一、辣椒油的營養價值

食用辣椒(jiao)，能(neng)(neng)增(zeng)加飯量，增(zeng)強體力，改善(shan)怕(pa)冷、凍傷(shang)、血管(guan)性頭痛等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。辣椒(jiao)含(han)有一種物(wu)(wu)殊物(wu)(wu)質(zhi)，能(neng)(neng)加速新陳代謝，促(cu)進荷爾蒙(meng)分泌，保健皮膚。富含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C，可以控制(zhi)心臟(zang)病及冠狀(zhuang)動脈硬化，降低(di)膽固(gu)醇。含(han)有較多(duo)抗(kang)氧化物(wu)(wu)質(zhi)，可預防癌癥(zheng)及其他慢性疾(ji)病。可以使呼吸道暢通，用以治療(liao)咳嗽、感冒(mao)。辣椒(jiao)還能(neng)(neng)殺(sha)抑胃腹內的寄生(sheng)(sheng)蟲。

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二、辣椒油的食用功效

1、增(zeng)強免疫(yi)力：食用(yong)辣椒(jiao)油能(neng)增(zeng)強體力，改善怕冷、凍傷、血(xue)管性頭痛等癥狀。

2、護膚(fu)(fu)：辣椒油能加速新(xin)陳(chen)代謝，促進荷爾(er)蒙分泌，保(bao)健(jian)皮膚(fu)(fu)。

3、降膽(dan)固醇：辣(la)椒油富含維生素C，可以控制心(xin)臟病(bing)及冠狀動脈(mo)硬化，降低膽(dan)固醇。

4、預防慢(man)性(xing)疾病(bing)：辣椒油含有較多抗氧化物質，可預防癌癥(zheng)及其他慢(man)性(xing)疾病(bing)。

5、治感(gan)冒(mao)：辣椒油能夠治療咳(ke)嗽、感(gan)冒(mao)。

6、殺蟲：辣椒油能殺抑(yi)胃腹內的寄生蟲。

三、辣椒油的宜忌人群

一般人都可食用。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高(gao)血壓(ya)病、肺結核病、目疾、食管炎、胃(wei)(wei)腸炎、胃(wei)(wei)潰瘍以及痔瘡(chuang)等患(huan)者的人(ren)應慎食。適用(yong)量，鮮辣椒每次(ci)100克，食用(yong)過量反而影響人(ren)體健康(kang)，因(yin)為(wei)過多(duo)的辣椒素會(hui)劇烈(lie)刺(ci)激胃(wei)(wei)黏膜，引起胃(wei)(wei)痛(tong)、腹瀉并使肛門燒灼刺(ci)痛(tong)，誘發胃(wei)(wei)腸疾病，促使痔瘡(chuang)出(chu)血。因(yin)此，凡(fan)患(huan)食管炎、胃(wei)(wei)潰瘍以及痔瘡(chuang)等病者均要少吃或(huo)禁食辣椒。

四、辣椒油不能和什么一起吃

吃(chi)辣椒(jiao)油(you)的時(shi)候不能和其(qi)他的油(you)類一起(qi)搭配吃(chi)，否則是(shi)過于油(you)膩的。是(shi)容易(yi)產生發胖情況(kuang)的。