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花生又名落花生，長花生、泥豆等，是一種綠色健康堅果；

其營養(yang)價值很高，具有控(kong)制食欲、凝血止(zhi)血等功(gong)效；花生(sheng)(sheng)還是用于制皂和生(sheng)(sheng)發油等化妝(zhuang)品的原料。

在中國，花生俗稱“長壽(shou)果(guo)”，是吉祥(xiang)喜慶(qing)、長壽(shou)多福的象征，是各(ge)類(lei)慶(qing)典宴會(hui)上不可(ke)缺少(shao)的角色(se)。

花(hua)生(sheng)有(you)很(hen)多種做法，既可以煎炒，做成酒鬼花(hua)生(sheng)等，

作食材入菜和湯做成花生(sheng)(sheng)(sheng)羹(geng)、花生(sheng)(sheng)(sheng)米漿、花生(sheng)(sheng)(sheng)排(pai)骨(gu)湯等美食，

也(ye)可以熬制成花生(sheng)醬(jiang)等醬(jiang)料供人享用，

還可(ke)以做成花(hua)生酥、花(hua)生牛軋糖、糖霜花(hua)生等甜點零嘴(zui)，香脆可(ke)口。

接下來小編為大家介紹下花生的各種吃法與做法，鮮美醇香的花生做法菜譜都在這了，一起看看吧！

◎ 風味小吃 ◎

◎ 美味營養 ◎

◎ 鮮(xian)香蘸(zhan)料 ◎

～花生(sheng)的功效與作用～

a. 提高(gao)智(zhi)力，增強(qiang)記憶力

花生蛋白中的賴氨酸(suan)，可使兒童提高智力；谷氨酸和天門冬(dong)氨(an)酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

b. 促進人體生長發育

花生中鈣含量極高，故食花生可促進人體的生長發育。

c. 凝血止血，養血通乳

花生衣中含有使凝血時間縮短的物質和豐富的脂肪油，能有效止血、造血、滋補氣血。

d. 潤肺止(zhi)咳(ke)，預(yu)防(fang)腸(chang)癌

花生中的脂肪油，能有效治療久咳氣喘，咯痰帶血等病癥，其含有的可(ke)溶性(xing)纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，減少腸癌發生的機會。

e. 抗(kang)衰(shuai)老

花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴(lai)氨(an)酸也是防止過早衰老的重要成分。

f. 防止冠心病

花生油中含大量的亞(ya)油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少高膽固醇發病機會，防止冠心病和動脈硬化。

～關于花生的問(wen)答～

①生花(hua)生可以吃嗎(ma)？吃生花(hua)生有(you)什么好處(chu)與壞處(chu)？

答：生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)可(ke)(ke)以吃，生(sheng)(sheng)食(shi)有健胃、生(sheng)(sheng)發、烏發等(deng)作用。但多食(shi)不(bu)益于身體(ti)健康(kang)且生(sheng)(sheng)花生(sheng)(sheng)易受潮(chao)變霉(mei)，產(chan)生(sheng)(sheng)毒(du)性，食(shi)用后可(ke)(ke)能導致中毒(du)性肝(gan)炎、肝(gan)硬化、肝(gan)癌(ai)。

②吃花生會變胖嗎？

答：適量食用花生不僅不會變胖，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。詳(xiang)細<<

③花生不(bu)能和什么同食？

答：與黃瓜(gua)或螃蟹(xie)搭配：極易造成腹瀉。

與豬心搭配：影響人體鋅、鐵等礦物質的吸收。詳(xiang)細<<

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