食用椰子油對身體有害嗎

椰子油(you)(you)中的大部(bu)分油(you)(you)脂(zhi)(zhi)是(shi)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)，比豬油(you)(you)和(he)黃油(you)(you)還多(duo)，過(guo)量的飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)攝入(ru)會導致血(xue)液膽固醇(chun)升(sheng)高，血(xue)脂(zhi)(zhi)血(xue)糖異常(chang)，此外，過(guo)量飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)攝入(ru)還會增(zeng)加心腦血(xue)管疾(ji)病(bing)和(he)癌(ai)癥(zheng)發(fa)病(bing)危險性。不過(guo)由于椰子油(you)(you)中的飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)是(shi)由中鏈(lian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸組成的，這種油(you)(you)脂(zhi)(zhi)比其他食(shi)物(wu)的長鏈(lian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)分子小，易被人(ren)體(ti)消化(hua)吸(xi)收(shou)，因此可以正常(chang)食(shi)用(yong)，但不建議(yi)消費(fei)者過(guo)量食(shi)用(yong)。

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攝(she)入長鏈飽和脂肪酸的時(shi)候(hou)，它們(men)會(hui)從胃(wei)腸(chang)道進(jin)入淋巴血(xue)液(ye)循環，然后被組成甘油三(san)酯，磷脂等等化合物(wu)，進(jin)而(er)被包裹成膽固醇(chun)，運到肝(gan)(gan)臟，進(jin)行利用。多余的膽固醇(chun)會(hui)儲(chu)存(cun)在我們(men)血(xue)管里(li)，成了高血(xue)脂，從而(er)引起高血(xue)壓，動(dong)脈硬化，中風等現象。還有(you)(you)的膽固醇(chun)會(hui)儲(chu)存(cun)在我們(men)的心(xin)臟，肝(gan)(gan)臟周圍，有(you)(you)可能(neng)導致冠心(xin)病(bing)，脂肪肝(gan)(gan)出現。

椰子油食用禁忌有哪些

1、不和橄欖油一起吃

椰子油(you)(you)中(zhong)的(de)(de)主要成分是飽和脂肪酸，而橄(gan)欖油(you)(you)是不(bu)飽和脂肪酸的(de)(de)良好(hao)來源，因(yin)此食用(yong)椰子油(you)(you)的(de)(de)時候不(bu)能同(tong)時食用(yong)橄(gan)欖油(you)(you)，會影響橄(gan)欖油(you)(you)中(zhong)不(bu)飽和脂肪酸的(de)(de)吸(xi)收，導致(zhi)橄(gan)欖油(you)(you)的(de)(de)營養價(jia)值降低。

2、不和堅果類食物一起食用

椰(ye)(ye)子油(you)(you)中(zhong)的(de)主要成分是飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，而橄欖油(you)(you)是不(bu)(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)良好來源，因此食(shi)用椰(ye)(ye)子油(you)(you)的(de)時候(hou)不(bu)(bu)能同時食(shi)用橄欖油(you)(you)，會影響橄欖油(you)(you)中(zhong)不(bu)(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)吸收(shou)，導致橄欖油(you)(you)的(de)營(ying)養價值降低。

3、不和深海魚類一起食用

深海(hai)魚類的不飽和脂肪酸(suan)含量也(ye)很高，營養價(jia)值豐富，和椰(ye)子油一起食(shi)用會大大的降低深海(hai)魚的營養價(jia)值，并且深海(hai)魚中還含有大量的蛋(dan)白質(zhi)，也(ye)不易消化(hua)，和椰(ye)子油一起食(shi)用會影響(xiang)消化(hua)，對于身體健康不利(li)。

4、不和性寒的食物一起食用

性寒(han)的食(shi)物食(shi)用(yong)會(hui)增加腸道的滑(hua)利程度(du)，再食(shi)用(yong)椰(ye)子(zi)油這種食(shi)物，可以(yi)增加腸道的滋潤(run)度(du)，具(ju)有促進腸道內容(rong)物排出的作用(yong)；并且性寒(han)的食(shi)物會(hui)影響(xiang)脾胃的消(xiao)化功能(neng)，食(shi)用(yong)會(hui)減(jian)弱與椰(ye)子(zi)油的消(xiao)化能(neng)力，本身體質寒(han)涼的人群食(shi)用(yong)容(rong)易拉肚子(zi)。

5、特殊人群不能食用

食(shi)用椰(ye)子(zi)(zi)油一般不(bu)會(hui)導致過(guo)敏，但(dan)是有(you)些人群因為體質問題，會(hui)出(chu)現過(guo)敏現象，這類人群不(bu)宜食(shi)用椰(ye)子(zi)(zi)油。濕熱、痰濕、肝硬(ying)化患者(zhe)不(bu)能食(shi)用椰(ye)子(zi)(zi)油，否則會(hui)導致病(bing)情(qing)進一步惡化。