一、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班、托兒所，是托管照顧幼兒的場所，對于托班來說，照(zhao)顧幼(you)兒(er)(er)有(you)很多需要(yao)注意的方(fang)面，下(xia)面為大(da)家(jia)介紹一些托班育兒(er)(er)的小(xiao)常(chang)識：

1、給(gei)幼兒(er)(er)多喝水(shui)(shui)，幼兒(er)(er)應該多喝白開(kai)水(shui)(shui)，不宜(yi)喝飲(yin)料(liao)。如(ru)果幼兒(er)(er)排(pai)斥白開(kai)水(shui)(shui)，可以(yi)試著喝些菊花(hua)茶(cha)、烏梅湯、金銀花(hua)露、銀耳湯等。在托(tuo)兒(er)(er)所里時，老師尤(you)其要(yao)關照(zhao)小(xiao)朋友多喝水(shui)(shui)。平時多給(gei)幼兒(er)(er)吃富(fu)含水(shui)(shui)分的應季水(shui)(shui)果，如(ru)西瓜、梨、橙(cheng)子等。

2、少(shao)吃上火食物，如(ru)大蒜、姜、韭(jiu)菜、花(hua)椒、辣(la)椒等。少(shao)吃偏咸的(de)食品，因為鹽(yan)分太多(duo)容易加速體(ti)內(nei)水(shui)分的(de)散失。熱量過高的(de)油炸食品和一些熱性水(shui)果(guo)也應盡量少(shao)吃。

3、托班的(de)保健人員在給幼兒(er)擦(ca)拭或洗臉(lian)時(shi)宜選用柔軟的(de)毛巾(jin)，不要用力擦(ca)洗。每次清(qing)洗完畢(bi)后，需用含(han)有天然滋潤成分的(de)兒(er)童(tong)護膚(fu)品，呵(he)護幼兒(er)肌(ji)膚(fu)。

4、幼(you)托班(ban)的(de)飲食(shi)(shi)要(yao)注意(yi)營(ying)養均(jun)衡，多給(gei)幼(you)兒吃牛奶、豆(dou)制品、魚、肉等高蛋(dan)白飲食(shi)(shi)，要(yao)葷素搭(da)配，粗細搭(da)配，做到平衡飲食(shi)(shi)。

5、托兒所應(ying)多組織室外活(huo)動，天(tian)氣冷(leng)可選擇太(tai)陽(yang)光充足、風較(jiao)小的時候，讓幼兒在大(da)自然中活(huo)動半小時到一小時，可以提高體質。

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二、寶寶上托兒所吃什么好

托兒所寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)主要是1-3歲(sui)的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)1歲(sui)以后已經(jing)可(ke)以吃普通(tong)食(shi)品(pin)了，但食(shi)品(pin)的加工要做(zuo)到碎(sui)(sui)、軟、爛(lan)。面(mian)片湯、餛飩(tun)等(deng)對2歲(sui)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)比較適合，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)也喜歡此(ci)類(lei)食(shi)物；面(mian)食(shi)以發面(mian)為(wei)好；魚要剔除骨刺(ci)，再切成碎(sui)(sui)末或小丁；肉要加工切碎(sui)(sui)，斬斷纖維，再制成小丸子；花生、核(he)桃要制成泥、醬；要避免給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)食(shi)用刺(ci)激性食(shi)物，如辣椒、胡椒及(ji)油(you)炸食(shi)品(pin)等(deng)。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這道菜含有(you)豐富的蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水化合物及維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和(he)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物質。豆腐柔(rou)軟，易被(bei)消(xiao)化吸收，能(neng)參與人體(ti)組織結構，促進嬰(ying)兒生(sheng)長，是(shi)老(lao)少皆宜的高營養食品(pin)，雞(ji)蛋(dan)黃含豐富的鐵和(he)卵磷脂，對提高嬰(ying)兒血色素(su)(su)和(he)健腦極(ji)為有(you)益(yi)。

原料：豆腐50克(ke)，青菜葉10克(ke)，熟雞蛋1個(ge)，淀粉10克(ke)，精鹽、蔥姜(jiang)水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下(xia)，放(fang)入(ru)碗(wan)內(nei)(nei)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下(xia)，切碎后也放(fang)在碗(wan)內(nei)(nei)，加入(ru)淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將(jiang)豆(dou)腐(fu)泥做成方場合菜(cai)，再把(ba)蛋(dan)黃研碎撒一層(ceng)在豆(dou)腐(fu)泥表面，放(fang)入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋(dan)白質、鈣、磷、鐵及維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)D等(deng)多種營養(yang)素(su)(su)，這(zhe)些是(shi)嬰(ying)兒生(sheng)長必(bi)不(bu)可少(shao)的營養(yang)素(su)(su)，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以(yi)上嬰(ying)兒食用(yong)。

原料：雞(ji)蛋1個，牛奶1杯。

制作：

1、將雞(ji)蛋的蛋黃、蛋白(bai)分開(kai)，把蛋白(bai)抽至起泡，待用。

2、在鍋內(nei)加入(ru)(ru)牛奶、蛋黃和(he)白(bai)糖，混合均勻，用微火(huo)煮一(yi)會兒，再用勺(shao)子一(yi)勺(shao)一(yi)勺(shao)地把調好的蛋白(bai)放入(ru)(ru)牛奶蛋黃鍋內(nei)稍煮即成。

3、注意制作中一(yi)定要把(ba)蛋黃、蛋白分開。

鮮茄肝扒

此菜(cai)營(ying)養豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhi)，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒(er)食(shi)用，以補充鐵質(zhi)，防止貧血的發生(sheng)。

原(yuan)料：豬肝100克(ke)，紫心(xin)番(fan)薯250克(ke)，番(fan)茄2只，面粉50克(ke)，生抽(chou)、鹽、糖各少許，淀(dian)粉、水各適量。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生(sheng)抽、鹽(yan)、糖制成的(de)腌料中腌10分鐘(zhong)，去水后切成碎粒。

2、番薯連皮洗干(gan)凈，放在水中(zhong)煮軟，撈(lao)起剝(bo)皮，壓成泥(ni)狀，加入豬肝(gan)粒、面粉(fen)，攪(jiao)拌成糊狀，用手捏成厚(hou)塊(kuai)，放進(jin)油(you)鍋中(zhong)煎至兩(liang)面呈金(jin)黃(huang)色。

3、番茄洗(xi)凈(jing)，用開(kai)水燙一下(xia)，剝(bo)去外皮(pi)，切塊，放進鍋(guo)中略(lve)炒，用水淀粉勾芡，淋(lin)在肝扒上(shang)即成。

4、制(zhi)作時，豬肝(gan)制(zhi)成的厚(hou)塊(kuai)不能煎至皮太硬脆，這樣不易(yi)消化(hua)。

魚蛋餅

此餅(bing)含有(you)(you)嬰兒(er)生長(chang)發育(yu)所需的優質(zhi)蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷、鐵(tie)、鋅及維(wei)生素A、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C、維(wei)生素D、維(wei)生素E等(deng)多種營養素，嬰兒(er)食用對強壯身體大有(you)(you)裨(bi)益。

原料：雞蛋(dan)半個，凈魚肉20克(ke)(ke)(ke)，凈蔥頭10克(ke)(ke)(ke)，黃油6克(ke)(ke)(ke)，番茄(qie)沙司10克(ke)(ke)(ke)。

制作：

1、將蔥頭切(qie)成碎末；魚肉(rou)煮熟，放(fang)入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入(ru)碗(wan)內，加入(ru)魚(yu)泥、蔥頭末調拌均(jun)勻成餡。

3、把(ba)黃油放入(ru)平底鍋內熔化，將餡團成小(xiao)圓餅，放入(ru)油鍋內煎炸，煎好后(hou)把(ba)番茄沙(sha)司澆(jiao)在上(shang)面即成。

4、煎餅時不要煎老，以免(mian)影響嬰兒食用。

珍珠湯

此湯含有(you)豐富的蛋白質、碳(tan)水化合物、鐵(tie)質，還含有(you)多(duo)種維生(sheng)素(su)及其他礦物質。菠(bo)菜有(you)補血(xue)作用。嬰(ying)兒常食用此湯，能(neng)促進(jin)生(sheng)長發育(yu)，預防貧血(xue)。

原料：面(mian)粉40克，雞蛋1個，蝦仁(ren)10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精(jing)鹽(yan)2克，味(wei)精(jing)少許。

制作：

1、將雞(ji)蛋(dan)磕破，取雞(ji)蛋(dan)清與(yu)面粉和成稍硬的(de)面團，揉(rou)勻，搟成薄皮，切成比黃豆(dou)粒(li)小的(de)丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈(jing)，用水泡(pao)軟，切(qie)成小丁；菠菜擇洗干凈(jing)，用開水燙一下，切(qie)末。

3、將(jiang)高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽(yan)，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟(shu)，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油(you)，放味精，盛在小碗(wan)內，即可喂食(shi)。

4、注意面(mian)疙瘩一定要小(xiao)，越小(xiao)越好，有利消(xiao)化吸(xi)收。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料：土豆(dou)2只、熟火腿100克(ke)、黃油(you)2湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：

1、土豆切成滾刀塊，放入加(jia)鹽的(de)沸(fei)水(shui)中，加(jia)蓋中火煮(zhu)20分鐘至軟爛(lan)，撈起過冷。

2、土豆置入(ru)大碗內，灑入(ru)半湯匙鹽攪拌(ban)均(jun)勻，用勺(shao)子將土豆做成泥狀(zhuang)。

3、火腿(tui)切(qie)成片，再切(qie)成條，最后切(qie)成小丁待(dai)用。

4、燒熱2湯(tang)匙黃油，倒入(ru)火腿丁，以小火拌炒至香氣(qi)四溢。

5、倒(dao)入土豆泥，與火腿丁一(yi)同(tong)拌炒均勻，即可上(shang)碟。

雞蛋粥

材料：雞(ji)蛋1個，胡(hu)蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗(wan)，肉湯1/2杯，鹽若干(gan)

做法：

1、將胡蘿卜(bu)和菠菜燉(dun)熟切碎(sui)。

2、將米飯、肉湯(tang)和切碎的胡蘿(luo)卜、菠(bo)菜倒入(ru)鍋中同煮。

3、煮開之后放(fang)入(ru)搗好的蛋糊并攪(jiao)開，加(jia)鹽調味(wei)。

蔬菜牛肉粥

材料：牛(niu)肉40克，米飯(fan)1/4碗(wan)，菠菜1棵(ke)，肉湯(tang)1/2杯，土(tu)豆、胡蘿卜、洋(yang)蔥1/5個(ge)，鹽若干

做法：

1、準備牛肉(rou)精肉(rou)并(bing)磨碎(sui)。

2、將(jiang)菠菜、胡蘿卜(bu)、洋蔥(cong)、土豆燉熟并搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋(guo)中煮，并(bing)用(yong)鹽(yan)調味。

什錦菜

材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少(shao)許(xu)，油、鹽少(shao)許(xu)。

做法：

1、將小蔬菜煮(zhu)熟、擺盤(pan)。

2、鍋內放(fang)入油(you)加熱，加蔥炒(chao)香。加少許水、鹽，勾芡。

3、澆(jiao)在小蔬(shu)菜上。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食物(wu)原(yuan)料：米(mi)飯300克(ke)，蘑菇、豌豆各30克(ke)，胡蘿卜半根，蝦仁100克(ke)，鹽(yan)、雞(ji)精(jing)、胡椒粉(fen)、料酒(jiu)、淀粉(fen)、食用油各少(shao)許(xu)。

制作方法：

1、蝦仁去泥腸洗凈(jing)，加料酒、胡(hu)椒粉、淀(dian)粉上漿。胡(hu)蘿卜洗凈(jing)，切小(xiao)片。

2、蘑(mo)菇(gu)洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆(dou)粒、蘑(mo)菇(gu)倒(dao)入沸水鍋中(zhong)，焯燙至斷生，撈(lao)出(chu)瀝水。

3、炒鍋(guo)中加(jia)入(ru)少許食用油，放(fang)入(ru)胡蘿(luo)卜片煸炒片刻，再放(fang)入(ru)蝦仁、豌豆粒(li)、蘑菇加(jia)鹽、雞精、胡椒粉炒勻(yun)，接(jie)著倒入(ru)熟米飯(fan)攪拌均勻(yun)，蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)燜3分鐘(zhong)后，即可盛(sheng)盤。

營養經：蝦含蛋白(bai)(bai)質量(liang)較(jiao)高，并含脂(zhi)肪、碳(tan)水(shui)化合物(wu)、鈣、磷、鐵、煙酸等(deng)。對腰膝(xi)酸軟、倦怠無(wu)力(li)和女性產后缺乳等(deng)有(you)益。肉類的蛋白(bai)(bai)質高，香菇，冬筍含有(you)的微(wei)量(liang)元素較(jiao)多，搭配(pei)起來是一(yi)道平衡膳食的美味(wei)佳肴。胡(hu)蘿卜含有(you)維(wei)生素A，可治(zhi)療夜盲癥(zheng)、保持視力(li)正常。

清炒生蛤肉

食(shi)物原料(liao)：生蛤600克、九層塔嫩葉20片(pian)。蔥、蒜、姜、紅椒、料(liao)酒、高(gao)湯、鹽、植物油各適量。

制作方法：

1、生(sheng)蛤吐沙，洗(xi)凈(jing)(jing)(jing);蔥、姜分別洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，切成末(mo);蒜去皮，洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，切末(mo);紅椒去蒂、子，洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，切片;九(jiu)層塔嫩葉洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，瀝干。

2、鍋置火上，加(jia)入適(shi)量植物油，油熱后放蔥末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)、紅椒(jiao)片，然(ran)后再(zai)放生蛤翻炒數下，淋入料(liao)酒與高湯。

3、大火(huo)煮(zhu)至生蛤略開，拌入九層塔葉，加鹽調味(wei)，關火(huo)，加蓋(gai)燜3分鐘左右(you)即(ji)可。

營養(yang)經：蛤(ha)蜊(li)其性滋潤而助津液(ye)，故能(neng)潤五臟，止(zhi)消渴，開胃(wei)也(ye)。蛤(ha)蜊(li)食(shi)部(bu)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含水分(fen)80克(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)10.8克(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)1.6克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物4.6克(ke)(ke)(ke)，灰 分(fen)3克(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)37毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷82毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵14.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素A400國際單(dan)位(wei)，硫胺素0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，核黃素0.15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)酸(suan)1.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke);每(mei)千(qian)克(ke)(ke)(ke)干蛤(ha)含碘2400毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。又食(shi)部(bu)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含抗(kang)壞血(xue)酸(suan)5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

三色山藥

食(shi)物原(yuan)料：山藥(yao)500克，青梅絲(si)、山楂(zha)糕各25克。白糖25克。

制作方法：

1、山藥去皮，洗凈，豎切四條后切成10厘米長的(de)條，放盤里。

2、蒸鍋置火上，放入(ru)山藥蒸10分鐘。

3、撒上白(bai)糖、青梅(mei)絲拌(ban)勻，冷卻后加進山楂糕條拌(ban)勻即可。

營(ying)養(yang)(yang)經：山(shan)藥質地細膩，味道(dao)香(xiang)甜(tian)，含有淀粉酶、多酚(fen)氧化(hua)酶等物(wu)質，有利于(yu)脾胃消化(hua)吸收(shou)功能;山(shan)楂糕其味甘冽微(wei)酸(suan)，具有消積、化(hua)滯、行淤的食療價(jia)值(zhi)。青梅富含多種營(ying)養(yang)(yang)成分。三者(zhe)搭配可為寶(bao)寶(bao)提供充(chong)分的營(ying)養(yang)(yang)。

韭菜炒鴨蛋

食物原料：韭菜250克、鴨(ya)蛋1個。料酒、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適(shi)量。

制作方法：

1、將鴨蛋打(da)入碗(wan)內，加料酒、胡(hu)椒粉攪勻，去腥味;韭菜擇(ze)好，洗(xi)凈，切(qie)段。

2、鍋置火(huo)上，加入植物油燒(shao)熱后，放入蛋汁(zhi)，翻炒(chao)幾下，倒出。

3、鍋內倒(dao)油(you)燒熱，將韭菜放入(ru)鍋中，加鹽，翻(fan)炒(chao)(chao)均勻，炒(chao)(chao)至(zhi)八成熟(shu)時，加入(ru)鴨蛋(dan)翻(fan)炒(chao)(chao)幾下，加入(ru)味(wei)精即可。

營養(yang)經：鴨蛋(dan)(dan)中的蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)和雞蛋(dan)(dan)相當，而礦物質(zhi)總(zong)量(liang)遠勝雞蛋(dan)(dan)，尤其鐵、鈣含(han)量(liang)極為(wei)豐富，能預防貧血，促進骨骼發育(yu)。

紅棗排骨

食物原(yuan)料：豬排骨600克、去核紅棗200克。

姜(jiang)片、醬油、白糖、鹽、料酒、香油、植物油、水淀粉、高(gao)湯各適量。

制作方法：

1、豬排骨(gu)洗凈，剁成塊，入沸水中焯燙(tang)撈出。

2、油鍋(guo)燒(shao)熱，爆香姜(jiang)片，放入(ru)(ru)排(pai)骨煸炒，加入(ru)(ru)醬(jiang)油、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火喂(wei)至排(pai)骨九(jiu)成(cheng)熟(shu)時，下入(ru)(ru)紅棗(zao)燜20分鐘(zhong)，用水淀粉(fen)勾芡，淋入(ru)(ru)香油即可。

營養經：排骨(gu)除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸(suan)鈣、骨(gu)膠原、骨(gu)粘蛋白等(deng)，可為幼兒和老人提供(gong)鈣質。

泥鰍燉豆腐

食物原料(liao)：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克(ke)，食鹽少(shao)許

制作方法：

1、米粉酌(zhuo)加清水浸(jin)軟、攪糊(hu)、入鍋(guo)，旺火燒沸(fei)約8分鐘;

2、青菜、魚肉(rou)(rou)洗凈，分(fen)別(bie)剁泥共入(ru)鍋中(zhong)，續煮至(zhi)魚肉(rou)(rou)熟透，調味(wei)后即(ji)成。

千層白菜

食(shi)物原(yuan)料(liao)：白菜，豬肉(rou)，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀(dian)粉、牛奶

制作方法：

1、白菜葉洗(xi)凈(jing)，用開水(shui)稍焯一下撈出放(fang)入(ru)水(shui)中(zhong)放(fang)涼取出。

2、豬肉剁末(mo)放(fang)容(rong)器中，加(jia)精(jing)鹽、蔥、姜(jiang)末(mo)、少許(xu)淀粉、牛奶(nai)、蛋(dan)液，攪拌(ban)均勻成餡。

3、將(jiang)菜葉用干凈布沾干，切成方(fang)形(xing)，抹(mo)上(shang)一(yi)層薄薄肉餡，再鋪一(yi)層菜葉，以五(wu)層為一(yi)探，然后上(shang)籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

注意事項：菜(cai)葉未燙撈出(chu)時，必須及時放入涼(liang)水中投。否則菜(cai)葉容易發黃變老。上籠蒸(zheng)制時火力要足，斷生即可出(chu)籠。

以上就是一些比較適合托兒所寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃的食物，注意(yi)飲食搭配、營(ying)養均衡(heng)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)才(cai)能更好發育和成長。