什么是(shi)洗碗工
洗(xi)(xi)碗工(gong)是一(yi)種專門負責洗(xi)(xi)碗的(de)工(gong)作的(de)人,工(gong)資收(shou)入不高。洗(xi)(xi)碗工(gong)在開餐(can)前做好(hao)全面的(de)衛(wei)生工(gong)作,服從領班安(an)排,自(zi)覺遵(zun)守(shou)酒店及部門規定的(de)各項(xiang)制(zhi)度。
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洗(xi)碗工(gong)的崗位職責
1、開餐(can)前做(zuo)好全(quan)面的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)工作,認真(zhen)做(zuo)好自(zi)己所負(fu)責區域的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)工作,保證提(ti)供(gong)優雅干凈的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)環境(jing)。
2、服從(cong)領班安排(pai),按(an)照工(gong)(gong)作程(cheng)序(xu)與(yu)標(biao)準做好各項開餐準備(bei)工(gong)(gong)作。
3、準時(shi)參加班(ban)前會,熟知(zhi)領班(ban)宣布的每日客人預(yu)訂情(qing)況(kuang),重要團體、宴(yan)會等各種信(xin)息,以及(ji)酒店部門的有關精(jing)神(shen)。
4、上(shang)班(ban)時要(yao)集中精力,保持(chi)規范的站立姿拋,不準交頭接(jie)耳,湊(cou)在一起(qi)聊天。
5、愛護設備(bei)物品(pin),做好保養(yang)維(wei)護工(gong)(gong)作(zuo)(zuo),尤其(qi)是每(mei)月的計(ji)劃衛生保養(yang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。
6、保證開餐結束后的整潔衛生,達到下一次的開餐要求,總之就是做好收尾工作。
7、待領班(ban)檢查完(wan)畢后,征得領班(ban)同意可下班(ban)。
8、積(ji)極參(can)加酒店及部門舉辦(ban)的(de)各種培訓(xun),不斷(duan)提(ti)高自身(shen)服(fu)務技能和技巧(qiao)以及綜合(he)素(su)質。
9、自覺(jue)遵守酒店及部門規定的各項制度。
10、完成領班交(jiao)辦的其(qi)他工作。?
洗碗工工資(zi)一月多少(shao)
洗碗工(gong)的月工(gong)資多少跟地(di)區、行業有關(guan),多少不一(yi),比如:
1、第一:中式炒菜餐廳
一(yi)般炒(chao)菜盤(pan)子比較(jiao)多(duo),洗漱比較(jiao)累,工資在1000-2000元(yuan)之間。
2、第(di)二:西式(shi)餐
在(zai)西式餐廳(ting)刷碗,工資比較高會在(zai)2000-3000元之間(jian)。
3、第三:地區限制
(1)省級飯店(dian)大(da)多工資在(zai)3000元(yuan)左右;
(2)市(shi)級(ji)(ji)、縣級(ji)(ji)飯店(dian)刷(shua)碗會(hui)在2000元左右(you);
(3)在鎮上(shang)飯店刷碗(wan)工(gong)資1000元就不錯了。
4、第四:飯店等級決定刷碗工(gong)工(gong)資
(1)星級飯店工(gong)資比(bi)較高,會有3000元(yuan);
(2)沒有星大點(dian)的(de)飯店(dian)刷碗工(gong)2000元;
(3)街(jie)面上的飯(fan)館給刷(shua)碗(wan)工1000左右工資。