食用椰子油對身體有害嗎

椰(ye)子(zi)油(you)中的(de)(de)大部分(fen)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)，比豬油(you)和(he)(he)黃(huang)油(you)還(huan)多，過(guo)量(liang)的(de)(de)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)攝入會導(dao)致血液膽固醇升高，血脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)血糖異常，此外，過(guo)量(liang)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)攝入還(huan)會增(zeng)加心腦血管疾病和(he)(he)癌癥發病危險性。不過(guo)由于椰(ye)子(zi)油(you)中的(de)(de)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)是由中鏈(lian)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)組成(cheng)的(de)(de)，這種油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)比其他食(shi)物的(de)(de)長鏈(lian)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)分(fen)子(zi)小，易被人體消化吸收，因此可以正常食(shi)用，但不建議消費者過(guo)量(liang)食(shi)用。

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攝入長鏈飽和(he)脂(zhi)肪酸的時候，它(ta)們會(hui)從胃腸道進(jin)(jin)入淋(lin)巴血液循環，然后(hou)被(bei)(bei)組成(cheng)甘油三酯(zhi)，磷脂(zhi)等等化(hua)合(he)物，進(jin)(jin)而被(bei)(bei)包裹成(cheng)膽固(gu)醇，運到(dao)肝(gan)臟(zang)，進(jin)(jin)行(xing)利用(yong)。多余的膽固(gu)醇會(hui)儲存在我們血管里，成(cheng)了高(gao)血脂(zhi)，從而引起高(gao)血壓，動脈硬化(hua)，中風(feng)等現象。還有(you)的膽固(gu)醇會(hui)儲存在我們的心(xin)臟(zang)，肝(gan)臟(zang)周圍，有(you)可能導致冠心(xin)病，脂(zhi)肪肝(gan)出現。

椰子油食用禁忌有哪些

1、不和橄欖油一起吃

椰(ye)(ye)子(zi)油(you)中的主要(yao)成分是(shi)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，而(er)橄欖油(you)是(shi)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的良好來(lai)源，因此食(shi)用椰(ye)(ye)子(zi)油(you)的時候(hou)不能同時食(shi)用橄欖油(you)，會影響橄欖油(you)中不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的吸收，導(dao)致(zhi)橄欖油(you)的營養價值降(jiang)低。

2、不和堅果類食物一起食用

椰子油(you)中的主要成分是(shi)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，而橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)是(shi)不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的良(liang)好來源，因(yin)此食用(yong)椰子油(you)的時候不能同時食用(yong)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)，會影響(xiang)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)中不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的吸收，導致橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)的營養價(jia)值降低。

3、不和深海魚類一起食用

深海(hai)魚類的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸含量也(ye)很高，營(ying)養(yang)價值(zhi)豐(feng)富，和椰子(zi)油一起(qi)食用(yong)會(hui)大大的(de)(de)降(jiang)低深海(hai)魚的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)，并(bing)且深海(hai)魚中(zhong)還含有大量的(de)(de)蛋白質，也(ye)不(bu)易消(xiao)化，和椰子(zi)油一起(qi)食用(yong)會(hui)影響消(xiao)化，對于身(shen)體健康(kang)不(bu)利。

4、不和性寒的食物一起食用

性寒(han)的(de)食物(wu)食用(yong)會增(zeng)加腸(chang)道(dao)的(de)滑利程度(du)，再食用(yong)椰(ye)子油這(zhe)種食物(wu)，可以增(zeng)加腸(chang)道(dao)的(de)滋(zi)潤度(du)，具有促進(jin)腸(chang)道(dao)內(nei)容物(wu)排出的(de)作用(yong)；并且性寒(han)的(de)食物(wu)會影(ying)響脾胃的(de)消化功能，食用(yong)會減弱與椰(ye)子油的(de)消化能力，本身體質(zhi)寒(han)涼的(de)人(ren)群食用(yong)容易拉肚子。

5、特殊人群不能食用

食用椰子油一般不會導(dao)致過(guo)敏，但是(shi)有(you)些人群因為體質(zhi)問題，會出現(xian)過(guo)敏現(xian)象，這(zhe)類人群不宜食用椰子油。濕熱、痰濕、肝(gan)硬化患者不能食用椰子油，否(fou)則會導(dao)致病情(qing)進一步惡化。