冒菜店的利潤好不好

冒(mao)菜店的(de)(de)利(li)潤(run)(run)并不(bu)是(shi)固定的(de)(de)，它(ta)與營業額、店鋪(pu)(pu)大小(xiao)、地(di)理(li)位置、資產成本有(you)很(hen)大關(guan)系。有(you)的(de)(de)冒(mao)菜店，屬于路邊攤，人均(jun)消(xiao)費(fei)低(di)(di)，大概在(zai)10元/人，但(dan)是(shi)它(ta)不(bu)需要租(zu)金(jin)，成本很(hen)低(di)(di)，利(li)潤(run)(run)可(ke)能(neng)也(ye)不(bu)差。有(you)的(de)(de)冒(mao)菜店有(you)鋪(pu)(pu)面，要租(zu)金(jin)，但(dan)是(shi)它(ta)的(de)(de)菜品(pin)賣的(de)(de)貴，人均(jun)消(xiao)費(fei)高(gao)，利(li)潤(run)(run)不(bu)一(yi)定高(gao)。我(wo)們以二(er)三線(xian)城市50平方米(mi)的(de)(de)冒(mao)菜店為例(li)，假設(she)人均(jun)消(xiao)費(fei)15元，日均(jun)客流量約100人。那(nei)么每天的(de)(de)毛(mao)利(li)潤(run)(run)就在(zai)1500元左右(you)(you)，每月的(de)(de)毛(mao)利(li)潤(run)(run)在(zai)45000元左右(you)(you)。

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開冒(mao)菜店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)成本重在(zai)店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)租(zu)金(jin)(jin)，因(yin)為，要(yao)(yao)(yao)想冒(mao)菜店(dian)(dian)(dian)(dian)生意好，店(dian)(dian)(dian)(dian)周邊(bian)的(de)人(ren)(ren)(ren)流量(liang)肯定要(yao)(yao)(yao)多(duo)，而人(ren)(ren)(ren)流量(liang)多(duo)的(de)地方(fang)租(zu)金(jin)(jin)自然要(yao)(yao)(yao)貴一點(dian)。另外不同(tong)的(de)城(cheng)市店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)租(zu)金(jin)(jin)也不一樣，一般(ban)情況(kuang)，50平方(fang)米的(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪(pu)(pu)在(zai)二三(san)(san)線城(cheng)市每月(yue)(yue)租(zu)金(jin)(jin)約(yue)在(zai)5000-8000元。再(zai)加上(shang)人(ren)(ren)(ren)力成本，50平方(fang)米的(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)大約(yue)需要(yao)(yao)(yao)4個(ge)人(ren)(ren)(ren)，除去店(dian)(dian)(dian)(dian)主及家(jia)里人(ren)(ren)(ren)本身(shen)，大約(yue)還(huan)要(yao)(yao)(yao)招聘1-2個(ge)人(ren)(ren)(ren)，每個(ge)人(ren)(ren)(ren)的(de)工(gong)資在(zai)2500元/月(yue)(yue)，每月(yue)(yue)需要(yao)(yao)(yao)支付2500-5000元的(de)工(gong)資。至于水電費，每月(yue)(yue)大概需要(yao)(yao)(yao)1000元左(zuo)右(you)。因(yin)此，最終在(zai)二三(san)(san)線城(cheng)市開一家(jia)50平米的(de)冒(mao)菜店(dian)(dian)(dian)(dian)每月(yue)(yue)純利(li)潤大概在(zai)2萬(wan)元左(zuo)右(you)，這(zhe)個(ge)利(li)潤看起來(lai)非常高了。當然，以上(shang)數據僅供參考(kao)，實際盈(ying)利(li)還(huan)要(yao)(yao)(yao)取決(jue)于經(jing)營者(zhe)的(de)經(jing)營狀(zhuang)況(kuang)。

怎樣經營好一家冒菜店

1、良好的口感

一(yi)家(jia)冒菜店的(de)口(kou)感(gan)如(ru)何，可以(yi)說(shuo)直接決定這家(jia)冒菜店是(shi)(shi)否能存活，而且口(kou)感(gan)是(shi)(shi)冒菜店所(suo)有后(hou)期工作的(de)基礎，無(wu)論(lun)你后(hou)期做宣傳，還(huan)是(shi)(shi)需(xu)要增長回頭客，口(kou)感(gan)方面是(shi)(shi)絕對不能馬虎。

2、靠譜的食材來源

短暫(zan)的(de)使用便宜劣質食(shi)材可能會帶來一點利益，但是(shi)比較于長遠來看，會讓你(ni)損失(shi)(shi)大(da)量的(de)顧客，并且，會讓你(ni)的(de)店(dian)鋪(pu)失(shi)(shi)去客戶信(xin)任，當失(shi)(shi)去信(xin)任度之后(hou)，無論你(ni)再怎么補救，他們都不(bu)會相信(xin)你(ni)，無論是(shi)宣傳或是(shi)提升菜(cai)品質量，因此一定要找到靠譜的(de)食(shi)材來源(yuan)。

3、店內環境要好

冒(mao)菜店(dian)雖然(ran)是(shi)小本(ben)經營，但也要塑造好的(de)環(huan)(huan)(huan)境。燈光(guang)、音樂、香(xiang)味，這(zhe)些都構(gou)成(cheng)了消費(fei)者(zhe)對冒(mao)菜店(dian)的(de)感知，而(er)視覺(jue)(jue)、聽覺(jue)(jue)、味覺(jue)(jue)、嗅覺(jue)(jue)、觸覺(jue)(jue)，才(cai)是(shi)成(cheng)為(wei)冒(mao)菜店(dian)環(huan)(huan)(huan)境構(gou)成(cheng)的(de)核心元素(su)，這(zhe)才(cai)是(shi)一個完整的(de)環(huan)(huan)(huan)境概念。

4、管理要規范

很多剛(gang)開始創業的(de)(de)人(ren)不能在管(guan)(guan)理上做出有效合(he)理的(de)(de)決(jue)定(ding)，這是因為(wei)他們(men)才剛(gang)剛(gang)入行，欠缺這方面(mian)經驗，所(suo)以(yi)可能就(jiu)會出現一些人(ren)手安(an)排(pai)，顧客等待久、菜品(pin)不齊以(yi)及(ji)做的(de)(de)慢的(de)(de)問題。經營一家(jia)冒菜店(dian)，一定(ding)要(yao)有好的(de)(de)管(guan)(guan)理方案。如果(guo)自(zi)己不懂，可以(yi)選(xuan)擇加盟(meng)一家(jia)品(pin)牌，加盟(meng)總部會定(ding)期安(an)排(pai)培訓，幫(bang)助投資者管(guan)(guan)理。