【石斛(hu)的吃(chi)法(fa)】鐵皮石斛(hu)怎(zen)么吃(chi) 石斛(hu)的功效(xiao)與作用(yong)及食用(yong)方法(fa)

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

1、鮮吃

新(xin)鮮鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)最大程(cheng)度保(bao)留了其(qi)自然之精華。現代醫學證明：鮮食(shi)可以清熱(re)、養陰、生(sheng)津，可攝入大量石(shi)斛(hu)(hu)多糖和(he)石(shi)斛(hu)(hu)堿，清除體內垃圾和(he)毒素、凈(jing)化血液、再生(sheng)細胞、加速傷口(kou)復原、抑制(zhi)細胞的變(bian)異、促進人體新(xin)陳(chen)代謝。具(ju)體操作：取(qu)新(xin)鮮鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)若干，洗凈(jing)入口(kou)細嚼；或搗爛和(he)開(kai)水(shui)吞服，或用(yong)開(kai)水(shui)煎(jian)煮(zhu)服用(yong)，味甘而(er)微黏，清新(xin)爽口(kou)。直接功效：一般每天(tian)服用(yong)10到(dao)20克，早(zao)、晚空(kong)腹嚼咽。對(dui)各種(zhong)發燒引起的發熱(re)可起到(dao)退燒作用(yong)，也可用(yong)于成人治(zhi)虛火(huo)牙(ya)痛。

2、鮮榨汁

鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)鮮榨汁，不(bu)僅(jin)能比(bi)較充分地(di)利用(yong)(yong)吸(xi)收鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)的有效成(cheng)分，對(dui)于(yu)夏季飲用(yong)(yong)而言，更能起到消(xiao)暑解渴的作用(yong)(yong)。具(ju)體操作：取(qu)10克(ke)左右新鮮鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)，先用(yong)(yong)冷水浸泡洗(xi)凈，去衣，切(qie)成(cheng)短(duan)條（大(da)(da)約5厘(li)米或(huo)稍短(duan)），分兩次完成(cheng)：第(di)一次加(jia)4分之(zhi)一升左右的水，與(yu)鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)鮮條一起開機榨汁（可(ke)加(jia)幾塊(kuai)食用(yong)(yong)冰(bing)塊(kuai)），大(da)(da)概30秒后(hou)暫停，加(jia)入1升左右的水，繼續(xu)……大(da)(da)概1分鐘即可(ke)，最后(hou)過濾一下就可(ke)飲用(yong)(yong)了。

3、煎湯

鐵皮(pi)石(shi)斛宜浸(jin)泡后久煎，內(nei)酯類生物堿水解后更(geng)易吸收。近代名醫張(zhang)錫純說：“鐵皮(pi)石(shi)斛最耐久煎，應劈開先(xian)煎，得真味”。具(ju)體操作：取新鮮(xian)鐵皮(pi)石(shi)斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小(xiao)時左右，連(lian)渣早晚(wan)服用。為方(fang)便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏(zang)，服前加熱(re)即(ji)可。直(zhi)接功效：促進胃液、幫助消化。

4、泡茶

鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)入茶，能品出特有的(de)(de)(de)草木清(qing)香，甘(gan)甜(tian)清(qing)涼的(de)(de)(de)滋味令(ling)喉(hou)頭清(qing)爽、身心舒(shu)暢，長期飲用對健(jian)康(kang)極(ji)其有益。最常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)還是使用鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)干(gan)品中的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)皮楓斗(dou)進行煮(zhu)、泡(pao)飲。具(ju)體操作：取(qu)鐵(tie)(tie)皮楓斗(dou)若干(gan)（根據需要取(qu)3-5個(ge)左右(you)），直接(jie)(jie)用開(kai)水多(duo)次(ci)沖泡(pao)飲用，或是煎煮(zhu)飲用，最后連渣(zha)嚼服。直接(jie)(jie)功效(xiao)：清(qing)嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)花(hua)泡(pao)飲的(de)(de)(de)話，還能清(qing)心解郁(yu)。

5、入膳

民以食為(wei)天，藥補不(bu)(bu)(bu)如(ru)食補，鐵(tie)皮石(shi)斛藥食兩(liang)用，將鐵(tie)皮石(shi)斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這(zhe)可能是(shi)大家最樂意的(de)吃法吧(ba)……可在不(bu)(bu)(bu)知不(bu)(bu)(bu)覺中達(da)到(dao)強身健體(ti)的(de)功效。具體(ti)操作：將鮮鐵(tie)皮石(shi)斛洗(xi)凈(jing)去衣切碎或(huo)敲扁后煮粥、做羹、入菜(cai)，可一(yi)同(tong)煲雞、煲鴨、煲骨(gu)、煲魚。

6、熬膏

具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬(ao)制成膏狀飲用。

7、浸酒

洗凈去衣(yi)切(qie)(qie)碎拍破、單(dan)味或和其(qi)他物料一起(qi)浸入40度以上酒中(zhong)，3個月(yue)后即可(ke)食用(yong)。但切(qie)(qie)記不要用(yong)使用(yong)蕎酒，嚴重影(ying)響口感。直接功效：更重祛濕。

8、磨粉

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂(feng)蜜等一起服(fu)用(yong)；其實鐵皮石斛的(de)這些(xie)種種吃法(fa)，并非就說只有(you)某些(xie)特定的(de)功效與作用(yong)，幾乎鐵皮石斛的(de)所有(you)功效都(dou)能(neng)發(fa)揮(hui)的(de)，只是吃法(fa)的(de)不同，效果(guo)的(de)發(fa)揮(hui)會有(you)所偏重(zhong)罷(ba)了。

鐵皮石斛的食用禁忌：

①鐵皮石(shi)斛(hu)性(xing)屬清潤，清中有(you)補，補中有(you)清，故最宜虛而有(you)熱(re)者(zhe)，凡虛而無火或(huo)實(shi)熱(re)癥、舌(she)苔厚膩、腹脹者(zhe)均忌(ji)服(fu)；

②本品能斂(lian)邪氣(qi)，使邪不(bu)外達，故溫熱病不(bu)宜早用，如感冒初起；

③本品又能助濕邪，若濕溫尚未化燥者(zhe)忌服。