形態特征

象(xiang)(xiang)拔蚌是(shi)商業名稱，其(qi)種(zhong)名太(tai)平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），是(shi)已知最大的(de)(de)鉆穴雙殼(ke)(ke)類(lei)，殼(ke)(ke)長約18-23厘米，水管(guan)可(ke)伸展1.3米，不能縮入(ru)殼(ke)(ke)內(nei)；體重連殼(ke)(ke)可(ke)達3.6千克(ke)。象(xiang)(xiang)拔蚌因(yin)其(qi)又大又多肉虹管(guan)被人(ren)們形(xing)象(xiang)(xiang)地稱為“象(xiang)(xiang)拔蚌”。是(shi)蛤屬的(de)(de)大型貝(bei)類(lei)。象(xiang)(xiang)拔蚌又稱海(hai)筍，屬于軟(ruan)體動物門，是(shi)一(yi)種(zhong)海(hai)產貝(bei)類(lei)，個體有大有小，棲息地因(yin)種(zhong)類(lei)而異。通常(chang)其(qi)兩扇殼(ke)(ke)一(yi)樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副(fu)殼(ke)(ke)、水管(guan)（也稱為觸須），這水管(guan)很(hen)像一(yi)條肥大粗壯(zhuang)的(de)(de)肉管(guan)子，當它(ta)尋覓食物時便伸展出(chu)來，形(xing)狀宛(wan)如象(xiang)(xiang)鼻(bi)一(yi)般(ban)，故得象(xiang)(xiang)拔蚌之美名。

分(fen)布(bu)范圍

象拔蚌原產于美國和加拿大北太平洋沿海。20世紀90年代后期，中國東南部沿海開始有養殖。

棲息(xi)環(huan)境(jing)

象(xiang)拔蚌是埋(mai)棲型(xing)貝類，生活海區的(de)水(shui)溫為(wei)(wei)3-23℃，經人工養殖3年馴化，可適應水(shui)溫為(wei)(wei)0-25℃，在水(shui)溫低于(yu)25℃的(de)時(shi)候，廣(guang)東可在冬季和翌(yi)年春季進行反季節養殖，鹽度為(wei)(wei)27‰-32‰，棲息底質(zhi)以沙泥為(wei)(wei)主，水(shui)深3-18米(mi)，埋(mai)棲深度與(yu)個(ge)體大(da)(da)小有(you)關，一般為(wei)(wei)50-80 厘米(mi)。象(xiang)拔蚌苗種在殼(ke)長5-10厘米(mi)時(shi)潛沙能力很(hen)強，一般潛入只需5分鐘；殼(ke)長15厘米(mi)以上即失去匍(pu)匐與(yu)潛沙能力，終生營穴居生活，不再移動(dong)，具(ju)有(you)個(ge)體大(da)(da)、生長快、味(wei)道鮮(xian)美(mei)、經濟價值高(gao)等優點(dian)。

1、提高(gao)免疫能力

適當的吃一些象拔蚌就可(ke)以(yi)讓身體(ti)(ti)免(mian)疫能力提高，里面含有非常(chang)豐富(fu)的蛋白質，能夠(gou)補充(chong)免(mian)疫機能所(suo)需要的營(ying)養物(wu)質，能夠(gou)讓抗體(ti)(ti)以(yi)及白血球變得更好。

2、預防動脈硬化

很多中老年人都有動(dong)脈硬化問題(ti)(ti)，對老人的(de)日(ri)常生(sheng)活以及健康造成(cheng)了很大的(de)威脅，這個(ge)時候適當的(de)吃一(yi)些象拔蚌就可以起到降低(di)血(xue)脂作(zuo)用，能夠(gou)讓(rang)血(xue)管(guan)變得更(geng)加通暢，動(dong)脈硬化問題(ti)(ti)就不那么(me)容易出現。

3、提高(gao)記憶力

象拔蚌里(li)面還有非常多的不飽和脂肪酸，經常吃一些能(neng)夠讓(rang)腦細(xi)胞再生，記憶(yi)力可以變得(de)更好，而且還可以預防(fang)老年癡呆癥等各種(zhong)問(wen)題(ti)出現。

4、去(qu)脂降壓

適(shi)當的吃一些象拔蚌(bang)也可以(yi)讓血壓得到更好的控(kong)制(zhi)，血液的粘稠(chou)程(cheng)度(du)降(jiang)低(di)，微血管也可以(yi)得到更好的改善(shan)，能夠讓身體里面的膽固醇(chun)以(yi)及血脂(zhi)變(bian)得更少。

5、利尿消(xiao)腫

象(xiang)拔蚌還(huan)可(ke)以把(ba)身(shen)(shen)體里(li)面(mian)多余的水(shui)分以及不良的物質消(xiao)除(chu)，讓新陳代謝速度(du)變(bian)得更快，能夠讓血液循環速度(du)提高，這樣(yang)就能起到消(xiao)水(shui)腫以及利(li)尿作(zuo)用，對于小便不順(shun)暢，全身(shen)(shen)水(shui)腫都(dou)有很好的改(gai)善(shan)效(xiao)果(guo)。

6、降(jiang)低膽(dan)固醇

象拔蚌里面(mian)含有非(fei)常豐富的(de)牛磺(huang)酸以及蛋(dan)白(bai)質，能夠(gou)起到降低膽固(gu)(gu)醇作用，經常吃一(yi)些就能夠(gou)讓血液里面(mian)的(de)惡性膽固(gu)(gu)醇變少，能夠(gou)讓良性膽固(gu)(gu)醇增加(jia)，這樣就能很好的(de)預防膽固(gu)(gu)醇高而(er)出現的(de)一(yi)些疾病。

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1、看顏色

象拔蚌(bang)本身是(shi)一種(zhong)海鮮，一般來說蚌(bang)殼的(de)顏色(se)(se)比較(jiao)淺(qian)，呈(cheng)現出一種(zhong)白(bai)中帶黃的(de)顏色(se)(se)。而水蚌(bang)蚌(bang)殼的(de)顏色(se)(se)比較(jiao)深(shen)，呈(cheng)灰(hui)黑色(se)(se)。

2、看有(you)無鼻(bi)肉

象拔(ba)蚌(bang)(bang)最大(da)(da)的(de)特點(dian)就是(shi)鼻(bi)(bi)肉(rou)很長，就像(xiang)是(shi)大(da)(da)象的(de)鼻(bi)(bi)子(zi)一樣，名字(zi)的(de)由來(lai)也(ye)是(shi)源于此處，所以(yi)象拔(ba)蚌(bang)(bang)一定(ding)都會有突出的(de)鼻(bi)(bi)肉(rou)。而水(shui)蚌(bang)(bang)是(shi)沒(mei)有長鼻(bi)(bi)肉(rou)，就算水(shui)蚌(bang)(bang)肉(rou)再(zai)肥也(ye)不能形成(cheng)像(xiang)象拔(ba)蚌(bang)(bang)一樣的(de)鼻(bi)(bi)肉(rou)。

3、看(kan)蚌殼

象拔蚌(bang)的(de)(de)(de)蚌(bang)殼表(biao)(biao)面有(you)著(zhu)非(fei)常(chang)(chang)清(qing)晰而規(gui)則(ze)的(de)(de)(de)紋路，一眼就(jiu)能看出來，視(shi)覺上是(shi)非(fei)常(chang)(chang)美(mei)觀的(de)(de)(de)。但是(shi)水(shui)蚌(bang)則(ze)相反，它們的(de)(de)(de)外殼表(biao)(biao)面沒有(you)清(qing)晰的(de)(de)(de)紋路，甚至是(shi)非(fei)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)凌亂(luan)，有(you)些還有(you)凹凸不平的(de)(de)(de)感覺。

4、嘗口(kou)感

象拔蚌(bang)的(de)肉質爽(shuang)脆、有新鮮海水和(he)(he)貝類(lei)味道(dao)，更甜；水蚌(bang)的(de)肉質相對硬和(he)(he)柴，沒有新鮮海水和(he)(he)貝類(lei)味道(dao)，口感相比(bi)平淡，不甜。

鮮象拔蚌(bang)挑選技(ji)巧

1、外殼開口而不能復閉的，為(wei)死蚌，不建議(yi)買。

2、用手觸摸蚌殼時，仍然顯得(de)“硬口(kou)”的，為(wei)死(si)蚌，不建議買。

3、鼻子(zi)越(yue)(yue)長的則越(yue)(yue)好，但(dan)不要(yao)太粗(cu)，若是太粗(cu)可(ke)能是吸水過多所(suo)致。

4、優質象拔(ba)蚌能(neng)看(kan)到金黃色的(de)脂(zhi)肪與收縮(suo)的(de)紋路(lu)比較新鮮(xian)，灰白(bai)又軟綿的(de)則不佳。

5、在挑選象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌的(de)(de)時候最好(hao)問清楚商家象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌的(de)(de)產(chan)地，普遍來說加拿大的(de)(de)象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌質量是最上乘(cheng)的(de)(de)，口感和營養價值(zhi)都是最優質的(de)(de)，美(mei)國產(chan)的(de)(de)象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌其次，墨西哥產(chan)的(de)(de)象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌則(ze)較差。

6、如果是同(tong)一(yi)產地，盡量挑選(xuan)沙蚌(bang)，不過優(you)質的泥蚌(bang)也可以。

干象拔蚌挑選(xuan)技巧

1、較嫩的(de)象拔蚌(bang)制作的(de)干品(pin)肉身顏(yan)色較淺、偏淺褐(he)色，而肉色深、偏黑色的(de)象拔蚌(bang)干就是較老的(de)象拔蚌(bang)。

2、象拔蚌干過大或過小(xiao)都不是最(zui)佳的(de)，15到(dao)20厘米長的(de)干品才是大小(xiao)最(zui)適中(zhong)的(de)。

3、象拔蚌干(gan)的肉身越厚(hou)實(shi)，管子越粗(cu)越佳；肉身較薄，管子較細的象拔蚌干(gan)口感(gan)就差了(le)。

4、摸起(qi)來(lai)比較干(gan)(gan)爽的象拔(ba)蚌干(gan)(gan)是保存完好、沒有受潮的上等品(pin)，摸起(qi)來(lai)非(fei)常粘手的干(gan)(gan)品(pin)有可能是添加了糖(tang)，這(zhe)樣(yang)的象拔(ba)蚌干(gan)(gan)自(zi)然就沒有原(yuan)汁原(yuan)味的好了。

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1、將象拔蚌放(fang)在(zai)砧板上，用刀剔(ti)除兩(liang)個蚌殼。剔(ti)殼的(de)時候先(xian)用刀翹一(yi)邊(bian)，另一(yi)半用手按(an)住(zhu)，如果(guo)怕打滑(hua)，可以用塊濕毛巾按(an)住(zhu)。

2、剔殼的時(shi)候，刀(dao)要緊(jin)貼著蚌殼，以免將肉剔壞。

3、蚌和(he)肉分離后(hou)，用清水分別洗凈(jing)。

4、鍋(guo)中(zhong)燒開水(shui)，水(shui)溫(wen)在80度左右的(de)時(shi)候(hou)，將蚌肉放入(ru)鍋(guo)中(zhong)約10秒，略燙(tang)一(yi)下(xia)蚌肉后迅速將蚌肉取出。這時(shi)候(hou)你會發現，蚌肉身體上，也就是如“象(xiang)鼻(bi)(bi)(bi)子(zi)”的(de)部位會有一(yi)層如絲襪般的(de)膜已(yi)經(jing)有點與(yu)蚌身脫離，此時(shi)你要從(cong)蚌身的(de)底部往上，也就是從(cong)“象(xiang)鼻(bi)(bi)(bi)子(zi)”的(de)根部往“象(xiang)鼻(bi)(bi)(bi)子(zi)”尖部一(yi)點點將這層膜掀下(xia)來，掀下(xia)來的(de)膜會很完(wan)整，如果系住(zhu)一(yi)頭往里面(mian)灌(guan)水(shui)的(de)話，這層膜甚至可以做一(yi)個貯(zhu)水(shui)袋。

5、取下(xia)的(de)膜丟(diu)掉。這時候，用(yong)(yong)刀將蚌(bang)(bang)(bang)身(shen)與蚌(bang)(bang)(bang)膽輕(qing)輕(qing)分離。蚌(bang)(bang)(bang)身(shen)外部也就是剛才撕下(xia)膜的(de)部位可以用(yong)(yong)刷碗用(yong)(yong)的(de)鋼絲球輕(qing)輕(qing)的(de)擦拭一(yi)下(xia)，擦拭的(de)過程中，會有些許黃色以及(ji)污(wu)物被褪(tun)下(xia)，此時再(zai)用(yong)(yong)清水將象拔蚌(bang)(bang)(bang)沖洗一(yi)下(xia)就干凈了(le)。

6、現(xian)在(zai)，將(jiang)打理干凈的(de)(de)象拔蚌(bang)放在(zai)砧板上，正(zheng)面向上，所謂的(de)(de)正(zheng)面，也就是(shi)(shi)除了(le)蚌(bang)身，剛才剔(ti)除蚌(bang)膽的(de)(de)部位(wei)有一道很深的(de)(de)細勾(gou)，細勾(gou)朝上就是(shi)(shi)正(zheng)面了(le)。

7、現在用刀，順著那(nei)條細勾將蚌身(shen)切開，切記不(bu)要切斷。

8、至此，象拔蚌就清(qing)洗處理(li)好了，然后只需(xu)要按照自己的想(xiang)法加工即可。

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1、煎灼(zhuo)象(xiang)拔(ba)蚌

準(zhun)(zhun)備一(yi)只新鮮的象拔蚌(bang)，少許豉油皇，材料準(zhun)(zhun)備好(hao)以后(hou)就(jiu)把象拔蚌(bang)清(qing)洗干凈，把殼(ke)去掉肉(rou)取(qu)出來(lai)；然后(hou)再(zai)把肉(rou)切成(cheng)片狀備用，鍋里面加入適量(liang)的水，把象拔蚌(bang)放(fang)到鍋里面熬煮；煮好(hao)以后(hou)放(fang)到碗里面，再(zai)加入適量(liang)的食油攪拌均勻就(jiu)可以吃了。

2、象拔蚌煲(bao)咸泡飯

準備一(yi)(yi)(yi)些象拔蚌(bang)，一(yi)(yi)(yi)些菜(cai)膽，香菇，蝦米，少許色拉油，胡椒粉，味(wei)精，黃酒，鹽以及高湯。先把(ba)象拔蚌(bang)的肉清(qing)洗(xi)干凈，然后再切(qie)成片，放(fang)到水(shui)里(li)面燙一(yi)(yi)(yi)下；再把(ba)草菇清(qing)洗(xi)干凈切(qie)開，也放(fang)到開水(shui)里(li)面燙一(yi)(yi)(yi)下，菜(cai)膽燙一(yi)(yi)(yi)下；將米蒸熟，把(ba)所有的材(cai)料(liao)準備好一(yi)(yi)(yi)起(qi)放(fang)進砂鍋里(li)面，再加(jia)入適量的高湯調味(wei)，慢慢的煮就可以吃了。

3、象拔蚌北菇雞湯(tang)

準備適(shi)量北菇，一(yi)些雞(ji)肉(rou)，適(shi)量象拔蚌(bang)，還需要(yao)準備一(yi)片生姜，幾顆紅(hong)(hong)棗。把雞(ji)肉(rou)清(qing)洗(xi)干凈(jing)(jing)放(fang)到水里面(mian)煮開撈(lao)出來(lai)清(qing)洗(xi)干凈(jing)(jing)，象拔蚌(bang)放(fang)到水里面(mian)煮五(wu)分鐘撈(lao)出來(lai)清(qing)洗(xi)干凈(jing)(jing)；北菇提(ti)前泡一(yi)下，把蒂去除，紅(hong)(hong)棗清(qing)洗(xi)干凈(jing)(jing)以(yi)后，把核去掉；所有的(de)(de)材料一(yi)起放(fang)進(jin)燉(dun)鍋里面(mian)，加入適(shi)量的(de)(de)清(qing)水，隔(ge)水燉(dun)煮四個小時，再加入適(shi)量的(de)(de)鹽調味就可(ke)以(yi)吃了。

4、蒜蓉粉絲蒸象拔蚌

準備適(shi)量(liang)象(xiang)拔蚌(bang)(bang)，粉(fen)絲，蒜蓉，蔥花(hua)，紅(hong)椒粒，香油。將(jiang)象(xiang)拔蚌(bang)(bang)清(qing)洗干凈(jing)，撬(qiao)開象(xiang)拔蚌(bang)(bang)，取出蚌(bang)(bang)肉，留殼備用(yong)。接著蚌(bang)(bang)肉去除沙袋，切(qie)成(cheng)兩片，重新裝入蚌(bang)(bang)殼內，然后在每個蚌(bang)(bang)肉上(shang)(shang)放上(shang)(shang)蒜蓉、粉(fen)絲，上(shang)(shang)籠大火蒸2分鐘(zhong)后取出裝盤(pan)。將(jiang)蔥花(hua)、紅(hong)椒粒撒在蚌(bang)(bang)肉上(shang)(shang)面，鍋(guo)內放入香油，燒至(zhi)九(jiu)成(cheng)熱(re)時，將(jiang)燒熱(re)的油淋在蚌(bang)(bang)肉上(shang)(shang)即可。

5、象拔蚌刺身

準備象(xiang)拔蚌(bang)(bang)(bang)1條，青芥末適量(liang)、醬油少許(xu)。將(jiang)(jiang)象(xiang)拔蚌(bang)(bang)(bang)放在砧板(ban)上，正(zheng)面(mian)向上（所謂的正(zheng)面(mian)，也就(jiu)是除了蚌(bang)(bang)(bang)身，剔(ti)除蚌(bang)(bang)(bang)膽的部位(wei)有一道很深的細勾(gou)，細勾(gou)朝上就(jiu)是正(zheng)面(mian)），用刀(dao)順著細勾(gou)將(jiang)(jiang)蚌(bang)(bang)(bang)身切(qie)開，不要切(qie)斷；用刀(dao)將(jiang)(jiang)象(xiang)拔蚌(bang)(bang)(bang)切(qie)成薄片，隨時浸入(ru)冰水(shui)；切(qie)好(hao)的象(xiang)拔蚌(bang)(bang)(bang)依次擺放在盤(pan)中；將(jiang)(jiang)芥末與醬油混合，作為料汁蘸食。

6、豉椒象(xiang)拔蚌(bang)

準備象拔蚌(bang)適量(liang)，紅椒1個、香菜1棵、姜1塊(kuai)、豆豉(chi)20g。把鍋燒熱(re)，放(fang)(fang)(fang)少許油(you)，燒熱(re)后放(fang)(fang)(fang)入姜絲(si)爆香；放(fang)(fang)(fang)入象拔蚌(bang)，翻炒幾下(xia)；放(fang)(fang)(fang)入紅椒絲(si)；再(zai)放(fang)(fang)(fang)入豆豉(chi)，翻炒均勻即(ji)可。

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1、不(bu)能與寒(han)涼食(shi)物同食(shi)

象拔蚌(bang)本性寒(han)(han)涼，最好在食(shi)用(yong)時避免與一些寒(han)(han)涼的食(shi)物共同食(shi)用(yong)，比如空心菜(cai)、黃瓜(gua)等蔬菜(cai)，飯后(hou)也不(bu)應(ying)該馬上飲用(yong)一些像(xiang)汽水、冰水、雪(xue)糕(gao)這樣的冰鎮飲品(pin)，還要注意少吃或者不(bu)吃西瓜(gua)、梨等性寒(han)(han)水果，以免導致身(shen)體不(bu)適(shi)。

2、不能與(yu)啤酒、紅葡(pu)萄酒同食

食用(yong)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)飲用(yong)大量啤酒，會產生過多的尿(niao)酸(suan)，從而引發(fa)痛風。尿(niao)酸(suan)過多，會沉積在關(guan)節(jie)或(huo)軟組(zu)織中，從而引起關(guan)節(jie)和(he)軟組(zu)織發(fa)炎。

3、皮(pi)膚病患者禁食

皮(pi)膚(fu)(fu)病患者(zhe)之所(suo)以(yi)不能吃(chi)象拔(ba)蚌是(shi)因(yin)為(wei)象拔(ba)蚌中所(suo)含的蛋白(bai)質在進入人(ren)體(ti)后(hou)，可作為(wei)一種(zhong)過敏原，對機體(ti)產生過敏反(fan)應，如發(fa)癢起(qi)塊(kuai)等，或(huo)使原來的皮(pi)膚(fu)(fu)病復發(fa)、加重。所(suo)以(yi)皮(pi)膚(fu)(fu)科醫生視(shi)海鮮為(wei)病因(yin)之一，要求某些病人(ren)禁忌(ji)。

4、食用象(xiang)拔蚌需要煮熟

象拔蚌(bang)煮不熟(shu)含有細菌(jun)，象拔蚌(bang)中(zhong)的病菌(jun)主要是副溶血性弧菌(jun)等，耐(nai)熱性比較(jiao)強，80℃以(yi)上才能殺(sha)滅。除了水中(zhong)帶來(lai)的細菌(jun)之外，海鮮中(zhong)還(huan)可能存在寄(ji)生蟲卵以(yi)及加工帶來(lai)的病菌(jun)和病毒(du)污(wu)染。一般來(lai)說，在沸(fei)水中(zhong)煮4-5分鐘才算(suan)徹底殺(sha)菌(jun)。

1、人工育(yu)苗(miao)

在鹽度(du)28-30條件下，受(shou)精卵在水溫11、13、16℃時(shi)(shi)發育至D形幼(you)蟲所(suo)需時(shi)(shi)間分別為(wei)83、60和(he)46h；在水溫16-18℃，經20 天(tian)發育至殼長(chang)約380μm的(de)殼頂(ding)幼(you)蟲時(shi)(shi)出現足和(he)水管原基，進入(ru)附(fu)著變態階段。

投放附著基(ji)后培(pei)育約(yue)70天，可生(sheng)長至(zhi)殼(ke)(ke)長5mm的幼(you)貝。殼(ke)(ke)長日增長量在(zai)(zai)D形幼(you)蟲(chong)階段為(wei)6.2μm，在(zai)(zai)殼(ke)(ke)頂(ding)幼(you)蟲(chong)階段為(wei)16.8μm，附著變(bian)態后生(sheng)長速度(du)加快，外(wai)形具(ju)成(cheng)體形態。

不同(tong)附著基的采苗(miao)率依次為：細砂(sha)>卵石>聚乙烯網片>波(bo)紋(wen)板。

2、水溫鹽(yan)度(du)

象(xiang)拔蚌是(shi)埋(mai)棲型貝類(lei)，生活海區的水(shui)(shui)溫為(wei)(wei)3℃-23℃，經(jing)3年馴化，可適應(ying)水(shui)(shui)溫為(wei)(wei)0℃-25℃，鹽(yan)度為(wei)(wei)27‰-32‰，棲息底(di)質(zhi)以沙泥為(wei)(wei)主，水(shui)(shui)深3m-18m，埋(mai)棲深度與個體大小有(you)關(guan)。

象拔蚌苗種在殼長(chang)5cm-10cm時潛(qian)沙能力很強，一般潛(qian)入只需5分鐘(zhong)；殼長(chang)15cm以上即失去匍匐(fu)與潛(qian)沙能力，終生穴居生活，不再移動(dong)。

象拔蚌養殖(zhi)海(hai)區要選擇在水流(liu)暢(chang)通、風浪較小、餌(er)料豐富、沙(sha)泥(ni)底質的內灣(wan)，養殖(zhi)水深從低(di)潮(chao)線(xian)至(zhi)10m均可。冬(dong)季海(hai)底水溫(wen)不低(di)于0℃，夏季不高(gao)于25℃。

3、基質選擇(ze)

象拔蚌的附著基以沙為好，附著后采用流水法培育稚(zhi)貝(bei)，日投餌量逐步增加到6萬(wan)細胞(bao)(bao)/ml-12萬(wan)細胞(bao)(bao)/ml，幼體8天(tian)-10天(tian)發育成單管期稚(zhi)貝(bei)（殼長0.6mm-1mm）。

22天(tian)-23天(tian)發育成(cheng)雙管期稚貝(bei)（殼(ke)長1.4mm-1.6mm）；30天(tian)后殼(ke)長達(da)2mm（1500粒-800粒）；40天(tian)殼(ke)長達(da)3.5mm（150粒-180粒）；60天(tian)殼(ke)長達(da)8mm（20粒-26粒），此時可下(xia)海播苗。

4、塑(su)管養護

象拔蚌的(de)(de)(de)養(yang)殖方法，過去采用底(di)播法，每袋放苗(miao)(miao)1萬(wan)粒(li)，苗(miao)(miao)種(zhong)播養(yang)后(hou)，生(sheng)長速度很快。6月(yue)底(di)播苗(miao)(miao)，8月(yue)底(di)殼長可(ke)達3mm左右。但由于敵害(hai)侵食，貝苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)成活率低，1年(nian)(nian)后(hou)約為(wei)(wei)10%，3年(nian)(nian)后(hou)約為(wei)(wei)1%~2%。因此(ci)，自2001年(nian)(nian)起(qi)，采用PVC管(guan)護(hu)養(yang)的(de)(de)(de)方法種(zhong)植象拔蚌，取(qu)得了很好的(de)(de)(de)效果。1年(nian)(nian)后(hou)成活率達到60%，平均(jun)殼長4mm，重(zhong)30g。該法采用直(zhi)徑為(wei)(wei)10mm-20mm，長為(wei)(wei)25mm-30mm的(de)(de)(de)塑料管(guan)（或PVC管(guan)），內放苗(miao)(miao)10粒(li)-30粒(li)，管(guan)一端埋入(ru)沙底(di)，一端露出(chu)沙面5mm-10mm，外罩(zhao)孔(kong)徑1mm的(de)(de)(de)塑料網。3個(ge)月(yue)后(hou)苗(miao)(miao)鉆(zhan)入(ru)沙中10mm，6個(ge)月(yue)鉆(zhan)入(ru)20mm-25mm，10-12個(ge)月(yue)鉆(zhan)入(ru)30mm-40mm，并開始分散。此(ci)時可(ke)取(qu)出(chu)塑料管(guan)（可(ke)循環再用），苗(miao)(miao)得到保護(hu)后(hou)，成活率很高。管(guan)距在50mm-60mm時，每畝可(ke)插管(guan)4000個(ge)，養(yang)苗(miao)(miao)4萬(wan)粒(li)-10萬(wan)粒(li)。

5、貯存運(yun)輸(shu)

象拔蚌苗種近距離可(ke)干(gan)運(yun)，遠距離要濕(shi)運(yun)。殼長5mm-10mm的苗種，每塑料袋放5萬粒(li)，加水3L-5L，充氧，用泡沫箱密(mi)封(feng)運(yun)輸，歷時14小時-16小時，成(cheng)活(huo)率可(ke)達(da)95%。