烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。是未成熟的果實青梅或者已經成熟的果實黃梅做的。烏梅干呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平。詳細>>

烏梅(mei)(mei)在(zai)我國(guo)各地都有(you)栽培種植，其中主(zhu)要(yao)的(de)烏梅(mei)(mei)的(de)產(chan)地有(you)四川、浙(zhe)江、福建(jian)、湖南、貴州等(deng)省份。需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)，市(shi)面上有(you)款叫天(tian)(tian)山烏梅(mei)(mei)的(de)產(chan)品，它并不是(shi)烏梅(mei)(mei)，而(er)是(shi)一種野酸梅(mei)(mei)，因分布在(zai)天(tian)(tian)山山脈(mo)，形似烏梅(mei)(mei)而(er)被稱(cheng)為天(tian)(tian)山烏梅(mei)(mei)，選購的(de)時候要(yao)注意(yi)區分這(zhe)兩者。

烏梅圖(tu)片(pian)

中藥烏梅(mei)味酸(suan)、澀(se)，性平，歸(gui)肝(gan)、脾(pi)、肺(fei)、大腸(chang)經，具有澀(se)腸(chang)、生津的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。此外(wai)，將烏梅(mei)泡水(shui)喝的(de)(de)功效(xiao)(xiao)還有安蛔、斂肺(fei)等(deng)(deng)，適量飲(yin)用烏梅(mei)干茶能夠幫助我們緩解(jie)由蛔蟲引起的(de)(de)腹痛(tong)，對咽喉腫痛(tong)、久咳(ke)不止(zhi)等(deng)(deng)不適也有較好的(de)(de)調(diao)理作用。

過量食用為烏梅會對腸胃造成刺激，引起胃酸分泌過多，從而導致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統不良癥狀。此外，據MAIGOO健康編輯了解，過量食用烏梅還可能會對牙齒造成一定損傷。因此我們在食用烏梅的時候，一定要注意不能過量食用，此外，腸胃炎患者、經期女性、孕婦等人群也最好不要食用烏梅。詳細>>

新鮮烏梅(mei)價(jia)格是比較貴的，因為它的上市(shi)期短，難(nan)儲藏、運輸，市(shi)面上一(yi)斤新鮮烏梅(mei)價(jia)格一(yi)般都(dou)要(yao)四(si)五十元。在選購(gou)新鮮烏梅(mei)的時候(hou)，盡量選擇(ze)那些果大、皮薄、有光澤、肉厚、核(he)小、質脆細的果實。

真烏梅：干燥果實(shi)呈扁圓形或不(bu)規則(ze)球形，直徑1.5～3厘米(mi)，表面烏黑(hei)色或棕黑(hei)色，皺縮，凹凸不(bu)平(ping)，有的(de)外(wai)皮(pi)已破碎，核(he)露于外(wai)。

假烏梅：干燥果實呈類圓形或扁圓形，表面灰棕色、暗棕色或烏黑色，皺縮不平有毛茸。詳細>>

烏梅湯：將烏(wu)梅(mei)(mei)干、甘草、玫瑰茄、山楂片、陳(chen)皮一起放(fang)入(ru)冷水中(zhong)浸泡(pao)一會，然后(hou)倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)，用(yong)大(da)火煮(zhu)(zhu)沸后(hou)轉小火煮(zhu)(zhu)2小時(shi)(shi)，時(shi)(shi)間到了后(hou)再加入(ru)冰糖和桂花(hua)，再煮(zhu)(zhu)10分鐘左右后(hou)濾去材料，只留烏(wu)梅(mei)(mei)湯(tang)，冷卻后(hou)即可飲(yin)(yin)用(yong)。適量飲(yin)(yin)用(yong)烏(wu)梅(mei)(mei)湯(tang)能夠(gou)幫助我(wo)們開胃(wei)消食、收斂生津。

烏梅汁：將新鮮的烏梅洗凈后放(fang)入(ru)鍋中，加水用大(da)火(huo)煮沸后轉小(xiao)火(huo)燉煮至梅肉化開，再加少許冰(bing)糖調味即可。

姜茶烏梅粥：將生姜、烏梅肉和綠茶用水煎煮，然后取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。詳細>>

烏梅丸組成：烏梅(mei)丸(wan)配(pei)方中有烏梅(mei)、細辛(xin)、干姜、黃連、當歸、附子、蜀(shu)椒、桂(gui)皮、人參、黃柏。

烏梅丸用法：以苦酒(即醋)漬烏(wu)梅一宿，去核，蒸熟(shu)，搗成(cheng)泥；余藥研為細末，與烏(wu)梅泥和勻，加(jia)密為丸，如梧桐子大(da)。每服(fu)7～9克，日三服(fu)。

烏梅丸的功效與作用：溫臟驅蛔。

烏梅丸藥方出處：《傷寒論》

買購網(wang)中藥(yao)(yao)小(xiao)編(bian)提醒各(ge)位注意(yi)，中藥(yao)(yao)的配伍講究對(dui)癥用藥(yao)(yao)，所以(yi)在配藥(yao)(yao)的時候最好(hao)找專業的中醫(yi)進行調配，不(bu)要輕信網(wang)上的用藥(yao)(yao)建議，以(yi)免導致健(jian)康受損(sun)。

沒用(yong)。烏梅(mei)(mei)減(jian)肥(fei)法是(shi)(shi)一種(zhong)比較(jiao)雞肋的(de)減(jian)肥(fei)法，它利用(yong)的(de)是(shi)(shi)烏梅(mei)(mei)通便的(de)功效，通過促進體(ti)內(nei)(nei)大便的(de)生成和排出來讓體(ti)重看起來變(bian)輕(qing)了，但體(ti)內(nei)(nei)多余的(de)脂肪(fang)并沒有消耗掉，所(suo)以它是(shi)(shi)比較(jiao)雞肋的(de)。想要減(jian)肥(fei)還是(shi)(shi)得科學運(yun)動、健康飲(yin)食(shi)，不要輕(qing)信網上(shang)所(suo)謂(wei)的(de)減(jian)肥(fei)速成法。

能(neng)，但(dan)是要適(shi)(shi)量。孕婦是可(ke)以(yi)適(shi)(shi)量食用(yong)些許烏梅的，這樣(yang)能(neng)夠促進食欲，緩解孕吐(tu)嘔逆不(bu)(bu)適(shi)(shi)，但(dan)不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)多(duo)了(le)，否則對(dui)健(jian)康不(bu)(bu)利。

可(ke)以。新(xin)鮮的烏(wu)梅是可(ke)以直接食(shi)用的，不過(guo)要注意要將它的表皮清洗干凈后再食(shi)用。

第一步：首先準備好制作(zuo)烏(wu)梅干所需要的材料(liao)，Maigoo小(xiao)編(bian)一(yi)般(ban)會用到新鮮烏(wu)梅、蜂蜜和一(yi)點(dian)點(dian)冰糖。

第二步：把新鮮的(de)烏(wu)梅(mei)洗凈后用鹽水(shui)浸泡(pao)半個(ge)鐘(zhong)頭，再(zai)用清水(shui)沖(chong)淋。

第三步：將洗凈的烏梅放入鍋(guo)中，再加適量清水(shui)，加入冰糖，大火煮開(kai)后轉小(xiao)火慢(man)(man)慢(man)(man)煮到收汁。

第四步：煮到(dao)完(wan)全收汁后將它取出，再放到(dao)微(wei)波爐(lu)或烤(kao)箱中，用(yong)中小火烤(kao)10分鐘左右。

第五步：最(zui)后(hou)往它上面淋上一些蜂蜜，美味的烏梅干就做好啦(la)！

凈烏梅：取原藥材，除去雜質，洗凈，低溫烘干(gan)后(hou)悶(men)至皺皮，色變黑時即成(cheng)。

烏梅肉：取凈(jing)烏梅，水淋使(shi)軟(ruan)(ruan)或蒸軟(ruan)(ruan)，略晾(liang)，搗破，剝取凈(jing)肉。

烏梅炭：取凈烏梅，置(zhi)鍋內(nei)，用武火加熱(re)，炒至皮肉(rou)鼓起(qi)，表面呈焦黑色，噴淋(lin)少許清水，滅盡火星(xing)，取出涼透(tou)。

醋烏梅：取凈(jing)烏(wu)梅(mei)或烏(wu)梅(mei)肉，用(yong)米醋拌勻，隔水加熱(re)兩到四小時(shi)，取出干燥。每(mei)100kg烏(wu)梅(mei)，用(yong)米醋10kg。

蒸烏梅：取烏梅放入(ru)甑內蓋緊，置開水(shui)鍋(guo)中蒸至上氣后，停火悶五小時，取出干燥。

烏(wu)梅干(gan)(gan)需要(yao)(yao)貯(zhu)藏在(zai)干(gan)(gan)燥(zao)的容器內保存(cun)，如果是炮制后的烏(wu)梅炭、醋烏(wu)梅、蒸烏(wu)梅等藥材，則需要(yao)(yao)用密閉的容器貯(zhu)藏。貯(zhu)藏時要(yao)(yao)注意將(jiang)其放(fang)在(zai)陰涼干(gan)(gan)燥(zao)處，烏(wu)梅炭需要(yao)(yao)定期散(san)熱(re)，以防止其復(fu)燃。

選地整地：烏(wu)梅具有喜(xi)溫、喜(xi)濕(shi)、喜(xi)陽光、耐寒(han)、抗旱、怕(pa)水(shui)的特性(xing)，對種植地(di)的土壤不(bu)挑剔(ti)，但是栽(zai)種在土質(zhi)疏松、肥力充足的土壤內的烏(wu)梅產量和質(zhi)量更(geng)佳。

種植方法：烏梅的種植方法有三種，分別(bie)是播種、嫁接和扦插，目(mu)前用的比較多(duo)的方法為(wei)種子播種，一般(ban)在每(mei)年的四月份左右進行春播。

田間管理：烏梅成活后要(yao)注意中耕(geng)除草，追肥需要(yao)結合中耕(geng)和澆水一起進(jin)行，這(zhe)樣有利于(yu)養(yang)分的吸收，促進(jin)根系的生(sheng)長。