冒菜店的利潤好不好

冒菜(cai)店的(de)利(li)潤(run)(run)(run)(run)并(bing)不是(shi)固定(ding)的(de)，它與營業額、店鋪大(da)(da)小、地(di)理位置(zhi)、資產(chan)成(cheng)本有(you)很大(da)(da)關(guan)系。有(you)的(de)冒菜(cai)店，屬于路(lu)邊(bian)攤，人(ren)(ren)(ren)均消費低(di)，大(da)(da)概在(zai)10元(yuan)(yuan)/人(ren)(ren)(ren)，但(dan)是(shi)它不需要(yao)租金(jin)，成(cheng)本很低(di)，利(li)潤(run)(run)(run)(run)可能也不差(cha)。有(you)的(de)冒菜(cai)店有(you)鋪面(mian)，要(yao)租金(jin)，但(dan)是(shi)它的(de)菜(cai)品賣的(de)貴(gui)，人(ren)(ren)(ren)均消費高，利(li)潤(run)(run)(run)(run)不一定(ding)高。我們以二三線城(cheng)市50平方米(mi)的(de)冒菜(cai)店為(wei)例，假(jia)設人(ren)(ren)(ren)均消費15元(yuan)(yuan)，日均客流(liu)量約100人(ren)(ren)(ren)。那么每(mei)(mei)天的(de)毛利(li)潤(run)(run)(run)(run)就在(zai)1500元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)(you)，每(mei)(mei)月的(de)毛利(li)潤(run)(run)(run)(run)在(zai)45000元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)(you)。

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開(kai)冒菜(cai)店(dian)(dian)的(de)成本重在店(dian)(dian)鋪租(zu)金(jin)(jin)，因為(wei)，要(yao)(yao)想冒菜(cai)店(dian)(dian)生意好，店(dian)(dian)周邊的(de)人(ren)流量肯定要(yao)(yao)多(duo)，而人(ren)流量多(duo)的(de)地方(fang)租(zu)金(jin)(jin)自然(ran)要(yao)(yao)貴一(yi)點。另外(wai)不(bu)同(tong)的(de)城市店(dian)(dian)鋪的(de)租(zu)金(jin)(jin)也不(bu)一(yi)樣(yang)，一(yi)般情況(kuang)，50平方(fang)米(mi)的(de)店(dian)(dian)鋪在二三線(xian)城市每(mei)(mei)月(yue)租(zu)金(jin)(jin)約(yue)在5000-8000元(yuan)。再加上(shang)人(ren)力成本，50平方(fang)米(mi)的(de)店(dian)(dian)大(da)約(yue)需要(yao)(yao)4個人(ren)，除去店(dian)(dian)主及家里人(ren)本身，大(da)約(yue)還要(yao)(yao)招(zhao)聘1-2個人(ren)，每(mei)(mei)個人(ren)的(de)工資在2500元(yuan)/月(yue)，每(mei)(mei)月(yue)需要(yao)(yao)支付2500-5000元(yuan)的(de)工資。至于(yu)(yu)水電費，每(mei)(mei)月(yue)大(da)概(gai)需要(yao)(yao)1000元(yuan)左(zuo)右。因此，最終在二三線(xian)城市開(kai)一(yi)家50平米(mi)的(de)冒菜(cai)店(dian)(dian)每(mei)(mei)月(yue)純利(li)潤大(da)概(gai)在2萬元(yuan)左(zuo)右，這個利(li)潤看起來非常高了(le)。當然(ran)，以上(shang)數據僅供參考，實際盈利(li)還要(yao)(yao)取決于(yu)(yu)經(jing)營者的(de)經(jing)營狀況(kuang)。

怎樣經營好一家冒菜店

1、良好的口感

一家冒(mao)(mao)菜店的(de)口感如何，可以說直接(jie)決定這家冒(mao)(mao)菜店是(shi)否(fou)能存活，而且(qie)口感是(shi)冒(mao)(mao)菜店所有后期(qi)工(gong)作的(de)基(ji)礎(chu)，無論你后期(qi)做宣傳，還是(shi)需要增長回(hui)頭客，口感方面(mian)是(shi)絕對不能馬(ma)虎。

2、靠譜的食材來源

短暫(zan)的(de)(de)使用便宜劣質(zhi)食材可(ke)能會(hui)帶來(lai)一點(dian)利益，但是比較(jiao)于長遠來(lai)看，會(hui)讓你損失(shi)大量的(de)(de)顧客(ke)(ke)，并(bing)且，會(hui)讓你的(de)(de)店鋪失(shi)去客(ke)(ke)戶信任(ren)，當失(shi)去信任(ren)度(du)之后，無論你再(zai)怎么補救，他們都不(bu)會(hui)相信你，無論是宣傳或是提升菜品質(zhi)量，因此(ci)一定要(yao)找(zhao)到靠(kao)譜的(de)(de)食材來(lai)源(yuan)。

3、店內環境要好

冒菜(cai)(cai)店雖然是小(xiao)本經營，但也(ye)要塑(su)造好(hao)的環境。燈(deng)光、音樂(le)、香味(wei)，這些都構成了(le)消(xiao)費者對冒菜(cai)(cai)店的感知，而視覺(jue)、聽(ting)覺(jue)、味(wei)覺(jue)、嗅覺(jue)、觸覺(jue)，才(cai)是成為冒菜(cai)(cai)店環境構成的核心元素，這才(cai)是一個(ge)完整的環境概念。

4、管理要規范

很多剛開始(shi)創業(ye)的(de)人(ren)不能在(zai)管(guan)理(li)上做(zuo)出(chu)有效合理(li)的(de)決定，這是(shi)因為(wei)他們才剛剛入(ru)行(xing)，欠(qian)缺(que)這方面(mian)經驗，所以可(ke)能就會(hui)出(chu)現(xian)一(yi)些人(ren)手安排，顧客等待(dai)久、菜品不齊以及做(zuo)的(de)慢的(de)問題(ti)。經營一(yi)家冒菜店，一(yi)定要(yao)有好(hao)的(de)管(guan)理(li)方案。如果自(zi)己不懂，可(ke)以選擇加(jia)盟一(yi)家品牌，加(jia)盟總部會(hui)定期安排培(pei)訓，幫助投資者(zhe)管(guan)理(li)。