【五(wu)谷(gu)豆漿(jiang)的做法(fa)與配(pei)料】五(wu)谷(gu)豆漿(jiang)的做法(fa) 五(wu)谷(gu)豆漿(jiang)配(pei)方大全

五谷豆漿的做法 五谷豆漿配方大全

五谷豆漿的用料包括傳(chuan)統的黃(huang)豆，以及玉米(mi)、小米(mi)、黑米(mi)、蕎(qiao)麥(mai)(mai)、燕麥(mai)(mai)、紅豆、高粱(liang)、綠(lv)豆等配(pei)料，是(shi)將五谷雜(za)糧用水泡后磨碎(sui)、過濾、煮沸而成。五谷豆漿營養非(fei)常豐富，且易于消化(hua)吸收。

五谷豆漿是防治高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、動肪(fang)硬化(hua)、缺鐵性貧(pin)血(xue)、氣喘等疾病的理想(xiang)食品。五谷豆(dou)漿含有(you)豐富的植(zhi)物蛋(dan)白和磷脂，還(huan)含有(you)維生素B1、B2和煙酸。

中文名(ming)：五谷(gu)豆漿

主要(yao)原料：五谷(gu)雜糧，水、白砂(sha)糖(tang)

是否含(han)防腐劑：否

主要營養成分:植物(wu)蛋(dan)白，磷脂

主要食用功效:消化吸引

適宜人群:老少皆宜

做法：

選料:

原料要干凈，無霉爛、無雜(za)質。

泡豆：

將原料（主要是豆類(lei)，大米(mi)、小米(mi)、黑米(mi)、玉米(mi)、蕎麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、高粱等）用干(gan)凈的(de)水浸泡，夏天(tian)浸泡6-8小時，冬(dong)天(tian)侵(qin)泡8-10小時，以泡透為準(zhun)。

磨豆漿:

過去用石磨磨制，現在有專用磨漿機，大大提高了效率。家用豆漿機也進入了千家(jia)萬戶，非常方便。

過濾:

用(yong)(yong)紗布將磨好的豆(dou)漿(jiang)過濾(lv)，去除豆(dou)渣，五谷(gu)原料(liao)豆(dou)漿(jiang)也(ye)可以不用(yong)(yong)過濾(lv)。

熬煮豆漿:

將過濾好的豆漿(jiang)根據需要加(jia)水(shui)稀釋(shi)，放(fang)入(ru)鍋內，用大火(huo)燒開(kai)，再用小火(huo)熬(ao)煮10分(fen)鐘左右，就(jiu)可以(yi)飲(yin)用了。豆漿(jiang)一定要煮熟(shu)熬(ao)透再飲(yin)用。

配方大全

清涼五谷豆漿

配料：干(gan)黃豆20克(ke)、綠豆30克(ke)、大(da)米20克(ke)、白糖適量

提示：將(jiang)大米和泡好的(de)黃(huang)豆、綠豆一起(qi)加入豆漿機杯體內(nei)，愿喝甜者豆漿制作(zuo)好后(hou)請趁熱調入白糖，也可用冰糖。

功效：消(xiao)暑止渴(ke)、清(qing)熱(re)敗火、補充(chong)營養(yang)、消(xiao)暑佳品(pin)。

黃豆豆漿

用料(liao)：黃豆70克、水(shui) 1200毫升

制法：

1、將黃(huang)豆浸泡6-16小(xiao)時，備(bei)用(yong)；

2、將(jiang)泡好的黃(huang)豆(dou)(dou)裝入(ru)豆(dou)(dou)漿(jiang)機網罩中，往杯(bei)體內加入(ru)清(qing)水，啟(qi)動豆(dou)(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后做出熟豆(dou)(dou)漿(jiang)。

功效：滋(zi)陰潤(run)燥、寬中和(he)脾(pi)、利水下氣。

五豆豆漿

用料：黃豆(dou)(dou)30克(ke)、黑豆(dou)(dou)10克(ke)、青豆(dou)(dou)10克(ke)、豌豆(dou)(dou)10克(ke)、花(hua)生(sheng)米10克(ke)、水 1200毫升。

制法：

1、將五(wu)種豆類浸泡6-16小時，備用(yong)，

2、將浸(jin)泡好的五豆裝入豆漿(jiang)(jiang)機(ji)網罩中，往杯體內加入清水(shui)，啟(qi)動豆漿(jiang)(jiang)機(ji)，十幾分鐘后豆漿(jiang)(jiang)煮熟，報警即成(cheng)。

功效(xiao)：降(jiang)脂(zhi)降(jiang)壓、強筋(jin)健(jian)脾(pi)、保護心(xin)血管(guan)。

五豆紅棗豆漿

用(yong)料：黃豆26克、黑豆9克、青(qing)豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13 克、清(qing)水適量。

制法：

1、將黃(huang)豆、黑豆、青(qing)豆豌豆、花生(sheng)米一起浸泡6—16小時，備用；

2、將紅(hong)棗(zao)洗凈去(qu)核；

3、將紅(hong)棗和浸泡(pao)好的五(wu)豆(dou)裝入LB豆(dou)漿機網罩中，杯體內按規定加(jia)入清水(shui)，接通電源十幾分鐘五(wu)豆(dou)？紅(hong)棗豆(dou)漿就做好了。

功(gong)效：降脂降糖降壓、補虛(xu)益氣、健脾和胃。

枸杞豆漿

用料：黃豆60克、枸杞10克、清水(shui)1200毫(hao)升

制法：

1、將(jiang)黃豆浸泡6-16小時(shi)，備用；

2、將(jiang)泡好的(de)黃(huang)豆和枸(gou)杞裝入(ru)LB豆漿(jiang)(jiang)(jiang)機網罩(zhao)內，杯體內加入(ru)清水，啟動豆漿(jiang)(jiang)(jiang)機，十幾分(fen)鐘豆漿(jiang)(jiang)(jiang)煮熟(shu)即成。

功效：滋補肝腎、益精明(ming)目、增強免疫能(neng)力。

紅棗枸杞豆漿

用(yong)料：黃豆(dou)45克、紅棗15克、枸(gou)杞10克、清水1200毫升(sheng)

制法：

1、將黃豆浸泡(pao)6-16小時；

2、將紅棗洗凈(jing)去核(he)，枸杞洗凈(jing)備用(yong)；

3、將泡好(hao)的黃豆、紅棗和枸杞裝(zhuang)入LB豆漿(jiang)機網罩內，杯(bei)體內加入清水，啟(qi)動豆漿(jiang)機，十幾分鐘豆漿(jiang)煮(zhu)熟即可。

功效：補(bu)虛益(yi)氣、安神補(bu)腎、改善心(xin)肌營養、防治心(xin)血管(guan)疾病。

紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去核(he))15克、蓮子(zi)肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適(shi)量(liang)。

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小(xiao)時；

2、將蓮子肉泡至發軟；

3、將紅棗洗凈與(yu)蓮子肉、黃(huang)豆一(yi)并裝入LB豆漿(jiang)機網罩內，杯體內加入清水，啟(qi)動豆漿(jiang)機，十幾分(fen)鐘豆漿(jiang)煮(zhu)熟。

4、趁熱往杯體內加(jia)(jia)入白(bai)糖(tang)，攪勻即成；不(bu)愿喝甜的也可以不(bu)加(jia)(jia)糖(tang)。

功效：滋陰益(yi)氣、養血安神、補脾胃(wei)、清(qing)熱解毒。

花生豆漿

用料(liao)：花生30克、黃(huang)豆40克、水(shui)1200毫升

制法：1、將(jiang)黃豆、花生浸(jin)泡6-16小時(shi)，備用；

2、將泡好的黃豆(dou)和花生裝(zhuang)入豆(dou)漿機網罩內(nei)，將清水(shui)裝(zhuang)入杯體，啟動(dong)豆(dou)漿機，十幾分鐘后即(ji)成。

功效：補血益(yi)氣(qi)、滋(zi)陰潤肺、適用于(yu)體(ti)虛(xu)瘦弱(ruo)、大病初愈及(ji)健康人(ren)養生保健。

黑豆芝麻漿

用料：黑豆50克、花(hua)生15克、黑芝(zhi)麻(ma)5-10克、水適量(liang)

制法：

1、將黃豆、花生浸泡6-16小時；

2、將泡好的黑(hei)豆、花生和黑(hei)芝麻一(yi)起裝入(ru)LB豆漿機(ji)網罩內，杯體內加(jia)入(ru)清水，啟(qi)動(dong)豆漿機(ji)，十幾分鐘后豆漿煮熟(shu)。

功效(xiao)：烏發養顏、解表清熱、滋養健體。

百合蓮子漿

用(yong)料(liao)：百合10克(ke)、蓮子肉(rou)10克(ke)、銀耳10克(ke)、綠(lv)豆40克(ke)、冰糖(tang)50克(ke)、清水適量。

制法：

1、將(jiang)百合用(yong)開水泡(pao)至發軟，將(jiang)蓮子肉用(yong)開水浸泡(pao)至發軟；

2、將銀耳洗凈，用溫水(shui)浸泡至發軟，摘成小朵(duo)；

3、將綠豆浸(jin)泡(pao)6-16小時；

4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳(er)一并裝入LB豆漿機網罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)加入冰糖(tang)和適量清水，啟(qi)動機器，十幾分鐘后漿煮熟即成(cheng)。

功效：清(qing)火滋陰，養心(xin)安神(shen)、補腦(nao)抗衰(shuai)。

綠豆豆漿

用料(liao)：綠豆(dou)80克、白糖50克、清水適量(liang)。

制法：

1、將綠(lv)豆洗凈，浸泡6-16小時(shi)。

2、將泡(pao)好的(de)綠豆放(fang)入(ru)LB豆漿機(ji)網罩中，杯體中加(jia)入(ru)清水，啟動機(ji)器，十幾分鐘后豆漿煮熟。

3、趁(chen)熱往杯體內加入白糖(tang)，不(bu)愿喝甜(tian)的也可不(bu)加糖(tang)。

功(gong)效：清熱(re)解暑、利水消(xiao)腫、潤(run)喉(hou)止渴、明目降(jiang)壓。

消暑二豆飲

用料：黃豆(dou)45克、綠豆(dou)30克、白糖(tang)50克、清(qing)水適量。

制法：

1、將黃豆、綠豆浸(jin)泡6-16小時。

2、將泡(pao)好(hao)的(de)二(er)豆(dou)裝入(ru)(ru)LB豆(dou)漿機(ji)(ji)網(wang)罩中，杯(bei) 體(ti) 中 加(jia) 入(ru)(ru) 清(qing) 水，啟(qi)動(dong) 機(ji)(ji)器，十幾(ji) 分鐘 后 豆(dou)漿 煮熟。

3、趁熱往杯(bei)體內加入白糖，調勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：消暑止(zhi)渴(ke)、清熱敗火。

二豆蜜漿

用料：紅豆20克、綠豆80克、蜂蜜50克、清水適(shi)量。

制法：

1、將紅豆、綠豆浸泡6—16小時。

2、將泡(pao)好的紅豆、綠豆放入(ru)LB豆漿機網罩中(zhong)，杯(bei)體中(zhong)加入(ru)清(qing)水(shui)，啟動機器，十幾(ji)分鐘后豆漿煮熟，稍涼后調入(ru)蜂(feng)蜜(mi)即(ji)成。

3、趁熱(re)往杯(bei)體內加入白(bai)糖，不(bu)(bu)愿(yuan)喝甜的也可不(bu)(bu)加糖。

功效：清熱(re)利(li)水、健脾潤肺、清熱(re)解(jie)毒。

“三加一”健康豆漿

用料：青豆40克(ke)、黃豆20克(ke)、綠豆15克(ke)、清水適(shi)量、白糖適(shi)量。

制法：

1、將三豆浸泡6-16小時(shi)。

2、將泡好的三豆(dou)放入LB豆(dou)漿機(ji)網罩中(zhong)，杯(bei)體中(zhong)按規定加(jia)入清水(shui)和白糖，啟(qi)動機(ji)器，十(shi)幾分(fen)鐘后豆(dou)漿煮(zhu)熟。

功效(xiao)：清熱(re)解暑。

紅棗綠豆豆漿

用(yong)料(liao)：紅棗(去核(he))15克(ke)(ke)、綠(lv)豆(dou)20克(ke)(ke)、黃豆(dou)40克(ke)(ke)、白糖(tang)50克(ke)(ke)、清水適(shi)量(liang)。

制法：

1、將綠豆、黃(huang)豆浸泡6—16小時；

2、將紅(hong)棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入LB豆漿(jiang)機網罩中(zhong)，杯體中(zhong)加入清水，啟動機器(qi)，十幾(ji)分鐘(zhong)后豆漿(jiang)煮熟；

3、趁熱往杯(bei)體內加入白(bai)糖(tang)，攪(jiao)勻即成(cheng)，不(bu)愿喝(he)甜的也可不(bu)加糖(tang)。

功效：補氣提神，消暑(shu)涼血。

蜂蜜豆漿

用(yong)料：黃豆(dou)40克、綠豆(dou)35克、蜂蜜4克、清水適量。

制法：

1、將黃豆、綠豆浸泡6-16小時。

2、將泡(pao)好的黃(huang)豆(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)裝入LB豆(dou)(dou)漿(jiang)機網(wang)罩中，杯(bei)體內(nei)放足清水(shui)，啟動機器，十幾分鐘后(hou)豆(dou)(dou)漿(jiang)煮(zhu)熟，稍涼后(hou)調入蜂蜜即成。

功效：滋潤(run)五臟、美容潤(run)腸、補氣(qi)益血、解暑止渴(ke)。

益智豆漿

用(yong)料(liao)：黃豆(dou)55克(ke)(ke)、核桃仁(ren)10克(ke)(ke)、黑芝麻(ma)5克(ke)(ke)、清水(shui)適量。

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時。

2、將泡好的(de)黃豆(dou)(dou)與核(he)桃仁、黑芝麻一(yi)起裝入(ru)LB豆(dou)(dou)漿機(ji)網罩(zhao)中，杯體內(nei)加(jia)入(ru)足量清水，啟動機(ji)器(qi)，十幾分鐘后豆(dou)(dou)漿煮熟。

功效：益(yi)智健(jian)腦。

核桃杏仁露

用料：杏仁40克(ke)、核桃40克(ke)、冰糖少許，清(qing)水適量(liang)。

制法：

1、將杏(xing)仁、核桃裝入(ru)LB豆漿機網罩中，杯體內按規定(ding)加入(ru)清。

2、啟動機器，十幾(ji)分(fen)鐘后豆漿煮熟，加(jia)適量(liang)冰(bing)糖(tang)即(ji)可。

功效：養顏益智。

花生乳

用料：花生60克、清(qing)水適量。

制法：

1、將花生浸(jin)泡6-12小時，備用。

2、將泡好的花生裝入(ru)豆漿機(ji)網罩中(zhong)，將水裝入(ru)杯(bei)體，啟動機(ji)器，十幾分鐘后花生乳即成。

功(gong)效：補腦、健身(shen)、益智 [1] 。

保存方法

建議飲用新(xin)鮮(xian)豆漿(jiang)。豆漿(jiang)存放(fang)時間不要超過4小時。因(yin)為(wei)豆漿(jiang)營養(yang)豐(feng)富，細菌容易繁殖(zhi)，存放(fang)太長時間的豆漿(jiang)不要飲用。

健康貼士

做到七(qi)點(dian)再(zai)喝豆漿

一、豆漿(jiang)性(xing)質偏(pian)寒，消(xiao)化不良、嗝氣(qi)和腎功能(neng)不好(hao)的人，最(zui)好(hao)少喝豆漿(jiang)。另外，急性(xing)胃炎和慢(man)性(xing)淺(qian)表(biao)性(xing)胃炎者不宜食用豆制品，以免刺(ci)激胃酸分(fen)泌過多加重病(bing)情，或者引起胃腸(chang)脹氣(qi)。

二(er)、豆漿里(li)不能加紅糖，因為紅糖里(li)面有多種有機酸，它們和(he)豆漿里(li)的蛋白(bai)酶結合，不容易被人(ren)體吸收。而(er)加白(bai)糖就不會有這種現(xian)象(xiang)。

三(san)、有(you)人喜歡用暖瓶裝(zhuang)豆漿來保溫，這種(zhong)方(fang)法不足取，因為暖瓶溫濕的(de)內環境(jing)極有(you)利于細菌(jun)繁殖。另外豆漿里(li)的(de)皂毒素還能夠(gou)溶(rong)解暖瓶里(li)的(de)水垢(gou)，喝(he)了會(hui)危害人體健(jian)康(kang)。

四、由于(yu)豆(dou)漿(jiang)(jiang)是由大豆(dou)制成(cheng)的，而大豆(dou)里面含嘌(piao)呤成(cheng)分很高，且屬于(yu)寒性食(shi)物(wu)，所以有痛(tong)風癥狀、乏(fa)力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用(yong)豆(dou)漿(jiang)(jiang)。

五(wu)、豆漿不但必(bi)須(xu)要(yao)(yao)煮開，而且在煮豆漿時還必(bi)須(xu)要(yao)(yao)敞開鍋(guo)蓋，這是因(yin)為(wei)只有敞開鍋(guo)蓋才可以讓(rang)豆漿里的有害物質隨著水蒸氣(qi)揮發掉(diao)。

六、豆漿(jiang)一定(ding)不要與(yu)(yu)紅霉素等(deng)抗生(sheng)素一起(qi)服用，因為二者會(hui)發生(sheng)化學反應，喝豆漿(jiang)與(yu)(yu)服用抗生(sheng)素的間隔時間最好在1個小(xiao)時以上。

七(qi)、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含(han)有抑制劑、皂角素(su)和外(wai)源凝集素(su)，這些都是(shi)對人(ren)體不好的(de)(de)物質。對付它們的(de)(de)最好方(fang)法就是(shi)將(jiang)豆漿煮熟，長期食用豆漿的(de)(de)人(ren)不要(yao)忘記補充微量元素(su)鋅。