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核桃(tao),又稱(cheng)胡(hu)桃(tao),羌桃(tao),是胡(hu)桃(tao)科植物。
與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”,深受老百姓喜愛。
核桃的選購(gou)也是很重(zhong)要的,可(ke)選擇外觀圓潤、紋路(lu)清晰,且有光澤(ze)、有重(zhong)量的這種優(you)質核桃。
核桃不僅營養價值很高,具備一定的藥用價值,有健(jian)腦防老、補虛強(qiang)體等功效(xiao);
還可當食材食療,長期(qi)食用可適當減輕人的壓力、黑發,對(dui)人體十分有益(yi),故又稱為“萬歲子、長壽果(guo)、養(yang)生之寶(bao)”。
核桃作食材時不僅可以做成像核桃粥、核桃豆漿、核桃糊的湯粥流食,
還可(ke)加入甜品中做成(cheng)酸(suan)奶核(he)桃(tao)(tao)蛋糕、核(he)桃(tao)(tao)布朗尼(ni)等,更有棗夾核(he)桃(tao)(tao)、核(he)桃(tao)(tao)阿(a)膠條等小吃(chi),好(hao)吃(chi)又健康。
本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜,喜(xi)歡吃核桃的小伙伴快來標記(ji)啦!
◇ 營養流食(shi) ◇
◇ 美味點心 ◇
◇ 特色小吃 ◇
—核桃的功效與作用—
1、滋養腦細胞(bao),增強腦功能。
2、防止動脈硬化(hua),降(jiang)低膽固醇(chun)的作用;對癌癥患者(zhe)還(huan)有鎮(zhen)痛,提升白細(xi)胞及(ji)保護肝臟等作用。
3、潤肌(ji)膚、烏須發:可以令(ling)皮膚滋潤光滑(hua),富(fu)于彈性。
4、有緩解疲(pi)勞和壓力的作(zuo)用。
—核桃(tao)的選購方法(fa)—
1、眼看:看(kan)核桃的(de)顏色,表(biao)皮呈(cheng)淡(dan)黃色為(wei)佳,如(ru)果過白說明被(bei)硫磺熏過,如(ru)果表(biao)面呈(cheng)黑色,說明放的(de)時(shi)間過久里面的(de)油脂已經酸敗變(bian)性透到(dao)表(biao)皮上了。再在看(kan)縫(feng)合線是否堅實。
2、手摸(mo):沉些的(de)比(bi)較好(hao);用手搓一搓,如果(guo)發現有細微的(de)粉末,很(hen)有可能(neng)是被漂先過(guo)。
3、鼻聞:優質核桃聞起來是(shi)淡淡的(de)木香,如果味道(dao)刺鼻那就是(shi)被雙氧(yang)水泡過了。
4、耳聽:從一尺高(gao)左右扔在硬地上(shang)聽聲音(yin),空果會發出類似(si)于破乒乓球的聲音(yin)。
-End-
核桃(tao)可(ke)以持續每天食用,有助于身體健康,但核桃(tao)里(li)面含(han)有較多脂肪,一次吃太多會(hui)影響消化(hua),所以不能多吃哦!
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