桃仁是(shi)薔薇葉植物(wu)桃的(de)(de)種子(zi),又叫毛桃仁、扁桃仁等。在全國各地都有普遍的(de)(de)栽培(pei),在果實成(cheng)熟后收集果核(he),除去果肉和核(he)殼,然后取出種子(zi)曬(shai)干就成(cheng)為桃仁了。桃仁容易制作(zuo),還是(shi)中藥(yao)的(de)(de)一種,可以給我們帶來許多的(de)(de)好處,是(shi)有價值的(de)(de)植物(wu)。
性味:苦、甘,平。
歸(gui)經:歸(gui)心、肝、大腸經。
①普通桃仁
普通(tong)桃(tao)仁側面(mian)呈現貝(bei)殼(ke)形(xing)(xing)(xing)、盔帽形(xing)(xing)(xing)、弓(gong)形(xing)(xing)(xing)或者(zhe)橢圓形(xing)(xing)(xing),表面(mian)觀類(lei)圓形(xing)(xing)(xing)、圓多角形(xing)(xing)(xing)或類(lei)方形(xing)(xing)(xing),底部的紋孔大而且很密。
②山桃仁
山桃仁側面是貝殼(ke)形(xing)(xing)、矩圓形(xing)(xing)、橢圓形(xing)(xing)或者長(chang)條形(xing)(xing),表面觀類(lei)圓形(xing)(xing)、類(lei)三(san)角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)、長(chang)多角(jiao)(jiao)形(xing)(xing)或者類(lei)方形(xing)(xing),地(di)步厚薄不均(jun),而且紋孔較小。
1、殺菌消炎
桃仁(ren)(ren)具有殺(sha)菌消炎的(de)(de)(de)作用,桃仁(ren)(ren)中含有很(hen)多消炎成分,其中杏仁(ren)(ren)苷的(de)(de)(de)含量很(hen)豐富,可以抑制體(ti)內多種致病菌,降低它們的(de)(de)(de)活性,對多種炎癥起到很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)消除(chu)作用。
2、擴張血管
桃仁(ren)具(ju)有擴張血(xue)管的作用,能(neng)夠(gou)促進體內(nei)血(xue)液循環,還能(neng)抑制血(xue)液凝固,使血(xue)流更加通(tong)暢,所以桃仁(ren)不僅可以活血(xue)化瘀,還對(dui)血(xue)栓、動脈硬(ying)化等疾病具(ju)有預防的作用。
3、潤腸通便
桃仁含有豐富的(de)纖維素和揮(hui)發(fa)油物(wu)質(zhi),能夠增加腸胃的(de)蠕(ru)動,幫助人(ren)體(ti)消化,促進(jin)腸道內垃圾、毒素的(de)排出,不僅可以緩解便秘,還能提高人(ren)體(ti)消化功能。
4、健腦益智
因為桃仁中含(han)有(you)豐富的維生素(su)和鋅(xin)、磷(lin)脂等微(wei)量元(yuan)素(su),它們可以作用(yong)于(yu)人的大腦(nao),促(cu)進腦(nao)部的發育,提高人的記憶(yi)能力,有(you)健腦(nao)益智的作用(yong)。
5、美容養顏
桃(tao)仁(ren)中含有豐(feng)富(fu)的亞油酸和(he)亞麻酸,以及豐(feng)富(fu)的微量(liang)元素,能夠滋(zi)潤肌膚(fu),增加肌膚(fu)的營養,使皮膚(fu)變得更光滑(hua)、細膩。
鮮(xian)桃(tao)(tao)仁有一(yi)定的毒性,但是成熟后的桃(tao)(tao)仁一(yi)般是沒有毒性的,只要(yao)注(zhu)意用量和禁忌,一(yi)般不(bu)會對人體造成明顯不(bu)適。
Maigoo小(xiao)編(bian)提醒大家注意(yi):如果服用(yong)過量桃仁(ren),可能(neng)會(hui)引起頭暈、頭痛、嘔吐、心悸等(deng)(deng)不適,嚴重者(zhe)甚(shen)至(zhi)會(hui)出(chu)現(xian)皮膚刺痛、呼(hu)吸麻痹、瞳孔擴大、驚厥等(deng)(deng)情(qing)況(kuang),所以服用(yong)桃仁(ren)的時候一定要(yao)注意(yi)用(yong)量,桃仁(ren)的用(yong)量一般在(zai)(zai)5g-10g,在(zai)(zai)服用(yong)桃仁(ren)時如果出(chu)現(xian)明顯(xian)不適,需要(yao)及時就醫進(jin)行治(zhi)療。
孕婦忌服。
血燥虛者慎服。
便溏者慎用(yong)。
目(mu)前桃仁(ren)和山桃仁(ren)的價格(ge)都比較(jiao)穩定(ding),大概是30到40多元,價格(ge)不貴。
1、桃仁粥
首先現(xian)將桃(tao)仁搗碎,然后(hou)加入粳米、水,一起烹煮,熬成(cheng)粥,加少許油(you)和鹽調(diao)味(wei),這樣美味(wei)的桃(tao)仁粥就做好了。
2、桃仁茶
取桃仁12克、山楂30克、陳皮6克,一起(qi)放(fang)入茶杯中,用沸水沖泡后代茶飲用。
3、桃仁酒
首先將(jiang)桃(tao)仁(ren)搗碎,然(ran)后將(jiang)其置于酒壇中加入米酒浸泡10天左右(you)即可。
4、桃仁黑豆湯
先(xian)將(jiang)黑豆在熱鍋(guo)中,用慢火(huo)炒(chao)至(zhi)豆衣裂(lie)開,用清(qing)水沖洗干(gan)凈(jing)。再(zai)將(jiang)黑豆與洗凈(jing)的(de)桃仁一起放入(ru)(ru)砂煲內,加(jia)入(ru)(ru)適量清(qing)水,先(xian)小火(huo)煮(zhu)沸,再(zai)用慢火(huo)繼續煲至(zhi)豆爛(lan),加(jia)入(ru)(ru)紅糖攪勻(yun)即(ji)可。
1、桃仁承氣湯方歌
桃(tao)仁承氣六般(ban)施,歸芍硝黃(huang)并丹(dan)皮;
下焦(jiao)蓄血小(xiao)腹脹,小(xiao)便自利最相宜。
2、桃仁(ren)紅(hong)花(hua)煎(jian)方歌
桃仁紅花赤生地,理氣青皮與香附;
祛瘀丹參和延胡,歸芎加入心瘀除。
3、桃仁四物湯方歌
桃仁(ren)四物重(zhong)生(sheng)地(di),赤芍歸芎桃紅繼;
一切瘀(yu)血(xue)阻(zu)滯(zhi)用,養血(xue)活血(xue)涼血(xue)功。
桃仁用(yong)量(liang)不宜過(guo)多,一天(tian)吃4到5個左右就可(ke)以了(le),吃多了(le)容易導致腹瀉或是惡心、嘔吐、頭暈等不適。
不是。
桃(tao)仁是桃(tao)子(zi)的內核,核桃(tao)仁是核桃(tao)的種子(zi),兩者不同。
1、外觀不同
生桃仁:呈扁長卵形,面黃(huang)棕(zong)色至紅棕(zong)色,氣微(wei),味微(wei)苦(ku)。
炒桃仁:形如(ru)桃仁,表面淺黃色,略(lve)帶焦斑,有香(xiang)氣(qi)。
2、吃法不同
生桃仁:有(you)微(wei)毒,不能(neng)直(zhi)接(jie)服用,必須(xu)經過(guo)浸(jin)泡(pao)處理,否則會(hui)引起中(zhong)毒反應。
炒(chao)桃仁:炒(chao)桃仁經(jing)過炒(chao)制(zhi)之后,可以直接使用。
1、作用不同
桃(tao)(tao)仁:桃(tao)(tao)仁主(zhu)要(yao)的藥性就是能夠活(huo)血化瘀(yu),進(jin)行腸道的疏通。可以說桃(tao)(tao)仁的藥理是散氣(qi)作(zuo)用,其主(zhu)要(yao)能夠幫助人們緩解胃腸道消化不良以及便秘(mi)的現象。
杏(xing)仁(ren):杏(xing)仁(ren)主要的(de)作用是潤肺止咳,對(dui)于肺結核以(yi)及支(zhi)氣管(guan)炎(yan)都有一定的(de)緩(huan)解效(xiao)果。
2、外形不同
在外形(xing)(xing)方面(mian),桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)(ren)和杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)有(you)很大(da)(da)的(de)(de)(de)區(qu)別。一邊來(lai)說,桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)(ren)要略(lve)微(wei)比杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)長(chang)(chang)一些,其長(chang)(chang)度一般是(shi)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)1.5倍左(zuo)右(you),在寬(kuan)度方面(mian)也有(you)極大(da)(da)的(de)(de)(de)不同(tong),桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)(ren)同(tong)樣(yang)要略(lve)微(wei)寬(kuan)一些。桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)處于葉狀(zhuang)(zhuang),較為細(xi)長(chang)(chang);而(er)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)屬于扁圓狀(zhuang)(zhuang)。另外,桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)(ren)表面(mian)略(lve)微(wei)有(you)一些紅(hong)棕色(se),而(er)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)則是(shi)表面(mian)呈(cheng)現(xian)黃棕色(se),因此大(da)(da)家可(ke)以通過顏色(se)進行分辨。