核桃油是采(cai)用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可(ke)食用(yong)油。

核(he)桃的油脂含(han)量高達65%～70%，居所有(you)木本(ben)油(you)料之(zhi)首，有“樹上油(you)庫(ku)”的(de)美譽(yu)。利用(yong)現代工藝提取(qu)(qu)其精華，這就是(shi)核(he)桃新一代產品(pin)——核(he)桃油(you)。核(he)桃油(you)是(shi)選取(qu)(qu)優質(zhi)的(de)核(he)桃做原料，并采(cai)用(yong)國際領先的(de)工藝制取(qu)(qu)出來的天然(ran)果油汁。在國際市場(chang)上(shang)，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一(yi)樣(yang)備(bei)受消費者(zhe)青睞。

新(xin)鮮純(chun)正、營養(yang)豐(feng)富、口感清(qing)淡，脂肪酸組態近似(si)母乳，易被消化(hua)吸收，是兒童發育期,女(nv)性妊娠期及產后康復(fu)的(de)高級保(bao)健食用油。本(ben)品(pin)的(de)營(ying)養含(han)量：不飽和脂肪酸含(han)量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含(han)天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異(yi)味,純(chun)生原味,特別(bie)適合寶(bao)寶(bao)嬌嫩腸(chang)胃。

1、核桃(tao)油(you)含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪、礦(kuang)物質(zhi)和(he)維(wei)生素，其中維(wei)生素E和(he)葉酸的含量比較豐富(fu)。另外核桃油還(huan)含有含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵等多種人體需要的微量元(yuan)素。

2、核桃油(you)中含有豐富的亞(ya)麻(ma)酸(suan)。亞(ya)麻(ma)酸(suan)具有明目(mu)降脂功能，對調(diao)節注意力和認知過程也有重(zhong)要作用。亞(ya)麻(ma)酸(suan)對胎兒的腦部、視網膜、皮膚和腎(shen)功能的健(jian)全(quan)十分(fen)重(zhong)要，長期缺乏亞(ya)麻酸會(hui)影響(xiang)注意力和(he)認(ren)知發育。

3、核桃(tao)油中含有豐富的亞(ya)油酸(suan)：亞(ya)油酸(suan)是(shi)人體不(bu)能自身合成而必(bi)須從食物中攝取(qu)的不(bu)飽和脂肪酸(suan)。亞(ya)油酸(suan)能促進皮膚發(fa)育和營養，也(ye)利于頭發(fa)健(jian)康潤澤。

4、核桃油中含有豐富(fu)的角(jiao)鯊烯(xi)：角(jiao)鯊烯(xi)是(shi)人體(ti)自然生成的元(yuan)素。角(jiao)鯊烯(xi)能向(xiang)細胞(bao)供應大量氧(yang)氣，使細胞(bao)恢復活力，提高身體(ti)的自然治(zhi)愈能力。

5、核(he)桃油中含有豐富(fu)的(de)黃酮類(lei)物(wu)質：黃(huang)酮屬于酚類(lei)化(hua)合(he)物(wu)，其保健作用有：抗菌、消炎、增強血管擴(kuo)張力、調節(jie)血脂、降低膽固醇、降血糖(tang)、減少血栓，并能(neng)護肝(gan)抗癌、有效活化(hua)細胞、增強(qiang)人體免疫力(li)、抗氧化、延緩衰老等。

6、核桃油中含有豐富的多酚化(hua)合物(wu)：多酚(fen)類屬于具有(you)(you)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)活性的(de)化(hua)(hua)合(he)物中的(de)一部分，分布很廣。抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑可以(yi)保護細(xi)胞免受自(zi)由基損(sun)傷，可消除人(ren)體內自(zi)由基，并(bing)有(you)(you)抑制細(xi)胞氧(yang)(yang)化(hua)(hua)、保護神經元、提高人(ren)體代謝功(gong)能與免疫功(gong)能，預防肝臟及冠狀動脈(mo)硬(ying)化、增加微(wei)血管(guan)韌(ren)性(xing)等多(duo)種作用。 【詳細>>】

1、桶(tong)裝核(he)桃油油桶(tong)口無油跡，封口嚴實(shi)，這樣可以(yi)避免在貯放過程中(zhong)導致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃油(you)質量才好，加工(gong)精度低的油(you)放置一(yi)段時間后必(bi)然有不同程度的(de)沉淀(dian)。

3、無酸味。油的氣味正常與否(fou)，可以說(shuo)明油料的質量、油的加(jia)工技術及保(bao)管條件等的(de)好(hao)壞(huai)。有酸味的(de)油一定(ding)不能購買。不同品種的(de)食(shi)用(yong)油有其獨特的(de)氣味，但都無酸異味。

4、油顏(yan)色淺。一般高品質食用(yong)油顏(yan)色淺，低品質的食(shi)用(yong)油(you)顏(yan)色深(香油(you)除外)。油(you)的色澤深淺(qian)也(ye)因其品種不同而使同品位(wei)油(you)的顏(yan)色略有差異，加工出(chu)來的劣質油(you)比(bi)合格食(shi)用(yong)油顏色要深。

5、油(you)脂透明，金(jin)黃色，無絮狀物的(de)核桃油(you)才好(hao)。一般高品質(zhi)(zhi)食用油透(tou)明度好(hao)，無渾濁(zhuo)。如果(guo)油中水(shui)分多，或油脂發(fa)生變質(zhi)(zhi)，或摻了假的油脂，油質(zhi)(zhi)就(jiu)會(hui)混濁(zhuo)，透(tou)明度低。

6、放到冷凍室，一般好的核桃油在(zai)零下18度左右才(cai)會結晶(jing)，因此，冷凍(dong)4-8個小時，不(bu)結晶(jing)就(jiu)是純正的(de)核桃(tao)油。

1、吃核桃油，一般成人(ren)每(mei)日10毫(hao)升-25 毫(hao)升，煎、炒、烹、色拉(la)、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

2、烹飪煮菜(cai)：可以(yi)1：4方式與(yu)其它食用油(you)混合烹調，不要用大火。溫度控制在160 度以下，即(ji)油(you)八成熱即(ji)可。因為核桃油(you)還有(you)較多的不飽和脂肪酸(suan)，高溫易使營養脂肪酸(suan)失去其營養功效。

3、涼拌(ban)菜、沙拉：對于我們常食用的各種涼拌(ban)菜(cai)或水(shui)果蔬菜(cai)沙拉，直接將核桃(tao)(tao)油倒入(ru)菜(cai)肴中攪(jiao)拌(ban)即可食用(yong)。核桃(tao)(tao)的原(yuan)香味(wei)濃郁，特色明顯，營養豐(feng)富(fu)。

4、加入飲(yin)品長(chang)一同飲(yin)用：可以將(jiang)核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果(guo)汁(zhi)等中與其一起(qi)飲(yin)用，使飲(yin)品營養豐富。

5、可以把核桃油當做調(diao)味品來食用：將(jiang)核桃油添加(jia)在(zai)做好(hao)的湯、面、餡(xian)、炒菜牛肉粒、調料(liao)中，核桃香(xiang)味獨特，營養更多元化。

6、可以作為添(tian)味劑使用：直接(jie)把核桃油(you)作為像番茄醬一樣的添(tian)味劑，如在吃面包等時(shi)蘸食(shi)，核桃(tao)味濃香，豐富的營養。 【詳細>>】

相信大家對于DHA并不(bu)陌(mo)生，DHA是Ω-3不飽和脂(zhi)肪(fang)酸中的(de)一種，占(zhan)據人體大腦(nao)皮(pi)層的(de)20%，在眼睛視網膜(mo)中所占(zhan)比例(li)約(yue)50%以(yi)上，對于胎兒(er)(er)、嬰兒(er)(er)的(de)智力和視力發(fa)育有(you)著舉足輕重的作(zuo)用。

嬰(ying)兒核(he)桃油就是(shi)適合嬰(ying)兒食用的核(he)桃油制品，以(yi)不飽和脂肪酸為主，可以(yi)添(tian)加到輔食中食用，給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充DHA等營養。也(ye)有一種是膠囊型的，直接滴(di)入(ru)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)口(kou)中吞服。 【詳細>>】

孕婦吃核桃(tao)油有(you)利于為身體補充充足(zu)的營(ying)養促進胎兒的健(jian)康發育(yu)，因(yin)此孕婦適(shi)量食用(yong)核(he)桃(tao)油(you)是好的(de)(de)。核(he)桃(tao)油(you)含有大量的(de)(de)熱(re)量，每100克(ke)的(de)(de)核(he)桃(tao)仁便可提(ti)供(gong)約630千卡的(de)(de)熱(re)量，因(yin)此核(he)桃(tao)油(you)的(de)(de)熱(re)量也非常豐(feng)富。適(shi)量食(shi)用核(he)桃(tao)油，可(ke)以補充孕婦一整天所(suo)需(xu)的熱量。

核桃油(you)中含有豐富亞麻(ma)酸，亞麻(ma)酸殼分解成DHA，是(shi)一種對人(ren)體非常重要的多不飽(bao)和脂肪酸， DHA是神經(jing)系統細胞生長及維持的一種主要元素(su)，是大腦和視(shi)網膜的重要構成成分，在(zai)人體大腦皮層中含量高達20%，在(zai)眼睛視(shi)網膜中所占比例(li)最大約占50%。體內(nei)DHA含(han)量高(gao)(gao)者的(de)心理承受(shou)力(li)強(qiang)、智力(li)發(fa)(fa)育指(zhi)數高(gao)(gao)，而缺乏時可引發(fa)(fa)一系列癥(zheng)狀(zhuang)，包括(kuo)生長發(fa)(fa)育遲緩、皮膚異常鱗屑(xie)、不(bu)育、智力(li)障礙等，孕婦缺乏時還可能導致胎(tai)兒(er)失明。因此適量食用(yong)核(he)桃油可有效(xiao)補充DHA，為(wei)胎(tai)兒(er)的(de)智力(li)發育、神經系統(tong)和視(shi)網膜(mo)發育提供營(ying)養(yang)保障。 【詳細>>】