白果的食用方(fang)法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么(me)吃(chi)不會中毒？白果一(yi)定要熟(shu)(shu)吃(chi)，安(an)全(quan)一(yi)些的(de)食用(yong)(yong)方法(fa)(fa)(fa)是：將(jiang)白果剝殼后泡水一(yi)小(xiao)時左(zuo)右(you)再加熱(re)食用(yong)(yong)，這樣可(ke)以降低(di)毒性(xing)。熟(shu)(shu)白果的(de)吃(chi)法(fa)(fa)(fa)有很多(duo)，可(ke)以用(yong)(yong)來入菜，可(ke)采(cai)用(yong)(yong)多(duo)種烹(peng)飪方法(fa)(fa)(fa)，如(ru)炒(chao)、蒸、煨、燉、燜、燴等。下面為大(da)家介(jie)紹(shao)一(yi)些常見的(de)銀杏果食用(yong)(yong)方法(fa)(fa)(fa)。

銀杏果烹飪

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銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)的(de)食用方法很多最(zui)常見的(de)方法就是(shi)烹飪(ren)，不(bu)僅僅是(shi)炒銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)，也是(shi)可以和(he)牛肉、羊肉之類(lei)的(de)肉燉湯。不(bu)管(guan)是(shi)炒著吃，還(huan)是(shi)蒸白果(guo)(guo)、煨白果(guo)(guo)，除此之外燉、燜、燴、燒、熘也都是(shi)很不(bu)錯的(de)選擇(ze)。最(zui)常見的(de)有椒(jiao)鹽白果(guo)(guo)(銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo))、白果(guo)(guo)粥、銀杏(xing)(xing)(xing)熘子雞還(huan)有銀杏(xing)(xing)(xing)蒸雞蛋。

烤銀杏果

很多人(ren)不知道銀(yin)杏(xing)果(guo)的(de)吃法，其實最(zui)簡(jian)單的(de)方(fang)法就是烤銀(yin)杏(xing)果(guo)了。用火烤出來的(de)銀(yin)杏(xing)果(guo)帶著一股焦香味(wei)，中(zhong)和了銀(yin)杏(xing)稍(shao)稍(shao)苦澀的(de)口感，嚼在口中(zhong)也是別(bie)有一番風味(wei)。不過(guo)烤銀(yin)杏(xing)果(guo)的(de)時候，一定要剝掉它的(de)外殼，然后將銀(yin)杏(xing)的(de)芽去(qu)掉再烤。

白果泡茶

將銀杏果(guo)種胚剝開之后將其(qi)研磨成碎末，然后用開水(shui)沖泡(pao)成茶。若(ruo)是吃不慣的(de)話，還可以(yi)添加糖或是豆(dou)漿、牛奶(nai)之類的(de)飲品一(yi)起服用。每(mei)日少量飲用之后能夠改善膚質，還能祛除臉(lian)上的(de)斑紋(wen)和消掉臉(lian)上的(de)皺紋(wen)，十分受女性的(de)歡迎。

銀杏果糕點

其(qi)實在生活(huo)中(zhong)的(de)很多時候我們都(dou)吃過銀杏果了，很多糕(gao)點(dian)中(zhong)都(dou)有過銀杏果的(de)出(chu)現。銀杏果作為(wei)糕(gao)點(dian)的(de)拌料(liao)，能夠讓(rang)糕(gao)點(dian)的(de)口感變(bian)得很有糯性，甚至(zhi)還會有一(yi)(yi)股清(qing)香(xiang)的(de)味道。這對如今(jin)食遍了各(ge)種快銷食品的(de)年輕人來講也是一(yi)(yi)種新(xin)的(de)嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白(bai)果中(zhong)毒是因(yin)為使(shi)用了過量的白(bai)果，白(bai)果中(zhong)含有銀(yin)杏酸和銀(yin)杏酚。過量食用主要會損害中(zhong)樞神經系統。

白果中毒癥狀

那么從哪些癥狀可以(yi)判斷(duan)為白果中毒(du)(du)呢？我們要關注(zhu)，如果在(zai)食(shi)(shi)用(yong)白果之后(hou)出現惡心、嘔吐、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉、食(shi)(shi)欲不(bu)振的情況我們就要考慮是(shi)否為不(bu)科學(xue)食(shi)(shi)用(yong)白果而導(dao)致的食(shi)(shi)物中毒(du)(du)；另外有(you)可能出現煩躁不(bu)安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼、驚厥、肢體強直、抽(chou)搐、四肢無力、癱(tan)瘓、呼(hu)吸困難等癥狀，這(zhe)就有些嚴重了，如果發(fa)生(sheng)這(zhe)些情況應該及時就醫，查明原因(yin)并進行合理的治(zhi)療。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴(yan)重的情(qing)況(kuang)就是發生嚴(yan)重中毒的情(qing)況(kuang)，這(zhe)就會直接(jie)導致(zhi)死(si)亡。因此，尤其是有長期食用(yong)(yong)白(bai)果(guo)習慣的人群一(yi)定要謹慎食用(yong)(yong)。

銀杏果食用禁忌

常言道：“是(shi)藥三分(fen)毒”白(bai)果(guo)確(que)實(shi)是(shi)藥又是(shi)毒，確(que)實(shi)可以(yi)救人(ren)但(dan)是(shi)又會害(hai)人(ren)，這取決于我們(men)(men)是(shi)否合理(li)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)用白(bai)果(guo)。如果(guo)我們(men)(men)合理(li)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)用白(bai)果(guo)，白(bai)果(guo)確(que)實(shi)會給我們(men)(men)的(de)(de)身心(xin)帶來益處，但(dan)是(shi)我們(men)(men)對于白(bai)果(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)用不當也的(de)(de)確(que)會致命，從而造成無法(fa)挽救的(de)(de)傷(shang)害(hai)。那么(me)(me)白(bai)果(guo)一天最多吃(chi)幾顆？白(bai)果(guo)哪些人(ren)不能吃(chi)？白(bai)果(guo)不能和什(shen)么(me)(me)一起吃(chi)？下(xia)面為大家詳(xiang)細介紹白(bai)果(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)用禁忌。

白果不可生食

一定(ding)要熟(shu)食(shi)并且熟(shu)食(shi)也要適(shi)量。在吃白果之前(qian)，需要去(qu)掉皮(pi)和胚，白果的(de)毒(du)素主要集中在胚和種(zhong)皮(pi)內，吃前(qian)一定(ding)要去(qu)除(chu)，而那些發芽(ya)的(de)白果是不可以食(shi)用的(de)。白果有小毒(du)，除(chu)了含(han)有淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪外，還有氫(qing)氰酸，一般以綠色的(de)胚部毒(du)性最(zui)強。

忌食用過量

銀(yin)杏(xing)果有著微毒，尤其是(shi)含有氫氰酸的(de)綠色胚芽，是(shi)一定不能吃的(de)。不僅如此，銀(yin)杏(xing)果的(de)表皮和它的(de)核芯,都是(shi)要在食(shi)用(yong)前(qian)將其剝掉，去除(chu)干凈(jing)。但是(shi)就算是(shi)已(yi)經剝掉了之后，我們也不能食(shi)用(yong)過(guo)多。每天上(shang)最多食(shi)用(yong)7～10顆。

忌幼兒食用

大人(ren)的抵抗力要(yao)強(qiang)一(yi)(yi)些(xie)，每天最(zui)多(duo)也(ye)才能吃7～10粒(li)，那么抵抗力較差的小孩(hai)(hai)子(zi)(zi)就(jiu)(jiu)更加少吃了，尤其是(shi)5歲以(yi)下的小孩(hai)(hai)子(zi)(zi)，是(shi)一(yi)(yi)定(ding)要(yao)忌食的。就(jiu)(jiu)算是(shi)炒熟了的白果(guo)，大人(ren)也(ye)頂多(duo)一(yi)(yi)天30粒(li)，也(ye)是(shi)不要(yao)喂給(gei)小孩(hai)(hai)吃的。

孕婦不宜食用白果

由于白(bai)果的(de)毒(du)性會損(sun)害(hai)(hai)中(zhong)樞神經系統，因此(ci)孕婦食用后特別(bie)容易(yi)使胎兒(er)神經受到(dao)(dao)毒(du)害(hai)(hai)。胎兒(er)在母(mu)體內的(de)分化取(qu)決于其神經的(de)正(zheng)常發育，所以(yi)很可能使得正(zheng)在發育的(de)胚胎四肢部分受到(dao)(dao)傷害(hai)(hai)而出現(xian)畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻魚又名(ming)白鱔是一種比較(jiao)常(chang)見的水(shui)產食(shi)品，但(dan)是，在(zai)吃白果(guo)的過(guo)程中(zhong)，最好(hao)不要一起吃鰻魚，因為鰻魚和白果(guo)都(dou)含有非常(chang)復雜的成(cheng)分，如果(guo)將這(zhe)兩種食(shi)物一起食(shi)用的話，就可能會引起軟風這(zhe)一種疾病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提(ti)醒大家(jia)的(de)就是(shi)，在(zai)食用(yong)阿(a)司匹林的(de)時(shi)(shi)候也不可以吃(chi)白果。阿(a)司匹林是(shi)每個家(jia)庭中(zhong)都會常(chang)備的(de)藥，那(nei)么在(zai)吃(chi)阿(a)司匹林的(de)時(shi)(shi)候同時(shi)(shi)食用(yong)白果會將患者凝血的(de)時(shi)(shi)間延(yan)長，從而可能(neng)會出現(xian)流(liu)血不止(zhi)的(de)狀(zhuang)況。

更多銀杏果食譜

白果在生(sheng)活(huo)中(zhong)受到(dao)很多人的喜愛，正(zheng)因為其是優質干果中(zhong)的佼佼者，味(wei)道鮮美(mei)、柔韌滑膩、清香可口，常常被(bei)加工制(zhi)作成(cheng)美(mei)味(wei)的佳肴(yao)，烹飪方(fang)法主要有煮、炒、蒸、煨、燉(dun)、燜(men)、燴、燒、鎦等10余(yu)種。既能烹飪成(cheng)風味(wei)獨(du)特(te)的菜肴(yao)，也能制(zhi)作成(cheng)美(mei)味(wei)的甜品。

白果甜湯

材(cai)料主要有白(bai)(bai)果(guo)、橙(cheng)子皮(pi)、白(bai)(bai)糖(tang)和水(shui)。首先，在鍋里放(fang)水(shui)，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)倒進去(qu)(qu)煮，水(shui)煮開后把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)撈起來(lai)，將白(bai)(bai)果(guo)去(qu)(qu)皮(pi)后切半，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)里的(de)芯(xin)去(qu)(qu)掉，不(bu)然(ran)(ran)煮起來(lai)是苦的(de);接(jie)著，把(ba)(ba)橙(cheng)子皮(pi)切絲，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)、橙(cheng)子皮(pi)絲、白(bai)(bai)糖(tang)都攪拌在一起，然(ran)(ran)后放(fang)冰箱放(fang)置(zhi)一個(ge)晚上；最后，把(ba)(ba)適量的(de)腌制好的(de)白(bai)(bai)果(guo)舀在鍋里，倒點(dian)已經融化了的(de)糖(tang)水(shui)，再(zai)加水(shui)一起煮，甜度自(zi)己適當調好。注(zhu)意白(bai)(bai)果(guo)一定要煮熟(shu)，否則會有毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材(cai)料有鴨(ya)子500克，冬瓜(gua)(gua)350克，白(bai)果(guo)(guo)150克，水，蜜棗兩(liang)顆，姜片(pian)6片(pian)。首先，鴨(ya)子斬(zhan)件后飛水撈起(qi)瀝(li)干(鍋里水倒掉(diao))，再(zai)連(lian)同(tong)鴨(ya)油重新放(fang)回(hui)鍋里，一次性添(tian)足(zu)水，放(fang)幾(ji)片(pian)姜，兩(liang)顆蜜棗，中(zhong)火燒開后轉小火燉一個(ge)小時(shi);接(jie)著，冬瓜(gua)(gua)去瓢(piao)切(qie)小塊，白(bai)果(guo)(guo)仁用清水過一下，鴨(ya)肉燉了一小時(shi)后放(fang)入白(bai)果(guo)(guo)，繼(ji)續燉一個(ge)半小時(shi)；最后，再(zai)放(fang)冬瓜(gua)(gua)燉半小時(shi)，加鹽調(diao)味(wei)即可。

西芹炒白果

材料有(you)西(xi)芹2根，白果(guo)20-30顆。首先(xian)，西(xi)芹去筋(jin)，切小(xiao)塊。白果(guo)敲裂，放入(ru)純紙質信封，入(ru)微波爐(lu)高火(750-800W)30-40秒，趁(chen)熱去殼;接著(zhu)，熱鍋加底油，大火快炒(chao)西(xi)芹，加入(ru)白果(guo)，噴少(shao)許料酒，加入(ru)少(shao)許水(shui)蓋蓋15-30秒，加鹽和雞精翻炒(chao)后(hou)出鍋。

白果銀耳蓮子羹

材料(liao)有銀耳、冰(bing)糖(tang)、蓮(lian)子、白果、枸杞。先把銀耳泡軟(ruan)。因(yin)為買的(de)是干蓮(lian)子，也(ye)事先泡軟(ruan)了；待(dai)銀耳泡軟(ruan)后，撕(si)小朵;燉鍋加清水，銀耳，蓮(lian)子，白果，加到(dao)(dao)高檔燉到(dao)(dao)大概一(yi)(yi)小時(shi)后，改低(di)檔燉到(dao)(dao)銀耳軟(ruan)加適(shi)量(liang)枸杞和冰(bing)糖(tang)就可以了。炎炎夏日(ri)，喝上(shang)一(yi)(yi)碗(wan)白果銀耳蓮(lian)子羹，尤其對于女生來說，特(te)別養顏哦。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水燙內種皮)6-10粒，冰(bing)糖少(shao)量(liang)，粳(jing)米(mi)(mi)2兩，水適量(liang)，同時放入鍋中，文火煮熟即粳(jing)米(mi)(mi)糊糜狀即可。宜(yi)家庭食用，益元(yuan)氣(qi)、補五臟、抗衰(shuai)老，老年(nian)、體(ti)弱病者優佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻(fan)炒，再(zai)用(yong)濕(shi)淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推勻即裝盤。