一、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班、托兒所，是托管照顧幼兒的場所，對于托班來說，照顧幼兒有很多需要注意的(de)方面，下(xia)面為大家介紹一些托班育兒的(de)小常(chang)識：

1、給(gei)幼(you)兒多喝(he)(he)水(shui)，幼(you)兒應(ying)該多喝(he)(he)白(bai)開水(shui)，不宜喝(he)(he)飲料(liao)。如果(guo)幼(you)兒排(pai)斥白(bai)開水(shui)，可以試(shi)著喝(he)(he)些菊花(hua)茶、烏梅湯、金銀花(hua)露、銀耳湯等。在(zai)托兒所里時，老師尤其要(yao)關照小朋(peng)友多喝(he)(he)水(shui)。平時多給(gei)幼(you)兒吃(chi)富含水(shui)分(fen)的應(ying)季水(shui)果(guo)，如西瓜、梨、橙子等。

2、少吃(chi)上火食(shi)(shi)物，如大蒜、姜、韭菜(cai)、花椒、辣椒等。少吃(chi)偏咸的(de)食(shi)(shi)品(pin)，因(yin)為鹽分太多容易加速體(ti)內水分的(de)散(san)失。熱(re)(re)量(liang)(liang)過高(gao)的(de)油炸(zha)食(shi)(shi)品(pin)和一些(xie)熱(re)(re)性水果也(ye)應盡量(liang)(liang)少吃(chi)。

3、托班的(de)保健(jian)人員在(zai)給幼兒擦拭或洗臉時宜選用柔軟的(de)毛(mao)巾，不要用力(li)擦洗。每(mei)次清(qing)洗完畢后(hou)，需用含(han)有(you)天然滋潤成(cheng)分(fen)的(de)兒童護膚(fu)品，呵護幼兒肌膚(fu)。

4、幼(you)托班的飲(yin)(yin)食要(yao)注意(yi)營養均衡，多給幼(you)兒吃(chi)牛奶、豆制(zhi)品、魚、肉等(deng)高蛋白飲(yin)(yin)食，要(yao)葷(hun)素搭配，粗(cu)細(xi)搭配，做到平(ping)衡飲(yin)(yin)食。

5、托兒(er)(er)所應多(duo)組織室(shi)外(wai)活動(dong)，天氣冷可(ke)選(xuan)擇太陽光充(chong)足、風較小的時候，讓(rang)幼(you)兒(er)(er)在大(da)自(zi)然中活動(dong)半小時到(dao)一小時，可(ke)以(yi)提高體質。

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二、寶寶上托兒所吃什么好

托兒所寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)主要(yao)是(shi)1-3歲(sui)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)1歲(sui)以(yi)后已經可以(yi)吃普通食(shi)(shi)(shi)品(pin)了，但(dan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的加工要(yao)做到(dao)碎、軟、爛。面片湯、餛(hun)飩等(deng)對2歲(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)比較適合，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也喜歡此類食(shi)(shi)(shi)物；面食(shi)(shi)(shi)以(yi)發面為好；魚(yu)要(yao)剔(ti)除骨刺，再切成(cheng)碎末或小(xiao)丁；肉要(yao)加工切碎，斬斷纖維，再制成(cheng)小(xiao)丸子(zi)；花生、核桃(tao)要(yao)制成(cheng)泥、醬；要(yao)避免(mian)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食(shi)(shi)(shi)用(yong)刺激性食(shi)(shi)(shi)物，如辣椒(jiao)、胡椒(jiao)及油炸食(shi)(shi)(shi)品(pin)等(deng)。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這道(dao)菜含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋(dan)(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合物及維生(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)B2、維生(sheng)(sheng)素(su)C和(he)鈣、磷(lin)、鐵等礦物質。豆(dou)腐柔(rou)軟，易被(bei)消(xiao)化吸收(shou)，能參(can)與(yu)人體(ti)組織結(jie)構，促進(jin)嬰兒(er)生(sheng)(sheng)長，是老少皆宜的高營養(yang)食品，雞蛋(dan)(dan)黃含(han)豐(feng)富(fu)的鐵和(he)卵磷(lin)脂，對提(ti)高嬰兒(er)血(xue)色素(su)和(he)健腦(nao)極為有益(yi)。

原料：豆(dou)腐(fu)50克(ke)(ke)，青菜(cai)葉(xie)10克(ke)(ke)，熟雞蛋(dan)1個，淀(dian)粉10克(ke)(ke)，精鹽、蔥(cong)姜水各少(shao)許。

制作：

1、將豆腐煮一(yi)下，放入碗(wan)(wan)內(nei)研碎；青菜葉(xie)洗凈(jing)，用開水(shui)燙一(yi)下，切碎后也放在碗(wan)(wan)內(nei)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水(shui)攪拌(ban)均勻。

2、將豆腐(fu)泥做成方場合菜，再(zai)把蛋黃(huang)研碎撒一層(ceng)在(zai)豆腐(fu)泥表面，放入(ru)蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食(shi)。

3、菜的口(kou)味不宜過咸，以利嬰兒食用(yong)。

牛奶蛋

此菜含有豐富(fu)的(de)蛋白質、鈣、磷、鐵及維生(sheng)素A、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素D等(deng)多種營(ying)養(yang)(yang)素，這些是(shi)嬰(ying)兒生(sheng)長(chang)必(bi)不可少(shao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)素，可促進大腦(nao)、骨骼的(de)發育，適宜10個月以上嬰(ying)兒食用(yong)。

原料：雞蛋1個(ge)，牛奶1杯(bei)。

制作：

1、將雞蛋(dan)的蛋(dan)黃、蛋(dan)白(bai)分開，把蛋(dan)白(bai)抽至起泡，待(dai)用。

2、在鍋內(nei)加(jia)入(ru)牛(niu)奶(nai)、蛋黃和白(bai)糖，混合均勻，用(yong)微火煮(zhu)一會兒，再用(yong)勺子一勺一勺地把調好的蛋白(bai)放入(ru)牛(niu)奶(nai)蛋黃鍋內(nei)稍(shao)煮(zhu)即成(cheng)。

3、注(zhu)意制作(zuo)中(zhong)一定要把蛋黃、蛋白分開。

鮮茄肝扒

此菜(cai)營(ying)養豐富，尤其含(han)有豐富的(de)鐵(tie)質(zhi)，它幫助(zhu)構成紅血球中的(de)血色(se)素，適合9-12個(ge)月大嬰兒(er)食(shi)用(yong)，以補充鐵(tie)質(zhi)，防(fang)止貧血的(de)發(fa)生。

原料：豬肝100克(ke)，紫(zi)心(xin)番(fan)薯250克(ke)，番(fan)茄2只，面粉50克(ke)，生抽(chou)、鹽、糖各(ge)少許，淀(dian)粉、水各(ge)適(shi)量。

制作：

1、豬肝洗凈(jing)，放(fang)在生(sheng)抽、鹽、糖制成(cheng)的腌料中腌10分鐘(zhong)，去水后(hou)切(qie)成(cheng)碎(sui)粒。

2、番(fan)薯(shu)連(lian)皮洗干凈，放(fang)在水中(zhong)(zhong)煮軟，撈起(qi)剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面(mian)粉(fen)，攪拌成糊狀，用手捏(nie)成厚塊，放(fang)進油鍋中(zhong)(zhong)煎至(zhi)兩(liang)面(mian)呈金黃色。

3、番茄洗凈，用開水燙(tang)一下，剝去外(wai)皮，切塊，放(fang)進(jin)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即(ji)成。

4、制作時，豬肝制成的厚塊不(bu)(bu)能煎至皮太(tai)硬脆，這(zhe)樣不(bu)(bu)易消化。

魚蛋餅

此餅含有嬰(ying)兒生長發育所(suo)需的(de)優質蛋(dan)白(bai)質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)D、維(wei)生素(su)(su)E等多(duo)種營養素(su)(su)，嬰(ying)兒食用對強壯身體大(da)有裨益。

原料：雞蛋半個(ge)，凈(jing)魚肉20克(ke)，凈(jing)蔥頭10克(ke)，黃油6克(ke)，番茄沙司(si)10克(ke)。

制作：

1、將蔥頭切(qie)成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。

2、將雞蛋(dan)磕入碗(wan)內，加入魚泥、蔥頭末調拌(ban)均勻(yun)成餡(xian)。

3、把黃油放(fang)入(ru)平(ping)底鍋內(nei)熔(rong)化，將餡團成(cheng)小圓(yuan)餅，放(fang)入(ru)油鍋內(nei)煎炸(zha)，煎好后把番茄沙(sha)司澆在上面即(ji)成(cheng)。

4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰(ying)兒食用。

珍珠湯

此湯含有豐(feng)富的蛋白質、碳水化(hua)合(he)物(wu)、鐵質，還(huan)含有多種維生素及其他礦(kuang)物(wu)質。菠菜有補(bu)血作用(yong)。嬰兒(er)常食用(yong)此湯，能促進生長(chang)發育(yu)，預防貧血。

原料：面粉40克(ke)(ke)，雞蛋1個，蝦仁(ren)10克(ke)(ke)，菠菜20克(ke)(ke)，高湯200克(ke)(ke)，香油2克(ke)(ke)，精鹽(yan)2克(ke)(ke)，味精少(shao)許。

制作：

1、將(jiang)雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成(cheng)稍硬(ying)的面團，揉勻，搟成(cheng)薄皮(pi)，切成(cheng)比黃(huang)豆(dou)粒(li)小(xiao)的丁(ding)，搓成(cheng)小(xiao)球(qiu)。

2、蝦(xia)仁洗凈，用(yong)水泡軟，切成小丁(ding)；菠(bo)菜擇(ze)洗干凈，用(yong)開水燙(tang)一下，切末(mo)。

3、將高湯(tang)放入(ru)(ru)鍋內，下(xia)入(ru)(ru)蝦仁(ren)丁，加入(ru)(ru)精鹽(yan)，燒開(kai)后(hou)下(xia)面珍珠疙(ge)瘩，煮熟(shu)，淋(lin)入(ru)(ru)雞(ji)蛋黃(huang)，加菠菜末，淋(lin)入(ru)(ru)香油(you)，放味精，盛在(zai)小碗內，即可喂食。

4、注意面(mian)疙瘩一(yi)定要小(xiao)，越小(xiao)越好，有利(li)消化吸收。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材(cai)料：土(tu)豆2只(zhi)、熟火腿100克、黃(huang)油2湯(tang)匙、鹽(yan)1/2湯(tang)匙。

做法：

1、土(tu)豆切成(cheng)滾刀塊，放入加(jia)鹽的沸水中，加(jia)蓋中火煮20分鐘至(zhi)軟爛，撈起過冷。

2、土豆置(zhi)入大碗內(nei)，灑入半湯匙鹽攪拌(ban)均(jun)勻，用勺子將土豆做成泥狀。

3、火(huo)腿切(qie)成片，再切(qie)成條，最后切(qie)成小丁待用。

4、燒熱(re)2湯匙(chi)黃(huang)油，倒入火腿丁，以(yi)小火拌炒至香(xiang)氣四溢(yi)。

5、倒入土豆泥，與火(huo)腿丁一同拌(ban)炒(chao)均勻，即可上(shang)碟(die)。

雞蛋粥

材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵(ke)，米飯(fan)1/4碗，肉(rou)湯1/2杯，鹽若(ruo)干

做法：

1、將胡(hu)蘿(luo)卜和菠菜燉(dun)熟切(qie)碎。

2、將(jiang)米飯(fan)、肉湯和(he)切碎的胡蘿卜、菠(bo)菜倒入鍋中同煮。

3、煮(zhu)開之(zhi)后放入搗好的蛋糊并攪開，加(jia)鹽調(diao)味。

蔬菜牛肉粥

材(cai)料(liao)：牛(niu)肉(rou)40克，米(mi)飯1/4碗，菠菜1棵，肉(rou)湯1/2杯，土豆、胡蘿(luo)卜、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、準備牛肉(rou)精肉(rou)并(bing)磨碎。

2、將菠菜、胡(hu)蘿卜、洋(yang)蔥、土豆燉(dun)熟并搗碎。

3、將米(mi)飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

什錦菜

材料(liao)：小(xiao)玉米、小(xiao)黃瓜、小(xiao)洋蔥(cong)、小(xiao)蘑菇各3個，蔥(cong)少(shao)許，油、鹽少(shao)許。

做法：

1、將小蔬菜煮熟(shu)、擺(bai)盤(pan)。

2、鍋內放入油加(jia)熱，加(jia)蔥炒香。加(jia)少許水、鹽(yan)，勾芡。

3、澆在小(xiao)蔬(shu)菜上。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食物原料(liao)(liao)：米(mi)飯(fan)300克(ke)，蘑菇、豌豆各30克(ke)，胡蘿卜(bu)半根，蝦(xia)仁100克(ke)，鹽、雞精(jing)、胡椒粉(fen)、料(liao)(liao)酒、淀粉(fen)、食用油各少(shao)許。

制作方法：

1、蝦仁去(qu)泥腸洗凈(jing)，加料酒、胡(hu)椒粉(fen)、淀(dian)粉(fen)上(shang)漿。胡(hu)蘿卜洗凈(jing)，切小片。

2、蘑(mo)菇(gu)洗凈、切(qie)塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑(mo)菇(gu)倒入沸水鍋(guo)中，焯燙(tang)至斷(duan)生，撈出瀝水。

3、炒(chao)鍋(guo)中加入少許食用油，放(fang)入胡(hu)蘿(luo)卜片煸炒(chao)片刻(ke)，再放(fang)入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡(hu)椒粉炒(chao)勻(yun)，接著倒入熟米飯攪拌均勻(yun)，蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)燜(men)3分鐘(zhong)后，即可盛盤。

營養經：蝦含(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)量較高，并含(han)脂肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷、鐵(tie)、煙(yan)酸等(deng)。對腰膝(xi)酸軟(ruan)、倦怠無力和女性產后缺乳等(deng)有(you)益。肉類的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)高，香菇，冬筍含(han)有(you)的(de)微量元素較多(duo)，搭配起來是一道平衡膳食(shi)的(de)美味佳肴(yao)。胡蘿卜含(han)有(you)維(wei)生素A，可治療夜盲(mang)癥(zheng)、保持視力正常。

清炒生蛤肉

食物(wu)(wu)原料(liao)：生蛤600克、九層塔嫩葉(xie)20片(pian)。蔥、蒜、姜(jiang)、紅椒、料(liao)酒、高(gao)湯、鹽(yan)、植(zhi)物(wu)(wu)油各(ge)適量。

制作方法：

1、生(sheng)蛤吐沙，洗凈(jing);蔥、姜分別洗凈(jing)，切成末;蒜去皮，洗凈(jing)，切末;紅椒去蒂、子，洗凈(jing)，切片;九(jiu)層塔嫩葉洗凈(jing)，瀝干(gan)。

2、鍋(guo)置火(huo)上(shang)，加入適量植物油，油熱后(hou)放蔥末(mo)、姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)、紅椒(jiao)片，然后(hou)再放生蛤翻炒(chao)數下，淋入料(liao)酒與高(gao)湯(tang)。

3、大火(huo)煮至(zhi)生蛤略(lve)開，拌入九層塔葉(xie)，加(jia)鹽調味，關火(huo)，加(jia)蓋燜(men)3分鐘左右即可。

營養經：蛤(ha)(ha)蜊(li)其性滋潤(run)而助津液(ye)，故(gu)能潤(run)五臟，止消渴，開胃也。蛤(ha)(ha)蜊(li)食(shi)部每(mei)(mei)100克(ke)含水分80克(ke)，蛋白質10.8克(ke)，脂肪1.6克(ke)，碳水化合物4.6克(ke)，灰 分3克(ke)，鈣37毫(hao)(hao)克(ke)，磷(lin)82毫(hao)(hao)克(ke)，鐵(tie)14.2毫(hao)(hao)克(ke)，維生素(su)A400國(guo)際單位，硫胺素(su)0.03毫(hao)(hao)克(ke)，核黃素(su)0.15毫(hao)(hao)克(ke)，尼克(ke)酸1.7毫(hao)(hao)克(ke);每(mei)(mei)千克(ke)干蛤(ha)(ha)含碘(dian)2400毫(hao)(hao)克(ke)。又食(shi)部每(mei)(mei)100克(ke)含抗壞血酸5毫(hao)(hao)克(ke)。

三色山藥

食物(wu)原料：山藥500克，青(qing)梅絲(si)、山楂糕各25克。白糖25克。

制作方法：

1、山藥去皮，洗凈，豎(shu)切四條后切成10厘米長的(de)條，放盤里。

2、蒸(zheng)鍋置(zhi)火(huo)上，放入(ru)山藥蒸(zheng)10分鐘。

3、撒(sa)上白糖、青梅(mei)絲拌勻(yun)，冷卻后加(jia)進山(shan)楂糕(gao)條拌勻(yun)即可。

營養經：山(shan)藥質(zhi)地細膩，味道(dao)香甜，含有淀粉酶(mei)、多(duo)酚氧化(hua)酶(mei)等物質(zhi)，有利(li)于脾胃(wei)消化(hua)吸收功(gong)能(neng);山(shan)楂糕(gao)其味甘(gan)冽微酸，具(ju)有消積、化(hua)滯(zhi)、行淤(yu)的(de)食療價值。青梅富含多(duo)種營養成分。三(san)者搭配可為寶(bao)寶(bao)提(ti)供充分的(de)營養。

韭菜炒鴨蛋

食(shi)物(wu)原料(liao)：韭菜250克、鴨蛋1個。料(liao)酒(jiu)、胡椒粉、鹽(yan)、植(zhi)物(wu)油、味精各(ge)適(shi)量。

制作方法：

1、將鴨蛋打(da)入(ru)碗內，加料酒(jiu)、胡椒粉攪勻，去腥味;韭菜擇好，洗凈，切段。

2、鍋(guo)置火上，加入(ru)植物油燒熱后，放入(ru)蛋汁，翻炒幾下，倒出。

3、鍋內(nei)倒(dao)油燒熱，將韭菜放入鍋中，加鹽，翻炒(chao)均勻(yun)，炒(chao)至八成熟時，加入鴨蛋(dan)翻炒(chao)幾下，加入味精即可。

營(ying)養經：鴨蛋(dan)中的蛋(dan)白質(zhi)含(han)量和(he)雞蛋(dan)相當(dang)，而礦物質(zhi)總量遠勝雞蛋(dan)，尤其鐵、鈣(gai)含(han)量極(ji)為豐(feng)富，能預(yu)防貧血，促進骨(gu)骼(ge)發育(yu)。

紅棗排骨

食物原料：豬排骨(gu)600克、去核紅棗200克。

姜片、醬(jiang)油(you)、白糖(tang)、鹽、料酒、香油(you)、植物油(you)、水淀粉、高湯各適量。

制作方法：

1、豬排(pai)骨洗凈(jing)，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。

2、油鍋(guo)燒熱，爆香姜片，放入(ru)(ru)排骨煸炒，加入(ru)(ru)醬(jiang)油、料酒(jiu)、白糖、鹽和(he)高湯(tang)，用小火喂至(zhi)排骨九(jiu)成熟時，下(xia)入(ru)(ru)紅棗燜20分鐘，用水淀(dian)粉勾芡，淋入(ru)(ru)香油即(ji)可。

營(ying)養經：排骨除含(han)蛋白(bai)、脂肪、維生素外，還(huan)含(han)有大量磷酸鈣、骨膠(jiao)原、骨粘蛋白(bai)等(deng)，可為幼兒和(he)老人提供鈣質。

泥鰍燉豆腐

食物原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許

制作方法：

1、米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋，旺火燒沸(fei)約8分鐘;

2、青菜、魚肉洗凈，分(fen)別剁泥(ni)共入鍋中，續(xu)煮至魚肉熟透，調(diao)味(wei)后即成。

千層白菜

食(shi)物原(yuan)料：白菜，豬肉(rou)，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉(fen)、牛(niu)奶

制作方法：

1、白菜葉(xie)洗凈，用開(kai)水稍焯一下撈出(chu)放(fang)入水中放(fang)涼(liang)取出(chu)。

2、豬肉(rou)剁末放容器中，加精鹽(yan)、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均(jun)勻成餡。

3、將菜(cai)葉(xie)用(yong)干凈布沾干，切成方形，抹上(shang)一層(ceng)薄(bo)薄(bo)肉餡，再鋪一層(ceng)菜(cai)葉(xie)，以(yi)五層(ceng)為一探，然后(hou)上(shang)籠蒸(zheng)約八分(fen)鐘(zhong)，取出用(yong)刀切成小段裝盤。

注意(yi)事(shi)項：菜(cai)葉(xie)未燙撈出時，必須及時放(fang)入涼水中投。否(fou)則菜(cai)葉(xie)容易發(fa)黃變老。上籠蒸制時火力(li)要足，斷生即可出籠。

以上就是一些比較適合托兒所寶(bao)寶(bao)吃的食物，注意(yi)飲食搭配、營養均衡，寶(bao)寶(bao)才能更好發育和成長。