一、鮮牛奶的功效與作用

鮮牛奶是以奶牛產出的新鮮奶為原料，經過殺菌消毒處理后進入市場銷售的奶制品，鮮牛奶相較于其他牛奶，風味和營養保存更好，因此很多人都愛喝鮮牛奶，會訂購每天送的鮮牛奶，那么喝鮮牛奶有什么好處呢？

1、鎮靜安神

人吃(chi)過鮮奶(nai)后(hou)會感(gan)到有一(yi)種(zhong)鎮定(ding)感(gan)，因(yin)此(ci)晚間臨睡前喝一(yi)杯鮮牛奶(nai)，能起到安神促眠的作(zuo)用(yong)。

2、預防胃病

鮮牛(niu)奶能輔(fu)助治療胃病，促進十(shi)二指(zhi)腸(chang)潰瘍等胃腸(chang)疾病的痊愈。

3、幼兒喝牛奶能促進智力發育

鮮奶中的乳糖(tang)(tang)被消化解時生(sheng)成(cheng)1分(fen)(fen)子葡(pu)萄糖(tang)(tang)和1分(fen)(fen)子半(ban)乳糖(tang)(tang)，半(ban)乳糖(tang)(tang)是構(gou)成(cheng)腦和神(shen)經組織的一(yi)種成(cheng)分(fen)(fen)，所以鮮奶能(neng)促進智力(li)發育。

4、少年兒童喝牛奶能促進身體生長發育

牛(niu)奶中(zhong)含有(you)(you)豐富的鈣(gai)質(zhi)，能促進身體(ti)生(sheng)長發(fa)育(yu)，而鮮牛(niu)奶對于牛(niu)奶的營養成分保存比(bi)較完(wan)整，因此在促生(sheng)長方面更有(you)(you)效(xiao)。

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5、成年人和老年人喝鮮奶能抗衰老

研究表明，鮮牛奶中(zhong)有一(yi)種(zhong)(zhong)生物(wu)活性物(wu)質，即(ji)SOD。這種(zhong)(zhong)活性物(wu)質能清除機體內部一(yi)種(zhong)(zhong)叫(jiao)做“自由(you)基”的有害物(wu)質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗(kang)衰老延年益壽。此外(wai)，鮮奶還(huan)具有養顏護膚(fu)和(he)美(mei)容功能。

二、鮮牛奶可以直接喝嗎

未(wei)經殺(sha)菌處理的新(xin)鮮(xian)牛奶通常不可直接飲用。

通常在(zai)日常生活中(zhong)，食(shi)用(yong)的牛(niu)(niu)奶(nai)只能在(zai)高溫滅菌后才能食(shi)用(yong)，而(er)沒有經過高溫消毒鮮(xian)牛(niu)(niu)奶(nai)可(ke)能存(cun)在(zai)寄生蟲及致病(bing)(bing)細菌，引(yin)起某些特殊疾(ji)病(bing)(bing)，例如布魯氏菌病(bing)(bing)。因此，直接(jie)從(cong)牛(niu)(niu)乳(ru)中(zhong)擠出的牛(niu)(niu)奶(nai)最好在(zai)飲用(yong)前(qian)煮(zhu)沸(fei)并消毒，因為(wei)牛(niu)(niu)乳(ru)頭的表(biao)面可(ke)能存(cun)在(zai)沙門氏菌。

三、長期喝每天訂的鮮牛奶好嗎

長期喝每天訂(ding)購的鮮牛(niu)奶是很好的保健措施。

鮮(xian)牛(niu)奶(nai)的(de)(de)風味喝營養(yang)價值保(bao)存較好，但直接購買的(de)(de)散裝新鮮(xian)牛(niu)奶(nai)往往是奶(nai)牛(niu)養(yang)殖戶自己散養(yang)的(de)(de)牛(niu)擠出(chu)(chu)的(de)(de)奶(nai)，飼(si)養(yang)方式不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，生長環(huan)境不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，奶(nai)牛(niu)的(de)(de)健(jian)康(kang)程度(du)也就不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，所以(yi)這些散戶家的(de)(de)奶(nai)牛(niu)產出(chu)(chu)的(de)(de)奶(nai)，質量(liang)自然不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)，而且手工擠出(chu)(chu)的(de)(de)牛(niu)奶(nai)中，細菌含(han)量(liang)要(yao)高于機械化擠奶(nai)。

而(er)通過正規(gui)渠道(dao)每天訂購的(de)鮮牛奶通常是采(cai)用(yong)優質奶源的(de)牛奶為(wei)原料(liao)，經過巴氏殺菌法低溫消毒后再(zai)進入市(shi)場，在乳品的(de)健(jian)康方(fang)面比較有保障。