【補鋅(xin)的(de)(de)作用】兒童(tong)補鋅(xin)有什么好處 兒童(tong)補鋅(xin)的(de)(de)菜譜(pu)

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兒童補鋅有什么好處

1、促進兒童正常發(fa)育(yu)

兒(er)童時(shi)期(qi)(qi)最重要的就是(shi)維持好成長(chang)發(fa)(fa)育過程中(zhong)所需要的營養元素，生長(chang)發(fa)(fa)育時(shi)期(qi)(qi)如(ru)果缺乏(fa)鋅的話，會導致機體發(fa)(fa)育不(bu)良，嚴重的甚至會導致侏儒癥或者是(shi)智力發(fa)(fa)育受限，對于兒(er)童的傷害是(shi)不(bu)可逆轉的。

2、激發兒童食(shi)欲

缺(que)(que)鋅的(de)(de)孩子會(hui)出(chu)現味覺下降，嚴重的(de)(de)甚至(zhi)會(hui)出(chu)現厭(yan)食、偏食以及(ji)異食等情(qing)況(kuang)，長(chang)時間如(ru)果不(bu)受(shou)到重視的(de)(de)話會(hui)導致(zhi)兒童(tong)營養缺(que)(que)乏，對于正常的(de)(de)生長(chang)發育而言都會(hui)受(shou)到極大影響。

3、增強身體免疫力

鋅(xin)元素(su)是機體免(mian)疫(yi)器官胸腺發育(yu)的營養素(su)，如果鋅(xin)元素(su)缺(que)乏就會(hui)導致胸腺發育(yu)受阻(zu)，孩子(zi)的身體免(mian)疫(yi)力(li)就會(hui)下(xia)降，孩子(zi)也會(hui)經常出現生病的情況。

4、維持智力水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料：栗子、大米。

做法：

1、栗子5個剝皮以后切碎。

2、鍋中(zhong)加入水，放入栗子煮(zhu)開后，再(zai)放入大米一把混合同煮(zhu)，煮(zhu)到熟爛，即可喂食。

小貼士：此粥適合(he)4個月到1歲(sui)的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材料：雞蛋、牛奶。

做(zuo)法(fa)：1個(ge)雞(ji)蛋放在水中煮熟(shu)(大致6分(fen)鐘左右)，取出(chu)蛋黃碾碎，用牛(niu)奶攪拌成糕狀或粥(zhou)狀，直接(jie)給寶寶喂(wei)食。

小(xiao)貼士：此粥適合4個月(yue)到1歲的(de)寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：果仁粥

材料：大米(mi)、花生、核桃仁。

做法(fa)：大米、花生洗凈(jing)剁碎(sui)，放(fang)水煮粥(zhou)，煮至八成熟時放(fang)入核桃仁加點糖。

小貼士：

1、花生、核桃仁盡量(liang)剁碎并煮軟(ruan)，以(yi)免寶(bao)寶(bao)發(fa)生嗆(qiang)咳(ke)。

2、此粥適合2歲到(dao)3歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦(xia)米、新鮮(xian)花蛤、雞(ji)蛋。

做法：

1、蝦(xia)米切碎(sui)，黃酒浸泡10分(fen)鐘。

2、花蛤洗(xi)凈(jing)，用開(kai)水(shui)燙使其打(da)開(kai)。

3、雞蛋打碎加(jia)鹽，加(jia)蝦米(mi)和花(hua)蛤，加(jia)溫水，放入(ru)蔥花(hua)，大火蒸至羹(geng)狀即可(ke)。

小貼士(shi)：此粥適合2歲到3歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜(pu)：白菜(cai)肉絲

材(cai)料：白菜、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦(shou)肉切絲(si)，肉絲(si)可加水淀粉勾芡(qian)。

2、燒(shao)鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入(ru)白(bai)菜絲，調入(ru)鹽，味精炒透(tou)，最后淋(lin)入(ru)少許水淀粉翻炒幾次(ci)。

小(xiao)貼士：這道菜適(shi)合4~6歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材料：小黃魚、西(xi)芹(qin)、胡蘿卜(bu)、炒松子仁、鮮(xian)香菇(gu)。

做法：

1、小黃魚洗凈去骨(gu)切成丁狀。

2、西芹、胡蘿卜(bu)、香菇切絲。

3、鍋燒入油，放入蔥姜煸炒(chao)出香(xiang)味后，倒入沸水，放入西芹(qin)、胡蘿卜、香(xiang)菇、炒(chao)松子(zi)仁和小黃(huang)魚肉，至魚熟。

4、加食(shi)鹽、味精、料酒等(deng)調味，用水淀粉勾芡(qian)，淋上少許熟油即可。

小貼士(shi)：此羹適合4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適量(liang)(liang)、鹵水適量(liang)(liang)、辣醬適量(liang)(liang)、細香蔥適量(liang)(liang)、大蒜子適量(liang)(liang)。

做法：

1、牛肉用冷水泡10分鐘后(hou)，放入鍋(guo)內(nei)煮10分鐘。

2、取出，洗凈浮沫(mo)。

3、放入盛鹵(lu)水的(de)砂鍋中，加蓋小火(huo)鹵(lu)100分鐘。

4、撈(lao)出，晾涼。

5、香蔥洗凈(jing)、大蒜子去皮(pi)，切(qie)碎。

6、準備(bei)一(yi)勺(shao)辣(la)椒醬。

7、用熱油(you)潑(po)入，攪勻(yun)。

8、牛(niu)肉切薄(bo)片。

9、加入香蔥、大蒜子碎及油潑辣醬，加入一(yi)勺鹵水。

10、拌勻(yun)。

11、擺(bai)盤即可享用。

小貼士：這道菜適合(he)四歲以上的(de)寶(bao)寶(bao)們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材料：韭菜100g、魷魚500g、紅辣椒(jiao)10g、油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、蔬(shu)菜精適(shi)量(liang)、豆瓣醬(jiang)適(shi)量(liang)、大蒜適(shi)量(liang)、姜適(shi)量(liang)。

做法：

1、準備(bei)材料。

2、將魷魚(yu)橫(heng)豎劃出橫(heng)，記住不(bu)要(yao)切(qie)斷(duan)哦。

3、切成均勻(yun)的等分(fen)。

4、將韭菜洗凈(jing)，切段。

5、紅(hong)辣椒切絲(si)。

6、大蒜切(qie)碎(sui)、生姜切(qie)片備用(yong)。

7、將魷魚塊焯水(shui)。

8、魷魚卷起來(lai)后撈出(chu)，沖涼水(shui)后，撈出(chu)備用。

9、起油鍋放入(ru)大蒜和生姜爆(bao)香，放入(ru)適量的(de)豆瓣(ban)醬。

10、放入魷(you)魚(yu)卷，翻炒。

11、放(fang)韭菜。

12、放紅辣椒(jiao)。

13、適(shi)量的鹽。

14、適量的(de)蔬菜精，放適量的(de)清(qing)水后，等煮開就可以起鍋(guo)。

小貼士(shi)：這(zhe)道菜適合六歲以上的寶寶。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材料：文蛤(ha)1000g、油適量(liang)、大蒜適量(liang)、生姜片適量(liang)、生抽(chou)適量(liang)、老抽(chou)適量(liang)。

做法：

1、文蛤用淡(dan)鹽(yan)水養4小時。

2、準備生(sheng)姜(jiang)片。

3、鍋里(li)倒(dao)入清水，加(jia)入料(liao)酒，生姜片大火燒開倒(dao)入文蛤，待一個(ge)個(ge)口(kou)張開撈(lao)起。

4、去殼后用清水沖洗瀝干水分(fen)。

5、大蒜洗凈(jing)后切斷(duan)。

6、鍋內倒油(you)，先下(xia)入生(sheng)姜片爆(bao)香，加入大蒜(suan)翻炒(chao)均(jun)勻。

7、倒入文(wen)蛤肉。

8、加入(ru)料酒翻炒均勻。

9、加入生抽和老抽。

10、翻炒均(jun)勻后熄火。

小貼士(shi)：這(zhe)道菜適合6歲以上的寶寶。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材料：河蝦(xia)12只、腰果36g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、紅油10ml、淀粉(fen)10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋(cu)40ml、糖25g、花椒5g、干(gan)辣椒6g、大(da)蒜5g、姜(jiang)5g、大蔥10g。

做法：

1、將蝦(xia)剝皮，用剪(jian)刀將蝦(xia)背剪(jian)開，將蝦(xia)線挑出來(lai)，沖洗干凈(jing)晾干備用。

2、蝦(xia)仁放入碗中，依次加入白胡(hu)椒、鹽1g、淀粉(fen)5g、油10ml，用手反(fan)復(fu)抓幾下放冰箱冷(leng)藏(zang)入味(wei)15分鐘。

3、蔥(cong)白切(qie)成(cheng)段(duan)，姜蒜切(qie)成(cheng)末，干辣椒切(qie)絲(si)。

4、腰果提前(qian)用(yong)油炸成金黃(huang)或(huo)者烤熟備用(yong)。

5、將糖、醋(cu)、鹽、淀粉(fen)5g、生(sheng)抽、紅油，放入(ru)碗中，調(diao)和成均(jun)勻成宮保(bao)汁(zhi)。

6、鍋里倒入(ru)油，中(zhong)火加熱5成(cheng)熱時放入(ru)蝦仁滑開，蝦仁變色成(cheng)球撈(lao)出(chu)，控油備(bei)用。

7、鍋(guo)里剩余的一點底(di)油，先放入花(hua)椒慢炒烹出香味。

8、再(zai)放入蔥、姜、蒜、干辣椒(jiao)，爆出香味。

9、改中火，倒入(ru)調味汁，翻炒(chao)兩下。

10、等調味汁慢慢變濃(nong)稠。

11、倒(dao)入(ru)蝦仁和(he)腰果。

12、快速(su)翻炒幾(ji)下即可。

小貼士：這道菜(cai)適(shi)合四(si)歲以上的(de)寶(bao)寶(bao)。