一、辣椒油的營養價值

食用(yong)辣椒(jiao)(jiao)，能(neng)增加(jia)飯(fan)量(liang)，增強體力(li)，改善怕冷(leng)、凍(dong)傷、血管性頭(tou)痛等癥狀(zhuang)。辣椒(jiao)(jiao)含(han)有一種(zhong)物(wu)殊(shu)物(wu)質(zhi)，能(neng)加(jia)速新陳代謝，促(cu)進(jin)荷爾蒙分泌，保健(jian)皮(pi)膚。富含(han)維生素(su)C，可以控制心臟病及冠狀(zhuang)動脈硬化(hua)(hua)，降低膽固醇。含(han)有較多(duo)抗氧化(hua)(hua)物(wu)質(zhi)，可預防癌(ai)癥及其(qi)他慢(man)性疾病。可以使呼吸道暢通，用(yong)以治(zhi)療咳嗽、感冒。辣椒(jiao)(jiao)還(huan)能(neng)殺抑胃腹內的寄生蟲(chong)。

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二、辣椒油的食用功效

1、增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫力：食用辣椒油能增(zeng)(zeng)強(qiang)體力，改善怕(pa)冷、凍(dong)傷(shang)、血(xue)管(guan)性頭痛等癥(zheng)狀(zhuang)。

2、護膚：辣椒(jiao)油能加速(su)新陳(chen)代謝，促進荷爾蒙(meng)分(fen)泌(mi)，保健皮膚。

3、降(jiang)膽固(gu)醇(chun)：辣椒油富含維生素C，可以控制心(xin)臟(zang)病(bing)及(ji)冠(guan)狀動脈硬化，降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。

4、預(yu)防慢性疾(ji)病(bing)：辣椒油含有較多抗氧(yang)化物質(zhi)，可預(yu)防癌癥及其他(ta)慢性疾(ji)病(bing)。

5、治(zhi)感(gan)冒：辣椒油能夠治(zhi)療咳嗽、感(gan)冒。

6、殺蟲(chong)：辣椒油能(neng)殺抑胃腹內的寄(ji)生蟲(chong)。

三、辣椒油的宜忌人群

一般人都可食用。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病(bing)、肺(fei)結(jie)核病(bing)、目疾、食管(guan)炎(yan)、胃(wei)腸炎(yan)、胃(wei)潰瘍以及痔瘡(chuang)等患者(zhe)的人應(ying)慎食。適用量，鮮辣椒每次100克，食用過量反而影響人體健康，因為過多(duo)的辣椒素會劇烈刺激胃(wei)黏膜，引(yin)起胃(wei)痛、腹瀉并使肛(gang)門(men)燒灼刺痛，誘(you)發胃(wei)腸疾病(bing)，促使痔瘡(chuang)出血。因此，凡患食管(guan)炎(yan)、胃(wei)潰瘍以及痔瘡(chuang)等病(bing)者(zhe)均要少(shao)吃或禁食辣椒。

四、辣椒油不能和什么一起吃

吃辣椒油的時(shi)候不能和其他的油類(lei)一起搭配吃，否(fou)則是過于(yu)油膩的。是容易產生發胖情況的。