一、椒鹽鴨舌如何制作

食材

青辣椒1個(ge)(ge)、紅(hong)辣椒1個(ge)(ge)鴨舌250、白(bai)砂(sha)糖(tang)適量(liang)(liang)、椒鹽(yan)適量(liang)(liang)、大蒜三瓣、淀(dian)粉適量(liang)(liang)、蔥兩根、干辣椒5個(ge)(ge)、鹵(lu)料一小包。

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椒鹽鴨舌的做法

1、把鴨舌苔刮干凈并且用鹽搓兩遍(bian)。

2、熱水里面(mian)放入鹵(lu)料和鴨舌，中火鹵(lu)20分鐘(zhong)左右。

3、20分(fen)鐘后把它倒出瀝(li)干水。

4、加入淀粉水里面，反復的沾上淀粉水。

5、鍋里加油，待油熱的(de)(de)時候把沾上淀粉水的(de)(de)鴨舌(she)放下去炸(zha)，炸(zha)5分鐘左右就可以了。

6、待鴨舌變金黃色撈出(chu)瀝(li)干(gan)油(you)備(bei)用(yong)。

7、把青辣(la)椒(jiao)，紅辣(la)椒(jiao)切(qie)圈，干辣(la)椒(jiao)和青蔥(cong)切(qie)段，大蒜和蔥(cong)白切(qie)粒。

8、鍋(guo)里炸鴨舌的油加熱把大蒜(suan)蔥白干辣椒(jiao)小火(huo)翻炒(chao)。

9、翻炒2分(fen)鐘左右加入青辣椒(jiao)紅辣椒(jiao)翻炒4分(fen)鐘左右。

10、加入鴨舌翻(fan)炒，依次加入白糖，料酒(jiu)，椒(jiao)鹽(yan)(椒(jiao)鹽(yan)盡量放多一點)。

11、加(jia)入青(qing)蔥翻炒一(yi)下就可以出鍋了。