烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。是未成熟的果實青梅或者已經成熟的果實黃梅做的。烏梅干呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平。詳細>>

烏梅(mei)在(zai)我國(guo)各地都(dou)有(you)栽(zai)培種(zhong)植，其中主要的(de)(de)烏梅(mei)的(de)(de)產(chan)地有(you)四川、浙江、福(fu)建、湖南、貴(gui)州等省份。需要注意(yi)(yi)的(de)(de)是(shi)，市(shi)面上有(you)款叫(jiao)天山(shan)烏梅(mei)的(de)(de)產(chan)品，它并不是(shi)烏梅(mei)，而(er)是(shi)一種(zhong)野酸梅(mei)，因分(fen)布(bu)在(zai)天山(shan)山(shan)脈(mo)，形似烏梅(mei)而(er)被稱為天山(shan)烏梅(mei)，選(xuan)購的(de)(de)時候要注意(yi)(yi)區分(fen)這兩者。

烏梅圖片

中藥烏(wu)梅(mei)味酸、澀，性(xing)平，歸肝、脾、肺、大(da)腸經，具有(you)澀腸、生津的(de)(de)功(gong)效。此外，將烏(wu)梅(mei)泡水喝(he)的(de)(de)功(gong)效還有(you)安蛔、斂(lian)肺等，適(shi)量飲用(yong)烏(wu)梅(mei)干茶能(neng)夠(gou)幫助(zhu)我們緩解由(you)蛔蟲引起的(de)(de)腹(fu)痛(tong)，對咽喉腫痛(tong)、久(jiu)咳不止等不適(shi)也(ye)有(you)較(jiao)好(hao)的(de)(de)調理作用(yong)。

過量食用為烏梅會對腸胃造成刺激，引起胃酸分泌過多，從而導致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統不良癥狀。此外，據MAIGOO健康編輯了解，過量食用烏梅還可能會對牙齒造成一定損傷。因此我們在食用烏梅的時候，一定要注意不能過量食用，此外，腸胃炎患者、經期女性、孕婦等人群也最好不要食用烏梅。詳細>>

新(xin)鮮(xian)(xian)烏梅(mei)價格是比較貴的，因為它的上市期短，難(nan)儲藏、運輸(shu)，市面上一斤新(xin)鮮(xian)(xian)烏梅(mei)價格一般都要四五(wu)十元。在選購(gou)新(xin)鮮(xian)(xian)烏梅(mei)的時(shi)候，盡量(liang)選擇那些果(guo)(guo)大(da)、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細的果(guo)(guo)實。

真烏梅：干燥果實(shi)呈扁圓形(xing)或不(bu)(bu)規(gui)則球形(xing)，直徑1.5～3厘米，表面烏(wu)黑色或棕黑色，皺(zhou)縮，凹凸(tu)不(bu)(bu)平，有的外皮(pi)已破碎，核露于外。

假烏梅：干燥果實呈類圓形或扁圓形，表面灰棕色、暗棕色或烏黑色，皺縮不平有毛茸。詳細>>

烏梅湯：將烏(wu)梅(mei)干、甘草、玫(mei)瑰(gui)茄、山(shan)楂片、陳皮一起放入冷(leng)(leng)水中浸泡一會(hui)，然后(hou)倒入鍋中，用大火煮(zhu)(zhu)沸后(hou)轉小火煮(zhu)(zhu)2小時，時間到了后(hou)再加入冰糖(tang)和桂(gui)花，再煮(zhu)(zhu)10分鐘左右后(hou)濾(lv)去(qu)材料，只留烏(wu)梅(mei)湯，冷(leng)(leng)卻(que)后(hou)即可飲用。適(shi)量(liang)飲用烏(wu)梅(mei)湯能(neng)夠(gou)幫助我們開胃消食、收(shou)斂生津。

烏梅汁：將(jiang)新鮮的烏梅洗凈后(hou)放入(ru)鍋中，加(jia)水用大火(huo)(huo)煮沸后(hou)轉(zhuan)小火(huo)(huo)燉煮至梅肉化開，再加(jia)少許冰糖(tang)調味即可。

姜茶烏梅粥：將生姜、烏梅肉和綠茶用水煎煮，然后取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。詳細>>

烏梅丸組成：烏梅(mei)丸配方(fang)中(zhong)有烏梅(mei)、細辛(xin)、干(gan)姜、黃(huang)連(lian)、當歸、附子(zi)、蜀椒、桂皮、人參、黃(huang)柏。

烏梅丸用法：以(yi)苦酒(即醋)漬烏(wu)梅一宿，去核，蒸熟，搗成(cheng)泥(ni)；余藥研為(wei)細末，與烏(wu)梅泥(ni)和勻(yun)，加(jia)密為(wei)丸(wan)，如梧桐子大。每服(fu)7～9克，日(ri)三(san)服(fu)。

烏梅丸的功效與作用：溫臟驅蛔。

烏梅丸藥方出處：《傷寒論》

買購網(wang)中(zhong)藥(yao)小編提醒各位注意，中(zhong)藥(yao)的(de)配伍講(jiang)究對癥用藥(yao)，所以(yi)在配藥(yao)的(de)時(shi)候(hou)最好找專業(ye)的(de)中(zhong)醫進行調配，不要輕信網(wang)上的(de)用藥(yao)建議(yi)，以(yi)免(mian)導致健康(kang)受損。

沒用(yong)。烏(wu)(wu)梅(mei)減(jian)(jian)肥(fei)法是(shi)一種比較(jiao)雞(ji)肋的減(jian)(jian)肥(fei)法，它(ta)(ta)利用(yong)的是(shi)烏(wu)(wu)梅(mei)通便的功效(xiao)，通過促進(jin)體(ti)內(nei)大便的生成和排出來(lai)(lai)讓(rang)體(ti)重看(kan)起來(lai)(lai)變輕(qing)了，但體(ti)內(nei)多(duo)余(yu)的脂(zhi)肪并沒有消耗掉，所以它(ta)(ta)是(shi)比較(jiao)雞(ji)肋的。想要減(jian)(jian)肥(fei)還是(shi)得科學運(yun)動、健康(kang)飲食(shi)，不(bu)要輕(qing)信網上所謂的減(jian)(jian)肥(fei)速成法。

能(neng)，但(dan)是要適量。孕婦(fu)是可以(yi)適量食(shi)用些(xie)許烏梅的，這樣能(neng)夠促(cu)進食(shi)欲，緩解孕吐嘔逆不適，但(dan)不能(neng)吃(chi)多了(le)，否則對健(jian)康不利。

可以。新鮮的烏梅(mei)是(shi)可以直接食(shi)用的，不過要注意要將(jiang)它(ta)的表皮清洗干凈后再食(shi)用。

第一步：首先準備好制(zhi)作烏梅(mei)干所(suo)需要的材料，Maigoo小編一(yi)般(ban)會用到新鮮烏梅(mei)、蜂蜜和一(yi)點(dian)點(dian)冰(bing)糖。

第二步：把新鮮的烏(wu)梅(mei)洗凈后用鹽水(shui)浸泡半個鐘頭，再(zai)用清水(shui)沖淋。

第三步：將洗(xi)凈的烏梅放入鍋中，再加適量清(qing)水，加入冰糖，大火煮(zhu)(zhu)開后(hou)轉小火慢(man)慢(man)煮(zhu)(zhu)到收汁。

第四步：煮到(dao)完全(quan)收(shou)汁后將它(ta)取出，再放到(dao)微波爐或(huo)烤箱中(zhong)，用中(zhong)小火烤10分(fen)鐘左右。

第五步：最后往它上(shang)面(mian)淋上(shang)一些蜂(feng)蜜，美味的烏梅干就(jiu)做好啦(la)！

凈烏梅：取(qu)原藥材，除(chu)去雜質，洗凈，低溫烘干后悶至皺皮，色(se)變黑時(shi)即成。

烏梅肉：取(qu)凈(jing)烏(wu)梅，水淋使軟或蒸軟，略(lve)晾，搗破，剝(bo)取(qu)凈(jing)肉。

烏梅炭：取凈烏(wu)梅，置鍋(guo)內(nei)，用武(wu)火加熱，炒(chao)至皮肉(rou)鼓起，表面呈(cheng)焦黑色，噴(pen)淋少(shao)許清水，滅(mie)盡火星，取出(chu)涼透。

醋烏梅：取(qu)凈烏梅或烏梅肉，用(yong)米醋拌勻，隔水(shui)加(jia)熱兩到四小時(shi)，取(qu)出干燥。每100kg烏梅，用(yong)米醋10kg。

蒸烏梅：取烏梅(mei)放(fang)入甑內蓋緊，置開水鍋中蒸至上氣后，停火(huo)悶五小時，取出干燥。

烏梅(mei)(mei)干需(xu)要貯藏在干燥(zao)的(de)容器內保存，如果是(shi)炮制(zhi)后的(de)烏梅(mei)(mei)炭、醋烏梅(mei)(mei)、蒸烏梅(mei)(mei)等藥材，則需(xu)要用密閉的(de)容器貯藏。貯藏時(shi)要注意將(jiang)其放在陰涼干燥(zao)處，烏梅(mei)(mei)炭需(xu)要定期散熱，以防止(zhi)其復燃(ran)。

選地整地：烏梅具(ju)有喜(xi)溫、喜(xi)濕、喜(xi)陽(yang)光、耐寒、抗(kang)旱、怕水(shui)的特性，對種(zhong)植地的土壤不(bu)挑(tiao)剔，但是栽(zai)種(zhong)在土質(zhi)疏松、肥力充足的土壤內的烏梅產量和(he)質(zhi)量更佳。

種植方法：烏梅的(de)種(zhong)植方(fang)法有(you)三(san)種(zhong)，分別是(shi)播種(zhong)、嫁(jia)接和扦(qian)插，目前用(yong)的(de)比(bi)較多的(de)方(fang)法為種(zhong)子(zi)播種(zhong)，一(yi)般在每年的(de)四月份左右進行春(chun)播。

田間管理：烏梅(mei)成(cheng)活后要注意(yi)中耕(geng)(geng)除草，追肥需(xu)要結合中耕(geng)(geng)和澆水一起進行，這樣有利于養分的吸收(shou)，促進根(gen)系(xi)的生長。