一、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班、托兒所，是托管照顧幼兒的場所，對于托班來(lai)說，照顧幼兒(er)有很多需(xu)要注意(yi)的(de)方面，下面為大家介紹一些托班育兒(er)的(de)小(xiao)常識：

1、給幼(you)兒多喝(he)(he)水(shui)(shui)(shui)，幼(you)兒應該多喝(he)(he)白(bai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)，不(bu)宜喝(he)(he)飲料。如(ru)果幼(you)兒排斥白(bai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)，可以試(shi)著(zhu)喝(he)(he)些菊花茶、烏梅湯、金銀花露、銀耳湯等(deng)(deng)。在托兒所里時，老師尤(you)其要關照小朋友多喝(he)(he)水(shui)(shui)(shui)。平時多給幼(you)兒吃(chi)富含(han)水(shui)(shui)(shui)分的(de)應季水(shui)(shui)(shui)果，如(ru)西瓜、梨、橙子等(deng)(deng)。

2、少(shao)吃上火食物，如大蒜、姜(jiang)、韭(jiu)菜、花(hua)椒(jiao)(jiao)、辣椒(jiao)(jiao)等。少(shao)吃偏咸的食品，因為鹽分(fen)太多容易加(jia)速體內水(shui)(shui)分(fen)的散失。熱量過(guo)高的油炸食品和(he)一些熱性水(shui)(shui)果(guo)也應盡量少(shao)吃。

3、托班的保健人員在給幼兒(er)擦拭或洗(xi)臉(lian)時宜選用柔(rou)軟的毛巾，不要用力擦洗(xi)。每(mei)次清洗(xi)完畢后，需用含(han)有天然滋(zi)潤成分的兒(er)童護膚品，呵護幼兒(er)肌膚。

4、幼托班的飲(yin)食(shi)(shi)要注意營養均(jun)衡，多(duo)給幼兒吃牛奶、豆制品、魚、肉等高(gao)蛋白飲(yin)食(shi)(shi)，要葷素(su)搭(da)配，粗(cu)細搭(da)配，做到平(ping)衡飲(yin)食(shi)(shi)。

5、托兒所應多組織室外活動，天氣(qi)冷可(ke)選擇(ze)太陽光充足、風較小的時(shi)候，讓幼兒在大自然中活動半小時(shi)到一(yi)小時(shi)，可(ke)以提高體質(zhi)。

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二、寶寶上托兒所吃什么好

托兒所(suo)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)主要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)是1-3歲(sui)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)1歲(sui)以后已經可以吃普通食(shi)品(pin)(pin)(pin)了，但食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)加(jia)工(gong)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)做到碎、軟(ruan)、爛。面片(pian)湯、餛飩(tun)等對2歲(sui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)比較(jiao)適(shi)合(he)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)也喜歡此類食(shi)物；面食(shi)以發面為好(hao)；魚要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)剔(ti)除(chu)骨刺，再(zai)切成(cheng)碎末或小丁(ding)；肉要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)加(jia)工(gong)切碎，斬斷纖維，再(zai)制成(cheng)小丸子(zi)；花生(sheng)、核(he)桃(tao)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)制成(cheng)泥、醬(jiang)；要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)避免給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)食(shi)用刺激(ji)性食(shi)物，如辣椒、胡椒及油炸食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這(zhe)道菜含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物及維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)C和(he)鈣(gai)、磷、鐵(tie)(tie)等礦物質。豆腐柔軟(ruan)，易被消化(hua)吸收，能參(can)與人體組織結構，促進嬰(ying)兒(er)生長，是老少皆宜的(de)高營養(yang)食品，雞蛋黃含豐(feng)富(fu)的(de)鐵(tie)(tie)和(he)卵磷脂(zhi)，對(dui)提高嬰(ying)兒(er)血色素(su)(su)和(he)健腦極為有益(yi)。

原料：豆腐50克(ke)，青菜(cai)葉10克(ke)，熟雞蛋1個(ge)，淀粉10克(ke)，精鹽(yan)、蔥姜(jiang)水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放(fang)入碗內研碎(sui)；青菜葉洗凈(jing)，用(yong)開水(shui)燙一下，切碎(sui)后也放(fang)在(zai)碗內，加入淀(dian)粉(fen)、精鹽(yan)、蔥姜水(shui)攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成(cheng)方(fang)場合菜(cai)，再把(ba)蛋黃研(yan)碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用(yong)火蒸10分(fen)鐘即可喂食。

3、菜(cai)的口(kou)味不宜(yi)過(guo)咸(xian)，以利嬰兒食(shi)用。

牛奶蛋

此菜含有豐富(fu)的蛋白質、鈣(gai)、磷、鐵及維(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素D等(deng)多種(zhong)營養素，這些是(shi)嬰兒生(sheng)(sheng)長(chang)必不(bu)可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜(yi)10個月以上嬰兒食用(yong)。

原料：雞蛋1個(ge)，牛奶(nai)1杯。

制作：

1、將(jiang)雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)黃(huang)、蛋(dan)白分(fen)開，把(ba)蛋(dan)白抽至起泡，待用。

2、在鍋(guo)內加入牛(niu)奶、蛋(dan)黃和白(bai)糖，混(hun)合均勻，用(yong)微火煮一(yi)會兒，再用(yong)勺(shao)子一(yi)勺(shao)一(yi)勺(shao)地把調好的蛋(dan)白(bai)放入牛(niu)奶蛋(dan)黃鍋(guo)內稍(shao)煮即成(cheng)。

3、注意制(zhi)作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kai)。

鮮茄肝扒

此菜營養豐富，尤其(qi)含有(you)豐富的鐵質，它(ta)幫助構成紅(hong)血(xue)球中(zhong)的血(xue)色素，適合(he)9-12個(ge)月大嬰兒食用，以補(bu)充(chong)鐵質，防止貧血(xue)的發生(sheng)。

原料：豬肝100克(ke)(ke)，紫(zi)心番(fan)薯250克(ke)(ke)，番(fan)茄2只，面(mian)粉50克(ke)(ke)，生抽、鹽(yan)、糖各少許，淀粉、水各適(shi)量(liang)。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖(tang)制成(cheng)的腌料中腌10分鐘(zhong)，去水后切成(cheng)碎粒(li)。

2、番薯連皮洗(xi)干凈，放(fang)在水中煮軟，撈起(qi)剝皮，壓(ya)成泥狀(zhuang)，加入(ru)豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀(zhuang)，用手捏成厚塊，放(fang)進油鍋中煎至兩面呈金(jin)黃色。

3、番(fan)茄(qie)洗凈，用開水燙一下(xia)，剝去(qu)外皮，切塊，放進鍋中略(lve)炒(chao)，用水淀粉勾芡(qian)，淋在肝扒上即成。

4、制作時，豬肝制成的厚塊(kuai)不(bu)能(neng)煎至(zhi)皮(pi)太硬脆，這樣不(bu)易(yi)消化。

魚蛋餅

此餅含有(you)嬰兒生(sheng)長發(fa)育(yu)所需的優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、鈣(gai)、磷、鐵、鋅及維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)D、維生(sheng)素(su)(su)E等多種(zhong)營養(yang)素(su)(su)，嬰兒食(shi)用對強壯身體大有(you)裨益。

原料：雞蛋半個，凈魚肉20克(ke)，凈蔥頭10克(ke)，黃油6克(ke)，番茄(qie)沙司10克(ke)。

制作：

1、將蔥頭切成碎末；魚(yu)肉煮熟，放入碗(wan)內研碎。

2、將(jiang)雞蛋磕入(ru)碗(wan)內(nei)，加入(ru)魚泥、蔥頭末調拌均勻(yun)成餡。

3、把黃油放入(ru)(ru)平底鍋(guo)內熔化，將餡團成小圓餅，放入(ru)(ru)油鍋(guo)內煎(jian)炸，煎(jian)好后把番茄沙(sha)司(si)澆(jiao)在上面即成。

4、煎餅時(shi)不要煎老，以(yi)免(mian)影(ying)響嬰(ying)兒食用。

珍珠湯

此湯含(han)(han)有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物、鐵(tie)質(zhi)，還含(han)(han)有(you)多種維生素(su)及其他礦物質(zhi)。菠菜有(you)補血作用(yong)。嬰兒常食(shi)用(yong)此湯，能促(cu)進生長發育，預防貧血。

原料：面粉40克，雞(ji)蛋(dan)1個，蝦仁10克，菠(bo)菜20克，高湯200克，香(xiang)油2克，精鹽2克，味精少許(xu)。

制作：

1、將雞(ji)蛋磕破，取雞(ji)蛋清與面粉和成(cheng)(cheng)稍硬的(de)面團(tuan)，揉勻，搟成(cheng)(cheng)薄皮，切成(cheng)(cheng)比(bi)黃豆粒小(xiao)的(de)丁(ding)，搓成(cheng)(cheng)小(xiao)球。

2、蝦仁洗凈(jing)，用水泡軟(ruan)，切(qie)成小丁；菠(bo)菜擇洗干凈(jing)，用開水燙一下(xia)，切(qie)末(mo)。

3、將高湯放入鍋內，下(xia)入蝦仁(ren)丁，加入精鹽，燒(shao)開后下(xia)面珍珠(zhu)疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃(huang)，加菠菜末，淋入香(xiang)油(you)，放味(wei)精，盛在小碗內，即可喂食(shi)。

4、注意(yi)面疙瘩一定要小(xiao)，越小(xiao)越好，有利消(xiao)化吸收。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料(liao)：土豆(dou)2只、熟火腿100克、黃油2湯匙(chi)、鹽1/2湯匙(chi)。

做法：

1、土豆(dou)切(qie)成滾(gun)刀塊(kuai)，放入加鹽的沸水中(zhong)，加蓋(gai)中(zhong)火煮20分(fen)鐘(zhong)至軟爛，撈(lao)起過冷。

2、土豆置入(ru)大碗(wan)內，灑入(ru)半湯(tang)匙(chi)鹽(yan)攪拌均(jun)勻，用勺子將土豆做成泥狀。

3、火腿切成(cheng)片，再切成(cheng)條(tiao)，最(zui)后切成(cheng)小丁待用。

4、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小(xiao)火拌炒至香氣四溢。

5、倒入土豆泥，與(yu)火(huo)腿丁(ding)一(yi)同拌炒(chao)均勻，即可上碟。

雞蛋粥

材料：雞蛋(dan)1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉(rou)湯1/2杯，鹽若干

做法：

1、將胡蘿卜和菠菜燉(dun)熟切(qie)碎(sui)。

2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿(luo)卜、菠菜倒入鍋中同煮。

3、煮開之(zhi)后(hou)放入搗好的(de)蛋(dan)糊并攪開，加鹽調味。

蔬菜牛肉粥

材料(liao)：牛肉(rou)(rou)40克，米飯1/4碗(wan)，菠菜1棵，肉(rou)(rou)湯(tang)1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、準(zhun)備牛肉(rou)精肉(rou)并磨碎(sui)。

2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并(bing)搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放(fang)入鍋中煮，并(bing)用(yong)鹽(yan)調味。

什錦菜

材(cai)料：小玉(yu)米、小黃(huang)瓜、小洋蔥(cong)、小蘑菇(gu)各3個，蔥(cong)少許，油、鹽少許。

做法：

1、將小蔬(shu)菜(cai)煮熟、擺盤。

2、鍋內放入(ru)油加(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)蔥炒香(xiang)。加(jia)(jia)少許水、鹽(yan)，勾芡。

3、澆在小蔬菜(cai)上。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食(shi)物原料：米飯300克(ke)，蘑菇、豌(wan)豆各(ge)30克(ke)，胡(hu)蘿卜半(ban)根(gen)，蝦仁100克(ke)，鹽(yan)、雞(ji)精、胡(hu)椒(jiao)粉、料酒、淀粉、食(shi)用(yong)油各(ge)少(shao)許。

制作方法：

1、蝦仁去泥腸洗凈(jing)，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈(jing)，切小(xiao)片。

2、蘑菇洗凈、切(qie)塊(kuai)。將蝦仁(ren)、豌豆粒、蘑菇倒入沸水(shui)鍋中，焯燙至斷(duan)生，撈出(chu)瀝水(shui)。

3、炒鍋中(zhong)加(jia)入少許(xu)食用油，放入胡蘿卜片(pian)煸(bian)炒片(pian)刻(ke)，再放入蝦仁(ren)、豌豆粒、蘑菇加(jia)鹽、雞(ji)精、胡椒粉炒勻(yun)，接著倒(dao)入熟米飯(fan)攪拌(ban)均勻(yun)，蓋(gai)(gai)鍋蓋(gai)(gai)燜3分鐘后，即可(ke)盛盤。

營養經：蝦含(han)蛋白(bai)(bai)質(zhi)量較(jiao)高(gao)，并(bing)含(han)脂肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷、鐵、煙酸(suan)等。對腰膝酸(suan)軟(ruan)、倦怠無力和女性產(chan)后缺乳(ru)等有(you)益。肉類的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)高(gao)，香(xiang)菇，冬(dong)筍含(han)有(you)的(de)微量元素(su)較(jiao)多，搭配起(qi)來是(shi)一(yi)道(dao)平(ping)衡膳(shan)食的(de)美味佳肴。胡蘿卜含(han)有(you)維生素(su)A，可(ke)治療(liao)夜盲癥(zheng)、保持視(shi)力正常。

清炒生蛤肉

食物(wu)原料：生蛤(ha)600克、九層塔嫩葉(xie)20片(pian)。蔥(cong)、蒜、姜、紅椒、料酒(jiu)、高湯、鹽、植物(wu)油各適量。

制作方法：

1、生蛤吐沙，洗(xi)(xi)凈(jing);蔥、姜分(fen)別洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)成末;蒜(suan)去皮(pi)，洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)末;紅椒(jiao)去蒂、子，洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)片;九層塔嫩(nen)葉洗(xi)(xi)凈(jing)，瀝干。

2、鍋置火上(shang)，加(jia)入適量植物油，油熱后(hou)放蔥(cong)末(mo)、姜末(mo)、蒜末(mo)、紅椒片，然后(hou)再(zai)放生蛤翻炒(chao)數下，淋入料(liao)酒與高湯。

3、大火(huo)煮至生蛤略開，拌入九層塔葉(xie)，加鹽(yan)調(diao)味，關火(huo)，加蓋燜3分鐘(zhong)左右即可。

營養經：蛤蜊(li)(li)其(qi)性滋潤(run)而助津液，故能(neng)潤(run)五臟，止消渴，開(kai)胃也(ye)。蛤蜊(li)(li)食(shi)部每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含水分80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質10.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪1.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物4.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰 分3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣37毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)82毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)14.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素A400國際單位(wei)，硫胺素0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸1.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke);每(mei)千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)干蛤含碘2400毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。又食(shi)部每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含抗壞血酸5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

三色山藥

食物原料：山(shan)藥500克(ke)，青(qing)梅(mei)絲(si)、山(shan)楂糕各25克(ke)。白糖25克(ke)。

制作方法：

1、山藥去皮，洗凈，豎切(qie)四條后切(qie)成(cheng)10厘米長的條，放盤里。

2、蒸鍋置火(huo)上，放(fang)入山(shan)藥蒸10分鐘(zhong)。

3、撒(sa)上白糖、青梅絲拌(ban)(ban)勻，冷卻后加進(jin)山楂(zha)糕條拌(ban)(ban)勻即可。

營(ying)養經(jing)：山藥(yao)質地細膩(ni)，味道香甜，含有(you)淀粉酶、多酚氧化(hua)(hua)(hua)酶等物(wu)質，有(you)利于脾胃消化(hua)(hua)(hua)吸收功能;山楂(zha)糕(gao)其味甘(gan)冽微酸(suan)，具(ju)有(you)消積、化(hua)(hua)(hua)滯(zhi)、行(xing)淤的食(shi)療(liao)價值。青梅富含多種營(ying)養成分。三者搭配可(ke)為寶寶提供充(chong)分的營(ying)養。

韭菜炒鴨蛋

食物原料：韭菜250克、鴨蛋1個。料酒、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適量。

制作方法：

1、將鴨蛋(dan)打入碗內，加料(liao)酒、胡椒粉攪勻(yun)，去(qu)腥味(wei);韭菜擇好(hao)，洗凈，切段。

2、鍋置火(huo)上，加(jia)入植物油(you)燒熱(re)后，放入蛋汁，翻炒(chao)幾下，倒出。

3、鍋(guo)內倒油燒(shao)熱(re)，將(jiang)韭菜放入(ru)鍋(guo)中，加鹽，翻(fan)炒均勻，炒至八成(cheng)熟時(shi)，加入(ru)鴨(ya)蛋翻(fan)炒幾下，加入(ru)味精即可。

營養經：鴨蛋中的蛋白質含量(liang)和雞蛋相當，而(er)礦(kuang)物(wu)質總量(liang)遠(yuan)勝雞蛋，尤(you)其鐵、鈣含量(liang)極為豐(feng)富，能預防貧(pin)血(xue)，促進骨骼發(fa)育。

紅棗排骨

食物原料：豬排骨600克(ke)、去(qu)核紅棗200克(ke)。

姜片(pian)、醬油(you)、白糖(tang)、鹽、料酒、香油(you)、植物油(you)、水淀粉、高湯(tang)各適量。

制作方法：

1、豬排(pai)骨洗凈(jing)，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。

2、油(you)鍋燒熱，爆(bao)香姜片，放(fang)入排(pai)骨煸炒(chao)，加入醬油(you)、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火(huo)喂至排(pai)骨九成熟時，下(xia)入紅棗燜(men)20分鐘，用水淀粉勾(gou)芡，淋(lin)入香油(you)即可。

營養(yang)經：排骨除含蛋白、脂(zhi)肪、維生(sheng)素外(wai)，還(huan)含有大量磷(lin)酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼(you)兒和(he)老人提供鈣質。

泥鰍燉豆腐

食物(wu)原料：米粉(fen)（或乳兒(er)糕），魚肉(rou)和青菜(cai)各15-25克，食鹽(yan)少(shao)許

制作方法：

1、米(mi)粉酌加清(qing)水浸軟、攪(jiao)糊(hu)、入鍋，旺火燒沸約8分鐘(zhong);

2、青菜、魚肉洗(xi)凈，分(fen)別剁(duo)泥共入鍋(guo)中(zhong)，續(xu)煮至魚肉熟透，調味后(hou)即成。

千層白菜

食物原料：白菜，豬肉(rou)，雞蛋，精鹽、蔥、姜(jiang)末、少許淀粉、牛奶

制作方法：

1、白菜(cai)葉洗凈，用開(kai)水稍焯一下撈出放入水中放涼取(qu)出。

2、豬肉剁(duo)末(mo)放容器中，加精鹽、蔥、姜末(mo)、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均(jun)勻成餡。

3、將(jiang)菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)(ceng)薄薄肉餡，再鋪一(yi)層(ceng)(ceng)菜葉，以五層(ceng)(ceng)為一(yi)探，然后上(shang)(shang)籠蒸約(yue)八分(fen)鐘，取出用刀(dao)切成小段裝盤。

注(zhu)意(yi)事項：菜葉(xie)未燙撈出(chu)時，必須及(ji)時放(fang)入涼水(shui)中投。否則(ze)菜葉(xie)容易發黃變老(lao)。上籠蒸制時火力(li)要足(zu)，斷生即可出(chu)籠。

以上就是一些比較適合托兒所寶(bao)寶(bao)吃的食(shi)物，注意飲食(shi)搭配、營(ying)養均衡，寶(bao)寶(bao)才能更(geng)好發育和(he)成長。