核桃仁的熱量高嗎

核(he)(he)(he)桃(tao)仁(ren)含(han)有大(da)量(liang)油脂，是(shi)一種高(gao)纖維、高(gao)脂肪、高(gao)熱量(liang)的零食，而且(qie)干核(he)(he)(he)桃(tao)的熱量(liang)比鮮的更(geng)高(gao)。每(mei)100克核(he)(he)(he)桃(tao)仁(ren)的熱量(liang)大(da)概(gai)為646大(da)卡，對于(yu)減肥期間的人群來說(shuo)，還是(shi)要少食用。核(he)(he)(he)桃(tao)仁(ren)的磷脂，對腦神經有良好保(bao)健作用，核(he)(he)(he)桃(tao)油含(han)有不(bu)飽和脂肪酸(suan)，有防治(zhi)動(dong)脈硬(ying)化的功效，因此深(shen)受消(xiao)費者(zhe)喜愛。一般來說(shuo)，核(he)(he)(he)桃(tao)仁(ren)早上吃比較好，因為早上新陳代(dai)謝旺盛，容易吸收消(xiao)耗，而且(qie)不(bu)容易發胖。

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胡桃仁的家常做法

一、琥珀核桃仁

1、材料：生核(he)桃(tao)仁250克，白砂(sha)糖45毫(hao)升，蜂蜜30毫(hao)升，黃油15毫(hao)升，白芝麻適(shi)量。

2、做法：先(xian)將核(he)桃(tao)放(fang)入(ru)(ru)燒開的(de)水(shui)中(zhong)煮(zhu)一(yi)分鐘去澀除灰，撈(lao)出瀝干后浸入(ru)(ru)冷(leng)水(shui)中(zhong)；撈(lao)出后將白砂(sha)糖(tang)、蜂(feng)蜜、黃(huang)油一(yi)起倒入(ru)(ru)核(he)桃(tao)仁(ren)上(shang)攪(jiao)拌均勻，盡量(liang)讓每一(yi)塊(kuai)核(he)桃(tao)仁(ren)都有沾(zhan)上(shang)；然后放(fang)入(ru)(ru)微波爐(lu)調中(zhong)火12分鐘，每隔(ge)兩分鐘取出攪(jiao)拌一(yi)下，顏色呈金黃(huang)色即可。乘(cheng)熱撒上(shang)白芝麻，放(fang)涼(liang)即可食用。

二、桂花核桃凍

1、材料：核桃仁250克，奶油(you)100克，白糖適(shi)量(liang)，鮮桂花15克。

2、做法：核(he)桃加水(shui)磨成(cheng)漿，加入白糖和(he)奶(nai)油一同(tong)攪拌后煮，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍最佳，食用前用刀將核(he)桃凍劃成(cheng)小塊，撒上鮮(xian)桂花即可。

三、黃酒核桃仁

1、材料：核桃(tao)五個(ge)，白糖(tang)50克，黃(huang)酒50毫升。

2、做法：核桃(tao)去(qu)殼(ke)與白糖一同磨至膏狀(zhuang)，加入黃(huang)酒(jiu)后小火煮10分鐘即可。

四、核桃栗子紅豆粥

1、材料：紅豆、核桃仁、栗子(zi)適(shi)量。

2、做法：紅豆泡(pao)溫水3小時，栗(li)子水煮半小時去(qu)皮，最(zui)后將紅豆、栗(li)子、核桃仁一(yi)同煮一(yi)小時即可食用。

五、核桃大米粥

1、材料：核(he)桃(tao)仁10至15個，大米100克，白糖適量。

2、做法：核桃仁(ren)和大米加(jia)水(shui)一起煮粥，根據口味(wei)加(jia)入適(shi)量白糖調味(wei)。

六、核桃仁燉蠶蛹

1、材料(liao)：核桃仁(ren)40克(ke)，蠶(can)蛹(yong)50克(ke)，冰(bing)糖30克(ke)。

2、做法：先將蠶蛹(yong)略炒(chao)一下，然后把核桃(tao)仁、蠶蛹(yong)、冰糖一起置入碗中(zhong)隔水(shui)燉煮，熟后服用。

七、核桃山藥粥

1、材料(liao)：核桃、山藥、大米適量。

2、做法(fa)：核桃與(yu)山(shan)藥去皮洗(xi)凈后與(yu)大米一同(tong)煮粥即可。

八、五仁粥

1、材料：核桃仁、芝麻(ma)、松子仁、花生仁、甜杏仁各(ge)10克，粳米200克，白糖適量。

2、做(zuo)法：先(xian)將(jiang)(jiang)核桃仁(ren)(ren)去(qu)皮去(qu)尖后炒一下，然后將(jiang)(jiang)五仁(ren)(ren)一同碾碎(sui)，加(jia)入(ru)粳米煮粥(zhou)，，可(ke)加(jia)入(ru)適(shi)量白(bai)糖調味。