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核桃(tao)，又稱胡桃(tao)，羌桃(tao)，是胡桃(tao)科(ke)植物。

與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”，深受老百姓喜愛。

核桃的選購也是(shi)很重要的，可選擇外觀圓潤、紋路清晰，且有光澤(ze)、有重量(liang)的這種優質核桃。

核桃不(bu)僅營(ying)養價(jia)值(zhi)很高(gao)，具備一定(ding)的藥(yao)用價(jia)值(zhi)，有健腦防(fang)老、補虛(xu)強體等功效；

還可(ke)當(dang)食材食療，長期(qi)食用可(ke)適當(dang)減輕(qing)人的壓力(li)、黑發，對人體十分有益，故(gu)又稱為“萬歲子、長壽果、養生(sheng)之寶”。

核桃作食材時不僅可以(yi)做成(cheng)像核桃(tao)粥(zhou)、核桃(tao)豆漿、核桃(tao)糊的湯粥(zhou)流食(shi)，

還可加入(ru)甜品中(zhong)做成(cheng)酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更(geng)有(you)棗夾(jia)核桃、核桃阿膠(jiao)條等小吃(chi)(chi)，好吃(chi)(chi)又健康。

本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃核桃的小伙伴快來(lai)標記啦(la)！

◇ 營養(yang)流食 ◇

◇ 美味點心 ◇

◇ 特色小吃 ◇

—核(he)桃的功效與作(zuo)用—

1、滋養腦細胞，增強腦功能(neng)。

2、防止動脈硬化，降低膽固醇的作(zuo)用；對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作(zuo)用。

3、潤肌膚、烏須發(fa)：可(ke)以令皮(pi)膚滋潤光滑，富(fu)于(yu)彈性。

4、有緩(huan)解疲勞和壓(ya)力的作(zuo)用。

—核桃的選購方法—

1、眼看：看核桃的顏色，表皮呈淡(dan)黃色為佳，如(ru)果過白說(shuo)明被硫磺熏(xun)過，如(ru)果表面呈黑色，說(shuo)明放的時間(jian)過久里(li)面的油脂(zhi)已經(jing)酸敗變性(xing)透到表皮上(shang)了。再在看縫合線是否堅實。

2、手摸：沉些的比較好(hao)；用手搓一(yi)搓，如果(guo)發現有(you)細微的粉末(mo)，很有(you)可能是被(bei)漂先過(guo)。

3、鼻(bi)聞：優質核桃(tao)聞起(qi)來是淡(dan)淡(dan)的木香(xiang)，如果味道刺鼻那(nei)就(jiu)是被雙氧水泡過了(le)。

4、耳聽：從一尺高左(zuo)右(you)扔(reng)在硬地上聽聲音，空果(guo)會發出類似于破(po)乒乓球的(de)聲音。

-End-

核桃可以持續(xu)每天食(shi)用，有(you)助于(yu)身體健康，但核桃里面含有(you)較多脂肪，一次吃太多會(hui)影響消化(hua)，所(suo)以不(bu)能多吃哦！

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