【補鋅(xin)的(de)(de)作(zuo)用】兒童補鋅(xin)有什么(me)好處(chu) 兒童補鋅(xin)的(de)(de)菜(cai)譜

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兒童補鋅有什么好處

1、促進兒童正常發育

兒童(tong)時期最重要的(de)就是維持好(hao)成長發(fa)育過程(cheng)中(zhong)所需(xu)要的(de)營(ying)養元(yuan)素，生長發(fa)育時期如果缺乏鋅(xin)的(de)話，會(hui)導致機體發(fa)育不良，嚴重的(de)甚至會(hui)導致侏(zhu)儒癥或者(zhe)是智力(li)發(fa)育受限，對(dui)于兒童(tong)的(de)傷害是不可逆轉的(de)。

2、激發兒童食欲

缺(que)鋅的(de)(de)孩(hai)子會(hui)出(chu)現味覺下降，嚴重的(de)(de)甚(shen)至會(hui)出(chu)現厭(yan)食(shi)(shi)、偏食(shi)(shi)以及(ji)異食(shi)(shi)等情況，長時間如果不受(shou)到重視的(de)(de)話會(hui)導致兒童營養缺(que)乏(fa)，對于(yu)正常(chang)的(de)(de)生長發育而言都會(hui)受(shou)到極大影響。

3、增強(qiang)身體(ti)免疫力

鋅(xin)元素是機(ji)體免(mian)疫器官胸腺發育的(de)營養素，如果鋅(xin)元素缺乏就會導(dao)致胸腺發育受阻，孩子的(de)身體免(mian)疫力就會下降，孩子也會經常出現生(sheng)病(bing)的(de)情(qing)況。

4、維持智(zhi)力水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料：栗子、大米。

做法：

1、栗子5個剝(bo)皮(pi)以(yi)后(hou)切碎。

2、鍋中加入(ru)水，放入(ru)栗子煮(zhu)(zhu)開(kai)后，再(zai)放入(ru)大米一把混合同煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)到熟爛，即(ji)可喂食。

小貼士：此粥適(shi)合4個(ge)月到(dao)1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材料：雞蛋(dan)、牛奶。

做法：1個雞蛋放在水中(zhong)煮熟(大致6分鐘(zhong)左右)，取(qu)出蛋黃碾碎，用牛奶(nai)攪拌成(cheng)糕狀或粥狀，直接給寶寶喂(wei)食(shi)。

小貼(tie)士：此粥(zhou)適合4個月到(dao)1歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補(bu)鋅食譜：果仁(ren)粥

材(cai)料：大米、花生、核桃仁。

做(zuo)法：大米、花生(sheng)洗(xi)凈剁碎，放(fang)水(shui)煮粥(zhou)，煮至八成熟時放(fang)入核桃仁加點糖。

小貼士：

1、花生、核(he)桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發生嗆咳。

2、此(ci)粥適合(he)2歲到3歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料(liao)：蝦米、新(xin)鮮花蛤、雞蛋。

做法：

1、蝦米切碎(sui)，黃(huang)酒(jiu)浸泡10分鐘。

2、花蛤洗凈，用開水燙使其打開。

3、雞蛋打(da)碎加鹽(yan)，加蝦米和(he)花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸(zheng)至(zhi)羹狀即可。

小貼士(shi)：此粥適合2歲到3歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童(tong)補鋅(xin)食譜：白菜肉(rou)絲

材(cai)料：白菜、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦肉(rou)切絲(si)，肉(rou)絲(si)可加水淀粉勾芡。

2、燒鍋下油，把(ba)肉絲炒至滑嫩，倒入(ru)白菜絲，調入(ru)鹽，味(wei)精(jing)炒透(tou)，最后淋入(ru)少許水(shui)淀粉翻(fan)炒幾次。

小(xiao)貼士：這道菜適合(he)4~6歲的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材料：小黃魚(yu)、西(xi)芹、胡蘿卜、炒(chao)松子仁、鮮香菇。

做法：

1、小(xiao)黃(huang)魚(yu)洗(xi)凈去骨切成丁狀。

2、西芹、胡蘿卜、香菇切絲。

3、鍋(guo)燒入(ru)油，放(fang)入(ru)蔥姜煸炒(chao)出香(xiang)味后，倒入(ru)沸水，放(fang)入(ru)西(xi)芹、胡蘿卜、香(xiang)菇、炒(chao)松子(zi)仁和小黃魚肉，至魚熟(shu)。

4、加(jia)食鹽、味(wei)精、料酒等調味(wei)，用(yong)水淀粉勾芡，淋上少許(xu)熟油即可。

小貼士：此(ci)羹適(shi)合(he)4~6歲的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適量(liang)、鹵水(shui)適量(liang)、辣醬適量(liang)、細香蔥適量(liang)、大蒜(suan)子適量(liang)。

做法：

1、牛肉用(yong)冷水泡10分鐘(zhong)后(hou)，放入鍋內煮10分鐘。

2、取(qu)出，洗凈浮沫。

3、放入盛(sheng)鹵水(shui)的砂(sha)鍋中，加蓋小(xiao)火鹵100分鐘。

4、撈出，晾涼。

5、香蔥洗凈(jing)、大(da)蒜子(zi)去皮，切碎。

6、準備一(yi)勺辣椒醬。

7、用熱油潑(po)入(ru)，攪勻。

8、牛肉切薄片(pian)。

9、加(jia)入香蔥、大(da)蒜(suan)子碎(sui)及(ji)油潑辣醬，加(jia)入一勺鹵水。

10、拌(ban)勻。

11、擺盤即可享用(yong)。

小貼士：這(zhe)道(dao)菜適合四歲以上的寶寶們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材料：韭菜100g、魷魚500g、紅辣椒10g、油(you)適量(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)、蔬菜精適量(liang)(liang)、豆瓣醬(jiang)適量(liang)(liang)、大蒜適量(liang)(liang)、姜適量(liang)(liang)。

做法：

1、準備(bei)材(cai)料。

2、將魷魚橫豎劃(hua)出(chu)橫，記(ji)住不要切(qie)斷哦。

3、切成均(jun)勻的等分。

4、將韭菜洗(xi)凈(jing)，切段。

5、紅辣椒切絲(si)。

6、大蒜切(qie)碎、生姜切(qie)片備用。

7、將魷魚塊(kuai)焯水(shui)。

8、魷魚(yu)卷起來后撈出，沖(chong)涼水(shui)后，撈出備(bei)用。

9、起油(you)鍋放(fang)入(ru)大蒜和(he)生姜(jiang)爆(bao)香，放(fang)入(ru)適量的豆瓣醬。

10、放入(ru)魷魚(yu)卷，翻炒。

11、放(fang)韭菜。

12、放紅辣椒(jiao)。

13、適量的鹽(yan)。

14、適量的蔬菜(cai)精，放適量的清(qing)水(shui)后，等煮開就可以起鍋(guo)。

小貼(tie)士：這道菜適合六歲(sui)以(yi)上的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材(cai)料：文蛤1000g、油(you)適量、大蒜適量、生(sheng)姜片適量、生(sheng)抽適量、老抽適量。

做法：

1、文蛤用(yong)淡鹽(yan)水養(yang)4小時(shi)。

2、準(zhun)備生姜片。

3、鍋(guo)里(li)倒入清水(shui)，加入料酒(jiu)，生姜片大火燒開倒入文蛤，待(dai)一個(ge)個(ge)口張開撈起。

4、去殼后(hou)用清水(shui)沖洗瀝干水(shui)分。

5、大蒜(suan)洗凈后切斷(duan)。

6、鍋(guo)內倒油，先下入生姜片爆香，加入大蒜翻炒均勻。

7、倒入(ru)文蛤(ha)肉。

8、加入料酒(jiu)翻炒均勻。

9、加入(ru)生(sheng)抽和(he)老抽。

10、翻炒均勻后熄(xi)火。

小(xiao)貼士：這道菜適合6歲(sui)以(yi)上的寶寶。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材(cai)料：河(he)蝦12只、腰(yao)果36g、油適(shi)量、鹽(yan)適(shi)量、紅(hong)油10ml、淀粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋40ml、糖(tang)25g、花椒5g、干(gan)辣椒(jiao)6g、大(da)蒜(suan)5g、姜(jiang)5g、大蔥10g。

做法：

1、將(jiang)蝦剝皮，用(yong)(yong)剪(jian)刀將(jiang)蝦背剪(jian)開，將(jiang)蝦線挑出(chu)來，沖洗干(gan)(gan)凈晾干(gan)(gan)備(bei)用(yong)(yong)。

2、蝦仁放入碗(wan)中，依次加入白胡椒、鹽1g、淀粉(fen)5g、油10ml，用手反復抓幾下放(fang)冰箱冷藏入味15分鐘。

3、蔥白切(qie)(qie)成段(duan)，姜蒜切(qie)(qie)成末，干辣椒切(qie)(qie)絲。

4、腰果(guo)提前(qian)用(yong)油炸成金黃(huang)或者烤熟(shu)備用(yong)。

5、將糖(tang)、醋(cu)、鹽、淀粉5g、生抽、紅油，放入碗(wan)中，調和成均勻成宮(gong)保汁。

6、鍋(guo)里倒入(ru)油，中火加熱5成(cheng)熱時(shi)放入蝦仁滑開，蝦仁變(bian)色(se)成(cheng)球撈(lao)出，控油備用。

7、鍋里(li)剩(sheng)余的一(yi)點底油，先放入花椒慢炒烹出香味。

8、再放入蔥、姜、蒜(suan)、干辣椒(jiao)，爆出香味。

9、改中火，倒(dao)入調味汁，翻炒兩下。

10、等(deng)調味(wei)汁慢慢變濃稠。

11、倒入蝦仁和腰果。

12、快(kuai)速翻(fan)炒幾下(xia)即可。

小貼(tie)士：這道菜適合四歲(sui)以上的寶寶。