核桃油是采用核桃仁為原料(liao)，壓榨而(er)成(cheng)的植物(wu)油(you)。屬于可食用油(you)。

核桃的(de)油脂(zhi)含量高達65%～70%，居(ju)所有木(mu)本油料之首(shou)，有(you)“樹(shu)上油庫”的(de)美譽。利用現代工(gong)藝提(ti)取(qu)其精華(hua)，這就是核(he)桃(tao)新一(yi)代產品——核(he)桃(tao)油。核(he)桃(tao)油是選取(qu)優(you)質(zhi)的(de)核(he)桃(tao)做原(yuan)料，并(bing)采(cai)用國(guo)際領先的(de)工(gong)藝制取(qu)出來的天然果油(you)汁。在國際市場上，核桃(tao)油(you)被(bei)譽為“東方橄欖油(you)”，同橄欖油(you)一樣備受消(xiao)費者青睞。

新鮮純正、營養豐富(fu)、口感清淡，脂(zhi)肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育(yu)期,女性妊娠期及產后康復(fu)的高(gao)級保健(jian)食用油。本品(pin)的營養(yang)含量(liang)：不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)含量(liang)≥92%，亞油酸(suan)Ω-6≥56%、亞麻(ma)酸(suan)Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質。酸(suan)度≤0.5,口感(gan)清淡(dan)無異味,純生原味,特別(bie)適合寶寶嬌(jiao)嫩腸胃(wei)。

1、核(he)桃油含(han)有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、礦物(wu)質(zhi)(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)，其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)E和(he)葉酸的含(han)量(liang)比較豐富。另外核桃油(you)還含(han)有(you)含(han)有(you)亞麻油(you)酸及鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多(duo)種人體需(xu)要(yao)的微量(liang)元素。

2、核桃油(you)中含有豐富的亞麻(ma)(ma)酸。亞麻(ma)(ma)酸具(ju)有明目降脂功(gong)能，對調節注(zhu)意力和認知過程也(ye)有重要(yao)作用(yong)。亞麻(ma)(ma)酸對胎(tai)兒的腦部、視網膜(mo)、皮膚和腎功(gong)能的健全十分重要(yao)，長期缺乏亞麻酸會(hui)影響注意(yi)力和(he)認知發育。

3、核桃油(you)中(zhong)含有豐富的亞(ya)(ya)油酸(suan)：亞(ya)(ya)油酸(suan)是人體不能(neng)自身合(he)成(cheng)而(er)必須從食物中攝取的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)。亞(ya)(ya)油酸(suan)能(neng)促進皮膚(fu)發(fa)育和(he)營養，也利于頭發(fa)健(jian)康(kang)潤澤。

4、核桃(tao)油中含有豐富的角鯊烯：角鯊烯是人體自(zi)然生成的元素。角鯊烯能(neng)向(xiang)細胞供應大量氧氣，使細胞恢復活力(li)，提高身體的自(zi)然治(zhi)愈能(neng)力(li)。

5、核桃油中含有(you)豐富的黃酮(tong)類物(wu)質：黃酮(tong)屬于酚類化(hua)(hua)合(he)物(wu)，其保健(jian)作用有：抗菌、消(xiao)炎、增強血管擴張力(li)、調節血脂、降低膽固醇、降血糖、減(jian)少血栓(shuan)，并能護肝抗癌、有效活化(hua)(hua)細胞(bao)、增強人(ren)體免(mian)疫力、抗氧化、延緩衰(shuai)老等(deng)。

6、核(he)桃油中含(han)有豐(feng)富的多(duo)酚化合(he)物：多酚(fen)類屬(shu)于具(ju)有(you)抗氧(yang)化(hua)活性的化(hua)合物中的一部分(fen)，分(fen)布(bu)很廣。抗氧(yang)化(hua)劑可以保(bao)護細(xi)胞免(mian)受(shou)自(zi)由基損傷，可消除(chu)人體內自(zi)由基，并有(you)抑制細(xi)胞氧(yang)化(hua)、保(bao)護神經元(yuan)、提(ti)高人體代謝功(gong)能(neng)與免疫功(gong)能(neng)，預防(fang)肝臟及(ji)冠狀動(dong)脈硬化(hua)、增加微(wei)血(xue)管韌性(xing)等多種作用。 【詳細>>】

1、桶(tong)裝核桃(tao)油(you)(you)油(you)(you)桶(tong)口無油(you)(you)跡，封(feng)口嚴(yan)實，這樣(yang)可以避免(mian)在貯放過(guo)程(cheng)中導致油氧(yang)化。

2、桶(tong)底無沉淀(dian)的(de)核桃油(you)質量才好，加工(gong)精度低的(de)油(you)放置一段(duan)時間(jian)后必然有(you)不同程度的(de)沉淀。

3、無酸(suan)味(wei)。油(you)的氣味(wei)正常與(yu)否，可(ke)以說明油(you)料的質(zhi)量、油(you)的加(jia)工(gong)技術及保管條件等的好壞。有(you)酸味的油一定不能購(gou)買。不同品種的食用(yong)油有(you)其獨(du)特的氣味，但(dan)都無酸異味。

4、油(you)顏(yan)(yan)色(se)(se)淺。一(yi)般高品(pin)質食用(yong)油(you)顏(yan)(yan)色(se)(se)淺，低品質(zhi)的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)顏(yan)色深(香油(you)(you)(you)除外)。油(you)(you)(you)的(de)色澤深淺也因其品種不同而使同品位(wei)油(you)(you)(you)的(de)顏(yan)色略(lve)有(you)差異，加工(gong)出來的(de)劣(lie)質(zhi)油(you)(you)(you)比合格食用(yong)油顏色(se)要深。

5、油脂透明，金黃色，無絮狀物的核桃油才好。一般(ban)高品質(zhi)(zhi)食用油(you)(you)透(tou)明度好，無渾濁(zhuo)。如果油(you)(you)中水分多，或油(you)(you)脂(zhi)發生(sheng)變質(zhi)(zhi)，或摻了(le)假(jia)的(de)油(you)(you)脂(zhi)，油(you)(you)質(zhi)(zhi)就會混(hun)濁(zhuo)，透(tou)明(ming)度(du)低(di)。

6、放到冷凍室，一般好的(de)核桃(tao)油在零下18度(du)左右才會結(jie)晶，因此，冷凍(dong)4-8個(ge)小時，不(bu)結(jie)晶就是純正的(de)核桃油。

1、吃核(he)桃油，一般(ban)成人(ren)每日(ri)10毫(hao)升-25 毫(hao)升，煎、炒(chao)、烹、色拉(la)、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最(zui)佳。

2、烹(peng)飪煮菜：可(ke)以1：4方式與其它(ta)食(shi)用油(you)混(hun)合(he)烹調(diao)，不要用大火。溫度控制(zhi)在(zai)160 度以(yi)下，即油(you)八成熱即可(ke)。因為(wei)核桃(tao)油(you)還有(you)較多的不飽和(he)脂肪(fang)酸，高溫易(yi)使營(ying)養脂肪(fang)酸失去其(qi)營養(yang)功效。

3、涼拌菜、沙拉(la)：對于我們常(chang)食用的各種(zhong)涼拌菜(cai)或水果蔬(shu)菜(cai)沙拉，直接將核桃(tao)油(you)倒(dao)入(ru)菜(cai)肴中攪拌即可食用。核桃(tao)的原香(xiang)味(wei)濃郁，特色(se)明顯(xian)，營養豐富。

4、加入飲(yin)品長一同(tong)飲(yin)用：可(ke)以將核(he)桃油(you)直接倒入牛(niu)奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一(yi)起飲(yin)(yin)用，使飲(yin)(yin)品營養豐(feng)富(fu)。

5、可以把核(he)桃油(you)當做調味(wei)品來食用(yong)：將核(he)桃油(you)添(tian)加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒(li)、調料中，核桃香味獨特(te)，營養(yang)更多元化。

6、可以作(zuo)為(wei)(wei)添(tian)味(wei)劑使用：直接把核桃油作(zuo)為(wei)(wei)像(xiang)番茄醬一樣的添(tian)味(wei)劑，如在吃面(mian)包等時蘸食(shi)，核桃味濃香，豐富(fu)的營養。 【詳(xiang)細>>】

相信大家對于DHA并不(bu)陌生，DHA是(shi)Ω-3不飽和脂肪(fang)酸(suan)中的一種(zhong)，占據(ju)人體大腦皮(pi)層的20%，在眼睛(jing)視網膜中所占比例約50%以(yi)上，對于胎(tai)兒(er)、嬰兒(er)的智力(li)和視力(li)發育(yu)有著舉足輕重的(de)作用。

嬰兒核桃油就是適合嬰兒食用(yong)的核桃(tao)油制品(pin)，以不飽和脂肪酸為(wei)主，可以添(tian)加到輔(fu)食(shi)中(zhong)食(shi)用(yong)，給寶(bao)寶(bao)補充(chong)DHA等營養。也有一種是膠囊(nang)型的，直接滴入(ru)寶(bao)寶(bao)口(kou)中(zhong)吞服。 【詳細>>】

孕(yun)婦吃核桃油有(you)利于為身體補(bu)充充足的(de)(de)營養促(cu)進胎兒的(de)(de)健康發(fa)育，因(yin)此孕婦適量(liang)(liang)(liang)(liang)食用核(he)桃(tao)油是好(hao)的(de)。核(he)桃(tao)油含有大量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)熱(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)，每100克的(de)核(he)桃(tao)仁便可(ke)提供約630千卡的(de)熱(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)，因(yin)此核(he)桃(tao)油的(de)熱(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)也(ye)非常豐富。適量食用核桃油，可以(yi)補充(chong)孕婦一整天所需(xu)的熱量。

核桃油中含(han)有豐富亞(ya)麻酸(suan)，亞(ya)麻酸(suan)殼分(fen)解成DHA，是一種對(dui)人體(ti)非常重(zhong)要的(de)多不飽和脂肪酸， DHA是神經(jing)系統細胞生長及(ji)維持的(de)一(yi)種主要元素(su)，是大腦和視(shi)網膜的(de)重(zhong)要構成成分，在人體大腦皮(pi)層中含量高達20%，在眼睛視(shi)網膜中所占比例最大約(yue)占50%。體內DHA含(han)量高者的心理承(cheng)受(shou)力(li)(li)強、智力(li)(li)發育指數(shu)高，而缺乏(fa)時可引(yin)發一系列癥狀，包(bao)括生長發育遲緩、皮膚(fu)異(yi)常(chang)鱗屑、不育(yu)、智力障礙等，孕婦缺(que)乏時還(huan)可能導致胎兒失明。因此(ci)適量食用核(he)桃油可有效補充DHA，為胎兒的智力發育(yu)、神經(jing)系(xi)統和視(shi)網膜發育(yu)提供營養保(bao)障。 【詳細>>】