核(he)(he)桃(tao)油是(shi)采用核(he)(he)桃(tao)仁(ren)為原料，壓榨而成的植物油(you)。屬于(yu)可食用油(you)。

核(he)桃的油脂含(han)量高達65%～70%，居(ju)所有(you)木本(ben)油料之首，有“樹上油庫”的美(mei)譽。利用(yong)現代(dai)工藝提取(qu)其精華，這就是核桃(tao)(tao)新一代(dai)產品——核桃(tao)(tao)油。核桃(tao)(tao)油是選(xuan)取(qu)優質的核桃(tao)(tao)做原料，并采用(yong)國際領先(xian)的工藝制(zhi)取(qu)出來的天然(ran)果油(you)汁。在國際市場上，核(he)桃油(you)被譽為(wei)“東方(fang)橄欖油(you)”，同橄欖油(you)一樣備受消費者青睞。

新(xin)鮮純正、營(ying)養豐富、口感清淡，脂肪(fang)酸組態近似母乳(ru)，易被消化吸(xi)收，是(shi)兒童發(fa)育期(qi),女性妊娠期(qi)及(ji)產后康復的高級保(bao)健食用油。本品(pin)的營養含(han)量：不飽和脂肪(fang)酸含(han)量≥92%，亞(ya)(ya)油酸Ω-6≥56%、亞(ya)(ya)麻酸Ω-3≥14%，富含(han)天然(ran)VA、VD等營(ying)養物質(zhi)。酸度≤0.5,口(kou)感清淡無異味,純生(sheng)原味,特(te)別適合寶(bao)寶(bao)嬌嫩腸胃(wei)。

1、核桃(tao)油(you)含有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、礦(kuang)物質(zhi)和維生素，其中維生素E和葉酸(suan)(suan)的含量(liang)比較豐富。另外核(he)桃油還(huan)含有含有亞(ya)麻油酸(suan)(suan)及(ji)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等(deng)多種人體需要的微量(liang)元素(su)。

2、核桃油中含有豐富的亞(ya)麻(ma)酸。亞(ya)麻(ma)酸具(ju)有明(ming)目降脂功能，對(dui)調(diao)節注意力(li)和認知過程也(ye)有重要(yao)作用。亞(ya)麻(ma)酸對(dui)胎兒(er)的腦部、視網膜、皮(pi)膚和腎(shen)功能的健全十分重要(yao)，長期缺乏亞(ya)麻酸會影響(xiang)注意力和認(ren)知發(fa)育。

3、核(he)桃油中含有豐(feng)富(fu)的(de)亞(ya)油(you)(you)酸：亞(ya)油(you)(you)酸是(shi)人(ren)體不能(neng)自身合成(cheng)而必須從食物中攝(she)取的(de)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸。亞(ya)油(you)(you)酸能(neng)促進皮(pi)膚發育和營養，也利(li)于頭發健康潤澤。

4、核桃油(you)中含有(you)豐富的角(jiao)(jiao)鯊烯：角(jiao)(jiao)鯊烯是人體(ti)自然生成(cheng)的元素。角(jiao)(jiao)鯊烯能(neng)向細(xi)(xi)胞供(gong)應大量氧氣(qi)，使細(xi)(xi)胞恢(hui)復活力，提高身體(ti)的自然治愈能(neng)力。

5、核桃油中含(han)有豐富的黃酮(tong)類(lei)物質：黃酮(tong)屬于酚類(lei)化合物，其保健作用有(you)：抗(kang)菌、消炎、增強血(xue)管擴張力(li)、調節血(xue)脂、降低膽(dan)固醇、降血(xue)糖、減少血(xue)栓，并能護肝抗(kang)癌、有(you)效活化細胞、增強(qiang)人體免疫力、抗氧化、延緩衰(shuai)老等(deng)。

6、核桃油(you)中含(han)有豐富的多酚(fen)化合(he)物(wu)：多酚(fen)類屬于具有(you)抗氧化(hua)活性的化(hua)合物中(zhong)的一部分，分布很廣(guang)。抗氧化(hua)劑(ji)可以保護細胞(bao)免受(shou)自由基損傷，可消除人(ren)體內自由基，并有(you)抑制(zhi)細胞(bao)氧化(hua)、保護神經元、提高人(ren)體代謝功能與(yu)免疫功能，預(yu)防(fang)肝臟及冠狀動脈(mo)硬化、增加(jia)微血管韌性等多種作用。 【詳(xiang)細>>】

1、桶裝核桃(tao)油(you)油(you)桶口無油(you)跡，封(feng)口嚴實，這(zhe)樣可以避免(mian)在貯放過(guo)程中導致油氧化。

2、桶底無沉(chen)淀的核桃油(you)質量才好，加工精度低的油(you)放置一段時(shi)間后必然有不同(tong)程(cheng)度的沉淀。

3、無酸味。油的(de)(de)氣味正常與否，可以(yi)說(shuo)明(ming)油料的(de)(de)質(zhi)量、油的(de)(de)加(jia)工技術及保管條件等的好壞。有(you)酸味的油(you)一定不(bu)(bu)能購買。不(bu)(bu)同品種的食用油(you)有(you)其獨特的氣味，但都無酸異味。

4、油顏色淺(qian)。一般高品(pin)質食用油顏色淺(qian)，低(di)品質(zhi)的食用(yong)油顏(yan)(yan)色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同(tong)而使同(tong)品位油的顏(yan)(yan)色略有差(cha)異，加工出來(lai)的劣質(zhi)油比(bi)合格食用(yong)油顏色要深(shen)。

5、油脂透明，金黃(huang)色(se)，無絮(xu)狀物(wu)的核桃(tao)油才好。一般高品質食用油(you)透明度好，無(wu)渾濁。如果油(you)中(zhong)水分多，或油(you)脂(zhi)發生變質，或摻了假的油(you)脂(zhi)，油(you)質就會(hui)混濁，透明度低(di)。

6、放(fang)到冷凍室，一般好的核(he)桃油在零(ling)下18度左右才會結晶，因(yin)此，冷凍(dong)4-8個小(xiao)時，不結晶就是純正的(de)核桃油。

1、吃核桃油，一般(ban)成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉(la)、涼拌(ban)或直接飲(yin)用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

2、烹飪煮菜：可以1：4方式與其它食(shi)用油混合(he)烹調，不(bu)要用大(da)火。溫度(du)控(kong)制在160 度(du)以下，即油八成(cheng)熱即可。因(yin)為核(he)桃(tao)油還有較多的不(bu)飽和脂肪(fang)酸，高溫易使(shi)營養脂肪(fang)酸失去其營養功效。

3、涼拌(ban)菜、沙拉：對于我們常(chang)食用的各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食(shi)用。核桃的原香味(wei)濃郁，特色明顯(xian)，營養豐(feng)富(fu)。

4、加入飲品長一(yi)同飲用：可(ke)以將(jiang)核桃(tao)油直接倒(dao)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其(qi)一(yi)起飲用，使飲品營養豐富。

5、可以(yi)把核(he)桃油當做調味品來食用：將核(he)桃油添加在做好的湯、面、餡、炒(chao)菜(cai)牛肉粒、調料中，核桃香味獨特(te)，營養更多元化(hua)。

6、可以作為添味劑(ji)使用：直(zhi)接把核(he)桃油(you)作為像番茄醬(jiang)一樣的添味劑(ji)，如在吃面包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。 【詳細>>】

相信大家(jia)對于DHA并不(bu)陌生，DHA是Ω-3不飽和脂肪酸中(zhong)(zhong)的一種，占據(ju)人體大腦皮層(ceng)的20%，在(zai)眼(yan)睛視網膜中(zhong)(zhong)所占比例約50%以上(shang)，對于胎兒、嬰兒的智力(li)和視力(li)發育(yu)有著(zhu)舉足輕(qing)重的(de)作用(yong)。

嬰(ying)兒核桃油就是適合嬰(ying)兒食用(yong)的(de)核桃(tao)油(you)制品，以不飽和脂肪(fang)酸為主(zhu)，可以添加到輔(fu)食中(zhong)食用(yong)，給寶寶補充DHA等營養。也有(you)一種(zhong)是膠囊(nang)型的(de)，直(zhi)接(jie)滴入寶寶口中(zhong)吞服。 【詳細(xi)>>】

孕(yun)婦(fu)吃核桃油有利(li)于(yu)為身體補充充足的營養促進胎兒的健(jian)康(kang)發育，因此(ci)孕婦適量食用(yong)核(he)桃油是好的(de)。核(he)桃油含有大量的(de)熱(re)(re)量，每100克(ke)的(de)核(he)桃仁便可提(ti)供約630千卡的(de)熱(re)(re)量，因此(ci)核(he)桃油的(de)熱(re)(re)量也非常(chang)豐富。適量食用(yong)核桃油，可(ke)以補充孕婦一整天所需的熱量。

核桃油中含(han)有豐(feng)富亞(ya)麻(ma)酸(suan)，亞(ya)麻(ma)酸(suan)殼分解成DHA，是一種對人體非常重(zhong)(zhong)要的(de)多不飽和脂(zhi)肪酸， DHA是神(shen)經系統細胞生長及維持的(de)一(yi)種主要元素，是大(da)腦和視網膜的(de)重(zhong)(zhong)要構成成分，在人(ren)體(ti)大(da)腦皮層中含量高達(da)20%，在眼睛(jing)視網膜中所占(zhan)比例最大約占(zhan)50%。體內DHA含量(liang)高者的心理(li)承受力強、智力發(fa)(fa)育指數高，而缺乏時可引發(fa)(fa)一系列癥狀，包括生長(chang)發(fa)(fa)育遲(chi)緩、皮膚異常鱗屑(xie)、不育(yu)(yu)、智(zhi)力障礙等(deng)，孕婦缺(que)乏時還可能導致胎兒(er)(er)失明。因此適量(liang)食(shi)用核桃油(you)可有效(xiao)補充DHA，為胎兒(er)(er)的(de)智(zhi)力發(fa)育(yu)(yu)、神經系統和(he)視網膜(mo)發(fa)育(yu)(yu)提供營養保障。 【詳細>>】