核桃仁的熱量高嗎

核(he)(he)(he)桃仁含有大量(liang)(liang)油脂(zhi)(zhi)，是一種高(gao)纖(xian)維、高(gao)脂(zhi)(zhi)肪、高(gao)熱(re)(re)量(liang)(liang)的零食，而(er)(er)且(qie)干核(he)(he)(he)桃的熱(re)(re)量(liang)(liang)比(bi)鮮的更高(gao)。每100克核(he)(he)(he)桃仁的熱(re)(re)量(liang)(liang)大概為646大卡，對于減肥期(qi)間的人群來說(shuo)，還是要(yao)少食用。核(he)(he)(he)桃仁的磷脂(zhi)(zhi)，對腦神經(jing)有良好保健作用，核(he)(he)(he)桃油含有不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，有防治動脈硬化的功效，因(yin)此深(shen)受(shou)消費者喜愛(ai)。一般(ban)來說(shuo)，核(he)(he)(he)桃仁早(zao)上(shang)吃(chi)比(bi)較好，因(yin)為早(zao)上(shang)新陳代謝旺盛，容(rong)易吸收消耗，而(er)(er)且(qie)不容(rong)易發胖。

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胡桃仁的家常做法

一、琥珀核桃仁

1、材料(liao)：生(sheng)核(he)桃仁(ren)250克，白砂(sha)糖45毫升，蜂蜜(mi)30毫升，黃油15毫升，白芝麻適(shi)量(liang)。

2、做法(fa)：先將(jiang)核(he)桃放(fang)入(ru)燒開的水中煮一(yi)分鐘去澀(se)除(chu)灰(hui)，撈出瀝干(gan)后(hou)(hou)浸入(ru)冷水中；撈出后(hou)(hou)將(jiang)白砂糖、蜂蜜(mi)、黃油(you)一(yi)起倒入(ru)核(he)桃仁上(shang)攪(jiao)拌均勻(yun)，盡量(liang)讓每一(yi)塊(kuai)核(he)桃仁都有沾上(shang)；然后(hou)(hou)放(fang)入(ru)微波(bo)爐調中火(huo)12分鐘，每隔兩分鐘取出攪(jiao)拌一(yi)下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上(shang)白芝麻，放(fang)涼即可食(shi)用。

二、桂花核桃凍

1、材料：核桃仁250克(ke)，奶(nai)油(you)100克(ke)，白糖適量，鮮桂(gui)花15克(ke)。

2、做法(fa)：核桃(tao)加水磨成漿(jiang)，加入(ru)白糖和奶油一同攪(jiao)拌后煮，煮沸(fei)后裝盤冷卻，放入(ru)冰箱冷凍最佳，食用前用刀將核桃(tao)凍劃成小塊，撒上鮮桂花即(ji)可。

三、黃酒核桃仁

1、材料：核桃五個，白糖(tang)50克，黃酒50毫升。

2、做法：核桃去殼(ke)與(yu)白糖(tang)一(yi)同磨至(zhi)膏狀，加(jia)入黃酒后小火(huo)煮10分(fen)鐘即可。

四、核桃栗子紅豆粥

1、材料：紅豆、核(he)桃仁、栗(li)子適(shi)量。

2、做法：紅(hong)豆泡溫水(shui)3小時，栗(li)子水(shui)煮(zhu)半小時去皮，最后將紅(hong)豆、栗(li)子、核桃仁一同煮(zhu)一小時即(ji)可食用(yong)。

五、核桃大米粥

1、材料：核桃仁10至15個，大米(mi)100克，白糖適量。

2、做法：核(he)桃(tao)仁(ren)和大(da)米加水一起煮粥，根(gen)據口味加入適量白糖調味。

六、核桃仁燉蠶蛹

1、材料：核桃仁40克(ke)，蠶蛹50克(ke)，冰糖30克(ke)。

2、做法(fa)：先(xian)將蠶蛹(yong)(yong)略炒(chao)一(yi)下，然(ran)后把核桃(tao)仁、蠶蛹(yong)(yong)、冰糖一(yi)起置入碗中隔水(shui)燉煮，熟后服用。

七、核桃山藥粥

1、材料：核桃(tao)、山藥、大米適量。

2、做法：核桃與山藥去皮洗(xi)凈后與大米一(yi)同煮粥即可。

八、五仁粥

1、材料(liao)：核桃仁(ren)、芝麻、松子仁(ren)、花生仁(ren)、甜杏仁(ren)各10克(ke)，粳米200克(ke)，白糖適量。

2、做法：先將核桃(tao)仁去皮去尖后(hou)炒一(yi)下，然后(hou)將五仁一(yi)同碾碎，加(jia)入粳米煮粥，，可(ke)加(jia)入適量(liang)白糖(tang)調(diao)味。