【五谷(gu)(gu)豆漿(jiang)的做法與配料】五谷(gu)(gu)豆漿(jiang)的做法 五谷(gu)(gu)豆漿(jiang)配方(fang)大全(quan)

五谷豆漿的做法 五谷豆漿配方大全

五谷豆漿的用料(liao)包括傳(chuan)統的黃豆(dou)(dou)，以及(ji)玉米、小米、黑米、蕎(qiao)麥、燕麥、紅豆(dou)(dou)、高粱、綠豆(dou)(dou)等配(pei)料(liao)，是將(jiang)五(wu)谷雜糧(liang)用水泡(pao)后磨(mo)碎、過濾、煮沸而成(cheng)。五(wu)谷豆(dou)(dou)漿營(ying)養非常豐(feng)富，且易于(yu)消化吸收。

五谷豆漿是防(fang)治(zhi)高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)壓、動肪硬化、缺鐵性(xing)貧血(xue)(xue)、氣喘(chuan)等疾(ji)病的理想(xiang)食品。五谷豆漿含有(you)豐富的植物(wu)蛋白和(he)磷脂，還含有(you)維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2和(he)煙酸。

中文名：五谷豆(dou)漿

主(zhu)要原料：五谷雜糧，水、白(bai)砂糖

是否(fou)含防腐劑(ji)：否(fou)

主要營養成分:植物蛋白，磷脂

主要食用功效:消化(hua)吸引

適宜(yi)人群:老少皆宜(yi)

做法：

選料:

原(yuan)料(liao)要干(gan)凈，無(wu)霉爛、無(wu)雜(za)質。

泡豆：

將原(yuan)料（主要是豆類，大米(mi)(mi)、小(xiao)米(mi)(mi)、黑米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)、蕎麥、燕麥、高粱(liang)等）用干凈的水浸泡(pao)，夏天浸泡(pao)6-8小(xiao)時，冬天侵泡(pao)8-10小(xiao)時，以(yi)泡(pao)透為準。

磨豆漿:

過去用石磨磨制，現在有專用磨漿機，大大提高了效率。家用豆漿機也(ye)進入了(le)千家萬戶，非常方(fang)便。

過濾:

用紗布將(jiang)磨好的(de)豆(dou)漿(jiang)過(guo)(guo)濾，去除豆(dou)渣，五(wu)谷原料(liao)豆(dou)漿(jiang)也可以不用過(guo)(guo)濾。

熬煮豆漿:

將過濾好的豆漿(jiang)根據(ju)需要加水稀釋，放(fang)入(ru)鍋內，用大火燒開，再用小火熬(ao)煮(zhu)10分鐘(zhong)左右，就可以飲用了。豆漿(jiang)一定(ding)要煮(zhu)熟熬(ao)透再飲用。

配方大全

清涼五谷豆漿

配料：干(gan)黃豆(dou)20克(ke)、綠豆(dou)30克(ke)、大米20克(ke)、白(bai)糖適量

提示：將大米和(he)泡好的黃豆(dou)、綠豆(dou)一起加入豆(dou)漿機杯體內，愿(yuan)喝甜者(zhe)豆(dou)漿制作(zuo)好后請趁熱調(diao)入白(bai)糖，也可用冰(bing)糖。

功效：消(xiao)(xiao)暑(shu)止渴、清熱(re)敗(bai)火、補充營(ying)養、消(xiao)(xiao)暑(shu)佳(jia)品。

黃豆豆漿

用料：黃豆70克、水(shui) 1200毫升

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時，備用；

2、將泡(pao)好(hao)的黃豆(dou)裝(zhuang)入豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)網罩中(zhong)，往杯體內(nei)加入清水(shui)，啟(qi)動豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)，十幾分鐘(zhong)后做出熟豆(dou)漿(jiang)(jiang)。

功(gong)效：滋陰潤燥、寬中和脾(pi)、利水下氣。

五豆豆漿

用料(liao)：黃豆30克(ke)(ke)、黑(hei)豆10克(ke)(ke)、青豆10克(ke)(ke)、豌(wan)豆10克(ke)(ke)、花生米10克(ke)(ke)、水 1200毫(hao)升。

制法：

1、將(jiang)五種豆類浸(jin)泡(pao)6-16小時，備用(yong)，

2、將浸(jin)泡好(hao)的(de)五(wu)豆裝入豆漿(jiang)機網罩中(zhong)，往杯體內加入清(qing)水(shui)，啟動豆漿(jiang)機，十幾(ji)分鐘后豆漿(jiang)煮(zhu)熟，報(bao)警即成。

功效：降(jiang)(jiang)脂(zhi)降(jiang)(jiang)壓、強筋健脾、保護心(xin)血管。

五豆紅棗豆漿

用(yong)料：黃豆26克(ke)、黑(hei)豆9克(ke)、青豆9克(ke)、豌豆9克(ke)、花生米9克(ke)、紅(hong)棗13 克(ke)、清水適量(liang)。

制法：

1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生(sheng)米一(yi)起浸泡6—16小時，備(bei)用(yong)；

2、將紅棗洗(xi)凈去核；

3、將(jiang)紅(hong)棗(zao)和(he)浸(jin)泡好的五豆(dou)裝入(ru)LB豆(dou)漿機(ji)網罩中，杯(bei)體(ti)內按規定加入(ru)清水，接(jie)通電源十(shi)幾分鐘五豆(dou)？紅(hong)棗(zao)豆(dou)漿就(jiu)做好了。

功(gong)效：降脂降糖降壓、補虛益氣(qi)、健脾(pi)和胃。

枸杞豆漿

用(yong)料：黃豆(dou)60克、枸(gou)杞(qi)10克、清水(shui)1200毫升(sheng)

制法：

1、將黃豆浸(jin)泡6-16小時，備用(yong)；

2、將泡(pao)好的黃豆(dou)和枸(gou)杞裝(zhuang)入LB豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯體(ti)內加入清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘(zhong)豆(dou)漿(jiang)煮熟即(ji)成(cheng)。

功效(xiao)：滋補肝(gan)腎、益精明目、增強免(mian)疫能力。

紅棗枸杞豆漿

用(yong)料：黃豆45克、紅棗15克、枸(gou)杞10克、清(qing)水1200毫升

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小(xiao)時(shi)；

2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；

3、將泡好的黃豆、紅棗(zao)和枸杞裝(zhuang)入LB豆漿機(ji)網(wang)罩內，杯(bei)體(ti)內加入清水，啟動豆漿機(ji)，十(shi)幾分(fen)鐘豆漿煮熟即可。

功效：補虛(xu)益氣、安神補腎、改善心肌營養(yang)、防治心血(xue)管疾病(bing)。

紅棗蓮子漿

用料：紅棗(zao)(去(qu)核)15克(ke)(ke)、蓮子肉15克(ke)(ke)、黃豆(dou)50克(ke)(ke)、白(bai)糖50克(ke)(ke)、清(qing)水適(shi)量(liang)。

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時；

2、將蓮子肉泡(pao)至發(fa)軟；

3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃(huang)豆(dou)(dou)一并裝入LB豆(dou)(dou)漿機網(wang)罩內，杯(bei)體內加入清水，啟動豆(dou)(dou)漿機，十幾分鐘豆(dou)(dou)漿煮熟。

4、趁熱往杯體內加入(ru)白糖，攪勻即成；不(bu)愿(yuan)喝甜的也可以不(bu)加糖。

功效(xiao)：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。

花生豆漿

用料：花生30克、黃(huang)豆40克、水1200毫升

制法：1、將(jiang)黃(huang)豆、花生浸泡(pao)6-16小時(shi)，備用；

2、將(jiang)泡好的黃豆(dou)和花生裝(zhuang)入豆(dou)漿機網罩內(nei)，將(jiang)清水裝(zhuang)入杯(bei)體，啟動(dong)豆(dou)漿機，十幾分鐘后即(ji)成(cheng)。

功效(xiao)：補血益(yi)氣(qi)、滋陰潤(run)肺(fei)、適用于體虛(xu)瘦弱、大病初愈及(ji)健康(kang)人養生保健。

黑豆芝麻漿

用料：黑(hei)豆50克(ke)、花生15克(ke)、黑(hei)芝麻5-10克(ke)、水適量

制法：

1、將黃豆、花生浸(jin)泡(pao)6-16小時；

2、將泡好的黑(hei)豆(dou)(dou)、花生和(he)黑(hei)芝麻一起(qi)裝入LB豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)機網罩內，杯體內加入清水(shui)，啟動豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)機，十幾分鐘(zhong)后豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)煮熟。

功效：烏發養顏、解表清熱、滋養健(jian)體(ti)。

百合蓮子漿

用料(liao)：百合10克(ke)(ke)、蓮子肉10克(ke)(ke)、銀耳(er)10克(ke)(ke)、綠豆40克(ke)(ke)、冰糖50克(ke)(ke)、清(qing)水(shui)適量。

制法：

1、將百合用開水泡(pao)至發軟，將蓮子肉(rou)用開水浸泡(pao)至發軟；

2、將銀耳洗凈，用(yong)溫水浸泡至(zhi)發軟，摘(zhai)成小朵；

3、將綠豆浸(jin)泡(pao)6-16小時；

4、將綠豆、百合(he)、蓮子(zi)、銀耳一并裝入LB豆漿機網(wang)罩內(nei)(nei)，杯體內(nei)(nei)加入冰糖(tang)和適量清水(shui)，啟動(dong)機器，十幾分鐘后漿煮熟即成。

功效：清火(huo)滋陰，養心安神(shen)、補腦(nao)抗衰(shuai)。

綠豆豆漿

用料：綠豆80克(ke)、白糖50克(ke)、清水(shui)適量。

制法：

1、將綠豆洗凈，浸泡6-16小時。

2、將(jiang)泡好的綠豆放(fang)入LB豆漿(jiang)(jiang)機網(wang)罩中，杯(bei)體中加入清水，啟動機器(qi)，十幾分鐘后豆漿(jiang)(jiang)煮熟。

3、趁熱(re)往杯體內加入白糖，不愿(yuan)喝甜的也可不加糖。

功效：清(qing)熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓(ya)。

消暑二豆飲

用料：黃豆(dou)45克(ke)、綠豆(dou)30克(ke)、白(bai)糖50克(ke)、清水(shui)適量。

制法：

1、將黃豆、綠(lv)豆浸泡(pao)6-16小(xiao)時。

2、將泡好的二豆裝入LB豆漿機網罩中，杯 體 中 加 入 清 水(shui)，啟(qi)動 機器，十(shi)幾(ji) 分(fen)鐘 后(hou) 豆漿 煮熟。

3、趁(chen)熱往杯(bei)體內加入白(bai)糖，調勻即成，不(bu)愿喝(he)甜的也可不(bu)加糖。

功(gong)效：消暑止渴、清(qing)熱敗火。

二豆蜜漿

用料：紅豆(dou)20克(ke)、綠(lv)豆(dou)80克(ke)、蜂蜜(mi)50克(ke)、清水適量(liang)。

制法：

1、將紅豆(dou)、綠豆(dou)浸泡6—16小時。

2、將泡好的紅豆(dou)、綠豆(dou)放入LB豆(dou)漿(jiang)機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟(shu)，稍涼后調入蜂蜜即成(cheng)。

3、趁熱往杯體內加入白(bai)糖(tang)(tang)，不(bu)愿喝(he)甜的也可不(bu)加糖(tang)(tang)。

功效(xiao)：清熱(re)利水、健脾(pi)潤肺(fei)、清熱(re)解毒。

“三加一”健康豆漿

用料：青豆(dou)40克(ke)、黃豆(dou)20克(ke)、綠豆(dou)15克(ke)、清水(shui)適(shi)量(liang)、白糖適(shi)量(liang)。

制法：

1、將三豆浸泡6-16小時(shi)。

2、將泡好的(de)三(san)豆(dou)放入(ru)LB豆(dou)漿機網(wang)罩中(zhong)(zhong)，杯體中(zhong)(zhong)按(an)規定加(jia)入(ru)清水和(he)白糖(tang)，啟動機器，十(shi)幾(ji)分(fen)鐘后豆(dou)漿煮熟。

功效：清熱解暑。

紅棗綠豆豆漿

用料：紅棗(去核)15克(ke)、綠豆20克(ke)、黃豆40克(ke)、白糖50克(ke)、清水適量。

制法：

1、將綠豆(dou)、黃(huang)豆(dou)浸泡(pao)6—16小(xiao)時；

2、將紅(hong)棗洗凈與(yu)綠豆、黃豆一(yi)并放入LB豆漿(jiang)機網罩中，杯(bei)體中加入清水，啟(qi)動機器(qi)，十幾分鐘后豆漿(jiang)煮熟；

3、趁熱往杯體內(nei)加入(ru)白糖，攪勻即成，不(bu)愿喝甜的也可不(bu)加糖。

功效：補氣提(ti)神，消暑(shu)涼血(xue)。

蜂蜜豆漿

用料：黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜4克、清水適(shi)量。

制法：

1、將(jiang)黃(huang)豆、綠(lv)豆浸泡6-16小時(shi)。

2、將泡(pao)好的黃豆、綠豆裝(zhuang)入LB豆漿機(ji)網罩中，杯體內放足清水，啟動(dong)機(ji)器，十(shi)幾分(fen)鐘后豆漿煮熟，稍涼(liang)后調(diao)入蜂蜜即(ji)成。

功效：滋潤五臟、美(mei)容潤腸、補氣益血、解暑止渴。

益智豆漿

用(yong)料(liao)：黃豆(dou)55克、核桃仁(ren)10克、黑芝(zhi)麻5克、清(qing)水(shui)適量。

制法：

1、將黃豆浸泡6-16小時。

2、將泡(pao)好的(de)黃豆與核桃仁、黑芝(zhi)麻一起裝入LB豆漿機(ji)網罩(zhao)中，杯體內加(jia)入足(zu)量(liang)清(qing)水，啟動機(ji)器，十(shi)幾分鐘(zhong)后豆漿煮熟。

功(gong)效：益智(zhi)健腦。

核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水(shui)適(shi)量。

制法：

1、將(jiang)杏仁、核桃(tao)裝入LB豆(dou)漿機網罩中，杯(bei)體內按規定加入清。

2、啟動(dong)機器，十幾分鐘后豆漿煮熟(shu)，加適量冰糖即(ji)可。

功效：養顏益(yi)智。

花生乳

用料：花(hua)生60克、清水(shui)適量(liang)。

制法：

1、將花(hua)生(sheng)浸泡6-12小時(shi)，備用。

2、將泡好(hao)的(de)花(hua)生(sheng)裝入(ru)豆漿機網罩(zhao)中，將水裝入(ru)杯體，啟動機器，十幾分鐘(zhong)后花(hua)生(sheng)乳即(ji)成。

功效：補腦、健身、益智 [1] 。

保存方法

建(jian)議(yi)飲用新鮮(xian)豆(dou)漿(jiang)。豆(dou)漿(jiang)存放時間不(bu)要(yao)超過4小時。因(yin)為豆(dou)漿(jiang)營養(yang)豐(feng)富，細菌(jun)容易繁殖，存放太長時間的豆(dou)漿(jiang)不(bu)要(yao)飲用。

健康貼士

做(zuo)到七(qi)點再喝豆漿

一、豆(dou)漿(jiang)性(xing)(xing)質偏(pian)寒(han)，消化(hua)不(bu)良(liang)、嗝氣和腎功能不(bu)好的人，最(zui)好少喝豆(dou)漿(jiang)。另外(wai)，急性(xing)(xing)胃炎和慢性(xing)(xing)淺表性(xing)(xing)胃炎者(zhe)(zhe)不(bu)宜(yi)食用豆(dou)制品，以免刺激(ji)胃酸分泌過多(duo)加(jia)重(zhong)病(bing)情，或者(zhe)(zhe)引起(qi)胃腸(chang)脹氣。

二、豆漿里(li)不(bu)能加紅糖，因為紅糖里(li)面(mian)有(you)多種(zhong)有(you)機(ji)酸，它們(men)和(he)豆漿里(li)的(de)蛋白酶結合，不(bu)容(rong)易(yi)被人體吸收。而加白糖就不(bu)會有(you)這(zhe)種(zhong)現象(xiang)。

三、有(you)人(ren)喜歡用暖瓶(ping)(ping)裝豆漿(jiang)(jiang)來保溫，這種方法(fa)不足取，因為暖瓶(ping)(ping)溫濕的內環(huan)境極有(you)利于細菌繁殖。另外豆漿(jiang)(jiang)里(li)的皂毒素還能夠(gou)溶(rong)解暖瓶(ping)(ping)里(li)的水垢(gou)，喝了會危害人(ren)體健康。

四、由于(yu)豆(dou)漿是由大(da)豆(dou)制成(cheng)的，而大(da)豆(dou)里面含嘌呤成(cheng)分很高，且屬于(yu)寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛(xu)、精神疲倦等(deng)癥狀的虛(xu)寒體質者(zhe)都不適宜(yi)飲用(yong)豆(dou)漿。

五、豆(dou)漿(jiang)(jiang)不但必須要(yao)煮(zhu)開，而且在煮(zhu)豆(dou)漿(jiang)(jiang)時(shi)還(huan)必須要(yao)敞(chang)開鍋蓋，這是(shi)因為只有(you)敞(chang)開鍋蓋才可(ke)以讓豆(dou)漿(jiang)(jiang)里的有(you)害物(wu)質隨(sui)著水蒸(zheng)氣(qi)揮(hui)發掉。

六、豆漿一(yi)定(ding)不要與(yu)(yu)紅霉素(su)等抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)一(yi)起(qi)服(fu)用，因為(wei)二者會發生(sheng)(sheng)化(hua)學(xue)反應，喝(he)豆漿與(yu)(yu)服(fu)用抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)的間(jian)隔時(shi)間(jian)最好在(zai)1個小時(shi)以上。

七、常喝豆漿注意補(bu)鋅，豆類中含有抑制劑(ji)、皂(zao)角素(su)和外源凝集素(su)，這些都是(shi)對人(ren)體不好的物質。對付它們的最(zui)好方法就是(shi)將豆漿煮熟，長期(qi)食用(yong)豆漿的人(ren)不要忘記補(bu)充微量元(yuan)素(su)鋅。