一、過敏體質寶寶飲食注意事項

1、過敏源食物不必完全去除

進行食(shi)物過敏(min)源(yuan)檢(jian)測，根據結果最小限度除去過敏(min)食(shi)物。由于食(shi)物過敏(min)血(xue)液(ye)檢(jian)查(cha)或皮膚(fu)試(shi)驗會(hui)有(you)假(jia)陽(yang)性的結果，需要結合食(shi)物經(jing)口負荷(he)試(shi)驗來判定可食(shi)用范圍。有(you)些過敏(min)源(yuan)食(shi)物通過加(jia)熱(re)或加(jia)工孩(hai)子(zi)就(jiu)能食(shi)用，或者少量情(qing)況下能食(shi)用，通過專門(men)醫師判斷，可不完全除去。

2、欠缺的營養從其他食物中補充

有(you)食(shi)物過敏的(de)孩子，比普通孩子更容易因(yin)飲食(shi)偏差(cha)而(er)出現(xian)營(ying)養(yang)不(bu)均衡的(de)現(xian)象，建議從其他食(shi)物中補充。在日常飲食(shi)中尋找方便代(dai)替的(de)食(shi)物來源，既能彌補孩子在營(ying)養(yang)攝入(ru)上的(de)不(bu)足，又(you)簡(jian)單(dan)易行。

3、定期確認耐受性

家有過敏體質寶寶，媽媽們還應該定期與醫生確認孩子對食物過(guo)敏源的耐受性。隨著成長(chang)中免(mian)疫功能(neng)的發(fa)展(zhan)和健全，過(guo)敏源食(shi)物可(ke)(ke)食(shi)用量會慢慢增加，甚(shen)至過(guo)敏癥(zheng)狀消失。一般在孩子(zi)(zi)入(ru)園、入(ru)學(xue)前，家長(chang)可(ke)(ke)以(yi)再次確認孩子(zi)(zi)可(ke)(ke)以(yi)攝(she)取過(guo)敏性食(shi)物的范圍(wei)。

4、家校溝通確保老師知情

及(ji)時與幼兒(er)園或學校老師溝(gou)通，避免孩子誤食過敏源食物(wu)。一方面(mian)先叮囑孩子哪些食物(wu)ta不能吃(chi)，另(ling)一(yi)方(fang)面做好家(jia)校溝通，請(qing)老(lao)師對孩子的情況先行了解，以(yi)免(mian)孩子誤食(shi)過敏(min)源食(shi)物引發(fa)危(wei)險(xian)。

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二、過敏體質寶寶食譜

1、三色飯

材料：西蘭(lan)花1/3個、熟(shu)蛋黃1個、魚肉120克、米飯60克。

調味料：鹽(yan)1匙。

做法：西蘭花洗凈(jing)，放入滾水中煮軟，剁碎(sui)。起油熱鍋，將西蘭花、熟蛋黃、魚肉及米飯放入一(yi)同(tong)拌炒即(ji)可。

營(ying)養小叮嚀：西(xi)蘭(lan)花(hua)是蔬菜(cai)中(zhong)最具(ju)代表性的(de)健康蔬菜(cai)，屬于十字(zi)花(hua)科，大部分的(de)寶寶不會對西(xi)蘭(lan)花(hua)過敏。

營養(yang)成分：蛋白質5.04克脂質(zhi)1.71克糖類27.16克

2、橘子酸奶

材料(liao)：低脂酸奶100毫升、橘子丁80克、橘子汁30毫(hao)升。

調味料：蜂蜜少許。

做法：將橘(ju)子汁與低脂酸(suan)奶攪拌。倒入容(rong)器中，加(jia)入橘(ju)子丁做裝飾。依寶寶口(kou)味(wei)(wei)，倒入蜂蜜調(diao)味(wei)(wei)即可。

營養小叮嚀：腸道中的壞菌(jun)會產生有毒物(wu)質導致過敏(min)(min)，而酸(suan)奶含有大量(liang)的益(yi)(yi)生菌(jun)，有助于(yu)腸道健(jian)康。而且，益(yi)(yi)生菌(jun)會在腸道黏膜形成(cheng)保(bao)護層，使外來過敏(min)(min)原(yuan)不(bu)易侵入體內，還(huan)可幫(bang)助腸道分解(jie)過敏(min)(min)原(yuan)。即使益(yi)(yi)生菌(jun)不(bu)是活的，仍然有抗(kang)過敏(min)(min)的作(zuo)用。

營養(yang)成分：蛋白質2.15克、脂質1.81克、糖類14.36克。

3、雞肉花椰菜面

材料(liao)：雞肉30克、西蘭花20克(ke)、面條(tiao)30克。

調(diao)味料：鹽1匙。

做法：雞肉洗凈去骨、切(qie)小丁;西蘭花洗(xi)凈、切(qie)小塊;面條剪成小段狀(zhuang)，備(bei)用。鍋中放(fang)水燒開，再放(fang)入(ru)處理好(hao)的西蘭花、雞肉，一起熬煮至熱軟(ruan)。加(jia)入(ru)面條，待面條煮熟(shu)后即可。

營養小叮嚀：西(xi)蘭花含豐富的(de)維(wei)生素、礦物質、植物纖維(wei)，對(dui)幼(you)兒的(de)細胞(bao)成(cheng)長(chang)(chang)、造血功能、抗過(guo)敏，均(jun)有助益(yi)。搭配上具(ju)有高(gao)蛋(dan)白質的(de)雞肉，有益(yi)寶寶的(de)成(cheng)長(chang)(chang)。

營養成分：蛋白質9.31克(ke)脂(zhi)質0.62克糖類26.85克。