蜆子的種類

1、黃蜆子

學名青(qing)柳蛤(ha)，產于(yu)黃(huang)海淺海處，外(wai)殼呈黃(huang)色(se)，其(qi)肉也呈黃(huang)色(se)，斧型的貝殼，暗黃(huang)色(se)的斑紋。蜆肉中含(han)有蛋白質、多種維(wei)生素(su)和(he)鈣、磷(lin)、鐵(tie)、硒(xi)等人(ren)體所需的營(ying)養(yang)物(wu)質；還含(han)有微(wei)量的鈷對(dui)維(wei)持人(ren)體造血功能(neng)和(he)恢復肝能(neng)有較好效(xiao)果,營(ying)養(yang)價(jia)值頗高(gao).由于(yu)丹東(dong)東(dong)港附近的海域(yu)養(yang)分充(chong)足，因此這里盛產的黃(huang)蜆子比(bi)其(qi)它地方(fang)的個頭(tou)更(geng)大肉更(geng)肥，味道更(geng)鮮美，營(ying)養(yang)更(geng)豐富(fu)。

2、花蜆子

花蛤是市場上常見的貝(bei)(bei)殼類(lei)海(hai)產品(pin)，廣泛分布(bu)在中(zhong)國(guo)南北海(hai)區，它生長迅速，養殖周(zhou)期短，適應(ying)性(xing)強（廣溫(wen)、廣鹽、廣分布(bu)），離水存活時間長，是一(yi)種(zhong)適合于人工(gong)高密度養殖的優良(liang)貝(bei)(bei)類(lei)，是中(zhong)國(guo)四(si)大養殖貝(bei)(bei)類(lei)之一(yi)。

3、白蜆子

白(bai)蜆(xian)子(zi)是東港地區黃海灘(tan)涂上(shang)盛(sheng)產的貝類，因殼較其(qi)(qi)它蜆(xian)子(zi)相(xiang)比都(dou)白(bai)而(er)得(de)名，個(ge)頭(tou)和板栗(li)的大小不(bu)相(xiang)上(shang)下，品(pin)質和聲譽完全可(ke)以和黃蜆(xian)子(zi)、沙(sha)蜆(xian)子(zi)并駕齊(qi)驅，其(qi)(qi)味道又有特別，它與黃蜆(xian)子(zi)鮮得(de)濃艷和沙(sha)蜆(xian)子(zi)鮮得(de)強烈(lie)相(xiang)比，以其(qi)(qi)溫和委婉，溫柔適中的海鮮味更能適合大眾(zhong)的口味，它的另一(yi)個(ge)特點就(jiu)是湯(tang)汁豐富，味鮮肉嫩。

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花蛤的營養價值

1、補充營養

花蛤肉中含(han)有(you)豐富的蛋白質以及多種維(wei)生素與(yu)微量元素，有(you)助于補充營(ying)養，滋補身體。

2、降低膽固醇

花蛤以及其他貝類軟體動物(wu)中，含一種具有降低(di)血清(qing)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)作用的代爾太7—膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)和(he)24—亞(ya)甲基(ji)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)，它們兼有抑制(zhi)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)在肝(gan)臟合成和(he)加(jia)速排泄(xie)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的獨特作用，從而使體內膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)下降。

3、補鈣

花蛤中含有豐富的鈣，有助于補(bu)充鈣質，預防(fang)骨質酥(su)松與佝僂(lou)病 ，幫助兒童(tong)成長。

4、減肥

花蛤的脂肪含量(liang)與熱(re)量(liang)皆不高(gao)，營養(yang)又十分豐富，對于(yu)需要(yao)減(jian)肥的人(ren)來說是(shi)非(fei)常優質的低卡食(shi)物。

5、降血糖

花蛤中含有豐富的硒(xi)，硒(xi)具有類似胰島素的作用，可以促進葡(pu)萄糖的運轉來(lai)降(jiang)低血糖。

6、化痰

花蛤有助于輔助治療喘(chuan)咳痰多(duo)，胃及十二指腸(chang)潰瘍，崩漏，帶下，燙傷(shang)，水腫，痰積(ji)，痔瘡、淋巴結腫大、甲狀(zhuang)腺腫大等癥。

7、利尿消腫

花(hua)蛤中含(han)有豐富的鉀元素，有助于人體排出多余的水(shui)分，緩解(jie)水(shui)腫。

8、滋陰潤燥

花蛤有助(zhu)于(yu)五(wu)臟陰虛(xu)消渴、納少、干(gan)咳、失眠、腰酸、目(mu)干(gan)等病(bing)癥的調養和輔(fu)助(zhu)治療，有很(hen)好的潤燥止渴作用。