半(ban)(ban)夏(xia)(xia)屬天南星科植物半(ban)(ban)夏(xia)(xia)的塊莖,是中藥(yao)寶庫中的一種(zhong)(zhong)(zhong)重要(yao)藥(yao)材,產地只有(you)(you)(you)(you)我國和日(ri)本。具有(you)(you)(you)(you)燥濕化痰,降逆止嘔,消痞散結的功效。由于(yu)其有(you)(you)(you)(you)毒,內服一般炮(pao)制后使用(yong)。其炮(pao)制品較多,主要(yao)有(you)(you)(you)(you)生(sheng)半(ban)(ban)夏(xia)(xia)、清半(ban)(ban)夏(xia)(xia)、姜半(ban)(ban)夏(xia)(xia)、法半(ban)(ban)夏(xia)(xia)四種(zhong)(zhong)(zhong)。下面(mian)就由小編為大家詳細(xi)介紹半(ban)(ban)夏(xia)(xia)的種(zhong)(zhong)(zhong)類及選(xuan)購食用(yong)相關(guan)知識。
半夏(xia)是什么半夏又(you)名(ming)三葉半夏、三步跳、麻王果、燕子(zi)尾、地文等,屬天南星(xing)目、天南星(xing)科、半夏屬植(zhi)物(wu)。藥用植(zhi)物(wu),具有燥濕化痰,降逆止(zhi)嘔,生用消癤腫作用,獸醫(yi)用以治鎖(suo)喉癀。
半夏(xia)產地半夏(xia)的(de)生(sheng)境分布除內蒙(meng)古、新疆、青(qing)海(hai)(hai)、西藏尚(shang)未發現(xian)野(ye)生(sheng)的(de)外,全(quan)國各地(di)廣布于中(zhong)國長江流域以及東北、華北等地(di)區,生(sheng)長于海(hai)(hai)拔(ba)2500米(mi)以下,常見(jian)于草坡、荒地(di)、玉米(mi)地(di)、田邊或(huo)疏林下,是旱地(di)中(zhong)的(de)雜草之一。
半夏形態特(te)征塊莖圓球形(xing),直徑1~2厘(li)米,具須根(gen)。葉(xie)(xie)2~5枚(mei),有時1枚(mei)。葉(xie)(xie)柄長15~20厘(li)米,基部(bu)具鞘,鞘內、鞘部(bu)以上或葉(xie)(xie)片(pian)基部(bu)(葉(xie)(xie)柄頂(ding)頭(tou))有直徑3~5毫(hao)米的珠芽,珠芽在(zai)母株上萌(meng)發(fa)或落地(di)后(hou)萌(meng)發(fa);幼苗葉(xie)(xie)片(pian)卵狀(zhuang)(zhuang)心形(xing)至戟形(xing),為(wei)全(quan)緣單葉(xie)(xie),長2~3厘(li)米,寬2~2.5厘(li)米;老株葉(xie)(xie)片(pian)3全(quan)裂(lie),裂(lie)片(pian)綠色,背(bei)淡,長圓狀(zhuang)(zhuang)橢圓形(xing)或披(pi)針(zhen)形(xing),兩(liang)頭(tou)銳尖,中裂(lie)片(pian)長3~10厘(li)米,寬1~3厘(li)米;側裂(lie)片(pian)稍短;全(quan)緣或具不(bu)明顯的淺(qian)波狀(zhuang)(zhuang)圓齒,側脈8~10對,細(xi)弱,細(xi)脈網狀(zhuang)(zhuang),密集(ji),集(ji)合脈2圈(quan)。
花(hua)序柄(bing)長(chang)(chang)25~30(~35)厘米(mi)(mi),長(chang)(chang)于葉柄(bing)。佛(fo)焰苞綠(lv)色(se)或(huo)綠(lv)白色(se),管部狹(xia)圓柱形(xing),長(chang)(chang)1.5~2厘米(mi)(mi);檐部長(chang)(chang)圓形(xing),綠(lv)色(se),有時邊(bian)緣青(qing)紫色(se),長(chang)(chang)4~5厘米(mi)(mi),寬1.5厘米(mi)(mi),鈍或(huo)銳(rui)尖。肉穗花(hua)序:雌花(hua)序長(chang)(chang)2厘米(mi)(mi),雄花(hua)序長(chang)(chang)5~7毫(hao)米(mi)(mi),其中間隔(ge)3毫(hao)米(mi)(mi);附屬器(qi)綠(lv)色(se)變青(qing)紫色(se),長(chang)(chang)6~10厘米(mi)(mi),直立,有時“S”形(xing)彎曲(qu)。
漿果卵圓形,黃綠色,先端漸狹為明顯的花柱。花期5~7月,果8月成熟。詳細>>
1、生半夏(xia)
生(sheng)半夏(xia)呈球形(xing),直(zhi)徑在(zai)1厘(li)米(mi)至1.5厘(li)米(mi)之間。表面是白(bai)色(se)或(huo)者淺黃色(se),下面鈍圓,比較光滑。
炮制方(fang)法:生半夏在(zai)炮制中,沒有使用輔料(liao),只(zhi)需(xu)將原(yuan)藥(yao)材清除雜質(zhi)、洗干凈即(ji)可。
功(gong)效:生半夏有(you)毒,多作(zuo)外用,用輔料制后,可降低或消(xiao)除其毒性(xing)。偏重(zhong)于祛風(feng)、消(xiao)腫(zhong)和化瘀。
2、清(qing)半夏(xia)
清(qing)半夏(xia)(xia)與生半夏(xia)(xia)類似(si),一般來說清(qing)半夏(xia)(xia)為橢圓(yuan)形、類圓(yuan)形或(huo)不規(gui)則的(de)片(pian)狀(zhuang)(zhuang)。切(qie)面淡灰(hui)(hui)色(se)(se)至灰(hui)(hui)白色(se)(se),可見(jian)灰(hui)(hui)白色(se)(se)點狀(zhuang)(zhuang)或(huo)短線狀(zhuang)(zhuang)維管束(shu)跡(ji)。質脆,易(yi)折斷(duan),斷(duan)面略呈(cheng)角質樣。氣(qi)微,味(wei)微澀、微有麻舌感。
炮(pao)制方(fang)法:取凈選生半夏(xia)(xia),洗凈,用水浸泡(pao)2周,每日輕輕攪(jiao)拌換清水兩次。浸泡(pao)7天(tian),至(zhi)起白(bai)沫時,放入白(bai)礬水中,再(zai)泡(pao)7天(tian),切開口嘗微(wei)有麻辣(la)感為度(du),用清水洗凈,取出置鍋(guo)內,再(zai)加白(bai)礬,先武火煮(zhu)再(zai)文火煮(zhu),至(zhi)內無(wu)白(bai)心為度(du),加入少量涼水,即可出鍋(guo),陰干。(每半夏(xia)(xia)100斤(jin),用白(bai)礬12斤(jin)8兩,夏(xia)(xia)季用14斤(jin)8兩)。
功效:用于清風痰(tan)、降(jiang)逆止(zhi)咳(ke)和化飲。
3、姜半(ban)夏
姜半(ban)夏(xia)的形狀(zhuang)與生半(ban)夏(xia)類似,呈片狀(zhuang)、不規則顆粒狀(zhuang)或類球形。表面(mian)為棕色(se)至棕褐色(se)。切面(mian)淡黃棕色(se),常具角質樣光澤。質硬(ying)脆。氣微香(xiang),味淡、微有麻舌感,嚼之(zhi)略黏(nian)牙。
炮制方法:用(yong)(yong)清水(shui)洗凈(jing)生(sheng)(sheng)半(ban)夏(xia),浸(jin)泡(pao),每日換(huan)水(shui)兩(liang)次,浸(jin)泡(pao)7天后(hou),在起白(bai)沫時入(ru)白(bai)礬(fan)水(shui)中,繼續浸(jin)泡(pao)3天,撤(che)礬(fan)水(shui),換(huan)清水(shui)泡(pao)7天,每日輕輕攪拌、換(huan)水(shui)兩(liang)次,再(zai)加入(ru)姜(jiang)礬(fan)水(shui),泡(pao)7天后(hou),用(yong)(yong)清水(shui)洗凈(jing),切開口嘗無麻(ma)辣感,取(qu)出(chu)置于鍋(guo)內,加入(ru)礬(fan)與姜(jiang)同煮,先武火后(hou)文火煮,至(zhi)內外無白(bai)心為度(du),此時加入(ru)少量(liang)涼水(shui)即出(chu)鍋(guo),陰涼至(zhi)七(qi)成(cheng)干時,再(zai)悶3天,陰干或者整個曬干。(每半(ban)夏(xia)100斤(jin),用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)姜(jiang)25斤(jin),白(bai)礬(fan)12斤(jin)8兩(liang),夏(xia)季用(yong)(yong)14斤(jin)8兩(liang),鮮姜(jiang)10kg)。
功效:用于鎮咳、祛寒。
4、法半夏(xia)
法半夏呈類球形或(huo)(huo)破碎成不規(gui)則顆粒狀(zhuang)。表面淡黃白色(se)、黃色(se)或(huo)(huo)棕黃色(se)。質較松脆(cui)(cui)或(huo)(huo)硬(ying)脆(cui)(cui),斷面黃色(se)或(huo)(huo)淡黃色(se),顆粒者質稍硬(ying)脆(cui)(cui)。氣微(wei),味(wei)淡略甘(gan)、微(wei)有麻舌感。
炮(pao)制(zhi)方法:取凈半夏(xia)(xia),用(yong)(yong)涼水(shui)浸漂(piao),避免(mian)日(ri)曬,根據(ju)其(qi)產地質量及(ji)其(qi)顆粒(li)大(da)小,斟酌調整(zheng)浸泡(pao)日(ri)數。泡(pao)至10日(ri)后(hou),如起(qi)白(bai)(bai)沫時(shi),每半夏(xia)(xia)100斤(jin)(jin)加(jia)(jia)白(bai)(bai)礬(fan)2斤(jin)(jin),泡(pao)1日(ri)后(hou)再(zai)進行換水(shui),至口(kou)嘗稍有(you)麻辣感為(wei)度,取出略晾。另取甘(gan)草(cao)(cao)碾成粗(cu)塊(kuai)(kuai),加(jia)(jia)水(shui)煎湯(tang)(tang),用(yong)(yong)甘(gan)草(cao)(cao)湯(tang)(tang)泡(pao)石(shi)灰塊(kuai)(kuai),再(zai)加(jia)(jia)水(shui)混合(he),除去(qu)石(shi)灰渣(zha),倒入半夏(xia)(xia)缸中浸泡(pao),每日(ri)攪(jiao)拌1-2次,保持(chi)PH值(zhi)12以上,使其(qi)顏色均勻(yun),至黃色已(yi)浸透,內無白(bai)(bai)心(xin)為(wei)度。撈出,陰干。(每半夏(xia)(xia)100斤(jin)(jin),用(yong)(yong)白(bai)(bai)礬(fan)2斤(jin)(jin),甘(gan)草(cao)(cao)16斤(jin)(jin),生石(shi)灰塊(kuai)(kuai)15-20斤(jin)(jin))。
功效:燥濕化痰,多用于中成藥中。詳細>>
1、鎮咳
半夏具有(you)顯(xian)著的(de)鎮(zhen)咳(ke)作用(yong),這與(yu)它本身的(de)屬(shu)性有(you)很大的(de)關系。因為半夏味辛、性溫,善于除濕濁而化痰飲,有(you)很好的(de)止咳(ke)作用(yong),并(bing)且各種(zhong)炮(pao)制方法均有(you)明(ming)顯(xian)的(de)止咳(ke)效果。
2、止咳
半夏(xia)具有很好的(de)止嘔作(zuo)用,這得(de)歸功于它其中含有的(de)豐富營養(yang)物質。由(you)于半夏(xia)中含有生物堿(jian)、植物固醇、甘氨酸等成分(fen),這些(xie)成分(fen)對(dui)去水嗎啡(fei)、洋地黃(huang)、硫酸銅引起的(de)嘔吐有很好的(de)止嘔作(zuo)用。
3、祛痰
半夏的(de)(de)藥(yao)用(yong)功效是(shi)非常廣泛(fan)的(de)(de),對(dui)人體有(you)很好的(de)(de)保健作(zuo)用(yong)。其性燥(zao)而化痰(tan)(tan),其所化之痰(tan)(tan),以脾不化濕(shi)(shi),聚(ju)而成痰(tan)(tan)者為主,為治濕(shi)(shi)痰(tan)(tan)的(de)(de)要(yao)藥(yao),適用(yong)于痰(tan)(tan)濕(shi)(shi)壅(yong)滯、咳嗽氣逆(ni)等癥,常與陳皮、茯苓等配伍。
4、促(cu)進膽汁分(fen)泌(mi)
半(ban)夏能(neng)夠(gou)促進膽(dan)(dan)汁分泌(mi),可見它的(de)(de)(de)功效是非常多面的(de)(de)(de)。那么半(ban)夏具有肝酪(lao)氨(an)酸轉(zhuan)(zhuan)氨(an)酶活性上(shang)升作(zuo)用(yong),其(qi)作(zuo)用(yong)機制是使血中(zhong)皮質酮(tong)上(shang)升和增強皮質酮(tong)的(de)(de)(de)肝酪(lao)氨(an)酸轉(zhuan)(zhuan)氨(an)酶誘導作(zuo)用(yong)。另外,半(ban)夏有促進膽(dan)(dan)汁分泌(mi)作(zuo)用(yong),能(neng)顯著增強在腸道中(zhong)的(de)(de)(de)輸(shu)送能(neng)力。
5、抗(kang)心律失常
半夏有較(jiao)明顯(xian)的抗心律失常作用(yong),這對于人體是個非常好的保健作用(yong)。因為半夏具有降低全(quan)血粘度、明顯(xian)抑(yi)制紅細胞的聚集和(he)提高(gao)紅細胞的變形能力(li)的作用(yong)。
6、抗腫(zhong)瘤
半(ban)夏能(neng)夠抗(kang)腫瘤,服用(yong)對身(shen)體健康有(you)很大的(de)(de)(de)好處。那么從半(ban)夏提(ti)取到的(de)(de)(de)多糖(tang)具有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)網狀內(nei)皮(pi)系(xi)統(tong)激活活性,能(neng)增(zeng)強(qiang)網狀內(nei)皮(pi)系(xi)統(tong)吞噬(shi)功能(neng)和(he)分泌作用(yong),抑制腫瘤的(de)(de)(de)發生和(he)增(zeng)殖。
7、抗早孕
半夏除了具有以上的功效外,還有助于抗早孕。那么半夏蛋白被認為是半夏中抗早孕有效成分或有效成分之一,這主要是因為該蛋白結合了母體和(或)子體細胞膜上的某些糖結構,改變了細胞膜的生物學行為,從而導致血漿孕酮水平下降,子宮內膜變薄,胚胎停止發育。詳細>>
1、半夏瀉心湯
材料(liao):半夏12g,黃(huang)芩、干姜、人參各9g,黃(huang)連(lian)3g,大棗12枚(mei),甘草9g。
用法:上七味(wei),以水(shui)一斗,煮取六升,去渣,再煮,取三升,溫服一升,日三服。
功效:主治(zhi)寒熱(re)互結之痞(pi)證(zheng)。方(fang)中以(yi)辛溫之半夏為君(jun),散結除(chu)痞(pi),又善(shan)降(jiang)逆止嘔。
2、半夏(xia)厚(hou)樸湯
材料:半夏12g,厚樸9g,茯苓12g,生(sheng)姜(jiang)9g,蘇葉9g。
用法:以水七升(sheng),煮取四(si)升(sheng),分溫四(si)服,日(ri)三夜一服。
功(gong)效(xiao):主(zhu)治梅核氣。方(fang)中半夏(xia)苦辛溫燥,化痰散結,降逆(ni)和胃(wei)為君。
3、半夏白術天麻湯
材料:半(ban)夏9g,天麻、茯苓、橘紅各6g,白(bai)術15g,甘草3g。
用法(fa):生姜一(yi)片,大棗二枚,水(shui)煎服。
功效:主治(zhi)風痰上擾證。方中(zhong)以半夏(xia)燥濕化(hua)痰,降(jiang)逆(ni)止嘔(ou)。
4、半夏山藥(yao)粥
材料(liao):大米100克(ke),半(ban)夏30克(ke),山藥(yao)40克(ke)。
做(zuo)法:半夏(xia)加水煎汁,去渣(zha)取汁,山藥研末,大米洗干(gan)凈(jing),將(jiang)大米、半夏(xia)、山藥末倒(dao)入(ru)鍋(guo)里(li),加水適量,煮成粥,然后加些(xie)白糖調味即可(ke),每天早晚空腹服用。
功效:降逆止嘔,燥濕化痰。詳細>>
1、看(kan)外觀
好的半夏呈類球形,有(you)的稍偏(pian)斜(xie),表面(mian)(mian)白(bai)色或淺黃色,頂端有(you)凹陷(xian)的莖痕(hen),周(zhou)圍(wei)密布麻點狀根痕(hen);下面(mian)(mian)鈍(dun)圓,較光滑。質(zhi)堅實,斷(duan)面(mian)(mian)潔白(bai),富粉性。
2、嘗味道
好的半(ban)夏氣微(wei),味(wei)辛辣(la)、麻舌而刺喉。
結論:以個大、皮凈、色白、質堅實、粉性足者為佳。以個小、去皮不凈、色黃白色、粉性小者為次。詳細>>
1、一切血證及陰(yin)虛燥咳、津傷口渴、自汗者忌服。
2、孕婦禁忌。
3、不能與雄黃、生姜(jiang)(jiang)、干姜(jiang)(jiang)、秦(qin)皮、龜甲、羊血、海藻、飴糖等(deng)同用。
4、半(ban)夏反烏(wu)(wu)頭(tou),故不能與川烏(wu)(wu)、草烏(wu)(wu)、附(fu)子(zi)及其炮制(zhi)品同(tong)用。
5、生半夏有毒,一般只供外用,且應按毒性中藥管理。如服用后出現口腔及咽喉部黏膜有灼熱感和麻辣味,胃部不適、惡心及胸前有壓迫感等中毒癥狀,應及時就醫。詳細>>
1、繁殖方法
(1) 塊莖繁殖 采收或半(ban)夏倒(dao)苗后,挖取地(di)下(xia)(xia)塊(kuai)(kuai)(kuai)基,選取直徑2厘(li)(li)米以下(xia)(xia)當年生的小塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing),用(yong)(yong)濕沙(sha)土(tu)混拌置于陰涼處(chu)貯(zhu)存。早春,當5厘(li)(li)米地(di)溫穩定為6~8℃時,取出塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)于溫床(chuang)或火炕上(shang)進行(xing)(xing)種(zhong)基催(cui)芽(ya),催(cui)芽(ya)溫度,保持在(zai)20℃左右,15天左右芽(ya)便能萌動(dong)。2~3月,當地(di)溫達(da)8~10℃,催(cui)芽(ya)種(zhong)莖(jing)的芽(ya)鞘發白(bai)時,即可栽種(zhong)。在(zai)畦上(shang)分別(bie)按(an)行(xing)(xing)距25、20、15厘(li)(li)米,溝(gou)(gou)上(shang)寬(kuan)10厘(li)(li)米,下(xia)(xia)寬(kuan)5厘(li)(li)米開溝(gou)(gou),將大、中,小塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)分別(bie)按(an)9、6、3厘(li)(li)米株(zhu)(zhu)距擺勻。大塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)溝(gou)(gou)內(nei)種(zhong)1行(xing)(xing),中塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)和(he)小塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)溝(gou)(gou)內(nei)交(jiao)錯種(zhong)2行(xing)(xing),如小珠芽(ya)按(an)2厘(li)(li)米株(zhu)(zhu)距均勻地(di)播入溝(gou)(gou)內(nei),覆(fu)土(tu)。栽后立即用(yong)(yong)地(di)膜(mo)覆(fu)蓋。
(2) 珠芽繁殖 當葉片基部的(de)珠(zhu)(zhu)芽成熟后,采(cai)下播(bo)種(zhong),方(fang)法(fa)同塊莖繁殖(zhi)。對落(luo)于地表的(de)珠(zhu)(zhu)芽,可采(cai)用(yong)“蓋土(tu)法(fa)”進(jin)行培(pei)育。方(fang)法(fa)是每倒苗(miao)一(yi)次,蓋土(tu)一(yi)次,以不露(lu)珠(zhu)(zhu)芽為度,同時施入適(shi)量的(de)磷、鉀肥。
(3) 種子繁殖 半夏生長(chang)2年后(hou),于夏秋季節,當(dang)佛焰苞變黃下垂時(shi),將佛焰苞采回,取出種子,藏于濕(shi)潤細(xi)沙中(zhong),翌春3~4月播種。行距10厘米(mi),播幅(fu)5~7厘米(mi),播后(hou)覆土(tu),蓋稻草或(huo)地膜(mo)。20天(tian)左(zuo)右開(kai)始出苗,除去稻草或(huo)地膜(mo),當(dang)苗高6~9厘米(mi)時(shi),即可(ke)定植。
2、栽培(pei)方法
(1) 除地膜 清(qing)明至谷(gu)雨,當地溫穩定在15~18℃,出苗率達50%左右時,揭去地膜。揭膜前,應先練(lian)苗。
(2) 施肥 齊苗后(hou),每公頃(qing)施(shi)(shi)淡人畜糞水(shui)15000~18000千克;5月中(zhong)、下旬,當(dang)珠芽全(quan)部形成,逐漸膨大,并(bing)呈(cheng)紅褐色時,每公頃(qing)用150千克尿素撒施(shi)(shi)于(yu)行(xing)間(jian),結(jie)合松土(tu)將尿素翻入(ru)土(tu)中(zhong);當(dang)第(di)一代(dai)珠芽落地后(hou),追施(shi)(shi)土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)和(he)餅肥(fei)(fei)(fei)并(bing)用土(tu)蓋(gai)住肥(fei)(fei)(fei)料和(he)珠芽;第(di)二代(dai)珠芽形成后(hou),再施(shi)(shi)磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)或餅肥(fei)(fei)(fei)。
(3) 排灌 半夏喜濕(shi)潤,應及時澆(jiao)水(shui)保持(chi)土壤(rang)濕(shi)潤。雨季(ji)及時排(pai)水(shui),防止積水(shui)。
(4) 培土 6月以(yi)后,成熟的珠芽逐漸落(luo)地,此時可用畦(qi)土蓋住珠芽,厚約1~2厘米,并用鐵锨稍(shao)壓實(shi)。6~8月培土,可進行2~3次。
(5) 摘花 對非留種地塊或(huo)植株,應及(ji)時摘除花蕾(lei)。
(6) 間套作 可與(yu)玉米(mi)間套(tao)作,每隔(ge)1.2~1.3米(mi)種(zhong)1行(xing)玉米(mi),穴(xue)距60厘米(mi),每穴(xue)種(zhong)2株,可作為蔭蔽物,提高(gao)產(chan)量(liang)。
3、病蟲害(hai)防(fang)治
半夏常(chang)見的病蟲害有葉斑病、病毒(du)病、塊莖腐爛(lan)病、紅天(tian)蛾(e)、蚜(ya)蟲、蠐(qi)螬等。
(1) 葉斑病 多(duo)發生(sheng)于(yu)初夏。病葉(xie)上(shang)有(you)紫褐色病斑,后期病斑上(shang)生(sheng)有(you)小黑(hei)點(dian),嚴重時侵染(ran)全葉(xie),使葉(xie)片卷曲焦枯而死。防治方法是盡(jin)早(zao)噴1:1:120波爾(er)多(duo)液,每5~7天1次(ci),連續(xu)2~3次(ci)。
(2) 病毒病 又名(ming)縮(suo)葉病,多發生于夏季(ji)。防治方(fang)法是選(xuan)無病株留種;消除蟲媒(mei)蚜蟲;及時(shi)拔除病株并燒毀,病穴用(yong)石灰乳消毒。
(3) 塊莖腐爛病 多發于高溫季節。防治方(fang)法是注意及時排(pai)水;及時拔(ba)除病株并燒毀,病穴用石灰乳(ru)消毒(du)。
(4) 紅天蛾、蚜蟲、蠐蛸 防治方法是用40%樂果乳劑1500~2000倍液噴殺紅天蛾;用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺蚜蟲及蠐螬。詳細>>