冒菜店的利潤好不好

冒(mao)菜店(dian)(dian)的(de)利(li)潤并(bing)不(bu)是固定(ding)的(de)，它與營業額、店(dian)(dian)鋪大(da)(da)小、地理(li)位置(zhi)、資(zi)產成本有很(hen)大(da)(da)關系。有的(de)冒(mao)菜店(dian)(dian)，屬于路邊(bian)攤(tan)，人(ren)(ren)均消費(fei)低，大(da)(da)概(gai)在10元/人(ren)(ren)，但(dan)是它不(bu)需要租(zu)(zu)金(jin)，成本很(hen)低，利(li)潤可能(neng)也不(bu)差。有的(de)冒(mao)菜店(dian)(dian)有鋪面，要租(zu)(zu)金(jin)，但(dan)是它的(de)菜品賣的(de)貴，人(ren)(ren)均消費(fei)高，利(li)潤不(bu)一(yi)定(ding)高。我們以二三(san)線城市50平方(fang)米的(de)冒(mao)菜店(dian)(dian)為例，假設(she)人(ren)(ren)均消費(fei)15元，日均客流(liu)量約100人(ren)(ren)。那么(me)每天的(de)毛利(li)潤就在1500元左右(you)，每月的(de)毛利(li)潤在45000元左右(you)。

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開冒(mao)菜店(dian)的(de)成本重(zhong)在(zai)店(dian)鋪(pu)租金(jin)(jin)，因(yin)為，要(yao)(yao)想冒(mao)菜店(dian)生意好，店(dian)周(zhou)邊的(de)人(ren)(ren)流量肯定要(yao)(yao)多(duo)，而人(ren)(ren)流量多(duo)的(de)地方(fang)租金(jin)(jin)自然要(yao)(yao)貴一(yi)點(dian)。另外不同的(de)城(cheng)市店(dian)鋪(pu)的(de)租金(jin)(jin)也(ye)不一(yi)樣，一(yi)般情況，50平(ping)(ping)方(fang)米的(de)店(dian)鋪(pu)在(zai)二三線城(cheng)市每(mei)月(yue)租金(jin)(jin)約(yue)在(zai)5000-8000元(yuan)。再加上(shang)人(ren)(ren)力成本，50平(ping)(ping)方(fang)米的(de)店(dian)大約(yue)需要(yao)(yao)4個(ge)人(ren)(ren)，除(chu)去店(dian)主及家里(li)人(ren)(ren)本身(shen)，大約(yue)還(huan)要(yao)(yao)招聘1-2個(ge)人(ren)(ren)，每(mei)個(ge)人(ren)(ren)的(de)工資在(zai)2500元(yuan)/月(yue)，每(mei)月(yue)需要(yao)(yao)支付2500-5000元(yuan)的(de)工資。至于水電費，每(mei)月(yue)大概(gai)需要(yao)(yao)1000元(yuan)左(zuo)右。因(yin)此，最終(zhong)在(zai)二三線城(cheng)市開一(yi)家50平(ping)(ping)米的(de)冒(mao)菜店(dian)每(mei)月(yue)純利潤大概(gai)在(zai)2萬(wan)元(yuan)左(zuo)右，這個(ge)利潤看起來非常高了。當(dang)然，以上(shang)數據(ju)僅供參考，實(shi)際盈利還(huan)要(yao)(yao)取決(jue)于經營者(zhe)的(de)經營狀況。

怎樣經營好一家冒菜店

1、良好的口感

一家冒(mao)菜店(dian)的(de)口(kou)感如何，可以說(shuo)直(zhi)接(jie)決(jue)定這家冒(mao)菜店(dian)是否能(neng)存活，而且口(kou)感是冒(mao)菜店(dian)所(suo)有(you)后(hou)期工作的(de)基礎(chu)，無論你后(hou)期做(zuo)宣傳，還是需要(yao)增長回頭客，口(kou)感方(fang)面(mian)是絕(jue)對不能(neng)馬虎。

2、靠譜的食材來源

短暫的(de)使用便宜(yi)劣質食材可能會帶來一點利益，但是比較于長遠來看，會讓你(ni)損(sun)失大量(liang)的(de)顧客，并(bing)且，會讓你(ni)的(de)店鋪失去客戶(hu)信(xin)(xin)(xin)任(ren)，當失去信(xin)(xin)(xin)任(ren)度之后，無論你(ni)再怎么補救，他們(men)都不會相信(xin)(xin)(xin)你(ni)，無論是宣傳或是提升菜品質量(liang)，因此一定(ding)要找(zhao)到靠譜的(de)食材來源(yuan)。

3、店內環境要好

冒(mao)菜店(dian)雖然(ran)是小本經營，但也(ye)要塑造好的(de)環(huan)境(jing)。燈(deng)光、音樂、香味(wei)，這些都構成(cheng)了消費(fei)者對冒(mao)菜店(dian)的(de)感知，而(er)視覺(jue)(jue)(jue)、聽(ting)覺(jue)(jue)(jue)、味(wei)覺(jue)(jue)(jue)、嗅覺(jue)(jue)(jue)、觸(chu)覺(jue)(jue)(jue)，才(cai)是成(cheng)為冒(mao)菜店(dian)環(huan)境(jing)構成(cheng)的(de)核心元素，這才(cai)是一個完整的(de)環(huan)境(jing)概念。

4、管理要規范

很多(duo)剛(gang)開始創(chuang)業(ye)的(de)人不(bu)能(neng)在管理(li)上做出(chu)有效合理(li)的(de)決定，這是因為他們才剛(gang)剛(gang)入行(xing)，欠缺(que)這方(fang)面經驗(yan)，所以(yi)可(ke)能(neng)就會出(chu)現(xian)一(yi)些人手安排(pai)，顧客等(deng)待久、菜品(pin)不(bu)齊以(yi)及做的(de)慢的(de)問題。經營一(yi)家(jia)冒菜店，一(yi)定要有好的(de)管理(li)方(fang)案(an)。如(ru)果自己不(bu)懂，可(ke)以(yi)選擇加盟一(yi)家(jia)品(pin)牌，加盟總部會定期安排(pai)培訓，幫(bang)助投資者管理(li)。