白果的食用(yong)方法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不會中毒？白果一(yi)定要(yao)熟吃，安全(quan)一(yi)些(xie)的食用(yong)(yong)方法(fa)(fa)是：將白果剝殼(ke)后泡水一(yi)小時左右再加熱食用(yong)(yong)，這樣可以降低毒性。熟白果的吃法(fa)(fa)有很(hen)多(duo)，可以用(yong)(yong)來入菜，可采用(yong)(yong)多(duo)種(zhong)烹飪方法(fa)(fa)，如炒、蒸、煨、燉、燜(men)、燴(hui)等。下面為大家介紹一(yi)些(xie)常見的銀(yin)杏果食用(yong)(yong)方法(fa)(fa)。

銀杏果烹飪

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銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)的食用方法(fa)很(hen)多最常見(jian)的方法(fa)就是(shi)烹飪，不僅僅是(shi)炒銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)，也是(shi)可(ke)以(yi)和牛肉(rou)、羊肉(rou)之類的肉(rou)燉湯。不管是(shi)炒著吃，還是(shi)蒸(zheng)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)、煨(wei)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)，除(chu)此之外燉、燜(men)、燴、燒、熘也都是(shi)很(hen)不錯(cuo)的選擇。最常見(jian)的有椒鹽白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(銀(yin)杏(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo))、白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)粥、銀(yin)杏(xing)熘子(zi)雞還有銀(yin)杏(xing)蒸(zheng)雞蛋。

烤銀杏果

很多人(ren)不知道(dao)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)果的(de)吃法(fa)，其實(shi)最簡單的(de)方法(fa)就是(shi)(shi)烤(kao)(kao)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)果了。用(yong)火烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)果帶(dai)著一(yi)股(gu)焦香味，中(zhong)和了銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)稍稍苦澀的(de)口感(gan)，嚼在口中(zhong)也是(shi)(shi)別有一(yi)番風味。不過烤(kao)(kao)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)果的(de)時候(hou)，一(yi)定要剝(bo)掉(diao)它(ta)的(de)外殼，然后(hou)將銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)的(de)芽(ya)去掉(diao)再(zai)烤(kao)(kao)。

白果泡茶

將銀杏(xing)果種胚剝開之后(hou)將其研磨(mo)成(cheng)碎(sui)末，然后(hou)用(yong)(yong)開水沖泡成(cheng)茶。若是(shi)吃不慣的(de)(de)話，還可以添加糖或(huo)是(shi)豆漿、牛奶之類的(de)(de)飲品一起服(fu)用(yong)(yong)。每日少量飲用(yong)(yong)之后(hou)能(neng)夠改(gai)善膚(fu)質，還能(neng)祛除臉(lian)上的(de)(de)斑紋和消(xiao)掉臉(lian)上的(de)(de)皺紋，十(shi)分(fen)受女性的(de)(de)歡迎。

銀杏果糕點

其(qi)實在生活中的(de)(de)很(hen)多(duo)時候我們都(dou)吃過銀杏果了，很(hen)多(duo)糕(gao)點中都(dou)有(you)過銀杏果的(de)(de)出(chu)現。銀杏果作(zuo)為糕(gao)點的(de)(de)拌(ban)料，能夠讓糕(gao)點的(de)(de)口感(gan)變得很(hen)有(you)糯性，甚至還會有(you)一股清(qing)香的(de)(de)味道。這對如今食(shi)(shi)遍了各(ge)種(zhong)快(kuai)銷食(shi)(shi)品的(de)(de)年輕人來講也是一種(zhong)新的(de)(de)嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白果中毒是因為(wei)使用了(le)過量(liang)的白果，白果中含有銀杏(xing)酸和(he)銀杏(xing)酚(fen)。過量(liang)食用主(zhu)要會(hui)損害(hai)中樞神經系統。

白果中毒癥狀

那么從(cong)哪些癥(zheng)狀可以(yi)判斷(duan)為(wei)白(bai)果(guo)中(zhong)毒呢？我們要(yao)關注，如果(guo)在食(shi)(shi)用(yong)(yong)白(bai)果(guo)之(zhi)后出現(xian)惡(e)心、嘔吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、食(shi)(shi)欲不(bu)振(zhen)的(de)情(qing)況我們就(jiu)要(yao)考慮是否為(wei)不(bu)科(ke)學食(shi)(shi)用(yong)(yong)白(bai)果(guo)而導致的(de)食(shi)(shi)物中(zhong)毒；另外(wai)有可能出現(xian)煩躁不(bu)安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼(ju)、驚厥、肢(zhi)體強(qiang)直、抽搐、四肢(zhi)無力、癱(tan)瘓、呼吸困(kun)難等癥(zheng)狀，這就有些嚴重了，如果(guo)發生這些情況應該及(ji)時就醫，查明(ming)原(yuan)因并進(jin)行(xing)合理的治療。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴重的情況(kuang)就是發生嚴重中毒(du)的情況(kuang)，這就會直接導致死亡。因此，尤其是有(you)長(chang)期食用白(bai)果習慣的人群一(yi)定要(yao)謹慎食用。

銀杏果食用禁忌

常言(yan)道(dao)：“是(shi)藥(yao)三分毒(du)”白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)確(que)實是(shi)藥(yao)又是(shi)毒(du)，確(que)實可以救(jiu)人(ren)但是(shi)又會(hui)害人(ren)，這取決于我們(men)是(shi)否合理的(de)食用(yong)(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)。如果(guo)(guo)我們(men)合理的(de)食用(yong)(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)，白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)確(que)實會(hui)給(gei)我們(men)的(de)身心帶(dai)來益處，但是(shi)我們(men)對于白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)食用(yong)(yong)不當也的(de)確(que)會(hui)致命(ming)，從而造成無法(fa)挽救(jiu)的(de)傷害。那么白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)一(yi)天最(zui)多吃(chi)幾顆？白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)哪些人(ren)不能吃(chi)？白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)不能和(he)什么一(yi)起(qi)吃(chi)？下面(mian)為大(da)家詳細介紹白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)的(de)食用(yong)(yong)禁忌。

白果不可生食

一定(ding)要熟食并且熟食也(ye)要適量。在吃白(bai)果(guo)之(zhi)前(qian)，需要去掉皮(pi)和(he)(he)胚(pei)，白(bai)果(guo)的(de)毒(du)素(su)主要集中在胚(pei)和(he)(he)種皮(pi)內，吃前(qian)一定(ding)要去除，而那些發芽的(de)白(bai)果(guo)是不可以食用的(de)。白(bai)果(guo)有小毒(du)，除了含有淀粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪外，還有氫氰酸(suan)，一般以綠色(se)的(de)胚(pei)部(bu)毒(du)性(xing)最(zui)強。

忌食用過量

銀杏果有著微毒，尤其是含有氫氰(qing)酸的(de)綠色胚芽，是一定不能(neng)吃的(de)。不僅(jin)如此(ci)，銀杏果的(de)表皮和它(ta)的(de)核芯,都是要在食用(yong)(yong)前(qian)將其剝掉，去除干(gan)凈。但(dan)是就算(suan)是已(yi)經剝掉了之(zhi)后，我們(men)也不能(neng)食用(yong)(yong)過(guo)多。每天(tian)上最(zui)多食用(yong)(yong)7～10顆。

忌幼兒食用

大人的(de)(de)抵(di)抗(kang)力要(yao)強一(yi)些，每天最多也(ye)(ye)才能吃(chi)(chi)7～10粒，那么抵(di)抗(kang)力較差的(de)(de)小孩子就(jiu)更加少吃(chi)(chi)了(le)，尤(you)其是5歲以下的(de)(de)小孩子，是一(yi)定(ding)要(yao)忌食的(de)(de)。就(jiu)算(suan)是炒(chao)熟了(le)的(de)(de)白果，大人也(ye)(ye)頂多一(yi)天30粒，也(ye)(ye)是不要(yao)喂給(gei)小孩吃(chi)(chi)的(de)(de)。

孕婦不宜食用白果

由于白果的(de)毒性會損害中(zhong)樞神經(jing)系統(tong)，因此孕婦食(shi)用后特別容易使胎(tai)兒(er)神經(jing)受(shou)到(dao)毒害。胎(tai)兒(er)在(zai)母體內(nei)的(de)分(fen)化取決(jue)于其神經(jing)的(de)正(zheng)常發(fa)育，所(suo)以很可能使得正(zheng)在(zai)發(fa)育的(de)胚胎(tai)四肢部分(fen)受(shou)到(dao)傷害而出(chu)現畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻(man)魚(yu)又名白(bai)鱔是一(yi)(yi)(yi)種比較常見的水產食品，但是，在吃白(bai)果(guo)的過(guo)程中，最好不要(yao)一(yi)(yi)(yi)起吃鰻(man)魚(yu)，因為鰻(man)魚(yu)和白(bai)果(guo)都含有非常復(fu)雜的成分，如果(guo)將(jiang)這(zhe)兩種食物一(yi)(yi)(yi)起食用的話，就可能會引起軟風這(zhe)一(yi)(yi)(yi)種疾(ji)病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提醒大家的(de)就(jiu)是(shi)，在(zai)食用阿司(si)匹(pi)林的(de)時(shi)候也不可(ke)以吃白(bai)果(guo)。阿司(si)匹(pi)林是(shi)每個家庭(ting)中都會(hui)(hui)常備的(de)藥，那么在(zai)吃阿司(si)匹(pi)林的(de)時(shi)候同時(shi)食用白(bai)果(guo)會(hui)(hui)將患者(zhe)凝血的(de)時(shi)間延長，從而可(ke)能會(hui)(hui)出(chu)現流血不止的(de)狀況。

更多銀杏果食譜

白(bai)果在生(sheng)活中受到很多人的(de)喜愛，正(zheng)因為其是優質干果中的(de)佼(jiao)佼(jiao)者，味(wei)道鮮美(mei)(mei)(mei)、柔韌滑膩、清(qing)香可(ke)口，常(chang)常(chang)被加工制(zhi)作成(cheng)美(mei)(mei)(mei)味(wei)的(de)佳肴(yao)，烹飪方(fang)法主要有煮、炒(chao)、蒸(zheng)、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。既能(neng)烹飪成(cheng)風(feng)味(wei)獨特的(de)菜肴(yao)，也能(neng)制(zhi)作成(cheng)美(mei)(mei)(mei)味(wei)的(de)甜(tian)品。

白果甜湯

材料主要有白果(guo)、橙(cheng)子皮(pi)(pi)、白糖和水(shui)(shui)。首先，在鍋里放(fang)(fang)水(shui)(shui)，把(ba)白果(guo)倒進去(qu)煮(zhu)，水(shui)(shui)煮(zhu)開后(hou)把(ba)白果(guo)撈起(qi)來，將白果(guo)去(qu)皮(pi)(pi)后(hou)切半(ban)，把(ba)白果(guo)里的(de)芯去(qu)掉，不然(ran)煮(zhu)起(qi)來是苦的(de);接著，把(ba)橙(cheng)子皮(pi)(pi)切絲，把(ba)白果(guo)、橙(cheng)子皮(pi)(pi)絲、白糖都攪拌在一(yi)(yi)起(qi)，然(ran)后(hou)放(fang)(fang)冰箱放(fang)(fang)置一(yi)(yi)個晚上；最后(hou)，把(ba)適量(liang)的(de)腌(a)制(zhi)好的(de)白果(guo)舀在鍋里，倒點已(yi)經(jing)融化了的(de)糖水(shui)(shui)，再加水(shui)(shui)一(yi)(yi)起(qi)煮(zhu)，甜度自己適當調好。注意白果(guo)一(yi)(yi)定要煮(zhu)熟(shu)，否(fou)則(ze)會(hui)有毒(du)哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料有(you)鴨子(zi)500克(ke)，冬(dong)瓜(gua)350克(ke)，白果150克(ke)，水，蜜(mi)棗(zao)兩顆，姜片6片。首先，鴨子(zi)斬件后(hou)飛水撈(lao)起瀝干(gan)(鍋(guo)里水倒掉)，再連(lian)同鴨油重新放回鍋(guo)里，一(yi)次性(xing)添足水，放幾(ji)片姜，兩顆蜜(mi)棗(zao)，中火(huo)燒開后(hou)轉小(xiao)(xiao)火(huo)燉一(yi)個小(xiao)(xiao)時;接著，冬(dong)瓜(gua)去瓢切(qie)小(xiao)(xiao)塊，白果仁用清(qing)水過(guo)一(yi)下，鴨肉(rou)燉了一(yi)小(xiao)(xiao)時后(hou)放入白果，繼(ji)續燉一(yi)個半小(xiao)(xiao)時；最后(hou)，再放冬(dong)瓜(gua)燉半小(xiao)(xiao)時，加鹽調味(wei)即可。

西芹炒白果

材(cai)料有西(xi)(xi)芹2根，白果(guo)20-30顆。首先(xian)，西(xi)(xi)芹去(qu)(qu)筋，切小塊。白果(guo)敲裂，放(fang)入(ru)純紙質信封(feng)，入(ru)微(wei)波爐高火(huo)(750-800W)30-40秒，趁熱去(qu)(qu)殼;接著，熱鍋加(jia)底油，大火(huo)快(kuai)炒西(xi)(xi)芹，加(jia)入(ru)白果(guo)，噴少許料酒，加(jia)入(ru)少許水蓋(gai)蓋(gai)15-30秒，加(jia)鹽和(he)雞(ji)精翻(fan)炒后(hou)出鍋。

白果銀耳蓮子羹

材料(liao)有銀耳、冰(bing)糖、蓮子(zi)、白果、枸(gou)杞(qi)。先把銀耳泡(pao)軟。因為買的是干蓮子(zi)，也事(shi)先泡(pao)軟了；待銀耳泡(pao)軟后(hou)，撕小朵;燉(dun)鍋加清水，銀耳，蓮子(zi)，白果，加到(dao)高檔燉(dun)到(dao)大概一小時后(hou)，改(gai)低檔燉(dun)到(dao)銀耳軟加適量枸(gou)杞(qi)和冰(bing)糖就可以(yi)了。炎炎夏日，喝上一碗(wan)白果銀耳蓮子(zi)羹，尤其對于女生來說，特別(bie)養顏哦。

白果粥

銀杏仁(殼用(yong)沸水(shui)燙內(nei)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩(liang)，水(shui)適量，同時放入鍋中(zhong)，文火煮熟(shu)即(ji)粳米糊(hu)糜狀即(ji)可。宜家(jia)庭食用(yong)，益元氣(qi)、補(bu)五臟、抗衰老(lao)，老(lao)年、體(ti)弱病(bing)者(zhe)優(you)佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋(cu)翻炒，再用濕淀粉(fen)勾芡(qian)，加味精，淋(lin)磨麻(ma)油推勻(yun)即(ji)裝盤。