我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃(chi)(chi)不會中(zhong)毒？白(bai)(bai)果(guo)一(yi)(yi)定要熟吃(chi)(chi)，安全一(yi)(yi)些(xie)的食用(yong)方(fang)法是：將(jiang)白(bai)(bai)果(guo)剝殼(ke)后(hou)泡水一(yi)(yi)小時(shi)左右再(zai)加(jia)熱(re)食用(yong)，這樣可以(yi)(yi)降低毒性。熟白(bai)(bai)果(guo)的吃(chi)(chi)法有很多，可以(yi)(yi)用(yong)來入(ru)菜，可采用(yong)多種烹飪方(fang)法，如炒、蒸、煨、燉(dun)、燜(men)、燴等。下面為大家介(jie)紹一(yi)(yi)些(xie)常見的銀杏果(guo)食用(yong)方(fang)法。
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銀(yin)杏(xing)(xing)果的(de)(de)食用方法(fa)(fa)很(hen)多最(zui)常見的(de)(de)方法(fa)(fa)就是(shi)烹(peng)飪，不僅(jin)僅(jin)是(shi)炒(chao)銀(yin)杏(xing)(xing)果，也是(shi)可以和牛肉、羊肉之(zhi)類的(de)(de)肉燉(dun)湯。不管是(shi)炒(chao)著吃，還(huan)是(shi)蒸白(bai)果、煨白(bai)果，除此之(zhi)外(wai)燉(dun)、燜(men)、燴、燒、熘也都是(shi)很(hen)不錯(cuo)的(de)(de)選擇。最(zui)常見的(de)(de)有椒鹽白(bai)果(銀(yin)杏(xing)(xing)果)、白(bai)果粥、銀(yin)杏(xing)(xing)熘子(zi)雞還(huan)有銀(yin)杏(xing)(xing)蒸雞蛋。
很多(duo)人不(bu)知(zhi)道銀(yin)杏果(guo)的吃法，其實最簡單的方法就是(shi)(shi)烤(kao)銀(yin)杏果(guo)了。用火烤(kao)出來的銀(yin)杏果(guo)帶著一(yi)股焦香味，中和了銀(yin)杏稍(shao)稍(shao)苦澀的口感(gan)，嚼在口中也是(shi)(shi)別有一(yi)番風味。不(bu)過烤(kao)銀(yin)杏果(guo)的時候，一(yi)定(ding)要剝掉它的外殼，然后將銀(yin)杏的芽去掉再烤(kao)。
將(jiang)(jiang)銀杏果種胚剝開之(zhi)后(hou)(hou)(hou)將(jiang)(jiang)其研磨成(cheng)碎末，然后(hou)(hou)(hou)用(yong)開水沖(chong)泡成(cheng)茶。若(ruo)是吃不(bu)慣(guan)的(de)話，還可(ke)以添加糖或是豆漿(jiang)、牛奶(nai)之(zhi)類的(de)飲品一起服用(yong)。每日少量飲用(yong)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)能(neng)夠改(gai)善(shan)膚質，還能(neng)祛(qu)除(chu)臉上的(de)斑紋和消掉臉上的(de)皺紋，十分受女性的(de)歡(huan)迎。
其實在生活中(zhong)的(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)多時候我(wo)們都(dou)吃過(guo)銀(yin)杏(xing)(xing)果了(le)(le)，很(hen)(hen)多糕點(dian)(dian)中(zhong)都(dou)有過(guo)銀(yin)杏(xing)(xing)果的(de)(de)(de)(de)出(chu)現(xian)。銀(yin)杏(xing)(xing)果作(zuo)為糕點(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)拌料，能夠讓(rang)糕點(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)口感(gan)變(bian)得(de)很(hen)(hen)有糯性，甚至(zhi)還會有一股(gu)清香(xiang)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)。這對如(ru)今食遍了(le)(le)各種(zhong)快銷食品的(de)(de)(de)(de)年輕人來(lai)講(jiang)也是一種(zhong)新的(de)(de)(de)(de)嘗試。
白(bai)果(guo)中毒(du)是因為使用了過量(liang)的白(bai)果(guo)，白(bai)果(guo)中含(han)有銀杏(xing)(xing)酸和銀杏(xing)(xing)酚(fen)。過量(liang)食用主要會損害(hai)中樞神經系統。
那么從哪些癥狀可(ke)以判(pan)斷(duan)為白果中(zhong)毒(du)呢(ni)？我們要(yao)(yao)關注，如果在食(shi)用白果之(zhi)后出(chu)現(xian)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食(shi)欲不振的情況我們就(jiu)要(yao)(yao)考慮是否(fou)為不科學食(shi)用白果而導致的食(shi)物中(zhong)毒(du)；另外(wai)有可(ke)能出(chu)現(xian)煩躁不安。
恐(kong)懼、驚厥、肢(zhi)體強(qiang)直、抽搐、四肢(zhi)無(wu)力、癱(tan)瘓(huan)、呼吸困(kun)難(nan)等(deng)癥狀，這就有(you)些嚴重(zhong)了，如果(guo)發(fa)生這些情況應該及時就醫，查明原因并進(jin)行合理的(de)治療。
最(zui)嚴(yan)(yan)重(zhong)的情(qing)況就(jiu)是發生嚴(yan)(yan)重(zhong)中毒的情(qing)況，這就(jiu)會直接導致死亡(wang)。因此(ci)，尤其是有(you)長期食用白果習慣的人群一定要謹(jin)慎食用。
常言道：“是(shi)(shi)藥三分毒(du)”白果(guo)(guo)(guo)確實(shi)是(shi)(shi)藥又是(shi)(shi)毒(du)，確實(shi)可以救人但是(shi)(shi)又會(hui)害人，這取決(jue)于(yu)(yu)我們是(shi)(shi)否合理的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)白果(guo)(guo)(guo)。如果(guo)(guo)(guo)我們合理的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)白果(guo)(guo)(guo)，白果(guo)(guo)(guo)確實(shi)會(hui)給我們的(de)(de)(de)身(shen)心帶來益處，但是(shi)(shi)我們對于(yu)(yu)白果(guo)(guo)(guo)食(shi)用(yong)(yong)不(bu)當也的(de)(de)(de)確會(hui)致命，從而造成(cheng)無法挽救的(de)(de)(de)傷害。那么白果(guo)(guo)(guo)一(yi)天最(zui)多吃(chi)幾顆？白果(guo)(guo)(guo)哪些人不(bu)能吃(chi)？白果(guo)(guo)(guo)不(bu)能和什么一(yi)起吃(chi)？下面(mian)為(wei)大家詳細介紹白果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)禁(jin)忌。
一定要(yao)熟(shu)食(shi)(shi)并且熟(shu)食(shi)(shi)也要(yao)適量(liang)。在吃白(bai)果(guo)(guo)之前，需要(yao)去掉皮和(he)胚，白(bai)果(guo)(guo)的(de)毒(du)素主(zhu)要(yao)集中在胚和(he)種(zhong)皮內(nei)，吃前一定要(yao)去除，而那些(xie)發芽的(de)白(bai)果(guo)(guo)是不(bu)可以食(shi)(shi)用的(de)。白(bai)果(guo)(guo)有小毒(du)，除了(le)含有淀粉(fen)、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪外，還有氫氰(qing)酸，一般以綠色的(de)胚部毒(du)性最強。
銀(yin)杏果(guo)有著微毒，尤其是含有氫氰酸的綠(lv)色胚芽(ya)，是一定不(bu)能(neng)吃的。不(bu)僅如此(ci)，銀(yin)杏果(guo)的表皮和它(ta)的核芯,都(dou)是要在(zai)食用(yong)前將其剝(bo)掉，去(qu)除干凈(jing)。但是就(jiu)算(suan)是已經(jing)剝(bo)掉了之(zhi)后(hou)，我們也不(bu)能(neng)食用(yong)過(guo)多(duo)。每(mei)天上(shang)最多(duo)食用(yong)7～10顆。
大(da)人(ren)(ren)的(de)抵抗力(li)要強一(yi)些，每天(tian)最(zui)多也才能吃(chi)7～10粒，那(nei)么抵抗力(li)較(jiao)差的(de)小(xiao)孩(hai)子(zi)就更加少吃(chi)了(le)，尤其是(shi)5歲(sui)以下的(de)小(xiao)孩(hai)子(zi)，是(shi)一(yi)定要忌食的(de)。就算(suan)是(shi)炒熟了(le)的(de)白(bai)果，大(da)人(ren)(ren)也頂多一(yi)天(tian)30粒，也是(shi)不要喂給小(xiao)孩(hai)吃(chi)的(de)。
由于白果的毒性(xing)會損害中樞神(shen)經(jing)(jing)系統，因此孕婦食用后特別容易使胎(tai)兒神(shen)經(jing)(jing)受到毒害。胎(tai)兒在母體內(nei)的分(fen)化取決于其神(shen)經(jing)(jing)的正(zheng)常發育，所以很可能使得正(zheng)在發育的胚胎(tai)四肢(zhi)部(bu)分(fen)受到傷害而出現(xian)畸形。
鰻魚(yu)又名白(bai)鱔是一(yi)種比較常見的(de)水產食品，但是，在吃白(bai)果(guo)(guo)的(de)過(guo)程中(zhong)，最好不(bu)要一(yi)起吃鰻魚(yu)，因(yin)為鰻魚(yu)和(he)白(bai)果(guo)(guo)都(dou)含有(you)非常復(fu)雜的(de)成分，如果(guo)(guo)將這(zhe)兩種食物一(yi)起食用的(de)話，就可(ke)能會引起軟風這(zhe)一(yi)種疾病(bing)。
需要提醒大家(jia)的就(jiu)是，在食(shi)用(yong)阿司(si)匹林(lin)(lin)的時(shi)候也不(bu)可以(yi)吃白果(guo)。阿司(si)匹林(lin)(lin)是每個(ge)家(jia)庭中都會常備(bei)的藥，那么(me)在吃阿司(si)匹林(lin)(lin)的時(shi)候同(tong)時(shi)食(shi)用(yong)白果(guo)會將患者凝血的時(shi)間延長，從而可能會出現流血不(bu)止(zhi)的狀況。
白果(guo)在生(sheng)活中受(shou)到很多人的(de)喜愛，正因(yin)為其是優質干果(guo)中的(de)佼佼者，味(wei)(wei)道鮮美(mei)、柔韌滑(hua)膩(ni)、清香(xiang)可口，常常被加工制作(zuo)成美(mei)味(wei)(wei)的(de)佳肴(yao)，烹(peng)飪(ren)方(fang)法主要有煮、炒、蒸、煨、燉(dun)、燜、燴(hui)、燒、鎦等10余種。既能(neng)烹(peng)飪(ren)成風味(wei)(wei)獨(du)特的(de)菜(cai)肴(yao)，也(ye)能(neng)制作(zuo)成美(mei)味(wei)(wei)的(de)甜品。
材(cai)料主要有白(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙子皮(pi)(pi)、白(bai)糖(tang)和水(shui)(shui)(shui)。首先，在鍋里放水(shui)(shui)(shui)，把白(bai)果(guo)(guo)(guo)倒(dao)進去(qu)煮(zhu)(zhu)(zhu)，水(shui)(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)開后(hou)把白(bai)果(guo)(guo)(guo)撈起來，將白(bai)果(guo)(guo)(guo)去(qu)皮(pi)(pi)后(hou)切半，把白(bai)果(guo)(guo)(guo)里的(de)(de)(de)芯去(qu)掉(diao)，不然(ran)(ran)煮(zhu)(zhu)(zhu)起來是苦(ku)的(de)(de)(de);接著，把橙子皮(pi)(pi)切絲，把白(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙子皮(pi)(pi)絲、白(bai)糖(tang)都攪拌在一(yi)起，然(ran)(ran)后(hou)放冰箱放置一(yi)個晚上；最(zui)后(hou)，把適量的(de)(de)(de)腌制好的(de)(de)(de)白(bai)果(guo)(guo)(guo)舀在鍋里，倒(dao)點已經(jing)融化(hua)了(le)的(de)(de)(de)糖(tang)水(shui)(shui)(shui)，再(zai)加(jia)水(shui)(shui)(shui)一(yi)起煮(zhu)(zhu)(zhu)，甜(tian)度自己適當調好。注意(yi)白(bai)果(guo)(guo)(guo)一(yi)定要煮(zhu)(zhu)(zhu)熟，否則會有毒哦。
材料有鴨(ya)子500克(ke)，冬(dong)瓜350克(ke)，白果150克(ke)，水(shui)，蜜棗兩顆(ke)，姜(jiang)片(pian)6片(pian)。首先(xian)，鴨(ya)子斬件(jian)后(hou)飛水(shui)撈(lao)起瀝干(鍋里水(shui)倒掉)，再連同(tong)鴨(ya)油重新放回鍋里，一次(ci)性添(tian)足(zu)水(shui)，放幾片(pian)姜(jiang)，兩顆(ke)蜜棗，中火燒開(kai)后(hou)轉小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火燉(dun)一個小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi);接著，冬(dong)瓜去瓢切小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)塊，白果仁用清(qing)水(shui)過一下，鴨(ya)肉燉(dun)了一小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)后(hou)放入白果，繼(ji)續(xu)燉(dun)一個半小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)；最后(hou)，再放冬(dong)瓜燉(dun)半小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，加鹽調味即可。
材料有西(xi)芹2根，白(bai)(bai)果20-30顆(ke)。首(shou)先，西(xi)芹去(qu)筋，切(qie)小塊。白(bai)(bai)果敲裂，放(fang)入(ru)純(chun)紙(zhi)質信封，入(ru)微波爐高火(huo)(750-800W)30-40秒(miao)，趁(chen)熱去(qu)殼;接著，熱鍋加底(di)油(you)，大火(huo)快炒(chao)西(xi)芹，加入(ru)白(bai)(bai)果，噴少許料酒(jiu)，加入(ru)少許水蓋(gai)蓋(gai)15-30秒(miao)，加鹽和(he)雞精翻炒(chao)后出鍋。
材料(liao)有(you)銀(yin)耳(er)(er)、冰糖、蓮子(zi)(zi)、白(bai)果(guo)、枸杞。先把銀(yin)耳(er)(er)泡軟(ruan)。因為買(mai)的是干蓮子(zi)(zi)，也(ye)事先泡軟(ruan)了；待銀(yin)耳(er)(er)泡軟(ruan)后，撕(si)小朵;燉鍋(guo)加(jia)清水，銀(yin)耳(er)(er)，蓮子(zi)(zi)，白(bai)果(guo)，加(jia)到(dao)高檔燉到(dao)大概一小時后，改(gai)低檔燉到(dao)銀(yin)耳(er)(er)軟(ruan)加(jia)適量枸杞和冰糖就可(ke)以(yi)了。炎(yan)炎(yan)夏日，喝上一碗白(bai)果(guo)銀(yin)耳(er)(er)蓮子(zi)(zi)羹(geng)，尤其對于女(nv)生來說(shuo)，特別養(yang)顏哦。
銀杏仁(殼用(yong)沸(fei)水燙內(nei)種皮)6-10粒，冰糖少量(liang)，粳米2兩(liang)，水適量(liang)，同時放入鍋中，文(wen)火煮熟(shu)即(ji)(ji)粳米糊(hu)糜狀即(ji)(ji)可。宜家庭食用(yong)，益元氣、補五臟、抗衰(shuai)老(lao)，老(lao)年(nian)、體弱病(bing)者(zhe)優佳。
材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用(yong)濕淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油(you)推(tui)勻即裝(zhuang)盤。
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