水果罐頭有營養嗎

水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)肯定有營(ying)養，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)與新(xin)鮮(xian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)相差不(bu)大，只不(bu)過(guo)有些水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)糖分(fen)很高，不(bu)太適合老年人食(shi)用(yong)(yong)。當然(ran)，盡(jin)管食(shi)用(yong)(yong)罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)食(shi)品并沒有太大的(de)(de)危(wei)害，從營(ying)養學的(de)(de)角度來看，食(shi)物(wu)仍然(ran)是越(yue)新(xin)鮮(xian)越(yue)好。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)在制(zhi)作的(de)(de)時候(hou)多多少(shao)少(shao)會添加一(yi)些防腐劑，在制(zhi)成罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)(tou)的(de)(de)過(guo)程中，食(shi)物(wu)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)也會有所流(liu)失，因此其營(ying)養價值并不(bu)如(ru)新(xin)鮮(xian)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)營(ying)養好。

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罐(guan)頭(tou)食品(pin)之所(suo)以能(neng)長(chang)期保(bao)存，主要依賴于真空(kong)、密封和殺(sha)菌。做水(shui)果罐(guan)頭(tou)的方法并不(bu)復(fu)雜，先把原(yuan)料(liao)充分(fen)加熱，把微生物全部殺(sha)死，將水(shui)果裝入罐(guan)頭(tou)中(zhong)后，再(zai)進(jin)行排氣使它處于真空(kong)狀態，形成無氧的環(huan)境，容器密封后，還要在(zai)高溫高壓條件下，再(zai)一(yi)次充分(fen)加熱殺(sha)菌。當然有些廠家會在(zai)制(zhi)作過程中(zhong)加入防腐劑殺(sha)菌，防腐劑是(shi)一(yi)種合(he)法的食品(pin)添加劑，只要合(he)理使用都(dou)可(ke)以認(ren)為是(shi)安全的，而且其(qi)成本也不(bu)低，廠家也不(bu)想添加過多。

常見水果罐頭的營養價值

一、桔子罐頭營養價值

1、桔(jie)子罐頭中桔(jie)子富含維生素C與檸檬酸，前者具(ju)有美容(rong)作用，后(hou)者則具(ju)有消除疲勞的作用。

2、桔子罐(guan)頭中含有膳食纖(xian)維(wei)及果膠(jiao)，可以促進通便，并且可以降(jiang)低膽(dan)固醇。

3、桔子罐(guan)頭可以(yi)加強毛細血管的(de)韌性，降血壓，擴張心(xin)(xin)臟(zang)的(de)冠(guan)狀動(dong)(dong)脈，故(gu)桔子是預防冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)和(he)動(dong)(dong)脈硬(ying)(ying)化的(de)食品(pin)，研(yan)究證(zheng)實，食用柑橘可以(yi)降低沉積在動(dong)(dong)脈血管中的(de)膽(dan)固醇，有助于使動(dong)(dong)脈粥樣硬(ying)(ying)化發生逆(ni)轉。

4、桔子罐頭汁中(zhong)，有一種抗癌活性很強的(de)物質“諾米靈”，它能(neng)使致(zhi)(zhi)癌化(hua)學(xue)物質分解，抑(yi)制和阻(zu)斷癌細(xi)胞的(de)生長，能(neng)使人體內(nei)除毒酶的(de)活性成倍提高，阻(zu)止致(zhi)(zhi)癌物對細(xi)胞核的(de)損(sun)傷，保護基(ji)因的(de)完好。

二、枇杷罐頭營養價值

1、枇杷罐頭中所含的(de)(de)有機(ji)酸，能刺激消化(hua)腺分泌，對增(zeng)進食欲、幫助(zhu)消化(hua)吸(xi)收、止渴解(jie)暑有相(xiang)當的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

2、枇杷罐(guan)頭(tou)中含(han)有苦(ku)杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛(qu)痰，治療各種(zhong)咳嗽。

3、枇杷罐頭中的枇杷果(guo)實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時(shi)感冒(mao)。

4、枇(pi)杷罐頭(tou)有泄熱下(xia)氣、和胃降逆之功效，為止嘔(ou)之良品，可(ke)治療(liao)各種(zhong)嘔(ou)吐呃逆。

三、黃桃罐頭營養價值

1、黃桃罐頭有(you)滋陰(yin)補腎(shen)的(de)作(zuo)用(yong)黃桃是一種特別適(shi)合于體質虛弱人(ren)群(qun)食用(yong)的(de)水果，因為(wei)這(zhe)種水果可以起到補益氣血，和滋陰(yin)補腎(shen)有(you)作(zuo)用(yong)，對于那些肺氣不足有(you)氣血虧損的(de)患者(zhe)，有(you)很好的(de)食療功(gong)效。

2、黃桃(tao)罐頭有(you)(you)生津止渴的(de)(de)功效黃桃(tao)是一種果(guo)汁多而(er)甜美的(de)(de)水果(guo)，它的(de)(de)果(guo)汁中含(han)有(you)(you)多種微量元素，人(ren)(ren)們(men)食用(yong)之(zhi)后能起到(dao)生津止咳的(de)(de)作用(yong)，對(dui)于那些口干舌(she)燥和睡眠(mian)不足的(de)(de)人(ren)(ren)群，有(you)(you)很好的(de)(de)調理作用(yong)，人(ren)(ren)們(men)在食用(yong)之(zhi)后，有(you)(you)種神輕氣爽的(de)(de)感覺。

3、黃(huang)桃罐頭有活血(xue)化瘀的(de)功效黃(huang)桃中的(de)營養(yang)成(cheng)分可以加(jia)快(kuai)人(ren)體(ti)中血(xue)液的(de)流動速度，起(qi)到(dao)活血(xue)的(de)功效，對于人(ren)類因氣血(xue)不暢而出現的(de)紫斑(ban)和瘀血(xue)等癥，有很好的(de)消除作用。

4、黃(huang)桃(tao)罐頭(tou)有(you)調經(jing)(jing)和治療便秘的(de)(de)作用黃(huang)桃(tao)是女性的(de)(de)保健水(shui)果(guo)(guo)，這(zhe)種水(shui)果(guo)(guo)在調理氣(qi)血的(de)(de)同時(shi)，可(ke)以緩解女性月經(jing)(jing)期間(jian)出現(xian)的(de)(de)肚子疼癥狀，另外對于女性經(jing)(jing)期時(shi)的(de)(de)腰(yao)痛(tong)也有(you)治療功效。再(zai)就是黃(huang)桃(tao)中還有(you)刺激人體腸道運動的(de)(de)作用，對治療便秘效果(guo)(guo)也十分不錯。

四、山楂罐頭營養價值

1、山楂(zha)(zha)罐頭中含(han)有(you)(you)(you)的(de)牡荊素等化合物具有(you)(you)(you)抗(kang)癌(ai)(ai)(ai)作(zuo)用(yong)，常用(yong)山楂(zha)(zha)有(you)(you)(you)利于(yu)防(fang)癌(ai)(ai)(ai)。鮮山楂(zha)(zha)具抗(kang)噬菌體作(zuo)用(yong)，說明有(you)(you)(you)抗(kang)癌(ai)(ai)(ai)活性，能健(jian)胃利腸，又有(you)(you)(you)抗(kang)癌(ai)(ai)(ai)通(tong)淤作(zuo)用(yong)。

2、山楂(zha)罐(guan)頭中果膠(jiao)含(han)量居(ju)所(suo)有(you)水(shui)(shui)果之首，而果膠(jiao)可以吸附(fu)和抗菌(jun)性質，可從腸子上去除細菌(jun)、毒素并束(shu)縛住水(shui)(shui)分(fen)，因(yin)此，可治瀉肚。

3、山(shan)楂(zha)罐(guan)頭能防治心(xin)血(xue)管(guan)疾病，具有擴張血(xue)管(guan)、強心(xin)、增加冠脈血(xue)流量(liang)、改善心(xin)臟(zang)活力(li)、興奮(fen)中樞神經系統、降低血(xue)壓和膽固(gu)醇、軟化(hua)血(xue)管(guan)及利(li)尿和鎮靜作(zuo)用，防治動(dong)脈硬化(hua)，防衰老、抗癌的作(zuo)用。