【五谷豆漿的做法與(yu)配(pei)料】五谷豆漿的做法 五谷豆漿配(pei)方大全(quan)

五谷豆漿的做法 五谷豆漿配方大全

五谷豆漿的(de)用(yong)料包括(kuo)傳統的(de)黃豆(dou)，以及玉米(mi)、小米(mi)、黑米(mi)、蕎(qiao)麥(mai)、燕麥(mai)、紅豆(dou)、高粱、綠豆(dou)等(deng)配料，是將五(wu)(wu)谷雜糧用(yong)水泡后磨碎、過濾(lv)、煮沸(fei)而(er)成。五(wu)(wu)谷豆(dou)漿營養非常豐富，且易于消化(hua)吸收。

五谷豆漿是防治高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓、動(dong)肪硬化、缺鐵性貧血、氣(qi)喘(chuan)等疾病的理想(xiang)食品。五谷豆漿含(han)有豐富的植物蛋白(bai)和磷脂(zhi)，還含(han)有維生素B1、B2和煙酸(suan)。

中文名：五谷(gu)豆漿

主(zhu)要原料(liao)：五谷雜糧(liang)，水、白砂(sha)糖

是否含(han)防腐劑：否

主(zhu)要營養成分:植物蛋白，磷脂

主要食用功效:消化吸引(yin)

適宜人群:老少皆宜

做法：

選料:

原料要干凈，無霉爛、無雜質(zhi)。

泡豆：

將(jiang)原(yuan)料（主要是豆類，大(da)米(mi)、小米(mi)、黑米(mi)、玉米(mi)、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、高粱等）用干凈的水浸(jin)泡，夏天浸(jin)泡6-8小時(shi)，冬天侵(qin)泡8-10小時(shi)，以泡透為準。

磨豆漿:

過去用石磨磨制，現在有專用磨漿機，大大提高了效率。家用豆漿機也進入了(le)千家萬(wan)戶，非(fei)常方便(bian)。

過濾:

用紗布將磨好的(de)豆漿過(guo)濾(lv)，去除豆渣，五谷原料豆漿也可(ke)以不用過(guo)濾(lv)。

熬煮豆漿:

將過(guo)濾(lv)好的豆(dou)漿根據需要(yao)(yao)加水稀釋(shi)，放入鍋內(nei)，用(yong)大火燒開，再用(yong)小火熬煮(zhu)10分鐘左右，就可以飲用(yong)了。豆(dou)漿一(yi)定要(yao)(yao)煮(zhu)熟(shu)熬透再飲用(yong)。

配方大全

清涼五谷豆漿

配料：干(gan)黃(huang)豆20克(ke)、綠豆30克(ke)、大米20克(ke)、白糖適(shi)量

提示：將大米(mi)和泡(pao)好的黃豆(dou)、綠豆(dou)一起加入(ru)豆(dou)漿(jiang)機杯(bei)體內(nei)，愿喝甜者(zhe)豆(dou)漿(jiang)制(zhi)作好后(hou)請趁熱調入(ru)白糖，也可(ke)用冰糖。

功效：消(xiao)暑止渴、清(qing)熱敗(bai)火、補充營養、消(xiao)暑佳品。

黃豆豆漿

用料(liao)：黃豆70克、水 1200毫升

制法：

1、將黃豆浸泡(pao)6-16小(xiao)時，備用；

2、將泡好的黃(huang)豆(dou)裝(zhuang)入(ru)豆(dou)漿機網罩中(zhong)，往杯體內加入(ru)清水，啟動豆(dou)漿機，十幾分鐘后做出熟(shu)豆(dou)漿。

功效：滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。

五豆豆漿

用料：黃(huang)豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生(sheng)米10克、水(shui) 1200毫升。

制法：

1、將(jiang)五(wu)種(zhong)豆類浸泡(pao)6-16小時，備用，

2、將浸泡好的五豆(dou)裝入豆(dou)漿機網罩(zhao)中，往(wang)杯(bei)體內(nei)加入清水，啟動豆(dou)漿機，十幾分鐘(zhong)后豆(dou)漿煮熟，報警即(ji)成。

功效：降(jiang)脂降(jiang)壓、強筋(jin)健脾(pi)、保(bao)護心(xin)血管(guan)。

五豆紅棗豆漿

用料：黃豆26克(ke)、黑(hei)豆9克(ke)、青豆9克(ke)、豌豆9克(ke)、花生米9克(ke)、紅(hong)棗13 克(ke)、清水(shui)適量(liang)。

制法：

1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生(sheng)米一起浸(jin)泡6—16小(xiao)時，備用；

2、將(jiang)紅(hong)棗(zao)洗凈去核；

3、將紅棗和浸泡好的(de)五豆(dou)裝入LB豆(dou)漿機網罩(zhao)中，杯體內(nei)按規定加入清水(shui)，接(jie)通電源(yuan)十(shi)幾(ji)分鐘五豆(dou)？紅棗豆(dou)漿就做好了。

功效(xiao)：降脂降糖降壓、補虛益氣、健脾(pi)和胃。

枸杞豆漿

用料(liao)：黃豆60克、枸杞(qi)10克、清(qing)水1200毫升

制法：

1、將黃(huang)豆浸泡6-16小時，備用；

2、將泡好的(de)黃豆(dou)和枸(gou)杞裝入LB豆(dou)漿機(ji)網罩內，杯(bei)體內加(jia)入清(qing)水，啟動(dong)豆(dou)漿機(ji)，十幾分鐘豆(dou)漿煮熟即成。

功(gong)效：滋補肝(gan)腎、益精明(ming)目(mu)、增強免(mian)疫能力。

紅棗枸杞豆漿

用料：黃豆45克(ke)、紅棗15克(ke)、枸(gou)杞(qi)10克(ke)、清(qing)水1200毫升

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時；

2、將(jiang)紅棗洗(xi)凈去核，枸杞洗(xi)凈備用；

3、將泡好的黃豆(dou)、紅棗和枸杞裝入(ru)LB豆(dou)漿機網罩內，杯體內加(jia)入(ru)清(qing)水，啟動豆(dou)漿機，十幾分鐘豆(dou)漿煮(zhu)熟即可。

功(gong)效(xiao)：補虛益氣(qi)、安神補腎、改善心肌營養、防治(zhi)心血管疾(ji)病。

紅棗蓮子漿

用料(liao)：紅棗(去核)15克(ke)、蓮子肉15克(ke)、黃豆50克(ke)、白(bai)糖50克(ke)、清(qing)水適量。

制法：

1、將黃豆(dou)浸泡6-16小時；

2、將蓮子肉泡(pao)至發軟；

3、將紅棗(zao)洗凈與(yu)蓮(lian)子肉、黃豆(dou)一并裝入(ru)LB豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯體內加入(ru)清水，啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘(zhong)豆(dou)漿(jiang)煮熟。

4、趁熱往(wang)杯(bei)體內加(jia)入白糖(tang)，攪勻即成；不愿喝(he)甜的(de)也可以(yi)不加(jia)糖(tang)。

功(gong)效：滋陰益氣、養血安神(shen)、補脾胃、清熱解毒。

花生豆漿

用料：花生(sheng)30克(ke)、黃豆(dou)40克(ke)、水1200毫升

制法：1、將(jiang)黃豆、花生浸泡6-16小(xiao)時，備用；

2、將泡(pao)好(hao)的(de)黃豆(dou)和花(hua)生裝(zhuang)入豆(dou)漿機網罩內，將清水裝(zhuang)入杯體，啟動豆(dou)漿機，十(shi)幾分鐘后即(ji)成(cheng)。

功效(xiao)：補(bu)血益氣、滋陰潤肺(fei)、適用(yong)于體虛瘦弱(ruo)、大(da)病初(chu)愈及(ji)健康人養生保健。

黑豆芝麻漿

用料：黑豆50克(ke)、花生(sheng)15克(ke)、黑芝麻(ma)5-10克(ke)、水(shui)適(shi)量

制法：

1、將黃(huang)豆、花生浸泡6-16小時(shi)；

2、將(jiang)泡好(hao)的黑(hei)豆(dou)(dou)、花生(sheng)和(he)黑(hei)芝(zhi)麻一起裝入LB豆(dou)(dou)漿機網罩內，杯體內加入清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)(dou)漿機，十幾分(fen)鐘后豆(dou)(dou)漿煮(zhu)熟(shu)。

功效(xiao)：烏發養顏、解表清熱(re)、滋養健體。

百合蓮子漿

用(yong)料(liao)：百合10克(ke)、蓮子(zi)肉10克(ke)、銀(yin)耳10克(ke)、綠豆40克(ke)、冰糖50克(ke)、清水適量。

制法：

1、將(jiang)百(bai)合用開水泡(pao)至發軟，將(jiang)蓮子肉用開水浸泡(pao)至發軟；

2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟，摘成(cheng)小朵；

3、將綠豆(dou)浸泡6-16小(xiao)時；

4、將綠豆(dou)、百合、蓮(lian)子、銀耳一并(bing)裝入LB豆(dou)漿機(ji)(ji)網罩(zhao)內，杯體(ti)內加入冰糖和適(shi)量清水，啟動(dong)機(ji)(ji)器(qi)，十幾(ji)分鐘后(hou)漿煮(zhu)熟即成(cheng)。

功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。

綠豆豆漿

用料：綠豆80克、白(bai)糖50克、清水適量。

制法：

1、將綠豆洗凈，浸泡6-16小時。

2、將泡好的綠(lv)豆(dou)放入LB豆(dou)漿機網罩中，杯體中加(jia)入清(qing)水，啟動機器，十幾分(fen)鐘后豆(dou)漿煮熟。

3、趁熱往杯體內(nei)加入白(bai)糖(tang)(tang)，不愿喝甜的也可(ke)不加糖(tang)(tang)。

功效：清熱解暑、利(li)水消(xiao)腫、潤喉止渴、明目降壓。

消暑二豆飲

用料：黃(huang)豆(dou)45克(ke)、綠(lv)豆(dou)30克(ke)、白糖(tang)50克(ke)、清水(shui)適(shi)量。

制法：

1、將黃豆、綠豆浸(jin)泡6-16小(xiao)時(shi)。

2、將泡好的二豆(dou)裝(zhuang)入LB豆(dou)漿機網罩中(zhong)，杯 體 中(zhong) 加 入 清 水(shui)，啟動 機器，十幾 分(fen)鐘 后(hou) 豆(dou)漿 煮熟(shu)。

3、趁熱往杯體內加(jia)(jia)入白(bai)糖，調勻即成，不(bu)愿喝甜的也(ye)可不(bu)加(jia)(jia)糖。

功效：消暑止渴、清熱敗火。

二豆蜜漿

用料：紅(hong)豆20克、綠豆80克、蜂(feng)蜜50克、清水(shui)適量。

制法：

1、將(jiang)紅豆、綠豆浸(jin)泡6—16小時(shi)。

2、將泡好的(de)紅豆、綠豆放入(ru)LB豆漿(jiang)機網罩(zhao)中，杯體中加入(ru)清水，啟動機器(qi)，十(shi)幾分(fen)鐘后(hou)(hou)豆漿(jiang)煮熟，稍涼后(hou)(hou)調入(ru)蜂蜜即成。

3、趁熱往杯體內加入白(bai)糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清熱利水(shui)、健脾潤肺(fei)、清熱解毒(du)。

“三加一”健康豆漿

用(yong)料：青豆(dou)40克(ke)(ke)、黃豆(dou)20克(ke)(ke)、綠豆(dou)15克(ke)(ke)、清水適(shi)量(liang)、白糖適(shi)量(liang)。

制法：

1、將三豆浸泡6-16小時。

2、將泡(pao)好的三豆(dou)放入LB豆(dou)漿機網罩(zhao)中，杯體中按規定加入清水和白糖(tang)，啟動機器，十幾分鐘后豆(dou)漿煮熟。

功(gong)效(xiao)：清熱解暑。

紅棗綠豆豆漿

用料：紅棗(去核(he))15克(ke)、綠豆20克(ke)、黃豆40克(ke)、白糖50克(ke)、清水適量。

制法：

1、將綠豆、黃豆浸(jin)泡6—16小時(shi)；

2、將紅棗洗(xi)凈與(yu)綠豆(dou)、黃豆(dou)一并放入(ru)LB豆(dou)漿機網罩中，杯體中加入(ru)清水，啟動機器，十幾分(fen)鐘(zhong)后(hou)豆(dou)漿煮熟；

3、趁熱往(wang)杯(bei)體內加入(ru)白糖，攪勻即成，不(bu)愿喝甜的也可不(bu)加糖。

功效(xiao)：補(bu)氣提神，消暑涼血。

蜂蜜豆漿

用料：黃豆40克(ke)、綠豆35克(ke)、蜂蜜(mi)4克(ke)、清水適量。

制法：

1、將黃豆、綠(lv)豆浸泡6-16小時。

2、將(jiang)泡好的黃豆、綠豆裝入LB豆漿機(ji)網罩中，杯(bei)體內放足清水，啟動機(ji)器，十幾分鐘后(hou)豆漿煮熟，稍涼后(hou)調入蜂蜜即(ji)成(cheng)。

功(gong)效：滋潤五臟、美容(rong)潤腸、補(bu)氣(qi)益(yi)血、解暑止渴。

益智豆漿

用料(liao)：黃豆55克(ke)、核桃仁10克(ke)、黑芝麻5克(ke)、清水適量。

制法：

1、將(jiang)黃(huang)豆浸(jin)泡6-16小(xiao)時。

2、將(jiang)泡好的黃豆(dou)與核(he)桃仁(ren)、黑芝麻一起裝入LB豆(dou)漿機網罩中，杯體內加入足量清水(shui)，啟(qi)動機器(qi)，十幾(ji)分鐘后豆(dou)漿煮熟。

功效(xiao)：益智(zhi)健腦。

核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核桃40克、冰(bing)糖少許，清水適量。

制法：

1、將杏仁、核桃(tao)裝入LB豆(dou)漿機網罩中，杯體內(nei)按(an)規定加入清。

2、啟動(dong)機器，十幾分(fen)鐘(zhong)后豆漿(jiang)煮熟，加適(shi)量冰糖即可(ke)。

功(gong)效(xiao)：養顏益(yi)智。

花生乳

用料：花生60克、清(qing)水適量。

制法：

1、將花生浸泡6-12小時，備用。

2、將(jiang)泡好的花生裝(zhuang)入豆漿機(ji)網罩中，將(jiang)水(shui)裝(zhuang)入杯體，啟動機(ji)器，十幾分鐘后花生乳即成。

功效：補腦、健身、益智 [1] 。

保存方法

建議飲(yin)用(yong)新鮮豆漿(jiang)。豆漿(jiang)存放時間(jian)不(bu)要超過4小時。因為豆漿(jiang)營養豐富，細菌容易繁殖，存放太長(chang)時間(jian)的豆漿(jiang)不(bu)要飲(yin)用(yong)。

健康貼士

做到七點再喝豆漿

一、豆(dou)漿性(xing)質偏寒(han)，消(xiao)化不良、嗝氣和腎(shen)功能不好的人，最好少喝豆(dou)漿。另外，急性(xing)胃(wei)(wei)炎和慢性(xing)淺表性(xing)胃(wei)(wei)炎者不宜(yi)食(shi)用豆(dou)制品，以(yi)免(mian)刺激胃(wei)(wei)酸分泌過多加重病情，或者引起(qi)胃(wei)(wei)腸脹(zhang)氣。

二、豆(dou)漿(jiang)里不能加紅糖，因為紅糖里面有(you)多種有(you)機酸，它們和豆(dou)漿(jiang)里的蛋白酶(mei)結合，不容易被人體吸收。而加白糖就(jiu)不會有(you)這種現象。

三(san)、有人(ren)喜(xi)歡用(yong)暖(nuan)瓶(ping)裝豆(dou)漿(jiang)(jiang)來保溫(wen)，這(zhe)種方法不足取(qu)，因為暖(nuan)瓶(ping)溫(wen)濕的內環境(jing)極有利于細菌繁(fan)殖(zhi)。另外豆(dou)漿(jiang)(jiang)里的皂(zao)毒素還能(neng)夠(gou)溶解暖(nuan)瓶(ping)里的水垢(gou)，喝了會危害人(ren)體健康。

四(si)、由于豆(dou)漿(jiang)是由大(da)豆(dou)制成(cheng)的(de)，而(er)大(da)豆(dou)里面含(han)嘌呤成(cheng)分(fen)很高，且(qie)屬于寒(han)性食(shi)物，所以有(you)痛風(feng)癥(zheng)狀、乏力(li)、體(ti)虛(xu)、精神(shen)疲倦(juan)等癥(zheng)狀的(de)虛(xu)寒(han)體(ti)質者(zhe)都不適宜飲(yin)用豆(dou)漿(jiang)。

五、豆漿(jiang)不但必須(xu)要煮開，而且在煮豆漿(jiang)時(shi)還必須(xu)要敞開鍋蓋，這(zhe)是因為只(zhi)有敞開鍋蓋才可以讓豆漿(jiang)里的有害物(wu)質隨(sui)著水蒸氣揮發掉。

六、豆漿(jiang)一定不要與(yu)紅霉(mei)素(su)等抗生素(su)一起服用，因為二(er)者會發生化學反應，喝(he)豆漿(jiang)與(yu)服用抗生素(su)的間隔時(shi)間最好在1個小時(shi)以上。

七、常喝豆漿(jiang)注意(yi)補鋅(xin)，豆類中含有抑制劑(ji)、皂(zao)角素和外源凝集素，這些都是對人體(ti)不(bu)好(hao)的(de)(de)物質。對付它(ta)們(men)的(de)(de)最(zui)好(hao)方(fang)法就是將豆漿(jiang)煮熟，長期食(shi)用豆漿(jiang)的(de)(de)人不(bu)要忘記(ji)補充微量元素鋅(xin)。