白果的食用方法(fa)

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不(bu)會(hui)中毒(du)？白(bai)果一定要熟(shu)吃，安全(quan)一些(xie)的(de)食用(yong)(yong)方(fang)(fang)法是：將白(bai)果剝(bo)殼后(hou)泡(pao)水一小時左右再加(jia)熱食用(yong)(yong)，這樣可以降(jiang)低毒(du)性。熟(shu)白(bai)果的(de)吃法有(you)很多，可以用(yong)(yong)來入菜，可采(cai)用(yong)(yong)多種烹飪(ren)方(fang)(fang)法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燴(hui)等。下面為大家(jia)介(jie)紹一些(xie)常見的(de)銀杏(xing)果食用(yong)(yong)方(fang)(fang)法。

銀杏果烹飪

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銀(yin)杏果(guo)(guo)的食用方法(fa)很(hen)多(duo)最常(chang)(chang)見的方法(fa)就是(shi)(shi)烹(peng)飪，不僅僅是(shi)(shi)炒銀(yin)杏果(guo)(guo)，也是(shi)(shi)可(ke)以和牛肉、羊肉之(zhi)類的肉燉湯(tang)。不管是(shi)(shi)炒著吃，還(huan)是(shi)(shi)蒸(zheng)白(bai)(bai)果(guo)(guo)、煨白(bai)(bai)果(guo)(guo)，除(chu)此之(zhi)外燉、燜(men)、燴、燒(shao)、熘也都是(shi)(shi)很(hen)不錯的選擇。最常(chang)(chang)見的有(you)椒鹽白(bai)(bai)果(guo)(guo)(銀(yin)杏果(guo)(guo))、白(bai)(bai)果(guo)(guo)粥、銀(yin)杏熘子雞(ji)還(huan)有(you)銀(yin)杏蒸(zheng)雞(ji)蛋。

烤銀杏果

很多人不(bu)知道銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)果(guo)的吃法，其實最簡單的方法就是(shi)烤(kao)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)果(guo)了。用火烤(kao)出來的銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)果(guo)帶著一股焦香味，中和了銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)稍稍苦澀的口感，嚼在(zai)口中也是(shi)別有(you)一番風味。不(bu)過烤(kao)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)果(guo)的時(shi)候(hou)，一定(ding)要剝掉它的外殼(ke)，然后(hou)將銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)的芽去(qu)掉再烤(kao)。

白果泡茶

將(jiang)銀杏果(guo)種胚剝開之后將(jiang)其研磨成碎(sui)末，然(ran)后用(yong)(yong)開水沖(chong)泡成茶。若(ruo)是吃不慣的(de)(de)話(hua)，還可以(yi)添加糖或是豆漿、牛奶之類的(de)(de)飲品(pin)一起服(fu)用(yong)(yong)。每日少量飲用(yong)(yong)之后能夠(gou)改善(shan)膚質，還能祛除臉上的(de)(de)斑(ban)紋和消掉(diao)臉上的(de)(de)皺紋，十分受女性(xing)的(de)(de)歡迎(ying)。

銀杏果糕點

其實在生活中(zhong)的(de)(de)很(hen)多時候(hou)我(wo)們都吃(chi)過(guo)銀杏(xing)果了(le)，很(hen)多糕點(dian)(dian)中(zhong)都有(you)過(guo)銀杏(xing)果的(de)(de)出現(xian)。銀杏(xing)果作為糕點(dian)(dian)的(de)(de)拌料(liao)，能(neng)夠讓(rang)糕點(dian)(dian)的(de)(de)口(kou)感變得很(hen)有(you)糯性，甚至(zhi)還會有(you)一股清香的(de)(de)味道。這對如今(jin)食遍了(le)各種快銷食品的(de)(de)年輕人來講也是一種新的(de)(de)嘗(chang)試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白(bai)果(guo)(guo)中(zhong)毒是因(yin)為使(shi)用了過量(liang)(liang)的白(bai)果(guo)(guo)，白(bai)果(guo)(guo)中(zhong)含有銀(yin)杏酸(suan)和銀(yin)杏酚。過量(liang)(liang)食用主要會損害中(zhong)樞神經系統。

白果中毒癥狀

那(nei)么(me)從(cong)哪些癥狀可以(yi)判斷為(wei)白(bai)果(guo)中(zhong)(zhong)毒(du)呢？我(wo)們(men)要關(guan)注(zhu)，如(ru)果(guo)在食(shi)(shi)用白(bai)果(guo)之后出(chu)現(xian)惡(e)心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)情況我(wo)們(men)就要考慮是否為(wei)不(bu)(bu)科學食(shi)(shi)用白(bai)果(guo)而導致的(de)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)；另外(wai)有可能出(chu)現(xian)煩躁不(bu)(bu)安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼、驚厥(jue)、肢體強直(zhi)、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼(hu)吸困難等癥狀，這(zhe)就有(you)些(xie)嚴重了，如果發生這(zhe)些(xie)情況應該及時就醫，查明原因(yin)并進行合理的治療。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴重的情(qing)(qing)況就(jiu)是(shi)發(fa)生嚴重中(zhong)毒的情(qing)(qing)況，這(zhe)就(jiu)會直接(jie)導致死亡。因此，尤其是(shi)有長(chang)期食用白(bai)果習慣(guan)的人群一定要謹慎食用。

銀杏果食用禁忌

常言(yan)道：“是藥三分毒”白(bai)果(guo)確實(shi)是藥又(you)是毒，確實(shi)可以(yi)救(jiu)人(ren)但(dan)(dan)是又(you)會害(hai)人(ren)，這取決于(yu)我們是否合(he)理(li)的(de)(de)食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)。如果(guo)我們合(he)理(li)的(de)(de)食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)，白(bai)果(guo)確實(shi)會給(gei)我們的(de)(de)身(shen)心(xin)帶來益處，但(dan)(dan)是我們對(dui)于(yu)白(bai)果(guo)食(shi)用(yong)不當(dang)也(ye)的(de)(de)確會致(zhi)命，從而造成無法挽救(jiu)的(de)(de)傷害(hai)。那么(me)白(bai)果(guo)一天(tian)最多吃幾顆？白(bai)果(guo)哪些(xie)人(ren)不能吃？白(bai)果(guo)不能和(he)什么(me)一起吃？下面(mian)為大家(jia)詳細介(jie)紹白(bai)果(guo)的(de)(de)食(shi)用(yong)禁忌。

白果不可生食

一定(ding)要熟食(shi)并且熟食(shi)也要適量(liang)。在吃白(bai)果之前(qian)，需要去(qu)(qu)掉皮和胚，白(bai)果的(de)毒(du)素主要集(ji)中(zhong)在胚和種皮內，吃前(qian)一定(ding)要去(qu)(qu)除，而那些發芽的(de)白(bai)果是不可以食(shi)用(yong)的(de)。白(bai)果有小毒(du)，除了(le)含有淀粉、蛋(dan)白(bai)質、脂肪外，還有氫(qing)氰酸，一般以綠(lv)色(se)的(de)胚部(bu)毒(du)性(xing)最強。

忌食用過量

銀杏果有著微毒(du)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)含有氫氰酸的(de)(de)綠色胚芽(ya)，是(shi)(shi)一定不(bu)(bu)能吃的(de)(de)。不(bu)(bu)僅如此，銀杏果的(de)(de)表皮和它的(de)(de)核芯,都是(shi)(shi)要在食(shi)(shi)用前將其(qi)剝(bo)掉，去除干凈。但(dan)是(shi)(shi)就算是(shi)(shi)已經剝(bo)掉了之后，我們也不(bu)(bu)能食(shi)(shi)用過(guo)多。每天上最多食(shi)(shi)用7～10顆(ke)。

忌幼兒食用

大(da)人(ren)的(de)抵抗力要強一(yi)些，每天(tian)最(zui)多(duo)也(ye)才能吃7～10粒，那么抵抗力較差的(de)小(xiao)孩(hai)子就更加(jia)少(shao)吃了，尤其(qi)是5歲以(yi)下的(de)小(xiao)孩(hai)子，是一(yi)定(ding)要忌食的(de)。就算是炒熟了的(de)白果，大(da)人(ren)也(ye)頂多(duo)一(yi)天(tian)30粒，也(ye)是不要喂給小(xiao)孩(hai)吃的(de)。

孕婦不宜食用白果

由(you)于白果的(de)毒性會損害中樞神經系統，因此孕婦食用后特別容(rong)易使胎(tai)(tai)兒神經受到毒害。胎(tai)(tai)兒在母體(ti)內的(de)分化取決(jue)于其(qi)神經的(de)正常發(fa)育，所(suo)以很可(ke)能(neng)使得正在發(fa)育的(de)胚(pei)胎(tai)(tai)四肢部(bu)分受到傷害而出現畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻魚(yu)又名白鱔是一(yi)種比(bi)較常見的水產食(shi)品，但(dan)是，在吃(chi)白果(guo)的過(guo)程中(zhong)，最(zui)好不要一(yi)起吃(chi)鰻魚(yu)，因為鰻魚(yu)和白果(guo)都含有非常復雜(za)的成分，如果(guo)將這(zhe)兩種食(shi)物一(yi)起食(shi)用(yong)的話(hua)，就(jiu)可能(neng)會引起軟風這(zhe)一(yi)種疾(ji)病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提醒大家的(de)就(jiu)是(shi)(shi)，在(zai)食(shi)(shi)用阿(a)司匹林(lin)的(de)時(shi)候也(ye)不(bu)可以(yi)吃白(bai)果(guo)。阿(a)司匹林(lin)是(shi)(shi)每個家庭中都會(hui)常備的(de)藥，那(nei)么在(zai)吃阿(a)司匹林(lin)的(de)時(shi)候同(tong)時(shi)食(shi)(shi)用白(bai)果(guo)會(hui)將患者凝血的(de)時(shi)間(jian)延長，從而可能(neng)會(hui)出現流血不(bu)止的(de)狀(zhuang)況。

更多銀杏果食譜

白果(guo)(guo)在生活中受到很多人的(de)(de)喜愛，正因為其是優質干果(guo)(guo)中的(de)(de)佼佼者(zhe)，味道(dao)鮮美、柔韌(ren)滑膩、清香可口，常(chang)常(chang)被加工制作成(cheng)(cheng)美味的(de)(de)佳肴，烹(peng)飪方(fang)法主要有煮、炒、蒸、煨、燉(dun)、燜、燴、燒、鎦等10余種。既能烹(peng)飪成(cheng)(cheng)風味獨特的(de)(de)菜肴，也能制作成(cheng)(cheng)美味的(de)(de)甜品。

白果甜湯

材(cai)料(liao)主要有白(bai)(bai)果、橙子皮(pi)(pi)、白(bai)(bai)糖和(he)水(shui)(shui)。首先，在鍋(guo)里(li)放水(shui)(shui)，把(ba)白(bai)(bai)果倒(dao)進去(qu)煮，水(shui)(shui)煮開后把(ba)白(bai)(bai)果撈(lao)起(qi)來(lai)，將白(bai)(bai)果去(qu)皮(pi)(pi)后切半，把(ba)白(bai)(bai)果里(li)的(de)芯去(qu)掉(diao)，不(bu)然煮起(qi)來(lai)是苦(ku)的(de);接著，把(ba)橙子皮(pi)(pi)切絲(si)，把(ba)白(bai)(bai)果、橙子皮(pi)(pi)絲(si)、白(bai)(bai)糖都攪(jiao)拌(ban)在一(yi)起(qi)，然后放冰箱放置(zhi)一(yi)個(ge)晚上；最后，把(ba)適量的(de)腌制(zhi)好(hao)的(de)白(bai)(bai)果舀在鍋(guo)里(li)，倒(dao)點已經(jing)融化(hua)了的(de)糖水(shui)(shui)，再(zai)加水(shui)(shui)一(yi)起(qi)煮，甜度自己適當調好(hao)。注意(yi)白(bai)(bai)果一(yi)定(ding)要煮熟(shu)，否則會有毒哦(e)。

冬瓜白果老鴨湯

材料有(you)鴨子500克(ke)，冬(dong)瓜350克(ke)，白果(guo)150克(ke)，水(shui)，蜜棗兩(liang)顆，姜片6片。首先，鴨子斬件后(hou)飛水(shui)撈起瀝干(鍋里水(shui)倒掉)，再連同鴨油(you)重新(xin)放(fang)回鍋里，一次(ci)性添(tian)足水(shui)，放(fang)幾片姜，兩(liang)顆蜜棗，中(zhong)火燒開后(hou)轉小(xiao)火燉(dun)一個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)(shi);接著，冬(dong)瓜去瓢切(qie)小(xiao)塊，白果(guo)仁用(yong)清水(shui)過一下，鴨肉燉(dun)了(le)一小(xiao)時(shi)(shi)(shi)后(hou)放(fang)入白果(guo)，繼續(xu)燉(dun)一個(ge)半(ban)(ban)小(xiao)時(shi)(shi)(shi)；最后(hou)，再放(fang)冬(dong)瓜燉(dun)半(ban)(ban)小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，加(jia)鹽調味即可。

西芹炒白果

材料有西(xi)(xi)芹2根，白果20-30顆。首先，西(xi)(xi)芹去(qu)筋(jin)，切小塊。白果敲裂(lie)，放(fang)入純紙質信封(feng)，入微(wei)波(bo)爐高火(huo)(huo)(750-800W)30-40秒(miao)，趁(chen)熱(re)去(qu)殼;接著，熱(re)鍋加(jia)底油，大(da)火(huo)(huo)快炒(chao)西(xi)(xi)芹，加(jia)入白果，噴(pen)少許料酒，加(jia)入少許水(shui)蓋(gai)蓋(gai)15-30秒(miao)，加(jia)鹽和雞精(jing)翻炒(chao)后出(chu)鍋。

白果銀耳蓮子羹

材料有銀(yin)(yin)耳(er)、冰糖、蓮(lian)子、白果、枸(gou)杞。先(xian)把銀(yin)(yin)耳(er)泡軟(ruan)。因(yin)為買的是(shi)干蓮(lian)子，也事先(xian)泡軟(ruan)了；待銀(yin)(yin)耳(er)泡軟(ruan)后，撕小(xiao)朵;燉(dun)鍋加(jia)清水(shui)，銀(yin)(yin)耳(er)，蓮(lian)子，白果，加(jia)到高檔(dang)(dang)燉(dun)到大概(gai)一小(xiao)時后，改(gai)低檔(dang)(dang)燉(dun)到銀(yin)(yin)耳(er)軟(ruan)加(jia)適(shi)量(liang)枸(gou)杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上(shang)一碗白果銀(yin)(yin)耳(er)蓮(lian)子羹(geng)，尤其(qi)對于女生來(lai)說，特別(bie)養顏哦(e)。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水(shui)燙內種皮)6-10粒，冰糖(tang)少量，粳米(mi)2兩，水(shui)適量，同(tong)時放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，文火煮熟即(ji)粳米(mi)糊糜狀即(ji)可。宜家庭食(shi)用，益元氣、補五臟、抗衰老(lao)，老(lao)年、體弱病者(zhe)優佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋(cu)翻炒，再用濕(shi)淀粉勾芡，加味(wei)精，淋磨麻油推勻(yun)即裝盤(pan)。