白果(guo)的食用方法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養顏，治療疾病，還可以殺蟲，無論是食用或者是使用，白果都有著不可替代的價值。白果確實會給我們的身心帶來益處，但是我們對于白果食用不當也的確會致命，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不會中毒？白(bai)果(guo)一定(ding)要(yao)熟(shu)吃，安全一些(xie)的食用方(fang)法(fa)是(shi)：將白(bai)果(guo)剝殼后泡水一小(xiao)時(shi)左右(you)再加熱食用，這樣可以(yi)降低毒性(xing)。熟(shu)白(bai)果(guo)的吃法(fa)有很多，可以(yi)用來入菜，可采用多種烹飪方(fang)法(fa)，如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。下面為大家介(jie)紹一些(xie)常見(jian)的銀杏果(guo)食用方(fang)法(fa)。

銀杏果烹飪

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銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)的食用方法很多最(zui)(zui)常(chang)見(jian)的方法就是(shi)烹飪，不(bu)僅僅是(shi)炒銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo)，也是(shi)可(ke)以和牛肉(rou)、羊肉(rou)之類的肉(rou)燉(dun)湯。不(bu)管是(shi)炒著吃，還(huan)(huan)是(shi)蒸白(bai)(bai)果(guo)(guo)、煨白(bai)(bai)果(guo)(guo)，除此(ci)之外燉(dun)、燜、燴(hui)、燒、熘也都是(shi)很不(bu)錯的選(xuan)擇。最(zui)(zui)常(chang)見(jian)的有椒鹽白(bai)(bai)果(guo)(guo)(銀杏(xing)(xing)(xing)果(guo)(guo))、白(bai)(bai)果(guo)(guo)粥、銀杏(xing)(xing)(xing)熘子雞還(huan)(huan)有銀杏(xing)(xing)(xing)蒸雞蛋。

烤銀杏果

很多人不知道銀(yin)(yin)杏果(guo)(guo)的(de)吃法(fa)，其(qi)實最簡單的(de)方法(fa)就是烤銀(yin)(yin)杏果(guo)(guo)了。用火烤出來的(de)銀(yin)(yin)杏果(guo)(guo)帶(dai)著一(yi)股焦香(xiang)味，中和了銀(yin)(yin)杏稍稍苦澀(se)的(de)口感，嚼(jiao)在口中也是別有(you)一(yi)番風味。不過烤銀(yin)(yin)杏果(guo)(guo)的(de)時候，一(yi)定要剝掉它的(de)外殼(ke)，然后將銀(yin)(yin)杏的(de)芽去掉再烤。

白果泡茶

將銀杏果種(zhong)胚(pei)剝開之(zhi)(zhi)后將其研磨成碎末，然后用開水沖泡成茶。若(ruo)是吃不慣的(de)話，還(huan)可以添加糖或是豆漿、牛奶之(zhi)(zhi)類的(de)飲(yin)品一起服用。每日(ri)少量飲(yin)用之(zhi)(zhi)后能夠改善(shan)膚質，還(huan)能祛除(chu)臉上(shang)的(de)斑(ban)紋和(he)消掉臉上(shang)的(de)皺紋，十(shi)分受女性的(de)歡(huan)迎。

銀杏果糕點

其實在生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)的(de)很(hen)多時(shi)候我(wo)們都吃(chi)過(guo)銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)了，很(hen)多糕(gao)點(dian)中(zhong)(zhong)都有(you)過(guo)銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)的(de)出(chu)現。銀(yin)(yin)杏(xing)果(guo)作(zuo)為糕(gao)點(dian)的(de)拌料，能(neng)夠讓糕(gao)點(dian)的(de)口感變得很(hen)有(you)糯性，甚至還(huan)會有(you)一股清香的(de)味道。這(zhe)對如今食遍了各(ge)種(zhong)(zhong)快銷食品的(de)年輕(qing)人來講也是一種(zhong)(zhong)新的(de)嘗(chang)試。

引起白果中毒的原因

過量食用導致中毒

白(bai)果中毒是因為使用了過(guo)量的白(bai)果，白(bai)果中含有(you)銀杏(xing)(xing)酸和(he)銀杏(xing)(xing)酚。過(guo)量食用主要會損害中樞神經系統。

白果中毒癥狀

那么從哪些癥狀可以判(pan)斷為白果(guo)中毒呢？我們要(yao)關注，如果(guo)在(zai)食(shi)用(yong)白果(guo)之(zhi)后出(chu)現惡(e)心(xin)、嘔吐、腹痛、腹瀉、食(shi)欲不振的情況我們就要(yao)考慮是(shi)否為不科學食(shi)用(yong)白果(guo)而(er)導致的食(shi)物(wu)中毒；另外有可能出(chu)現煩躁不安。

癥狀嚴重及時送醫

恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四(si)肢無力、癱瘓、呼吸(xi)困(kun)難等癥狀，這就有些(xie)嚴重了，如果發生這些(xie)情況應該及(ji)時(shi)就醫，查明(ming)原(yuan)因并進行(xing)合理的治療。

嚴重中毒會導致死亡

最嚴重(zhong)的(de)情況就是(shi)發生嚴重(zhong)中(zhong)毒的(de)情況，這(zhe)就會直接導致(zhi)死亡。因此，尤其是(shi)有長期食用白(bai)果習慣的(de)人群一定要謹慎(shen)食用。

銀杏果食用禁忌

常(chang)言道：“是(shi)藥三分毒”白(bai)果(guo)(guo)確(que)實(shi)是(shi)藥又是(shi)毒，確(que)實(shi)可以救(jiu)人(ren)但(dan)是(shi)又會(hui)(hui)害(hai)人(ren)，這取決于我(wo)(wo)(wo)們是(shi)否合理(li)的食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)(guo)。如(ru)果(guo)(guo)我(wo)(wo)(wo)們合理(li)的食(shi)用(yong)白(bai)果(guo)(guo)，白(bai)果(guo)(guo)確(que)實(shi)會(hui)(hui)給我(wo)(wo)(wo)們的身心帶來益(yi)處，但(dan)是(shi)我(wo)(wo)(wo)們對于白(bai)果(guo)(guo)食(shi)用(yong)不當也的確(que)會(hui)(hui)致命，從(cong)而造成無法(fa)挽救(jiu)的傷(shang)害(hai)。那么(me)白(bai)果(guo)(guo)一天最(zui)多(duo)吃(chi)幾顆？白(bai)果(guo)(guo)哪些人(ren)不能吃(chi)？白(bai)果(guo)(guo)不能和什么(me)一起吃(chi)？下(xia)面為大家(jia)詳細介(jie)紹白(bai)果(guo)(guo)的食(shi)用(yong)禁忌。

白果不可生食

一定(ding)要(yao)熟食(shi)(shi)并(bing)且熟食(shi)(shi)也要(yao)適量。在吃(chi)白(bai)果(guo)(guo)之(zhi)前，需要(yao)去掉皮和(he)胚(pei)，白(bai)果(guo)(guo)的(de)毒素主要(yao)集中在胚(pei)和(he)種(zhong)皮內，吃(chi)前一定(ding)要(yao)去除，而那些(xie)發芽的(de)白(bai)果(guo)(guo)是不可以食(shi)(shi)用的(de)。白(bai)果(guo)(guo)有小毒，除了含有淀粉、蛋白(bai)質、脂肪外，還有氫氰酸，一般以綠色的(de)胚(pei)部毒性最(zui)強(qiang)。

忌食用過量

銀杏果(guo)(guo)有(you)著微毒，尤其是(shi)含有(you)氫氰酸的(de)綠色胚芽(ya)，是(shi)一定不能吃(chi)的(de)。不僅(jin)如(ru)此，銀杏果(guo)(guo)的(de)表皮和它的(de)核芯,都是(shi)要在食(shi)用前將其剝掉，去(qu)除(chu)干凈。但是(shi)就算是(shi)已經剝掉了之后，我(wo)們也(ye)不能食(shi)用過多(duo)。每天(tian)上最多(duo)食(shi)用7～10顆(ke)。

忌幼兒食用

大人的(de)抵抗力要強一(yi)些，每天(tian)最多也才(cai)能吃7～10粒，那么抵抗力較(jiao)差(cha)的(de)小孩子就(jiu)更加少吃了，尤其是(shi)(shi)5歲以下的(de)小孩子，是(shi)(shi)一(yi)定要忌食的(de)。就(jiu)算是(shi)(shi)炒熟了的(de)白果，大人也頂多一(yi)天(tian)30粒，也是(shi)(shi)不要喂給小孩吃的(de)。

孕婦不宜食用白果

由(you)于(yu)白果的(de)(de)毒性會損害中(zhong)樞神(shen)經系統，因(yin)此孕婦食(shi)用后(hou)特別容易使胎兒神(shen)經受(shou)到毒害。胎兒在母體內的(de)(de)分化(hua)取決于(yu)其(qi)神(shen)經的(de)(de)正常發育(yu)，所(suo)以很可能使得正在發育(yu)的(de)(de)胚胎四肢部分受(shou)到傷(shang)害而出現畸形(xing)。

食用鰻魚的時禁食白果

鰻(man)魚又(you)名白(bai)鱔是一種比較常(chang)見的水(shui)產(chan)食品(pin)，但是，在吃白(bai)果(guo)的過程中，最好不要一起(qi)吃鰻(man)魚，因為(wei)鰻(man)魚和白(bai)果(guo)都含有非常(chang)復雜的成(cheng)分，如果(guo)將這兩(liang)種食物一起(qi)食用(yong)的話，就可能會(hui)引起(qi)軟風這一種疾病(bing)。

阿司匹林和白果不能一起吃

需(xu)要(yao)提醒大家的(de)就是，在(zai)食用阿司(si)匹(pi)林(lin)的(de)時(shi)(shi)候(hou)也不(bu)(bu)可以吃白果。阿司(si)匹(pi)林(lin)是每(mei)個家庭中都(dou)會(hui)常備的(de)藥，那么(me)在(zai)吃阿司(si)匹(pi)林(lin)的(de)時(shi)(shi)候(hou)同時(shi)(shi)食用白果會(hui)將患者凝血的(de)時(shi)(shi)間(jian)延長，從而可能會(hui)出現流血不(bu)(bu)止的(de)狀況(kuang)。

更多銀杏果食譜

白果(guo)(guo)在生(sheng)活中(zhong)受(shou)到(dao)很多人的(de)喜(xi)愛，正因為其是優質干果(guo)(guo)中(zhong)的(de)佼佼者，味道鮮美(mei)、柔韌滑膩、清(qing)香可口，常(chang)常(chang)被加(jia)工制作成美(mei)味的(de)佳肴(yao)，烹(peng)飪方法主要有煮、炒、蒸(zheng)、煨、燉、燜、燴、燒、鎦(liu)等10余種。既能烹(peng)飪成風(feng)味獨特(te)的(de)菜肴(yao)，也能制作成美(mei)味的(de)甜品。

白果甜湯

材料主要(yao)有白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙子皮、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖(tang)和水(shui)(shui)。首先，在鍋里(li)放(fang)水(shui)(shui)，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)倒進去(qu)煮(zhu)(zhu)，水(shui)(shui)煮(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)撈起來，將白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)去(qu)皮后(hou)切半，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)里(li)的芯去(qu)掉，不然(ran)煮(zhu)(zhu)起來是苦的;接著，把(ba)橙子皮切絲(si)，把(ba)白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)、橙子皮絲(si)、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖(tang)都攪拌在一起，然(ran)后(hou)放(fang)冰箱(xiang)放(fang)置一個晚上；最(zui)后(hou)，把(ba)適量(liang)的腌制好的白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)舀在鍋里(li)，倒點已經融化了的糖(tang)水(shui)(shui)，再加水(shui)(shui)一起煮(zhu)(zhu)，甜度自己適當調好。注意白(bai)(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)(guo)一定要(yao)煮(zhu)(zhu)熟，否(fou)則會有毒哦。

冬瓜白果老鴨湯

材料有鴨子(zi)500克，冬瓜(gua)350克，白果150克，水(shui)(shui)，蜜(mi)棗兩顆，姜片6片。首(shou)先，鴨子(zi)斬件后(hou)飛(fei)水(shui)(shui)撈起瀝干(鍋里水(shui)(shui)倒掉)，再連同鴨油重新放(fang)(fang)回鍋里，一次性添足水(shui)(shui)，放(fang)(fang)幾(ji)片姜，兩顆蜜(mi)棗，中火燒開后(hou)轉小(xiao)火燉一個(ge)(ge)小(xiao)時;接著，冬瓜(gua)去瓢切(qie)小(xiao)塊(kuai)，白果仁(ren)用清水(shui)(shui)過一下，鴨肉燉了一小(xiao)時后(hou)放(fang)(fang)入白果，繼續燉一個(ge)(ge)半小(xiao)時；最后(hou)，再放(fang)(fang)冬瓜(gua)燉半小(xiao)時，加(jia)鹽調味即可。

西芹炒白果

材(cai)料(liao)有西(xi)(xi)芹2根，白(bai)果(guo)(guo)20-30顆(ke)。首先，西(xi)(xi)芹去(qu)筋，切小塊(kuai)。白(bai)果(guo)(guo)敲(qiao)裂(lie)，放(fang)入純紙質信(xin)封，入微(wei)波爐高(gao)火(huo)(750-800W)30-40秒，趁熱去(qu)殼;接著，熱鍋(guo)加(jia)底油，大火(huo)快炒西(xi)(xi)芹，加(jia)入白(bai)果(guo)(guo)，噴少許料(liao)酒，加(jia)入少許水蓋(gai)蓋(gai)15-30秒，加(jia)鹽和雞精翻炒后(hou)出(chu)鍋(guo)。

白果銀耳蓮子羹

材(cai)料有(you)銀(yin)(yin)耳(er)、冰糖、蓮(lian)(lian)子、白果、枸杞(qi)。先(xian)把銀(yin)(yin)耳(er)泡(pao)軟。因為(wei)買的是干(gan)蓮(lian)(lian)子，也事先(xian)泡(pao)軟了(le)；待銀(yin)(yin)耳(er)泡(pao)軟后，撕小朵;燉鍋加(jia)清水，銀(yin)(yin)耳(er)，蓮(lian)(lian)子，白果，加(jia)到高檔燉到大概(gai)一小時后，改(gai)低檔燉到銀(yin)(yin)耳(er)軟加(jia)適量枸杞(qi)和冰糖就(jiu)可以了(le)。炎(yan)炎(yan)夏日，喝上一碗白果銀(yin)(yin)耳(er)蓮(lian)(lian)子羹，尤(you)其對于(yu)女生來說，特別(bie)養顏哦。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水燙(tang)內種皮)6-10粒(li)，冰糖少量，粳(jing)米(mi)2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟(shu)即(ji)粳(jing)米(mi)糊糜(mi)狀即(ji)可。宜家庭食(shi)用，益(yi)元氣、補五臟、抗衰(shuai)老，老年、體弱病者(zhe)優佳(jia)。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用濕(shi)淀(dian)粉(fen)勾芡，加味(wei)精(jing)，淋磨麻油推(tui)勻(yun)即裝盤。