neng)祛除枇杷葉的苦(ku)(ku)味，又(you)能(neng)起(qi)到化(hua)痰(tan)止(zhi)咳的作用(yong)。

5、沙參心肺湯

材料：豬心肺(fei)1具。沙參15克(ke)(ke)(ke)、玉(yu)竹(zhu)15克(ke)(ke)(ke)。鹽3克(ke)(ke)(ke)、味精1克(ke)(ke)(ke)、蔥25克(ke)(ke)(ke)。

做法：將沙參(can)、玉竹擇(ze)凈(jing)(jing)后(hou)用(yong)(yong)清(qing)(qing)水漂洗，再用(yong)(yong)紗(sha)布(bu)包好備用(yong)(yong)。心(xin)(xin)肺(fei)用(yong)(yong)清(qing)(qing)水沖洗干凈(jing)(jing)，擠盡(jin)血水，同(tong)沙參(can)、玉竹一起下入砂鍋(guo)，蔥洗凈(jing)(jing)入鍋(guo)，加清(qing)(qing)水適量(liang)，先用(yong)(yong)武火燒沸，移炆火燉1個半小(xiao)時。待心(xin)(xin)肺(fei)熟(shu)透(tou)，加味精、鹽調味即成。

功效：潤肺止咳、養胃生津。

6、紅絲(si)線燉瘦肉湯

材料(liao)：紅絲線、瘦肉。

做法：將瘦(shou)肉(rou)洗凈后切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內，慢燉約三小時后即(ji)可出(chu)爐。

功效：紅絲線具有(you)止咳潤燥之效，與瘦肉進行清(qing)燉，令(ling)湯汁(zhi)帶(dai)有(you)幾分(fen)清(qing)甜，不(bu)用再加其他藥材(cai)和(he)調料，既能起到潤燥的效果，也不(bu)失美味。

7、羅漢果雪梨湯

潤肺止(zhi)咳(ke)湯(tang)怎么做(zuo)？羅漢果(guo)雪(xue)梨(li)湯(tang)，可以潤肺止(zhi)咳(ke)，美容養顏，多(duo)(duo)喝對身體(ti)是極(ji)有(you)好處的，梨(li)是“百(bai)果(guo)之宗”，因其(qi)鮮嫩多(duo)(duo)汁(zhi)、酸甜(tian)適口，所(suo)以又有(you)“天然礦(kuang)泉水”之稱。梨(li)富含B族維生素，能保護(hu)心(xin)臟、減(jian)輕疲勞(lao)、祛痰(tan)止(zhi)咳(ke)、養護(hu)咽喉。

材(cai)料(liao)：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗凈，切成塊；羅漢果、紅(hong)棗、枸杞洗凈，在(zai)羅漢果上扎(zha)個小洞(dong)。把這些材(cai)料和冰(bing)糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時(shi)即可(ke)。

8、小白(bai)菜瘦肉湯

這是(shi)一款非常甘(gan)甜又滋潤(run)(run)的湯水，選用的蜜(mi)棗和小白菜小火(huo)慢(man)煲(bao)出來后又有清熱瀉(xie)火(huo)、潤(run)(run)肺止咳的功(gong)效，尤(you)其適合熱氣(qi)兼有感冒、喉(hou)痛咳嗽的朋(peng)友。

材料(liao)：瘦肉、小白菜、密棗、姜。

做法：準備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火后加入適量鹽調味即可。

9、杏仁雪梨瘦肉湯

雪(xue)梨(li)(li)味(wei)甘性寒，具(ju)生(sheng)津(jin)潤(run)燥、清熱化痰(tan)、養血生(sheng)肌之功效，特別適合秋天(tian)食用。冰糖有(you)補中益氣，和胃(wei)潤(run)肺(fei)的功效，用于肺(fei)燥、肺(fei)虛、風寒勞累(lei)所致的咳喘，與(yu)雪(xue)梨(li)(li)是黃金搭檔，能(neng)夠增強潤(run)肺(fei)止咳的作用。而杏仁，中醫(yi)認為其性微溫(wen)味(wei)苦，可(ke)止咳平喘，潤(run)腸通便(bian)，杏仁與(yu)雪(xue)梨(li)(li)搭配后不但味(wei)道清甜，潤(run)肺(fei)效果(guo)更(geng)佳。

材料：雪梨1個，瘦(shou)豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適(shi)量(liang)。

做法：將(jiang)豬肉切大塊放入水中(zhong)大火(huo)燒(shao)開(kai)后(hou)(hou)煮一(yi)兩分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)(hou)撈出(chu)，洗(xi)去表面的浮沫，瀝干(gan)待用(yong)，將(jiang)雪梨去皮去核(he)后(hou)(hou)切塊，杏仁(ren)漂洗(xi)干(gan)凈，紅(hong)棗(zao)洗(xi)凈后(hou)(hou)去核(he)對半切開(kai)備(bei)用(yong)；將(jiang)雪梨、豬腱子(zi)肉、蜜棗(zao)、杏仁(ren)放入燉(dun)(dun)盅內，加(jia)入約1000毫升(sheng)的清水，蓋上燉(dun)(dun)盅蓋子(zi)，放入電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)內，加(jia)入適量的水，再蓋上燉(dun)(dun)鍋(guo)蓋子(zi)，燉(dun)(dun)約2小時后(hou)(hou)加(jia)入少(shao)許鹽調味即可。

10、陳皮梨湯

材料：雪梨2個，陳皮(pi)20克，冰糖、枸杞子、水(shui)適(shi)量。

做法：將(jiang)梨(li)(li)洗凈去皮(pi)，皮(pi)不要(yao)扔(reng)另外放(fang)盤，將(jiang)梨(li)(li)肉切塊(kuai)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)淡(dan)鹽水(shui)中浸(jin)泡(pao)，梨(li)(li)核(he)也(ye)別(bie)扔(reng)，與梨(li)(li)皮(pi)放(fang)到一起；鍋中放(fang)水(shui)，煮(zhu)沸后(hou)(hou)下(xia)入(ru)梨(li)(li)皮(pi)、梨(li)(li)核(he)與陳皮(pi)繼續大火(huo)(huo)熬(ao)(ao)煮(zhu)，撇(pie)去浮沫，轉(zhuan)中小火(huo)(huo)熬(ao)(ao)煮(zhu)約(yue)20分鐘(zhong)；撈出(chu)浸(jin)泡(pao)的(de)梨(li)(li)肉瀝干(gan)水(shui)，關火(huo)(huo)將(jiang)梨(li)(li)皮(pi)與梨(li)(li)核(he)撈出(chu)扔(reng)掉，下(xia)入(ru)梨(li)(li)肉與冰(bing)糖后(hou)(hou)大火(huo)(huo)煮(zhu)開，轉(zhuan)小火(huo)(huo)熬(ao)(ao)煮(zhu)5-10分鐘(zhong)至冰(bing)糖全部融化(hua)；關火(huo)(huo)后(hou)(hou)撒入(ru)枸杞子(zi)即可(ke)食用。

功效：《本草綱目》內稱梨(li)子可以(yi)“潤(run)肺清心、消痰(tan)降(jiang)火、解(jie)瘡毒酒毒”。專家介紹說，梨(li)有生津、潤(run)燥、清熱(re)、化痰(tan)等功效，是最(zui)常見的清肺食物。雪(xue)梨(li)甘(gan)甜，潤(run)肺涼(liang)心，陳皮理氣(qi)燥濕，冰糖潤(run)心肺。這三個好東西結合(he)到一起(qi)，便是干燥季節(jie)最(zui)適合(he)飲用的一款(kuan)湯水。

11、銀耳紅棗(zao)湯

材料：銀耳20克（大約半(ban)朵），紅棗20顆(ke)，冰糖60克（可根據各人的口(kou)味(wei)添減分量）。

做法：把銀耳放在清水(shui)中發開，摘去蒂頭，撕成(cheng)小塊，與紅棗、冰糖一(yi)起放到鍋里，加水(shui)6碗，大(da)火(huo)煮(zhu)(zhu)開后，改用(yong)文(wen)火(huo)再煮(zhu)(zhu)半個(ge)小時(shi)，即可熄火(huo)。

6、羅漢果雪梨湯

材料：雪梨(li)、羅漢果(guo)、紅棗、枸杞、冰糖(tang)。

做法：雪梨洗凈，切成塊；羅(luo)漢(han)果、紅棗、枸杞(qi)洗凈，在羅(luo)漢(han)果上(shang)扎個小(xiao)洞。把(ba)這些材(cai)料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小(xiao)時即可。