【考前飲食(shi)】考前飲食(shi)需合理安(an)排 這些搭(da)配助你事半功(gong)倍

一、考前飲食如何安排

1、早餐

主副(fu)搭(da)配(pei)(pei)，干(gan)稀(xi)搭(da)配(pei)(pei)，葷素搭(da)配(pei)(pei)，富含水分和(he)營(ying)養(yang)。體積小，熱(re)量(liang)高；制備省(sheng)時省(sheng)力；盡(jin)量(liang)食(shi)用(yong)熱(re)的(de)早(zao)餐(can)。早(zao)餐(can)要吃好，大(da)家(jia)都知道，可怎么吃能給大(da)腦補充必需的(de)能量(liang)、保持旺盛的(de)精力和(he)較好的(de)考試(shi)狀(zhuang)態(tai)呢(ni)？營(ying)養(yang)學(xue)家(jia)建議：早(zao)餐(can)要干(gan)稀(xi)搭(da)配(pei)(pei)，主副(fu)食(shi)兼顧(gu)。

糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆漿、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

2、午餐

午餐(can)是一(yi)日之(zhi)中的(de)主餐(can)。上午考(kao)試過后，體(ti)內(nei)的(de)熱量和營養素(su)消耗很大，午餐(can)吃(chi)得(de)好，可以讓考(kao)生下(xia)午同樣不覺疲憊、精神旺盛。

午餐的(de)目的(de)很明(ming)確(que)，就是(shi)補充多種營養素(su)與熱能(neng)。蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和維(wei)生(sheng)素(su)是(shi)迅(xun)速恢復腦(nao)力的(de)物質(zhi)(zhi)，午餐加一定量(liang)的(de)瘦肉(rou)、肝臟或魚肉(rou)（海魚最宜），不(bu)僅為考生(sheng)提(ti)供了優質(zhi)(zhi)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，也能(neng)提(ti)供卵磷脂(zhi)、膽堿、不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸等物質(zhi)(zhi)，這些都(dou)是(shi)構成神經組織(zhi)和腦(nao)代謝的(de)物質(zhi)(zhi)。

至于蔬菜(cai)、水果(guo)，大家都知道(dao)它們富(fu)含(han)維生素(su)，多吃蔬果(guo)能(neng)有效緩解(jie)大腦過度緊張。與此同時，微量元素(su)也會(hui)將(jiang)腦機能(neng)調整到最(zui)佳狀態，比(bi)如菠菜(cai)、海帶含(han)鐵，牡蠣、瘦肉(rou)含(han)鋅等。

3、晚餐

晚(wan)餐要補充全天(tian)消(xiao)耗的體(ti)力和(he)腦(nao)力，并為第二天(tian)積(ji)蓄(xu)能量(liang)，所以應以易消(xiao)化為標準，但不(bu)可吃得(de)過(guo)多、吃得(de)油膩。

晚(wan)(wan)餐的飲食(shi)(shi)可選擇瘦肉(rou)、雞(ji)蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼(liang)拌西(xi)紅柿等(deng)。如果天(tian)熱考(kao)生胃口不好，也可適當增(zeng)加(jia)些(xie)開胃小菜，或者綠豆湯等(deng)飯后(hou)輔食(shi)(shi)，以此來增(zeng)加(jia)食(shi)(shi)欲。吃(chi)了好晚(wan)(wan)餐后(hou)，最好別(bie)吃(chi)過多的巧克力、冰淇(qi)淋(lin)等(deng)零食(shi)(shi)。冷飲、冰汽(qi)水(shui)等(deng)易(yi)造成胃腸消化(hua)吸收功能紊亂，應(ying)避免(mian)過度食(shi)(shi)用。

二、考前飲食三大忌

1、忌飲食變化大

沒(mei)有所謂(wei)的(de)考(kao)(kao)試(shi)營養餐或補腦(nao)神器。備(bei)考(kao)(kao)期間(jian)考(kao)(kao)生精神壓力大，腸(chang)胃敏感(gan)，不熟悉(xi)的(de)食(shi)物可(ke)(ke)能會引發腸(chang)胃應激反應，輕者感(gan)到胃痛不適(shi)，嚴重可(ke)(ke)能造成腹瀉，不利于考(kao)(kao)試(shi)發揮(hui)。考(kao)(kao)試(shi)期間(jian)應向考(kao)(kao)生提供符合日常(chang)習慣的(de)飲(yin)食(shi)，也不要勸考(kao)(kao)生“多吃”，跟平時一(yi)樣“七分飽(bao)剛(gang)剛(gang)好”，吃太飽(bao)可(ke)(ke)能會導致“飯困”。

2、忌用腦需要甜食

大(da)腦(nao)的(de)主要(yao)營(ying)養來(lai)源是(shi)葡萄糖，但并不(bu)等(deng)于用腦(nao)時(shi)就要(yao)放開來(lai)吃(chi)甜食喝甜飲料(liao)。一(yi)次性攝入大(da)量的(de)糖分反而(er)會讓人犯困，難以集中注意力。推薦適量吃(chi)些健康主食，比如雜糧飯（雜糧與白米，比例對(dui)半，并選擇藜麥、小米這樣(yang)不(bu)易脹氣(qi)的(de)雜糧）等(deng)，保證(zheng)大(da)腦(nao)正常運作。

3、忌太多濃茶咖啡提神

備考期間難免睡眠不足，許多考生會用濃茶、咖啡提神。但是，過(guo)多(duo)咖(ka)啡因(yin)攝入(ru)會影響(xiang)睡眠質量，同時(shi)會加劇水分流失，刺激(ji)腸胃，有(you)些對咖(ka)啡因(yin)敏感(gan)的人還會出(chu)現心(xin)慌、手抖的癥狀，這樣反(fan)而不利于考試發揮。要(yao)想考得好(hao)，還是保證充足睡眠比(bi)較重(zhong)要(yao)。

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