白(bai)果的食用方法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么(me)吃(chi)不會中(zhong)毒？白(bai)果(guo)一定要熟吃(chi)，安全一些(xie)的食用(yong)方法是：將白(bai)果(guo)剝殼后(hou)泡(pao)水一小時左右再(zai)加(jia)熱食用(yong)，這樣可(ke)(ke)以(yi)降低毒性。熟白(bai)果(guo)的吃(chi)法有很(hen)多，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)來(lai)入菜，可(ke)(ke)采用(yong)多種烹(peng)飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。下面為大家介紹一些(xie)常見(jian)的銀(yin)杏果(guo)食用(yong)方法。

銀杏果烹飪

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銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)的(de)(de)食用方(fang)法很多最常(chang)見(jian)的(de)(de)方(fang)法就是(shi)(shi)(shi)(shi)烹飪(ren)，不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)(shi)(shi)炒銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)，也是(shi)(shi)(shi)(shi)可以和牛(niu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)之類的(de)(de)肉(rou)(rou)燉湯。不管是(shi)(shi)(shi)(shi)炒著吃，還是(shi)(shi)(shi)(shi)蒸白果(guo)(guo)、煨白果(guo)(guo)，除此之外(wai)燉、燜、燴、燒、熘(liu)也都是(shi)(shi)(shi)(shi)很不錯的(de)(de)選擇。最常(chang)見(jian)的(de)(de)有椒鹽白果(guo)(guo)(銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo))、白果(guo)(guo)粥、銀(yin)杏(xing)熘(liu)子雞還有銀(yin)杏(xing)蒸雞蛋(dan)。

烤銀杏果

很多人不(bu)知道銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)的(de)吃法，其實最簡(jian)單的(de)方(fang)法就是(shi)烤銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)了。用火烤出來的(de)銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)帶著一股焦香味(wei)，中(zhong)和了銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)稍(shao)稍(shao)苦澀的(de)口感，嚼在口中(zhong)也是(shi)別有一番風味(wei)。不(bu)過烤銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)的(de)時候，一定要剝掉它的(de)外殼，然后將銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)芽去掉再烤。

白果泡茶

將銀杏果(guo)種胚剝開之后(hou)將其研磨成(cheng)(cheng)碎末，然后(hou)用(yong)(yong)開水沖(chong)泡成(cheng)(cheng)茶。若是(shi)吃(chi)不慣的(de)話(hua)，還可(ke)以添加糖或是(shi)豆漿、牛奶之類的(de)飲(yin)(yin)品一(yi)起服用(yong)(yong)。每日少量飲(yin)(yin)用(yong)(yong)之后(hou)能夠改(gai)善膚質(zhi)，還能祛(qu)除臉上的(de)斑紋(wen)和消(xiao)掉臉上的(de)皺紋(wen)，十分受(shou)女性的(de)歡(huan)迎。

銀杏果糕點

其實在(zai)生活中的(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)多時候我們都(dou)(dou)吃(chi)過銀(yin)(yin)杏果(guo)了，很(hen)多糕(gao)(gao)點中都(dou)(dou)有過銀(yin)(yin)杏果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)現。銀(yin)(yin)杏果(guo)作為(wei)糕(gao)(gao)點的(de)(de)(de)(de)(de)拌料，能夠(gou)讓糕(gao)(gao)點的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感變得很(hen)有糯性，甚至(zhi)還會有一股清香的(de)(de)(de)(de)(de)味道。這對如今食遍了各種快銷食品的(de)(de)(de)(de)(de)年輕人來講也是一種新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)嘗(chang)試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白(bai)果(guo)中毒是因為使用了(le)過量(liang)的(de)白(bai)果(guo)，白(bai)果(guo)中含有銀杏酸和(he)銀杏酚。過量(liang)食用主要會損害(hai)中樞神(shen)經系統。

白果中毒癥狀

那(nei)么(me)從(cong)哪些癥狀(zhuang)可以(yi)判斷為(wei)白果(guo)(guo)中毒呢？我們(men)要關注(zhu)，如果(guo)(guo)在食(shi)(shi)用白果(guo)(guo)之后出現(xian)惡心、嘔吐(tu)、腹痛、腹瀉、食(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振的情況我們(men)就要考慮是(shi)否為(wei)不(bu)(bu)科學(xue)食(shi)(shi)用白果(guo)(guo)而(er)導致的食(shi)(shi)物中毒；另外有可能出現(xian)煩躁不(bu)(bu)安(an)。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼、驚厥、肢(zhi)體強直、抽搐、四肢(zhi)無力、癱瘓(huan)、呼吸(xi)困難等(deng)癥狀，這(zhe)就有些嚴重了，如果發(fa)生這(zhe)些情況應該及(ji)時就醫(yi)，查明原因(yin)并進行合(he)理(li)的(de)治(zhi)療。

嚴重中毒會導致死亡

最(zui)嚴(yan)重(zhong)的情況(kuang)就(jiu)是發(fa)生嚴(yan)重(zhong)中毒的情況(kuang)，這就(jiu)會直接導致死亡。因此，尤(you)其是有長期食用白(bai)果(guo)習慣的人群一定要謹(jin)慎食用。

銀杏果食用禁忌

常(chang)言道：“是(shi)藥三分毒”白(bai)(bai)(bai)果(guo)確實(shi)是(shi)藥又(you)是(shi)毒，確實(shi)可以救(jiu)人(ren)但(dan)是(shi)又(you)會害人(ren)，這取決于(yu)我(wo)們(men)是(shi)否合理的(de)(de)食(shi)用(yong)白(bai)(bai)(bai)果(guo)。如果(guo)我(wo)們(men)合理的(de)(de)食(shi)用(yong)白(bai)(bai)(bai)果(guo)，白(bai)(bai)(bai)果(guo)確實(shi)會給我(wo)們(men)的(de)(de)身心(xin)帶來益處，但(dan)是(shi)我(wo)們(men)對于(yu)白(bai)(bai)(bai)果(guo)食(shi)用(yong)不(bu)當也(ye)的(de)(de)確會致命，從而造成無法挽救(jiu)的(de)(de)傷害。那(nei)么白(bai)(bai)(bai)果(guo)一天最多吃幾顆？白(bai)(bai)(bai)果(guo)哪些人(ren)不(bu)能吃？白(bai)(bai)(bai)果(guo)不(bu)能和什么一起(qi)吃？下面為大家(jia)詳(xiang)細介紹白(bai)(bai)(bai)果(guo)的(de)(de)食(shi)用(yong)禁忌。

白果不可生食

一定要(yao)熟食(shi)并(bing)且(qie)熟食(shi)也要(yao)適量。在吃(chi)白果(guo)之前，需要(yao)去掉皮和胚，白果(guo)的(de)(de)毒(du)素主要(yao)集中(zhong)在胚和種皮內，吃(chi)前一定要(yao)去除，而那些發芽的(de)(de)白果(guo)是不可以(yi)食(shi)用的(de)(de)。白果(guo)有小毒(du)，除了(le)含(han)有淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)外，還有氫氰酸(suan)，一般以(yi)綠(lv)色的(de)(de)胚部(bu)毒(du)性最強。

忌食用過量

銀(yin)杏果有(you)著微(wei)毒(du)，尤其是(shi)含有(you)氫(qing)氰酸的(de)綠色胚芽，是(shi)一定不(bu)能吃的(de)。不(bu)僅(jin)如(ru)此，銀(yin)杏果的(de)表皮(pi)和它的(de)核(he)芯,都是(shi)要在(zai)食(shi)用前將其剝掉，去除干凈。但是(shi)就(jiu)算是(shi)已經剝掉了之后(hou)，我們也不(bu)能食(shi)用過多(duo)。每天上最多(duo)食(shi)用7～10顆(ke)。

忌幼兒食用

大人的(de)(de)(de)抵(di)抗(kang)力要(yao)強(qiang)一些，每天最多(duo)也才能(neng)吃(chi)7～10粒(li)，那么(me)抵(di)抗(kang)力較差的(de)(de)(de)小孩(hai)(hai)子(zi)就(jiu)更加少吃(chi)了(le)，尤其是(shi)(shi)5歲以(yi)下的(de)(de)(de)小孩(hai)(hai)子(zi)，是(shi)(shi)一定要(yao)忌食的(de)(de)(de)。就(jiu)算(suan)是(shi)(shi)炒熟了(le)的(de)(de)(de)白果(guo)，大人也頂多(duo)一天30粒(li)，也是(shi)(shi)不要(yao)喂給小孩(hai)(hai)吃(chi)的(de)(de)(de)。

孕婦不宜食用白果

由于(yu)白果的毒(du)性會損害(hai)(hai)中樞神經(jing)系統，因(yin)此孕婦食用后特(te)別容易使胎(tai)兒神經(jing)受(shou)到毒(du)害(hai)(hai)。胎(tai)兒在母(mu)體內(nei)的分化(hua)取(qu)決于(yu)其神經(jing)的正(zheng)(zheng)常(chang)發育，所以(yi)很可能使得正(zheng)(zheng)在發育的胚胎(tai)四(si)肢部分受(shou)到傷害(hai)(hai)而出現畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)又名(ming)白鱔是(shi)一種(zhong)比較(jiao)常(chang)見的水產(chan)食品，但是(shi)，在吃白果的過程中，最好(hao)不要一起吃鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)，因為鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)和白果都含有非常(chang)復(fu)雜的成分，如(ru)果將這兩種(zhong)食物一起食用的話，就可(ke)能(neng)會引起軟(ruan)風這一種(zhong)疾病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提醒大(da)家的(de)就是，在食用(yong)阿司(si)(si)匹林(lin)的(de)時候也不(bu)可以吃白果(guo)。阿司(si)(si)匹林(lin)是每個家庭中都(dou)會常備(bei)的(de)藥(yao)，那么在吃阿司(si)(si)匹林(lin)的(de)時候同時食用(yong)白果(guo)會將患者(zhe)凝(ning)血的(de)時間(jian)延(yan)長，從(cong)而(er)可能會出現流血不(bu)止的(de)狀況(kuang)。

更多銀杏果食譜

白果(guo)(guo)在生活中(zhong)受(shou)到很多人(ren)的(de)(de)喜愛，正因為(wei)其是優質干果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)佼佼者，味道(dao)鮮美、柔韌(ren)滑膩、清香可口，常常被加工(gong)制(zhi)作成(cheng)美味的(de)(de)佳(jia)肴(yao)(yao)，烹飪方法主(zhu)要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。既能烹飪成(cheng)風(feng)味獨特的(de)(de)菜肴(yao)(yao)，也(ye)能制(zhi)作成(cheng)美味的(de)(de)甜品(pin)。

白果甜湯

材(cai)料(liao)主要有(you)白(bai)(bai)(bai)果、橙(cheng)子皮(pi)、白(bai)(bai)(bai)糖和水(shui)。首先，在鍋里(li)放(fang)水(shui)，把(ba)白(bai)(bai)(bai)果倒(dao)進去煮(zhu)，水(shui)煮(zhu)開(kai)后把(ba)白(bai)(bai)(bai)果撈起來，將(jiang)白(bai)(bai)(bai)果去皮(pi)后切(qie)半，把(ba)白(bai)(bai)(bai)果里(li)的(de)芯去掉，不(bu)然(ran)煮(zhu)起來是(shi)苦的(de);接著，把(ba)橙(cheng)子皮(pi)切(qie)絲(si)(si)，把(ba)白(bai)(bai)(bai)果、橙(cheng)子皮(pi)絲(si)(si)、白(bai)(bai)(bai)糖都攪拌在一起，然(ran)后放(fang)冰箱(xiang)放(fang)置一個晚(wan)上；最后，把(ba)適量的(de)腌制好的(de)白(bai)(bai)(bai)果舀在鍋里(li)，倒(dao)點已經融化了的(de)糖水(shui)，再加水(shui)一起煮(zhu)，甜度自己適當調好。注(zhu)意白(bai)(bai)(bai)果一定要煮(zhu)熟，否(fou)則會(hui)有(you)毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料(liao)有鴨(ya)子500克，冬瓜(gua)350克，白果(guo)150克，水(shui)，蜜(mi)棗兩顆，姜片(pian)6片(pian)。首先，鴨(ya)子斬(zhan)件(jian)后(hou)(hou)(hou)飛(fei)水(shui)撈起瀝干(鍋里水(shui)倒掉(diao))，再連同鴨(ya)油重新放回鍋里，一次性添足水(shui)，放幾片(pian)姜，兩顆蜜(mi)棗，中(zhong)火燒開后(hou)(hou)(hou)轉小(xiao)火燉(dun)一個小(xiao)時;接(jie)著，冬瓜(gua)去瓢切小(xiao)塊，白果(guo)仁用清水(shui)過一下，鴨(ya)肉燉(dun)了一小(xiao)時后(hou)(hou)(hou)放入白果(guo)，繼續燉(dun)一個半小(xiao)時；最后(hou)(hou)(hou)，再放冬瓜(gua)燉(dun)半小(xiao)時，加(jia)鹽調味(wei)即可。

西芹炒白果

材(cai)料有(you)西(xi)芹2根，白果(guo)20-30顆(ke)。首(shou)先，西(xi)芹去(qu)筋，切(qie)小塊。白果(guo)敲(qiao)裂，放入(ru)純紙質信封，入(ru)微波(bo)爐高火(750-800W)30-40秒(miao)，趁熱去(qu)殼(ke);接著(zhu)，熱鍋(guo)加底油，大火快(kuai)炒(chao)西(xi)芹，加入(ru)白果(guo)，噴少許料酒，加入(ru)少許水蓋(gai)蓋(gai)15-30秒(miao)，加鹽和雞精翻(fan)炒(chao)后出鍋(guo)。

白果銀耳蓮子羹

材料有銀(yin)耳(er)(er)、冰(bing)糖(tang)、蓮(lian)(lian)子(zi)、白(bai)果(guo)(guo)、枸杞(qi)。先把銀(yin)耳(er)(er)泡軟。因(yin)為買的(de)是干蓮(lian)(lian)子(zi)，也事先泡軟了；待銀(yin)耳(er)(er)泡軟后(hou)，撕小朵;燉鍋(guo)加(jia)清水，銀(yin)耳(er)(er)，蓮(lian)(lian)子(zi)，白(bai)果(guo)(guo)，加(jia)到(dao)高檔燉到(dao)大概一小時后(hou)，改低檔燉到(dao)銀(yin)耳(er)(er)軟加(jia)適量枸杞(qi)和冰(bing)糖(tang)就可以(yi)了。炎(yan)炎(yan)夏日(ri)，喝(he)上一碗白(bai)果(guo)(guo)銀(yin)耳(er)(er)蓮(lian)(lian)子(zi)羹，尤其對于女生來說，特別養(yang)顏哦。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水燙(tang)內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米(mi)(mi)2兩，水適(shi)量，同時放入鍋中(zhong)，文火(huo)煮熟即(ji)粳米(mi)(mi)糊糜狀即(ji)可。宜家庭食用，益元(yuan)氣、補五臟、抗(kang)衰老，老年、體弱病(bing)者優佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾(gou)芡(qian)，加味精，淋磨(mo)麻(ma)油推勻即裝盤。