什(shen)么是洗碗(wan)工
洗(xi)(xi)(xi)碗工(gong)是一種(zhong)專門(men)負責洗(xi)(xi)(xi)碗的(de)(de)(de)工(gong)作的(de)(de)(de)人(ren),工(gong)資收入不高。洗(xi)(xi)(xi)碗工(gong)在開(kai)餐前做好全(quan)面的(de)(de)(de)衛生(sheng)工(gong)作,服(fu)從(cong)領班安(an)排,自覺遵守(shou)酒店及部門(men)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)各(ge)項制度。
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洗碗工的崗位職責
1、開(kai)餐(can)前做好全面的(de)衛生工作(zuo),認真(zhen)做好自己所負責區域的(de)衛生工作(zuo),保證(zheng)提供優雅干凈的(de)衛生環境。
2、服從領班(ban)安排,按照工(gong)(gong)作程序與標準做(zuo)好(hao)各項(xiang)開餐準備工(gong)(gong)作。
3、準時參(can)加班前會(hui),熟知領(ling)班宣(xuan)布的每日(ri)客人預訂情況,重(zhong)要團體、宴會(hui)等各種信息,以及酒店部(bu)門的有關精神(shen)。
4、上(shang)班時要(yao)集中精力(li),保持規范(fan)的站立姿拋,不準交頭接耳,湊在一起聊天(tian)。
5、愛護設備物品,做好保養維護工作(zuo),尤其是每月的計劃(hua)衛生保養工作(zuo)。
6、保證開餐結束后的整潔衛生,達到下一次的開餐要求,總之就是做好收尾工作。
7、待領班(ban)檢查完(wan)畢后,征得領班(ban)同意可下班(ban)。
8、積(ji)極參加(jia)酒店及部門舉辦的各種(zhong)培訓,不斷提高自(zi)身服(fu)務(wu)技能和技巧以(yi)及綜合素質(zhi)。
9、自覺遵守酒店及部門規(gui)定的各項(xiang)制度(du)。
10、完成領班交(jiao)辦的其他工作。?
洗(xi)碗工工資一月(yue)多少(shao)
洗(xi)碗工的月(yue)工資多(duo)少跟地區、行業有(you)關,多(duo)少不(bu)一,比如(ru):
1、第一:中式炒菜餐廳
一般炒(chao)菜盤子比較(jiao)多,洗漱比較(jiao)累,工資(zi)在1000-2000元之間。
2、第二:西式餐
在西式餐廳刷碗(wan),工資比(bi)較(jiao)高會(hui)在2000-3000元之間。
3、第三:地區限制
(1)省級(ji)飯店(dian)大多(duo)工資在3000元左右;
(2)市級、縣(xian)級飯店刷碗(wan)會在2000元左右;
(3)在鎮上(shang)飯(fan)店刷碗工(gong)資1000元就不錯了。
4、第四:飯店等級決定刷碗工工資
(1)星級飯店(dian)工資比較高,會(hui)有3000元;
(2)沒有星大點的飯店刷碗工2000元;
(3)街面上的飯館(guan)給刷碗工1000左右工資。