烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。是未成熟的果實青梅或者已經成熟的果實黃梅做的。烏梅干呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平。詳細>>

烏(wu)梅(mei)(mei)在我國(guo)各地都有栽(zai)培種植，其中主要(yao)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)的(de)(de)產地有四川、浙江、福(fu)建、湖南、貴州等省份(fen)。需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，市(shi)面上有款叫天山(shan)烏(wu)梅(mei)(mei)的(de)(de)產品，它并不是烏(wu)梅(mei)(mei)，而是一種野酸梅(mei)(mei)，因分布在天山(shan)山(shan)脈，形(xing)似烏(wu)梅(mei)(mei)而被稱為天山(shan)烏(wu)梅(mei)(mei)，選(xuan)購(gou)的(de)(de)時候(hou)要(yao)注(zhu)意區分這兩者。

烏(wu)梅圖片

中藥烏(wu)(wu)梅味(wei)酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經，具(ju)有(you)(you)澀腸、生津的(de)(de)功效(xiao)。此外，將烏(wu)(wu)梅泡水喝的(de)(de)功效(xiao)還(huan)有(you)(you)安蛔、斂肺等(deng)，適量飲用烏(wu)(wu)梅干(gan)茶能夠幫(bang)助我們緩解由蛔蟲(chong)引起的(de)(de)腹痛，對咽喉腫(zhong)痛、久咳不(bu)止(zhi)等(deng)不(bu)適也有(you)(you)較好的(de)(de)調理作用。

過量食用為烏梅會對腸胃造成刺激，引起胃酸分泌過多，從而導致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統不良癥狀。此外，據MAIGOO健康編輯了解，過量食用烏梅還可能會對牙齒造成一定損傷。因此我們在食用烏梅的時候，一定要注意不能過量食用，此外，腸胃炎患者、經期女性、孕婦等人群也最好不要食用烏梅。詳細>>

新鮮(xian)(xian)烏梅價(jia)格是比(bi)較(jiao)貴(gui)的(de)，因為(wei)它(ta)的(de)上(shang)市(shi)期短，難(nan)儲藏、運輸，市(shi)面上(shang)一(yi)斤新鮮(xian)(xian)烏梅價(jia)格一(yi)般都要四(si)五十元(yuan)。在選購新鮮(xian)(xian)烏梅的(de)時候，盡量(liang)選擇那(nei)些(xie)果大、皮薄、有光(guang)澤、肉(rou)厚、核小、質脆細(xi)的(de)果實。

真烏梅：干燥果實呈扁(bian)圓形(xing)或(huo)不(bu)(bu)規(gui)則(ze)球形(xing)，直徑1.5～3厘米(mi)，表面烏黑色或(huo)棕黑色，皺縮(suo)，凹凸不(bu)(bu)平，有的外皮(pi)已破(po)碎，核露于外。

假烏梅：干燥果實呈類圓形或扁圓形，表面灰棕色、暗棕色或烏黑色，皺縮不平有毛茸。詳細>>

烏梅湯：將(jiang)烏梅(mei)干(gan)、甘草、玫瑰茄(qie)、山楂片、陳皮一(yi)起放入(ru)冷水中(zhong)浸(jin)泡一(yi)會，然(ran)后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，用大火煮沸后(hou)(hou)轉小火煮2小時(shi)，時(shi)間到了后(hou)(hou)再加入(ru)冰糖和桂花(hua)，再煮10分鐘左右后(hou)(hou)濾去材(cai)料，只留烏梅(mei)湯，冷卻后(hou)(hou)即(ji)可飲(yin)用。適量飲(yin)用烏梅(mei)湯能夠(gou)幫助我們開胃(wei)消食、收斂生津。

烏梅汁：將新(xin)鮮的(de)烏梅(mei)洗(xi)凈后放入鍋(guo)中，加水用大火煮沸后轉小火燉(dun)煮至梅(mei)肉(rou)化開，再加少(shao)許冰糖調味即可。

姜茶烏梅粥：將生姜、烏梅肉和綠茶用水煎煮，然后取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。詳細>>

烏梅丸組成：烏(wu)梅丸(wan)配(pei)方(fang)中有烏(wu)梅、細辛、干姜、黃連(lian)、當歸、附(fu)子、蜀椒、桂皮、人參、黃柏(bo)。

烏梅丸用法：以苦酒(即醋(cu))漬烏梅一宿(su)，去核，蒸熟，搗成泥；余(yu)藥研為細末，與(yu)烏梅泥和勻，加(jia)密(mi)為丸，如梧(wu)桐(tong)子大(da)。每服7～9克(ke)，日三服。

烏梅丸的功效與作用：溫臟驅蛔。

烏梅丸藥方出處：《傷寒論》

買購網中藥(yao)小編提醒各位注(zhu)意(yi)，中藥(yao)的(de)(de)(de)配伍講究對癥用藥(yao)，所以在配藥(yao)的(de)(de)(de)時候最好找專(zhuan)業的(de)(de)(de)中醫進行調配，不要輕(qing)信(xin)網上的(de)(de)(de)用藥(yao)建議，以免導(dao)致(zhi)健(jian)康受損(sun)。

沒用。烏梅(mei)減(jian)肥法(fa)是(shi)(shi)一種(zhong)比較(jiao)(jiao)雞肋的(de)減(jian)肥法(fa)，它(ta)利用的(de)是(shi)(shi)烏梅(mei)通(tong)便(bian)的(de)功(gong)效(xiao)，通(tong)過(guo)促進體內大(da)便(bian)的(de)生(sheng)成和排出來讓(rang)體重看起(qi)來變輕了，但體內多余的(de)脂肪(fang)并沒有(you)消(xiao)耗掉，所以它(ta)是(shi)(shi)比較(jiao)(jiao)雞肋的(de)。想要減(jian)肥還(huan)是(shi)(shi)得(de)科學運(yun)動、健康(kang)飲食，不要輕信網上所謂的(de)減(jian)肥速成法(fa)。

能(neng)，但是(shi)(shi)要適(shi)量。孕婦是(shi)(shi)可以適(shi)量食(shi)用些許烏梅(mei)的，這樣能(neng)夠(gou)促(cu)進食(shi)欲，緩解(jie)孕吐嘔(ou)逆不(bu)適(shi)，但不(bu)能(neng)吃多了，否則對健(jian)康不(bu)利。

可(ke)以。新鮮的(de)烏梅是(shi)可(ke)以直接食(shi)用(yong)(yong)的(de)，不過要注意(yi)要將它的(de)表皮清洗干凈后再食(shi)用(yong)(yong)。

第一步：首先(xian)準備好制作(zuo)烏梅干(gan)所需(xu)要的材料，Maigoo小編一般(ban)會(hui)用(yong)到(dao)新鮮(xian)烏梅、蜂蜜和一點點冰糖。

第二步：把新鮮(xian)的烏梅洗凈后用(yong)鹽(yan)水(shui)浸泡(pao)半個鐘頭，再(zai)用(yong)清水(shui)沖淋。

第三步：將洗凈的烏(wu)梅放(fang)入(ru)鍋中，再加適量清水(shui)，加入(ru)冰(bing)糖，大(da)火煮開后轉小火慢慢煮到收汁。

第四步：煮到完全收汁后將它取出，再放(fang)到微波爐或(huo)烤(kao)箱(xiang)中，用中小火烤(kao)10分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

第五步：最后往它上面淋上一些蜂蜜，美味的烏梅干就做好(hao)啦！

凈烏梅：取原藥材，除去雜質，洗凈，低溫烘干后悶(men)至皺皮，色變黑時即成。

烏梅肉：取凈烏梅，水淋使軟(ruan)或蒸(zheng)軟(ruan)，略晾，搗(dao)破，剝取凈肉(rou)。

烏梅炭：取凈烏(wu)梅，置(zhi)鍋內(nei)，用武(wu)火加熱，炒(chao)至皮肉鼓起，表面呈焦黑色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出涼透。

醋烏梅：取(qu)凈烏(wu)梅(mei)(mei)或烏(wu)梅(mei)(mei)肉，用米醋拌勻，隔水加熱兩到四小(xiao)時，取(qu)出干燥(zao)。每(mei)100kg烏(wu)梅(mei)(mei)，用米醋10kg。

蒸烏梅：取烏梅(mei)放入甑(zeng)內蓋(gai)緊，置(zhi)開水鍋(guo)中(zhong)蒸至上氣后，停火悶五小時，取出干燥。

烏(wu)梅干需要(yao)貯(zhu)藏在干燥(zao)的(de)容器內保(bao)存，如果(guo)是炮制后的(de)烏(wu)梅炭、醋烏(wu)梅、蒸烏(wu)梅等藥材，則需要(yao)用密閉的(de)容器貯(zhu)藏。貯(zhu)藏時要(yao)注(zhu)意將其放(fang)在陰涼干燥(zao)處，烏(wu)梅炭需要(yao)定期散熱，以防止其復燃。

選地整地：烏梅具有喜(xi)溫、喜(xi)濕、喜(xi)陽光、耐(nai)寒、抗旱、怕水的(de)特性，對(dui)種植(zhi)地的(de)土壤(rang)不挑剔(ti)，但(dan)是栽種在(zai)土質疏松、肥(fei)力充足的(de)土壤(rang)內的(de)烏梅產(chan)量(liang)和質量(liang)更佳。

種植方法：烏梅的(de)種(zhong)植方(fang)法(fa)有三種(zhong)，分別(bie)是播(bo)種(zhong)、嫁(jia)接和扦插，目前(qian)用的(de)比(bi)較多的(de)方(fang)法(fa)為種(zhong)子播(bo)種(zhong)，一(yi)般(ban)在每(mei)年的(de)四月份左右進(jin)行春播(bo)。

田間管理：烏梅(mei)成活后要注意中耕(geng)除草，追肥需要結合中耕(geng)和澆(jiao)水一起進行，這樣有(you)利于養分的吸收，促(cu)進根(gen)系的生長。