自熱米飯的營養成分有哪些

1、熱量（大卡）：維持基礎代謝量和活動量的能源。

2、碳(tan)水化合物：維持大腦功能(neng)(neng)必須(xu)的能(neng)(neng)源。

3、蛋(dan)白質：主(zhu)要是米精蛋(dan)白，氨基酸的組成比較(jiao)完全(quan)，人體(ti)容易消化(hua)吸收(shou)具有健胃(wei)消食功(gong)效。

總的(de)來(lai)說，自熱(re)米(mi)飯(fan)(fan)能滿足人的(de)正常(chang)生(sheng)活(huo)工作所需能量，但缺(que)乏維生(sheng)素和脂肪，食(shi)品添加劑也(ye)較多，長(chang)期食(shi)用可能會(hui)破(po)壞(huai)人體(ti)的(de)膳食(shi)平衡。因此自熱(re)米(mi)飯(fan)(fan)只(zhi)適(shi)合應急或戶外運(yun)動等情況食(shi)用。

該圖片由注冊用戶"漫話生活"提供，版權聲明反饋

方便米飯標準要求

評價(jia)方便米飯的質量(liang)主要(yao)是(shi)看它的復(fu)水時間(jian)、復(fu)水性。復(fu)水時間(jian)越(yue)短越(yue)好。而對于方便米飯，無論(lun)是(shi)直接(jie)開罐食用(yong)、復(fu)水或加(jia)熱后的米飯都要(yao)具有松軟較干的口感，米粒互相分(fen)離不粘(zhan)連，有典型的米飯風味，不粘(zhan)牙，沒有夾生現象。

1、理化指標

含水量≤14%，碎(sui)粉率(lv)≤2%，酸度<10，吐(tu)漿率(lv)≤5%，繼條(tiao)率(lv)≤9%。

2、衛生指標

含鉛量以（Pb計(ji)）≤1.0毫克/公(gong)斤，細菌總數≤500個/克，含砷(shen)量(以As計(ji))≤0.5毫克/公(gong)斤，

3、微生物指標

菌落總數≤10000，大腸(chang)菌群≤30個/100克(ke)，食品添(tian)加劑按GB-2768-81，腸(chang)道(dao)致病菌不得檢(jian)出，黃曲霉毒素B1≤5微(wei)克(ke)/公斤(jin)。

4、感官指標

色(se)澤：具有(you)菜式(shi)應(ying)有(you)的色(se)澤，米飯呈乳白(bai)色(se)或(huo)白(bai)色(se)，色(se)澤均勻。

滋(zi)味和氣味：滋(zi)味和氣味正常，無(wu)餿(sou)臭及其(qi)他異味。

組(zu)織形態(tai)：各菜式具(ju)有各自的形態(tai)，飯粒飽滿均勻，無霉(mei)點。

雜質(zhi)：無肉眼可見雜質(zhi)。

方便米飯檢驗規則

1、出廠檢驗項目

每(mei)(mei)批產品(pin)須經企業檢驗部(bu)門檢驗合(he)格，符合(he)標(biao)準方可出廠(chang)銷售，檢驗的項目包括感(gan)官指(zhi)標(biao)、凈重、水分(fen)、微生物指(zhi)標(biao)等必檢項目，還有一些項目不定(ding)期抽(chou)檢，每(mei)(mei)年不低于兩次抽(chou)檢。

2、型式檢驗

出現以下情況應(ying)進(jin)行型式檢(jian)驗：

（1）新產品試制鑒定時。

（2）原料、工(gong)藝有較(jiao)大變化，可(ke)能影響產品質量。

（3）長期停產，恢復(fu)生產時。

（4）出(chu)廠檢驗(yan)結(jie)果與上次(ci)型式檢驗(yan)有較大差異(yi)。

（5）正常生產時每半年一次。

（6）國家質量監(jian)督機(ji)構提出型式檢(jian)驗(yan)。