一、蜀椒是花椒嗎

蜀椒不是花椒。

蜀椒(jiao)別名巴(ba)椒(jiao)、漢椒(jiao)、川椒(jiao)、南椒(jiao)、點椒(jiao)，是一(yi)種(zhong)中藥(yao)材(cai)。椒(jiao)紅氣味(wei)辛、溫(wen)、有毒。椒(jiao)目氣味(wei)苦、寒、無毒。

花椒(jiao)，花椒(jiao)屬落葉(xie)灌木或小喬木，可(ke)孤植又(you)可(ke)作(zuo)防護刺籬。其(qi)果皮可(ke)作(zuo)為調味(wei)料，并(bing)可(ke)提取芳(fang)香油，又(you)可(ke)入藥，種子可(ke)食用，也可(ke)加工制作(zuo)肥(fei)皂。

二、蜀椒和花椒的區別有哪些

1、產地不同

蜀椒野(ye)生(sheng)于路旁(pang)、山坡的灌木叢中，或為(wei)栽培(pei)。我(wo)國(guo)大(da)部分地區(qu)有(you)分布。

花(hua)椒(jiao)分(fen)布北起東(dong)北南(nan)部，南(nan)至(zhi)五嶺北坡(po)，東(dong)南(nan)至(zhi)江(jiang)蘇、浙江(jiang)沿海地(di)帶，西(xi)(xi)南(nan)至(zhi)西(xi)(xi)藏東(dong)南(nan)部；臺灣、海南(nan)及廣東(dong)不產(chan)。見于平原至(zhi)海拔(ba)較高的(de)山(shan)地(di)，在青海，海拔(ba)2500米的(de)坡(po)地(di)也有(you)栽種。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

2、功能不同

蜀椒是一味中(zhong)藥，可(ke)以用來祛風(feng)寒(han)，治療腹內虛冷、寒(han)濕腳氣等。

花椒在(zai)日常生活中作為調味料使用，但是也(ye)可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛(tong)、殺蟲(chong)等功效。治胃(wei)腹冷(leng)痛(tong)、嘔吐、泄瀉(xie)、血吸蟲(chong)、蛔蟲(chong)等癥(zheng)。又作表皮麻醉劑。

3、形態不同

蜀(shu)椒莖枝(zhi)疏生略(lve)向上(shang)斜的皮刺，基部側扁(bian)；嫩枝(zhi)被短(duan)柔(rou)毛，果實呈淡橘黃(huang)色。

花(hua)椒莖干上的刺常早落，枝有(you)短(duan)刺，小枝上的刺基(ji)部寬而(er)扁(bian)且勁(jing)直的長三(san)角形，當(dang)年生枝被短(duan)柔(rou)毛，果實呈紅色(se)或暗紅色(se)。

三、川椒的功效與作用

蜀椒(jiao)又稱(cheng)川(chuan)椒(jiao)，味辛、性熱，歸脾、胃經；功效(xiao)(xiao)：芳香健(jian)胃，溫中(zhong)散(san)寒(han)，除濕止(zhi)痛，殺(sha)蟲(chong)解毒，止(zhi)癢解腥；主(zhu)治(zhi)：嘔吐，風寒(han)濕痹，齒痛等癥。除各種肉(rou)類的腥氣(qi)；促進唾液分泌(mi)，增加食欲(yu)；使血管擴張，從而起到降(jiang)低血壓的作用(yong)。一(yi)般(ban)人群均能食用(yong)，孕婦，陰(yin)虛(xu)火旺(wang)者忌食。蜀椒(jiao)的功效(xiao)(xiao)和作用(yong)主(zhu)要有：

1、散寒燥濕

用于胃腹冷(leng)痛、嘔吐(tu)不能食(shi)，可(ke)與干姜、黨參等同用，如(ru)大建中湯。

用于(yu)久寒腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉冷(leng)沫者，可與附子(zi)、干(gan)姜同(tong)用。

用于(yu)胃脘寒痛、脊(ji)背涼痛，可與附子(zi)、半夏同用。

2、除濕殺蟲

用(yong)于蛔蟲(chong)引起(qi)的上腹疼痛，即膽道蛔蟲(chong)，可與烏梅(mei)、黃連等(deng)同用(yong)，如烏梅(mei)湯。

用于疥瘡、皮(pi)膚瘙癢起水(shui)皰丘疹，用本品內服或外(wai)洗均(jun)可，可疏風(feng)止(zhi)癢、祛濕殺蟲；

治陰(yin)囊濕疹、陰(yin)囊潮濕瘙癢，可內(nei)服外洗。

用(yong)于腳氣(qi)屬(shu)寒濕(shi)者，以本(ben)品內服(fu)外用(yong)均可(ke)，有除濕(shi)散(san)寒、活血通絡之效。

3、蠲痹止痛

用于風濕(shi)及類風濕(shi)性(xing)關節炎，屬(shu)于寒(han)濕(shi)性(xing)者，多與其(qi)他化(hua)濕(shi)溫經散寒(han)藥(yao)同用。

用于(yu)風寒牙痛呈(cheng)抽搐(chu)樣(yang)痛，受冷則甚者(zhe)，可以(yi)煎湯漱口，或少許(xu)內服(fu)。

4、驅蟲作用

花椒所含揮發(fa)油(you)在保溫的任(ren)氏液中能使豬蛔(hui)蟲嚴重中毒，服食(shi)川椒水(shui)能驅(qu)除寄生(sheng)蟲。

5、降壓作用

有研究發現，花椒能使血(xue)管擴(kuo)張(zhang)，從而(er)能起(qi)到降低血(xue)壓的作用。

6、增加食欲

川椒(jiao)氣味(wei)芳香(xiang)，可除(chu)各種肉類的腥膻臭(chou)氣，能促進唾液分泌，增加食欲(yu)。