【補(bu)鋅的作用】兒(er)童(tong)補(bu)鋅有什么(me)好處 兒(er)童(tong)補(bu)鋅的菜譜(pu)

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兒童補鋅有什么好處

1、促(cu)進兒(er)童正(zheng)常發(fa)育

兒(er)童時(shi)期最重(zhong)要的就(jiu)是(shi)(shi)維持好(hao)成長發育(yu)(yu)(yu)過程中所需(xu)要的營(ying)養元素，生長發育(yu)(yu)(yu)時(shi)期如果缺乏鋅(xin)的話，會(hui)導(dao)致機體(ti)發育(yu)(yu)(yu)不(bu)良，嚴重(zhong)的甚至會(hui)導(dao)致侏儒癥或者是(shi)(shi)智力發育(yu)(yu)(yu)受限(xian)，對于兒(er)童的傷(shang)害是(shi)(shi)不(bu)可逆(ni)轉(zhuan)的。

2、激發兒童食欲

缺鋅的孩子會(hui)出現味(wei)覺下降(jiang)，嚴(yan)重的甚至會(hui)出現厭食(shi)(shi)、偏(pian)食(shi)(shi)以及異食(shi)(shi)等情況，長時間如果(guo)不受(shou)到(dao)重視的話會(hui)導致兒童(tong)營養缺乏，對于正常的生長發(fa)育(yu)而言都會(hui)受(shou)到(dao)極大影響。

3、增強身體免(mian)疫力

鋅元(yuan)素(su)是機體免疫(yi)器(qi)官(guan)胸(xiong)腺(xian)發育的(de)營養(yang)素(su)，如果鋅元(yuan)素(su)缺乏就(jiu)會(hui)導致胸(xiong)腺(xian)發育受阻，孩(hai)子(zi)的(de)身(shen)體免疫(yi)力就(jiu)會(hui)下降(jiang)，孩(hai)子(zi)也會(hui)經常(chang)出現生病的(de)情況。

4、維(wei)持智力水平(ping)發(fa)育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料(liao)：栗子、大米。

做法：

1、栗子5個(ge)剝皮以后切碎(sui)。

2、鍋中加(jia)入(ru)水，放(fang)(fang)入(ru)栗子煮開后(hou)，再放(fang)(fang)入(ru)大米一把(ba)混合同煮，煮到熟(shu)爛，即可(ke)喂食。

小貼(tie)士：此粥適合4個月到1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材(cai)料：雞蛋、牛奶。

做法：1個雞蛋(dan)放在水中(zhong)煮熟(大(da)致6分鐘左右)，取出(chu)蛋黃(huang)碾碎，用(yong)牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直(zhi)接給寶(bao)寶(bao)喂食。

小(xiao)貼士(shi)：此(ci)粥適(shi)合4個月到(dao)1歲(sui)的寶寶。

兒童(tong)補鋅食譜(pu)：果仁(ren)粥

材(cai)料：大米、花生、核桃仁。

做法：大米、花生洗凈剁(duo)碎，放水煮(zhu)粥，煮(zhu)至八成熟時放入核(he)桃仁加點糖。

小貼士：

1、花生、核桃(tao)仁(ren)盡量剁碎并(bing)煮(zhu)軟，以免寶寶發生嗆(qiang)咳。

2、此(ci)粥(zhou)適合2歲(sui)到3歲(sui)的寶寶。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦(xia)米(mi)、新鮮花(hua)蛤、雞(ji)蛋(dan)。

做法：

1、蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘(zhong)。

2、花蛤(ha)洗凈(jing)，用開水燙使(shi)其打開。

3、雞蛋打碎加(jia)(jia)鹽，加(jia)(jia)蝦米和花(hua)(hua)蛤，加(jia)(jia)溫水，放入蔥花(hua)(hua)，大(da)火蒸至(zhi)羹狀即可。

小貼士：此(ci)粥適(shi)合2歲(sui)到3歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：白菜肉(rou)絲

材料(liao)：白(bai)菜、瘦(shou)肉。

做法：

1、白菜、瘦肉(rou)切(qie)絲(si)，肉(rou)絲(si)可加(jia)水淀(dian)粉勾(gou)芡(qian)。

2、燒鍋下油，把肉絲炒至滑(hua)嫩，倒入(ru)白菜(cai)絲，調入(ru)鹽，味精炒透，最后淋(lin)入(ru)少許水淀粉翻炒幾次。

小貼士：這道菜適合4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材(cai)料：小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香(xiang)菇。

做法：

1、小黃魚洗凈去骨(gu)切成丁狀(zhuang)。

2、西芹、胡蘿卜、香(xiang)菇切絲。

3、鍋(guo)燒入油，放入蔥姜煸炒(chao)出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒(chao)松子(zi)仁和小黃魚肉，至魚熟(shu)。

4、加食鹽、味精、料酒等(deng)調味，用水淀粉勾(gou)芡，淋(lin)上少許熟(shu)油(you)即可。

小貼士(shi)：此羹適合(he)4~6歲的(de)寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適量(liang)、鹵水適量(liang)、辣醬適量(liang)、細(xi)香蔥適量(liang)、大蒜子(zi)適量(liang)。

做法：

1、牛肉(rou)用(yong)冷水泡(pao)10分鐘后，放入鍋內煮10分(fen)鐘。

2、取(qu)出，洗凈浮沫。

3、放入盛鹵水(shui)的砂(sha)鍋中，加蓋小火鹵100分鐘。

4、撈出，晾涼。

5、香(xiang)蔥洗凈、大(da)蒜(suan)子去皮(pi)，切(qie)碎。

6、準備(bei)一勺辣椒醬。

7、用熱(re)油潑入，攪勻。

8、牛肉切(qie)薄片。

9、加入香蔥、大蒜子(zi)碎及油(you)潑辣醬，加入一勺鹵水。

10、拌勻。

11、擺盤即可(ke)享(xiang)用。

小(xiao)貼士(shi)：這道菜適(shi)合四歲(sui)以上的(de)寶寶們(men)。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材料：韭菜(cai)100g、魷魚500g、紅辣(la)椒10g、油適量、鹽適量、蔬(shu)菜精(jing)適量、豆瓣(ban)醬適量、大蒜(suan)適量、姜適量。

做法：

1、準備材料。

2、將(jiang)魷魚橫(heng)豎劃出橫(heng)，記(ji)住不要切斷哦。

3、切成均勻的等分。

4、將韭菜洗凈，切段。

5、紅辣椒切(qie)絲(si)。

6、大(da)蒜切碎、生(sheng)姜切片備用。

7、將魷魚(yu)塊焯水。

8、魷魚卷(juan)起來后撈(lao)出，沖涼水(shui)后，撈(lao)出備用(yong)。

9、起油鍋放入(ru)(ru)大(da)蒜和生(sheng)姜爆香，放入(ru)(ru)適量(liang)的豆瓣醬。

10、放入魷魚卷，翻炒。

11、放韭菜。

12、放(fang)紅辣椒。

13、適量的(de)鹽。

14、適量的蔬菜精，放適量的清水后，等(deng)煮開就(jiu)可(ke)以起鍋(guo)。

小(xiao)貼士：這(zhe)道菜適合六歲以上的寶寶。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材料：文蛤1000g、油適量、大蒜(suan)適量、生(sheng)姜(jiang)片適量、生(sheng)抽適量、老(lao)抽適量。

做法：

1、文蛤(ha)用(yong)淡鹽水養4小(xiao)時(shi)。

2、準備生姜(jiang)片。

3、鍋(guo)里倒入(ru)清水(shui)，加入(ru)料酒(jiu)，生姜片大火燒開(kai)倒入(ru)文蛤，待一個個口張開(kai)撈(lao)起。

4、去(qu)殼后用清水沖洗瀝干水分(fen)。

5、大蒜(suan)洗凈(jing)后切斷。

6、鍋內倒(dao)油，先下入生(sheng)姜片爆香，加入大蒜翻(fan)炒(chao)均(jun)勻。

7、倒入文(wen)蛤肉。

8、加(jia)入料酒翻炒均勻。

9、加入生抽(chou)和(he)老抽(chou)。

10、翻炒均(jun)勻(yun)后熄火。

小貼(tie)士(shi)：這道(dao)菜適合6歲(sui)以上(shang)的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材(cai)料：河(he)蝦12只、腰果36g、油(you)適量(liang)、鹽適量(liang)、紅油(you)10ml、淀粉10g、白胡椒粉(fen)3g、生抽5g、醋40ml、糖25g、花椒5g、干辣椒(jiao)6g、大(da)蒜5g、姜(jiang)5g、大蔥10g。

做法：

1、將蝦(xia)剝皮，用(yong)剪刀將蝦(xia)背剪開，將蝦(xia)線挑出來，沖洗(xi)干(gan)凈晾干(gan)備用(yong)。

2、蝦仁放入碗中(zhong)，依次加入白胡椒(jiao)、鹽1g、淀粉5g、油(you)10ml，用手反復(fu)抓(zhua)幾下放冰箱冷藏入味15分鐘(zhong)。

3、蔥白切成(cheng)段，姜蒜切成(cheng)末，干辣椒切絲。

4、腰果提前用油炸成金黃或者烤熟備用。

5、將糖、醋、鹽、淀(dian)粉(fen)5g、生抽、紅油(you)，放入(ru)碗中，調和(he)成均勻(yun)成宮保汁。

6、鍋里倒入油(you)，中火加熱5成熱(re)時放入(ru)蝦(xia)仁滑開，蝦(xia)仁變色(se)成球撈出，控(kong)油備(bei)用。

7、鍋里剩余的一點底(di)油(you)，先放入花椒慢炒烹出(chu)香味(wei)。

8、再放入蔥(cong)、姜、蒜(suan)、干辣(la)椒，爆出(chu)香(xiang)味。

9、改中(zhong)火，倒入調(diao)味汁(zhi)，翻炒兩下(xia)。

10、等調味汁(zhi)慢慢變濃(nong)稠(chou)。

11、倒(dao)入蝦(xia)仁(ren)和腰果(guo)。

12、快速翻炒(chao)幾下即可。

小貼士：這道菜(cai)適合四(si)歲(sui)以上的寶寶。