冒菜店的利潤好不好

冒(mao)(mao)菜店(dian)(dian)的(de)(de)利(li)潤并不(bu)是固(gu)定的(de)(de)，它(ta)與營業額、店(dian)(dian)鋪(pu)大(da)小、地理位置(zhi)、資(zi)產成本有(you)很(hen)(hen)大(da)關系。有(you)的(de)(de)冒(mao)(mao)菜店(dian)(dian)，屬于路邊攤，人(ren)(ren)均(jun)消(xiao)(xiao)費低(di)(di)，大(da)概在10元(yuan)/人(ren)(ren)，但是它(ta)不(bu)需要租金，成本很(hen)(hen)低(di)(di)，利(li)潤可(ke)能(neng)也不(bu)差。有(you)的(de)(de)冒(mao)(mao)菜店(dian)(dian)有(you)鋪(pu)面，要租金，但是它(ta)的(de)(de)菜品(pin)賣(mai)的(de)(de)貴，人(ren)(ren)均(jun)消(xiao)(xiao)費高，利(li)潤不(bu)一定高。我們以(yi)二三線城市50平方米的(de)(de)冒(mao)(mao)菜店(dian)(dian)為例，假設人(ren)(ren)均(jun)消(xiao)(xiao)費15元(yuan)，日(ri)均(jun)客流量約100人(ren)(ren)。那么(me)每(mei)天(tian)的(de)(de)毛(mao)利(li)潤就在1500元(yuan)左右，每(mei)月(yue)的(de)(de)毛(mao)利(li)潤在45000元(yuan)左右。

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開(kai)(kai)冒菜店(dian)(dian)的(de)(de)成本重在(zai)店(dian)(dian)鋪租金，因為，要想冒菜店(dian)(dian)生(sheng)意好，店(dian)(dian)周邊(bian)的(de)(de)人(ren)流量肯定要多，而人(ren)流量多的(de)(de)地(di)方租金自然(ran)要貴一點。另外不同的(de)(de)城(cheng)市(shi)店(dian)(dian)鋪的(de)(de)租金也不一樣(yang)，一般情況，50平方米(mi)(mi)的(de)(de)店(dian)(dian)鋪在(zai)二三(san)線城(cheng)市(shi)每(mei)(mei)月(yue)租金約(yue)在(zai)5000-8000元。再加上(shang)(shang)人(ren)力成本，50平方米(mi)(mi)的(de)(de)店(dian)(dian)大(da)約(yue)需(xu)要4個人(ren)，除去(qu)店(dian)(dian)主(zhu)及家(jia)里(li)人(ren)本身，大(da)約(yue)還(huan)要招(zhao)聘(pin)1-2個人(ren)，每(mei)(mei)個人(ren)的(de)(de)工(gong)資在(zai)2500元/月(yue)，每(mei)(mei)月(yue)需(xu)要支付2500-5000元的(de)(de)工(gong)資。至于水(shui)電費，每(mei)(mei)月(yue)大(da)概(gai)需(xu)要1000元左右。因此，最終在(zai)二三(san)線城(cheng)市(shi)開(kai)(kai)一家(jia)50平米(mi)(mi)的(de)(de)冒菜店(dian)(dian)每(mei)(mei)月(yue)純(chun)利潤(run)大(da)概(gai)在(zai)2萬元左右，這個利潤(run)看起來非(fei)常高(gao)了(le)。當然(ran)，以上(shang)(shang)數據(ju)僅供參考，實(shi)際盈利還(huan)要取決于經營者的(de)(de)經營狀況。

怎樣經營好一家冒菜店

1、良好的口感

一家(jia)冒(mao)菜店(dian)的(de)口感如何，可以說直(zhi)接決定這家(jia)冒(mao)菜店(dian)是(shi)否能存活，而且口感是(shi)冒(mao)菜店(dian)所有后期工(gong)作的(de)基礎(chu)，無論(lun)你后期做(zuo)宣傳，還是(shi)需要增(zeng)長回頭客(ke)，口感方(fang)面是(shi)絕(jue)對(dui)不能馬(ma)虎。

2、靠譜的食材來源

短暫的使用便宜劣質食(shi)材(cai)可能會帶來(lai)一(yi)點利益，但是(shi)比較于長遠來(lai)看(kan)，會讓你損失(shi)大(da)量的顧客，并且，會讓你的店(dian)鋪(pu)失(shi)去客戶信(xin)(xin)任，當(dang)失(shi)去信(xin)(xin)任度之后，無論你再怎么補(bu)救，他們都不會相信(xin)(xin)你，無論是(shi)宣傳或是(shi)提升菜品質量，因此一(yi)定要找到靠(kao)譜的食(shi)材(cai)來(lai)源。

3、店內環境要好

冒(mao)菜(cai)店(dian)(dian)雖然是(shi)小本(ben)經營(ying)，但也要塑造好的環境(jing)。燈光、音樂(le)、香味，這些都構成了消費者對冒(mao)菜(cai)店(dian)(dian)的感知(zhi)，而視覺(jue)(jue)、聽覺(jue)(jue)、味覺(jue)(jue)、嗅覺(jue)(jue)、觸覺(jue)(jue)，才是(shi)成為冒(mao)菜(cai)店(dian)(dian)環境(jing)構成的核心元素，這才是(shi)一(yi)個完整(zheng)的環境(jing)概(gai)念。

4、管理要規范

很多剛開始創業的(de)人(ren)不能在管理上做(zuo)(zuo)出有效合理的(de)決定，這(zhe)是因(yin)為(wei)他們才(cai)剛剛入行(xing)，欠缺這(zhe)方(fang)面(mian)經(jing)驗(yan)，所以可能就會出現(xian)一些人(ren)手安排，顧客等(deng)待久、菜(cai)品(pin)不齊以及做(zuo)(zuo)的(de)慢的(de)問題。經(jing)營一家冒菜(cai)店，一定要有好的(de)管理方(fang)案。如果自(zi)己不懂，可以選擇(ze)加盟(meng)一家品(pin)牌，加盟(meng)總(zong)部會定期安排培訓，幫助投(tou)資者管理。