白果的(de)食用方法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃(chi)(chi)不會中毒(du)？白果(guo)一(yi)定要熟吃(chi)(chi)，安全一(yi)些(xie)(xie)的食用(yong)方法(fa)(fa)是：將白果(guo)剝殼后泡(pao)水一(yi)小時左(zuo)右再加(jia)熱食用(yong)，這樣可(ke)以降低(di)毒(du)性。熟白果(guo)的吃(chi)(chi)法(fa)(fa)有(you)很多，可(ke)以用(yong)來入菜，可(ke)采用(yong)多種(zhong)烹(peng)飪方法(fa)(fa)，如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。下面為大家介紹(shao)一(yi)些(xie)(xie)常見(jian)的銀杏果(guo)食用(yong)方法(fa)(fa)。

銀杏果烹飪

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銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)(guo)的(de)食(shi)用方法很(hen)多最常(chang)見的(de)方法就(jiu)是烹飪，不僅(jin)僅(jin)是炒銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)(guo)，也是可以和牛肉、羊肉之類的(de)肉燉湯。不管是炒著吃，還(huan)是蒸白(bai)果(guo)(guo)、煨(wei)白(bai)果(guo)(guo)，除(chu)此之外燉、燜、燴、燒、熘也都是很(hen)不錯的(de)選擇(ze)。最常(chang)見的(de)有(you)椒鹽(yan)白(bai)果(guo)(guo)(銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)(guo))、白(bai)果(guo)(guo)粥、銀(yin)(yin)杏(xing)熘子雞(ji)還(huan)有(you)銀(yin)(yin)杏(xing)蒸雞(ji)蛋。

烤銀杏果

很(hen)多人不知道銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)果的吃法(fa)(fa)，其實最簡單的方(fang)法(fa)(fa)就是烤(kao)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)果了(le)。用火烤(kao)出來的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)果帶(dai)著一(yi)股焦香味，中和了(le)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)稍稍苦(ku)澀的口感，嚼在(zai)口中也(ye)是別有一(yi)番風味。不過烤(kao)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)果的時(shi)候，一(yi)定要(yao)剝掉(diao)它的外殼(ke)，然后將銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)的芽去掉(diao)再(zai)烤(kao)。

白果泡茶

將銀(yin)杏果種胚剝(bo)開之后(hou)(hou)將其研磨成(cheng)碎末(mo)，然后(hou)(hou)用(yong)開水(shui)沖泡成(cheng)茶。若是吃不慣的話，還(huan)可以添加(jia)糖或是豆漿、牛奶(nai)之類的飲品一起服用(yong)。每(mei)日少量飲用(yong)之后(hou)(hou)能(neng)夠改善膚質，還(huan)能(neng)祛除臉上的斑紋(wen)和消掉臉上的皺紋(wen)，十分受女性的歡迎。

銀杏果糕點

其實在(zai)生活中的(de)很多時候我們都吃過銀(yin)杏果(guo)了，很多糕點(dian)中都有(you)過銀(yin)杏果(guo)的(de)出現。銀(yin)杏果(guo)作為糕點(dian)的(de)拌料，能夠讓(rang)糕點(dian)的(de)口(kou)感(gan)變得很有(you)糯性(xing)，甚至還(huan)會有(you)一股清香的(de)味道。這對如今食遍了各種快(kuai)銷食品的(de)年輕人來講也(ye)是(shi)一種新的(de)嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白果中(zhong)毒是因為使用了過量(liang)的(de)白果，白果中(zhong)含有(you)銀杏酸和銀杏酚。過量(liang)食用主要會損害中(zhong)樞神經系統。

白果中毒癥狀

那么從(cong)哪些癥狀可(ke)以判斷為白(bai)果中毒呢(ni)？我們要關注，如(ru)果在食用白(bai)果之后出現(xian)惡心、嘔(ou)吐、腹痛(tong)、腹瀉、食欲不振的(de)情(qing)況(kuang)我們就要考慮是否為不科學(xue)食用白(bai)果而導致(zhi)的(de)食物中毒；另外有可(ke)能出現(xian)煩躁不安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼、驚厥(jue)、肢體強直(zhi)、抽(chou)搐、四(si)肢無力、癱瘓、呼吸(xi)困難等癥狀，這(zhe)就有些嚴重了，如果發(fa)生這(zhe)些情況應該及時就醫(yi)，查明原因(yin)并進行合理(li)的治療。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴重的(de)(de)情況就是發生嚴重中(zhong)毒(du)的(de)(de)情況，這就會(hui)直接導致(zhi)死(si)亡。因此，尤其是有長期食用白(bai)果(guo)習慣的(de)(de)人(ren)群一定要(yao)謹(jin)慎食用。

銀杏果食用禁忌

常言道：“是藥三分毒(du)”白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)確(que)(que)實是藥又是毒(du)，確(que)(que)實可以救(jiu)人但是又會(hui)(hui)害人，這(zhe)取(qu)決(jue)于我(wo)們(men)是否合理的(de)食用(yong)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)。如果(guo)(guo)(guo)(guo)我(wo)們(men)合理的(de)食用(yong)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)，白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)確(que)(que)實會(hui)(hui)給我(wo)們(men)的(de)身心帶來益(yi)處，但是我(wo)們(men)對于白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)食用(yong)不(bu)當也(ye)的(de)確(que)(que)會(hui)(hui)致(zhi)命，從而造(zao)成無法挽救(jiu)的(de)傷害。那么白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)一天最多(duo)吃(chi)幾(ji)顆？白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)哪些(xie)人不(bu)能吃(chi)？白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)能和什么一起吃(chi)？下(xia)面為大(da)家詳細(xi)介紹(shao)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)食用(yong)禁忌(ji)。

白果不可生食

一(yi)定要(yao)熟食并且熟食也要(yao)適量。在吃白(bai)果(guo)(guo)之前(qian)，需要(yao)去(qu)(qu)掉皮和(he)胚，白(bai)果(guo)(guo)的(de)(de)毒素主要(yao)集中在胚和(he)種皮內，吃前(qian)一(yi)定要(yao)去(qu)(qu)除，而那些發(fa)芽的(de)(de)白(bai)果(guo)(guo)是不(bu)可以(yi)食用的(de)(de)。白(bai)果(guo)(guo)有(you)(you)小(xiao)毒，除了含有(you)(you)淀粉、蛋(dan)白(bai)質、脂肪外，還有(you)(you)氫(qing)氰酸，一(yi)般以(yi)綠(lv)色的(de)(de)胚部毒性(xing)最(zui)強。

忌食用過量

銀杏(xing)果(guo)有(you)著微(wei)毒(du)，尤其是(shi)(shi)(shi)含有(you)氫氰酸的(de)(de)(de)綠色胚芽，是(shi)(shi)(shi)一定不能(neng)吃的(de)(de)(de)。不僅如此(ci)，銀杏(xing)果(guo)的(de)(de)(de)表皮和它的(de)(de)(de)核(he)芯,都(dou)是(shi)(shi)(shi)要在食用(yong)前(qian)將(jiang)其剝(bo)掉，去除干凈。但是(shi)(shi)(shi)就算是(shi)(shi)(shi)已經剝(bo)掉了之后，我們也不能(neng)食用(yong)過多。每天(tian)上最多食用(yong)7～10顆。

忌幼兒食用

大人(ren)的(de)(de)抵抗(kang)力(li)要強一(yi)些，每(mei)天(tian)最多(duo)也才能吃7～10粒，那么抵抗(kang)力(li)較差的(de)(de)小孩(hai)子就更(geng)加(jia)少吃了(le)，尤其是5歲(sui)以(yi)下(xia)的(de)(de)小孩(hai)子，是一(yi)定要忌食的(de)(de)。就算是炒熟了(le)的(de)(de)白果，大人(ren)也頂多(duo)一(yi)天(tian)30粒，也是不要喂給小孩(hai)吃的(de)(de)。

孕婦不宜食用白果

由于(yu)白果的毒性會損害(hai)(hai)中樞神(shen)經(jing)系(xi)統(tong)，因此(ci)孕婦食用后特(te)別容易(yi)使胎(tai)兒神(shen)經(jing)受到(dao)毒害(hai)(hai)。胎(tai)兒在(zai)母體內的分化取決于(yu)其神(shen)經(jing)的正常發育，所以很(hen)可(ke)能使得正在(zai)發育的胚胎(tai)四(si)肢部分受到(dao)傷害(hai)(hai)而出現畸形。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻(man)魚(yu)(yu)又名白鱔是一(yi)種比較常(chang)見的(de)水產食品，但是，在吃白果的(de)過程(cheng)中(zhong)，最好不(bu)要一(yi)起(qi)吃鰻(man)魚(yu)(yu)，因為鰻(man)魚(yu)(yu)和白果都(dou)含有非常(chang)復雜(za)的(de)成分，如果將這兩種食物一(yi)起(qi)食用的(de)話，就可(ke)能會引起(qi)軟風(feng)這一(yi)種疾病(bing)。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提(ti)醒大(da)家的(de)(de)就(jiu)是(shi)，在(zai)食用阿司(si)匹林的(de)(de)時(shi)(shi)候也不可以吃(chi)白(bai)(bai)果。阿司(si)匹林是(shi)每(mei)個(ge)家庭中都會常備的(de)(de)藥(yao)，那么(me)在(zai)吃(chi)阿司(si)匹林的(de)(de)時(shi)(shi)候同(tong)時(shi)(shi)食用白(bai)(bai)果會將(jiang)患者凝(ning)血的(de)(de)時(shi)(shi)間延長，從而可能會出現流血不止的(de)(de)狀況。

更多銀杏果食譜

白(bai)果在生活中受到很多(duo)人的(de)喜愛，正(zheng)因為其是(shi)優質干果中的(de)佼佼者(zhe)，味道鮮(xian)美(mei)(mei)、柔韌(ren)滑膩、清香可口，常(chang)(chang)常(chang)(chang)被加工(gong)制(zhi)作成(cheng)美(mei)(mei)味的(de)佳肴(yao)(yao)，烹飪(ren)方法(fa)主要有煮、炒、蒸、煨(wei)、燉、燜(men)、燴、燒、鎦等10余(yu)種(zhong)。既能烹飪(ren)成(cheng)風味獨(du)特的(de)菜(cai)肴(yao)(yao)，也(ye)能制(zhi)作成(cheng)美(mei)(mei)味的(de)甜品。

白果甜湯

材料主要有白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)皮、白(bai)(bai)糖和水(shui)。首先，在(zai)鍋(guo)里放水(shui)，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)倒進(jin)去(qu)煮(zhu)，水(shui)煮(zhu)開(kai)后把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)撈起來，將白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)去(qu)皮后切半，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)里的芯去(qu)掉，不然煮(zhu)起來是苦的;接著，把(ba)(ba)橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)皮切絲，把(ba)(ba)白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)皮絲、白(bai)(bai)糖都(dou)攪拌在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，然后放冰箱放置一(yi)(yi)(yi)個晚上；最后，把(ba)(ba)適量的腌制好的白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)舀在(zai)鍋(guo)里，倒點已經融(rong)化了的糖水(shui)，再(zai)加水(shui)一(yi)(yi)(yi)起煮(zhu)，甜度(du)自己適當調好。注意白(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)定要煮(zhu)熟，否則會有毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材(cai)料(liao)有鴨子(zi)500克(ke)，冬瓜350克(ke)，白果150克(ke)，水(shui)，蜜棗兩(liang)顆，姜(jiang)片6片。首先，鴨子(zi)斬件后(hou)飛(fei)水(shui)撈起瀝干(gan)(鍋里水(shui)倒掉)，再(zai)連同鴨油重新(xin)放(fang)回鍋里，一(yi)次性添足水(shui)，放(fang)幾片姜(jiang)，兩(liang)顆蜜棗，中火(huo)燒開后(hou)轉(zhuan)小(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)燉一(yi)個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi);接著，冬瓜去(qu)瓢切小(xiao)(xiao)(xiao)塊(kuai)，白果仁用(yong)清水(shui)過(guo)一(yi)下，鴨肉燉了(le)一(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)放(fang)入(ru)白果，繼(ji)續(xu)燉一(yi)個(ge)(ge)半(ban)小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)；最后(hou)，再(zai)放(fang)冬瓜燉半(ban)小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，加鹽調味(wei)即可。

西芹炒白果

材料(liao)有(you)西(xi)芹2根，白果20-30顆。首先，西(xi)芹去筋，切小塊(kuai)。白果敲裂，放入(ru)純紙質信封，入(ru)微波爐高火(huo)(750-800W)30-40秒(miao)(miao)，趁(chen)熱去殼;接著，熱鍋(guo)加(jia)底油，大(da)火(huo)快炒西(xi)芹，加(jia)入(ru)白果，噴少(shao)許料(liao)酒，加(jia)入(ru)少(shao)許水(shui)蓋(gai)蓋(gai)15-30秒(miao)(miao)，加(jia)鹽(yan)和雞精翻(fan)炒后出鍋(guo)。

白果銀耳蓮子羹

材料有(you)銀耳、冰(bing)糖(tang)、蓮(lian)子(zi)、白果、枸杞。先把銀耳泡軟(ruan)。因為買的是干蓮(lian)子(zi)，也事(shi)先泡軟(ruan)了(le)；待銀耳泡軟(ruan)后，撕小朵;燉(dun)鍋加(jia)清水，銀耳，蓮(lian)子(zi)，白果，加(jia)到高(gao)檔燉(dun)到大(da)概(gai)一小時后，改低檔燉(dun)到銀耳軟(ruan)加(jia)適量(liang)枸杞和冰(bing)糖(tang)就可以(yi)了(le)。炎炎夏日(ri)，喝上(shang)一碗白果銀耳蓮(lian)子(zi)羹，尤其對于女生來說，特(te)別(bie)養顏哦(e)。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水(shui)燙內種皮)6-10粒(li)，冰(bing)糖(tang)少量，粳(jing)米2兩(liang)，水(shui)適量，同時放入鍋中，文火(huo)煮熟即(ji)粳(jing)米糊(hu)糜狀(zhuang)即(ji)可。宜家(jia)庭食用，益元(yuan)氣、補五(wu)臟、抗衰老，老年(nian)、體弱(ruo)病(bing)者(zhe)優佳(jia)。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用(yong)濕淀粉勾(gou)芡，加味精，淋磨麻油(you)推勻即裝盤。