桃(tao)仁是(shi)(shi)薔薇葉植物(wu)桃(tao)的(de)種子(zi),又叫毛桃(tao)仁、扁桃(tao)仁等。在(zai)全(quan)國各地都有普遍(bian)的(de)栽培,在(zai)果實成(cheng)熟后(hou)收集果核(he),除去果肉和核(he)殼,然后(hou)取出種子(zi)曬(shai)干就成(cheng)為(wei)桃(tao)仁了。桃(tao)仁容易制作,還是(shi)(shi)中(zhong)藥的(de)一種,可以給我們帶來(lai)許多的(de)好處(chu),是(shi)(shi)有價值(zhi)的(de)植物(wu)。
性(xing)味:苦(ku)、甘,平。
歸經:歸心(xin)、肝、大腸(chang)經。
①普通桃仁
普通桃(tao)仁(ren)側面(mian)呈現(xian)貝殼形(xing)、盔帽形(xing)、弓形(xing)或(huo)者(zhe)橢圓(yuan)(yuan)形(xing),表面(mian)觀類圓(yuan)(yuan)形(xing)、圓(yuan)(yuan)多角形(xing)或(huo)類方形(xing),底部(bu)的(de)紋孔(kong)大而且很(hen)密(mi)。
②山桃仁
山(shan)桃(tao)仁(ren)側面是(shi)貝殼形(xing)、矩圓(yuan)形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或者(zhe)(zhe)長條形(xing),表面觀類(lei)圓(yuan)形(xing)、類(lei)三角形(xing)、長多角形(xing)或者(zhe)(zhe)類(lei)方(fang)形(xing),地步厚薄不均,而(er)且(qie)紋孔較小。
1、殺菌消炎
桃仁(ren)具有殺菌消炎的(de)作(zuo)用,桃仁(ren)中(zhong)含有很多消炎成(cheng)分,其中(zhong)杏仁(ren)苷(gan)的(de)含量很豐富,可以(yi)抑制(zhi)體(ti)內多種致病菌,降低它們的(de)活性,對多種炎癥起(qi)到很好(hao)的(de)消除作(zuo)用。
2、擴張血管
桃(tao)仁(ren)具有(you)擴張血(xue)(xue)管的作(zuo)用(yong),能夠促(cu)進(jin)體內血(xue)(xue)液(ye)循環(huan),還能抑(yi)制血(xue)(xue)液(ye)凝(ning)固,使血(xue)(xue)流更加(jia)通暢(chang),所以(yi)桃(tao)仁(ren)不僅可以(yi)活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu),還對血(xue)(xue)栓、動脈硬化(hua)等疾病具有(you)預防的作(zuo)用(yong)。
3、潤腸通便
桃仁含有豐富的(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)和揮發油(you)物質,能(neng)夠增加腸胃的(de)蠕動,幫助人體消化(hua),促進腸道內(nei)垃圾、毒素(su)(su)的(de)排出,不僅可(ke)以緩解便(bian)秘,還(huan)能(neng)提(ti)高人體消化(hua)功(gong)能(neng)。
4、健腦益智
因(yin)為桃仁中含有(you)豐富的(de)維(wei)生素和鋅(xin)、磷(lin)脂等(deng)微量元(yuan)素,它們可(ke)以作用(yong)于人的(de)大腦,促進腦部(bu)的(de)發育,提(ti)高(gao)人的(de)記憶能力,有(you)健腦益智的(de)作用(yong)。
5、美容養顏
桃仁中含有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)亞油酸和亞麻(ma)酸,以及(ji)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)微量(liang)元素,能(neng)夠滋潤肌膚(fu),增(zeng)加肌膚(fu)的(de)營養,使皮膚(fu)變得(de)更光(guang)滑(hua)、細膩。
鮮桃仁有一定的毒性,但是成熟后的桃仁一般是沒有毒性的,只要注意用量(liang)和(he)禁忌,一般不會對人(ren)體(ti)造成明(ming)顯(xian)不適。
Maigoo小編(bian)提醒大家注意:如果服(fu)用(yong)(yong)過(guo)量(liang)桃仁,可能會引(yin)起頭(tou)暈、頭(tou)痛、嘔吐、心悸(ji)等不適,嚴重者甚至會出現皮膚刺痛、呼吸麻痹、瞳孔擴大、驚厥等情況,所以服(fu)用(yong)(yong)桃仁的時(shi)(shi)候(hou)一定要(yao)注意用(yong)(yong)量(liang),桃仁的用(yong)(yong)量(liang)一般在5g-10g,在服(fu)用(yong)(yong)桃仁時(shi)(shi)如果出現明(ming)顯不適,需要(yao)及時(shi)(shi)就醫進行治療。
孕婦忌服。
血燥虛者慎服。
便溏者慎用。
目(mu)前桃仁(ren)和(he)山桃仁(ren)的價格(ge)都比較(jiao)穩定,大概是(shi)30到40多元,價格(ge)不貴。
1、桃仁粥
首先現將(jiang)桃仁搗碎,然后加入粳米、水,一起烹煮(zhu),熬成粥(zhou),加少許油和鹽(yan)調味,這樣美味的桃仁粥(zhou)就做好了。
2、桃仁茶
取桃仁12克(ke)、山(shan)楂(zha)30克(ke)、陳皮6克(ke),一起放(fang)入茶杯(bei)中(zhong),用(yong)(yong)沸水沖(chong)泡后(hou)代茶飲用(yong)(yong)。
3、桃仁酒
首先將(jiang)桃仁搗碎,然后(hou)將(jiang)其(qi)置于酒壇中加入米(mi)酒浸(jin)泡(pao)10天左右即可。
4、桃仁黑豆湯
先將(jiang)黑豆(dou)(dou)在熱鍋(guo)中,用(yong)(yong)慢火(huo)炒(chao)至(zhi)豆(dou)(dou)衣(yi)裂開,用(yong)(yong)清水(shui)沖洗干凈。再(zai)將(jiang)黑豆(dou)(dou)與洗凈的桃仁一起放入砂煲內,加入適量清水(shui),先小火(huo)煮(zhu)沸,再(zai)用(yong)(yong)慢火(huo)繼續煲至(zhi)豆(dou)(dou)爛,加入紅糖攪勻即可。
1、桃仁承氣湯方歌
桃仁承(cheng)氣(qi)六般(ban)施(shi),歸(gui)芍(shao)硝(xiao)黃并(bing)丹皮;
下焦蓄血小腹脹,小便自(zi)利最相宜。
2、桃仁紅(hong)花煎(jian)方歌
桃仁紅花赤生地,理(li)氣青皮(pi)與香附;
祛瘀(yu)(yu)丹參和(he)延胡(hu),歸芎(xiong)加入心瘀(yu)(yu)除。
3、桃仁四物湯方歌
桃(tao)仁(ren)四物重生地,赤芍歸(gui)芎桃(tao)紅(hong)繼;
一切瘀(yu)血(xue)阻滯(zhi)用,養血(xue)活(huo)血(xue)涼血(xue)功(gong)。
桃(tao)仁用量(liang)不宜過(guo)多,一天(tian)吃4到5個左右就可以了,吃多了容易導致腹瀉(xie)或是惡心、嘔(ou)吐(tu)、頭暈等不適。
不是。
桃(tao)(tao)仁是桃(tao)(tao)子的內核(he),核(he)桃(tao)(tao)仁是核(he)桃(tao)(tao)的種子,兩者不同。
1、外觀不同
生桃仁:呈扁長卵形,面(mian)黃棕色至紅棕色,氣微,味微苦。
炒桃(tao)仁:形(xing)如桃(tao)仁,表面淺(qian)黃色(se),略帶焦斑,有(you)香氣。
2、吃法不同
生(sheng)桃仁:有(you)微(wei)毒,不能(neng)直(zhi)接服用,必須經過(guo)浸泡處(chu)理,否則(ze)會引起中毒反(fan)應。
炒(chao)桃仁:炒(chao)桃仁經(jing)過(guo)炒(chao)制(zhi)之后,可以直接使用。
1、作用不同
桃仁(ren):桃仁(ren)主(zhu)要的藥(yao)性就(jiu)是能夠活血化瘀(yu),進行腸道的疏通(tong)。可(ke)以(yi)說桃仁(ren)的藥(yao)理是散氣作(zuo)用,其主(zhu)要能夠幫助人們緩解胃(wei)腸道消化不良以(yi)及便秘的現象。
杏仁:杏仁主要的(de)作(zuo)用(yong)是潤肺止咳(ke),對于肺結核以及支氣管(guan)炎都有一定的(de)緩解(jie)效(xiao)果。
2、外形不同
在(zai)外形(xing)(xing)(xing)方面,桃仁(ren)和杏(xing)(xing)仁(ren)有(you)很大的(de)(de)(de)區別。一邊來說,桃仁(ren)要略微(wei)比杏(xing)(xing)仁(ren)長一些(xie),其長度一般是(shi)杏(xing)(xing)仁(ren)的(de)(de)(de)1.5倍左右,在(zai)寬度方面也有(you)極大的(de)(de)(de)不(bu)同,桃仁(ren)同樣(yang)要略微(wei)寬一些(xie)。桃仁(ren)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)狀處(chu)于葉狀,較為細(xi)長;而(er)(er)杏(xing)(xing)仁(ren)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)狀屬于扁圓狀。另(ling)外,桃仁(ren)表面略微(wei)有(you)一些(xie)紅棕色,而(er)(er)杏(xing)(xing)仁(ren)則是(shi)表面呈現黃棕色,因此大家可以通過顏色進(jin)行分辨。