嬰兒煲湯食譜大全
一、玉米蘿卜大骨湯
材料：
玉米棒150克、排骨250克、紅(hong)蘿卜(bu)50克、生姜、紅(hong)棗(zao)少許(xu)。
作法：
1、玉米棒(bang)去外(wai)皮，切(qie)成段，紅蘿(luo)卜(bu)切(qie)塊，排(pai)骨砍成塊，生(sheng)姜切(qie)處(chu)，紅棗(zao)洗凈，備(bei)用。排(pai)骨汆一(yi)下去血水。
2、煲內(nei)注入清水，水開(kai)后加入姜片、玉米(mi)棒、排骨塊(kuai)，用大火煲開(kai)，改(gai)中火煲40分鐘(zhong)。
二、冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜500克、五花肉(rou)250克、蔥10克、生粉少許(xu)、鹽適量、味精適量。
制作：
1、將冬瓜去皮(pi)并清洗干凈(jing)，切(qie)成(cheng)小方塊(kuai)待用。
2、把(ba)剁碎(sui)后(hou)的五花肉，加入鹽與(yu)生粉，捏成(cheng)肉丸。
3、先將肉(rou)丸放置鍋(guo)中，并加入(ru)適量(liang)的凈水用小火燜煮。
4、20分(fen)鐘(zhong)后再將冬(dong)瓜放入，小火煮15分(fen)鐘(zhong)，加(jia)入調料，撒上(shang)蔥花盛出即(ji)可。
三、排骨海帶湯
原料：
豬排骨、海帶結、姜片、精(jing)鹽(yan)、黃酒(jiu)。
做法：
1、排骨洗凈燙(tang)一下去(qu)血水(shui)，投入沸水(shui)鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲(bao)20分鐘(zhong)；
2、放入洗干凈的海帶結(jie)（偶還會加入一兩(liang)片干紅辣椒）繼續用中(zhong)火煲15分(fen)鐘左右。加入鹽、味(wei)精等調味(wei)，淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，一(yi)般為排骨先下(xia)，煲熟后再加(jia)入其(qi)他的主料，如(ru)苦瓜(gua)(gua)，金(jin)針，冬瓜(gua)(gua)之(zhi)類，再繼續煲；
2、輔料方面姜塊和(he)黃酒是必不可少的；
3、湯的火(huo)(huo)(huo)候(hou)也要(yao)把握(wo)好，切(qie)不可用大火(huo)(huo)(huo)一直煮，大火(huo)(huo)(huo)燒開后應該用中火(huo)(huo)(huo)或小火(huo)(huo)(huo)慢慢煲才有味。
四、栗子蓮藕湯
材料：
蓮藕750g，栗子20個，葡萄干1/3杯（可有可無）
作法：
1、將蓮藕表(biao)面(mian)洗凈，皮用刀背刮去薄膜(mo)后，切0.5公分(fen)的片狀(zhuang)，藕節須切除。栗子去殼、去膜(mo)后備用；
2、將蓮藕、栗子與水(shui)入煲(bao)，放到(dao)爐火上加熱至沸后(hou)，改中(zhong)火煲(bao)40分(fen)鐘；
3、加入(ru)葡萄干，再煲5分鐘，加入(ru)調料即(ji)可(ke)。
五、龍眼肉蓮子雞蛋湯
材料：
龍(long)眼肉三錢、蓮子肉一兩、雞(ji)蛋兩只、生姜兩片、南棗四枚(mei)、鹽少許(xu)。
做法：
1、雞(ji)蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼(yan)肉、蓮(lian)子(zi)肉、生姜和南棗洗干凈。蓮(lian)子(zi)肉去心，保留蓮(lian)子(zi)衣，生姜去皮，切兩(liang)片，南棗去核。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后(hou)放入材(cai)料，改用中火煲兩小時(shi)，加(jia)鹽少許(xu)調味，即(ji)可飲湯(tang)吃蓮子、雞(ji)蛋。
用BB煲可以哪些輔食粥
一、芝麻核桃紅棗粥
營養(yang)價值：核桃(tao)健腦，芝麻(ma)補鈣人(ren)人(ren)都知道的呀。
用料：大米小(xiao)米各兩(liang)份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗(zao)2粒(li)（單位(wei)：1份約(yue)為1奶粉勺）
做法：
1、大(da)小米淘凈。
2、棗去核(he)，和二米放(fang)入BB煲(bao)同(tong)煮。
3、核桃(tao)仁研磨成(cheng)粉(fen)。
4、芝麻用(yong)攪拌機攪拌成(cheng)泥
5、待粥煮熟時，放入芝(zhi)麻泥、核桃粉(fen)，再(zai)煮2分鐘即可。
二、雞肉土豆油菜粥
營養價值：雞肉(rou)(rou)含有(you)維生素(su)C、E等，蛋白質的含量比例較高(gao)，而且容易(yi)消(xiao)化，易(yi)被人體吸(xi)收(shou)利用(yong)，所以嬰兒早(zao)期添加輔食(shi)肉(rou)(rou)類首選雞肉(rou)(rou)。
用料：大(da)米小米各1份、土(tu)豆1顆(ke)、油菜(cai)1顆(ke)、雞肉1塊
做法：
1、大米(mi)、小米(mi)洗(xi)凈用(yong)BB煲加水煮粘稠。
2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮(zhu)25分(fen)鐘。
3、將雞塊撈起，切(qie)(qie)蓉切(qie)(qie)碎備用(yong)。
4、土豆取(qu)出，壓成泥。
5、油菜焯燙、切碎(sui)。
6、將二米盛出(chu)，撒上雞蓉，菜(cai)碎，土豆泥。
三、土豆胡蘿卜肉泥粥
營養價值(zhi)：土(tu)豆(dou)蛋白質、氨基(ji)酸含量豐富，胡蘿(luo)卜也有促進寶(bao)寶(bao)眼(yan)睛發育的作用喔。
用料：土豆(dou)1個(ge)、1/3個(ge)胡蘿卜、牛(niu)肉(rou)(rou)或瘦肉(rou)(rou)、骨(gu)湯一盒(he)
做法：
1、胡蘿卜切絲和粥BB煲同煲。
2、肉切丁，土豆蒸熟后(hou)用(yong)篩(shai)子壓成(cheng)泥。
3、骨湯煮開后(hou)放入肉丁煮熟(shu)后(hou)打泥。
4、最后倒入肉湯(tang)，勺(shao)入煲(bao)好的粥，再加(jia)入土(tu)豆泥，攪拌均勻煮(zhu)開即可。
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