【補鋅的作用】兒(er)童補鋅有(you)什么(me)好處 兒(er)童補鋅的菜譜

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兒童補鋅有什么好處

1、促(cu)進兒童正常發育

兒(er)童時期最重要的(de)就(jiu)是(shi)維持(chi)好成長(chang)發(fa)育過程中所需要的(de)營養元(yuan)素，生(sheng)長(chang)發(fa)育時期如果缺乏鋅(xin)的(de)話，會導致(zhi)機體(ti)發(fa)育不(bu)良，嚴重的(de)甚至會導致(zhi)侏(zhu)儒癥或者(zhe)是(shi)智(zhi)力發(fa)育受(shou)限，對于兒(er)童的(de)傷害是(shi)不(bu)可逆轉的(de)。

2、激發兒童食欲

缺(que)鋅的孩子(zi)會出(chu)(chu)現味覺下降，嚴重的甚至會出(chu)(chu)現厭食、偏(pian)食以及(ji)異食等情況，長時(shi)間如(ru)果不受到(dao)重視的話會導(dao)致兒童(tong)營(ying)養(yang)缺(que)乏(fa)，對于正(zheng)常的生長發育而言(yan)都(dou)會受到(dao)極大影(ying)響。

3、增強身體免(mian)疫力

鋅元素是機體免(mian)疫器官胸(xiong)腺發育(yu)的營養素，如果鋅元素缺乏就會(hui)導(dao)致胸(xiong)腺發育(yu)受阻，孩(hai)子的身(shen)體免(mian)疫力就會(hui)下降，孩(hai)子也會(hui)經(jing)常出現生病的情況。

4、維持智力水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材(cai)料(liao)：栗子、大(da)米。

做法：

1、栗子5個剝皮以后切(qie)碎。

2、鍋(guo)中加(jia)入(ru)水，放入(ru)栗(li)子煮(zhu)開后，再放入(ru)大米(mi)一把混(hun)合同煮(zhu)，煮(zhu)到熟(shu)爛，即(ji)可喂食。

小貼(tie)士：此粥適合4個月到1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材料：雞蛋、牛奶。

做法：1個雞(ji)蛋放在水(shui)中煮熟(大(da)致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用(yong)牛(niu)奶攪拌成糕狀(zhuang)或(huo)粥狀(zhuang)，直接(jie)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)喂食(shi)。

小貼(tie)士(shi)：此粥適合(he)4個(ge)月到1歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：果仁粥(zhou)

材料：大米、花生、核桃仁。

做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥(zhou)，煮至(zhi)八成熟時放入核桃仁(ren)加點糖。

小貼士：

1、花生、核桃(tao)仁(ren)盡(jin)量剁碎并煮軟，以(yi)免(mian)寶(bao)寶(bao)發生嗆咳。

2、此粥適合2歲到3歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦米(mi)、新(xin)鮮花蛤、雞蛋。

做法：

1、蝦米切碎，黃酒浸泡10分(fen)鐘(zhong)。

2、花蛤洗凈，用開(kai)水燙(tang)使其(qi)打開(kai)。

3、雞蛋(dan)打碎加鹽，加蝦米和(he)花蛤，加溫(wen)水，放入(ru)蔥花，大火蒸至羹(geng)狀即(ji)可。

小貼士(shi)：此粥適(shi)合(he)2歲(sui)到3歲(sui)的寶(bao)寶(bao)。

兒童(tong)補鋅食(shi)譜：白菜肉絲

材料：白菜、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦肉切絲，肉絲可(ke)加水(shui)淀粉勾芡。

2、燒鍋(guo)下油，把肉(rou)絲炒(chao)(chao)至滑嫩，倒(dao)入(ru)白菜絲，調入(ru)鹽，味精炒(chao)(chao)透，最后淋入(ru)少許水淀粉(fen)翻炒(chao)(chao)幾(ji)次。

小貼士：這(zhe)道菜(cai)適合(he)4~6歲的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材料(liao)：小(xiao)黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子(zi)仁(ren)、鮮香菇。

做法：

1、小黃(huang)魚洗凈去骨(gu)切成丁狀。

2、西芹、胡蘿卜、香菇切絲(si)。

3、鍋燒入油，放(fang)入蔥姜煸炒出香味后，倒入沸水，放(fang)入西(xi)芹(qin)、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃(huang)魚肉，至魚熟。

4、加食鹽、味精、料(liao)酒等調味，用(yong)水淀(dian)粉勾芡，淋上少許熟(shu)油即可(ke)。

小貼士(shi)：此羹適合4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適量(liang)(liang)、鹵水(shui)適量(liang)(liang)、辣醬適量(liang)(liang)、細香蔥適量(liang)(liang)、大蒜子適量(liang)(liang)。

做法：

1、牛(niu)肉用冷水泡10分鐘后，放入(ru)鍋(guo)內(nei)煮(zhu)10分鐘。

2、取出，洗凈浮沫。

3、放入盛(sheng)鹵水的砂鍋中，加蓋小火鹵100分鐘。

4、撈出，晾涼。

5、香蔥(cong)洗凈、大蒜子去皮，切碎(sui)。

6、準備一勺辣(la)椒醬。

7、用熱油潑入，攪勻。

8、牛肉切薄片。

9、加入香蔥(cong)、大(da)蒜子碎及油(you)潑辣醬，加入一勺鹵水(shui)。

10、拌(ban)勻。

11、擺盤(pan)即可享(xiang)用。

小貼士：這道菜適(shi)合(he)四歲以(yi)上的寶寶們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材(cai)料：韭(jiu)菜100g、魷魚500g、紅辣椒10g、油適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蔬菜精適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、豆瓣醬適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、大蒜適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、準備材料(liao)。

2、將魷魚橫(heng)豎劃(hua)出(chu)橫(heng)，記(ji)住不要(yao)切斷哦。

3、切成均勻的等分。

4、將韭菜洗(xi)凈，切段。

5、紅辣椒切絲。

6、大蒜切(qie)(qie)碎、生姜切(qie)(qie)片備用。

7、將魷魚(yu)塊焯水。

8、魷魚(yu)卷起來后撈(lao)出，沖涼水后，撈(lao)出備(bei)用。

9、起油鍋放(fang)入大(da)蒜和(he)生姜(jiang)爆香(xiang)，放(fang)入適量的豆瓣醬(jiang)。

10、放(fang)入魷魚(yu)卷，翻炒。

11、放(fang)韭菜。

12、放紅(hong)辣椒。

13、適量的(de)鹽。

14、適(shi)量的蔬(shu)菜精(jing)，放適(shi)量的清水后，等(deng)煮開就可以起鍋。

小貼士(shi)：這道菜適合六(liu)歲(sui)以上的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材料：文蛤(ha)1000g、油適(shi)量、大蒜適(shi)量、生姜片適(shi)量、生抽適(shi)量、老抽適(shi)量。

做法：

1、文蛤用淡鹽水養4小時。

2、準(zhun)備生姜片(pian)。

3、鍋里倒(dao)入(ru)(ru)清水(shui)，加(jia)入(ru)(ru)料酒，生姜片大火(huo)燒開(kai)倒(dao)入(ru)(ru)文蛤，待一個(ge)(ge)個(ge)(ge)口(kou)張(zhang)開(kai)撈(lao)起。

4、去殼后用清(qing)水沖洗(xi)瀝(li)干(gan)水分。

5、大蒜洗凈后切斷。

6、鍋內倒油，先下入生姜片爆香(xiang)，加入大(da)蒜翻炒均勻。

7、倒入文(wen)蛤(ha)肉。

8、加入料酒(jiu)翻炒均(jun)勻。

9、加入生抽和老(lao)抽。

10、翻(fan)炒均勻后熄(xi)火。

小貼士(shi)：這(zhe)道(dao)菜適合6歲以上(shang)的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材(cai)料：河蝦12只、腰果36g、油(you)適量、鹽適量、紅油(you)10ml、淀(dian)粉10g、白胡椒粉3g、生(sheng)抽5g、醋40ml、糖25g、花椒(jiao)5g、干辣椒6g、大蒜(suan)5g、姜(jiang)5g、大蔥10g。

做法：

1、將蝦(xia)(xia)剝皮，用剪刀(dao)將蝦(xia)(xia)背(bei)剪開，將蝦(xia)(xia)線挑出來，沖洗干(gan)凈晾(liang)干(gan)備用。

2、蝦仁放入碗中，依(yi)次加(jia)入白胡(hu)椒、鹽(yan)1g、淀(dian)粉5g、油10ml，用(yong)手反復抓幾下放冰箱冷藏入味15分鐘。

3、蔥白切(qie)成段，姜蒜切(qie)成末，干辣椒切(qie)絲。

4、腰果(guo)提前用油炸成金黃(huang)或者烤(kao)熟備用。

5、將糖、醋、鹽、淀(dian)粉5g、生(sheng)抽、紅油(you)，放入(ru)碗中，調和(he)成均(jun)勻成宮保汁。

6、鍋里倒入油，中(zhong)火加熱5成熱時放入(ru)蝦仁(ren)滑開(kai)，蝦仁(ren)變色成球撈出(chu)，控油備(bei)用(yong)。

7、鍋里剩余的(de)一點底油，先(xian)放入花椒慢(man)炒烹出香味。

8、再(zai)放入(ru)蔥(cong)、姜、蒜、干(gan)辣椒(jiao)，爆出香(xiang)味。

9、改中火，倒入調(diao)味(wei)汁，翻炒兩下。

10、等(deng)調味汁慢慢變濃(nong)稠。

11、倒(dao)入蝦仁(ren)和腰果。

12、快速翻炒幾下即可。

小貼(tie)士：這(zhe)道菜適合四歲(sui)以上的寶寶。