【考前(qian)(qian)飲食】考前(qian)(qian)飲食需合(he)理安排 這(zhe)些搭配助你事半功(gong)倍

一、考前飲食如何安排

1、早餐

主(zhu)副(fu)(fu)搭配(pei)，干(gan)(gan)稀搭配(pei)，葷素搭配(pei)，富含(han)水分和(he)營養(yang)。體積小，熱(re)量高(gao)；制備省時省力；盡量食(shi)用熱(re)的(de)(de)早(zao)餐。早(zao)餐要(yao)吃好(hao)，大家都知道，可怎么吃能給(gei)大腦補充必需的(de)(de)能量、保持旺盛的(de)(de)精力和(he)較好(hao)的(de)(de)考試狀(zhuang)態(tai)呢(ni)？營養(yang)學家建議：早(zao)餐要(yao)干(gan)(gan)稀搭配(pei)，主(zhu)副(fu)(fu)食(shi)兼顧(gu)。

糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆漿、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

2、午餐

午(wu)餐是(shi)一日之中的主餐。上午(wu)考試過后(hou)，體(ti)內的熱量和營(ying)養素(su)消(xiao)耗很大(da)，午(wu)餐吃得好，可以讓考生(sheng)下午(wu)同(tong)樣不(bu)覺(jue)疲憊、精神旺盛。

午餐(can)(can)的目的很明確，就(jiu)是補充多種營養(yang)素(su)與熱能(neng)。蛋白質(zhi)和維生(sheng)素(su)是迅(xun)速恢復(fu)腦力(li)的物(wu)質(zhi)，午餐(can)(can)加一定量的瘦肉、肝(gan)臟或魚肉（海(hai)魚最宜），不(bu)僅(jin)為考生(sheng)提供了優質(zhi)的蛋白質(zhi)，也能(neng)提供卵磷脂、膽堿(jian)、不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸等(deng)物(wu)質(zhi)，這些都是構成神經(jing)組(zu)織(zhi)和腦代謝的物(wu)質(zhi)。

至(zhi)于蔬菜、水果，大家都(dou)知道它們富含維(wei)生素，多吃(chi)蔬果能有效緩解大腦過度緊(jin)張。與此(ci)同(tong)時，微量(liang)元(yuan)素也(ye)會將腦機能調整到最佳狀態(tai)，比如菠菜、海帶(dai)含鐵(tie)，牡(mu)蠣(li)、瘦(shou)肉含鋅等。

3、晚餐

晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能(neng)量，所以(yi)(yi)應以(yi)(yi)易消化為標準，但(dan)不可吃得(de)過多(duo)、吃得(de)油膩。

晚餐(can)的(de)飲食可選(xuan)擇瘦肉、雞蛋湯(tang)、清蒸魚、蔬菜(cai)、涼拌(ban)西(xi)紅柿(shi)等(deng)。如果天熱考(kao)生胃口不好(hao)，也(ye)可適(shi)當增加些開胃小菜(cai)，或(huo)者綠豆湯(tang)等(deng)飯后(hou)輔食，以(yi)此來增加食欲。吃(chi)了(le)好(hao)晚餐(can)后(hou)，最好(hao)別吃(chi)過多(duo)的(de)巧克力、冰淇淋(lin)等(deng)零食。冷(leng)飲、冰汽(qi)水(shui)等(deng)易造成胃腸消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)功能(neng)紊亂，應(ying)避(bi)免過度食用(yong)。

二、考前飲食三大忌

1、忌飲食變化大

沒有所謂(wei)的考(kao)(kao)(kao)試(shi)(shi)營養餐或補腦(nao)神器。備考(kao)(kao)(kao)期間考(kao)(kao)(kao)生(sheng)精神壓力大，腸胃(wei)敏(min)感，不(bu)熟悉的食物可能會(hui)引(yin)發(fa)腸胃(wei)應(ying)激反(fan)應(ying)，輕者感到胃(wei)痛(tong)不(bu)適，嚴重可能造成腹瀉，不(bu)利(li)于考(kao)(kao)(kao)試(shi)(shi)發(fa)揮。考(kao)(kao)(kao)試(shi)(shi)期間應(ying)向考(kao)(kao)(kao)生(sheng)提(ti)供符合日(ri)常(chang)習慣(guan)的飲食，也(ye)不(bu)要勸考(kao)(kao)(kao)生(sheng)“多吃”，跟平時一樣(yang)“七分飽剛剛好”，吃太飽可能會(hui)導致“飯困”。

2、忌用腦需要甜食

大腦(nao)的(de)主(zhu)要營(ying)養(yang)來(lai)源(yuan)是葡萄糖(tang)，但并不等于用(yong)腦(nao)時就要放(fang)開來(lai)吃甜食(shi)喝甜飲(yin)料。一次性攝入大量的(de)糖(tang)分(fen)反而會讓人(ren)犯困，難以集中(zhong)注(zhu)意力(li)。推薦適量吃些健康主(zhu)食(shi)，比如雜(za)糧飯（雜(za)糧與(yu)白(bai)米(mi)，比例對(dui)半(ban)，并選擇藜麥、小米(mi)這樣不易脹氣的(de)雜(za)糧）等，保證大腦(nao)正常運(yun)作。

3、忌太多濃茶咖啡提神

備考期間難免睡眠不足，許多考生會用濃茶、咖啡提神。但是(shi)(shi)，過(guo)多咖(ka)啡(fei)因(yin)攝(she)入會影響睡眠(mian)(mian)質量，同時(shi)會加劇水分流(liu)失，刺激腸胃，有(you)些對咖(ka)啡(fei)因(yin)敏感的人還會出現心慌、手(shou)抖(dou)的癥狀，這(zhe)樣反而不利(li)于考試(shi)發揮(hui)。要(yao)想考得好，還是(shi)(shi)保證(zheng)充足睡眠(mian)(mian)比較重要(yao)。

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