核(he)桃油(you)是采(cai)用核(he)桃仁為原料，壓(ya)榨而成的植(zhi)物油。屬于可(ke)食用油。

核(he)桃的油脂含量(liang)高達65%～70%，居(ju)所有木本油(you)(you)料之(zhi)首，有“樹上油(you)(you)庫”的美譽。利用現代(dai)工藝(yi)提取其精華，這就(jiu)是核(he)桃新一(yi)代(dai)產品——核(he)桃油(you)(you)。核(he)桃油(you)(you)是選(xuan)取優(you)質(zhi)的核(he)桃做原料，并(bing)采用國(guo)際(ji)領(ling)先的工藝(yi)制取出來(lai)的天然(ran)果油(you)汁。在國(guo)際(ji)市場上(shang)，核桃油(you)被譽為“東(dong)方橄(gan)(gan)欖油(you)”，同橄(gan)(gan)欖油(you)一(yi)樣備受消費者青睞。

新(xin)鮮純(chun)正(zheng)、營(ying)養(yang)豐富、口感(gan)清淡，脂肪酸組態近似(si)母乳，易被消化吸收，是兒童(tong)發(fa)育期,女性妊娠期及產后康(kang)復的(de)高(gao)級保健食用油。本品的(de)營(ying)養含(han)量(liang)：不飽和脂(zhi)肪酸含(han)量(liang)≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻(ma)酸Ω-3≥14%，富含(han)天然VA、VD等(deng)營養物(wu)質。酸度≤0.5,口感清淡(dan)無異味,純(chun)生原味,特別適合寶(bao)寶(bao)嬌嫩腸胃(wei)。

1、核桃油含有豐富(fu)的蛋白質、脂(zhi)肪、礦物(wu)質和維生(sheng)(sheng)素(su)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)E和葉酸的(de)含量比較豐富。另外核桃油還含有含有亞麻(ma)油酸及鈣、磷、鐵等多種人體需要的(de)微量元(yuan)素。

2、核桃油中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的亞麻(ma)酸。亞麻(ma)酸具有明目(mu)降脂功能，對(dui)調節注意力和認知過程也有重(zhong)要作用。亞麻(ma)酸對(dui)胎兒(er)的腦部、視網(wang)膜、皮膚和腎功能的健(jian)全(quan)十分重(zhong)要，長期(qi)缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。

3、核桃油(you)中(zhong)含有(you)豐富的亞(ya)(ya)油(you)(you)(you)酸：亞(ya)(ya)油(you)(you)(you)酸是人(ren)體(ti)不(bu)能自(zi)身(shen)合成(cheng)而必須從(cong)食物中攝取的不(bu)飽和脂肪酸。亞(ya)(ya)油(you)(you)(you)酸能促(cu)進(jin)皮膚(fu)發(fa)育和營養，也利于頭發(fa)健(jian)康(kang)潤澤。

4、核桃(tao)油(you)中含(han)有豐富的角鯊(sha)烯(xi)：角鯊(sha)烯(xi)是人體自(zi)然生成的元素。角鯊(sha)烯(xi)能(neng)向細(xi)胞(bao)供應大量氧氣，使細(xi)胞(bao)恢復活力，提高身體的自(zi)然治愈(yu)能(neng)力。

5、核(he)桃油(you)中含有豐富(fu)的黃酮類物質：黃(huang)酮屬于酚類化合(he)物，其保(bao)健作用有(you)(you)：抗(kang)(kang)菌、消炎(yan)、增(zeng)強(qiang)血管擴張力(li)、調(diao)節血脂(zhi)、降低膽固(gu)醇(chun)、降血糖、減少血栓(shuan)，并(bing)能護(hu)肝抗(kang)(kang)癌(ai)、有(you)(you)效活化細(xi)胞、增強人體(ti)免疫力、抗氧化、延(yan)緩衰(shuai)老等。

6、核(he)桃油中含有(you)豐(feng)富的多酚化(hua)合物：多(duo)酚(fen)類屬于具有抗(kang)氧(yang)(yang)化活性的化合物中的一部分(fen)，分(fen)布(bu)很廣。抗(kang)氧(yang)(yang)化劑(ji)可以(yi)保護(hu)細胞(bao)免受自由(you)基(ji)損傷，可消除人體內自由(you)基(ji)，并有抑(yi)制細胞(bao)氧(yang)(yang)化、保護(hu)神經(jing)元、提高人體代謝功(gong)能與(yu)免疫功(gong)能，預防肝臟及冠(guan)狀動脈硬(ying)化、增加微(wei)血管韌性等(deng)多種作用。 【詳細>>】

1、桶(tong)裝核桃油油桶(tong)口(kou)無油跡，封口(kou)嚴實，這樣可以避免在貯放過程中導致油氧(yang)化。

2、桶底(di)無沉淀的核桃油質量才好(hao)，加(jia)工精度低的油放置一段時間后必然(ran)有不同程度的沉淀。

3、無酸味。油(you)(you)的氣(qi)味正常與否，可以說(shuo)明油(you)(you)料的質量(liang)、油(you)(you)的加工技術及保管(guan)條(tiao)件等的好壞。有(you)酸味的油一定不(bu)能購(gou)買。不(bu)同品種的食用油有(you)其獨特的氣味，但都無酸異味。

4、油顏色(se)淺。一般高品質食用油顏色(se)淺，低品質的食用(yong)(yong)油(you)顏(yan)色(se)深(香油(you)除外(wai))。油(you)的色(se)澤深淺(qian)也(ye)因其品種不同而使同品位油(you)的顏(yan)色(se)略有(you)差(cha)異，加工出來的劣質油(you)比合格食用(yong)(yong)油(you)顏色要深(shen)。

5、油脂透明(ming)，金黃色，無絮狀物的(de)核桃油才好。一(yi)般高品質食(shi)用油(you)透明度好，無(wu)渾濁(zhuo)。如果油(you)中水分多，或(huo)油(you)脂發生(sheng)變質，或(huo)摻了(le)假的油(you)脂，油(you)質就會混(hun)濁(zhuo)，透明度低。

6、放(fang)到冷凍室，一般好的核桃油(you)在零下(xia)18度(du)左(zuo)右(you)才(cai)會(hui)結(jie)晶，因此(ci)，冷(leng)凍4-8個(ge)小(xiao)時，不(bu)結(jie)晶就(jiu)是純正的核桃油(you)。

1、吃核(he)桃油，一般成人每日(ri)10毫(hao)升(sheng)-25 毫(hao)升(sheng)，煎、炒、烹、色拉、涼(liang)拌或直接飲用(yong)均(jun)可 ，以清晨空腹食(shi)用(yong)最佳(jia)。

2、烹(peng)飪煮菜：可以1：4方式(shi)與其(qi)它(ta)食(shi)用油(you)(you)混(hun)合烹調，不要用大火。溫度(du)控制在(zai)160 度(du)以下，即(ji)油(you)(you)八(ba)成(cheng)熱即(ji)可。因為核(he)桃(tao)油(you)(you)還(huan)有較多的不飽和(he)脂肪酸，高溫易使營養(yang)脂肪酸失(shi)去其(qi)營養功效(xiao)。

3、涼拌菜(cai)、沙拉(la)：對于我們常食用的各種涼(liang)拌(ban)菜或水果蔬菜沙拉，直接將核(he)桃油倒(dao)入菜肴中攪(jiao)拌(ban)即(ji)可食用。核(he)桃的原香(xiang)味濃郁，特色(se)明顯，營養豐富。

4、加入飲(yin)(yin)品長一同飲(yin)(yin)用：可以(yi)將核桃油直接倒入牛(niu)奶、酸奶、蜂蜜和果汁等(deng)中與其一起飲(yin)(yin)用，使飲(yin)(yin)品營養豐富。

5、可以把核桃(tao)油(you)當(dang)做調味品來(lai)食(shi)用(yong)：將核桃(tao)油(you)添(tian)加在做(zuo)好(hao)的(de)湯、面、餡、炒菜牛肉(rou)粒、調料中(zhong)，核桃香(xiang)味獨特(te)，營養更多(duo)元化。

6、可以作為(wei)(wei)添味劑(ji)使用(yong)：直接把(ba)核桃油作為(wei)(wei)像番茄醬一樣的添味劑(ji)，如在吃面包等時蘸食(shi)，核桃味濃香(xiang)，豐(feng)富的營養。 【詳細>>】

相(xiang)信(xin)大家對于(yu)DHA并不陌生(sheng)，DHA是Ω-3不飽和脂(zhi)肪酸中的(de)(de)一(yi)種，占據人體大腦(nao)皮(pi)層的(de)(de)20%，在眼睛視(shi)網膜中所占比(bi)例約50%以上，對(dui)于胎兒(er)、嬰(ying)兒(er)的(de)(de)智(zhi)力(li)和視(shi)力(li)發育(yu)有著舉(ju)足輕重(zhong)的作用。

嬰(ying)兒(er)(er)核桃油就是適(shi)合嬰(ying)兒(er)(er)食用的(de)核桃(tao)油制品，以不飽和脂(zhi)肪酸為主(zhu)，可以添加到(dao)輔食中食用，給寶(bao)寶(bao)補充DHA等營(ying)養。也(ye)有一種是(shi)膠囊型的(de)，直(zhi)接滴入寶(bao)寶(bao)口中吞(tun)服。 【詳細>>】

孕婦吃核桃油有(you)利于(yu)為身體(ti)補充充足的(de)營養促進胎兒的(de)健(jian)康發育，因此(ci)孕(yun)婦適(shi)量(liang)(liang)(liang)食用核(he)桃油是好的。核(he)桃油含有大(da)量(liang)(liang)(liang)的熱量(liang)(liang)(liang)，每100克的核(he)桃仁便可(ke)提供約(yue)630千卡的熱量(liang)(liang)(liang)，因此(ci)核(he)桃油的熱量(liang)(liang)(liang)也非常豐富。適(shi)量(liang)食(shi)用核桃油(you)，可以補(bu)充孕(yun)婦一整天所需的熱量(liang)。

核桃(tao)油(you)中含有豐(feng)富亞麻酸(suan)(suan)，亞麻酸(suan)(suan)殼(ke)分解成DHA，是一種(zhong)對人體非(fei)常(chang)重(zhong)要的多不飽和(he)脂肪酸， DHA是神經系統(tong)細胞(bao)生(sheng)長及維持的一種主要元素，是大(da)腦(nao)和(he)視網膜的重(zhong)要構成成分，在人體(ti)大(da)腦(nao)皮層中含量高達20%，在眼睛(jing)視網膜(mo)中所占比例最大約占50%。體內DHA含量(liang)高者的心(xin)理承受力強(qiang)、智力發(fa)(fa)育指數高，而(er)缺乏時可引發(fa)(fa)一(yi)系列(lie)癥(zheng)狀，包括生長發(fa)(fa)育遲緩、皮(pi)膚異常鱗屑、不育(yu)、智力障(zhang)礙等，孕婦缺(que)乏(fa)時還可能導致胎兒(er)失明。因此適量食(shi)用核桃油可有效補充(chong)DHA，為胎兒(er)的智力發(fa)育(yu)、神經系統和視網膜發(fa)育(yu)提供營養保障。 【詳細>>】