潤肺止咳湯

1、荸薺百合(he)雪梨湯

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨(li)l個(ge)，冰糖適量。

做法：將(jiang)荸薺洗凈(jing)去皮(pi)搗爛，雪梨洗凈(jing)連皮(pi)切碎去核，百合(he)洗凈(jing)后，三者混合(he)加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟(shu)爛湯稠。溫熱食用。

功效：荸(bi)薺能(neng)清熱生(sheng)津(jin)(jin)，涼血解毒，化痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)消積；梨能(neng)清熱生(sheng)津(jin)(jin)，潤燥化痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)；百(bai)合潤肺(fei)止咳。三(san)者(zhe)合用則起滋陰潤燥，化痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)止咳的作用。治療(liao)痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)熱咳嗽、痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)黃稠、咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎(yan)見(jian)痰(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)熱癥者(zhe)。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

2、白果燉雞湯

材(cai)料(liao)：母雞半只，白(bai)果50克，食鹽適量。

做(zuo)法：先用溫(wen)水浸(jin)泡(pao)2～3小時，之后(hou)去掉表(biao)皮和(he)胚芽(ya)；雞砍塊在沸水中飛(fei)水后(hou)撈出；把雞塊放進(jin)砂鍋加(jia)入(ru)適量清水，放入(ru)1中的銀(yin)杏，大火(huo)煮沸后(hou)，撇(pie)去浮(fu)沫(mo)，關至(zhi)小火(huo)，小火(huo)慢(man)燉后(hou)加(jia)入(ru)食鹽調味即(ji)食

功效：白果有(you)斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏(xing)燉雞湯可以(yi)潤肺止咳(ke)。

3、百合燉鴨湯

材料：鴨(ya)子、百合、芡實(shi)、姜(jiang)。

做法：將百合和芡實洗(xi)凈，將宰好的鴨子(zi)切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入(ru)燉盅(zhong)，放(fang)入(ru)所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即(ji)可食用(yong)。

功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養心安神的作用；鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。

4、枇杷葉蜜棗湯(tang)

材料：枇杷葉、桔梗(geng)、杏仁(ren)個15克，蜜棗10顆，冰(bing)糖。

做法：所有(you)食材清(qing)洗干凈備用(yong)；枇杷葉(xie)用(yong)布包包起來扎緊；鍋中倒(dao)入(ru)三碗清(qing)水，放入(ru)備好的所有(you)食材，大火煮(zhu)開，改小火慢煲；當鍋里(li)的水剩下一(yi)半(ban)時，放冰糖，融化攪勻即可食用(yong)。

功(gong)效：枇杷葉(xie)性平、味苦(ku)(ku)，化痰止咳、和胃降氣是它的(de)主要功(gong)效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛(qu)除枇杷葉(xie)的(de)苦(ku)(ku)味，又(you)能起到(dao)化痰止咳的(de)作用。

5、沙參心肺湯

材料：豬心肺1具。沙參15克(ke)、玉竹(zhu)15克(ke)。鹽(yan)3克(ke)、味精1克(ke)、蔥25克(ke)。

做法：將沙參、玉竹擇凈(jing)后用(yong)(yong)清(qing)(qing)水漂洗，再用(yong)(yong)紗布包(bao)好備用(yong)(yong)。心(xin)肺用(yong)(yong)清(qing)(qing)水沖洗干凈(jing)，擠(ji)盡血水，同(tong)沙參、玉竹一起下(xia)入砂鍋(guo)(guo)，蔥洗凈(jing)入鍋(guo)(guo)，加(jia)清(qing)(qing)水適量，先(xian)用(yong)(yong)武火(huo)燒沸，移炆火(huo)燉1個(ge)半小時。待心(xin)肺熟透，加(jia)味精、鹽調味即(ji)成。

功效：潤肺止(zhi)咳、養(yang)胃生津。

6、紅絲線燉瘦肉湯

材料：紅絲線(xian)、瘦肉。

做法：將瘦肉洗凈后切薄(bo)片，與紅絲線(xian)一同放入燉(dun)盅(zhong)內(nei)，慢燉(dun)約三小時(shi)后即可出爐。

功(gong)效：紅絲(si)線具有止咳潤燥(zao)之效，與瘦肉進行清(qing)(qing)燉，令湯汁帶有幾分(fen)清(qing)(qing)甜，不(bu)用再(zai)加其他藥材和調料，既能起到潤燥(zao)的效果，也不(bu)失(shi)美味。

7、羅漢果雪梨(li)湯

潤肺(fei)止(zhi)咳湯怎么做？羅漢果雪梨湯，可以(yi)潤肺(fei)止(zhi)咳，美容養顏，多(duo)喝對(dui)身體是(shi)極有好處的，梨是(shi)“百果之宗”，因(yin)其(qi)鮮嫩多(duo)汁(zhi)、酸甜(tian)適口，所以(yi)又有“天然礦(kuang)泉水”之稱。梨富含B族(zu)維生素，能保(bao)護心(xin)臟(zang)、減(jian)輕疲勞(lao)、祛痰止(zhi)咳、養護咽喉。

材料(liao)：雪梨(li)、羅漢果(guo)、紅棗(zao)、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗凈，切成塊；羅漢果(guo)、紅棗(zao)、枸杞(qi)洗凈，在羅漢果(guo)上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水(shui)，熬煮半(ban)小時即可。

8、小白菜瘦(shou)肉湯

這(zhe)是一款非常甘甜又(you)滋潤的(de)湯水，選用的(de)蜜棗(zao)和小白菜(cai)小火慢煲出(chu)來(lai)后(hou)又(you)有清熱瀉火、潤肺(fei)止(zhi)咳(ke)的(de)功效，尤其適合(he)熱氣兼有感冒、喉痛咳(ke)嗽的(de)朋友。

材料：瘦(shou)肉、小白菜、密棗、姜。

做法：準備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火后加入適量鹽調味即可。

9、杏仁雪梨瘦肉湯(tang)

雪梨味(wei)(wei)甘性(xing)寒，具生津潤(run)(run)燥(zao)、清熱化痰、養血生肌之功效(xiao)，特(te)別適合秋天食(shi)用。冰(bing)糖有補(bu)中益氣，和胃潤(run)(run)肺(fei)的功效(xiao)，用于(yu)肺(fei)燥(zao)、肺(fei)虛(xu)、風寒勞累所(suo)致(zhi)的咳喘(chuan)(chuan)，與(yu)雪梨是黃金搭檔，能夠增強潤(run)(run)肺(fei)止咳的作(zuo)用。而(er)杏仁(ren)，中醫認為其性(xing)微(wei)溫味(wei)(wei)苦(ku)，可(ke)止咳平喘(chuan)(chuan)，潤(run)(run)腸通便(bian)，杏仁(ren)與(yu)雪梨搭配后不但味(wei)(wei)道清甜，潤(run)(run)肺(fei)效(xiao)果更佳。

材料：雪梨(li)1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅(hong)棗2顆，食鹽、水適量。

做法(fa)：將(jiang)(jiang)豬肉切大塊(kuai)(kuai)放(fang)入(ru)水(shui)中大火燒開后(hou)(hou)煮一兩分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)撈出，洗(xi)(xi)去(qu)表面的浮沫，瀝干(gan)待(dai)用，將(jiang)(jiang)雪梨去(qu)皮去(qu)核后(hou)(hou)切塊(kuai)(kuai)，杏仁(ren)漂洗(xi)(xi)干(gan)凈，紅棗洗(xi)(xi)凈后(hou)(hou)去(qu)核對半(ban)切開備用；將(jiang)(jiang)雪梨、豬腱子(zi)肉、蜜棗、杏仁(ren)放(fang)入(ru)燉盅(zhong)內，加入(ru)約1000毫升的清水(shui)，蓋(gai)(gai)上燉盅(zhong)蓋(gai)(gai)子(zi)，放(fang)入(ru)電燉鍋內，加入(ru)適量(liang)的水(shui)，再蓋(gai)(gai)上燉鍋蓋(gai)(gai)子(zi)，燉約2小(xiao)時后(hou)(hou)加入(ru)少許鹽調味即可。

10、陳皮梨湯

材料(liao)：雪梨2個，陳皮(pi)20克，冰糖、枸杞子、水適量。

做法(fa)：將梨(li)洗凈去(qu)皮，皮不要(yao)扔另外放(fang)(fang)盤，將梨(li)肉(rou)切塊(kuai)后(hou)放(fang)(fang)入(ru)淡(dan)鹽水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)泡，梨(li)核(he)也別扔，與(yu)梨(li)皮放(fang)(fang)到一起；鍋中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)水(shui)，煮(zhu)(zhu)沸(fei)后(hou)下(xia)入(ru)梨(li)皮、梨(li)核(he)與(yu)陳皮繼續大火(huo)(huo)熬煮(zhu)(zhu)，撇(pie)去(qu)浮沫，轉(zhuan)中(zhong)(zhong)小(xiao)火(huo)(huo)熬煮(zhu)(zhu)約20分鐘；撈(lao)出浸(jin)泡的梨(li)肉(rou)瀝干水(shui)，關火(huo)(huo)將梨(li)皮與(yu)梨(li)核(he)撈(lao)出扔掉，下(xia)入(ru)梨(li)肉(rou)與(yu)冰糖后(hou)大火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)開，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)(huo)熬煮(zhu)(zhu)5-10分鐘至冰糖全部融化；關火(huo)(huo)后(hou)撒入(ru)枸(gou)杞(qi)子即可(ke)食(shi)用。

功(gong)效(xiao)：《本草(cao)綱(gang)目(mu)》內稱梨子可以“潤(run)肺(fei)(fei)(fei)清(qing)(qing)心(xin)、消痰降(jiang)火、解瘡毒(du)酒(jiu)毒(du)”。專家介紹說，梨有生津、潤(run)燥(zao)、清(qing)(qing)熱(re)、化痰等功(gong)效(xiao)，是最(zui)常見(jian)的清(qing)(qing)肺(fei)(fei)(fei)食物。雪(xue)梨甘(gan)甜，潤(run)肺(fei)(fei)(fei)涼(liang)心(xin)，陳皮理氣燥(zao)濕(shi)，冰糖潤(run)心(xin)肺(fei)(fei)(fei)。這三個好東(dong)西結合到一起，便是干燥(zao)季節(jie)最(zui)適合飲用的一款湯水。

11、銀耳(er)紅棗(zao)湯

材料：銀耳(er)20克(ke)（大約(yue)半朵），紅棗20顆，冰糖60克(ke)（可根據各(ge)人的口味添減分量）。

做法：把(ba)銀耳放在(zai)清水(shui)中發開(kai)，摘去(qu)蒂頭，撕成(cheng)小塊，與紅棗、冰糖一起(qi)放到(dao)鍋(guo)里，加水(shui)6碗，大火煮開(kai)后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

6、羅(luo)漢果雪(xue)梨湯(tang)

材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨(li)洗凈，切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞(qi)洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把(ba)這(zhe)些材(cai)料(liao)和冰(bing)糖都(dou)放入(ru)鍋中，加入(ru)水，熬煮半小時即可。